Развъждане на раци в езеро в дача: препоръки от професионалисти. Подробен бизнес план за отглеждане на раци у дома - анализ на конкуренцията, финансов план, оценка на ефективността на проекта

Ще ви кажем с какво да храните раци у дома, какви методи можете да използвате за отглеждането им и колко реалистично можете да спечелите от това. Разберете какво оборудване ще ви е необходимо за това.

Раци за разплод за продажба - обещаваща посокабизнес, тъй като тази област на дейност не е много разпространена сред предприемачите.

Ниската популярност е свързана с дълъг период на изплащане на инвестициите и следователно не всеки бизнесмен е готов да инвестира време и пари в отглеждането на раци. Но начинаещите бизнесмени, които търсят обещаваща идея, трябва да разгледат по-отблизо развъждането на раци - тази дейност може да донесе значителни дивиденти в бъдеще.

Развъждане на раци у дома за продажба - колко е оправдано?

Отглеждането на раци ще се превърне в стабилен източник на доходи само при правилна организация производствен процес. Трябва да се вземат предвид спецификите на бизнес идеята: има няколко метода за развъждане и ще са необходими разходи за създаване на удобна среда за възпроизвеждане на ракообразни.

Не забравяйте да изчислите колко пари ще бъдат изразходвани за организиране на бизнес, закупуване на материали, храна и възрастни животни. Вземете предвид необходимото време - раците трябва да се грижат като всяко друго животно, въпреки че изискват много по-малко внимание от, да речем, домашните птици.

Ще ви е необходим бизнес план, който в допълнение към преките финансови разходи ще посочи разходите за маркетинг и пазари за продажби.

Дейността по отглеждане на раци принадлежи към земеделието, поради което е най-изгодно да се регистрира индивидуален предприемач и да се избере единният селскостопански данък (USAT) като данъчна система.

Предимства и недостатъци на такъв бизнес

Развъждането на раци с цел последваща продажба се характеризира с определени предимства и недостатъци.

Предимства:

ниска конкуренция в сегмента на бизнес пазара;
възможността за разширяване на клиентската база поради незаети области на дейност;
популярност на продукта сред населението;
относително ниски разходи за труд;
висока рентабилност на бизнес процеса.

Поради ниската конкуренция и незаетата ниша, има шанс за бързо увеличаване на редовна клиентска база, която ще генерира значителни приходи с оптимални инвестиции.

недостатъци:

голямо количество първоначални разходи за създаване на оптимална жизнена среда;
сезонност на производствения процес, тъй като раците се размножават от май до октомври;
дълъг периодизплащане поради забавянето на растежа на малките зимен период;
получаване на приходи само за 2-рата година от изпълнението на бизнес идеята.

Основният недостатък е, че начална фазаса необходими сериозни разходи, а тяхното връщане и последващо получаване на приходи ще отнеме поне година. Този недостатък се компенсира от факта, че в бъдеще материалните разходи намаляват и процентът на генериране на печалба се увеличава.

важно!Първоначалните разходи зависят от обема на производството и метода на отглеждане на раци.

Методи за отглеждане на раци

Нека ги разгледаме подробно.

В мазето

Методът се състои в инсталиране на специално оборудване в сутерена, където се създава и поддържа оптимален микроклимат. Отглеждането по този начин има сериозно предимство - индивидите не изпадат в зимен сън и продължават да растат.

За да създадете микроклимат, трябва да поддържате температурата в сутерена най-малко 7 градуса, както и да създадете изкуствено осветление в центъра на стаята. Освен това трябва да има въздушна вентилация, тъй като изпарението на водата може да доведе до образуване на гъбички или мухъл.

В аквариум

Същността на този метод е очевидна - раците се отглеждат в аквариуми. В този случай контейнерите трябва да са най-малко 250 литра. Недостатъкът на този метод е, че е ограничен по територия и следователно няма да е лесно да се достигне сериозно ниво на производство.

Предимството на този метод е, че раците в аквариума, както и в сутерена, няма да спят зимен сън. За да направите това, трябва да поддържате температурата на водата 20 ° C и да осигурите на раците филтриране на местообитанието им и достъп до кислород.

В езерото

Метод за тези, които имат парцел за подреждане на резервоар, което изисква доста сериозни финансови инвестиции. Предимството на отвореното езерце е минималната цена на поддръжката му и наличието на естествена храна, но недостатъкът е хибернацията на раците през зимата и минималното увеличаване на теглото им.

Изберете метод въз основа на конкретни условия - наличие на земя, помещения за инсталиране на оборудване, бюджет.

С какво да храните раци у дома

Хранителният запас се създава във водоемите естествено, и в този случай е необходимо само да се хранят растящите индивиди.

Ако развъждате у дома, трябва периодично да попълвате хранителните запаси, които могат да се състоят от:

храни от растителен произход (зърнени култури, водорасли, зеленчуци, листа от дървета, хляб и др.);
храна от животински произход (нарязано месо, мляно месо, риба, ларви и възрастни насекоми, земни червеи, мекотели, малки, попови лъжички и др.).

При малки обеми на производство можете сами да подготвите фуражната база, но при промишлено производство на продукти това ще бъде трудно. Изходът от тази ситуация е използването на готови комбинирани фуражи, предназначени за отглеждане на риба.

Дневна нормахраненето се изчислява, както следва:

за индивиди, отглеждани за продажба - 2% от телесното тегло;
за женските, подготвящи се за снасяне - 5-6% от телесното тегло.

За да се намали замърсяването на местообитанието, препоръчително е да се използват специални хранилки, които са решетъчни клетки.

Как да развъждате раци за продажба - инструкции стъпка по стъпка

Воденето на успешен бизнес включва не само отглеждане, но и развъждане, което изисква по-голяма концентрация и внимание.

Предлагаме на вашето внимание инструкции стъпка по стъпка за отглеждане на раци.

Стъпка 1. Създайте условия за размножаване

Първо трябва да закупите и инсталирате специално оборудване или да създадете естествено езерце на открито. Решете колко продукция планирате да получите за определен период и в съответствие с това изчислете необходимите разходи за материали.

Контейнерите са оборудвани с почва, дървесина, навеси, водорасли, както и оборудване за създаване на микроклимат - компресор за изпомпване на въздух, филтър за пречистване на водата, нагревател, осветително устройство.

Стъпка 2. Купуваме фураж и допълнително оборудване

На втория етап вземете решение за доставката на храна - решете дали ще я приготвите сами или ще я купите готова. При малък брой раци няма смисъл да купувате големи количества.

В допълнение към храната, купете допълнително оборудване, необходимо за почистване на контейнери, отглеждане на млади животни и улов на раци.

Стъпка 3. Изберете подходящия вид раци

Когато всички условия са създадени, е време да закупите първата партида за последващо размножаване. Индивидите не трябва да се вземат от естествен резервоар, тъй като растат твърде дълго, докато тези, които се продават специално за разплод, се развиват много по-бързо.

Съществуват различни видоверак, например, син кубински, мраморен, австралийски, но най-популярният е европейският речен. Именно той, за разлика от своите събратя, се характеризира с непретенциозност в грижите и лекота на отглеждане.

Стъпка 4. Създайте условия за възпроизвеждане

За размножаване купувайте мъжки и женски в съотношение 1/1 или 1/2, като се има предвид, че брачният им период продължава от май до октомври. Оплодените женски, които залепват яйца на опашката, трябва да бъдат поставени в отделен контейнер, където след 2 месеца ще се появят ларвите.

Женската снася до 500 яйца, но много от тях естествена средаумират и остават около 50 индивида. У дома тази цифра е много по-висока - до 90% от ларвите се запазват, при условие че женската се отстранява преди и след снасянето, тъй като раците ядат пържените си.

Стъпка 5. Търсене на начини за изпълнение

Ако имате успешен бизнес, трябва да сключите договор за доставка на продукти за ресторанти, магазини, заведения или сауни. Можете да продавате не само възрастни, но и хайвер, който е високо ценен поради отличния си вкус.

Какво оборудване ще ви трябва?

За ефективно развъждане се нуждаете от следното оборудване:

Аквариумнай-малко 250 литра (капацитет до 50 индивида). Най-добре е да закупите около 10 аквариума, за да направите своя селскостопански бизнес по-ефективен и печеливш.
Компресорза смесване на водната маса.
Филтър за пречистване на водаот отпадъчни продукти и неизползваеми фуражни остатъци.
Окислителза аериране на водата и насищането й с кислород.
Рециркулираща утайказа изпомпване на вода или източване на аквариум.
Оксиметърза измерване на процентното съдържание на кислород, разтворен във вода.
Соломерза измерване на параметрите на твърдостта на водата.
Термометър.
Кондуктомерза измерване на нивото на замърсяване на водата.
Отоплително устройствоизисква се в зимно времеза поддържане на оптимална температура.
Осветително устройство, ако планирате да развъждате раци в сутерена на къщата.

Този списък включва инструменти и оборудване, без които процесът би бил невъзможен.

Колко можете да спечелите

Нека изчислим размера на приходите за отглеждане на къща за 1,5 години:

Ако имате 5 аквариума, можете да отгледате до 250 индивида, всеки от които ще тежи приблизително 80 грама ( средният размер);
ще се получат общо 20 кг тегло;
ако 1 кг струва 1500 рубли, тогава при продажба ще получите 30 000 рубли.

Тази сума ще бъде получена след 1,5 години отглеждане и е необходимо да се харчат пари за поддръжка на фуражи и оборудване.

Пълното изплащане на изразходваните ресурси ще настъпи след приблизително 4-5 години, в зависимост от мащаба на бизнеса и затова трябва да решите дали сте готови да изтеглите пари от бюджета си за такъв период.

За да вземете информирано решение, съставете бизнес план, който отразява следните точки:

Какво оборудване да закупите и колко пари да похарчите.
Какъв обем продукти се планира да бъдат произведени?
Колко пари ще са необходими за отглеждането?
На кого да продавате продукти.
Каква ще бъде цената на доставката до клиентите?

Важно е разходите да се отразяват в парично изражение, за да се разбере ясно колко пари трябва да се използват в началния етап. Освен това трябва да се определят очакваните приходи от продажби.

Помня

Пълният период на изплащане на бизнеса е около 5 години.
За да постигнете успех, проучете информация за подреждането на местообитанието, правилата за размножаване и отглеждане на млади индивиди.

5,00

* Изчисленията използват средни данни за Русия

1. Резюме на проекта

Целта на проекта е да се открие ферма за отглеждане на раци по интензивен метод в условията на Централна Русия (Липецкая област). Същността на метода е да се създадат изкуствени резервоари с обща площ от 1000 квадратни метра. m. Раците се отглеждат в закрити (зимуващи) и открити водоеми, където се отглеждат раци. необходимите условияза разплод. Годишната производителност на стопанството е до 3 тона готова за продажба продукция. Основният продукт на фермата са дългопръстите раци, най-често срещаните по тези ширини.

Финансовите изчисления за този бизнес план се основават на средна сметка от 500 рубли. Показателите за изпълнение на проекта са дадени за петгодишен период на работа. Срокът за изплащане от началото на проекта (проектиране и строителство) е 41 месеца.

За изпълнението на проекта, като се вземат предвид оборотните средства, ще са необходими 6 294 000 рубли. За тази цел се планира да бъдат привлечени 3 милиона рубли. собствени средства и 3 294 000 рубли. пари на заем. Срокът на кредита е 36 месеца, лихвеният процент е 18%. Разсроченото плащане на първата вноска е 3 месеца.

*за 2 години работа

Подготвителният период на проекта (изграждане, получаване на разрешителни и др.) ще бъде 3 месеца. Фермата ще донесе първите си приходи до 12 месеца от началото на работа. Планираният капацитет ще бъде достигнат за 3-4 години експлоатация.

2.Описание на индустрията и фирмата

Според проучване на маркетинговата агенция Discovery Research Group обемът на консумация на ракообразни в Русия нараства с 2-14% годишно. Ръстът в търсенето се дължи на увеличаване на местното производство и вноса. Продуктите на пазара са представени в четири основни вида: охладени, замразени, готови и консервирани. Преобладават продуктите чужди производители(около 51%), главно от страни като Китай и Канада. Около 52% от Руско производствопредстави "Замразени ракообразни". В края на 2014 г. обемът на пазара на ракообразни е намалял с 13% - усеща се влиянието на санкциите и контрасанкциите.

Ако говорим за сладководни раци, тогава е трудно да се определят с точност производствените обеми. По принцип в страната преобладават раци от Ростовска област, Краснодарски крайИ Алтайска територия. Варени и замразени раци почти никога не се произвеждат в промишлен мащаб в Русия, а производството се извършва чрез естествен риболов. Често уловът и търговията с раци се извършват извън законовата рамка и без ветеринарна документация, а качеството на продуктите оставя много да се желае.

Трудността при изкуственото развъждане на раци е, че са необходими около 4-5 години, докато раците достигнат търговско тегло. В същото време раците прекарват зимата в средните ширини за дълго време. По време на периода на зимен сън те не се хранят и процесите на растеж спират за 5-7 месеца, в резултат на което крайният срок за продажба се отлага значително и предприемачът, който реши да се размножава, понася загуби.

Във връзка с това обстоятелство е избран интензивен метод на отглеждане за успешното реализиране на проекта за откриване на ферма за отглеждане на раци. Този метод включва създаването на вътрешни резервоари, в резултат на което времето за производство на партида стоки се намалява до 1,5-2 години. Раците се продават скъпо продажна ценасредно 400 рубли. на кг на едро и 550 rub. на дребно.

И така, целта на проекта е да се отвори ферма за интензивно отглеждане на раци в условията на централна Русия с цел последващата им продажба на едро и дребно. Изпълнението на тази бизнес идея включва следните етапи:

1.Изграждане на изкуствени водоеми за отглеждане на раци с обща площ 1000 кв.м. метра. Около 300 кв. м резервоари са закрити басейни, останалите 700 са открити басейни за отглеждане на раци в естествени условия.

Готови идеи за вашия бизнес

2. Развъждане на раци чрез интензивен метод на култивиране, включително осигуряване на всички необходими процедури за това (филтриране на водата, хранене и др.).

3. Формиране на пазар за продажба на продукти на клиенти на едро и дребно.

Производственият капацитет на фермата ще бъде 3 тона раци годишно. Фермата за раци е разположена на крайградска територия от 2000 квадратни метра. метра на територията на региона Липецк, който е собственост. Организационно-правна форма на този бизнес– IP ( индивидуален предприемач). Тъй като отглеждането на раци в езера попада в селскостопанската дейност, единният земеделски данък (USAT) беше избран като форма на данъчно облагане. Уведомлението за преминаване към единния земеделски данък се подава в рамките на 30 дни от датата на регистрация или преди 31 декември на годината, предхождаща прехода.

Бизнес организацията не включва никаква йерархия сложна структурауправление. Собственикът на проекта и членовете на неговото семейство са отговорни за управлението и поддръжката на фермата. Не се изисква персонал или нает персонал.

3.Описание на услугите (стоките)

Основният продукт на фермата са дългопръсти раци. Местообитанието на този рак е много широко и се простира от атлантическото крайбрежие на Европа до Урал и Сибир. В естествени условия ракът с дълги нокти води дънен начин на живот; типът му на хранене се характеризира като полухищник. Отличава се със своята непретенциозност към условията на задържане, кислородния режим и бързо достига търговско тегло. Оптималната температура за растеж се счита за 22-25°C. Основата на храната се състои от растения, органични останки, пържени риби, попови лъжички и насекоми. Размерът на раците с дълги нокти през първата година от живота е около 7-8 cm с тегло 10-15 g, двегодишните са дълги около 12 cm и тежат около 70 g. Големи рациможе да достигне тегло от 100 g или повече. От хранителна гледна точка средният добив на месо от дългопръсти раци с търговски размер от нокти и корем е 17,5%. По отношение на вкуса си раците често надминават морските ракообразни, например омари, раци, скариди и омари. Месото на раците съдържа до 16% протеин и не повече от 0,5% мазнини.

Средната цена на едро е 400 рубли. на кг, цена на дребно- 550 рубли. килограма. Това ценова категорияе под средните пазарни показатели за региона, които възлизат на 450 рубли. за закупуване на едро и 600 рубли. на дребно. Като цяло в региона цената на килограм раци варира от 300 до 900 рубли на килограм. В допълнение към продажбата на раци, се планира да се организира допълнителна услуга за доставка на раци. Пълен списъкпродадените продукти и услуги са представени в табл. 1.

За да се избегнат финансови разходи, се ловят първите раци за фермата естествено. Раците се транспортират в малки кутии с размери 60x40x30. Раците се поставят в кутии на редове (до 5 реда) с гърбовете нагоре. Всеки ред се настила с марля. Младите екземпляри се транспортират в двустенни найлонови чували с вместимост от 40 до 60 литра, които се пълнят до 1/3 с чиста вода.

Таблица 1. Списък на продадените продукти и услуги

Готови идеи за вашия бизнес

Друго конкурентно предимство е наличността необходими документи, потвърждавайки качеството на продаваните продукти. Това е санитарен паспорт за автомобил за транспортиране на раци (автомобилът е собственост на организатора на проекта), ветеринарен сертификат по форма № 2, сертификация в съответствие с GOST R-50380-2005, декларация за съответствие. Поради времето и финансовите разходи за получаване на ветеринарни документи, търговията с раци често се извършва незаконно от конкуренти. Във връзка с този факт един от методите за борба с безскрупулните конкуренти е да се извикат ветеринарни инспектори за унищожаване на незаконни продукти, които могат да навредят на здравето на потребителите.

4. Продажби и маркетинг

Пазарът на продажби се състои от купувачи на едро, които включват главно ресторанти в Липецк, разположени в историческата част на града, както и бирени заведения. Клиентите на първите са категорията на населението с доходи над средните, клиентите на вторите са по-широк слой от средната класа. В зависимост от размера и местоположението на улова, цените на живите раци в Липецк варират от 300 до 900 рубли. на кг. По-специално, жителите на града имат възможност да закупят не само местни, но и донски, алтайски, казахстански и севански раци. Проблемът е, че те не стигат веднага до трапезите на жителите на града и региона, а след доста дълъг транспорт, което няма как да не се отрази на качеството им. В същото време не всички продукти имат съответните сертификати за качество, а цените не отговарят на предлаганото качество. Нуждата на жителите на града и района от качествени продукти, които си заслужават парите, е очевидна.

По принцип раците се купуват целенасочено, тъй като раците често са незаменим атрибут за бира и весела компания. Сред основните изисквания, които купувачите правят, са приемлива, не завишена цена, адекватна на размера на раците, както и тяхната „свежест“: предпочитание се дава на мобилни и активни индивиди, а не на бавни. Освен това е важно външен видрак. Здравият рак има еднакъв цвят, без петна, а черупката и ноктите трябва да са без пукнатини и израстъци.

Продажбите на раци на купувачи на едро (ресторанти и кафенета) се извършват според договорените обемни условия. Доставката до клиенти на едро е безплатна. Раците на дребно могат да бъдат закупени директно от фермата чрез вземане или доставка.

Като методи за привличане на купувачи са избрани два основни метода: директни телефонни продажби и публикуване на информация в Интернет. Последният, по-специално, предвижда поставяне на безплатни реклами в специализирани уебсайтове и създаване на група ферми в социална мрежаВъв връзка с.

5.Производствен план

Фермата за раци се намира на 10 км от границите на град Липецк, в селски райони. Предприятието е на транспортна достъпност, в близост има асфалтов път, до който се стига във всяка посока. Парцелът е 2000 кв.м. метра. Повърхността на площадката е равна, без наклони и вдлъбнатини.

Производствената технология включва изпълнението на няколко точки. Нека разгледаме по-отблизо всеки от тях по-долу.

1. Хващане и кацане. В началния етап раците се ловят в естествен резервоар през август-септември (преди периода на чифтосване) в обема, необходим за производство. Засаждането в резервоар се извършва при плътност от 5-6 раци на 1 квадратен метър. метър. Един мъжки може да оплоди 4-5 женски.

Готови идеи за вашия бизнес

2. Създаване на условия за хвърляне на хайвера. Около месец след улавянето (октомври-ноември) дългопръстият рак започва да хвърля хайвера си. През този период женските се поставят в отделни басейни. Това се прави, за да се гарантира, че роднините не унищожават младите животни. Женската носи до 40-50 малки.

3. Грижа. След второто линеене младите екземпляри се хващат и трансплантират в езерото за разплод, а малките ракообразни се отглеждат, за да станат малки с тегло 7-10 g. Едногодишните раци се хващат и трансплантират в езера за хранене, където гъстотата на отглеждане е по-ниска, отколкото в предишния. резервоар. В края на втората година от живота раците достигат маса от 40-50 g с дължина 9-10 cm.

3. Осигуряване на условия за отглеждане в изкуствен водоем. При отглеждането на раци се следи качеството на водата, нивата на кислород (поне 5-7 mg/l) и водород (7-9 mg/l). В този случай водообменът трябва да бъде 50 л/мин на 1000 кв. метра водна площ. Резервоарът също осигурява среда на живот, тоест речен планктон, водорасли, ларви на насекоми и др.

4. Хранене. Раците се считат за всеядни, така че изборът на най-много в полза на дадена храна не е определящ фактор. Въпреки това, раците могат да ядат фуражи, направени от зърно, пшенични трици, зеленчуци, риба, месо, мляко на прах, тревно брашно и др. Съдържание на съставки за различни възрастови категориираци са дадени в табл. 2. Дневна нормапродукцията варира от 0,2% до 2% от общата маса на раците. За женските през периода на хвърляне на хайвера този процент се увеличава с 0,7-1%, а след месец намалява до 0,3-0,7%. През зимата раците не растат и не се движат, така че не се нуждаят от храна. Също така е необходимо да се гарантира, че фуражът не остава до следващото хранене и не замърсява езерцето. За проследяване на количеството изядена храна се използват специални хранилки.

Таблица 2. Състав на храна за различни възрастови категории раци

За да отглеждате раци, ще трябва да оборудвате 1000 квадратни метра. метра площ. От 20 езера 10 са закрити езера (300 кв.м), останалите са открити (700 кв.м). Откритите водоеми имат по-голям обем. Езерата са създадени в строго правоъгълна форма. Изграждането на езера и осигуряването на необходимите комуникации ще струва около 3,5 милиона рубли. Полипропиленът се използва за облицовка на вътрешни езера. Разходите за оборудване на ферма за раци са показани в таблица. 3.

Таблица 3. Разходи за оборудване

Работата за осигуряване на функционирането на фермата се извършва от собственика на проекта и членовете на неговото семейство. Разходите за основния период включват закупуване на фураж, разходи за енергия и други разходи (гориво и смазочни материали, ветеринарни).

6.Организационен план

Подготвителният период ще бъде 3 месеца. Събирането на раци за култивиране се планира да се извърши през август и септември преди началото на брачния сезон. Фермата за раци няма управленска структура като такава. Управлението и операциите се извършват от собственика, който се подпомага от членове на семейството. При необходимост се наемат наети работници за извършване на еднократна работа.

7.Финансов план

Цената на проекта, като се вземе предвид изграждането на фермата, нейното оборудване, както и оборотните средства, ще възлиза на 6 294 000 рубли. Разходите за основния период включват: плащане за електроенергия, закупуване на фураж и други консумативи (водороден прекис за окислители, транспортни разходи и др.). За реализирането на проекта се планира да бъдат привлечени 3 милиона рубли. собствени средства и 3,29 милиона рубли. - пари назаем. Срокът на кредита е 36 месеца, лихвеният процент е 18%. Разсроченото плащане на първата вноска е 3 месеца.

Средната сметка за селскостопански продукти на дребно е 550 рубли, на едро - 400 рубли. Финансовите показатели на проекта от момента на започване на работа на фермата - приходи, паричен поток, нетна печалба - са дадени в Приложение 1. Изчисленията се правят, като се вземе предвид сезонността. Фермата за раци получава основната си печалба от май до октомври.

8. Оценка на ефективността на проекта

Проектът за организиране на ферма за развъждане на раци е търсен поради необходимостта да се задоволи търсенето сред населението на качествени продукти, произведени в региона. Поради продължителността на отглеждането на раците (те достигат търговско тегло за 1,5-2 години), фермата ще започне да реализира първата си печалба 15 месеца след началото на проекта. Срокът за изплащане от началото на проекта (строителство и проектиране) ще бъде 41 месеца. Сконтираният период на изплащане ще бъде 45 месеца. Основните показатели за ефективността на проекта са дадени в табл. 4.

Таблица 4. Показатели за изпълнение на проекта

9.Рискове и гаранции

Този проект е принципно нов за региона и поради това възникват определени рискове при неговото изпълнение. Основните трудности са свързани с подготвителния период и дългия период на достигане на производствен капацитет, свързан с бавния процес на раков растеж. Намаляването на риска обаче се влияе от нуждата на населението от тези продукти на цена под средната и качество над средното. Търсенето се характеризира със значителна еластичност при спад на цените. Описание на рисковете и форсмажорните обстоятелства, с които предприятието може да се сблъска, е дадено в табл. 5.

Таблица 5. Оценка на рисковете по проекта и мерки за предотвратяване на тяхното възникване или последиците от тях

10.Приложения

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Основни финансови показатели на проекта в петгодишна перспектива

183 души учат този бизнес днес.

За 30 дни този бизнес е видян 67 690 пъти.

Калкулатор за изчисляване на доходността на този бизнес

наем + заплати + комунални и др. търкайте.

Искате ли да знаете кога вашият бизнес ще се изплати и колко всъщност можете да спечелите? Безплатното приложение за бизнес изчисления вече ви помогна да спестите милиони.

Невероятно вкусното и крехко месо от раци е любим деликатес на много хора. Въпреки това днес производството му не е развито навсякъде. Поради голямото търсене на продукта, струва си да се помисли за изкуствено отглеждане на тези животни. В зависимост от вашия подход към отглеждането на раци в сутерена, тази дейност може да стане ваше хоби или източник на доходи.

Подготовка на мазето и закупуване на раци

Отглеждането на раци в сутерена има едно важно предимство - подземните условия са идеални за техния успешен растеж. Следователно, за начало ще трябва да извършите минимална подготовка на вашето мазе и да закупите раци.

Подреждане на сутерен и аквариуми

Мазето, избрано за фермата, трябва да бъде чисто и сухо. Трябва да е без гъбички и вредители. Ако ги намерите по време на проверка, не забравяйте да разрешите проблема. Използвайте димна бомба, система за капани и инсектициди, за да премахнете напълно плъховете и насекомите. Ако е необходимо, извършете дребни ремонти, за да ги избегнете. повторна поява. Имайте предвид, че можете да започнете да отглеждате раци само 2 седмици след приключване на всяка химическа обработка.

Добрата новина е, че в повечето случаи мазето не изисква допълнителна изолация. През зимата раците живеят добре при температури от +5-7 °C. През лятото трябва да е 20 °C. Ако температурата често пада под тези нива, покрийте стените и пода с изолационни материали.

Раците не се нуждаят от много светлина, за да растат успешно. За допълнително осветление на стаята е необходима само 1 крушка с мощност 200 вата. Поставете го в центъра на тавана.

Когато са създадени всички необходими условия, инсталирайте многоетажна стелажна система в сутерена. На тях ще поставите аквариуми. Обемът на всеки аквариум трябва да бъде най-малко 250 литра. Поставете малко пясъчна почва на дъното и след това подредете дървесина и камъни. Раците ще се скрият в тях, докато спят.

Ако площта на мазето позволява, тогава вместо аквариуми можете да използвате плувен басейн. Имайте предвид, че за отглеждане на раци ще ви трябват 2 басейна. Единият ще съдържа възрастни, а другият ще съдържа тийнейджъри. Ако живеят в един и същ басейн, има голяма вероятност за смърт на малките. Възрастните животни могат да се държат агресивно и да ядат по-малки роднини дори при липса на храна.

Сега вашата мини-ферма е готова да започне. Остава само да закупите раци и да ги транспортирате до аквариуми.

Изкупуване и транспортиране на раци

Идеално е да закупите ларви на раци, но най-вероятно няма да успеете. Купувайте възрастни екземпляри и сами отглеждайте потомството им. Можете да купувате раци навсякъде, стига на всеки 1 мъжки да има 2 женски. Оптимално времеНай-доброто време за закупуване е есента, когато започва сезонът на чифтосване. По това време раците се различават лесно - женските ще имат яйца под опашката си.

Един килограм раци ще струва от 500 до 750 рубли. Точната цена зависи от техния размер и разнообразие. Можете да избегнете тези разходи, като хванете животни в езерото.

По-добре е да се транспортира вкъщи на тъмно, когато е по-хладно. Специално вниманиеТрябва да обърнете внимание на транспортирането на тези раци, които имат яйца. За транспортиране използвайте дървени кутии. В тях раците са положени по гръб в няколко реда. Важно е техният брой да не надвишава 20 броя на 1 дециметър.

Млад растеж.

Пърженото може да се носи в големи, дебели найлонови торби. Обемът на водата трябва да бъде приблизително 2/3 от торбата. Не трябва да има твърде много пържени. Те бързо консумират кислород, така че ги прехвърлете в аквариума в рамките на 24 часа.

Принципи на отглеждане

За да отглеждате успешно раци, трябва да знаете цялата необходима информация за начина им на живот.

Хранене

Предимно раците се хранят с храна от растителен произход. Предимно растенията, които се намират до тяхното езерце, стават това. Но в естествени условия те често ядат мърша, ларви на насекоми и дори малки охлюви.

У дома животните получават всичко хранителни веществаот специална храна. Можете също така да храните раци с накиснати зърна, варени и настъргани зеленчуци (моркови, картофи и зеле). Това ще бъде източник на протеин за тях. сурова рибаи месо. Разчитам на необходимо количествохрана въз основа на факта, че нейният обем трябва да бъде 2% от обема на тялото на животното.

Линеене

През първата година от живота линеене се случва 6-8 пъти. През втората година броят на линеенията е 4 или 5, а през третата само 3. Възрастните индивиди линеят 1-2 пъти в годината.

Проливането означава растеж на животно. Той изхвърля старата обвивка, която става твърде малка за него, и изгражда нова. По това време ракът е много уязвим и може да стане плячка за своите роднини. Поради тази причина е важно да дадете на всички раци подходящо хранене и да се грижите правилно за тях.

Възпроизвеждане

Чифтосването обикновено се случва в началото на есента - през септември или началото на октомври. Мъжкият опложда две женски наведнъж; ако попадне на трета, ще я изяде. Този факт трябва да се вземе предвид при закупуване на раци. Следвайте препоръчителната пропорция: 2 женски към 1 мъжки.

Първо, яйцата се намират под опашката на женската. По-късно се премества към черупката и се прикрепя до лапите. За да се развият ембрионите, женската редовно измива яйцата с вода, така че я филтрирайте поне няколко пъти седмично.

Женска с яйца под корема.

Ларвите ще излязат от яйцата след 2 месеца. През следващите 2 седмици женската ги приютява от всякакви опасности, докато пораснат и станат самостоятелни. Средно женската ражда приблизително 12-15 ракообразни наведнъж. Повече от 20 е изключително рядко. У дома можете да получите до 60 раци от една женска за една година.

Младите животни са много чувствителни към качеството на водата и по-специално към това колко кислород съдържа. Ако в естествените резервоари филтрирането и обменът на газ се извършват независимо, тогава в домашния аквариум е необходима допълнителна аерация.

След излюпването на ларвите раците се нуждаят от повече храна, отколкото преди. Не забравяйте да разнообразите диетата им със смесен фураж или зоопланктон. Той ще осигури ускорен растеж и развитие на ларвите.

Отглеждането на раци в изкуствени условия ви позволява да ускорите процеса на тяхното размножаване. За да направите това, трябва да им попречите да заспиват зимен сън. Организирайте интензивно обновяване и насищане на течността с кислород чрез използване на специално оборудване. Също така увеличете плътността на раците до 350 индивида на 1 квадратен метър. м. Дайте им достатъчно количествохрана, за да наддават бързо и да растат.

Възможни заболявания

В допълнение към болестите, температурните промени, неправилното или прекомерно хранене и мръсната вода могат да бъдат виновни за масовия спад на популациите на раците.

Основи на бизнес планирането

За да превърнете отглеждането на раци от обикновено хоби в бизнес, ще ви трябва голяма стая и 2 басейна, всеки с площ от най-малко 25 квадратни метра. м.

В такова пространство трябва да се заселят около 200 раци. Общото им тегло ще бъде 30 кг. След година и половина всеки индивид ще порасне и ще удвои теглото си. Освен това те ще имат потомство, което ще прехвърлите във втория басейн.

Проучете предварително пазара за вашите продукти.

Ако планирате да продавате месо, съгласувайте предварително с кафенета, ресторанти и магазини за доставката му. Смята се, че такъв бизнес ще започне да генерира големи печалби едва след 5-6 години от съществуването си. Но предвид малките капиталови инвестиции и времеви разходи, такава продължителност на проекта не може да се счита за сериозен недостатък.

Плюсове и минуси на домашното отглеждане на раци

Ясните предимства на домашното отглеждане на раци са:

бързи резултати;
подходящи сутеренни условия;
лекота на грижа.

Единственият реален недостатък е ограниченото пространство поради доста малката площ на аквариумите. Не е възможно да се организира промишлено производство в обикновено мазе. Но вашето семейство и приятели винаги ще имат екологично чисто и вкусно месо.

По този начин, от техническа гледна точка, отглеждането на раци у дома не е трудно. Ако направите всичко правилно, първото поколение раци ще има здраво потомство. След около година отглеждането им ще започне да носи реални приходи.

Промишленото отглеждане на раци не е популярно сред местните бизнесмени. Големите предприятия, работещи в сектора на аквакултурите, се опитват да избегнат тази посока, защото дългосроченизплащането не оправдава значителни инвестиции в създаването на ракова ферма. В резултат на това голямото търсене на продукти е частично задоволено чрез улов на ракообразни в естествени резервоари, но размерът и качеството на тези индивиди оставят много да се желае.

В такава ситуация можете да разгледате отглеждането на раци у дома като бизнес, който носи малка, но стабилна печалба. Освен това ферма от такъв мащаб не изисква интензивни грижи: ежедневните задачи на предприемача са ограничени до еднократно хранене на домашните любимци и проверка на качеството на водата. накрая модерно оборудваневи позволява да отглеждате не само познатите на всички рак, но и по-големи топлолюбиви видове, чиято висока пазарна стойност служи като допълнителен стимул за начинаещите.

Бизнес функции

Най-лесният начин за организиране на бизнес се счита за отглеждане на раци в езерце: за да създаде ферма, предприемачът просто трябва да наеме или закупи парцел с естествен резервоар. Басейнът на езерцето се почиства от отпадъци, заселва се с млади животни и след 5-6 години се получава самовъзпроизвеждаща се популация.

Разбира се, в този случай не може да се очаква значителен доход: опростеният метод напълно изключва възможността за контролиране на параметрите, които са най-важни за растежа на стадото, които включват химичния състав и температурата на водата, дажбата за хранене и отглеждането плътност. Ето защо опитните фермери предпочитат интензивните технологии за отглеждане на раци, които включват изграждането на изкуствени резервоари с частично или напълно контролирана среда. Предимствата на този метод са очевидни:

Предприемачът може да получи първата си печалба след 12–18 месеца;
Индивидите растат много по-бързо и в рамките на една година достигат тегло от 100–150 g;
Когато поставяте аквариуми или басейни в отопляеми помещения, можете да закупите топлолюбиви видове раци, които са високопродуктивни за отглеждане у дома;
Благодарение на контрола върху възпроизводството и инкубацията, степента на оцеляване на младите животни се увеличава до 85–90%.

Бизнесът с отглеждане на раци се характеризира с определени предимства и недостатъци: за да се направи заключение за осъществимостта на тази идея, предприемачът трябва да ги разгледа в тяхната цялост, като вземе предвид на първо място факторите, които могат да се превърнат в непреодолима пречка за него. При изброяването на положителните аспекти е необходимо да се спомене, че:

Има няколко метода за отглеждане на раци у дома за продажба и някои от тях са доста лоялни към размера на инвестицията;
По време на работния процес разходите на предприемача са ограничени до плащане комунални услугии закупуване на фураж в размер на 0,5 кг на индивид годишно;
Грижата за раците практически не изисква време или физически усилия;
Предприемачът не трябва да се страхува от конкуренцията, тъй като в Русия малко фермери участват в изпълнението на бизнес идеята за отглеждане на раци;
Търсенето на продукти остава високо независимо от сезона.

Основният недостатък на този вид дейност се счита за бавния растеж на раците: представителите на обикновените речни видове достигат търговски размери в рамките на няколко години. Освен това:

Създаването на ферма за развъждане на раци по интензивни технологии изисква значителни инвестиции;
В открити резервоари, при температура на водата под 17 ° C, ракообразните спират да растат и зимуват, така че бизнесът е сезонен;
Независимо от метода на отглеждане и вида на раците, възвръщаемостта на инвестицията не трябва да се очаква по-рано от 3-4 години.

Видове за разплод

Предприемач, който иска да купи живи раци за разплод, трябва да вземе предвид фактори като скоростта на растеж и продаваемия размер на индивидите, потребителското търсене и климатичните особености на региона - местният купувач възприема някои доста годни за консумация ракообразни изключително като декорация за аквариум. , и поддържането на топлолюбиви видове в условията на средната зона е възможно само в затворени отопляеми резервоари. Като цяло за отглеждане интензивни методигодни:

Рак с широки нокти. Отличава се с месесто тяло с дължина до 20 см и големи нокти. Предпочита водоеми с каменисто дъно, затоплени до температура 16–22°C, поради което се чувства добре в изкуствени басейни. В момента този вид е застрашен: можете да закупите раци за разплод само в разсадници Ленинградска област, балтийските държави или Беларус;
Теснопръсти раци. Най-често срещаният вид в Русия, характеризиращ се с висока плодовитост: всяка година женската снася най-малко 300 яйца. Дължината на тялото на мъжкия на възраст от 5 години достига 16–18 cm и тежи 120–150 g.
Сини кубински раци. Има спокоен, мирен характер, в резултат на което рядко напада роднини и риби. При добро хранене този вид расте до 8–12 cm за по-малко от година. Предпочита умерено топли води с температура 23–25°C, така че се вкоренява добре в аквариуми и басейни, където всяка двойка изисква около 20 литра вода. За да купите сини раци за разплод, трябва да отидете в голям магазин за домашни любимци;
Мраморен рак. Живее в добре затоплени водоеми с температура 20–28°C, където за две-три години нараства до 15 cm. Този вид няма полово разделение - всеки рак може едновременно да снася и опложда до 300 яйца. Той спокойно понася гъстота на засаждане до 20 индивида на 100 литра вода, тъй като има мирен характер. Можете да закупите пържени раци и възрастни за разплод в онлайн магазини или от частни животновъди;
Австралийски рак с червени нокти. Топлолюбив вид, който предпочита водоеми с температура 21–28°C. Отличава се с плътност до 30% от телесното тегло, плодовитост и скорост на растеж - в рамките на една година младите животни достигат тегло от 120–150 g с дължина на тялото 12–15 cm, благодарение на спокойния си характер се чувстват добре при гъстота на отглеждане до 25 бр/м². Можете да закупите австралийски раци за разплод в разсадници в Астрахан и Краснодарския край.

Методи на отглеждане

Популярните методи за отглеждане на ракообразни могат да бъдат разделени на две групи: първата включва създаването на идентични природни условия за отглеждане на раци, докато втората се фокусира изключително върху постигането на максимална продуктивност чрез формиране на изкуствена среда с оптимални параметри за развитие на популацията. .

Открити водоеми

Развъждането на раци в езерце се характеризира с висока трудоемкост в началния етап: необходимо е да се изкопаят няколко резервоара с плоски стени на площадката и да се оборудват със системи за циркулация на водата. Площта на всеки може да бъде 0,01–0,1 хектара с дълбочина до два метра. Дъното трябва да бъде облицовано с глина, покрито с листове от полипропилен или пластмасово фолио, а след това отгоре трябва да се изсипе слой от пясък и камъни, под които раците могат да изградят своите убежища.

В бъдеще задачите на предприемача се свеждат до периодичен мониторинг на качеството на водата, навременна аерация и отстраняване на водорасли. Препоръчително е също да храните домашните си любимци редовно, тъй като висока плътностСлед засаждането обемът на естествената храна може да е недостатъчен. При изброяването на други изисквания за изкуствени езера е необходимо да се спомене, че:

За да се избегне смъртта на добитъка, при никакви обстоятелства резервоарите не трябва да замръзват напълно, така че в студен климат е препоръчително да ги задълбочите до 3,5–4 m;
За да се предотврати цъфтежа и растежа на микроводораслите, до 30% от общия обем вода трябва да се подменя на всеки две седмици;
По периметъра на езерата трябва да се изкопаят дренажни канавки и да се укрепят брегова линияи създавайте сянка чрез засаждане на трева и дървета.

Предимства на метода:

Разходите за поддържане на резервоара са минимални;
Водата в езерата е частично аерирана и пречистена чрез естествени процеси;
Развитието на естествено снабдяване с храна ви позволява да спестите от поддръжката на раци.

недостатъци:

В открити води раците растат доста бавно;
Допустимата гъстота на засаждане е не повече от 5–6 бр/м²;
Невъзможно е да се контролира температурата и химическия състав на водата;
За да напълните езерата, имате нужда от постоянен източник на вода;
Необходимо е да се обмислят начини за източване на езера - не можете просто да излеете стотици тонове вода в градината или двора;
Трудно е да се отстранят млади животни след размножаване на разплод;
През зимата раците не наддават на тегло.

Аквариуми

Можете да започнете да отглеждате раци в аквариум не само в селото, но и в градски условия - просто изберете стая, в която температурата не пада под 19–21 ° C. Тук са инсталирани няколко широки аквариума с капацитет около 250 литра всеки, пълни с почва и растения и след това оборудвани със системи за контрол на микроклимата и качеството на водата.

Като бизнес отглеждането на раци за продажба в аквариум включва мащабни инвестиции - цената на резервоар, оборудван с всичко необходимо, е съизмерима с разходите за оборудване на езерце с площ от 90–100 m². Следователно този метод се използва главно за задържане декоративни видове, или за отглеждане на малки преди засаждане в открити езера.

Предимства на метода:

Наличност автоматизирана системаконтрол;
Възможност за поддържане на всяка зададена температура;
Благодарение на нагряването на водата, раците не отиват през зимата;
Допустимата гъстота на засаждане е до 30 бр/м².

недостатъци:

Висока цена на оборудването за единица продукция;
Аквариумите трябва да се почистват редовно, да се сменят водата и растенията.

RAS инсталации

Специалното оборудване за отглеждане на раци е по-рентабилно и практично от езерата: например, при естествени условия индивидите достигат търговско тегло за 3-4 години, докато в затворени инсталации за водоснабдяване този период е наполовина. Освен това способността за регулиране на параметрите на водната среда в RAS прави възможно развъждането на австралийски рак и други продуктивни видове, нараствайки до необходимия размер само за 12–18 месеца.

Предлаганите в търговската мрежа инсталации са оборудвани с оборудване, което позволява пречистването на водата от примеси и остатъци от отпадъци, подлагането й на дезинфекция, нагряването и насищането й с кислород. Поставят се във всякакви изолирани помещения, където температурата не пада под 10°C: при условия домашна фермакато такива се допуска използването на мазета или навеси.

Предимства на метода:

Консумацията на вода е ограничена до първоначалното пълнене на аквариума с раци и незначителни корекции на нивото след изпаряване;
Скоростта на растеж на домашните любимци не зависи от сезона и външната температура;
Работата на инсталацията е напълно автоматизирана;
Жизнената дейност на стадото е перфектно контролирана - женските могат да бъдат отстранени за хвърляне на хайвера, малките могат да бъдат сортирани и раците могат да се държат отделно за продажба;
Плътността на засаждане на възрастните е до 25 бр / m², малките - до 250 бр / m².

недостатъци:

Висока цена на оборудването;
Влажността на въздуха в помещението се повишава значително;
Работата на инсталацията е съпроводена с потребление на електроенергия.

Ферма в сутерена

Предимствата на интензивните технологии за отглеждане на раци напълно компенсират разходите, свързани със създаването на ферма: производителността на RAS инсталация с капацитет 2 m³ е еквивалентна на производителността на открито езерце с площ 80 m². В малко изолирано мазе 5x10 m можете да поставите пет такива инсталации и чрез отглеждане на австралийски рак с червени нокти можете да получавате най-малко 120–130 kg продукти годишно. В процеса на подготовка на помещенията трябва да се вземе предвид следното:

Мазето трябва да е сухо, без гъбички и мухъл, с бетонни подове и стени. При откриване на вредители е необходимо да се използват серни бомби и аерозолни инсектициди. Трябва да се отбележи, че раците могат да се въвеждат в басейни само 12-14 дни след третирането;
За активен живот раците практически не се нуждаят от светлина. В сутерена е достатъчно да инсталирате няколко лампи със скорост 5 W / m² и да организирате продължителността на дневната светлина в рамките на 10-11 часа;
Стаята трябва да бъде оборудвана с изпускателна вентилационна система, тъй като изпарението на водата от басейните повишава нивото на влажност.

Селскостопанска техника

Фермер, който планира да закупи оборудване за развъждане на раци, трябва да знае, че аквариуми с капацитет 2–3 m³ s високи стенине са подходящи за тези цели: пълненето им е придружено от прекомерна консумация на вода и работата е неудобна поради голямата дълбочина. Следователно, за отглеждане на раци се използват специални RAS, които представляват рамка с шест полипропиленови басейна, монтирани върху нея на три нива. В този случай за поддържане на стадото се използват пет контейнера с размери 2000x830x250, а шестият съдържа:

Циркулационна помпа;
Биологичен филтър;
Ултравиолетова стерилизираща лампа;
нагревателни елементи;
Компресор за аерация.

Предприемач, който има на разположение пет такива тристепенни RAS инсталации, може да организира работата на фермата, както следва:

Един басейн е проектиран да поддържа разплод от 30 животни (20 женски и 10 мъжки) с гъстота на отглеждане 18–20 бр./m²;
Четири резервоара се използват за засяване на женски за инкубационния период и последващо отглеждане на малки при гъстота на отглеждане 200–250 бр./m²;
Четири инсталации с по пет резервоара се използват за поддържане на търговско стадо от 830 животни с гъстота на отглеждане 25 бр./m².

Подреждане на фермата

Име	цена, търкайте.	Кол	Сума, търкайте.
Тристепенна RAS	116000	5	580000
Оксиметър	12800	1	12800
Универсален измервателен уред	1400	1	1400
Укрития за малки	2,9	900	2610
Приюти за млади животни	7,7	900	6930
Укрития за разплодници	12,5	50	625
Хранилки	150	50	7500
Лампа	1200	5	6000
Изпускателен вентилатор	3200	1	3200
електронни везни	2000	1	2000
Обща сума:			623065

Като се има предвид функционалното предназначение на оборудването, трябва да се отбележи, че:

Използва се оксиметър за измерване на степента на насищане на водата с кислород;
Универсалният измервателен уред представлява кондуктометър, солеметър и термометър, комбинирани в един корпус;
Укритията за възрастни раци и малки могат да бъдат направени от пропиленови тръби, нарязани на парчета с дължина 15-20 cm;
Електронните везни се използват за претегляне на фуража и контрол на теглото на добитъка.

Условия и технология на отглеждане

Изучавайки видовите характеристики на ракообразните, може да се забележи, че отглеждането на австралийски раци у дома изглежда по-изгодно: първо, те растат много по-бързо от добре познатите раци с тесни пръсти, и второ, цената им на пазара е три пъти по-висока отколкото цената на раците. Технологията стъпка по стъпка за отглеждане на видовете червени нокти е следната:

Закупените пържени или възрастни се засаждат в RAS резервоари;
Раците се отглеждат до репродуктивна възраст;
Женските с яйца се поставят в свободни басейни;
След един месец малките се оставят в инкубатори, а женските се връщат в стадото;
След два месеца порасналите млади животни се разпределят в резервоарите.

След една година раците достигат тегло от 130–150 г. Някои от тях се селектират за племето, а останалите се продават на едро или на дребно.

За да създадете условия, удобни за раците, е необходимо да се придържате към препоръчителните стойности на всички етапи най-важните параметриводна среда:

Химичен състав на водата

Закупуване на млади животни

Когато избират къде да купят раци за разплод, начинаещите предприемачи често отиват в супермаркета или най-близкия пазар или събират риболовни съоръжения и се опитват да уловят екземпляри за разплодния запас в най-близкия водоем. Междувременно тези методи едва ли могат да се считат за ефективни:

Уловени раци дивата природа, растат много бавно;
Естествената среда не е стерилна, в резултат на което съществува опасност от заразяване на заразени индивиди;
При доставка до търговски обекти превозвачите не се притесняват от създаването на идеални условия за раците, което води до изсушаване на хрилете и кислороден глад;
В магазините най-често пристигат бракувани екземпляри, които не стават за разплод.

Ето защо, когато търсите подходящи доставчици, по-добре е да се свържете с частни животновъди и специализирани разсадници: тук е препоръчително не само да се уверите, че раците нямат болести, но и да получите съвет относно тяхното отглеждане.

Можете да закупите австралийски рак и представители на други топлолюбиви видове за разплод на цена от 120 рубли за възрастен, докато цената на обикновения рак с тесни нокти е 400–500 рубли на килограм. В процеса на формиране на стадо трябва да се придържате към съотношение 2:1 - с други думи броят на женските трябва да бъде два пъти по-голям от броя на мъжките.

Хранене

При използване на интензивни технологии в басейните обикновено няма естествено снабдяване с храна и следователно в бизнес плана за отглеждане на раци е необходимо да се предвидят разходите, свързани със закупуването на фураж. За да формулирате диетата на животни в изкуствена среда, използвайте:

Смляна царевица, пшеница, ечемик;
Риба и накълцано месо, костно брашно;
Варено пюре от картофи или моркови;
Парено сено;
Дъбови или букови листа като естествен антисептик;
Ларви, насекоми, червеи.

Въпреки това, при голяма популация е по-препоръчително да се използват готови смесени фуражи - както показва практиката, раците с готовност ядат смеси, предназначени за сьомга и шаран. Дневната норма на хранене е 2% от телесното тегло за търговски запаси и 5–6% за хвърлящи хайвер женски: по този начин годишното количество храна за отглеждане на раци се определя в размер на 530–550 g за всеки индивид.

Състав на храна за раци

Съставка	За млади животни	За възрастни
Пшенични трици	–	25 гр
Натрошено жито	–	15 гр
Слънчогледов шрот	15 гр	20 гр
Соево ястие	15 гр	20 гр
Рибено брашно	35 гр	5 гр
Фуражна мая	10 гр	5 гр
Костно брашно	–	5 гр
Мляко на прах	20 гр	5 гр
Слънчогледово олио	5 гр	2 гр
Премикс за риба	1 гр	1 гр

Размножаване и растеж

В природата раците се чифтосват през есента, след което женската забива яйцата под опашката си и ги носи през зимата. В отопляемите водоеми тази пауза отсъства, така че цикълът на размножаване продължава два месеца вместо шест.

В зависимост от вида, обемът на съединителя е 100–500 яйца, повечето отот което умира. В резултат на това се раждат 40-60 ларви, които бързо наддават на тегло и в рамките на един месец придобиват способността да се хранят сами. При естествени условия степента на оцеляване на малките обикновено не надвишава 15–20%, докато в RAS резервоари, с обилно хранене, могат да бъдат запазени до 90% от потомството.

По време на растежа и развитието ракообразните се линят периодично - до шест пъти през първата година от живота си, а след това два до три пъти годишно. Поради факта, че този процес не протича едновременно за цялата популация, както по-малките, така и по-големите индивиди едновременно се оказват в басейна на различни етапи на растеж. За да се избегне канибализъм, се препоръчва последният да се постави в други резервоари.

Самият етап на линеене е много опасен за рака: оставайки без черупка, покриваща хрилете и зъбите, той става напълно беззащитен срещу агресивни роднини. Следователно линеещите индивиди са склонни да си направят дупка или да намерят друго убежище: собственикът на фермата трябва да им предостави тази възможност, като постави парчета тръби, глинени парчета и камъни на дъното на аквариума.

Бумащина

За разлика от други видове селскостопански бизнес, дейността на ферма за раци в рамките на частни домакински парцели може да се извършва само при продажба на продукти на приятели, тъй като продажбата на раци на пазара или на други предприемачи изисква издаване на подходящи сертификати. Следователно работата на предприятието трябва да бъде легализирана под формата на индивидуален предприемач или селско стопанство; За да избегнете плащането на застрахователни премии и попълването на ненужни отчети, по-добре е да подадете документи във Федералната данъчна служба след получаване на улова.

От правна гледна точка отглеждането на раци може да се представи като една от индустриите селско стопанствов областта на аквакултурите. Това означава, че собственикът на ракова ферма има право да избере Единния земеделски данък като данъчна система в размер на 6% от общата печалба.

Освен това, в съответствие със закона и санитарни изисквания, Магазинии заведенията за обществено хранене, закупуващи продукти от земеделски производител, могат да изискват изготвянето на такава придружаваща документация като:

Санитарен паспорт на превозното средство, използвано за транспортиране на раци (може да се получи, като се свържете с ветеринарната станция);
Декларация за съответствие (издадена от Rosselkhoznadzor);
Формуляр № 2 (може да се получи след предоставяне на проби от вода и продукти в отдела за ветеринарна служба);
Сертификат за съответствие GOST 50380-2005 (издаден от Rosselkhoznadzor и частни сертифициращи органи).

Инвестиции

Организирането на работата на голямо предприятие изисква знания, които могат да бъдат придобити в резултат на практически дейности и изучаване на опита на други предприемачи - например, като гледате видеоклипа „Отглеждане на раци у дома“:

Видео по темата

За да организира работата на фермата, предприемачът трябва първо да подготви помещенията и да инсталира тук необходимия брой RAS единици. След това трябва да разрешите въпроса за доставката на храна и да закупите раци за разплод: цените за възрастни представители на продуктивни видове са в диапазона 90-120 рубли на глава.

Основните разходи през годината ще бъдат свързани с попълване на запасите от фураж и плащане на електроенергия: всяка инсталация консумира до 700 Wh при първоначално загряване на водата и 250–300 Wh по време на работа.

Годишни разходи

Очаквани печалби

Отглеждането на раци като бизнес - печелившо или не? За да се определи рентабилността на ферма за раци, е необходимо да се изчислят годишните производствени обеми: за предприятие, използващо пет RAS инсталации от типа, описан по-горе, след годишно хранене продукцията ще бъде най-малко 830 индивида с търговско тегло в рамките 150 гр. Съответно общото тегло на стадото ще достигне 124,5 кг.

Австралийски рак с посочените размери на пазара се оценява на 1500–1600 рубли на килограм, когато се продава на живо: общият доход на фермера в този случай ще бъде 199 200 рубли. Като вземем предвид размера на текущите разходи, можем да изчислим годишната рентабилност и периода на изплащане на предприятието:

Икономически параметри на ферма за раци

Заключение

Очевидно е, че едва ли е препоръчително да се разглежда отглеждането на малка популация от раци като източник на основен доход: както показват изчисленията, за да реализира печалба от над 1 милион рубли годишно, предприемачът трябва да разполага с цял комплекс от RAS инсталации с обща мощност площ от 200 m² или ферма за езера с площ до 1600 m².

Втората задача, която трябва да реши един начинаещ фермер, е организирането на продажбите: въпреки високото ниво на търсене само големите магазини разполагат с оборудване за продажба на раци и само няколко заведения за обществено хранене включват ястия от тях в менюто. На начално ниво този проблемсе решава чрез продажба на продукти на частни клиенти, които те познават и препоръчват, но увеличаването на производствените обеми изисква качествено различен подход. Решението може да бъде тясно сътрудничество с рибни магазини или отваряне на собствен търговски обект, допълнен от пълноценно виртуално представителство.
43 гласуваха. степен: 4,53 от 5)

Развъждане и поддържане на такива мекотели при рационална организацияселското стопанство може да се превърне в печеливш и високодоходен вид бизнес и също така има добри перспективи за по-нататъшен растеж. Този вид дейност ще донесе стабилен и гарантиран доход от май до средата на есента. Единственият му недостатък е сезонният му характер.

Направи си сам ферма за раци

За да създадете ферма за раци, първата стъпка е да закупите речни и езерни екземпляри, които се отглеждат у дома. Поддържането на тези мекотели в нашия суров климат е непрактично, тъй като раците ниски стойноститемператури изпадат в сънливо състояние и забавят развитието си.

В резултат на това оптималният вариант за създаване на ферма за раци се счита за изграждането на изкуствени резервоари, които ще бъдат от затворен тип. За такива условия най-добрият вариант за отглеждане и размножаване би бил езерният рак.

Развъждане на раци в аквариум

Процесът на отглеждане на този мекотел може да се извърши в специализиран аквариум, който представлява правоъгълен стъклен резервоар с желязна рамка и твърда повърхност.

Когато правите своя собствена ферма за рак от аквариум, трябва да вземете предвид, че водата, когато в нея живеят живи същества, не трябва да влиза в контакт с желязото от рамката. Аквариум с обем най-малко 250 литра е най-подходящ за такъв бизнес. За да се осигури удобна поддръжка в аквариума, е необходимо да се инсталира система, която доставя вода от долното ниво с помощта на хидравлично оборудване.

Дъното на аквариума също трябва да бъде облицовано с камък или пясък, а дървесина или големи камъни са подходящи за изграждане на подслон за мекотели. Трябва да се помни, че когато се държат в аквариум, раците отделят секрет въглероден двуокис, така че ще е необходимо да се инсталира система за аериране и система за филтриране на водата.

Развъждане на раци в езеро

Процесът на отглеждане и отглеждане на раци може да се извършва оптимално и ефективно в естествени резервоари. При изкуствено създаване на резервоар е необходимо да се избере място близо до водоизточника и с неерозирани и водонепропускливи почви.

За да създадете езерце, трябва да изкопаете дупка желаната формас дълбочина около един-два метра. Дъното на резервоар или специален контейнер за тяхното поддържане трябва да бъде облицовано с пясък и камък, тъй като те обичат пясъчни и скалисти видове почви. За да се осигури безопасност от измиване на раци течаща вода, е необходимо да се монтира специализирана ограда в резервоара; за тези цели е най-подходяща верижна мрежа. С тази подредба средата за развитие на раците се доближава до естествената среда.

Видео урок: Отглеждане на раци

Развъждане на раци в басейн

Също така е възможно тези мекотели да се отглеждат в басейни, които са затворена система с водоснабдяване и филтриращи процеси. За разлика от естествения водоем, басейнът има установен оптимален температурен режим, система за прецизен разход на фуража, както и възможност за създаване на благоприятна атмосфера и защита от негативни фактори на околната среда.