Ľanové a sezamové semená, výhody a škody. Čierny a biely sezam: aký je rozdiel

Každé semienko má svoj vlastný účel, preto musíte vedieť o ich vlastnostiach. Potom si budete môcť vybrať semená podľa svojich potrieb.

Amarant

Tieto semená sú menej populárne ako quinoa, ale fungujú takmer rovnako. Amarant je veľmi výživný: bohatý na bielkoviny, vápnik, železo, vlákninu a mangán. Veľmi . Namiesto ryže alebo iných príloh podávajte amarant.
Pre svoju lepkavú konzistenciu je amarant výborný resp. Skúste vyrobiť základ zdravého koláča z amarantu.

Recept na vegánsky mandarínkový koláč

Ingrediencie:

Korzh:

⅔ šálky pražených mandlí (75 g)
1¼ šálky amarantovej múky (50 g)
4½ polievkovej lyžice (70 g)
2 štipky mletej vanilky
1 štipka jodizovaná morská soľ
2½ lyžice mandľový olej(40 g)

Jogurtová náplň:

6 mandarínok
8 čajových lyžičiek agar-agaru (16 g)
½ šálky agávového sirupu (130 g)
5 šálok sójového jogurtu (1,2 kg)

Finálna vrstva:

¾ šálky konzervovaných mandarínok (175 g) (bez pridaného cukru, odtokovej šťavy)
4 mandarínky
½ lyžičky agarového agaru

Príprava:

Opražené mandle pomelieme v mixéri. Všetky ingrediencie na základ zmiešame. Formu s priemerom 23 cm vysteľte pergamenom. Na utlačenie základne koláča použite vidličku. Vytlačte o niečo viac ako ¾ šálky (asi 200 ml šťavy) šťavy z mandarínok. Šťavu, agar agar a agávový sirup dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.

V menšom hrnci priveďte zmes do varu. Odstráňte z tepla a potom rýchlo vmiešajte do jogurtu pomocou šľahača. Jogurtovú zmes nalejeme na základ a dáme do mrazničky na približne 30 minút.

Náter:

Z konzervovaných mandarínok sceďte šťavu a poukladajte ich do kruhového vzoru na vrch koláča. Vytlačte šťavu z čerstvých mandarínok (asi ⅔ šálky alebo 150 ml) a zmiešajte s agarovým agarom v malom hrnci. Zahrievajte 30 sekúnd za stáleho miešania. Šťavu polejeme mandarínkou a koláč vložíme na 30 minút do mrazničky.

Chia semená

Chia semienka sa so svojou obľubou rozšírili po celom svete a je to tak správne: sú bohaté na vlákninu, bielkoviny a správne tuky. Množstvo chia je mnohonásobne vyššie ako Omega 6 a udržanie tejto rovnováhy je veľmi dôležité (omega 6 robí krv hustejšou, spomaľuje metabolické procesy a v prípade prebytku vyvolávajú rozvoj zápalu a nádorov).

Chia nemá špecifickú, výraznú chuť, takže nijako nepokazí váš pokrm. Akékoľvek jedlo. Dokonale sa prispôsobujú hlavným zložkám. Budú skvelým doplnkom do smoothies a šalátov. Chia semienka môžu pri pečení nahradiť vajcia (Jeden kilogram ľanových alebo chia semienok nahradí asi 40 vajec! Obe semienka plnia hlavné funkcie vajec v kulinársky recept: spája a zvlhčuje pokrm, okrem toho umožňuje kysnutiu pečiva. A to všetko bez zlého cholesterolu.)

Ako nahradiť vajcia v pečive chia/ľanovými semienkami:

Pomocou kuchynského robota/mixéra alebo mažiara (ak dávate prednosť spracovaniu jedla ručne) rozdrvte 1 polievkovú lyžicu ľanových alebo chia semienok. Upozorňujeme, že ak nie je potrebné chia semienka mlieť (aj tak sa úplne vstrebú), tak nerozdrvené ľanové semienka telo jednoducho nevstrebe.

Výslednú hmotu zmiešajte s 3 lyžicami vody (alebo inej tekutiny podľa receptu) - určite izbová teplota. Tým sa spustí proces gélovania našej „kúzelnej“ zmesi. Nechajte 5-10 minút postáť, kým sa v pohári nevytvorí rôsolovitá konzistencia. surové vajce. Toto bude spojivo v recepte. Teraz použite toto „želé“ v recepte, ako by ste použili čerstvé vajce.

Chia semienka majú schopnosť expandovať 13x (!) pri kontakte s tekutinou. Chia preto môžu slúžiť ako základ jedla – a tento produkt si zamilujete navždy. Môže existovať miliarda variácií: najjednoduchšie (a nie menej chutné) - pridajte pár polievkových lyžíc Chia semená do pohára od jogurtu. Pridajte (med, javorový sirup, topinambur alebo agávový sirup, sem by sa hodila melasa) podľa chuti. Nechajte 15 minút pôsobiť a vychutnajte si čajový puding.

Tekutou ingredienciou do chia pudingu môže byť akákoľvek sója, mandle, konope, ryža atď. Alebo obyčajné kravské mlieko. Kefír, fermentované pečené mlieko, Gerolact - akýkoľvek mliečny/kysnutý mliečny výrobok. Alebo čerstvé,

rasca

Zoznamy zdravého životného štýlu zvyčajne zanedbávajú semená rasce. Ale to nie je fér. Títo voňavé semienka sa v medicíne používajú po stáročia. Sú bohaté na železo a sú svetovo známe ako pomocné prostriedky pri liečbe prechladnutia a porúch trávenia. Sú tiež prirodzené antiseptikum. Väčšinou rasca ako semená. Nenahraditeľné sú v A zemský kmín je výborný

Ľanové semená

Ľanové semienka sú ďalšou bežnou zložkou. Zdravé stravovanie a je to naozaj úžasné pre každého. Sú známe svojimi vláknami, vysoký obsah omega 3 a antioxidanty. Tiež znižujú hladinu cukru v krvi.

Upozorňujeme, že ľanové semená by sa mali konzumovať v mletej forme, pretože celé zrno prejde telom bez toho, aby prinieslo nejaký úžitok. Je lepšie kúpiť semená s celými zrnami a spracovať ich sami (v mlynčeku na kávu alebo mixéri).

Ľanové semienka je možné pridať kdekoľvek: posypať šaláty, smoothies, vegánske pečivo. Ľanové semienka možno použiť ako náhradu vajec v pečive (pozri „Chia semienka“). Krekry si môžete pripraviť aj z ľanových semienok.

Ako vyrobiť mrkvové sušienky s ľanovými semienkami

Ingrediencie:

3 šálky mrkvy
1/2 šálky ľanových semienok (čerstvo pomletých)
1/2 - 1 paradajka
1 citrón (šťava)
1/2 šálky chia semienok
1/2 šálky sezamových semienok
1/4 šálky zmiešaných naklíčených semienok
1 šálka čistenej alebo destilovanej vody

Ako variť:

Vložte všetky ingrediencie (okrem sezamových semienok, chia semienok) do mixéra. Nalejte tekutú zmes do strednej misky a pridajte sezamové semienka, chia semienka a premiešajte, aby sa spojili. Zmes rozotrieme na papier na pečenie vystlaný na plechu. Sušíme v rúre pri teplote 105 stupňov približne 10 - 12 hodín. Krekry nakrájajte na štvorce a skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Konopné semienka

Konopné semená v V poslednej dobe získať pozitívnu povesť. Nesú mega dávku horčíka (regulujú funkciu svalov/nervov a krvný tlak) a majú dobré omega-3 a omega-6, čo podporuje zdravie srdca.

Pokiaľ ide o to, ako sa konopné semienka správajú v jedlách, dodávajú príjemnú orieškovú chuť na pozadí a majú všestrannú štruktúru. Výborne budú chutiť v kokteiloch. Konopné semienka možno použiť na prípravu vegánskych rezňov, ako je napríklad baklažán. Môcť

Semená granátového jablka

Nedávno (nie u nás) to prepuklo. Pridávajú sa pri výrobe štiav a nápojov, ale nájdeme aj spôsob, ako ich prispôsobiť. Tieto semienka sú ako maličké tabletky s vitamínom C. Tabletky na zdravé srdce a vytrvalosť. Semená granátového jablka môžete použiť ako samostatný produkt, alebo ho môžete pridať do jedál: ovsené vločky, šaláty, či sladkokyslé praženice (nakrájané kúsky mäsa, morských plodov alebo zeleniny vyprážané vo woku s rezancami). Semená z granátového jablka sú skvelým doplnkom ku quinoi a pečenému tofu.

(K semienkam granátového jablka nie je také ľahké sa dostať, návod na čistenie granátových jabĺk áno.

Tekvicové semiačka

Tahini pasta aj celé sezamové semienka sú skvelé v kari omáčke a obzvlášť lahodné sú baklažánové hranolky alebo cuketové hranolky posypané sezamom (písali sme skôr). Určite vyskúšajte sezamové posypané rezance.

Sezam, tiež známy ako sezam, je jednou z najstarších plodín Maslenitsa a čoraz viac sa pestuje ako jedinečná rastlina, ktorého osivo sa používa v mnohých oblastiach výroby.

Ale predovšetkým je cenený vo varení a dokonca aj v medicíne pre obrovské výhody sezamu pre telo, ako aj jeho pikantnú chuť do rôznych jedál.

Z tohto článku sa dozviete:

Sezam v botanike: vlastnosti a chemické zloženie

Ako rastie sezam

Sezam je jednoročná rastlina a kvitne predovšetkým v letných mesiacoch. Prvé júnové kvety rastliny teda prinášajú ovocie už po niekoľkých mesiacoch kvitnutia. Samotné sezamové semená sa nachádzajú v predĺžených mnohostranných škatuliach.

Priaznivé vlastnosti sezamových semienok

Sezamové semienka sú neuveriteľne bohaté na zdravotné benefity zeleninový olej, ktorého obsah dosahuje 60 %. všeobecné zloženie semená!

Sezamový olej v kozmeteológii

Sezamový olej sa často nachádza v kozmetické prípravky(napríklad v krémoch). Vďaka svojim hydratačným a zmäkčujúcim účinkom, sezamový olej sa stal prirodzeným favoritom mnohých žien. Vynikajúci antioxidant vďaka prítomnosti vitamínu E. Tento olej je navyše univerzálny pre rôzne druhy masáž, ako aj prírodný odstraňovač make-upu. Sezamový olej sa používa aj v domácej kozmetike.

Vo varení

Pri varení je sezam najlepšie známy ako korenie: je zvykom posypať sušenými semienkami mnohé pekárenské výrobky. V ázijských krajinách sa sezam pestuje ako dobrá prísada do dezertov: na báze sezamových semienok, také známe orientálne sladkosti, ako tahini halva, kozinaki, hummus atď. Sezamové semienka namočené a rozdrvené vo vode sa tiež používajú na výrobu liečivých bylín sezamové mlieko, ktorý dokáže plnohodnotne nahradiť mliečne výrobky živočíšneho pôvodu.

Uchovávanie sezamu a zachovanie jeho blahodarných vlastností

Aby sezamové semienka vzdali všetkých svojich živín a prospešných látok a nestratili ich pri spracovaní, je dôležité nevystavovať ich dlhodobému vyprážaniu, varu alebo namáčaniu. Ľahké opraženie semien na miernom ohni sa odporúča len na odstránenie antinutričných látok, ktoré narúšajú plnú absorpciu vápnika.

Sezamové semienka sa odporúča skladovať neolúpané vo vzduchotesnej a suchej nádobe (najlepšie v tmavé miesto). Ak sa rozhodnete predĺžiť trvanlivosť už vylúpaných semienok, mali by ste ich skladovať v chladničke. Takto si sezam zachová svoje vlastnosti až 5-6 mesiacov. Sezamový olej má oveľa dlhšiu trvanlivosť (olej má trvanlivosť približne niekoľko rokov).

Kontraindikácie pre použitie alebo možné poškodenie sezamu

Podľa štatistík citlivých ľudí sézamové semienko príčin alergické reakcie oveľa častejšie ako iné druhy semienok, preto treba sezam konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou a v malých množstvách.

Sezam je kontraindikovaný u osôb s predispozíciou na trombózu, urolitiáza. Sezam je kontraindikovaný pre ľudí s zvýšený obsah vápnika v tele, ako aj pre tých, ktorí dodržiavajú diétu s minimálnym množstvom tuku v potravinách.

Je prísne zakázané používať sezam spolu s látkami, ako je kyselina šťaveľová, aspirín a deriváty estrogénu. Kombinácia týchto produktov môže viesť k ukladaniu nerozpustných zlúčenín v ľudských obličkách, a tým spôsobiť nebezpečné ochorenia.

Aby liečivé sezamové semienka prinášali len úžitok, pamätajte na niekoľko základných pravidiel ich použitia, ako aj na množstvo použitia a kvalitu samotného sezamu.

Zostaňte zdraví a dozviete sa viac liečivé vlastnosti sezam z článkov na našej stránke!

Vyskúšajte tieto sezamové semienka, kvalita zaručená!

Nutričná hodnota a chemické zloženie ľanovej kaše so sezamovými semienkami

Ľanová kaša so sezamom obsahuje špeciálne upravené a drvené ľanové a sezamové semienka. Ľan drží rekord v obsahu užitočné látky. Obsahuje Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny, vlákninu, ktorá umožňuje pociťovať pri konzumácii pocit plnosti a pomáha odstraňovať odpad a toxíny z tela. Obsah chemické prvky v ľane zahŕňa:

horčík, mangán, draslík;
kremík, fosfor, vápnik;
fosfor, železo, meď, sodík, zinok.

Ľan je bohatý na vitamíny A, E, B1, B3, B6, B12 a zvláštnou výhodou je, že obsahuje rastlinné hormóny lignany, ktoré umožňujú tento produkt majú antioxidačné a antialergické účinky. Osobitnú pozornosť si zaslúži sezamové semienka, ktoré obsahujú bielkoviny, vitamíny E, B, A, C a vlákninu. Chemické zloženie sezam obsahuje fosfor, vápnik, železo, horčík a zinok. Kyseliny linolová, glyceridoleová, palmitová, stearová, arachidónová a lignocerová, na ktoré sú sezamové semienka bohaté, si telo nevyrába, preto sú obzvlášť užitočné. Sezam tiež obsahuje sezamín, sezamolín a fytosterol.

100 g ľanovej kaše so sezamom obsahuje:

Bielkoviny - 34.
tuky - 14.
Sacharidy - 12.
Kcal - 312.

Priaznivé vlastnosti ľanovej kaše so sezamovými semienkami a kontraindikácie

Jesť ľanovú kašu so sezamovými semienkami má množstvo výhod:

Užitočný produkt Pre gastrointestinálny trakt, obličky, štítna žľaza.
Pomáha zlepšovať imunitu, zlepšuje výkonnosť kardiovaskulárneho systému, normalizuje hladinu cukru v krvi, stimuluje prietok krvi, podporuje chudnutie.
Linomarínový glykozid a hlien vznikajúci pri príprave kaše obaľujú steny žalúdka a odstraňujú zápal. Ľanová kaša je užitočná pri kolitíde, cholecystitíde, hepatitíde, hemoroidoch a zápche.
Konzumácia tejto kaše normalizuje hormonálnu rovnováhu, je užitočná počas menopauzy a pomáha predchádzať onkologické ochorenia maternica, mliečna žľaza a vaječníky u žien a prostata u mužov.
Muži, ktorí pravidelne používajú ľanová kaša so sezamovými semienkami zvyšujú hladinu testosterónu, preto zlepšujú sexuálna funkcia.
Asimilovaný v tele sa syntetizuje kolagén, ktorý je potrebný pre ideálny stav nechtov, vlasov a pokožky.
Keď tehotné ženy konzumujú kašu z ľanových semien, budú im poskytnuté normálny vývoj plod v maternici a dojčenie stimulujú laktáciu mlieka.
Pre tých, ktorí sa rozhodli schudnúť, je táto kaša spaľovačom tukov, ktorý podporuje chudnutie bez ujmy na zdraví.
Jedenie kaše má priaznivý vplyv na stav chrupaviek a kostného tkaniva, má pozitívny vplyv na nervový systém.

Kontraindikáciou pre použitie tejto kaše je individuálna intolerancia produkt, ktorý sa zaznamenáva veľmi zriedkavo a častejšie v prípade, keď sa do hlavného produktu pridávajú rôzne prísady.

Proces prípravy ľanovej kaše so sezamovými semienkami

Doplniť svoj jedálniček o zdravé a zdravá strava Nezabudnite jesť ľanovú kašu so sezamovými semienkami. Na jej prípravu je potrebné zaliať kašu podľa návodu horúca voda alebo mlieko a necháme vylúhovať.

Hotovú kašu môžeme ochutiť kondenzovaným mliekom, maslo, džem, cukrovinky, cukor a soľ. Kaša môže slúžiť ako samostatné jedlo alebo ako príloha k hlavným jedlám, ako prísada do polievok, omáčok a na pečenie.

Zdravá kaša Vhodné pre dospelých aj deti. Môžete ho použiť 2-3 krát denne pomocou rôznymi spôsobmi príprav, len treba zapojiť fantáziu. Byť zdravý!

Ako uvariť ľanovú kašu s jablkom, pozrite si video nižšie:

O výhodách semien sa už nazbieralo dostatok informácií. Je čas začať ho používať.

1) O kilinji (čiernom rasci) sa toho už popísalo veľa. Nazýva sa všeliekom na všetky choroby. Schopný rovnomerne cúvať rakovinové bunky svojimi vlastnosťami zvyšuje ochranné schopnosti organizmu. Na východe sa používa pri pečení. A o jeho existencii vôbec nevieme. Kilinji preto rozhodne zaraďujeme do nášho výživového doplnku.

2) Kužnúť. Existujú rôzne odrody. Známejšie sú nám biele a čierne.

Čierny sezam je bohatým zdrojom železa, preto sa jeho zaradenie do jedálnička odporúča pri chudokrvnosti a celkovej slabosti.

Podľa tradičnej čínskej medicíny existuje vzťah medzi pečeňou a očami. Pečeň podporuje činnosť očí zlepšením ich zásobovania krvou. Predpokladá sa, že čierny sezam dokáže túto funkciu posilniť.

Podľa praktík čínska medicína a Ayurveda, konzumácia čierneho sezamu môže oneskoriť alebo dokonca zvrátiť vývoj niektorých príznaky súvisiace s vekom ako je šedivenie, rozmazané videnie a zvonenie v ušiach.

Všetky druhy sezamu neutralizujú účinky voľných radikálov v bunkách tela a potláčajú ich tvorbu, čím znižujú riziko chronických ochorení.

Čierny sezam má výraznejšiu chuť. Biely sezam má jemnejšiu, nenáročnú vôňu.

3) Ľanové semená. Pre svoje vlastnosti sa odporúča ako doplnok stravy pri chudnutí. Okrem toho sú ľanové semienka výborným zdrojom vitamínov A, E, B, ako aj dôležitým zdrojom selénu a sú bohaté na draslík.

A najdôležitejšia vec - ľanové semienko obsahuje tri druhy cenných polynenasýtených mastné kyseliny: omega-3, omega-6 a omega-9, ktorých správna rovnováha je nevyhnutná pre normálne fungovanie všetkých ľudských orgánov.

Je pre mňa ťažké dodržiavať nejaké pravidlá a recepty. Je to nudné a nie zaujímavé. Rád všetko zjednodušujem. Preto som to urobil zmes semienok: kilinji (čierny rasca), čierny/biely sezam a ľan. Položil som ho na kuchynský stôl. A to, čo jem, sypem semienkami: chlebíčky, šaláty, praženica... úplne všetko, čo sa posypať dá. Je to jednoduché, chutné a zdravé. Dôležitá podmienka- Semená používajte surové, aby nestratili liečivé vlastnosti.

Analogicky postupujem s olejmi z tých istých semien. Na stole vždy stojí na viditeľnom mieste fľaša nejakého oleja (ľanový, sezamový, ostropestrecový...). Všetko, čo musíte urobiť, je naliať lyžicu oleja a vypiť ho s jedlom. Olej z ľanových semienok, je napríklad zdrojom všetkých uvedených omega kyselín rastlinného pôvodu, úplne absorbované telom.

Je obzvlášť užitočné nezabudnúť prídavné látky v potravinách v období jesenného jarného nedostatku vitamínov. Zdravie nám všetkým!

Šetrným spôsobom udržania hormonálnej rovnováhy je cyklická konzumácia tekvicových, slnečnicových, sezamových a ľanových semienok.
Obrazová láskavosť SOMMAI na FreeDigitalPhotos.net

Striedanie semien na podporu hormónov sa zdá byť príliš jednoduché na to, aby to bola pravda – ale funguje to! Ide o veľmi šetrnú diétnu podporu pre prírodné ženský cyklusčo zvyšuje hormonálnu rovnováhu správnym smerom. Najlepšie na tejto metóde je, že je založená na prírodné produkty, a nie na doplnkoch stravy alebo liekoch, takže je to prirodzené, jednoduché a nie drahé. Cyklovanie semien môže tiež pomôcť ženám po menopauze, ako aj mužom, ktorí sa snažia zlepšiť plodnosť. Presne tak, muži!

Čo je cyklovanie semien?

Ide o jemný spôsob, ako pomôcť svojmu telu. prirodzene udržiavať hormonálnu rovnováhu konzumáciou určitých semien vo vašej strave určité fázy menštruačné Stačí pridať ľanové, tekvicové, slnečnicové a sezamové semienka rôzne obdobia mesiac, môžete stimulovať produkciu určitých hormónov alebo stimulovať telo, aby sa od nich očistilo. Inými slovami, semienkami môžete podporiť odstraňovanie estrogénu z tela v prvej polovici cyklu alebo zvýšiť produkciu progesterónu v druhej polovici cyklu.

Striedanie semien pre hormonálnu rovnováhu – prečo je to potrebné?

Cyklistické používanie semien pomáha telu prísť hormonálna rovnováha, a preto môže pomôcť pri všetkých stavoch, pri ktorých je táto rovnováha narušená, vrátane:

Akné
PMS
Nepravidelný cyklus
Neplodnosť, ťažkosti s otehotnením
Príliš málo/príliš veľa výtoku
Perimenopauza
Postmenopauza (príznaky ako znížené libido a depresia)
Syndróm polycystických ovárií... a tak ďalej.

Ako každý jemný vplyv, striedanie semien - nie je rýchle rozhodnutie otázka - obnovujete správne fungovanie tela, jeho biorytmy a to chce čas. Prvé zmeny môžete zaznamenať po 3-4 mesiacoch (3-4 cykly), ale keďže táto hormonálna úprava je založená na výžive, možno ju bezpečne kombinovať s inými druhmi terapie (zvýšenie účinnosti liečby).

Ako striedať semená?

Vo svojom jadre sme všetci zvieratá a naše telá patria prírode a jej pokynom. Ďaleko od umelého osvetlenia, v prírodné podmienky Mesiac vysiela nášmu telu veľmi silné signály, čo spôsobuje kolísanie hormónov a jet lag. Typický menštruačný cyklus trvá 28 dní, čo zodpovedá cyklom mesiaca – a to nie je len náhoda! Sme navrhnutí na vrchol plodnosti (ovulácie) počas splnu (keď je noc najjasnejšia). A znížená plodnosť (menštruácia) nastáva počas nového mesiaca, kedy sú noci najtmavšie. Plodnosť muža sa riadi ženskými cyklami – takže maximálna plodnosť páru sa zhoduje.

Preto pomocou cyklického používania semien môžete sledovať rytmus Mesiaca (ak ste v menopauze alebo je cyklus vážne narušený) alebo rytmus vášho menštruačný cyklus(ak je viac-menej pravidelná). V ideálnom prípade (najmä ak chcete otehotnieť), by mal byť váš vyvolený kŕmený presne tými istými semenami.

Takže vlastne výživový plán.

1. – 14. deň cyklu (folikulárna fáza):

1 polievková lyžica. ľanové semená
1 polievková lyžica. tekvicové semiačka

15. – 28. deň cyklu (luteálna fáza):

1 polievková lyžica. slnečnicové semienka
1 polievková lyžica. sezamové semienka

Jedzte predpísané 2 polievkové lyžice semienok každý deň podľa vášho cyklu. Pre lepšia absorpcia semená by sa mali pomlieť v mlynčeku na kávu alebo mixéri (aby sa z nich vyrobil urbech) a pridať do kokteilov, šalátov a podobne - pokiaľ je to pre vás vhodné na ich konzumáciu. Samozrejme, v dňoch jedného semena by ste nemali jesť iné ako občerstvenie - to bude zasahovať do procesu. Teda v deň, kedy jete ľan a tekvicové semiačka, nemali by ste pri varení žuť slnečnicové semienka ani používať sezamový olej.

Ak máte pocit, že potrebujete zlepšiť prácu semien, môžete pridať rybieho tuku(asi 1500 mg zmesi EPA a DHA - kyselina eikosapentaenová a kyselina dokosahexaenová) v prvých dvoch týždňoch cyklu (1 - 14) a pupalkový olej v druhej polovici cyklu (15 - 28 dní).

Prečo tieto semená?

Zmes tekvice a ľanové semená je silnou zbraňou v boji proti nadbytku estrogénu (ľanové lignany sú schopné viazať estrogén a pomôcť telu zbaviť sa ho). Vysoký stupeň zinok v tekvicové semiačka zabraňuje premene estrogénu na toxické formy testosterónu a pripravuje vaše telo na produkciu progesterónu, ktorá začne v druhej polovici cyklu.

Zmes slnečnicových semien tiež obsahuje lignany zo sezamu (v oveľa menšej miere), ale je bohatá na zinok a selén, ktorý podporuje produkciu progesterónu. Tieto semená tiež obsahujú vysoké množstvo kyseliny linolovej, ktorá sa môže premeniť na kyselinu gama-linolénovú, ktorá pomáha udržiavať rovnováhu medzi progesterónom a estrogénom.

Semená by mali byť surové a organické vždy, keď je to možné, a mali by sa mlieť denne alebo každý druhý deň, aby sa zabránilo žltnutiu oleja.

Upozorňujeme, že webová stránka PaleoPlanet slúži len na informačné účely a v žiadnom prípade nie je určená na stanovenie diagnózy, tým menej na odporúčanie konkrétneho liečebného režimu.