Dnes je ťažké zistiť, kto prišiel s receptom na šalát s krabovými tyčinkami. Pravdepodobne sa tak stalo v domovine krabích tyčiniek – Japonsku. Aj keď medzi klasický krabí šalát patrí kukurica, ktorá v Japonsku nie je taká populárna ako u nás. Krabí šalát, alebo skôr šalát s krabím mäsom, nie je príliš demokratické jedlo. Šalát z krabieho mäsa má určite úžasnú chuť, ale bude vás stáť pekný cent. Napriek tomu občas chcete potešiť seba alebo aj svojich hostí nejakou poriadnou pochúťkou a v takejto situácii príde veľmi vhod krabí šalát. Recept na krabí šalát má okrem iného zvyčajne nízky obsah kalórií. Samozrejme, veľa závisí od iných ingrediencií, napríklad krabí šalát s ryžou - recept je kalorickejší. Môžete vymenovať desiatky odpovedí na otázku, ako variť krabí šalát alebo ako pripraviť krabí šalát. Bude to samozrejme široká škála receptov na krabie šaláty. V podstate ktokoľvek recept na krabí šalát Namiesto krabieho mäsa môžete použiť krabie tyčinky. Šalát z krabích tyčiniek je recept dostupný pre každého. Nie je prekvapujúce, že recepty na šalát s krabovými tyčinkami sú oveľa populárnejšie. Takže si určite pripravte šalát s krabovými tyčinkami, recept nie je vôbec zložitý a zaberie málo času. Recepty na šalát z krabích tyčiniek sú klasifikované ako šaláty z morských plodov. Zloženie krabieho šalátu, napríklad šalát s krabími lupienkami, krabí šalát s ryžou, recept na krabí šalát s kapustou, však už nebude pripomínať klasický šalát z morských plodov.
Prejdime k tomu, ako pripraviť krabí šalát. Klasický šalát z krabích tyčiniek pozostáva z krabích tyčiniek, konzervovanej kukurice a hrášku, varených vajec, majonézy a korenia. Ako pripraviť krabí šalát? Krabie tyčinky, kukurica, hrášok, varené vajcia, zmiešané s majonézou. Podľa chuti sa do krabieho šalátu pridáva soľ a čierne korenie. Okrem toho sa recept na šalát z krabích tyčiniek s ryžou dá nazvať aj klasickým. Pomocou všetkých týchto ingrediencií si môžete pripraviť lístkový šalát s krabovými tyčinkami. Šalát z listových krabov je náročnejší na prácu. Ale recept na šalát z krabích tyčiniek môže obsahovať aj iné prísady. K dispozícii je šalát s krabími tyčinkami s hubami, krabí šalát s kapustou, slnečnicový šalát s krabovými tyčinkami, krabí šalát so syrom. Môžete tiež použiť čerstvý šalát, krabie tyčinky a paradajky. Lahodný šalát s krabovými tyčinkami sa dá pripraviť z čerstvých uhoriek, ide o tzv. krabí šalát s uhorkou. No a krabí šalát s kukuricou a recept na krabí šalát s kukuricou sú už klasika. Môžete si tiež vymyslieť vlastný krabí šalát, je lepšie vyberať ingrediencie podľa toho, či sa budú kombinovať s krabím mäsom. Pošlite nám svoje šalát z krabích tyčiniek, alebo šaláty s krabími tyčinkami, s fotkami alebo bez, hlavné je, že recept má dušu.
Nové, jednoduché, chutné šaláty môžu obsahovať úplne iné ingrediencie. Väčšina moderných žien v domácnosti však uprednostňuje osvedčené občerstvenie, ktorých príprava si vyžaduje jednoduché a cenovo dostupné produkty. Medzi takéto jedlá patrí známy krabí šalát.
Príprava najchutnejšieho „krabieho“ šalátu
Recept na tento šalát je známy mnohým ženám v domácnosti. Koniec koncov, vyrába sa ľahko a rýchlo a je neuveriteľne jemný, uspokojivý a chutný. Môže sa bezpečne podávať ako pri jednoduchom jedálenskom stole, tak aj pri slávnostnej večeri.
Vzhľadom k tomu, lahodné šaláty sú vyrobené z Recepty na takéto občerstvenie sú veľmi jednoduché a rýchle na implementáciu. Hlavná vec je zásobiť sa všetkými potrebnými komponentmi, a to:
Príprava ingrediencií
Predtým, ako pripravíte ten najchutnejší „krabí“ šalát, musíte spracovať všetky uvedené komponenty jeden po druhom. Najprv uvarte vajcia a mrkvu. Sú umiestnené v panvici, naplnenej vodou a soľou. Po uvarení sa suroviny varia rôzne dlho. Vajcia sa odstránia po 7 minútach a mrkva po 30. Hotové výrobky sa olúpajú a nakrájajú na malé kocky.
Po opísaných krokoch vyberieme dlhú ryžu, dôkladne ju premyjeme, vložíme do vriacej osolenej vody a uvaríme do mäkka. Potom sa obilniny hodia do sita, umyjú sa, miesia sa rukami a dôkladne sa pretrepávajú, aby sa odstránila prebytočná tekutina.
Po tepelnom spracovaní prezentovaných zložiek začína príprava zostávajúcich produktov.
Najchutnejší „krabí“ šalát môže zahŕňať použitie krabích tyčiniek aj krabieho mäsa. Ktorýkoľvek zo spomínaných produktov si vyberiete, v každom prípade ho treba najskôr rozmraziť. Až potom je možné prísadu nakrájať na malé kocky. Biela cibuľa je nakrájaná rovnakým spôsobom. Pokiaľ ide o listy čínskej kapusty, opláchneme ich v teplej vode, osušíme a nakrájame na dlhé a tenké pásiky.
Na dokončenie prípravy ingrediencií otvorte plechovku sladkej kukurice a vypustite všetku soľanku. Čerstvý kôpor je tiež nakrájaný samostatne.
Proces vytvárania chutného jedla
Najchutnejší „krabí“ šalát sa pripravuje jednoducho. Aby ste to urobili, vezmite si hlbokú misku a umiestnite do nej postupne tieto produkty: slamky čínskej kapusty, kocky krabích tyčiniek, varené vajcia, ako aj dlhú ryžu, nasekaný kôpor, sladkú kukuricu a sladkú
Keď sú všetky ingrediencie v miske, ochutíme ich čiernym korením a dochutíme bohatou majonézou. V tomto zložení sa výrobky dôkladne premiešajú s veľkou lyžicou a odošlú do chladničky. Po 30 minútach bude lahodný krabí šalát úplne pripravený na konzumáciu.
Ako slúžiť pri sviatočnom stole?
Ako vidíte, pri príprave spomínaného šalátu z krabích tyčiniek nie je nič zložité. Po vytvorení a vychladnutí chutného a výživného predjedla ho možno bezpečne prezentovať tak, že sa šalát rozdelí do misiek alebo tanierikov a ozdobí sa vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate.
Pred hlavným teplým obedom si dajte lahodný krabí šalát spolu s krajcom chleba.
Poďme si to zhrnúť
Krabie šaláty je možné pripraviť nielen podľa vyššie uvedeného receptu. Napríklad niektoré gazdinky ich vyrábajú s pridaním prísad, ako je morská alebo biela kapusta, krekry z obchodu, čerstvé alebo nakladané uhorky, paradajky, fazuľa v konzerve (červená, biela), údená klobása atď.
Čo sa týka dresingu, najčastejšie sú pochutiny s krabovými tyčinkami ochutené majonézou. Niekedy je vopred zmiešaný s mastnou kyslou smotanou (v rovnakých pomeroch).
Chuť tohto jedla je každému známa už od detstva - krabí šalát je povinnou súčasťou sviatočného stola. Pre jeho veľkú obľubu vzniklo množstvo variácií pri príprave tohto jedla, čím sa stratili niektoré technologické vlastnosti. Ako teda správne variť? TOP 12 najlepších pokynov krok za krokom.
Krabie mäso a pomarančový šalát
Táto možnosť sa vyznačuje vysokými organoleptickými vlastnosťami a bohatým zložením minerálnych solí. Recept vyžaduje nasledujúce zložky:
- Morské plody alebo krabie tyčinky – 150 g;
- Konzervovaný hrášok alebo kukurica - 300 g;
- Sladké pomaranče - 2 ks;
- Vajcia uvarené natvrdo - 3 ks;
- Majonéza na báze slnečnicového oleja – 60 g;
- Soľ a korenie podľa chuti;
- Kyselina citrónová - 5 g.
Pokyny na varenie
- Morské plody alebo surimi krab nakrájajte na kocky, ochlaďte vajcia uvarené natvrdo, rozdrvte ich a pridajte k morským plodom.
- Potom musíte do nádoby pridať konzervovanú kukuricu a vopred z nej odstrániť vlhkosť.
- Plátky pomaranča ošúpeme a pridáme celé alebo prekrojené na polovicu.
- Dochutíme omáčkou s prídavkom kyseliny citrónovej a korenia podľa chuti. Hotové jedlo doplníme čerstvo nasekanými bylinkami.
Chuť produktu môžete diverzifikovať miernou zmenou komponentov technológie varenia. Šalát z krabích tyčiniek bude oveľa chutnejší, ak pridáte kôrovce a trochu tvrdého syra. Táto metóda vyžaduje nasledujúce komponenty:
- Kraby - 300 g;
- Syr (parmezán, ementál) – 150 g;
- Paradajka - 1 kus;
- Majonéza s nízkym obsahom tuku - 75 g;
- Pšeničný chlieb - pár plátkov;
- Korenie podľa individuálnych preferencií.
Pokyny na varenie
- Mäso nakrájame na kocky alebo rozdelíme na vlákna, potom na jemnom strúhadle spojíme so strúhaným syrom.
- Paradajku opatrne nakrájajte na kocky, aby ste nepoškodili tvar.
- Suroviny nalejte do nádoby a ochuťte nízkotučnou majonézou, dochuťte korením podľa individuálnych preferencií.
- Chlieb nakrájajte na plátky alebo kocky: najlepšie je vziať mierne zatuchnutý chlieb alebo ho opražiť v rúre, kým sa nevytvorí kôrka.
- Šalát ozdobíme pripravenými krutónmi.
Klasický krabí šalát je najobľúbenejším jedlom pre jeho jednoduchú prípravu a jednoduchý sortiment surovín. Podľa receptu musíte užívať:
- Surimi alebo krabie mäso – 350 g;
- Stredne veľké čerstvé uhorky – 2 ks;
- varená ryža - 150 g;
- Veľká konzervovaná kukurica;
- Nízkotučná majonéza a korenie podľa preferencie.
Pokyny na varenie
- Tyčinky a uhorky sú jemne nakrájané a zmiešané s drobivou ryžou a kukuricou.
- Šalát je oblečený s majonézou podľa individuálnych preferencií a tiež soľou a korením.
Chuťové vlastnosti môžete doplniť a kulinárske jedlo ozdobiť čerstvými nasekanými bylinkami.
Toto jedlo má vynikajúcu chuť a jednoduchú prípravu. Vďaka použitiu konzervovaných morských plodov je možné šalát pripraviť v zhone a prekvapiť hostí vynikajúcim kulinárskym jedlom. Vyžadujú sa tieto komponenty:
- Kraby v konzerve – 1 balenie;
- Vajcia uvarené natvrdo - 2 ks;
- Zemiaky v šupke – 3 ks;
- Stredne veľká uhorka - 1 kus;
- varená mrkva - 1 kus;
- Majonéza, korenie a kôpor podľa individuálnych preferencií.
Pokyny na varenie
- Mäso nakrájame na kocky a zmiešame v nádobe spolu s precedenou kukuricou.
- Uvarené zemiaky a vajcia nasekáme nadrobno, zeleninu nakrájame na kocky alebo plátky a pridáme do nádoby, zeleň umyjeme a nadrobno nakrájame.
- Potom kulinárske jedlo ochutíme majonézou a pridáme korenie a bylinky podľa preferencií chuti.
Tento spôsob varenia úspešne kombinuje ingrediencie a vytvára jemnú paletu chutí. Táto možnosť je vhodná ako samostatný potravinový výrobok alebo ako základ pre zložitejšie výrobky. Recept vyžaduje nasledujúce zložky:
- Tyčinky alebo kraby – 250 g;
- Vajcia uvarené natvrdo - 3-4 ks;
- plechovka konzervovanej kukurice;
- Nízkotučná majonéza;
- Bylinky a korenia.
Pokyny na varenie
- Uvarené mäso a vajcia pokrájame nadrobno, potom po scedení tekutiny pridáme kukuricu.
- Pridajte bylinky a korenie, potom dochuťte majonézou.
Šalát zdobený zeleňou - jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom - vyzerá veľmi chutne.
Tento jednoduchý recept má vysoké organoleptické vlastnosti - príjemnú chuť, ľahkú dochuť a vôňu. Šalát z krabích tyčiniek sa pripravuje narýchlo a hodí sa ako predjedlo alebo ako samostatné jedlo. Na prípravu sú potrebné tieto zložky:
- Krabie tyčinky alebo mäso z kôrovcov – 200 g;
- Krekry – 40 g;
- Vajcia uvarené natvrdo - 3 ks;
- plechovka konzervovanej kukurice;
- Majonéza s nízkym obsahom tuku - 100 g.
Pokyny na varenie
- Nasekané uvarené mäso pridáme ku kukurici, po vypustení tekutiny z nej.
- Vajcia je potrebné ochladiť a olúpať, potom jemne nakrájať.
- K ingredienciám pridajte malé krekry a dochuťte majonézou.
Potrebujete trochu viac omáčky ako pri iných verziách jedla, aby krutóny mohli absorbovať vlhkosť.
Ľahký a chutný šalát môže byť vyrobený z morských plodov a avokáda. Šalát chutí ako mix tropických produktov a je veľmi sýty a má príjemnú dochuť. Recept vyžaduje nasledujúce zložky:
- Čerstvá uhorka;
- Avokádo - 2 ks;
- Kraby - 200 g;
- Varené vajcia - 3-4 ks;
- Odlievanie šalátu,
- Citrónová šťava;
- Olivový olej - 50 ml.
Spôsob varenia
- Avokádo zbavíme šupky a nakrájame na malé kocky.
- Hotové mäso alebo krabie tyčinky, ako aj natvrdo uvarené vajcia a uhorku pomelieme a pridáme k ovociu.
- Dno misky prikryjeme listami šalátu, aby listy vykúkali z misky.
- Potom suroviny položte na ozdobenú nádobu, pridajte olivový olej a čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a jemne premiešajte.
Všetky jedlá pozostávajúce z morských plodov a húb musia byť pripravené opatrne - tieto prísady sa môžu navzájom dopĺňať, ale ak je pomer nesprávny, chuť jedla bude zatienená silnejšou prísadou. Na prípravu sú potrebné tieto zložky:
- Krabie filé alebo surimi - 200 g;
- Konzervované huby - 150 g,
- Varené vajcia - 3 ks;
- Cibuľa - 25 g;
- Nízkotučná majonéza - 50 g;
- Cesnak - 2 strúčiky.
Spôsob varenia
- K nakrájanému mäsu pridáme nasekané konzervované huby. Optimálnou voľbou by boli šampiňóny alebo biele, ale môžete použiť akékoľvek, ktoré nepokazia chuť iných produktov - medové huby, hríb atď.
- Vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno, ošúpeme cibuľu a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Šalát s krabovými tyčinkami je oblečený s majonézou s nízkym obsahom tuku.
Šalát s krabovými tyčinkami s prídavkom plodov ananásu má vysoké percento stráviteľnosti a bohatú nutričnú hodnotu.
Okrem veľkého množstva prospešných živín potrebných pre telo má hotové kulinárske jedlo vynikajúcu chuť. Podľa receptu musíte užívať:
- Krabie tyčinky alebo mäso – 200 g;
- Konzervované ananásy - 250 g;
- Tvrdý syr - 200 g;
- Šťava z jedného citróna;
- Majonéza s nízkym obsahom tuku - 50 g.
Spôsob varenia
- Tyčinky alebo varené mäso by sa malo jemne nakrájať na prúžky.
- Po scedení prebytočnej tekutiny nakrájajte konzervovaný ananás na kocky.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a ochuťte omáčkou alebo majonézou, súčasne normalizujte sladkosť ananásov s čerstvo vylisovanou citrónovou príchuťou.
Toto jedlo nevyžaduje exotické prísady, vďaka čomu sa dá pripraviť doslova v zhone. Recept vyžaduje nasledujúce zložky:
- Kraby - 400 g
- jablko - 1 kus;
- Zelená cibuľa a cesnak - 15 g;
- Listy šalátu - na ozdobu;
- Olivový olej a citrónová šťava podľa chuti.
Spôsob varenia
- Uvarené krabie mäso nadrobno nakrájame a pridáme k nasekanému jablku.
- Cesnak ošúpeme a nakrájame spolu s cibuľou.
- Do nádoby dáme šalátové listy ako podnos, na ktorom sa zmiešajú všetky ingrediencie.
- Suroviny podľa chuti dochutíme olejom a citrónovou šťavou a tiež osolíme.
Šalát z krabích tyčiniek s ryžou sa považuje za najobľúbenejšiu metódu. Vďaka ryži môžete lacno zväčšiť objem produktu a zdôrazniť chuťové vlastnosti morských plodov. Recept vyžaduje nasledujúce zložky:
- Varená nadýchaná ryža – 150 g;
- Tyčinky alebo krabie mäso – 150 g;
- Konzervovaná kukurica - 150 g;
- Vajcia uvarené natvrdo - 4-5 ks;
- Nízkotučná majonéza a korenie podľa individuálnych preferencií.
Spôsob varenia
- Do hotovej ryže je potrebné pridať nastrúhané krabie mäso a nadrobno nakrájané vajcia uvarené natvrdo.
- Kukuricu prepasírujeme od prebytočnej tekutiny, pridáme k ostatným surovinám a premiešame.
- Potom musia byť prísady ochutené majonézou a zmiešané.
Šalátová možnosť s paličkami a pridaním uhorky je dobrým riešením na dobitie tela vitamínmi.
Toto jedlo sa stáva obzvlášť populárne v zime alebo na jar a umožňuje vám normalizovať rovnováhu vitamínov a minerálov v tele a posilniť imunitný systém. Podľa receptu musíte užívať:
- Krabie tyčinky alebo surimi – 250 g;
- Uhorky – 1,5 ks strednej veľkosti;
- Vajcia uvarené natvrdo - 3-4;
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- Malý zväzok zelenej cibule;
- Nízkotučná majonéza podľa chuti.
Spôsob varenia
- Tyčinky nakrájajte na malé prúžky alebo kocky.
- Uvarené vajcia a uhorky ošúpeme a nakrájame na malé tvary.
- Kukuricu precedíme a zeleň nasekáme nadrobno.
- Pri mixovaní dochutíme ingrediencie omáčkou a korením podľa individuálnych preferencií.
Prípravou produktov podľa týchto receptov môžete z rovnakej sady produktov pripraviť úplne odlišné jedlá. Doprajte sebe a svojim blízkym ľahké šaláty s jednoduchou prípravou. Žiadny recept nevyžaduje dlhú dobu varenia, takže kulinársky produkt s vynikajúcou chuťou vytvoríte už za pol hodiny.
Prírodné krabie mäso je veľmi zdravý, ľahký a mimoriadne chutný produkt. Pre svoju značnú cenu je však na našom stole mimoriadne vzácny, a to aj počas sviatkov. Väčšina z nás dáva prednosť použitiu lacnejšej náhrady mäsa surimi v našom krabom šaláte. Kto však aspoň raz mal možnosť prírodný produkt vyskúšať, chápe, aký veľký je medzi nimi rozdiel.
V živote každého z nás sú rôzne sviatky, výnimočné chvíle, napríklad romantická večera, ponuka na sobáš, svadba, výročie a pod., ktoré si chceme uchovať v pamäti na dlhší čas. Preto stojí za to venovať osobitnú pozornosť jedlám, ktoré sprevádzajú slávnostnú hostinu. A prírodné krabie mäso, také zriedkavé v našej strave, doplní a obohatí úžasné udalosti.
Šalát "Sneh"
Tento recept nie je pomenovaný podľa svojej mrazivej chuti alebo originálnej prezentácie "na snehu", ale podľa svojej hlavnej zložky - mäsa snežného kraba, ako aj jeho jemnosti. Zvyšné komponenty sú celkom jednoduché a obyčajné, takže vašu peňaženku veľmi neschudnú. Krabí šalát je ideálny na slávnostnú hostinu pri akejkoľvek príležitosti a pri podávaní v miskách sa môže stať hlavným predjedlom romantického večera zaľúbených.
Budeme potrebovať:
- Varené a mrazené prírodné krabie mäso (balené) - 500 gramov;
- Kuracie vajcia - 4 ks;
- Čerstvá zelená uhorka - 2 ks. (asi 150 gramov);
- Jemný tvrdý syr (nie pikantný, mierne solený) - 150 gramov;
- Ocot 6% - 1 polievková lyžica. l.;
- Červená cibuľa (môže byť cibuľa) - 1 ks;
- Majonéza - 3 lyžice. l.
Príprava:
- Prírodné krabie mäso rozmrazujeme prirodzene (bez použitia mikrovlnky, grilu a pod.). Nechajte výslednú šťavu odtiecť, oddeľte žily, nakrájajte na tenké hobliny alebo natrhajte na vlákna;
- Vajcia uvarte, kým sa úplne neuvaria, vychladnite, odstráňte škrupiny, vyberte žĺtky a odložte ich. V tomto šaláte potrebujeme iba bielkoviny, preto ich nakrájame na prúžky;
- Cibuľu umyte, odstráňte šupku, nakrájajte na pol krúžky alebo kocky. Oparíme vriacou vodou, potom zalejeme trochou octu, necháme 6-8 minút marinovať. Potom vypustite soľanku a jemne osušte cibuľu;
- Predumytú uhorku zbavte škrabkou na zeleninu tenkej šupky a potom ju nastrúhajte na hrubom strúhadle;
- Syr nastrúhame rovnakým spôsobom ako zeleninu;
- Zostavujeme náš krabí šalát: v samostatnej miske kombinujeme krabie mäso, sušenú cibuľu, dužinu z uhoriek, vaječné biele a väčšinu syra. Ak chcete, môžete pridať aj nasekané bylinky. Zmes ochutíme majonézovou omáčkou a potom ju dáme do šalátovej misy alebo servírovacích misiek. Vrch ozdobíme zvyšnými hoblinami syra.
Tip: Varené a mrazené krabie filé predpokladá, že je úplne pripravené na konzumáciu a nie je potrebné ho tepelne upravovať. Vzhľadom na to, že pred predajom nemožno sledovať, ako to bolo s jeho skladovaním a prepravou, je lepšie ho na 5 minút zaliať vriacou vodou a potom vodu vypustiť, čím sa vyhnete možným negatívnym následkom. Chuť šalátu to nijako neovplyvní.
Vrstvený šalát s prírodným krabom
Tento recept na šalát zahŕňa použitie prírodného živého kraba, ktorý si budete musieť sami uvariť a nakrájať. Váš čas a námaha sa vám určite oplatia mimoriadnym vkusom a nadšenými recenziami od hostí. Ak vám však čas alebo financie neumožňujú pripraviť krabí šalát, vždy môžete použiť hotové uvarené mrazené filé.
Budeme potrebovať:
- Živý krab strednej veľkosti (0,7-1,2 kg);
- Tvrdý sladký syr (Maasdam, ementál atď.) - 170 gramov;
- Uhorka - rovnaké množstvo;
- Zrelé sladké paradajky (ale tvrdé) - 180 gramov;
- Majonéza z prepeličích vajec - 5 lyžíc;
- Konzervovaný sladký hrášok - 90 gramov (malá nádoba);
- Bobkový list - 1 list;
- Korenie - 5 kusov;
- Morská soľ - 2 lyžice;
- Karafiáty - 2 ks;
- Cesnak - 1 strúčik;
- Citrón alebo limetka - 1 ovocie.
Príprava:
- Varenie živého kraba nie je vôbec ťažké, ak budete postupovať podľa správnych pokynov. Najprv nalejte vodu do veľkej panvice, jej objem by mal byť približne 2-krát väčší ako hmotnosť kraba. Necháme zovrieť, pridáme bobkové listy, zrnká korenia, klinčeky a morskú soľ. Zároveň ošúpeme cesnak, prelisujeme ho lisom a pridáme do vývaru. Citrusové ovocie umyte, nakrájajte a vytlačte šťavu do panvice. Všetko premiešajte a nechajte znova zovrieť;
- Potom pridajte kraba do soľanky, počkajte, kým sa uvarí, a varte 15-17 minút. Pri dlhotrvajúcom trávení môžeme získať „gumové“ a chuťové filé a ak varíme menej, hrozí nám ťažká otrava. Hotový krab má bohatú červenú farbu;
- Vyberieme z nálevu a dáme na chrbát vychladnúť, vyhneme sa tak strate šťavy z mäsa;
- Zatiaľ čo hlavná zložka chladne, poďme k zvyšku zahrnutému v našom recepte. Paradajky dobre umyjeme, potom ich nakrájame na nie príliš tenké kolieska, ktoré potom rozdelíme na štvrtiny;
- Uhorku umyte, odstráňte kožu, nakrájajte na stredné kocky;
- Syr nakrájame na rovnaký tvar a približne rovnakú veľkosť ako uhorku;
- Vypustite soľanku zo sladkého hrášku;
- Kraba nakrájame takto: nožom otvoríme škrupinu, vyberieme mäso, oddelíme od neho žiabre a hlien. Odrežeme aj pazúry a odstránime jemné filé. Potom ho pomelieme;
- Zostavenie krabieho šalátu: Keďže náš recept je vrstvený, zostavíme ho v nasledujúcom poradí, pričom medzi každý rad natrieme majonézu: syr, hrášok, uhorka a paradajka. Najvyššie „poschodie“ budú krabie hobliny;
- Ak recept na jedlo obsahuje živého kraba, mali by sa vybrať najaktívnejší jedinci;
- Živý krab by sa mal skladovať v chladničke - v zásuvke na zeleninu, varené jatočné telá sa skladujú chladené najviac 3 dni a mrazené mäso - presne rok;
- Aby ste sa zbavili morských zvyškov, po uvarení by ste mali odtrhnúť chvost kraba a „hojdať“ ho vo vriacej vode, všetko „seno“ vyletí a mäso sa môže jesť;
- Nemali by ste sa sťažovať, ak je krabia škrupina príliš tvrdá a ťažko sa krája - čím je tvrdšia, tým je jedinec mladší a mäso je krehkejšie.
Krabí jablkový šalát s čínskou kapustou
Tento nezvyčajný recept poteší milovníkov kombinácie slaného a sladkého, konkrétne ovocia s uspokojivejšími prísadami. Používa cenovo výhodnejšie, takpovediac, prírodné varené-mrazené mäso, ktoré sa dá vždy nahradiť čerstvým krabom alebo naopak krabími tyčinkami zo surimi mäsa.
Budeme potrebovať:
- Varené a mrazené prírodné krabie mäso - 400 gramov;
- Veľké zelené kyslé jablká - 2 ks;
- Pekingská kapusta - 150 gramov;
- Zelená cibuľa - 5 peria;
- Cesnak - 1 strúčik;
- Olivový olej - 90 ml;
- Citrónová šťava - 45 ml;
- Jablčný ocot (6%) – 25 ml;
- Soľ.
Príprava:
- Krabie mäso rozmrazte, na niekoľko minút nalejte osolenú vriacu vodu a sceďte v cedníku, potom rozdeľte na vlákna;
- Jablká umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Jedno z ovocia nakrájajte na kocky;
- Druhé jablko sa stane základom omáčky, aby ste to urobili, rozmixujte ho v mixéri, pridajte citrónovú šťavu, ocot, cesnak prelisovaný lisom, potom pridajte trochu soli (0,5 lyžičky soli), potom odstavte;
Čínsku kapustu očistíme a potom nakrájame; - Nasekáme aj cibuľové perie;
- Zostavte krabí šalát: zmiešajte podľa receptu všetky ingrediencie: čínsku kapustu, krabie mäso, cibuľku, jablko, zalejte jablkovo-cesnakovou zmesou, dochuťte olivovým olejom.
Tip: Sladkokyslé jablko v recepte možno nahradiť nakladanou uhorkou. Potom by ste však do omáčky nemali pridávať jablčný ocot. Jedlo bude pikantnejšie, ale menej jemné.
Keď som prvýkrát uvidel krabie tyčinky, a bolo to už dávno, pomyslel som si, prečo sú kraby takto rozrezané? A pravdepodobne rok alebo dva som si myslel, že je vyrobený z krabov. Potom som, samozrejme, zistil, že tam nie sú absolútne žiadne kraby. Ale keď ich už ochutnal, pokračoval v ich varení.
Musím povedať, že krabie tyčinky sú veľmi užitočné v každom zmysle. Po prvé, sú celkom chutné a keď sú obklopené alebo zmiešané s inými prísadami, sú veľmi chutné. Po druhé, sú nízkokalorické, ale zasýtia. Ak teda nebudete nadužívať majonézu, v šaláte z nich bude veľmi málo kalórií. Po tretie, varenie je veľmi jednoduché. Už len tieto tri polohy stačia na to, aby ste im venovali pozornosť.
Poobzerajte sa a skúste pripraviť niekoľko šalátov s rôznymi ingredienciami alebo rôzne zdobené.
Ponuka:
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky - 150 g.
- Uhorka - 1-2 ks.
- Paradajka - 1-2 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Strúhaný syr - 100 g.
- Majonéza - 3 lyžice.
Príprava:
1. Vajcia nakrájame na malé kocky. Nalejte do hlbokého pohára. Pridajte štipku soli, pol polievkovej lyžice majonézy.
2. Všetko premiešame a zatiaľ odstavíme.
3. Krabie tyčinky tiež nakrájame na malé kocky. Je to jednoduchšie, ak palicu prerežete pozdĺžne na polovicu, potom ju položíte nabok a prerežete pozdĺžne na polovicu. Ukázalo sa to ako štyri tyčinky, nakrájajte ich priečne na malé kocky.
4. Nasekané krabie tyčinky nasypte do samostatného taniera. Pridajte pol polievkovej lyžice majonézy a premiešajte. Tiež sme ho zatiaľ odložili.
5. Zaoberáme sa zeleninou. Uhorku rozrežte na polovicu, pozdĺž zaoblenej časti ju nakrájajte na niekoľko plátkov a znova ju prekrojte na polovicu rovnobežne so stolom.
6. Teraz ho priečne nakrájame na kocky.
7. Paradajku tiež prekrojíme na polovicu, prekrojenou stranou položíme na stôl, opäť rovnobežne so stolom prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
8. Paradajku nakrájame na malé kocky.
Začnime zbierať šalát. Budeme to robiť po častiach, a nie v spoločnej šalátovej miske. Na tanier, v ktorom budeme šalát podávať, položte okrúhlu kulinársku formu, nezabudnite, že ak takúto formu nemáte, môžete ju vystrihnúť z plastovej fľaše na pitie.
9. Najprv položte nasekané krabie tyčinky s majonézou.
10. Ďalej nakrájané uhorky.
11. Na vrch položte vajcia a majonézu.
12. Pridajte čerstvé nakrájané paradajky.
13. Všetko zasypeme strúhaným syrom.
14. Opatrne odstráňte formu.
15. Šalát ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Krásne, chutné.
Dobrú chuť!
Video – Šalát „Nežnosť“
Klasický recept na šalát s krabovými tyčinkami, kukuricou a uhorkou
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky - 250 g.
- Konzervovaná kukurica - 340 g (1 plechovka)
- Vajcia - 4 ks.
- Ryža - 1/4 šálky
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Petržlen - 1 zväzok
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Majonéza
Príprava:
1. Nakrájajte krabie tyčinky špeciálnym spôsobom. Každú palicu rozrežeme priečne na štyri časti. Malú časť rozrežeme pozdĺžne na polovicu a tupou stranou noža oddeľujeme vlákna tyčinky jedno po druhom. Tyčinky si samozrejme môžete odrezať, ako len chcete. Ale tento strih je veľmi podobný prírodným krabom. Vďaka tomu pôsobí ešte chutnejšie.
2. Vložte vlákna z krabích tyčiniek do hlbokého pohára.
3. Sem dáme aj kukuricu.
4. Varená ryža.
5. Uvarené vajcia nakrájané nadrobno, prípadne nastrúhať.
6. Pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu. Ak nemáte zelenú cibuľu, môžete použiť cibuľu, ale musíte ju opariť, aby nezhorkla.
7. Pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Môžete použiť kôpor. Vo všeobecnosti to, čo milujete a čo máte.
8. Pridajte čerstvú uhorku nakrájanú na malé prúžky. Dalo by sa povedať, že uhorka je odklon od klasickej verzie krabieho šalátu. Väčšinou ho však pridávam, pretože dodáva šalátu sviežosť a šťavnatosť. Ak nechcete, nemusíte ho pridávať.
Myslite na to, že uhorku treba pridať tesne pred podávaním, aby časom nevytiekla do šalátu tekutina.
9. Šalát ochutíme majonézou a všetko dôkladne premiešame. Náš šalát sa ukázal ako lahodný, šťavnatý, výživný a veľmi nízkokalorický.
Položte na hromadu na servírovací tanier a podávajte.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky - 600 gr.
Na cesto:
- Vajcia - 2 ks.
- Bazalka - 0,5 lyžičky.
- Horčica - 2 lyžičky.
- Majonéza - 3 lyžice.
- Múka - 4 lyžice.
- Soľ, korenie podľa chuti
Príprava:
1. Vajcia rozbijeme do hlbokého pohára.
2. Soľ a korenie podľa chuti.
3. Pridajte pol lyžičky bazalky.
4. Pridajte dve lyžičky horčice. Všetko premiešame.
5. Pridajte tri polievkové lyžice majonézy. Všetko premiešame.
6. Pridajte štyri polievkové lyžice múky. Všetko dôkladne premiešame.
7. Cesto ochutnajte soľou a korením. V prípade potreby môžete teraz všetko pridať a znova premiešať.
8. Nezabudnite najprv na sporák položiť panvicu, aby ste ju rozohriali, ak máte elektrický sporák. Na plynovom sporáku sa panvica zohreje veľmi rýchlo.
9. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a nechajte ho rozohriať. Tyčinky namáčame do cesta a vložíme do horúceho oleja.
10. Hneď ako nám tyčinky zospodu zhnednú, otočíme ich a opečieme z druhej strany.
Naše krabie tyčinky v cestíčku sú hotové.
Dobrú chuť!
5. Video - Krabie tyčinky v syrovom cestíčku
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky - 300 g.
- Ryža - 1 sklo
- Uhorka - 1 veľká
- Vajcia - 4 ks.
- Kukurica - 1 plechovka
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Majonéza - 250 g.
- Soľ podľa chuti
- Voda - 2 poháre
Príprava:
1. Dajte zovrieť dva poháre vody. Opláchnite ryžu. Akonáhle voda vrie, dajte tam pohár ryže, pridajte soľ, asi pol lyžičky. Varte 15-20 minút, v závislosti od sporáka a ryže. Niektorí ľudia varia ryžu v studenej vode; Test pripravenosti. Ryža by mala byť mäkká.
2. Kým sa ryža varí, pripravíme si ostatné suroviny. Pomeľte krabie tyčinky. Vložte ich do hlbokého pohára.
3. Nakrájajte uhorku na malé prúžky a pošlite ju po paličkách.
4. Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a nakrájame na malé kocky a tiež vložíme do pohára.
5. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a pridajte do šalátu.
6. Vypustite tekutinu z plechovky kukurice. pridajte kukuricu do šalátu. Všetko premiešame.
7. Ryža je už uvarená a vychladnutá. Dáme do šalátu. Všetko premiešame.
8. Pridajte majonézu. Všetko opäť dôkladne premiešame.
Všetky. Náš šalát je pripravený. Položte na taniere a vychutnajte si.
Dobrú chuť!
Video - krabí šalát
Klasický recept na šalát s krabími tyčinkami a kukuricou
Hoci je tento recept skutočne klasický, jeho prezentácia nebude celkom obyčajná. Pozri. Dúfam, že sa bude páčiť nielen vám, ale aj vašim hosťom, najmä tým najmenším.
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky - 2 balenia
- Varené vajcia - 3 ks. + 1 ks. na ozdobu
- Kukurica - 1 balenie
- Majonéza - 2-3 lyžice.
- Olivy na ozdobu
Príprava:
1. Krabie tyčinky rozrežte, najskôr pozdĺžne na polovicu a potom priečne nasekajte nadrobno. Nasekané tyčinky vložte do hlbokého pohára.
2. 3 vajcia nakrájame nadrobno. Pridajte k tyčinkám.
3. Všetko premiešame.
4. Šalát ochutíme majonézou. Pridajte majonézu podľa chuti. Ak nemáte radi majonézu, môžete ju dochutiť kyslou smotanou a pridať trochu horčice. Všetko dôkladne premiešame.
5. Šalát položíme na tanier, na ktorom budeme podávať (alebo časť šalátu a druhú časť na iný tanier), a pomocou špachtle mu dajte tvar trojuholníka.
6. Opravte tvar rukami. Tento šalát dobre drží tvar.
7. Cez sitko sceďte tekutinu z plechovky kukurice. Kukuricu v sitku trochu premiešajte, aby ste odstránili všetku tekutinu.
8. Trojuholníkový šalát natrieme trochou majonézy, aby sme mohli prilepiť kukuricu, ako napríklad potierame koláče, keď na ňu nanášame nejakú vrstvu.
9. Umiestnite kukuricu na šalát a začnite so šperkami dokončovať šalát so „zlatom“.
10. No a celý vrch bol pokrytý kukuricou. Máme pekný zlatý trojuholník. Všetky šmuhy okolo trojuholníka utrite papierovou utierkou. Opatrne orežte všetky okraje.
11. Základ máme hotový, teraz spravíme Billa z kresleného filmu Gravity Falls.
12. Vyrobte si z potravinárskeho papiera šablónu na oči, na ktorú opatrne nanášate ingrediencie.
13. Nastrúhajte vaječný bielok na jemnom strúhadle.
14. Olivy jemne nakrájajte nožom.
15. Opatrne umiestnite bielko do očných štrbín. Pomocou špáradla alebo lyžice opravíme všetky jednotlivé prvky, ktoré vyšli.
16. Opatrne okolo nej položte rám nasekaných olív.
17. Rozložte zrenicu a mihalnice, malo by ich byť 8.
18. Na mašličku si tiež najprv vystrihneme šablónu z papiera a potom vyskladáme olivy.
19. Samozrejme, aj tak to nepôjde hneď hladko, tak dávame veci do poriadku špáradlom.
20. Náš Bill je takmer pripravený, zostáva už len nasadiť si klobúk.
21. Vezmite kúsok nori (sušený list morskej riasy), vystrihnite klobúk a nasaďte ho na Billa.
22. To je všetko. Šalát je pripravený, môžete ho podávať na stôl.
Umiestnite každý na vlastný tanier a lyžičkou oddeľte kúsky z Billa.
Samozrejme, už chápete, že hlavný bod tu nie je v recepte, ale v tom, že jednoduchým, dobre známym veciam dáte skvelú, kreatívnu formu. Tento šalát bude samozrejme obzvlášť zábavné jesť s deťmi. Na zdravie!
Dobrú chuť!
Plnené krabie tyčinky
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky – berte podľa počtu ľudí pri stole. Neviem, možno 2 alebo 3 na osobu. Presvedčte sa sami.
- Majonéza podľa chuti
- Cesnak - 2 strúčiky - podľa chuti.
- Strúhaný syr mozzarella - 150 g Ak je na vaše tyčinky málo, pridajte viac.
Príprava:
1. Ak sú vaše tyčinky zmrazené, potom je potrebné ich ponoriť do vriacej vody na 20-30 sekúnd.
2. Potom ich opatrne rozložte.
3. Do syra pridáme cesnak, ochutíme majonézou a všetko dôkladne premiešame, kým sa hmota nestane homogénnou. Ak chcete, môžete pridať svoju obľúbenú zeleninu. Je dobré pridať kôpor.
4. Na okraj rozloženej tyčinky položíme náplň.
5. Plnku zabalíme do tyčinky.
6. Umiestnite listy šalátu na tanier, aby ste odlepili červené tyčinky a začnite tam ukladať skrútené tyčinky.
- Krabie tyčinky - 300 gr.
- Syr - 200 gr.
- Vajcia - 4 ks.
- Kukurica (konzervovaná) - 200 gr.
- Majonéza - 2 lyžice. l
Príprava:
1. Krabie tyčinky najskôr rozrežte pozdĺžne a potom priečne na malé kúsky. Vložte do hlbokého pohára.
2. Syr nakrájame na malé kocky a poukladáme na tyčinky.
3. Vajcia nasekajte nadrobno a pridajte ich do pohára aj so syrom a paličkami.
4. Kukuricu posielame aj tam.
6. Všetko dôkladne premiešame.
7. Pomocou formičky položte na tanier a ozdobte kôprom alebo inými obľúbenými bylinkami.
Ukázalo sa to krásne!
Dobrú chuť!
Video - šalát z krabích tyčiniek s kukuricou
Do komentárov napíšte, či sa vám recepty páčili alebo nie. Naozaj od vás potrebujem spätnú väzbu, aby som pochopil, čomu musím venovať pozornosť. Ďakujem.
