Борът е добре познато и обичано вечнозелено растение у нас, иглолистно дърво. Много хора знаят за животворните, лечебни свойства на въздуха на борова гора, наситен с фитонциди. Тези вещества потискат растежа и имат вредно въздействие върху развитието на бактериите. Дори само разходката в такава гора е изключително полезна.
От незапомнени времена това величествено, удивително красиво дърво е давало на хората здраве и е облекчавало болести. Лечебни свойстваИма игли, пъпки, млади издънки, смола, както и млади зелени шишарки. Не всеки знае колко вкусно и много здравословно сладко правят. Вярно е, че за да бъде от полза, трябва да знаете кога да събирате шишарките и да можете да ги приготвяте правилно.
Какви са ползите за здравето от сладкото от шишарки, неговите вреди и ползи, какви са противопоказанията? Днес ще говорим за това с вас, а също така ще разгледаме рецепти за приготвяне на този лечебен деликатес:
Защо се цени сладкото от борови шишарки? полза
Правилно приготвеното сладко има наистина магически ефект върху тялото. Боровото сладко съдържа голям бройВитамин С, който така много липсва на организма зимно време. Сладкото е прекрасно антивирусно средство. Затова се препоръчва да се използва при настинки и грип.
Много полезно, когато се добавя в умерени количества горещ чайза заболявания на горната респираторен тракт. Особено при суха кашлица. За медицински цели родителите го дават на болните си деца, които наистина харесват такова вкусно, сладко лекарство. В допълнение към отхрачващия ефект, продуктът има имуномодулиращи свойства и има потогонно действие.
Трябва да се отбележи, че младите борови шишарки са много силен антиоксидант. лекарства, лекарствени продуктивъз основа на тях, защита на човешкото тяло на клетъчно нивоот негативните, разрушителни ефекти на свободните радикали, имат изразен противотуморен ефект.
Просто трябва да ги съберете през пролетта, когато са още много млади и съдържат максимум полезни вещества. В зависимост от региона на нашата страна периодът на събиране обикновено започва през април-май. Но може да започне през юни. Малки, зелени, още меки фунийки с дължина до 4 см са подходящи за сладко. Лесно се пробиват и режат с нож. Други, по-твърди не са подходящи.
Когато събирате, не забравяйте да обърнете внимание на външния им вид. Те трябва да са чисти, с гладки страни, без повреди, без плаки. Дървото, от което ги събирате, също трябва да е здраво.
Рецепта
Изплакнете обилно 1 кг събрани пъпки под течаща вода. След това поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Сега нарежете всеки на четвъртинки, поставете в емайлиран леген или широк тиган, където ще готвите. Сега пригответе сиропа: 2 чаши пия водадобавете 1,5 кг захар. Трябва да къкри на слаб огън, докато захарта се разтвори и сиропът стане бистър и гъст.
С готовия сироп се заливат готовите шишарки. Покрийте с кърпа и оставете за 4 часа. Когато времето изтече, поставете тигана на среден огън. Оставете да заври, като разбърквате често, но не кипвайте! Свалете от огъня и оставете за още 2 часа. Оставете да се охлади добре. И отново се вари, охлажда се отново. Направете същото за трети път.
Оставете да заври, намалете топлината до минимум. Но сега гответе, като разбърквате, за около час. Готовото сладко ще има красив кехлибарен цвят, а конусите в него ще станат много меки.
Друг рецепта:
Сладкото от шишарки може да се приготви и по друг начин: Измийте ги добре и ги отцедете от водата. Поставете в широка тенджера, покрийте с мека, филтрирана вода. Трябва да покрие шишарките с 2 см. Сега сложете тигана на котлона и кипнете. Добавете захар. Пропорция: 1 кг на 1 литър вода. Намалете огъня, продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, отстранете пяната. Тази рецепта изисква дълго готвене - около 2 часа. Поставете готовото сладко в буркани.
Кой е застрашен от сладко от шишарки? Противопоказания
Определено получено сладък продуктизключително полезен за здравето. Хората с увреждания обаче трябва да се отнасят към него с голяма предпазливост. бъбречни заболявания. Противопоказания за консумация на сладко има и при остър хепатит.
Бременни жени, кърмачки и хора над 60 години не бива да си хапват този деликатес.
Както вече казахме, децата много харесват това сладко лекарство. В някои случаи обаче може да причини алергична реакция, особено при деца под 7 години. Ето защо, преди да дадете на детето си сладко за ядене, дайте в началото съвсем малко.
Ако няма такива негативни проявине се наблюдава, постепенно увеличете дозировката до 2 ч.л. на ден. Голямо количествоНе е необходимо да се дава на деца.
Трябва да знаете, че всички лекарствени продукти, приготвени на базата на бор, могат да причинят главоболие, стомашни болки. Боровото сладко не прави изключение. Следователно дори възрастните не трябва да злоупотребяват с него. Достатъчни са 2-3 с.л. л. на ден с горещ чай. Бъдете здрави!
Сладко от шишарки: здравословно и вкусни рецептиБоровите шишарки и младите клонки отдавна се използват за приготвяне на вкусни и здравословно сладко. Дори малките деца харесват приятния аромат на този деликатес, а ястието се използва широко в народната медицина. Но си струва да запомните противопоказанията. Конфитюр от борови шишарки, чиито ползи и вреди трябва да бъдат известни на всички преди употреба, когато правилна употребаще се превърне в източник на здраве и сила.
Нашите баби също са използвали бор в лечебни цели. Използват се не само млади шишарки и издънки, но и игли, пъпки и дори смола. Боровата дървесина има приятна миризма и дава много топлина в зимните студове. Но в готвенето не можете без това прекрасно дърво.
Сладкото от шишарки е най-популярният зимен деликатес. Приятна миризма и уникален вкус само частично характеризират това ястие. Най-популярното качество е наличието на фитонциди в него. Това вещество е известно със своите силни антибактериални и противогъбични свойства. Ето защо сладкото се използва широко за лечение на всички видове настинки.
Ползата от това ястие се крие и в цялостния му лечебен ефект върху организма. Ежедневна употребасладкото ще ви помогне да се справите със симптомите на много заболявания:
- Грип и настинки;
- Бронхиална астма;
- ОРВИ;
- Белодробна туберкулоза;
- Пневмония;
- Недостиг на витамини;
- Болести на венците.
Не само борът, но и смърчът има лечебни свойства. Сладко от елхови шишаркисъщо има лечебен ефект върху човешкия организъм, повишава неговата защитни функциии укрепва имунна система. Само няколко лъжици на ден ще ви помогнат да се справите със симптомите на настинка за броени дни. Дори децата ще се радват да приемат това лекарство.
Сладкото от шишарки има богат химичен състав. Включва:
- фитонциди;
- антиоксиданти;
- Витамини C, B и P;
- каротин;
- Етерични масла;
- танини.
Антиоксидантите, съдържащи се в плодовете на бор и смърч, пречистват цялото тяло от токсини и вредни вещества. Витамините и минералите подхранват и укрепват имунната система. Това означава, че яденето на сладко е ефективна профилактиканастинки през студения сезон.
Особено ценни са етеричните масла. Само няколко капки, нанесени върху шал или яка на връхни дрехи, могат да осигурят защита срещу вируси за целия ден. Етеричните масла от бор и смърч перфектно дезинфекцират въздуха, а приятната мека миризма има успокояващ ефект върху нервна системаи повдига настроението ви.
Сладко от шишарки: ползи и вреди
Като всички лекарства, този деликатес има някои противопоказания. Това ястие не трябва да се консумира:
- По време на бременност и кърмене - за да не предизвика алергична реакция;
- За възрастни хора и страдащи от тромбоза - елементът танин повишава съсирването на кръвта и насърчава нейното сгъстяване;
- Деца под 3 години - за да не предизвикат алергична реакция.
Употребата на такива ястия също е противопоказана за хора, страдащи от бъбречни заболявания. Прекомерна употребав храната може да предизвика дразнене на стомашната лигавица. При никакви обстоятелства не трябва да комбинирате употребата на този продукт със заболяване като хепатит.
Преди да го изядете сами борово сладкоили лекувайте бебето си, просто опитайте (не повече от половин чаена лъжичка). Ако през деня не се открият главоболие или алергични реакции, можете постепенно да увеличите количеството. Но не трябва да консумирате повече от 4-5 супени лъжици на ден, дори и при липса на противопоказания.
Как и кога да събираме правилно борови шишарки
За да направите сладко от борови шишарки, чиято рецепта е много проста, трябва да подходите отговорно към избора на суровини. Несъмнено готови събрани плодове могат да бъдат закупени дори на пазара, но ако мястото ви на пребиваване и времето позволява, тогава е по-добре да го направите сами.
Има няколко съвета при събирането на плодове за приготвяне на сладко:
Старите и дървесни шишарки не са подходящи за приготвяне на сладко. За да стане вкусно и здравословно ястие, е необходимо да се събират само млади зелени плодове. Периодът на събиране зависи от територията и климатични условия. В някои региони на Русия идва пролетта различно времеСледователно приблизителният период на узряване на шишарките е от началото на май до средата на юни.
Плодовете трябва да са меки и лесни за захапване или пробиване с нокът. Размерът им може да варира от 1 до 3 см дължина. За да приготвите 1 литър борово сладко, ще бъде достатъчно да съберете половин килограм борови шишарки (около 20-30 броя). Можете да използвате и млади издънки. Зелените клонки се берат приблизително по същото време като плодовете, а сладкото, което правят, не е по-лошо.
Рецепти за сладко от шишарки
За да приготвите вкусен и необичаен деликатес, ви трябва много малко. Запасете се с витамини за зимата, а също така приятно изненадайте гостите си с необичайно и ароматно ястие Нова година, рецепта за сладко от шишарки със снимки и подготовка стъпка по стъпка. Това е ястие, за което трябва да се съберат съставки в началото на пролетта, най-подходящ за зимата празнична маса, тъй като коледната елха е неизменен символ, а боровият аромат от сладкото ще изпълни къщата с весело настроение.
Рецепти за сладко от шишарки със снимки
След като събра необходимо количествосуровини, можете да започнете да готвите. Повечето рецепти използват съотношение 1:1 на борови шишарки към захар. Ако прекалено сладкото ястие не ви харесва, тогава можете да коригирате количеството на съставките по свое усмотрение. Съответно вкусът ще бъде по-тръпчив. За ярка и ароматна картина можете да добавите лимон, ванилия, канела и всякакви други подправки, както и касис или боровинки.
Консистенцията на самото ястие наподобява течен мед, поради което много хора го наричат точно така - „боров мед“. хубаво кехлибарИ сладък вкусТе много напомнят на пчелен деликатес, а лекият аромат на дървесна смола прави сладкото специално и уникално.
Сладко от борови шишарки: видео инструкции
Долен ред
Боровата дървесина е известна със своите качества от древни времена. Богатият състав на неговите шишарки носи огромни ползи за човешкото здраве, затова от тях се получава вкусно и лековито сладко, чийто аромат ще обогати всеки празник.
Кой от нас не е усещал, когато се озоваваме в борова гора и вдишваме пълни гърдиборов въздух, как цялото тяло се изпълва с енергия и слънце. Градските жители просто обожават този сладък боров въздух, който е особено полезен за тези, които страдат от респираторни заболявания. Най-разпространеното иглолистно дърво у нас е борът. Това дърво ни дава най-ценното, което хората използват за лечение - иглички, пъпки, смола и, разбира се, шишарки.
Боровите игли се използват в парфюмерията, лечебни маслаизползвани както от народните, така и официална медицина, но зелените борови шишарки, още докато са твърди и лепкави, са доста подходящи за приготвяне на живително сладко, което събира неизчерпаемата топлина на слънцето и силата на земята.
Лечебният „дъвен” мед от млади зелени шишарки е наистина полезен за организма, ако те са събрани и приготвени правилно, като се спазва технологията. В дългата дъждовна есен и мразовитата зима ще имате вкусни и полезно лекарствоот хронична умора, болки в гърлото, настинки, липса на сън, преумора. Само една лъжица боров мед ще помогне на организма да се пребори с отслабения имунитет, особено при деца и възрастни хора.
Сладко от шишарки - приготвяне на ястия
За приготвяне на сладко използвайте обикновени съдове - емайлирани или медни тигани, легени или изделия от неръждаема стомана. Готовото сладко може да насипете в малки, чисто измити и подсушени бурканчета и да ги съхранявате в хладилник или на тъмно и хладно място, в зависимост от капачките.
Сладко от шишарки - заготовка от плодове
И така, относно събирането на конуси. В различни климатични зони тяхното образуване върху дърветата се извършва по различни начини. В Украйна те са готови за употреба от средата на май до началото на юни, в Русия от 21 до 25 юни. Само тези шишарки, които могат да се режат с нож или се пробиват с нокът, са с дължина от 1 до 4 см. Самият процес на събиране на шишарки се превръща в едно вълнуващо приключение, зашеметяващ въздух и красива природа наоколо. с топло майско или юнско време се превръща в истинска почивка. Необходимо е да изберете само тези шишарки, които тепърва започват да се отварят; те са зелени и все още не са станали дървесни. Уверете се, че дървото не е засегнато от насекоми - в този случай се отдалечете от него.
Изберете около килограм шишарки с големината на орех.
Всеки знае как да направи сладко от горски плодове и плодове. Можете дори да го направите от зеленчуци: тиквички, тиква, домати, моркови, но малко хора са запознати с това как се прави сладко от шишарки.
За да приготвите тази прекрасна, много здравословна и вкусно сладкоПосвещавам майсторския клас.
Времето за събиране на зелени шишарки е края на май - юни. Размерът на шишарките е от 2 до 5 см, основното е, че са млади и зелени. Отлежалите шишарки ще направят сладко, което е твърдо и влакнесто.
След като се приберат, шишарките се измиват и се накисват за 3 часа в подсолена вода (на 1 литър вода - 1 чаена лъжичка сол). Слага се сол, защото могат да се появят червиви шишарки. В солена вода червеите умират и изплуват на повърхността.
След внимателно разглеждане извадете шишарките от водата и ги покрийте със захар за 12 часа (през нощта). За 1 кг шишарки - 1 кг захар.
На сутринта отцедете получения сироп, добавете 1 с.л. вода и се вари 10 -15 минути. След това оставете конфитюра, докато изстине напълно - около 3 часа външен видще бъде развален. След няколко часа гответе още 1,5 часа до пълна готовност. Недовареното сладко има силен смолист вкус.
Цветът трябва да е тъмен и наситен. Плодовете остават непокътнати, меки и запазват уникалния си боров аромат. Това сладко може да се приготви за зимата и успешно да се лекува настинка. Да излекува възпалено гърло, просто дъвчете бавно сладката фунийка.
Сладко от шишарки - рецепта 1
Готвим конфитюра на три етапа. Първо сортираме и измиваме шишарките студена вода, поставете ги в съд за готвене и напълнете с вода, така че да покрие шишарките на няколко сантиметра отгоре. Затворете капака и оставете да къкри за 30 минути, оставете да се влива в продължение на 12 часа на тъмно място. Втори етап: отделете течността от шишарките и смесете получения зелен цвят и вкусен аромат със захар (1:1). Гответе сиропа на слаб огън, докато сладкото спре да се разтича. Готовото сладко има наситен тъмно малинов цвят. На последен етапдобавете към него няколко шишарки от бульона и след 5 минути кипене се насипва в стъклени буркани. Продукти: 1 кг шишарки, 1 кг захар, 10 чаши вода.
Насладете се на вкусно сладко през цялата зима!
Сладко от шишарки - рецепта 2. "Мед" от шишарки.
Напълнете събраните и сортирани шишарки с вода, така че да покрие шишарките. В този случай незабавно добавете захар (захар и вода 1:1), след като се разтвори, оставете да къкри на слаб огън за час и половина, като отстранявате пяната. Медът се оказва прозрачен, с шишарки, напоени със сироп и леко червеникав цвят.
Сладко от шишарки - рецепта 3. Сладко "Слънчево" (без варене).
Измийте младите шишарки, сортирайте и нарежете на парчета, оваляйте в захар. Получената смес наредете на слоеве в буркани. сладка смес, като допълнително се поръсва със захар. Горен слойЗасипваме и него със захар и поставяме буркана на слънце. За да може да преминава въздух, бурканът трябва да се покрие с марля или светлина естественасалфетка. Когато захарта се разтвори и се образува сироп, периодично разклащайте сладкото, след като захарта се разтвори напълно, „слънчевото“ сладко е готово. Съхранявайте го на хладно и тъмно място под плътно затворен капак.
Сладко от борови шишарки - рецепта 4, „Подпис“.
Тази рецепта се различава от останалите по това, че първо се приготвя сиропът. Варенето на конфитюра става на няколко етапа, като сместа се довежда до точка на кипене (80-85 ° C), но не се вари, а се оставя до пълното охлаждане; процедурата се извършва няколко пъти. Готовото сладко е тъмно кафяво и трябва да се съхранява в хладилник. Захар и шишарки 1 кг, вода 1,5 чаши.
Сладко от шишарки - рецепти
Има няколко рецепти за приготвяне на сладко от шишарки.
Метод 1: сортирайте конусите, отстранете остатъците и иглите. Изплакнете шишарките с вода, поставете ги в емайлиран тиган и изсипете студена водатака че да покрие шишарките с 1-1,5 см. Оставете да заври и след това добавете захар в размер на 1 кг захар на 1 литър течност. Оставете отново да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън за около 1,5 часа, като отстраните пяната. До края на готвенето шишарките ще бъдат напълно наситени със сироп и ще станат червеникави на цвят.
Метод 2: Този метод се използва за варене на така наречения „мед“ от шишарки. Сортирайте шишарките, отстранете остатъците и боровите иглички, след което измийте шишарките чиста вода. Изсипете готовите шишарки в емайлиран съд и добавете студена вода, така че да покрие шишарките с 1-1,5 см. След това варете шишарките за 20 минути. в затворена тенджера и след това оставете за 24 часа на стайна температура. Инфузията ще стане зелена, ще трябва да се отцеди и шишарките да се изхвърлят. След това гответе сиропа със захар, за 1 литър сироп 1 кг захар. Готвенето продължава най-малко 1,5 часа. За готвене не забравяйте да използвате емайлирани съдове. Готовият „мед“ от борови шишарки има пурпурен цвят и необичайно деликатен вкус. „Медът“ трябва да се налива горещ в горещи буркани. Няма нужда да стерилизирате „меда“, при този метод на готвене медът се съхранява много дълго време, дори при стайни условия.
Начин 3: Лечебен сироп от борови шишарки можете да направите без варене. Сортирайте и измийте шишарките. След това нарежете всяка фунийка на части и ги оваляйте в захар, за да пуснат по-бързо сока. Нарязаните шишарки се нареждат на слоеве в буркани и се поръсват слой по слой със захар (1:1 или 2:1). Горният слой шишарки трябва да бъде напълно покрит със захар. Покрийте буркана с марля и поставете на топло място. тъмно място, като от време на време се разклаща до пълното разтваряне на захарта. Приготвените по този начин шишарки се използват за лечение на респираторни заболявания, а също и като тоник, десертна лъжица в половин чаша вряща вода два пъти на ден. Пийте горещ на малки глътки сутрин на гладно и преди лягане.
Когато наливате вода върху пъпките, не прекалявайте с това, че те могат да изплуват.
Оставете шишарките да се накиснат, докато изстинат напълно - така процесът ще протече по-добре. Твърде гъстото сладко може да се разреди с вода и да се свари.
Това сладко има своите противопоказания. Не се препоръчва на хора с остър хепатит, бременни жени. За малки деца, склонни към диатеза и алергии, нека опитаме сладкото в малки дози.
Като разчупите сготвен конус, можете да намерите най-много полезно вещество- смола Розов цвят, приятен на вкус. Този деликатес може да се дава на деца с слаб апетит, бронхит или тежка кашлица. Сиропът се консумира по една чаена лъжичка със зелен чай.
Определено ще се насладите на приятното смолисто сладко с тръпчиво-сладък вкус и ментов послевкус.
Борът е вечнозелено иглолистно дърво, което расте в Северното полукълбо. В продължение на много десетилетия шишарките на това дърво се използват за приготвяне на много вкусно и здравословно сладко. Този деликатес се използва за лечение на много заболявания както при възрастното население, така и при много малки деца. Децата наистина харесват приятния аромат и отличния вкус на този сладкиш. Въпреки това, както всеки друг продукт, сладкото от шишарки има някои отрицателни свойства и има своите противопоказания. Ето защо, преди да ядете такъв деликатес, трябва да научите повече за неговите ползи и вреди. В тази статия Ще говоримза сладкото от борови шишарки и неговите ползи и противопоказания за употреба.
Ползи от сладко от борови шишарки
Както беше посочено по-горе, този продуктхраненето се използва от древни времена за лечение на много заболявания.
Борът, както знаете, се счита за едно от най-популярните фитонцидни растения. Фитонцидите се наричат биологично активни вещества, образуван от растението. Тези вещества потискат активен растежили напълно да убие микроскопични гъбички и бактерии. Фитонцидите се съдържат в големи количества и в шишарките.
Боровото сладко е отлично антивирусно средство, затова се препоръчва при грип и настинки. Само няколко лъжици на ден от този продукт ще ви помогнат да се отървете от омразната хрема за много кратък период от време. Експертите препоръчват да имате малко бурканче от това сладко под ръка за зимен периодвреме, когато на практика няма спасение от настинка или грип.
Ако добавите този деликатес към топъл чай, след няколко дни можете да се отървете от заболявания на горните дихателни пътища, например суха кашлица. Тази напитка ще бъде не само много здравословна, но и много вкусна. В края на краищата, както бе споменато по-горе, сладкото от борови шишарки има невероятен вкус и аромат. Трябва също да се отбележи, че в допълнение към отхрачващия ефект, тази напитка има потогонно действие и има имуномодулиращи свойства.
С помощта на сладко от борови шишарки може да се преборите с бронхит и бронхиална астма. В този случай също трябва да добавите този продукт към чая или просто да го ядете в количество от 2 лъжици на ден.
Плевритът е друго заболяване, което този продукт може да лекува.
Хората, страдащи от пневмония, също трябва да обърнат внимание на тази сладост.
Малко хора знаят, но боровото сладко може да облекчи болката във венците. За да премахнете болката, просто нанесете малко количество от продукта върху проблемната зона. Само за няколко минути дискомфортще отшуми.
Боровото сладко съдържа голямо количество витамини и полезни микроелементи. Благодарение на това той е отличен витамин, тонизиращ и имунен агент. Витамин С има терапевтичен ефектвърху централната нервна система и укрепва кръвоносните съдове. Този витамин е отличен помощник и през зимния сезон, когато повечето хора изпитват понижение на имунитета.
Витамините от група В, които също са достатъчни в сладкото от шишарки, участват в синтеза на протеини и подпомагат съсирването на кръвта.
Витамин Р нормализира сърдечен пулс, укрепва капилярните стени и намалява отока на тъканите.
В това сладко има и много сладко етерични масла, липиди, монотерпенови въглеводороди, биофлавоноиди и линоленова киселина. Благодарение на този богат състав сладкото от борови шишарки заема водеща позиция сред другите популярни домашно приготвени сладкиши.
Танините, които са част от този продукт, помагат в борбата срещу инсулт. Също така дадено лекарствено веществоима противовъзпалителен ефект.
Този деликатес повишава хемоглобина в кръвта.
Поради факта, че шишарките подобряват стомашна секреция, те се приемат при много стомашни заболявания. Както показва практиката, такова сладко помага да се справи дори с такива сериозно заболяванекато стомашна язва.
Продуктът има диуретичен и тонизиращ ефект.
Тази сладост се консумира при недостиг на витамини, тоест в случаите, когато тялото няма витамини. Това обикновено се случва през зимата или ранна пролет. Въпреки това, недостигът на витамин може да изпревари човек и лятно времегодина, така че боровото сладко трябва да е под ръка по всяко време на годината.
Боровите шишарки са много полезни при белодробна туберкулоза. Симптомите на такова сериозно заболяване могат да бъдат намалени, ако се консумират поне 2 лъжици от това сладко няколко пъти седмично.
Този деликатес е много силен антиоксидант. Предпазва човешкото тяло от отрицателно действиесвободните радикали и има изразено противотуморно действие. Благодарение на тези свойства много лекари понастоящем съветват използването на борово сладко за предотвратяване на рак.
Много любители на това сладко са съгласни, че има ободряващ ефект. Ако искате да спите, просто изпийте чаша чай с борово лекарство и сънят ще изчезне.
Противопоказания за употребата на конфитюр от борови шишарки
Преди да ядете тази сладост, трябва да разберете за вредата, която може да причини на човешкото тяло.
Специалистите не препоръчват да се прекалява с боровото сладко. Например, предозирането на този продукт може да доведе до неприятна алергична реакция, стомашни разстройстваи главоболие. За уелнес 2 малки лъжички сладко на ден ще са достатъчни.
Сладкото от шишарки не се препоръчва за бременни жени и кърмачки.
Също така е по-добре за възрастни хора над 60 години да избягват тази сладост.
Както бе споменато по-горе, много майки обичат да дават това сладко на децата си, ако имат настинки. Въпреки това, грижовните родители трябва да знаят, че в някои случаи този продукт може да предизвика алергична реакция, особено при деца под 7-годишна възраст. Ето защо, преди да започнете да лекувате бебето си с борови сладки, първо трябва да го почерпите с много малка порция.
Този хранителен продукт не трябва да се консумира от хора, които имат лична непоносимост към някоя от съставките му.
Хората с бъбречна непоносимост също трябва да използват с повишено внимание боровото сладко.
Също така е препоръчително да избягват този продукт за хора, които са били диагностицирани с остър хепатит.
Ако борови шишарки са били събрани в екологично нечист район, тогава след консумация на сладко от тях могат да възникнат различни усложнения.
За да бъде сладкото от шишарки не само вкусно, но и здравословно, трябва да знаете кои шишарки са най-подходящи за него. Например, експертите предупреждават, че за здравословни лакомстваУдървени и стари шишарки няма да работят. Идеални са млади и зелени пъпки, които могат да се пробият много лесно. Размерът им обикновено варира от 1 до 4 сантиметра. По време на събирането трябва да обърнете внимание и на състоянието не само на шишарките, но и на самото дърво. Ако едно дърво е било заразено от голям брой насекоми, тогава трябва да потърсите лекарствени суровини другаде. Само от правилно събрани шишарки можете да направите наистина здравословно сладко.
Екология на потреблението. етносука: В Крим и Кавказ отдавна се лекуват много заболявания със сладко от млади борови шишарки. Всяка местна домакиня знае, че сладкото от млади борови шишарки помага при лечение на заболявания като настинка, грип, недостиг на витамини, заболявания на гърлото и венците, заболявания на горните дихателни пътища (кашлица, бронхит, пневмония), бронхиална астмаи т.н.
От много дълго време много болести в Крим и Кавказ се лекуват със сладко от млади борови шишарки. Всяка местна домакиня знае, че сладкото от млади шишарки помага при лечение на заболявания като настинки, грип, авитаминоз, заболявания на гърлото и венците, горните дихателни пътища (кашлица, бронхит, пневмония), бронхиална астма и др.
Лечебният „дъвен” мед от млади зелени шишарки е наистина полезен за организма, ако те са събрани и приготвени правилно, като се спазва технологията. През дългата дъждовна есен и мразовитата зима ще имате вкусен и здравословен лек за хронична умора, болки в гърлото, настинки, недоспиване и преумора. Само една лъжица боров мед ще помогне на организма да се пребори с отслабения имунитет, особено при деца и възрастни хора.
Много лесно за обяснение лечебни свойствасладко от шишарки: борът е едно от най-популярните фитонцидни растения. А фитонцидите са биологично активни вещества, произведени от растения, които убиват или инхибират растежа и развитието на бактерии, както и микроскопични гъбички и протозои. Пробите от въздух и почва от боровата гора показват, че те съдържат 10 пъти по-малко патогенни микроорганизмиотколкото в подобни проби, взети в брезова гора.
Приготвяне на плодове
В различни климатични зони тяхното образуване върху дърветата се извършва по различни начини. В Украйна те са готови за употреба от средата на май до началото на юни, в Русия от 21 до 25 юни. За приготвяне на сладко са подходящи само шишарки, които могат да се режат с нож или да се пробият с нокът, дължината им варира от 1 до 4 см.
Сладкото от борови шишарки има приятен смолист вкус; В студените зимни вечери чаят с няколко лъжици сладко от борови шишарки ще подкрепи имунитета и ще подобри настроението ви. Както показва практиката, достатъчно е да приготвите 1-2 литра конфитюр от борови шишарки за семейство от 2-3 души за зимата и ще бъде вкусно и здравословно народен лекза лечение и профилактика на настинки и грип ще бъде винаги под ръка.
За профилактика респираторни заболяванияполезно е да добавите 1 ч.л. сладко в чай по време на обостряне.
Рецепти:
Има много рецепти и методи за приготвяне на сладко от шишарки, всяка домакиня има свои собствени трикове, ето няколко рецепти за вас:
1 начин: сортирайте конусите, отстранете остатъците и иглите. Изплакнете шишарките с вода, поставете ги в емайлиран съд и добавете студена вода, така че да покрие шишарките с 1-1,5 см. Оставете да заври и след това добавете захар в размер на 1 кг захар на 1 литър течност . Оставете отново да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън за около 1,5 часа, като отстраните пяната. До края на готвенето шишарките ще бъдат напълно наситени със сироп и ще станат червеникави на цвят.
Метод 2: Този метод се използва за варене на така наречения "мед" от борови шишарки. Сортирайте конусите, отстранете остатъците и иглите, след което изплакнете шишарките с чиста вода. Изсипете готовите шишарки в емайлиран съд и добавете студена вода, така че да покрие шишарките с 1-1,5 см. След това варете шишарките за 20 минути. в затворена тенджера и след това оставете за 24 часа на стайна температура. Инфузията ще стане зелена, ще трябва да се отцеди и шишарките да се изхвърлят. След това гответе сиропа със захар, за 1 литър сироп 1 кг захар. Готвенето продължава най-малко 1,5 часа. За готвене не забравяйте да използвате емайлирани съдове. Готовият „мед“ от борови шишарки има пурпурен цвят и необичайно деликатен вкус. Медът трябва да се изсипе горещ в горещи буркани. Няма нужда да стерилизирате „меда“, при този метод на готвене медът се съхранява много дълго време, дори при стайни условия.
3 начина: Лечебен сироп от борови шишарки можете да направите без варене. Сортирайте и измийте шишарките. След това нарежете всяка фунийка на части и ги оваляйте в захар, за да пуснат по-бързо сока. Нарязаните шишарки се нареждат на слоеве в буркани и се поръсват слой по слой със захар (1:1 или 2:1). Горният слой шишарки трябва да бъде напълно покрит със захар. Покрийте буркана с марля и го поставете на топло и тъмно място, като разклащате от време на време, докато захарта се разтвори напълно. Приготвените по този начин шишарки се използват за лечение на респираторни заболявания, а също и като тоник, десертна лъжица в половин чаша вряща вода два пъти на ден. Пийте горещ на малки глътки сутрин на гладно и преди лягане.
1. Преди готвене сортираме младите борови шишарки, изхвърляме боклука и ги измиваме обилно в чиста течаща вода. След това 1 килограм шишарки се заливат с 3 литра вода и се варят на тих огън 4 часа. След това сместа се охлажда и се поставя в хладилника за една нощ (според рецептата се поставя на студено място за 10-12 часа). .
2. На сутринта прецеждаме, получаваме това розово желе. Изхвърляме конусите (можете да оставите няколко неща за красота).
3. За всеки литър от това розово желе добавете 1 килограм захар.
4. Гответе докато се сгъсти.
5. В процеса на готвене конфитюрът става прозрачен и прилича на мед.
6. Изсипете в подготвени буркани. Може да се затвори найлонови покритияи съхранявайте в хладилник. Или можете да го навиете на руло и да го съхранявате като обикновено сладко.
Сладко от шишарки - полезни съветиопитни готвачи
1. Когато поливате шишарките с вода, не прекалявайте с това, че те могат да изплуват.
2. Оставете шишарките да се накиснат, докато изстинат напълно – така процесът ще протече по-добре. Твърде гъстото сладко може да се разреди с вода и да се свари.
3. Това сладко има своите противопоказания. Не се препоръчва да се яде от хора с остър хепатит и бременни жени. За малки деца, склонни към диатеза и алергии, нека опитаме сладкото в малки дози.
4. Разчупвайки сварената шишарка, можете да намерите най-полезното вещество - розова смола, която има приятен вкус. Това лакомство може да се дава на деца с лош апетит, бронхит или тежка кашлица. Сиропът се консумира по една чаена лъжичка със зелен чай.
Определено ще се насладите на приятното смолисто сладко с тръпчиво-сладък вкус и ментов послевкус.
Това може да ви заинтересува:
Сладко от шишарки - противопоказания
Както всяко лекарство, лечението с борови шишарки има противопоказания. На първо място, хората с бъбречни заболявания трябва да бъдат внимателни с това лечение. Не трябва да приемате лекарства от шишарките, когато остро протичанехепатит А. Бременните жени и хората над 60 години трябва да приемат боровите препарати с повишено внимание. IN големи дозиБоровите препарати могат да причинят възпаление на стомаха и главоболие. публикувани
