Vienas iš svarbiausių maisto komponentų yra baltymai. Būtent aminorūgščių sudėtis nustato jo vertę. Baltymai yra būtini žmogaus kūno ląstelėms ir audiniams kurti bei daugeliui gyvybiškai svarbių funkcijų palaikyti.
Amino rūgštys maiste
Nepakeičiamų aminorūgščių kiekis maisto produktuose lemia jų biologinė vertė kūnui. Biologinę baltymų vertę lemia ir tai, kiek organizmas juos pasisavina po virškinimo. Virškinimo laipsnis, savo ruožtu, priklauso nuo kelių veiksnių. Kokios būklės organizmas, jo fermentų aktyvumas ir hidrolizės gylis žarnyne. Be to, virškinimo laipsnis labai priklauso nuo išankstinio baltymų apdorojimo virimo metu. Šlifavimas, smulkinimas, virimas ir karščio gydymas palengvinti ir pagreitinti virškinimo ir baltymų įsisavinimo procesus, ypač augalinės kilmės.
Maisto produktai, kuriuose gausu aminorūgščių
Pažiūrėkime, kuriuose produktuose yra. Pagrindinis nepakeičiamų aminorūgščių šaltinis yra maistas. Gyvūninės ir augalinės kilmės baltymai privalomas turi būti dienos dieta asmuo. Augalinių ir gyvulinių baltymų prisotinimas aminorūgštimis yra skirtingas, todėl būtina užtikrinti teisingą jų derinį. Su juo geriausia valgyti mėsą ir žuvį miltiniai gaminiai, pienas su grūdais, kiaušiniai su bulvėmis.
Daug aminorūgščių turintis maistas žmogui reikalingas kaip ir oras, todėl kuriant mitybą verta skirti pakankamai dėmesio baltymingam maistui.
Amino rūgštys maisto produktų lentelėje
Nepakeičiamos aminorūgštys maiste
Dažniausiai racione trūksta trijų aminorūgščių, todėl baltymų turintys produktai dažniausiai vertinami pagal jų kiekį.
Taigi, pažiūrėkime, kuriuose maisto produktuose yra aminorūgščių metionino, triptofano ir lizino.
Metioninas Jo daugiau randama pieno produktuose, tačiau priimtinais kiekiais randama ir žuvyje, mėsoje ir kiaušiniuose. Tarp atstovų augaliniai baltymai, ankštiniai augalai ir grikiai gali pasigirti metionino buvimu.
Triptofanas randama kiaušiniuose, sūryje, žuvyje, varškėje ir mėsoje. Tačiau jo procentinė dalis mėsoje skiriasi priklausomai nuo skerdenos dalies. IN jungiamieji audiniai(kaklo, blauzdos) jo labai mažai, bet minkštime ir nugarinėje yra daugiau nei pakankamai. Iš augalinio maisto pupelėse, žirniuose ir sojoje gausu triptofano.
Lizinas yra visi pieno produktai, taip pat sūris, kiaušinio trynys, varškė, žuvis, mėsa ir ankštiniai augalai.
Laisvosios aminorūgštys maiste
Laisvųjų aminorūgščių maiste yra nedideli kiekiai. Dauguma jų yra dalis tų baltymų, kurie yra hidrolizuojami veikiant proteazių fermentams virškinimo trakto. Aminorūgščių molekulė, nesusijusi su kitomis molekulėmis, labai greitai patenka į kraują tiesiai iš žarnyno ir apsaugo nuo raumenų sunaikinimo. Štai kodėl laisvosios aminorūgštys yra labai populiarios, nepaisant jų brangumo. Virškinimas yra gana daug energijos reikalaujantis ir ilgas procesas, o norint greitai aprūpinti sportininko organizmą baltymais, idealiai tinka laisvosios aminorūgštys.
Yra įrodymų, kad lėtinės ligos civilizacijos yra susijusios su mTORC hiperaktyvacija, pvz., spuogais, nutukimu, 2 tipo diabetu, arterinė hipertenzija, Alzheimerio liga, vėžys, ypač prostatos vėžys. Šiandien pradėsime kalbėti apie „greitas“ aminorūgštis, kurios žymiai stimuliuoja mTORC. Tai yra šakotos grandinės aminorūgštys, pirmiausia leucinas, aš jums papasakosiu apie jo šviesiąją ir tamsiąją pusę. Apie metioniną jau buvo kalbama: .
Mūsų kūno ląstelėse yra molekulinis kompleksas, kuris kontroliuoja ląstelės veiklą. Jo veikla svarbi organizmo ir atskirų jo audinių augimui (raumenų augimui). Tačiau po 25 metų žmogaus augimas baigiasi ir per didelis šio mTOR komplekso aktyvumas sukelia žalingų, skausmingai pakitusių ląstelių augimą (aterosklerozines plokšteles, riebalus, vėžio ląstelės ir pan.). Jei žmogus aktyviai sportuoja ir patiria didelių apkrovų, jis gali saugiai leisti sau didesnę mTOR veiklą. Įsivaizduokite, kad mūsų gyvenimas yra automobilio vairavimas. Jei visą laiką kvailai spausite dujas, greitai pateksite į avariją. Norint ilgai ir saugiai važiuoti, reikia sulėtinti greitį, sustoti ir leisti pravažiuoti kitiems automobiliams. Tie. mūsų ląstelėms reikia neaktyvaus mTOR laikotarpių, kad mūsų ląstelės galėtų pasitaisyti. Dėl nuolatinio stimuliavimo ir augimo mūsų ląstelės tampa „užgriozdintos“ ir praranda jautrumą kūno signalams, o tai sukelia problemų. Maistas skirtingai veikia mTOR veiklą. Yra neutralių maisto produktų, kurie stimuliuoja mTOR proporcingai kalorijų skaičiui, ir yra „greito“ maisto, kuris stimuliuoja mTOR daug stipriau. Jei žmogus auga ar fiziškai aktyvus didelę dienos dalį, tai ypatingos žalos jam nėra. Bet jei žmogus turi mažiau fizinė veikla, tada šie produktai padidins nuo mTOR priklausomų ligų, apie kurias kalbėjau anksčiau. Šiuo atžvilgiu vis didėjantis mTORС1 signalizavimas pripažįstamas kaip pagrindinis varomoji jėga nuo mTORС1 priklausomų civilizacijos ligų vystymasis. Ląstelė reaguoja į daugelį dirgiklių (augimo faktorių, maistinių medžiagų, hormonai ir kt.), galiausiai suaktyvinamas mTOR fermentų kompleksas. Manoma, kad jo lėtinis, nežinomas aktyvinimas prisideda prie daugelio ligų, tokių kaip autizmas, Alzheimerio liga, parkinsonizmas ir vėžys, atsiradimo ir progresavimo. Dabar įrašų serijoje kalbėsiu apie pagrindinius mTOR aktyvinimo kelius šiandien pasikalbėsime apie baltymus ir aminorūgštis. Ir pamatysite, kad baltymų skirstymas į „gyvūninius“ ir „augalinius“ nėra visiškai teisingas molekulinės biologijos požiūriu. Taigi, sojos ir kviečių baltymai taip pat yra „greitasis“ maistas, kuris žymiai stimuliuoja mTOR. 1. Hormonai ir augimo faktoriai: testosteronas, oreksinas, insulinas, IGF-1 ir kt.
Paprastas paaiškinimas apie mTOR.
Pagrindiniai aktyvavimo būdai (ne visi!).
3. Fiziniai pratimai. mTOR aktyvuojamas smegenyse, raumenyse ir širdyje, o slopinamas kepenyse ir riebalų ląstelėse, o tai suteikia naudos organizmui.
4. Uždegimas (omega-6 perteklius riebalų rūgštys, sutrikusi mikroflora ir kt.)
5. Tam tikros medžiagos, pvz., fosforo rūgštis. Svarbu sumažinti fosforo rūgšties suvartojimą ir susidarymą organizme (Fosforo rūgštis registruota kaip maisto priedas E338. Naudojama kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga gazuotuose gėrimuose, pvz., Coca-Cola)
Greiti produktai: pienas.
Greitame maiste yra maistinių medžiagų, kurios kuo stipriau stimuliuoja mTOR įvairiais mechanizmais: per gliukozę, per IGF-1, per maitinimą (kuo dažniau valgote, tuo daugiau IGF-1 pasigamina net ir turint tą patį kalorijų skaičių), per. leucino ir daugelio kitų mechanizmų veikimas. Klasikinis greitas produktas – pienas ir iš jo pagaminti produktai (sūris, varškė, pieno miltelių ir kt.), kurių vartojimas auga neįtikėtinai greitai. Be to, pieno milteliai dedami į daugelį kitų produktų, nuo saldainių ir duonos iki greiti grūdai Ir dietinė mityba. Visi pieno produktai sukelia didelį insulino IGF-1 padidėjimą, tiesiogiai stimuliuoja mTOR didelis kiekis leucinas ir metioninas.
Pienas yra ne tik maistas, bet akivaizdu, kad tai labai sudėtinga endokrininė sistema signalai, kurie aktyvuoja mTORC1 per specifinius motinos pieno siųstuvus, kuriuos kontroliuoja žinduolių laktacijos genomas: pieno liaukų BCAA iš pieno baltymų ir egzosominių miR, dėl kurių padidėja mTORC1 signalizacija augimui po gimdymo.
Karvės pienas yra nepaprastai galinga evoliucinė programa staigus augimas Bos Taurus (naminės karvės) rūšys, kurios gali visam laikui sukelti mTORC1 perteklinę stimuliaciją žmonėms, vartojantiems pieną. Be to, pirmaisiais šėrimo karvės pienu metais veršelio svoris (0,7–0,8 kg per dieną) priauga beveik 40 kartų greičiau nei žindomų žmonių kūdikių (0,2 kg per dieną).
Tai skanu.
Kodėl šie produktai tokie populiarūs? Tai labai paprasta – mūsų smegenims jie atrodo skanūs (taip pat ir cukrus, riebalai, druska). Nepakeičiamų aminorūgščių priėmimo sistema (nustačiusi trūkumą ar perteklių) yra smegenyse. Čia formuojasi vėlesnio valgymo elgesio signalai, išreiškiami pirmenybiniu valgymu subalansuotas pašaras arba nuolatinis pasibjaurėjimas mitybai, kurios trūkumas ar disbalansas, vėliau prisitaikant ir padidėjus pašarų suvartojimui, arba nesugebėjimas prisitaikyti, priklausomai nuo nepakeičiamų aminorūgščių disbalanso sunkumo.
Egzistuoti eksperimentiniai įrodymai kad šiose reakcijose pagrindinį vaidmenį atlieka smegenų priekinė piriforminė žievė (APC). Čia vyksta esminių aminorūgščių trūkumo signalų integracija. Dabar žinoma, kad baltymų kinazės yra būtini signalų impulsų perdavėjai nervų sistema ir refleksų formavimas.
Kadangi amino rūgščių disbalansas dietoje sukelia nuolatinį maisto priešiškumą, manoma, kad tam tikrų baltymų fosforilinimas baltymų kinazėmis gali turėti įtakos. svarbus vaidmuo pasireiškus anorektinei reakcijai. Štai kodėl " greiti produktai"atrodo skaniau. Tačiau gamtoje jų yra tik motinoje (piene) arba ribotais kiekiais (kiaušiniuose).
Nustatyta, kad šakotosios grandinės aminorūgštys (BCAA) leucinas, izoleucinas ir valinas stimuliuoja baltymų sintezę skeleto raumenyse tokiu pat efektyvumu kaip ir visas aminorūgščių mišinys. Šis reiškinys sulaukė didelio atstovų dėmesio sporto medicina, nes leidžia valdyti sportininkų raumenų masę. Leucinas veikia per baltymų kinazę mTOR.
Greičiausia aminorūgštis yra leucinas.
Leucinas (trump. Leu arba L; 2-amino-4-metilpentano rūgštis; iš graikų kalbos leukos – „baltas“) yra visų natūralių baltymų dalis. Leucinas yra viena iš nepakeičiamų aminorūgščių, kurios nesintetina organizmo ląstelės, todėl į organizmą patenka išskirtinai kaip baltymų dalis. natūralus maistas. Leucino trūkumas arba trūkumas organizme gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus, sulėtėjusį augimą ir vystymąsi bei kūno svorio mažėjimą. Leucino organizmas negali pasigaminti ir jo turi gauti su maistu arba maisto priedai. Jo galima rasti pieno produktuose, mėsoje, kviečiuose, ankštinėse daržovėse, riešutuose, ruduosiuose ryžiuose ir viso grūdo produktuose. Leucinas sudaro apie aštuonis procentus visų organizme esančių aminorūgščių ir yra ketvirta pagal koncentraciją raumenų audinyje.
Lecinas turi unikalus turtas tiesiogiai stimuliuoja mTOR aktyvumą. Be to, leucinas skatina insulino ir IGF-1 išsiskyrimą, kurie taip pat stimuliuoja mTOR. Įdomu tai, kad leucinas turi daug didesnį poveikį baltymų sintezei, palyginti su bet kuria kita aminorūgštimi.
Vienas iš labiausiai ištirtų raumenų augimo būdų yra serino/treonino proteinkinazė mTOR (žinduolių rapamicino taikinys), per kurią leucinas aktyvuoja sudėtingus raumenų formavimosi kelius. Reikėtų pažymėti, kad mTOR yra labai jautrus leucino koncentracijai. Leucinas turi maždaug 10 kartų didesnį poveikį naujų baltymų susidarymui nei bet kuri kita aminorūgštis!
Baltoji leucino pusė.
mTOR aktyvinimas raumenyse yra svarbus veiksnys raumenų augimas. Todėl daugelis sportininkų rekomenduoja „žindomo“ – naujagimio – maitinimo būdą: skystą maistą, pieną ir jo darinius (pvz., išrūgų baltymus), daug cukraus ir. dažni susitikimai maistas. Žinoma, visa tai padeda suaktyvinti mTOR. Tačiau noriu atkreipti dėmesį, kad pagrindinis raumenų augimo dalykas yra selektyvus mTOR stimuliavimas (tik raumenyse). Kai mankštinatės, mTOR stimuliuoja mechaninis augimo faktorius, kuris išsiskiria raumenyse ir ten veikia mTOR.
Moksliškai įrodyta, kad vien tik pasipriešinimo treniruotės gali padidinti baltymų sintezę 40%. Vartojant leuciną, šis skaičius padidėja iki 50%. Raumenų augimo ir stimuliavimo pakanka, kai suaktyvinamas mechaninis augimo faktorius. MTOR dalyvavimas, žinoma, padidina efektą, bet tik tuo atveju, jei jūs tikrai „augate“. Tačiau dietinis leucino stimuliavimas padidina mTOR aktyvumą visame kūne ir viskas auga: nuo aterosklerozinės plokštelėsį spuogus. Aišku, su trumpalaikiu stimuliavimu problemos nėra, svarbu pusiausvyra, apie tai jau rašiau.
Nors per tam tikrą laiką leucino masė gali būti liesesnė, įrodyta, kad leucinas taip pat veiksmingai didina raumenų masėžmonėms, vartojantiems mažai baltymų, ir vyresnio amžiaus žmonėms (kurių dėl gydomosios dietos gali sutrikti raumenų baltymų sintezė).
Leucino poveikis gliukozei nėra visiškai suprantamas. Leucinas pasižymi cukraus kiekį kraujyje mažinančiomis savybėmis (gali išskirti insuliną iš kasos, taip pat tiesiogiai stimuliuoti ląstelės gliukozės pasisavinimą be insulino), tačiau turi ir priešingų savybių (slopina insulino skatinamą gliukozės pasisavinimą, stimuliuodamas ribosomų baltymo S6 kinazę). Ląstelių kultūroje leucinas stimuliuoja gliukozės pasisavinimą iki 45 minučių. Gyvosiose sistemose poveikis mažomis dozėmis leucinas yra nereikšmingas (preliminariais duomenimis, leucinas turi reabilitacinių savybių sergant cukriniu diabetu).
Be to, leucinas yra veiksmingas pagalbinis, didinant žmogaus darbingumą per skirtingos dietos. Leucino ir kt BCAA aminorūgštys padeda sportininkams sumažinti Kūno riebalai, didinti raumenų masę, didinti ištvermę ir pagerinti treniruotės metu atliekamų pratimų kokybę
Šiek tiek biochemijos. Kaip jau minėta, pagrindinis leucino veikimo mechanizmas yra rapamicino (TOR) taikinio, kuris vadinamas „rapamicino taikiniu žinduolių ląstelėse“ (ypač leucinas aktyvuoja mTORC1, vieną iš pogrupių, aktyvinimas). kompleksas). Pirmasis tarpląstelinis daugiamolekulinis signalizacijos kompleksas (mTORC1) susideda iš kelių baltymų: paties TOR, kartu su raptor (su reguliavimu susijęs TOR baltymas), GβL baltymo ir PRAS40 (prolino turtingas PKB/AKT substratas, 40 kDa)). Šis kompleksas aktyvuojamas pridedant leucino.
Inkubuojant ląstelę su leucinu, mTOR aktyvuojamas neaktyvinant proteinkinazės B, o poveikis yra identiškas bendras padidėjimas intracelulinio kalcio kiekis. Įdomu tai, kad leucinas skatina mTOR aktyvumą padidindamas tarpląstelinį kalcio kiekį, nes kalcio padidėjimas ir kalmodulino (baltymo, dalyvaujančio kalcio homeostazėje) prisijungimas prie hVPS34 yra esminis leucino sukeltas mTOR aktyvinimas.
SHP-2 (tirozino fosfatazės) baltymas turi lemiamas raumenų baltymų sintezei ir yra žinoma, kad riboja raumenų augimą mitybos trūkumo laikotarpiais. Jis signalizuoja ribosomų baltymo S6 kinazę (S6K1), kad mobilizuotų tarpląstelinį kalcį į aukščiausias taškas fosfolipazės C gama-4 ir veikia per Rheb baltymą, kuris stimuliuoja mTOR. Yra žinoma, kad Rheb baltymai yra teigiami mTOR funkcijų moduliatoriai. Leucinas ir (arba) jo metabolitai padidina tarpląstelinį kalcio kiekį, kuris panašus į raumenų susitraukimus.
Kalcio padidėjimas savo ruožtu suaktyvina baltymus, tokius kaip mTOR, kurie vėliau skatina baltymų sintezę raumenyse. Skirtingai nei raumenų susitraukimai, šis procesas vyksta visose ląstelėse ir ne tik griaučių raumenyse. Kitaip tariant, procesas vyksta taip: SHP-2 (šiuo metu toliausiai esantis baltymas grandinėje) → kalcio mobilizacija → hVPS34 prisijungimas prie kalmodulino → mTORC1 aktyvacija (galbūt Rheb) → S6K1 aktyvacija → raumenų baltymų sintezė
Juodoji leucino pusė.
Svarbu suprasti, kad mTORC hiperstimuliaciją sukelia ne vien leucinas, o aibė problemų (hiperkalorijos, cukraus perteklius, bendras baltymų perteklius, omega-6 perteklius, nuolatinis užkandžiavimas ir kt.). Vakarų dieta yra ta, kad mes valgome neįtikėtinus kiekius leucino tiek iš gyvūninės, tiek iš gyvūninės kilmės šaltinių. augalinis maistas y. Pagrindiniai leucino šaltiniai: mėsa, pieno produktai (įskaitant sūrį), ankštiniai augalai (soja), kviečiai, žemės riešutai. Skamba pažįstamai? Dažnai daugelio žmonių mitybą sudaro mėsa, grūdai ir pieno produktai.
Nuolat stimuliuojant augimą ir mTORC aktyvumą ląstelės nustoja taisytis, sutrinka autofagijos procesas. Paaiškėjo, kad aminorūgštis metioninas, taip pat aminorūgštys BCAA (leucinas, izoleucinas ir valinas) skatina signalinio baltymo – mTOR kinazės – veiklą. MTOR kinazės baltymo aktyvumas sumažina gyvenimo trukmę dėl to, kad šis baltymas suaktyvina naujų baltymų sintezės procesus orgazmo metu, o tai kenkia senų baltymų „perdirbimui“, kurie tiesiog užkemša ląstelę. Padidėjęs turinys seni pažeisti baltymai lemia greitesnį kūno ląstelių senėjimą.
Be to, kaip jau rašiau aukščiau, stimuliuojant maistu mTORC stimuliuojamas visur, įskaitant riebalų ląstelės. Taigi leucinas yra galingiausias riebalų kaupimosi riebalų ląstelėse stimuliatorius (paveikslėlis žemiau).
Nuolatinis per didelis mTORС1 stimuliavimas prisideda prie lėtinių civilizacijos ligų atsiradimo. Epideminė spuogai yra matomas mTORС1 pertekliaus rodiklis, signalizuojantis apie padidėjusią šių civilizacijos ligų riziką: brendimas, ankstyva išvaizda spuogai, per daug aknė(aknė), nutukimas, 2 tipo diabetas, vėžys, neurodegeneracija.
Dar visai neseniai buvo pripažintas gana silpnas ryšys tarp pieno ir pieno produktų vartojimo ir spuogų patogenezės, tačiau dabar yra daug epidemiologinių ir biocheminių įrodymų, patvirtinančių pieno ir pieno produktų poveikį insulino/IGF padidėjimui. 1 ir sunkėjantys spuogai.
Šiuo atžvilgiu baisu suvokti, kad daugiau nei 85% paauglių Vakarų šalyse pasireiškia spuogais, o ne vakarietiškų gyventojų, tokių kaip Kitava, atstovai nėra paveikti šios ligos ir kitų nuo mTORC1 priklausančių civilizacijos ligų. Tai daro prielaidą, kad dauguma Vakarų populiacijos gyvena su per daug suaktyvintais mTORC1 signalais – pagrindiniu patogeniniu veiksniu, galinčiu sudaryti sąlygas vystytis kitoms rimtesnėms civilizacijos ligoms. Ši išvada leidžia daryti išvadą, kad spuogai gali būti padidėjusios krūties vėžio rizikos rodiklis.
Gydytojai dermatologai, konsultuojantys pacientus, sergančius akne, ypač jaunesnius, turėtų atkreipti dėmesį ne tik į odos patologijų gydymą, bet ir patarti, kaip koreguoti neįprastą mTORC1 stimuliaciją, apsunkintą vakarietiškos dietos. Tai būtina norint išvengti rimtesnių nuo mTORC1 priklausomų civilizacijos ligų, tokių kaip nutukimas, diabetas ir vėžys. Išsamią mitybos strategiją spuogų gydymui galima pasiekti tik didinant daržovių ir vaisių vartojimą bei mažinant gyvūninio maisto kiekį.
Tyrimas buvo atliktas JAV vadovaujant Valteriui Longo. Tyrimo rezultatai rodomi 2014 m. Taigi tarp žmonių nuo 50 iki 65 metų reguliarus naudojimas vartojant didelius kiekius karvės pieno ir pieno produktų, padidėjo bendras mirtingumas ir padaugėjo navikinių ligų.
Maisto produktų, kuriuose gausu leucino, apribojimas turi tą patį poveikį gydomasis badavimas o laikantis nekaloringos dietos pailgėjo jų gyvenimo trukmė. Tačiau kita vaisinių muselių grupė taip pat buvo įtraukta į mažai kalorijų turinčią dietą, tačiau tuo pat metu į jų racioną buvo įtrauktos BCAA aminorūgštys arba viena aminorūgštis metioninas. Tokių vaisinių muselių gyvenimo pratęsimo nepastebėta. Nustatyta, kad gyvenimo trukmę pailgino ne mažas kalorijų kiekis, o mažesnis cukraus turinčio maisto vartojimas + mažesnis BCAA aminorūgščių ir metionino suvartojimas. Vėliau tie patys rezultatai buvo patvirtinti žinduoliams. Metioninas ir BCAA yra aminorūgštys, kurios daugiausia randamos gyvūniniuose baltymuose. Joje ypač daug karvės pienas ir pieno produktai.
Amino rūgštys yra būtinos organizmui organiniai junginiai, iš kurių susidaro baltymų molekulės. Išsiaiškinkime, kokios 20 aminorūgščių yra žinomos, kaip jos pateikiamos lentelėje ir kokia jų klasifikacija.
klasifikacija
Visos aminorūgštys skirstomos į dvi grupes:
- nepakeičiamas ar būtinas. Tai yra aminorūgštys, kurių žmogaus organizmas negali pasigaminti pats. Jie ateina pas mus su maistu racionaliai maitinantis;
- keičiamas. Kūnas juos sintetina nepriklausomai nuo tų medžiagų, kurios patenka su maistu. Tačiau nereikėtų jų nuvertinti, todėl patartina, kad jie į organizmą patektų ir su maistu.
Naudojimo patogumui buvo sudaryta aminorūgščių lentelė, iš kurios nesunku nustatyti, kiek nepakeičiamų pateks į organizmą. Paprastumo dėlei yra rodikliai procentais ir gramais.
Sportininkai vis dažniau naudojasi sportine mityba siekdami ir gerindami savo rezultatus. Į vieną iš labiausiai veiksmingi kompleksai Taip pat galima įtraukti AAKG iš Pureprotein kompanijos.
Neesminės aminorūgštys
KAM ši rūšis susieti:
- alaninas Tai yra energijos šaltinis į organizmo ląsteles ir leidžia pagreitinti toksinų pašalinimą iš kepenų;
- argininas Leidžia normalizuoti kepenų veiklą, greitai atkurti raumenis, sustiprinti Imuninė sistema;
- asparaginas Veiksmas panašus į asparto rūgštį;
- asparto rūgštis. Leidžia normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, suaktyvinti energijos sintezę, taip pat palaiko nervų sistemą.
- cisteinas. Jis dalyvauja normalizuojant plaukų būklę, taip pat nagus ir oda. Padeda sumažinti vėžio ir bronchito simptomus.
- glutamo rūgštis. Veiksmas panašus į glutatino.
- . Veiksmingai pašalina toksinus iš kepenų ir dalyvauja raumenų augime. Suteikia sportininkui jėgos, ištvermės ir energijos.
- glicinas. Jis atlieka restauravimą normalus veikimas nervų sistema.
- prolinas Ši aminorūgštis gerina žmogaus odos būklę;
- serinas Pripildo kūno ląsteles energija.
- tirozino Dideja smegenų veikla, dalyvauja raumenų baltymų formavime.
Aminorūgščių lentelė, kurioje yra visų būtinų ir būtinų sąrašas, yra tarsi žinynas sportininkams.
Svarbu! Dėl šių aminorūgščių trūkumo organizmas gali pradėti jas papildyti raumenų masės sąskaita, o tai nepriimtina kultūristui ir kitiems sportininkams.
Nepakeičiamos aminorūgštys
Jie apima:
- histidinas Jis yra žmogaus kūne ir atlieka dalyvavimo kūryboje funkcijas kraujo ląstelės. Jis tikrai laikomas imuninės sistemos pagrindu.
Svarbu! Ši aminorūgštis sunaudojama labai greitai, todėl ją reikia nuolat papildyti.
- izoleucinas. Jo prioritetinė funkcija – didinti ištvermę, taip pat atkurti energiją;
- leucinas Pagrindinė amino rūgštisžmogaus organizmui, kuris dalyvauja raumenų skaidulų regeneracijoje. Tai leidžia sustabdyti katabolizmą. Leucinas padeda reguliuoti cukraus kiekį, deginti riebalų sankaupas;
- lizinas. Užtikrinti, kad organizmas kovotų su virusinėmis ligomis;
- metioninas Padeda kovoti su riebalais. Pagerina ištvermę ir jėgą;
- fenilalaninas. Prioritetinė aminorūgšties kryptis – normalizuoti nervų sistemos veiklą;
- treonino Ši aminorūgštis normalizuojasi baltymų metabolizmas ir skatina raumenų vystymąsi;
- triptofanas. Funkcijos: normalizuoja kraujospūdį, gerina miegą;
- valinas Užtikrina audinių regeneraciją ir prisotina organizmą energija.
Pakeičiamos ir nepakeičiamos aminorūgštys, kurių lentelė pateikta straipsnyje, pasitarnaus kaip žinynas ne tik sportininkui, bet ir savo sveikata besirūpinantiems žmonėms.
Energijai imlus glutaminas kultūrizme palaiko sportininko imuninę sistemą, dalyvauja virškinimo ir raumenų audinio formavimosi procesuose, medžiagų apykaitos procesai. L-glutaminas apsaugo nuo raumenų irimo procesui kultūristui aktyvios treniruotės metu naudojant didelius svorius.
Amino rūgštys ir produktai
Nebūtinai formoje sportinė mityba. Tai yra tiesa. Amino rūgščių yra maisto produktuose, bet ne visada juose. pakankamas kiekis. Išsiaiškinkime, kuriuose maisto produktuose yra 20 nepakeičiamų ir nepakeičiamų aminorūgščių, kurių santykis yra atitinkamai nuo 11 iki 9.
Pavyzdžiui, varškės sūryje yra visos nepakeičiamos aminorūgštys. Jis dažnai naudojamas sportininkų kaip priedas. Nepakeičiamos amino rūgštys augaliniame maiste – sojos pupelėse, bulvėse – taip pat nėra retenybė.
Sportininkams dažnai kyla klausimas: kuriuose maisto produktuose yra daugiau nepakeičiamų aminorūgščių? Tai neatsitiktinai, nes prisotinus kūną iki galo, bus lengviau pasiekti rezultatų. Pavyzdžiui, mėsoje, varškėje, žuvyje ir riešutuose yra gana didelis procentas žmogui naudingų aminorūgščių.
Svarbu! Turėtumėte atkreipti dėmesį į aminorūgščių kiekį produktuose, lentelė padės suprasti visas subtilybes. Tinkama mityba o sportas yra neatsiejami dalykai.
Amino rūgštys turi didelę reikšmęžmogui, o ypač sportininkui. Jie gali būti vartojami miltelių, kapsulių, tablečių pavidalu. Maistas, kuriame gausu aminorūgščių, padės sportininkams pasiekti rezultatų gerų rezultatų. Lentelė padės naršyti.
Gamtoje gausu aminorūgščių, jų yra apie 150 Tačiau ne visos yra svarbios žmogaus organizmui. Dvidešimt aminorūgščių yra būtinos gyvybei, aštuonios iš jų yra būtinos, t Žmogaus kūnas negali jų pagaminti savarankiškai.
Amino rūgštys maiste: dienos poreikis
Daugelis žmonių žino, kam reikalingos aminorūgštys. Be jų, hormonų sintezė, baltymų statyba ir tekėjimas svarbiausi procesai gyvybės palaikymas. Reikėtų nepamiršti, kad mikroorganizmai ir augalai gali savarankiškai pasigaminti visas jiems reikalingas rūgštis, daug jų gali gauti tik iš išorės. Taigi kiek aminorūgščių žmogui reikia kasdien ir kur jos randamos?
Padidėja aminorūgščių poreikis:
- jei kūnas auga;
- jeigu asmuo yra aktyvus ir/ar profesionalus sportininkas;
- jei yra didelis fizinis ir (arba) psichinis stresas;
- jei žmogus serga / sveiksta.
Aminorūgščių poreikis sumažėja, jei žmogus turi įgimtų jų įsisavinimo problemų. Esant tokiai situacijai, rūgščių perteklius gali sukelti alergiją ir skrandžio bei žarnyno sutrikimus.
Kokie yra aminorūgščių trūkumo organizme požymiai?
- Prarandate apetitą arba jis labai sumažėjo;
- jus persekioja mieguistumo ir (arba) silpnumo jausmas;
- lėtėja augimas ir vystymasis;
- plaukai iškrenta;
- pablogėja odos būklė;
- anemijos atsiradimas;
- sumažėjęs imunitetas.
Jeigu trūksta su maistu gaunamų aminorūgščių, būtina kompensuoti jų trūkumą organizme. Į pagalbą ateis specialūs aminorūgščių papildai. Tačiau turėtumėte žinoti, kad aminorūgščių perteklius, kai trūksta kitų vitaminų, yra ne mažiau pavojingas.
Pagal kokius požymius galima nustatyti, kad organizme yra aminorūgščių perteklius?
- Per didelis tirozino kiekis gali sukelti skydliaukės problemų ir hipertenziją;
- Nuo histidino pertekliaus gali anksti atsirasti žili plaukai, taip pat gali atsirasti sąnarių skausmas ir aortos aneurizma;
- Jei organizme yra per daug metionino, padidėja insulto ir širdies priepuolių rizika.
Šių problemų išsivystymas priklauso ne tik nuo šių medžiagų pertekliaus. Jiems vystytis būtinas papildomas vitaminų B, A, E, C, taip pat seleno trūkumas. Jei visi šie mikroelementai yra reikalingas kiekis, tuomet rūgščių perteklius greitai paverčiamas organizmui naudingomis medžiagomis.
Aminorūgštys: kur jos randamos
Be kokių rūgščių žmogaus organizmas negali pilnai funkcionuoti? Kad išgyventų, žmogus turi vartoti maisto produktus, kurių sudėtyje yra aminorūgščių fenilalanino, metionino, leucino, izoleucino, triptofano, lizino, treonino ir valino. Kiekvienas iš jų skiriasi struktūra ir funkcijomis.
Pateikiame jums maisto produktus, kurių sudėtyje yra aminorūgščių, sąrašo pavidalu.
Valinas yra aminorūgštis, randama tokiuose maisto produktuose kaip grybai, grūdai, pienas, pieno ir mėsos produktai, žemės riešutai ir sojos pupelės. Ši aminorūgštis atkuria kūno audinius ir gerina raumenų apykaitą, o tai ypač reikalinga, kai padidintos apkrovos. Dėl valino azoto metabolizmas palaikomas normaliai.
Riešutuose yra daug leucino. mėsos gaminiai ir žuvyje, taip pat lęšiuose, ruduosiuose ryžiuose ir daugelyje sėklų. Ši rūgštis suteikia apsaugą raumenų audinys ir suteikia kūnui energijos. Tai taip pat padeda atkurti kaulus, odą ir raumenis.
Izoleucinas gamina hemoglobiną. Ši aminorūgštis reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir suteikia organizmui energijos. Šios aminorūgšties yra riešutuose, vištienoje, kiaušiniuose, žuvyje, kepenyse, taip pat lęšiuose, sojos pupelėse, rugiuose ir sėklose.
Metionino pagalba apdorojami riebalai ir tinkamai veikia virškinimas. Ši rūgštis užtikrina detoksikacijos procesus, mažina raumenų silpnumo jausmą, taip pat saugo organizmą nuo radiacijos. Turtingas metionino sekančius produktus: žuvis, kiaušiniai, pieno produktai, ankštiniai augalai ir mėsa.
Daug lizino yra žuvyje, mėsos produktuose, piene, grūduose ir riešutuose. Amino rūgštis reikalinga normalus formavimas kaulai ir vaikų augimas. O tai svarbu suaugusiems – padeda pasisavinti kalcį ir palaiko azoto apykaitą. Padeda gaminti antikūnus, hormonus ir fermentus. Atkuria audinius, formuoja kolageną.
Treonino dėka žmogaus organizmas palaiko normalus keitimas baltymų ir stimuliuoja imuninę sistemą. Jį galite rasti piene ir kiaušiniuose.
Be triptofano niacino gamyba neįmanoma. Ši rūgštis padeda žmonėms, kenčiantiems nuo nemigos ir (arba) depresijos. Jis taip pat padeda gydyti širdies ligas, mažina apetitą, kontroliuoja svorį ir didina augimo hormono sintezę. Triptofanas mažina nikotino žalą, gydo vaikų hiperaktyvumą ir migrenos priepuolius. Jį galite rasti bananuose, datulėse, mėsoje, sezamo sėklose, avižose ir žemės riešutuose.
Fenilalanino gausu šiuose maisto produktuose: jautiena, pieno ir varškės masė, sojos pupelės, vištiena, žuvis ir kiaušiniai. Ši rūgštis padeda gamintis dopaminui, todėl ji veikia žmogaus nuotaiką. Fenilalanas taip pat gerina gebėjimą prisiminti ir mokytis, didina skausmo slenkstis, sukelia apetito sumažėjimą.
Daugiausia aminorūgščių yra kiaušiniuose, piene, sojoje, jautienoje, vištienoje, menkėje, sūryje, neriebioje varškėje, bulvėse ir. Kvietiniai miltai. Dabar jūs žinote, kokios yra amino rūgštys, būtinas organizmui asmuo.
Aminorūgščių kiekis maiste: lentelė
Jei nežinote, kuriuose maisto produktuose yra daug aminorūgščių, tai padės išsiaiškinti toliau pateikta lentelė. Aiškumo ir patogumo dėlei lentelėje pateikiame nepakeičiamų aminorūgščių kiekį maisto produktuose.
| Produktas | Amino rūgštys (mg 100 g grynojo produkto) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tripto ventiliatorius | Lizinas | Metioninas | Valinas | Treoninas | Leucinas | Izoleucinas | Feni-lalaninas | Histidinas | |
| Vištienos kiaušinis | 204 | 903 | 424 | 772 | 610 | 1081 | 597 | 652 | 340 |
| Karvės pienas | 50 | 261 | 87 | 191 | 153 | 324 | 189 | 171 | 90 |
| Mėsa | |||||||||
| jautiena 1 kategorija | 210 | 1589 | 445 | 1035 | 803 | 1478 | 782 | 795 | 710 |
| jautiena 2 kategorija | 228 | 1672 | 515 | 1100 | 859 | 1657 | 862 | 803 | 718 |
| veršiena 1 kategorija | 245 | 1683 | 414 | 1156 | 855 | 1484 | 998 | 791 | 739 |
| veršiena 2 kategorija | 260 | 1755 | 453 | 1177 | 892 | 1566 | 1050 | 828 | 740 |
| kiauliena | 191 | 1239 | 342 | 831 | 654 | 1074 | 708 | 580 | 575 |
| triušiai | 327 | 2199 | 499 | 1064 | 913 | 1734 | 864 | 512 | 626 |
| 1 kategorijos vištos | 293 | 1588 | 471 | 877 | 885 | 1412 | 653 | 744 | 486 |
| 2 kategorijos vištos | 330 | 1699 | 574 | 899 | 951 | 1824 | 828 | 896 | 379 |
| kalakutai 1 kategorija | 329 | 1636 | 417 | 930 | 875 | 1587 | 963 | 803 | 540 |
| kalakutai 2 kategorija | 354 | 1931 | 518 | 1017 | 961 | 1819 | 1028 | 851 | 436 |
| jautienos kepenys | 238 | 1433 | 438 | 1247 | 812 | 1594 | 926 | 928 | 847 |
| jautienos inkstai | 214 | 1154 | 326 | 857 | 638 | 1240 | 714 | 677 | 687 |
| jautienos liežuvis | 176 | 1373 | 345 | 845 | 708 | 1215 | 766 | 696 | 616 |
| Dešra | |||||||||
| daktaro laipsnį | 151 | 945 | 177 | 672 | 529 | 913 | 547 | 508 | 318 |
| pieniškos dešrelės | 203 | 839 | 111 | 630 | 357 | 757 | 313 | 369 | 302 |
| Žuvis | |||||||||
| menkė | 210 | 1500 | 500 | 900 | 900 | 1300 | 1500 | 800 | 450 |
| pollockas | 200 | 1800 | 600 | 900 | 900 | 1300 | 1100 | 700 | 400 |
| jūros ešerys | 170 | 1700 | 500 | 1000 | 900 | 1600 | 1100 | 700 | 400 |
| karpių | 180 | 1900 | 500 | 1100 | 900 | 1800 | 800 | 800 | 300 |
| žandikauliai | 184 | 1619 | 534 | 975 | 791 | 1398 | 938 | 681 | 400 |
| Atlanto silkė | 250 | 1800 | 350 | 1000 | 900 | 1600 | 900 | 700 | 500 |
| kalmarai | 324 | 2005 | 521 | 500 | 648 | 2070 | 432 | 216 | 324 |
| Varškės sūris | |||||||||
| liesas | 180 | 1450 | 480 | 990 | 800 | 1850 | 1000 | 930 | 560 |
| riebus | 212 | 1008 | 384 | 838 | 649 | 1282 | 690 | 762 | 447 |
| Kietasis sūris | 788 | 1747 | 865 | 1414 | 1067 | 1780 | 1146 | 1280 | 1508 |
| Sojos pupelės | 450 | 2090 | 560 | 2090 | 1390 | 2670 | 1810 | 1610 | 620 |
| Žirniai | 260 | 1660 | 250 | 1100 | 930 | 1650 | 1330 | 1110 | 600 |
| Pupelės | 260 | 1590 | 280 | 1120 | 870 | 1740 | 1030 | 1130 | 630 |
| Kruopos | |||||||||
| grikiai | 180 | 630 | 260 | 590 | 500 | 680 | 520 | 540 | 300 |
| avižiniai dribsniai | 160 | 420 | 140 | 580 | 350 | 780 | 500 | 550 | 220 |
| ryžių | 80 | 260 | 130 | 420 | 240 | 620 | 330 | 350 | 160 |
| Poltava | 90 | 280 | 140 | 380 | 300 | 680 | 330 | 580 | 250 |
| perlinės kruopos | 100 | 300 | 120 | 490 | 320 | 490 | 460 | 460 | 190 |
| miežių | 120 | 320 | 160 | 450 | 210 | 510 | 560 | 490 | 230 |
| soros | 180 | 360 | 270 | 620 | 440 | 1620 | 590 | 580 | 290 |
| makaronai | 125 | 249 | 189 | 518 | 331 | 866 | 470 | 626 | 261 |
| 1 klasės kvietiniai miltai | 120 | 290 | 160 | 510 | 330 | 880 | 530 | 580 | 240 |
| Miltiniai gaminiai | |||||||||
| ruginė duona | 67 | 186 | 62 | 268 | 175 | 356 | 207 | 309 | 103 |
| kvietinė duona iš 2 klasės miltų | 97 | 229 | 138 | 384 | 274 | 538 | 303 | 391 | 172 |
| pjaustyti kepalai iš 1 klasės miltų | 83 | 165 | 117 | 330 | 213 | 553 | 295 | 395 | 166 |
| "Oktyabrenok" bandelė už Kūdikių maistas | 126 | 423 | 318 | 503 | 394 | 913 | 494 | 442 | 237 |
| Bulvė | 28 | 135 | 26 | 122 | 97 | 128 | 86 | 98 | 23 |
Daugiau protingi žmonės Jie pradeda suprasti, kad jų sveikata priklauso nuo to, kokį maistą jie vartoja, kokios kokybės vandenį geria ir kokią kasdienybę laikosi.
Maisto produktuose yra visi normaliai žmogaus organizmo veiklai reikalingi mikroelementai. Tik kiekvienoje maisto grupėje: angliavandeniuose, baltymuose, riebaluose yra tam tikras naudingų mikroelementų rinkinys.
Dabar perskaitysite, kuriuose maisto produktuose yra aminorūgščių, turinčių įtakos ūgiui, svoriui ir kitiems žmogaus kūno parametrams.
Šiais laikais cheminėmis priemonėmis „išgautos“ aminorūgštys masiškai gaminamos/parduodamos gražiuose indeliuose.
Norėdami suprasti problemą, pateiksime analogiją.
Anksčiau jūs reguliariai eidavote į prekybos centrą pirkti maisto produktų vaikščiojimas, nešė maišą bakalėjos. Žodžiu, jūsų kūnas „judėjo“. Ir tada kitas žmogus pradėjo apsipirkti bakalėjos.
Iškritote iš įprasto gyvenimo ritmo, jūsų kūnas nustojo patirti užprogramuotus, naudingus krūvius. Ar toks gyvenimo ritmo pasikeitimas turės teigiamos ar neigiamos įtakos? Tu nuspręsk.
Tik tada, kai sportininkas pradeda vartoti „grynas“ įsigytas aminorūgštis, jo organizmas pradeda „tingėti“: nustoja efektyviai išgauti aminorūgštis iš maisto.
Dabar perskaitykite, kuriuose maisto produktuose yra nepakeičiamų aminorūgščių
Iš esmės aminorūgštys randamos baltymų grupės produktuose: įvairių tipų mėsa, ankštiniai augalai, pieno produktai, riešutai, kviečiai, avižos, žuvis, grybai, jūros gėrybės, kiaušiniai, kai kurių rūšių vaisiai, kai kurių augalų (saulėgrąžų, moliūgų) sėklos.
Valgydamas šiuos baltymų grupės maisto produktus, žmogus leidžia organizmui savarankiškai gaminti aminorūgštis, būtinas normaliam funkcionavimui.
Pavyzdžiui: triptofanas gaminamas iš bananų, avižų, džiovintų datulių, pušies riešutai, anakardžiai, vištiena ir kalakutiena, pienas, jogurtas, varškė.
Kai kurie maisto produktai, kurių sudėtyje yra amino rūgščių
Aminorūgštis „fenilalaninas“ randama žuvyje, piene, varškėje, vištienoje, žuvyje ir jautienoje.
Valino yra grūduose, grybuose, žemės riešutuose, pieno produktuose ir sojos pupelėse.
Izoleucinas gaminamas iš vištienos, migdolų, anakardžių, kiaušinių, žuvies, lęšių, rugių, kepenų ir sojos.
Leucino yra kviečiuose, riešutuose, žuvyje, vištienoje, saulėgrąžų/moliūgų sėklose, mėsoje ir rugiuose.
Lizino yra žuvyje, riešutuose, kviečiuose, pieno produktuose (sūryje/varškėje) ir mėsoje.
Aminorūgščių kiekio maiste lentelė
| Produktas | Baltymas, % | Amino rūgštys (mg 100 g grynojo produkto) | ||||||||
| Triptofanas | Lizinas | Metioninas | Valinas | Treoninas | Leucinas | Izoleucinas | Fenilalaninas | Histidinas | ||
| Vištienos kiaušinis | 12,7 | 204 | 903 | 424 | 772 | 610 | 1081 | 597 | 652 | 340 |
| Karvės pienas | 3,2 | 50 | 261 | 87 | 191 | 153 | 324 | 189 | 171 | 90 |
| Mėsa | ||||||||||
| jautiena 1 kategorija | 18,6 | 210 | 1589 | 445 | 1035 | 803 | 1478 | 782 | 795 | 710 |
| jautiena 2 kategorija | 20,0 | 228 | 1672 | 515 | 1100 | 859 | 1657 | 862 | 803 | 718 |
| veršiena 1 kategorija | 19,7 | 245 | 1683 | 414 | 1156 | 855 | 1484 | 998 | 791 | 739 |
| veršiena 2 kategorija | 20,4 | 260 | 1755 | 453 | 1177 | 892 | 1566 | 1050 | 828 | 740 |
| kiauliena | 14,3 | 191 | 1239 | 342 | 831 | 654 | 1074 | 708 | 580 | 575 |
| triušiai | 21,1 | 327 | 2199 | 499 | 1064 | 913 | 1734 | 864 | 512 | 626 |
| 1 kategorijos vištos | 18,2 | 293 | 1588 | 471 | 877 | 885 | 1412 | 653 | 744 | 486 |
| 2 kategorijos vištos | 20,8 | 330 | 1699 | 574 | 899 | 951 | 1824 | 828 | 896 | 379 |
| kalakutai 1 kategorija | 19,5 | 329 | 1636 | 417 | 930 | 875 | 1587 | 963 | 803 | 540 |
| kalakutai 2 kategorija | 21,6 | 354 | 1931 | 518 | 1017 | 961 | 1819 | 1028 | 851 | 436 |
| jautienos kepenys | 17,9 | 238 | 1433 | 438 | 1247 | 812 | 1594 | 926 | 928 | 847 |
| jautienos inkstai | 15,2 | 214 | 1154 | 326 | 857 | 638 | 1240 | 714 | 677 | 687 |
| jautienos liežuvis | 16,9 | 176 | 1373 | 345 | 845 | 708 | 1215 | 766 | 696 | 616 |
| Dešra | ||||||||||
| daktaro laipsnį | 12,8 | 151 | 945 | 177 | 672 | 529 | 913 | 547 | 508 | 318 |
| pieniškos dešrelės | 11,4 | 203 | 839 | 111 | 630 | 357 | 757 | 313 | 369 | 302 |
| Žuvis | ||||||||||
| menkė | 16,0 | 210 | 1500 | 500 | 900 | 900 | 1300 | 1500 | 800 | 450 |
| pollockas | 15,9 | 200 | 1800 | 600 | 900 | 900 | 1300 | 1100 | 700 | 400 |
| jūros ešerys | 18,2 | 170 | 1700 | 500 | 1000 | 900 | 1600 | 1100 | 700 | 400 |
| karpių | 16,0 | 180 | 1900 | 500 | 1100 | 900 | 1800 | 800 | 800 | 300 |
| žandikauliai | 18,4 | 184 | 1619 | 534 | 975 | 791 | 1398 | 938 | 681 | 400 |
| Atlanto silkė | 19,0 | 250 | 1800 | 350 | 1000 | 900 | 1600 | 900 | 700 | 500 |
| kalmarai | 18,0 | 324 | 2005 | 521 | 500 | 648 | 2070 | 432 | 216 | 324 |
| Varškės sūris | ||||||||||
| liesas | 18,0 | 180 | 1450 | 480 | 990 | 800 | 1850 | 1000 | 930 | 560 |
| riebus | 14,0 | 212 | 1008 | 384 | 838 | 649 | 1282 | 690 | 762 | 447 |
| Kietasis sūris | 26,8 | 788 | 1747 | 865 | 1414 | 1067 | 1780 | 1146 | 1280 | 1508 |
| Sojos pupelės | 34,9 | 450 | 2090 | 560 | 2090 | 1390 | 2670 | 1810 | 1610 | 620 |
| Žirniai | 23,0 | 260 | 1660 | 250 | 1100 | 930 | 1650 | 1330 | 1110 | 600 |
| Pupelės | 22,3 | 260 | 1590 | 280 | 1120 | 870 | 1740 | 1030 | 1130 | 630 |
| Kruopos | ||||||||||
| grikiai | 12,6 | 180 | 630 | 260 | 590 | 500 | 680 | 520 | 540 | 300 |
| avižiniai dribsniai | 11,9 | 160 | 420 | 140 | 580 | 350 | 780 | 500 | 550 | 220 |
| ryžių | 7,0 | 80 | 260 | 130 | 420 | 240 | 620 | 330 | 350 | 160 |
| Poltava | 12,7 | 90 | 280 | 140 | 380 | 300 | 680 | 330 | 580 | 250 |
| perlinės kruopos | 10,4 | 100 | 300 | 120 | 490 | 320 | 490 | 460 | 460 | 190 |
| miežių | 9,3 | 120 | 320 | 160 | 450 | 210 | 510 | 560 | 490 | 230 |
| soros | 12,1 | 180 | 360 | 270 | 620 | 440 | 1620 | 590 | 580 | 290 |
| makaronai | 12,3 | 125 | 249 | 189 | 518 | 331 | 866 | 470 | 626 | 261 |
| 1 klasės kvietiniai miltai | 10,6 | 120 | 290 | 160 | 510 | 330 | 880 | 530 | 580 | 240 |
| Miltiniai gaminiai | ||||||||||
| ruginė duona | 5,5 | 67 | 186 | 62 | 268 | 175 | 356 | 207 | 309 | 103 |
| kvietinė duona iš 2 klasės miltų | 8,4 | 97 | 229 | 138 | 384 | 274 | 538 | 303 | 391 | 172 |
| pjaustyti kepalai iš 1 klasės miltų | 7,4 | 83 | 165 | 117 | 330 | 213 | 553 | 295 | 395 | 166 |
| "Oktyabrenok" bandelė kūdikių maistui | 11,1 | 126 | 423 | 318 | 503 | 394 | 913 | 494 | 442 | 237 |
| Bulvė | 2,0 | 28 | 135 | 26 | 122 | 97 | 128 | 86 | 98 | 23 |
Dabar galite patys planuoti savo mitybą, žinodami, kuriuose maisto produktuose yra aminorūgščių.
