Akmeninė uoga. Sudėtis, naudingos savybės ir kontraindikacijos. Kaulai - jo naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kostyanika, apie kurios naudą ir žalą pasikalbėsimešiame straipsnyje – uoga, kurią žino daugelis šiaurinėje mūsų šalies dalyje gyvenančių žmonių. Šis daugiametis uoginis augalas, kilęs iš tos pačios šeimos kaip avietės ir gervuogės, yra sultingo rūgštaus skonio ir dėl savo cheminės sudėties dažnai vadinamas šiauriniu granatu. Iš jo galima gaminti uogienes, konservus, kompotus ir kitus saldžius patiekalus. Uogos džiovinamos ir užšaldomos. Ir ji taip pat turi gydomųjų savybių ir vartojamas tam tikroms ligoms gydyti liaudies medicina.

Kostyanika kur auga aprašymas

Drupe yra žemas krūmas, kurio aukštis svyruoja nuo 15 iki 35 centimetrų. Išskirtinis bruožasŠiai uogai būdingi ilgi ūgliai, kurie gali siekti pusantro metro ar daugiau. Rudenį ant jų įsišaknija nauji jauni krūmai.

Žydi birželio mėnesį mažais baltais žiedais. Uogos sunoksta liepos-rugpjūčio mėn. Kaip minėta, jie yra rūgštaus skonio ir ryškiai raudonos arba oranžinės spalvos. Tai kaulavaisiai, surinkti iš kelių vaisių. Kiekviename vaisiuje yra gana didelė sėkla. Būtent dėl kaulo buvimo jis gavo savo pavadinimą.

Auga spygliuočių ar mišriuose miškuose, mėgsta miškų pakraščius ir proskynas, galima rasti daubose ir krūmynuose. Mūsų akmenžolė auga Urale ir Sibire, Tolimieji Rytai, rasta Šiaurės Kaukaze.

Taip atrodo žydintis kaulavaisis

Kaulavaisių cheminė sudėtis ir nauda

Kaip ir visose miško uogose, kaulavaisiuose yra cheminė sudėtis daug naudingų maistinių medžiagų.

Sultingose uogose yra:

Vitaminai, daugiausia vitaminas C ir rutinas;

Mineralai: varis, cinkas, geležis, manganas;

Flavonoidai;

Antioksidantai;

organinės rūgštys;

Angliavandeniai;

Fitoncidai;

Krūmo lapuose yra taninai, eterinis aliejus, alkaloidai, flavonoidai.

Uogų sėklose gausu tokoferolio ir riebiųjų aliejų.

Kaip uogos, jos kalorijų kiekis yra mažas, o tai yra tik apie 40 kilokalorijų 100 gramų. Maistinė vertė 100 gramų kaulavaisių uogų atrodo taip:

93 gramai – vandens;

0,8 g – baltymai;

0,9 g – riebalai;

2,5 gramo - maistinės skaidulos;

2,8 g – angliavandenių.

Kaulai naudingos savybės

Pagrindinis naudingų savybių Kaulaičiai pasižymi savo chemine uogų sudėtimi ir, svarbiausia, dideliu kiekiu askorbo rūgštis. Kartu su rutinu kaulavaisių uogos naudingos kraujagyslėms stiprinti.

Be to, jų naudojimas skatina tirpimą cholesterolio plokštelės ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje, o tai savo ruožtu neleidžia vystytis aterosklerozei.

Dėl vitamino C jis padeda susidoroti su peršalimu, stiprina imuninę sistemą, neleidžia vystytis skorbutui. Džiovintos arba šaldytos uogos gali būti puiki priemonė adresu pavasario vitaminų trūkumas. Dvi savaites su jomis geriant du šaukštus uogų ar arbatos visiškai atsikratysite vitamino C trūkumo organizme simptomų.

Uogos turi diuretikų poveikį, todėl jie naudingi esant inkstų akmenims ir šlapimo pūslė, padeda ištirpinti druskas sąnariuose. Jis ypač naudingas esant uratiniams akmenims.

Maistinių skaidulų ir daug vandens buvimas pagerina žarnyno veiklą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Taninai, esantys visose augalo dalyse, turi sutraukiantį poveikį.

Kaulų vaistinės savybės

Nors į oficiali medicina Kaulai nenaudojami liaudies medicinoje. Jis turi šias savybes:

Priešuždegiminis;

Diuretikai;

Prakaito parduotuvės;

karščiavimą mažinantys vaistai;

Antiskorbutinis;

Antimikrobinis;

Bendras stiprinimas;

Antibakterinis.

Jis gerina ir normalizuoja medžiagų apykaitą ir medžiagų apykaitos procesai organizme. Savaip gydomasis poveikis jis panašus į aspiriną ar paracetamolį. Uogų sultys padeda sumažinti aukštos temperatūros ne blogiau nei šie vaistai.

Augalo uogos ir oro dalys naudojamos:

Menstruacinis ir gimdos kraujavimas;

Hemorojus (tamponai, suvilgyti sultyse, tepami ant uždegimo mazgų);

papilomos;

Karpos;

Ligos nervų sistema;

Šaltas;

Anemija;

Ligos virškinimo trakto(gastritas, cholecistitas, kolitas);

Galvos skausmai;

APIE gydomųjų savybių Augalas buvo pažymėtas senovės Tibeto traktatuose, kur antžeminė krūmo dalis buvo rekomenduojama sergant krūtinės angina, neuritu ir neurastenija. Be to, reikia rinkti augalus su rudai aprūdijusiomis dėmėmis ant lapų. Iš paruoštų žaliavų gaminami užpilai ir nuovirai, tinktūros su spiritu ar degtine.

Užbaikalėje tradiciniai gydytojai rekomenduoja epilepsijai gydyti kaulavaisių lapus ir uogas, pažeistas pelėsio ir rūdžių. Jį galite rasti internete teigiamų atsiliepimų apie tokį gydymą, tačiau vis tiek turite pasitarti su gydytoju.

Lapų ir uogų nuovire suvilgyti kompresai dedami ant skaudančių sąnarių ir esant akių uždegimui.

Išskalaukite plaukus lapų nuoviru. riebi seborėja ir pleiskanų. Uogų kaukės naudingos riebi oda, spuogai ir spuogai.

Kaulai, naudojami kulinarijoje

Ne visiems pavyksta apsirūpinti kaulo-medžio preparatais. Nepaisant to, jo augimo regionas yra ribotas ir gyvenantys šiaurinėje mūsų šalies dalyje gali tai padaryti daugiau.

Iš jos verdamos uogienės, želė, uogienės, sutrinamos tyrės su cukrumi ir medumi, gaminami kompotai, taip pat ir žiemos ruošiniai. Juo labai skanu gira ir vaisių gėrimai. Kaulų uogas galima džiovinti ir užšaldyti. Mėsos patiekalams ruošiami padažai ir padažai. Apskritai jo naudojimas kulinariniais tikslais neturi jokių apribojimų.

Valgant jį reikia atsižvelgti į tai, kad vaisiuose yra sėklų, kurios yra didesnės nei aviečių ar gervuogių.

Kisielius su kaulais

1 litrui paimkite:

200 gramų uogų

40 gramų krakmolo

100 gramų cukraus (arba pagal skonį)

IN šiltas vanduo ištirpinti krakmolą. Uogas pertrinkite per sietelį ir išspauskite.

Vandenį užvirinkite. Suberkite cukrų ir supilkite praskiestą krakmolą. Pačioje pabaigoje įpilkite uogų sulčių.

Gira iš kaulų

Norėdami jį paruošti, paimkite:

3 litrai vandens

4 puodeliai uogų

200 gramų cukraus

10 gramų mielių

Kaulus išvirkite, suberdami cukrų, ir atvėsinkite. Gautą sultinį nukoškite.

Įpilkite mielių (sausas mieles pirmiausia reikia atskiesti). Palikite šiltoje vietoje. Per dieną gira bus paruošta. Ši gira labai naudinga virškinamajam traktui.

Uogų sultys

Nuplaukite uogas saltas vanduo. Leiskite vandeniui nutekėti. Tada uogos užpilamos verdančiu vandeniu (1 l vandens 1 kg uogų) ir pertrinamos per smulkų sietelį.

Suberkite cukrų, užvirinkite ir iš karto supilkite į švarius, garais sterilizuotus stiklainius. Uždarykite ir atvėsinkite.

Drupe želė

Pirmiausia reikia išvirti uogas, įpylus truputį vandens. Kai uogos taps minkštos, pertrinkite jas per sietelį, gerai išspausdami sultis.

Į 200 gramų gautų sulčių įpilkite 300 gramų cukraus. Verdame ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol želė sutirštės. Sudėkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite.

Trinti kaulavaisiai

Uogas galite sutrinti su cukrumi arba medumi. Beje, kaulažolė yra geras medunešis ir jo nektaro gali būti laukinio miško meduje.

Prieš maišant, uogas geriau pertrinti per sietelį, kad atsikratytų sėklų. 200 gramų uogų pridėkite 50 gramų cukraus (2 šaukštus) arba 30 gramų medaus. Užpiltos uogos sumaišomos ir, 5-10 minučių pastovėjusios, supakuojamos į paruoštus stiklainius. Laikyti vėsioje vietoje.

Uogienė iš kaulų

1 kilogramui uogų imkite:

1 kilogramas cukraus

200 gramų vandens

Paruoštas uogas suberkite į indą uogienei gaminti ir įpilkite vandens.

Padėkite ant silpnos ugnies ir palaipsniui užvirkite. Verdame, kol uogos suminkštės. Atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį.

Į gatavą tyrę suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.

Dronų uogienė

Tiek pat cukraus sunaudojama 1 kilogramui uogų.

Paruoštas uogas apibarstykite cukrumi ir palikite kelioms valandoms, kol išsiskirs sultys.

Padėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, kol iškeps. Galite virti keliais etapais, naudodami penkių minučių metodą.

Kada rinkti kaulavaisius

Kaulavaisių rinkimas prasideda liepos mėnesį. Tačiau uogos gali likti ant krūmo iki rugpjūčio ir ankstyvo rudens. Jo surinkimas yra daug darbo reikalaujantis procesas. Uogos yra mažos ir labai švelnios. Todėl net ir patyrę rinkėjai per dieną negali priaugti daugiau nei 2 kilogramų.

Jie renkami rankomis. Į surinkimą reikia eiti ryte, kai dingo rasa. Rinkimui naudokite mažus padėklus ar mažus indus.

Uogas džiovinkite orkaitėje ne aukštesnėje kaip 45-55 laipsnių temperatūroje. Jei ventiliatoriaus nėra, orkaitę reikia palikti šiek tiek atidarytą.

Galima džiovinti elektrinėje vaisių ir daržovių džiovykloje. Leidžiama džiovinti oru be saulės spindulių.

Norėdami užšaldyti uogas, nuplaukite jas šaltu vandeniu ir padėkite ant švaraus rankšluosčio ar popierinio rankšluosčio. Kai uogos išdžius, sudėkite jas į indus ir padėkite į šaldiklį.

Kaulavaisių naudojimo žala ir kontraindikacijos

Kadangi uogos yra gana rūgštaus skonio, jų nerekomenduojama vartoti paūmėjus gastritui ar pepsinė opa skrandžio ir dvylikapirštės žarnos. Išskyrus paūmėjimo laikotarpį, reikia laikytis saiko.

Kaulavaisius draudžiama naudoti šiais atvejais:

Tromboflebitas;

Venų išsiplėtimas;

Aukštas kraujo spaudimas.

Gali pasireikšti alerginė reakcija.

Nėštumo metu taip pat reikia būti atsargiems, nes rūgštus skonis gali sukelti rėmenį. O žindant kūdikiui atsiranda pilvo diegliai.

Apskritai kaulavaisiai yra sveika uoga, galinti papildyti kai kurių vitaminų ir mineralų atsargas bei užkirsti kelią sveikatos problemoms. Be uogų, nepamirškite apsirūpinti ir lapais. Jie skaniai ir aromatinga arbata.

Kuo naudingi kaulavaisiai?

Akmeninė uoga- rožių šeimos augalas. Ši uoga priskiriama miško uogoms ir privačiuose sklypuose praktiškai neauginama. Drupas auga drėgnuose spygliuočių miškuose.

Šermukšnis atrodo taip: dideli vaisiai surinkti į kutus ir nudažyti raudonai, kartais su oranžiniu atspalviu (žr. nuotrauką). Kaulai susideda iš keturių dalių, kurių kiekviena turi didelį kaulą.

Sultingas minkštimas yra malonaus rūgštaus skonio, šiek tiek panašaus į granatų. Beje, iš čia kilo kitas pavadinimas „šiaurinis granatas“.

Naudingos savybės

Naudingos kaulavaisių savybės yra įvairios ir visa tai priklauso nuo turtingos cheminės sudėties. Taigi kaulavaisiuose yra pektino ir taninų, kurie suteikia uogoms baktericidinių ir hemostatinių savybių. Be to, jie turi sutraukiantį ir priešuždegiminį poveikį.

IN sveikos uogos Kauluose yra daug askorbo rūgšties, kuri teigiamai veikia imuninę sistemą, taip pat padaugėja apsaugines funkcijas kūnas. Vitaminas C taip pat suteikia vaisiams karščiavimą mažinančių savybių. Atsižvelgiant į tai, kaulavaisiai turėtų būti įtraukti į savo racioną tuo laikotarpiu aktyvus veiksmas virusinės ir užkrečiamos ligos.

Uogos veikia organizmą kaip tonizuojanti ir stiprinanti priemonė.

Akmeninė uoga turi savybę pašalinti iš organizmo druskas ir kenksmingų medžiagų , ir tai taip pat turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos procesai.

Naudoti gaminant maistą

Kaulai yra plačiai naudojami gaminant maistą įvairių patiekalų o ypač desertai. Uogas galima tiesiog valgyti su cukrumi, medumi ar grietinėle. Be to, iš vaisių gaminama želė, uogienė ir konservai. Tinka kaulams ir kūrybai skanių gėrimų, pavyzdžiui, gira, kompotas, vynas, vaisių sultys ir kai kurie kiti.

Iš augalo lapų galite išsivirti skanią ir aromatingą arbatą.

Kaulų ir gydymo nauda

Kaulavaisių privalumai naudojami tradicinės medicinos receptuose. Pavyzdžiui, dėl tanino kiekio uogos gali būti naudojamos gydant gerklės skausmą, stomatitą ir faringitą. Iš jų taip pat galima gaminti losjonus, kurie padeda nuo nudegimų ir įbrėžimų. Liaudies medicinoje yra receptų, kuriuose kaulavaisiai vartojami anemijai ir peršalimui gydyti.

Uogų sultys neigiamai veikia trichomonozės ir balantidiazės sukėlėjus. Dėl turtingos vitaminų sudėties gydytojai rekomenduoja vartoti vaisius anemijos ir hipovitaminozės laikotarpiais.

Liaudies medicinoje naudojamos ir kitos augalo dalys. Pavyzdžiui, bus naudingas nuoviras, paruoštas iš vegetatyvinių ūglių kraujavimas po gimdymo, menstruacijų sutrikimai, taip pat širdies problemos. Iš šio nuoviro galite pasigaminti medicininiai kompresai kurie padės sumažinti skausmingi pojūčiai dėl reumato.

Iš lapų paruošti nuovirai vartojami esant skrandžio ir žarnyno sutrikimams. Jie gali būti naudojami išoriškai nuo hemorojaus.

Kaulus galima paruošti iš gėlių alkoholio tinktūra kurie padės gydyti skorbutą ir įvairios ligos akis. Karščiuojant padeda gėrimai iš uogų.

Jie netgi naudoja grybelio paveiktus lapus, todėl iš jų ruošiamas nuoviras, kuriuo gydoma baimė, epilepsija ir net mikčiojimas.

Kaulavaisių pagrindu paruošti užpilai padeda sumažinti skausmus širdies srityje, taip pat jie naudingi sergant peršalimu ir cistitu.

Kaulų žala ir kontraindikacijos

Kaulai gali pakenkti žmonėms, kurie individualiai netoleruoja šio produkto, todėl, esant alerginėms reakcijoms, yra kontraindikacijų valgyti uogas.

Kaulaičiai, akmeniniai kaulavaisiai (lot. Rúbus saxátilis) – daugiametis augalas, priklausantis Rubus genčiai (Rožių šeima), artimiausia debesylų, aviečių ir gervuogių giminaitė. Drupeberry lengvai atpažįstamas iš ryškių raudonų vaisių, susidedančių iš 4 susiliejusių uogų su didelėmis sėklomis ir trigubų lapų.

Botaninis aprašymas

Kaulažolės – mažos daugiametės žolinis augalas iki 30 cm aukščio su ilgais ūgliais, išplitusiais ant žemės iki 1,5 m ilgio, įsišaknija iki rudens.

Stiebas tiesus su kietais pluoštais.

Lapai trilapiai, šiurkštūs, su standžiais plaukeliais, ant ilgų lapkočių. Stipulės yra laisvos, ovalios-lancetiškos.

Žiedai balti, smulkūs, dvilyčiai, surinkti stiebo viršuje, po 3-10 žiedynuose arba skėtiniuose žiedynuose. Žydi gegužės – birželio mėn.

Vaisiai yra santykinai dideli, ryškiai raudonos arba oranžinės-raudonos spalvos kaulavaisiai, paprastai susidedantys iš vieno iki penkių vaisių, kurių kiekvieno viduje yra didelis kauliukas. Uogos sultingos, rūgštokos, granatų skonio. Vaisiai sunoksta liepos – rugpjūčio mėnesiais.

Sultingas minkštimas yra malonaus rūgštaus skonio, šiek tiek panašaus į granatų. Beje, iš čia kilo kitas pavadinimas „šiaurinis granatas“.

Drupų veislės

Nors kaulavaisiai buvo renkami nuo neatmenamų laikų, jie niekada nebuvo įtraukti į kultūrą. Sodininkai kartais savo sklypuose augina laukinių veislių kaulavaisius. Pažvelkime į šio augalo rūšis išsamiau.

Gamtoje labiausiai paplitęs kaulavaisis yra kaulavaisis, kuris dar vadinamas uolinėmis avietėmis arba Berendėjaus uogomis. Šio augalo vaisiai, kurie sunoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais, skoniu primena granatus.

Arktiniai kaulavaisiai (princesė)- Šiaurinių regionų pelkėse ir drėgnose pievose auganti rūšis. Jame yra tamsiai raudonos uogos su sėkla, kuri lengvai atskiriama nuo minkštimo.

Drupe stellata- veislė, kuri skiriasi nuo ankstesnių kaulavaisių rūšių žiedų spalva ir dydžiu (jie yra raudoni). Žvaigždiniai kaulavaisiai auga tundros kalvų šlaituose.

Drupe apynio lapas- rūšis, auganti Tolimųjų Rytų ir Sibiro spygliuočių miškų pelkėse. Apynio lapų kaulavaisiai iš kitų rūšių išsiskiria uogų viduje esančiomis raukšlėtomis sėklomis.

Sklaidymas

Rusijoje jis randamas daugelyje Europos dalies sričių (išskyrus kraštutinius pietus), Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. IN Vidurio Rusijažinomas visuose regionuose, apsiriboja drėgnais miškais, daugiausia spygliuočių.

Ši uoga priskiriama miško uogoms ir privačiuose sklypuose praktiškai neauginama.

Cheminė sudėtis

Kauluose yra pektino ir taninų, kurie suteikia uogoms baktericidinių ir hemostatinių savybių. Be to, jie turi sutraukiantį ir priešuždegiminį poveikį. Uogose yra askorbo rūgšties, kuri teigiamai veikia imuninę sistemą, taip pat didina apsaugines organizmo funkcijas. Vitaminas C taip pat suteikia vaisiams karščiavimą mažinančių savybių. Atsižvelgiant į tai, kaulavaisiai turėtų būti įtraukti į savo racioną aktyvių virusinių ir infekcinių ligų periodais. Be to, uogos veikia organizmą kaip tonizuojanti ir stiprinanti priemonė.

100 g kaulavaisių yra tik 40 kcal, todėl jis laikomas dietiniu produktu.

Naudingos savybės

Kaulavaisių privalumai naudojami tradicinės medicinos receptuose. Pavyzdžiui, dėl tanino kiekio uogos gali būti naudojamos gydant gerklės skausmą, stomatitą ir faringitą. Iš jų taip pat galima gaminti losjonus, kurie padeda nuo nudegimų ir įbrėžimų. Liaudies medicinoje yra ir receptų, kuriuose kaulavaisiai naudojami anemijai ir peršalimui gydyti.

Uogų sultys neigiamai veikia trichomonozės ir balantidiazės sukėlėjus. Dėl turtingos vitaminų sudėties gydytojai rekomenduoja vartoti vaisius anemijos ir hipovitaminozės laikotarpiais. Sergantiems galvos odos ligomis plaukus rekomenduojama plauti augalo lapų nuoviru.

Liaudies medicinoje naudojamos ir kitos augalo dalys. Pavyzdžiui, iš vegetatyvinių ūglių paruoštas nuoviras pravers esant kraujavimui po gimdymo, sutrikus mėnesinėms, sutrikus širdžiai. Iš šio nuoviro galima pasidaryti ir kompresus, kurie padės sumažinti skausmą nuo reumato. Iš lapų paruošti nuovirai vartojami esant skrandžio ir žarnyno sutrikimams. Jie gali būti naudojami išoriškai nuo hemorojaus. Iš kaulavaisių žiedų galima paruošti alkoholinę tinktūrą, kuri padės gydyti skorbutą ir įvairias akių ligas. Karščiuojant padeda gėrimai iš uogų.

Jie netgi naudoja grybelio paveiktus lapus, todėl iš jų ruošiamas nuoviras, kuriuo gydoma baimė, epilepsija ir net mikčiojimas. Kaulavaisių pagrindu paruošti užpilai padeda sumažinti skausmus širdies srityje, taip pat jie naudingi sergant peršalimu ir cistitu.

Naudokite

Uogos gali būti patiekiamos su cukrumi arba su grietinėle, su pienu ir medumi, padažo ir sausų prieskonių pavidalu, akmenų vandeniu ir kavos gėrimu. Iš kaulų gaminamas actas ir vynas, kompleksinė arbata, jie džiovinami. Bet geriausia uogas valgyti šviežias. Iš kaulavaisių galite gaminti girą ir vaisių gėrimus, želė ir kompotus, uogienę ir drebučius, sirupus ir sultis, putėsius ir prieskonius.

Receptai

Kaulavaisių lapų nuovirasĮ stiklinę supilkite vieną valgomąjį šaukštą susmulkintų kaulavaisių lapų karštas vanduo, gautą mišinį dėkite ant viryklės ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Tada sultinį atvėsinkite ir nukoškite. Gautą sultinį laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas. Rekomenduojamos dozės: gerti po 1 valgomąjį šaukštą kaulauogių nuoviro 3-4 kartus per dieną.

Drupe lapų tinktūra Užpilui paruošti reikia: 50 gramų sausų susmulkintų kaulavaisių lapų užpilkite 0,5 l degtinės. Įdėkite indą su tinktūra tamsi vieta, palikite 3 savaites. Paruoštą antpilą nukoškite ir laikykite šaldytuve. Rekomenduojamas dozavimas: gerti po 0,5-1 arbatinį šaukštelį kaulavaisių lapų tinktūros ne daugiau kaip 3 kartus per dieną.

Kaulų želė Sudėtis: 1 puodelis kaulavaisių, 100 gramų cukraus, 40 gramų krakmolo (geriausia bulvių), 1 litras vandens. Paruošimas: Uogas sutrinkite mediniu grūstuvu. Stiklinėje vandens atskieskite krakmolą, likusiame vandenyje išvirkite maltus kaulinius vaisius, tada atskirkite minkštimą, gautą sultinį užvirinkite, suberkite praskiestą krakmolą ir cukrų ir vėl užvirinkite. Kissel yra paruoštas.

Gira iš kaulų Sudėtis: 4 puodeliai kaulavaisių, 200 gramų cukraus, 10 gramų mielių, 3 litrai vandens. Gaminimas: Uogas sutrinkite mediniu grūstuvu, į minkštimą įpilkite vandens ir šiek tiek pavirkite. Sultinį nukoškite, suberkite cukrų, atvėsinkite, suberkite mieles ir palikite užvirti 2–3 dienas.

Sultys iš kaulų vaisių. Uogas su stiebais (1 kg) nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje. Kai vanduo nutekės, užpilkite verdančiu vandeniu (1 litras), atvėsinkite, pertrinkite per sietelį, išspauskite sultis, suberkite cukrų (500 g), išmaišykite, užvirkite, supilkite į sterilizuotą indą ir antspaudas. Laikyti vėsioje vietoje.

Drone želė. Uogas užpilkite šaltu vandeniu, virkite ant silpnos ugnies, kol susprogs, perkoškite. Į sultis (200 ml) suberkite cukrų (300 g) ir virkite iki želė konsistencijos. Karštą sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Kaulavaisių kompotas su obuoliais. Obuolius (1 kg) supjaustykite griežinėliais, suberkite kaulavaisius (1 kg), užpilkite cukraus sirupu (650 g cukraus 300 ml vandens), užvirinkite, palikite nusistovėti 3-4 valandas, tada užvirkite. dar kartą užvirkite, supilkite į paruoštus stiklainius ir pasterizuokite: puslitrinis - 10-15 min., litras - 20 min.

Surinkimas ir saugojimas

Kaulavaisių rinkimas tęsiasi nuo liepos iki rugsėjo ir tik esant sausam orui. Geriausia vieta eiti uogų ryto valandos kai rasa visiškai išnyko.

Uogas geriau skinti kartu su koteliais, dedant į indą mažas dydis turinčios kietas sienas.

Kaulai yra laikomi užšaldyti ir džiovinti. Šaldyti vaisiai savo naudingas savybes išlaiko metus, džiovinti – dvejus metus.

Dėl ilgalaikis saugojimas Uogos apibarstomos cukrumi arba užpilamos vandeniu ir laikomos šaltoje vietoje (šaldytuve, rūsyje, ledyne).

Ar kas nors žino, kaip atrodo kaulavaisiai, ar kas nors girdėjo apie nuostabų "šaltą granatą", kaip jie vadina Sibire? Augalo forma graži: raudonų uogų sauja ant ryškiai žalios lapų rozetės, kaip granatas be žievės. Šis papuošalas yra tiesiog reginys skaudančioms akims – degantis rubino pakabukas smaragdiniame rėmelyje.

Kodėl kaulinis augalas taip vadinamas? Augalas priklauso Rosaceae šeimai. Ūgliai, kurių aukštis siekia 30 cm, apaugę spygliais. Žiedynuose renkamos mažos baltos gėlės. Kaulų vaisiai - didelių uogų, turi ryškiai raudoną atspalvį. Uogą sudaro 4 griežinėliai, kurių kiekvienoje yra 1 sėkla. Uogos mažos, o sėklos didelės. Štai kodėl jie vadina kaulinėmis uogomis, o kai kur - kaulavaisis.

Miško pavėsyje kaulavaisių sėklinė augmenija slopinama, todėl ¾ augalų dauginasi ūgliais (požeminiais ir antžeminiais).

Kaulavaisių skonis ir išvaizda primena aviečių skonį.

Kur "gyvena" kaulų žuvis?

Daugelis žmonių nežino, kur auga kaulavaisiai. Ir auga Kaukaze, Azijoje, Europoje, Amerikoje, Rusijoje (Sibire). Rasta miškų pakraščiuose, stepėse, kalnuota vietovė iki 2400 metrų aukštyje mėgsta uolėtas vietas ir šarmingus dirvožemius, kuriuose gausu humuso. Štai kodėl jie jį vadina akmenine akmenine, uolienine aviete ir kviečiu.

Įdomu žinoti: kaulavaisės lapai reaguoja į oro pokyčius: išsiskleidę „prakalba“ apie artėjantį lietų (per 20 val.), o susisukę į vamzdelį – apie saulėtą. dienų.

Derliaus nuėmimas

Augalas pjaunamas prie šaknies (kartu su vaisiais) sausoje ir šiltas laikas metų. Sudėkite į popierinius maišelius ir supakuokite. Džiovinkite tamsioje patalpoje su daug oro. Jie saugomi apie metus.

Uogos skinamos rankomis, atsargiai dedamos į krepšelį. Tada (50 - 55 laipsnių temperatūroje) jie džiovinami orkaitėje.

Junginys

Kaulai nėra itin populiarūs. Daugelis žmonių mano, kad uogų skonis nėra pakankamai geras, o sėklos visiškai atbaido jų apetitą. Todėl kituose plotuose pasėliai paliekami veltui. Tačiau, priešingai, augalo vaisiai yra labai naudingi.

Visų pirma, juose yra didžiulė dozė... Lapuose yra alkaloidų ir mikroelementų.

Vaisių taikymas

Uogos sunoksta liepos-rugpjūčio mėn.

Paruošta iš kaulų skanūs desertai ir kiti patiekalai:

Jis sumaišomas su grietinėle ir medumi.
Iš kaulavaisių ruošia drebučius, putėsius, uogienę.
Želė iš " šiaurinis granatas“ Sudėtis: krakmolas (45 g), cukrus (80-100 g), vanduo (1 l), uogos (1 stiklinė). Paruošiama taip: vaisiai sumalami, verdami vandenyje, išspaudžiamas minkštimas. Krakmolas ištirpinamas šiltame vandenyje ir supilamas į virtų uogų tirpalą.
Akmens giros skonis neįprastas: paimkite stiklinę cukraus, šiek tiek druskos, litro stiklainis uogų, 3,5 l vandens. Uogos ruošiamos kaip ir želė recepte. Sultinys filtruojamas, įpilama cukraus. Į atvėsusį kompotą dedama mielių (10 g). Po 3 dienų gausite unikalų ir skanų gėrimą.
Norint pasidaryti sultis, kaulavaisius reikia išrūšiuoti, nuplauti, sudėti ant sietelio ir užpilti verdančiu vandeniu. Atvėsę vaisiai dedami į marlę ir susmulkinami.

Uogų taip pat dedama į kavą. Sodriai rudai aromatinga arbata gaunama ir su augalo lapais.

Uogos, pabarstytos cukrumi, ilgai išlieka šviežios ir yra puikus desertas, tačiau actas gaminamas iš rūgščių vaisių.

Sumaltos sausos vaisių sėklos naudojamos kepimui.

Drupe – ligų priešas

Drupeberry nėra pripažinta oficialioje medicinoje, tačiau tradicinė medicina naudoja lapus ir uogas daugeliui ligų gydyti. Lapų antpilas gydo širdies skausmus, galvos skausmus, anemiją ir skorbutą. Iš uogų ir lapų gaminami priešuždegiminiai, karščiavimą mažinantys ir šlapimą varantys vaistai. Kaulažolė didina imunitetą ir atnaujina jėgas po kvėpavimo takų ligų, stiprina kraujagyslių sieneles. Taigi žiemai patartina pasilikti stiklainį ar du uogienės.

Uogų sultys gali pašalinti toksinus, cholesterolį, sustiprinti kraujagysles. Jis slopina trichomonozės ir balantidiazės sukėlėjų dauginimąsi.

Epilepsija ir baimė Užbaikalėje gydoma originaliai: surenkami grybelio pažeisti akmenų lapai (rudos dėmės), juos išdžiovina ir užpila. Vertinami lapai, visiškai padengti rudomis dėmėmis. Akivaizdu, gydomųjų savybių turi ne tik lapus, bet ir grybus. Infuzija geriama per burną. Žmonės mano, kad šis metodas yra veiksmingas. Bet jei nuspręsite taip gydytis, patariame kreiptis į gydytoją, o ne su valstybiniu gydytoju, o su tuo, kuris dirba ligoninėje.

Kaulai – tai uoga, kurios naudingos savybės padės nuo sklerozės, kraujagyslių ir širdies patologijų. Neapsakomas augalas vartojamas nuo daugelio ligų.

Bronchitas

Gėles ir žolę (šaukštą) užpilkite verdančiu vandeniu (1 stiklinė). Virinama 4 valandas ir filtruojama. Gerkite po 0,25 stiklinės per dieną kelis kartus per savaitę.

Gastritas

Uogų sulčių gerti po pusę stiklinės prieš valgį, 4 kartus per dieną. Priėmimo trukmė – 3 mėn. Kad pagerintumėte medžiagų apykaitą ir kepenų veiklą, paruoškite gaivinantį gėrimą: medaus (50 g), kaulavaisių (500 g), vandens (1 l). Vaisiai užpilami šaltu vandeniu, prieš tai išvirti. Jie reikalauja vieną dieną. Vanduo nupilamas ir dedamas medus. Gerkite po ketvirtadalį stiklinės 3-4 kartus per dieną.

Seborėja

Šaknis ir lapus (50 g) užpilkite vandeniu (2 l), virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Palikite 2 valandas ir nukoškite. Skalaukite plaukus, kol išnyks pleiskanos (kasdien).

Anemija

Sergant mažakraujyste, šią arbatą naudinga gerti: sumaišykite vienodais kiekiais džiovinti lapai serbentų, kaulavaisių, braškių. Įdėkite šiek tiek eglės ar pušies spyglių. Arbatinį šaukštelį mišinio užplikykite stikline verdančio vandens. Išgerti vienu ypu.

Karpos

Išaugos tepamos šviežios sultys uogų, kol jos visiškai išnyks.

Konjunktyvitas

Šviežius lapus nuplaukite, sutrinkite ir padėkite ant akių vokų. Akių ligas galite gydyti nuoviru: 20 g sausų lapų užpilkite stikline vandens ir pavirkite ketvirtį valandos. Sudrėkinkite vatos tamponėlius ir užtepkite ant akių vokų.

Moterų ligos

Lapų nuoviras padeda nuo kraujavimo po gimdymo. Jis ruošiamas taip: sausi lapai (10 - 12 g) užpilami vandeniu (stiklinė) ir virinami 15 - 17 minučių ant silpnos ugnies. Įtempti. Gerkite 30 g prieš valgį.

Insultas

1 - 2 valgomuosius šaukštus susmulkintų žolelių užpilkite stikline verdančio vandens. Leiskite užvirti pusvalandį. Įtempti. Per dieną gerti visą nuovirą: po šaukštą keturis kartus per dieną po valgio (kas valandą).

Reumatas

Kompresai iš kaulavaisių lapų naudojami kaip skausmą malšinanti priemonė sergant reumatu.

Hemorojus

Sėdimosios vonios, pagamintos iš kaulažolės lapų nuoviro, padeda nuo hemorojaus. Paruošimui lapai (50 g) užpilami verdančiu vandeniu (3 l), filtruojami ir atvėsinami.

Kontraindikacijos

Kaulai taip pat turi kontraindikacijų. Pavyzdžiui, individuali netolerancija.

Liaudies gydytojai nuo hipertenzijos ir tromboflebito taip pat rekomenduoja uogas vartoti atsargiai.

Svarbu: gydytojai nėščioms ir žindančioms moterims nerekomenduoja vartoti kaulavaisių, todėl prieš vartojant gydomieji nuovirai Patartina pasikonsultuoti su gydytoju.

Akmeninė uoga- Rosaceae šeimos augalas. Ši uoga priskiriama miško uogoms ir privačiuose sklypuose praktiškai neauginama. Drupas auga drėgnuose spygliuočių miškuose.

Dideli vaisiai surenkami į kutus ir yra raudonos spalvos, kartais su oranžiniu atspalviu. Kaulų medis susideda iš keturių dalių, kurių kiekvienoje yra didelis kaulas. Sultingas minkštimas yra malonaus rūgštaus skonio, šiek tiek panašaus į granatų. Beje, iš čia kilo kitas pavadinimas „šiaurinis granatas“.

Kaulai turi savybę pašalinti iš organizmo druskas ir kenksmingas medžiagas, taip pat teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus. Uogas rekomenduojama valgyti sergantiems ateroskleroze, nes jos stiprina kraujagysles, mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Naudoti gaminant maistą

Kaulai plačiai naudojami ruošiant įvairius patiekalus, ypač desertus. Uogas galima tiesiog valgyti su cukrumi, medumi ar grietinėle. Be to, iš vaisių gaminama želė, uogienė ir konservai. Kaulai taip pat tinka gėrimams, pavyzdžiui, girai, kompotui, vynui, vaisių sultims ir kt. Iš augalo lapų galite išsivirti skanią ir aromatingą arbatą.

Kaulų ir gydymo nauda

Produkto savybės

Kaulai: sudėtis, nauda ir savybės, kaulavaisių naudojimas medicinoje ir kulinarijoje

Pušynas, šiek tiek nudžiūvę pušų spygliai po kojomis ir ryškiai raudonos lemputės, kurios surenkamos į mažus fejerverkus ir blizgučiais išsibarsčiusios po trilapius žalius lapus – tai yra kaulavaisės uogos.

Pagrindinė informacija apie kaulus

Jei pažvelgsite į botanikos žinyną, joje bus parašyta maždaug taip: Drupes (lotyniškai Rubus saxatilis) yra daugiametis žolinis augalas, priklausantis Rosaceae šeimai. Augalo aukštis siekia vos 10-20 centimetrų, ūgliai ir šliaužiantys stiebai apaugę smulkiais spygliukais, tačiau stiebai, ant kurių atsiranda uogos (vaisingos), yra statūs. Kaulaičiai žydi birželio mėnesį, su mažais baltais žiedynais, kurie susideda iš 3-6 žiedų. Rugsėjo pabaigoje kaulavaisis pradeda gausėti ryškiai raudonų, sultingų, rūgštokų uogų, kurių skonis šiek tiek primena granatus.

Dažniausiai akmenukai aptinkami spygliuočių ar mišrių miškų pakraščiuose ir proskynose, tačiau gali augti ir miško stepių zonoje bei stepių pievose, europinėje Rusijos dalyje, taip pat Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose.

Kaulavaisių cheminė sudėtis

Kaulų lapuose gausu taninų, alkaloidų, mikroelementų, tarp jų: cinko, vario, geležies ir mangano, sudėtyje yra askorbo rūgšties, rutino ir flavonoidų.

Kaulų uogose gausu askorbo rūgšties (vitamino C) ir pektino bei taninų, be to, vaisiaus cheminėje sudėtyje yra cukraus, organinės rūgštys, angliavandeniai, flavonoidai, fitoncidai ir tokoferolis.

Kaulų privalumai ir savybės

Kaulų naudojimas medicinoje

Nuo neatmenamų laikų žmogus išmoko naudoti gamtos dovanas, kad atsikratytų visų rūšių negalavimų ir negalavimų. Kostyanika nėra išimtis.

Liaudies medicinoje medicininiais tikslais paprastai naudojamos sultys iš uogų ir kaulavaisių lapų nuovirai. Ačiū didelis kiekis vitaminas C (apie 150 mg%), taninai ir pektino medžiagos, organinės rūgštys, kaulavaisių vaisių sultys vartojamos kaip antiskorbutinis ir prostocidinis vaistas (veiksmingas nuo pirmuonių).

Sergant galvos odos ligomis, ypač nuo seborėjos, tradiciniai gydytojai pataria plaukus plauti kaulavaisių lapų nuoviru. Nuovirui paruošti reikia 3 šaukštų sausų susmulkintų žaliavų ir 400 ml verdančio vandens. Lapai užplikomi verdančiu vandeniu, o gautas nuoviras 15 minučių kaitinamas vandens vonelėje. Jau po kelių procedūrų pastebimas pagerėjimas, palengvėja niežulys, sumažėja negyvų audinių ir ląstelių atsiskyrimas.

Žinomas teigiamą įtaką kaulams ir virškinamojo trakto ligoms gydyti. Kaulavaisių antpilus ir nuovirus naudokite sergant hemorojumi, užspringimu, išvaržomis, susilaikymu mėnesinių ciklas tarp moterų.

Kaulavaisių užpilai taip pat padeda sumažinti skausmą širdies srityje. Veiksminga sergant cistitu ir peršalimu.

Kaulų uogos turi ryškų karščiavimą mažinantį poveikį, todėl rekomenduojamos kaip intarpas kompleksinė terapija dėl ligų, kurias lydi " didelis karščiavimas“ Be to, kaulavaisių vaisius rekomenduojama valgyti kaip antiskorbutinę priemonę.

Kaulinio augalo lapų kompresai vartojami sergant galūnių reumatu ir podagra.

Dėl akių uždegimo ir paraudimo tradiciniai gydytojai rekomenduoja teptis švieži lapai kaulų.

Plačiai žinomas kaulažolės lapų ir stiebų naudojimas Tibeto tautų medicinoje.

Tradicinės medicinos receptai

Drupų lapų nuoviras Vieną valgomąjį šaukštą susmulkintų kauburėlių lapų užpilkite stikline karšto vandens, gautą mišinį dėkite ant viryklės ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Tada sultinį atvėsinkite ir nukoškite. Gautą sultinį laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas. Rekomenduojamos dozės: gerti po 1 valgomąjį šaukštą kaulauogių nuoviro 3-4 kartus per dieną.
Kaulų lapų tinktūra Užpilui paruošti reikia: 50 gramų sausų sutrintų kaulavaisių lapų, užpilti 0,5 l degtinės. Padėkite indą su tinktūra tamsioje vietoje ir palikite 3 savaites. Paruoštą antpilą nukoškite ir laikykite šaldytuve. Rekomenduojamas dozavimas: gerti po 0,5-1 arbatinį šaukštelį kaulavaisių lapų tinktūros ne daugiau kaip 3 kartus per dieną.

Valgyti kaulavaisius

Kaulų vaisiai neturi jokių naudingų savybių, jie plačiai naudojami gaminant įvairius patiekalus ir patiekalus.

Kaulų vaisiuose yra geras cukrus, o jei visa tai pagardinsite grietinėle, gausite tikrą skanėstą. Taip pat išbandykite kostyanika su pienu ir medumi - skanu.

Iš kaulavaisių gaminami kompotai, uogienės ir konservai, be to, kaulavaisiai gali būti laikomi ir džiovinti.

Kaulai dedami į padažus ir prieskonius. mėsos patiekalai. Kaulaičiai yra puikus vynas, šiek tiek aitrokas, turtingos spalvos ir skonio.

Iš kaulavaisių vaisių taip pat ruošiami nuostabūs vaisių gėrimai ir gira, sirupai, sultys, putėsiai, želė, želė, prieskoniai ir actas.

Kaulu apibarstyti cukrumi galima gana ilgai laikyti. Žinoma, labiausiai naudingų medžiagųšviežiose uogose, todėl, jei įmanoma, suteikite savo organizmui vitaminų ir kitų naudingų medžiagų rinkinį ragaudami šviežius vaisius.

Gėrimų ir patiekalų iš kaulavaisių receptai

Kaulų želė Sudėtis: 1 puodelis kaulavaisių uogų, 100 gramų cukraus, 40 gramų krakmolo (geriausia bulvių), 1 litras vandens. Paruošimas: Uogas sutrinkite mediniu grūstuvu. Stiklinėje vandens atskieskite krakmolą, likusiame vandenyje išvirkite maltus kaulinius vaisius, tada atskirkite minkštimą, gautą sultinį užvirinkite, suberkite praskiestą krakmolą ir cukrų ir vėl užvirinkite. Kissel yra paruoštas.
Kaulavaisių gira Sudėtis: 4 puodeliai kaulavaisių uogų, 200 gramų cukraus, 10 gramų mielių, 3 litrai vandens. Gaminimas: Uogas sutrinkite mediniu grūstuvu, į minkštimą įpilkite vandens ir šiek tiek pavirkite. Sultinį nukoškite, suberkite cukrų, atvėsinkite, suberkite mieles ir palikite užvirti 2–3 dienas.

Tašireva Taša

Naudojant ir perspausdinant medžiagą, aktyvi nuoroda į moterų internetinis žurnalas Būtinas InFlora.ru

Kaulų vaisių nauda yra didelė ir kosmetikos reikmėms. Lapų ir stiebų nuoviras naudojamas kaip priemonė nuo pleiskanų, taip pat akių paraudimui malšinti, patinimams ir mėlynėms po akimis šalinti. Kaulų uogos padės sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį, tai yra, ji yra gera aterosklerozės ir koronarinio nepakankamumo prevencija. Reguliarus kaulavaisių vartojimas taip pat naudingas sergant širdies išemija, nes stiprina kraujagyslių sieneles ir gerina kraujo mikrocirkuliaciją. Augalas gydo odos ligos, pašalina kenksmingi mikrobai nuo žaizdų su įpjovimais, įbrėžimais.

Vaistinės kaulų savybės nuo ligų

Liaudies medicinoje pelnytai vertinamos visos augalo dalys – vaisiai, oro dalys ir šakniastiebiai. Žolinės žaliavos skinamos žydėjimo laikotarpiu, šakniastiebiai – rugsėjo ir spalio mėnesiais. Geriau išdžiovinti augalą natūraliu būdušešėlyje. Vaisiai saugojimui renkami esant sausam orui, džiovinami orkaitėje, užšaldomi arba ruošiami su cukrumi.

Kaulų uogos nuo anemijos

Kaulų sultys yra viena iš veiksmingiausia priemonė anemijai gydyti. Švieži vaisiai spaudžiami sulčiaspaude su sėklų atskyrimo funkcija. Uogas galite sutrinti mediniame arba stikliniame dubenyje ir gerai perkošti gydomasis gėrimas. Sulčių suvartojimo norma yra iki 150 ml per dieną. Kursą rekomenduojama atlikti 7-14 dienų. Žiemą nuo mažakraujystės galima gerti vaisių sultis iš kaulų uogienės. Uogų sultys taip pat naudingos sergant gastritu, kolitu ir opalige.

Receptas nuo podagros

Kaulavaisių ir jame esančių komponentų aprašymas puikiai malšina reumatinį ir podagrinį skausmą. Tuo tikslu lygiomis dalimis paimkite šaknis ir lapus, užplikykite žaliavą verdančiu vandeniu (norma – 2 valgomieji šaukštai žaliavos stiklinei vandens) ir palikite užpilą, kol atvės. Tada suvilgykite marlę ir patepkite skaudamus sąnarius 30 minučių iki 5 kartų per dieną. Šia priemone galima įtrinti ir skaudamą stuburą (sergant osteochondroze, radikulitu).

Vaistas nuo artrozės ir hemorojaus

Aukščiau pateiktas receptas taip pat tinka simptomams pašalinti. su amžiumi susiję pokyčiai sąnariai. Bet tradiciniai gydytojai Jie rekomenduoja dar veiksmingesnę priemonę nuo artrito. Norėdami paruošti užpilą, turite paimti lapus ir ūglius, taip pat kaulavaisių gėles (viskas lygiomis dalimis). 20 gr. žaliavos užplikomos 300 ml. verdančio vandens, užpilkite ir nakčiai uždėkite kompresą ant skaudamos vietos. Šį antpilą galite gerti per burną, atskiedus vandeniu (per pusę). Jei antpile suvilgytu losjonu patepsite kritusius hemoroidinis mazgas ir pakartokite procedūrą kas vakarą iki 10 dienų, greitai hemorojus nustos kraujuoti ir „pasislėps“ (kitos priemonės nuo hemorojaus).

Vaistinės kaulavaisių savybės nuo inkstų akmenligės

Žmonės, turintys inkstų problemų, turėtų reguliariai gerti arbatą iš augalo lapų. Gėrimas išvalo organizmą nuo toksinų ir druskų nuosėdų. Pakanka 3-4 lapelius įmesti į stiklinę verdančio vandens, užpilti gėrimu, pridėti medaus pagal skonį. Gerkite po 2 stiklines per dieną iki mėnesio. Produktas tinka cistitui ir pielonefritui gydyti. Daugiau receptų nuo inkstų akmenų.

Gripo profilaktika ir gydymas

Kaulų uogienė arba sirupas iš uogų sulčių (1 šaukštas) praskiedžiamas 200 ml. ligoniui duodama atsigerti karšto vandens. Tuo pačiu tikslu galite virti 300 ml. vandens, šaukštą lapų ir tiek pat augalų uogų, įdėkite medaus arba cukraus. Produktas gerai mažina karščiavimą ir prisotina organizmą gripui būtinų vitaminų. Kiti gripo receptai.

Kostyanika nuo traukulių ir neurozių

Keista, kad gydymui nervų sutrikimai reikalingi ligoti lapai – pažeisti rūdžių spalvos grybelio. Iš jų gaminama alkoholio tinktūra: 50 g. žaliavos supilamos į 0,5 litro. degtinės ir palaikoma 14 dienų. Gerti po 30 lašų tris kartus per dieną, kursas – 21 diena.

Nuoviras nuo lėtinio bronchito

Užvirinti 10 g. vaistažolių augalo dalis 200 ml. vandens, pakaitinkite vandens vonelėje 10 minučių, tada leiskite užvirti, nukoškite. Nuo patvariojo tracheito ir bronchito vartokite 50 ml. keturis kartus per dieną iki pasveikimo. Žiūrėkite atskirą straipsnį apie bronchito ir tracheito gydymą liaudies gynimo priemonėmis.

Akmeninė uoga

Daugiamečiai kaulavaisiai yra gerai žinomas medingasis augalas iš Rosaceae šeimos. Vidutinis jo aukštis apie 30 cm, tačiau palei žemę besidriekiantys augalo ūgliai gali siekti iki 1,5 m ilgio. Ant tiesaus kaulavaisio stiebo yra trilapiai lapai, padengti daugybe raukšlių ir standžių plaukelių, kurie pritvirtinami ilgų pūkuotų lapkočių pagalba. Kaulaitė žydi gana kukliai, jos žiedai balti ir smulkūs, renkami stiebo viršuje esančiuose žiedynuose, dažniausiai nuo 3 iki 10 žiedų viename žiedyne. Šio augalo vaisiai yra stambios uogos (kaulavai), kurios yra ryškiai raudonos spalvos. Kiekvienas iš šių kaulavaisių susideda iš keturių dalių, kurių kiekvienoje yra vienas kauliukas. Autorius išvaizda Kaulų vaisiai primena avietes ar debesylas, o skoniu primena prinokusių granatų.

Drupas auga miško pakraščiuose, miško zonos krūmuose dažniausiai renkasi spygliuočių ar mišrius miškus, bet galima aptikti ir stepių juostose, pievose. Šis augalas randama Vidurio Europos šalyse, Šiaurės Amerikoje ir Azijoje. Rusijoje akmenžolė auga visame Sibire, Kaukaze ir centriniuose regionuose.

Kaulažolės uogos naudojamos gana plačiai. Tai puiki medžiaga visų rūšių desertams ruošti. Jie patiekiami su cukrumi ir plakta grietinėle, medumi ir pienu. Kaulai yra labai įdomus želė, uogienės, vaisių gėrimų, želė, putėsių, sirupų ir net giros pagrindas. Iš daugumos originalūs patiekalai Pridėjus šių uogų galite vadinti actu, kavos gėrimu, arbata ir naminiu vynu. Arbata taip pat verdama su augalo lapais. Gautas gėrimas bus labai aromatingas, šiek tiek sutraukiantis, bet labai malonaus skonio, o jo spalva sodriai raudonai ruda. Kad uogos išliktų šviežios, jas būtina pabarstyti cukrumi. šis metodas saugojimas taip pat geras, nes gauta saldžių uogų masė jau savaime yra puikus desertas.

Sudėtis ir naudingos savybės

Šviežiuose kaulavaisiuose yra daug naudingų medžiagų, įskaitant flavonoidus, riebalus, pektiną, tokoferolį, fitoncidus ir didelis skaičius vitamino C. Augalo lapuose taip pat yra daug naudingų dalykų: askorbo rūgšties, taninų, alkaloidų, rutino, flavonoidų ir visa eilė mikroelementų (geležies, vario, cinko ir kt.).

Oficialioji medicina kaulavaisių uogų nelaiko verta dėmesio, tačiau tradiciniai gydytojai nesupranta šio nutylėjimo ir dažnai šią uogą naudoja ligoms gydyti. Sibiro liaudies gydytojai iš kaulavaisių lapų gamina antpilą, kuris vartojamas nuo širdies skausmo kaip nuskausminamas, o nuo migrenos – geras raminamasis vaistas. Iš kauburėlių gaminami preparatai, turintys tokį vertingą poveikį kaip: antimikrobinis, prakaituojantis, diuretikas ir priešuždegiminis.

Be to, iš kaulavaisių lapų ruošiami nuovirai, kurie gali padėti sergant virškinamojo trakto ligomis, podagra, kraujagyslių uždegimais ir net onkologinės ligos. Dėl didelio vitamino C kiekio kaulavaisiai aktyviai naudojami sergant vitaminų trūkumu, peršalimo ligomis ir anemija kaip profilaktinė priemonė.

Iš jų gydomųjų uogų išspausti sultis, kurios stiprina kraujagysles ir taip pat pašalina blogas cholesterolis ir toksinai. Sergant galvos odos ligomis, ją rekomenduojama nuplauti kaulavaisių ir jų lapų nuoviru.

Grybelinės ligos pažeistų kaulavaisių lapų pagalba Užbaikalėje gydoma baimė ir epilepsija. Ten jie surenkami, parenkant tuos lapus, kurie labiausiai padengti rudomis dėmėmis, juos išdžiovinti, o paskui užpilti. Metodas yra gana originalus, bet ne mažiau veiksmingas.

Žala ir kontraindikacijos

Panašios šio augalo savybės apima individuali netolerancija. Jokių kitų kontraindikacijų nenustatyta.

Straipsnis saugomas autorių teisių įstatymo. Naudojant ar kopijuojant medžiagą, būtina aktyvi nuoroda į svetainę http://vkusnoblog.net!

Pridėti komentarą

Kuo naudingi kauliniai vaisiai?

Daugiametis žolinis augalas, kurio aukštis siekia 15–30 cm. Jis turi iki 1,5 m ilgio ūglius, besitęsiančius išilgai žemės. Kaulažolės uogos – ryškiai raudonos spalvos kaulavaisiai, sugrupuoti į grupes po 5–6 vienetus. Jų skonis yra rūgštus ir turi didelę duobę. Kaulažolės vadinamos „šiauriniais granatais“. Jis paplitęs Vakarų ir Rytų Sibiras, centriniai Rusijos europinės dalies regionai, Uralas ir Šiaurės Kaukazas. Centrinėje Rusijoje jis žinomas visuose regionuose, tik drėgnuose miškuose, daugiausia spygliuočių. Kostromos regione yra daug kaulų.

Nuimami vaisiai, lapai, oro dalys, taip pat visas augalas kartu su šakniastiebiais. Rūšis plačiai paplitusi, todėl nereikalauja apsaugos, tačiau įsigyjant žaliavų pilnaverčių egzempliorių reikėtų palikti atnaujinimui iki 30 proc. Žolė renkama žydėjimo metu, šakniastiebiai – rudenį. Žolė džiovinama pavėsyje, gerai vėdinamose vietose, o šaknys džiovinamos krosnyse.

Kaulučių vaisiai renkami sausu oru, rankomis, atsargiai dedant į mažus krepšelius. Džiovinti 45-55°C temperatūroje orkaitėse arba orkaitėse.

Kaulavaisių cheminė sudėtis

Kaulų uogose yra 1,15 mg/100 g flavonoidų, 44 mg/100 g askorbo rūgšties, pektinų ir fitoncidų, angliavandenių, organinių rūgščių, taninų, tokoferolio. Oro dalyje - alkaloidai, flavonoidai, taninai, rutinas, askorbo rūgštis.

Kaulavaisių gydomosios savybės

Kostyanika turi bendrą stiprinamąjį ir raminamąjį poveikį, normalizuoja vidinius medžiagų apykaitos procesus. Augalas turi karščiavimą mažinančių, prakaituojančių, diuretikų, priešuždegiminių, antimikrobinių ir antiskorbutinių savybių.

Valgyti Drupes Uogos valgomos šviežios, džiovintos ir konservuoti, ruošti iš jų sultis, virti uogienę. Ilgesniam laikymui kaulavaisių uogos konservuojamos cukruojant.

Kulinariniai receptai iš kaulavaisių

Sultys iš kaulų vaisių. Uogas su stiebais (1 kg) nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje. Kai vanduo nutekės, užpilkite verdančiu vandeniu (1 litras), atvėsinkite, pertrinkite per sietelį, išspauskite sultis, suberkite cukrų (500 g), išmaišykite, užvirkite, supilkite į sterilizuotą indą ir antspaudas. Laikyti vėsioje vietoje. Kaulų želė. Uogas užpilkite šaltu vandeniu, virkite ant silpnos ugnies, kol susprogs, perkoškite. Į sultis (200 ml) suberkite cukrų (300 g) ir virkite iki želė konsistencijos. Karštą sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite iš kaulinių vaisių. Uogas (200 g) sumalkite mediniu grūstuvu, įpilkite vandens (400 ml), virkite 5 minutes, tada pertrinkite per kiaurasamtį arba sietelį. Į sultinį suberkite cukrų (100 g), išmaišykite, užvirinkite, supilkite atskiestą saltas vanduo krakmolas (20 g Drupes su cukrumi arba medumi). Uogas (200 g) apibarstyti cukrumi (50 g) arba sumaišyti su medumi (30 g), palikti 5-10 minučių kaulinių vaisių kompotą su obuoliais. Obuolius (1 kg) supjaustykite griežinėliais, suberkite kaulavaisius (1 kg), užpilkite cukraus sirupu (650 g cukraus 300 ml vandens), užvirinkite, palikite nusistovėti 3-4 valandas, tada užvirkite. dar kartą išvirti, supilti į paruoštus stiklainius ir pasterizuoti: puslitrinis - 10-15 min., litras - 20 min. Uogas (1 kg) apibarstykite cukrumi (1 kg) 4-6 valandas, tada virkite nuolat maišydami, kol išvirs. Uogas (1 kg) užpilkite vandeniu (200 ml), užvirinkite, pertrinkite per sietelį, suberkite cukrų (1 kg) ir virkite ant silpnos ugnies iki uogienės konsistencijos.

Taikymas medicinoje

Kaulažolės liaudies medicinoje vartojamos nuo peršalimo, mažakraujystės, podagros ir sąnarių skausmų. Iš augalo uogų ir šaknų gaminamas nuoviras, kuriuo skalaujami plaukai plaukams stiprinti ir pleiskanoms naikinti.

Viršžeminė dalis. IN Tibeto medicina(pirmenybė teikiama augalams, kurių lapai visiškai padengti rūdžių rudomis dėmėmis) nuoviras, tinktūra - nuo neurastenijos, neurito, kaip karščiavimą mažinanti priemonė. Liaudies medicinoje – sergant krūtinės angina, galvos skausmais, ginekologinės ligos, hemorojus, epididimitas, medžiagų apykaitos sutrikimai, inkstų akmenligė, ūminis kvėpavimo takų ligos, podagra ir palenorėja. Nuoviras – sergant gastritu, kolitu, cholecistitu Ūgliai (sterilūs). Liaudies medicinoje nuoviras vartojamas nuo kraujavimo po gimdymo, leukorėjos, vėluojančių menstruacijų, nervų sistemos sutrikimų, kvėpavimo takų ligų, širdies skausmų; išoriškai (kompresų pavidalu) – sergant reumatu, podagra. Nuoviras – su virškinimo trakto ligos, išvarža Gėlės, lapai. Liaudies medicinoje antpilas vartojamas nuo virškinamojo trakto ligų, hemorojaus, bronchito. Antpilas, tinktūra - nuo skorbuto, hemorojaus Vaisiai. At skrandžio ligos ir kaip antiskorbutinė Tinktūra (išoriškai) – nuo akių ligų. Sultys – nuo gastrito, kolito, peršalimo, bronchito. Akmenžolės žiedų ir lapų užpilas: