Pagal savo struktūrą ir cheminius bei fizikinius parametrus maisto priedas E1000 Cholio rūgštis yra monokarboksirūgštis, priklausanti grupei tulžies rūgštys. Pagrindinis bruožas Galima manyti, kad šie junginiai reiškia, kad kai kurios tulžies monokarboksirūgštys randamos žmogaus organizme. Verta paminėti, kad šių rūgščių kategorijai priklauso ir maisto priedas E1000 Cholic acid. Cholio rūgštis yra ne kas kita, kaip pirminė žmogaus kepenų išskiriama sekrecija.
Galima teigti, kad maisto papildas E1000 Cholic acid priklauso grupei organiniai junginiai natūralios kilmės. Aktyvus rūgštinis junginys susidaro sąveikaujant ir skaidant rūgštis, tokias kaip glikocholio ir taurocholio. Cholio rūgštis yra ne tik skilimo produktas, bet ir alkoholių kristalizacijos rezultatas. Verta paminėti, kad pagal savo cheminę struktūrą maisto priedas E1000 Cholio rūgštis priklauso vadinamosioms monobazinėms rūgštims.
Maisto papildas E1000 pradeda lydytis esant 195 C temperatūrai, o veikiant acto anhidrido temperatūrai, taip pat susidaro eteris. Be to, maisto priedas E1000 Cholic acid sąveikauja su kitais cheminiais reagentais įvairios reakcijos. Šis junginio gebėjimas aktyviai naudojamas chemijos pramonėje, kur maisto priedas E1000 naudojamas kitiems organiškai aktyviems junginiams gauti.
Verta pabrėžti, kad cholio rūgštis laikoma viena iš svarbiausių tulžies monokarboksirūgščių. Žmogaus kūnas. Žmogaus organizme cholio rūgštis atsiranda, kai cholesterolis oksiduojamas kepenyse. Chemijos pramonėje cholio rūgštis gaminama baltos spalvos pavidalu kristaliniai milteliai arba savotiškos lėkštės, išsiskiriančios kartaus skonio, kuris pamažu virsta saldžiu.
IN Maisto pramone Maisto priedas E1000 buvo plačiai naudojamas. Tai visų pirma dėl cheminės savybės maisto priedas, kuris gali veikti kaip emulsiklis, putojimą stabdantis arba glazūravimo agentas, taip pat cukraus pakaitalas ar saldiklis. Maisto pramonėje leidžiama naudoti maisto priedą E1000 Cholio rūgštis gatavų maisto produktų išsklaidytoms būsenoms stabilizuoti.
Maisto priedas E1000, kaip taisyklė, padeda maisto gamintojams sukurti reikiamą maisto produktų konsistenciją. Maisto priedas E1000 Cholio rūgštis gali suteikti produktams tam tikrą klampumo lygį ir jį išlaikyti ilgas terminas saugykla Paprastai E1000 galima rasti kepykloje ir konditerijos gaminiai, taip pat vaisių ir vaisių sulčių.
Cholio rūgštis(Anglų) cholio rūgštis) yra monokarboksi trihidroksi rūgštis iš tulžies rūgščių grupės.
Cholio rūgštis kartu su chenodeoksicholio rūgštimi yra svarbiausia tulžies rūgštis žmogaus fiziologijai.
Cholio rūgštis yra vadinamoji pirminė tulžies rūgštis, susidaranti kepenų hepatocituose oksiduojantis cholesteroliui. Cholio rūgšties gamybos apimtis suaugusiam žmogui sveikas žmogus nuo 200 iki 300 mg per parą. Tulžies pūslėje cholio rūgštis daugiausia yra konjugatų pavidalu – suporuotų junginių su glicinu ir taurinu, atitinkamai vadinamų glikocholio ir taurocholio rūgštimis, pavidalu.
Cholio rūgštis – tarptautinė bendrinis pavadinimas vaistai
Neseniai cholio rūgščiai buvo priskirtas kodas pagal Tarptautinę anatominę terapinę cheminę klasifikaciją - A05AA03 (skyrius „A05 Vaistai kepenų ir tulžies takų ligoms gydyti“).Cholio rūgštis kaip vaisto komponentas
2015 m. kovo mėn. JAV FDA patvirtino cholio rūgštį gydyti retos ligos susijęs su sutrikusia tulžies rūgščių sinteze pagal prekinis pavadinimas Cholbamas.Rusijoje cholio rūgšties monopreparatai neturi leidimo naudoti.
Cholio rūgštis, kaip viena iš veikliosios medžiagos, yra fermento preparato Panzinorm forte dalis – pirmasis vaistas ant Rusijos rinka, iš vaistų grupės su prekės ženklu Panzinorm. Vėlesniuose Panzinorm grupės vaistuose cholio rūgšties nėra.
Cholio rūgštis – maisto papildas
Cholio rūgštis registruota kaip maisto priedas tarptautiniu kodu E1000. Technologinis lipazės pritaikymas šiam pajėgumui yra priešuždegiminė, glazūravimo priemonė. Tačiau cholio rūgštis nepatvirtinta naudoti Rusijoje kaip maisto priedas, nes ji neatitiko jos registracijai būtinų testų.Maisto papildo kodas E1000, dar vadinamas cholio rūgštimi, Tai yra balti kristalinės struktūros milteliai arba bespalvės plokštelės. Ši medžiaga turi gana aštrų kartaus skonį, kuris vėliau suteikia saldų poskonį.
Empirinė cholio rūgšties formulė: C 24 H 40 O 5.
Natūralus šaltinis kurių sudėtyje yra šios medžiagos šarminės druskosžmonių, žinduolių ir kai kurių paukščių tulžyje. Cholio rūgštis gaunama šarminės hidrolizės būdu kietas tulžis.
Kai kuriuose yra E1000 priedas vaistai, pavyzdžiui, kompozicijoje fermentinis preparatas"Panzinorm forte" kaip viena iš veikliųjų medžiagų. Be to, cholio rūgštis taip pat naudojama maisto gamyboje kaip emulsiklis. Tačiau dėl menkų žinių šis maisto priedas teritorijoje draudžiamas Rusijos Federacija skirtas naudoti maisto produkcija. Be to, cholio rūgštis nenaudojama daugelyje šalių: Australijoje, ES šalyse, Naujojoje Zelandijoje, Šiaurės Amerikos šalyse. IN tokiu atveju Būtina sutelkti dėmesį į tai, kad tiesioginė maisto priedo E1000 žala neįrodyta.
Maisto priedo E1000 taikymas maisto pramonėje
Nepaisant mažai žinių, kai kuriose šalyse cholio rūgštis vis dar naudojama gaminant maistą. Pavyzdžiui, maisto priedas E1000 naudojamas kaip emulsiklis apdorojant džiovintus ir maltus japoniškus abrikosus (ite). Be to, jis dedamas į sausus kiaušinių baltymus.
Cholio rūgštis plačiai naudojama gyvulių pašarų gamyboje. Jis taip pat buvo pritaikytas biocheminėje sintezėje.
Poveikis organizmui: žala ar nauda?
Cholio rūgštis gaminama tiesiogiai žmogaus organizme. Ji yra viena iš komponentai tulžis. Ši rūgštis sintetinama per kelias tarpines reakcijas iš cholesterolio.
Sveiko suaugusio žmogaus kepenys gali susintetinti iki 250 mg cholio rūgšties per dieną.
Kūne ši medžiaga atlieka šias funkcijas:
- reguliuoja tulžies susidarymą;
- dalyvauja riebalų įsisavinimo procese;
- stimuliuoja žarnyno judrumą;
- reguliuoja cholesterolio sintezę kepenyse;
- perneša bilirubiną į žarnyną;
- aktyvina kasos lipazę;
- formuoja kai kuriuos steroidinius hormonus;
- veikia nervų sistemą;
- Cholio rūgštis taip pat turi baktericidinį poveikį organizmui.
Jei cholio rūgšties organizme nepakanka, riebalų pasisavinimo procesas žarnyne vyksta netinkamai. Gali būti net atvejų, kai riebalai visiškai pasišalina su išmatomis visiškai nepasisavinę. Tokių gedimų gali atsirasti žmonėms, kurie pernelyg piktnaudžiauja alkoholiu. Dėl prasto pasisavinimo riebalai nepasisavinami riebaluose tirpių vitaminų, taip pat kai kurių kitų medžiagų, kurios sukelia reikšmingų organizmo sutrikimų. Pavyzdžiui, gali išsivystyti apatinės žarnos ligos.
Remiantis visa tai, kas išdėstyta aukščiau, tampa akivaizdu, kad be cholio rūgšties normalus organizmo funkcionavimas tiesiog neįmanomas. Tačiau šiuo atveju mes kalbame apie konkrečiai apie rūgštį, kurią gamina žmonės. Ir čia papildoma dozė tokia medžiaga gali turėti Neigiama įtakaįjungta Sveikas kūnas. Tačiau norint tiksliai pasakyti, kokios yra cholio rūgšties vartojimo su maistu pasekmės, vis tiek turime atlikti kai kuriuos tyrimus ir laboratorinius tyrimus. Taigi apie maisto priedo E1000 naudą ir žalą kalbėti dar anksti.
Sinoniminiai vardai
Šie pavadinimai gali būti cholio rūgšties sinonimai:
- cholio rūgštis;
- cholio rūgštis;
- cholo rūgštis;
- cholio rūgštis.
Kepenys atlieka ne tik organizmo detoksikacijos funkciją, bet ir gamina tulžį. Šis komponentas yra būtinas virškinimo procesui, tačiau kaip tiksliai jis jį veikia ir kokia jo sudėtis, ne visi žino.
Kas yra tulžis
Žodis tulžinis dažniausiai vartojamas apibūdinti niūrų, irzlų ir linkusį į agresiją žmogų. Tokie žmonės dažniausiai būna blankaus veido, ir tai nėra atsitiktinumas. Dažniausiai sutrinka jų tulžies nutekėjimo funkcija, dėl to ji patenka į kraują, o bilirubino buvimas jame suteikia odai ir gleivinėms savybę. geltonas atspalvis. Šios patologijos priežastis dažniausiai yra kepenų liga arba tulžies akmenligė.
Tulžis gaminamas kepenų ląstelėse ir saugomas tulžies pūslėje. Ji turi sudėtinga kompozicija, apima baltymus, tulžies rūgštis, aminorūgštis, kai kuriuos hormonus, neorganines druskas, tulžies pigmentus. Kiekvieno valgio metu jis išleidžiamas į žarnyną, kad susmulkintų arba emulsuotų riebalus ir toliau juos bei bilirubiną perneštų į žarnyną. Žarnyne tulžis skatina pasisavinimą riebalų rūgštys, kalcio druskų ir riebaluose tirpių vitaminų, dalyvauja skaidant trigliceridus. Be to, tai yra plonoji žarna, taip pat kasos sekreto ir skrandžio gleivių gamyba.
Atlikusi savo funkcijas, tulžis nėra visiškai panaudojama organizmo, kai kurie jos komponentai absorbuojami į kraują ir per vartų veną grįžta atgal į kepenis. Šie komponentai yra tulžies rūgštys, skydliaukės hormonai ir kai kurie pigmentai.
Cholio rūgštis
Cholio rūgštis yra viena iš dviejų pirminių tulžies rūgščių ir yra vienas iš svarbiausių tulžies komponentų. Jo cheminė formulė yra C24H40O5 ir priklauso monokarboksirūgščių grupei. Kepenyse jis sintetinamas iš cholesterolio, bet ne tiesiogiai, o per kelias tarpines reakcijas. Suaugusio žmogaus kepenys per dieną pagamina apie 250 mg šios medžiagos. IN tulžies pūslė ji neįeina gryna forma, ir junginiuose su taurinu (taurocholio rūgštimi) ir glicinu (glikocholio rūgštimi). IN plonoji žarna, veikiant mikroflorai, jie virsta deoksicholio rūgštimi, dauguma iš kurių (iki 90%) pasisavinama per kraują ir vėl patenka į kepenis (per dieną įvyksta maždaug 5-6 tokie apsisukimai). Likusią tulžies rūgščių dalį pašalina per, o jos netekimą papildo kepenų hepatocitų sintezė naujoms tulžies rūgštims, įskaitant cholio rūgštį. Ši rūgštis kartu su kitomis tulžies rūgštimis atlieka šias funkcijas:
- riebalų malimas, emulsinimas ir tirpinimas žarnyne;
- dalyvavimas reguliuojant cholesterolio sintezę kepenyse;
- tulžies susidarymo reguliavimas;
- turi baktericidinį poveikį;
- galutinio produkto transportavimas į žarnyną medžiagų apykaitos procesai susijęs su hemoglobinu (bilirubinu);
- stimuliuoja žarnyno judrumą;
- aktyvina kasos lipazę;
- paviršinio aktyvumo poveikis ląstelių membranoms;
- dalyvavimas riebalų įsisavinimo procese;
- kai kurių steroidinių hormonų susidarymas;
- poveikis nervų sistemai.
Esant nepakankamai cholio rūgšties susidarymui arba visiškam jos nebuvimui, riebalai nustoja įsisavinti ir visiškai pasišalina kartu su išmatomis, kurios šiuo atveju tampa šviesios spalvos. Tulžį, kurioje mažai cholio ir kitų tulžies rūgščių, dažniausiai gamina alkoholiu piktnaudžiaujančio žmogaus organizmas. Dėl to žmogus negauna daug normaliam funkcionavimui reikalingų medžiagų, tarp jų ir riebaluose tirpių vitaminų, gali išsivystyti apatinės žarnos ligos, kuri nėra skirta tokioms išskyroms. Cholio rūgštis yra vaisto Panzinorm Forte dalis, skirta palengvinti riebaus maisto virškinimą.
Maisto papildas
Maisto priedas E - 1000, kartais dar vadinamas cholio rūgštimi, tulžies rūgštimi, cholio rūgštimi, yra išbrauktas iš Rusijos Federacijoje patvirtintų produktų sąrašo, nes jo poveikis žmonių sveikatai nėra pakankamai ištirtas. Yra papildų, kurių kenksmingumas įrodytas moksliškai, tačiau cholio rūgštis nėra viena iš jų. Šiaurės Amerika, ES šalyse, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje taip pat draudžiama jį naudoti maisto pramonėje. Tačiau jį naudoti ruošiant pašarus gyvuliams leidžiama.
Anksčiau jis buvo naudojamas kaip emulsiklis, t.y. medžiaga, kuri pagerina produkto maišymą skirtingos kilmės, stabilizuoja dispersinę būseną, palaiko tam tikrą gatavo produkto, pavyzdžiui, sulčių, konditerijos ir kepinių, konsistenciją ir klampumą. Šis maisto papildas gaunamas hidrolizuojant kietą žinduolių tulžį.
Video apie cheminė struktūra tulžies rūgštys
Pasakyk savo draugams! Papasakokite savo draugams apie šį savo mėgstamiausio straipsnį Socialinis tinklas naudojant socialinius mygtukus. Ačiū!
Telegrama
Skaitykite kartu su šiuo straipsniu:
Ursodeoksicholio rūgštis – arba kodėl lokiai neserga...
Cholio rūgštis vaidina ypatingą vaidmenį kepenų struktūrų funkcionavime. Priešingu atveju cholio rūgštis vadinama tulžies rūgštimi. Jis gaminamas hepatocituose vykstant cholesterolio junginių oksidaciniams procesams. Suaugusio žmogaus organizme pagaminamos cholio rūgšties kiekis svyruoja nuo 250 iki 300 mg per dieną. Rūgštis yra šlapimo pūslės ir jos latakų ertmėje konjugatų pavidalu, kurie atrodo kaip dvigubi taurino ir glicino junginiai (ta prasme glikocholio ir taurozolio rūgštys). Kepenys ne tik atlieka detoksikacijos funkciją, bet ir aktyviai gamina tulžies rūgštis. Bet kokios pagamintos rūgšties kiekio paklaidos, taip pat medžiagų apykaitos sutrikimai bet kokios kilmės, kyla sunkumų su virškinimu, normaliu maisto virškinimu ir natūraliu organizmo valymu.
Tulžies ypatybės
Tulžis gaminasi kepenyse ir kaupiasi kepenyse. Komponentai tulžis yra gana sudėtinga, jose yra baltymų junginių, rūgščių, amino rūgščių, atskiros rūšys hormonai, specialios neorganinės druskos, svarbūs pigmentai. Vieno valgio metu tulžis, raumenų susitraukimų pagalba, išmetama į žarnyno ertmę, padeda sumalti ir skaidyti riebalines medžiagas, kad jos laisvai pasišalintų į žarnyną. Panašiai bilirubinas išsiskiria į žarnyną.
Tulžis skatina virškinimą ir pasisavinimą per žarnyno ertmės sieneles naudingų mikroelementų, neorganinės druskos, vitaminų kompleksai, dalyvauja skaidant trigliceridus. Tulžies komponentai padeda stimuliuoti plonoji žarna, gamina sekretą specialios medžiagos ir gleivių. Pasibaigus savo funkcijai, tulžis iš organizmo nepasišalina absoliučiu kiekiu. Viena dalis absorbuojama į kraują, o kita dalis grąžinama atgal į kepenų struktūras. Kiti komponentai yra skydliaukės hormonai (normaliam hipofizės funkcionavimui), vitaminų kompleksai ir pigmentai.
Cholio rūgštis
Cholio rūgštis yra pagrindinė tulžies rūgštis ir sudaro didžiąją jos dalį. Cheminė formulė Cholio rūgštis žymima C24H40O5 ir yra monokarboksirūgščių grupės dalis. Kepenų struktūrose jis sintetinamas iš cholesterolio junginių, po kelių cholesterolio tarpinių reakcijų.
Rūgščių savybės
Pagrindinės cholio rūgšties funkcijos yra šios:
- maistinių skaidulų šlifavimas;
- riebalų junginių tirpinimas ir emulsinimas;
- cholesterolio gamyba kepenyse;
- tulžies gamybos reguliavimas;
- dezinfekuojantis poveikis;
- žarnyno motorikos stimuliavimas;
- nervų sistemos struktūra.
Labai priklauso nuo tulžies gamybos. Be to, kad palaikoma kepenų funkcija, cholio rūgštis leidžia gaminti kai kuriuos hormoninės medžiagos, be kurių neįmanoma normalus veikimas Skydliaukė. Esant cholio rūgšties trūkumui arba visiškam jos nebuvimui (su ūminis nepakankamumas) riebalai nėra virškinami arba virškinami tik iš dalies ir pasišalina kartu su žarnyno išmatomis. Tuštinimosi metu išmatos tampa šviesios spalvos.
Svarbu! Mažas turinys tulžis dažnai priskiriama alkoholizmui ar reguliariam vartojimui alkoholiniai gėrimai. Ligos dažnai išsivysto dėl normaliai kepenų veiklai reikalingų naudingų medžiagų trūkumo. apatines dalisžarnyne, nes tai yra sritis Virškinimo traktas per daug neprisitaikė prie išskyrų didelis kiekis riebalų
Žmogaus kepenys (anatominė vieta)
Vaistai
Vaistai, kurių pagrindą sudaro cholio rūgštis, plačiai naudojami gydyti bet kokias kepenų ligas, įskaitant virusinis hepatitas ir jų komplikacijos (fibrozė, cirozė, kepenų nepakankamumas). Anksčiau maisto priede E-1000 buvo daug cholio rūgšties, tačiau šiandien jis yra išbrauktas iš patvirtinto sąrašo Rusijos Federacijoje.
kalkių
Vaistų spektras
Vienas iš žinomų narkotikų kepenų funkcijai atkurti yra Panzinorm Forte, taip pat vaistai, kurių pagrindą sudaro išgryninta ursodeoksicholio rūgštis, kuri gryna forma ir didžiulis skaičius rasta lokio tulžyje. Tokie vaistai yra Urdoxa, Ursoliv, Ursodez, Livodexa, Ursofalk ir kt.
Svarbu! Nuo lat. „ursus“ reiškia lokį, todėl daugelio ursodeoksicholio rūgšties pagrindu pagamintų vaistų pavadinimas. Cholio rūgštis gali būti daugelio vitaminų kompleksų dalis, užtikrinanti suaugusiųjų ir vaikų kepenų ligų prevenciją, įskaitant intrauterinį vystymąsi.
Taikymo ypatybės
Vaistas skirtas medžiagų apykaitos sutrikimams ir tulžies rūgščių sintezei gydyti, su kompleksinis gydymas peroksisominiai sutrikimai, kepenų audinio komplikacijos su lėtinės ligos. Nėra jokių kontraindikacijų cholio rūgšties vartojimui, perdozavimo atvejų nenustatyta. Žindymo laikotarpiu, nėštumo metu (visais trimestrais) tulžies pagrindu pagamintus preparatus rekomenduojama vartoti atsargiai. Vartojant vaistus, šalutinis poveikis ir neigiami reiškiniai, Pavyzdžiui:
- periferinė neuropatija (polineuropatija);
- infekcija šlapimo takų;
- (išmatų suskystėjimas, skausmas);
- nugalėti oda(bėrimas, panašus į dilgėlinę, paraudimas);
- klinikinė gelta;
- skrandžio refliukso ligos.
Net ir nežymiai pablogėjus sveikatai, rekomenduojama nutraukti vaistų vartojimą, pasitarti su gydytoju, rinktis alternatyvius vaistus.
Svarbu! Esant sunkiems kepenų sutrikimams, pablogėjus jų funkcijai ar tulžies stazei, cholio rūgšties vartojimą reikia nutraukti. Esant apsunkintai klinikinei istorijai, jei būtina vartoti vaistus iš kitų farmakologinės grupės, turėtumėte apie tai pasakyti gydytojui.
Medžiagos sinonimai yra cholalic, cholic, cholio rūgštis iš lat. Reikia laikyti atokiau nuo tiesioginio saulės spinduliai vieta, toliau nuo vaikų. Tulžies pagrindu pagaminti vaistai reikalauja atidžiai išstudijuoti instrukcijas, o vartojimas atliekamas tik diagnozavus ir pasirinkus gydymą hepatologu.
