Kiderült, hogy sok étel nem megfelelő reakciót válthat ki a szervezetben.

Mérlegeljük ételintolerancia Hashimoto alatt

A betegség három összetevője:

Vegyszerek toxicitása. Csak az Egyesült Államokban importált vagy előállított vegyi anyagok mennyiségét körülbelül napi 74 milliárd fontra növeltük! Ezek a vegyszerek a levegőbe, az élelmiszerbe és a vízbe kerülnek. Megölik a mieinket hasznos mikrobák, kimerül tápanyagokés gerjeszti a sejteket immunrendszer.
Bél dysbiosis . Nagy mennyiségű hasznos baktériumra van szükségünk a szervezetünkben, hogy megőrizzük immunrendszerünk sejtjeink nyugalmát, segítsünk táplálékunk emésztésében, valamint vitaminokat és aminosavakat termeljünk. béltraktus. Antibiotikumok, klóros víz, tisztítószerek, fertőtlenítőszerek a kéz és a peszticidek elpusztítják ezeket a jótékony baktériumokat.
Tápanyaghiányok. A Standard American Diet előre csomagolt és feldolgozott élelmiszerekből áll, amelyek alacsony tartalmúak tápérték. Ezzel a diétával az immunrendszer sejtjeiből hiányoznak azok a tápanyagok, amelyekre szükségük van ahhoz, hogy nyugodtak maradjanak, és ne reagáljanak olyan erősen a környezetben lévő dolgokra, például az élelmiszerekre és a virágporra. A bio, teljes értékű élelmiszerek fogyasztása kritikus fontosságú a betegségek és az élelmiszer-allergénekkel szembeni reakciók megelőzésében.

Mit tehet tehát, hogy meggyógyítsa magát?

A program 4 lépésének megvalósítása:

Távolítson el minden irritáló anyagot. Először is távolítsa el a lehető legtöbbet vegyi anyagok az életedből a lehető legtöbbet, például az élelmiszerekben lévő peszticideket azáltal, hogy minden biora váltasz; BPA műanyagban üveg, rozsdamentes vagy kerámia edényekkel és tárolóedényekkel élelmiszer termékek; és természetesen távolítson el minden mérgező testápoló terméket, például sminket, szappanokat, samponokat és testápolókat (a bőr meglehetősen hatékonyan szívja fel a testápoló termékekből származó mérgező vegyszereket). Ezután nézze meg az étrendjét! A hatalmas mennyiség miatt a leggyakoribb irritáló az élelmiszer. A bélrendszerünkben van a legtöbb immunrendszeri sejt, mint bárhol máshol, így ha reagálnak az ingerekre, az nagyobb valószínűséggel a bélben történik. A eliminációs diéta követése a gyógyulás első lépése.
Szerezze vissza az étel emésztési képességét. Ügyeljen arra, hogy megemésztse az ételt. Megfelelő nélkül emésztési funkció nagy élelmiszerrészecskék emésztetlenül juthatnak át a belekben. Ügyeljen a savasságra gyomornedv, hasnyálmirigy enzimek és szekréció epesavak. A keserű összetevőket, például tanninokat és alkaloidokat tartalmazó nyers zöldek és vadon élő növények minden szempontból serkentik az emésztést, beleértve az epeszekréciót, a hasnyálmirigy enzimek és a gyomornedv elválasztását. Ezenkívül fontolja meg a használatát.
Népesítse be a beleit. Adjon hozzá jótékony baktériumokat étkezéssel növényi termékek. Ezek az élelmiszerek nemcsak probiotikumokat (jó baktériumokat) tartalmaznak, hanem prebiotikumokat (emészthetetlen növényi rostokat is), amelyekre a baktériumoknak szüksége van a növekedéshez és növekedéshez. Adjon hozzá fermentált ételeket, például tejsavval erjesztett zöldségeket, amelyek gazdagok jótékony baktériumokban. Fontolja meg a kiváló minőségű kiegészítők szedését is, beleértve a spóraképző probiotikumokat.
Állítsa vissza a rendszert. Adja meg szervezetének a számára szükséges tápanyagokat, például csontleveseket, és glutamin a bélnyálkahártya helyreállítására. Ügyeljen arra is, hogy sok antioxidánst tartalmazzon étrendjében, hogy csillapítsa a bélgyulladást. Jó források Az antioxidánsok közé tartoznak a bogyók, a gyömbér, a kurkuma, az édesburgonya (édesburgonya), a leveles zöldek, a sárgarépa, a vörös káposzta, a cékla és természetesen a brokkoli!

Fordítás: Natalja Gorbacsova

Ingyenesen letöltheti

nyomtatás

Eliminációs diéta - fontos összetevőjeélelmiszerekre adott allergiás reakciók kezelése. A veszélyes termék és az azon alapuló ételek étrendből való eltávolítása után a beteg megfigyeli, hogy jelentkeznek-e negatív tünetek. A diétát az allergén azonosításáig ismételjük.

Hozzávetőleges táplálkozási tervek halallergiák esetén, csirke tojás, növényi pollen, tehéntej. Hogyan készítsünk diétát, ha bizonyos típusú ételekkel szemben intolerancia vagyunk? Milyen termékek megengedettek szoptató anyák és gyermekek számára, akik fokozott érzékenységgel rendelkeznek egy fiatal betegnél? A válaszok a cikkben találhatók.

Általános információ

Az alapszabály az ok-okozatilag jelentős élelmiszer-irritáló kizárása, az étel helyettesítése nagy kockázat allergiás reakciók alacsony allergén névvel. Speciális diéta lehetővé teszi egy bizonyos termékkel kapcsolatos gyanú megerősítését vagy cáfolatát, amely provokál negatív reakciók.

Ez az eliminációs diéta, amely megmutatja, hogyan reagál a szervezet a csirke tojásra, tehéntejre, citrusfélékre, gabonákra és más allergénekre. Az étrend gondos betartásával, étkezési napló vezetésével pontos idő az irritálót biztosan azonosítani fogják.

A módszer lényege:

teljesen kizárja az összes lehetséges allergént az étrendből;
Néhány hét leforgása alatt egyesével hozzáadják a potenciális irritáló anyagokat, és megfigyelik a reakciót;
Ha negatív válasz jelenik meg, az orvosok megerősítik a név allergén voltát egy adott beteg számára.

Megjegyzés:

A diéta időtartama 2-4 hét, esetenként hosszabb is. Az orvosok minden egyes beteg számára meghatároznak egy bizonyos időszakot, amely alatt le kell állítani az esetleges allergén fogyasztását;
néha néhány napon belül pozitív eredmény észlelhető, az orvos 100% -os megerősítést kap az irritáló típusra vonatkozó feltételezésekről. Lassan kialakuló reakciók meghatározásához veszélyes anyag legalább két hétig tart;
Az elimináció során nem minden allergén kerül ki az étlapból, ha nincs pontos bizonyosság, hogy melyik termék aktiválja a negatív reakciót. Ebben az esetben 2-3 hét elteltével nem észlelhető javulás, egy másik név eltávolításra kerül, és a test reakciója ismét megfigyelhető. Bonyolult esetekben gyakran több tanfolyamra van szükség az irritáló hatás megállapításáig;
A diéta során fontos a gyermek és a felnőtt szervezetének biológiai biztosítása hatóanyagok, ásványi anyagok, vitaminok az ember fizikai szükségleteinek kielégítésére életkortól, munka jellegétől, energiafelhasználásától függően. Még jelentős étkezési korlátozások mellett is elkészítheti teljes menü: allergológus és táplálkozási szakértő tanácsot ad hozzávetőleges étrend bizonyos élelmiszerek intoleranciájával.

Milyen esetekben írják elő

A eliminációs diéta a következő esetekben szükséges:

ha gyanítja;
a bőrtesztek alacsony információtartalmával a szervezet túlérzékenységével járó betegségek diagnosztizálása során;
szezonális és egész éves formában allergiás betegségek;
az allergének kizárása a menüből a pollenre adott negatív reakció esetén;
a baba állapotának észrevehető javulásához szoptatás, bizonyos betegségek kiváltó okának megerősítése vagy cáfolata.

Egész éves allergiára, eltávolítás veszélyes termékek a diétától a terápia végéig vagy egész évben tart. Ha speciális táplálkozási rendet írnak elő a fák, gyomok és gabonafélék virágzása előtt és teljes időtartama alatt, amelyek pollenje szenzitizálva negatív választ vált ki a szervezetből. A visszaesés megelőzésére csak eliminációs diéta javasolt.

Diéta szervezés

elég gyakran eszik ételt - napi 4 vagy 5 alkalommal, az adagok kicsik, az étkezési naplóba minden ételről be kell írni;
Távolítsa el az étrendből nemcsak a potenciális allergént, hanem minden olyan ételt vagy tárgyat, amely nyomokban irritáló anyagot tartalmaz. Például nem csak egyes gabonafélék tilosak, hanem a zsemle, a rántott szelet, a rudak, a rakott ételek és a félkész termékek is;
Az elimináció minden olyan elemet érint, amelyek gyakran negatív reakciót váltanak ki a szervezetből még abban is Nagy mennyiségű. Ne fogyasszon diót, csokoládét, mézet, tojást, citrusféléket, tenger gyümölcseit;
A hőkezelés és az áztatás jelentősen csökkenti a termékek allergén hatását. A húst két vízben meg kell főzni (az elsőt teljesen le kell csöpögtetni), a gabonapelyheket kétszer-háromszor fél-egy óráig áztatni, a tejet 15 percig forralni, a tojást megfőzni. fél óráig a zöldségeket főzve is kell fogyasztani;
feltétlenül zárja ki azokat az ételeket és termékeket, amelyek allergiás reakciókat váltanak ki az emésztőszervek nyálkahártyájának irritálásával, növelve a gyulladás kockázatát. „Veszélyes” nevek: erős hal, hús, gombaleves, cukor, gyógynövények, fűszerek. Irritálja a nyálkahártyát, nagy mennyiségű sót tart vissza a szervezetben;
feltétlenül növelje a hasznos arányát növényi zsírok Omega-3-at tartalmaz többszörösen telítetlen savak. Egészséges olajok: szójabab, lenmag, búzacsíra, alacsony erukatartalmú repce;
a természetes enteroszorbensek a eliminációs diéta fontos menüpontjai. A korpa, a gyümölcsökből és zöldségekből származó élelmi rost előnyös. Pozitív hatás adjon nevet teljes kiőrlésű gabonából (gluténallergia hiányában);
A só korlátozása a speciális diéta egyik eleme: gyermekeknek napi 1-2 g elegendő, felnőtteknek legfeljebb 6 g.

Példák eliminációs diétákra

Az orvosok bizonyos ételek fogyasztását javasolják, amikor allergiás betegségek kapcsolatos túlérzékenység különféle nevekre. Az engedélyezett étel- és ételtípusok listája eltér a gluténérzékenység és.

A páciens feladata az étrend betartása. Fontos pont minden allergiásnak - megfelelő előkészítés edények: Hasznos ételeket sütni, főzni, és dupla bojlert használni. Sült, füstölt, fűszeres ételek, savanyúságok, pácok, gyorsételek, tartósítószert, színezéket tartalmazó késztermékek a szervezet bármilyen fokú érzékenysége esetén nem fogyaszthatók.

Táplálkozás tehéntej allergiás reakcióira

Tiltott:

túró;
erjesztett tej nevei;
joghurtok;
teljes tej;
sajt (mindenféle);
vaj;
szérum;
margarin, más elnevezések, amelyek bármilyen százalékban tehéntejet tartalmaznak.

Diéta pollenallergiára

Tiltott:

gyógynövénykeverékek körömvirággal, csikós lábbal, kamillával;
pácok, savanyúságok, füstölt húsok;
kakaó;
csokoládé;
napraforgóolaj;
dinnye, görögdinnye, zeller;
lekvár, halva, desszertek;
őszibarack, bármilyen mag;
jégkrém;
bármilyen édesipari termék;
alkohol;
édes szóda.

Negatív reakciók a csirke tojásra

Tiltott:

minden típusú madártojás;
tészta és péksütemények erősen allergén terméket tartalmaz;
majonéz, sütemények, palacsinták, sütemények, muffinok, minden étel tojás hozzáadásával.

Fontos! A fehérjebevitelt baromfi, hús, hal, főzetek és húslevesek biztosítják az engedélyezett táplálékfajtákkal. Hasznos tejtermékek, zabkása, rakott gabonafélék tojás hozzáadása nélkül. Fontos megtagadni vagy jelentősen korlátozni az erősen allergén élelmiszerek fogyasztását: csokoládé, citrusfélék, diófélék, méz, tengeri hal, szintetikus töltőanyaggal ellátott termékek.

A rét- és gabonafüvek pollen-intoleranciája

Tiltott:

búzaliszt, teljes kiőrlésű gabonák, ezeken az összetevőken alapuló termékek;
zsemlemorzsa, búzacsíra;
korpa;
félkész hústermékek és késztermékek búzaliszt hozzáadásával;
búzadara;
whisky, sör, búza vodka.
kávéitalok gabonapelyhekkel.

Táplálkozás a halakra adott negatív reakciókhoz

Sajátosságok:

nál nél negatív tünetek fogyasztás után hasznos termékÁtmenetileg nem csak a tengeri és folyami halakról kell lemondania. Előfeltétel, hogy a diéta alatt ne használjunk olyan termékeket, amelyek tartalmaznak csontliszt, kaviár, halolaj;
más ételek és ételek megengedettek ésszerű mennyiségben, hogy ne terheljék túl a szervezetet provokáló anyagokkal allergiás reakciók. A szabály megsértése időnként például, vagy édességeket okoz, a munka megszakad emésztőrendszer, bőrreakciók jelennek meg. A szervezetben zajló negatív folyamatok növelik az irritáló anyagokkal szembeni érzékenységet és zavarják a kezelést.

tól től megfelelő táplálkozás, az allergén azonosítása a betegség természetétől függ. Minél hamarabb azonosítják a nem megfelelő terméket, a inkább baba meg fog gyógyulni.

Hasznos az étkezési napló, amelybe be kell írni az anya által a nap folyamán elfogyasztott ételeket és ételeket, valamint a baba ételre adott reakcióit. A feladat unalmas, fáradságos, de hasznos: a részletes feljegyzések segítenek az orvosnak azonosítani az irritálót és módosítani az étrendet a visszaesések elkerülése érdekében.

Engedélyezett termékek:

rizs, hajdina, köles kása;

növényi olaj;

tejpótlók;

nyúlhús, fehér halhús;

zöldségek: a zöld világos és sötét árnyalatai;

zöld alma;

fruktóz korlátozott mennyiségben.

Teljesen zárja ki az étrendből:

cukor, édességek;

belsőségek;

marhahús, zsíros és sovány sertéshús;

kávé;

gabona alapú termékek, zsemle, élesztős kenyér;

kakaóbab;

tejtermékek;

mandarin, narancs, citrom;

szóját tartalmazó termékek;

margarin, vaj;

kukoricadara;

mogyoró, földimogyoró, kesudió, dió, mandula.

A felnőttek és a gyermekek eliminációs étrendje jelentős étkezési korlátozásokat igényel, ha a sok ételben és termékben szereplő anyagokra negatív reakció lép fel. Pozitív eredmény szigorúan be kell tartani a táplálkozási szabályokat, kötelezően törölni kell az étlapról az irritáló anyag nyomait tartalmazó tételeket. Az allergén azonosítása és a terápia elvégzése után az orvosok azt javasolják, hogy csökkentsék a szervezet érzékenységét: fokozatosan vigyék be a terméket az étrendbe, kezdve minimális dózisok. A kezelés és a megelőzés minden szakaszában tapasztalt allergológus segítségére van szükség.

Az átfogó eliminációs diéta egy étkezési program, amelynek célja, hogy megtisztítsa szervezetét azoktól az élelmiszerektől és vegyszerektől, amelyekre Ön allergiás vagy érzékeny lehet.

A diéta mögött meghúzódó fő indok az, hogy ezek az étrend-módosítások lehetővé teszik, hogy szervezete legyengült vagy túlterhelt méregtelenítő mechanizmusai helyreálljanak, és újra hatékonyan működjenek.

Az étrend megváltoztatása segít a szervezetnek eltávolítani a különféle méreganyagokat, amelyek a kitettség miatt felhalmozódtak. környezet, étel, ital, drog, alkohol vagy cigaretta. Ezenkívül segít csökkenteni a gyulladást az egész testben.

Ezt a programot eliminációs diétának nevezik, mert 2-3 hétre kiiktat az étrendjéből bizonyos élelmiszereket és élelmiszercsoportokat, amelyek a leginkább valószínű okok problémákat. Ha a tünetei enyhülnek, óvatosan egyenként beillesztheti az élelmiszereket az étrendjébe, hogy megtudja, mely élelmiszerek váltják ki a tüneteket.

Feltétlenül olvassa el figyelmesen az összes címkét, hogy megkeresse a rejtett allergéneket. Egyél a legtöbbet különböző termékekés ne próbálja korlátozni a kalóriabevitelt.

Ha nincs javulás három hét után: nincs ételallergiája, vagy lehet ételallergia, de van még egy tényező, ami nehezíti a képet. Nincs mindenre mágikus válasz. Ez az önfeltárás és az önismeret útja.

Saját tapasztalatom alapján elmondhatom, hogy ez a folyamat általában jól tolerálható és rendkívül előnyös. Valójában ez a legjobb klinikai módszer, amit ismerek.

A eliminációs diétát követők leggyakrabban megnövekedett energiaszintről, lelki tisztaságról, izomgyengülésről, ill ízületi fájdalomés a jobb közérzet általános érzése.

Egyedi termékek tesztelése

Három hét elteltével elkezdheti újra hozzáadni az élelmiszereket az étrendjéhez. Vezess naplót, írd le az elfogyasztott ételeket és a tüneteket. Ügyeljen arra, hogy kétnaponta egyesével adja hozzá az ételeket. A tesztterméket a szerint fogyaszd legalább naponta kétszer és meglehetősen nagy mennyiségben. Gyakran előfordul, hogy a problémás termék gyorsan tüneteket okoz. Ez 10 perctől 12 óráig tart.

A következő jeleket kell keresnie: fejfájás, viszketés, puffadás, hányinger, szédülés, fáradtság, hasmenés, emésztési zavar, anális viszketés, evés után 30 perccel álmosság, bőrpír, szapora szívverés. Ha nem biztos benne, vegye ki az élelmiszert az étrendjéből legalább egy hétre, majd próbálja meg újra hozzáadni.

Mindenképpen ellenőrizze a termékeket tiszta forma. Például tesztelje a tejet vagy a sajtot vagy a búzát, de ne a mac-ot és a sajtot, amely tejet, sajtot és búzát tartalmaz.

eredmények

Az élelmiszerek kerülése tüneteket okozva, és támogató táplálék-kiegészítők a bélműködés helyreállítása érdekében 4-6 hónapon belül megszabadul a legtöbb ételérzékenységtől.

Ez azt jelenti, hogy a legtöbb esetben újra képes lesz enni azokat az ételeket, amelyek korábban negatív reakciókat váltottak ki. Egyes esetekben azt tapasztalhatja, hogy az érzékenység/intolerancia nem múlik el. Ez azt jelenti, hogy vagy tovább kell várnia, vagy ez egy „tartós” érzékenység/intolerancia, amely egy életen át tart.

Érzelmi oldal

Néha a kellemetlen tünetek hosszú távú enyhítéséhez legalább 3 hétig nagyon egyszerű ételeken kell maradnunk. Nincs meghibásodás édesség, koffein, hús, sajt, füstölt ételek, alkohol stb. Maradtak zöldségek, gyümölcsök, lencse, néha hal és csirke.

Úgy tűnik, egyszerűbb is lehetne, mint étkezni úgy, ahogy őseink ettek generációkon át. Még kevesebb választásuk volt. De az elme lázad, és felháborodás jelenik meg: nem tudok monoton ételeket enni, színeket és más ízeket akarok.

Ez az amit gondolok

Az elme az, ami színt kér, de a monotonitás általában nagyon jól áll a testnek. Ha csak azt kellene enni, ami szezonális és a mi éghajlatunkon terem, akkor az étrend eléggé egyhangú lenne.

Amikor zűrzavaros az elmém, az a kilátás segít, hogy a világ tele van éhező gyerekekkel és felnőttekkel, akik állandóan éheznek. Egyszerű dolgoknak örülnének, de még az sincs meg. Ha belegondolunk, előjön a hála érzése. Még nagyanyáinknak sem volt akkora igénye a sokszínűségre, mint ahogyan mi az elmúlt 50 évben kialakult. Nagyon el vagyunk kényeztetve, és impulzív vágyakat követünk, amelyek gyakran ellentétesek valódi mély vágyainkkal. (Candy most vagy tiszta tudatés folyamatosan energiát?).

Ez a vágyból is fakad, hogy többet, mintsem mélyebbet tapasztaljunk. Több íz, mint minden íz megtapasztalása.

Az egyszerűségben szépség és kecsesség van. Nem túlsúlyés zaj.

Az érzékek élesebbé válnak, és a figyelem is.

Ha csak néhány összetevőt használunk, kreatívnak kell lennünk.

A hála és az apró dolgokkal való elégedettség felülkerekedik a kritikán és a magas elvárásokon.

Az önmagad és a természet iránti szeretet és tisztelet váltja fel a hiánytól való félelmet.

Az ételt nyugodtan, elszakadva, messziről lehet szeretni. Hagyd abba, hogy az ételsóvárgás irányítsa elmédet és tetteidet. Ráadásul mit szeretsz jobban: magadat vagy ezeket a termékeket? Ha valamitől rosszul érzed magad, de továbbra is eszed, akkor ez bizonyos mértékig az önszeretet és a tested iránti tisztelet hiánya.

Nagyon egyszerű ételeket ehetsz. Az elégedettség valami más. Ezen keresztül keressük az elégedettséget különböző ízek, cukor, só, kedvenc ételek. Valójában az elégedettség titka abban rejlik, hogy minden érzékszervünket felhasználva élvezzük a legegyszerűbb ételeket is.

Ne légy az impulzív vágyak rabszolgája, alakíts ki perspektívát a valódi helyzet meglátásához, és idővel az önszabotázs a múlté lesz.

Ételek, amelyeket be kell venni az étrendbe

Gyümölcsök: egész gyümölcs, cukrozatlan, fagyasztott vagy saját levében konzerv, gyümölcskonzerv és hígított gyümölcslé
Tejtermék helyettesítők: rizstej, kendertej
Gluténmentes gabonafélék és keményítők: rizs (minden fajta), köles, quinoa, amaránt, abesszin seprű, tápióka, hajdina, burgonyaliszt
Állati fehérje: friss hal ill konzerv hal saját levében, vad, bárány, kacsa, bio csirke és pulyka. Ha vegetáriánus vagy: hasított borsó, lencse és hüvelyesek. Ha nem vagy vegetáriánus, ne vegye be ezeket az ételeket az étrendjébe.
Diófélék és magvak: kókuszdió, fenyőmag, lenmag, chia mag
Zöldségek: minden nyers, párolt, pirított, lédús vagy sült zöldség
Olajok: hideg sajtolással nyerik, olivaolaj, ghí vaj, Kókuszolaj, napraforgóolaj
Italok: szűrt vagy desztillált víz, koffeinmentes gyógyteák, seltzer vagy ásványvíz
Édesítőszerek(mérsékelten): barna rizs szirup, méz, agave nektár, stevia, gyümölcs édesítő, nyers melasz
Utántöltések: ecet, minden fűszer, köztük só, bors, bazsalikom, szentjánoskenyér, fahéj, kömény, kapor, fokhagyma, gyömbér, mustár, oregánó, petrezselyem, rozmaring, tárkony, kakukkfű, kurkuma

Elkerülendő élelmiszerek

Narancs és narancslé
Tejtermékek és tojás: tej, sajt, tojás, túró, tejszín, joghurt, vaj, fagylalt, fagyasztott joghurt, tejmentes tejszín
Gabonafélék: búza, kukorica, árpa, tönköly, rozs, tritikálé, zab
Sertés, marha, borjú, kolbász, felvágottak, húskonzerv, kolbász, kagyló
Szója termékek: szója szósz, szójabab olaj a feldolgozott élelmiszerekben, tempeh, tofu, szójatej, szójajoghurt, strukturált növényi fehérje
Mogyoró és mogyoróvaj, Dió, szezámmag, tök- és napraforgómag, mogyoró, pekándió, mandula, kesudió, dióvaj, például mandula vagy tahini
Kukorica, zöldségek fehér szószban. Ha ízületi gyulladásban szenved, kerülje az éjszakai borjút: paradicsom, burgonya, padlizsán, paprika, paprika, salsa, chili paprika, cayenne paprika, őrölt pirospaprika
Vaj, margarin, zsiradék, feldolgozott vaj, salátaöntetek, majonéz és kenhető, lenmagolaj, sáfrányolaj, szezámolaj, mandulaolaj, dióolaj, repceolaj, tökmag olaj
Alkohol, kávé és egyéb koffeintartalmú italok, szóda vagy üdítőitalok
Finomított cukor, fehér/barna cukor, juharszirup, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, párolt cukornádlé
Csokoládé, ketchup, élvezet, chutney, szójaszósz, barbecue szósz, teriyaki és egyéb öntetek

Nadya Andreeva okleveles wellness coach (vagyis tanácsadó a egészséges képélet) azoknak a nőknek, akik megpróbálják megoldani az emésztéssel és az érzelmi táplálkozással kapcsolatos problémákat. A Spenach and Yoga blog alapítója és a Happy Belly: Woman’s Guide to Feeling Vibrant, Light and Balanced című könyv szerzője.

Fotó: thewayfaress/instagram.com maya_gypsy/instagram.com

Barátaim és ügyfeleim között jó néhányan vannak, akik élelmiszerek egész csoportját zárják ki az étrendjükből - tejtermékek, gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök, keményítőtartalmú zöldségek stb., mert valahol azt hallották, hogy ezek az ételek minden emberre károsak. mennyiségben és bármilyen formában. Leggyakrabban a tejtermékek (kazein és laktóz tartalma miatt) és a gabonafélék tartoznak a tabu alá.

Másrészt vannak, akik hosszú idő kellemetlen tünetekkel él (puffadás, gázképződés, viszketés és bőrszárazság, gyengeség, alacsony koncentráció stb.), nem veszik észre, hogy összefüggésbe hozhatók azokkal az ételekkel, amelyeket naponta fogyasztanak, megbékéltek állapotukkal, feladják a betegségük okának felkutatását.

Az egymásnak ellentmondó információk nagy mennyisége miatt nehéz megérteni, hogy ez milyen mértékben vonatkozik az Ön konkrét helyzetére. Ezért sokan hajlanak a szélsőségekre - „mindent vagy semmit”.

Paracelsusra emlékezve „Minden méreg, minden gyógyszer; mindkettőt az adag határozza meg”, ebben a cikkben az eliminációs diétáról (ED) szeretnék beszélni – a funkcionális medicina egyik eszközéről, amely lehetővé teszi az egyes kiváltó élelmiszerek azonosítását, az ételérzékenység csökkentését, optimális étrend táplálkozás, ahelyett, hogy egész életében korlátozó diétákat követne, és félne bármilyen ételtől.

Miért érdemes kipróbálni egy eliminációs diétát?

Tavaszra a funkcionális tartalékok kimerülnek, hiszen a szervezet már fáradt a hideggel, a napfény hiányával, a vitaminhiánnyal és a szükségletekkel. különleges rezsim, gondozás, táplálkozás, éppen ezért gyakran fokozott immunválaszt mutat. Tavasszal van a csúcs szezonális allergiák, ételérzékenység, vírusos, fertőző betegségek, dysbiosis, krónikus és autoimmun betegségek súlyosbodása.

Az ED során olyan élelmiszerek, amelyek okozhatnak fokozott reakció az immunrendszer részéről serkentik gyulladásos folyamatok, a bélnyálkahártya károsodását, irritációját, a normál bélmikrobióta megzavarását, emésztési zavarokat, fokozott gázképződés stb.

Ez lehetővé teszi az élelmiszerekkel szembeni érzékenység mértékének csökkentését, a sérült gyomor-bélrendszeri nyálkahártyák gyógyulását, a mikroflóra helyreállítását és a szervezet megfelelő reakciójának biztosítását nemcsak az élelmiszerekre, hanem bármilyen külső allergénre is.

Későbbi ételérzékenységi teszt Az ED során a kizárt élelmiszereket egyenként kell bevinni az étrendbe, és 2-3 napon keresztül figyelemmel kísérni az ezekre adott reakciókat. Ez a kísérlet lehetővé teszi számunkra, hogy meghatározzuk, mely élelmiszerek okozzák kellemetlen tünetek, ami azt jelenti, hogy ezek az Ön egyéni kiváltó tényezői.

A kapott eredmények értelmezése lehetővé teszi, hogy megalapozott döntést hozzon a problémás termékekkel kapcsolatban: örökre ki kell-e zárni az étrendből, vagy további feldolgozás után (pl. gabona- vagy tejtermékek csíráztatása) továbbra is fogyaszthatóak, csökkenti a termék gyakoriságát és mennyiségét az étrendben, korlátlanul fogyasszuk, vagy mégis hagyjuk az emésztést „pihenni” tőlük évente 3-4 hétig. Ezt a döntést a legjobb egy funkcionális táplálkozási szakértővel együtt meghozni.

Allergia, intolerancia vagy ételérzékenység?

Az „allergia”, „intolerancia”, „érzékenység” szavakat gyakran felcserélhetően használjuk. Ezek a feltételek azonban jelentősen eltérnek a fejlődés és a megnyilvánulás mechanizmusában. Az ED lehetővé teszi, hogy laboratóriumi vizsgálatok nélkül meghatározza, hogy pontosan mivel is foglalkozik, mivel a tünetektől való megszabaduláshoz vezető út mindig az ok feltárásával kezdődik.

Intolerancia az élelmiszer bizonyos élelmiszerekben lévő vegyi anyagokra (pl. mononátrium-glutamát, szulfátok, hisztamin) adott reakció eredménye lehet. Akkor is előfordulhatnak, ha egy személyben hiányoznak az élelmiszerek megemésztéséhez szükséges enzimek (pl. laktáz, tejtermékek megemésztéséhez), vagy mögöttes egészségügyi állapotok miatt (pl. szalicilátot, oxalátot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása stb.).

Hogyan működikeliminációs diéta?

Az ED első szakaszában bizonyos élelmiszerek vagy élelmiszercsoportok 3 hétig kiürülnek. Listájukat egyéni vagy csoportos ED-feladatok szerint határozzák meg. Az ED példái közé tartozik az alacsony FODMAPS-tartalmú, gluténmentes, kazeinmentes, laktózmentes stb.

A hagyományos ED kiküszöböli azokat az élelmiszereket, amelyek az allergiák és érzékenységek 90%-áért felelősek: gluténtartalmú és tejtermékek, sertéshús, marhahús, kukorica, tojás, szója, földimogyoró, kagyló, koffein, alkohol, finomított cukrok, gyorséttermek, gyulladáscsökkentő ételek és minden olyan élelmiszer, amely ezeket az összetevőket tartalmazza.

A kezdeti tünetek valószínűleg enyhülnek az ED ezen szakaszában.

Tovább második szakasz, Az ED megfigyelésének folytatása mellett a korábban kizárt élelmiszereket egyenként vezetik be, és folyik a munka az étkezési naplóval. Ennek a folyamatnak a célja annak meghatározása, hogy ezek a termékek vezetnek-e mellékhatások a szervezetben - gyulladás, fokozott savasság, irritáció vagy emésztési zavar és egyéb, a gyomor-bél traktushoz nem kapcsolódó megnyilvánulások - kiütések, bőrpír stb.

Az egyéni kiváltó tényezők azonosítása között különféle termékek a táplálkozás az ED legfontosabb része.

Ha úgy tér vissza korábbi étrendjéhez, hogy nem értené az Ön számára problémás ételeket, nagy valószínűséggel hamarosan ismét kellemetlen érzést fog érezni anélkül, hogy megértené annak okát.

A további táplálkozási stratégia megalkotása az eredmények értelmezésén alapul:

Ha a kiváltó reakció erős, akkor tanácsos 3-6 hónapig abbahagyni a termék használatát, majd újra megpróbálni nem könnyű feladat, de a hosszú távú előnyök felülmúlják a rövid távú örömöt. Ezt az időt fordítsa az emésztés helyreállítására.
ha a reakció mérsékelt vagy enyhe, a termék fogyasztásának korlátozása jelentős előnyökkel jár. Változtassa meg az élelmiszereket úgy, hogy a problémás termékek legfeljebb hetente egyszer kerüljenek a tányérjára.
ha a reakció gyenge, próbálkozzon olyan főzési módszerekkel, amelyek semlegesítik a termékek problémás összetevőit: erjesztés, magvak és hüvelyesek csíráztatása és áztatása, tej erjesztése, hő- és savas kezelés stb.
Rendszeresen méregtelenít. Ez csökkenti az immunrendszer és az emésztés terhelését.

Az ED időtartamát és szerkezetét a test állapota alapján választják ki. Ezért a programjaim során különféle individualizációs eszközöket alkalmazok az ED-vel, az emésztést elősegítő kiegészítőkkel, a terápia időtartamával és intenzitásával kapcsolatban. Az egyénre szabott megközelítés és az én támogatásom lehetővé teszi, hogy kezelje az egyéni kiváltó tényezőket, és optimális étrendet alakítson ki az egészség megőrzéséhez és hosszú távú megőrzéséhez.

Idén tavasszal meghívlak benneteket a programra a test tisztítása és helyreállítása „PRO(biotikus) tavasz”

A „PRO-tavasz” program megbízható útmutató lesz az Ön számára jól érzi magát idén tavasszal, magas szint energiát és mentességet az emésztési problémáktól!

A program segít:

✔︎ javítja a bélműködést és általában az emésztést

✔︎ Találkozz a tavaszsal egészségesen, tele energiával és erővel

✔︎ megbirkózni az allergiás tünetekkel és megelőzni azokat

✔︎ támogatás egészséges mikroflóra a belek és ennek az immunitásnak köszönhetően

✔︎ megszünteti a gyulladást a szervezetben, a duzzanatot és az allergénekkel szembeni érzékenységet

✔︎ javítja az összes eliminációs szerv működését

✔︎ megtalálni a harmóniát a körülötted lévő világgal, és élvezni annak bármely megnyilvánulását

✔︎ végezze el a szervezet tavaszi tisztítását

✔︎ találj ragyogónak kinézet, köszönhetően a belek tisztításának és gyógyulásának, a maximális telítettség vitaminokkal és ásványi anyagokkal teljes értékű élelmiszerekből, nem pedig szintetikus adalékanyagokból

✔︎ Tanuld meg tavasszal megérteni tested szükségleteit, és tudd azokat kielégíteni

✔︎ megszabadulni a negatív gondolatoktól, a stagnáló érzelmektől, rossz szokásokés minden, ami megakadályoz abban, hogy boldogan és egészségesen élj

A program működése:

A programhoz bármikor csatlakozhat.

A program 3 egymást követő modult tartalmaz, amelyek 3 rögzített előadásból és anyagokból állnak, amelyek a programkönyvtárban találhatók - egy modern tanulási platform, amelyet az Ön személyes jelszava véd. Egy évig hozzáférhet az anyagokhoz.

A program befejezésének nincs fix dátuma - bármikor elkezdheti, és kényelmes ütemben követheti.

Zárt csoportban lehet kérdéseket feltenni.

Élő találkozók a résztvevők kérdéseire adott válaszokkal minden hónap második és negyedik keddjén

-30% kedvezmény kóddal provenu az oldalon történő fizetéskor.

A szerkesztői vélemény nem feltétlenül tükrözi a szerző nézeteit.
Egészségügyi problémák esetén ne öngyógyuljon, forduljon orvosához.

Tetszenek a szövegeink? Csatlakozzon hozzánk a közösségi hálózatokon, hogy naprakész legyen a legújabb és legérdekesebb dolgokkal kapcsolatban!

Az eliminációs diéta a hipoallergén diéta egyik fajtája, amely jellegzetes tulajdonsága amely egy olyan módszer alkalmazása, amellyel kizárják az étrendből azokat az élelmiszereket, amelyek hipotetikusan allergia kialakulását válthatják ki.

Az eliminációs diéta követéséhez a pácienst arra kérik, hogy tartson egy speciális táblázatot, amely felsorolja az összes elfogyasztott ételt. Ez tükrözi bizonyos ételek elfogyasztásának dátumát és időpontját, részletes receptjét, elkészítési módját és a szervezet reakcióit rájuk.

A diéta megkezdése előtt a betegnek be kell tartania néhány kötelező szabályt:

hagyja abba az allergén termékek fogyasztását, amelyeket az eljárás során azonosítanak;
szigorúan betartani hipoallergén diéta orvos által felírt;
ha az ételallergia kiújul, térjen vissza az ellenőrzési táblázat (étkezési napló) vezetéséhez;
ne használjon antihisztaminokat és hormonális gyógyszerek, tabletták és kenőcsök és krémek formájában is, hogy az eredmény ne torzuljon.

Az orvosi gyakorlat azt mutatja, hogy egy-két hónapig tanácsos étkezési naplót vezetni. Ez az időszak általában elegendő a szervezetre negatívan ható allergén anyagok azonosításához.

Az eliminációs diéta alkalmazása az allergia kezelésében az allergiás reakciókat kiváltó élelmiszerek eltávolításának módszere. Itt az élelmiszerek kiválasztásával meghatározzák az élelmiszer-irritáló anyagokat, amelyekről az embernek fel kell adnia a diéta idejére vagy örökre.

Az eliminációs diéta a hipoallergén diéta egyik fajtája. Az erre való átálláshoz a pácienst naponta egy ellenőrző lista kitöltésére kérik, ahol megjelöli az összes fogyasztott terméket. Rögzíti az egyes étkezések dátumát és időpontját, az ételek összes összetevőjét, az elkészítési módot, valamint a szervezet reakcióját az elfogyasztott ételekre.

A diéta során a beteg teljesen elutasítja az allergén ételeket. A táplálkozási rendszert az orvos állítja össze minden egyes beteg számára egyénileg. Ha a diéta végén az ételallergia ismét érezteti magát, akkor ismét a kontroll táblázat segítségét kell igénybe vennie.

Az ellenőrző naplót 1-2 hónapig vezetjük. Ez az időszak gyakran elegendő az azonosításhoz élelmiszer allergén. Minden eredményt megbeszélnek az orvossal, aki beállítja az étrendet.

Tavasszal a funkcionális tartalékok kimerülnek, hiszen a szervezet már belefáradt a hideggel, a napfényhiányba, a vitaminhiányba, és speciális rezsimre, gondozásra, táplálkozásra van szüksége, ezért gyakran fokozott immunreakciót mutat.

Az ED során kizárják azokat az élelmiszereket, amelyek fokozott immunreakciót válthatnak ki, gyulladásos folyamatokat serkenthetnek, a bélnyálkahártya károsodását, irritációját, a normál bélmikrobióta megzavarását, emésztési zavarokat, fokozott gáztermelést stb.