Черен бъз. Лечебни свойства и противопоказания, снимки, рецепти. Лечебни свойства и противопоказания на черен бъз

Бъзът (а също и самбука, пустош, ракел и бъз) е едно от най-мистериозните и противоречиви растения на планетата. От древни времена е смятан за прокълнат и опасен храст, но в лирическата приказка на Андерсен майката Бъз, излязла от чайника, е въплъщение на доброто и мира. По принцип бъзът се използва активно от разказвачите - в приказките от него се правят флейти и дори пръчката на Хари Потър е направена от бъз...

Ако искате да знаете как изглежда фаталния бъз, снимката ще покаже гъст храст с деликатни бяло-лилави цветя и ягодоплодни гроздове, подобни както на птича череша, така и на. Но нека невинните външен видбъзът не ви заблуждава - трудно е да се намери друго растение в света, с което да са свързани толкова плашещи знаци, митове и истории.

Какъв вид бъз има?

Бъзът е устойчиво и издръжливо растение, може да се намери почти в цялото Северно полукълбо и на някои места в Южното полукълбо. Единствените области, които мистериозният храст не е обитавал, са Централна и Южна Африка.

Заедно със самбуката, тя е част от семейство Адоксови. Бъзът включва около 25 вида - Уикипедия ги назовава подробно. Само 4 са популярни в Русия:

• черен;
• червен;
• тревист;
• Канадски бъз.

За декоративни цели в градините се отглеждат канадска и червена роза, но за това трябва да сте много рискован човек - червените сортове са доста отровни. Ако искате да се сдобиете едновременно с красив жив плет и домашен лекар, изберете черен бъз – засаждането и грижите ще бъдат доста лесни, а ползите от храста ще бъдат неоценими.

Магьосник във вашата градина

Силната и особена миризма на листа от бъз може да предизвика у някои хора асоциации за зли духове и злодеи, но за страстния градинар това е истинско спасение. „Ароматът“ на бъз отлично отблъсква ненаситните насекоми от сливите... Самият Иван Мичурин, „бащата“ на съветските ябълкови и крушови дървета, забива наблизо клони от бъз и завързва дърветата наоколо, за да запази реколтата.

Отглеждането на бъз в собствената ви градина е много просто, основното е да изберете правилното място за него предварително. Ако се страхувате от миризмата, засадете го близо до тоалетната или помийна яма, или искате да защитите касиса или до тях. Бъзът обича слънцето, въпреки че може лесно да понася сянка (но не за дълго!), Страхува се от кисела почва, така че година преди засаждането би било добре да се ограничи площта.

Много е важно черният розов храст да се полива добре и да се подрязва навреме. Пищният и огромен черен бъз е много рядък; Можете да го подрязвате по всяко време през лятото, за да предотвратите твърде много сянка на растението. Бъзът се размножава по традиционен начин - чрез семена, отводки и резници. Можете да засадите пресни семена от бузовник през есента - активните издънки ще се появят през пролетта.

Ползите от горски плодове и цветя

В неофициалната медицина черният бъз отдавна се използва ефективно - лечебните свойства с право се приписват на плодовете, ароматните цветя и листата с кората. Тайната е в уникалния химичен състав. Разнообразие от витамини начело с каротин, органични и свободни киселини, смолисти вещества, захари и много други.

Цветът от бъз е известен със своите антибактериални и противовъзпалителни свойства - ароматният чай спасява от настинки, възпалено гърло и бронхит. Вкусните гаргари от бъз могат успешно да помогнат при възпаление на гърлото и венците.

Черните плодове, пресни и сушени, са мощен тоник и лечебен агент. Те облекчават настинка, свалят температура и лекуват остри респираторни инфекции, като успешно се използват и при комплексна терапияза хепатит, язва и диабет. Бъзът помага и при ставни заболявания и нервни увреждания - полезни свойстваЩе помогне при ревматизъм и невралгия.

Заедно със сока от бъз е изпитан лек за отслабени очи: укрепва очни съдове, лакомства нощна слепотаи поддържа с визуално претоварване.

Бъзът също прочиства организма и нежно възстановява лениви черва. Безопасно слабително от бъз се приготвя по следния начин: изсипете половин чаена лъжичка сушени плодове в 150 мл преварена вода със стайна температура, оставете за 12 часа. Прецежда се и се пие топло веднъж на ден.

Какво прави кората и листата на бъза уникални?

Кората и листата на древен храст - техните полезни свойства също се използват активно в домашната медицина.

Младите листа от бъз са добро болкоуспокояващо и нервноуспокояващо средство, използват се при главоболие, нарушения на съня и простудни заболявания. Ако не се страхувате от миризмата, тогава оценявайте външността лечебен ефект: Листата от бъз лекуват изгаряния, обрив от пелена, циреи и дори хемороиди.

Кора и корени от бъз - страхотна базаза лечебни бани при ревматизъм и подагра. Класическа рецепта: 2 големи лъжици смес от корени, листа и кори се заливат с литър вряща вода, престояват 2 часа и се изсипват във ваната. Курс – 12-14 дни по 15 минути.

Противопоказания за бъз

Черният бъз е силно лекарство, но има и много противопоказания. Основната забрана- това е бременност, също е по-добре да не давате бъз и лакомства от него на деца под 3 години. При колит, индивидуална непоносимост и хронични болестистомаха, трябва да забравите и за бъза.

Но най-опасен е червеният бъз - неговите лечебни свойства са много противоречиви. Някои източници твърдят, че лечебната му сила е по-мощна от тази на черния бъз: отварите от червен бъз помагат при вътрешни тумори, а лосионите дори лекуват персистиращ псориазис. Но повечето медицински експерти са единодушни в едно – червеният вид бъз е не само полезен, но и отровно растение, и най-малката грешка в дозата или рецептата може сериозно да ви навреди.

Бъзът в кулинарията

Черният бъз има интересна функция– от него могат да се направят дори обикновени лакомства терапевтичен ефект. Така сварените в мед бъзови плодове са отличен тоник, а ароматният чай от бъз лесно може да ви вдигне на крака при настинка.

Както плодовете, така и цветята на този древен храст се използват активно в готвенето. Ароматните цветя се замесват в тесто за пайове и палачинки за вкус. Традиционните препарати от бъз изумяват с разнообразието си: сладко и конфитюр, пастила и пюре, желе и домашен сок.

Така че легендарният бъзов храст не само да е вкусен, но и да ви носи най-голяма полза, трябва да го приложите правилно, особено след като тук няма специални трикове. Ако се интересувате от черен бъз, можете да използвате класически рецепти: чай, отвара, за любителите на сладкото – консерви, конфитюри и желета.

Рецепти с бъз

В домашните лечебни рецепти обикновено се използват сушени плодове, отвари и чайове от плодове и плодове от бъз. Известният чай от бъз против настинкаприготвя се така:

Една маса. Една супена лъжица ароматни изсушени цветове се залива с чаша вряла вода, оставя се за 20 минути, прецежда се. Пием по четвърт чаша половин час преди хранене през целия ден.

Можете да го направите по-наситен витаминен чай от горски плодове:

Взимаме равни части сушени плодове от бъз и шипка и двойно повече листа от касис и ягоди. Залейте с вряща вода. Оставете да престои 10 минути.

Друг интересна рецепта – пунш от бъз.

Вземат се по 250 мл сок от черен бъз и вода, сокът от половин лимон, пръчка и 2-3 чадърчета, захар на вкус. Сварете, изсипете в чаши и добавете резен лимон.

За тези, които предпочитат готови рецепти, можем да препоръчаме сироп от черен бъз – може да се използва и за профилактика на настинки при студен период, и за лечение на грип, запек, проблеми с бъбреците, артрит, като вкусно успокоително. Можете да намерите този сироп в специализирани магазини и магазини за здраве (обикновени и онлайн). Произвежда се в бутилки от 0,33 до 0,5 литра и ще струва приблизително 300-550 рубли.

Как се приготвя бъз?

Бъзът цъфти през май-юни, като тогава се събират и съцветията. Сушат се листни храсти от бъз на открито, по-рядко във фурна, при температура 30-35 градуса.

Плодовете на бузовника се появяват през август-септември, те обикновено се „готвят“ на въздух, в сушилня или фурна, или по-рядко - замразени.

Обработените плодове и цветя се поставят отделно в ленени торби или контейнери и се съхраняват на тъмно място. Сухият бъз не губи своята лечебна сила 6 месеца. Конфитюри и конфитюри от бузовник могат да се съхраняват 2-3 години.

Черният бъз е непретенциозно голямо многогодишно растение с разклонени клони, принадлежащо към семейството на орлови нокти. Има доста големи нечетноперести листа с дължина до 30 см.

Периодът на цъфтеж започва през май или началото на юли. По време на цъфтежа е покрит с малки ароматни жълто-бели цветя. Плодовете на това растение са лилаво-черни плодове.

Непретенциозност черен бъзму помогна да се разпространи широко в почти всички региони с умерен и топъл климат. Може да се намери буквално в различни части на света, от Узбекистан до Нова Зеландия.

Такова огромно местообитание беше улеснено от бърз метод на размножаване с помощта на малки резници и семена.

Лечебни свойства на черния бъз

IN народна медицинахората отдавна знаят за полезните свойства на това растение. Най-разпространеният начин за консумация е чай, който се приготвя от сушени плодове или цветове. Сокът от бъз може да се добавя и към вино или други плодови сокове.

нея богати ползиза тялото се определя от наличието в това растение на огромен набор от различни витамини и други биоактивни вещества. Това растение има дезинфекционни, диуретични, противовъзпалителни и много други свойства.

Хората използват препарати на базата на черен бъз за лечение начални етапирак, и нормализиране на състоянието след химиотерапия.

1. Цветовете на черния бъз съдържат полезни вещества като холин, рутин, провитамини и А-каротин.
2. Самите плодове съдържат огромна концентрация на витамин С, както и много карбоксилни киселини и огромно количество макро и микроелементи
3. Листата на растението са богати на смоли, А-каротин и аскорбинова киселина.

Но не всички части на растението са богати на полезни микроелементи, корените на черния бъз съдържат огромно количество токсични вещества като самбунигрин и кониин. Тези токсини правят растението опасно за всички видове бозайници, включително и хората. Затова за консумация трябва да се използват плодове, цветове и понякога листа само от сорта черен бъз.

Събиране и подготовка

Правилното събиране на плодове пряко определя колко ефективни и висококачествени ще бъдат суровините, от които ще се приготвят различни лекарства в бъдеще.

Плодовете и цветовете на черния бъз са изключително податливи на влага, затова се препоръчва да се събират само в сухо време.

Събирането на цветовете обикновено започва към края на пролетта, когато се разтворят и освободят грубите си люспи. Важно е да знаете, че независимо какъв метод на сушене изберете, било то електрическа сушилня или конвенционално сушене на въздух, температурата, при която ще се намират суровините, не трябва да надвишава 35 градуса.

Препоръчително е да започнете брането на плодове едва след като са напълно узрели, тъй като неузрелите плодове на черния бъз са токсични и могат само да навредят на човешкото тяло. Зрелите плодове са черни с лилав оттенък, реколтата им обикновено започва в края на август и продължава през септември. Правилата за сушене на плодове ще бъдат същите като за цветя.

Когато събирате плодове от диви дървета, трябва да знаете, че само сортът черен бъз има лечебни свойства. Най-близкият му роднина, червеният бъз, няма никакви полезни свойства, така че е най-добре да подминавате такива дървета.

Тези два сорта могат да бъдат разграничени по техните съцветия; в червеното те са доста малки, не повече от 6 мм, а в черното съцветие достигат 25 мм в напречно сечение.

Предлагаме на вашето внимание видео, описващо черния бъз и неговите лечебни свойства:

Черен бъз - рецепти

Вино от бъз

Най-вкусното нещо, което може да се направи от бъз, е вкусното вино. Освен това има полезни свойства като укрепване на имунната система, нормализиране на работата на кръвоносните съдове и сърцето. За неговата рецепта трябва да изсипете 1,5 кг плодове в 5 литра вряла вода и да варите на умерен огън поне 3 часа.

След това получената напитка трябва внимателно да се прецеди през сито или марля, сгъната на няколко слоя, за да се отървете от ненужните плодове и да добавите още един килограм захар. И дръжте на слаб огън още час. След това време трябва да добавите една шепа стафиди и да оставите напитката да ферментира.

След приключване на тази процедура е необходимо да отстраните образувалата се по време на ферментацията пяна, да прецедите отново и да изсипете в удобен за вас съд и да го поставите на тъмно и хладно място за период от 4 седмици. След което напитката е готова за пиене.

Сладко от бъз

Друг много вкусен деликатес, приготвен от плодовете на черния бъз, е сладкото, което се приготвя по следния начин: в емайлирана тенджера трябва да изсипете равен слой зрели плодове, след което да добавите захар в съотношение 1: 1 и да повторите. тази процедура, докато броят на слоевете ви устройва. След това трябва да изчакате 7-9 часа, докато бъзът изпусне всичките си сокове, след което можете да започнете да готвите.

Полученото сладко е изключително сладко и служи като отличен заместител на меда в случаите, когато е необходимо да се лекува кашлица. Това сладко също ще помогне за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт.

Цветове от черен бъз

Рецепта No1.Най-лесният начин за приготвяне на лечебна запарка от цветове е следният: 3-4 връзки сушени цветове се заливат с 0,5 литра вряла вода, след което се добавят 3 супени лъжици сухи листа от подбел и същото количество цвят от липа.

След това гответе на силен огън за 4-5 минути и оставете да почине за един час.

Полученото лекарство трябва да се пие в рамките на един ден, то перфектно облекчава симптомите на остри респираторни вирусни инфекции и остри респираторни инфекции.

Рецепти № 2–3.Две доста прости рецепти, които помагат на децата да се справят с кашлицата и първите симптоми на настинка.

За първата рецепта ще трябва да добавим една връзка сушени цветя и сушени плодове към 0,5 литра вряща вода. Тази отвара трябва да се вари в продължение на 5-7 минути, след това се оставя да се вари и се пие топла през целия ден.

Втората рецепта е малко по-сложна: трябва да смесите китка цвят от черен бъз и плетив и да ги залеете с две чаши вряща вода, да изчакате да сте готови и да консумирате в рамките на 10 минути. Това лекарство помага добре при плеврит.

Растителни листа

Листата от бъз са изключително ценни от козметологична гледна точка. В края на краищата, замразени кубчета, с отвара от тях, за да избършете кожата на лицето, да я подмладите, да я направите гъвкава и да изравните цвета.

Рецепта No1.Първата рецепта ще бъде тонизиращ лосион, който се приготвя по следния начин: изсипете 7-10, в зависимост от размера на съцветия, с половин литър хубава вряща вода и оставете лосиона да вари един ден. След това трябва да се филтрира през марля или сито. Получената течност ще бъде прекрасен тоник за вашата кожа и ще й придаде красота.

Рецепта No2.Отварата от листата на бъз е полезна не само за кожата, но и за укрепване на зъбите и предотвратяване на кариес. Рецептата за баня е доста проста: за 30 грама листа трябва да излеете един литър вряща вода и да оставите всичко да вари два часа. Изплакване устната кухинаТази отвара ще облекчи болката от зъбите, засегнати от кариес и ще премахне възпалителните процеси.

Кора и корени

Както споменахме по-рано, корените и кората на черния бъз са токсични. Но когато са приготвени правилно, те също могат да осигурят ползи за вашето здраве.

Рецепта No1.Добър лек за външни рани, язви и изгаряния е отвара от кори, корени и клони, която се приготвя по следния начин: вземете 50 грама обелени корени и кори на 3 литра вода и ги сложете на силен огън, докато завира. Веднага щом бульонът заври, трябва да го отстраните от котлона и да добавите 50 грама клони и да дадете време да се охлади и да се вари. След това трябва да изплакнете краката или други проблемни участъци от кожата с отварата поне 3 пъти на ден, докато раните заздравеят напълно.

Рецепта No2.Болките в ставите се лекуват добре с отвара от кора, корени и лайка, които действат противовъзпалително и добре омекотяват кожата цветове и по 30 грама обелени и счукани кора и корени. След това го оставяме да заври и го оставяме да изстине и прецеждаме, като се отървем от останалите корени и кори. Трябва да ги поставите като обикновен компрес, тоест потопете марля или друга кърпа в течността и я намажете. проблемни зони за поне 15 минути, 5 пъти на ден.

Сироп от черен бъз

Сиропът от черен бъз е не само отлично лекарство, но и вкусно десертно ястие, което върви добре с палачинки, палачинки и други печива.

Сиропът може да се използва и за приготвяне на освежаващи напитки, като просто се добави към минерална вода.

Рецепта за сироп от бъз с лимонова кора.За него ще ни трябва:

• 30 големи съцветия от черен бъз.
• 2 литра вода.
• 2 килограма захар.
• 2 големи лимона.

Процесът на подготовка започва с почистване на клонките от люспи и насекоми, които може да има в цветята. След това трябва да се отървете от дръжките и да започнете да приготвяте захарния сироп. За да направите това, смесете два литра вода с два литра захар.

След като захарните кристали се разтворят напълно, добавете кората и сока от два големи лимона към получения сироп. Получената маса трябва да се вари, след което да се отстрани от огъня и да се изсипят всички съцветия в горещия сироп и да се постави чиния отгоре, като се притисне с тежест.

Важно е всички съцветия да са потопени в захарен сироп. Трябва да оставим съдовете си в това положение, докато изстинат напълно. След това го поставете в хладилника за един ден и след това внимателно го преместете, тази процедура трябва да се повтори за три дни. А след като изтекат, сиропът се прецежда през тензух и е готов за употреба.

Противопоказания

Колкото и добри лечебни свойства да има бъзът, той все пак ще бъде леко токсично растение. Ето защо не трябва да консумирате директно плодовете, тъй като те имат сериозни противопоказания, пренебрегването на които може да влоши здравето ви.

Строго не се препоръчва използването на това растение под каквато и да е форма:

• бременни жени и кърмачки;
• хора с хронични проблемиСтомашно-чревния тракт;
• хора с диабет;
• деца под 10 години.

В идеалния случай, преди да започнете лечение с черен бъз, трябва да се консултирате с Вашия лекар за необходимостта от такова лечение.

Как да си приготвите сироп от черен бъз можете да научите и от следното видео:

29 януари 2017 г

Какво е черен бъз?

Какво е черен бъз, лечебни свойства и противопоказания, какви са полезните свойства на това растение, всичко това е от голям интерес за тези, които здрав образживот, следи здравето му и се интересува от традиционни методилечение, включително с лечебни билкии горски плодове. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.

Черният бъз (лат. Sambúcus nígra) е широколистен храст, вид от род Sambucus от семейство Adoxaceae (по-рано този род е бил включен в семейство Орлови нокти или е отделян в отделно семейство Бъзови).

Естествен ареал - Макаронезия (Азорски острови и Мадейра), Северна Африка (Алжир и Тунис), умерен климатичен пояс в Азия (Западен и Северен Иран, Турция), почти цяла Европа, Закавказие (Армения, Азербайджан, Грузия), Украйна, Молдова, Беларус. Въведен и установен в Нова Зеландия. В Русия расте в южната част на европейската част.

Расте като подлес в иглолистни и широколистни гори, а понякога образува храсталаци. Лесно вилнее и се разпространява край пътищата, гробищата, в населените места и пустеещите места.

Уикипедия

Черният бъз е храст или ниско (до 7 м) дърво със ствол до 30 см в диаметър и закръглена корона, с напукана кора с пепеляво-кафяв цвят (кората на стар бъзов ствол може да бъде сиво-кафява ), с голяма сумажълти лещи по младите клони. Бъзът живее до 60 години.

Стъблата са разклонени, с тънка вдървесинена обвивка и пореста мека бяла сърцевина. Листата на растението са непарноперести, големи, срещуположни, дълги 10–30 cm, тъмнозелени, състоящи се от 5–7 заострени продълговато яйцевидни листчета със ситно назъбени ръбове. Матово зелено отгоре, сивозелено отдолу. През пролетта листата имат прилистници, след което падат.

Цветовете на черния бъз са жълтеникаво-бели, дребни, ароматни, петлистни, с класовидно, слято листенце венче, събрани в големи плоски връхни щитовковидни метлици с диаметър до 20 см. Крайните цветя са приседнали, останалите имат дръжки. Прашниците жълти. Цъфти от тригодишна възраст през май - юни, плодовете узряват през август - септември. По време на цъфтежа съцветията са насочени нагоре; Цветовете на черния бъз съдържат само прашец и не съдържат нектар, така че насекомите ги посещават доста малко. Но може да се опрашва сам.

Плодовете на бъза са сферични черно-виолетови лъскави сочни ягодовидни костилкови плодчета, малки (5 – 7 mm в диаметър) с 2-4 набръчкани кафяви семена. Събрани на големи чепки, дръжките са оцветени в розово или червено. Месото е червено-виолетово, сладко-кисело.

Бъзът расте в централните и югозападните райони на европейската част на бившия СССР, в Кавказ в подлеса на широколистни и понякога иглолистни гори, на места с влажна и плодородна почва. Цъфти през май - юли, плодовете узряват през август - септември. Цветовете съдържат самбунигрин гликозид, етерично масло, рутин, органични киселини и дъбилни вещества.

Други видове бъз - гроздовиден и тревист - в медицинска практикане използвай.

Ползи от бъза:

Полезните качества на бъза се дължат на неговия уникален химичен състав. По този начин цветята на това растение са източник на каротин, холин, както и на танин и парафиноподобни елементи. Те съдържат редица органични киселини, включително кафеена и оцетна киселина, както и ябълчена и валерианова киселини. Освен това цветовете съдържат етерични масла, гликозид самбунигрин и етил изобутил.

Плодовете на бъза съдържат аскорбинова киселина и глюкоза, съдържат доста каротин, аминокиселини, различни свободни киселини и оцветители.

Свежата зеленина е богата на каротин и отново на аскорбинова киселина, също е източник на провитамин А, алкалоиди, танини, етерични маслаи алдехиди.

Кората на тази култура съдържа много фитостероли, холини и етерични масла.

Нашите предци са смятали бъза буквално за свещено дърво и са използвали плодовете му като средство за дълголетие, повишаване на тонуса на организма, както и за пречистване на кръвта и стимулиране на дейността на хормоналните жлези.

Плодовете на черния бъз често се използват във винопроизводството и кулинарията. Изцеденият сок става основа за сиропи и мусове, конфитюри и конфитюри, портвайни и вина.

Цветовете се добавят към билкови напитки, чайове и печива. Повечето здравословен сокможе да се получи само от зрели плодове; други суровини са неефективни.

Обичайно е да се приготвя сладко и желе от прясно набрани зрели плодове. Сладката основа на такива препарати никога не е захар; много по-здравословно и по-ефективно е да използвате меласа или мед.

Освен това от сока на растението може да се приготви желе, което се добавя и към домашно приготвени плодови вина.

Конфитюри, конфитюри и консерви от бъз трябва да ядат тези, които страдат от хроничен запек.

Вкусни и полезно средствоще нормализира работата на храносмилателния тракт. И двата препарата се приготвят по стандартния начин, като се варят и навиват в буркани. Готовото ястие се съхранява в хладилник до следващата реколта от бъз.

вреда:

На първо място е важно да не бъркате червения и черния бъз. По време на периода на зреене те са подобни един на друг, освен това червеното е отровно дори след узряване.

Също така не се препоръчва да се използва неузрял черен бъз, той е отровен, пресните зрели плодове съдържат амигдалин, който се превръща в циановодородна киселина. Ето защо е по-добре да консумирате плодове след сушене или топлинна обработка. Въпреки това костилката на плода е опасна, съдържа токсично вещество.

След изсушаване токсичните вещества се унищожават, същото важи и за кората, цветята и корените на храста. Ако не сте внимателни, това може да причини тежко отравяне- повръщане, диария.

• Хронични стомашно-чревни заболявания.
• Язвен колит.
• Болест на Крон.

Използвайте продуктите от бъз с голямо внимание по време на бременност, но е по-добре да ги избягвате напълно засега. Не се препоръчва употребата на бъз при деца под 12 години.

Не използвайте, ако имате алергична реакцияКогато консумирате бъз за първи път, внимателно следете реакцията на тялото си.

Бъзът може да намали или промени ефектите на някои лекарства. Ако приемате лекарства за лечение на автоимунни заболяванияили кортикостероиди, не трябва да консумирате плодовете. Причина – горските плодове стимулират имунна система, така че действието на лекарствата се намалява.

Също така трябва да избягвате използването на черен бъз, когато захарен диабетако приемате специални лекарства за понижаване на захарта. Плодовете понижават нивата на захарта; едновременната им консумация може да доведе до хипогликемия.

Тъй като плодовете имат изразен диуретичен ефект, не ги използвайте едновременно с диуретици.

Лечебните суровини са съцветия. Съцветията от бъз съдържат гликозиди (включително самбунигрин), глюкоза, рутин, органични киселини (валерианова, оцетна, ябълчена, кафеена, хлорогенова), етерично масло, холин, аскорбинова киселина (до 82 mg%), каротин (провитамин А), танини, слузни, парафиноподобни вещества, аминокиселини, фитостероли. Препаратите от бъз се използват широко за различни заболявания: възпалителни заболяваниягорен респираторен тракт(под формата на инхалации от отвара от съцветия), хемороиди (под формата на инфузия), заболявания на пикочните органи (под формата на течен екстракт), заболявания на жлъчните пътища (под формата на отвара). ).

Как да лекуваме разширени вени с бъз?

Използването на запарка от бъз за разширени венивъз основа на противовъзпалителния, тонизиращ и антикоагулантен ефект на лекарството.

Запарката от бъз може да се използва както вътрешно, така и външно под формата на компреси, лосиони и бани. Инфузията може лесно да се приготви у дома: трябва да вземете 10 г изсушени съцветия, залейте с 400 мл варена студена вода, престоява 12 часа, прецежда се и се приема по 1⁄4 чаша 3-4 пъти на ден 15 минути преди хранене. За компреси и лосиони инфузията се приготвя по същия начин.

За вани инфузията се добавя към пет пъти по-голям обем вода.

Няма противопоказания за употребата на препарати от бъз. Курсът на лечение е 10-15 дни, ако е необходимо, може да се повтори след 10-дневна почивка.

Млади листа от бъз, сварени в мед или мляко (със скорост 1:10-10 g суха лекарствена суровина, варете 5-10 минути, след това охладете) могат да се използват като компреси при разширени вени. долните крайниции хемороиди под формата на компреси.

Рецепти от книгата на О. Абрамович и В. Подколзина „Разширени вени. Билки, които ще ви помогнат да избегнете операция."

С какво е полезен черният бъз при диабет?

Сокът от черен бъз, според медицината, няма противопоказания. Това добро лекарствоза диабет, както и заболявания на бъбреците и жлъчния мехур.

По-добре е да пиете прясно приготвен сок от бъз, но можете да го консервирате и по обичайния начин, без да използвате захар.

Най-популярният „здравословен чай” се приготвя от плодове на черен бъз във Франция. В Беларус, Чехия и Словакия от него се приготвя охлаждаща, ободряваща напитка.

Чаят от цветовете на черен бъз е добре да се включи в сезона на цъфтежа. ежедневна диетапри диабет, възпаление на бъбреците, Пикочен мехур.

Чай от бъз:

Вземете 2 с.л. л. цветове и се запарват с 1 чаша вряла вода, оставят се 10 минути - пият се и се радват.

Добавка от бъз

Можете да изсушите цветовете на черния бъз и да ги добавите към зеления чай при варенето.

Напитка за дълголетие:

Една супена лъжица плодове от бъз се поставят в тенджера, заливат се с 3 чаши вряла вода и се оставят да къкри 5 минути на слаб огън, без да се покрива с капак. След това покрийте с кърпа и оставете да престои една нощ. На сутринта смесете в напитката 2 с.л. л. пчелен мед Приемайте по половин чаша всяка сутрин, а останалата част от напитката покрийте с капак и я поставете в хладилника.

Ако нямате диабет, можете да изпиете цялата приготвена порция на няколко дози през целия ден.

Сок от бъз

1. Измийте плодовете на бъза и ги прекарайте през месомелачка или блендер. Прецедете през цедка или прегъната 4 пъти тензух. Можете да изпиете този сок веднага – 1 с.л. л. 2 пъти на ден.

2. Прясно приготвен сок от бъз за диабетик можете да консервирате, като го разредите с водка в съотношение 4:1 (например 4 супени лъжици сок към 1 супена лъжица водка). Разбърква се, налива се в бутилка, затваря се и се съхранява в хладилник. Вземете по 1 с.л. л. сутрин и вечер го изсипете в половин чаша вода или друг сок.

Рецепти от книгата на Р. Волкова „Диабет. Пълен курс на лечение. Авторска методика“.

Добър ли е бъзът за отслабване?

Бъзът доста често се използва като средство за отслабване, добавянето му към чай може да ускори процеса на отслабване. Такива напитки подобряват ползите от спорта, диетите и масажите.

Има диуретично и слабително действие. Помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, възстановява въглехидратите и липиден метаболизъм. Бъзът значително намалява апетита.

В допълнение, зрънцето съдържа хормони, които нормализират функционирането на ендокринна системав тялото и стимулират възстановяването на метаболитната оптимизация.

Sambucus nigra L.
Семейство орлови нокти - Sarrifoliaceae.
Често срещано име:бъз, самбука, бузок, пустош, бъз, пищалник, основа.

Описание

Малко дърво или храст с височина от 3 до 10 метра. Короната е закръглена, кората на старите стволове е пепелявокафява с дълбоки надлъжни пукнатини, на младите издънки е по-тъмна, сиво-кафява, с множество жълтеникави лещи. Стволът е с диаметър до 30 см. Младите издънки са пълни с мека бяла сърцевина отвътре. Листата са срещуположни, непарноперести, с 5–7 яйцевидни, заострени листчета с остро назъбени ръбове. Листата имат лоша миризма. Цветовете са доста малки, с диаметър 5–7 mm, с кремаво-бяло венче с форма на слети венчелистчета, ароматни, събрани в апикални съцветия с диаметър до 20 cm. Крайните цветя са приседнали дръжки. Плодовете са сочни, черно-лилави, ягодовидни костилкови плодове с 2–4 набръчкани кафяви семена. Растението е устойчиво на сянка. Размножава се вегетативно, чрез коренови издънки и семена.

Разпръскване

Среща се в Крим, Кавказ, Украйна, Беларус, Югозападна Русия и Южен Сибир.

Среда на живот

Расте в широколистни, по-рядко в иглолистни гори, сред храсти, в обрасли сечища, в горски насаждения и горски пояси. Отглежда се в паркове и градини.

Време на цъфтеж

Цъфти през май-юни, плодовете узряват през август-септември.

Време за събиране

• Цветовете се събират по време на пълен цъфтеж при сухо време.
• Плодовете се берат едва когато са напълно узрели, август-септември.
• Кората се отстранява през пролетта, преди да започне сокодвижението.
• Корените от бъз се берат в края на есента.
• Листата се събират през пролетта.

Метод на прибиране на реколтата

Като лекарствени суровини се използват цветове, листа, зърна, плодове, млади клони, кора и корени.

• Цветните кошнички се събират през периода на пълен цъфтеж, преди венчетата да започнат да падат. Беритбата на цветовете от бъз обикновено продължава 15–20 дни. След събирането цветовете се отделят от дръжките. Изсушете в сушилни при температура 30–35 ° C или отрежете цели съцветия и незабавно изсушете на сянка под навес или на тавани с добра вентилация, като ги подредите тънък слойна постелки. Сушенето е завършено, когато клоните на съцветието станат крехки. След изсушаване се очукват или претриват през сито. Изсушените суровини имат пикантна миризма и сладък вкус. За цветовете от бъз се предвижда влажност не повече от 14%, а за кафявите цветове от бъз не повече от 8%. Срокът на годност на суровините е 2 години.
• Плодовете се берат при пълното им узряване - август-септември. Цели гроздове се берат или нарязват, нареждат се на тънък слой, сушат се на въздух и след това се сушат в сушилни, пещи, пещи при температура 60–65°C. Сухите плодове се отделят от клоните и дръжките. Те са кръгло-удължени, набръчкани, черно-виолетови отвън, тъмночервени отвътре, слабо ароматна миризма, кисело-сладък вкус, с усещане за лигавост. Срокът на годност на суровините е 6 месеца.
• Корените от бъз се събират късно през есента, изсушават се, смилат се на прах и в този вид се съхраняват до 5 години.
• Кората се събира от двегодишни клони рано напролет преди сокодвижение, почиства се от жлези, остъргва се горният сив слой, отделя се от сърцевината и се суши в сушилни, пещи, пещи при температура 65–70°C. . Срокът на годност на суровините е 3 години.

Съхранявайте цветята и плодовете в чували, бали на сухо, хладно, добре проветриво място, на стелажи, достъпни за редовна проверка. Суровината не понася влага, бързо абсорбира влагата, плесенясва и губи лечебните си качества.

Химичен състав

Плодовете на бъза съдържат 2,8% глюкоза, 2,5% фруктоза, свободни киселини (предимно ябълчена), витамин С, 0,31% танини. Неузрелите плодове и листа съдържат отровния гликозид самбунигрин (разпада се на циановодородна киселина и бензалдехид). Сухите листа съдържат провитамин А. Съцветията на черния бъз съдържат слузни вещества, ябълчена, оцетна и валерианова киселини, парафиноподобно вещество, твърдо етерично масло, терпен и глюкозид, който има потогонно действие, рутин.

Приложима част

Цветя, плодове, кора и корени.

Приложение

Черният бъз е известен като лечебно растение още през Средновековието.

Черният бъз се използва широко в научна медицина. Запарката и отвара от цветовете на бъза се използват като потогонно средство при простуда, грип, бронхит, ларингит, заболявания на бъбреците и пикочния мехур и невралгии. Цветовете от бъз се включват в потогонни, омекотяващи, слабителни средства и средства за гаргара. Запарка от сушени плодове от бъз подобрява отделянето на жлъчка, засилва диурезата и улеснява движението на чревното съдържимо. Кората се използва като силно слабително, еметично и диуретично средство. Особено ценно е, че диуретичното свойство на кората се проявява избирателно, без да засяга дейността на сърцето и без да променя кръвното налягане.

В хомеопатията се използва спиртната есенция от листа, цветове и други препарати от черен бъз - при артрит, ревматизъм, треска, респираторни заболявания, бронхиална астма, с коронарна болест на сърцето, фарингит.

IN народна медициначерният бъз е получил още по-широко приложение. Запарка, отвара, сок, лапи, бани от суров черен бъз се използват вътрешно и външно:

• Като общ тоник;
• Като цех за пот;
• Като антипиретик;
• Като отхрачващо средство;
• Като холеретик;
• Като слабително средство;
• Като диуретик;
• Като противовъзпалително средство;
• Като успокоително средство;
• При заболявания на бъбреците и пикочния мехур;
• С асцит (воднянка);
• За респираторни заболявания;
• За отоци от различен произход;
• При женски болести, менопауза;
• При грип и остри респираторни инфекции;
• При главоболие;
• За захарен диабет;
• При стомашни язви;
• За хепатит;
• При ревматизъм, полиартрит, подагра, артрит;
• При невралгии, радикулити, ишиас;
• При хемороиди;
• Като антималарийно средство;
• За рак на кожата, рак на стомаха и други видове рак;
• Външно и вътрешно - при различни кожни заболявания;
• При възпалителни заболявания на устата и гърлото;
• При хлоазма (нарушения в пигментацията на кожата), лунички;
• При депресия;
• За хидрофобия (бяс).

Противопоказания

Индивидуална непоносимостлекарство. Не е препоръчително да се приема по време на бременност, необходима е консултация с лекар! Отнасяйте се с внимание към деца под 12-годишна възраст. Спазвайте дозировката, при предозиране са възможни гадене и повръщане. Трябва да се има предвид, че препаратите от бъз имат диуретично и слабително действие и трябва да се изключат при язвен ентероколит, безвкусен диабет. Не са установени специфични противопоказания.

Други употреби

• Дървесината е подходяща за струговане.
• Клоните могат да се използват за защита на зърнохранилищата от дългоносици.
• Растението отблъсква плъхове и мишки, затова бъзът се засажда около навеси, хамбари и мазета.
• Цветя - във ветеринарната медицина при простудни заболявания и ревматизъм при коне и говеда.
• Инсектицид срещу дървеници, молец от цариградско грозде, касис, ратицид.
• Плодовете боядисват вълна и коприна с помощта на щипка в различни тонове.
• От плодовете се получават червени и лилави хранителни оцветители за производство на сладкарски изделия, желета и сокове.
• Плодовете са добри за почистване на медни съдове.
• Медоносно растение.
• Отглежда се като декоративно растение в паркове и градини.
• През Средновековието е бил почитан като свещено дърво.

Начин на приложение

Цветя

Цветовете от бъз имат потогонно, температуропонижаващо, диуретично, отхрачващо, противовъзпалително и успокояващо действие. Следователно, инфузия от цветя се приема през устата при настинки, респираторни заболявания, отоци, бъбречни заболявания, ревматизъм, подагра, артрит, женски заболявания, менопауза и като средство за повишаване на устойчивостта на организма към кожни заболявания (обриви, акне, циреи). . Използва се за изплакване при възпалителни процеси в устата и гърлото, под формата на капки, инхалации и се използва за лапи и вани. Отварата проявява антибактериално действие.

Плодове и семена

Плодовете имат особен вкус и действат потогонно, отхрачващо, холеретично, слабително, диуретично, възстановяващ ефект. За лечение на различни заболявания се използват пресни, сушени плодове и семена от черен бъз, както самостоятелно, така и в комбинация с различни билки. От плодовете се приготвят отвари, настойки и тинктури, които се използват и в кулинарията. Плодовете се използват вътрешно и външно при диабет, стомашна язва, хепатит, респираторни инфекции, невралгия, ревматизъм, ишиас, радикулит, със ракови заболявания, кожни заболявания, възпалителни заболявания на устата и гърлото. Смлени семена и сушени плодове се използват при малария. При тежка кашлицаи натрупване на течност в белите дробове е ефективен сироп от черен бъз 3 пъти на ден след хранене по 1 десертна лъжица. Kissel, направен от сушени плодове, се използва като слабително средство.

листа

Листата имат възстановяващи, аналгетични, диуретични, противовъзпалителни, слабителни, потогонни и „кръвопречистващи” свойства. Листата се използват външно под формата на лосиони и апликации при тумори, заболявания на кожата и ставите. Вътре - като отвари и инфузии. Сварете млади пролетни листа в мед и използвайте при хроничен запек.

Кора

Препаратите от кората се използват при заболявания на бъбреците и пикочния мехур, като силно слабително и еметично средство. При ревматизъм и радикулити.

корени

Препаратите от корените се използват при заболявания на бъбреците и пикочния мехур, диабет, гинекологични заболявания, депресия, хидрофобия (бяс), отоци от различен произход. При ревматизъм, полиартрит и радикулит.

Инфузия

Инфузия на цветя

• Супена лъжица цветя се залива с 1 чаша вряща вода, оставя се 20 минути в затворен съд, прецежда се, пие се горещо като потогонно средство през нощта или се приема по 1/2 чаша 3-4 пъти на ден 15 минути преди хранене като противопоточно средство. противовъзпалително, отхрачващо, стягащо.
• Супена лъжица цвят от черен бъз се поставя в емайлиран съд, залива се с 200 мл гореща преварена вода, захлупва се с капак и се загрява на водна баня 15 минути, охлажда се 45 минути при стайна температура и се прецежда. Останалите суровини се изцеждат. Обемът на получената инфузия се регулира сварена водадо 200 мл. Готовата инфузия се съхранява на хладно място за не повече от 2 дни. Приема се топъл по 1/3–1/2 чаша 2–3 пъти на ден.
• Две супени лъжици цвят на 1 чаша вряща вода, престоява 20 минути, прецежда се. Пие се на глътки през целия ден като потогонно, диуретично и омекчаващо средство при простудни заболявания (хрема, кашлица, възпалено гърло, ларингит), както и при заболявания на бъбреците, пикочния мехур, отоци, подагра, хемороиди, кожни обриви.
• 5–15 г счукани сухи цветове се заливат с чаша вряща вода, престояват 20 минути, прецеждат се и се съхраняват на хладно. Пие се по 1/2 чаша 3-4 пъти на ден горещ 15 минути преди хранене при простудни заболявания и гръбначна туберкулоза.
• Една шепа изсушени или пресни цветове от бъз се запарват 20 минути в 0,5 л вряща вода. Използва се за избърсване и измиване на кожата и измиване на лицето.
• Запарка от цветен прах има същия ефект като цветята. Приготвя се запарка от 1-2 щипки прах в 1 чаша вода и се изпива на 2 приема.

Вливане на кора

6-8 g кора или 4-5 g кора на прах се запарват в 500 ml вряща вода в термос за 5-6 часа, след което се прецеждат. Вземете 1/2 чаша 5-6 пъти на ден при отоци (особено при бъбречни отоци), възпалителни бъбречни заболявания.

Запарка от листа

Вечерта 1 супена лъжица сухи натрошени листа се заливат с 2 чаши вряла вода, оставят се до сутринта (може и в термос) и се пият на сутринта топли. Приемайте като диуретик при настинки.

Инфузия на плодове

• 10 г сушени плодове от бъз се запарват в 200 мл охладена преварена вода за 2 часа, след което се прецеждат. Пийте 150-200 ml веднъж дневно при запек.
• Вечерта 1 чаена лъжичка сушени плодове се налива в 2 чаши топла вода, оставете до сутринта (можете в термос), пийте затоплена сутрин. Приемайте като диуретик при настинки.
• Половин чаена лъжичка сушени плодове на 150 мл охладена преварена вода, престоява 12 часа, прецежда се, приема се топла веднъж на ден като леко слабително.
• Изсипете супена лъжица сушени плодове в чаша вряла вода, оставете за 20 минути, приемайте 50 ml 3-4 пъти на ден след хранене при диабет.

Инфузията на плодовете подобрява отделянето на жлъчката, засилва диурезата и подпомага движението на чревното съдържимо.

Инфузия на корени

Запарка от корени се приема при депресия и хидрофобия (бяс).

Тинктура

Чаена лъжичка цветове или пъпки се запарват с 250 мл водка в продължение на 7 дни. Приемайте по 30 мл преди лягане в продължение на 2-3 седмици. След 2-месечна почивка можете да повторите лечението.

отвара

Отвара от кора на бъз и млади филизи

Смесват се равни количества кора от бъз и млади филизи. Запарете 30 г суровини с 1 литър вряща вода, поставете на слаб огън и оставете да ври 5 минути, оставете за 40 минути, прецедете. Използва се при диабет, а също и като диуретик при отоци от различен произход.

Отвара от бъз

Запарете 30 г плодове от черен бъз с 1 литър вряща вода, оставете на слаб огън и ври 5-10 минути, оставете за 45 минути, прецедете. Използва се при диабет и неоплазми.

Отвара от листа от бъз

Супена лъжица листа се залива с 1 чаша вряща вода, вари се 5 минути, оставя се да изстине. Приема се по 1 супена лъжица 3 пъти на ден при диабет, отоци от различен произход, ревматизъм, подагра, асцит (воднянка) и др.

Към отварата от листата добавете 1 супена лъжица мед и приемайте при стомашни колики.

Отвара от корени на бъз

• Сварете 30 г корени от черен бъз в 0,5 л вода, използвайте топли за душ при колпит, цервицит и други възпалителни заболявания на женските полови органи. Лечението трябва да започне 2-3 дни след менструацията. Направете почивка 2-3 дни преди началото на менструацията и така до пълно възстановяване.
• Сварете 30 г суровини с 1 литър вряща вода, поставете на слаб огън и оставете да ври 5 минути, оставете за 40 минути, прецедете. Използва се при диабет, бъбречни заболявания, а също и като диуретик при отоци от различен произход.

Бани

• От запарка от листа и корени от черен бъз. Сухи листа и смлени корени се заливат с 1 литър вряща вода (30:1000) и се оставят за 2 часа. Запарката се прецежда и се налива във вана (36–37°С). Курсът на лечение е 10-12 дни. Препоръчително е да се къпете 15 минути преди лягане. Показания: ревматизъм, подагра, затлъстяване.
• Две супени лъжици суровина (сушени листа, цвят, корени от бъз) се заливат с литър вряла вода и се оставят за 2 часа. Прецедете и изсипете във ваната (температурата й трябва да бъде 36–37°C). Вземете баня в продължение на две седмици. Ваната има дезинфекционен ефект. След двумесечна почивка можете да възобновите курса. За засилване на ефекта е препоръчително 15 минути след банята да се изпиват 30 мл тинктура от бъз.
• Баня от кората на клоните и корените се използва при полиартрит и ревматизъм.

Сок

Сокът от черен бъз се изцежда от цветовете или узрелите плодове. Приема се при ревматизъм и нервна болка, особено при ишиас и нервни болки в лицето. Плодовият сок се приема в зависимост от поносимостта от 30 мл до 1 чаша със супена лъжица мед 3 пъти на ден. Сокът от цветовете се смесва с мед в равни части и се приема по 1 супена лъжица 3 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Лапи

• Сварете две супени лъжици млади листа в мляко, увийте в марля. Използвайте като външно средство за лечение на хемороиди, циреи, обрив от пелена и изгаряния.
• Смесете равни частицвят от черен бъз и лайка. Поставя се в марлена торбичка, залива се с вряща вода и се правят топли превръзки при ревматизъм и подагра.

екстри

Сок от бъз

съставки:черен бъз, плодове - 1 кг; захар - 400гр.

Приготвяне:Измийте плодовете и бланширайте за 5 минути. След като водата се отцеди, плодовете се намачкват с дървена чукалка, изцеждат се сока, добавя се захар, оставя се да заври, налива се в горещи стерилизирани бутилки или буркани и се затваря.

Пюре от бъз

съставки:черен бъз, плодове - 1 кг; захар - на вкус.

Приготвяне:изплакнете плодовете студена вода, бланширайте за 3–5 минути, прецедете, стрийте с дървена чукалка, добавете захар, разбъркайте, оставете да заври. Поставете пюрето в стерилизирани буркани, покрийте с капаци и пастьоризирайте при температура 85 ° C: половин литър - 15 минути, литър - 25 минути. Съхранявайте на тъмно и хладно място.

Сладко от бъз

съставки:черен бъз, плодове - 1 кг; захар - 800 г; вода - 200 мл.

Приготвяне:пригответе 80% захарен сироп. Зрели плодовеПоставят се във врящ сироп и се варят на слаб огън, докато омекнат.

Желе от бъз

съставки:черен бъз, сушени плодове - 75 г; вода - 1 литър; захар - 120 g; лимонена киселина - на вкус.

Приготвяне:Сушените плодове се заливат с 500 мл гореща вода и се варят 10-15 минути. Отцедете бульона, пасирайте плодовете, добавете останалата вода и варете още 5-10 минути. Комбинирайте двете отвари, добавете гранулирана захар, лимонена киселинаи гответе до готовност.

Напитка на дълголетници

съставки:черен бъз, сушени плодове - 1 супена лъжица; вода - 500 ml; мед - 2 супени лъжици.

Приготвяне:Сухите плодове от бъз се заливат с вода и се варят няколко минути, прецеждат се, добавят се 2 супени лъжици мед. Консумирайте горещ няколко пъти на ден.

Сироп от бъз

съставки:

Приготвяне:Пресните измити плодове се заливат с вода и се варят 15-20 минути. Изцедете сока, добавете кристална захар, оставете да заври, налейте в чисти бутилки и ги запечатайте с тапи. Съхранявайте на хладно.

Сладко от бъз

съставки:черен бъз, плодове - 1 кг; вода - 2 чаши; захар - 1 кг.

Приготвяне:Прекарайте измитите пресни плодове от бъз през месомелачка, добавете кристална захар, вода и варете до желаната гъстота.

Бъзов блат

съставки:джибри от бъз - 1 кг; захар - 600гр.

Приготвяне:Смесете плодовия сок от бъз с кристална захар и варете 15 минути. Поставете върху лист за печене на слой с дебелина 1,0–1,5 cm и изсушете във фурната на ниска температура.

Сушен бъз

съставки:черен бъз, плодове.

Приготвяне:Плодовете се отделят от дръжките и клоните и се сушат на сенчесто проветриво място. Сушат се във фурната на слаб огън. Съхранявайте на сухо място в стъклени буркани. Смелете преди употреба. Добавете към месото рибни ястия, бульони, сосове, сосове.

Мед от бъз

съставки:черен бъз, цветя без дръжки; захар - 1 част; вода - 1 част.

Приготвяне:напълнете чаша литров бурканцветове от бъз без дръжките, заливат се със захарен сироп (1 част преварена вода и 1 част кристална захар) и се оставят за 24 часа, след което се оставят да заври и се варят 20 минути. Прецедете горещата запарка през ситна цедка и охладете.

Чай "Лято"

съставки:черен бъз, сушени плодове - 10 г; шипка, плодове - 10 г; ягоди, листа - 20 г; касис, листа - 20 г, захар или мед - на вкус.

Приготвяне:Сухите плодове от бъз, шипки, листа от ягоди, касис се заливат с вряща вода и се оставят за 5-10 минути. Можете да добавите захар или мед на вкус.

Черният бъз е едно от най-разпространените диви растения в Украйна и Централна Русия. Има богат, ценен състав, но по отношение на него се е получила парадоксална ситуация. Лечебни свойстваи противопоказанията на черния бъз не са проучени и формулирани достатъчно пълно.

Местното население смята растението за отровно, поради което насажденията от културата систематично се унищожават. Погрешната преценка води до намаляване на популацията на културата на местата, където живеят хора: в близост до населени места и вилни кооперации.

Характеристики на черен бъз

Храстовото растение е част от голяма група култури от бъз, включително компактни дървета и билки. Преди това тревистият, черен и пъстър бъз са принадлежали към отделна група бъз от семейство Орлови нокти. В последните години научна класификациякултурите са се променили. Черният, тревистият и червеният бъз, заедно с около двадесет други подобни растения, се класифицират към семейството на цъфтящите растения Adoxaceae.

Културите имат ясно изразени външни различия. Бъзът (или червеният) е храст, който ражда яркочервени плодове. Популярно признато като лечебно растение. Тревистата е многогодишна трева, която расте до един метър. Пъстрият бъз е тревист храст с яркозелени листа и бели жилки.

Описание

Черен бъз. Ботаническа илюстрация от книгата „Köhler’s Medizinal-Pflanzen“, 1887 г.

Черният бъз е малко дърво или храст, който достига височина не повече от седем метра, но по-често достига до два до три метра. Има чиста закръглена корона, образувана от големи продълговати листа. Тяхната повърхност е тъмнозелена, обратната страна може да изглежда по-светла. Кората е пепелявокафява на цвят, а на старите дървета е покрита с дълбоки пукнатини.

Периодът на цъфтеж започва през май и продължава два месеца. По това време храстът е покрит с множество съцветия под формата на плоски пискюли, събрани от малки цветя с кръгла форма. Те са бежови или жълтеникави на цвят, висят под собствената си тежест и миришат на богат, сладникав аромат.

От август до септември на мястото на цветя се появяват плодове - трикостенни плодове. Докато узряват, те придобиват лилаво-черен оттенък, стават сочни и растат до десет милиметра в диаметър.

География и разпространение

Растението има атрактивни декоративни качества, така че често се засажда в градини и паркове. Той е непретенциозен и расте почти навсякъде, включително в условия на липса на слънчева светлина. IN естествена средарасте в долния слой на гората, задоволявайки се с оскъдното осветление, проникващо през короните на големи дървета. Но с достъп до слънцето расте по-пищно, активно и расте до максималната си височина.

Най-голямата популация от черен бъз е представена в Украйна. В Русия расте в средната и южната зона и често се среща в Кавказ и Крим. Любимото му местообитание са широколистни гори в близост до естествени водоеми. Толерантен е към храсти и ги формира сам.

Можете да разберете къде расте черният бъз, като внимателно се запознаете с растителността на гористи паркове и гористи местности, особено по бреговете на реките и в старите паркове. Като декоративно и непретенциозно растение се засажда в градини и гробища.

Събиране и подготовка

Полезните свойства на черния бъз не са достатъчно проучени, така че когато става въпрос за избор на суровини, не всичко е ясно. Цветовете на растението и неговите плодове имат неоспорими ползи. Те са признати официална медицина лекарствени суровинис определен ефект върху тялото. Хората използват и други части на растението.

• Цветя. Събирането се извършва в периода на масов цъфтеж на културата. Цветовете на бъза се събират цели, като се отрязва целият грозд с ножица или градинска ножица. Сушете в добре проветриви помещения при умерени температури. Колкото по-бавно е сушенето, толкова по-качествена суровина се получава накрая. Тъй като цветовете на бъза изсъхват, те губят много обем. На изхода остават не повече от двадесет процента от първоначалната им маса. Ето защо билкарите ги смятат за особено ценни лечебни суровини, предпочитайки да ги използват в терапията настинкидеца.
• Плодове. Берете напълно узрели, наситено лилави плодове от черен бъз. Те изискват различни условия на сушене. Оптимално е да използвате фурни със зададена температура до шестдесет и пет градуса по Целзий. Бъзът губи дори повече обем от цветята. На изхода остават само петнадесет процента от първоначалния обем. По време на процеса на прибиране на реколтата обаче течността от тъканите не се изпарява напълно. Това ограничава срока на годност на лекарствените суровини. Трябва да се използва в рамките на шест месеца, като по време на съхранение е необходимо редовно да се разбъркват плодовете, поставени в дишащи торби от плат, за да се предотврати появата на мухъл.
• листа. Не се използва в официалната медицина. Беритбата се извършва едновременно с цветята. Разкъсаните листа се поставят върху хартия и се поставят на открито слънце. Леко подсъхнали се поставят на сянка, където се досушават до желаната кондиция. Около двадесет и пет процента от суровината остава на изхода.
• Кора и корени. Лечебни суровини с непотвърдена научна ефективност. Рядко се събира, тъй като не се използва в обичайните лечебни практики. Освен това редовното прибиране на реколтата влошава състоянието на растителната популация. Кората се събира през пролетта, корените - през септември, след прибиране на плодовете. Суровините се натрошават и изсушават в пещ, гореща стая или на открито слънце.

Събирането на цветове от черен бъз и плодовете му не отрицателно въздействиеза състоянието на културните насаждения. Но прибирането на кора и корени, редовно извършвано в една област, може да доведе до смъртта на храстите. За запазване на популацията е важно да се събират корени и кора от едни и същи растения не повече от веднъж на три години.

Състав и свойства

Лечебните свойства на черния бъз се определят от вида на суровината. Съставът на всички растителни органи е много различен, както и въздействието върху тялото.

• Цветя. Съдържа до 0,03 процента етерични масла, рутин и слуз. Последният има обгръщащ ефект, покриващ лигавиците на дихателните и храносмилателните органи. Цветовете съдържат и дъбилни вещества, които действат стягащо на червата. Наличието на самбунигрин гликозид е спорен въпрос при използването на суровини в терапевтичната практика. В тялото се разпада на циановодородна киселина и глюкоза, така че има мнение за токсичността на суровината. Въпреки това, практическо потвърждение за опасността или, обратно, безопасността на цветята не е получено досега.
• листа. Съдържа редица гликозиди, включително самбунигрин и алкалоиди. Съставът съдържа токсичен сангвинар и кониин, като последният е включен в списъка силни отровиневропаралитично действие. Но в малки дозидемонстрира противовъзпалителен ефект, което прави възможно използването му лекарстваот листа под формата на външни лосиони за лечение на кожа.
• Плодове. Атрактивен витаминен състав. Заедно със захарите и органични киселините съдържат до петнадесет милиграма аскорбинова киселина на сто грама продукт и съдържат каротин и рутин. Последното вещество има витаминна активност, влияе върху тонуса на капилярите, намалявайки тяхната чупливост и повишава еластичността на червените кръвни клетки. В комплексното си действие рутинните препарати имат кръвоспиращо и противовъзпалително действие. Плодовете съдържат и дъбилни вещества.
• Корени и кори. Първите са богати на сапонини - вещества с диуретично, отхрачващо и горчиво действие. Кората е богата на холин, основно вещество, участващо в метаболизма на мазнините в тъканите. Освен това съдържа пектини и танини, които имат стягащо и противовъзпалително действие.

В зависимост от използваното заболяване различни органирастения в терапията. Лечебните свойства остават максимални с незначителни топлинна обработкасурови материали. Това важи особено за плодовете, така че сладкото от бъз е по-скоро диетичен продукт, отколкото лекарствен продукт, тъй като витаминният комплекс се разрушава напълно при готвене.

Използване на бъз

В официалната медицина се използват цветовете и плодовете на лечебното растение. Всички части на културата се използват в народната култура. Известни са лечебните свойства на цветовете, листата и кората на черния бъз.

Проявяват се следните видове ефекти на лекарствените суровини.

• Диуретик. Всички органи на бъза са обсебени, така че настойките се използват при лечението на редица заболявания, свързани с нарушено отделяне на урина и за стимулиране на нейното преминаване.
• Противовъзпалително, потогонно.Цветята, листата и кората се използват при лечение на инфекциозни и възпалителни заболявания. Плодовете действат тонизиращо и укрепват имунната система.
• слабително. Сироп от черен бъз от плодове - известен народен лекот запек. Използва се в малки дози. Подобно действие, но в много по-висока доза, се демонстрират от корените и кората. Рядко се използва като слабително средство.
• Болкоуспокояващо. Действието е характерно за цветята, така че използването им при лечение на настинки и свързаните с тях инфекциозни и възпалителни процеси на горните дихателни пътища е оправдано.

Разнообразните ефекти върху тялото позволяват използването на лекарствени суровини за лечение на редица заболявания: възпаление на дихателната система, пикочно-половата системаи бъбреците, с невралгия, в гинекологична практика, за лечение на хроничен запек.

Настойка от цветя за пиене

Съставът има противовъзпалителен и обгръщащ ефект. Може да се използва от първите дни на настинка или вирусно заболяванес висока температура и общо неразположение. Той ще помогне при лечението на бронхит, тонзилит и други заболявания на горните дихателни пътища, усложнени от трудно отделяне на храчки.

Подготовка

1. Поставете цветята в термос. Използвайте две супени лъжици.
2. Оставете да вари четиридесет минути.

пийте лечебна инфузияследва през целия ден. Пийте го на малки глътки възможно най-често и спазвайте почивката в леглото, така че болестта бързо да се оттегли.

Същата инфузия се използва като диуретик при лечение на заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Може да се използва от пациенти с бъбречна недостатъчност. Полученият обем от лекарствената инфузия трябва да се използва в рамките на два дни. Пие се топло, по половин чаша преди хранене три пъти на ден.

Инфузия на цветя за външно лечение

Лечебна инфузия от цветя се използва външно в гинекологичната практика. Има противовъзпалителен ефект и се използва за лечение на вагината при колпит и вагинит.

Подготовка

1. Поставете цветята в буркан. Използвайте четири супени лъжици.
2. Изсипете вряща вода в обем от петстотин милилитра.
3. Оставете да престои двадесет минути.
4. Прецедете.

Използвайте инфузията за душове и бани. Преди началото на менструацията курсът трябва да се прекъсне два дни. Можете да продължите лечението след менструация след два до три дни.

Слабително запарка от плодове

Използването на черен бъз като слабително ще помогне при хроничен запек. Можете да приготвите продукта с вода или с добавка на мед.

Подготовка

1. Поставете сушените плодове в контейнер. Използвайте три супени лъжици.
2. Налейте двеста милилитра вряща вода.
3. Покрийте с капак и оставете да вари дванадесет часа.
4. Добавете мед преди употреба.

Приемайте по чаша от продукта сутрин, на гладно. Лечебната настойка стимулира изхождането и подпомага имунната система.

Лапа от листа

Листата на растението действат противовъзпалително, стимулират заздравяването на рани от различен произход, чисти и усложнени от бактериална инфекция.

Подготовка

1. Смелете изсушените листа. Използвайте 3 супени лъжици суровина.
2. Налейте двеста милилитра мляко.
3. Оставете да къкри на слаб огън за десет минути.
4. Готино.

Поставете сварените листа върху марля и с получения компрес наложете засегнатите участъци от кожата. Продуктът е ефективен за различни наранявания, включително порязвания и изгаряния, циреи и обрив от пелена. Помага за облекчаване на подуване и синдром на болказа хемороиди с пролабиращи възли.

Вливане на кора за подуване

Според Владимир Махлаюк, автор на сборник за лечебни растенияи използването им в народната медицина, именно кората от черен бъз има изразено противооточно действие при различни бъбречни заболявания. В този случай лекарството действа селективно, без да засяга дейността на сърцето и без да повлиява нивото на кръвното налягане.

Подготовка

1. Смелете кората на прах, използвайте пълна чаена лъжичка.
2. Изсипете четиристотин милилитра вряща вода.
3. Оставете да престои три часа.
4. Прецедете.

Инфузията трябва да се приема до четири пъти на ден по половин чаша. Облекчава добре подуването, включително тези, свързани с недостатъчна активностбъбреци и причинени от сърдечни нарушения.

Лечебните свойства на черния бъз са признати от официалната медицина. Цветовете и плодовете на растението се използват за поддържане на имунитета при настинки и като отхрачващо средство при заболявания на горните дихателни пътища. Други части на растението също са търсени в народната медицина: кора, корени, листа. Използват се при възпалителни процеси в бъбреците като диуретик, а листата стимулират зарастването на рани и изгаряния.