Mamos, kurios negali maitinti krūtimi, yra priverstos naudoti paruoštą mišinį. Paprastai jų gamintojai stengiasi kiek įmanoma atkurti motinos pieno sudėtį, tačiau tai labai sunku, pavyzdžiui, karvės ar ožkos pienas neveiks - jų riebumas ir rūgščių rinkinys yra visiškai skirtingi.
Taigi ar palmių aliejus kūdikių maiste turi naudos ar žalos? Gamintojai Kūdikių maistas teigia, kad motinos pienui artimiausi yra augaliniai aliejai – palmių, kokosų, saulėgrąžų, sojų pupelių, tiksliau, jų derinys.
Kiekviename iš šių ekstraktų yra tik keletas vitaminų ir riebalų rūgščių, todėl galima naudoti tik visus augaliniai riebalai suteiks maksimali nauda mišiniai! Žemiau aptarsime palmių aliejaus naudojimo mišiniuose kūdikiams ypatybes, žalą ir naudą.
Taikymo ypatybės
Augalų ekstraktas gaminamas dideli kiekiai iš prieinamos aliejinės palmių masės, todėl jos kaina yra palyginti maža, o tai paaiškina jo populiarumą tarp gamintojų įvairių gaminių mityba. Be to, medžiaga turi malonų skonį ir pastebimą saldumą, todėl šis maistas yra mėgstamiausias tarp vaikų.
Gamintojams ne mažiau svarbi savybė yra didelis palmių aliejaus atsparumas išoriniai veiksniai: nesugadina ilgam laikui, o pridėjus į mišinį gerokai pailgėja jo galiojimo laikas.
Palmių aliejaus nauda ir žala kūdikių maiste
The augaliniai riebalai yra vitaminų A ir E, kofermentų ir palmitino rūgšties – paskutinis ingredientas yra svarbiausias, nes šios medžiagos dideliais kiekiais randama motinos piene, tačiau gamtoje jos vienintelis šaltinis yra palmių vaisiai.
Kofermentas Q10 yra svarbus antioksidantas, šalinantis iš organizmo cholesterolį ir toksinus, o vitaminai ir riebalų rūgštys normalus ūgis vaikeli!
Nepaisant visų akivaizdžių pranašumų, palmių aliejus kūdikių mišiniuose nėra toks sveikas, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio! Ši aplinkybė atsiranda dėl to, kad jo lydymosi temperatūra yra labai aukšta - tai neleidžia normaliai virškinti riebalų kūdikio žarnyne.
Be to, šiame aliejuje, be reklamuojamos palmitino rūgšties, yra ir kitų virškinimo procesus trikdančių komponentų – dėl to kūdikiui gali užkietėti viduriai, žarnyno diegliai. Be to, įrodytas ryšys tarp palmitino rūgšties ir mineralų pusiausvyros: ši medžiaga suriša kalcį, neleidžia jam pasisavinti į žarnyną, išsiskiria su išmatomis.
Reguliarus mišinių kūdikiams vartojimas su šiuo komponentu išprovokuoja kaulų stiprumo mažėjimą ir lėtesnį skeleto augimą.
Palmių aliejaus mišiniuose kūdikiams, jo naudos ar žalos klausimas vis dar yra prieštaringas net patyrusiems pediatrams! Kai kurie tuo įsitikinę Šis produktas Tai tiesiog būtina norint papildyti kūdikių maistą riebiosiomis rūgštimis, o kitus gąsdina problemos su kaulais ir žarnyno ligomis.
Štai garsaus pediatro daktaro Komarovskio citata apie palmių aliejaus kiekį vaikų racione, jo nuomonę apie vaiko mitybos naudą ir žalą.
Pirkti maistą su palmių aliejumi ar ne – tėvų pasirinkimas, tačiau esant galimybei, geriau susilaikyti nuo tokių produktų, nes kūdikio sveikata nustatoma dar kūdikystėje!
Geriausias maistas kūdikiui yra motinos pienas. Tačiau būna, kad mama dėl vienokių ar kitokių priežasčių negali žindyti savo vaiko. Ir čia mamytei į pagalbą ateina kūdikių maisto gamintojai.
palmių aliejus Dalis mišiniai kūdikiams dažniausiai sukelia negatyvą. Manoma, kad tai nėra labai sveika. O jei yra alternatyva, geriau pirkti produktą be palmių aliejaus.
Palmių aliejaus savybės
Palmių aliejus yra permatomi gelsvai rausvi riebalai, kurių kvapas panašus į margariną. Dėl savo gebėjimo saugoti ilgas laikas, šis aliejus plačiai naudojamas konditerijos ir kepimo pramonėje, pieno pramonėje, maisto gaminimo ir greito maisto pramonėje. Jis taip pat nepamainomas gaminant greitai paruošiamus makaronus.
Kodėl palmių aliejus toks populiarus? Jis yra daug pigesnis už panašius aliejus ir riebalus ir gali būti laikomas ilgą laiką. Palmių aliejus patogus gamintojui, nes yra nepretenzingas, o vartotojui – todėl, kad jų mėgstami sausainiai ar makaronai tokie pigūs.
Tačiau mitybos specialistai mano, kad nauda čia yra abejotina. Už tai teks susimokėti savo sveikata. Palmių aliejus išsilaiko ilgam virškinimo trakto, lėtai absorbuojamas ir išsiskiria, todėl sulėtėja virškinimo procesas. Aukštas energetinė vertė- Kitas palmių aliejaus savybės– Sukelia nutukimą ir net diabetą.
Kodėl į mišinius dedamas palmių aliejus?
Mes žinome, kad palmių aliejus papildyti dalis kūdikių pieno mišiniai. Bet kodėl?
Kompozicijos studijos Motinos pienas parodė: norint priartinti mišinį prie motinos pieno, į jį reikia įpilti tam tikrą kiekį augalinių aliejų.
Įvestas palmių aliejus mišiniuose kaip šaltinis palmitino rūgštis. Šios rūgšties taip pat yra motinos piene, kuris yra standartas. Palmių aliejus nėra vienintelis palmitino rūgšties šaltinis. Jo taip pat yra sojos pupelėse, rapsuose, kokosuose, kukurūzuose, saulėgrąžų aliejus. Kai jie yra įtraukti į mišinį, galite apsieiti be palmių aliejaus.
Šių aliejų derinys gali suteikti vaikui reikiamą palmitino rūgšties kiekį, leidžiantį nesubrendusiam Virškinimo traktas tai lengva suprasti.
Kodėl palmių aliejus kenksmingas?
Palmių aliejus turi neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Jame yra tik 10 procentų polinesočiųjų riebalų rūgščių. Jame dominuoja sočiųjų rūgščių kurie vaikams sukelia pilvo dieglius ir vidurių užkietėjimą. Taigi, remiantis kai kuriais tyrimais, mišinys, kuriame yra palmių aliejaus, gali tapti veiksniu, sukeliančiu tankesnes išmatas, pilvo dieglius ir nepatogų virškinimą.
Gauti dideliais kiekiaisį žarnyną, palmitino rūgštis tirština išmatas ir trukdo pasisavinti kalcį, sudarydama su juo netirpius junginius.
Yra įtikinamų mokslinių įrodymų Kodėl palmių aliejus žalingas vaikams?.
Nuolat vartojant produktus, kurių sudėtyje yra palmių aliejaus, mineralinis tankis sumažėja po 3-4 mėnesių kaulinis audinys maždaug 10 procentų. Vėlesniais amžiaus laikotarpiais vaikas gali susirgti problemų raumenų ir kaulų sistema ir kaulinio audinio pažeidimas. Jei augimo laikotarpiu ir aktyvus augimas vaikas gaus didelis skaičius palmių aliejaus, tai pablogins skeleto sistemos situaciją.
Jei mama nuolat maitina vaiką palmių aliejumi, ikimokyklinio amžiaus kils pavojus lėtinės ligos virškinimo trakto. Padidėja tikimybė susirgti ateroskleroze, kuri Pastaruoju metu Tai vis dažniau pasitaiko ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Tačiau kol kas mokslininkai tiria palmių aliejaus keliamus pavojus ir daro išvadas, kad vėliau greičiausiai užbaigs šią problemą ir nustos jį naudoti. Mamos sustingo laukdamos: pirkti mišinį su palmių aliejumi ar ne. Mes radome, Kodėl palmių aliejus kenksmingas? ypač mityboje ir pieno mišiniuose. Jūs neturėtumėte eksperimentuoti su savo vaiko sveikata.
Kūdikių mišiniui – be palmių aliejaus!
Renkantis mišinį kūdikiams, atkreipkite dėmesį į sudėtį. Etiketėje turi būti nurodyta, kokie augaliniai aliejai yra įtraukti. Jie turi būti iššifruoti. Jei ne, pažiūrėkite į kitą stiklainį.
Tai labai svarbu turint omenyje paslėpta grėsmė palmių aliejaus poveikis.
Palmių aliejus priklauso augalinių aliejų grupei ir gaminamas iš aliejinių palmių vaisių. Šiuo metu jis gaminamas didžiuliais kiekiais, naudojamas daugelyje maisto produktų, tačiau sukelia daug mokslinių ginčų dėl jo naudingumo ir žalingas poveikis ant žmogaus kūno.
Visų pirma, toliau diskutuojama apie tai, ką palmių aliejus veikia mišiniuose kūdikiams, kaip pagrįstas jo buvimas naujagimių racione ir ar jis yra saugus jų sveikatai. Labai rimtų klausimų, kurią tėveliams geriau iš karto perprasti, kad jie patys nuspręstų, kokius produktus pirkti mažyliui – su juo ar be jo.
Aliejinių palmių galima rasti Afrikoje, Indonezijoje ir Malaizijoje. Iš jo vaisių gaminamas aliejus yra vienas iš pirmaujančių žemės ūkio produktų pasaulyje.
Jis aktyviai naudojamas ne tik maisto pramonėje, bet ir kosmetikos pramonėje (pavyzdžiui, Dove gaminiai). Iš 1 hektaro žemės šis medis gali pagaminti 8 kartus daugiau aliejaus nei paprastos saulėgrąžos. Aišku, kodėl jo gavyba ir gamyba įgauna tokį mastą.
Pagal WWF statistiką laukinė gamta), jo yra 50 % visų supakuotų produktų. Ir viskas būtų gerai, bet tokia padėtis prieš kelerius metus labai išgąsdino mitybos specialistus ir rėmėjus sveikas vaizdas gyvenimą. Pasklido informacija, kad tai nepaprastai kenkia sveikatai.
Bet kaip tada palmių aliejų leidžiama naudoti naujagimiams skirtuose mišiniuose, kuriems reikia atlikti daugybę tyrimų? klinikiniai tyrimai ir gauti atitinkamą pažymėjimą? Ar tikrai buvo įmanoma, kad pirmiausia jie buvo pradėti gaminti, o tik tada buvo atrastas pavojus?
Tiesą sakant, šio produkto nauda ir žala vis dar abejojama. Nepaisant nuolatinių tyrimų, tikslius rezultatus, moksliškai pagrįsta ir užfiksuota, Nr. Yra pastebėjimų, prielaidų, hipotezių, kurios bus išsamiai aptartos toliau.
Tačiau dabar tėvai turi patys suprasti tiesą: jei mišiniai su palmių aliejumi leidžiami į gamybą, vadinasi, tai nesukelia visiškos katastrofos naujagimio sveikatai. Priešingu atveju tokių produktų išleidimas jau seniai būtų uždraustas. Be to, jis turi tam tikrą naudingumą dirbtiniams vaikams.
Panaikinkime mitus. Prieš kelerius metus internete pasklido siaubinga istorija, kad palmių aliejus į Rusiją atvežamas rezervuaruose, kuriuose yra naftos produktų. Nėra oficialaus patvirtinimo net vienkartiniam tokio atvejo. Produktas į šalį įvežamas jūrų tanklaiviais.
Nauda
Prieš kalbant apie tai, koks žalingas palmių aliejus yra mišiniuose kūdikiams, verta pagalvoti, kodėl gamintojai net sugalvojo jį naudoti naujagimių maiste. Tačiau tai turi prasmę – ir gana daug. Kokia jo nauda?
- Tai rekordininkas dėl tokoferolio, vitamino E, kovojančio su laisvaisiais radikalais ir užkertančio kelią vėžiui.
- Jame yra 15 kartų daugiau retinolio (vitamino A) nei morkose.
- Produkto virškinamumas yra 6% didesnis nei pieno riebalų, maždaug 96%.
- Dėl palmitų aliejaus mišiniai kūdikiams įgauna riebumą, kuris kuo panašesnis į motinos pieno konsistenciją. Joks kitas produktas negali to atkurti.
Taigi naudingos produkto savybės slypi paviršiuje, motyvuose ir noro jį panaudoti Maisto pramone suprantamas. Tai kur išpuoliai prieš jį? Kodėl tėvai vis dar mieliau perka mišinius kūdikiams naujagimiams be palmių aliejaus, tvirtindami žalingas poveikis mažam organizmui?
Vis dar yra tam tikras pavojus, bet ne didesnis nei kiti produktai, kurie yra kūdikių maisto sudedamosios dalys.
Įdomus faktas. Palmių aliejus nėra uždraustas jokioje pasaulio šalyje. O Rusijoje jos daugiau nevartoja. Priešingai: šio produkto importas į Rusijos Federaciją užima tik 8 vietą po Indijos, Egipto, Pakistano, JAV ir kt.
Žala
Ieškodami teisingumo, o ne naudingų savybių, pakalbėkime apie žalingą to poveikį natūralus šaltinis riebalai mažam kūnui. Ir tada paaiškės, kodėl tėvai mieliau perka mišinius kūdikiams be palmių aliejaus.
Yra prielaidų, padarytų remiantis stebėjimais ir tyrimais, rodančiais pavojų, kurį šis gaminys kelia vaikų sveikatai. Jie yra čia:
- sumažėja kalcio pasisavinimas vaiko organizme, kuris šiame etape būtinas naujagimiams skeleto formavimuisi ir kaulų mineralizacijai;
- kalcis jungiasi ir palieka kūną tokia forma, kad išprovokuoja sukietėjusias vaiko išmatas;
- dalis riebalų išsiskiria su išmatomis;
- Palmių aliejus gali užsikimšti kraujagysles, padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, todėl jo pagrindu pagaminti mišiniai yra kontraindikuotini naujagimiams, turintiems širdies ir kraujagyslių problemų.
Kuriame padaryta žala Naujagimiai daugiausia kenčia nuo žemos kokybės palmių aliejaus. Daugumoje mišinių kūdikiams iš jo naudojamas tik palmitino rūgšties ekstraktas – tada jokio pavojaus nėra.
Tačiau kai kurie nesąžiningi gamintojai (bet, laimei, jų yra labai mažai) į mišinį įdeda kitą aliejaus komponentą - oleiną, kuris provokuoja visų šių produktų vystymąsi. šalutiniai poveikiai. Naujausius tyrimų duomenis rasite lentelėje.
Atsižvelgdami į nustatytas neigiamas palmių aliejaus savybes, gamintojai peržiūrėjo gauto produkto formulę, skirtą naudoti mišiniuose kūdikiams. Dabar palmitino rūgšties ir oleino molekulės nebegali surišti kalcio – šis šalutinis poveikis visiškai neutralizuojamas.
Taigi, ant naujagimiams skirtos maisto pakuotės pamatę frazę „modifikuotas palmių aliejus“, neišsigąskite: tai lygiai toks pat modifikuotas universalus mišinys, kuris nepakenks kūdikiui.
Išanalizavus visus šiuos faktus ir pasvėrus už ir prieš, laikas apsispręsti: ar jūsų naujagimis bus auginamas palmių aliejaus mišiniu?
Liūdni faktai. Deja, dėl padidėjusios palmių aliejaus gamybos tropikuose, plantacijoms iškertami didžiuliai miško plotai. Tai sutrikdo ekosistemą, kai kurios tos zonos gyvūnų rūšys yra ant išnykimo ribos. Didžiausią nerimą apie šio produkto žalą kelia „Greenpeace“.
Tarp pliusų ir minusų
Viena vertus, yra daug naudingų savybių. Kita vertus, dar daugiau kritikos ir siaubo istorijų. Tiesą sakant, klausimas, ar palmių aliejus kūdikių mišiniuose yra kenksmingas, vis dar diskutuotinas. Yra jo šalininkai ir yra priešininkai. Kiekvienas gali laisvai pasirinkti sau ir savo vaikams.
Čia svarbiausia būti objektyviems, ieškoti aukso vidurio ir įsiklausyti į ekspertų nuomones. Ir būtinai atsižvelkite į du faktus:
- Jeigu palmių aliejus būtų toks pavojingas naujagimių sveikatai, jo nebūtų leista naudoti mišinių kūdikiams gamyboje.
- Kūdikių maisto rinkoje yra daug žinomų prekių ženklų, kurie įgijo milžiniškas sumas teigiami atsiliepimai, gaminti mišinius su palmių aliejumi.
Pastarąjį faktą patvirtina atitinkami kūdikių maisto prekių ženklų, kuriuose šio produkto yra arba jo nėra, sąrašai.
Tavo žiniai. Pasaulio organizacija Visuomenės sveikata niekada neuždraudė palmių aliejaus naudoti maistui. Ji įtraukė jį tik į sąrašą maisto produktų, kuriuos savo mityboje turėtų riboti širdies ir kraujagyslių ligomis sergantys žmonės. Dabar, jei naujagimis turi panašių problemų, nepirkite jam mišinio su šiais riebalais, kurie ant pakuotės nurodyti kaip „augaliniai“.
Mišinių sąrašai
Jei ieškote mišinio be palmių aliejaus, išstudijuokite etiketes, gamintojas nurodys šią informaciją ant pakuotės
Jei bijote rizikuoti kūdikio sveikata ir baugina pasakojimai apie šį neįprastą produktą, jums reikės palmių aliejaus neturinčių mišinių kūdikiams sąrašo, kad galėtumėte pasirinkti tinkamą produktą. Taip jūsų nekankins sąžinė.
Jei norite pasitikėti savimi ir daryti išvadas neatsižvelgdami į vieša nuomonė, kūdikių maisto, kuriame yra šių augalinių riebalų, sąrašas įtikins jame esančių prekių ženklų šlovę ir autoritetą.
Su palmių aliejumi
Palmių aliejaus yra šių gamintojų mišiniuose kūdikiams:
- Nestogenas. Šveicarija.
- Bellaktas. Baltarusija.
- Hipp (HiPP). Vokietija.
- Aguša. Rusija.
- Kūdikis. Rusija.
- Nan. Nyderlandai.
- Kūdikis. Rusija.
Sutikite: daugelis prekių ženklų yra per daug atpažįstami. Ar jie rizikuotų savo patikimumu ir į savo produktus (ir net vaikams) įtrauktų abejotiną sudedamąją dalį? Vargu ar.
Jokio palmių aliejaus
Atminkite, kad mišiniai kūdikiams be palmių aliejaus turi ir neigiamų pusių. Pirma, didelė kaina. Antra, jų sudėtyje taip pat galima rasti ne mažiau abejotinų komponentų. Pavyzdžiui, sojų ar rapsų aliejus, beta palmitatas.
Prieš pirkdami perskaitykite apie šių kūdikių maiste esančių ingredientų riziką ir naudą. Bet kokiu atveju šis sąrašas padės jums orientuotis šiuolaikinėje rinkoje.
- Similac. Ispanija / Airija / Danija (kilmės šalis keitėsi keletą kartų). Palmių aliejus pakeičiamas kokosų, saulėgrąžų ir sojų pupelių aliejumi.
- Nutrilonas. Nyderlandai. Jame yra beta palmitato.
- Auklė. Naujoji Zelandija. Kompozicijoje galite rasti kokosų, saulėgrąžų, kanalų (rapsų) aliejų. Tai hipoalerginiai mišiniai naujagimiams be palmių aliejaus, nes gaminami ožkos pieno pagrindu.
- Kabrita. Nyderlandai. Naudojant beta palmitatą.
- Heinzas. Didžioji Britanija. Vėl randame beta palmitatą.
Tai be palmių aliejaus, sprendžiant iš jaunų mamų atsiliepimų ir pediatrų rekomendacijų. Naudokite šį sąrašą, kad surastumėte tinkamiausią daiktą savo mažyliui.
Ir tuo pačiu žinoti, kaip laužyti socialinius stereotipus. Dar kartą pagalvokite apie tai, kad dirbtiniai kūdikiai netenka motinos pieno, kurio jiems taip reikia gyvenimui. šioje stadijoje. Ir tik augaliniai riebalai iš aliejinių palmių mišinį savo konsistencija ir sudėtimi gali priartinti prie skanaus motinos pieno. Visi – pasaulietiška tėvų išmintis.
Daugeliui jaunų tėvų kyla aktualus klausimas, kodėl jie naudoja palmių aliejų mišiniuose kūdikiams? Ši medžiaga augalinės kilmės. Daugelis gamintojų jį naudoja gaminiuose. Kokį poveikį tai daro žmogaus organizmui – teigiamą ar neigiamą – mokslininkai vis dar ginčijasi. Svarbu suprasti, ar jo naudojimas kūdikių maiste yra pagrįstas.
Pritaikytas mišinys turėtų pakeisti motinos pieną. Vaikui reikia mikro ir makroelementų, vitaminų ir naudinga medžiaga. Karvės pienas ir jame esantys riebalai vaikams yra kontraindikuotini. Kaip alternatyva naudojamas palmių aliejus.
Ne visos mamos gali žindyti savo naujagimius. Tai palengvina psichologinės, fiziologinės, sociologinės priežastys. Gyvūnų pieno naujagimiams duoti negalima. Įmonės įkūrėjas Nestoženas pirmasis rado išeitį iš šios situacijos – išrado motinos pieno pakaitalą. Pirmoji formulė išgelbėjo daugybę vaikų. Kūdikių maisto kompozicijos nuolat tobulinamos. Riebalai, angliavandeniai ir baltymai kompozicijoje išlieka pastovūs.
Prieš pirkdami mišinį, perskaitykite jo sudėtį
Prieš pirkdami maistą vaikams, tėvai susipažįsta su kompozicija. Kas įeina į kūdikių maistą, galite sužinoti perskaitę produkto pakuotę. Čia gamintojai išvardija palmių aliejų. Jis taip pat naudojamas greitai paruošiamų košių gamyboje, konditerijos gaminiai ir mišinius kūdikiams. Daugelis tėvų abejoja jo naudojimo naudingumu.
Pieno mišiniai vartojami kaip pagrindinis maistas, kol vaikas dar labai mažas, o vėliau kaip priedas vietoj motinos pieno, jei mama jo neturi. Net ir toliau dirbtinis maitinimas Kūdikiui reikia maistinių medžiagų. Gaminant mišinius kūdikiams, naudojami produktai, galintys pakeisti motinos pieną. Jie laikomi pagrindu karvės pienas jokių riebalų. Vietoj to jie papildo kompoziciją įvairūs aliejai. Mišiniai skiriasi tuo, kad yra:
- saulėgrąžų;
- kukurūzai;
- kokoso;
- delnas;
- sojų aliejus.
Kiekvienas iš jų skiriasi riebalų rūgštimis, todėl negalima naudoti tik vienos rūšies. Kūdikių mišiniuose su palmių aliejumi yra palmitino rūgšties. Jo yra ir motinos piene. Tik ketvirta dalis. Tai reiškia, kad jis gali būti naudojamas. Ir gamintojai įveda jį į dietą.
Palmių aliejus mišiniuose kūdikiams: pakalbėkime apie žalą ir naudą
Kodėl palmių aliejus dedamas į kūdikių maistą?
Prieš kalbėdami apie aliejaus pavojų, turėtume pasakyti, kodėl jo dedama į kūdikių maistą. Ekspertai pabrėžia keletą teigiamų savybių:
- Apsaugo nuo vėžio;
- Tvarko odą;
- Vitamino A yra 20% daugiau nei morkose.
- Medžiaga pasisavinama geriau nei pieno riebalai.
Pridėjus jo į kūdikių mišinį, jis tampa riebesnis ir artimesnis motinos pienui.
Palmių aliejus laikomas naudingu, nes jame yra įvairių medžiagų. Tarp jų:
- vitaminai A ir E;
- Kofermentas Q10;
- Sočiosios riebalų rūgštys.
Todėl maisto pramonė neapsieina be šio aliejaus. Nepaisant to, dauguma tėvų bando pirkti kūdikių maistą jo nepridėdami. Žinoma, yra tam tikras pavojus.
Remdamiesi vaikų stebėjimais ir tyrimais, ekspertai įrodė, kad:
- Palmių aliejaus naudojimas trukdo pasisavinti kalcį, kurio vaikams reikia skeletui formuotis.
- Vaikai patiria vidurių užkietėjimą, pilvo dieglius ir regurgitaciją.
- Aliejus užkemša kraujagysles ir padidina cholesterolio kiekį, todėl jo neturėtų vartoti vaikai, sergantys širdies ir kraujagyslių ligomis.
Tačiau tai taikoma žemos kokybės produktui. O kūdikių mišiniuose yra palmitino rūgšties ekstrakto, todėl pavojaus vaikui nėra.
Vaikai turi gauti maistinių medžiagų
Tuo pačiu metu naujagimiams ir kūdikiai iki vienerių metų naudingų medžiagų turėtų gauti iš motinos pieno ar jo pakaitalo. Tai vienintelis mitybos šaltinis, kol vaikas pradeda valgyti įprastą maistą. Kalcis taip pat būtinas vaikams nuo pirmųjų gyvenimo dienų. Manoma, kad palmių aliejaus naudojimas lemia tai, kad vaiko organizmas jo nepasisavina. Tyrimai buvo atlikti su jaunesniais nei šešių mėnesių kūdikiais. Jų organizmas pasisavino 20 % mažiau kalcio nei tų vaikų, kurie kūdikiams maitino nenaudojant aliejaus. Todėl jie padarė išvadą, kad sujungus palmių rūgštį ir kalcį, pastarasis nepasisavinamas. Iš dviejų medžiagų gauta kompozicija tampa netirpi.
Jei mišiniuose kūdikiams yra palmių aliejaus, riebalai, be kalcio, nepasisavinami. Kūdikiams užkietėja viduriai. Dažniausiai tai atsitinka naujagimiams, nes jų kūnas tik pradeda veikti už motinos kūno ribų.
Kai kurie gamintojai prideda oleino. Tai taip pat prisideda prie šalutinio poveikio išsivystymo. Produkto formulė dabar buvo peržiūrėta. Jei ant pakuotės nurodyta, kad jame yra modifikuoto palmių aliejaus, vadinasi, jo įdėta į kūdikių mišinį. universali formulė. Toks mišinys nepadarys jokios žalos.
Remdamiesi tuo, tėvai turi patys nuspręsti, ar pirks mišinį su palmių aliejumi, ar be jo.
Kurį mišinį geriau pasirinkti?
Manoma, kad kūdikių maistas, kuriame nėra palmių aliejaus, yra aukščiausios kokybės produktas. Jame yra probiotikų ir prebiotikų. Trūkstant aliejaus, vaiko žarnynas veikia kaip laikrodis. Be to, susidaro sveika mikroflora. Į šį kūdikių mišinį pridedamas IQ kompleksas. Jis yra atsakingas už smegenų ir regėjimo vystymąsi. Taip pat yra tokios medžiagos kaip liuteinas, kurios taip pat yra motinos piene. Be to, dedama krakmolo, kad mišinys taptų reikiamo klampumo vaiko skrandyje.
Yra palmių aliejaus naudojimo mišiniuose kūdikiams priešininkai ir šalininkai. Kokį mišinį pasirinkti, tėvai turi nuspręsti patys. Svarbu ne tik įsiklausyti į ekspertų nuomones, bet ir atsižvelgti į šiuos veiksnius:
Įrodžius, kad palmių aliejus iš tiesų kenkia kūdikio sveikatai, būtų uždrausta jį naudoti kūdikių maiste.
Yra prekių ženklų, kurie jau kelis dešimtmečius gamina mišinius kūdikiams. Savo sudėtyje jie naudoja palmių aliejų. Tačiau tėvai juos renkasi savo vaikams ir palieka teigiamų atsiliepimų.
Visiems, nusprendusiems pirkti mišinius kūdikiams be palmių aliejaus, padės gamintojų sąrašas teisingas pasirinkimas ir pasirinkti geriausią papildomą maistą savo kūdikiui.
Mišiniai be palmių aliejaus: prekių ženklų sąrašas
Tiems tėvams, kurie nerimauja, kad palmių aliejus neigiamai paveiks jų kūdikio sveikatą, galite susipažinti su prekių ženklų, gaminančių kūdikių maistą nenaudojant šios medžiagos, sąrašu. Tuo pačiu galite įsitikinti, kad žinomi brangūs prekių ženklai jo deda į savo mišinius.
Kūdikių mišiniai be palmių aliejaus skiriasi už didelę kainą ir gali turėti abejotinų komponentų. Tai apima beta palmitatą ir sojų pupelių aliejų. Remdamiesi pateiktais duomenimis, galite pasirinkti šiuolaikinėje rinkoje siūlomus mišinius kūdikiams.
- Similac gaminamas Danijoje. Šiame mišinyje palmių aliejaus nėra. Ją pakeitė kokosas, saulėgrąžos ir sojos pupelės.
- Nutrilon ir Cabrita gaminami Nyderlanduose. Sudėtyje yra beta palmitato.
- Nenny iš Naujosios Zelandijos taip pat yra kokosų, saulėgrąžų ir kanalų aliejaus.
- Heinz iš JK – turi beta palmitatą.
Peržiūrėkite mišinių su palmių aliejumi ir be jo sąrašą
Yra sąrašas kūdikių motinos pieno pakaitalų, kuriuose yra palmių aliejaus.
- Šveicarijos Nestoženas.
- Baltarusijos Bellaktas.
- germanų hipas.
- Rusų Aguša, Malyšas ir Malyutka.
- Olandų Nan.
Visi šie prekių ženklai buvo žinomi ilgą laiką. Jei jų gaminiuose buvo medžiagų, kurios turėjo Neigiama įtaka dėl vaikų sveikatos, juos būtų uždrausta paleisti į laisvę, o tėvai nesuteiktų jiems pirmenybės.
Specialistai pataria neklausyti tik kitų žmonių nuomonės. Svarbu suprasti, kad dirbtiniams vaikams reikia mamos pienas, bet jie negali to gauti. Todėl svarbu pirkti produktus, kurie būtų kuo arčiau motinos pieno. O augaliniai riebalai iš aliejinių palmių padaro mišinį kuo panašesnį į motinos pieną savo sudėtimi ir konsistencija.
Galų gale, motinos pienas ir mišiniai kūdikiams gali būti vienodai nepasisavinti kūdikio organizme. Dažnai tik su motinos pienu kūdikiui pasireiškia vidurių užkietėjimas, alergija ir dujų susidarymas. Todėl, jei mama neturi pieno, mišinį reikia parinkti atsižvelgiant į vaiko organizmo ypatybes, net jei jam labiau tinka mišinukai, kuriuose yra palmių aliejaus. Tai bus naudingiau nei karvės pienas. Neapdorotas pieno baltymai gali pakenkti naujagimio kūnui.
Ką pediatrai mano apie palmių aliejų?
Palmių aliejus yra vienas pigiausių augalinių aliejų, todėl jis laikomas platus pritaikymas maisto pramonėje. Daugeliu atvejų jo naudojimas, pavyzdžiui, konditerijos pramonėje, yra pateisinamas, nes taip išvengiama margarinų, kurių sudėtyje yra kenksmingų riebalų rūgščių transizomerų, naudojimo. Tačiau apie palmių aliejų dažnai girdite daugiau blogų dalykų nei gerų dalykų. Dėl to kalti nesąžiningi pieno produktų gamintojai, pridedant pieno riebalų pakaitalų palmių aliejaus pagrindu. Mišiniai kūdikiams taip pat yra pieno produktai, todėl daugelis tėvų nerimauja dėl galimo tyčinio jų kainos sumažinimo pridedant palmių aliejaus. Ar tai tiesa, ar ne, turime tai išsiaiškinti.
Kūdikių mišiniai be palmių aliejaus
Tiems tėvams, kurie iš esmės nenori matyti palmių aliejaus savo vaiko mityboje, buvo sukurti mišiniai kūdikiams be palmių aliejaus - , . Ne taip seniai gaminiuose 1,2,3,4 Jie taip pat nustojo dėti palmių aliejaus. Šiuose mišiniuose yra kitų augalinių aliejų derinio. Pavyzdžiui, Similak turi sojų pupelių, dygminų ir Kokosų aliejus. Tačiau palmių aliejaus naudojimo juose panaikinimas neišsprendžia pagrindinė problema– šių mišinių riebalai, kaip ir mišinių, kuriuose yra palmių aliejaus, riebalai vis dar labai skiriasi nuo motinos pieno riebalų. Be to, „Similac“ ir „NENNY“ pasižymi vienodu kazeino ir išrūgų baltymai, todėl jie nėra labai prisitaikę, nes motinos piene išrūgų baltymai vyrauja, o ne kazeinas. Taigi ar šiandien yra išeitis iš šios situacijos? Pasirodo, yra, bet pirmieji dalykai.
Nuotraukos mišinių be palmių aliejaus
Auklė Similak premium 
Nestoženas 
NAS
Iš kur atsiranda palmių aliejus?
Palmių aliejus gaunamas spaudžiant aliejinės palmės, kuri labiausiai paplitusi Malaizijoje ir Indonezijoje, vaisiaus minkštimą. Pagal aliejaus kiekį minkštime šis augalas yra aliejinių augalų sėklų čempionas, o tai paaiškina jo žemą kainą ir platų naudojimą.
Palmių aliejaus sudėtis ir savybės
Palmių aliejus yra pusiau kietos konsistencijos, malonaus saldaus skonio ir kvapo. Nerafinuotame palmių aliejuje yra daug karotinoidų, kurie suteikia jam išskirtinę ryškiai oranžinę spalvą. Norint pašalinti nepageidaujamus nešvarumus, palmių aliejus yra valomas (rafinuojamas), kurio metu išnyksta jo spalva, kvapas ir skonis. Būtent taip sakoma, beasmenė alyva, naudojama pramonėje.
Palmitino (44-45%) ir oleino rūgštis (39-40%) yra pagrindinės jo sudėtyje esančios riebalų rūgštys, linolo rūgštis yra tik 10-11%. Dėl to palmių aliejus yra gana atsparus oksidacijai. Palmių aliejaus lydymosi temperatūra labai skiriasi, paprastai nuo 33 °C iki 39 °C.
Norint gauti norimų savybių palmių aliejų, naudojamas frakcionavimas, kurio metu aliejus išskiriamas į frakcijas – skystas (palmių oleinas) ir kietas (palmių stearinas). Refrakcionuojant palmių oleiną, gaunamas „super“ oleinas.
Frakcionuojant palmių aliejų susidaro skystas palmių oleinas ir kietas palmių stearinas.
Palmių aliejaus oleino ir „super“ oleino cheminės sudėties ypatybė yra sumažėjęs palmitino rūgšties kiekis ir padidėjęs nesočiųjų riebalų rūgščių (oleino, linolo ir linoleno) kiekis, dėl kurio sumažėja Lydymosi temperatūra iki 19ºС („super“ oleinas) – 24ºС (oleinas).
Dauguma bet kurio aliejaus ar riebalų yra sudaryti iš trigliceridų molekulių, kurios yra glicerolio liekanos su trimis riebalų rūgštimis. Autorius išvaizda jie primena raidę „SH“. Palmių oleino trigliceridų sudėtyje mažėja molekulių, kuriose palmitino rūgštis užima 1,3 pozicijas, dalis ir padidėja trigliceridų, kurių palmitino rūgštis yra 2 padėtyje, dalis.
Kodėl palmių aliejus dedamas į mišinius kūdikiams?
Daug mamų įvairių priežasčių neturi galimybės maitinti savo vaiko motinos pienu ir jį pakeisti vartoja mišiniais kūdikiams, kurių sudėtis nuolat tobulinama. Kad mišinukas visiškai patenkintų kūdikio riebalų poreikius, jo sudėtis turi būti tokia pati arba kuo artimesnė motinos pieno riebalams. Tai reiškia ne tik cheminę riebalų (riebalų rūgščių) sudėtį, bet ir jų erdvinę struktūrą (trigliceridus). Kadangi kiekvienas riebalas, įskaitant motinos pieno riebalus, yra unikalus, tai sunku pasiekti. Pieno riebalai Karvės pienas, kuris yra žaliava mišiniams kūdikiams gaminti, savo sudėtimi skiriasi nuo motinos pieno riebalų, todėl jį reikia koreguoti. Jis atliekamas į mišinį įmaišant leistinų augalinių riebalų ar jų frakcijų ir specialiai paruoštų žuvų taukų.
Svarbu! Siekiant užtikrinti, kad mišinio riebalų komponente būtų tos pačios riebalų rūgštys kaip ir motinos pieno riebaluose, į jį dedama augalinių aliejų. įvairios kilmės, žuvies riebalai.
Tarp leistinų augalinių aliejų yra palmių aliejus, priklausantis vadinamajai palmitinių aliejų grupei. Šią grupę sudaro kakavos sviestas, medvilnės sėklų aliejus ir palmių aliejus. Juose yra maksimali suma palmitino rūgšties, kurios ypač gausu moters piene. Tačiau maksimaliu kiekiu skiriasi tik palmių aliejus. Be to, pagal galiojančius techninius reglamentus medvilnės sėklų aliejus draudžiamas naudoti kūdikių maiste, nes jame yra riebalų rūgščių, kurios gali neigiamai paveikti vaikų augimą ir vystymąsi. Taigi palmitino rūgšties balansavimui tarp visų aliejų, palmių aliejus išlieka vieninteliu tinkamiausiu ir santykinai saugiu pasirinkimu.
Svarbu! Palmių aliejus yra augalinis aliejus, kurio sudėtyje yra didžiausias skaičius palmitino rūgštis ir patvirtinta naudoti mitybos institutų kaip jos šaltinis mišiniuose kūdikiams.
Ar palmių aliejus kenkia?
Dažniausiai ant pakuočių slepiamas „palmių aliejaus“ pavadinimu ne pats palmių aliejus, o jo frakcijos – palmių oleinas ir „super“ oleinas. Jų kiekybinė cheminė sudėtis, lydymosi temperatūra ir erdvinė molekulių (trigliceridų) struktūra labai skiriasi nuo pirminio produkto. Be to didelis kiekis palmitino rūgštis, palmių aliejus yra labai atsparus oksidacijai, kurios metu susidaro toli gražu nenaudingos ir net sveikatai kenksmingos medžiagos. Dėl šios savybės jis išsiskiria iš visų augalinių aliejų ir šiuo požiūriu yra saugesnis nei, pavyzdžiui, alyvuogių ar saulėgrąžų aliejus.
Svarbu! Kūdikių mišiniuose dažniausiai naudojamas ne visas palmių aliejus, o jo frakcijos – palmių oleinas ir „super“ oleinas.
Palmių aliejaus kūdikių maiste priešininkai dažnai veikia moksliniai tyrimai, kuris parodė neigiamą palmitino rūgšties, esančios palmių aliejaus trigliceriduose 1 ir 3 padėtyse, vaidmenį. Virškinimo trakte tokia riebalų molekulė yra veikiama fermento lipazės, kuri sugeba atskirti riebalų rūgštis tik iš triglicerido. 1 ir 3 padėtyse. Dėl to laisva palmitino rūgštis, jungdama kalcį, sudaro netirpus kalcio muilą, kurio organizmas neįsisavina ir pasišalina, taip trukdant šio elemento pasisavinimui. Tuo pačiu metu kūdikiams užkietėja viduriai, o kaulai auga lėtai ir tampa trapesni.
Tačiau visuose augaliniuose aliejuose, ne tik palmių aliejuje, palmitino rūgštis užima būtent tokią „kenksmingą“ padėtį, o motinos pieno riebaluose ji vyrauja 2 padėtimi. Palmitino aliejuje ypač daug palmitino rūgšties, todėl riebalų dalis. molekulės su šiuo riebalų rūgštis ypač puikus.
Svarbu! Palmitino rūgštis visuose augaliniuose aliejuose, ne tik palmių aliejuje, daugiausia yra kitoje padėtyje nei jos padėtis motinos pieno riebaluose, todėl ji gali surišti kalcį po to, kai ji yra atskirta nuo riebalų molekulės.
Į mišinį pridėjus palmių oleino (dar geriau „super“ oleino), o ne palmių aliejaus, gali sumažėti palmitino rūgšties trigliceridų, kuriuose palmitino rūgštis užima 1, 3 padėtį, dalis ir padidėtų trigliceridų, kurių palmitino rūgštis yra 2 padėtyje, dalis. o 1,3 pozicijas užima oleino rūgštis. Tai padidina kalcio absorbciją ir sumažina neigiamą palmitino rūgšties vaidmenį.
Iki šiol labiausiai teisingas sprendimas Dabartinė problema yra tai, kad kai kurie gamintojai naudoja modifikuotą palmių aliejų, kuriame palmitino rūgštis užima 2-ąją trigliceridų (β-palmitato) vietą ir leidžia netrukdomai pasisavinti kalcį. Be to, tokios technologijos pritaikymas ne tik palmių aliejui, bet ir kitiems augaliniai aliejai, leidžia jums sukurti riebalus, kuo artimesnius motinos pieno riebalams cheminė sudėtis ir jo molekulių sandara. Pavyzdys yra Materna kūdikių mišinys, kuriame yra unikali kelių modifikuotų augalinių aliejų sudėtis. Deja, mišinys nėra labai paplitęs dėl savo brangumo. Tačiau yra ir pigesnių analogų, naudojant panašią technologiją:
- Nutrilon Comfort 1;
- Blend Heinz Infanta 1;
- Cabrita Gold 1;
- Hipp komfortas;
- Celia yra prieš dieglius;
- Humana yra anticolic.
Svarbu! β-palmitato naudojimas leidžia priartinti kūdikių mišinių riebalus palmitino rūgšties kiekiu prie motinos pieno riebalų rūgščių sudėties, tuo pačiu sprendžiant kalcio virškinamumo problemą, kuri iškyla naudojant palmių aliejų.
Dr Komarovsky apie palmių aliejų
Daktaras Komarovskis taip pat nepritaria tėvų baimei dėl palmių aliejaus. Jis rekomenduoja naudoti bet kokį pieno mišinį, kai mama neturi motinos pieno. Dirbtinis mišinys, net jei jame yra palmių aliejaus, bet kokiu atveju bus daug sveikesnis naujagimiui nei natūralus karvės pienas. Kūdikių mišinių, kaip ir natūralaus motinos pieno, vaiko organizmas negali visiškai pasisavinti, todėl net ir vaikams, natūralus maitinimas Iškyla tos pačios problemos kaip ir dirbtiniams vaikams.
Kūdikių mišiniai ir GMO
Ne mažiau aktuali problema tėvams yra GMO naudojimas mišiniuose kūdikiams. GMO suprantami kaip genetiškai modifikuoti organizmai (augalai, gyvūnai, mikroorganizmai), į kuriuos buvo įterpti kitų organizmų DNR genai, galintys suteikti jiems naujų naudingų savybių(pavyzdžiui, atsparumas sausrai, imunitetas ligoms ir pan.), kurie perdirbami į GMI – genetiškai modifikuotus ingredientus. GM produktų valgymo saugumas dar neįrodytas, tačiau daugelio ekspertų teigimu, šie produktai ypač pavojingi vaikams: didina alergijos riziką, apsinuodijimas maistu, sukelti imunitetą antibiotikams ir tt Štai kodėl Muitų sąjungos techniniai reglamentai TR CU 021/2011 „Dėl maisto produktų saugos“ neleidžia naudoti GMO gaminant kūdikių maistą ir produktus nėščioms ir žindančioms moterims. moterys.
Svarbu! Muitų sąjungos techniniai reglamentai TR CU 021/2011 „Dėl maisto produktų saugos“ neleidžia naudoti GMO gaminant kūdikių maistą ir produktus nėščioms ir žindančioms moterims.
Tačiau, kaip ir daugeliu atvejų, yra vienas „bet“. 0,9% ar mažesnis GMO kiekis yra priimtinas kaip atsitiktinė arba techniškai nepašalinama priemaiša ir nėra pagrindas priskirti tokius produktus pagamintam pažeidžiant techninių reglamentų reikalavimus.
Autorius naujausius tyrimus(2015 m. gruodžio mėn.) atlikti penki gaminių pavyzdžiai („Nestle NAN 1 Premium“, „Agusha-1“, „Nutrilak Soya 1“, „Malyutka-1“, „Similac Premium 1“). Nacionalinė genetinės saugos asociacija (NAGS) Mišinių kūdikiams gamintojai laikosi šio draudimo. Tai taip pat taikoma Nestle kompanija– NAN mišinio gamintojas, kuris anksčiau buvo matytas naudojant GMI.
Susisiekus su
