Kuo naudinga sorų košė su pienu? Sorų dietos ir pasninko dienos. Nauda inkstams

Soros – visų mažiausiai mėgstama košė vaikystėje – laikoma viena labiausiai sveiki grūdai. Virimui naudojama sorų košė įvairių patiekalų ir dažnai įtraukiamas į vaikų racioną. Soros yra natūrali košė, kuri išgaunama iš nesmulkintų grūdų malimo būdu ir išlaiko visus javų kultūrų privalumus. Grūdai išpopuliarėjo per Sovietų Sąjunga, kai jis buvo laikomas vienu iš labiausiai prieinamų ir labiausiai patenkintų grūdų. Sorų paklausa neatslūgo ir dabar. Ji turi masę teigiamų savybių ir teigiamai veikia savijautą. Soros ypač naudingos augančiam vaikų organizmui, nes praturtina ištisais vitaminų ir mikroelementų kompleksais, kurie būtini visaverčiam vaiko vystymuisi. Nepaisant akivaizdi nauda, daugelis ir toliau skeptiškai žiūri į javus ir ignoruoja juos savo mityboje. Taip yra dėl to, kad ne kiekvienas gali paruošti skanią košę, tačiau jei ją paruoši teisingai, tada tikros soros yra aromatingos, trapios ir soti košė, kuri patiks net vaikams.

Soros yra natūralūs grūdai, išgaunami malant vaisius kietos rūšys soros Durum veislės laikomos aukščiausios klasės, todėl iš tikrųjų soros yra produktas aukščiausios kokybės. Priklausomai nuo grūdų, iš kurių jie išgaunami, rūšies, patiekalas gali būti įvairių atspalvių.

Patiekalo naudingumas slypi jo maistinėje vertėje ir turinyje. didelis kiekis maistinė lasteliena. Soras gerai pasisavina organizmas ir virškina žarnynas, todėl košės galima duoti net vaikams ankstyvame amžiuje. Soros ne tik puikiai pasotina, bet ir suteikia maksimalios energijos, o kartu yra ir nekaloringos.

Soroje yra visas kompleksas naudingų medžiagų:

amino rūgštys;
celiuliozė;
polisacharidai;
angliavandeniai, baltymai ir riebalai;
vitaminai A, B, C, P, E, K;
makroelementai: kalis, magnis, fosforas, cinkas;
mikroelementai;
organinės rūgštys.

Naudingos savybės mazgelis

Naudinga kompozicija soros

Turtinga sudėtis suteikia patiekalui naudingų savybių, todėl reguliarus sorų vartojimas užtikrins gera sveikata ir sveikas išvaizda.

Naudingos sorų savybės

Sorų košė – tai naudingų medžiagų, kurios prisotina organizmą ir suteikia daug energijos, sandėlis. Košės naudą lemia turtinga sudėtis, todėl ji ypač naudinga vaikams. Soros taip pat yra dietinis produktas. 100 gramų dribsnių yra 320 kcal, tačiau virimo metu soros tampa minkštos, o patiekalo kiekis padidėja 3 kartus, todėl paruoštose sorose yra ne daugiau kaip 110 kcal. Soros leidžia ilgą laiką išlaikyti sotumo jausmą, todėl jos dažnai įtraukiamos dietinis maistas sportininkai.

Sorų košė turi daug naudingų savybių:

dideja apsaugines funkcijas imunitetas;
normalizuoja žarnyno veiklą;
skatina riebalų sankaupų deginimą;
skatina organizmą apsivalyti;
pagreitina medžiagų apykaitą;
padidina odos elastingumą;
daro plaukus stipresnius;
stiprina nagus;
padidina kraujagyslių elastingumą;
normalizuoja širdies ir smegenų veiklą.

Dėl žievės soros yra būtinas grūdas kiekvieno žmogaus racione. Tai ypač naudinga žmonėms, dalyvaujantiems fizinė veikla, ir vaikams iki 3 metų. Sorų košėje yra visko reikalingų medžiagų normalizuoti psichinės ir fizinės raidos procesus.

Kalbant apie sorų naudą, negalima nepasakyti, kad jos labai naudingos moters sveikatai. Grūduose esančios medžiagos padeda palaikyti normalią reprodukcinės sistemos veiklą, todėl košės naudinga besilaukiančioms mamoms.

Soros stiprina plaukus

Dėl patiekalo privalumų jis yra nepakeičiamas vyro sveikata. Sorų nauda vyrams yra dėl didelis kiekis baltymų ir skaidulų, reikalingų augimui raumenų masė. Tai taip pat turi įtakos vyriška potencija, todėl labai naudinga stiprinant erekciją.

Kuo stambesnis malimas, tuo daugiau naudingų medžiagų gatavame patiekale, todėl ruošiant košes vaikams geriau pirmenybę teikti stambioms dalelėms, tada ji bus dar naudingesnė augančio vaiko organizmui.

Apie privalumus žali kiaušiniai už gerą sveikatą

Sorų košės savybės

Daugelis žmonių soros skonį prisimena nuo vaikystės ir nesieja su juo skanios košės pasaulyje. Bet jei gaminsite teisingai, gausite skanų, aromatingą ir švelnų patiekalą, kuris nepaliks abejingų. Yra keletas veiksnių, turinčių įtakos soros skoniui:

Pirkite grūdus gamyklinėje pakuotėje. Birūs javai praranda savo savybes susilietus su oru ir greitai sugeria drėgmę, išbrinksta ir vėliau verda.
Standartinis grūdų tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 10 mėnesių. Soros, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, praranda savo naudą, skonį ir gali būti pavojingos sveikatai.
Net jei ruošiate gamyklinius dribsnius, prieš gamindami juos turite nuplauti. Kiek laiko grūdai išbuvo gamykloje ir kokiomis sąlygomis, nežinoma.
Laikykitės grūdų laikymo taisyklių. Atvirame košės maišelyje gali atsirasti pelėsis, pelėsiai ir kandys, todėl po kiekvieno naudojimo maišelį atsargiai uždarykite.

Soros gamyklinėje pakuotėje geriau išlaiko savo naudingas savybes

Sorų žala

Kalbant apie košės naudą, būtina paminėti, kad ją valgyti gali ne visi. Soros gali pakenkti sveikatai, jei individuali netolerancija javai. Grūdų žala yra subjektyvi sąvoka, tačiau jos negalima valgyti pooperacinis laikotarpis ir dėl alergijos glitimo grūdams. Taip pat yra kontraindikacijų vartoti grūdus:

per didelis dujų susidarymas;
opa;
mažas rūgštingumas;
nėštumas.

Piktnaudžiaujant grūdais gali pakenkti košei, todėl per dieną nerekomenduojama suvalgyti daugiau nei 200 gramų košės. Soros taip pat gali pakenkti vaikų sveikata, todėl nerekomenduojama jo duoti vaikams iki 3 metų.

Kaip teisingai virti sorą?

Nepaisant žalos ir kontraindikacijų, sorą būtina virti, ypač vaikams. O kad jis išlaikytų visus savo privalumus, jis turi būti tinkamai paruoštas.

Košė ant vandens.
Lengviausias būdas yra javai ant vandens. Paruošta 100 gramų grūdų 200 ml. vandens. Grūdai nuplaunami, supilami į keptuvę, užpilami vandeniu ir verdami 30-40 min. Kad soros vandenyje būtų ne tokios švelnios, galite pridėti medaus, vaisių ar druskos.
Košė su pienu.
Košė su pienu ruošiama taip pat, kaip ir su vandeniu. Tačiau soros su pienu pasirodo skanesnės ir sotesnės, todėl vaikams tai patiks labiau. Soros verdamos piene 30-40 min. Jei norite virtos košės, galite ją valandą troškinti po dangčiu.
Košė su soromis ir moliūgu.
Labai skanus receptas soros su moliūgu. Tai labai lengva paruošti. Susmulkintą moliūgą įpilkite į vandenį ar pieną ir virkite 20 minučių. Tada suberiami dribsniai ir kepami pusvalandį. Košė su moliūgais pasirodo skani ir saldi. Soras su moliūgu geriau virti piene, tada vaikams labiau patiks skonis. Į moliūgų košę galite įdėti sviesto, cukraus, medaus, vaisių ar riešutų.

Soros – tai nuluptos sorų sėklos, kurios anksčiau buvo auginamos nedideliais kiekiais, todėl buvo vadinamos „auksiniais grūdais“, dabar šis patiekalas yra prieinamas kiekvienai šeimai. Ačiū unikali kompozicija, soros ypač rekomenduojamos sergančių ir norinčių sulieknėti mityboje.

Sorų nauda organizmui yra puiki, nes šiuose grūduose 15% baltymų, įskaitant labai retus augalinius junginius. Sorų aminorūgštys padeda mūsų organizmui gaminti augimo hormonus. Daržovės taip pat reikalingos, kad susidarytų antikūnai prieš patogeninius mikrobus.

Pastebėta sorų nauda organizmui edemos metu, pasižyminti lengvu diuretikų poveikiu, padeda atsikratyti periferinės edemos, todėl nėščiosioms rekomenduojama vartoti sorų košę.

Dėl nedidelio angliavandenių kiekio sorą leidžiama valgyti sergantiems žmonėms cukrinis diabetas. Unikalios grūduose esančios medžiagos turi priešuždegiminį poveikį kasai, kurios funkcijos sutrikimas sukelia glikogeno tiekimo ir skaidymo sutrikimus.

Soros - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Sorose yra kelių grupių vitaminų ir aktyvių mineralinių junginių:

Vitaminas B1, kuris aktyviai dalyvauja angliavandenių apykaitoje, padeda susidaryti ATP, tai yra, dalyvauja gliukozės pavertime energija. Tiaminas taip pat reikalingas kokybiškas darbas centrinės ląstelės nervų sistema– gerina atmintį ir nervinių impulsų perdavimą.
Vitaminas B2 dalyvauja gyvybės palaikymo procese nervų ląstelės. Jis taip pat būtinas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, taip pat skatina raudonųjų kraujo kūnelių ryšį su deguonimi. Riboflavinas svarbus ir odai, saugo odos danga ir tinklainę nuo ultravioletinių spindulių.
Vitaminas B5 būtini tam tikrų fermentų, skaidančių riebalus ir angliavandenius, sintezei, todėl svarbūs normalus keitimas medžiagų. Pantoteno rūgštis dalyvauja formuojant antikūnus, kurie atsparūs infekcijoms.
Fosforas, esantis sorose, stiprina kaulus ir dantis, yra būtinas riebalams, angliavandeniams virsti ATP, ADP ir kitais energetiniais junginiais.
Cinkas– būtinas daugelio hormonų gamybai, jis taip pat svarbus fermentinis aktyvumas kasos.
Kalio ir magnio, Šis svarbius elementus gimimui ir šventei nervinis impulsas miokarde. Jie taip pat būtini signalui perduoti išilgai raumenų skaidulų dendritų. Šie dalyvauja cheminiai elementai palaikant homeostazę.

Jau seniai buvo pastebėta, kad sorose yra vario, kuris neleidžia ląstelėms senėti ir turi tonizuojantį poveikį raumenims bei odai.

Sorose esančios medžiagos neabejotinai stiprina imunitetą, yra naudingos kovojant su infekcijomis. Tačiau buvo nustatyta, kad grūdai kenkia mažiems vaikams, nes juose yra glitimo, kuris dažnai sukelia latentinę alergiją. Todėl, norint padidinti vaikų imunitetą, sorų košę geriau įtraukti į jų mitybą po trejų metų.

Jūs negalite nuvilti dažnas priėmimas valgyti sorų košę žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis atrofinis gastritas. Kadangi ši liga atsiranda dėl mažo rūgštingumo, o didelis krakmolo kiekis, esantis sorose, padeda sumažinti skrandžio pH.

Soros turi nemažai naudingų savybių, reikalingų lieknėjimui – jose yra, dėl ko žarnynas aktyviai susitraukia ir laiku evakuojasi, kartu malšindamas vidurių užkietėjimą. Tinkama žarnyno veikla veda prie aktyvacijos medžiagų apykaitą, nes jei žarnynas gerai dirba, tai maistinių medžiagų yra visiškai pasisavinami ir jų pakanka periferinėms ląstelėms, savo ruožtu ląstelės praranda „įprotį“ kaupti riebalų atsargas.

Sorose yra vitaminų B9 ir PP, kurie turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos procesai ir padeda atsikratyti antsvorio.

Nepaisant to, kad soros yra laikomos originaliu rusišku patiekalu, nes jos čia buvo auginamos dar prieš mūsų erą ir buvo aktyviai vartojamos anais laikais. Senovės Rusija, tikroji šio produkto tėvynė yra Mongolija ir Kinija. Soros yra labai šilumą mėgstančios kultūros, todėl jos gaunamos tik iš pietinių regionų, todėl iš dalies jos atsirado tik keliuose nacionalinės virtuvės. Kokia yra sorų košės – pagrindinio patiekalo iš šių grūdų – nauda ir žala? Ir kaip teisingai jį paruošti?

Sorų košės nauda organizmui

Ar šis patiekalas bus naudingas sveikatai, ar ne, labiau priklauso nuo gamyboje naudotos grūdų perdirbimo technologijos. Kaip ir visuose grūduose, didžioji dalis naudingųjų medžiagų yra ne šerdyje, o lukšte, todėl kuo grūdai mažiau rafinuoti, tuo maistingiu požiūriu jie geresni.

Ekspertai išskiria šias sorų veisles:

Dranetės – tamsūs grūdeliai, išlaikę apvalkalą, tačiau neturintys grubios viršutinės dalies, t.y. lukštai. Dranetėse yra daug skaidulų, tačiau būtent dėl tokio silpno valymo jis ilgai neišsilaiko.
Susmulkintas pienas yra galimybė, iš kurios ruošiamos skystos košės, ypač kūdikių maistui.
Poliruoti grūdai - naudos požiūriu jie yra žemesni nei gontai, nes juose nėra grūdo lukšto ir net embriono. Lieka tik maža apvali „pagrindas“ geltona spalva su grubiu paviršiumi. Tačiau iš tokių grūdų pagaminta sorų košė yra daug lengviau virškinama nei iš lentos.

Jei kalbėsime apie sorų košės naudą ir žalą, kurią ji gali padaryti tam tikromis sąlygomis, neskirstant grūdų rūšių, tada bet kokios soros, pirmiausia kaip javų pasėlis, yra šaltinis. sudėtingų angliavandenių, aprūpina organizmą energija. Dėl šios priežasties 100 g sausų grūdų kalorijų kiekis yra 348 kcal. Angliavandenių dalis yra 66,5 g.

Ačiū didelis kiekis sorų pluoštas reguliuoja veiklą Virškinimo sistema, Be to:

Teigiamai veikia širdį ir kraujagysles, nes cheminė sudėtis sorose yra kalio ir magnio, taip pat tam tikras kiekis B grupės vitaminų ir niacino rūgšties.
Padeda išvengti naujų riebalų sankaupų atsiradimo, taip pat turi lipotropinę savybę – skatina esamų riebalų atsargų išsiskyrimą.
Užkerta kelią aterosklerozės atsiradimui, pašalindamas cholesterolį.
Dėl vario ir fosforo, jis padidina raumenų ir raiščių elastingumą, kaulų ir net plaukų stiprumą, sudarydamas lipidų ir baltymų sluoksnį.

Yra keletas kitų medicininių hipotezių naudingų savybių sorų košė. Manoma, kad tai padeda pašalinti iš organizmo antibiotikus, taip pat sunkiųjų metalų jonus.

Ar sorų košė gali būti kenksminga?

Visų pirma, soros nerekomenduojamos žmonėms, turintiems padidėjęs rūgštingumas skrandis, taip pat tie, kurie serga gastritu, gastroduodenitu, pepsinė opa, nes tai gali sukelti rėmenį ir dar labiau sužaloti pažeistą gleivinę. Tai taikoma absoliučiai visoms grūdų rūšims ir bet kokiam gaminimo būdui.

Be to, soros turi stiprų stiprinamąjį poveikį, todėl nerekomenduojama jų vartoti, jei dažnai užkietėja viduriai, nors įdėjus džiovintų slyvų ar moliūgų šis niuansas iš dalies neutralizuojamas.

Kai kurie ekspertai taip pat teigia, kad soros gali būti kenksmingos žmonėms, turintiems problemų su endokrininės sistemos o, ypač su Skydliaukė. Taip yra dėl to, kad sorų cheminėje sudėtyje yra medžiagų, kurios trukdo tinkamai pasisavinti jodą, o tai, esant hipotirozei, pablogina bendrą būklę.

Sorų pasirinkimo ypatybės

Norint gauti tik sorų košės privalumus, reikia teisingai pasirinkti pagrindinį produktą: įsitikinti, kad jis yra šviežias, atsižvelgti į kiekvienos rūšies grūdų įsisavinimo ypatybes, taip pat į jautrumą įvairioms kulinarinėms manipuliacijoms. Ekspertai rekomenduoja atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

Grūdų rūšis – už skysti javai, kaip ir sriuboms, jie naudoja tik trintą mėsą, nes tik ji yra visiškai virta, todėl galite sukurti beveik tyrės konsistenciją. Dažniausiai malti grūdai naudojami troškinimui, kepiniams, salotoms ir kaip garnyras. Vaikiškų patiekalų atveju taip pat patartina tuo apsiriboti. Tačiau metant svorį, vis tiek verta išbandyti dranetes, tačiau su ja negalima išsivirti visavertės košės: tai bus sausas ir šiek tiek grubus garnyras.
Sorų spalvą iš dalies lemia apdorojimo būdas, tačiau, nepaisant to, įsitikinkite, kad nėra per didelio blizgesio ar, priešingai, akivaizdaus blankumo, rodančio produkto sugedimą.
Pakuotės turinys – viduje turi būti tik švarios, parinktos soros, be pelėsio, smulkių šiukšlių, nešvarumų.
Kvapas – dažnai jį galima įvertinti tik perkant grūdus pagal svorį, ir ne kiekvienas vartotojas gali suprasti, ar aromate nėra nerimą keliančių natų. Tačiau, visų pirma, tai neturėtų atrodyti per daug nemalonu.

Taip pat perkant bet kokius grūdus reikia įvertinti galiojimo laiką: soroms jis ypač trumpas, todėl, pirma, šis produktas neperkamas naudoti ateityje. Antra, nereikėtų pirkti pakuočių, kurių galutinis terminas yra per arti esamos dienos – sandėlyje turi būti bent 3 mėnesiai. Maksimalus sorų tinkamumo laikas nuo pagaminimo datos yra 9 mėnesiai.

Šį javų derlių galite virti beveik bet kokiu būdu: dietologų teigimu, pagal naudos ir žalos laipsnį sorų košė vandenyje beveik prilygsta virtai piene. Vienintelis dalykas yra tai, kad paskutinis patiekalas padidina kalorijų ir riebalų kiekį, taip pat padidina baltymų procentą. Tačiau ekspertai pateikia keletą patarimų:

Pabandykite iš pradžių virti košę vandenyje, o kai grūdai suminkštės, įpilkite nedidelį kiekį neriebaus pieno.
Įpylus pieną, arba jau paruošus košę, reikėtų dėti į įkaitintą orkaitę: jei bus garuose (40-60 min.), ji taps dar sveikesnė.
Idealiu atveju soros nederinamos su mėsa, ypač jei yra virškinimo ir išmatų problemų. Geriau pridėti moliūgų, cukinijų, obuolių, bet kokių džiovintų vaisių ir sėklų. Soras galite pasaldinti medumi.

Soros yra vertingi javai, iš kurių grūdų gaunami javai – maži geltoni rutuliukai, kuriuos žinome kaip soras. Soros – sveikas, maistingas ir dietinis produktas, visiškai atitinkantis reikalavimus sveika mityba. Naudingos sorų savybės plačiai žinomos nuo seno ir naudojamos ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje.

Soros sudėtis:

Soros yra gyvybiškai svarbių vitaminų, mineralų, riebalų, baltymų ir aminorūgščių sandėlis. Amino rūgštys būtinos raumenų ir odos ląstelėms palaikyti darbingoje būsenoje, o augaliniai riebalai padeda įsisavinti įvairių vitaminų, ypač vitamino D ir karotino. Grūduose esantys angliavandeniai padeda išvalyti organizmą nuo toksinų ir atliekų. Sorą rekomenduojama įtraukti į žmonių, kenčiančių nuo sutrikimų, racioną virškinimo trakto ir kepenys.

Produkto energetinė vertė yra 348 kcal 100 g sausų javų gatavoje košėje yra daug mažiau kalorijų 100 g, todėl soros yra vertingos dietinis produktas, kuris gali būti naudojamas svorio metimui. Tie, kurie lieknėja, labai įvertins sorų naudą. Dėl į sudėtį įeinančių lipotropinių medžiagų riebalai ne tik nenusėda, bet ir pašalinami iš organizmo.

Aukštas ir maistinę vertę soros, jame yra baltymų (11,5 g 100 g sausų javų). Pagal kokybę ir baltymų procentą soros prilygsta kviečių grūdams, o soros baltymai yra lengvai virškinamų aminorūgščių šaltinis. Augaliniai riebalai– nuo 3 iki 5,5 g 100 g sausų javų. Pagal turinį augaliniai riebalai soros nusileidžia tik . Sorose taip pat yra angliavandenių (66,5 g 100 g sauso produkto).

Sorose esantys vitaminai ir mineralai

— B1 – pašalina depresinės būsenos;

— B2 – apsaugo nuo pleiskanų ir spuogų susidarymo;

— B2 – pašalina problemas su skeleto sistema;

— B6 – kartu su kalciu teigiamai veikia širdies raumens veiklą;

— B9 – normalizuoja riebalus ir angliavandenių apykaitą, dalyvauja hematopoezėje;

Kur natūralus maistas vyrauja, ten nėra ligų. Tokia paprasta tiesa nuo seno buvo perduodama iš kartos į kartą. Net ir pasiturinčiose šeimose buvo populiarios itin įvairios sriubos (barščiai, kopūstų sriuba, kiti troškiniai) ir košės, o saldumynai ir riebus maistas patiekiama nedideliais kiekiais ir tik ant šventinių stalų.

Iš daugybės grūdinių augalų soros, gaunamos iš sorų, turi naudingiausių savybių sergant inkstų ligomis, širdies ligomis, taip pat podagra ir nutukimu, todėl anksčiau gydytojai skirdavo jas kaip vaistą, skirtą organizmo valymui nuo toksinų, svorio metimui, mažina kraujospūdį ir gerina regėjimą. O šiandien aktualus ir senas posakis apie sorą „mažas kūdikis, bet auksinis kiaušinis“, nes pusryčiams sveikiau pusryčiams lėkštė košės iš auksinių grūdelių, pripildyta saulės spindulių. gyvybinė energija, o ne dešrelės, pagamintos iš nežinomo produkto. Šio straipsnio tema – kodėl soros yra ypač naudingos mitybai ir kokios yra jos kontraindikacijos.

Soros garsėja dideliu kiekiu natūralūs vitaminai(B, D, A, PP).

Grūduose yra beveik visų įvairių natūralių gyvybiškai svarbių mineralinių elementų (geležies, magnio, kalio, natrio, mangano, seleno ir kt.).

Sorų grūduose gausu lengvai virškinamų augalinių aminorūgščių, angliavandenių ir riebalų.

Ypatinga sorų patiekalų savybė – jų aukšta energetinė vertė(100 g grūdų 347 kcal), turintis maksimalų lipotropinių medžiagų kiekį (sustabdo riebalų nusėdimą ir juos degina). Todėl mitybos specialistai rekomenduoja sorą racionali mitybažmonių, sergančių daugybe virškinamojo trakto, inkstų, kepenų, širdies ir kraujagyslių, nervų ir endokrininės sistemos ligų. Naudingos sorų savybės organizmui

Kaip sorų košės, mėsos kukuliai, blynai, sriubos ir kulesas padeda pagerinti žmonių sveikatą? Sorų grūdai turi daug gydomųjų savybių:

sugerti ir pašalinti iš organizmo pramonines toksines frakcijas, gautas iš išorės dėl prastos ekologijos (užteršto oro, maisto, vandens aplinkos);
išlaisvinti kūno ląsteles nuo toksinų, susidarančių veikiant patogeninei mikroflorai ligos proceso metu;
skatinti atsigavimą naudingų bakterijų po antibiotikų vartojimo;
normalizuoja medžiagų apykaitą, todėl skatina svorio metimą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo;
reguliuoti cukraus kiekį diabetu;
soros grūdai turi hepaprotekcinių (kepenų ląsteles regeneruojančių) savybių;
sorų košė iš grūdų kartu su moliūgais neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelės ant kraujagyslių sienelių;
soros turi diuretikų poveikį, todėl naudingos esant tinimams dėl netinkamos inkstų veiklos jų uždegimo metu, taip pat esant širdies nepakankamumui dėl kraujagyslių ligų;
Turtingas sorų kiekis apsaugo nuo depresijos atsiradimo.

Net jei žmogus laiko save išskirtinai sveiku, soros apsaugos jį nuo pleiskanų, spuogų, nuplikimo, karieso ir kitų daugialypių didmiesčio urbanizacijos poveikio apraiškų. Tačiau per didelis soros patiekalų naudojimas gali pakenkti.

Kontraindikacijos

Sąrašas žmonių, kuriems soros neturėtų valgyti kiekvieną dieną, nėra ilgas, tačiau jį žinoti patartina kiekvienam. Pagrindinės kontraindikacijos yra šios:

uždegiminiai procesai, mažas virškinimo trakto rūgštingumas,
podagra,
skydliaukės hipotirozė dėl hormonų trūkumo ir.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu būtinai turėtumėte pasitarti su gydytoju, kada ir kiek geriausia vartoti patiekalus su sorų grūdais.

Kaip išsirinkti kokybišką prekę

Šiandien parduotuvėse neiššifruojamas soros perdirbimo būdas, o tuo tarpu soros nauda ir žala skirtingi tipai yra skirtingi.

Ryškiai geltoni grūdeliai yra poliruoti grūdeliai. Jos greičiau išverda, geriau įsigeria, nėra kartaus skonio, todėl iš jo pagamintos košės būna skaniausios ir trapiausios;
Soros – šviesesnės spalvos dranetė, naudojama virti klampią košę, gaminti kotletus, įdarą blynams ir pyragams. Grūdai gali būti šiek tiek kartūs, nes buvo mažiau technologiškai apdoroti, tačiau todėl juose yra daugiau medžiagų natūralus vitaminas ir mineralas kompleksas;
Ne mažiau naudingos ir sutrintos soros, iš jų ruošiamos skystos košės, sriubos.

Perkant svarbu atkreipti dėmesį į galiojimo laiką, nereikia imti ilgalaikių atsargų, nes sorai sukietėjus, grūdų branduoliai oksiduojasi ir tampa kartūs, tada košė gali pakenkti virškinimui.

Baigdamas norėčiau paminėti, kad būtina valgyti patiekalus, kuriuose yra sorų grūdų ryto valandos, nes būtent šiuo metu prasideda virškinimo organų aktyvinimas, o tai lemia visišką ir greitą maistinių naudingų natūralių sorų komponentų pasisavinimą.

Olga Kryazhevskikh