Borovice je u nás známý a oblíbený evergreen, jehličnatý strom. Mnoho lidí ví o životodárných, léčivých vlastnostech vzduchu borového lesa, nasyceného fytoncidy. Tyto látky inhibují růst a mají škodlivý vliv na vývoj bakterií. I pouhá procházka v takovém lese je nesmírně užitečná.
Od nepaměti tento majestátní, úžasně krásný strom lidem dával zdraví a zmírňoval neduhy. Léčivé vlastnosti Má jehličí, pupeny, mladé výhonky, pryskyřici a také mladé zelené šišky. Ne každý ví, jak chutný a velmi zdravý džem vyrábí. Pravda, aby to bylo prospěšné, musíte vědět, kdy šišky sbírat a umět je správně vařit.
Jaké jsou zdravotní přínosy džemu z borovicových šišek, jeho poškození a výhody, jaké jsou jeho kontraindikace? Dnes o tom s vámi budeme mluvit a také zvážíme recepty na přípravu této léčivé pochoutky:
Za co se džem ze šišek cení? Výhoda
Správně připravená sladká pochoutka působí na organismus skutečně magicky. Borovicová marmeláda obsahuje velký počet vitamín C, kterého tělo tolik postrádá zimní čas. Džem je úžasný antivirové činidlo. Proto se doporučuje užívat při nachlazení a chřipce.
Velmi užitečné, když se přidává s mírou horký čaj pro nemoci svršku dýchací trakt. Zvláště při suchém kašli. Pro léčebné účely ho dávají rodiče svým nemocným dětem, které mají takový chutný sladký lék moc rády. Kromě expektoračního účinku má přípravek imunomodulační vlastnosti a působí diaforeticky.
Nutno podotknout, že mladé šišky jsou velmi silným antioxidantem. drogy, léčivé přípravky na jejich základě chránit lidské tělo na buněčné úrovni z negativních, destruktivních účinků volných radikálů, mají výrazný protinádorový účinek.
Jen je potřeba je sbírat na jaře, kdy jsou ještě hodně mladé a obsahují maximum užitečných látek. V závislosti na regionu naší země začíná období sběru obvykle v dubnu až květnu. V červnu by to ale mohlo začít. Na marmeládu se hodí malé, zelené, ještě měkké šišky dlouhé do 4 cm. Lze je snadno propíchnout a nakrájet nožem. Jiné, tvrdší nejsou vhodné.
Při sběru nezapomeňte věnovat pozornost jejich vzhledu. Musí být čisté, s hladkými stranami, bez poškození, bez plaku. Zdravý musí být i strom, ze kterého je sbíráte.
Recept
Důkladně opláchněte 1 kg nasbíraných pupenů pod tekoucí voda. Poté vložte do cedníku a nechte vodu vytéct. Nyní každou nakrájejte na čtvrtiny, vložte do smaltované mísy nebo široké pánve, kde budete vařit. Nyní připravte sirup: na 2 šálky pití vody přidáme 1,5 kg cukru. Je třeba dusit na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí a sirup nebude čirý a hustý.
Připravené šišky přelijte připraveným sirupem. Přikryjte ručníkem a nechte 4 hodiny. Když čas vyprší, umístěte pánev na střední teplotu. Za častého míchání přiveďte k varu, ale nevařte! Odstraňte z ohně a nechte další 2 hodiny. Necháme dobře vychladnout. A znovu vařte, znovu ochlaďte. Udělejte to samé potřetí.
Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum. Nyní ale vařte za míchání asi hodinu. Hotový džem bude mít krásnou jantarovou barvu a šišky v něm velmi změknou.
Další recept:
Džem z šišek uděláte i jinak: Důkladně je omyjte a slijte vodu. Vložte do široké pánve, zalijte měkkou filtrovanou vodou. Je třeba zakrýt šišky o 2 cm Nyní položte pánev na sporák a vařte. Přidejte cukr. Poměr: 1 kg na 1 litr vody. Snižte teplotu, pokračujte ve vaření, za stálého míchání, odstraňte pěnu. Tento recept vyžaduje dlouhou dobu vaření - asi 2 hodiny. Hotový džem nalijte do sklenic.
Komu hrozí džem ze šišek? Kontraindikace
Rozhodně přijato sladký produkt velmi dobré pro zdraví. Lidé se zdravotním postižením by s ním však měli zacházet velmi opatrně. onemocnění ledvin. Existují také kontraindikace pro konzumaci džemu pro akutní hepatitidu.
Tuto pochoutku by si neměly dopřávat těhotné ženy, kojící matky a lidé starší 60 let.
Jak jsme již řekli, dětem tento sladký lék moc chutná. V některých případech však může způsobit alergická reakce, zejména u dětí do 7 let. Než tedy dáte dítěti džem k jídlu, dejte mu nejprve jen trochu.
Pokud nejsou žádné negativní projevy není pozorováno, postupně zvyšujte dávkování na 2 lžičky. denně. Velké množství Není potřeba ho dávat dětem.
Musíte vědět, že jakékoli léčivé přípravky připravené na bázi borovice mohou způsobit bolesti hlavy, bolest břicha. Borovicový džem není výjimkou. Proto by ho neměli zneužívat ani dospělí. 2-3 lžíce stačí. l. denně s horkým čajem. Být zdravý!
Zavařenina ze šišek: zdravá a chutné receptyŠišky a mladé větvičky se odedávna používají k přípravě chutných a zdravý džem. Už malé děti mají rády příjemnou vůni této pochoutky a pokrm je hojně využíván v lidovém léčitelství. Ale stojí za to pamatovat na kontraindikace. Džem z borovicových šišek, jehož výhody a škody by měly být každému známé před použitím, kdy správné použití se stane zdrojem zdraví a síly.
Borovicu používaly i naše babičky léčebné účely. Používají se nejen mladé šišky a výhonky, ale také jehličí, pupeny a dokonce i pryskyřice. Borovicové dřevo příjemně voní a v zimním chladu poskytuje spoustu tepla. Ale při vaření se bez tohoto nádherného stromu neobejdete.
Povidla ze šišek je nejoblíbenější zimní pochoutkou. Příjemná vůně a jedinečná chuť charakterizují tento pokrm jen částečně. Nejoblíbenější kvalitou je přítomnost fytoncidů v něm. Tato látka je známá pro své silné antibakteriální a protiplísňové vlastnosti. Proto se džem široce používá k léčbě všech druhů nachlazení.
Přínos tohoto pokrmu spočívá i v jeho celkovém léčivém účinku na organismus. Denní použití džem pomůže vyrovnat se s příznaky mnoha nemocí:
- Chřipka a nachlazení;
- bronchiální astma;
- ARVI;
- Plicní tuberkulóza;
- Zápal plic;
- Nedostatek vitamínů;
- Nemoci dásní.
Nejen borovice, ale i smrk má léčivé vlastnosti. Džem z jedlové šišky má také léčivý účinek na lidský organismus, zvyšuje jeho ochranné funkce a posiluje imunitní systém. Jen pár lžic denně vám pomůže vyrovnat se s příznaky nachlazení během několika dní. I děti budou rády užívat tento lék.
Povidla ze šišek má bohatou chemické složení. To zahrnuje:
- fytoncidy;
- antioxidanty;
- vitamíny C, B a P;
- karoten;
- Éterické oleje;
- Třísloviny.
Antioxidanty obsažené v plodech borovice a smrku čistí celé tělo od toxinů a škodlivé látky. Vitamíny a minerály vyživují a posilují imunitní systém. To znamená, že jíst džem je účinná prevence nachlazení v chladném období.
Esenciální oleje mají zvláštní hodnotu. Jen pár kapek nanesených na šátek nebo svrchní límec může poskytnout ochranu proti virům na celý den. Esenciální oleje z borovice a smrku dokonale dezinfikují vzduch a příjemná jemná vůně působí uklidňujícím dojmem. nervový systém a zvedne vám náladu.
Kuželový džem: výhody a škody
Jako všichni léky, tato pochoutka má některé kontraindikace. Toto jídlo by se nemělo konzumovat:
- Během těhotenství a kojení - aby nedošlo k alergické reakci;
- Pro starší lidi a osoby trpící trombózou - prvek tanin zvyšuje srážlivost krve a podporuje její zahušťování;
- Děti do 3 let - aby nedošlo k alergické reakci.
Použití takových pokrmů je také kontraindikováno pro lidi trpící onemocněním ledvin. Nadměrné používání v potravinách může způsobit podráždění žaludeční sliznice. V žádném případě nekombinujte použití tohoto přípravku s onemocněním, jako je hepatitida.
Než to sníte sami borová marmeláda nebo ošetřete miminko, prostě to zkuste (ne více než půl lžičky). Pokud během dne nejsou zjištěny žádné bolesti hlavy ani alergické reakce, pak můžete množství postupně zvyšovat. Ale neměli byste konzumovat více než 4-5 polévkových lžic denně, a to i při absenci kontraindikací.
Jak a kdy správně sbírat šišky
K výrobě džemu z šišek, jehož recept je velmi jednoduchý, musíte zodpovědně přistupovat k výběru surovin. Hotové sklizené ovoce lze nepochybně zakoupit i na trhu, ale pokud to vaše bydliště a čas dovolí, je lepší to udělat sami.
Při sběru ovoce pro výrobu džemu existuje několik tipů:
Staré a dřevnaté šišky se k výrobě marmelády nehodí. Aby to bylo chutné a zdravé jídlo, je nutné sbírat pouze mladé zelené plody. Doba sběru závisí na území a klimatické podmínky. V některých oblastech Ruska přichází jaro jiný čas Přibližné období zrání šišek proto nastává od začátku května do poloviny června.
Plody by měly být měkké a snadno kousatelné nebo propíchnuté nehtem. Jejich velikost se může lišit od 1 do 3 cm na délku. Na přípravu 1 litru borové marmelády bude stačit nasbírat půl kila šišek (asi 20-30 kusů). Můžete použít i mladé výhonky. Zelené větvičky se sklízejí přibližně ve stejnou dobu jako plody a o nic horší není ani marmeláda, kterou dělají.
Recepty na džem z borových šišek
K přípravě chutné a nevšední pochoutky vám stačí opravdu málo. Zásobte se vitamíny na zimu a také příjemně překvapte své hosty neobvyklým a aromatickým pokrmem Nový rok, recept na džem ze šišky s fotografiemi a příprava krok za krokem. Jedná se o pokrm, na který se musí sbírat ingredience brzy na jaře, hodí se nejlépe na zimu slavnostní stůl, protože vánoční stromeček je neměnným symbolem a vůně borovice z džemu naplní dům veselou náladou.
Recepty na džem z borových šišek s fotografiemi
Po shromáždění požadované množství surovin, můžete začít vařit. Většina receptů používá poměr šišek k cukru 1:1. Pokud příliš sladké jídlo není podle vašeho vkusu, můžete množství přísad upravit podle svého uvážení. Podle toho bude chuť kyselejší. Pro jasný a aromatický obrázek můžete přidat citron, vanilku, skořici a jakékoli jiné koření, stejně jako rybíz nebo brusinky.
Konzistence samotného pokrmu připomíná tekutý med, a proto mu mnoho lidí říká přesně tak - „borový med“. Pěkný jantar A sladká chuť Velmi připomínají včelí pochoutku a lehké aroma stromové pryskyřice dělá džem zvláštní a jedinečný.
Zavařenina ze šišky: video návod
Sečteno a podtrženo
Borovicové dřevo je svými vlastnostmi proslulé již od starověku. Bohaté složení jeho šišek přináší obrovské výhody pro lidské zdraví, a proto se z nich vyrábí chutná a léčivá marmeláda, jejíž vůně obohatí každou dovolenou.
Kdo z nás nepocítil, když se ocitneme v borovém lese a nadechneme se plná prsa borový vzduch, jak je celé tělo naplněno energií a sluncem. Obyvatelé měst prostě zbožňují tento sladký borový vzduch, který je zvláště výhodný pro ty, kteří trpí onemocněním dýchacích cest. Nejčastějším jehličnatým stromem u nás je borovice. Tento strom nám dává to nejcennější, co lidé k léčbě používají – jehličí, pupeny, pryskyřici a samozřejmě šišky.
Jehličí se používá v parfumerii, léčivé oleje používají jak lidové, tak oficiální medicína, ale zelené šišky, dokud jsou ještě v tvrdém a lepkavém stavu, jsou docela vhodné k výrobě životodárné marmelády, která sbírá nevyčerpatelné teplo slunce a sílu země.
Léčivý „žvýkačkový“ med vyrobený z mladých zelených šišek je pro tělo opravdu prospěšný, pokud jsou správně sbírány a upravovány při zachování technologie. V dlouhém deštivém podzimu a mrazivé zimě budete mít lahodné a užitečný lék z chronická únava, bolesti v krku, nachlazení, nedostatek spánku, přepracování. Pouhá lžíce borového medu pomůže tělu bojovat s oslabenou imunitou, zejména u dětí a seniorů.
Povidla ze šišky - příprava pokrmů
K výrobě džemu používejte běžné nádobí - smaltované nebo měděné pánve, dřezy nebo výrobky z nerezové oceli. Hotový džem můžete nalít do malých, čistě umytých a osušených skleniček a skladovat v lednici nebo na tmavém chladném místě, záleží na víčkech.
Povidla ze šišky - ovocná příprava
Takže o sbírání šišek. V různých klimatických zónách dochází k jejich tvorbě na stromech různými způsoby. Na Ukrajině jsou připraveny k použití od poloviny května do začátku června, v Rusku od 21. do 25. června. K výrobě džemu jsou vhodné pouze ty šišky, které lze krájet nožem nebo propíchnout nehtem, jejich délka se pohybuje od 1 do 4 cm Samotný proces sbírání šišek se promění ve vzrušující dobrodružství, ohromující vzduch a krásnou přírodu kolem s teplým květnovým nebo červnovým počasím se promění v opravdovou dovolenou. Je třeba vybrat pouze ty šišky, které se teprve začínají otevírat, jsou zelené a ještě nezdřevnatěly. Ujistěte se, že strom není ovlivněn hmyzem - v takovém případě se od něj vzdálte.
Vybíráme asi kilogram šišek velikosti vlašského ořechu.
Každý ví, jak vyrobit džem z bobulí a ovoce. Můžete si ho vyrobit i ze zeleniny: cuketa, dýně, rajčata, mrkev, ale málokdo ví, jak se dělá marmeláda z šišek.
K přípravě tohoto úžasného, velmi zdravého a lahodný džem Věnuji mistrovskou třídu.
Doba sběru zelených šišek je konec května - červen. Velikost šišek je od 2 do 5 cm, hlavní je, že jsou mladé a zelené. Odleželé šišky udělají džem, který je tvrdý a vláknitý.
Po sběru se šišky omyjí a namočí na 3 hodiny do osolené vody (na 1 litr vody - lžička soli.) Sůl se přidává, protože mohou narazit na červivé šišky. Ve slané vodě červi zemřou a vyplavou na povrch.
Po pečlivém prozkoumání šišky vyjmeme z vody a na 12 hodin (přes noc) zasypeme cukrem. Na 1 kg šišek - 1 kg cukru.
Ráno vypusťte výsledný sirup, přidejte 1 polévkovou lžíci. vody a vařte 10-15 minut. Poté nechte džem, dokud zcela nevychladne - asi 3 hodiny Pokud džem vaříte v jedné dávce, mohou se šišky jednoduše rozvařit vzhled bude zkažená. Po několika hodinách vařte další 1,5 hodiny, dokud nebude úplně uvařená. Nedovařená marmeláda má silnou pryskyřičnou chuť.
Barva by měla být tmavá a bohatá. Bobule zůstávají neporušené, měkké a zachovávají si své jedinečné aroma borovice. Tento džem lze připravit na zimu a lze jej úspěšně léčit nachlazení. Vyléčit bolest krku, jen pomalu žvýkej sladkou šišku.
Povidla ze šišek - recept 1
Džem vaříme ve třech fázích. Nejprve šišky roztřídíme a omyjeme studená voda, vložte je do varné nádoby a naplňte vodou tak, aby zakrývala šišky pár centimetrů shora. Přiklopíme pokličkou a dusíme 30 minut, necháme 12 hodin louhovat na tmavém místě. Druhá fáze: oddělíme tekutinu od šišek a vzniklý odvar, který má zelenou barvu a lahodnou vůni, smícháme s cukrem (1:1). Sirup vařte na mírném ohni, dokud se marmeláda nepřestane roztékat. Hotový džem má sytou tmavě malinovou barvu. Na poslední etapa přidejte do ní pár šišek z vývaru a po 5 minutách varu nalijte do sklenic. Ingredience: 1 kg šišek, 1 kg cukru, 10 sklenic vody.
Vychutnejte si lahodnou marmeládu celou zimu!
Povidla ze šišek - recept 2. "Med" z šišek.
Nasbírané a vytříděné šišky naplňte vodou tak, aby šišky pokryla. V tomto případě se hned přidá cukr (cukr a voda 1:1), po rozpuštění dusíme na mírném ohni hodinu a půl se sejmutím pěny. Med je průhledný, se šiškami namočenými v sirupu a lehce načervenalé barvy.
Džem z šišky - recept 3. Džem „Slunečný“ (bez vaření).
Mladé šišky omyjeme, roztřídíme a nakrájíme na kousky, obalíme v cukru. Výslednou směs dejte ve vrstvách do sklenic. sladká směs, navíc posypeme cukrem. Horní vrstva Také zasypeme cukrem a sklenici postavíme na slunce. Aby vzduch procházel, je třeba sklenici přikrýt gázou popř světlo přirozené ubrousek. Když se cukr rozpustí a vytvoří se sirup, po úplném rozpuštění cukru džem pravidelně protřepávejte, „slunečný“ džem je připraven. Uchovávejte na chladném a tmavém místě pod těsným víkem.
Džem z borových šišek - recept 4, “Podpis”.
Tento recept se liší od ostatních tím, že sirup se připravuje jako první. Vaření džemu probíhá v několika „krocích“, přičemž směs se přivede k bodu varu (80-85 °C), ale nevaří se, ale nechá se zcela vychladnout. Hotový džem má tmavě hnědou barvu a měl by být skladován v chladničce. Cukr a šišky 1 kg, voda 1,5 hrnku.
Povidla ze šišek - recepty
Existuje několik receptů na výrobu džemu z šišek.
Metoda 1: roztřiďte šišky, odstraňte zbytky a jehly. Šišky opláchněte vodou, vložte je do smaltované pánve a nalijte studená voda tak, aby zakrývala šišky o 1-1,5 cm Přiveďte k varu a poté přidejte cukr v poměru 1 kg cukru na 1 litr tekutiny. Znovu přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 1,5 hodiny, přičemž odstraňte pěnu. Na konci vaření budou šišky zcela nasycené sirupem a budou mít načervenalou barvu.
Metoda 2: Tato metoda se používá k vaření tzv. „medu“ z šišek. Roztřiďte šišky, odstraňte zbytky a jehličí a šišky omyjte čistá voda. Připravené šišky nasypte do smaltované mísy a přidejte studenou vodu tak, aby šišky zakrývaly 1–1,5 cm. Poté šišky vařte 20 minut. v uzavřeném kastrolu a poté nechte 24 hodin při pokojová teplota. Nálev bude zelený, bude potřeba ho scedit a šišky vyhodit. Dále uvaříme sirup s cukrem, na 1 litr sirupu 1 kg cukru. Vaření trvá minimálně 1,5 hodiny. Pro vaření nezapomeňte použít smaltované nádobí. Hotový „med“ z šišek má karmínovou barvu a neobvykle jemnou chuť. „Med“ by měl být horký nalit do horkých sklenic. Při tomto způsobu vaření není potřeba „med“ sterilizovat, med se skladuje velmi dlouho, a to i za pokojových podmínek.
Metoda 3: Léčivý sirup můžete vyrobit z šišek bez vaření. Šišky roztřiďte a omyjte. Poté každou šišku nakrájejte na částice a obalte je v cukru, aby rychleji pustily šťávu. Nakrájené šišky naskládejte ve vrstvách do sklenic a po vrstvě je posypte cukrem (1:1 nebo 2:1). Horní vrstva šišek by měla být zcela pokryta cukrem. Sklenici zakryjte gázou a dejte na teplé místo. temné místo občas protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Takto připravené šišky se používají k léčbě onemocnění dýchacích cest a také jako tonikum, dezertní lžička do půl sklenice vroucí vody dvakrát denně. Pijte horké po malých doušcích ráno nalačno a před spaním.
Při přelévání pupenů to nepřehánějte, počítejte s tím, že mohou plavat.
Šišky nechte nasáknout, dokud úplně nevychladnou – proces tak půjde lépe. Příliš hustý džem můžeme zředit vodou a uvařit.
Tento džem má své kontraindikace. Nedoporučuje se lidem s akutní hepatitida, těhotná žena. Pro malé děti náchylné k diatéze a alergiím zkusme džem v malých dávkách.
Rozbitím vařeného kornoutu můžete najít nejvíce užitečná látka- pryskyřice Růžová barva, příjemná na chuť. Tuto pochoutku lze podávat dětem s nechutenství, bronchitida popř těžký kašel. Sirup se konzumuje v lžičce se zeleným čajem.
Příjemný pryskyřičný džem s nakyslou chutí a mátovou dochutí si určitě vychutnáte.
Borovice je stálezelený jehličnatý strom, který roste na severní polokouli. Po mnoho desetiletí se ze šišek tohoto stromu vyrábí velmi chutná a zdravá marmeláda. Tato pochoutka se používá k léčbě mnoha neduhů jak u dospělé populace, tak u velmi malých dětí. Děti mají velmi rády příjemnou vůni a vynikající chuť této sladkosti. Nicméně, jako každý jiný produkt, džem z borovice má některé negativní vlastnosti a má své kontraindikace. Proto před konzumací takové pochoutky byste se měli dozvědět více o jejích výhodách a škodách. V tomto článku promluvime si o džemu ze šišky a jeho výhodách a kontraindikacích pro použití.
Výhody džemu z borových šišek
Jak je uvedeno výše, tento výrobek výživa se od starověku používá k léčbě mnoha nemocí.
Borovice, jak víte, je považována za jednu z nejoblíbenějších fytoncidních rostlin. Fytoncidy se nazývají biologicky účinné látky, tvořený rostlinou. Tyto látky potlačují aktivní růst nebo úplně zabít mikroskopické houby a bakterie. Fytoncidy se ve velkém množství vyskytují také v šiškách.
Borovicový džem je vynikající antivirotikum, proto se doporučuje při chřipce a nachlazení. Jen pár lžic denně tohoto produktu vám pomůže zbavit se nenáviděné rýmy ve velmi krátké době. Odborníci doporučují mít po ruce malou sklenici tohoto džemu zimní období doba, kdy před nachlazením či chřipkou prakticky není úniku.
Přidáte-li tuto pochoutku do teplého čaje, můžete se za pár dní zbavit neduhů horních cest dýchacích, například suchého kašle. Tento nápoj bude nejen velmi zdravý, ale také velmi chutný. Koneckonců, jak již bylo zmíněno výše, džem z borových šišek má úžasnou chuť a vůni. Je třeba také poznamenat, že kromě expektoračního účinku má tento nápoj diaforetický účinek a může se pochlubit imunomodulačními vlastnostmi.
S pomocí šiškového džemu můžete bojovat s bronchitidou a bronchiálním astmatem. V tomto případě byste tento produkt měli přidat také do čaje nebo jej jednoduše jíst v množství 2 lžic denně.
Pleurisy je další onemocnění, které tento produkt dokáže léčit.
Na tuto sladkost by si měli dát pozor i lidé trpící zápalem plic.
Málokdo ví, ale borová marmeláda může zmírnit bolest dásní. K odstranění bolesti stačí aplikovat malé množství přípravku na problémovou oblast. Za pár minut nepohodlí odezní.
Borovicová marmeláda obsahuje velké množství vitamínů a užitečné mikroelementy. Díky tomu je výborným vitamínem, tonikem a imunitní agent. Vitamin C má terapeutický účinek na centrální nervový systém a posiluje krevní cévy. Tento vitamín je také výborným pomocníkem během zimního období, kdy u většiny lidí dochází ke snížení imunity.
Vitamíny skupiny B, kterých je v šiškové marmeládě také dostatek, se podílejí na syntéze bílkovin a podporují srážlivost krve.
Vitamin P normalizuje tlukot srdce, posiluje stěny kapilár a snižuje otoky tkání.
V této marmeládě je také hodně džemu éterické oleje, lipidy, monoterpenové uhlovodíky, bioflavonoidy a kyselina linolenová. Právě díky tomuto bohatému složení zaujímá džem ze šišek přední místo mezi ostatními oblíbenými domácími sladkostmi.
Taniny, které jsou součástí tohoto produktu, pomáhají v boji proti mrtvici. Také dané léčivá látka má protizánětlivý účinek.
Tato pochoutka zvyšuje hemoglobin v krvi.
Vzhledem k tomu, že šišky zvyšují žaludeční sekrece, berou se při mnoha chorobách žaludku. Jak ukazuje praxe, takový džem pomáhá vyrovnat se i s takovými vážná nemoc jako žaludeční vřed.
Tento produkt se také může pochlubit diuretickým a tonizujícím účinkem.
Tato sladkost se konzumuje při nedostatku vitamínů, tedy v případech, kdy tělu vitamíny chybí. K tomu obvykle dochází v zimě nebo brzy na jaře. Nedostatek vitamínů však může člověka přepadnout a letní čas rok, takže borová marmeláda by měla být po ruce v kteroukoli roční dobu.
Šišky jsou velmi užitečné při plicní tuberkulóze. Příznaky tak závažného onemocnění lze zmírnit, pokud budete konzumovat alespoň 2 lžíce tohoto džemu několikrát týdně.
Tato pochoutka je velmi silný antioxidant. Chrání lidské tělo před negativní akce volné radikály a má výrazný protinádorový účinek. Právě díky těmto vlastnostem nyní mnozí lékaři radí používat borovou marmeládu k prevenci rakoviny.
Mnoho milovníků této sladkosti se shoduje, že má povzbuzující účinek. Pokud chcete spát, měli byste vypít šálek čaje s borovým lékem a spánek zmizí.
Kontraindikace použití džemu z borovicových šišek
Před konzumací této sladkosti byste měli zjistit, jaké škody může způsobit lidskému tělu.
Odborníci nedoporučují nadužívání borové marmelády. Například předávkování tímto přípravkem může vést k nepříjemné alergické reakci, žaludeční poruchy a bolesti hlavy. Pro wellness 2 malé lžičky džemu denně budou stačit.
Zavařenina ze šišky se nedoporučuje těhotným ženám a kojícím matkám.
Pro starší lidi nad 60 let je také lepší se této sladkosti vyhýbat.
Jak již bylo zmíněno výše, mnoho matek rádo dává tento džem svým dětem, pokud mají rýmu. Starostliví rodiče by si však měli uvědomit, že v některých případech může tento přípravek vyvolat alergickou reakci, zejména u dětí do 7 let. Proto, než začnete své dítě léčit borovými sladkostmi, měli byste mu nejprve dopřát velmi malou porci.
Tento potravinářský výrobek by neměli konzumovat lidé, kteří mají osobní nesnášenlivost na některou z jeho složek.
Opatrně by měli borovou marmeládu používat i lidé s ledvinovou intolerancí.
Je také vhodné vyhnout se tomuto produktu u lidí, u kterých byla diagnostikována akutní hepatitida.
Pokud byly šišky sbírány v ekologicky nečistém prostoru, mohou po konzumaci džemu z nich nastat různé komplikace.
Aby byla šišková marmeláda nejen chutná, ale i zdravá, měli byste vědět, jaké šišky se k ní nejvíce hodí. Odborníci například varují, že pro zdravé pochoutky Dřevité a staré šišky nebudou fungovat. Ideální jsou mladá a zelená poupata, která lze velmi snadno propíchnout. Jejich velikost se obvykle pohybuje od 1 do 4 centimetrů. Při sběru byste si také měli dát pozor na stav nejen šišek, ale i samotného stromku. Pokud byl strom napaden velkým množstvím hmyzu, pak byste měli hledat léčivé suroviny jinde. Jedině ze správně nasbíraných šišek můžete vyrobit skutečně zdravý džem.
Ekologie spotřeby. etnověda: Mnoho nemocí se na Krymu a na Kavkaze velmi dlouho léčí marmeládou z mladých šišek. Každá místní hospodyňka ví, že marmeláda z mladých šišek pomáhá při léčbě nemocí jako je nachlazení, chřipka, nedostatek vitamínů, onemocnění krku a dásní, nemoci horních cest dýchacích (kašel, bronchitida, zápal plic), bronchiální astma atd.
Džem z mladých šišek se na Krymu a na Kavkaze po velmi dlouhou dobu léčí mnoho nemocí. Každá místní hospodyňka ví, že marmeláda z mladých šišek pomáhá při léčbě nemocí jako je nachlazení, chřipka, nedostatek vitamínů, onemocnění krku a dásní, nemoci horních cest dýchacích (kašel, bronchitida, zápal plic), průduškové astma atd.
Léčivý „žvýkačkový“ med vyrobený z mladých zelených šišek je pro tělo opravdu prospěšný, pokud jsou správně sbírány a upravovány při zachování technologie. Během dlouhého deštivého podzimu a mrazivé zimy budete mít chutný a zdravý lék na chronickou únavu, bolest v krku, nachlazení, nedostatek spánku a přepracování. Pouhá lžíce borového medu pomůže tělu bojovat s oslabenou imunitou, zejména u dětí a seniorů.
Velmi snadné vysvětlit léčivé vlastnosti džem ze šišky: borovice je jednou z nejoblíbenějších fytoncidních rostlin. A fytoncidy jsou biologicky aktivní látky produkované rostlinami, které zabíjejí nebo inhibují růst a vývoj bakterií, stejně jako mikroskopických hub a prvoků. Vzorky vzduchu a půdy z borového lesa ukázaly, že jich obsahují 10krát méně patogenních mikroorganismů než u podobných vzorků odebraných v březovém lese.
Příprava ovoce
V různých klimatických zónách dochází k jejich tvorbě na stromech různými způsoby. Na Ukrajině jsou připraveny k použití od poloviny května do začátku června, v Rusku od 21. do 25. června. K výrobě marmelády jsou vhodné pouze ty šišky, které lze nakrájet nožem nebo propíchnout nehtem, jejich délka se pohybuje od 1 do 4 cm.
Džem ze šišek má příjemnou pryskyřičnou chuť, rády ho jedí i děti. Za chladných zimních večerů podpoří imunitu a zlepší náladu čaj s pár lžícemi šiškové marmelády. Jak ukazuje praxe, stačí na zimu připravit 1-2 litry džemu ze šišek pro rodinu 2-3 lidí a bude to chutné a zdravé lidový lék pro léčbu a prevenci nachlazení a chřipky bude vždy po ruce.
Pro prevenci Respiračních onemocnění je užitečné přidat 1 lžičku. džem v čaji během exacerbace.
Recepty:
Receptů a postupů na výrobu džemu z šišek je mnoho, každá hospodyňka má své triky, tady je pár receptů pro vás:
1 způsob: třídit přes kužely, odstranit nečistoty a jehly. Šišky opláchněte vodou, vložte je do smaltované pánve a přidejte studenou vodu tak, aby šišky zakrývala 1–1,5 cm. Přiveďte k varu a poté přidejte cukr v poměru 1 kg cukru na 1 litr tekutiny . Znovu přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 1,5 hodiny, přičemž odstraňte pěnu. Na konci vaření budou šišky zcela nasycené sirupem a budou mít načervenalou barvu.
Metoda 2: Tato metoda se používá k vaření tzv. „medu“ z šišek. Roztřiďte šišky, odstraňte zbytky a jehličí a poté je opláchněte čistou vodou. Připravené šišky nasypte do smaltované mísy a přidejte studenou vodu tak, aby šišky zakrývaly 1–1,5 cm. Poté šišky vařte 20 minut. v uzavřeném kastrolu a poté necháme 24 hodin při pokojové teplotě. Nálev bude zelený, bude potřeba ho scedit a šišky vyhodit. Dále uvaříme sirup s cukrem, na 1 litr sirupu 1 kg cukru. Vaření trvá minimálně 1,5 hodiny. Pro vaření nezapomeňte použít smaltované nádobí. Hotový „med“ z šišek má malinovou barvu a neobvykle jemnou chuť. Med by se měl nalévat horký do horkých sklenic. Při tomto způsobu vaření není třeba „med“ sterilizovat, med se skladuje velmi dlouho, a to i v pokojových podmínkách.
3 způsoby: Z šišek si můžete vyrobit léčivý sirup bez vaření. Šišky roztřiďte a omyjte. Poté každou šišku nakrájejte na částice a obalte je v cukru, aby rychleji pustily šťávu. Nakrájené šišky naskládejte ve vrstvách do sklenic a po vrstvě je posypte cukrem (1:1 nebo 2:1). Horní vrstva šišek by měla být zcela pokryta cukrem. Sklenici zakryjte gázou a umístěte na teplé a tmavé místo a občas protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Takto připravené šišky se používají k léčbě onemocnění dýchacích cest a také jako tonikum, dezertní lžička do půl sklenice vroucí vody dvakrát denně. Pijte horké po malých doušcích ráno nalačno a před spaním.
1. Mladé šišky před vařením vytřídíme, vyhodíme odpadky a důkladně omyjeme v čisté tekoucí vodě. Poté nalijte 1 kilogram šišek do 3 litrů vody a vařte na mírném ohni 4 hodiny, poté tato směs vychladne a dejte přes noc do lednice (podle receptu dejte na 10-12 hodin na chladné místo). .
2. Ráno přecedíme, vznikne nám toto růžové želé. Šišky vyhodíme (pár věcí si můžete nechat pro krásu).
3. Na každý litr tohoto růžového želé přidejte 1 kilogram cukru.
4. Vařte, dokud nezhoustne.
5. Během procesu vaření džem zprůhlední a vypadá jako med.
6. Nalijte do připravených sklenic. Lze zavřít nylonové kryty a uchovávejte v lednici. Nebo ji můžete srolovat a uložit jako běžnou marmeládu.
Džem z borových šišek - Užitečné tipy zkušení kuchaři
1. Při polévání šišek vodou „nepřehánějte“;
2. Šišky nechte nasáknout, dokud úplně nevychladnou – tím půjde proces lépe. Příliš hustý džem můžeme zředit vodou a uvařit.
3. Tento džem má své kontraindikace. Nedoporučuje se jíst lidem s akutní hepatitidou nebo těhotným ženám. Pro malé děti náchylné k diatéze a alergiím zkusme džem v malých dávkách.
4. Rozlomením uvařené šišky můžete najít nejužitečnější látku - růžovou pryskyřici, která dobře chutná. Tento pamlsek lze podávat dětem se špatnou chutí k jídlu, bronchitidou nebo silným kašlem. Sirup se konzumuje v lžičce se zeleným čajem.
Příjemný pryskyřičný džem s nakyslou chutí a mátovou dochutí si určitě vychutnáte.
Mohlo by vás zajímat toto:
Džem z šišky - kontraindikace
Jako každý lék má léčba šiškami kontraindikace. Na tuto léčbu by si měli dávat pozor především lidé s onemocněním ledvin. Neměli byste brát drogy z kuželů, když akutní průběhžloutenka typu A. Těhotné ženy a osoby starší 60 let by měly přípravky z borovice užívat opatrně. V velké dávky Přípravky z borovice mohou způsobit záněty žaludku a bolesti hlavy. zveřejněno
