Mit ehet egy nyers ételért? Mit ehet egy nyers ételért? A helytelen sorrend az

Szép napot mindenkinek, aki meglátogatta! Biztos vagyok benne, hogy amikor először hallott erről a fajta táplálkozásról, mint nyersételről, mindenki elgondolkodik azon, hogy mit ehet egy nyersétel. Hiszen első pillantásra úgy tűnik, lehetetlen kizárni az ételeket az étlapból hőkezelés.

Valójában a nyers élelmiszer-fogyasztó étrendje nem nevezhető szűkösnek. Persze egy kis fantáziával és nagy lustálkodással reggeltől estig lehet almát és káposztát rágcsálni, de így sem bírod sokáig. BAN BEN legjobb forgatókönyv, szét fogsz esni. Ha rosszabb lesz, kórházba kerülsz.

Ezért, mielőtt nyers étel diétát választana magának, hogyan Új képéletében alaposan tanulmányoznia kell a táplálkozási tervet, annak elveit és listáját lehetséges termékek hogy ehetsz. Szóval, mit kell enni és inni az ilyen típusú diéta során?

Egy nyers étkezõ nem csak zöldséggel van tele

Először döntsük el, melyik nyersétel-diéta felel meg Önnek a legjobban. Részletesen leírtam, hogy vannak nyersételek: vegánok, vegetáriánusok, mono és vegyes nyersételek. Természetesen a választott típustól függően a menü eltérő lesz.

A fő hangsúlyt arra fogom fektetni, hogy nyersétel diéta mellett semmiképpen ne fogyassz hőkezelésen átesett ételeket. Sok háziasszony örömmel gondolja majd, mennyire hasonló rendszer a táplálkozás megkönnyíti az életet! És teljesen igazuk lesz! Nincs több leves, borscs, sültek és pilaf! Elég egy salátát felszolgálni zöldségekből, bogyókból, gyümölcsökből és kész! Kész az ebéd!

Az alábbiakban megpróbálom felsorolni azokat a termékeket, amelyek kifejezetten a mi területünkre alkalmasak. Mivel a külföldi weboldalakon a nyersételek gyakran olyan termékeket választanak, amelyekről az átlagember még nem is hallott.

Nyers diéta mellett a következőket fogyaszthatja:

Zöldségek (sárgarépa, paradicsom, csicsóka, uborka, káposzta, retek,
Zöldek (kapor, petrezselyem, saláta, koriander,
Diófélék (földimogyoró, dió, mogyoró, mandula, cédrus);
Szárított gyümölcsök (aszalt szilva, szárított sárgabarack, datolya, mazsola);

Bogyók (eper, málna, áfonya, ribizli, egres, áfonya, áfonya, csipkebogyó, görögdinnye);
Gyümölcsök (alma, körte, sárgabarack, cseresznye, cseresznye, szőlő, herma, szilva stb.);
Napraforgómag és magvak (napraforgó, sütőtök, len, szezám);
Gabonafélék (hajdina, zab);
Banán, avokádó, kókusz;
Gomba;
Növényi olajok;
Korpa, gabonafélék;
Tej (beleértve a szójatejet is).

Ha nem ragaszkodik az ortodox nézetekhez, és nem lesz vegán, akkor hozzáadhat húst, halat, tejtermékeket és tojást az étrendjéhez. Igen, ezeket az ételeket nem lehet sütni, főzni, párolni vagy sütni. De senki sem tiltja az erjesztést, savanyítást, sózást, szárítást stb. Így a nyersétel menüjében szerepelhet szárított hal, szárított hús, joghurt, kefir, tojás stb.

Hogyan lehet változatossá tenni étrendjét?

Annak elkerülése érdekében, hogy reggeltől estig rágja a káposztát, gondolja át a következő hét étrendjét. Reggel lehet enni hajdinát ill zabpehely. Ehhez a csíráztatott szemeket vízzel vagy kefirrel megtöltjük, és egy éjszakán át hagyjuk. A kása nagyon ízletes és kielégítő. A vízen kívül gyümölcslevek, gyümölcsitalok, kefir vagy joghurt megengedett.

Milyen tilalmak vonatkoznak a nyersételekre?

Nincs általános egységes szabály és szigorú lista azokról az élelmiszerekről, amelyeket egy nyersétel ehet és nem. Még ha a legszigorúbb nyersélelmiszer-szakemberek szkeptikusak is, amikor látják, hogy tejet iszol, ez nem jelenti azt, hogy nem vagy igazi nyersétel.

Csak arról van szó, hogy mindenkinek megvannak a saját szabályai, és saját maga építi fel ezt a hatalmi rendszert belső érzésekés ízek. Ne feledje, hogy először is új szintönmagadnak élni, nem másnak. Ezért nem kell azonnal feladnia szokásos étrendjét, és másnap reggel buzgó vegánná válnia. Egy hetet sem bírsz ki. Jobb lassan, fokozatosan és tudatosan haladni a cél felé.

Hogyan készítsünk diétát?

Komponálás hozzávetőleges étrendés a heti menüt próbáld úgy átgondolni, hogy legyen elég szüksége van a szervezetnek vitaminok és mikroelemek. Ne feledkezzünk meg a diófélékről és a hüvelyesekről sem, mert ezek tartalmaznak nagyszámú fehérje, amely annyira szükséges a szervezet normális fejlődéséhez és működéséhez.

A gabonaféléket és a gabonaféléket is vegye be étrendjébe. És gondosan figyelje egészségét. Eleinte még rosszabb is lehet Általános állapot, de ne essen pánikba idő előtt. A szervezetnek egyszerűen alkalmazkodásra van szüksége, amikor átvált az újfajta táplálkozás és minden erejével „ellenáll”.

Ha ezt a fajta étrendet választja a fogyáshoz, akkor jobb, ha azonnal elhagyja ezt az ötletet. Megzavarhatja a testet, és súlyos betegségeket okozhat. A nyersétel diéta egy egész filozófia, ebbe belemerülés nélkül nem szabad belekezdeni.

Ha elhatároztad, hogy tovább állsz új út, Szeretném figyelmedbe ajánlani Denis Terentyevet nyersélelmiszer 5 óta nyári élmény. Megtanítja, hogyan kell helyesen és hatékonyan váltani egy ilyen étrendre anélkül negatív következményei a test számára.

Ha hasznosnak találta ezt a cikket, ossza meg barátaival és ismerőseivel az oldalon közösségi háló. És ha már híve ezt a fajta táplálkozást, akkor meséljen arról, hogyan kezdte, és miből áll az étrendje. Iratkozz fel a hírekre és hamarosan találkozunk!

A nyers táplálék diéta olyan táplálkozási rendszer, amely az étrend gyökeres megváltoztatásával jár. Feltételezett teljes kudarc az ételek szokásos hőkezelésétől - sütés, főzés, párolás, sütés. Ennek a diétának a hívei rámutatnak, hogy kezdetben az ember nem készített ételt, és csak abban a formában evett, ahogyan a természetben megtalálható. Ez azt jelenti, hogy biológiai szempontból csak a nyers táplálék természetes az ember számára. Az első lépés a hőkezelés elkerülése. Ezután ki kell találnia, hogy mely ételek és italok megengedettek és melyek tiltottak.

Mit ehetnek és mit nem a nyers élelmiszerek?

Hagyományosan úgy gondolják, hogy a jó szakács az, aki elsajátította a főzés művészetét. A nyers étrendben ennek az ellenkezője igaz. Nem ehet semmit, amit +42 fok fölé melegítettek. Ha ez a feltétel teljesül, a természetes enzimek megmaradnak a termékekben. Ez hatóanyagok, elősegíti az élelmiszerek emésztését és elősegíti annak felszívódását.

Először nézzük meg a nyers vegán étrendet. Ez a legelterjedtebb típus, amely minden állati eredetű termék elutasításával jár, vagyis a hús és a hal nyersen sem fogyasztható.

Engedélyezett termékek

Az emberek általában azt gondolják, hogy a nyers étrend azt jelenti, hogy csak nyers zöldségeket és gyümölcsöket esznek. Valójában a menü ezen az élelmiszer-rendszeren belül változatos.

Sok termék nyers formában engedélyezett:

Friss gyümölcsök- egy nyers ételspecialista étrendjének legfeljebb 50%-át teszi ki. Ezek a termékek energiát adnak és pozitivitással töltenek fel, mert gazdagok glükózban és hasznos anyagok. A tudósok bebizonyították, hogy a frissen szedett gyümölcsökből a maximális mennyiségű vitaminhoz jutunk. Ahogy ülnek, kevésbé lesznek hasznosak.
Friss és fagyasztott bogyók.
Természetes aszalt gyümölcsök - télen aszalt szilva, aszalt sárgabarack, mazsola, szárított alma és datolya segítségével tarthatja jó állapotban testét. Fő állapot - természetes szárítás tovább szabadban, és ne magas hőmérsékletű sütőben vagy vegyszerek használatával. A nyersélelmesek az ilyen szárított gyümölcsöket „napgyümölcsöknek” nevezik.
A friss zöldségek és a gyökérzöldségek a nyers táplálkozás 35%-át teszik ki. Gyakran nem csak nyersen, hanem akár bőrrel is fogyasztják. Sok élelmi rostot tartalmaz, ami javítja a bélmozgást. A legjobb a káros műtrágyák használata nélkül termesztett zöldségfélék fogyasztása.
Friss, szárított és fagyasztott zöldek, beleértve a hazai és vadon termő zöldségeket, például a pitypangot és a quinoát.
A gabonaféléket a nyers étrendben értékelik magas vitamin-, ásványianyag-, fehérje-, szénhidráttartalmuk miatt, növényi zsírokés aminosavak.
A hüvelyesek vezető szerepet töltenek be a többi termék között a szervezet által könnyebben emészthető növényi fehérjék, zsírok és keményítő tartalom tekintetében.
Leggyakrabban a csíráztatott magvakat használják.
A nyers élelmiszerek étrendjének körülbelül 15%-át a dió teszi ki. Ez fontos termékek, de nem szabad visszaélni velük, hiszen magas zsírtartalmuk miatt károsíthatják a szervezetet (a dió 12% szénhidrátot, 18% fehérjét és 70% zsírt tartalmaz). A májbetegségben, elhízással és cukorbetegségben szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük.
Hidegen sajtolt növényi olajok. Fogyasztása megengedett, feltéve, hogy a gyártás során az alapanyagokat nem melegítették +40 fok fölé. Még otthon is főznek vaj hőkezelés nélkül.
Szárított fűszerek a természetes gyógynövények, zöldek és zöldségek.
Nyers és szárított gomba.
Méhészeti termékek - méz, propolisz, virágpor, méhkenyér stb.
Tengeri és egyéb természetes sók.

Ezeket az ételeket külön is lehet fogyasztani. Egy másik lehetőség a komplett ételek elkészítése, amelyek közül sok mindannyiunk számára ismerős. Ezek saláták és levesek, koktélok, kenyerek, sajtok, koktélok és turmixok, sőt sütemények és cukorkák is. A nyers ételek íze elsőre szokatlannak tűnik, de fokozatosan kitisztulnak a receptorok, és az ízbenyomások világosabbá válnak.

Tiltott termékek

A nyers élelmiszer diéta magában foglalja az élelmiszerek teljes elutasítását, amelyek termesztése és előállítása során vegyszereket, GMO-kat és bármilyen magas hőmérsékletű feldolgozást alkalmaznak.

A következő termékek tilosak:

Minden, amit +42 fokos vagy magasabb melegítéssel főztek.
Állati eredetű termékek - hal, hús, tojás, túró, sajt stb.;
Gabonafélék, kenyér és csiszolt fehér rizs.
Genetikailag módosított termékek, beleértve a gabonát, gyümölcsöt, zöldséget.
Finomított és természetellenes növényi olajok – elsősorban a jól ismert napraforgó- és kukoricaolajok.
Kénnel kezelt vagy magas hőmérsékletű kemencében szárított gyümölcsök.
Bolti müzli és instant zabkása.
Cukor és minden azt tartalmazó termék.
Magas hőmérsékleten szárított fekete bors és fűszerek.
Kő asztali só.

Videó: Mit egyen egy nyers étel télen? Egy nyers ételspecialista napi étrendje télen.

Mit lehet és mit nem inni nyers étrend mellett?

Az ivási rendszer a nyers étrendben nem kevésbé fontos, mint megfelelő táplálkozás. A testnek fogadnia kell elegendő mennyiségben nedvesség - ez szükséges a normál emésztéshez és anyagcseréhez. Itt ugyanaz a szabály érvényes, mint az ételre. Az italokat nem szabad +42 fok feletti hőmérsékletre melegíteni, tartalmazni vegyi anyagok, cukor.

Engedélyezett italok

Nagyon fontos, hogy a nyers táplálkozás során sokat igyunk. tiszta víz. Forralt vizet nem szabad fogyasztani. Az is jobb, ha nem iszik palackozott vizet. A legtöbb ásványvíz szintén nem hoz jótékony hatást a szervezet számára.

A legjobb víz az, amelyet személyesen ellenőrzött forrásból vagy kútból nyernek. Ehhez nem mindenki fér hozzá. Mit kell tenni?

Egyáltalán nem szabad csapvizet inni. Nem csak nyers étrendben, hanem normál étrendben sem ajánlott. A csapvíz tisztítására shungitot vagy palakövet használhat. Neki van baktericid tulajdonságok. Ez a kő felszívja káros anyagok mint egy szivacs. Nemcsak vízfertőtlenítésre, hanem ásványosítására is használják.

A shungit használatának két módja van:

Tisztító víz üvegedényben. Csak egy palakövet kell egy edénybe tenni, vizet kell önteni bele és várni. A sungitot körülbelül havonta egyszer kell cserélni.
Sungit vízszűrők használata. Kényelmesebbek, mint a hagyományos szén. Egyesek úgy vélik, hogy az ilyen szűrők megbízhatóbbak is, mert szilíciumot és kvarcot tartalmaznak. Körülbelül pár hónapig tartanak.

Egyes nyers táplálkozási szakemberek nem isznak vizet, azt hiszik, hogy elegendő folyadékhoz jutnak zöldségekből és gyümölcsökből. Ez tévedés. A szervezet tisztításához napi 1,5-2 liter tiszta vízre van szüksége. A nyers étrend első 1-2 évében ez különösen fontos, mert ezalatt minden felhalmozódott salakanyag és méreganyag aktívan távozik.

Egyéb italok, amelyeket a nyers táplálkozási szakemberek fogyaszthatnak és kell inniuk:

Gyümölcs-, zöldség- és vegyes levek. Nagyon egészségesek, de friss alapanyagokból saját kezűleg kell elkészíteni és elkészítés után azonnal elfogyasztani. Így a szervezet a maximális mennyiségű vitaminhoz jut. Jó italok csavaros facsaró használatával nyerjük.
Gyümölcsvíz. Így készül: egy lédús gyümölcsöt préselnek ki előre elkészített vízbe. Lehet citrom gyömbér gyökér hozzáadásával.
Mézes víz - egy kanál természetes méz hozzáadásával készül.
Hideg gyógyteákés infúziók. Ezek nem azok az italok, amelyeket tealevélből és forrásban lévő vízből készítenek. A nyersélelmesek a hozzávalókat egy üveg vízhez adják, és a napon hagyják főzni. Tehát elnyeli az energiáját, majd átadja az embereknek. Hozzávetőleges összetétele egy pár csipkebogyó, egy szárított echinacea virág és egy csipetnyi gyógynövény. Ha gyorsan kell főzni, használhat +40 fokra melegített vizet. Hasznosnak bizonyul és finom ital minden nap.

Vannak nyers gyümölcskompótok is, kókusztej, frissítő és melegítő italok. Sok recept létezik, de kitalálhatod a sajátodat.

Tiltott italok

Ha úgy dönt, hogy nyers étrendre vált, a következő italokat ki kell zárnia az étrendből:

Alkohol. A nyersételek nem isznak sört, vodkát vagy whiskyt, mert ezek olyan mérgek, amelyek megmérgezik a szervezetet. Vitatott kérdés a felhasználás lehetősége szőlő bor, cukor és hőkezelés nélkül készült. Az ital támogatói úgy vélik, hogy nem túl erős, és szőlőből származó hasznos anyagokat tartalmaz, bár nem szabad visszaélni vele. Van olyan vélemény is, hogy a bor is kizárólag a származású természetes hozzávalók- ez alkohol, ami azt jelenti, hogy elpusztítja az élő sejteket.
Bolti gyümölcslevek és nektárok. Nem gyümölcsökből, hanem sok aromát, színezéket és egyéb vegyszert tartalmazó porból készítik. Nem hoznak hasznot senkinek.
Főtt befőtt - még akkor is, ha friss gyümölcsből és bogyós gyümölcsből készül, akkor is használják hőkezelés. Nyers étrendben tilos.
Zöld és fekete teák, kávé. Koffeint tartalmaznak, és forrásban lévő vízzel főzik, így egyáltalán nem férnek bele a nyers táplálkozás fogalmába.

Minden italt magának kell elkészítenie. Ez a nyers táplálkozás szabálya. Az összetevőket saját maga termesztheti, vagy megvásárolhatja a piacon ismerős eladóktól. Számos nyers élelmiszer webáruház is található, ahol különféle ételeket és italokat találhat.

A nyers étrend kétségtelen előnyei miatt egyre népszerűbb. Sokan boldogan ragaszkodnak ehhez az étkezési stílushoz, ezt tartják az egyetlen helyesnek. Tévedés azt hinni, hogy a nyersétel diéta nagyon csekély, érdektelen és íztelen étrendet foglal magában. Valójában a nyers gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények, gombák és gyógynövények olyan leírhatatlan aromájúak és ízűek, amelyek nem hasonlíthatók össze a főttekkel. A nyers ételekhez gyakorlatilag nem használnak fűszereket, sót és cukrot, mivel nincs értelme "ízesíteni" őket - ízesítik. Valamennyi nyersélelmiszer egyetért abban, hogy egy ilyen diéta mellett változatosan és ízletesen is étkezhet. A termékek hőkezelése nélkül növényi eredetű sok finomat és nagyon készítenek egészséges ételeket, amelyek feltöltik a szervezetet vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel.

Sokan szeretnének elkezdeni helyesen étkezni, de visszariasztja őket az étkezés során tapasztalható öröm hiánya, az étlap szűkössége és állandó érzéséhségérzetet, amelyet véleményük szerint minden nyersélelmiszer tapasztal. E mítoszok eloszlatására egy teljes, 7 napos nyersétel diétás menüt ajánlunk figyelmükbe, amely teljes mértékben kielégíti a szervezet vitamin-, ásványianyag-, fehérje-, zsír- és szénhidrátszükségletét. Mindemellett megosztunk veletek olyan népszerű és finom nyersételek receptjeit, amelyeket még egy tapasztalatlan szakács is el tud készíteni néhány perc alatt.

Megfelelő nyers étrend

Mindenekelőtt arra szeretném felhívni a figyelmet, hogy a nyers ételt kedvelőknek naponta legalább 4-szer kell étkezni. Az ilyen étrend nagyon fontos a megfelelő anyagcsere, a megfelelő energiatermelés és az éhség hiánya szempontjából. Az utolsó szempont különösen fontos, mert ha az ember folyamatosan éhes, akkor előbb-utóbb mégiscsak átveszi az uralmat a természet, és bekövetkezik egy összeomlás, ami után a szervezet még jobban megsínyli. Egyes nyers ételeket kedvelők, különösen a gyümölcsösök szinte megállás nélkül, de kis adagokban esznek. A nyersételek számára az étkezések lehetnek főétkezések, amelyek során a legtöbb kalóriát fogyasztják naponta, vagy uzsonna.

Másodszor, a nyersélelmesek soha nem mossák le az ételüket. Csak tiszta szénsavmentes vizet vagy infúziót isznak különböző gyógynövényekés bogyók, amelyeket étkezés előtt fél órával vagy negyven perccel étkezés után is be lehet venni. Véleményük szerint az étkezés közbeni vízfogyasztás tovább feszíti a gyomrot, és fokozott gázképződéshez vezet. A vízen és az infúziókon kívül a nyersételek naponta frissen facsart gyümölcsleveket isznak, amelyek egy étkezést vagy uzsonnát helyettesítenek.

A diófélék, amelyek minden nyers étkezõ étrendjében szerepelnek, fontos szerepet játszanak a szervezet növényi fehérjével, ásványi anyagokkal és telítetlen zsírsavakkal való telítésében. Ez bármilyen dió lehet: kesudió, mandula, dió, fenyőmag, mogyoró, mogyoró és pisztácia. A földimogyorót diónak tekintik, bár ez a növény hüvelyes. Fontos megjegyezni, hogy a nyers élelmiszerek mindent kizárólag nyersen esznek, ami azt jelenti, hogy a dióféléket, például a pisztáciát, a kesudiót, a mandulát és a földimogyorót óvatosan kell megvásárolni, mert gyakran pörkölten árulják. A pörkölt dió már nem hasznos, és nem szerepel a nyers étrendben. A diófélék mellett a nyers ételeket kedvelők előszeretettel adnak hozzá sárgabarackmagot az ételeikhez. Leírhatatlan illatuk és ízük van, emellett tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egészséges olajokkal.

A nyers étrend legfontosabb jellemzője a gabona és hüvelyesek fogyasztása. Ám mivel nem főzhetők, a nyers ételspecialisták azzal az ötlettel álltak elő, hogy áztatják és csíráztatják őket. A gabonafélék és a hüvelyesek nagy mennyiségben tartalmaznak növényi fehérje, lassú szénhidrátokés rostanyag, amely hatékonyan tisztítja a beleket és az egész szervezetet. A búzacsíra, a lencse, a csicseriborsó, a hajdina, a borsó és a mungóbab minden nyers ételspecialista étlapján szerepel, mert teltségérzetet, energiát, lendületet, vitaminokat és tápanyagokat ad. A csíráztatott búzát, a csicseriborsót és a hajdinát önállóan fogyasztják ízletes étel vagy friss és kiadós saláta alapanyagaként.

A zöld hajdina minden nyers étkezõ kedvenc ételének nevezhetõ. Meglepődhet, ha megtudja, hogy a hagyományos boltokban kapható barna hajdinát már megsütötték, mert nyersen zöld szín. A zöld hajdinából nyers ételeket készítenek. Maximális előnyöket tartalmaz, sok vasat és nagyon gyorsan megfő. Ehhez csak meg kell töltenie hideg vízzel, és meg kell várnia, amíg megduzzad. Utána már fogyasztható is, puha, ehető lesz, ízét szinte mindenki szereti.

Minden nyersélelmiszer nagyon szereti a különféle ételeket nyers napraforgómag, mint a napraforgó, sütőtök, len és szezám. Használat előtt célszerű rövid időre beáztatni őket hideg víz- így picit megduzzadnak és kisebb adagokat fogyaszthatunk, hogy feltöltődjenek. A magvak sok értékes olajat, omegát tartalmaznak zsírsavakés ásványi anyagok. Telítenek, táplálnak és támogatják az izomtömeget.

Természetesen a nyers étkezési menü alapja a zöldségek és gyümölcsök. A nyers táplálkozás 70-95%-át kell kitenniük, és csak frissnek és nyersnek kell lenniük. Az orvosok szezonális zöldségek és gyümölcsök fogyasztását javasolják, ezek tartalmazzák a legtöbb vitamint, de nem tartalmaznak növényvédő szereket vagy vegyszereket. A leghasznosabb a káposzta, brokkoli, paradicsom, sárgarépa, avokádó, hagyma, fokhagyma, banán, narancs, alma, görögdinnye és ananász. Szintén nagyon egészséges és hihetetlenül ízletes az összes korlátlan mennyiségben fogyasztható bogyó. Ne feledkezzünk meg az előnyökről friss gomba, amelyek a nyers étkezõ étrendjében szerepelnek. A gomba kiválasztásakor azonban óvatosnak kell lennie, mert nem minden fajtát lehet nyersen fogyasztani. Jobb, ha a sampinyont és a laskagombát választja, amelyeket a boltokban árulnak és biztonságosak.

Valószínűtlen, hogy bármelyik vegán vagy nyersélelmiszer megbirkózik télen az aszalt gyümölcsök nélkül, ami a friss gyümölcsök jó helyettesítőjének nevezhető. Különösen népszerű a füge, a mazsola és a datolya – ezek az aszalt gyümölcsök nagyon táplálóak, sok glükózt tartalmaznak, és hosszú időre feltölthetik az embert. Az aszalt szilva és az aszalt sárgabarack a bennük található élelmi rostoknak köszönhetően tökéletesen tisztítja a beleket. Ám a nyersélelmesek nem esznek különféle kandírozott gyümölcsöket, mivel vegyszerekkel kezelik őket. Követők Az egészséges táplálkozás Csak olyan szárított gyümölcsöt vásároljon, amelyet a napon szárított, tartósítószer vagy adalékanyag hozzáadása nélkül.

Minden nyersélelmiszer levélzöldséget eszik, amelyből különféle salátákat vagy zöldturmixokat készít. Különösen népszerű a kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom, rukkola, gyermekláncfű, sóska, spenót, zöldhagymát, saláta, zeller és különféle gyökérzöldségek teteje. Csodálatos salátákat, sőt szószokat készítenek, melyekkel csírázott szemeket fűszereznek, vagy nyers kenyérrel fogyasztanak. Friss fűszernövények nagyon hasznos a szervezet számára, javítja az emésztést, valamint vitaminokkal és ásványi anyagokkal telít.

Egy másik fontos összetevő teljes értékű étrend A nyers ételeket a hínár. Jódban és foszforban gazdag, amelyek játszanak fontos szerep a szervezet normális működésében. A nyersélelmesek nem vásárolnak kész hínárt a boltokban, mivel azt leforrázzák, majd ecettel és finomított olajjal ízesítik. Az egészséges táplálkozás hívei szárított formában vásárolják meg, vízbe áztatják, majd ehetővé válik. Különféle zöldsalátákhoz adják, vagy egészséges köretként fogyasztják.

A nyersételek természetesen növényi olajokkal is ízesítik salátáikat és egyes ételeket, de csak azokat választják, amelyeket először hidegen sajtottak és nem finomítottak. Az olíva-, lenmag- és szezámolajat tartják a leghasznosabbnak. Kellemes aromát adnak az ételeknek, javítják az emésztést, fenntartják a bőr rugalmasságát, és telített omega zsírsavakkal is telítik a testet.

Kóstolja meg a nyers ételek menüjét egy hétig

Annak érdekében, hogy meggyőződhessen arról, hogy a nyers étrend is lehet ízletes, kielégítő és változatos, elkészítettük hozzávetőleges menü egy hétig.

1. nap

Reggeli: 2 banán, 2 kivi, 3 narancs.

Ebéd: egy marék bármilyen nyers dió.

Ebéd: zöld hajdina, saláta friss uborka, paradicsom, hagyma és édes paprika, extra szűz olívaolajjal fűszerezve.

Délutáni uzsonna: egy marék bármilyen szárított gyümölcs.

Vacsora: 1 pohár paradicsomból, avokádóból, bazsalikomból és petrezselyemből készült zöldségturmix, 1 nyers kenyér.

2. nap

Reggeli: 3 nagy reszelt alma mazsolával és mézzel.

Ebéd: egy pohár bármilyen frissen facsart zöldség- vagy gyümölcslé.

Ebéd: nyersen sárgarépa szelet, csíráztatott búza.

Délutáni uzsonna: saláta friss káposztából, uborkából és gyógynövényekből, citromlével és lenmagolajjal fűszerezve.

Vacsora: saláta friss gyümölcsökből és bogyókból.

3. nap

Reggeli: Áztatott zabpehely eperrel és mangóval.

Ebéd: egy marék bármilyen nyers dió.

Ebéd: csíráztatott lencse, karfiol saláta, édes paprika, brokkoli és zöldborsó, felöntve szezámolajés megszórjuk szezámmaggal.

Délutáni uzsonna: 2 nagy alma.

Vacsora: sütőtök kása magvakkal.

4. nap

Reggeli: 1 pohár banán, eper és kivi smoothie.

Ebéd: 150 gramm napraforgómag.

Ebéd: nyers tejszínes zöldségleves, nyers hagymás kenyér.

Délutáni uzsonna: friss dinnye vagy görögdinnye.

Vacsora: saláta hínárból, hagymából és brokkoliból, citromlével és lenmagolajjal ízesítve.

5. nap

Reggeli: bármilyen lédús gyümölcs és bogyó.

Ebéd: egy marék nyers dió.

Ebéd: sütőtök zabkása fenyőmag, cukkinis saláta gyógynövényekkel.

Délutáni uzsonna: egy marék datolya.

Vacsora: saláta rukkolából, szezámmagból, karfiolból és paradicsomból, citromlével és olívaolajjal fűszerezve, 1 nyers kenyér.

6. nap

Reggeli: néhány szelet érett görögdinnye, friss eperés ribizli.

Ebéd: friss uborka fokhagymával és kaporral.

Ebéd: csíráztatott búza, friss káposzta saláta, hagyma, sárgarépa és fűszernövények, szezámolajjal megkenve.

Délutáni snack: cukkini, kapor, petrezselyem és sóska zöld koktélja.

Vacsora: áztatott hínár szezámmaggal és szezámolajjal, avokádószósszal és kaliforniai paprika.

7. nap

Reggeli: szárított gyümölccsel töltött alma.

Ebéd: bármilyen frissen facsart gyümölcslé gyümölcsökből és bogyókból.

Ebéd: csíráztatott csicseriborsó, friss csiperke saláta, hagyma, paradicsom és karfiol, olívaolajjal megkenve.

Délutáni uzsonna: koreai stílusú saláta fiatal cukkiniből és sárgarépából.

Vacsora: szelet különböző zöldségek darált nyers dióból készült szósszal.

Mint már láthatta, a nyers étrend nagyon változatos és ízletes lehet. Egy ilyen diétával nagyszerűen érzi magát, és gyorsan lefogy, és az éhség sem érezteti magát.

Ízletes és egészséges nyers ételek receptjei

Azok számára, akiknek fogalmuk sincs, hogyan készítsenek el egy ételt forralás vagy sütés nélkül, több receptet is összeállítottunk a népszerű nyersételekhez.

Növényi krémleves

Mint minden nyers étel, a zöldségkrémleves elkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel. Ehhez aprítsa fel a friss hagymát egy turmixgépben, karfiol, sárgarépát, fiatal borsót, zellerszárat és petrezselymet, amíg sima püré nem lesz. A leves tetejét megszórhatjuk fenyőmaggal ill tökmagok- így az étel több pikantériát és tápanyagot nyer. Elkészült az egészséges és ízletes nyers ételleves! A nap bármely szakában korlátlan mennyiségben fogyaszthatod anélkül, hogy az alakod károsodna.

Koreai cukkinis saláta

Gondolod, hogy a nyersételek ne egyenek koreai salátát? Továbbra is lehetséges, de csak akkor, ha megfelelően, vegyszerek hozzáadása nélkül készítették el. A koreai stílusú cukkinisaláta elkészítéséhez a fiatal cukkinit speciális reszelőn kell lereszelni. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az őrölt szerecsendiót, a koriandert, a zúzott fokhagymát, és olíva- vagy lenmagolajjal ízesítjük a salátát. Ez a saláta az összetevők alapos összekeverése után fél órával nyeri el legaromásabb ízét és kellemes állagát. Aromás levet bocsát ki, amelyben cukkini és sárgarépa pácolódik. Fél óra alatt élvezheti ennek a salátának a csodálatos ízét, és még mindig élvezheti az egészségügyi előnyöket.

Sütőtök zabkása

A sütőtök egyedülálló zöldség. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és mikroelemekben. Íz tulajdonságai kevés embert hagyhatnak közömbösen, salátákhoz, levesekhez és gabonafélékhez ideális. Nagyon egyszerű elkészíteni a sütőtök kását főzés nélkül, ehhez olyan érett példányt kell választani, amely gazdag aromájú és tüzes narancssárga színű. A tököt meg kell tisztítani a magoktól és a héjtól, majd húsdarálóban vagy turmixgépben őrölni kell, amíg homogén pürét nem kap. Azok, akik nem tudnak édesség nélkül élni, 1 teáskanál mézet adhatnak ehhez a zabkásához, valamint egy kis virágport. Más esetekben jobb, ha kis mennyiséggel töltjük meg lenmagolajés megszórjuk nyers tökmaggal.

Zöldség-gyümölcs turmix

A különféle gyümölcs- vagy zöldségturmixok nagyon egészséges és ízletes snackek vagy könnyű vacsorák lehetnek. Vagy kombinálhatja a gyümölcsöket zöldségekkel, és nagyon szokatlan és pikáns ízt kaphat. Elkészítéséhez alaposan meg kell mosni a zellerszárat, meg kell pucolni a narancsot, a kivit és az almát. Mindezeket az összetevőket alaposan össze kell turmixolni egy turmixgépben, amíg sűrű turmixot nem kap.

Nyers guacamole szósz

A nyersélelmesek körében nagyon népszerű a csípős mexikói guacamole szósz, amelyet bármilyen zöldségszelettel, salátán vagy spenóton, valamint nyers kenyérrel is fogyaszthatunk. Elkészítéséhez érett avokádó, chili paprika, lime, paradicsom, fokhagyma és egy kis koriander szükséges. A lime kivételével minden hozzávalót alaposan össze kell keverni egy turmixgépben, amíg homogén állagot nem kapunk, majd a mártást lime levével ízesítjük. Ennek eredményeként egy kitűnő szószt kap, amely minden ételhez illik.

Mediterrán saláta

Ez a saláta elkészíthető ünnepi asztalés ez lesz a dekorációja, és mindenkinek tetszeni fog, még a nem nyers ételeket is. A paradicsomot, az uborkát, az édes paprikát megmossuk és közepes kockákra vágjuk. A rukkolát alaposan öblítsük le, és törölközőn szárítsuk meg. Keverjük össze a rukkolát apróra vágott zöldségekkel, olajbogyóval és szórjuk meg szezámmaggal vagy fenyőmaggal. A salátát mártással kell önteni citromlé, olivaolajés apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot. Ez a saláta valóban remekmű. konyhaművészet, abszolút mindenkinek tetszeni fog, és maximális hasznot hoz.

Kívánság szerint a nyers ételek menüje nagyon változatos lehet, mert a kulináris fantáziának nincs határa. Nagyon fontos, hogy az étel ne csak nagyon egészséges, hanem ízletes és szép is legyen. Ekkor fog örömet okozni, nem lesz unalmas, és nem lesz kedved elszabadulni. Kísérletezzen, készítsen egészséges nyers ételeket ízlésének megfelelően, és étkezési stílusa csak pozitív érzelmeket fog hozni.

Filatova Anna, táplálkozási szakértő

Anna 2017.08.08

Valóban, a cikk csodálatos, de javaslom a zöldségek és gyümölcsök kombinációinak megértését. Mert például a paradicsomot külön eszik az uborkától, hiszen a piros paradicsomot ill. zöld uborka antagonisztikus termékek, és a lényeg egyáltalán nem a külső színkülönbségben van. A paradicsom fogyasztása során a gyomorban és emésztőrendszer savas környezet, az uborka pedig lúgos. És mint tudod, így keletkeznek a sók. Egy ilyen saláta elfogyasztásának következményei nagyon eltérőek lehetnek: puffadás, fokozott gázképződés. A paradicsom sok C-vitamint tartalmaz, de az uborkában található enzimek hozzájárulnak az aszkorbinsav elpusztításához, és tagadják a salátaevés előnyeit.

Olga 2017.06.26

Mit esznek télen a nyersételek? Miénken Távol-Kelet A zöldségek csak szezonban vannak, az év két hónapjában.

Natalya 2017.05.27

Sándor 2017.04.24

Micsoda változatosság!!! Egész nap füvet rágcsálsz, mint egy tehén.

Marina 2017.04.22

Egy hónapig nyers étrenden. Nagyszerűen érzem magam! 5 kg-ot fogytam. És a súlya stabil. A legnehezebb dolog számomra a cukor elhagyása volt. Ami a „falánkságot” és a „gyomortöltést” illeti - teljes nonszensz. A gyomor maga tudja, mennyire van szüksége. Ha van étvágyad, egyél egészségedre!
Remek cikk! Még több ilyen információ!

Svetlana 2017.04.12

Itt nehéz napi 1000 kcal-t nyerni, de egy egészséges embernek 1500-2000 kcal-ra van szüksége a normális élethez. Egy hónap ilyen étkezés után 30 kg-ot nyomnék, vagy még kevesebbet! Nem egyszerűbb mindent mértékkel enni és mozogni? gyakorlat?

Daniil 2017.02.04

Tolja Talsky, te ezt nem érted!

KittyLoves Whiskas 31.03.2017

Ha azonban nyers étrendet követ, ne tegye

Elena 2017.03.23

Nagyon tetszett a cikk!
Csak reggelivel szerintem túl sok. Túl sok lesz. Egy pohár turmix elég kielégítő számomra.

Artyom 2017.02.10

Általában minden jó, de néhol kiderül, hogy egy kicsit sok étel egyszerre. Keveset mondtak a zöldekről – ha nem eszel belőlük eleget, fájni kezdhetnek a fogaid. A keverékben pedig nem vagyok biztos: lehet-e egyszerre ennyi hozzávalót összekeverni (a salátákról beszélek). Szerintem itt kellene a külön táplálkozás elve.

Natalya 2017.02.04

Kiváló és kényelmes oldal)) Köszönöm és gratulálunk az alkotóknak. Könnyű elolvasni)))

Fania 2017.02.01

Az étlap 1. napjával kapcsolatban: reggelire bőven van - 2 banán, 2 kivi, 3 narancs. A férjemmel már jóllaktunk egy banántól. A többi szerintem túlzás. A receptek jók, tetszettek, de úgy döntöttünk, hogy az egészség érdekében nyers étrendet választunk.

PETROVICH VIKTOR 2017.01.24

mennyi ételt kell elkészíteni, hogy ne rohanjon minden nap a boltba, mennyibe kerül, és minden zöldséget, gyümölcsöt vegyszerrel kezelnek, és hogyan lehet mindezt a munkával összekapcsolni. miközben keresed a megfelelő terméket Kétszer fogsz fogyni, ez jó, köszönöm, jól sikerült.

Láthatatlan 2016.12.08

A napi nyersétel diétás menü összeállításakor ne feledje, hogy kedvelnie kell a termékeket, és örömet kell okoznia. A nyers táplálék diéta előnyei nemcsak a gyomor hasznos anyagokkal való feltöltésében rejlenek, hanem az életöröm érzésében is, élvezve a Föld növényi ajándékait, melyeket erőteljes napenergia tölt meg.

Azamat 2016.12.08

Tehát a tök zöldség vagy gyümölcs Amennyire én tudom, lúgosítani kell a szervezetet nagy mennyiségben, és a kemény részből - sok káposztát is eszek.

Valentina 2016.11.09

Valentina 2016.11.08

Szerintem ez egy mintamenü, az adagot mi magunk választjuk ki.

Anasztázia 2016.11.06

Kedvenc étel zöld hajdina minden nyers ételért? Ezzel a hajdinával mindent elültetsz magadnak

Karina 2016.10.19

Tolja Talskynak válaszolva:
Ha betartod ezt a diétát, szerintem reggel nagyon éhes leszel! Főleg egy turmix után vacsorára. És mellesleg mindezt az ételt nagyon gyorsan megemésztik.

És leggyakrabban csak növényi eredetű termékek. Négy fő étkezési lehetőség kínálkozik a nyers ételeket kedvelők számára.

1. Nyers élelmiszer diéta friss nyers gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből és ezek levéből, levegőn szárított gyümölcsökből és bogyókból, vadon termő ehető növényekből, diófélékből, nyers olajos magvakból és egyéb növényekből, csíráztatott szemekből, teljes kiőrlésű gabonákból vagy hideg vízbe áztatott teljes kiőrlésű gabonafélékből áll, növényi olajokból hidegsajtolással nyert természetes méz. Az ecetes zöldségek elfogadhatók. Ital – tiszta nyersvíz. A gyümölcsök, bogyók és zöldségek levei, valamint a nyers gabonából vagy diófélékből készült italok élelmiszernek minősülnek, nem pedig szomjoltó italnak.

Ez a diéta elterjedt a nyers táplálkozás hívei körében. Az élelmiszerek választékát tekintve nagyon közel áll a szigorúan vegetáriánus étrendhez - a veganizmushoz. A hétköznapi veganizmustól az különbözteti meg, hogy az ételek főzés közbeni hőkezelése teljesen kizárt.

2. Nyers élelmiszer diéta alapvetően megismétli az előzőt, de a teljes kiőrlésű gabonák és a hideg vízbe áztatott gabonafélék, a pácolt zöldségek, esetenként a növényi olaj ki vannak zárva belőle. A csíráztatott gabona elfogadható. Ez a legtöbb szigorú diéta nyers élelmiszer étrendben. A legkövetkezetesebb nyersételek főként friss nyers gyümölcsöket és bogyókat tartalmaznak étrendjükben. Ezt a diétát fruktoriapizmusnak nevezik.

3. Nyers élelmiszer diéta az 1. diéta termékeit képviseli, de kiegészítik nyers tejjel és esetenként tejtermékekkel: joghurttal és egyéb erjesztett tejitalokkal, tejszínnel, tejföllel, túróval. Ugyanakkor az igazi nyersélelmesek elutasítják az iparilag előállított tejtermékeket. Nyers tojást is beletehet.

A nyers növényi és tejtermékeket fogyasztó nyersételeket „mindenevőknek” nevezik, ellentétben az abszolút vagy ideális nyersételekkel, akik csak nyers növényi ételeket esznek. A "mindenevő" szónak relatív jelentése van, mivel a nyersélelmiszerek egyik fajtája sem fogyaszt húst vagy halat.

4. Nyers élelmiszer diéta az 1. vagy 3. diétának felel meg, de lehetőség szerint teljes kiőrlésű gabonából, élesztő nélkül sült kenyérrel egészítik ki. Ha egy 3-1 diétában (növényi-tej-tojás) sült kenyér szerepel, akkor a nyers étrendben az ilyen diéta tekinthető a legkevésbé szigorúnak.

Sok nyersélelmiszer egész almát és más gyümölcsöt fogyaszt a maghüvellyel, hogy ne zavarja az „élelmiszer-komplexumot”. Reszelt almában vagy őrölt sütőtökben a magok kevésbé észrevehetők. A héjnak is nagy jelentőséget tulajdonítanak - a gyümölcsöket, bogyókat és zöldségeket a héjával együtt kell fogyasztani. Egy egész tojást táplálóbbnak tekintenek, mint egy sárgáját vagy fehérjét, és teljes tej– táplálóbb, mint a tejszín vagy a tejföl.

Nem szabad sokat vagy gyakran enni. Naponta csak egyszer lehet alaposan enni, és még kétszer - apránként. Ez a határ. Minden ezen túlmenően káros, különösen a három étkezés közötti nassolás. Lassan kell enni, alaposan megrágva az ételt. Ez különösen akkor fontos, ha arról beszélünk nyersről növényi termékek. Amikor rosszul rágják, gyomor- és bélrendszeri rendellenességek, puffadás.

Nyersétel diéta fogyasztása esetén nélkülözheti az asztali sót, a csípős fűszereket, a fűszereket és a fűszereket. A konyhasó étrendből való teljes vagy csaknem teljes kizárása miatt csökken a szomjúságérzet, és nem kerül be a szervezetbe a felesleges folyadék, különösen mivel a gyümölcsök és zöldségek természetes gyümölcsleveket tartalmaznak.

A nyers gyümölcsökből és zöldségekből álló diétás menü a következő lehet:

Reggeli:

Alma saláta (lásd a receptet lent), 20-30 g dió - külön-külön vagy salátában, 100-200 g friss gyümölcs, szárított csipkebogyó tea.

Vacsora:

150-250 g friss gyümölcs, 50-100 g zöldsaláta, 100-150 g friss zöldség, 20 g dió, friss gyümölcslevek gyümölcsöt vagy zöldséget.

Vacsora:

Ugyanaz, mint a reggeli.

Almás saláta

1 evőkanál zabpehelyáztassuk 12 órán át 3 evőkanál vízben, majd adjuk hozzá ½ citrom vagy más savanyú gyümölcs levét, 1 evőkanál tejet, kefirt vagy mézet, 2 reszelt almát és 1 evőkanál reszelt diót, ha nem adjuk külön reggelire.

Nyers élelmiszer diéta segíthet a testtömeg normalizálásában, különösen elhízás esetén, erősítheti az izmokat és megkönnyíti a testmozgásokat. A híres ausztrál természetgyógyász, K. Jeffrey a „Natural Food” (1974) című könyvében megjelölt egy hozzávetőleges termékkészletet (százalékban), amelynek napi egy táplálékadag teljes tömeg kb 1,5 kg:

nyers gyümölcsök és bogyók (a banán kivételével) – 50%;
nyers zöldségek (a burgonya kivételével) – 35%;
gabonatermékek (főleg teljes kiőrlésű gabonák), hüvelyesek, burgonya, banán - az étrend 10% -a; ezek a termékek enyhe főzés után vagy nyersen fogyaszthatók;
szárított gyümölcsök, diófélék, magvak, túró, tejszín, tojás, méz – 5-10%;
főtt zöldségek (a káposzta kivételével) hetente 1-2 alkalommal fogyaszthatók, feltéve, hogy rövid ideig melegítik;
növényi olaj, gyümölcslevek, hagyma, fokhagyma, konyhasó és egyéb fűszerek - az elfogyasztott élelmiszer 1%-a.

Katsudzo Nishi „Egészségrendszere” (1936) szerint, amely magában foglalja a nyers táplálkozást, a böjtöt, a jógát, a bioenergiát és más technikákat, a napot lédús gyümölcsökkel kell kezdeni, amelyeket nyersen és egészben kell fogyasztani – héjjal és magvakkal. Nem bölcs dolog levét levetni. BAN BEN téli idő Az aszalt gyümölcsöket beáztathatja, és külön edényként fogyaszthatja az infúzióval együtt.

Azoknak, akik továbbra is „természetellenes” főtt ételeket esznek, K. Nishi azt javasolja, hogy vegyenek hideg és meleg zuhany vagy légfürdők. A főtt ételeket feltétlenül kombinálni kell nyers zöldségekkel. Ebben az esetben 3-szor több nyers termék legyen, mint főtt.

Reggeli:

Nyers gyümölcs szezonban (2-3 narancs vagy 200 g szőlő és egy alma vagy 2 körte stb.) vagy áztatott aszalt gyümölcsökkel kombinálva.

Vacsora:

Saláta nyers reszelt vagy apróra vágott zöldségekből (sárgarépa, káposzta, fehérrépa stb.) gyógynövényekkel, és ha szükséges, növényi olaj hozzáadásával zöldségek helyett savanyú gyümölcsöket és bogyókat is használhat, hozzáadva 100 g-ot diófélék vagy olajos magvak (napraforgó stb.).

Vacsora:

Zöldség saláta, diófélék (magok) vagy saláta, zöld vagy piros paprika kombinációja, cékla tetejétés diófélék; Zöldség helyett ehetsz gyümölcsöt, mint reggelire.

A salátákhoz főként télen aszalt fűszernövényeket, porított magvakat és bogyókat (berkenye, áfonya stb.) adhatunk. Nyáron érdemes a fenyőt, csalánt és más vadon élő növényeket szárítani. Sárgabarackmagot érdemes használni, pollen(2-3 g adagonként). A nyers zöldségeket is lehet enni növényi olaj, gyümölcsök és aszalt gyümölcsök mézzel. A friss gyümölcsök helyettesíthetők frissen készített zöldséglevekkel.

A nyers élelmiszerek szakértői úgy vélik, hogy az elhízás fő oka a természetellenes ételek fogyasztása. Természetes, nyers ételek fogyasztásakor nem fordulhat elő elhízás. Valójában először is nehéz túlfogyasztani a nyers növényi ételeket. Másodszor, a táplálkozástudományban elfogadott számítások azt mutatják, hogy az ajánlott hat étrend energiaértéke napi maximum 2,94-5,88 MJ (700-1400 kcal) között mozog. Ez megfelel a modern dietetikában az elhízás kezelésében alkalmazott diétáknak.

A nyers étrendre való átállás nagy kitartást és képességet igényel, hogy korlátozza magát az élelmiszerekben. Abszolút nyersélelmiszerré válva az ember nemcsak abbahagyja az állati eredetű termékek fogyasztását, hanem a főtt, sült, párolt, sült, sózott és egyéb ételek megszokott ízét is. Ezenkívül a nyers táplálékra való áttérés ritkán történik különböző megnyilvánulások és intenzitású káros hatások nélkül. mellékhatások. Ezért kidolgozták a nyers táplálkozásra való áttérés szabályait.

A nyers étrendre való átállás szabályai

A nyers táplálkozás doktrínája a rendszeres táplálkozásról a csak nyers étkezésre való fokozatos átállást és az élelmiszerek körének következetes korlátozását írja elő, amíg az étrend túlnyomórészt vagy teljes egészében nyers gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből áll, vadon élő növények, diófélék, magvak és csíráztatott szemek. A nyers étrendnek csak néhány támogatója, különösen G. Shelton javasolja a gyors, habozás és függőség nélküli átállást a „halott” táplálékról az „élő”, nyers növényi táplálékra.

A nyers étrend első lépése az állat- és baromfihús, majd a hal kizárása az étrendből. Továbbá, ha szükséges, a tojás kizárható az étrendből. A nyers és főtt növényi és tejtermékekből vagy növényi tejből és tojásból álló étrendet félnyers étrendnek nevezzük.

A nyers élelmiszerek szakértői úgy vélik, hogy a félig nyers étrendre való átállás általában jelentős nehézségek nélkül megy végbe, különösen azok esetében, akik már le tudták választani a húsról és halról. A főtt ételekről, még a húsról vagy halról sem, a teljes értékű nyers étrendre való átállás azonban ritkán valósul meg azonnal, egyszerűen és visszavonhatatlanul. Felnőtteknél az ilyen átmenetnek óvatosnak és fokozatosnak kell lennie. „Át kell nevelnünk” magunkat emésztőrendszer.

A nyers táplálékra való átálláshoz szükséges idő az ember életkorától, egészségi állapotától, jellemétől, szakmájától és egyéb tényezőktől függ. Az alkalmazkodás évekig is eltarthat, mivel a test szokásai már kitűnő érték a táplálkozásban. Ezen túlmenően, a nyers ételekhez való hozzászokás időszakában számos lehetőségnek kell alávetni magát kényelmetlenség vagy gyomor-bélrendszeri rendellenességek és általános rossz közérzet.

reggel és este - nyers ételek, délután nyers és főtt vagy csak főtt ételekből álló ebéd;
reggel és este - főtt étel, délután - nyers étel ebéd;
Minden étkezés során először nyers ételt esznek, majd főtt; A gyümölcsöket és a dióféléket főétkezés előtt érdemes enni, és nem utána, akkor jobban hasznosítja a szervezet.

A legtöbb embernek azonban nincs szüksége reggeli étkezésre, és jobb, ha két étkezésre korlátozódik: 11 és 17 óra körül. Reggel és este ugyanazok a folyadékok ajánlottak: vízzel hígított gyümölcslevek, növényi „tej”, nyers „teák” gyógynövényekből, levelekből, gyökerekből vagy virágokból. A növényi-tej vagy növényi-tej-tojás diétából, beleértve a főtt ételeket is, lépésről lépésre kell kiiktatni először a tojást, majd a tejtermékeket, majd a tejet, ugyanakkor a főtt ételeket nyers étellel helyettesíteni.

A nyers élelmiszerek szakértői azt állítják, hogy az összes állati eredetű termék fokozatos kiiktatása biztosítja a „legtisztább és leginkább toxinmentes” étrendet. „Próba nyersétel diéta” lebonyolítása javasolt: minden akarattal, kitartással és egészséges emésztőrendszerrel rendelkező, a nyers zöldség- és tejtermékekhez már részben hozzászokott félnyersétterem végezhet egy ilyen próbakört. 2-3 hétig. A nyersételekkel foglalkozó szakemberek úgy vélik, hogy még egy ilyen próba nyersétel diéta is „megtisztítja, meggyógyítja és megfiatalítja a szervezetet, pihenést és szilárd vitaminpótlást biztosít”.

Késő nyár és ősz a legalkalmasabb időszak a „próba nyersétel diétára”, különösen az ünnepek alatt. A nyersélelmiszer-szakértők szerint a kizárólag nyers ételek fogyasztásának próbája eredményeként az ember rendkívüli mozgáskönnységet, tiszta elmét és vidám hangulatot érez. A testtömeg szinte mindig csökken, de miután a szervezet alkalmazkodik az új étrendhez, visszaáll a normális kerékvágásba.

A nyers étrend próbaidőszakában eleinte jobb keveset enni, mint sokat, és csak akkor, ha van étvágya. Célszerű elsősorban szezonális termékeket fogyasztani ebben az évszakban. Kizárólagosan fontos alaposan megrágja a nyers ételt, és rossz rágókészülékkel néhányat nyers élelmiszerek(például dióféléket) finomra kell törni, őrölni vagy reszelni.

Nem szabad enni ivás után vagy evés közben inni. A hideg évszakban a nyers ételeket meleg helyiségben kell felmelegíteni a szoba levegőjének hőmérsékletére. A főtt nyers ételeket nem szabad hosszú ideig hagyni. Az asztali sót, ecetet, fűszereket, fűszereket paradicsom-, citrom-, áfonya- és egyéb gyümölcslevekkel kell helyettesíteni.

Természetesen ezek a szabályok megtartják értelmüket még a nyers gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből, diófélékből, magvakból, csíráztatott gabonákból stb. álló étrendre való teljes átállás esetén is, azaz. abszolút nyers étrenden. Teljes zúzott kiőrlésű gabonából vagy teljes kiőrlésű lisztből, korpa hozzáadásával sütött élesztőmentes kenyér fogyasztása az átmeneti időszakban elfogadható. Egyes nyersélelmiszeresek ilyen kenyeret is beiktatnak szokásos étrendjükbe.