Конфитюр от борови шишарки: ползи и вреди, противопоказания и рецепти. Какви са ползите от сладкото от шишарки за човешкото здраве?

Голямо количествохората не са против да се поглезят с нещо вкусно. В същото време различни сладкиши са особено популярни. Някои от тях могат да бъдат направени със собствените ви ръце, създавайки не само много вкусни, но и много здравословни храни. Те включват различни конфитюриприготвени от даровете на природата. И един от най-полезните деликатеси от този тип с право може да се нарече сладко от елхови шишарки. Нашите предци също са го използвали за терапия и профилактика на различни патологични състояния. Нека поговорим за полезни функциитакива сладки малко по-подробно.

Ползите от сладкото от орехи

Елховите шишарки са невероятен продукт, който съчетава различни полезни компоненти. Този дар на природата съдържа редица дъбилни елементи и смоли. Елховите шишарки са богати на различни етерични масла, фитонциди и лъвски дял аскорбинова киселина. В допълнение, този растителен материал е отличен източник на желязо, танини, хром и манган, а също така съдържа малко алуминий и мед.

Благодарение на този състав елховите шишарки и сладкото на тяхна основа имат антимикробно, диуретично и холеретично действие. В допълнение, те имат антискорбутни, противовъзпалителни и аналгетични свойства.

Сладкото от елхови шишарки ще бъде от полза за хората, страдащи от настинки, различни видове вирусни и бактериални заболявания. Това ще помогне бързо да се премахне общото неразположение, главоболието и да се намали температурата начална фазазаболявания. Също така, този деликатес е доста ефективен за насърчаване на лечението. различни видовекашлица, осигуряваща омекотяващ ефект при суха кашлица и разреждане на слузта и стимулиране на отхрачването при мокра кашлица. Конфитюрът от елхови шишарки има леки потогонни свойства, тоест консумацията му в храната ще помогне за бързото отстраняване на токсините от тялото, които активно се натрупват в него по време на различни видове остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции.

Консумацията на сладко от елхови шишарки ще бъде полезни хорастрадащ от болки в гърлото. Той ефективно помага за намаляване на интензивността възпалителен процесв сливиците. Този деликатес също помага за подобряване на състоянието на пациента с хроничен тонзилит. Яденето му ще бъде полезно при пневмония, бронхит, трахеит, включително заболявания дихателната системахроничен тип.

Това сладко трябва да се яде и от хора, страдащи от остеохондроза и други проблеми със ставите. В този случай неговите противовъзпалителни свойства ще помогнат за премахване на неприятните болезнени усещанияи насърчаване на възстановяването.

Сладкото от елхови шишарки също ще бъде полезно за пациенти с проблеми пикочно-половата система. Трябва да се консумира при цистит и уретрит, както и при простатит и различни лезиидамски и мъжка сферавъзпалителен тип, с изключение на гъбични заболявания.

Смята се, че такъв деликатес перфектно облекчава човек от различни видове заболявания. устната кухина. Помага за справяне с възпалителни лезиивенци, стоматит, гърчове и др. При лечение на такива заболявания трябва просто да дъвчете такова сладко дълго време, така че полезните му компоненти да имат локален ефект.

Яденето на сладко от елхови шишарки ще помогне за ускоряване на възстановяването след инсулт или инфаркт. И като цяло този деликатес ще бъде от полза за цялата дейност на сърдечно-съдовата система. Ефективно почиства кръвоносните съдове от излишния „лош“ холестерол, помага за нормализиране на кръвното налягане, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и подпомага функционирането на сърдечния мускул.

Сладкото от елхови шишарки е чудесно средство за премахване на проблеми с имунитета. Благодарение на разнообразния си и балансиран състав, този продукт отлично активира защитни силитяло. И едно от основните му предимства е възможността за консумация на такъв деликатес от деца, жени, носещи дете и носещи кърмене. Този деликатес, между другото, е чудесен за възстановяване на силата, когато тялото е изтощено.

Консумацията на конфитюр от елхови шишарки също ще бъде полезна, ако е необходимо да се повиши нивото на хемоглобина в кръвта. Този продукт е отличен източник на желязо, което се усвоява доста ефективно от организма. Тази функция на този деликатес ще бъде особено полезна за бременни жени, тъй като те често страдат от анемия.

Може ли сладкото от елхови шишарки да бъде опасно? Вреда за здравето на човешкото тяло

Конфитюрът от елхови шишарки, чиито ползи са без съмнение, в някои ситуации може да навреди на здравето, тъй като този изключително полезен продукт има някои противопоказания за консумация. Разбира се, такъв деликатес абсолютно не трябва да се използва, ако има индивидуална непоносимост, което се проявява с алергични реакции. Също така, не трябва да злоупотребявате с този продукт, ако страдате от хиперациден гастрит, както и стомашни язви. Сладко от елхови шишарки не трябва да се приема, когато захарен диабет. Също така категорично не се препоръчва да се дава на много малки деца, тъй като в този случай може да причини сериозни проблеми. алергични реакции.

Разбира се, за да извлечете максимална полза от консумацията на сладко от елхови шишарки, трябва да го приготвите сами или да го закупите само от доверени хора.

Всички са свикнали с традиционните видове сладко от горски плодове и плодове. Но не всеки знае, че такъв деликатес може да се приготви и от елхови шишарки. В този случай обаче ще бъде по-скоро като лекарствоотколкото десерт, така че трябва да го консумирате съответно. Ако решите сами да направите сладко от елхови шишарки, трябва да знаете ползите и противопоказанията.

Свойства на сладко от смърч

полза

Конфитюрът от елхови шишарки е отлично средство за настинка. Може да се използва за профилактика и укрепване на имунитета през студения сезон, както и за лечение. сладко е домашен лекще ви помогне бързо да се справите с грип, болки в гърлото, остри респираторни инфекции, хрема, кашлица, болки в гърлото и други неприятни симптоми. Добре е да го използвате за повече тежки заболявания- бронхит, туберкулоза, астма, пневмония.

Такива свойства се дължат химичен състав, което включва етерични масла, фитонциди - вещества, които потискат растежа и развитието на бактериите, витамини - главно C и D.

Противопоказания

Когато един продукт има изразени полезни свойства, той неизбежно има противопоказания. Що се отнася до сладкото от смърч, то не се препоръчва за хора, страдащи от хепатит и различни бъбречни заболявания, гастрит и язва на стомаха. Бременните жени трябва да се консултират с лекар. В допълнение, помислете за възможността за индивидуална непоносимост.

Разгледахме сладко от елхови шишарки от двете страни - ползите и противопоказанията вече са известни. Но също така е важно да се разберат правилата за употребата му, защото, приготвено по всички правила, това е ефективно домашно лекарство. Това означава, че дозировката трябва да бъде строго контролирана.

За да се предпазите от настинки, можете да ядете само 1 супена лъжица сладко на ден. За децата тази норма трябва да се намали до една чаена лъжичка. Можете да го използвате във всякаква форма.

Ако болестта вече ви е засегнала, тогава е най-добре да пиете сладкото с топъл чай, мляко или билкова инфузия. Дневна дозаостава същото. IN в такъв случайсмърч деликатес може да замени мед.

сладък десерт с лечебни свойства

Как да си направим сладко от елхови шишарки?

Рецепти

Тъй като сладкото от елхови шишарки е народен лек, има няколко рецепти за приготвянето му. Ето две от най-популярните.

Рецепта 1

Само най-младите малки пъпки са подходящи за тази рецепта. По време на варенето стават доста меки, за да могат да се консумират.

Ще имаш нужда:

Елхови шишарки - 500 г;
Вода - 1 л;
Захар - 1 кг.

Шишарките трябва да се измият обилно, да се изсипе малко количество студена вода, само за да ги покрие. Затворете съда с капак и оставете за един ден стайна температура. Когато определеното време изтече, пригответе сироп от 1 кг захар и 1 л вода – варете сместа до хомогенна консистенция. След това шишарките се заливат с този врящ сироп. Няма нужда да източвате водата от тях. Върнете всичко на слаб огън и гответе 3-4 часа. През това време шишарките трябва да омекнат. Разсипете сладкото в стерилизирани буркани и съхранявайте на хладно място.

Рецепта 2

Тук фунийките вече не влизат в сладкото - могат да останат само за украса. Следователно дори закалените образци са подходящи. Но те също трябва да са млади (кои шишарки могат да се използват за сладко, е описано подробно по-долу).

съставки:

Елхови шишарки - 500 г;
Вода - около 2 литра;
Захар - около 1 кг.

Посоченото количество вода е приблизително. Необходимо е да го изсипете върху измитите борови шишарки, така че да ги покрие отгоре с 2 - 3 см. След това поставете съда на слаб огън и гответе за 40 минути. След това извадете тигана от котлона, затворете капака и оставете да се накисва за 10-12 часа. След това време извадете шишарките, вижте колко отвара се получава и добавете същото количество захар. Гответе 1,5-2 часа. След това се налива в стерилизирани буркани.

Събиране на конуси

Елховите шишарки за конфитюр трябва да се събират в самото начало на лятото - през юни, докато са още много млади и меки. Крайният срок е средата на юли. По това време конусите вече са се втвърдили малко, но все още са годни за употреба.

Имайте предвид, че събирането не е лесно. Обикновените големи шишарки няма да свършат работа, а най-младите и нежни са склонни да растат високи. Те не се получават толкова лесно. Следователно ще трябва да вървите през гората, за да съберете достатъчно количествошишарки, които можете да намерите на долните клони.

По правило са необходими само 500 до 1000 г шишарки, за да се приготви годишен запас от сладко за средното семейство - това са приблизително 30 - 60 броя със среден размер.

Ако решите да направите конфитюр от елхови шишарки, чиито ползи и противопоказания вече са ви познати, тогава се пригответе за приятна разходка в гората. Ще ви отнеме известно време, за да съберете необходимото количество суровини. Трябва да изберете само гладки и красиви шишарки без никакви дефекти или повреди. Но резултатът ще ви зарадва. В крайна сметка ще получите здравословно лечениес екзотичен вкус, който ще предпази цялото семейство от неприятните сезонни неразположения.

Лекарствата са не само горчиви и безвкусни. Има едно вкусно нещо лечебен агент- сладко от шишарки от различни иглолистни дървета. Отдавна се приготвя в Кавказ. Много хора го познават оттам. Вкусно лекарствопомага при настинка и грип, повишава имунитета, лекува лесно гърлото и венците, белодробната и стомашни заболявания, подобрява апетита, подобрява настроението.

Полезността на сладкото от шишарки се обяснява с наличието на фитонциди в него иглолистни дървета. Тези биологично активни вещества разрушават вредни бактериии гъбички в човешкото тяло.

Това уникално лекарство има добър вкус, не само възрастните, но дори и децата го ядат с удоволствие.

Достатъчно е да приготвите 1-2 буркана конфитюр от борови шишарки за зимата за семейството и няма да има проблеми с имунитета и болестите.

Има много рецепти за приготвяне на сладко от шишарки. Нека да разгледаме най-интересните от тях.

Приготвянето на конфитюр от зелени смърчови шишарки е доста просто, но трябва да знаете някои характеристики:

Плодовете се берат в началото на юли, когато започват да узряват и придобиват полезни свойства.
За събиране са подходящи само зелени меки шишарки, пробити с нокът, тъй като старите дървесни шишарки почти не съдържат полезни вещества.
Смърчът трябва да е средно голям, здрав и здрав на вид и по възможност неповреден. Сухи и повредени - няма да работят.
Смърчът трябва да бъде избран по-дълбоко в гората, така че да расте без влиянието на прах, мръсотия и изгорели газове, които са опасни за здравето.
За готвене е по-добре да използвате женски шишарки, те са по-лепкави, растат в краищата на клоните и приличат на пъпки.

Как да си направим конфитюр от елхови шишарки:

Събираме подходящи смърчови шишарки, с размери до 5 см, премахваме отломки, клони и борови иглички.
Измийте ги обилно под течаща водаи оставете за един ден в чиста студена вода.
На следващия ден пригответе сиропа: вземете 1 кг смърчови плодове и 1 кг захар за 2 литра вода.
Без да охлаждате захарния разтвор, изсипете конусите в него и продължете да готвите, като разбърквате.
Не отстраняваме образувалата се пяна.
Когато шишарките цъфтят, тогава сладкото ще се счита за готово.
В края на готвенето те могат да се изхвърлят и по желание да се оставят и да се използват за лечение на възпалено гърло чрез дъвчене.
Когато е горещ, наредете готовия продукт в чисти буркани и затворете с капак.

Това сладко от смърчови плодове има тръпчив вкус на смола и боров аромат. Най-добре се използва с зелен чай, използван за профилактика на настинки или като сладко.

За да поглезите домочадието си през зимата, можете също да готвите, най-добрите рецептикоито публикувахме на сайта специално за нашите читатели.

Конфитюр от лиственица

Лиственицата принадлежи към семейство Борови, а плодовете й са отлични за готвене като лечебен деликатес. Препоръчва се за укрепване на имунната система, при белодробни заболявания и проблеми със стомашно-чревния тракт.

Шишарките се събират в началото на лятото, когато са най-наситени хранителни веществаи не стана твърд.
По-добре е да берете плодовете Зелен цвятИ малък размер– до 5 см.
Необходимо е да ги измиете добре. Разделете по-големите на части.
Изсипете в контейнер чиста вода, като се добавя сол: за 1 литър - 1 ч.л.
Потопете шишарките в приготвения разтвор и накиснете за няколко часа.
След това го изваждат от водата, избират подходящи и заспиват. точното количествозахар: вземете захар и вода в равни пропорции. Сместа престоява до сутринта.
На сутринта отцедете сиропа и добавете 1 чаша чиста вода в тигана.
Оставете сместа да заври, гответе я на слаб огън за около 5 минути. След това охладете.
Оставете за 3 или 4 часа и отново поставете на слаб огън, варете 1-2 часа.
Когато е горещо, изсипете сладкото в стерилни буркани и покрийте с капаци, попарени с вряща вода.
Конфитюрът от плодовете на лиственица се съхранява в хладилник или на хладно място.

То тъмен цвяти има аромат на бор.

Шишарките в сладкото стават меки, но запазват формата си и при заболявания на гърлото и венците.

Необичайно сладко от плодове на лиственица се използва не само като лекарство, сладко за чай, но и като сос за ястия с месо. Дори от чисто любопитство е препоръчително да го опитате.

Изпитана рецепта за сладко от шишарки

Има няколко начина да направите сладко от шишарки.

Тази рецепта е изпитана във времето и затова често се използва.

За да направите това сладко са ви необходими следните продукти:

2 чаши вода,
1 кг борови шишарки,
1,5 кг гранулирана захар.

Процес на готвене:

Сварете обикновен захарен сироп. За да направите това, трябва да разтворите захар във вода, да доведете сладкия разтвор до кипене и да го варите около 5 минути.
Боровите плодове се измиват старателно, всеки се нарязва на половинки или по-малко, зависи от размера.
Шишарките се заливат с горещия сироп и разтворът се оставя за шест часа, по възможност и повече.
Поставете сиропа с шишарки на огъня, оставете го да заври, след което го изключете. Оставете сместа да изстине.
След това отново оставете сладкото да заври и гответе на слаб огън за около 50 минути.
Напълнете горещото сладко в чисти буркани, след което навийте или затворете с капаци.
В резултат на готвенето пъпките стават меки, а сиропът става гъст и тръпчив. Сладкото ще има аромат на борова гора.
Това лечебно и вкусен продуктможе да се използва за лечение на настинки, грип, недостиг на витамини, венци и белодробни заболявания. През зимата ще подкрепи имунната система и дори ще подобри настроението ви.

Рецепта за нетрадиционно сладко от шишарки

Предложената рецепта за приготвяне на сладко е проста, но доста интересна. Резултатът е много деликатен сироп с аромат на борова гора.

За приготвянето ви са необходими само две съставки:

зелени шишарки;
гранулирана захар.

Как да готвя?

На първо място, трябва да съберете млади зелени плодове от борово дърво в екологично чиста гора, за предпочитане женски.
Почистете ги от отломки и борови иглички. Зелените плодове се измиват обилно в течаща вода и се нарязват на ситно.
Потопете всички шишарки в захар, разбъркайте добре, можете дори да пасирате, докато се появи сок. Вземете захар и борови шишарки в равни пропорции.
Измийте, попарете с вряла вода или стерилизирайте стъклени буркани. Направете същото и с капаците за тях.
Поставете слоеве шишарки в подготвени буркани, поръсете всеки нов слой със захар, докато се покрият напълно. Не забравяйте да поръсите фунийките с гранулирана захар.
Покрийте бурканите с чиста кърпа или салфетки и ги поставете на осветен прозорец, така че бурканите да се нагряват от слънцето. Трябва да загрее съдържанието на бурканите, докато захарта ще се стопи, освобождавайки сока от шишарките.
За да сте сигурни, че захарта се разтопява и разпределя равномерно, трябва да разклащате бурканите от време на време.
Изчакайте, докато захарта се разтвори напълно. Сиропът ще придобие жълт оттенъки нежният слънчев сироп ще се счита за готов.

Този сироп и сладко от борови плодове трябва да се консумират умерено. Достатъчно е възрастен да яде до 5 супени лъжици на ден, а дете – 3-5 чаени лъжички.

Не забравяйте да започнете с 1 чаена лъжичка и следете реакцията на тялото, за да избегнете алергии.

Това лековито сладко може да се сложи в чай или да се яде като лека закуска, или да се намаже върху хляб.

А вкусът и ползите му ще бъдат оценени с времето.

За влюбени оригинални заготовки, в нашата колекция от рецепти, можете да научите за начините за приготвяне на вкусни и здравословни.

И възрастни, и деца се радват на необичайния вкус на боровия деликатес. А ползите, които носи на тялото, са просто безценни. Борово сладкопомага да се справят с тежки студове и дъждовни дни хронична умора, предпазва от настинки, подобрява имунитета. Дори една малка лъжица боров мед ще подобри настроението ви и ще ви зареди с енергия за целия ден.

Лечебен ефект и възможна вреда

Лечебните свойства на борови иглички, шишарки и смола са известни от древността. Просто трябва да запомните колко лесно и свободно е да дишате в борова гора. Богатият смолист аромат помага за премахване на заболявания на дихателната система. А за лечение се използват тинктури и отвари от шишарки болки в ставите. Боровите бани се препоръчват за лечение на кожни патологии и успокояване нервна система. Какво съдържа сладкото от шишарки? И какви ползи ще донесе?

8 причини в полза на сладкото

Деликатес от млади борови шишарки ще ви зарадва не само с отличния си вкус. Лекарите идентифицират следните осем полезни свойстваконфитюр от шишарки.

Фитонциден ефект.Иглолистният продукт ви позволява ефективно да се борите с бактериите и вирусите. Той е надарен с противогъбични ефекти. Защото етносукачесто използва игли за лечение на вирусни и бактериални инфекции.
Противопростуден ефект.Конфитюрът помага за предотвратяване на развитието на настинка. Но ако не беше възможно напълно да се защити тялото от атаката на вируси, тогава иглолистният продукт ще помогне лесно да се справи с болестта, да премахне кашлицата, хрема, да намали температурата и да облекчи втрисането.
Имуностимулиращо свойство.Конфитюрът съдържа полезни минерали и витамини, които укрепват организма. Боровият деликатес повишава тонуса и подобрява психическо състояние, подобрява производителността. Продуктът премахва умората, облекчава сънливостта и осигурява жизненост на тялото.
Отхрачващо свойство.Иглолистният лек се препоръчва за употреба при патологии на дихателната система. Лекарите и пациентите са забелязали ползите от сладкото от борови шишарки дори при лечението на такива сериозни заболявания като бронхит, плеврит, пневмония, туберкулоза и бронхиална астма.
Укрепване на кръвоносните съдове и сърцето.Витамините от група В помагат за нормализиране на сърдечната дейност. Конфитюрът повишава еластичността на кръвоносните съдове. Благодарение на танина, съдържащ се в шишарките, продуктът ефективно предотвратява развитието на инсулт.
Аналгетично свойство.Сладкото има изразено обезболяващо действие. Ако ставите ви болят много, препоръчително е проблемното място да се сложи с компрес, напоен с боров мед. А за тези, които се притесняват за зъбите или венците си, както показват прегледите на лекарите, достатъчно е да държите лакомство в устата си и неприятен дискомфортще се оттегли.
Подобрено храносмилане.Боровите шишарки нормализират работата на панкреаса. Сладък продуктпомага за справяне с язвени лезии, стимулира чревната перисталтика.
Антитуморен ефект.Изучаване терапевтичен ефектиглолистен продукт, учените са открили антиоксидантни свойства в него. Сладкото предпазва човек от вредни ефектисвободни радикали. Това помага за предотвратяване на риска от развитие на злокачествени тумори.

Здравословното сладко се препоръчва за употреба, когато слаб апетит. Можете да добавите лъжица от продукта към зелен или Билков чай. Тази напитка се препоръчва за деца, които не искат да се хранят добре. Все пак трябва да се помни, че продуктът принадлежи към категорията силни алергени, така че може да причини вреда детско тяло. Когато въвеждате сладко в менюто на детето, е необходимо внимателно да наблюдавате реакцията.

Когато боровият мед е забранен

Първоначално е необходимо да се признае, че сладкото от борови шишарки е лечебна суровина. Следователно не само има лечебни свойства, но и редица противопоказания. Препоръчително е да избягвате използването на борово сладко в следните ситуации:

кърмене;
деца под тригодишна възраст;
възрастни хора над 65 години;
пациенти с бъбречна недостатъчност;
страдащи от алергии;
хора с остър хепатит.

Иглолистният продукт е позволено да се консумира в малки количества. За възрастни нормата е две супени лъжици на ден. За деца тази доза се намалява до две чаени лъжички. Злоупотребата с продукта е доста опасна. Предозирането ще доведе до алергии и може да причини разстроени изпражнения и главоболие.

Лечебните свойства на сладкото зависят изцяло от растителните суровини. Затова е важно да знаете кога да събирате шишарки и кои плодове са най-лечебни. Лечителите предлагат следните шест препоръки за събиране на шишарки.

Време за събиране. Периодът на узряване на шишарките зависи от климата. В южните райони шишарките се събират в средата на май. В по-студената зона суровините узряват до средата на юни.
място. Препоръчително е да се "бере реколтата" в екологични райони. Суровини от индустриални зони, райони, замърсени от пътни платна.
Дърво. Специално вниманиетрябва да се даде на самия бор. Ако клоните показват признаци на увреждане от насекоми, тогава трябва да откажете да събирате шишарки от такова дърво. Също така избягвайте дървета, които показват признаци на гниене.
Сурови материали. Необходимо е да се събират само млади борови шишарки, които все още не са имали време да презимуват. Те „седят“ на яркозелени млади клони и се различават от старите по сочност, смола и цвят.
Пее се. За да проверите за зреене, трябва да пробиете яркозелената шишарка с нокът. Зрелите плодове дават лесно. Това означава, че времето за събиране е избрано правилно.
Външни характеристики.За сладко изберете плодове със следните размери: до 45 мм дължина и до 40 мм диаметър. Шишарките не трябва да имат белезникав налеп. Предпочитание се дава на лепкави, непокътнати и сочни плодове.

Правила за третиране на конфитюр от борови шишарки

Прекаляването със сладкото е доста опасно. За да не се провокират симптоми на предозиране, се препоръчва дневната порция да се раздели на няколко равни дози. Можете да приемате продукта като част от зелен чай, да го добавяте към печива или просто да ядете лакомство. Дозировката на боровото сладко зависи от възрастта и заболяването на пациента. По този начин сладкото от борови шишарки, приготвено по класическата рецепта, се препоръчва да се приема по следния начин.

Няма категорична забрана за приемане на сладко по време на бременност. Но бъдещите майки трябва да помнят, че продуктът е силно алергичен. Ето защо трябва да въведете боровия деликатес в диетата си много внимателно и напълно да контролирате реакцията на тялото. В този случай сладкото ще помогне на жената да укрепи имунната си система и да предотврати развитието на настинка.

Рецепти за сладко от бор: 5 варианта

Преди да приготвите конфитюра, трябва да накиснете шишарките в хладка вода за около един до два часа. Младите плодове са доста лепкави, така че различни отпадъци често се придържат към тях. Всеки тиган е подходящ за готвене, с изключение на алуминий, тъй като се окислява. Ако изберете емайлиран съд, бъдете готови да потъмнее след приготвянето на конфитюра.

Класическа рецепта

Описание. Това сладко е подходящо за лечение на всяка от описаните по-горе патологии. Той е ефективен при лечението на заболявания на дихателната система и дори помага при белодробна туберкулоза. Сладкото може да се използва за укрепване на имунната система и предотвратяване на сезонни настинки.

Съединение:

шишарки - 1 кг;
захар - 1,5 кг;
вода - две чаши.

Процес на готвене

Измитите шишарки се нарязват на ситно.
В отделен съд с дебели стени сварете сиропа, като смесите захарта и водата. Течността се вари на тих огън, докато стане гъста.
Накълцаните шишарки се нареждат в тава за сладко и се заливат с горещ сироп.
Сместа се слага на огън. Веднага щом конфитюрът започне да кипи, отстранете го от огъня, покрийте плътно с капак и оставете за четири часа.
Процедурата за загряване се повтаря три пъти.
При последното загряване сладкото се вари на тих огън един час след завирането.
След това се изсипва в стерилни буркани и се затварят с капаци.

Бърза рецепта

Описание. Ако не искате да прекарвате дълго време в сладко, можете да готвите ароматното ястие наведнъж. Тази рецепта понякога се препоръчва при захарен диабет за подобряване на имунитета и за борба с хипертонията. Хората, страдащи от високо нивонивата на кръвната захар, трябва да разбере, че такова лечение е възможно само след одобрение от лекар. Не забравяйте, че сладкото съдържа захар, така че не е подходящо за всички диабетици. Диабетиците се препоръчват да добавят 5 ml готово сладко към чая.

Съединение:

конуси - 1 кг;
захар - 1 кг;
вода (само ако е необходимо) - една чаша.

Процес на готвене

Шишарките се нарязват на няколко части.
Иглолистните суровини се покриват със захар. Изчакване да се появи сок.
Ако конусите се окажат с ниско съдържание на сок, тогава можете да добавите малко вода.
Тавата се поставя върху водна баняи оставете да къкри час и половина.
Периодично събирайте образувалата се пяна.

Можете ли да ядете борови шишарки? Ако според рецептата плодовете останат в сладкото, тогава използването им е напълно допустимо. В допълнение, младите конуси се оказват много сочни и вкусни.

Сладко, което не се нуждае от варене

Описание. Тази рецепта без варене ви позволява да получите сладко, което е много полезно за дихателната система. Продуктът има високо антимикробни свойства, може да се използва в терапията заболявания на пикочно-половата система, простатит, цистит. Конфитюрът е търсен при лечение възпалителни патологииустната кухина.

Съединение:

млади шишарки - 1 кг;
захар - 2 кг.

Процес на готвене

Шишарките се разрязват на три-четири части.
Суровините се овалват добре в захар.
След това шишарките се нареждат в буркани.
Отгоре се поръсва с останалата захар. Необходимо е да се изчисли така, че пропорциите на борови суровини и захар да са както следва: 1: 2.
Всеки буркан се покрива с марля и се излага на слънце. Периодично суровините се разклащат добре.
Тази процедура продължава, докато захарта се разтвори напълно и се появи сироп.
Сега сладкото може да се покрие и да се съхранява в хладилник. Готово е за приемане.

Десерт от елхови шишарки

Описание. Конфитюрът от елхови шишарки се използва за предотвратяване на кръвни съсиреци. Продуктът почиства кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане и повишава хемоглобина в кръвта. Иглолистният деликатес помага в борбата с бронхит, фарингит, ларингит и синузит. Полезно е за ставите, ако патологията е причинена от отлагане на сол.

Съединение:

елхови шишарки - 1 кг;
захар - 1 кг;
вода - 2л.

Процес на готвене

Целите конуси се пълнят с вода.
Поставете тигана на слаб огън и гответе суровините за два часа.
След като махнете съда от котлона, затворете го с капак и го оставете да се запари. Смята се, че отварата ще запари, когато изстине напълно.
Течността се прецежда през цедка. Елховите шишарки се изхвърлят.
Към ароматното желе добавете захар и по възможност разбъркайте.
Поставете тигана на огъня и гответе отново за два часа.
Сладкото се насипва в стерилизирани буркани и се затварят.

Деликатес от борови филизи

Описание. Много е полезно да се използва сладко от издънки и борови иглички. Продуктът нормализира емоционалния фон и предпазва от настинки. Това сладко се препоръчва при сърдечни патологии.

Съединение:

борови издънки - 1 кг;
вода - три чаши;
захар - четири чаши.

Процес на готвене

Боровите иглички се заливат с вода.
Гответе сместа на слаб огън за около 20 минути.
Покрийте бульона с капак и оставете за един ден.
След това напитката се филтрира. Омекналите леторасти се изстискват добре.
Прецедената напитка се кипва отново. След това се добавя захарта. И продължете да готвите още 15 минути. През това време захарта трябва да се разтвори напълно.
Сладкото се насипва в буркани и се съхранява в хладилник, като бурканите се затварят с найлонови капачки.

Макар че класическа рецептаКонфитюрът от борови шишарки съдържа препоръка за нарязване на суровината на парчета, но това не е необходимо да се прави. Можете да приготвите деликатеса от цели суровини. В този случай се получава допълнително „лекарство“. Счупването на сварения конус разкрива розова смола. Именно това вещество има най-висока лечебна сила. Тази смола може да се дава на деца при кашлица. Розовото вещество помага за повишаване на апетита, облекчава тежък бронхити е полезен дори при пневмония.

„Астматиците не си спомнят за инхалатори в продължение на шест месеца!“: рецензии

Баба ми правеше сладко от шишарки. Но тя го нарече „боров мед“ или „мед от шишарки“. Като дете винаги си беше вкъщи. Баба ми каза, че само благодарение на този мед е излекувала скорбут и язви след блокадата. Тогава прабаба ми го приготви.

Sipa, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Преди около двадесет години, когато бях още в десети клас, опитах домашно сладко от шишарки. Явно са го донесли от Кабардино-Балкария. Оказва се, че това е често срещан вид сладко за местните. Вкусът не ми хареса. Точно смолист и прекалено захаросан. Така че определено имаше захар. Опитах се да дъвча шишарката, но беше трудно. Също толкова сладко. Аз обаче изобщо не съм фен на сладко или сладкиши. Но що се отнася до отвари и настойки, безалкохолни, от млади борови шишарки. Много ободряващо и повишава имунитета.

Gveleshapi, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Без да споря за витамините, ще кажа:
Между град Харков и град Донецк се намира град Славяногорск. Там, в борови гори, са построени санаториуми за миньори, които белодробни заболявания... Астма, силикоза и др. Така че не всички лекарства са подходящи за тях и те предписват това сладко от шишарки - помага, и наистина помага. Двама астматици отидоха за първи път (за 18 дни) - забравиха за инхалатори за шест месеца!

Соник, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Направихме сладко преди няколко години и все още имаме остатъци в хладилника за дъждовен ден. През зимата се справя добре с настинка. Шишарките бяха събрани, както е написано, зелено. Погрижете се за добрите тенджери; те се мият трудно.

Tsukeng_2, http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=51162.0

Сладкото от борови шишарки е наистина много полезно нещо. Дадох го на сина ми за кашлица, когато още нямаше годинка. Много помогна. В Кавказ сладкото е високо ценено.

Маруха, https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/varene_iz_sosnovyh_shishek/?page=2

Със сигурност много от вас не само не са опитвали, но дори не са чували за сладко от елхови шишарки. Въпреки че този сладък десерт е много разпространен в Кавказ, той е основно средство за защита. Мощен подобряващ здравето ефектТова сладко има свойства поради наличието на фитонциди в него, които убиват бактериите по-добре от всички антибиотици.

Фитонцидите са летливи активни вещества, които се отделят от иглолистни растения (помнете каква необичайна миризма има в иглолистна гора). Учените са установили, че въздухът в такава гора е десет пъти по-чист, отколкото дори в широколистна гора, да не говорим за въздуха в което и да е населено място. Да използвам природни свойстваиглолистни растения, хората започнаха да правят сладко от зелени елхови шишарки. Между другото, можете да го приготвите от борови шишарки или от млади, още не цъфнали издънки на иглолистни растения. Ароматни и вкусно сладкопоказан за следните заболявания:

пневмония, грип, остри респираторни инфекции, болки в гърлото;
възпаление на венците;
авитаминоза.

Младите шишарки се събират през пролетта, когато са големи едва 1-4 см и могат лесно да се пробият дървена пръчка. В централна Русия това може да се направи от средата до края на май.

И сега ще ви разкажем подробно как да направите лечебно сладко:

Сортирайте събраните зелени конуси от отломки и изплакнете в течаща вода.
Поставете ги в купа за сладко или широка тенджера.
Напълни студена водатака че над тях да има сантиметър и половина вода. Когато наливате вода, не забравяйте да запомните нейния обем.
Поставете купа с шишарки и вода на огъня и ги оставете да заври.
Изсипете гранулирана захар във врящата маса в размер на 1 кг на 1 литър вода (не забравяйте, че измервахте обема му?).
Оставете сладкото да заври, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно.
Отстранете пяната и намалете котлона до минимум.
Гответе около 1,5-2 часа, докато пъпките станат зелени в червено-кафяви.
Поставете горещото сладко в чисти и сухи буркани и покрийте с пергамент.
Съхранявайте го в килера или кухненския шкаф.

Освен сладко от елхови шишарки можете да направите и сироп, който също се справя добре със здравословни проблеми. Така че, запишете следната рецепта:

Сортирайте младите шишарки и ги измийте.
Суровините се поставят в тава и се заливат със студена вода - трябва да е 2 пръста над шишарките.
Поставете тигана с шишарките на огъня и ги гответе за 20-25 минути.
Свалете съда от котлона, затворете го с капак и оставете съдържанието да кисне 24 часа.
След 24 часа запарката се прецежда през марля. В този случай вече няма да имате нужда от шишарки - изхвърлете ги.
За всеки литър борова запарка добавете 1 кг захар.
Поставете тигана на огъня и при непрекъснато бъркане гответе сиропа поне час и половина.
Готовият смърчов сироп се налива в буркани или бутилки с широко гърло и се съхранява на стайна температура.

Конфитюрът или сиропът от шишарки могат да се консумират само на малки порции. Две супени лъжици на ден са достатъчни за възрастен и две чаени лъжички за дете. Децата могат да дават борово сладко от петгодишна възраст. Тъй като съдържа много активни вещества, има и противопоказания. Конфитюрът не трябва да се консумира, ако имате следните заболявания:

всяко бъбречно заболяване;
хепатит;
язва на стомаха и дванадесетопръстника;
колит.

Бременните жени и много възрастните хора трябва да ядат сладко с голямо внимание. Предупреждение за всички останали хора: ако ядете много сладко или сироп наведнъж, може да получите главоболие или стомашни болки.

Сладкото от шишарки има невероятно деликатен аромат и необичаен смолист вкус. Колкото и да е вкусно, не си струва да го приготвяте много, защото можете да го ядете само в профилактични или лечебни цели. За тричленно семейство са достатъчни 1-2 литра сладко годишно, за да му се наслади при нужда.