Puikus meniu kalėdiniam įrašui su nuotraukų receptais kiekvienai dienai. Kalėdinis įrašas: gavėnios meniu kiekvienai dienai

Ar galima valgyti žuvį
Leidžiama žuvis:

Lapkričio 28 – gruodžio 19 d.: antradieniais, ketvirtadieniais, šeštadieniais ir sekmadieniais;
Gruodžio 20 – sausio 1 d.: šeštadieniais ir sekmadieniais;
gruodžio 4 d. (Mergelės Marijos įžengimo į šventyklą šventė);
Gruodžio 19 d. (Šv. Mikalojaus diena).

Ar galiu gerti vyną?
Šį gėrimą leidžiama vartoti šeštadieniais ir sekmadieniais, taip pat Mergelės Marijos įžengimo į šventyklą ir Šv.

Kaip pasiruošti ir sklandžiai patekti į pasninką

Kad jūsų organizmas lengviau priimtų mitybos apribojimus ir nepakenktų jūsų savijautai, turėtumėte:

pasiruoškite pasninkui prieš kelias savaites. Gyvūninės kilmės produktai turėtų būti šalinami palaipsniui, kad nesukeltumėte streso organizme dėl staigaus bado. Pirmieji maisto produktai, kurių reikia vengti: ėriena, jautiena, kiauliena. Tada draudimas turėtų būti taikomas pienui ir kiaušiniams;
likus dienai iki pasninko, išvalykite žarnyną, kad įsijungtų tarpląstelinės mitybos mechanizmai. Tai taip pat padės atsikratyti įkyraus alkio jausmo. Žmonėms, kurie nepaiso žarnyno valymo, bus sunkiau numalšinti apetitą, ypač per pirmąsias 2-3 dienas;
prieš burtą draudžiama valgyti riebų, sunkų ir sunkiai virškinamą maistą;
įeikite į pasninką su silpnais apribojimais, kurie turi būti palaipsniui griežtinami;
sumažėjusį kalorijų kiekį maiste galima kompensuoti vienu metu padidinus porcijos dydį;
Pirmosiomis dienomis galite eksperimentuoti su savo mityba ir valgyti dažniau. Kai organizmas pagaliau pripras nauja dieta, galite grįžti prie ankstesnės kasdienybės;
tarp valgymų dažnai valgykite vaisius ir daržoves;
gerti vandenį, o ne kitus gėrimus: sultis, kompotą.

Gimimo pasninko elgesio taisyklės ir tradicijos

Gimimo pasninkas yra ne tik maisto apribojimai, bet ir laikas, kai galite atgailauti dėl savo minčių ir veiksmų. Tai reiškia, kad žmogus turi atsisakyti daugelio pažįstamų dalykų:

gyvūninės kilmės maistas - pienas, sviestas, kiaušiniai, sūris, grietinė ir iš dalies žuvis;
naudoti alkoholiniai gėrimai- jie draudžiami pagal Bažnyčios chartiją per visą gavėnios laikotarpį (išskyrus vyną);
dykinėjimas - per didelis poilsis gali pakenkti tiek kūnui, tiek sielai;
pramogos – gavėnios metu nepriimtinas lankymasis pramogų vietose, triukšmingos šventės su draugais, jubiliejų minėjimas, besaikis interneto naudojimas;
žiūrėti televizorių – žiaurumo, smurto scenos iš televizijos serialų ir naujienų apsunkins Dieviškojo principo paieškos savyje procesą;
kelionės – keliones, nesusijusias su šventovių lankymu ar neturinčias dvasinio pagrindo, geriau atidėti kitam laikui;
santuokiniai santykiai – kūniški apribojimai sveikintini tik abipusiu sutuoktinių sutikimu.

Pokyčiai turėtų turėti įtakos ir santykių su žmonėmis sferai. Gimimo pasninko metu reikia būti malonesniems ir tolerantiškesniems kitiems, atidėti visas nuoskaudas ir nustoti vartoti necenzūrinius žodžius.

Pasninko dienomis patartina lankytis bažnyčiose ir pamaldose, skaityti Evangeliją, melstis, skaityti psalmę, atlikti dievobaimingus darbus ir duoti išmaldą, priimti komuniją.

Stačiatikių bažnyčia nedraudžia skaityti akatistų per Gimimo pasninką. Atsižvelgiant į didelis skaičius gruodžio mėnesio stačiatikių kalendoriaus atminimo dienų, tai daryti ne tik įmanoma, bet ir naudinga dvasiniu požiūriu.

Ką galite ir ko negalite padaryti per gimimo pasninką

Pasninkas yra ne tik mitybos, bet ir gyvenimo būdo apribojimų laikotarpis. Norint pasiekti dvasinį apsivalymą, reikia susilaikyti nuo kasdienių nuodėmių. Negalite likti piktas, irzlus, turėti blogų minčių, ginčytis su artimaisiais, teisti kitus ir apkalbinėti. Draudžiama lankytis pramoginiuose renginiuose, piktnaudžiauti televizijos ir interneto ištekliais. Šių taisyklių nepaisymas laikomas pasninko pažeidimu.

Ar galima užsiimti rankdarbiais
Gimimo pasninko metu leidžiama siūti, siuvinėti karoliukais, megzti, nerti. Rankdarbių apribojimai atsiranda tik tada, kai jis pakeičia maldą ir ėjimą į bažnyčią.

Ar galima pakrikštyti vaiką
Krikštynoms galite pasirinkti bet kurią Kalėdų pasninko dieną.

Ar įmanoma prisiminti mirusiuosius?
Minėti velionį leidžiama nuo lapkričio 28 iki sausio 5 d. Tai geriau daryti per maldą – bažnyčioje ar namuose. Taip pat galite užsisakyti atminimo paslaugas ir pateikti pastabas proskomedia. Jei per šį laikotarpį nukrenta laidotuvių valgis, jos mityba turėtų būti kuo paprastesnė ir liesesnė. Pasninko reikalavimus sušvelninti galima tik gavus kunigo ar asmeninio dvasinio mentoriaus leidimą.

Ar įmanoma pastoti vaiką?
Autorius bažnyčios tradicijos, pastojimas pasninko metu yra nepageidautinas, nors apribojimai intymumas gali būti tik abipusiu sutarimu. Jei pastojimas įvyksta, neturėtumėte kankinti savęs išankstiniais nusistatymais ir dar kartą nerimauti. Apvaisinimo data iki bažnyčios kalendorius neturi nieko bendra su negimusio vaiko sveikata ir vystymusi.

Ar įmanoma susituokti
Santuokos sakramentas pasninko dienomis neatliekamas.

Ar įmanoma iškelti vestuves?
Kukli paveikslo versija registro įstaigoje neviršija pašto apribojimų. Linksmas vakarėlis su mėsos ir žuvies patiekalų gausa per 40 pasninko dienų nepatinka. Manoma, kad tokios vestuvės jaunavedžiams žada nelaimę ir vargus.

Ar galima medžioti ir žvejoti?
Stačiatikių bažnyčia nepritaria gyvūnų žudymui ir žvejybai dėl įspūdžių ir įdomios pramogos. Todėl pasninko metu jų geriau vengti.

Posakiai ir ženklai

Jei per Kristaus gimimo pasninką oras itin debesuotas arba sninga, tai gegužė bus gana audringa.
Jei dažnai pučia sniego audros, turėtumėte tikėtis ankstyvo pavasario.
Jei pirmomis dienomis būna šalnų, tuomet javų derlius bus geras.
Jei per gavėnią artimieji susikivirčija, tai visi kiti metai bus kupini rūpesčių.
Kažko praradimas žada nuostolius ateinančiais metais, o bet koks atradimas – naujas pajamas.
Jei mėnulio pabaigoje karpa paliesite sausą šaką sakydami: „Kaip pasninko metu mėsa ant lėkštės tuščia, taip karpa plona“, tada ji išdžius ir nukris.

Advento pasninkas katalikams

Katalikai turi gimimo pasninko tradicijas, kurios daugeliu atžvilgių yra panašios į ortodoksų tradicijas. Pagrindinis skirtumas yra datos. Katalikų gimimo pasninkas prasideda lapkričio 15 d., o baigiasi gruodžio 24 d. Šiuo laikotarpiu žmonės prisiima asmenines pareigas, kurios gali rūpėti įvairiose srityse Kasdienybė: apsilankymų apribojimas pramoginiai renginiai, labdara, susitaikymas su kitais. Jokių specialių apribojimų Katalikai nesilaiko mitybos.

Dauguma griežtomis dienomis Gavėnia tarp katalikų yra keturi sekmadieniai prieš Kalėdas, kurie vadinami Adventu. Šios dienos skirtos atgailai ir maldoms. Advento atributas – vainikas su keturiomis žvakėmis, dedamas ant namų altoriaus.

Be gimimo pasninko, yra daugybė kitų. Didysis ir Užmigimo pasninkas laikomi griežčiausiais. Jie labai skiriasi nuo gimdymo pasninko, skiriasi net mitybos apribojimai. Faktas yra tas, kad vienuolynas numato daugybę situacijų. Pavyzdžiui, sergantys žmonės ir maži vaikai neprivalo savęs per daug riboti, jei valgymas pasninko metu kenkia sveikatai.

Per Naujųjų metų šventę daugelis žmonių ant savo stalų gali pamatyti ir liesų, ir kuklių patiekalų. Juk šią dieną ne kiekvienas gali sau leisti apsiriboti nuo skanus maistas ir ne visi pasninkauja. Koks turėtų būti kiekvienos gimimo pasninko dienos meniu? Tai gali padėti kuriant savo mitybą stačiatikių kalendorius. Galite naršyti tiksliai pagal jį, tačiau patiekalus rinkitės pagal savo skonį.

Apytikslė dieta maitinimas per gimimo pasninką savaitę

1. Pirmą dieną galite valgyti žuvį, bet ne riebią žuvį. Taip pat leidžiama įtraukti produktus į meniu augalinės kilmės.

Pirmiesiems pusryčiams: grikiai, pupelės pomidoruose, marinuoti pomidorai ir arbata.

Antriesiems pusryčiams: Tarp pirmųjų pusryčių ir pietų galite suvalgyti vieną bananą.

Pietums: sriuba su žiediniais kopūstais, salotos su ridikėliais, pagardinta saulėgrąžų aliejumi ir duona. Kaip gėrimas tinka želė iš braškių ar bet kokių uogų.

Popietė: praėjus porai valandų po pietų galima išgerti 110 ml morkų sulčių.

Vakarienei: virtos žuvies, raugintų kopūstų, pagardintų aliejumi ir ryžių košė. Kalbant apie gėrimus, į savo racioną įtraukite vandens kakavą. Be to, kava geriama visą dieną.

Norėdami pridėti prieskonių į gėrimus, įberkite šiek tiek cinamono. Tarp valgymų galite valgyti džiovintų vaisių, graikinių riešutų ir obuolių.

2. Antrą dieną, kaip ir pirmąją, rekomenduojama vartoti augalinis maistas su sviestu ir liesa žuvis.

Pirmiesiems pusryčiams: vandenyje virti avižiniai dribsniai. Ant košės galite pabarstyti smulkintų riešutų ir aguonų. Desertui paragaukite avižinių dribsnių sausainių ir stipri arbata su citrina.

Antriesiems pusryčiams: galite suvalgyti sumuštinį su sojų sūriu ir išgerti puodelį saldžios kavos.

Tai pavyzdinis meniu Advento savaitei. Galite susikurti savo mitybą pagal stačiatikių kalendorių.

Labai lengva prisiminti, ką galite valgyti per pasninką. 7 dienas leidžiama valgyti augalinės kilmės maistą, o savaitgaliais galima valgyti liesą žuvį ir išgerti šiek tiek vyno.

Stenkitės sudaryti savo meniu taip, kad jame būtų įvairių maisto produktų. Tai būtina dėl to, kad per visą badavimo laikotarpį galioja mėsos ir pieno ingredientų vartojimo apribojimai. Jei racione yra įvairių variantų patiekalų, tai per visą Advento gavėnios laikotarpį kūnas išliks naudinga medžiaga.

Paprasta ir skanūs receptai Gavėnios patiekalai

Ekspertai teigia, kad atsisakymas mėsos patiekalai naudingas Žmogaus kūnas. Daugelis žmonių daro klaidą valgydami gavėnios kepinius. Šis patiekalas tinka greitai savaitei, bet prideda antsvorio. Miltinius gaminius geriau pakeisti šviežios daržovės ir vaisiai. Norint susikurti savo mitybą, svarbu savo arsenale turėti keletą sveikų receptų.

Kopūstų kotletai

Ingridientai:

Baltieji kopūstai;
morkos;
bulvė;
lemputė;
2 skiltelės česnako;
druskos ir pipirų pagal skonį;
žaluma.

Maisto gaminimas:

Kopūstą perpjaukite į dvi dalis ir sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite 5 minutes ir atidėkite nuo viryklės. Kopūstą atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Kol iš kopūstų nuteka vandens perteklius, reikia nulupti ir susmulkinti svogūnus, morkas ir česnaką.

Tada visus ingredientus perpilkite per mėsmalę. Suberkite miltus ir prieskonius. Viską išmaišykite ir palikite 10 minučių. Tada galima formuoti ir kepti.

Avižiniai kotletai

Ingridientai:

300 gramų valcuotų avižų;
bulvės (1 vnt.);
svogūnas (1 vnt.);
3 česnako skiltelės;
2 šaukštai bulvių krakmolas;
druskos ir pipirų pagal skonį;
žaluma.

Maisto gaminimas:

Dribsnius supilkite į gilų indą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Nepilkite per daug vandens, pakaks tiek, kad apsemtų avižinius dribsnius. Uždenkite dubens viršų dangteliu. Tuo tarpu nulupkite svogūną. Jį reikia susmulkinti ir įdėti į mišinį. Tačiau kai kuriems žmonėms labiau patinka kepti svogūnai. Tai irgi įmanoma!
Paruoškite bulves ir česnaką. Sutarkuokite žalias bulves. Susmulkintą svogūną ir tarkuotas bulves nusiųskite į išbrinkusius avižiniai dribsniai.

Į mišinį būtinai įberkite druskos ir pipirų pagal savo skonį. Čia taip pat siunčiami žalumynai ir česnakai. Pačioje pabaigoje dedamas krakmolas. Viską išmaišyti ir iš gatavo faršo formuoti kotletus. Tada belieka juos kepti.

Visi šie patiekalai yra liesi, todėl kurdami savo savaitės meniu Advento laikotarpiu drąsiai galite juos įtraukti į savo racioną.

Teisingai parinkti Kūčių pasninko patiekalų receptai leis Dievui tarnauti ir Imuninė sistema nenaikinti. Kiekvienos gimimo pasninko dienos meniu padės palengvinti namų šeimininkės darbą.

Įrašo istorija

Gimimo pasninkas nebuvo įvestas tarp krikščionių Jėzaus gyvenimo metu. Praėjo 300 metų nuo tada, kai prieš Kalėdas šventasis Augustinas kalbėjo apie pasninką, o po 100 metų – Leonas Didysis.

Krikščionys parengė specialius receptus gimimo pasninkui, kuris iš pradžių truko tik savaitę. Abstinencijos metu buvo rekomenduojama riboti gyvūninės kilmės produktų vartojimą.

Svarbu! Svarbiausia buvo ir išlieka dvasinis susilaikymas, savo šventyklos apvalymui.

1166 metų taryba nusprendė Gimimo pasninką laikyti keturiasdešimt dienų, pradedant lapkričio 15 d. ir baigiant gruodžio 24 d. Pačios Kalėdos pagal senąjį kalendorių švenčiamos gruodžio 25 d., o pagal naująjį – sausio 7 d.

Ką reiškia Kalėdų abstinencija

Pats pasninkas pasitarnauja dvasiniam atsinaujinimui per fizinį ir protinį apsivalymą.Žiemos abstinencija – ypatingas atsinaujinimo sakramentas besiruošiantiems švęsti Kristaus gimimo šventę.

Anot Leono Didžiojo, žmogaus apsisaugojimas nuo susilaikymo yra būtinas norint apsivalyti, o ne išsibarsčius per visą gyvenimą, o maldoje susikoncentruoti į savo nuodėmes ir išsivadavimą iš jų. Kalėdų susilaikymas yra žmonių auka už Išganytojo malonę.

Simeonas Salonikietis lygina keturiasdešimties abstinencijos dienų žiemą su mozaikiniu pasninku. Po 40 dienų kalne nevalgęs pranašas grįžo su lentelėmis, kuriose Dievas įrašė 10 įsakymų. Stačiatikiai, būdami Gimimo pasninku, tikisi sielos atsinaujinimo per Gyvąjį Žodį. Žiemos susilaikymas nuo maisto padeda ištverti maldose ir budėjimuose prieš Dievą.

Per anksti sudaryti kiekvienos dienos meniu per Gimimo pasninką padės moterims daugiau laiko skirti mąstyti apie Viešpatį, o ne apie maistą.

Pagrindinės valgymo per gimimo pasninką taisyklės

Žiemos abstinencija prieš Jėzaus Kristaus gimimą yra griežta, todėl pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį leidžiama valgyti tik sausai, be augalinio aliejaus, žuvies ir vyno.

Kitomis dienomis leidžiamas augalinis aliejus, kaip ir raudonasis vynas, praskiestas vandeniu. Žuvis galima virti savaitgaliais ir švenčių dienomis.

Apriboti save maiste, Stačiatikių žmogus Pirmiausia reikėtų pasninkauti dvasiškai, šiuo metu atsisakant pramogų ir linksmybių. Populiari išmintis byloja, kad pasninko metu lova tuščia.

Svarbu! Nesilaikant maldos skaitymo, nuoširdžios atgailos ir atleidimo, griežčiausias susilaikymas virsta įprasta dieta.

Apie kitus ortodoksų pasninkus:

Kūčios – paskutinis Gimimo pasninko valgis

Paruošti Kūčių pasninko patiekalų receptai padės greitai sukurti 12 patiekalų meniu, kurie tradiciškai švenčiami Kūčių vakarą naktį prieš Kalėdas.

Kutya - stalo karalienė

Grūdai simbolizuoja naujas gyvenimas, todėl stačiatikiai naktį prieš Kalėdas prašo Jėzaus atsinaujinimo.

1 stiklinės mirkytų ir nuluptų kviečių;
50 g razinų;
50 g iš anksto sumaltų aguonų;
1 stiklinės nuluptų riešutų;
2-3 v.š. medus;
1-2 stiklinės karšto uzvaro;
1 puodelis smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių, virtų uzvarui.

Virkite kviečius, kol suminkštės, vandens perteklius nukošti ir ant košės užpilti karštą, jau išvirtą uzvarą, kad apsemtų visus grūdelius.

IN karštas mišinys Sudėkite visus ingredientus, išskyrus medų, ir įberkite šiek tiek druskos. Po to, kai beveik paruoštas kutya atšaldomas iki 40–50 laipsnių, į jį įpilama medaus ir viskas gerai išmaišoma.

Skanus, sultingas kutia bus paruoštas per kelias valandas, kai visi ingredientai bus prisotinti vienas su kitu.

Uzvaras

Uzvar - džiovintų vaisių kompotas:

obuoliai;
kriaušės;
slyvos ir kiti vaisiai.

Norėdami paruošti skanų džiovintų vaisių kompotą, tiesiog paimkite vaisių mišinį ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Tada kompotą reikia troškinti ant silpnos ugnies apie valandą, sandariai uždengti dangčiu, kad neišgaruotų vanduo. Įdėkite cukraus ar medaus pagal skonį, bet kartais vaisiai būna tokie saldūs, kad jokie kiti saldumynai yra nereikalingi.

Vinaigretė

Nėra griežto recepto, kaip paruošti aromatinius, vitaminų salotos- vinaigretas.

Norėdami jį paruošti, pirmiausia turite išvirti ir nulupti:

3 bulves
1 vidutinio dydžio morka;
1 stiklinės išmirkytų ir virtų pupelių (jas galima pakeisti parduotuvėje pirktais konservuotais žirneliais);
2 obuolio dydžio burokėliai.

Taip pat reikės 2 raugintų agurkų, stiklinės raugintų kopūstų, iš anksto marinuotas smulkiai pjaustytas svogūnas - 50 - 70 ml saulėgrąžų aliejaus.

Gražaus ir skanaus vinigreto paslaptis yra sudedamųjų dalių pjaustymo ir maišymo tvarka.

Pradedame pjaustyti kubeliais su burokėliais, kuriuos užpilame saulėgrąžų aliejumi, dedame į didelį dubenį ir atidedame į šalį.

Kitame mažesniame inde sumaišykite pjaustytas bulves, pupeles, morkas, agurkus, smulkiai pjaustytą kopūstą ir iš marinato išspaustus svogūnus. Visus ingredientus šiek tiek sumaišykite, įberkite šiek tiek druskos, o tik tada viską dėkite į dubenį su burokėliais. Dabar dar kartą viską gerai išmaišykite ir palikite užvirti bent pusvalandį.

Silkė po kailiu"

Šis receptas gyvuoja jau daug metų, tačiau dėl unikalaus produktų derinio „kailis“ yra viena iš pirmaujančių vietų Kūčių vakarą.

Gimimo pasninko patiekalai savo įvairove ir grožiu turi kelti dėkingumą Dievui, kad džiaugsmas būtų pilnas.

Šiandien bandysime „silkę aprengti nauju kailiniu“.

Tam jums reikės:

4 dalykai. virtos morkos;
3 svogūnai;
česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
vienos silkės filė;
50 ml augalinio aliejaus daržovėms kepti;
druskos, pipirų pagal skonį.

Silkę supjaustykite kubeliais, apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių arba acto ir palikite pasimarinuoti, kol ruošiamasi „šuba“.

Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais ir pakepinami ant silpnos ugnies augaliniame aliejuje, tada suberiame morkas, sutarkuojame ant rupios trintuvės. Viskas kepta, tiksliau – troškinta. Pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir smulkia tarka sutarkuotą arba per spaudą išspaustą česnaką.

Iki 30 - 40 laipsnių atvėsusį mišinį padalinti į 2 dalis. Pusę morkų ir svogūnų dėkite ant didelės plokščios lėkštės iki 1,5 cm sluoksniu, jei norite, patepkite trupučiu lieso majonezo, bet tai nėra būtina, mišinys gana sultingas.

Dabar silkė dedama lygiu sluoksniu ir uždengiama likusiomis morkomis.

Papuošimui reikės traškučių, majonezo ir alyvuogių (2,3 vnt.).

Per visą „kailio“ paviršių majonezu nupieštas tinklelis, į ląsteles įterpiamos griežinėliais supjaustytos alyvuogės, o žiedlapiais aplink lėkštės perimetrą dedama traškučiai. Gero apetito, kalėdinės saulėgrąžos paruoštos!

Daugiau apie ortodoksų virtuvę:

Šviežių kopūstų salotos

Paprasti pasauliečiai kartais galvoja, kad jei kalėdiniai patiekalai yra gavėnios, vadinasi, jie negali būti labai skanūs.

Kopūstų salotos, kaip lengvas užkandis, idealiai tinka prie pagrindinio patiekalo ar žuvies.

Ingridientai:

maža kopūsto galva;
lemputė;
šviežios morkos - 1 vnt.
česnakai - 2 gvazdikėliai;
spanguolės - pusė stiklinės;
šaldyti arba džiovinti žalumynai;
saulėgrąžų aliejus- 2 šaukštai. l
acto arba citrinos sulčių- 1 valgomasis šaukštas.
druskos, pipirų, cukraus.

Svogūną supjaustykite juostelėmis, suplokite, užpilkite verdančiu vandeniu ir įpilkite porą šaukštų acto.

Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, geriau smulkintuvu, dideliame dubenyje rankomis kruopščiai minkykite ir palaipsniui įberkite žiupsnelį cukraus (tai suteiks ypatingo skonio).

Morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į kopūstą. Atvėsusį marinatą nupilkite nuo svogūnų ir taip pat sudėkite į salotas.

Suberkite česnaką, druską, pipirus, žoleles, viską gerai išmaišykite. Sudėkite kopūstų salotas į krūvą į salotų dubenį ir papuoškite spanguolėmis, išdėliodami jas ratu ir spinduliuodami iš viršaus į apačią.

Raudonieji barščiai

Tikri stačiatikiai visą dieną iki vakaro nieko nevalgo, kai kurie net negeria, tad vakarienei tiktų karštas pirmasis patiekalas.

Liesus barščius patartina paruošti dieną prieš patiekiant. Tai vienas iš nedaugelio patiekalų, kuris skanesnis kitą dieną.

Norėdami paruošti barščius 3 litrų puodui, jums reikės:

pusė puodelio pupelių, išmirkytų;
3 bulvių;
lemputė;
morkos - 1 vnt .;
maži burokėliai;
saldieji pipirai - 1 vnt. (galima užšaldyti)
žalumynai (švieži, džiovinti, šaldyti)
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l. galima pakeisti marinuotais pomidorais, sumaltais į pasta;
druska, pipirai - pagal skonį;
cukrus - ¼ arbatos. l;
česnako -1 skiltelė;
augalinis aliejus - 50-70 ml

Leiskite pupelėms išvirti, po pusvalandžio suberkite bulves, supjaustykite kubeliais ir palikite virti, kol suminkštės.

Tuo pačiu metu gilioje keptuvėje paruoškite padažą.

Visi ingredientai bus troškinti, o ne kepti.

Visus ingredientus eilės tvarka sudėkite į įkaitintą aliejų, leiskite ankstesniam sluoksniui šiek tiek pravėsti.

Pradedame kepti su kubeliais pjaustytais svogūnais, tada dedame morkas, burokėlius, sutarkuotus stambia tarka. Paprikos supjaustomos kubeliais arba juostelėmis. Uždenkite visas daržoves dangčiu ir palikite troškintis ant silpnos ugnies.

Po pusvalandžio į padažą sudėkite pomidorų pastą, žoleles ir susmulkintą česnaką.

Kai pupelės ir bulvės bus visiškai paruoštos, supilkite padažą į keptuvę, suberkite prieskonius, leiskite užvirti 1-2 minutes ir išjunkite.

Barščiai yra paruošti.

Bulvės, keptos rankovėje

Tiek Kūčių vakarą, tiek kiekvienos Advento pasninko dienos meniu vakarienę paįvairina orkaitėje ar rankovėje keptos bulvės.

Pažįstama bulvė gali tapti akcentu, jei ji ruošiama pagal specialų receptą.

Nuluptas bulves supjaustykite stambiais gabalėliais, kiekvieną supjaustykite į 6-8 dalis ir sudėkite į didelį dubenį.

Druskos ir pipirų pagal skonį, įpilkite ½ šaukštelio. apyniai - suneli ir ciberžolė, išspauskite porą skiltelių česnako ir pagardinkite augaliniu, geriausia alyvuogių, aliejumi ir palikite pusvalandžiui pasimarinuoti.

Taip paruoštas bulves galima kepti ant kepimo skardos arba rankovėje orkaitėje.

Grybų padažas

Pievagrybių galima gauti ir žiemą, bet galima naudoti ir sausus grybus, juos išmirkius ir išvirus. Pusė kilogramo virti grybai Jums reikės:

2 svogūnai, šaukštas miltų:
daržovių aliejus;
vanduo;
druskos, pipirų pagal skonį;
po ½ šaukštelio kiekvieno ciberžolė, apyniai - suneli, paprika.

Svogūną smulkiai supjaustyti, pakepinti iki aukso spalvos, suberkite susmulkintus grybus, leiskite šiek tiek pasitroškinti 15-20 min., dabar suberkite miltus, palaipsniui berdami juos nuolat maišydami grybų mišinį.

Tada taip pat lėtai pilamas vanduo, reguliuojant padažo tirštumą. Padažui užvirus įberkite prieskonių, druskos, pipirų pagal skonį, jei norite, galite įberti česnako ir troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.

Žuvis, kepta su šprotais

Gimimo pasninko virtuvės receptai papuošti žuvimi. Norėdami paruošti šprotus namuose, jums reikės:

300-400 g vidutinio dydžio žuvies (stintelės, šprotai, mažos silkės);
stipri arbata;
1 šaukštelis. l arba grybų prieskonių kubelis;
2 valg. daržovių aliejus.

Žuvį dėkite į gilią sausą keptuvę arba ant kepimo skardos, sandariai, pagal galvos ir uodegos principą. Užpildykite stipriais arbatos lapeliais, kuriuose ištirpinti prieskoniai, kad skystis būtų puse centimetro virš žuvies.

Ant viršaus pilamas saulėgrąžų aliejus ir viskas dedama į orkaitę maždaug pusvalandžiui, priklausomai nuo kaitros. Kepimo pabaigoje svarbu stebėti žuvį. Jis bus paruoštas, kai išgaruos visas skystis, tačiau pačios žuvies nereikėtų perkepti, kitaip ji bus sausa.

Lavašo suktinukai su morkomis

Morkų pita suktinukai

Gimimo pasninko patiekalų receptus galima paįvairinti plonais lavašo lapeliais, kuriuos galima pasigaminti namuose, bet lengviau nusipirkti jau paruoštą.

Norėdami paruošti morkų suktinukus, jums reikės morkų, sutarkuotų smulkia tarka arba susmulkintų trintuve ir pagardintų:

druskos;
pipirų;
česnakai;
lieso majonezo

Paruoškite morkų užtepėlę, užtepkite juo lavašo lapus, susukite juos į suktinukus ir palikite 10-20 minučių mirkti, tada supjaustykite nedideliais ritinėliais, kurie yra paruošti patiekti.

Daržovių kopūstų suktinukai

Gimimo pasninko patiekalai bus papuošti kopūstų suktinukais.

Šis patiekalas paruošiamas šiek tiek ilgiau nei įprasti kopūstų suktinukai.

Kopūsto lapus kelioms minutėms padėkite į verdantį vandenį, kol taps elastingi, tada atvėsę nupjaukite nuo kiekvieno lapo sandariklį.

Nulupkite 3 bulves, sutarkuokite stambia tarka, įpilkite vandens.

Išvirkite 1 puodelį avižinių dribsnių (galite naudoti dribsnius) ir ryžius;

Pakepinkite 2 svogūnus iki auksinės rudos spalvos.

Troškinkite 2 morkas augaliniame aliejuje, pridedant 2 skilteles česnako.

Paruoškite padažą gilioje keptuvėje. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite 2 šaukštus. l. augalinio aliejaus, lėtai įpilkite 2 valg. miltų, 2 v.š. pomidorų pasta, nuolat maišydami, užpilkite 1 litru vandens ir druskos. Jei norite, įdėkite ciberžolės, ji suteiks patiekalui gražios spalvos.

Norėdami paruošti maltą mėsą, kiaurasamčiu atsargiai išimkite bulves ir sudėkite jas į dubenį. Vandenį iš po bulvių iš lėto nupilame, stengdamiesi palikti krakmolą, kurį taip pat supilame į dubenį. Dabar sumaišykite visus ingredientus:

avižiniai dribsniai;
bulvė;
morkų.

Maltą mėsą reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Iš paruoštų lapų formuojami įdaryti kopūstų suktinukai, dedami į troškinimo dubenį arba ant atviros kepimo skardos ir viskas užpilama padažu.

Daržovių kopūstų suktinukai ruošiami orkaitėje 40 - 60 min.

Kompoto želė

Drebučių

Kiekvieną valgį noriu užbaigti lengvu desertu. Vaisių želė paruošimui galite naudoti parduotuvėje pirktus maišelius, tačiau nesunku ją paruošti iš naminių kompotų.

Norėdami paruošti dviejų spalvų vaisių želė, turite paimti kelių spalvų sultis arba kompotus. Įpilkite želatinos arba agaro-agaro, kuris gaunamas iš dumblių. Pirmiausia leiskite vienam sluoksniui sukietėti, tada supilkite kitos spalvos mišinį.

Vaisių želė gali būti paruošta dieną prieš Šventąjį Vakarą.

Kūčios prasideda malda po ryto žvaigždei patekėjimo.

Pirmiausia visi išbando kutya, o tada pereina prie kitų patiekalų.

Autorius senovės paprotys vaikai nuneša vakarienę pas senelius, jei jų nėra prie šventinio stalo.

Patarimas! Kūčių vakarienė praleidžiama džiugiai laukiant Kalėdų. Prie stalo vyksta tylūs pokalbiai apie Jėzaus gimimą ir įvykius iki šios šventės.

Žiūrėkite vaizdo įrašą gavėnios patiekalų receptus

Gimimo pasninkas nėra toks griežtas kaip gavėnios diena, kai leidžiama gaminti maistą žuvies patiekalai. Per visą įrašą griežtas draudimas pieno produktai, mėsa, kiaušiniai. Leidžiama valgyti daržoves ir vaisius, kitus augalinės kilmės produktus, javus, ankštinius augalus, riešutus, medų. Vaikams ir nėščioms moterims pasninko metu leidžiama daryti nedideles nuolaidas, jei tai būtina sveikatai.

Į pastabą!

Gimimo pasninkas dar vadinamas Gavėnios pasninku, nes trunka 40 dienų.

Maitinimas per dieną

Kad būtų lengviau suprasti, kokiomis dienomis kokius maisto produktus leidžiama valgyti, sudarėme 1 lentelę. 1 lentelėje pateikiamos pasninko dienos, o kitame stulpelyje pateikiamas konkrečią dieną leidžiamų vartoti maisto produktų sąrašas.

1 lentelė. Maitinimas per dieną pasninko metu

	Įgalioti produktai
28.11-29.11	Žuvis, daržovės, vaisiai, grūdai be aliejaus
30.11
1.12-2.12	Košė su sviestu, grybais, daržovėmis
3.12-4.12
5.12
6.12	Žuvies kotletai ir kiti žuvies patiekalai, košės, riešutai, daržovės
7.12	Daržovės, vaisiai, košės be aliejaus
8.12-9.12
10.12-11.12	Žuvis, daržovės, švieži vaisiai
12.12
13.12	Žuvis, daržovės, švieži vaisiai
14.12	Daržovių sriubos, garuose troškintos daržovės be aliejaus
15.12	Augalinis maistas, į kurį pridėta aliejaus
16.12	Daržovės, vaisiai, košės be aliejaus
17.12-18.12	Žuvis, daržovės, švieži vaisiai
19.12-20.12	Žuvies patiekalai, daržovės su aliejumi
21.12	Tik augalinės kilmės produktai
22.12	Košė su sviestu, grybais, daržovėmis
23.12	Daržovių sriubos, garuose troškintos daržovės be aliejaus
24.12-25.12	Žuvies patiekalai, daržovės
26.12-29.12	Daržovės, patiekalai su aliejumi
30.12	Augalinis maistas be aliejaus
31.12	Žuvis, ankštiniai augalai, grūdai, riešutai, vaisiai
1.01	Patiekalai be aliejaus, košės
2.01	Tik džiovinti vaisiai, riešutai
3.01	Keptos daržovės, vaisiai, košės nepridedant aliejaus
4.01	Džiovinti vaisiai, riešutai
5.01	Daržovių sriubos, garuose troškintos daržovės be aliejaus
6.01	Tik džiovinti vaisiai, riešutai

Patiekalai gali būti įvairūs, rinkitės tuos produktus, kuriuos labiausiai mėgstate jūs ir jūsų šeimos nariai. Į savo košę įdėkite uogų, džiovintų vaisių ir vaisių. Pavyzdžiui, cukrų galima pakeisti medumi, jis bus dar skanesnis. Daržoves ir žuvį galima troškinti garuose arba kepti orkaitėje folijoje. Pasitelkite fantaziją ir pradėkite kurti kulinarinius šedevrus, tačiau nepamirškite, kad jie turi būti liesi, laikykitės dietos pagal savaitės dienas.

Gavėnios košės receptai

Kiekvienas rytas tradiciškai prasideda koše. Pietums ar vakarienei galite išsivirti košės, bus soti. Atminkite, kad pieno jokiu būdu negalima dėti, o sviestą leidžiama naudoti tik augalinės kilmės ir tik poilsio dienomis.

Sorų košė su džiovintomis slyvomis

Paimkite minkštas slyvas be kauliukų. Jei jame dar yra sėklų, džiovintus vaisius perpjaukite per pusę ir išimkite. Receptas skirtas 2 porcijoms.

200-220 g sorų;
100-120 g džiovintų slyvų;
vanduo - 2 stiklinės.

Kaip gaminti:

Pirmiausia nuplaukite sorą vandenyje. Nuplautus dribsnius sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės 13-15 minučių.

Išmeskite likusį karštą vandenį. Slyvas supjaustykite kubeliais ir suberkite į košę. Uždarykite dangtį, kad patiekalas būtų prisotintas džiovintų vaisių aromato. Supilkite košę į lėkštes ir pusryčiaukite.

Jei slyvos per kietos, pamirkykite jas 5 minutes karštas vanduo, jis pastebimai suminkštės.

Žirnių košė su daržovėmis

Šią košę galima patiekti kaip garnyrą prie žuvies arba kaip savarankišką patiekalą dienomis be žuvies. Kepimui imkite prieskonių, tada patiekalas pasirodys aromatingas.

150-200 g žirnių;
350-400 ml vandens;
vidutinio dydžio morkos;
pusė svogūno;
2 valg. alyvos

Kaip gaminti:

Sudėkite žirnius į gilų puodelį ir užpilkite vandeniu 5-6 valandas. Tada nuplaukite dribsnius, sudėkite į puodą, pridėkite svarus vanduo ir padėkite ant viryklės. Virkite košę 40-50 minučių, įberkite šiek tiek druskos.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, svogūną ir morkas supjaustykite kubeliais. Daržovių mišinį sudėkite į keptuvę ir kepkite 5-7 minutes iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite daržovių mišinio žirnių košė, maišykite. Uždenkite keptuvę dangčiu, jei norite, į žirnius galite pridėti kalendros, čiobrelių ir šviežių žolelių.

Heraklio košė su riešutais

Sočią košę galima papildyti graikiniai riešutai. Įdėkite šviežio saldžiarūgščio obuolio, kad būtų įvairovė, jis pasirodys skanus. Receptas skirtas 2 porcijoms.

stiklinė avižinių dribsnių;
400-500 ml vandens;
saujos graikinių riešutų;
druskos ir cukraus pagal skonį.

Kaip gaminti:

Į keptuvę supilkite vandenį ir palaukite, kol užvirs. Dribsnius suberkite į verdantį vandenį, sumažinkite ugnį, virkite 12-15 minučių, išmaišykite.

Įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, o baigiant virti į košę suberkite riešutus. Nuimkite keptuvę nuo viryklės, bet laikykite uždarytą dangtį. Po 15-20 minučių galite išbandyti košę.

Gimimo pasninko sriubos

Tiems, kurie savo pietų ar vakarienės neįsivaizduoja be sriubos, parinkome skanius ir paprasti receptai pirmieji kursai. Galite išvirti didelį puodą sriubos, kad jos užteks kelioms dienoms.

Marinuotų agurkų receptas su žiediniais kopūstais

Iš pradžių rusiška sriuba gali būti patiekiama kaip gavėnios sriuba, nebūtina jos virti mėsos sultinyje. Sriuba gaunasi lengva, bet soti dėl grūdų. Receptas skirtas nedideliam 2,5–3 litrų tūrio puodui.

120-130 g perlinių kruopų;
3 bulvių gumbai;
150-200 g žiedinių kopūstų;
indelio alyvuogių be kauliukų;
lauro lapai - 2-3 vnt.;
žiupsnelis gvazdikėlių;
krūva žalumos.

Kaip gaminti:

Perlines kruopas iš anksto užpilkite vandeniu ir taip palikite valandai. Tada nusausinkite vandenį ir nuplaukite javus. Į keptuvę supilkite 1,8-2 litrus vandens ir leiskite užvirti. Išvirus supilkite dribsnius į puodą, sumažinkite ugnį ir virkite apie pusvalandį.

Bulves ir morkas supjaustykite kubeliais. Žiediniai kopūstai padalinti į žiedynus. Į keptuvę sudėkite daržoves, į sultinį įberkite druskos, pagardinkite. Virkite dar 10 minučių.

Prieš baigiant virti į sriubą suberkite alyvuoges, viską gerai išmaišykite, tada išjunkite ugnį.

Leiskite patiekalui pastovėti bent 15-20 minučių, prieš patiekdami sutrinkite žalumynus į sriubą.

Į raugintą agurką galite įdėti konservuotų arba džiovintų pupelių.

Avinžirnių ir daržovių sriuba

Avinžirniais taip vadinami žirniai, augantys Turkijoje. Jis panašus į mūsų, bet yra sveikesnis. Pabandykite išsivirti liesos sriubos – tai bus puikus pasirinkimas pietums.

100-130 g džiovintų avinžirnių;
mažos cukinijos;
2 litrai vandens;
morkos – 1 vnt.;
svogūnas - 1 vnt .;
10-15 g pomidorų pastos;
augalinis aliejus - 2 šaukštai;
prieskoniai, druska pagal skonį.

Kaip gaminti:

Avinžirnius iš anksto panardinkite į vandenį, jie turi išbrinkti. Paprastai tai trunka 4 valandas. Vandenį reikia keisti bent 2-3 kartus. Sudėkite žirnelius į puodą, įpilkite 2 litrus vandens ir uždėkite ant ugnies. Kepkite, kol beveik iškeps 40 minučių.

Nuo svogūno nuimkite odelę ir nuplikykite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Nuluptas morkas sutarkuokite. Jaunas cukinijas supjaustykite mažais kubeliais, odelės nuimti nereikia.

Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite svogūnus ir morkas. Pakepinkite turinį 5-7 minutes, tada suberkite cukinijas. Kepkite dar 3-4 minutes, tada sudėkite pomidorų pastą.

Kai žirneliai sultinyje suminkštės, į sriubą suberkite bulves ir paruoštą daržovių mišinį, išmaišykite, nepamirškite įberti prieskonių ir druskos. Virkite sriubą dar 5-6 minutes, tada išjunkite ugnį.

Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Morkų sriuba su ryžiais

Norėdami paįvairinti gavėnios meniu, siūlome išsivirti paprastą morkų ir ryžių sriubą. Patiekalo spalva gaunasi graži, iškart žadina apetitą. Sudedamųjų dalių kiekis skaičiuojamas 1,5 litro vandens.

3 didelių morkų;
svogūno galvutė;
3 valg. apvalūs ryžiai;
a.š aliejai;
prieskonių mišinio, druskos pagal skonį.

Kaip gaminti:

Nuo morkų nulupkite odelę ir supjaustykite griežinėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite peiliu. Į keptuvę supilkite vandenį ir palaukite, kol užvirs. Įdėkite morkas į keptuvę 5 minutėms, kad jos suminkštėtų, tada išimkite morkas kiaurasamčiu.

Į keptuvę supilkite aliejų, suberkite svogūnus ir morkas, pasūdykite. Kepkite dar 5-6 minutes. Keptuvės turinį perkelkite į keptuvę, kepkite dar 20-25 minutes. Pirmiausia užpilkite ryžius vandeniu, kad jie išbrinktų. Sudėkite dribsnius į keptuvę su daržovėmis ir toliau kepkite dar 15 minučių.

Naudodami panardintą trintuvą sutrinkite iki vientisos masės.

Patiekalas paruoštas, sriubą papuoškite šviežiomis petražolėmis ir pagardinkite prieskoniais.

Antrieji kursai

Pagrindinių patiekalų ruošimo gavėnios meniu yra tiek daug, kad jų neįmanoma suskaičiuoti. Atrinkome pačius skaniausius receptus, kurie jums tikrai patiks. Galbūt jūs juos naudosite be pasninko, o tiesiog kasdieniame gyvenime.

Ryžiai su daržovėmis vazonuose

Jei namuose turite molinių puodų, puiku. Išimkite juos, nes receptas jų pareikalaus. Jei nėra puodų, ne problema, gaminkite ryžius katile arba įprastame puode.

stiklinė ryžių;
pusės saldžiosios paprikos;
maža kopūsto galva, sverianti 300 g;
2 svogūnai;
100 g šparaginių pupelių;
morkos – 1 vnt.;
krūva šviežių žolelių;
prieskonių mišinys (khmeli-suneli, paprika, lauro lapas, juodieji pipirai);
aliejaus troškinimui.

Kaip gaminti

Kopūstą susmulkinkite peiliu, o papriką supjaustykite juostelėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite į jį svogūną.

Morkas supjaustykite apskritimais, suberkite į svogūnus, dar 4-5 minutes patroškinkite daržovių mišinį.

Paimkite švarų puodą ir ant jo dugną sudėkite apkepintas daržoves. Ryžius nuplaukite, sudėkite į puodą, uždenkite ryžius sluoksniu paprika ir kopūstai. Įdėkite žaliosios pupelės, o tada patiekalą pabarstykite prieskoniais ir druska.

Į puodo turinį įpilkite vandens, išmaišykite ir uždenkite puodo viršų folija arba dangčiu. Įdėkite puodą į orkaitę 40 minučių.

Gatavus ryžius su daržovėmis galite patiekti tiesiai į puodą arba perkelti į lėkštę. Patiekalą papuošimui būtinai pabarstykite šviežiomis smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Jei nerandate šviežių žolelių, imkite džiovintas, jos irgi kvapnios.

Pupelių kotletų receptas

Ar žinojote, kad kotletus galima gaminti ne tik iš Malta mėsa, bet, pavyzdžiui, iš pupelių? Būtinai paruoškite tai antrajam patiekalui skanus patiekalas, tai įvertins visi jūsų šeimos nariai. Patiekalas idealiai tinka gavėnios meniu, nes jame yra tik leidžiami produktai.

pupelės – 170-200 g;
4 vidutinio dydžio svogūnai;
3 valg. daržovių aliejus;
didelė morka;
2-3 česnako skiltelės;
2 valg. pomidorų pasta;
2 valg. miltai;
80-100 ml vandens;
druskos, prieskonių pagal skonį.

Kaip gaminti:

Pirmiausia užpilkite pupeles vandeniu 5-6 valandoms, galite palikti vandenyje per naktį. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite ankštines daržoves į blenderio puodelį, suberkite pakepintus svogūnus su prieskoniais ir įjunkite malimo funkciją. Kai turinys pavirs į vienalytę masę, iš mišinio susukame į kotletus, dedame į lėkštę ir dedame į šaldytuvą, kad įgautų formą.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Nulupkite česnako skilteles ir perkelkite per spaudą. Į keptuvę supilkite aliejų, suberkite morkas, česnaką ir sudėkite pomidorų pastą. Jei mišinys pasirodo tirštas, įpilkite vandens.

Mėsos kukulius apvoliokite miltuose ir sudėkite į verdantį padažą. Keptuvės turinį uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies mažiausiai 20-25 minutes.

Kaip garnyrą prie kotletų išvirkite ryžius arba kepkite bulvių skilteles orkaitėje. Gero apetito!

Kopūstai su grybais

Jei mėgstate grybus, troškinkite juos su daržovėmis, pavyzdžiui, su baltųjų kopūstų. Recepte nurodyti džiovinti baltieji, bet tiks absoliučiai bet kokie grybai, ar tai būtų baravykai, pievagrybiai, voveraitės ar medaus grybai. Galite pasiimti ir šaldytų, ir šviežių grybų.

450-500 g kopūsto galvos;
džiovinti grybai - 50 g;
2 svogūnai;
a.š miltai.

Kaip gaminti:

Kopūstą susmulkinkite į gilų dubenį. Džiovinti grybaiįdėkite į verdantį vandenį kelioms minutėms, tada išimkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Grybų sultinio nenupilkite.

dalis grybų sultinio perkelkite į katilą, o gal gilią keptuvę. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į keptuvę. Svogūną 4-5 minutes troškinkite sultinyje, tada suberkite į jį kopūstą, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 10-15 minučių.

Iš likusio grybų sultinio pasigaminkite bešamelio padažą. Sultinį užvirinkite, plona srovele berkite miltus, nuolat maišydami šluotele. Pagardinkite prieskoniais, pasūdykite ir virkite padažą, kol sutirštės.

Troškintus kopūstus dėkite į lėkštę, ant viršaus užpilkite bešamelio padažu. Gero apetito!

Vienuolyno stiliaus pupelių receptas

Ankštinės daržovės puikiai tiks tiems, kurie mėgsta sočią vakarienę ar pietus. Alkio jausmas iš karto dingsta ir ilgai nebepasirodo. Pupelės gali būti raudonos arba baltos.

1,5 stiklinės pupelių;
svogūno galvutė;
krūva žalumos;
universalus prieskonių mišinys, druska.

Kaip gaminti:

Pirmiausia išrūšiuokite pupeles, gerai nuplaukite ir pamirkykite porą valandų vėsiame vandenyje. Paruoštas pupeles suberkite į puodą, įpilkite 500 ml vandens, puodą pastatykite ant viryklės. Virkite pupeles, kol jos suminkštės.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite peiliu. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ant rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.

Kai pupelės bus beveik paruoštos, suberkite svogūną ir prieskonių mišinį, įberkite druskos. Į keptuvę suberkite susmulkintas žoleles, išjunkite ugnį ir uždenkite turinį dangčiu. Patiekalą galite išbandyti praėjus 15-20 minučių po gaminimo.

Į pastabą!

Jei kepimo dieną leidžiamas aliejus, tai po truputį jo įpilkite į pupeles, bus skaniau.

Kepyklėlė

Po pagrindinio patiekalo prie arbatos visada norisi ko nors saldaus. Tortai ir pyragaičiai draudžiami, bet nesijaudinkite. Gavėnios desertų yra daug, išsirinkite labiausiai patinkantį ir pradėkite gaminti.

Šokoladinio pyrago receptas

Tešloje nėra nei kiaušinių, nei pieno, nei sviesto, bet desertas gaunasi skanus. Paruošti užtrunka ne ilgiau kaip pusvalandį, o keksiukas suvalgomas per porą minučių, nespėjus mirktelėti.

250-300 g miltų;
stiklinė cukraus;
6 valg. kakavos milteliai;
1,5 šaukštelio. kepimo milteliai;
šaukštelis vanilinio cukraus;
5 valg. daržovių aliejus;
šaukštelis cukraus pudros pabarstymui.

Kaip gaminti:

Miltus išsijokite į puodelį, suberkite granuliuotą cukrų ir vanilinį cukrų, o tada kepimo miltelius su kakava. Išmaišykite turinį šaukštu.

Atskirame dubenyje stiklinę vandens atskieskite nurodytu kiekiu aliejaus. Į miltus supilkite skystį, išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą supilkite į kepimo formą, prieš tai pateptą aliejumi.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į ją pyrago formą ir kepkite 35-40 minučių. Torto pasirengimą įvertinkite dantų krapštuku keliose vietose pradurdami tešlą. Jei tešlos pėdsakų nėra, tada pyragas yra paruoštas.

Išimkite pyragą iš formos, padėkite ant lėkštės ir pabarstykite cukraus pudra. Mėgaukitės arbata!

Į pastabą!

Į pyragą galite įdėti cukruotų vaisių ar riešutų, pirmiausia įmaišę juos į žalią tešlą.

Uogų bandelių receptas

Norite nustebinti savo namiškius, bet nepažeisti Advento pasninko taisyklių? Tada atkreipkite dėmesį į šį paprastą bandelių gaminimo receptą. Reikės stiklinės juodųjų serbentų, bet uogas galite naudoti bet kokias tik norite.

stiklinė juodos arbatos;
100-120 g granuliuoto cukraus;
350-400 g miltų;
žiupsnelis vanilino;
a.š kakavos milteliai;
½ šaukštelio. soda;
80-100 ml aliejaus;
200 g juodųjų serbentų.

Kaip gaminti:

Paimkite gilų dubenį ir įpilkite į jį šiltos arbatos. Į arbatą įpilkite granuliuoto cukraus, maišykite, kol visiškai ištirps.

Miltus išsijokite į atskirą puodelį, įpilkite vanilino, modos ir įpilkite augalinio aliejaus. Pabaigoje įpilkite saldžios arbatos, viską išmaišykite iki vientisos masės. Tešla turi atrodyti kaip grietinė.

Išrūšiuokite juoduosius serbentus, nuplaukite po vandeniu, suberkite uogas į tešlą ir išmaišykite. Paimkite keksiukų formeles ir šaukštu supilkite į jas tešlą.

Dėkite formeles į orkaitę, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35-40 min. Blynaičių viršūnes pabarstykite milteliais ir papuoškite šviežiomis uogomis.

Žuvies dienos idėjos

Tomis dienomis, kai leidžiama valgyti žuvį, galite leisti sau šiek tiek atsipalaiduoti. Žuvis gali būti raudona arba balta, priklausomai nuo to, kuri iš jų jums labiausiai patinka.

Upėtakių žuvies sriuba

Upėtakis – labai gležna žuvis, iš jo pagaminti patiekalai – nuostabūs, ypač sriuba. Šį troškinį paruošti nesunku, ingredientų sąrašas nedidelis, prieskonius naudokite pagal pageidavimą.

mažas upėtakis;
8-10 džiovintų sedula uogų;
3 bulvių;
2-3 juodųjų pipirų žirneliai;
pora kalendros šakelių;
žalių svogūnų plunksnų.

Kaip gaminti:

Žuvį nuvalykite nuo žvynų, nuimkite nuo galvos žiaunas, išdarinėkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sedulą supjaustykite į keletą dalių, o bulvių gumbus supjaustykite kubeliais.

Į keptuvę supilkite 1-1,5 litro vandens, užvirinkite ir sudėkite bulves. Po 5 minučių suberkite pipirus, sedula, upėtakio gabalėlius ir pasūdykite. Virkite sriubą 7-10 minučių. Kai sriuba bus paruošta, uždenkite ir palikite ant viryklės. Patiekalą supilkite į dubenėlius ir pabarstykite pjaustyta kalendra ir svogūnu.

Kepta žuvis

Su prieskoniais orkaitėje kepta žuvis gali būti nuostabi šeimyninė vakarienė pasninkaujančiai šeimai. Imk balta žuvis, recepte nurodytas amūras, bet tinka skumbrės, žalumynai ir kitos rūšys.

4-5 amūrų kepsneliai;
prieskonių mišinys;
druskos;
2-3 v.š. alyvos

Kaip gaminti:

Žuvį supjaustykite 3-4 cm storio gabalėliais. Nedarykite gabalėlių per ploni, kitaip mėsa išdžius. Žuvies gabaliukus įtrinkite prieskoniais ir druska. Kad mėsa būtų minkštesnė, palikite marinuotis 20-30 minučių.

Kepimo skardą ištepkite riebalais daržovių aliejus. Ant jo sudėkite žuvies gabalėlius, patepkite juos nedideliu kiekiu aliejaus. Žuvį kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.

Virkite kaip pagrindinio patiekalo garnyrą balti ryžiai arba išvirti bulves. Kepsnį pabarstykite žolelėmis.

Į pastabą!

Jei aliejų vartoti draudžiama, žuvį galite kepti folijoje.

Keptas upėtakis

Upėtakio mėsa pati tirpsta burnoje, net nereikia jos kramtyti. Ypač skani žuvis pasirodo orkaitėje. Kepimui paimkite aliuminio foliją, tada žuvis ištroškins savo sultyse.

250-300 g upėtakio;
pusės citrinos;
alyvuogių aliejus tepimui;
citrinpipirai, druska pagal skonį.

Kaip gaminti:

Žuvį supjaustykite porcijomis, išimkite kaulus nuo mėsos. Jei žuvis buvo užšaldyta, palaukite, kol mėsa visiškai atšils, ir pradėkite virti.

Upėtakio gabaliukus pabarstykite prieskoniais ir druska, aptepkite alyvuogių aliejus. Ant mėsos išspauskite citrinos sultis. Sudėkite gabaliukus ant lėkštės ir palikite 15-20 minučių. Mėsa turi būti gerai marinuota.

Ant kepimo skardos uždėkite folijos lakštą ir ant jo išdėliokite žuvies gabaliukus. Ant žuvies uždėkite citrinos griežinėlius. Suvyniokite gabaliukus į foliją. Kepimo skardą pašaukite į orkaitę 20 minučių, nustatykite 180-200 laipsnių temperatūrą.

Upėtakį patiekti galite vos ištraukę iš orkaitės. Pasigaminkite garnyrą daržovių salotos. Gero apetito!

Pollock po marinatu

Mano mėgstamiausias patiekalas nuo vaikystės yra marinuota pollock. Lengvai paruošiamas patiekalas mėgstamas suaugusiųjų ir vaikų, puikiai tinka gavėnios meniu, nes jame nėra draudžiamų maisto produktų.

250-300 g polloko;
didelė morka;
vidutinė lemputė;
a.š pomidorų pasta;
200 ml vandens;
pipirų žirneliai – 2-3 vnt.;
juodieji pipirai, druska;
aliejaus kepimui.

Kaip gaminti:

Nuvalykite nuospaudą nuo žvynų, išdarinėkite, pašalinkite vidurius ir pelekus. Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais.

Nulupkite svogūnų ir morkų lukštus. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną susmulkinkite peiliu. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus ir morkas, pakepinkite 5-6 minutes. Nepamirškite išmaišyti, kad daržovių mišinys nesudegtų.

Prenumeruokite mūsų kanalą Yandex.Zen!