Chov raků v rybníku na chatě: doporučení od profesionálů. Podrobný podnikatelský plán chovu raků v domácím prostředí - analýza konkurence, finanční plán, posouzení efektivity projektu

Prozradíme vám, čím raky doma krmit, jakými metodami je můžete chovat a kolik se tím dá reálně vydělat. Zjistěte, jaké vybavení k tomu budete potřebovat.

Chov raků na prodej - slibný směr podnikání, protože tato oblast činnosti není mezi podnikateli příliš běžná.

Nízká obliba je spojena s dlouhou dobou návratnosti investic, a proto ne každý podnikatel je připraven investovat čas a peníze do chovu raků. Začínající podnikatelé hledající slibný nápad by se však měli na chov raků podívat blíže - tato činnost může v budoucnu přinést značné dividendy.

Chov raků doma na prodej - jak oprávněné?

Chov raků se stane stabilním zdrojem příjmů pouze při správné organizaci produkční proces. Je třeba vzít v úvahu specifika podnikatelského nápadu: existuje několik metod chovu a bude zapotřebí speciální vybavení a náklady na vytvoření pohodlného prostředí pro reprodukci korýšů.

Nezapomeňte si spočítat, kolik peněz bude vynaloženo na organizaci podnikání, nákup materiálů, potravin a dospělých zvířat. Počítejte s časovou náročností – o raky je třeba pečovat jako o každé jiné zvíře, i když vyžadují mnohem méně pozornosti než třeba drůbež.

Budete potřebovat podnikatelský plán, který kromě přímých finančních nákladů uvede náklady na marketing a prodejní trhy.

Činnost chovu raků patří k chovu, proto je nejvýhodnější zaregistrovat samostatného podnikatele a jako daňový systém zvolit jednotnou zemědělskou daň (USAT).

Výhody a nevýhody takového podnikání

Chov raků za účelem následného prodeje se vyznačuje určitými výhodami a nevýhodami.

výhody:

nízká konkurence v segmentu podnikatelského trhu;
možnost rozšíření klientské základny z důvodu neobsazených oblastí činnosti;
popularita produktu mezi obyvatelstvem;
relativně nízké náklady na pracovní sílu;
vysoká ziskovost obchodního procesu.

Vzhledem k nízké konkurenci a neobsazenému výklenku existuje šance na rychlé zvýšení stálé zákaznické základny, která bude generovat značné příjmy při optimálních investicích.

nedostatky:

velké množství počátečních nákladů na vytvoření optimálního životního prostředí;
sezónnost výrobního procesu, protože raci se množí od května do října;
dlouhé období návratnost v důsledku zpomalení růstu plůdku v zimní období;
příjem tržeb pouze za 2. rok realizace podnikatelského nápadu.

Hlavní nevýhodou je, že počáteční fáze jsou nutné vážné výdaje a jejich vrácení a následné obdržení příjmů bude trvat nejméně rok. Tato nevýhoda je kompenzována skutečností, že v budoucnu se sníží materiálové náklady a zvýší se míra tvorby zisku.

Důležité! Počáteční náklady závisí na objemu produkce a způsobu chovu raků.

Metody chovu raků

Podívejme se na ně podrobně.

V suterénu

Metoda spočívá v instalaci speciálního zařízení v suterénu, kde se vytváří a udržuje optimální mikroklima. Chov tímto způsobem má vážnou výhodu – jedinci nezimují a dále rostou.

Chcete-li vytvořit mikroklima, musíte udržovat teplotu v suterénu alespoň 7 stupňů a také vytvořit umělé osvětlení ve středu místnosti. Kromě toho musí mít ventilaci vzduchu, protože odpařování vody může vést k tvorbě hub nebo plísní.

V akváriu

Podstata této metody je zřejmá – raci se chovají v akváriích. V tomto případě musí být nádoby nejméně 250 litrů. Nevýhodou této metody je, že je teritoriálně omezená, a proto nebude snadné dosáhnout seriózní úrovně produkce.

Výhodou této metody je, že raci v akváriu, stejně jako ve sklepě, nebudou hibernovat. K tomu byste měli udržovat teplotu vody na 20C a zajistit rakům filtraci jejich prostředí a přístup kyslíku.

V rybníku

Metoda pro ty, kteří mají pozemek pro uspořádání nádrže, což vyžaduje poměrně vážné finanční investice. Výhodou otevřeného rybníka jsou minimální náklady na jeho údržbu a dostupnost přirozené potravní nabídky, nevýhodou je však zimní přezimování raků a minimální nárůst jejich hmotnosti.

Vyberte metodu na základě konkrétních podmínek - dostupnost pozemku, prostory pro instalaci zařízení, rozpočet.

Čím krmit raky doma

Zásoba potravy se vytváří v rybnících přirozeně, a v tomto případě je nutné pouze přikrmovat rostoucí jedince.

Pokud chováte doma, musíte pravidelně doplňovat zásoby potravy, které mohou zahrnovat:

potraviny rostlinného původu (obiloviny, řasy, zelenina, listy stromů, chléb atd.);
potraviny živočišného původu (sekané maso, mleté maso, ryby, larvy a dospělci hmyzu, žížaly, měkkýši, potěr, pulci atd.).

Při malých objemech výroby si můžete připravit krmnou základnu sami, ale při průmyslové výrobě produktů to bude obtížné. Východiskem z této situace je použití hotových kombinovaných krmiv určených pro pěstování ryb.

Denní norma krmení se vypočítá takto:

pro jedince chované na prodej - 2 % tělesné hmotnosti;
pro samice připravující se na snášku - 5-6% tělesné hmotnosti.

Pro snížení znečištění stanoviště je vhodné používat speciální krmítka, což jsou mřížové klece.

Jak chovat raky na prodej - pokyny krok za krokem

Provozování úspěšného podnikání zahrnuje nejen pěstování, ale také šlechtění, které vyžaduje větší soustředění a pozornost.

Dáváme do pozornosti návody na chov raků krok za krokem.

Krok 1. Vytvořte podmínky pro chov

Nejprve musíte zakoupit a nainstalovat speciální zařízení nebo vytvořit přírodní jezírko venku. Rozhodněte se, kolik produkce plánujete získat za určité období, a v souladu s tím spočítejte potřebné materiálové náklady.

Kontejnery jsou vybaveny zeminou, naplaveným dřevem, úkryty, řasami a také zařízením pro vytváření mikroklimatu - kompresorem pro čerpání vzduchu, filtrem pro čištění vody, topným zařízením, osvětlovacím zařízením.

Krok 2. Zakoupíme krmivo a další vybavení

Ve druhé fázi se rozhodněte o zásobování potravinami – rozhodněte se, zda si je připravíte sami, nebo si je koupíte hotové. Při malém počtu raků nemá smysl nakupovat velké množství.

Kromě jídla si kupte další vybavení nutné k čištění nádob, odchovu mláďat a chytání raků.

Krok 3. Vyberte vhodný druh raka

Když jsou vytvořeny všechny podmínky, přichází na řadu nákup první várky pro následný chov. Jedinci by neměli být odebíráni z přirozené nádrže, protože rostou příliš dlouho, zatímco ti, kteří jsou prodáni speciálně pro chov, se vyvíjejí mnohem rychleji.

Existovat různé druhy rak např. modrý kubánský, mramorovaný, australský, ale nejoblíbenější je evropský říční. Je to on, kdo se na rozdíl od svých druhů vyznačuje nenáročností v péči a snadností pěstování.

Krok 4. Vytvořte podmínky pro reprodukci

Pro reprodukci kupujte samce a samice v poměru 1/1 nebo 1/2, přičemž mějte na paměti, že období jejich páření trvá od května do října. Oplodněné samice, které lepí vajíčka na ocas, by měly být umístěny v samostatné nádobě, kde se po 2 měsících objeví larvy.

Samice naklade až 500 vajíček, ale mnoho z nich je přírodní prostředí zemře a zůstane asi 50 jedinců. Doma je toto číslo mnohem vyšší - až 90% larev je zachováno, za předpokladu, že je samice odstraněna před a po snůšce, protože raci jedí svůj potěr.

Krok 5. Hledání způsobů implementace

Pokud podnikáte úspěšně, měli byste uzavřít smlouvu o dodávkách produktů do restaurací, obchodů, hospod nebo saun. Prodávat můžete nejen dospělce, ale i kaviár, který je velmi ceněný pro svou vynikající chuť.

Jaké vybavení budete potřebovat?

Pro efektivní chov potřebujete následující vybavení:

Akvárium minimálně 250 l (kapacita do 50 jedinců). Nejlepší je pořídit si asi 10 akvárií, aby vaše farmaření bylo efektivnější a ziskovější.
Kompresor pro míchání vodní hmoty.
Filtr na čištění vody z odpadních produktů a nepoužitelných zbytků krmiva.
Oxidační činidlo pro provzdušňování vody a její nasycení kyslíkem.
Recirkulující sediment pro čerpání vody nebo vypouštění akvária.
Oxymetr k měření procenta kyslíku rozpuštěného ve vodě.
Měřič soli pro měření parametrů tvrdosti vody.
Teploměr.
Měřič vodivosti k měření úrovně znečištění vody.
Topné zařízení vyžadováno v zimní čas pro udržení optimální teploty.
Osvětlovací zařízení, pokud plánujete chov raků v suterénu domu.

Tento seznam zahrnuje nástroje a vybavení, bez kterých by proces nebyl možný.

Kolik můžete vydělat

Spočítejme si výši příjmů za chov domu za 1,5 roku:

Pokud máte 5 akvárií, můžete vypěstovat až 250 jedinců, z nichž každý bude vážit přibližně 80 gramů ( průměrná velikost);
celkem se získá 20 kg závaží;
pokud 1 kg stojí 1 500 rublů, pak při prodeji dostanete 30 000 rublů.

Tato částka bude obdržena po 1,5 roce pěstování a je nutné vynaložit peníze na krmivo a údržbu zařízení.

Plná návratnost vynaložených prostředků nastane přibližně za 4-5 let, v závislosti na rozsahu podnikání, a proto se musíte rozhodnout, zda jste připraveni na takové období vybrat peníze ze svého rozpočtu.

Chcete-li učinit informované rozhodnutí, sestavte obchodní plán, který odráží následující body:

Jaké vybavení koupit a kolik peněz utratit.
Jaký objem produktů se plánuje vyrobit?
Kolik peněz bude potřeba na pěstování?
Komu prodávat produkty.
Jaké budou náklady na doručení zákazníkům?

Je důležité odrážet výdaje v peněžním vyjádření, aby bylo jasné, kolik peněz je třeba použít v počáteční fázi. Kromě toho by měl být stanoven odhadovaný výnos z prodeje.

Pamatovat

Celková doba návratnosti podnikání je asi 5 let.
Abyste dosáhli úspěchu, prostudujte si informace o uspořádání stanoviště, pravidlech reprodukce a odchovu mladých jedinců.

5,00

* Výpočty používají průměrná data pro Rusko

1.Shrnutí projektu

Cílem projektu je otevření farmy pro chov raků intenzivní metodou v podmínkách středního Ruska (Lipetská oblast). Podstatou metody je vytvoření umělých nádrží o celkové ploše 1000 metrů čtverečních. m. Raci jsou chováni ve vnitřních (přezimovacích) a otevřených rybnících, kde jsou raci zajištěni potřebné podmínky pro chov. Produktivita farmy za rok je až 3 tuny produktů připravených k prodeji. Hlavním produktem farmy je rak dlouhoprstý, nejrozšířenější v těchto zeměpisných šířkách.

Finanční výpočty pro tento podnikatelský plán jsou založeny na průměrném účtu 500 rublů. Ukazatele výkonnosti projektu jsou uvedeny za pětileté období práce. Doba návratnosti od zahájení projektu (návrh a výstavba) je 41 měsíců.

K realizaci projektu bude s přihlédnutím k provoznímu kapitálu zapotřebí 6 294 000 rublů. Za tímto účelem se plánuje přilákat 3 miliony rublů. vlastní prostředky a 3 294 000 rublů. půjčené peníze. Splatnost úvěru je 36 měsíců, úroková sazba je 18 %. Odklad platby první splátky je 3 měsíce.

*za 2 roky práce

Přípravné období projektu (stavba, získání povolení atd.) bude 3 měsíce. První příjem farma přinese do 12 měsíců od zahájení práce. Plánovaná kapacita bude dosažena během 3-4 let provozu.

2.Popis odvětví a společnosti

Podle výzkumu marketingové agentury Discovery Research Group roste objem spotřeby korýšů v Rusku tempem 2-14 % ročně. Růst poptávky je způsoben nárůstem domácí produkce a dovozu. Produkty na trhu jsou prezentovány ve čtyřech hlavních typech: chlazené, mražené, hotové a konzervované. Převažují produkty zahraniční výrobci(asi 51 %), především ze zemí jako Čína a Kanada. Asi 52 %. Ruská výroba současné "Mražené korýše". Na základě výsledků za rok 2014 se objem trhu s korýši snížil o 13 % – projevil se dopad sankcí a protisankcí.

Pokud mluvit o sladkovodní rak, pak je obtížné přesně určit objemy výroby. V zemi v podstatě převládají raci z Rostovské oblasti, Krasnodarský kraj A Území Altaj. Vařený a mražený rak se v Rusku téměř nikdy nevyrábí v průmyslovém měřítku a výroba probíhá přirozeným rybolovem. K odlovu a obchodu s raky často dochází mimo zákonný rámec a bez veterinární dokumentace a kvalita produktů ponechává mnoho přání.

Obtížnost umělého chovu raků spočívá v tom, že rakům trvá asi 4-5 let, než dosáhnou tržní hmotnosti. Ve středních zeměpisných šířkách přitom raci dlouhodobě zimují. Během hibernace se nekrmí a růstové procesy se zastaví na 5-7 měsíců, v důsledku čehož se výrazně prodlužuje termín prodeje a podnikatel, který se rozhodne chovat, utrpí ztráty.

V souvislosti s touto okolností byl pro úspěšnou realizaci projektu otevření chovu krabů zvolen intenzivní způsob pěstování. Tato metoda zahrnuje vytvoření vnitřních nádrží, v důsledku čehož se doba výroby šarže zboží zkrátí na 1,5–2 roky. Raci se prodávají draze prodejní cena v průměru 400 rublů. za kg velkoobchodně a 550 rub. maloobchodní.

Cílem projektu je tedy otevření farmy pro intenzivní chov raků v podmínkách středního Ruska za účelem jejich následného velkoobchodního a maloobchodního prodeje. Realizace tohoto podnikatelského nápadu zahrnuje následující fáze:

1.Výstavba umělých nádrží pro pěstování raků o celkové ploše 1000m2. metrů. Cca 300 m2. metrů nádrží jsou kryté bazény, zbylých 700 jsou otevřené bazény pro pěstování raků v přírodních podmínkách.

Připravené nápady pro vaše podnikání

2. Chov raků intenzivní metodou pěstování, včetně zajištění všech potřebných postupů k tomu (filtrace vody, krmení atd.).

3. Vytvoření trhu pro prodej produktů velkoobchodním a maloobchodním zákazníkům.

Produkční kapacita farmy bude 3 tuny raků ročně. Račí farma se nachází na příměstské ploše 2000 metrů čtverečních. metrů na území Lipecké oblasti, která je ve vlastnictví. Organizační a právní forma tohoto podnikání– IP ( individuální podnikatel). Jelikož chov raků v rybnících spadá pod zemědělskou činnost, byla jako forma zdanění zvolena jednotná zemědělská daň (USAT). Oznámení o přechodu na Sjednocenou zemědělskou daň se podává do 30 dnů ode dne registrace nebo do 31. prosince roku předcházejícího přechodu.

Obchodní organizace nezahrnuje žádnou hierarchii složitá strukturařízení. Majitel projektu a jeho rodinní příslušníci jsou odpovědní za správu a údržbu farmy. Není vyžadován žádný personál ani najatý personál.

3. Popis služeb (zboží)

Hlavním produktem farmy je rak dlouhoprstý. Lokalita této rakoviny je velmi široká a sahá od atlantického pobřeží Evropy až po Ural a Sibiř. V přirozených podmínkách vede rak říční žijící na dně, jeho způsob krmení je charakterizován jako polomasožravý. Vyznačuje se nenáročností na podmínky zadržení, kyslíkový režim a rychle dosahuje tržní hmotnosti. Za optimální teplotu pro růst se považuje 22-25°C. Základ potravy tvoří rostliny, organické zbytky, rybí potěr, pulci a hmyz. Velikost raka říčního je v prvním roce života asi 7-8 cm s hmotností 10-15 g, dvouletí jsou asi 12 cm dlouhá a váží asi 70 g. Velký rak může dosáhnout hmotnosti 100 g nebo více. Z nutričního hlediska je průměrná výtěžnost masa komerčně velkého raka dlouhoprstého z drápů a břicha 17,5 %. Pokud jde o jeho chuť, rak často předčí mořské korýše, například humry, kraby, krevety a humry. Račí maso obsahuje až 16 % bílkovin a ne více než 0,5 % tuku.

Průměrná velkoobchodní cena je stanovena na 400 rublů. za kg, maloobchodní cena- 550 rublů. kg. Tento cenová kategorie je pod průměrnými tržními ukazateli pro region, které činí 450 rublů. pro nákup ve velkém a 600 rublů. maloobchodní. Obecně se v regionu cena za kg raků pohybuje od 300 do 900 rublů za kg. Kromě prodeje raků se plánuje organizovat doplňkovou službu rozvozu raků. Úplný seznam prodávané produkty a služby jsou uvedeny v tabulce. 1.

Aby se předešlo finančním nákladům, loví se první raci pro farmu přirozeně. Raci se přepravují v malých krabičkách o rozměrech 60x40x30. Raci jsou umístěni v boxech v řadách (až 5 řad) zády nahoru. Každá řada je položena gázou. Mláďata se přepravují v dvouplášťových plastových vacích o objemu 40 až 60 litrů, které jsou z 1/3 naplněny čistou vodou.

Tabulka 1. Seznam prodávaných výrobků a služeb

Připravené nápady pro vaše podnikání

Další konkurenční výhodou je dostupnost potřebné dokumenty, potvrzující kvalitu prodávaných produktů. Jedná se o sanitární pas pro auto pro přepravu raků (auto je ve vlastnictví organizátora projektu), veterinární osvědčení formuláře č. 2, certifikace v souladu s GOST R-50380-2005, prohlášení o shodě. Vzhledem k časovým a finančním nákladům na pořízení veterinárních dokladů je obchod s raky ze strany konkurence často prováděn nelegálně. V souvislosti s touto skutečností je jednou z metod boje proti bezohledným konkurentům přivolání veterinárních inspektorů za účelem zničení nelegálních výrobků, které mohou poškodit zdraví spotřebitelů.

4. Prodej a marketing

Prodejní trh se skládá z velkoobchodních kupujících, mezi které patří především restaurace v Lipetsku, které se nacházejí v historické části města, a také provozovny piva. Klienti prvních jsou kategorií populace s nadprůměrnou příjmovou úrovní, klienti druhých jsou širší vrstvou střední třídy. V závislosti na velikosti a umístění úlovku se ceny za živé raky v Lipetsku pohybují od 300 do 900 rublů. na kg. Zejména obyvatelé města mají možnost zakoupit nejen místní, ale také Don, Altaj, Kazachstán a Sevan raky. Problém je v tom, že se na stoly měšťanů a obyvatel regionu nedostanou hned, ale až po poměrně dlouhé přepravě, což se na jejich kvalitě nemůže nepodepsat. Ne všechny produkty přitom mají příslušné certifikáty kvality a ceny neodpovídají nabízené kvalitě. Potřeba obyvatel města a regionu po kvalitních produktech, které stojí za jejich peníze, je zřejmá.

Raci jsou v zásadě nakupováni účelově, protože raci jsou často nepostradatelným atributem piva a zábavná společnost. Mezi klíčové požadavky kupujících patří přijatelná, nepřemrštěná cena, přiměřená velikosti raků a také jejich „čerstvost“: upřednostňují se mobilní a aktivní jedinci před pomalými. Navíc je to důležité vzhled rakovina. Zdravý rak má jednotnou barvu, bez skvrn a krunýř a drápy by měly být bez prasklin a výrůstků.

Prodej raků velkoodběratelům (restaurace a kavárny) probíhá podle dohodnutých objemových podmínek. Doručení velkoobchodním zákazníkům je zdarma. Maloobchodní raky lze zakoupit přímo z farmy prostřednictvím vyzvednutí nebo doručení.

Jako metody přilákání kupujících byly zvoleny dvě hlavní metody: přímý prodej po telefonu a zveřejňování informací na internetu. Ten zejména zajišťuje umístění bezplatných reklam na specializovaných webových stránkách a vytvoření zemědělské skupiny v sociální síť V kontaktu s.

5. Výrobní plán

Račí farma se nachází 10 km od hranic města Lipetsk, v venkovských oblastí. Podnik je v dopravní dostupnosti, v blízkosti je asfaltová komunikace, která je dobře dostupná všemi směry. Pozemek má 2000 m2. metrů. Povrch pozemku je rovinatý, bez svahů a prohlubní.

Technologie výroby zahrnuje implementaci několika bodů. Podívejme se níže na každý z nich blíže.

1. Chytání a přistání. V počáteční fázi se raci loví v přirozené nádrži v srpnu až září (před obdobím páření) v množství potřebném pro produkci. Výsadba v nádrži probíhá v hustotě 5-6 raků na 1 metr čtvereční. Metr. Jeden samec může oplodnit 4-5 samic.

Připravené nápady pro vaše podnikání

2. Vytváření podmínek pro tření. Asi měsíc po ulovení (v říjnu-listopadu) se rak dlouhoprstý začíná třít. Během tohoto období jsou samice umístěny v oddělených bazénech. To se provádí, aby se zajistilo, že příbuzní nezničí mladá zvířata. Samice rodí až 40-50 plůdků.

3. Péče. Po druhém svleku jsou mláďata odchycena a přesazena do plodiště a drobní korýši jsou vychováváni na mláďata o váze 7 - 10 g Roční raci se odchytávají a přesazují do krmných jezírek, kde je hustota osazení nižší než v předchozím nádrž. Na konci druhého roku života dosahují raci hmotnosti 40-50 g s délkou 9-10 cm.

3. Zajištění podmínek chovu v umělé nádrži. Při chovu raků se sleduje kvalita vody, hladina kyslíku (minimálně 5-7 mg/l) a vodíku (7-9 mg/l). V tomto případě by výměna vody měla být 50 l/min na 1000 m2. metrů vodní plochy. Nádrž také poskytuje místo výskytu, tedy říční plankton, řasy, larvy hmyzu atd.

4. Krmení. Raci jsou považováni za všežravce, takže výběr toho, který je nejvíce ve prospěch konkrétního jídla, není určujícím faktorem. Raci však mohou jíst krmivo vyrobené z obilí, pšeničných otrub, zeleniny, ryb, masa, sušeného mléka, travní moučky atd. Obsah přísad pro různé věkové kategorie raci jsou uvedeni v tabulce. 2. Denní norma produkce se pohybuje od 0,2 % do 2 % z celkové hmotnosti raků. U samic během období tření se tato míra zvyšuje o 0,7–1 % a poté o měsíc později klesne na 0,3–0,7 %. V zimě raci nerostou a nehýbou se, takže nepotřebují potravu. Je také nutné zajistit, aby potrava nezůstávala do dalšího krmení a neznečišťovala jezírko. Ke sledování množství snědeného jídla se používají speciální krmítka.

Tabulka 2. Složení krmiva pro různé věkové kategorie raků

Chcete-li pěstovat raka, budete muset vybavit 1000 metrů čtverečních. metrů plochy. Z 20 rybníků je 10 krytých (300 m2), ostatní jsou otevřené (700 m2). Otevřená jezírka mají větší objem. Jezírka jsou vytvořena v přísně pravoúhlém tvaru. Výstavba rybníků a zajištění nezbytných komunikací bude stát asi 3,5 milionu rublů. Polypropylen se používá k obložení vnitřních jezírek. Náklady na vybavení račí farmy jsou uvedeny v tabulce. 3.

Tabulka 3. Náklady na vybavení

Práce na zajištění fungování farmy provádí majitel projektu a jeho rodinní příslušníci. Náklady hlavního období zahrnují nákup krmiva, náklady na energie a další výdaje (pohonné hmoty a maziva, veterinární).

6.Organizační plán

Přípravné období bude 3 měsíce. Sběr raků pro pěstování je plánován na srpen a září před začátkem období páření. Račí farma jako taková nemá strukturu řízení. Správu a provoz zajišťuje majitel, kterému pomáhají rodinní příslušníci. V případě potřeby se najímají najatí pracovníci k výkonu jednorázových prací.

7.Finanční plán

Náklady na projekt, s přihlédnutím k výstavbě farmy, jejímu vybavení a provoznímu kapitálu, budou činit 6 294 000 rublů. Do nákladů hlavního období patří: platba za elektřinu, nákup krmiva a dalšího spotřebního materiálu (peroxid vodíku do okysličovadel, náklady na dopravu atd.). K realizaci projektu se plánuje přilákat 3 miliony rublů. vlastních prostředků a 3,29 milionu rublů. - půjčené peníze. Splatnost úvěru je 36 měsíců, úroková sazba je 18 %. Odklad platby první splátky je 3 měsíce.

Průměrný účet za zemědělské produkty v maloobchodě je 550 rublů, velkoobchod - 400 rublů. Finanční ukazatele projektu od okamžiku zahájení provozu farmy – výnosy, peněžní toky, čistý zisk – jsou uvedeny v příloze 1. Výpočty jsou provedeny s přihlédnutím k sezónnosti. Račí farma získává hlavní zisk od května do října.

8.Hodnocení efektivnosti projektu

Projekt na zřízení farmy pro chov raků je žádaný z důvodu potřeby uspokojit poptávku obyvatelstva po kvalitních produktech vyráběných v regionu. Vzhledem k délce pěstování raků (tržní hmotnosti dosahují za 1,5-2 roky) začne farma dosahovat prvního zisku 15 měsíců po zahájení projektu. Doba návratnosti od zahájení projektu (výstavba a projekt) bude 41 měsíců. Zvýhodněná doba návratnosti bude 45 měsíců. Hlavní ukazatele efektivnosti projektu jsou uvedeny v tabulce. 4.

Tabulka 4. Ukazatele výkonnosti projektu

9. Rizika a záruky

Tento projekt je pro region zásadně nový, a proto při jeho realizaci vznikají určitá rizika. Hlavní obtíže jsou spojeny s přípravným obdobím a dlouhým obdobím dosažení produkční kapacity, spojené s pomalým procesem nádorového bujení. Snížení rizik je však ovlivněno potřebou populace tyto produkty za podprůměrnou cenu a nadprůměrnou kvalitu. Poptávka se vyznačuje výraznou elasticitou při poklesu cen. Popis rizik a okolností vyšší moci, se kterými se může podnik setkat, je uveden v tabulce. 5.

Tabulka 5. Hodnocení rizik projektu a opatření k zamezení jejich vzniku nebo jejich následků

10.Aplikace

PŘÍLOHA 1

Hlavní finanční ukazatele projektu v pětiletém výhledu

Dnes tento obor studuje 183 lidí.

Za 30 dnů byl tento podnik prohlédnut 67 690 krát.

Kalkulačka pro výpočet ziskovosti tohoto podnikání

nájem + platy + energie atd. třít.

Chcete vědět, kdy se vám vaše podnikání vyplatí a kolik můžete skutečně vydělat? Bezplatná aplikace Business Calculations vám již pomohla ušetřit miliony.

Neuvěřitelně chutné a křehké račí maso je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Navzdory tomu se dnes jeho výroba nerozvíjí všude. Vzhledem k vysoké poptávce po produktu stojí za zvážení umělý chov těchto zvířat. V závislosti na vašem přístupu k pěstování raků ve sklepě se tato činnost může stát vaším koníčkem nebo zdrojem příjmů.

Příprava sklepa a nákup raků

Pěstování raků v suterénu má jednu důležitou výhodu – podzemní podmínky jsou pro jejich úspěšný růst ideální. Nejprve proto budete muset provést minimální přípravu suterénu a zakoupit raky.

Uspořádání suterénu a akvárií

Suterén vybraný pro farmu musí být čistý a suchý. Mělo by být bez plísní a škůdců. Pokud je při kontrole najdete, určitě problém vyřešte. Použijte kouřovou bombu, systém pastí a insekticidy k úplné likvidaci krys a hmyzu. V případě potřeby proveďte drobné opravy, abyste se jim vyhnuli. znovuobjevení. Mějte na paměti, že s pěstováním raků můžete začít pouze 2 týdny po dokončení jakéhokoli chemického ošetření.

Dobrou zprávou je, že ve většině případů suterén nevyžaduje další izolaci. V zimě se rakům dobře žije při teplotách +5-7 °C. V létě by měla být 20 °C. Pokud teplota často klesá pod tyto úrovně, zakryjte stěny a podlahu izolačními materiály.

Raci k úspěšnému růstu nepotřebují mnoho světla. Pro dodatečné osvětlení místnosti je potřeba pouze 1 žárovka o výkonu 200 wattů. Umístěte jej do středu stropu.

Po vytvoření všech nezbytných podmínek nainstalujte do suterénu vícepatrový regálový systém. Umístíte na ně akvária. Objem každého akvária musí být minimálně 250 litrů. Na dno položte trochu písčité zeminy a pak na ně uspořádejte naplavené dříví a kameny. Raci se v nich schovávají při spánku.

Pokud to suterénní prostor umožňuje, můžete místo akvárií použít bazén. Mějte na paměti, že k pěstování raků budete potřebovat 2 bazény. Jedna bude obsahovat dospělé a druhá bude obsahovat teenagery. Pokud žijí ve stejném bazénu, je vysoká pravděpodobnost, že mláďata uhynou. Dospělá zvířata se mohou chovat agresivně a jíst menší příbuzné i při nedostatku potravy.

Nyní je vaše minifarma připravena ke spuštění. Zbývá jen zakoupit raky a dopravit je do akvárií.

Výkup a přeprava raků

Ideální je pořídit si larvy raků, ale s největší pravděpodobností neuspějete. Kupte si dospělé jedince a vychovávejte jejich potomky sami Raky můžete koupit kdekoli, pokud na 1 samce připadají 2 samice. Optimální čas Nejlepší dobou pro nákup je podzim, kdy začíná období páření. V této době jsou raky snadno rozeznatelné - samice budou mít vajíčka pod ocasem.

Kilogram raka bude stát od 500 do 750 rublů. Přesná cena závisí na jejich velikosti a rozmanitosti. Těmto nákladům se můžete vyhnout odchytem zvířat v jezírku.

Domů je lepší přepravovat za tmy, kdy je chladněji. Speciální pozornost Je třeba dávat pozor na přepravu těch raků, kteří mají jikry. Pro přepravu použijte dřevěné bedny. V nich jsou raci položeni na zádech v několika řadách. Důležité je, aby jejich počet nepřesáhl 20 kusů na 1 decimetr.

Mladý růst.

Potěr lze přenášet ve velkých, silných plastových sáčcích. Objem vody by měl být přibližně 2/3 sáčku. Frézek by nemělo být příliš mnoho. Rychle spotřebovávají kyslík, proto je do 24 hodin přeneste do akvária.

Chovatelské zásady

Abyste mohli raky úspěšně chovat, musíte znát všechny potřebné informace o jejich životním stylu.

Výživa

Většinou se raci živí potravou rostlinného původu. Stávají se jím většinou rostliny, které se nacházejí vedle jejich jezírka. Ale v přírodních podmínkách často jedí mršinu, larvy hmyzu a dokonce i malé hlemýždě.

Doma dostanou zvířata všechno živin ze speciálních potravin. Raky můžete krmit i namočeným obilím, vařenou a nastrouhanou zeleninou (mrkev, brambory a zelí). Bude to pro ně zdroj bílkovin. syrové ryby a maso. Počítej s požadované množství krmivo na základě skutečnosti, že jeho objem by měl být 2 % objemu těla zvířete.

Prolévání

V prvním roce života dochází k línání 6-8krát. Ve druhém roce je počet línání 4 nebo 5 a ve třetím pouze 3. Starší jedinci línají 1-2x ročně.

Slévání znamená růst zvířete. Odhodí starou skořápku, která je pro ni příliš malá, a vytvoří novou. V této době je rakovina velmi zranitelná a může se stát kořistí pro své příbuzné. Z tohoto důvodu je důležité všem rakům dopřát adekvátní výživu a náležitou péči o ně.

Reprodukce

K páření obvykle dochází na začátku podzimu - v září nebo začátkem října. Samec oplodní dvě samice najednou, narazí-li na třetí, sežere ji. Tuto skutečnost je třeba zohlednit při nákupu raků. Dodržujte doporučený poměr: 2 samice na 1 samce.

Za prvé, vajíčka se nacházejí pod ocasem samice. Později se přesune do skořápky a přichytí se vedle tlapek. Aby se vyvinula embrya, samice vajíčka pravidelně oplachuje vodou, proto ji filtrujte alespoň několikrát týdně.

Samice s vejci pod břichem.

Larvy vylézají z vajíček po 2 měsících. Během následujících 2 týdnů je samice chrání před všemi druhy nebezpečí, dokud nevyrostou a nestanou se nezávislými. Samice rodí v průměru přibližně 12-15 korýšů najednou. Více než 20 je extrémně vzácné. Doma můžete od jedné samice získat až 60 raků za rok.

Mladá zvířata jsou velmi citlivá na kvalitu vody a zejména na to, kolik kyslíku obsahuje. Pokud v přírodních nádržích dochází k filtraci a výměně plynu nezávisle, je v domácím akváriu nutné dodatečné provzdušňování.

Po vylíhnutí larev potřebují raci více potravy než dříve. Stravu jim určitě zpestřete směsným krmivem nebo zooplanktonem. Zajistí zrychlený růst a vývoj larev.

Pěstování raků v umělých podmínkách umožňuje urychlit proces jejich reprodukce. Chcete-li to provést, musíte jim zabránit v hibernaci. Organizovat intenzivní obnovu a saturaci kapaliny kyslíkem pomocí speciálního vybavení. Zvýšit také hustotu raků na 350 jedinců na 1 metr čtvereční. m. dát jim dostatečné množství jídlo, aby rychle přibývaly na váze a rostly.

Možné nemoci

Za masivní úbytek raků mohou kromě nemocí teplotní změny, nesprávná či nadměrná výživa a špinavá voda.

Základy podnikatelského plánování

Chcete-li změnit chov raků z jednoduchého koníčku na podnikání, budete potřebovat velkou místnost a 2 bazény, každý o ploše alespoň 25 metrů čtverečních. m

V takovém prostoru by mělo být vysazeno asi 200 raků. Jejich celková hmotnost bude 30 kg. Za rok a půl každý jedinec vyroste a zdvojnásobí svou váhu. Navíc budou mít potomky, které přenesete do druhého bazénu.

Prostudujte si předem trh se svými produkty.

Pokud plánujete maso prodávat, dohodněte se předem s kavárnami, restauracemi a obchody na jeho zásobování. Předpokládá se, že takové podnikání začne generovat velké zisky až po 5-6 letech své existence. Ale vzhledem k malým kapitálovým investicím a časovým nákladům nelze takovou dobu trvání projektu považovat za vážnou nevýhodu.

Klady a zápory domácího chovu raků

Jednoznačné výhody domácího chovu raků jsou:

rychlé výsledky;
vhodné podmínky suterénu;
snadnost péče.

Jedinou skutečnou nevýhodou je omezený prostor kvůli poměrně malé ploše akvárií. V běžném suterénu není možné organizovat průmyslovou výrobu. Ale vaše rodina a přátelé budou mít vždy ekologické a chutné maso.

Z technického hlediska tedy není chov raků doma náročný. Pokud uděláte vše správně, první generace raků bude mít zdravé potomky. Zhruba za rok začne jejich pěstování generovat reálné příjmy.

Průmyslové pěstování raků není mezi tuzemskými podnikateli oblíbené. Velké podniky působící v odvětví akvakultury se tomuto směru snaží vyhýbat, protože dlouhodobý návratnost neospravedlňuje významné investice do zřízení onkologické farmy. Výsledkem je, že vysoká poptávka po produktech je částečně uspokojena odchytem korýšů v přírodních nádržích, avšak velikost a kvalita těchto jedinců ponechává mnoho přání.

V takové situaci lze domácí chov raků považovat za podnikání, které přináší malý, ale stabilní zisk. Farma tohoto rozsahu navíc nevyžaduje intenzivní péči: každodenní úkoly podnikatele se omezují na jednorázové krmení domácích zvířat a kontrolu kvality vody. Konečně, moderní vybavení umožňuje růst nejen všem známým rak, ale i větší teplomilné druhy, jejichž vysoká tržní hodnota slouží jako další pobídka pro začátečníky.

Obchodní funkce

Za nejjednodušší způsob organizace podnikání je považován chov raků v rybníku: k založení farmy si podnikatel potřebuje pronajmout nebo koupit pozemek s přírodní nádrží. Povodí rybníka je vyčištěno od trosek, osídleno mladými zvířaty a po 5–6 letech se získá samoreprodukující se populace.

Samozřejmě nelze v tomto případě očekávat žádné výrazné příjmy: zjednodušená metoda zcela vylučuje možnost kontroly parametrů, které jsou pro růst stáda nejdůležitější, mezi něž patří chemické složení a teplota vody, krmná dávka a osazení. hustota. Zkušení chovatelé proto preferují intenzivní technologie chovu raků, které zahrnují výstavbu umělých nádrží s částečně nebo plně kontrolovaným prostředím. Výhody této metody jsou zřejmé:

První zisk může podnikatel získat za 12–18 měsíců;
Jedinci rostou mnohem rychleji a za rok dosahují hmotnosti 100–150 g;
Při umístění akvárií nebo bazénů do vytápěných místností si můžete koupit teplomilné druhy raků, které jsou vysoce produktivní pro domácí chov;
Díky kontrole nad reprodukcí a inkubací se míra přežití mladých zvířat zvyšuje na 85–90 %.

Podnikání v oblasti pěstování raků se vyznačuje určitými výhodami a nevýhodami: aby mohl vyvodit závěr o proveditelnosti realizace této myšlenky, musí je podnikatel zvážit jako celek, přičemž musí vzít v úvahu především faktory, které se mohou změnit na pro něj nepřekonatelná překážka. Při výčtu pozitivních aspektů je třeba zmínit, že:

Existuje několik metod pro domácí chov raků na prodej a některé z nich jsou zcela loajální k výši investice;
Během pracovního procesu jsou výdaje podnikatele omezeny na platbu utility a nákup krmiva v množství 0,5 kg na osobu a rok;
Péče o raky nevyžaduje prakticky žádný čas ani fyzickou námahu;
Podnikatel se nemusí bát konkurence, protože v Rusku se do realizace podnikatelské myšlenky chovu raků zapojuje jen málo farmářů;
Poptávka po produktech zůstává vysoká bez ohledu na sezónu.

Za hlavní nevýhodu tohoto druhu činnosti je považován pomalý růst raků: zástupci běžných říčních druhů dosahují tržní velikosti během několika let. Kromě:

Zřízení chovné farmy raků s využitím intenzivních technologií vyžaduje značné investice;
V otevřených nádržích, při teplotě vody nižší než 17 °C, korýši přestanou růst a přezimují, takže podnikání je sezónní;
Bez ohledu na způsob pěstování a druh raka by se návratnost investice neměla počítat dříve než za 3-4 roky.

Druhy pro chov

Podnikatel, který chce koupit živé raky pro chov, musí vzít v úvahu faktory, jako je rychlost růstu a prodejná velikost jedinců, spotřebitelská poptávka a klimatické vlastnosti regionu - domácí kupující vnímá některé docela jedlé korýše výhradně jako dekoraci do akvária a držení teplomilných druhů v podmínkách středního pásma je možné pouze v uzavřených vyhřívaných nádržích. Obecně pro pěstování intenzivní metody vejít se:

Raci se širokými drápy. Vyznačuje se masitým tělem dlouhým až 20 cm a velkými drápy. Preferuje nádrže s kamenitým dnem, vyhřívané na teplotu 16–22°C, a proto se cítí dobře v umělých bazénech. V současné době je tento druh ohrožený: raky koupíte pro chov pouze ve školkách Leningradská oblast, pobaltské státy nebo Bělorusko;
Rak úzkoprstý. Nejběžnější druh v Rusku, vyznačující se vysokou plodností: každý rok samice klade nejméně 300 vajec. Délka těla samce v pěti letech dosahuje 16–18 cm a váží 120–150 g Raci preferují písčité a jílovité půdy vhodné pro stavbu nor, což jim pomáhá přizpůsobit se podmínkám otevřených umělých rybníků;
Modrý kubánský rak. Má klidný, mírumilovný charakter, v důsledku čehož zřídka napadá příbuzné a ryby. Při dobré výživě tento druh doroste za necelý rok na 8–12 cm. Preferuje mírně teplé vody s teplotou 23–25°C, proto dobře zakořeňuje v akváriích a bazénech, kde každý pár vyžaduje asi 20 litrů vody. Chcete-li koupit modrého raka pro chov, musíte jít do velkého zverimexu;
Mramorová rakovina. Žije v dobře vytápěných nádržích s teplotou 20–28°C, kde za dva až tři roky doroste až 15 cm. Tento druh nemá žádné pohlavní dělení - každý rak může současně naklást a oplodnit až 300 vajíček. Klidně snáší hustotu výsadby až 20 jedinců na 100 litrů vody, neboť má mírumilovný charakter. Potěr a dospělce raka k chovu zakoupíte v internetových obchodech nebo u soukromých chovatelů;
Australský červený dráp rak. Teplomilný druh preferující vodní plochy s teplotou 21–28°C. Vyznačuje se masitostí do 30 % tělesné hmotnosti, plodností a rychlostí růstu - do jednoho roku dosahují mláďata hmotnosti 120–150 g při délce těla 12–15 cm Díky své klidné povaze cítit se dobře při hustotě osazení až 25 ks/m². Australského raka si můžete koupit pro chov ve školkách v Astrachani a na Krasnodarském území.

Metody chovu

Populární metody chovu korýšů lze rozdělit do dvou skupin: první zahrnuje vytvoření identických přírodních podmínek pro chov raků, zatímco druhá se zaměřuje výhradně na dosažení maximální produktivity prostřednictvím vytvoření umělého prostředí s optimálními parametry pro rozvoj populace .

Otevřené rybníky

Chov raků v rybníku se v počáteční fázi vyznačuje vysokou pracností: na místě je nutné vykopat několik nádrží s plochými stěnami a vybavit je systémy cirkulace vody. Plocha každého může být 0,01–0,1 hektaru s hloubkou až dva metry. Dno by mělo být vyloženo hlínou, pokryto listy polypropylenu nebo plastové fólie a poté by měla být nasypána vrstva písku a kamenů, pod kterou si raci mohou postavit své úkryty.

V budoucnu se úkoly podnikatele omezí na pravidelné sledování kvality vody, včasné provzdušňování a odstraňování řas. Od té doby se také doporučuje pravidelně krmit své mazlíčky vysoká hustota Po výsadbě může být objem přirozené dodávky potravy nedostatečný. Při výčtu dalších požadavků na umělá jezírka je nutné zmínit, že:

Aby se zabránilo úhynu hospodářských zvířat, nádrže by za žádných okolností neměly zcela zamrznout, takže v chladném klimatu je vhodné je prohloubit na 3,5–4 m;
Aby se zabránilo kvetení a růstu mikrořas, je třeba každé dva týdny vyměnit až 30 % celkového objemu vody;
Po obvodu rybníků by měly být vykopány odvodňovací příkopy a také zpevněny pobřežní čára a vytvořit stín výsadbou trávy a stromů.

Výhody metody:

Náklady na údržbu nádrže jsou minimální;
Voda v rybnících je částečně provzdušňována a čištěna přírodními procesy;
Rozvoj přirozené zásoby potravy umožňuje ušetřit na údržbě raků.

nedostatky:

Ve volné vodě rostou raci docela pomalu;
Přijatelná hustota výsadby není větší než 5–6 ks/m²;
Je nemožné kontrolovat teplotu a chemické složení vody;
K naplnění rybníků potřebujete stálý zdroj vody;
Je třeba přemýšlet o způsobech vypouštění jezírek - stovky tun vody nemůžete jednoduše vylít do zahrady nebo na dvůr;
Je obtížné odstranit mláďata po odchovu plodů;
V zimě raci nepřibírají.

Akvária

S chovem raků v akváriu můžete začít nejen na vesnici, ale i v městských podmínkách – stačí vybrat místnost, ve které teplota neklesne pod 19–21°C. Zde je instalováno několik širokých akvárií, každé o objemu asi 250 litrů, naplněných zeminou a rostlinami a poté vybaveno systémy kontroly mikroklimatu a kvality vody.

Jako podnikání zahrnuje chov raků na prodej v akváriu rozsáhlé investice - náklady na nádrž vybavenou vším potřebným jsou srovnatelné s náklady na vybavení rybníka o rozloze 90–100 m². Proto se tato metoda používá především pro uchování dekorativní druhy, nebo k odchovu plůdku před výsadbou do otevřených rybníků.

Výhody metody:

Dostupnost automatizovaný systémřízení;
Schopnost udržovat jakoukoli danou teplotu;
Díky ohřevu vody raci nechodí na zimu;
Přípustná hustota výsadby je do 30 ks/m².

nedostatky:

Vysoké náklady na zařízení na jednotku výroby;
Akvária je třeba pravidelně čistit, měnit vodu a rostliny.

Instalace RAS

Speciální zařízení pro chov raků je cenově výhodnější a praktičtější než rybníky: například v přírodních podmínkách dosahují jedinci tržní hmotnosti za 3–4 roky, zatímco v uzavřených vodovodních instalacích je tato doba poloviční. Schopnost regulovat parametry vodního prostředí v RAS navíc umožňuje chovat australské raky a další produkční druhy, doroste do požadované velikosti za pouhých 12–18 měsíců.

Komerčně dostupné instalace jsou vybaveny zařízením, které umožňuje čistit vodu od nečistot a zbytků odpadu, podrobit ji dezinfekci, ohřát ji a nasytit kyslíkem. Umísťují se do jakýchkoliv izolovaných místností, kde teplota neklesne pod 10°C: v podmínkách domácí farma jako takové je povoleno používat sklepy nebo kůlny.

Výhody metody:

Spotřeba vody je omezena na počáteční naplnění nádrží na raky a drobné úpravy hladiny po odpaření;
Rychlost růstu domácích mazlíčků nezávisí na ročním období a venkovní teplotě;
Provoz instalace je plně automatizovaný;
Životní činnost stáda je dokonale řízena - samice mohou být odstraněny pro tření, potěr lze třídit a raci mohou být chováni odděleně na prodej;
Hustota výsadby dospělců je až 25 ks/m², plůdek - až 250 ks/m².

nedostatky:

Vysoké náklady na vybavení;
Vlhkost vzduchu v místnosti se výrazně zvyšuje;
Provoz instalace je doprovázen spotřebou elektrické energie.

Farma v suterénu

Výhody intenzivních technologií chovu raků plně kompenzují náklady spojené se zřízením farmy: produktivita zařízení RAS s kapacitou 2 m³ je ekvivalentní produktivitě otevřeného rybníka o ploše 80 m². V malém zatepleném suterénu 5x10 m můžete umístit pět takových instalací a chovem australských raků červenodrápých můžete ročně získat minimálně 120–130 kg produktů. Při přípravě prostor je třeba vzít v úvahu následující:

Suterén musí být suchý, bez hub a plísní, s betonovými podlahami a stěnami. Při zjištění škůdců je nutné použít sirné bomby a aerosolové insekticidy. Je třeba poznamenat, že rak může být do bazénů zaveden pouze 12–14 dní po ošetření;
Pro aktivní život raci prakticky nepotřebují světlo. V suterénu stačí nainstalovat několik lamp s výkonem 5 W/m² a zorganizovat dobu denního světla do 10–11 hodin;
Místnost musí být vybavena systémem odsávání, protože odpařování vody z bazénů zvyšuje úroveň vlhkosti.

Zemědělské zařízení

Chovatel, který plánuje nákup vybavení pro chov raků, by měl vědět, že akvária s kapacitou 2–3 m³ s vysoké zdi nejsou pro tyto účely vhodné: jejich plnění je doprovázeno nadměrnou spotřebou vody a provoz je nepohodlný kvůli velké hloubce. Proto se pro pěstování raků používají speciální RAS, což je rám se šesti polypropylenovými bazény nainstalovanými ve třech vrstvách. V tomto případě se pro udržení stáda používá pět kontejnerů o rozměrech 2000x830x250 a šestý obsahuje:

Oběhové čerpadlo;
Biologický filtr;
Ultrafialová sterilizační lampa;
Topná tělesa;
Kompresor pro provzdušňování.

Podnikatel, který má k dispozici pět takových třístupňových zařízení RAS, může organizovat práci farmy takto:

Jeden bazén je určen pro chov 30 zvířat (20 samic a 10 samců) s hustotou osazení 18–20 ks/m²;
Čtyři nádrže slouží k výsevu samic po dobu inkubace a následnému odchovu plůdku při hustotě osazení 200–250 ks/m²;
Čtyři zařízení s pěti nádržemi, každá se používá k udržení komerčního stáda 830 zvířat s hustotou osazení 25 ks/m².

Uspořádání farmy

název	cena, rub.	množství	Částka, rub.
Třívrstvý RAS	116000	5	580000
Oxymetr	12800	1	12800
Univerzální měřící přístroj	1400	1	1400
Přístřešky na potěr	2,9	900	2610
Útulky pro mladá zvířata	7,7	900	6930
Úkryty pro chovná zvířata	12,5	50	625
Podavače	150	50	7500
Svítilna	1200	5	6000
Odsávací ventilátor	3200	1	3200
elektronické váhy	2000	1	2000
Celkový:			623065

Vzhledem k funkčnímu účelu zařízení je třeba zmínit, že:

K měření stupně nasycení vody kyslíkem se používá oxymetr;
Univerzální měřící přístroj je konduktometr, salinita a teploměr kombinované v jednom pouzdře;
Přístřešky pro dospělé raky a potěr mohou být vyrobeny z propylenových trubek, nakrájených na kousky dlouhé 15–20 cm;
Elektronické váhy slouží k vážení krmiv a kontrole hmotnosti hospodářských zvířat.

Chovatelské podmínky a technologie

Při studiu druhových charakteristik korýšů si lze všimnout, že chov australských raků doma se zdá být výnosnější: za prvé rostou mnohem rychleji než známý rak úzkoprstý a za druhé jejich cena na trhu je třikrát vyšší. než cena raků. Technologie krok za krokem pro pěstování druhu červeného drápu je následující:

Zakoupený plůdek nebo dospělci se vysazují do nádrží RAS;
Raci jsou vychováváni do reprodukčního věku;
Samice s vejci jsou umístěny ve volných bazénech;
Po měsíci se potěr ponechá v inkubátorech a samice se vrátí do stáda;
Po dvou měsících se odrostlá mláďata rozdělí mezi nádrže.

Po roce dosahují raci hmotnosti 130–150 g. Někteří se vybírají do kmene a zbytek se prodává velkoobchodně nebo maloobchodně.

Pro vytvoření podmínek pohodlných pro raky je nutné ve všech fázích dodržovat doporučené hodnoty nejdůležitější parametry vodní prostředí:

Chemické složení vody

Nákup mladých akcií

Začínající podnikatelé často při výběru, kde nakoupí raka k chovu, zamíří do supermarketu nebo na nejbližší tržnici nebo sbírají rybářské potřeby a snaží se na nejbližší vodní ploše ulovit exempláře pro chov. Mezitím lze tyto metody stěží považovat za účinné:

Raci uloveni divoká zvěř, rostou velmi pomalu;
Přirozené prostředí není sterilní, v důsledku čehož hrozí nebezpečí záchytu nakažených jedinců;
Při doručování do maloobchodních prodejen není dopravci obtěžováno vytvářením ideálních podmínek pro raky, což vede k vysychání žáber a hladovění kyslíkem;
Do prodejen se nejčastěji dostávají odmítnuté exempláře, které nejsou vhodné k chovu.

Při hledání vhodných dodavatelů se proto raději obraťte na soukromé chovatele a specializované školky: zde je vhodné se nejen ujistit, že raci nemají nemoci, ale také si nechat poradit ohledně jejich chovu.

Australského raka a zástupce jiných teplomilných druhů pro chov si můžete koupit za cenu 120 rublů za dospělého, zatímco náklady na obyčejného raka s úzkými drápy jsou 400–500 rublů za kilogram. V procesu formování stáda byste měli dodržovat poměr 2:1 - jinými slovy, počet samic by měl být dvojnásobkem počtu samců.

Krmení

Při použití intenzivních technologií většinou nedochází v bazénech k přirozené potravě, a proto je v podnikatelském záměru chovu raků nutné počítat s náklady spojenými s nákupem krmiva. Pro sestavení stravy zvířat v umělém prostředí použijte:

Drcená kukuřice, pšenice, ječmen;
Ryby a nakrájené maso kostní moučka;
Vařené bramborové kaše nebo mrkev;
Dušené seno;
Dubové nebo bukové listí jako přírodní antiseptikum;
Larvy, hmyz, červi.

Při velké populaci je však vhodnější používat hotové směsné krmivo - jak ukazuje praxe, raci ochotně jedí směsi určené pro lososy a kapry. Denní dávka krmení je 2 % tělesné hmotnosti pro komerční dobytek a 5–6 % pro třící se samice: roční zásoba potravy pro chov raků je tedy stanovena na 530–550 g pro každého jedince.

Složení krmiva pro raky

Přísada	Pro mladá zvířata	Pro dospělé
Pšeničné otruby	–	25 g
Zlomená pšenice	–	15 g
Slunečnicové jídlo	15 g	20 g
Sojová mouka	15 g	20 g
Rybí mouka	35 g	5 g
Krmte kvasnice	10 g	5 g
Kostní mouka	–	5 g
Sušené mléko	20 g	5 g
Slunečnicový olej	5 g	2 g
Premix na ryby	1 g	1 g

Reprodukce a růst

V přírodě se raci páří na podzim, načež si samice zapíchne vajíčka pod ocas a přes zimu je nosí. Ve vyhřívaných nádržích tato pauza chybí, takže chovný cyklus trvá dva měsíce místo šesti.

V závislosti na druhu je objem snůšky 100–500 vajec, většina z z nichž zemře. V důsledku toho se rodí 40–60 larev, které rychle přibývají na váze a do měsíce získají schopnost samy se živit. V přirozených podmínkách míra přežití plůdku obvykle nepřesahuje 15–20 %, zatímco v nádržích RAS s bohatou výživou lze zachovat až 90 % plodu.

Během růstu a vývoje korýši pravidelně línají – až šestkrát v prvním roce života a poté dvakrát až třikrát ročně. Vzhledem k tomu, že tento proces neprobíhá u celé populace současně, ocitají se v bazénu současně menší i větší jedinci v různých fázích růstu. Abyste se vyhnuli kanibalismu, doporučuje se umístit jej do jiných nádrží.

Samotná fáze línání je pro rakovinu velmi nebezpečná: je ponechána bez skořápky, pokrývající žábry a zuby, stává se zcela bezbrannou vůči agresivním příbuzným. Proto línající jedinci mají tendenci si udělat díru nebo najít jiný úkryt: majitel farmy jim musí tuto příležitost poskytnout tím, že na dno akvária umístí zbytky potrubí, hliněné střepy a kameny.

Papírování

Na rozdíl od jiných typů zemědělského podnikání lze činnost račí farmy v rámci soukromých pozemků pro domácnost provádět pouze při prodeji produktů přátelům, protože prodej raků na trhu nebo jiným podnikatelům vyžaduje vydání příslušných osvědčení. Proto by měla být práce podniku legalizována ve formě jednotlivého podnikatele nebo rolnické farmy; Abyste se vyhnuli placení pojistného a vyplňování zbytečného hlášení, je lepší po obdržení úlovku předložit dokumenty Federální daňové službě.

Z právního hlediska lze chov raků prezentovat jako jedno z odvětví Zemědělství v oblasti akvakultury. To znamená, že majitel farmy s rakovinou si může zvolit jednotnou zemědělskou daň jako daňový systém ve výši 6 % z celkového zisku.

Navíc v souladu se zákonem a hygienické požadavky, Maloobchody a stravovací zařízení nakupující produkty od zemědělce mohou vyžadovat vyhotovení takové průvodní dokumentace, jako je:

Sanitární pas vozidla používaného pro přepravu raků (lze získat kontaktováním veterinární stanice);
Prohlášení o shodě (vydané Rosselchoznadzorem);
Formulář č. 2 (lze získat po poskytnutí vzorků vody a produktů oddělení veterinární služby);
Certifikát shody GOST 50380-2005 (vydaný Rosselchoznadzorem i soukromými certifikačními orgány).

Investice

Organizace práce velkého podniku vyžaduje znalosti, které lze získat praktickými činnostmi a studiem zkušeností jiných podnikatelů - například sledováním videa „Chov raků doma“:

Video k tématu

Pro organizaci provozu farmy musí podnikatel nejprve připravit prostory a nainstalovat zde potřebný počet jednotek RAS. Pak byste měli vyřešit otázku zásobování potravinami a koupit raky pro chov: ceny pro dospělé zástupce produkčních druhů se pohybují v rozmezí 90–120 rublů na hlavu.

Hlavní výdaje v průběhu roku budou spojeny s doplňováním zásob krmiva a platbou elektřiny: každá instalace spotřebuje až 700 Wh při počátečním ohřevu vody a 250–300 Wh při provozu.

Roční výdaje

Očekávaný výdělek

Chov raků jako podnikání – ziskový nebo ne? Pro stanovení ziskovosti račí farmy je nutné odhadnout roční objemy produkce: u podniku využívajícího pět zařízení RAS výše popsaného typu bude po ročním krmení výkon minimálně 830 jedinců s tržní hmotností do 150 g V souladu s tím celková hmotnost stáda dosáhne 124,5 kg.

Australský rak uvedených velikostí na trhu je oceněn na 1 500–1 600 rublů za kilogram, když je prodáván naživu: celkový příjem farmáře v tomto případě bude 199 200 rublů. S ohledem na výši běžných výdajů můžeme vypočítat roční ziskovost a dobu návratnosti podniku:

Ekonomické parametry račí farmy

Závěr

Je zřejmé, že je stěží vhodné uvažovat o chovu malé populace raků jako o zdroji hlavního příjmu: jak ukazují výpočty, k dosažení zisku přes 1 milion rublů ročně musí mít podnikatel celý komplex zařízení RAS s celkovým o rozloze 200 m² nebo rybniční farma o rozloze až 1600 m².

Druhým úkolem, který musí začínající farmář vyřešit, je organizace prodeje: i přes vysokou poptávku mají vybavení na prodej raků pouze velké obchody a jen málokteré stravovací zařízení zařazuje pokrmy z nich do jídelníčku. Na vstupní úrovni tento problém se řeší prodejem produktů soukromým klientům, které znají a doporučují, ale zvyšování objemu výroby vyžaduje kvalitativně odlišný přístup. Řešením může být úzká spolupráce s prodejnami ryb nebo otevření vlastní maloobchodní prodejny doplněné o plnohodnotné virtuální zastoupení.
43 hlasoval. Školní známka: 4,53 z 5)

Chov a udržování takových měkkýšů na racionální organizace ze zemědělství se může stát ziskový a vysoce ziskový druh podnikání a má dobré vyhlídky na další růst. Tento typ činnosti přinese stabilní a garantovaný příjem od května do poloviny podzimu. Jeho jedinou nevýhodou je sezónní charakter.

DIY račí farma

Chcete-li vytvořit račí farmu, prvním krokem je nákup říčních a jezerních exemplářů pěstovaných doma. Chov těchto měkkýšů v našem drsném klimatu je nepraktický, protože rak nízké hodnoty teploty upadají do ospalého stavu a zpomalují jejich vývoj.

V důsledku toho se za optimální možnost pro vytvoření račí farmy považuje výstavba umělých nádrží, které budou uzavřeného typu. Pro takové podmínky by nejlepší možností pro chov a chov byl jezerní rak.

Chov raků v akváriu

Proces chovu tohoto měkkýše lze provádět ve specializovaném akváriu, což je obdélníková skleněná nádrž s železným rámem a pevným povrchem.

Při výrobě vlastní rakovinové farmy z akvária musíte počítat s tím, že voda, v níž žijí živí tvorové, by se neměla dostat do kontaktu se železem z rámu. K takovému podnikání se nejlépe hodí akvárium o objemu alespoň 250 litrů. Pro zajištění pohodlné údržby v akváriu je nutné instalovat systém, který dodává vodu ze spodní úrovně pomocí hydraulického zařízení.

Dno akvária by mělo být také vyloženo kamenem nebo pískem a pro stavbu úkrytu pro měkkýše se hodí naplavené dřevo nebo velké kameny. Je třeba mít na paměti, že při chovu v akváriu se raci vylučují oxid uhličitý, proto bude nutná instalace provzdušňovacího systému a systému filtrace vody.

Chov raků v rybníku

Chov a pěstební proces raků lze optimálně a efektivně provádět v přírodních nádržích. Při umělém vytváření nádrže je nutné volit umístění v blízkosti vodního zdroje a s půdami, které nejsou erodované a nepropustné pro vodu.

Chcete-li vytvořit rybník, musíte vykopat díru požadovaný tvar s hloubkou kolem jednoho až dvou metrů. Dno nádrže nebo speciální nádoby na jejich údržbu musí být vyloženo pískem a kamenem, protože milují písčité a kamenité půdy. Pro zajištění bezpečnosti před smýváním raků tekoucí voda, je nutné do nádrže nainstalovat specializovaný plot, pro tyto účely se nejlépe hodí pletivo. Tímto uspořádáním se prostředí pro vývoj raků přibližuje přirozenému prostředí.

Videolekce: Pěstování raků

Chov raků v bazénu

Tyto měkkýše je také možné pěstovat v bazénech, které jsou uzavřeným systémem s přívodem vody a filtračními procesy. Na rozdíl od přírodní nádrže má bazén zavedený optimální teplotní režim, systém přesné spotřeby krmiva a také schopnost vytvářet příznivou atmosféru a ochranu před negativními faktory prostředí.