Mivel etessem egy 2 éves babát? Nem fogod őt kielégíteni a pürésített sótlan levessel. Már vannak fogai, szívesen edzi, ha adsz neki csirkeláb. Látja, mit esznek a felnőttek, és vonzódik az új ételekhez. Meg lehet adni neki, amit anya és apa eszik? Étkezés szervezése két éves baba, figyelembe kell venni a növekvő szervezet szükségleteit hasznos anyagokÓ. Ugyanakkor nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy az érzékeny emésztőrendszer, a máj és a vese nem tud megbirkózni a durva ill. csípős étel. A felnőttek fogyasztásának nagy része még mindig káros rá.
- Most meg kell tanítani rágni az ételt. A lényeg, hogy ne fulladjon meg.
- Meg kell szokni a szilárd táplálékot, különben később nehezebb lesz megszokni a húst és a gyümölcsöt. A baba válogatós lesz az étel tekintetében.
- A 2 éves gyermek étrendjének tartalmaznia kell sűrű zabkását, jól főzött húst és halat, párolt zöldségeket darabokban - rágást igénylő ételeket.
- Ha eddig napi 5-6 alkalommal evett félfolyékony, pürésített étellel, akkor most már sűrűbben tud étkezni, és a napi 4 étkezés is bőven elég.
- Ebéd közben a legtöbb kalóriatartalmú ételt kell enni. Ha a baba sokat eszik vacsoránál, rosszabbul fog aludni. Ráadásul nem akar majd reggel reggelizni.
2 éves baba számára szükséges termékek
Jelentősen bővül azoknak a termékeknek a köre, amelyeket egy gyermeknek meg kell ennie.
Tej és tejtermékek
Naponta legalább 3,2% zsírtartalmú tej fogyasztása szükséges és tejtermékek. Ezekből a termékekből naponta akár 500 ml-t is adhat. Az étrendnek legfeljebb 50 g legalább 5% zsírtartalmú túrót kell tartalmaznia.
Adjon hozzá egy teáskanál tejszínt vagy tejfölt az ételekhez, és adjon naponta egy kis darab sajtot. Túróból és sajtból néha ajánlatos sajtos palacsintát vagy galuskát készíteni. Bár a nyers túró egészségesebb.
Hús
Eddig csak burgonyapürét vagy párolt marha- és csirkeszeletet javasoltak a babának adni. Most bővül a választék. A menübe sovány sertéshúsból és nyúlból készült ételeket is felvehet. A kacsák és libák húsa nehezen emészthető zsírokat tartalmaz, ezért ilyen kisgyerekkel nem érdemes etetni. De jó neki az alacsony zsírtartalmú pulykahús.
Az állati eredetű élelmiszerek A-vitamint tartalmaznak, amely nélkül a normális egészség nem lehetséges. fizikai fejlődés gyermek, a növekedése. Ennek a vitaminnak és az értékes fehérjéknek a tartalma különösen magas a májban, ezért hasznos pástétomot vagy szeletet készíteni belőle. Ezenkívül a máj lágyabb, mint a húsból készült ételek (máj, szív, nyelv) könnyebben emészthetők és asszimilálódnak a gyermek szervezetében.
A gyermek naponta legfeljebb 100 g húst kaphat. Esetenként kolbásszal (tejes kolbász vagy zsírszegény főtt diétás kolbász) helyettesíthető.
Tanács: Jobb, ha a „gyerekeknek” jelzéssel ellátott kolbászt adjuk, mivel minimális káros anyagot tartalmaznak élelmiszer-adalékok, összetételüket szigorúbban ellenőrzik.
Hal
A halban található zsírok könnyen emészthetőek és speciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek a képződéshez szükségesek érrendszer, táplálékot biztosít az agynak. Rendszeres használat a hal szükséges a beszéd, a memória és más szellemi képességek fejlesztéséhez. Egy gyermeknek körülbelül 30-40 g halat kell adni naponta. Ajánlott tengeri ill folyami halak alacsony zsírtartalmú fajták(tőkehal, szürke tőkehal, ponty).
A halat sütjük vagy főzzük, szeleteket készítünk ill halászlé. Füstöltet nem adhatsz konzerv hal, valamint a kaviár (ez egy magas kalóriatartalmú termék, amely allergiát okozhat). Adhat gyermekének áztatott, zsírszegény heringet. A halat alaposan meg kell tisztítani a csontoktól.
Zöldségek és zöldek
A növényi élelmiszerek a fő vitaminforrások. 2 éves korban a gyermek étrendjének nemcsak zöldségpürét kell tartalmaznia, hanem darabokra vágott párolt zöldségeket is, valamint zöldség saláták. A spenótos ételek nagyon egészségesek. Feltétlenül adjunk hozzá friss petrezselymet a zöldséges ételekhez. zöldhagymát, egy kis fokhagyma. Ez segíti a formálást ízérzések. A benne található rost növényi termékek, szükséges a belek normális működéséhez és a székrekedés megelőzéséhez.
Gyümölcsök és bogyók
Egy kétéves gyermeknek naponta 100-150 g gyümölcsöt és bogyót kell megennie. Meg kell tisztítani a bőrtől és a magvaktól, hogy a gyermek ne fulladjon meg. A baba fogaival tökéletesen rág egy darab almát vagy körtét. A gyerekek szeretik a banánt és a szilvát. A citrusfélék nagyon hasznosak, de nagyon óvatosan kell adni őket, mivel a gyerekek gyakran allergiásak rájuk. Ez vonatkozik az eperre és a málnára is.
Kérjük, vegye figyelembe: Egyes gyümölcsök és bogyók (körte, feketeribizli, áfonya) erősítik a beleket. Ha egy gyermeknek gyakran van székrekedése, akkor jobb, ha kivit, cseresznyét, szilvát és sárgabarackot kínál neki.
A 1,5 év alatti gyermekek általában tisztított gyümölcsleveket kapnak. 2 éves kortól lehet adni természetes gyümölcslevek péppel (legfeljebb 150 ml naponta). Ez segít serkenteni a bélmozgást.
Kása és tészta
Mert normál működés belek, a babának hajdinát, zabpelyhet, rizst és egyéb gabonaféléket kell ennie, mivel ezek fehérjében gazdagok és tartalmazzák a szükséges mikro- és makroelemeket, vitaminokat. A tésztát köretként készítik, vagy levesekhez adják (legfeljebb 50 g naponta).
Cukor és édességek
Nem ajánlott édességgel elkényeztetni gyermekét. Függőség alakulhat ki nála az édesített ételektől. Ez rossz hatással van az étvágyra és az anyagcserére. A cukornak benne kell lennie napi diéta legfeljebb 40 g lehet (figyelembe véve azt a tényt, hogy édes gyümölcslevekben és lekvárban van). Néha lekvárral vagy mályvacukorral kedveskedhetsz a babának. A csokoládé gyakran okoz egy gyereket allergiás reakció. Ezen kívül serkenti az idegrendszert.
Videó: Egészséges és káros ételek
Mintaétlap egy hétre 2 éves gyereknek
| Nap | Reggeli | Vacsora | Délutáni nasi | Vacsora |
| 1 | Hajdina tejjel - 200 g Fehér kenyér lekvárral - 1 szelet Kakaó - 100 ml |
Paradicsom és uborka saláta tejföllel - 40 g Sütőtök leves burgonyával és hússal - 150 g Rizs zabkása - 80 g Kenyér Almalé - 0,5 csésze |
Joghurt - 150 ml Banán - 0,5 darab Süti - 1 db |
Párolt zöldségek hallal - 200 g Kenyér Kefir - 0,5 csésze |
| 2 | Túrós rakott gyümölcsökkel és diófélékkel - 200 g Kakaó - 150 ml Kenyér, vaj |
Alma és sárgarépa saláta növényi olajjal - 40 g Leves tojással és galuskával - 150 g Főtt hús - 50 g Bogyó zselé - 100 ml rozskenyér |
Tej - 150 ml Süti - 2-3 darab |
Omlett - 50 g Palacsinta lekvárral Kefir - 150 ml |
| 3 | Herkules zabkása- 150 g Vajas kenyér Kakaó - 100 ml |
Halászlé burgonyával és rizzsel -150 g Spenótos rakott tojás - 80 g Juice - 100 ml rozskenyér |
Kissel - 150 ml Süti - 3 darab Banán - 0,5 darab |
Tejpuding - 150 g Süti - 2 darab Édes tea - 100 ml |
| 4 | Sütőtök zabkása rizzsel - 100 g Kakaó - 100 ml Sajttorta - 1 db |
Cékla és alma saláta Rizsleves hússal Gombóc túróval - 2 db Tea cukorral |
Omlett - 100 g Fehér kenyér vajjal Tea vagy kompót - 150 ml |
Kefir - 150 ml Keksz - 50 g |
| 5 | Köles kása tejjel, vajjal - 150 g Kakaó - 100 ml Süti - 1 db |
Hal rizsleves - 150 g Tészta tejföllel - 50 g Kenyér Kompót - 150 ml Gyümölcsök - 100 g |
Túró tejszínnel - 50 g Süti - 3 darab Csipkebogyó tea cukorral - 150 ml |
Joghurt - 150 ml Süti - 2 darab |
| 6 | Hajdina zabkása vajjal - 100 g Palacsinta túróval - 1 db Édes tea |
Alma és sárgarépa saláta - 50 g Tejleves cérnametélttel - 150 g Hússzelet - 1 db Tea cukorral - 100 ml rozskenyér |
Palacsinta lekvárral Sütőtök és sárgarépa zabkása - 80 g Tea tejjel |
Kefir - 150 ml Sajttorta - 1 db |
| 7 | Sült alma - 1 db Hercules zabkása - 100 g sütik - 1 db Kakaó - 100 ml |
Alma, banán és kivi saláta - 50 g Rizsleves csirkével - 150 g Tészta darált hússal - 80 g Tea tejjel |
Zöldségpörkölt hússal - 100 g Kenyér Szárított gyümölcs kompót - 150 ml |
Kefir - 150 ml Süti - 3 darab |
Videó: Heti menü 2 éves korú gyermek számára
Annak ellenére, hogy a 2 éves gyermek táplálkozása már megközelíti a felnőttét, külön fel kell készíteni. Gyermekborscsba, pörköltbe, pörköltbe (élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaz) ne tegyen borsot, ecetet, paradicsompürét.
Javasoljuk, hogy egyszerre készítsen ételt a gyermeknek. Az edények felmelegítésekor az élelmiszer-összetevők elvesztik előnyös tulajdonságait. Célszerű a babát a pontos idő, nem kényszerítheti enni, ha bármilyen terméket visszautasít. Elég lehet az edény valamelyik komponensének eltávolítása vagy az állag megváltoztatása. Az etetések között a babának vizet kell inni. A gyümölcslevek vagy más italok elrontják az étvágyat.
Gyermeke növekszik, és ugyanakkor az étvágya is nő, a szervezetnek szüksége van rá nagyszámú tápanyagok, zsírok és ásványi anyagok számára jó növekedésés megfelelő fejlődést. A 2-3 éves gyermek menüjének elkészítésekor figyelembe kell venni törékeny testének jellemzőit, és speciális recepteket kell kiválasztani a 2-3 éves gyermekek számára.
Minden anya tudja, hogy a baba étrendjének változatosnak kell lennie, a termékeknek ízletesnek és természetesen frissnek kell lenniük.
A túl zsíros, sült ételeket, gyorsételeket, kolbászt, konzervet, sózott halat szigorúan ki kell zárni a gyermekmenüből. BAN BEN téli idő A gyermek szervezetéből különösen hiányzik a C-vitamin. A hiányt napi 250 ml csipkebogyófőzet inni adásával lehet pótolni.
Menü készítés
- könnyű reggeli a gyomor-bél traktus elindításához;
- később tápláló második reggelit etetünk;
- ebédre általában három ételt szolgálnak fel: levest, második fogást (hús- vagy halétel körettel zabkása, párolt zöldségek vagy burgonyapüré formájában), desszert, ital;
- vacsora, és jobb, ha a vacsora könnyű, hogy a baba ne eszik túl, mert a nehéz étel nyugtalan alvást okoz.
Reggeli
Tejleves hajdinával. Először a hajdinát forraljuk fel vízben. A tejet felforraljuk, enyhén sózzuk és cukrozzuk. Adjunk hozzá hajdinát a tejhez, lassú tűzön főzzük 5 percig, gyakran kevergetve. Adjunk hozzá egy darab vajat a kész ételhez.
Ebéd
- Tojásszelet (3 csirke tojás, 15 g cipó, hagyma, zsemlemorzsa, vaj, só).
2 főtt tojást megfőzünk, lehűtjük, apróra vágjuk. A cipót tejben kell lágyítani és tojással összekeverni. A kapott masszába törjünk 1 nyers tojást, finomra vágott hagymát, ízlés szerint sózzuk, és mindent egy húsdarálón daráljunk át. Ezután az összes szeletet be kell forgatni a panírozásba. Mindkét oldalát megsütjük.
- (1 nagy sárgarépa, 30 g mazsola, cukor, növényi olaj).
A meghámozott sárgarépát lereszeljük. A mazsolát megmossuk, és forrásban lévő vízbe áztatjuk 10-15 percre. Adjunk hozzá mazsolát a sárgarépához, szórjuk meg cukorral, és ízesítsük egy evőkanál növényi olajjal.
- Cikória ital(Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a készítmény ne tartalmazzon természetes kávéadalékokat).
Vacsora
Első fogás
Céklás borscs(répa, sárgarépa, kis hagyma - 1 db, káposzta 100 g, csirkefilé– 100 g 2-3 burgonya, 1 evőkanál paradicsom szósz, tejföl).
A céklát megfőzzük, majd főzés után lereszeljük. Főzzük meg a csirkehúst, időnként eltávolítjuk a habot. A burgonyát, a káposztát, a hagymát feldaraboljuk, a sárgarépát lereszeljük. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, beleértve a répát is, a kapott húsleveshez. Feltétlenül forraljuk fel, a leveshez tehetünk egy kanál paradicsompürét, sózzuk, és ízesíthetjük két megmosott babérlevelet. Végül a csirkehúst apró darabokra vágjuk, és a serpenyőbe dobjuk. Hagyjuk egy kicsit főni a borscsot. Tálaláskor tányérra tegyünk egy kanál tejfölt.
Második fogás
Lazac burgonyával(1 lazac steak, 2 burgonya, citrom, só).
A halpecsenyét sóval ízesítjük, néhány csepp citromlével meglocsoljuk, és az apróra vágott burgonyával együtt párolóba tesszük. 15 percig főzzük.
Desszert
Édes túrós puding(9% zsírtartalmú friss túró – 200 g, tojás, cukor – 2 teáskanál, vaj – 1 teáskanál, zsemlemorzsa).
A túrót szitán átdörzsöljük, hogy omlós legyen. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral és a túróhoz adjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, ezt a habot a túróhoz adjuk, összekeverjük. A kapott masszát előre kivajazott tepsibe tesszük. 30 percig sütjük a sütőben 180 fokon. A pudingot bármilyen lekvárral tálalhatjuk.
Tea "Vitaminka"(1/2 citrom, narancs, tea, méz).
Főzött forró tea adjunk hozzá citromlevet, narancslevet és fél teáskanál mézet. Keverd össze.
Tudtad, hogy a webáruházakban AKÁR 70% KEDVEZMÉNNYEL vásárolhatsz egész évben!? Tudja meg, milyen akciók zajlanak jelenleg a gyermekcipők és más gyermektermékek esetében!
Délutáni nasi
- (tökpép - 300 g, 2 tojás, 450 g liszt (3 csésze), 2 evőkanál kefir, cukor, só).
A sütőtököt húsdarálón lereszeljük vagy ledaráljuk. A lisztet a tojással elkeverjük, ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá, összekeverjük, keverés közben hozzáadjuk a kefirt és a reszelt sütőtököt. A tésztát tepsire tesszük (a tepsit kikenjük növényi olajjal) és 200 fokos sütőben 30 percig sütjük. Meglocsoljuk tejföllel.
- Csipkebogyó befőtt(csipkebogyó - 1 csésze, alma, cukor, víz - 1 liter).
Egészséges ital elkészítéséhez a kimagozott, megmosott csipkebogyót megtöltjük vízzel, és 5-7 percig forraljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott almát, a cukrot, és 10-15 percig főzzük.
Vacsora
- Omlett karfiollal(2 tojás, káposzta virágzat - 50 g, só).
A káposztát turmixgépben a tojásokkal együtt ledaráljuk, és sózzuk. Helyezze a keveréket egy növényi olajjal kikent serpenyőbe, amint az omlett jól megkelt, fordítsa át a másik oldalára egy forró serpenyőben, az omlett eléri a kívánt készenlétet; Tálaláskor a tányér szélére tegyünk pár szelet friss uborkát.
- Kissel áfonyával(áfonya – 1 pohár, 150 g cukor (üveg), keményítő – 1 evőkanál, víz – 3 liter).
A bogyókat és a cukrot forrásban lévő vízhez adjuk, és 10 percig főzzük. fél pohárral meleg víz adjunk hozzá keményítőt, és keverjük hozzá a serpenyőbe. 5 percig főzzük, amíg a zselé besűrűsödik.
A zabkását jobb úgy főzni, hogy viszkózus állagú legyen, semmint omlós. Egészítse ki ezeket az ételeket friss gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel, hogy gyermeke ne unja meg őket hamar.
A második életévtől kezdve a gyerekeknek változatos rakott ételeket kell tartalmazniuk az étrendjükben: túró, hús, burgonya. Ha a baba nem szeret húst enni, főzhet burgonyás rakott hússal (darált hús formájában) a baba jobban szereti ezt a lehetőséget. A 2-3 év előnyeiről a végtelenségig lehet beszélni, mert könnyen emészthető fehérjéket tartalmaz, és pozitív hatással van a vérképzésre.
A halnak is mindig jelen kell lennie a baba étlapján, különösen a tengeri és óceáni halaknak.
A zöldségek nélkülözhetetlen elemei az étlapnak két éves gyerekek mert a zöldségek gazdagok nélkülözhetetlen vitaminokatés ásványi anyagok. A friss salátákat zsírszegény tejföllel ízesítjük. Fokozatosan a következő fűszereket használhatja kis mennyiségben a gyermekételek elkészítéséhez: kapor, petrezselyem, zeller. Hagyja, hogy gyermeke mértékkel egyen gyümölcsöt.
Mindenképpen szerepeljen gyerek menü levesek, legalább hetente egyszer. A borscs maximumot tartalmaz tápanyagok, ezért tartják a legegészségesebb levesnek. A leveseket ajánlatos húslevessel készíteni, így gazdagabbak és ízletesebbek lesznek.
Kenyér Kisgyerek már naponta enni kell. Míg jobb fehér kenyérrel etetni a babát, a fekete kenyér erjedést okoz a gyomorban. Délutáni uzsonnára cukrozatlan sütik megengedettek. 2-3 éves gyermekek számára a mályvacukor, habcsók és mályvacukor ideális csemege. Ne adjon csokoládét, mert allergiás reakciót válthat ki. Az édességeket minimális mennyiségben és csak a főétkezés elfogyasztása után szabad fogyasztani, hogy ne ölje meg az étvágyat étkezés előtt.
A 2-3 éves gyermekeknek fermentált tejtermékeket kell fogyasztaniuk az emésztés javítása érdekében. Esszenciális fehérjét és kalciumot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a csontok növekedésére. Egy gyermeknek naponta legfeljebb 100 g túróterméket és legfeljebb 30 g sajtot kell ennie. Jobb, ha nem adunk alacsony zsírtartalmú ételeket a babának, mert a zsír az agyszövet építőanyaga.
Az ételeket egy étkezésre kell elkészíteni, különféle fűszerek (bors, mustár stb.) használata nélkül. Díszítse gyönyörűen a baba ételeit, ez tetszeni fog neki és növeli az étvágyát.
Ne feledje, hogy az élelmiszernek mikroelemek és vitaminok forrásának kell lennie.
Azt, hogy a gyermek mennyire eszik, a gyermekorvos mérlegeléssel, magasságméréssel és monitorozással határozza meg Általános állapot Egészség.
Hogyan lehet megszabadulni a striáktól szülés után?
Köles kása aszalt szilvával
Köles gabona - 150 g, víz - 450 g, cukor - 15 g, aszalt szilva - 120 g, vaj - 30 g.
Az aszalt szilvát öblítsük le, és kevés vízben főzzük puhára, a bogyókat félretesszük. Adjunk hozzá vizet és cukrot a húsleveshez, és forraljuk fel. Öntsük a gabonát a forrásban lévő húslevesbe, és lassú tűzön főzzük a zabkását, amíg meg nem fő. A főzés végén a kását vajat adunk, és tálalás előtt főtt aszalt szilvával díszítjük.
Tejleves búzadara galuskával
Búzadara - 30 g, tej - 200 g, víz - 200 g, vaj - 10 g, 1/2 tojás, cukor, só ízlés szerint
Forraljuk fel a tejet 1/2 csészével forró víz, adjunk hozzá cukrot és sót. Kis gombócokat teáskanálonként a forrásban lévő folyadékba teszünk. A gombócokat lassú tűzön főzzük 5-7 percig. Amikor a gombóc lebeg, hagyja abba a főzést. Helyezzen egy darab vajat egy tál levesbe.
Gombóc főzés. Forraljunk fel 1/2 csésze vizet egy darab vajjal (5 g) és egy sóoldattal, adjuk hozzá a búzadarát, és kevergetve főzzük a kását alacsony lángon 10 percig. Adjunk hozzá 1/2-t a kissé kihűlt zabkásához nyers tojás vagy 1 sárgáját, majd alaposan keverjük össze.
Tejleves rizzsel
Rizs - 20 g, tej - 200 g, víz - 200 g, vaj - 10 g, só.
Válogassa át a rizst, öblítse le többször hideg víz, forrásban lévő vízhez adjuk, és puhára főzzük. Ezután felöntjük nyers tejjel, felforraljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vajat.
Tojásételek 2 éves kor felett
Tojásrántotta kenyérrel
Tojás - 1 db, búza kenyér - 25 g, tej - 1/4 csésze, vaj - 2 teáskanál, só.
Az állott kenyeret apró kockákra vágjuk, tejbe áztatjuk és sózzuk. A tojást jól felverjük, összekeverjük zsemlekockákkal, forró olajos serpenyőbe öntjük, és kisütjük.
Omlett
Tojás - 1 db, tej - 1 evőkanál. kanál, vaj -1 tk. kanál, só.
A nyers tojást egy tálba öntjük, hideg tejet, sóoldatot adunk hozzá, és villával addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A tojásos keveréket felforrósított olajos serpenyőbe öntjük, és kevergetve kisütjük. Amikor a tükörtojás egyenletesen besűrűsödött és az alsó oldala kissé megsült, egy késsel az egyik széléről emeljük fel és hajtsuk félbe.
Omlett cukkinivel
Tojás - 2 db, tej - 1/2 csésze, cukkini - 60 g, vaj - 2 teáskanál.
A cukkinit meghámozzuk, durvára vágjuk, serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olaj felét, és alacsony lángon, zárt fedő alatt puhára pároljuk. Ezután zsírozott serpenyőbe tesszük, hozzáöntjük a tejjel elkevert tojást, és készre sütjük.
Almás omlett
Tojás - 1 db, liszt - 1 evőkanál. kanál, gabonafélék- 3 evőkanál. kanál, tej - 4 evőkanál. kanál, 1 alma, vaj -1 teáskanál, porcukor -1 teáskanál, só ízlés szerint.
A lisztet, zabpelyhet, tejet, sót összekeverjük és összekeverjük. Különálló tojásfehérje a sárgájából. A tojásfehérjét jól felverjük, és a kapott keverékhez adjuk.
Az almát meghámozzuk, 4 részre vágjuk, a magházát kivesszük, a negyedeket vékony szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, és tegyük bele az elkészített keveréket. Egyenletesen ráhelyezzük az almaszeleteket, és alacsony lángon aranybarnára sütjük az omlettet az alján, majd óvatosan megfordítva a másik oldalát is megsütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk. Alma helyett használhat banánt.
Omlett liszttel
Tojás - 2 db, búzaliszt - 2 teáskanál, tej - 1/4 csésze, vaj - 1 teáskanál. kanál, só ízlés szerint.
A búzalisztet átszitáljuk, hideg tejjel felengedjük, hozzáadjuk a sóoldatot, a cukorszirupot, a tojássárgákat, és az egészet jól elkeverjük. A fehérjét verjük habosra, keverjük össze a kapott keverékkel, öntsük egy forró olajos serpenyőbe, és kis lángon pirítsuk meg. Amikor az omlett egyik oldala megsült, átfordítjuk a másikra, kevés olajat öntve a serpenyőbe, és készre sütjük.
Omlett sajttal
Tojás - 2 db, tej - 1/2 csésze, vaj - 1 teáskanál, reszelt sajt - 2 teáskanál.
A tojást a tejjel és a reszelt sajttal összekeverjük, felforrósított olajos serpenyőbe öntjük, lefedve, kanállal időnként megkeverve, puhára sütjük.
Tojásos szufla
Tojás - 2 db, vaj - 1 tk. kanál, vanília keksz - 2 teáskanál, tej - 1 pohár, cukor 1 teáskanál, só.
A sárgáját kikeverjük a cukorral és a darált zsemlemorzsával. A fehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan keverjük össze a sárgájával. A keveréket olajjal kikent, átszitált zsemlemorzsával megszórt mély serpenyőbe öntjük. A szuflét keresztben a mélységének 2/3-ára vágjuk, hogy jobban behatoljon a hő. Enyhén előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre. Hogy ne égjen meg a szufla a tetején, letakarhatjuk tiszta papírral. A kész szuflét sütés után azonnal tálaljuk. A tejet külön tálaljuk a szuflével.
Túrós ételek 2 évesnél idősebb gyermekek számára
Túrós és sárgarépa rakott
Sárgarépa - 80 g, zsemle - 20 g, tojás - 1/2, túró - 50 g, tejföl - 1 teáskanál, cukor - 1 teáskanál, só ízlés szerint.
A sárgarépát megfőzzük, és finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a beáztatott kenyeret, a tojást, a túrót, a tejfölt és a cukrot, és egy kis sót. Az egészet összekeverjük, kivajazott formába öntjük, a tetejét megkenjük olajjal és 25-30 percig sütjük. a sütőben. A kész rakott tésztát tejföllel tálaljuk.
Zöld túró
Túró - 200 g, lágyított vaj - 1 evőkanál. kanál, só egy kés hegyén, cukor -1 teáskanál, gyógynövények (kapor, zöldhagyma, petrezselyem) - 3 evőkanál. kanál, 1 paradicsom.
A túrót vajjal ledaráljuk. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, cukrot, sót. A túrós keveréket tányérra tesszük, és paradicsomszeletekkel díszítjük.
Főtt burgonyával és sárgarépával tálaljuk.
Rózsaszín túró
TVorog - 200 g, tejföl - 2 evőkanál. kanál, lekvár (eper vagy málna) - 2-3 evőkanál. kanál, mazsola - 1/2 csésze, egy csipet vaníliás cukor.
Öblítse le a mazsolát forró vízés tiszta törülközőn szárítsa meg. A túrót ledaráljuk tejföllel, hozzáadjuk a lekvárt, a mazsolát és a vaníliás cukrot. Mindent alaposan összekeverünk.
Túrós kukoricarudakkal
Túró - 200 g, tej - 6 evőkanál. kanál, egy csipet só, cukor - 2 evőkanál. kanál, kukorica rudak - 1 csésze.
A túrót ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tejet, a sót és alaposan elkeverjük. Adjunk hozzá kukorica rudakat és keverjük össze.
Zöldség ételek 2 évesnél idősebb gyermekek számára
UborkasalátaUborka - 1 darab, tejföl - 1 evőkanál. kanál, tojás - ¼ darab, só, csipet kapor.
Mossa meg a friss uborkát (durva bőrű, héjú uborka). Vágjuk az uborkát vékony szeletekre, tegyük egy salátástálba, sózzuk meg és keverjük össze. A tojást felforraljuk, a sárgáját alaposan ledaráljuk és tejföllel elkeverjük, a salátát fűszerezzük, megszórjuk apróra vágott kaporral.
A vinaigrette
Burgonya - 1 db, savanyú káposzta - 1 evőkanál. kanál, cékla - 1/8 db, ecetes uborka - 1/8 db, sárgarépa - ¼ db, alma - ¼ db, növényi olaj - 1 evőkanál. kanál, sóoldat - ¼ teáskanál.
Mossuk meg és főzzük meg a céklát, a burgonyát és a sárgarépát. A főtt zöldségeket meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. Mossuk meg, hámozzuk meg és öntsük rá az uborkát, az almát és a hagymát forralt víz, kis darabokra vágva. Adjunk hozzá savanyú káposztát (ha túl savanyú, először öblítsük le). Növényi olajjal és sóval ízesítjük.
Nyári vinaigrette
Burgonya - 1 db, paradicsom - 1/4 db, uborka - 1/4 db, cékla - 1/8 db, sárgarépa - 1/4 db, fehérrépa darab, alma - 1/4 db, olaj zöldség - 1 evőkanál. kanál, só...
A céklát és a burgonyát megmossuk, megfőzzük, majd meghámozzuk és vékony, kis szeletekre vágjuk. A sárgarépát és a fehérrépát megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk, tálba tesszük, 2-3 teáskanál vizet, növényi olajat adunk hozzá, és az edényt fedővel letakarva pároljuk, majd lehűtjük. Friss uborka, a paradicsomot és az almát megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és szeletekre vágjuk. Az elkészített zöldségeket összekeverjük, sózzuk, citromlével és tejföllel ízesítjük.
"Nyári" saláta
Új burgonya, paradicsom, friss vagy enyhén sózott uborka - egyenként 1/4, retek - 1 db, egy kis darab fehérrépa, tejföl vagy növényi olaj - 2 teáskanál.
A burgonyát megfőzzük, apróra vágjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és az uborkát, apróra vágjuk, a retket és a fehérrépát lereszeljük, mindent összekeverünk, sózzuk, ízesítjük tejföllel vagy vajjal.
Sárgarépa saláta mézzel és dióval
Sárgarépa - ½ darab, méz - 1 teáskanál, dió - 3-4 darab.
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott diót és a mézet. Keverj össze mindent.
Karfiol saláta
Karfiol - 3-4 virágzat, 1/4 főtt tojás, tejföl (kefir ill. napraforgóolaj) -1 teáskanál.
A káposztát és a tojást megfőzzük, apróra vágjuk, összekeverjük, tejföllel (kefir vagy napraforgóolaj) ízesítjük.
Nyers zöldség saláta
Paradicsom - ½ darab, uborka - ¼ darab, sárgarépa - ¼ darab, alma - ¼ darab, zöldsaláta - 3-4 levél, zöldhagyma - 1 toll, tejföl - 1 evőkanál. kanál, só.
Moss meg és tisztíts meg mindent alaposan. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, az almát és az uborkát csíkokra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Mindent összekeverünk, tejföllel és sóval ízesítjük.
Burgonya sárgarépával
Burgonya - 1,5 db, sárgarépa - ½ db, hagyma - ½ db. vaj - 2 teáskanál, só.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagy (kb. 1,5-2 cm-es) kockákra vágjuk, kevés vízzel felöntjük, megsózzuk, és puhára főzzük. A sárgarépát és a hagymát megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, olvasztott vajjal kis lábasba tesszük, 1-2 ek. kanál vízzel, zárja le a fedőt, és keverés közben párolja puhára. Az elkészült forró sárgarépát és a burgonyát egy edénybe tesszük, megkeverjük, és további 2-3 percig pároljuk.
Burgonya tejmártásban
Burgonya - 2,5 db, vaj - 2 teáskanál, búzaliszt - 1/2 teáskanál, tej - 3/4 csésze, só.
A burgonyát sós vízben „kabátban” megfőzzük, meghámozzuk, kockákra (kb. 2 cm) vágjuk, lábasba tesszük, felöntjük forró tejjel, megsózzuk, felforraljuk. Keverje össze a lisztet a vajjal; ezt a keveréket kis darabokban, kevergetve forró burgonyába tesszük. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről. Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel és kaporral.
Burgonya tejfölös szószban
Burgonya - 2 db, tejföl - 2 evőkanál. kanál, só, csipetnyi gyógynövény.
A burgonyát sós vízben „héjában” megfőzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk, felforrósított tejfölös lábasba tesszük, megsózzuk, óvatosan összekeverjük és felforraljuk. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.
Burgonya rakott
Burgonya - 2 db, őrölt keksz - 2 teáskanál, vaj - 2 teáskanál, tejföl - 2 evőkanál. kanál, tojás - 1 db, só.
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, forrón átdörzsöljük szitán, megsózzuk, jól összekeverjük az olvasztott vajjal és a felvert tojással (1/2 db). A burgonyás keveréket olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt serpenyőbe tesszük, a tetejét megkenjük az 1 teáskanál tejföllel elkevert maradék tojással, és a sütőben 15 percig sütjük. Tejföllel, tejföllel vagy paradicsomszósszal tálaljuk.
Tejfölben sült sütőtök
Sütőtök - 1 kg, növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál, só, cukor ízlés szerint, búza keksz - 2 evőkanál. kanál, tejföl - 4 evőkanál. kanál, kapor és petrezselyem.
A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, vékony szeletekre vágjuk, növényi olajon megsütjük, serpenyőbe vagy formába tesszük, sóval, cukorral ízesítjük, megszórjuk reszelt zsemlemorzsával, felöntjük tejföllel, sütőben megsütjük. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.
Almával párolt sütőtök
Sütőtök - 1 kg, alma - 500 g, cukor - 2 evőkanál. kanál, vaj - 1-2 evőkanál. kanál, víz vagy almalé -0,5 csésze, fahéj, só ízlés szerint.
A sütőtököt és az almát meghámozzuk a héjáról és a magjairól, apró kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, vizet vagy levet öntünk hozzá, sóval, cukorral és vajjal ízesítjük, fedővel letakarva puhára pároljuk.
Burgonyaszelet
Burgonya - 2 db, búzaliszt - ½ teáskanál, növényi olaj - 1,5 tk, tojás - ¼ db, só, szósz - 2 evőkanál. kanalakat.
A burgonyát sós vízben héjában megfőzzük, meghámozzuk, forrón átdörzsöljük szitán vagy jól pépesítjük. Adjunk hozzá tojást, sót, keverjük jól össze. A burgonyás keveréket szeletekre osztjuk, és egy serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Tejföllel vagy tejes szósszal tálaljuk.
Káposztaszelet
Káposzta - 500 g, tej - 100 g, tojás - 2 db, liszt (vagy búzadara) - 2 evőkanál. kanál, só ízlés szerint, zsemlemorzsa, növényi vagy növényi olaj a sütéshez.
A káposztát apróra vágjuk, zománcozott lábasba tesszük, hozzáadjuk a tejet, és lassú tűzön puhára pároljuk. A forró keverékhez üssünk 2 tojást, gyorsan keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet vagy a búzadarát, keverjük újra gyorsan, és sózzuk ízlés szerint. A keveréket lehűtjük, szeleteket formázunk, reszelt zsemlemorzsába forgatjuk és zöldségben vagy vajban kisütjük.
Sárgarépa szelet
Sárgarépa - 500 g, búzadara - 1 evőkanál. kanál, cukor - 2 teáskanál, tojás - 1 db, só a kés hegyén, zsemlemorzsa, vaj a sütéshez.
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk, hozzáadjuk a búzadarát, a cukrot, a sót, a tojást, és alaposan összekeverjük. A kapott masszából szeleteket formázunk, zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk és vajban kisütjük.
Ugyanígy készíthetsz tökszeleteket.
Burgonyagombóc
Burgonya - 2 db, vaj - 2 teáskanál, tej - 2 evőkanál. kanál, tejföl - 1 evőkanál. kanál, tojás - ½ darab, só.
A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük, meghámozzuk és pépesítjük. Adjuk hozzá a burgonya keverékhez tojássárgája, forró tej, só, olvasztott vaj, majd felvert tojásfehérje. A masszát egy teáskanállal szedjük (vízbe áztatva, hogy ne ragadjon le a massza), és forrásban lévő sós vízbe eresztjük (gombócokat kapunk), és alacsony forrásponton főzzük 5-6 percig. A lebegő gombócokat szűrőedénybe tesszük, leengedjük a vizet, áttesszük egy tálba, hozzáadjuk az olajat.
Forrón, tejföllel tálaljuk.
Húsételek 2 év feletti gyermekek számára
Hússal töltött burgonya zrazy
Burgonya - 2 db, marhahús - 50 g, hagyma - 1/8 db, vaj - 2 teáskanál, tejföl - 1 evőkanál. kanál, tojás - 1/4 db, só.
A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük, meghámozzuk és jól összetörjük. Adjuk hozzá a tojást, sózzuk, jól keverjük össze, és vágjuk kerek vékony tortákra.
Külön elkészítjük a darált húst: a nyers húst apró darabokra vágjuk, megsózzuk, kevés vizet adunk hozzá, és zárt edényben készre pároljuk. A kész húst átpasszírozzuk egy húsdarálón, adjunk hozzá egy kevés húslevest, amelyben a húst pároltuk (a húslevest olyan mennyiségben kell bevenni, hogy a darált hús lédús legyen, de ne legyen túl nedves).
Tegye a darált húst a burgonyás sütemény közepére, kösse össze a széleit, és adjon a zrazáknak ovális, lapított formát (mint egy pite). Helyezze a zrazyt egy kivajazott serpenyőbe, süsse meg mindkét oldalát, vagy süsse meg a sütőben. Tejföllel tálaljuk.
Hús (hal) puding
Hús (halfilé) - 50 g, zsemle - 15 g, tej - . 50 g, 1/2 tojás
A húst (halfilét) a tejbe áztatott kenyérrel együtt kétszer húsdarálón átpasszírozzuk, megsózzuk, tejjel pépesre hígítjuk, hozzáadjuk a sárgájának 1/2-ét, összekeverjük, hozzáadjuk a felvert tojásfehérje 1/2-ét. Tegye a keveréket egy kivajazott formába, és párolja 40-45 percig.
Húskrokett zöldséges körettel
Hús - 100 g, víz - 100 g, sárgarépa - 40 g, hagyma - 5 g, gyökerek - 10 g, zsemle - 20 g, rutabaga - 20 g, karfiol - 50 g, zöldborsó- 15 g, burgonya - 50 g, vaj - 4 g, só ízlés szerint.
A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, megsózzuk, és lefedve pároljuk. A húst a hideg vízbe áztatott és kicsavart kenyérrel együtt húsdarálón ledaráljuk. A darált húshoz vajat, kevés sót adunk, jól összekeverjük, 2 kerek krokettre vágjuk. Tegye a krokettet a zöldséges levesbe 20 percre. Tálalás előtt készre főzzük.
Hússzelet zöldségekkel
Darált hús - 250 g, 1 kis sárgarépa, 1 kis cukkini, burgonya - 1 db, 1/2 kis hagyma, paradicsomszósz - 1 evőkanál. kanál, 1 tojás, olívaolaj a sütéshez.
A sárgarépát, cukkinit, burgonyát, hagymát meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük, összedolgozzuk darált húsés paradicsomszószt, jól összekeverjük, kis szeleteket formázunk.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg a szeleteket minden oldalukon, amíg meg nem puhul. Cérnametélttel vagy rizzsel tálaljuk.
Csirke szufla
Csirkefilé - 300 g, tojásfehérje - 3 db, vaj - 30 g, tej - 100 g, só, fűszernövények - ízlés szerint, vaj a forma kikenéséhez, zsemlemorzsa a forma megszórásához.
A csirkét átpasszírozzuk egy húsdarálón, a darált húst átdörzsöljük egy szitán, hozzáadjuk a lágy vajat, a tejet, és összekeverjük. Hűtsük le a keveréket a hűtőszekrényben, és jól keverjük össze. A kihűlt fehérjét verjük kemény habbá, keverjük össze a darált hússal, adjuk hozzá a sót, a nagyon apróra vágott fűszernövényeket, és óvatosan keverjük össze.
Az adagformákat kikenjük vajjal, megszórjuk zúzott zsemlemorzsával, 1/3-át megtöltjük darált hússal, rácsra tesszük párolóba, fedővel lefedjük, készre pároljuk.
Csirkeszelet
NAK NEKUritsa - 150 g, búza kenyér - 30 g, tej - 45 ml, vaj - 8 g, búza keksz - 8 g, növényi olaj - 5 g.
A csirkefilét ledaráljuk, hozzáadjuk a vízbe áztatott és kicsavart kenyeret, vajat, és összekeverjük. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük.
Burgonya rakott hússal
Burgonya - 1 db, tej - 1,5 evőkanál. kanál, tojás - 1/5 db, vaj - 0,5 teáskanál, darált hús - 50 g, hagyma - 20 g, tejföl - 1 evőkanál. kanál, só ízlés szerint.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, megfőzzük, pépesítjük, hozzáadjuk a forró tejet, a tojást, egy kevés sót és összekeverjük. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a darált hússal együtt pároljuk. A burgonyás keverék felét egy kivajazott serpenyő aljára helyezzük, a tetejére egy réteg darált húst, a másik felét pedig burgonyapürével helyezzük. Elsimítjuk, megkenjük tejföllel és beletesszük forró sütő 20 percig.
Halételek
Halpuding
Hal - 100 g, vaj - 10 g, burgonya - 50 g, tojás - ½ darab, tej - 30 g.
A burgonyát megfőzzük, pépesítjük, tejjel felengedjük. A halat megfőzzük, a bőrt és a csontokat eltávolítjuk, pépesítjük és összekeverjük a burgonyával. Adjunk hozzá 5 g olvasztott vajat, sót, sárgáját és felvert tojásfehérjét. Kenjük ki olajjal a formát, szórjuk meg zsemlemorzsával, tegyük bele az egész keveréket, fedjük le olajozott papírral a tetejét, helyezzük rá vízfürdőés 40 percig főzzük.
Halszeletek
Süllő filé - 100 g, zsemle - 20 g, tej - 30 g, vaj - 15 g, tojásfehérje - 1 db.
Egy kéreg nélküli kenyeret áztassunk tejbe, nyomkodjuk ki. A halat a kenyérrel együtt egy húsdarálón passzoljuk át, adjuk hozzá a sót, a felvert tojásfehérjét és az olvasztott vajat. A szeleteket felvágjuk, zsemlemorzsában megforgatjuk és olajon kisütjük.
Halszelet burgonyával
Halfilé - 100-150 g, burgonya - 100 g, keksz - 20 g, vaj - 15 g, tojás - 1/2 db, tej - 25 g, só - 3 g.
Nagyon tetszett a sokféle étel!!!
Érdekel, mivel etesse 2 éves gyermekét, mert már nem tud betelni a levessel? Amikor a babának megvannak a fogai, elkezdi edzeni azokat. A gyermek új ételeket szeretne kipróbálni. A szülők nem értik, hogy meg lehet-e adni a babának, amit eszik. A menü rendszerezése a két éves gyerek figyelembe kell venni fejlődő szervezet figyelembe véve a lehetetlent emésztőrendszer a máj pedig a fűszeres és durva ételek megemésztésére.
Diétás termékek két éves babának
Az étlap alapja könnyű levesek, gabonafélék, sovány hal és hús, zöldségek és gyümölcsök, fermentált tejtermékek. A zabkásak elkészítésekor folyékonyra vagy viszkózusra kell készíteni, a húst húsdarálóban ledarálni, a zöldségeket párolni vagy főzni. A gyermeknek meg kell tanulnia harapni és rágni azokat az ételeket, amelyek a felnőttek étrendjének nagy részét teszik ki.
Alap diéta
Gyümölcsök, zöldségek, gyümölcslevek és édességek
Diéta
Két éves korban a bébiétel napi négyszeri étkezéssé válik. A menü reggelit, ebédet, délutáni teát és vacsorát tartalmaz. Gyakori használat A sok étel fogyasztása negatívan befolyásolja a baba étvágyát, a ritka étkezés pedig az emésztését. Az étkezések közötti fő szünet 3,5-4 óra legyen.
A helyes táplálkozás alapelvei
Milyen folyadékokat fogyaszthat egy 2 éves gyermek
Egy kétéves baba testtömeg-kilogrammjára naponta 100 ml folyadékra van szükség. Ebben a mennyiségben benne van a tea, a leves, a tej, a kompót stb. Meleg időben a folyadék mennyisége megnő.
Egy babának átlagosan napi 1,5 liter folyadékra van szüksége. Az orvosok engedélyezik a baba beadását gyenge tea, csipkebogyó infúzió, kakaó, zöldség- és gyümölcslevek.
Megfelelő menü kialakítás
Reggelire a baba 200 g főételt és 150 ml italt, valamint kenyeret és vajat kap (ehet egy darab sajtot).
Ebédre a gyerekeknek 40 gramm zöldségsalátát vagy más előételt szolgálnak fel, majd 150 ml-t az első fogásból. Ezenkívül az ebéd tartalmaz egy hal- vagy húsételt (80 g), valamint 100 g köretet. Az ebédre szánt ital térfogata 100 ml.
Hozzávetőleges napi és heti menü
Reggelire a szülők egy egyszerű ételt adhatnak gyermeküknek zabkása vagy omlett formájában. A zabpelyhet meglehetősen gyorsan elkészítjük, forrásban lévő vízzel megpároljuk, és néhány percig törölköző alatt állni hagyjuk. Jó döntés hajdina és köles kása.
Ebédre borscsot vagy zöldséglevest készítenek. Hígított húslével és vízzel kell főzni. A sárgarépából, brokkoliból, sütőtökből, burgonyából és cukkiniből álló pürélevesek nagyon táplálóak. Koncepcióban Az egészséges táplálkozás sült halat és főtt húst, salátát és zöldségeket tartalmaz.
Délutáni uzsonnára tökéletesek a gyümölcsök, az erjesztett sült tej vagy a kefir, valamint a zselé teljes kiőrlésű kenyérrel.
A vacsora legyen könnyű, például rakott, párolt sajttorta, lusta gombóc formájában, zöldség pörkölt, egy darab párolt hal és főtt hús.
Heti menü
Azok az anyák, akik nem tudják, mivel etessék 2 éves gyermeküket, tanulmányozzák ezt a táblázatot:
| A hét napja | Reggeli | Vacsora | Délutáni nasi | Vacsora |
| hétfő | Zabpehely, kenyér és vaj, túró és tea | Bableves, paradicsom-uborkasaláta, burgonyapüré, párolt borjúszelet, szelet rozskenyér, aszalt gyümölcs kompót | Kefir, gyümölcs, sütemény (keksz) | Rizottó karfiollal, mazsolával és sárgarépával, gyümölcspürével és joghurttal |
| kedd | Tejes rizs zabkása, omlett sajttal, bogyólé | Pulyka tökpüréleves, vajas hajdina, vinaigrette, rozskenyér, gyümölcslé | Zabpehely süti, joghurt és gyümölcs | Rizskása szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával, cukkinis palacsintával és kefirrel |
| szerda | Köles kása, sajttorta, tejes tea | Csirke tészta leves, cékla saláta növényi olajjal, főtt csirke és párolt káposzta, csipkebogyó főzet | Zsemle, tej és gyümölcs | Halfasírt burgonyapürével, káposztasaláta sárgarépával, joghurttal |
| csütörtök | Tejtermék kukorica zabkása, szelet fehér kenyér vajjal, sajttal, bogyólével | Lencse krémleves, tészta, borjúgulyás, vinaigrette, zöld tea | Kefir, túró, gyümölcs | Burgonya zrazy darált borjúhússal, uborkasalátával, joghurttal |
| péntek | Rakott túrós mazsolával, sütivel és zöld teával | Borsóleves nyúllevessel, lusta káposzta tekercs, káposzta és sárgarépa saláta vajjal, burgonyapürével, gyümölcslével | Tej, zsemle lekvárral | Köles kása, sütőtök palacsinta, túró, kefir |
| szombat | Zabpehely banánnal, gyümölcslével, keksszel | Zöldségpörkölt borjúmájjal, makarónival és sajttal, sárgarépa és káposzta salátával, bogyós zselé | Kefir, gyümölcs, zsemle | Palacsinta túróval, tejes cérnametélttel, joghurttal |
| vasárnap | Omlett zöldségekkel, zsemle, tea tejjel | Vegetáriánus borscs, savanyú káposzta, pulyka hússzelet, krumplipüré, bogyólé | Almás-sárgarépa püré, süti | Tésztában sült karfiol, rozskenyér, halgolyó, kefir |
Receptek népszerű gyermekételekhez
Reggelire
A reggeli megfelelő táplálkozás energiával tölti fel a szervezetet egész napra. Ezért kell kielégítőnek és könnyűnek lennie, szénhidrátot, fehérjét és rostot tartalmaznia. Hasznos receptek egy 2 éves gyermek számára:
Könnyű harc
Ez az étel egy rakott ételre és egy omlettre emlékeztet. Elkészítéséhez fel kell verni egy tojást 20 ml tejjel, majd sózni. Adjunk hozzá egy teáskanál tejfölt és lisztet a keverékhez, és keverjük össze. A masszát kivajazott tepsibe öntjük, és a sütőben körülbelül 8 percig sütjük. Mindezt tálaláskor megszórjuk sajttal.
Búzagombóc
100 ml tejet és 50 ml vizet öntünk a serpenyőbe. A folyadékot felforraljuk és megsózzuk. Vékony sugárban öntsünk bele 70 g búzadarát, és állandó keverés mellett főzzük a sűrű kását kb. 7 percig. Kihűlés után hozzáadjuk a vajat és fürjtojás, és mindezt felkavarjuk. A búzadara masszából golyókat formálunk. Ezalatt egy másik serpenyőben sós vizet forralunk, és 5 percre búzadara golyókat engedünk bele. Szögkanállal kiszedjük, olajjal leöntjük és fűszernövényekkel vagy reszelt sajttal tálaljuk.
Ebédre
Egy anya könnyű kompromisszumot találni egy 2 éves gyermek ízletes és egészséges étele között. Ezenkívül a gyermekmenüt sikeresen szolgálják fel a felnőtt asztalra, de semmi esetre sem fordítva. Az ebéd általában három ételből áll, amelyek összhangban vannak egymással.
Ajánlunk érdekes receptek ebéd ételek a gyerekmenüben.
Fasírt leves
Adjunk hozzá 50 g apróra vágott burgonyát az elkészített húsleveshez vagy éppen forrásban lévő vízhez, és forraljuk félig. Hozzáadjuk a pirított hagymát, paprikát és sárgarépát. Daráljon le egy darab főtt marhahúst, adjon hozzá sót, borsot, ½ felvert tojásmasszát. Mindezt összekeverjük, és a húsgombócokat megfőzzük, hogy aztán a leveshez adjuk.
Zöldségleves dióval
Áztassa a babot hideg vízben két órára. Ezután megmossuk, felöntjük 300 ml vízzel, és puhára főzzük. Finomra vágott burgonyát adunk hozzá. Külön-külön ½ hagymát sütünk növényi olajban, kaliforniai paprika, sárgarépa. Mindez belekerül a levesbe, és körülbelül öt percig forraljuk. A levest lehúzzuk a tűzről és tányérban tálaljuk, megszórjuk fűszernövényekkel és összetörjük dió kemencében szárítjuk.
Hal egy edényben
200 g szürke tőkehal filét megmosunk és darabokra vágunk. Tegyünk 0,5 tk egy edénybe. vaj, ½ hagyma és sárgarépa. A tejföllel bevont halat egy zöldségpárnára helyezzük. Mindezt megszórjuk sajttal a tetejére, és odaöntünk 3 ek. meleg víz. A sütőben, lefedve, 25 percig pároljuk az edényt.
Délutáni teához
A délutáni uzsonna kis étkezés, de nagyon fontos a fejlődő szervezet számára. Segítségével a gyerekek tápanyag-komplexumot kapnak, ha a menüből áll egészséges receptek. Célszerűbb vitaminturmixokat, gyümölcsöket, sütiket, kompótokat tálalni babájának.
Banán rántott
Ehhez az ételhez a tésztát kefirből, savóból, tejfölből és tejből lehet elkészíteni. A gyümölcspürét külön készítjük el. Egy adaghoz 1-2 banán elég lesz. A keveréket és a pürét simára keverjük, és a palacsintákat növényi olajban kisütjük. Egy finom szósz elkészítéséhez vegyünk 1 apróra vágott banánt, 1 tk. méz, 1 evőkanál. tejföl.
Almás puding
Két zöldalmát meghámozunk, felvágunk, cukorral meghintjük, majd felöntjük vízzel. A gyümölcsöket 6 percig pároljuk, lehűtjük és turmixgépben összetörjük. Külön őröljünk meg egy teáskanál cukrot a sárgájával, majd keverjük össze mindent almaszósz, egy marék dió és 1 tk. őrölt vanília keksz. A fehérjét külön verjük fel. A masszát tepsire fektetjük és 30 percre 2000 C-os sütőbe tesszük. Tálaláskor meglocsolhatjuk sziruppal vagy mézzel.
Vacsorára
Ennek az étkezésnek kielégítőnek és könnyűnek kell lennie, ezért gyermekeket kínálnak fehérje ételek, kivéve gyors szénhidrátok. A kinti séta után legkésőbb 19:00-ig kell vacsorázni.
Rakott zsenge filével
Forraljuk fel a csirkefilét, adjunk hozzá 100 g spenótot és brokkolit a vízhez, majd főzzük további 10 percig. A vizet lecsepegtetjük, a húst kihűtjük. Külön készítsen mártást 100 g reszelt sajtból és 10 g zsírszegény majonézből. A húst és a zöldségeket tűzálló edénybe tesszük, megkenjük az elkészített szósszal, és 20 percig sütjük, hogy étvágygerjesztő kéreg keletkezzen.
A tudomány szerint a vacsorának 20%-át kell kitennie napi adag. De a gyerekek, különösen a kisgyermekek, a maguk módján változtatják napi rutinjukat.
A vacsora legyen könnyű. Ez a tény nem függ a gyermek életkorától, hanem az egyéni rutintól és a nap folyamán a szervezetbe kerülő táplálék mennyiségétől. Ha egy gyermek későn (22-23 óra után) fekszik le, 19:30-20:00-kor vacsorázik - és kívánatos egy második vacsora pohár formájában. meleg tej vagy kefir este, lefekvés előtt. Az anyatejet vagy tápszert kapó gyerekek nem számítanak bele az esti és éjszakai táplálékkal, az korrekt és könnyen emészthető. Általánosságban elmondható, hogy a 20:00-as vacsora minden ember számára ideális. Ha a gyermek 21:00-kor lefekszik, a vacsora 19:00-ra tolódik el (plusz-mínusz fél óra). És éjszaka is ihat kefirt, bifidokot vagy tejet, ez a rituálé meghosszabbítja a teltségérzetet és megnyugtatja.
Éjszakai éhség: szüksége van egy kiadós vacsorára?
Sok szülő aggódik, ha a gyermek éjszaka többször felébred, és enni kér A tudósok már régóta megállapították, hogy az éhségérzet, amely logikátlanul (feltéve, hogy elegendő táplálkozás) kínoz minket nappal és még éjszaka is, valójában egy szomjúságérzet. Az ember inni akar, nem enni. Testünk jeleket ad: vízre van szükségünk. Az utcai méreganyagok feloldásához és kiürítéséhez tonizálja magát. Még egy felnőtt is összekeveri a szomjúságot az éhséggel, és egy pohár víz helyett felkap egy másik darabot. Előfordulhat, hogy a gyermek éjszaka is szeretne inni, ez normális, és nem jár semmilyen rendellenességgel. De néhány gyerek öntudatlanul átalakítja az „ivás” vágyát „enni”. A szülők is emberek, éjszaka pihenni akarnak, ezért állandó éjszakai ugrásokkal, követelésekkel kell megküzdeniük. De sok gyereknek valóban vizet vagy kefirt kell inni éjszaka, ezt az egyszerű műveletet jobb megtenni, mint kezelni az elválasztás következményeit. Az ismétlődő kérések (éjszaka 2-4 alkalommal) jelzik, hogy az ok egyáltalán nem étel vagy ital.
Mindenki ismeri a régit nagymama orvossága: Ahhoz, hogy a gyermek nyugodtabban aludjon, többet kell etetni éjszaka. Ebben az esetben a szülők nyugalmat kapnak, de a gyermek nem. A teste nem fog pihenni, az étel megemésztésével lesz elfoglalva. Gyakran az ilyen túlzások - búzadara zabkása vagy húsételek éjszaka - vezetnek gyomor-bélrendszeri betegségek. Az evés utáni álmosság természetes, de a gyomor „cementációja” okozta súlyos álmosság senkinek nem tesz jót. A jógik ezt az állapotot „tamasic”-nak nevezik - egyes ételek „tamas” állapotot okoznak: letargiát, lustaságot, méreganyagokkal való szennyeződést. Több tucat oka van annak, hogy egy gyermek gyakran felébred éjszaka, és az éhség csak egy a sok közül. A fő ok megszüntetése nélkül értelmetlen az éjszakai húsevés - az egyik láncszem húzza a másikat, és a problémák lánca előbb-utóbb bezárul. Nyugtalan alvás figyelemhiányhoz kapcsolódik (figyelem felkeltése olyan szülőktől, akiket a gyermek nem látott a legtöbb nap), eszméletlen félelem (valami történt napközben, felkeltette a figyelmét, nem ad nyugalmat), zavart mikroklíma (száraz levegő, hőség, fülledtség), légzési zavar (enyhe orrdugulás). Mindezekben az esetekben a gyermek szabadon felébredhet, és inni és enni kíván valamit, valójában meg akarja szüntetni a valódi problémát, anélkül, hogy azt önállóan tudná megfogalmazni, megérteni vagy kiszámítani.
Gyakran kérdezik: káros-e zabkását etetni vacsorára, túl nehéz-e. Nézd a gyereket! A gyermek mindig jelezni fogja, hogy melyik ételt részesíti előnyben. Ha az alvás nyugtalan, a gyermek nem tud sokáig elaludni, próbálkozzon a vacsorával. A zabkása egy normális élő étel, jobb, mint a szendvicsek, a feldolgozott élelmiszerek, a gabonafélék, a sütemények stb. A zabkása káros lehet, ha egy adott gyerek valamilyen okból nem emészti meg. Más esetekben a zabkása nem lehet káros. Találtunk valami aggodalomra okot adót – szülők ezrei nem tudják, hogyan nyomjanak bele semmit a gyerekükbe, míg mások a zabkása miatt aggódnak – nehéz, nem nehéz... normális! De ha még mindig kétségei vannak az esti zabkása szükségességével kapcsolatban, könnyítse meg. Vacsorára ne tálaljon köles-, búzadara, árpagyöngykását, ne használjon tejet és cukrot, helyette gyümölcspürével, szárított gyümölccsel, egy kanál mézzel – vagy adjon hozzá tejkeveréket. Az éjszakai „könnyű” zabkása hajdina, zabpehely és bármilyen „gyermek” (por). Búzadara, többek között megzavarja a napközben felhalmozódott vitaminok és mikroelemek felszívódását.
Még a szakértők között sincs egyetértés az éjszakai étkezésről: mi legyen, szükséges-e, káros-e. Egyes tiszteletreméltó táplálkozási szakértők a következő véleményen vannak: testünk nappal energiát költ, éjszaka pedig energiát halmoz fel, a táplálék üzemanyag a felhalmozódáshoz, ami azt jelenti, hogy az éjszakai étkezés nem tilos. Vagyis a gyermek ehet lefekvés előtt - nem vacsoránál, hanem közvetlenül lefekvés előtt. Megtörténik. Néhány gyereknek szüksége van rá. Ez rendben van. A gyerekek más törvények szerint élnek, mint a felnőttek. Ha ilyen helyzetben találja magát (amikor a gyermek lefekvés előtt vacsorázik), ne emlékezzen a világ minden szörnyűségére, amelyet szorgalmas újságírók írtak egészségtelen ételéjszakára. Minden egyéni megközelítést igényel. A gyermek jól alszik, nincs egészségügyi problémája, túlsúlya és ingerlékenysége - ez azt jelenti, hogy egy tányér könnyű zabkása vagy omlett nem olyan probléma, amelyre érdemes figyelni és veszíteni idegsejtek mindkét oldalon.
Is tökéletes ételek vacsorára a következők számítanak:
- Túrós, túrós ételek (rakott ételek, túrótorták), túrós gyümölcsös.
- Omlett, zöldségek omlettben, főtt tojás.
- Zöldségkeverékek, pürék, pörköltek, rakott ételek, szeletek és zrazy zöldségekből, zöldségek rizzsel, hajdina. Nyers zöldségek.
- Saláták.
- Gyümölcsök – banán és zöldalma. A banán megnyugtat, növeli a jóllakottság érzését, a zöldalma pedig gazdag „éjszakai” elemekben - kalciumban és vasban, magnéziumban, káliumban.
- Sült gyümölcsök: alma, körte.
- Bármilyen fermentált tejtermék - kefir, joghurt, bifidoc, acidophilus. Sajt.
Bármelyik gyerek megtanulhat egy egyszerű igazságot, ha nem teszed le előre szellemi kapacitás, ne gondoljon „igen, soha!” Folyamatosan meg kell győzni a gyermeket, hogy az éhes ember mindent megeszik, amit kínálnak neki. Akarsz enni? - Ez azt jelenti, hogy egyél, amit adnak. Egy ételt igénylő gyermek gyakran egy nagyon konkrét sütire vagy rejtett édességre gondol. Ez egyfajta próbára teszi a szülői lelkierőt. Minél hamarabb neveli gyermekeibe a helyes hozzáállást az ételhez, a saját érzéseihez, annál hamarabb alakítja ki saját étkezési kultúráját. Nem engedelmeskedik, elszalad, dührohamot dob, sír? - amúgy is ismételd el időnként, hogy az éhes ember megeszi, amit kínálnak, az édes desszertek és mindenféle kolbász pedig nem az éhezők tápláléka, hanem a jóllakottak kényeztetése. Természetesen mindez nem hangzik el Lev Tolsztoj csodálójának unalmas hangján, aki ujját a baba göndör feje fölé emeli. Pozitív, magabiztos hangnemben vigye végig gondolatait a napokon, heteken keresztül – biztosan elhalasztják.
Ne a „káros dolgokra” koncentráljunk, minden családnak megvannak a maga hagyományai ebben a kérdésben, saját problémái, saját világnézete. Vacsorára nem szabad csoki tekercset, édességet, fagylaltot vagy melegszendvicset adni. A gyerekek gyerekek, szeretjük őket kényeztetni, és senkinek nincs joga ezért a szülőket hibáztatni. De mégis - az immunrendszer erősítése érdekében, a vírusokkal és baktériumokkal szembeni ellenálló képesség érdekében, az egészség érdekében idegrendszer fokozatosan és kis mértékben kell változtatni az ételek minőségén, különösen este. Este és éjszaka a szervezet hálásan fogadja és megemészti a tiszta táplálékot. Éjszaka összeolvad a térrel, és jó lenne nem elrontani a repülés és a kikapcsolódás érzését olyan ételekkel, amelyek rontják az anyagcserét, és kifejezetten megöli a napi táplálékkal kapott egészség „építőköveit” (vitaminok, mikroelemek). Válassz egyszerűbb édességeket, mondd le sült étel, koleszterinrobbanások olvasztott sajt formájában kenyéren, tésztán és rakott ételeken. Este a gyereket nem adják húsételek– a hús emésztése 4-6 órát vesz igénybe, semmi hasznot nem hoz. A kivétel a párolt hal, valamint a húskonzerv bébiétel, bármely életkorban hozzáadják bizonyos mennyiségben a vacsorához. És persze rendkívül káros kolbászt, kolbászt és egyéb vegyszer- és sókeveréket adni vacsorára a gyereknek. Charlotte, palacsinta és palacsinta szintén nem nevezhető a megfelelő étel vacsorára, de a változatosság kedvéért - kis mennyiségben.
A legfontosabb dolog az, hogy ne próbálj este étkezni egy éhes gyereket, ha csak képzeletedben éhes. Ha nem akar enni, nem ülheti le az asztalhoz – készítsen zselét, gyümölcslevet vagy kompótot, adjon neki egészséges italt, és nyugodjon meg.
Vacsora receptek (1,5-6 éves korig)
Rizottó „Kiemelés”
200 g karfiol, 2 sárgarépa, 1 csésze rizs, 4 ek. kimagozott aszalt szilva, 2 ek. mazsola, 2 ek. vaj.
A sárgarépát lereszeljük, olajon megdinszteljük, kevés vízzel felöntjük, 10 percig pároljuk. A karfiolt leforrázzuk, és rózsákra vágjuk. Öntsünk 2 csésze forró vizet a rizsre, sózzuk meg és adjuk hozzá az előzőleg vízbe áztatott aszalt szilvát és mazsolát. Hozzáadjuk a zöldségeket, és lassú tűzön 40 percig pároljuk a rizottót. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.
Sárgarépás-almás szufla
350 g sárgarépa, 60 g tejföl vagy tej, 30 g búzadara, 1 alma, ½ tojás, ½ evőkanál. cukor, 2 tk. vaj, só (ízlés szerint).
A meghámozott almát és a sárgarépát lereszeljük. A tojássárgáját a cukorral elmorzsoljuk, a fehérjét habbá verjük. Keverjük össze az almát és a sárgarépát, adjunk hozzá tejfölt vagy tejet, sárgáját cukorral, búzadarát, sót, óvatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, keverjük össze. A keveréket kivajazott tepsibe tesszük, sütőben vagy gőzben 30-35 percig sütjük.
Omlett "Afrika"
600 g sárgarépa, 400 g tej, 4 tojás, 4 ek. reszelt kemény sajt, 2 ek. vaj, 2 ek. liszt, 2 ek. narancslé, só.
A sárgarépát megfőzzük és lereszeljük. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet és a lisztet, a sajtot és a gyümölcslevet, sózzuk, és összekeverjük a sárgarépapürével. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és süssük az omlettet főzésig - vagy süssük meg.
Brokkoli és joghurt leves
125 g natúr joghurt, 1 csésze brokkoli, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 ek. reszelt kemény sajt, 1 tk. olivaolaj.
A brokkolit felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a víz alig fedje el, lassú tűzön 5 percig főzzük. A burgonyát és a sárgarépát lereszeljük, megpirítjuk olivaolajállandó keverés mellett. Hozzáadjuk a levest a leveshez, további 10 percig főzzük, kissé lehűtjük. A joghurtot folyamatosan kevergetve öntsük a levesbe. Hozzáadhatunk sajtot.
Köles-túrós zabkása
2/3 csésze tej vagy víz, ½ csésze túró, 1/3 csésze köles, 2 evőkanál. joghurt vagy tejföl, 1 ek. cukor, 1 evőkanál. vaj, só.
A kölest leforrázzuk, és forrásban lévő tejet öntünk rá. Adjunk hozzá cukrot, sót és főzzük a zabkását, hűtsük le. Adjunk hozzá túrót, vajat, joghurtot az elkészített zabkásához, keverjük össze.
Hajdina zabkása aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal
250 g hajdina, 100 g kimagozott aszalt szilva, 100 g szárított sárgabarack, só (ízlés szerint), 600 g víz.
Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot beáztatjuk, hogy megduzzadjon, majd külön-külön felforraljuk, egy részét apróra vágjuk. Keverjük össze a gabonaféléket és a szárított gyümölcsöket, öntsünk forrásban lévő vizet, adjunk hozzá sót és főzzük félig főzzük, folyamatos keverés mellett. Készítse elő a kását a sütőben.
Tálalás előtt olvasztott vajat adunk a zabkásához, és a maradék aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal díszítjük.
Baba sárgabarack püré rizzsel
Szárított sárgabarack – 100 g, víz – 375 g, babapor rizs zabkása– 2 evőkanál. anyatej vagy melegített tápszer – 80 ml.
Egy kis serpenyőben keverjük össze a szárított sárgabarackot és a vizet, és főzzük puhára 20 percig. Sárgabarackpürét készítsünk víz hozzáadásával. Keverje össze az anyatejet vagy a tápszert rizsporral. Tálaljuk 1 evőkanál. sárgabarackpüré. Legfeljebb 2 napig tárolható hűtőszekrényben. A pürét kockákra is le lehet fagyasztani.
Túrós palacsinta
Búzaliszt – 160 g, túró – 100 g, tojás – 1 db, cukor – 10 g, szóda – 1/4 teáskanál.
Növényi olaj - 20 ml.
A tojást felverjük, összemorzsoljuk a túróval, hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a szódát. Mindent alaposan összekeverünk. Egy forró serpenyőt kikenünk olajjal, és palacsintát sütünk benne.
Tojásrántotta zöldségekkel „Fürjtojás”
2 fürjtojás, 1 sárgarépa, 0,5 szár zeller, 1 ek. l. növényi olaj.
A sárgarépát apró kockákra vágjuk, és az olajon enyhén megpirítjuk. A sárgarépához adjuk az apróra vágott zellert. Adjunk hozzá vizet a zöldségekhez, hogy kissé ellepje a zöldségeket, és lassú tűzön pároljuk puhára. A tojásokat felverjük, a zöldségekhez adjuk, összekeverjük. Fedjük le fedővel és hagyjuk 2 percig.
Gyermek saláta "Coral Reef"
200g karfiol, 1 paradicsom, 1 alma, másfél uborka, 2 levél zöldsaláta, 2 ek. tejföl, só.
A káposztát virágzatra szedjük, sós vízben megfőzzük, kihűtjük. Vágjunk egy paradicsomot, egy almát és 1 uborkát apró kockákra, keverjük össze apróra vágott salátalevelekkel. Az elkészített salátát megsózzuk, tejföllel ízesítjük, összekeverjük és a tetejére tesszük karfiol. Fél uborkából rákfigurát vágunk, és díszítjük vele a salátánkat.
Túrós és halas húsgombóc
Tőkehal (filé) – 60 g, túró – 30 g, tej – 160 ml, tojás – 0,5 db, tejföl 10% – 2 evőkanál. l., fehér kenyér– 30 g, növényi olaj – 15 ml, gyógynövények, só.
Áztassuk be a kenyeret tejbe. A halfiléket húsdarálóban ledaráljuk, túróval és finomra vágott hagymával összekeverjük. Keverjük össze a kenyeret az így kapott darált hússal, és daráljuk át újra a húsdarálón. Beleütjük a tojást és összekeverjük. Formázzunk belőle fasírtokat, tegyük kiolajozott tepsibe, és süssük 25-30 percig. Ezután felöntjük tejföllel, és további 3 percig főzzük. Megszórjuk fűszernövényekkel.
Hal zöldségekkel és rizzsel
90 g bármilyen vörös hal, párolva citromlé friss petrezselyemmel, 100 g párolt zöldségkeverék sárgarépával és hagymával. Díszítés: 40 g főtt rizs.
Fagyasztott zöldségek tésztában
Fagyasztott zöldségek: karfiol vagy brokkoli, zöldbab külön-külön vagy keverékben – amit a gyerek szeret. Tésztát készítünk (tojás, tejföl, egy kanál liszt, só), ráöntjük a zöldségekre - vagy külön virágzatba mártjuk, ha káposzta. Egy kis zsemlemorzsa a tetejére és a sütőbe, amíg aranybarna nem lesz.
Növényi sünök meglepetéssel
Félig főzzük különböző zöldségek: burgonya, sárgarépa, karfiol, esetleg cékla. Kihűtjük, durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, sót, kevés búzadarát vagy kukorica (hajdina) lisztet, kis golyókat formázunk. Rejts el egy fürjtojást minden golyó közepére. A sündisznókat zsemlemorzsába forgathatod. Sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük a zöldségeket.
Burgonyaszelet sajttal
4 közepes burgonyát héjában megfőzünk, meghámozzuk és lereszeljük. Vágj finomra 2 marék spenótot, és keverd össze a burgonyával. Adjunk hozzá 1 tojást, sajtot, zöldhagymát, petrezselymet és ízlés szerint sót a keverékhez. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és a sütőben kisütjük vagy kisütjük.
