Vynikajúce menu k vianočnému príspevku s fotoreceptmi na každý deň. Vianočný pôst: Pôstne menu na každý deň

Je možné jesť ryby
Ryby sú povolené:

28. novembra – 19. decembra: utorok, štvrtok, sobota a nedeľa;
20. december – 1. január: soboty a nedele;
4. decembra (na sviatok Vstupu Panny Márie do chrámu);
19. december (Mikuláš).

Môžem piť víno?
Konzumácia tohto nápoja je povolená v sobotu a nedeľu, ako aj na sviatky Vstupu Panny Márie do chrámu a Mikuláša.

Ako sa pripraviť a hladko vstúpiť do pôstu

Ak chcete, aby vaše telo ľahšie prijalo diétne obmedzenia a nepoškodilo vašu pohodu, mali by ste:

pripravte sa na pôst niekoľko týždňov vopred. Živočíšne produkty by sa mali vylučovať postupne, aby v tele nevyvolávali stres z náhleho hladovania. Prvé potraviny, ktorým sa treba vyhnúť: jahňacie, hovädzie, bravčové. Potom by sa zákaz mal vzťahovať na mlieko a vajcia;
deň pred nástupom na hladovku prečistite črevá, aby sa spustili mechanizmy vnútrobunkovej výživy. To tiež pomôže zbaviť sa obsedantného pocitu hladu. Ľudia, ktorí zanedbávajú čistenie čriev, budú ťažšie potláčať chuť do jedla, najmä v prvých 2-3 dňoch;
pred kúzlom je zakázané jesť mastné, ťažké a ťažko stráviteľné jedlá;
vstupujte do pôstu so slabými obmedzeniami, ktoré sa musia postupne sprísňovať;
znížený obsah kalórií v potravinách možno kompenzovať zvýšením veľkosti porcie naraz;
V prvých dňoch môžete experimentovať so stravou a jesť častejšie. Keď si telo konečne zvykne nová diéta, môžete sa vrátiť k predchádzajúcej dennej rutine;
mať medzi jedlami časté ovocné a zeleninové občerstvenie;
piť vodu namiesto iných nápojov: džús, kompót.

Pravidlá správania a tradície jasličkového pôstu

Pôst Narodenia nie je len obmedzenie jedla, ale aj čas, kedy môžete oľutovať svoje myšlienky a činy. To znamená, že človek sa musí vzdať mnohých známych vecí:

potraviny živočíšneho pôvodu - mlieko, maslo, vajcia, syry, kyslá smotana a čiastočne ryby;
použitie alkoholické nápoje- sú podľa cirkevnej charty zakázané počas celého pôstneho obdobia (okrem vína);
nečinnosť - nadmerný odpočinok môže poškodiť telo aj dušu;
zábava – návšteva zábavných podnikov, hlučné oslavy s priateľmi, oslavy výročí, nadmerné používanie internetu sú počas pôstu neprípustné;
sledovanie TV - scény krutosti, násilia z televíznych seriálov a správ skomplikujú proces hľadania Božského princípu v sebe;
cestovanie – výlety, ktoré nesúvisia s návštevou svätýň alebo neobsahujú duchovný základ, je lepšie odložiť na inokedy;
manželské vzťahy - telesné obmedzenia sú vítané len so vzájomným súhlasom oboch manželov.

Zmeny by sa mali dotknúť aj sféry vzťahov s ľuďmi. Počas pôstu narodenia sa musíte stať láskavejšími a tolerantnejšími k ostatným, odložiť všetky výčitky a prestať používať obscénne výrazy.

V dňoch pôstu sa odporúča navštevovať kostoly a bohoslužby, čítať evanjelium, modliť sa, čítať žaltár, konať zbožné skutky a dávať almužny a prijímať sväté prijímanie.

Pravoslávna cirkev nezakazuje čítanie akatistov počas pôstu Narodenia Pána. Berúc do úvahy veľké množstvo pamätné dni v pravoslávnom kalendári na december, robiť to je nielen možné, ale aj užitočné z duchovného hľadiska.

Čo môžete a nemôžete robiť počas pôstu Narodenia Pána

Pôst je obdobím obmedzení nielen vo výžive, ale aj v životnom štýle. Na dosiahnutie duchovnej očisty sa človek musí zdržať každodenných hriechov. Nemôžete zostať nahnevaní, podráždení, mať zlé myšlienky, hádať sa s blízkymi, súdiť druhých a ohovárať. Je zakázané navštevovať zábavné podujatia a zneužívať televízne a internetové zdroje. Zanedbanie týchto pravidiel sa považuje za porušenie pôstu.

Je možné robiť ručné práce
Počas jasličkového pôstu je dovolené šiť, vyšívať korálkami, pliesť a háčkovať. Obmedzenia ručných prác vznikajú len vtedy, keď nahrádzajú modlitby a chodenie do kostola.

Je možné pokrstiť dieťa
Na krst si môžete vybrať ktorýkoľvek deň jasličkového pôstu.

Je možné spomenúť si na mŕtvych?
Pripomínať si zosnulých je dovolené od 28. novembra do 5. januára. Je lepšie to robiť modlitbou - v kostole alebo doma. Môžete si tiež objednať spomienkové služby a odoslať poznámky pre proskomédiu. Ak počas tohto obdobia klesne pohrebné jedlo, jej strava by mala byť čo najjednoduchšia a najštíhlejšia. Zmiernenie pôstnych požiadaviek je možné len so súhlasom kňaza alebo osobného duchovného mentora.

Je možné počať dieťa?
Autor: cirkevné tradície, počatie dieťaťa počas pôstu je nežiaduce, hoci obmedzenia v intimita môže byť len po vzájomnej dohode. Ak dôjde k počatiu, nemali by ste sa znova trápiť predsudkami a trápiť sa. Dátum počatia podľa cirkevný kalendár nemá nič spoločné so zdravím a vývojom nenarodeného dieťaťa.

Je možné sa oženiť
Sviatosť manželstva sa nevykonáva počas pôstnych dní.

Je možné mať svadbu?
Skromná verzia maľby v matrike nepresahuje poštové obmedzenia. Veselá párty s množstvom mäsových a rybích jedál nie je počas 40-dňového pôstu vítaná. Verí sa, že takáto svadba sľubuje novomanželom nešťastie a ťažkosti.

Je možné ísť na lov a rybolov?
Pravoslávna cirkev nepodporuje zabíjanie zvierat a rybolov pre vzrušenie a zaujímavú zábavu. Preto sa im radšej počas pôstu vyhýbajte.

Výroky a znamenia

Ak je počas Pôstu Narodenia extrémne zamračené alebo snežné počasie, máj bude poriadne búrlivý.
Ak sú časté snehové búrky, mali by ste počítať so skorou jarou.
Ak sú v prvých dňoch mrazy, potom bude úroda obilia dobrá.
Ak sa príbuzní počas pôstu pohádajú, celý nasledujúci rok bude plný problémov.
Strata niečoho sľubuje straty v nasledujúcom roku a každý objav sľubuje nový príjem.
Ak sa na konci mesiaca dotknete suchej vetvy s bradavicou a poviete: „Tak ako počas pôstu je mäso na tanieri prázdne, takže bradavica je tenká,“ vyschne a odpadne.

Adventný pôst pre katolíkov

Katolíci majú tradície pôstu narodenia, ktoré sú v mnohom podobné pravoslávnym. Hlavným rozdielom sú dátumy. Katolícky jasličný pôst sa začína 15. novembra a končí 24. decembra. Počas tohto obdobia ľudia preberajú individuálne povinnosti, ktoré sa môžu týkať rôznych odboroch Každodenný život: obmedzenie návštev zábavné podujatia, dobročinnosť, zmierenie s inými. Žiadne špeciálne obmedzenia Katolíci nedodržiavajú výživu.

Väčšina v prísnych dňoch Pôst medzi katolíkmi sú štyri nedele pred Vianocami, ktoré sa nazývajú advent. Tieto dni sú zasvätené pokániu a modlitbám. Atribútom adventu je veniec so štyrmi sviečkami, ktorý je umiestnený na domácom oltári.

Okrem Jasličkového pôstu existuje mnoho ďalších. Veľký a Uspenský pôst sú považované za najprísnejšie. Výrazne sa líšia od jasličkového pôstu, dokonca aj diétne obmedzenia sú iné. Faktom je, že kláštor poskytuje veľa situácií. Napríklad chorí ľudia a malé deti sa nemusia príliš obmedzovať, ak je jedenie počas pôstu zdraviu škodlivé.

Na novoročný sviatok môže veľa ľudí vidieť na svojich stoloch chudé aj skromné jedlá. Koniec koncov, v tento deň si nie každý môže dovoliť obmedziť sa chutné jedlo a nie každý sa postí. Aké by malo byť menu na každý deň počas jasličkového pôstu? Môže pomôcť pri zostavovaní vlastného jedálnička ortodoxný kalendár. Môžete navigovať presne podľa toho, ale vyberte si jedlá podľa svojho vkusu.

Približná strava jedla počas Pôstu narodenia počas týždňa

1. Prvý deň môžete jesť ryby, ale nie mastné ryby. Je tiež povolené pridávať produkty do ponuky rastlinného pôvodu.

Na prvé raňajky: pohánka, fazuľa v paradajke, nakladané paradajky a čaj.

Na druhé raňajky: Medzi prvými raňajkami a obedom môžete zjesť jeden banán.

Na obed: karfiolová polievka, šalát s reďkovkou, ochutený slnečnicovým olejom a chlebom. Ako nápoj je vhodné želé z jahôd alebo akýchkoľvek bobúľ.

Popoludnie: pár hodín po obede môžete vypiť 110 ml mrkvovej šťavy.

Na večeru: varená ryba, kyslá kapusta, ochutená olejom a ryžová kaša. Čo sa týka nápojov, zaraďte do jedálnička vodu kakao. Okrem toho sa káva pije počas celého dňa.

Ak chcete do nápojov pridať trochu korenia, pridajte trochu škorice. Medzi jedlami môžete jesť sušené ovocie, vlašské orechy a jablká.

2. Na druhý deň, rovnako ako na prvý, sa odporúča užiť rastlinné potraviny s maslom a chudé ryby.

Na prvé raňajky: ovsené vločky uvarené vo vode. Na vrch kaše môžete posypať nasekané orechy a mak. Ako dezert vyskúšajte ovsené sušienky a silný čaj s citrónom.

Na druhé raňajky: môžete zjesť sendvič so sójovým syrom a vypiť hrnček sladkej kávy.

Toto ukážkové menu na adventný týždeň. Môžete si vytvoriť svoj vlastný jedálniček na základe pravoslávneho kalendára.

Je veľmi ľahké si zapamätať, čo môžete počas pôstu jesť. Počas 7 dní môžete jesť potraviny rastlinného pôvodu a cez víkendy môžete jesť chudé ryby a piť trochu vína.

Pokúste sa navrhnúť svoj jedálny lístok tak, aby obsahoval rôzne druhy potravín. Je to potrebné vzhľadom na to, že počas celého obdobia pôstu platia obmedzenia na konzumáciu mäsových a mliečnych prísad. Ak strava obsahuje jedlá rôznych variácií, telo si zachová počas celého adventného pôstu užitočný materiál.

Jednoduché a chutné recepty Pôstne jedlá

Odborníci tvrdia, že odmietnutie mäsové jedlá užitočné pre Ľudské telo. Mnoho ľudí robí chybu, keď jedia pôstne pečivo. Toto jedlo je vhodné pre pôstny týždeň, ale pridáva nadváhu. Je lepšie nahradiť výrobky z múky čerstvá zelenina a ovocie. Na vytvorenie vlastného jedálnička je dôležité mať vo svojom arzenáli niekoľko zdravých receptov.

Kapustové rezne

Ingrediencie:

Biela kapusta;
mrkva;
zemiak;
žiarovka;
2 strúčiky cesnaku;
soľ a korenie podľa chuti;
zeleň.

varenie:

Kapustu prekrojíme na dve polovice a vložíme do vriacej osolenej vody. Varte 5 minút a odstavte zo sporáka. Kapustu ochlaďte a nakrájajte na kúsky. Zatiaľ čo prebytočná voda steká z kapusty, musíte ošúpať a nakrájať cibuľu, mrkvu a cesnak.

Potom prejdite všetky ingrediencie cez mlynček na mäso. Pridajte múku a korenie. Všetko premiešajte a nechajte 10 minút. Potom môžete tvarovať a smažiť.

Ovsené rezne

Ingrediencie:

300 gramov ovsených vločiek;
zemiaky (1 ks);
cibuľa (1 ks);
3 strúčiky cesnaku;
2 lyžice zemiakový škrob;
soľ a korenie podľa chuti;
zeleň.

varenie:

Vločky nasypeme do hlbokej nádoby a zalejeme vriacou vodou. Nepridávajte príliš veľa vody. Zakryte vrchnú časť misky pokrievkou. Medzitým ošúpeme cibuľu. Je potrebné ho rozdrviť a pridať do zmesi. Niektorí ľudia však uprednostňujú vyprážanú cibuľu. Aj to je možné!
Pripravte si zemiaky a cesnak. Surové zemiaky nastrúhame. Pošlite nakrájanú cibuľu a strúhané zemiaky na opuchnuté ovsené vločky.

Nezabudnite do zmesi pridať soľ a korenie podľa vášho vkusu. Posielajú sa sem aj zelené a cesnakové. Na samom konci sa pridá škrob. Všetko premiešame a z hotového mletého mäsa vytvarujeme rezne. Potom ich už zostáva len vyprážať.

Všetky tieto jedlá sú chudé, takže ich pokojne môžete zaradiť do svojho jedálnička pri tvorbe vlastného jedálnička na týždeň v adventnom období.

Správne vybrané recepty na jedlá na jasličkový pôst umožnia Bohu slúžiť a imunitný systém nezničiť. Menu na každý deň počas jasličkového pôstu pomôže gazdinke uľahčiť prácu.

História príspevku

Pôst narodenia nebol medzi kresťanmi zavedený počas Ježišovho života. Uplynulo celých 300 rokov, odkedy svätý Augustín pred Vianocami hovoril o pôste a potom o 100 rokov neskôr Lev Veľký.

Kresťania zostavili špeciálne recepty na jasličkový pôst, ktorý spočiatku trval len týždeň. Počas abstinencie sa odporúčalo obmedziť konzumáciu živočíšnych produktov.

Dôležité! Najdôležitejšou vecou bola a zostáva duchovná zdržanlivosť na očistenie svojho chrámu.

Koncil z roku 1166 sa rozhodol zachovať pôst Narodenia Pána štyridsať dní, počnúc 15. novembrom a končiac 24. decembrom. Samotné Vianoce sa slávia 25. decembra podľa starého kalendára alebo 7. januára podľa nového kalendára.

Čo znamená vianočná abstinencia

Samotný pôst slúži na duchovnú obnovu prostredníctvom telesnej a duševnej očisty. Zimná abstinencia je zvláštnou sviatosťou obnovy pre ľudí, ktorí sa pripravujú na slávenie Narodenia Krista.

Podľa Leva Veľkého je sebazachovanie človeka pred abstinenciou nevyhnutné na to, aby sa očistil, aby nebol rozptýlený po celom živote, ale aby sa v modlitbe sústredil na svoje hriechy a oslobodenie sa od nich. Vianočná abstinencia je ľudská obeta za milosť, ktorú dal Spasiteľ.

Simeon Solúnsky prirovnáva zimných štyridsať dní abstinencie s mojžišovským pôstom. Po 40 dňoch na vrchu bez jedla sa prorok vrátil s tabuľkami, na ktorých Boh napísal 10 prikázaní. Ortodoxní v pôste Narodenia očakávajú obnovu duše prostredníctvom Živého Slova. Zimná abstinencia od jedla pomáha vytrvať v modlitbách a bdeniach pred Bohom.

Predčasne zostavené jedálne lístky na každý deň počas pôstu Narodenia pomôžu ženám tráviť viac času premýšľaním o Pánovi, a nie o jedle.

Základné pravidlá stravovania počas jasličkového pôstu

Zimná abstinencia pred Narodením Ježiša Krista je prísna, preto je v pondelok, stredu a piatok povolené len suché jedenie, bez rastlinných olejov, rýb a vína.

V ostatné dni je povolený rastlinný olej, rovnako ako červené víno zriedené vodou. Ryby môžu byť varené cez víkendy a sviatky.

Obmedzenie sa v jedle, Ortodoxná osoba V prvom rade by ste sa mali duchovne postiť, vzdať sa zábavy a zábavy počas tohto obdobia. Populárna múdrosť hovorí, že počas pôstu je posteľ prázdna.

Dôležité! Bez dodržiavania modlitebných čítaní, úprimného pokánia a odpustenia sa najprísnejšia abstinencia mení na obyčajnú stravu.

O ďalších pravoslávnych pôstoch:

Štedrý večer – záverečné jedlo jasličkového pôstu

Pripravené recepty na jedlá na jasličkový pôst vám pomôžu rýchlo vytvoriť menu z 12 jedál, ktoré sa tradične oslavujú na Štedrý večer večer pred Vianocami.

Kutya - kráľovná stola

Zrno symbolizuje nový život, tak pravoslávni žiadajú Ježiša večer pred Vianocami o obnovu.

1 šálka namočenej a olúpanej pšenice;
50 g hrozienok;
50 g maku, predmletého;
1 šálka lúpaných orechov;
2-3 lyžice. med;
1-2 poháre horúceho uzvaru;
1 šálka nadrobno nakrájaného sušeného ovocia, uvareného na uzvar.

Pšenicu uvaríme do mäkka, prebytočnej vody scedíme a horúcim, predvareným uzvarom zalejeme kašu tak, aby zakryla všetky zrnká.

IN horúcu zmes pridajte všetky ingrediencie okrem medu a pridajte trochu soli. Po vychladnutí takmer hotového kutya na 40-50 stupňov sa k nemu pridá med a všetko sa dobre prehnetie.

Lahodná, šťavnatá kutia bude hotová za pár hodín, keď sú všetky ingrediencie navzájom nasýtené.

Uzvar

Uzvar - kompót zo sušeného ovocia:

jablká;
hrušky;
slivky a iné ovocie.

Na prípravu lahodného kompótu zo sušeného ovocia stačí vziať ovocnú zmes a zaliať vriacou vodou.

Potom treba kompót dusiť na miernom ohni asi hodinu, dobre uzavrieť pokrievkou, aby sa voda neodparila. Podľa chuti pridajte cukor alebo med, ale niekedy je ovocie také sladké, že akékoľvek iné sladkosti sú zbytočné.

Vinaigrette

Neexistuje žiadny prísny recept na prípravu aromatických, vitamínový šalát- vinaigretta.

Na jeho prípravu musíte najskôr uvariť a olúpať:

3 zemiaky
1 stredne veľká mrkva;
1 šálka vopred namočenej a uvarenej fazule (možno ich nahradiť konzervovaným hráškom z obchodu);
2 cvikly veľkosti jablka.

Budete tiež potrebovať 2 nakladané uhorky, pohár kyslá kapusta, vopred nakladaná jemne nakrájaná cibuľa - 1 kus 50 - 70 ml slnečnicového oleja;

Tajomstvom krásneho a chutného vinaigrette je poradie, v akom krájate a miešate ingrediencie.

S cviklou začneme krájať na kocky, ktoré naplníme slnečnicovým olejom, vložíme do veľkej misy a odložíme.

V inej menšej nádobe zmiešame nakrájané zemiaky, fazuľu, mrkvu, uhorky, nadrobno nakrájanú kapustu a cibuľu vytlačenú z marinády. Všetky ingrediencie trochu premiešame, trochu osolíme a až potom všetko dáme do misky k cvikle. Teraz všetko opäť dôkladne premiešame a necháme lúhovať aspoň pol hodiny.

Sleď pod kožuchom"

Tento recept je známy už mnoho rokov, no vďaka unikátnej kombinácii produktov je „kožuch“ jedným z popredných miest na Štedrý večer.

Jedálenský pôst by mal svojou rozmanitosťou a krásou vzbudzovať vďačnosť Bohu, aby bola radosť úplná.

Dnes sa pokúsime „obliecť sleďa do nového kožuchu“.

Na to budete potrebovať:

4 veci. varená mrkva;
3 cibule;
cesnak - 2-3 strúčiky;
filé z jedného sleďa;
50 ml rastlinného oleja na vyprážanie zeleniny;
soľ a korenie podľa chuti.

Sleďa nakrájame na kocky, pokvapkáme trochou citrónovej šťavy alebo octu a necháme marinovať, kým sa pripraví „šuba“.

Cibuľa sa nakrája na malé kocky a smaží sa na miernom ohni v rastlinnom oleji, potom sa pridá mrkva, nastrúhaná na hrubom strúhadle. Všetko je vyprážané, alebo skôr dusené. Na konci pridajte soľ, korenie a cesnak, nastrúhaný na jemnom strúhadle alebo vytlačený cez lis.

Zmes vychladnutú na 30 - 40 stupňov rozdelíme na 2 časti. Polovicu mrkvy a cibule položte na veľký plochý tanier vo vrstve do 1,5 cm, ak chcete, namažte trochou chudej majonézy, ale nie je to potrebné, zmes je dosť šťavnatá.

Teraz je sleď umiestnený v rovnomernej vrstve a pokrytý zvyšnou mrkvou.

Na ozdobu budete potrebovať hranolky, majonézu a olivy (2,3 ks).

Majonézou sa nakreslí sieťka po celom povrchu „kožuchu“, do buniek sa vložia olivy nakrájané na plátky a po obvode taniera sa do okvetných lístkov vložia hranolčeky. Dobrú chuť, vianočná slnečnica je hotová!

Viac o pravoslávnej kuchyni:

Čerstvý kapustový šalát

Bežní laici si niekedy myslia, že ak sú jedlá na Vianoce pôstne, tak nemôžu byť veľmi chutné.

Kapustový šalát, ako ľahké predjedlo, ideálne k hlavnému jedlu alebo rybe.

Ingrediencie:

malá hlava kapusty;
žiarovka;
čerstvá mrkva - 1 ks.
cesnak - 2 strúčiky;
brusnice - pol pohára;
mrazená alebo sušená zelenina;
slnečnicový olej- 2 polievkové lyžice. l
ocot alebo citrónová šťava- 1 polievková lyžica.
soľ, korenie, cukor.

Cibuľu nakrájame na prúžky, tenké, zalejeme vriacou vodou a pridáme pár polievkových lyžíc octu.

Kapustu nakrájajte na tenké prúžky, lepšie je použiť strúhadlo, vo veľkej mise poriadne premasírujte rukami a postupne pridajte štipku cukru (to dodá zvláštnu chuť).

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ku kapuste. Vychladnutú marinádu sceďte z cibule a tiež pridajte do šalátu.

Pridajte cesnak, soľ, korenie, bylinky, všetko dôkladne premiešajte. Umiestnite kapustový šalát na hromadu do šalátovej misy a ozdobte brusnicami, umiestnite ich do kruhu a vyčnievajte zhora nadol.

Červený boršč

Praví pravoslávni kresťania celý deň až do večera nič nejedia, niektorí ani nepijú, preto by sa k večeru hodil teplý prvý chod.

Chudý boršč je vhodné pripraviť deň pred podávaním. Toto je jedno z mála jedál, ktoré na druhý deň chutí lepšie.

Na prípravu boršču na 3-litrovú panvicu budete potrebovať:

pol šálky fazule, vopred namočenej;
3 zemiaky;
žiarovka;
mrkva - 1 ks;
malá repa;
sladká paprika - 1 ks. (možno zamraziť)
zelenina (čerstvá, suchá, mrazená)
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l. možno nahradiť nakladanými paradajkami, mletými na pastu;
soľ, korenie - podľa chuti;
cukor - ¼ čaju. l;
cesnak −1 strúčik;
rastlinný olej - 50 - 70 ml

Fazuľu necháme uvariť, po pol hodine pridáme zemiaky, nakrájané na kocky a necháme uvariť do mäkka.

Zároveň si v hlbokej panvici pripravíme dresing.

Všetky ingrediencie budú skôr dusené ako vyprážané.

Všetky ingrediencie vložíme do rozohriateho oleja a predchádzajúcu vrstvu necháme trochu podusiť.

Začneme smažiť s cibuľou nakrájanou na kocky, potom pridáme mrkvu, cviklu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Papriky sú nakrájané na kocky alebo prúžky. Všetku zeleninu prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni dusiť.

Po pol hodine pridajte do dresingu paradajkový pretlak, bylinky a nasekaný cesnak.

Keď sú fazuľa a zemiaky úplne hotové, dáme do panvice dresing, pridáme korenie, necháme 1-2 minúty prevrieť a vypneme.

Boršč je pripravený.

Zemiaky pečené v rukáve

Na Štedrý večer aj na jedálnom lístku na každý deň počas adventného pôstu spestrujú večeru zemiaky pečené v rúre alebo rukávnik.

Známy zemiak sa môže stať vrcholom, ak je pripravený podľa špeciálneho receptu.

Ošúpané zemiaky nakrájajte na veľké kusy, každý nakrájajte na 6-8 kusov a vložte do veľkej misy.

Soľ a korenie podľa chuti, pridajte ½ lyžičky. chmeľ - suneli a kurkuma, vytlačte pár strúčikov cesnaku a ochuťte rastlinným olejom, najlepšie olivovým, a nechajte pol hodiny marinovať.

Takto pripravené zemiaky môžeme piecť na plechu alebo v rukáve v rúre.

Hubová omáčka

Šampiňóny sú dostupné aj v zime, ale môžete použiť aj suchohríby, po namočení a uvarení. Pol kila varené huby budete potrebovať:

2 cibule, lyžica múky:
zeleninový olej;
voda;
soľ, korenie podľa chuti;
½ lyžičky každý kurkuma, chmeľ - suneli, paprika.

Cibuľa, jemne nakrájaná, vyprážaná, kým zlatej farby, pridáme nakrájané šampiňóny, necháme 15-20 minút trochu podusiť, teraz pridáme múku, za stáleho miešania hubovú zmes postupne pridávame.

Potom sa rovnako pomaly prilieva voda, pričom sa upravuje hrúbka omáčky. Po uvarení omáčky pridajte korenie, soľ, korenie podľa chuti, ak chcete, môžete pridať cesnak a dusiť ďalších 10 minút na miernom ohni.

Ryba pečená „so šprotami“

Recepty z kuchyne jasličkového pôstu sú zdobené rybami. Na prípravu šprotu doma budete potrebovať:

300 - 400 g stredne veľkých rýb (huňáčik, šprot, malý sleď);
silný varený čaj;
1 lyžička. l alebo kocka hubového korenia;
2 polievkové lyžice. zeleninový olej.

Vložte rybu do hlbokej suchej panvice alebo na plech na pečenie, tesne, podľa princípu hlava-chvost. Naplňte silnými čajovými lístkami, v ktorých je rozpustené korenie tak, aby tekutina bola pol centimetra nad rybou.

Na vrch sa pridá slnečnicový olej a všetko sa vloží do rúry asi pol hodiny, v závislosti od tepla. Je dôležité dávať pozor na ryby na konci varenia. Hotová bude, keď sa všetka tekutina odparí, ale samotná ryba by nemala byť prepečená, inak bude suchá.

Lavash rolky s mrkvou

Mrkvové pita rolky

Recepty na jedlá pre Nativity Fast je možné diverzifikovať pomocou tenkých listov lavash, ktoré je možné pripraviť doma, ale je jednoduchšie kúpiť si hotové.

Na prípravu mrkvových roliek budete potrebovať mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle alebo nasekanú v mixéri a ochutenú:

soľ;
korenie;
cesnak;
chudá majonéza

Pripravíme si mrkvovú nátierku, nanesieme ju na lavashové listy, zvinieme do roliek a necháme 10 - 20 minút nakysnúť, potom nakrájame na malé kolieska, ktoré môžeme podávať.

Zeleninové kapustové rolky

Jedlá na jasličkový pôst budú zdobené kapustnicami.

Toto jedlo sa pripravuje o niečo dlhšie ako bežné kapustové rolky.

Vložte listy kapusty do vriacej vody na niekoľko minút, kým sa nestanú elastickými, potom po vychladnutí odrežte pečať z každého listu.

3 zemiaky ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme vodu.

Varte 1 šálku ovsených vločiek (môžete použiť obilniny) a ryžu;

Opečte 2 cibule do zlatista.

Dusíme 2 mrkvy v rastlinnom oleji s pridaním 2 strúčikov cesnaku.

Omáčku pripravíme v hlbokej panvici. Za týmto účelom nalejte do panvice 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, pomaly pridajte 2 polievkové lyžice. múka, 2 lyžice. rajčinová pasta za stáleho miešania nalejte 1 liter vody a soľ. Ak chcete, pridajte kurkumu, dodá jedlu krásnu farbu.

Na prípravu mletého mäsa pomocou štrbinovej lyžice opatrne vyberte zemiaky a vložte ich do misy. Vodu spod zemiakov pomaly vypúšťame, snažíme sa nechať škrob, ktorý tiež pridáme do misky. Teraz zmiešajte všetky ingrediencie:

ovsené vločky;
zemiak;
mrkva.

Mleté mäso je potrebné osoliť a okoreniť.

Z pripravených listov sa vytvarujú plnené kapustové závitky, ktoré sa uložia do zapekacej misy alebo na otvorený plech a všetko sa zaleje omáčkou.

Zeleninové kapustové rolky sa pripravujú v rúre 40 - 60 minút.

Kompótové želé

Želé

Každé jedlo chcem zakončiť ľahkým dezertom. Na prípravu ovocného želé môžete použiť vrecúška z obchodu, ale nie je ťažké ho pripraviť z domácich kompótov.

Ak chcete pripraviť dvojfarebné ovocné želé, musíte si vziať šťavy alebo kompóty niekoľkých farieb. Pridajte želatínu alebo agar-agar, ktorý sa získava z rias. Najprv necháme jednu vrstvu stuhnúť, potom zalejeme zmesou inej farby.

Ovocné želé môžeme pripraviť deň pred svätým večerom.

Štedrý večer začína modlitbou po východe rannej hviezdy.

Najprv každý vyskúša kutyu a potom pokračuje k zvyšku jedál.

Autor: starodávny zvyk deti berú večeru k starým rodičom, ak nie sú pri sviatočnom stole.

Poradte! Štedrovečerná večera sa nesie v radostnom očakávaní Vianoc. Okolo stola sa vedú tiché rozhovory o Ježišovom narodení a udalostiach, ktoré tomuto sviatku predchádzali.

Pozrite si videorecepty na pôstne jedlá

Jasličkový pôst nie je taký prísny ako pôst, má dokonca dni „oddychu“, keď máte dovolené variť rybie pokrmy. V celom príspevku prísny zákaz mliečne výrobky, mäso, vajcia. Je povolené jesť zeleninu a ovocie, iné produkty rastlinného pôvodu, obilniny, strukoviny, orechy a med. Deti a tehotné ženy môžu počas pôstu robiť malé ústupky, ak je to potrebné pre zdravie.

Na poznámku!

Pôst Narodenia sa nazýva aj pôst, pretože trvá 40 dní.

Jedlá cez deň

Aby sme vám uľahčili pochopenie, v ktoré dni sú povolené jedlá, vytvorili sme tabuľku 1. Tabuľka 1 uvádza dni pôstu a ďalší stĺpec obsahuje zoznam potravín povolených na konzumáciu v daný deň.

Tabuľka 1 Jedlá podľa dňa počas pôstu Narodenia Pána

	Autorizované produkty
28.11-29.11	Ryby, zelenina, ovocie, obilniny bez pridania oleja
30.11
1.12-2.12	Kaša s maslom, hubami, zeleninou
3.12-4.12
5.12
6.12	Rybie rezne a iné rybie jedlá, kaša, orechy, zelenina
7.12	Zelenina, ovocie, kaša bez oleja
8.12-9.12
10.12-11.12	Ryby, zelenina, čerstvé ovocie
12.12
13.12	Ryby, zelenina, čerstvé ovocie
14.12	Zeleninové polievky, dusená zelenina bez oleja
15.12	Rastlinné potraviny s pridaným olejom
16.12	Zelenina, ovocie, kaša bez oleja
17.12-18.12	Ryby, zelenina, čerstvé ovocie
19.12-20.12	Jedlá z rýb, zelenina s pridaným olejom
21.12	Len produkty rastlinného pôvodu
22.12	Kaša s maslom, hubami, zeleninou
23.12	Zeleninové polievky, dusená zelenina bez oleja
24.12-25.12	Jedlá z rýb, zelenina
26.12-29.12	Zelenina, jedlá s pridaným olejom
30.12	Rastlinné jedlo bez oleja
31.12	Ryby, strukoviny, obilniny, orechy, ovocie
1.01	Jedlá bez oleja, kaša
2.01	Len sušené ovocie, orechy
3.01	Pečená zelenina, ovocie, kaša bez pridania oleja
4.01	Sušené ovocie, orechy
5.01	Zeleninové polievky, dusená zelenina bez oleja
6.01	Len sušené ovocie, orechy

Jedlá môžu byť rozmanité, vyberte si tie produkty, ktoré vy a vaši rodinní príslušníci najviac milujete. Pridajte bobule, sušené ovocie a ovocie do kaše. Cukor možno nahradiť napríklad medom, bude ešte chutnejší. Zelenina a ryby môžu byť dusené alebo pečené v rúre vo fólii. Použite svoju fantáziu a začnite vytvárať kulinárske majstrovské diela, ale nezabudnite, že by mali byť chudé, dodržujte stravu podľa dní v týždni.

Recepty na pôstne kaše

Každé ráno sa tradične začína kašou. Môžete si uvariť kašu na obed alebo večeru, zasýti. Pamätajte, že mlieko by sa v žiadnom prípade nemalo pridávať a maslo je povolené len rastlinného pôvodu a len v dňoch relaxácie.

Proso kaša so sušenými slivkami

Vezmite mäkké odkôstkované slivky. Ak sú v ňom ešte semená, sušené ovocie rozrežte na polovicu a vyberte. Recept je na 2 porcie.

200-220 g proso;
100-120 g sušených sliviek;
voda - 2 poháre.

Ako variť:

Proso najskôr opláchnite vo vode. Umyté cereálie vložte do hrnca, pridajte vodu a varte do mäkka 13-15 minút.

Zvyšnú horúcu vodu vylejte. Sušené slivky nakrájame na kocky a pridáme do kaše. Zatvorte veko, aby bola miska nasýtená vôňou sušeného ovocia. Nalejte kašu do tanierov a raňajkujte.

Ak sú sušené slivky príliš tvrdé, namočte ich na 5 minút horúca voda, citeľne zmäkne.

Hrachová kaša s pridanou zeleninou

Táto kaša sa môže podávať ako príloha k rybám alebo ako samostatné jedlo v dňoch bez rýb. Vezmite korenie na varenie, potom bude jedlo aromatické.

150-200 g hrášku;
350-400 ml vody;
stredne veľká mrkva;
polovica cibule;
2 polievkové lyžice. olejov

Ako variť:

Hrášok nasypte do hlbokej šálky a zalejte vodou na 5-6 hodín. Potom cereálie opláchnite, vložte do hrnca a pridajte čistá voda a položte na sporák. Kašu varíme 40-50 minút, mierne osolíme.

Na panvici zohrejte rastlinný olej, nakrájajte cibuľu a mrkvu na kocky. Zeleninovú zmes dajte na panvicu a smažte 5-7 minút do zlatista. Pridajte zeleninovú zmes hrachová kaša, miešať. Panvicu prikryte pokrievkou, ak chcete, môžete do hrášku pridať koriander, tymian a čerstvé bylinky.

Herkulova kaša s orechmi

Výdatnú kašu možno doplniť vlašské orechy. Pre spestrenie pridajte čerstvé sladké a kyslé jablko, bude to vynikajúce. Recept je na 2 porcie.

pohár ovsených vločiek;
400-500 ml vody;
hrsť vlašských orechov;
soľ a cukor podľa chuti.

Ako variť:

Nalejte vodu do panvice a počkajte, kým zovrie. Vločky hodíme do vriacej vody, znížime plameň, varíme 12-15 minút, premiešame.

Pridáme kryštálový cukor a soľ a ku koncu varenia do kaše pridáme orechy. Odstráňte panvicu zo sporáka, ale nechajte veko zatvorené. Kašu môžete vyskúšať po 15-20 minútach.

Polievky na Narodenie pôstu

Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť svoj obed či večeru bez polievky, sme vybrali chutné a jednoduché recepty prvé kurzy. Môžete uvariť veľký hrniec polievky, aby vám vydržala niekoľko dní.

Recept na uhorky s karfiolom

Pôvodne ruská polievka sa môže podávať ako pôstna polievka, nie je potrebné ju variť v mäsovom vývare. Polievka je ľahká, ale vďaka obilninám uspokojivá. Recept je určený pre malý kastról s objemom 2,5-3 litre.

120-130 g perličkového jačmeňa;
3 zemiakové hľuzy;
150-200 g karfiolu;
pohár vykôstkovaných olív;
bobkový list - 2-3 ks;
štipka klinčekov;
kopa zelene.

Ako variť:

Krúpy vopred naplňte vodou a nechajte tak hodinu. Potom vypustite vodu a opláchnite obilniny. Do panvice nalejte 1,8-2 litra vody a nechajte zovrieť. Po uvarení premiestnite cereálie do hrnca, znížte oheň a varte asi pol hodiny.

Zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky. Karfiol rozdeliť na súkvetia. Vložte zeleninu do panvice, pridajte soľ do vývaru a pridajte korenie. Varte ďalších 10 minút.

Pred koncom varenia pridajte do polievky olivy, všetko dobre premiešajte a potom vypnite oheň.

Nechajte misku odstáť aspoň 15-20 minút, pred podávaním rozdrvte zeleninu do polievky.

Do nálevu môžete pridať fazuľu z konzervy alebo sušenú.

Cícerová a zeleninová polievka

Cícer je názov pre hrášok, ktorý rastie v Turecku. Podobá sa našej, ale je zdravšia. Skúste si pripraviť chudú polievku – bude to skvelá voľba na obed.

100-130 g sušeného cíceru;
malá cuketa;
2 litre vody;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
10-15 g paradajkovej pasty;
rastlinný olej - 2 lyžice;
korenie, soľ podľa chuti.

Ako variť:

Vopred ponorte cícer do vody, mal by napučať. Zvyčajne to trvá 4 hodiny. Vodu je potrebné vymeniť aspoň 2-3 krát. Vložte hrášok do hrnca, pridajte 2 litre vody a zapálte. Varte takmer 40 minút.

Odstráňte šupku z cibule a oparte ju vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Ošúpanú mrkvu nastrúhame. Mladú cuketu nakrájajte na malé kocky, šupku nemusíte odstraňovať.

Do panvice nalejte trochu oleja, vložte tam cibuľu a mrkvu. Obsah smažte 5-7 minút, potom pridajte cuketu. Smažte ďalšie 3-4 minúty, potom pridajte paradajkovú pastu.

Keď hrášok vo vývare zmäkne, pridajte do polievky zemiaky a pripravenú zeleninovú zmes, premiešajte, nezabudnite pridať korenie a soľ. Varte polievku ďalších 5-6 minút, potom vypnite oheň.

Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.

Mrkvová polievka s ryžou

Na spestrenie pôstneho menu vám odporúčame uvariť jednoduchú mrkvovo-ryžovú polievku. Farba misky je krásna, okamžite prebudí chuť do jedla. Množstvo prísad sa vypočíta na 1,5 litra vody.

3 veľké mrkvy;
cibuľová hlava;
3 polievkové lyžice. okrúhla ryža;
polievková lyžica oleje;
koreniaca zmes, soľ podľa chuti.

Ako variť:

Mrkvu zbavíme šupky a nakrájame na plátky. Cibuľu ošúpeme a nasekáme nožom. Nalejte vodu do panvice a počkajte, kým zovrie. Vložte mrkvu do panvice na 5 minút, aby zmäkla, potom mrkvu vyberte pomocou dierovanej lyžice.

Do panvice nalejeme olej, pridáme cibuľu a mrkvu, osolíme. Smažte ďalších 5-6 minút. Preneste obsah panvice na panvicu, varte ďalších 20-25 minút. Najskôr naplňte ryžu vodou tak, aby napučala. Vložte cereálie do panvice so zeleninou a pokračujte vo varení ďalších 15 minút.

Ponorným mixérom rozmixujte na hladké pyré.

Jedlo je hotové, polievku ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a dochutíme korením.

Druhé kurzy

Možností prípravy hlavných jedál na pôstne menu je toľko, že sa to ani nedá spočítať. Vybrali sme tie najchutnejšie recepty, ktoré si určite obľúbite. Možno ich využijete bez pôstu, ale jednoducho v každodennom živote.

Ryža so zeleninou v kvetináčoch

Ak máte doma hlinené nádoby, je to skvelé. Vyberte ich, pretože recept si ich bude vyžadovať. Ak nie sú žiadne hrnce, žiadny problém, urobte ryžu v kotlíku alebo v obyčajnom hrnci.

pohár ryže;
polovica sladkej papriky;
malá hlávka kapusty s hmotnosťou 300 g;
2 cibule;
100 g zelenej fazule;
mrkva - 1 ks;
zväzok čerstvých bylín;
zmes korenia (khmeli-suneli, paprika, bobkový list, čierne korenie);
olej na restovanie.

Ako variť

Nakrájajte kapustu nožom a nakrájajte papriku na prúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme naň cibuľu.

Mrkvu nakrájajte na kolieska, pridajte k cibuli, pokračujte v restovaní zeleninovej zmesi ďalších 4-5 minút.

Vezmite čistý hrniec a na dno položte pečenú zeleninu. Ryžu umyjeme, dáme do hrnca, ryžu prikryjeme vrstvou paprika a kapusta. Dajte zelené fazule a potom misku posypte korením a soľou.

Do obsahu hrnca pridajte vodu, premiešajte a vrch hrnca prikryte fóliou alebo pokrievkou. Vložte hrniec do rúry na 40 minút.

Hotovú ryžu so zeleninou môžete podávať priamo v hrnci alebo preložiť na tanier. Nezabudnite posypať misku čerstvými jemne nasekanými bylinkami na ozdobu.

Ak nemôžete nájsť čerstvé bylinky, vezmite si sušené, sú tiež voňavé.

Recept na fazuľové karbonátky

Vedeli ste, že fašírky sa dajú robiť nielen z mleté mäso, ale napríklad z fazule? Toto si určite pripravte na druhé jedlo chutné jedlo, ocenia to všetci členovia vašej rodiny. Jedlo je ideálne na pôstne menu, pretože obsahuje len povolené produkty.

fazuľa - 170 - 200 g;
4 stredne veľké cibule;
3 polievkové lyžice. zeleninový olej;
veľká mrkva;
2-3 strúčiky cesnaku;
2 polievkové lyžice. rajčinová pasta;
2 polievkové lyžice. múka;
80-100 ml vody;
soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť:

Najprv naplňte fazuľa vodou na 5-6 hodín, môžete ich nechať vo vode cez noc. Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na panvici na masle do zlatista. Vložte strukoviny do nádoby mixéra, pridajte opečenú cibuľu s korením a zapnite funkciu mletia. Keď sa obsah zmení na homogénnu pastu, vyvaľkáme zo zmesi mäsové guľky, poukladáme na tanier a dáme do chladničky, aby nadobudli tvar.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Ošúpeme strúčiky cesnaku a pretlačíme lisom. Nalejte olej do panvice, pridajte mrkvu a cesnak a pridajte paradajkový pretlak. Ak je zmes hustá, pridajte vodu.

Mäsové guľky obalíme v múke a vložíme do varenej omáčky. Obsah panvice prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme aspoň 20-25 minút.

Ako prílohu k mäsovým guľkám uvarte ryžu alebo upečte v rúre zemiakové kolieska. Dobrú chuť!

Kapustnica s hubami

Ak máte radi huby, tak ich poduste napríklad so zeleninou biela kapusta. V recepte sú uvedené sušené biele, ale vyhovujú úplne všetky huby, či už hríby, šampiňóny, líšky alebo medové huby. Môžete si vziať mrazené aj čerstvé huby.

450 - 500 g kapustovej hlavy;
sušené huby - 50 g;
2 cibule;
polievková lyžica múky.

Ako variť:

Nakrájajte kapustu do hlbokej misky. Sušené huby vložte do vriacej vody na niekoľko minút, potom vyberte a nakrájajte na stredné kúsky. Hubový vývar nevypúšťajte.

Časť hubový vývar preložíme do kotla, alebo možno hlbokej panvice. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do panvice. Cibuľu podusíme vo vývare 4-5 minút, potom k nej pridáme kapustu, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 10-15 minút.

Zo zvyšného hubového vývaru uvaríme bešamelovú omáčku. Vývar privedieme do varu, tenkým prúdom doň prisypeme múku, stále miešame metličkou. Ochutíme korením, osolíme a omáčku varíme do zhustnutia.

Udusenú kapustu dáme na tanier a navrch polejeme bešamelovou omáčkou. Dobrú chuť!

Recept na fazuľu v kláštornom štýle

Strukoviny sú skvelé pre tých, ktorí majú radi výdatnú večeru alebo možnosť obeda. Pocit hladu okamžite zmizne a dlho sa neobjaví. Fazuľa sa môže odoberať buď červená alebo biela.

1,5 šálky fazule;
cibuľová hlava;
kopa zelene;
univerzálna koreniaca zmes, soľ.

Ako variť:

Najprv roztriedte fazuľu, dobre opláchnite a na niekoľko hodín namočte do studenej vody. Pripravenú fazuľu vložte do hrnca, pridajte 500 ml vody a kastról postavte na sporák. Varte fazuľu, kým nie je mäkká.

Cibuľu ošúpeme a nasekáme nožom. Zeleninu umyte, osušte na uteráku a nasekajte nadrobno.

Keď je fazuľa takmer hotová, pridáme cibuľovú a korenistú zmes a osolíme. Nalejte nasekané bylinky do panvice, vypnite oheň a zakryte obsah pokrievkou. Jedlo môžete vyskúšať 15-20 minút po varení.

Na poznámku!

Ak je v deň varenia povolený olej, potom ho trochu pridajte do fazule, bude to chutnejšie.

Pekáreň

Po hlavnom chode si vždy dáte niečo sladké k čaju. Koláče a pečivo sú zakázané, ale nebojte sa. Pôstnych dezertov je veľa, vyberte si ten, ktorý máte najradšej a pustite sa do varenia.

Recept na čokoládový koláč

Cesto neobsahuje vajcia, mlieko ani maslo, ale dezert je vynikajúci. Príprava nezaberie viac ako pol hodiny a cupcake je zjedený za pár minút, kým stihnete žmurknúť.

250-300 g múky;
pohár cukru;
6 polievkových lyžíc. kakaový prášok;
1,5 lyžičky prášok do pečiva;
lyžička vanilkový cukor;
5 polievkových lyžíc. zeleninový olej;
lyžička práškový cukor na posypanie.

Ako variť:

Múku preosejeme do hrnčeka, pridáme kryštálový a vanilkový cukor a potom prášok do pečiva s kakaom. Obsah premiešajte lyžičkou.

V samostatnej miske zrieďte pohár vody s určeným množstvom oleja. Pridajte tekutinu do múky, miešajte, kým nebude hladká. Cesto nalejeme do zapekacej misy, ktorú sme predtým vymastili olejom.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov, vložíme do nej tortovú formu a pečieme 35-40 minút. Pripravenosť koláča odhadnite tak, že cesto na niekoľkých miestach prepichnete špáradlom. Ak nie sú žiadne stopy cesta, koláč je pripravený.

Koláč vyberieme z formy, položíme na tanier a posypeme práškovým cukrom. Užite si svoj čaj!

Na poznámku!

Do koláča môžete pridať kandizované ovocie alebo orechy tak, že ich najskôr vmiešame do surového cesta.

Recept na bobuľové muffiny

Chcete prekvapiť svoju domácnosť, no neporušiť pravidlá jasličkového pôstu? Potom si všimnite tento jednoduchý recept na prípravu muffinov. Budete potrebovať pohár čiernych ríbezlí, ale môžete použiť akékoľvek bobule, ktoré chcete.

pohár čierneho čaju;
100 - 120 g granulovaného cukru;
350-400 g múky;
štipka vanilínu;
polievková lyžica kakaový prášok;
½ lyžičky. sóda;
80-100 ml oleja;
200 g čiernych ríbezlí.

Ako variť:

Vezmite hlbokú misku a nalejte do nej teplý čaj. Do čaju pridajte granulovaný cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Preosejte múku do samostatnej šálky, pridajte vanilín, modu a pridajte rastlinný olej. Na záver pridajte sladký čaj, všetko rozmixujte do hladka. Cesto by malo vyzerať ako kyslá smotana.

Čierne ríbezle roztrieďte, opláchnite pod vodou, pridajte bobule do cesta a premiešajte. Vezmite formičky na muffiny a lyžicou do nich nalejte cesto.

Formy vložte do rúry, pečte pri teplote 180 stupňov 35-40 minút. Vrch muffinov poprášime práškom a ozdobíme čerstvým ovocím.

Nápady na deň rýb

V dňoch, keď máte dovolené jesť ryby, si môžete dovoliť trochu relaxovať. Ryba môže byť červená alebo biela, podľa toho, ktorá sa vám najviac páči v našom výbere receptov vám odporúčame vziať si pstruha, amura a tresku.

Rybacia polievka zo pstruha

Pstruh je veľmi jemná ryba a jedlá z neho sú úžasné, najmä polievka. Tento guláš sa ľahko pripravuje, zoznam prísad je malý, korenie používajte podľa potreby.

malý pstruh;
8-10 sušených bobúľ drieňa;
3 zemiaky;
2-3 zrnká čierneho korenia;
pár vetvičiek koriandra;
zelené cibuľové perie.

Ako variť:

Rybu očistíme od šupín, zbavíme hlavy žiabrov, vypitváme a nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte drieň na niekoľko kusov a zemiakové hľuzy nakrájajte na kocky.

Do panvice nalejte 1-1,5 litra vody, priveďte ju do varu a pridajte zemiaky. Po 5 minútach pridáme korenie, drieň, kúsky pstruha a dosolíme. Polievku varíme 7-10 minút. Keď je polievka hotová, prikryjeme ju a necháme na sporáku. Nalejte misku do misiek a posypte nasekaným koriandrom a cibuľou.

Pečená ryba

Ryby pečené s korením v rúre môžu byť pre rodinu pôstu úžasnou rodinnou večerou. Vezmite biela ryba, v receptúre je určený amur, ale vhodná je makrela, zelenáč a iné druhy.

4-5 steakov z amura;
zmes korenia;
soľ;
2-3 lyžice. olejov

Ako variť:

Rybu nakrájajte na kúsky s hrúbkou 3-4 cm Nerobte kúsky príliš tenké, inak bude mäso suché. Kúsky ryby potrieme korením a soľou. Aby bolo mäso jemnejšie, nechajte ho 20-30 minút marinovať.

Plech na pečenie vymastíme zeleninový olej. Položte naň kúsky rýb, namažte ich malým množstvom oleja. Rybu pečieme pri teplote 180-200 stupňov 15-20 minút.

Varte ako prílohu k hlavnému jedlu biela ryža alebo zemiaky na pare. Posypte steak bylinkami.

Na poznámku!

Ak je konzumácia oleja zakázaná, môžete ryby piecť vo fólii.

Pečený pstruh

Mäso zo pstruha sa topí v ústach samo, nemusíte ho ani žuť. Ryby sú obzvlášť chutné v rúre. Na varenie si vezmite alobal, potom ryba bude chradnúť vo vlastnej šťave.

250-300 g pstruha;
pol citróna;
olivový olej na mazanie;
citrónové korenie, soľ podľa chuti.

Ako variť:

Rybu nakrájajte na porcie, odstráňte kosti z mäsa. Ak bola ryba zmrazená, počkajte, kým sa mäso úplne nerozmrazí, a potom začnite variť.

Kúsky pstruha posypeme korením a soľou, štetcom olivový olej. Na mäso vytlačte citrónovú šťavu. Položte kúsky na tanier a nechajte ich 15-20 minút. Mäso by malo byť dobre marinované.

Na plech položte alobal a poukladajte naň kúsky rýb. Na rybu položte plátky citróna. Kúsky zabaľte do fólie. Vložte plech na pečenie do rúry na 20 minút, nastavte teplotu na 180-200 stupňov.

Pstruha môžete podávať hneď, ako ho vyberiete z rúry. Urobte si prílohu zeleninový šalát. Dobrú chuť!

Pollock pod marinádou

Moje obľúbené jedlo od detstva je marinovaná treska. Ľahko pripraviteľný pokrm milujú dospelí aj deti a výborne sa hodí k pôstnemu menu, keďže neobsahuje zakázané potraviny.

250-300 g pollock;
veľká mrkva;
stredná žiarovka;
polievková lyžica rajčinová pasta;
200 ml vody;
korenie - 2-3 ks;
čierne korenie, soľ;
olej na vyprážanie.

Ako variť:

Tresku očistite od šupín, vypitvajte ju, odstráňte vnútornosti a plutvy. Rybu nakrájajte na malé kúsky.

Z cibule a mrkvy ošúpeme šupky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame nožom. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a mrkvu, opekáme 5-6 minút. Nezabudnite miešať, aby sa zeleninová zmes nepripálila.

Prihláste sa na odber nášho kanála v Yandex.Zen!