Chov rakov v rybníku na chate: odporúčania od profesionálov. Podrobný podnikateľský plán chovu rakov v domácich podmienkach - analýza konkurencie, finančný plán, posúdenie efektívnosti projektu

Prezradíme vám, čím raky kŕmiť doma, akými metódami ich môžete chovať a koľko sa na tom dá reálne zarobiť. Zistite, aké vybavenie na to budete potrebovať.

Chov rakov na predaj - sľubný smer podnikania, keďže táto oblasť činnosti nie je medzi podnikateľmi veľmi bežná.

Nízka obľúbenosť je spojená s dlhou dobou návratnosti investícií, a preto nie každý podnikateľ je pripravený investovať čas a peniaze do chovu rakov. Začínajúci podnikatelia, ktorí hľadajú sľubný nápad, by sa však mali bližšie pozrieť na chov rakov - táto činnosť môže v budúcnosti priniesť značné dividendy.

Chov rakov doma na predaj - aké opodstatnené je to?

Chov rakov sa stane stabilným zdrojom príjmu len pri správnej organizácii proces produkcie. Mali by sa vziať do úvahy špecifiká podnikateľského nápadu: existuje niekoľko spôsobov chovu a na vytvorenie pohodlného prostredia na reprodukciu kôrovcov bude potrebné špeciálne vybavenie a náklady.

Nezabudnite spočítať, koľko peňazí sa vynaloží na organizáciu podnikania, nákup materiálov, potravín a dospelých zvierat. Berte do úvahy časovú náročnosť – o raky sa treba starať ako o každé iné zviera, hoci si vyžadujú oveľa menej pozornosti ako povedzme hydina.

Budete potrebovať podnikateľský plán, ktorý okrem priamych finančných nákladov uvedie náklady na marketing a predajné trhy.

Činnosť chovu rakov patrí k chovu, preto je najvýhodnejšie zaregistrovať sa ako samostatný podnikateľ a ako daňový systém zvoliť jednotnú poľnohospodársku daň (USA).

Výhody a nevýhody takéhoto podnikania

Chov rakov za účelom následného predaja sa vyznačuje určitými výhodami a nevýhodami.

Výhody:

nízka konkurencia v segmente podnikateľského trhu;
možnosť rozšírenia klientskej základne z dôvodu neobsadených oblastí činnosti;
popularita produktu medzi obyvateľstvom;
relatívne nízke náklady na prácu;
vysoká ziskovosť obchodného procesu.

Vzhľadom na nízku konkurenciu a neobsadenú niku je tu šanca rýchlo zvýšiť stálu zákaznícku základňu, ktorá pri optimálnych investíciách prinesie značné príjmy.

nedostatky:

veľké množstvo počiatočných nákladov na vytvorenie optimálneho životného prostredia;
sezónnosť výrobného procesu, keďže raky sa rozmnožujú od mája do októbra;
dlhé obdobie návratnosť v dôsledku spomalenia rastu plôdika v zimné obdobie;
príjem tržieb len za 2. rok realizácie podnikateľského nápadu.

Hlavnou nevýhodou je, že počiatočná fáza sú potrebné vážne výdavky a ich vrátenie a následné prijatie príjmov bude trvať najmenej rok. Táto nevýhoda je kompenzovaná skutočnosťou, že v budúcnosti sa znížia materiálové náklady a zvýši sa miera tvorby zisku.

Dôležité! Počiatočné náklady závisia od objemu produkcie a spôsobu chovu rakov.

Metódy chovu rakov

Pozrime sa na ne podrobne.

V suteréne

Metóda spočíva v inštalácii špeciálneho zariadenia v suteréne, kde sa vytvára a udržiava optimálna mikroklíma. Chov týmto spôsobom má vážnu výhodu – jedince neuspávajú a ďalej rastú.

Ak chcete vytvoriť mikroklímu, musíte udržiavať teplotu v suteréne najmenej 7 stupňov a tiež vytvoriť umelé osvetlenie v strede miestnosti. Okrem toho musí mať vetranie, pretože odparovanie vody môže viesť k tvorbe húb alebo plesní.

V akváriu

Podstata tejto metódy je zrejmá - raky sa chovajú v akváriách. V tomto prípade musia byť nádoby s objemom najmenej 250 litrov. Nevýhodou tejto metódy je, že je územne obmedzená, a preto nebude ľahké dosiahnuť serióznu úroveň výroby.

Výhodou tejto metódy je, že raky v akváriu, ako aj v pivnici, nebudú hibernovať. Aby ste to dosiahli, mali by ste udržiavať teplotu vody na 20 ° C a poskytnúť rakom filtráciu ich biotopu a prístup ku kyslíku.

V jazierku

Metóda pre tých, ktorí majú pozemok na usporiadanie nádrže, čo si vyžaduje pomerne vážne finančné investície. Výhodou otvoreného jazierka sú minimálne náklady na jeho údržbu a dostupnosť prirodzenej potravnej ponuky, nevýhodou je však zimný spánok rakov v zime a minimálny nárast ich hmotnosti.

Vyberte si metódu založenú na konkrétnych podmienkach - dostupnosť pôdy, priestory na inštaláciu zariadenia, rozpočet.

Čo kŕmiť raky doma

Zásoba potravy sa vytvára v jazierkach prirodzene, a v tomto prípade je potrebné iba kŕmiť rastúce jedince.

Ak chováte doma, musíte pravidelne dopĺňať zásoby potravín, ktoré môžu pozostávať z:

potraviny rastlinného pôvodu (obilniny, riasy, zelenina, listy stromov, chlieb atď.);
potraviny živočíšneho pôvodu (sekané mäso, mleté mäso, ryby, larvy hmyzu a dospelí, dážďovky, mäkkýše, poter, pulce atď.).

Pri malých objemoch výroby si môžete pripraviť kŕmnu základňu sami, ale pri priemyselnej výrobe produktov to bude ťažké. Východiskom z tejto situácie je použitie hotových kombinovaných krmív určených na pestovanie rýb.

Denná norma kŕmenie sa vypočíta takto:

pre jedincov chovaných na predaj - 2% telesnej hmotnosti;
pre samice pripravujúce sa na znášku - 5-6% telesnej hmotnosti.

Pre menšie znečistenie biotopu je vhodné použiť špeciálne kŕmidlá, ktorými sú mriežkové klietky.

Ako chovať raky na predaj - pokyny krok za krokom

Vedenie úspešného podnikania zahŕňa nielen pestovanie, ale aj šľachtenie, ktoré si vyžaduje väčšiu koncentráciu a pozornosť.

Dávame do pozornosti návod na chov rakov krok za krokom.

Krok 1. Vytvorte podmienky pre chov

Najprv musíte zakúpiť a nainštalovať špeciálne vybavenie alebo vytvoriť prírodný rybník vonku. Rozhodnite sa, koľko produkcie plánujete získať za určité obdobie, a podľa toho vypočítajte potrebné náklady na materiál.

Kontajnery sú vybavené zeminou, naplaveným drevom, prístreškami, riasami, ako aj zariadením na vytváranie mikroklímy - kompresorom na čerpanie vzduchu, filtrom na čistenie vody, vykurovacím zariadením, osvetľovacím zariadením.

Krok 2. Kúpime krmivo a ďalšie vybavenie

V druhej fáze rozhodnite o zásobe potravín – rozhodnite sa, či si ich pripravíte sami, alebo si ich kúpite hotové. Pri malom počte rakov nemá zmysel kupovať veľké množstvá.

Okrem jedla si kúpte ďalšie vybavenie potrebné na čistenie nádob, chov mláďat a chytanie rakov.

Krok 3. Vyberte vhodný druh raka

Keď sú vytvorené všetky podmienky, je čas na nákup prvej várky pre následný chov. Jednotlivci by sa nemali odoberať z prírodného rezervoáru, pretože rastú príliš dlho, zatiaľ čo tie, ktoré sa predávajú špeciálne na chov, sa vyvíjajú oveľa rýchlejšie.

Existovať rôzne druhy rak riečny, napríklad modrý kubánsky, mramorovaný, austrálsky, no najobľúbenejší je európsky riečny. Je to on, kto sa na rozdiel od svojich druhov vyznačuje nenáročnosťou v starostlivosti a jednoduchosťou pestovania.

Krok 4. Vytvorte podmienky pre reprodukciu

Na rozmnožovanie kupujte samcov a samice v pomere 1/1 alebo 1/2, pričom treba mať na pamäti, že obdobie ich párenia trvá od mája do októbra. Oplodnené samice, ktoré lepia vajíčka na chvost, by mali byť umiestnené v samostatnej nádobe, kde sa po 2 mesiacoch objavia larvy.

Samica nakladie až 500 vajíčok, no mnohé z nich sú prírodné prostredie zomrie a asi 50 jedincov zostane. Doma je toto číslo oveľa vyššie - zachová sa až 90% lariev za predpokladu, že sa samica odstráni pred a po znáške, pretože raky jedia svoje potery.

Krok 5. Hľadanie spôsobov implementácie

Ak úspešne podnikáte, mali by ste uzavrieť zmluvu o dodávke produktov do reštaurácií, obchodov, krčiem alebo sáun. Môžete predávať nielen dospelých, ale aj kaviár, ktorý je vysoko cenený pre svoju vynikajúcu chuť.

Aké vybavenie budete potrebovať?

Pre efektívny chov potrebujete nasledujúce vybavenie:

Akvárium minimálne 250 litrov (kapacita do 50 osôb). Najlepšie je kúpiť asi 10 akvárií, aby bolo vaše farmárske podnikanie efektívnejšie a ziskovejšie.
Kompresor na miešanie vodnej hmoty.
Filter na čistenie vody z odpadových produktov a nevyužiteľných zvyškov krmiva.
Oxidačné činidlo na prevzdušňovanie vody a jej nasýtenie kyslíkom.
Recirkulujúci sediment na čerpanie vody alebo vypúšťanie akvária.
Oxymeter na meranie percenta kyslíka rozpusteného vo vode.
Merač soli na meranie parametrov tvrdosti vody.
Teplomer.
Merač vodivosti na meranie úrovne znečistenia vody.
Vykurovacie zariadenie požadované v zimný čas na udržanie optimálnej teploty.
Osvetľovacie zariadenie, ak plánujete chovať raky v pivnici domu.

Tento zoznam obsahuje nástroje a vybavenie, bez ktorých by tento proces nebol možný.

Koľko môžete zarobiť

Vypočítajme výšku príjmu za chov domu na 1,5 roka:

Ak máte 5 akvárií, môžete dopestovať až 250 jedincov, z ktorých každý bude vážiť približne 80 gramov ( priemerná veľkosť);
celkovo sa získa 20 kg hmotnosti;
ak 1 kg stojí 1 500 rubľov, potom pri predaji dostanete 30 000 rubľov.

Táto suma bude prijatá po 1,5 roku pestovania a je potrebné vynaložiť peniaze na krmivo a údržbu zariadení.

Úplná návratnosť vynaložených prostriedkov nastane približne za 4-5 rokov, v závislosti od rozsahu podnikania, a preto sa musíte rozhodnúť, či ste na takéto obdobie pripravený vybrať peniaze zo svojho rozpočtu.

Ak chcete urobiť informované rozhodnutie, zostavte podnikateľský plán, ktorý odráža tieto body:

Aké vybavenie kúpiť a koľko peňazí minúť.
Aký objem produktov sa plánuje vyrobiť?
Koľko peňazí bude potrebných na pestovanie?
Komu predávať produkty.
Aké budú náklady na doručenie zákazníkom?

Je dôležité odrážať výdavky v peňažnom vyjadrení, aby ste jasne pochopili, koľko peňazí je potrebné použiť v počiatočnej fáze. Okrem toho by sa mal určiť odhadovaný príjem z predaja.

Pamätajte

Celková doba návratnosti podnikania je približne 5 rokov.
Ak chcete dosiahnuť úspech, preštudujte si informácie o usporiadaní biotopu, pravidlách reprodukcie a výchovy mladých jedincov.

5,00

* Vo výpočtoch sa používajú priemerné údaje pre Rusko

1.Zhrnutie projektu

Cieľom projektu je otvorenie farmy na chov rakov intenzívnou metódou v podmienkach stredného Ruska (Lipetská oblasť). Podstatou metódy je vytvorenie umelých nádrží s celkovou plochou 1000 metrov štvorcových. m. Raky sa chovajú vo vnútorných (zimných) a otvorených rybníkoch, kde sú raky poskytované potrebné podmienky na chov. Produktivita farmy za rok je až 3 tony produktov pripravených na predaj. Hlavným produktom farmy je rak dlhoprstý, najrozšírenejší v týchto zemepisných šírkach.

Finančné výpočty pre tento podnikateľský plán sú založené na priemernom účte 500 rubľov. Ukazovatele výkonnosti projektu sú uvedené za päťročné obdobie práce. Doba návratnosti od začiatku projektu (návrh a výstavba) je 41 mesiacov.

Na realizáciu projektu, berúc do úvahy pracovný kapitál, bude potrebných 6 294 000 rubľov. Na tento účel sa plánuje prilákať 3 milióny rubľov. vlastné prostriedky a 3 294 000 rubľov. požičané peniaze. Splatnosť úveru je 36 mesiacov, úroková sadzba je 18%. Odklad platby prvej splátky je 3 mesiace.

*za 2 roky práce

Prípravné obdobie na projekt (výstavba, získanie povolení a pod.) bude 3 mesiace. Farma prinesie prvý príjem do 12 mesiacov od nástupu do práce. Plánovaná kapacita bude dosiahnutá do 3-4 rokov prevádzky.

2.Popis odvetvia a spoločnosti

Podľa výskumu marketingovej agentúry Discovery Research Group objem spotreby kôrovcov v Rusku rastie ročne o 2-14 %. Rast dopytu je spôsobený zvýšením domácej produkcie a dovozu. Výrobky na trhu sú prezentované v štyroch hlavných typoch: chladené, mrazené, hotové a konzervované. Prevládajú produkty zahraničných výrobcov(asi 51 %), najmä z krajín ako Čína a Kanada. Približne 52 %. Ruská výroba prítomných "Mrazené kôrovce". Na základe výsledkov za rok 2014 sa objem trhu s kôrovcami znížil o 13 % – bol citeľný vplyv sankcií a protisankcií.

Ak hovoríte o sladkovodné raky, potom je ťažké presne určiť objemy výroby. V krajine v podstate prevládajú raky z Rostovského regiónu, Krasnodarský kraj A Územie Altaj. Varené a mrazené raky sa v Rusku takmer nikdy nevyrábajú v priemyselnom meradle a výroba sa uskutočňuje prirodzeným rybolovom. K odlovu a obchodovaniu s rakmi často dochádza mimo zákonného rámca a bez veterinárnej dokumentácie a kvalita produktov je veľmi neuspokojivá.

Náročnosť umelého chovu rakov spočíva v tom, že trvá asi 4-5 rokov, kým rak dosiahne predajnú hmotnosť. Zároveň raky dlhodobo zimujú v stredných zemepisných šírkach. Počas hibernácie sa nekŕmia a rastové procesy sa zastavia na 5 až 7 mesiacov, v dôsledku čoho sa výrazne posúva termín predaja a podnikateľ, ktorý sa rozhodne chovať, utrpí straty.

V súvislosti s touto okolnosťou bola pre úspešnú realizáciu projektu otvorenia chovu krabov zvolená intenzívna pestovateľská metóda. Táto metóda zahŕňa vytvorenie vnútorných nádrží, v dôsledku čoho sa čas výroby dávky tovaru skráti na 1,5 až 2 roky. Raky sa predávajú draho predajná cena v priemere 400 rubľov. za kg veľkoobchodne a 550 rub. maloobchod.

Cieľom projektu je teda otvorenie farmy pre intenzívny chov rakov v podmienkach stredného Ruska za účelom ich následného veľkoobchodného a maloobchodného predaja. Implementácia tohto podnikateľského nápadu zahŕňa nasledujúce fázy:

1.Výstavba umelých nádrží na pestovanie rakov o celkovej ploche 1000m2. metrov. Asi 300 štvorcových. metrov nádrží sú vnútorné bazény, zvyšných 700 sú otvorené bazény na pestovanie rakov v prírodných podmienkach.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

2. Chov rakov intenzívnym spôsobom pestovania vrátane zabezpečenia všetkých potrebných postupov k tomu (filtrácia vody, kŕmenie a pod.).

3. Vytvorenie trhu na predaj produktov veľkoobchodným a maloobchodným zákazníkom.

Výrobná kapacita farmy bude 3 tony rakov ročne. Račia farma sa nachádza na prímestskej ploche 2000 metrov štvorcových. metrov na území regiónu Lipetsk, ktorý je vo vlastníctve. Organizačná a právna forma tohto podnikania– IP ( individuálny podnikateľ). Keďže chov rakov v rybníkoch spadá pod poľnohospodársku činnosť, ako forma zdanenia bola zvolená jednotná poľnohospodárska daň (USAT). Oznámenie o prechode na jednotnú poľnohospodársku daň sa podáva do 30 dní odo dňa registrácie alebo do 31. decembra roku predchádzajúceho prechodu.

Obchodná organizácia nezahŕňa žiadnu hierarchiu komplexná štruktúra zvládanie. Majiteľ projektu a jeho rodinní príslušníci sú zodpovední za správu a údržbu farmy. Nevyžaduje sa žiadny personál ani najatý personál.

3. Popis služieb (tovaru)

Hlavným produktom farmy je rak dlhoprstý. Biotop tejto rakoviny je veľmi široký a siaha od atlantického pobrežia Európy až po Ural a Sibír. V prirodzených podmienkach vedie rak riečny spôsob života pri dne, jeho typ kŕmenia je charakterizovaný ako polomäsožravý. Vyznačuje sa nenáročnosťou na podmienky zadržania, kyslíkovým režimom a rýchlo dosahuje predajnú hmotnosť. Za optimálnu teplotu pre rast sa považuje 22-25°C. Základ potravy tvoria rastliny, organické zvyšky, rybí poter, pulce a hmyz. Veľkosť raka riečneho v prvom roku života je asi 7-8 cm s hmotnosťou 10-15 g, dvojročné mláďatá sú dlhé asi 12 cm a vážia okolo 70 g. Veľký rak môže dosiahnuť hmotnosť 100 g alebo viac. Z nutričného hľadiska je priemerná výťažnosť mäsa raka dlhoprstého v komerčnej veľkosti z pazúrov a brucha 17,5 %. Čo sa týka chuti, rak často prevyšuje morské kôrovce, napríklad homáre, kraby, krevety a homáre. Mäso raka obsahuje až 16% bielkovín a nie viac ako 0,5% tuku.

Priemerná veľkoobchodná cena je stanovená na 400 rubľov. na kg, maloobchodná cena- 550 rubľov. kg. Toto cenovej kategórii je pod priemernými trhovými ukazovateľmi pre región, ktoré predstavujú 450 rubľov. na nákup vo veľkom a 600 rubľov. maloobchod. Vo všeobecnosti sa v regióne cena za kg rakov pohybuje od 300 do 900 rubľov za kg. Okrem predaja rakov sa plánuje zorganizovať aj doplnkovú službu donášky rakov. Úplný zoznam predané produkty a služby sú uvedené v tabuľke. 1.

Aby sa predišlo finančným nákladom, chytajú sa prvé raky pre farmu prirodzene. Raci sa prepravujú v malých škatuliach s rozmermi 60x40x30. Raky sa umiestňujú do boxov v radoch (do 5 radov) chrbtom nahor. Každý riadok je položený gázou. Mláďatá sa prepravujú v dvojplášťových plastových vreciach s objemom 40 až 60 litrov, ktoré sú z 1/3 naplnené čistou vodou.

Tabuľka 1. Zoznam predávaných produktov a služieb

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Ďalšou konkurenčnou výhodou je dostupnosť potrebné dokumenty, potvrdzujúce kvalitu predávaných produktov. Ide o sanitárny pas pre auto na prepravu rakov (auto je vo vlastníctve organizátora projektu), veterinárne osvedčenie formulára č. 2, certifikácia v súlade s GOST R-50380-2005, vyhlásenie o zhode. Z dôvodu časových a finančných nákladov na získanie veterinárnych dokladov je obchod s rakmi často realizovaný konkurenciou nelegálne. V súvislosti s touto skutočnosťou je jednou z metód boja proti bezohľadnej konkurencii privolanie veterinárnych inšpektorov za účelom zničenia nelegálnych výrobkov, ktoré môžu poškodiť zdravie spotrebiteľov.

4. Predaj a marketing

Predajný trh tvoria veľkoobchodní odberatelia, medzi ktoré patria najmä reštaurácie v Lipetsku, ktoré sa nachádzajú v historickej časti mesta, ako aj pivárne. Klienti prvého sú kategóriou populácie s nadpriemernou úrovňou príjmov, klienti druhých sú širšou vrstvou strednej vrstvy. V závislosti od veľkosti a miesta úlovku sa ceny živých rakov v Lipetsku pohybujú od 300 do 900 rubľov. na kg. Najmä obyvatelia mesta majú možnosť zakúpiť si nielen miestne, ale aj Donské, Altajské, Kazachstanské a Sevanské raky. Problém je v tom, že na stoly mešťanov a obyvateľov regiónu sa nedostanú hneď, ale až po dosť dlhom prevoze, čo nemôže ovplyvniť ich kvalitu. Zároveň nie všetky produkty majú príslušné certifikáty kvality a ceny nezodpovedajú ponúkanej kvalite. Potreba obyvateľov mesta a regiónu po kvalitných produktoch, ktoré stoja za peniaze, je zrejmá.

Raky sa v zásade kupujú účelovo, pretože raky sú často nepostrádateľným atribútom piva a zábavná spoločnosť. Medzi kľúčové požiadavky, ktoré kupujúci kladú, patrí prijateľná, nie nadsadená cena, primeraná veľkosti raka, ako aj ich „čerstvosť“: uprednostňujú sa skôr pohybliví a aktívni jedinci ako pomalí. Okrem toho je to dôležité vzhľad rakovina. Zdravý rak má jednotnú farbu, bez škvŕn, pancier a pazúry by mali byť bez prasklín a výrastkov.

Predaj rakov veľkoodberateľom (reštaurácie a kaviarne) prebieha podľa dohodnutých objemových podmienok. Doručenie veľkoobchodným zákazníkom je bezplatné. Maloobchodné raky je možné zakúpiť priamo z farmy vyzdvihnutím alebo doručením.

Ako metódy prilákania kupujúcich boli zvolené dve hlavné metódy: priamy predaj po telefóne a zverejňovanie informácií na internete. Ten najmä zabezpečuje umiestňovanie bezplatných reklám na špecializovaných webových stránkach a vytvorenie farmárskej skupiny v sociálna sieť V kontakte s.

5. Výrobný plán

Račia farma sa nachádza 10 km od hraníc mesta Lipeck, v vidiecke oblasti. Podnik je v dopravnej dostupnosti, v blízkosti je asfaltová cesta, ktorá je ľahko dostupná v každom smere. Pozemok je 2000 m2. metrov. Povrch lokality je rovný, bez svahov a priehlbín.

Technológia výroby zahŕňa implementáciu niekoľkých bodov. Pozrime sa bližšie na každý z nich nižšie.

1. Chytanie a pristátie. V počiatočnom štádiu sa raky lovia v prírodnej nádrži v auguste až septembri (pred obdobím párenia) v objeme potrebnom na produkciu. Výsadba v nádrži prebieha v hustote 5-6 rakov na 1 meter štvorcový. meter. Jeden samec môže oplodniť 4-5 samíc.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

2. Vytváranie podmienok pre neresenie. Asi mesiac po ulovení (v októbri – novembri) sa rak dlhoprstý začína trieť. Počas tohto obdobia sú samice umiestnené v samostatných bazénoch. To sa robí, aby sa zabezpečilo, že príbuzní nezničia mladé zvieratá. Samica rodí až 40-50 plôdikov.

3. Starostlivosť. Po druhom svleku sa mláďatá odchytia a presádzajú do plodiska a malé kôrovce sa vychovajú na mláďatá s hmotnosťou 7 – 10 g. Ročné raky sa presádzajú do kŕmnych jazierok, kde je hustota osadenia nižšia ako v predchádzajúcom nádrž. Na konci druhého roku života dosahujú raky hmotnosť 40-50 g s dĺžkou 9-10 cm.

3. Zabezpečenie chovných podmienok v umelej nádrži. Pri chove rakov sa sleduje kvalita vody, hladina kyslíka (najmenej 5-7 mg/l) a vodíka (7-9 mg/l). V tomto prípade by výmena vody mala byť 50 l/min na 1000 m2. metrov vodnej plochy. Nádrž tiež poskytuje biotop, teda riečny planktón, riasy, larvy hmyzu atď.

4. Kŕmenie. Raky sú považované za všežravé, takže výber tých, ktoré sú najviac v prospech konkrétneho jedla, nie je určujúcim faktorom. Raci však môžu jesť krmivo vyrobené z obilia, pšeničných otrúb, zeleniny, rýb, mäsa, sušeného mlieka, trávovej múčky atď. Obsah ingrediencií pre rôzne vekové kategórie raky sú uvedené v tabuľke. 2. Denná norma produkcia sa pohybuje od 0,2 % do 2 % z celkovej hmotnosti rakov. U samíc počas obdobia neresenia sa táto miera zvyšuje o 0,7-1% a potom o mesiac neskôr klesne na 0,3-0,7%. V zime raky nerastú a nehýbu sa, takže nepotrebujú potravu. Je tiež potrebné zabezpečiť, aby jedlo nezostávalo až do ďalšieho kŕmenia a neznečisťovalo jazierko. Na sledovanie množstva zjedeného jedla sa používajú špeciálne podávače.

Tabuľka 2. Zloženie krmiva pre rôzne vekové kategórie rakov

Na pestovanie rakov budete musieť vybaviť 1000 metrov štvorcových. metrov plochy. Z 20 rybníkov je 10 vnútorných (300 m2), ostatné sú otvorené (700 m2). Otvorené jazierka majú väčší objem. Rybníky sú vytvorené v striktne obdĺžnikovom tvare. Výstavba rybníkov a zabezpečenie potrebnej komunikácie bude stáť asi 3,5 milióna rubľov. Polypropylén sa používa na obloženie vnútorných jazierok. Náklady na vybavenie račej farmy sú uvedené v tabuľke. 3.

Tabuľka 3. Náklady na vybavenie

Práce na zabezpečení fungovania farmy vykonáva majiteľ projektu a jeho rodinní príslušníci. Náklady hlavného obdobia zahŕňajú nákup krmiva, náklady na energie a ostatné výdavky (pohonné hmoty a mazivá, veterinárne).

6.Organizačný plán

Prípravné obdobie bude 3 mesiace. Zber rakov na pestovanie sa plánuje v auguste a septembri pred začiatkom obdobia párenia. Račia farma nemá štruktúru riadenia ako takú. Správu a prevádzku zabezpečuje majiteľ, ktorému pomáhajú rodinní príslušníci. V prípade potreby sa prijímajú najatí pracovníci na vykonávanie jednorazovej práce.

7.Finančný plán

Náklady na projekt, berúc do úvahy výstavbu farmy, jej vybavenie, ako aj pracovný kapitál, budú predstavovať 6 294 000 rubľov. Náklady hlavného obdobia zahŕňajú: platbu za elektrickú energiu, nákup krmiva a iného spotrebného materiálu (peroxid vodíka pre okysličovadlo, náklady na dopravu atď.). Na realizáciu projektu sa plánuje prilákať 3 milióny rubľov. vlastných prostriedkov a 3,29 milióna rubľov. - požičané peniaze. Splatnosť úveru je 36 mesiacov, úroková sadzba je 18%. Odklad platby prvej splátky je 3 mesiace.

Priemerný účet za poľnohospodárske produkty v maloobchode je 550 rubľov, veľkoobchod - 400 rubľov. Finančné ukazovatele projektu od začiatku prevádzky farmy – príjmy, peňažný tok, čistý zisk – sú uvedené v prílohe 1. Výpočty sa robia s prihliadnutím na sezónnosť. Račia farma získava hlavný zisk od mája do októbra.

8.Hodnotenie efektívnosti projektu

Projekt organizácie farmy na chov rakov je žiadaný z dôvodu potreby uspokojiť dopyt obyvateľstva po kvalitných produktoch vyrábaných v regióne. Vzhľadom na dĺžku pestovania rakov (obchodovateľnú hmotnosť dosahujú za 1,5-2 roky) začne farma dosahovať prvý zisk 15 mesiacov po spustení projektu. Doba návratnosti od začiatku projektu (výstavba a projektovanie) bude 41 mesiacov. Zľavnená doba návratnosti bude 45 mesiacov. Hlavné ukazovatele efektívnosti projektu sú uvedené v tabuľke. 4.

Tabuľka 4. Ukazovatele výkonnosti projektu

9.Riziká a záruky

Tento projekt je pre región zásadne nový, a preto pri jeho realizácii vznikajú určité riziká. Hlavné ťažkosti sú spojené s prípravným obdobím a dlhým obdobím dosiahnutia výrobnej kapacity, spojené s pomalým rastovým procesom rakoviny. Zníženie rizika je však ovplyvnené potrebou obyvateľstva po týchto produktoch za podpriemernú cenu a nadpriemernú kvalitu. Dopyt sa vyznačuje výraznou elasticitou pri poklese cien. Opis rizík a okolností vyššej moci, s ktorými sa podnik môže stretnúť, je uvedený v tabuľke. 5.

Tabuľka 5. Hodnotenie rizík projektu a opatrenia na predchádzanie ich vzniku alebo ich následkom

10.Aplikácie

PRÍLOHA 1

Hlavné finančné ukazovatele projektu v päťročnej perspektíve

Tento odbor dnes študuje 183 ľudí.

Za 30 dní bol tento podnik zobrazený 67 690-krát.

Kalkulačka na výpočet ziskovosti tohto podnikania

nájomné + platy + energie atď. trieť.

Chcete vedieť, kedy sa vám podnikanie oplatí a koľko môžete reálne zarobiť? Bezplatná aplikácia Business Calculations vám už pomohla ušetriť milióny.

Neuveriteľne chutné a jemné račie mäso je obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Napriek tomu dnes nie je jeho výroba rozvinutá všade. Vzhľadom na vysoký dopyt po produkte stojí za zváženie umelý chov týchto zvierat. V závislosti od vášho prístupu k pestovaniu rakov v pivnici sa táto činnosť môže stať vašim koníčkom alebo zdrojom príjmu.

Príprava pivnice a nákup rakov

Pestovanie rakov v suteréne má jednu dôležitú výhodu - podzemné podmienky sú ideálne pre ich úspešný rast. Preto na začiatok budete musieť vykonať minimálnu prípravu vášho suterénu a kúpiť raky.

Usporiadanie suterénu a akvárií

Suterén vybraný pre farmu musí byť čistý a suchý. Malo by byť bez plesní a škodcov. Ak ich pri kontrole nájdete, určite problém vyriešte. Použite dymovú bombu, pascový systém a insekticídy na úplné odstránenie potkanov a hmyzu. V prípade potreby vykonajte menšie opravy, aby ste sa im vyhli. znovuobjavenie. Majte na pamäti, že s pestovaním rakov môžete začať až 2 týždne po dokončení akéhokoľvek chemického ošetrenia.

Dobrou správou je, že vo väčšine prípadov suterén nevyžaduje dodatočnú izoláciu. V zime sa rakom dobre žije pri teplotách +5-7 °C. V lete by mala byť 20 °C. Ak teplota často klesá pod tieto úrovne, zakryte steny a podlahu izolačnými materiálmi.

Raky na úspešný rast nepotrebujú veľa svetla. Pre dodatočné osvetlenie miestnosti je potrebná iba 1 žiarovka s výkonom 200 wattov. Umiestnite ho do stredu stropu.

Po vytvorení všetkých potrebných podmienok nainštalujte do suterénu viacúrovňový regálový systém. Umiestníte na ne akvária. Objem každého akvária musí byť najmenej 250 litrov. Na dno položte trochu piesočnatej pôdy a potom usporiadajte naplavené drevo a kamene. Raci sa v nich schovajú počas spánku.

Ak to suterénny priestor umožňuje, potom namiesto akvárií môžete použiť bazén. Majte na pamäti, že na pestovanie rakov budete potrebovať 2 bazény. Jedna bude obsahovať dospelých a druhá bude obsahovať tínedžerov. Ak žijú v jednom bazéne, je vysoká pravdepodobnosť úhynu mláďat. Dospelé zvieratá sa môžu správať agresívne a jesť menších príbuzných aj pri nedostatku potravy.

Teraz je vaša minifarma pripravená na spustenie. Zostáva len nákup rakov a ich preprava do akvárií.

Nákup a preprava rakov

Ideálne je zaobstarať si larvy rakov, no s najväčšou pravdepodobnosťou neuspejete. Kúpte si dospelé exempláre a sami vychovajte ich potomstvo Raky si môžete kúpiť kdekoľvek, pokiaľ na 1 samca pripadajú 2 samice. Optimálny čas Najlepší čas na nákup je jeseň, kedy začína obdobie párenia. V tejto dobe sú raky ľahko rozlíšiteľné - samice budú mať vajíčka pod chvostom.

Kilogram raka bude stáť od 500 do 750 rubľov. Presná cena závisí od ich veľkosti a odrody. Týmto nákladom sa môžete vyhnúť chytaním zvierat v jazierku.

Je lepšie prepravovať sa domov v tme, keď je chladnejšie. Osobitná pozornosť Treba si dať pozor na prepravu tých rakov, ktoré majú vajíčka. Na prepravu použite drevené debny. V nich sú raky položené na chrbte v niekoľkých radoch. Dôležité je, aby ich počet nepresiahol 20 kusov na 1 decimeter.

Mladý rast.

Fry možno prenášať vo veľkých, hrubých plastových vreckách. Objem vody by mal byť približne 2/3 vrecka. Fry by nemalo byť príliš veľa. Rýchlo spotrebúvajú kyslík, preto ich do 24 hodín preneste do akvária.

Chovateľské zásady

Aby ste mohli raky úspešne chovať, potrebujete vedieť všetky potrebné informácie o ich životnom štýle.

Výživa

Väčšinou sa raky živia potravou rastlinného pôvodu. Stávajú sa ním väčšinou rastliny, ktoré sa nachádzajú pri ich jazierku. Ale v prírodných podmienkach často jedia zdochliny, larvy hmyzu a dokonca aj malé slimáky.

Doma zvieratá dostanú všetko živiny zo špeciálneho jedla. Raky môžete kŕmiť aj namočeným zrnom, varenou a strúhanou zeleninou (mrkva, zemiaky a kapusta). Bude to pre nich zdroj bielkovín. surové ryby a mäso. Rátať s požadované množstvo krmivo na základe skutočnosti, že jeho objem by mal byť 2% objemu tela zvieraťa.

Prelievanie

V prvom roku života sa línanie vyskytuje 6-8 krát. V druhom roku je počet línií 4 alebo 5 a v treťom už len 3. Staršie jedince línajú 1-2 krát do roka.

Prelievanie znamená rast zvieraťa. Odhodí starú škrupinu, ktorá je pre ňu príliš malá, a vytvorí novú. V tejto dobe je rakovina veľmi zraniteľná a môže sa stať korisťou pre svojich príbuzných. Z tohto dôvodu je dôležité poskytnúť všetkým rakom primeranú výživu a správnu starostlivosť.

Rozmnožovanie

K páreniu zvyčajne dochádza začiatkom jesene - v septembri alebo začiatkom októbra. Samec oplodní dve samice naraz, ak natrafí na tretiu, zožerie ju. Túto skutočnosť treba brať do úvahy pri nákupe rakov. Dodržujte odporúčaný pomer: 2 samice na 1 samca.

Po prvé, vajcia sa nachádzajú pod chvostom samice. Neskôr sa presunie do škrupiny a prichytí sa vedľa labiek. Aby sa embryá vyvinuli, samička vajíčka pravidelne premýva vodou, preto ju prefiltrujte aspoň niekoľkokrát týždenne.

Samica s vajíčkami pod bruchom.

Larvy sa objavia z vajíčok po 2 mesiacoch. Počas nasledujúcich 2 týždňov ich samica chráni pred všetkými druhmi nebezpečenstva, kým nevyrastú a nestanú sa nezávislými. Samica rodí v priemere približne 12-15 kôrovcov naraz. Viac ako 20 je extrémne zriedkavé. Doma môžete od jednej samice získať až 60 rakov za rok.

Mladé zvieratá sú veľmi citlivé na kvalitu vody a najmä na to, koľko kyslíka obsahuje. Ak v prírodných nádržiach prebieha filtrácia a výmena plynu nezávisle, potom je v domácom akváriu potrebné dodatočné prevzdušňovanie.

Po vyliahnutí lariev potrebujú raky viac potravy ako predtým. Stravu im určite spestrite zmiešaným krmivom alebo zooplanktónom. Zabezpečí zrýchlený rast a vývoj lariev.

Pestovanie rakov v umelých podmienkach vám umožňuje urýchliť proces ich reprodukcie. Aby ste to dosiahli, musíte im zabrániť v hibernácii. Zorganizujte intenzívnu obnovu a nasýtenie kvapaliny kyslíkom pomocou špeciálneho vybavenia. Zvýšte aj hustotu rakov na 350 jedincov na 1 meter štvorcový. m dostatočné množstvo jedlo, aby rýchlo pribrali a rástli.

Možné choroby

Za masívny pokles populácie rakov môžu okrem chorôb aj teplotné zmeny, nesprávna či nadmerná výživa a špinavá voda.

Základy obchodného plánovania

Aby sa chov rakov zmenil z jednoduchého koníčka na podnikanie, budete potrebovať veľkú miestnosť a 2 bazény, každý s rozlohou najmenej 25 metrov štvorcových. m.

V takomto priestore by sa malo vysadiť asi 200 rakov. Ich celková hmotnosť bude 30 kg. Za rok a pol každý jedinec vyrastie a zdvojnásobí svoju hmotnosť. Okrem toho budú mať potomkov, ktorých prenesiete do druhého bazéna.

Vopred si preštudujte trh s vašimi produktmi.

Ak plánujete predávať mäso, dohodnite sa vopred s kaviarňami, reštauráciami a obchodmi o jeho zásobovaní. Predpokladá sa, že takéto podnikanie začne generovať veľké zisky až po 5-6 rokoch svojej existencie. Ale vzhľadom na malé kapitálové investície a časové náklady nemožno takéto trvanie projektu považovať za vážnu nevýhodu.

Klady a zápory domáceho chovu rakov

Jednoznačné výhody domáceho chovu rakov sú:

rýchle výsledky;
vhodné podmienky v suteréne;
jednoduchosť starostlivosti.

Jedinou skutočnou nevýhodou je obmedzený priestor kvôli pomerne malej ploche akvárií. V obyčajnom suteréne nie je možné organizovať priemyselnú výrobu. Ale vaša rodina a priatelia budú mať vždy ekologické a chutné mäso.

Z technického hľadiska teda nie je chov rakov doma náročný. Ak urobíte všetko správne, prvá generácia rakov bude mať zdravé potomstvo. Približne o rok začne ich pestovanie generovať reálny príjem.

Priemyselné pestovanie rakov nie je medzi domácimi podnikateľmi obľúbené. Veľké podniky pôsobiace v sektore akvakultúry sa tomuto smerovaniu snažia vyhnúť, pretože dlhý termín návratnosť neospravedlňuje značné investície do založenia farmy na rakovinu. Výsledkom je, že vysoký dopyt po produktoch je čiastočne uspokojený lovom kôrovcov v prírodných nádržiach, avšak veľkosť a kvalita týchto jedincov nie je veľmi žiaduca.

V takejto situácii možno považovať chov rakov doma za podnikanie, ktoré prináša malý, ale stabilný zisk. Okrem toho farma tohto rozsahu nevyžaduje intenzívnu starostlivosť: každodenné úlohy podnikateľa sa obmedzujú na jednorazové kŕmenie domácich zvierat a kontrolu kvality vody. nakoniec moderné vybavenie umožňuje pestovať nielen tie, ktoré pozná každý rak, ale aj väčšie teplomilné druhy, ktorých vysoká trhová hodnota slúži ako dodatočný stimul pre začiatočníkov.

Obchodné funkcie

Za najjednoduchší spôsob organizácie podnikania sa považuje chov rakov v rybníku: na zriadenie farmy si podnikateľ potrebuje prenajať alebo kúpiť pozemok s prírodnou nádržou. Povodie rybníka je vyčistené od trosiek, osídlené mladými zvieratami a po 5 až 6 rokoch sa získa samoreprodukujúca sa populácia.

Samozrejme, v tomto prípade nemožno očakávať žiadne výrazné príjmy: zjednodušená metóda úplne vylučuje možnosť kontroly parametrov, ktoré sú najdôležitejšie pre rast stáda, medzi ktoré patrí chemické zloženie a teplota vody, kŕmna dávka a zarybnenie. hustota. Skúsení chovatelia preto uprednostňujú intenzívne technológie chovu rakov, ktoré zahŕňajú výstavbu umelých nádrží s čiastočne alebo úplne kontrolovaným prostredím. Výhody tejto metódy sú zrejmé:

Podnikateľ môže získať svoj prvý zisk za 12–18 mesiacov;
Jednotlivci rastú oveľa rýchlejšie a za rok dosiahnu hmotnosť 100–150 g;
Pri umiestnení akvárií alebo bazénov vo vykurovaných miestnostiach si môžete kúpiť teplomilné druhy rakov, ktoré sú vysoko produktívne na chov doma;
Vďaka kontrole nad reprodukciou a inkubáciou sa miera prežitia mladých zvierat zvyšuje na 85–90%.

Podnikanie v oblasti pestovania rakov sa vyznačuje určitými výhodami a nevýhodami: aby sa dospelo k záveru o uskutočniteľnosti implementácie tejto myšlienky, musí ich podnikateľ zvážiť ako celok, berúc do úvahy predovšetkým faktory, ktoré sa môžu zmeniť na pre neho neprekonateľná prekážka. Pri vymenúvaní pozitívnych aspektov je potrebné spomenúť, že:

Existuje niekoľko spôsobov chovu rakov doma na predaj a niektoré z nich sú celkom lojálne k výške investície;
Počas pracovného procesu sú výdavky podnikateľa obmedzené na platbu komunálne služby a nákup krmiva v množstve 0,5 kg na jednotlivca za rok;
Starostlivosť o raka nevyžaduje prakticky žiadny čas ani fyzickú námahu;
Podnikateľ sa nemusí báť konkurencie, pretože v Rusku sa len málo farmárov podieľa na realizácii podnikateľskej myšlienky chovu rakov;
Dopyt po produktoch zostáva vysoký bez ohľadu na sezónu.

Za hlavnú nevýhodu tohto druhu činnosti sa považuje pomalý rast rakov: zástupcovia bežných riečnych druhov dosahujú predajné veľkosti v priebehu niekoľkých rokov. Okrem toho:

Zriadenie chovu rakov s použitím intenzívnych technológií si vyžaduje značné investície;
V otvorených nádržiach, pri teplotách vody pod 17 ° C, kôrovce prestávajú rásť a hibernujú, takže podnikanie je sezónne;
Bez ohľadu na spôsob pestovania a druh raka netreba počítať s návratnosťou investície skôr ako o 3-4 roky.

Druhy na chov

Podnikateľ, ktorý chce kúpiť živé raky na chov, musí brať do úvahy faktory, ako je rýchlosť rastu a predajná veľkosť jedincov, dopyt spotrebiteľov a klimatické vlastnosti regiónu - domáci kupujúci vníma niektoré celkom jedlé kôrovce výlučne ako dekoráciu do akvária , a držanie teplomilných druhov v podmienkach stredného pásma je možné len v uzavretých vyhrievaných nádržiach. Vo všeobecnosti na pestovanie intenzívne metódy fit:

Rak so širokými pazúrmi. Vyznačuje sa mäsitým telom dlhým až 20 cm a veľkými pazúrmi. Uprednostňuje nádrže s kamenistým dnom, vyhrievané na teplotu 16–22°C, a preto sa cíti dobre v umelých bazénoch. V súčasnosti je tento druh ohrozený: raky si môžete kúpiť na chov iba v škôlkach Leningradská oblasť, pobaltské štáty alebo Bielorusko;
Rak úzkoprstý. Najbežnejší druh v Rusku, ktorý sa vyznačuje vysokou plodnosťou: každý rok samica kladie najmenej 300 vajec. Dĺžka tela samca vo veku 5 rokov dosahuje 16–18 cm a hmotnosť 120–150 g Raci preferujú piesčité a ílovité pôdy vhodné na stavbu nôr, čo im pomáha prispôsobiť sa podmienkam otvorených umelých rybníkov.
Modrý kubánsky rak. Má pokojný, pokojný charakter, v dôsledku čoho zriedka napáda príbuzných a ryby. Pri dobrej výžive tento druh narastie na 8–12 cm za menej ako rok. Obľubuje mierne teplé vody s teplotou 23–25°C, preto sa dobre zakoreňuje v akváriách a bazénoch, kde každý pár vyžaduje okolo 20 litrov vody. Ak chcete kúpiť modrý rak na chov, musíte ísť do veľkého obchodu s domácimi zvieratami;
Mramorová rakovina. Žije v dobre vyhrievaných nádržiach s teplotou 20–28°C, kde za dva až tri roky narastie do 15 cm. Tento druh nemá pohlavné delenie - každý rak môže súčasne položiť a oplodniť až 300 vajíčok. Pokojne znáša hustotu výsadby do 20 jedincov na 100 litrov vody, keďže má pokojný charakter. Poter a dospelých rakov na chov si môžete kúpiť v internetových obchodoch alebo od súkromných chovateľov;
Austrálsky rak červený. Teplomilný druh obľubujúci vodné plochy s teplotou 21–28°C. Vyznačuje sa mäsitosťou až do 30% telesnej hmotnosti, plodnosťou a rýchlosťou rastu - do jedného roka mladé zvieratá dosahujú hmotnosť 120–150 g s dĺžkou tela 12–15 cm, vďaka svojej pokojnej povahe cítiť sa dobre pri hustote skladu až 25 ks/m². Austrálske raky si môžete kúpiť na chov v škôlkach v Astrachane a na území Krasnodar.

Metódy chovu

Populárne metódy chovu kôrovcov možno rozdeliť do dvoch skupín: prvá zahŕňa vytvorenie rovnakých prírodných podmienok pre chov rakov, zatiaľ čo druhá sa zameriava výlučne na dosiahnutie maximálnej produktivity prostredníctvom vytvorenia umelého prostredia s optimálnymi parametrami pre rozvoj populácie .

Otvorené rybníky

Chov rakov v rybníku sa v počiatočnom štádiu vyznačuje vysokou pracovnou náročnosťou: na mieste je potrebné vykopať niekoľko nádrží s plochými stenami a vybaviť ich systémami cirkulácie vody. Plocha každého môže byť 0,01–0,1 hektára s hĺbkou až dva metre. Spodok by mal byť vyložený hlinou, pokrytý doskami z polypropylénu alebo plastovej fólie a potom by sa mala na vrch nasypať vrstva piesku a kamienkov, pod ktorými si raky môžu postaviť svoje úkryty.

V budúcnosti sa úlohy podnikateľa obmedzujú na pravidelné monitorovanie kvality vody, včasné prevzdušňovanie a odstraňovanie rias. Odporúča sa tiež pravidelne kŕmiť svojich domácich miláčikov, od r vysoká hustota Po výsadbe môže byť objem prirodzenej ponuky potravy nedostatočný. Pri uvádzaní ďalších požiadaviek na umelé jazierka je potrebné spomenúť, že:

Aby sa predišlo úhynu hospodárskych zvierat, nádrže by za žiadnych okolností nemali úplne zamrznúť, takže v chladnom podnebí je vhodné ich prehĺbiť na 3,5–4 m;
Aby sa zabránilo kvitnutiu a rastu mikrorias, každé dva týždne sa musí vymeniť až 30 % celkového objemu vody;
Drenážne priekopy by mali byť vykopané pozdĺž obvodu rybníkov a tiež posilnené pobrežia a vytvorte tieň výsadbou trávy a stromov.

Výhody metódy:

Náklady na údržbu nádrže sú minimálne;
Voda v jazierkach sa čiastočne prevzdušňuje a čistí prírodnými procesmi;
Rozvoj prirodzenej ponuky potravy vám umožňuje ušetriť na údržbe rakov.

nedostatky:

Na otvorenej vode rastú raky dosť pomaly;
Prijateľná hustota výsadby nie je väčšia ako 5–6 ks/m²;
Nie je možné kontrolovať teplotu a chemické zloženie vody;
Na naplnenie jazierok potrebujete stály zdroj vody;
Je potrebné premýšľať o spôsoboch vypúšťania rybníkov - nemôžete jednoducho naliať stovky ton vody do záhrady alebo na dvor;
Je ťažké odstrániť mladé zvieratá po chove generačných zvierat;
V zime raky nepriberajú.

Akváriá

S chovom rakov v akváriu môžete začať nielen na dedine, ale aj v mestských podmienkach - stačí si vybrať miestnosť, v ktorej teplota neklesne pod 19–21°C. Tu je nainštalovaných niekoľko širokých akvárií s objemom asi 250 litrov, ktoré sa naplnia zeminou a rastlinami a potom vybavia systémami kontroly mikroklímy a kvality vody.

Ako podnikanie zahŕňa chov rakov na predaj v akváriu rozsiahle investície - náklady na nádrž vybavenú všetkým potrebným sú porovnateľné s nákladmi na vybavenie rybníka s rozlohou 90 - 100 m². Preto sa táto metóda používa hlavne na udržiavanie dekoratívne druhy, alebo na odchov plôdika pred výsadbou do otvorených jazierok.

Výhody metódy:

Dostupnosť automatizovaný systém kontrola;
Schopnosť udržiavať akúkoľvek danú teplotu;
Vďaka ohrevu vody raky nechodia na zimu;
Prípustná hustota výsadby je do 30 ks/m².

nedostatky:

Vysoké náklady na zariadenie na jednotku výroby;
Akváriá je potrebné pravidelne čistiť, meniť vodu a rastliny.

inštalácie RAS

Špeciálne vybavenie na chov rakov je nákladovo efektívnejšie a praktickejšie ako rybníky: napríklad v prírodných podmienkach jednotlivci dosahujú predajnú hmotnosť za 3–4 roky, zatiaľ čo v uzavretých vodovodných zariadeniach je toto obdobie skrátené na polovicu. Okrem toho schopnosť regulovať parametre vodného prostredia v RAS umožňuje chovať austrálske raky a iné produktívne druhy, ktorá dorastie do požadovanej veľkosti už za 12–18 mesiacov.

Komerčne dostupné inštalácie sú vybavené zariadením, ktoré umožňuje čistiť vodu od nečistôt a zvyškov odpadu, podrobovať ju dezinfekcii, ohrievať a nasýtiť kyslíkom. Umiestňujú sa do akýchkoľvek izolovaných miestností, kde teplota neklesne pod 10°C: v podmienkach domáca farma ako také je povolené používanie pivníc alebo prístreškov.

Výhody metódy:

Spotreba vody je obmedzená na počiatočné naplnenie nádrží na raky a drobné úpravy hladiny po odparení;
Rýchlosť rastu domácich zvierat nezávisí od sezóny a vonkajšej teploty;
Prevádzka zariadenia je plne automatizovaná;
Životne dôležitá činnosť stáda je dokonale kontrolovaná - samice môžu byť odstránené na trenie, poter možno triediť a raky môžu byť chované oddelene na predaj;
Hustota výsadby dospelých jedincov je až 25 ks/m², poter - až 250 ks/m².

nedostatky:

Vysoké náklady na vybavenie;
Vlhkosť vzduchu v miestnosti sa výrazne zvyšuje;
Prevádzka zariadenia je sprevádzaná spotrebou elektrickej energie.

Farma v suteréne

Výhody technológií intenzívneho chovu rakov plne kompenzujú náklady spojené so zriadením farmy: produktivita zariadenia RAS s kapacitou 2 m³ je ekvivalentná produktivite otvoreného rybníka s rozlohou 80 m². V malom zateplenom suteréne 5x10 m môžete umiestniť päť takýchto zariadení a chovom austrálskeho raka ryšavého získate ročne minimálne 120–130 kg produktov. V procese prípravy priestorov je potrebné vziať do úvahy:

Suterén musí byť suchý, bez húb a plesní, s betónovými podlahami a stenami. Pri zistení škodcov je potrebné použiť sírové bomby a aerosólové insekticídy. Treba poznamenať, že raky môžu byť zavedené do bazénov iba 12–14 dní po liečbe;
Pre aktívny život raky prakticky nepotrebujú svetlo. V suteréne stačí nainštalovať niekoľko lámp s výkonom 5 W/m² a zorganizovať trvanie denného svetla do 10–11 hodín;
Miestnosť musí byť vybavená odsávacím ventilačným systémom, pretože vyparovanie vody z bazénov zvyšuje úroveň vlhkosti.

Poľnohospodárske vybavenie

Poľnohospodár, ktorý plánuje kúpu zariadenia na chov rakov, by mal vedieť, že akvária s kapacitou 2–3 m³ s vysoké steny nie sú vhodné na tieto účely: ich plnenie je sprevádzané nadmernou spotrebou vody a prevádzka je nepohodlná kvôli veľkej hĺbke. Preto sa na pestovanie rakov používajú špeciálne RAS, čo je rám so šiestimi polypropylénovými bazénmi inštalovanými na ňom v troch vrstvách. V tomto prípade sa na chov stáda používa päť kontajnerov s rozmermi 2000 x 830 x 250 a šiesty obsahuje:

obehové čerpadlo;
Biologický filter;
ultrafialová sterilizačná lampa;
Vyhrievacie prvky;
Kompresor na prevzdušňovanie.

Podnikateľ, ktorý má k dispozícii päť takýchto trojúrovňových zariadení RAS, môže organizovať prácu farmy takto:

Jeden bazén je navrhnutý tak, aby podporoval generáciu 30 zvierat (20 samíc a 10 samcov) s hustotou zástavu 18–20 ks/m²;
Štyri nádrže sa používajú na výsev samíc počas inkubačnej doby a následného odchovu plôdika pri hustote násadu 200–250 ks/m²;
Štyri zariadenia s piatimi nádržami sa používajú na udržiavanie komerčného stáda 830 zvierat s hustotou zástavu 25 ks/m².

Usporiadanie farmy

názov	cena, rub.	Množ	Množstvo, trieť.
Trojvrstvový RAS	116000	5	580000
Oxymeter	12800	1	12800
Univerzálny merací prístroj	1400	1	1400
Prístrešky na poter	2,9	900	2610
Útulky pre mladé zvieratá	7,7	900	6930
Úkryty pre chov	12,5	50	625
Podávače	150	50	7500
Lampa	1200	5	6000
Výfukový ventilátor	3200	1	3200
elektronické váhy	2000	1	2000
Celkom:			623065

Vzhľadom na funkčný účel zariadenia je potrebné uviesť, že:

Na meranie stupňa nasýtenia vody kyslíkom sa používa oxymeter;
Univerzálny merací prístroj je konduktometer, merač salinity a teplomer v jednom kryte;
Prístrešky pre dospelých rakov a poter môžu byť vyrobené z propylénových rúrok narezaných na kúsky dlhé 15–20 cm;
Elektronické váhy sa používajú na váženie krmiva a kontrolu hmotnosti hospodárskych zvierat.

Chovateľské podmienky a technológia

Pri štúdiu druhových charakteristík kôrovcov si možno všimnúť, že chov austrálskych rakov doma sa zdá byť výnosnejší: po prvé, rastú oveľa rýchlejšie ako známe raky úzke a po druhé, ich cena na trhu je trikrát vyššia. než cena rakov. Postupná technológia pestovania druhu červeného pazúrika je nasledovná:

Zakúpené potery alebo dospelé jedince sa vysádzajú do nádrží RAS;
Raky sú vychovávané do reprodukčného veku;
Samice s vajíčkami sú umiestnené vo voľných bazénoch;
Po mesiaci sa poter nechajú v inkubátoroch a samice sa vrátia do stáda;
Po dvoch mesiacoch sa dospelé mladé zvieratá rozdelia medzi nádrže.

Po roku dosahujú raky hmotnosť 130–150 g. Niektoré z nich sa vyberú do kmeňa a ostatné sa predávajú veľkoobchodne alebo maloobchodne.

Na vytvorenie podmienok pohodlných pre raky je potrebné dodržiavať odporúčané hodnoty vo všetkých fázach najdôležitejšie parametre vodné prostredie:

Chemické zloženie vody

Nákup mladých zvierat

Pri výbere miesta, kde kúpiť raka na chov, začínajúci podnikatelia často chodia do supermarketu alebo na najbližší trh alebo zbierajú rybársky výstroj a pokúšajú sa uloviť exempláre pre chovný materiál na najbližšej vodnej ploche. Medzitým tieto metódy možno len ťažko považovať za účinné:

Ulovené raky voľne žijúcich živočíchov, rastú veľmi pomaly;
Prirodzené prostredie nie je sterilné, v dôsledku čoho vzniká nebezpečenstvo zachytenia infikovaných jedincov;
Pri dodávaní do maloobchodných predajní sa dopravcovia neobťažujú vytváraním ideálnych podmienok pre raky, čo vedie k vysychaniu žiabier a hladovaniu kyslíkom;
Do obchodov sa najčastejšie dostávajú odmietnuté exempláre, ktoré nie sú vhodné na chov.

Pri hľadaní vhodných dodávateľov je preto lepšie osloviť súkromných chovateľov a špecializované škôlky: tu je vhodné sa nielen uistiť, či raky nemajú choroby, ale aj poradiť ohľadom ich chovu.

Austrálske raky a zástupcov iných druhov milujúcich teplo si môžete kúpiť na chov za cenu 120 rubľov za dospelého, zatiaľ čo cena obyčajného raka s úzkymi pazúrmi je 400 - 500 rubľov za kilogram. V procese formovania stáda by ste mali dodržiavať pomer 2:1 - inými slovami, počet samíc by mal byť dvojnásobkom počtu samcov.

Kŕmenie

Pri použití intenzívnych technológií väčšinou nie je v bazénoch prirodzená zásoba potravy, a preto v podnikateľskom zámere na chov rakov je potrebné počítať s nákladmi spojenými s nákupom krmiva. Na zostavenie stravy zvierat v umelom prostredí použite:

Drvená kukurica, pšenica, jačmeň;
Ryby a nakrájané mäso, kostná múčka;
Varená zemiaková kaša alebo mrkva;
Dusené seno;
Dubové alebo bukové listy ako prírodné antiseptikum;
Larvy, hmyz, červy.

Pri veľkej populácii je však vhodnejšie použiť hotové zmiešané krmivo - ako ukazuje prax, raky ochotne jedia zmesi určené pre lososy a kapry. Denná dávka krmiva je 2 % telesnej hmotnosti pre úžitkové zvieratá a 5 – 6 % pre neresiace sa samice: teda ročná zásoba potravy na chov rakov je stanovená na 530 – 550 g pre každého jedinca.

Zloženie krmiva pre raky

Zložka	Pre mladé zvieratá	Pre dospelých
Pšeničné otruby	–	25 g
Zlomená pšenica	–	15 g
Slnečnicové jedlo	15 g	20 g
Sójové jedlo	15 g	20 g
Rybia múka	35 g	5 g
Kŕmiť kvasnice	10 g	5 g
Kostná múka	–	5 g
Sušené mlieko	20 g	5 g
Slnečnicový olej	5 g	2 g
Premix na ryby	1 g	1 g

Reprodukcia a rast

V prírode sa raky pária na jeseň, potom si samica nalepí vajíčka pod chvost a cez zimu ich nosí. Vo vyhrievaných nádržiach táto pauza chýba, takže chovný cyklus trvá dva mesiace namiesto šiestich.

V závislosti od druhu je objem znášky 100–500 vajec, väčšina z nich z ktorých zomiera. V dôsledku toho sa rodí 40–60 lariev, ktoré rýchlo priberajú na váhe a do mesiaca získajú schopnosť samostatne sa živiť. V prirodzených podmienkach miera prežitia plôdika zvyčajne nepresahuje 15–20 %, zatiaľ čo v nádržiach RAS s bohatou výživou možno zachovať až 90 % mláďat.

Počas rastu a vývoja sa kôrovce pravidelne prelínajú - až šesťkrát v prvom roku života a potom dvakrát až trikrát ročne. Vzhľadom na to, že tento proces neprebieha súčasne pre celú populáciu, menšie aj väčšie jedince sa súčasne ocitnú v bazéne v rôznych štádiách rastu. Aby sa predišlo kanibalizmu, odporúča sa umiestniť ho do iných nádrží.

Samotné štádium línania je pre rakovinu veľmi nebezpečné: keď je ponechané bez škrupiny, pokrývajúcej žiabre a zuby, stáva sa úplne bezbranným voči agresívnym príbuzným. Preto línavé jedince majú tendenciu robiť si dieru alebo si nájsť iný úkryt: túto príležitosť im musí poskytnúť majiteľ farmy umiestnením zvyškov rúr, hlinených črepov a kameňov na dno akvária.

Papierovačky

Na rozdiel od iných druhov poľnohospodárskych podnikov sa činnosť račej farmy v rámci súkromných pozemkov môže vykonávať iba pri predaji výrobkov priateľom, pretože predaj rakov na trhu alebo iným podnikateľom si vyžaduje vydanie príslušných osvedčení. Preto by mala byť práca podniku legalizovaná vo forme individuálneho podnikateľa alebo roľníckej farmy; Aby ste sa vyhli plateniu poistného a vypĺňaniu zbytočného hlásenia, je lepšie po prijatí úlovku predložiť dokumenty Federálnej daňovej službe.

Z právneho hľadiska možno chov rakov prezentovať ako jedno z odvetví poľnohospodárstvo v oblasti akvakultúry. To znamená, že vlastník farmy s rakovinou si môže zvoliť jednotnú poľnohospodársku daň ako daňový systém vo výške 6 % z celkového zisku.

Navyše v súlade so zákonom a hygienické požiadavky, Maloobchod a stravovacie zariadenia, ktoré nakupujú produkty od farmára, môžu vyžadovať vyhotovenie takej sprievodnej dokumentácie, ako je:

Sanitárny pas vozidla používaného na prepravu rakov (možno získať kontaktovaním veterinárnej stanice);
Vyhlásenie o zhode (vydané Rosselchoznadzorom);
Formulár č. 2 (možno získať po poskytnutí vzoriek vody a produktov oddeleniu veterinárnej služby);
Certifikát zhody GOST 50380-2005 (vydaný Rosselchoznadzorom aj súkromnými certifikačnými orgánmi).

Investície

Organizácia práce veľkého podniku si vyžaduje znalosti, ktoré možno získať praktickými aktivitami a štúdiom skúseností iných podnikateľov - napríklad sledovaním videa „Chov rakov doma“:

Video k téme

Na organizáciu prevádzky farmy musí podnikateľ najskôr pripraviť priestory a nainštalovať potrebný počet jednotiek RAS. Potom by ste mali vyriešiť otázku zásobovania potravinami a kúpiť raky na chov: ceny pre dospelých predstaviteľov produktívnych druhov sa pohybujú v rozmedzí 90 - 120 rubľov na hlavu.

Hlavné výdavky počas roka budú spojené s dopĺňaním zásob krmiva a platbou za elektrinu: každé zariadenie spotrebuje až 700 Wh pri prvotnom ohreve vody a 250–300 Wh počas prevádzky.

Ročné výdavky

Očakávaný zárobok

Chov rakov ako podnikanie – ziskové alebo nie? Na určenie ziskovosti račej farmy je potrebné odhadnúť ročné objemy produkcie: pre podnik využívajúci päť zariadení RAS vyššie uvedeného typu bude po ročnom kŕmení produkcia minimálne 830 jedincov s predajnou hmotnosťou v rámci 150 g V súlade s tým celková hmotnosť stáda dosiahne 124,5 kg.

Austrálsky rak uvedených veľkostí na trhu sa pri predaji naživo oceňuje na 1 500 – 1 600 rubľov za kilogram: celkový príjem farmára bude v tomto prípade 199 200 rubľov. Berúc do úvahy výšku bežných výdavkov, môžeme vypočítať ročnú ziskovosť a dobu návratnosti podniku:

Ekonomické parametre račej farmy

Záver

Je zrejmé, že je sotva vhodné uvažovať o chove malej populácie rakov ako zdroja hlavného príjmu: ako ukazujú výpočty, na dosiahnutie zisku nad 1 milión rubľov ročne musí mať podnikateľ celý komplex zariadení RAS s celkovým plocha 200 m² alebo rybníková farma s rozlohou až 1600 m².

Druhou úlohou, ktorú musí začínajúci farmár riešiť, je organizovanie predaja: napriek vysokému dopytu majú zariadenia na predaj rakov len veľké obchody a len máloktoré stravovacie zariadenia zaraďujú jedlá z nich do jedálneho lístka. Na vstupnej úrovni tento problém sa rieši predajom produktov privátnym klientom, ktorých poznajú a odporúčajú, no zvyšovanie objemu výroby si vyžaduje kvalitatívne odlišný prístup. Riešením môže byť úzka spolupráca s predajňami rýb alebo otvorenie vlastnej maloobchodnej predajne doplnenej o plnohodnotné virtuálne zastúpenie.
43 hlasovali. stupeň: 4,53 z 5)

Chov a udržiavanie takýchto mäkkýšov pri racionálna organizácia poľnohospodárstvo sa môže zmeniť na ziskový a vysoko ziskový druh podnikania a má dobré vyhliadky na ďalší rast. Tento druh činnosti prinesie stabilný a garantovaný príjem od mája do polovice jesene. Jeho jedinou nevýhodou je sezónny charakter.

DIY račia farma

Na vytvorenie račej farmy je prvým krokom nákup riečnych a jazerných jedincov pestovaných doma. Udržiavanie týchto mäkkýšov v našom drsnom podnebí je nepraktické, pretože raky nízke hodnoty teploty upadajú do ospalého stavu a spomaľujú ich vývoj.

V dôsledku toho sa za optimálnu možnosť vytvorenia račej farmy považuje výstavba umelých nádrží, ktoré budú uzavretého typu. Pre takéto podmienky by najlepšou možnosťou na chov a chov bol jazerný rak.

Chov rakov v akváriu

Proces chovu tohto mäkkýša sa môže vykonávať v špecializovanom akváriu, čo je obdĺžniková sklenená nádrž so železným rámom a pevným povrchom.

Pri výrobe vlastnej rakovinovej farmy z akvária musíte brať do úvahy, že voda, keď v nej žijú živé tvory, by sa nemala dostať do kontaktu so železom z rámu. Pre takéto podnikanie sa najlepšie hodí akvárium s objemom najmenej 250 litrov. Na zabezpečenie pohodlnej údržby v akváriu je potrebné nainštalovať systém, ktorý dodáva vodu zo spodnej úrovne pomocou hydraulického zariadenia.

Dno akvária by malo byť tiež vyložené kameňom alebo pieskom a na vybudovanie prístrešku pre mäkkýše sú vhodné naplavené drevo alebo veľké kamene. Treba mať na pamäti, že keď sa chová v akváriu, raky vylučujú oxid uhličitý, takže bude potrebné nainštalovať prevzdušňovací systém a systém filtrácie vody.

Chov rakov v jazierku

Chov a pestovateľský proces rakov možno optimálne a efektívne realizovať v prírodných nádržiach. Pri umelom vytváraní nádrže je potrebné zvoliť miesto v blízkosti vodného zdroja a s pôdami, ktoré nie sú erodované a nepriepustné pre vodu.

Ak chcete vytvoriť jazierko, musíte vykopať jamu požadovaný tvar s hĺbkou asi jeden alebo dva metre. Dno nádrže alebo špeciálnej nádoby na ich údržbu musí byť vyložené pieskom a kameňom, pretože milujú piesčité a skalnaté typy pôdy. Na zaistenie bezpečnosti pred zmytím rakov tečúca voda, do nádrže je potrebné nainštalovať špecializovaný plot, na tieto účely je najvhodnejšia sieťovina. Týmto usporiadaním sa prostredie pre rozvoj rakov približuje prirodzenému prostrediu.

Video lekcia: Pestovanie rakov

Chov rakov v bazéne

Tieto mäkkýše je možné pestovať aj v bazénoch, ktoré sú uzavretým systémom s prívodom vody a filtračnými procesmi. Na rozdiel od prírodnej nádrže má bazén stanovený optimálny teplotný režim, systém presnej spotreby krmiva, ako aj schopnosť vytvárať priaznivú atmosféru a ochranu pred negatívnymi faktormi prostredia.