Maistinė vertė 100 gramų avižinių dribsnių:
- Angliavandeniai – 66,27 g
- Baltymai – 16,89 g
- Riebalai – 6,9 g
Energinė vertė 100 gramų avižų dribsnių:
- 389 kcal
Angliavandeniai avižiniuose dribsniuose
Monosacharidai:
- Gliukozė - 0 g
- Fruktozė – 0 g
Disacharidai:
- sacharozė – 0 g
Polisacharidai:
- Krakmolas – 55,7 g
Baltymai avižiniuose dribsniuose
Nepakeičiamos aminorūgštys:
- Valinas – 0,937 g
- Histidinas – 0,405 g
- Glutaminas – 3,712 g
- Izoleucinas – 0,694 g
- Leucinas – 1,284 g
- Lizinas – 0,701 g
- metioninas – 0,312 g
- Treoninas – 0,575 g
- triptofanas – 0,234 g
- Fenilalaninas – 0,895 g
Nepakeičiamos aminorūgštys:
- Alaninas – 0,881 g
- Argininas – 1,192 g
- Asparaginas – 1,448 g
- Glicinas – 0,841 g
- Prolinas – 0,934 g
- Serinas – 0,750 g
Sąlygiškai nepakeičiamos aminorūgštys:
- Tirozinas – 0,573 g
- Cistinas – 0,408 g
Riebalai avižiniuose dribsniuose
- Sočiųjų riebalų rūgščių – 1,217 g
- Mononesočiųjų riebalų rūgščių – 2,178 g
- Polinesočiųjų riebalų rūgščių – 2,535 g
- Cholesterolis - 0 mg
Mineralai 100 gramų avižinių dribsnių:
- Kalcis – 54 mg
- Geležis – 4,72 mg
- Magnis – 177 mg
- Fosforas – 523 mg
- Kalis – 429 mg
- Natris - 2 mg
- Cinkas – 3,97 mg
- Varis – 0,626 mg
- Manganas – 4,916 mg
Vitaminai 100 gramų avižinių dribsnių:
- Askorbo rūgštis ( Vitamino C) – 0 mg
- Tiaminas ( Vitaminas 1) – 0,763 mg
- Riboflavinas ( Vitaminas B2) – 0,139 mg
- Niacinas ( Vitaminas B3 arba Vitaminas PP) – 0,961 mg
- Pantoteno rūgštis ( Vitaminas B5) – 1,349 mg
- piridoksinas ( Vitaminas B6) – 0,119 mg
- Folacinas ( Vitaminas B9 arba folio rūgštis) – 56 mcg
- Cholinas ( Vitaminas B4) – 0 mg
- Retinolis ( Vitaminas A) – 0 mcg
- tokoferolis ( Vitaminas E) – 0 mg
Avižinių dribsnių (avižinių dribsnių) nauda
Avižinių dribsnių energetinė nauda:
100 gramų avižinių dribsnių yra apie 55,7 gramo virškinamų angliavandenių. Tai reiškia, kad suvalgius 100 gramų porciją jūsų organizmas gauna 222,8 kcal, kurios bus tiesiogiai panaudotos organizmui aprūpinti energija. Be to, visus šiuos angliavandenius atstovauja krakmolas. Krakmolas yra sudėtingas angliavandenis, virškinamas palaipsniui, lėtai patenka į kraują, raumenys ir kepenys jį kaupia glikogeno grandinių pavidalu, o po to, jei reikia, organizmas jį naudoja ilgą laiką.
Avižiniai dribsniai suteikia organizmui energijos ilgam.
Avižinių dribsnių konstrukcijos pranašumai:
100 gramų avižinių dribsnių yra 16,9 gramo baltymų. Aminorūgščių sudėtis pilna, tačiau avižiniai dribsniai yra augalinės kilmės produktas, vadinasi, baltymai bus prastai pasisavinami, o daugumos nepakeičiamų aminorūgščių mūsų organizmas tiesiog nepasisavins.
Avižiniai dribsniai yra prastas baltymų šaltinis, todėl neteikia jokios ypatingos naudos mūsų organizmui.
Avižinių dribsnių nauda virškinimo sistemai:
100 gramų avižinių dribsnių yra 10,6 gramo maistinių skaidulų (ląstelienos), o tai yra 30% suaugusio žmogaus dienos poreikio. Maistinės skaidulos padeda virškinti maistą ir pašalinti toksinus.
Avižinius dribsnius labai naudinga įtraukti į savo mitybą, nes padedate virškinimo sistemai ir išvalote žarnyną nuo toksinų, kurie kaupiasi per dieną ir miegant.
Avižinių dribsnių riebalų nauda:
100 gramų avižinių dribsnių yra apie 5 gramus visiškai virškinamų riebalų, kuriuos mūsų organizmas tiesiogiai panaudos apsauginėms ir energetinėms funkcijoms. Dėl avižiniuose dribsniuose esančių riebalų mineralai iš pačių avižinių dribsnių ir kitų šiuo metu atkeliaujančių produktų gali patekti tiesiai į kraują ir vėliau mūsų organizme juos panaudoti pagal paskirtį.
Sočiųjų riebalų yra mažai, o tai reiškia, kad riebalai iš avižinių dribsnių nepakenks jūsų organizmui!
Mineralinės avižinių dribsnių savybės:
Pažiūrėkime, kiek 100 gramų avižinių dribsnių porcija patenkina kasdienį organizmo būtiniausių ir būtiniausių mineralų poreikį:
- Kalcis – 6,75 proc.
- geležis – 31,47 proc.
- Magnis – 44,25 %
- Fosforas – 34,87 proc.
- Kalis – 10,73 proc.
- natris – 0,05 %
- Cinkas – 26,47 proc.
- Varis – 31,3 proc.
- Manganas – 163,87 proc.
Kaip matome, avižiniai dribsniai yra labai geras mums reikalingų mineralų šaltinis. Šis produktas pagrįstai gali būti laikomas šių mineralų šaltiniu:
- Geležis
- Magnis
- Fosforas
- Manganas
Avižinių dribsnių vitaminų nauda:
Pažiūrėkime, kiek 100 gramų avižinių dribsnių per dieną patenkina kasdienį organizmo vitaminų poreikį:
- Askorbo rūgštis ( Vitamino C) – 0%
- Tiaminas ( Vitaminas 1) – 38,15%
- Riboflavinas ( Vitaminas B2) – 6,95%
- Niacinas ( Vitaminas B3 arba Vitaminas PP) – 6,41%
- Pantoteno rūgštis ( Vitaminas B5) – 13,49%
- piridoksinas ( Vitaminas B6) – 5,95%
- Folacinas ( Vitaminas B9 arba folio rūgštis) – 3,73 proc.
- Cholinas ( Vitaminas B4) – 0%
- Retinolis ( Vitaminas A) – 0%
- tokoferolis ( Vitaminas E) – 0%
- Vitaminas B1
- Vitaminas B5
Nuomonė apie avižinius dribsnius:
Avižiniai dribsniai yra labai geras produktas. Jame yra gerų sveikų angliavandenių ir nedaug nesveikų riebalų. Be to, avižiniuose dribsniuose yra daug maistinių skaidulų. Dažnai valgome įvairiausius maisto produktus, kuriuose yra mažai skaidulų, todėl kiekvienam rekomenduočiau šį produktą įtraukti į savo kasdienį racioną.
Kada geriausias laikas jį valgyti? Labai dažnai galite susidurti su informacija, kad avižinius dribsnius labai sveika valgyti pusryčiams. Tiesą sakant, neįmanoma tiksliai pasakyti, ar tai tiesa, ar ne. Viena vertus, pusryčiams suvalgius porciją avižinių dribsnių, organizmas gaus energijos ir angliavandenių, kita vertus, po miego organizmui reikia baltymų. Kaip aš tai daryčiau?
Geriausias variantas – imti ir išmokti jausti savo kūną. Pabandykite juos valgyti pusryčiams. Jei jie praeina gerai ir po kurio laiko pradedate jaustis daug geriau, tęskite ta pačia dvasia, jei viskas yra priešingai, nustokite valgyti pusryčiams avižinius dribsnius, o kitu metu valgykite kaip sudėtinių angliavandenių šaltinį. Pabandyk tai.
Kalbant apie vitaminus ir mineralus. Vitaminų nedaug, visi B grupės. Avižiniai dribsniai negali tapti vitaminų šaltiniu. Tačiau su mineralais yra atvirkščiai. Avižos yra puikus būtinų mineralų šaltinis. Įtraukę jį į savo mitybą ne tik aprūpinsite savo organizmą kokybiška energija, bet ir visais gyvybei reikalingais mineralais!
Avižinius dribsnius patartina valgyti kartu su maistu, kuriame yra visa vitaminų sudėtis.
Atrodo, kad niekas nepadarys geresnio ryto už dubenį kvapnių avižinių dribsnių. Nors apskritai nėra svarbu, kokia forma avižiniai dribsniai vartojami: pieno košės pavidalu, kaip kokteilio ar kitų patiekalų sudedamoji dalis, ji vis tiek išlieka skaniu produktu ir nepakeičiamu idealiu britų aristokratų pusryčiais.
Kas yra avižiniai dribsniai
Paprasčiau tariant, avižiniai dribsniai yra plikyti ir suploti įprastų avižų grūdeliai. Ir nors šiandien daugelis žmonių „Hercules“ laiko moderniu patiekalu, iš tikrųjų šiai košei jau daugiau nei tūkstantis metų – pirmieji ją paruošė senovės graikai.
Šiuolaikinės avižos savo "protėvius" sieja su laukiniu giminaičiu, kuris "apgyvendino" Kinijos platybes maždaug prieš 7000 metų. Senovės žmonės aktyviai naudojo šių javų naudą. Tuo tarpu dar gerokai anksčiau nei avižos tapo maistu, senovės žmonės jas naudojo kaip vaistinius augalus. Laikui bėgant ši košė tapo daugelio europiečių mėgstama. Jis užtikrintai pateko į škotų, anglų, vokiečių, skandinavų kulinarines knygas, o XVII amžiuje pasiekė Amerikos krantus. Šiandien didžiausios avižų gamintojos yra Rusija, JAV, Lenkija, Vokietija, Suomija.
Avižos, taip pat žinomos kaip Avena Sativa, yra visame pasaulyje paplitę javai, neišrankūs dirvožemiui ir galintys duoti puikų derlių ten, kur kitų javų gyvenimas yra sunkesnis. O neįtikėtina šio augalo galia tarsi persiduoda tiems, kurie valgo avižų grūdus. Ir, kaip paaiškėjo, mūsų mamos buvo teisios sakydamos, kad avižiniai dribsniai suteikia energijos ir jėgų.
Naudingos savybės
Apsauga nuo astmos vaikams
Astma (uždegiminė kvėpavimo takų liga) yra labai dažna lėtinė vaikų liga. Ir nors ne visi pacientai jaučia ūmius simptomus, daugeliui jų būdingas pasikartojantis kosulys, švokštimas, dusulys. Kai kurie mokslininkai teigia, kad viena iš astmos išsivystymo priežasčių yra ankstyvas kieto maisto įtraukimas į kūdikių racioną. Tačiau įdomu tai, kad šis įspėjimas netaikomas avižiniams dribsniams. Atvirkščiai, ankstyvas avižų košės įtraukimas į vaikų racioną tik sustiprina jų imunitetą ir stiprina organizmą.
Kiti avižinių dribsnių pranašumai:
- tarnauja kaip diabeto prevencija;
- didina sportinę ištvermę;
- stiprina imuninę sistemą;
- gerina miegą.
Liaudies medicinoje valcuotos avižos naudojamos:
- stiprinti dantis ir kaulus;
- virškinimo organų gydymui;
- kaip antidepresantas;
- pašalinti kancerogenus;
- Urogenitalinės ir endokrininės sistemos gydymui;
- sergant anemija, gastritu, kolitu, sveikstant;
- atkurti skrandžio gleivinę;
- atsikratyti patinimų;
- inkstams, kepenims, kraujagyslėms valyti.
Avižinių dribsnių antpilas organizmo valymui
Kitas šios priemonės pavadinimas yra avižiniai dribsniai. Tai nėra sunku paruošti. Norėdami tai padaryti, turėsite užpilti maždaug trečdalį stiklinės virtų (atvėsintų) avižinių dribsnių. Leiskite mišiniui stovėti (per naktį), tada nukoškite. Tradiciniai gydytojai pataria avižų pieną gerti kasdien tuščiu skrandžiu su nedideliu kiekiu. Sako, šis antpilas pasižymi neįtikėtinomis gydomosiomis savybėmis, šalina toksinus, o praturtina organizmą daugybe naudingų medžiagų.
Maistinė vertė
Avižos yra vieni sveikiausių grūdų. Be glitimo, jame taip pat yra labai daug vitaminų, mineralų, skaidulų ir antioksidantų.
Be to, valcuotos avižos žinomos kaip košės, kuriose itin gausu naudingų komponentų. Šią šlovę produktas pelnė dėl mangano, seleno, fosforo, magnio, cinko, vitamino E, karotinoidų ir tų, kurie yra jo sudėtyje. Pavyzdžiui, manganas svarbus sveikam augimui, vystymuisi ir medžiagų apykaitai, fosforas – kaulų sveikatai, varis laikomas naudingu širdžiai, o geležis apsaugo nuo anemijos. Taip pat galite ilgai kalbėti apie seleno naudą, nes tai svarbus antioksidantas, nuo kurio priklauso imunitetas ir gebėjimas atsispirti vėžiui.
„Hercules“ turi gerą vardą mažinant svorį ir cukraus kiekį kraujyje, užkertant kelią širdies ligoms ir kraujo krešuliams bei daugeliui kitų naudos sveikatai.
| Kalorijų kiekis | 362 kcal |
| 11,9 g | |
| 6,9 g | |
| 69,5 g | |
| 772 mcg | |
| 0,51 mg | |
| 1,9 mcg | |
| 0,45 mg | |
| 0,05 mg | |
| 1,03 mg | |
| 1,2 mg | |
| 0,08 mg | |
| 32 mcg | |
| 27,7 mg | |
| 351 mg | |
| 24,72 mg | |
| 128 mg | |
| 423 mg | |
| 366 mg | |
| 220 mg | |
| 2,51 mg | |
| 0,36 mg | |
| 3,39 mg | |
| 23,2 mg |
Avižiniai dribsniai pusryčiams: tinkamas receptas
Kaip jau minėta, avižiniai dribsniai gali būti vartojami įvairiomis formomis, tačiau pati populiariausia yra košė pusryčiams. Paprasčiausiam pusryčių paruošimui prireiks pusės stiklinės voliotų avižų, stiklinės pieno arba vandens, žiupsnelio druskos.
Sumaišykite ingredientus puode ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite košę, kol suminkštės. Papildomi ingredientai padės padaryti avižinius dribsnius skanesnius ir maistingesnius. Tai gali būti cinamonas, vaisiai, riešutai, sėklos ar jogurtas.
Be to, iš kočiotų avižų dažnai kepama duona, gardūs avižiniai sausainiai ir gaminami musliukai.
Galimi pavojai
Nors avižos yra grūdai be glitimo, avižiniuose dribsniuose kartais gali būti nedidelis glitimo kiekis. Taip nutinka, kai grūdai apdorojami ta pačia įranga, kaip ir kiti glitimo turintys grūdai. Į tai svarbu atkreipti dėmesį žmonėms, sergantiems celiakija arba padidėjusiu jautrumu glitimui.
Privalumai kosmetologijoje
Svarba odai
Neatsitiktinai avižų ekstraktas yra įtrauktas į daugelį odos priežiūros priemonių. Taip pat naminė kosmetika retai būna pilna be svarbaus komponento – avižinių dribsnių.
Mokslininkai nustatė, kad avižiniai dribsniai turi apsauginį poveikį odai, malšina niežulį ir dirginimą, kurį sukelia įvairios odos ligos. Patirtis rodo, kad avižiniai dribsniai yra puikus vaistas nuo egzemos. Be to, avižos padeda drėkinti odą ir apsaugoti nuo galimų dirgiklių, o dėl turtingos mineralų ir vitaminų sudėties maitina ir gerina epidermio būklę.
Nauda plaukams
Hercules naudingas ne tik virškinimui, šis produktas taip pat užtikrina tinkamą mitybą. Yra šimtai naminių plaukų grožio receptų, naudojant avižinius dribsnius, variantų. Įspūdingas naudingų medžiagų, esančių šioje košėje, sąrašas daro ją nepakeičiama medžiaga stiprinanti ir greitinanti plaukų augimą.
Paprastai daugumoje avižinių dribsnių kaukių naudojami iki miltų susmulkinti dribsniai, kurie derinami su kitais sveikais produktais (augaliniais aliejais, jogurtais, kiaušiniais, medumi, vitaminais). Gatavas produktas turi būti tirštos konsistencijos. Palikite ant plaukų mažiausiai 30 minučių.
Avižiniai dribsniai yra nuostabi košė, turinti turtingą cheminę sudėtį. Tai puikus vitaminų, mineralų ir antioksidantų, įskaitant unikalius, šaltinis. Apie šio patiekalo naudą žmonės žinojo daugelį šimtmečių. Ir sužinojus apie nuostabius šių javų sugebėjimus, tampa aišku, kodėl garsusis „Avižiniai dribsniai, pone! britai tai sako su tokia pagarba. Galų gale, jei būtų įmanoma suskirstyti visus žinomus javus pagal klases, Heraklis neabejotinai būtų gerbiamas aristokratas tarp kitų javų.
Avižiniai dribsniai, pone! Ši frazė tapo ne tik aristokratiško gyvenimo būdo bruožu, bet ir stabilumo, pastovumo ir klestėjimo sinonimu. Jau šimtmečius avižinių dribsnių košė buvo pripažinta vienu sveikiausių patiekalų žmogaus mityboje. Jis ne tik padeda pasikrauti reikiamos energijos ir vitaminų, bet ir veikia kaip savotiškas skrandžio ir žarnyno sienelių šepetėlis, nes jo skaidulos sugeba surinkti ir pašalinti iš organizmo ant jų besikaupiančius toksinus ir. net išgydyti nedidelę žalą. Jie sako, kad produktas yra ne tik naudingas, bet ir gali pakenkti kai kurioms kategorijoms. Ar tikrai?
Cheminė sudėtis ir nauda organizmui
Tik kurtieji niekada negirdėjo apie avižinių dribsnių naudą pusryčiams. Iš viso grūdų pasirinkimo, kurį galima paruošti šiandien, gaminyje yra didžiausias ląstelienos kiekis, leidžiantis ne tik ilgą laiką išlaikyti sotumo jausmą, bet ir kruopščiai išvalyti žarnyną, nes jis nėra skirtas nieko, kad jis būtų laikomas puikiu antioksidantu. Kokios naudingos avižinių dribsnių savybės?
Avižų košė visada buvo laikoma sveikiausiais pusryčiais
Lentelė: Avižinių dribsnių cheminė sudėtis (100 g vandenyje virto produkto)
Kuris sveikesnis?
Bet ar kiekviena košė yra sveika, nes šiandien parduotuvių lentynose galima rasti įvairiausių rūšių dribsnių ir jai ruošti.
Manoma, kad košė, virta iš nesmulkintų grūdų vandenyje, nenaudojant cukraus ir pieno, išlaiko maksimalias naudingas savybes. Apdorojimo metu avižų grūdų lukštas ir gemalai nepašalinami, todėl jie išsaugo visas naudingas savybes. Žinoma, košės iš tokio produkto paruošimas užtrunka ilgiau, o grūdai praktiškai nevirinami net gatavame patiekale, todėl košę reikia geriau sukramtyti, tačiau rezultatas to vertas.
Populiariausias iš avižų dribsnių Hercules yra nulupti, išvirti garuose ir plonais griežinėliais suploti avižų grūdai. Šiandien galite rasti daugybę panašių produktų, kurių paruošimas trunka nuo kelių minučių iki pusvalandžio. Jei sutelkiate dėmesį į naudą, tuomet turite pasirinkti tuos, kurių gaminimas trunka mažiausiai 10 minučių, nes jų gamybai naudojami grūdai išlaiko išsamesnę sudėtį ir atitinkamai naudingas savybes. Greitai paruošiami dribsniai, kuriuos tereikia keletą minučių užpilti verdančiu vandeniu, beveik neduoda naudos. Atvirkščiai, dėl kvapiųjų priedų, kurie tokius produktus dažnai „sustiprina“, jie gali padaryti realią žalą sveikatai. Tai gali būti išreikšta papildomų svarų rinkiniu arba skrandžio ir žarnyno ligų paūmėjimu.
Egzistuoja nuomonė, kad pusryčiams sveikiausia avižinė košė, kurios nerekomenduojama valgyti pietums, o ypač vakarienei. Tam tikru mastu šis teiginys yra klaidingas. Iš neskaldytų grūdų pagamintą košę galima valgyti bet kuriuo paros metu. Kitas dalykas, kad jį ruošiant nereikia naudoti cukraus, per daug druskos (į gatavą patiekalą geriau įberti šiek tiek druskos), pieno ir grietinėlės. Tokiu atveju košė nepakenks net vakarienei, jei iki miego liks bent 2 valandos. Beje, norint sutrumpinti gaminimo laiką, avižų grūdus galima mirkyti per naktį. Išsaugomos naudingos savybės, sutrumpėja kepimo laikas.
Kalbant apie avižinius dribsnius, mitybos specialistai pataria juos savo racione naudoti ne dažniau kaip 4 kartus per savaitę, o bendras kiekis gali būti apie 200 g per dieną. Dietoje nerekomenduojama vartoti tik avižinių dribsnių, nes, nepaisant visų naudingų savybių, jie negali visiškai patenkinti organizmo mitybos poreikių. Štai kodėl nerekomenduojama tęsti monodietos ilgiau nei savaitę.
Viso grūdo košė turi geresnes maistines savybes nei patiekalas, kuriam buvo naudojami dribsniai.
Nėščioms
Nėštumas nėra priežastis atsisakyti košės iš avižinių dribsnių, priešingai, jos gebėjimas išvalyti organizmą ir sumažinti patinimą tampa kaip niekad paklausus. Nėščioms mamoms taip pat bus naudinga šio produkto savybė pagerinti nuotaiką ir atsispirti stresui. Įrodyta, kad moterys, kurios reguliariai valgo avižinius dribsnius, yra daug mažiau jautrios nuotaikos svyravimams nėštumo metu. Kitas neabejotinas šio produkto pranašumas nėščioms moterims bus didelis B grupės vitaminų kiekis Manoma, kad šios medžiagos gali sumažinti toksikozės apraiškas. Ir, žinoma, avižiniai dribsniai yra puiki vidurių užkietėjimo prevencija. Jo sudėtyje esantis pluoštas padės švelniai išvalyti žarnyną ir užtikrinti pastovų išmatą nėštumo metu.
Tačiau neturėtumėte per daug susižavėti šiuo produktu. Tyrimai parodė, kad per didelis avižinių dribsnių vartojimas gali sumažinti kalcio kiekį organizme, o tai savo ruožtu sukels trapūs nagai ir plaukai, taip pat padidės polinkis į lūžius. Tiesiog reikia laikytis normos ir nevalgyti patiekalo pusryčiams, pietums ir vakarienei. Pakaks nedidelės porcijos avižinių dribsnių pusryčiams (150–200 g) 4 dienas per savaitę, kad atneštumėte realios naudos organizmui ir išvengtumėte nemalonių staigmenų. Galite palaikyti reikiamą kalcio kiekį, jei į gatavą patiekalą pridėsite pieno produktų.
Kai maitinate krūtimi
Avižiniai dribsniai ne mažiau naudingi žindymo laikotarpiu. Jį geriau ruošti naudojant pieną, pirmenybę teikiant viso grūdo produktams arba tiems dribsniams, kuriuos reikia virti bent 10 minučių. Maiste nerekomenduojama naudoti pakelių su įvairiais aromatais ir kvapiosiomis medžiagomis, kurių paruošimui jų turinį tiesiog reikia užpilti verdančiu vandeniu arba kelias minutes palaikyti mikrobangų krosnelėje. Valgydami tokią košę jūs ne tik negausite jokios naudos, bet ir greičiausiai jūsų kūdikiui gali sukelti alergiją. Bet kokiu atveju, jei avižiniai dribsniai pirmą kartą vartojami meniu po kūdikio gimimo, turite atidžiai stebėti, kaip jis reaguoja į naują produktą mamos meniu. Jei nepasirodo jokių nerimą keliančių simptomų (pakinta išmatos, atsiranda odos bėrimas), tuomet galite drąsiai ir toliau mėgautis šios košės teikiamais privalumais.
Avižiniai dribsniai vaikams
Žinoma, visos naudingos šio produkto savybės yra paklausios ne tik suaugusiųjų, bet ir vaikų meniu. Nenuostabu, kad avižiniai dribsniai laikomi vienu sveikiausių maisto produktų kūdikių maiste. Padeda išvengti vidurių užkietėjimo, praturtina organizmą vitaminais, palaiko imuninę sistemą, o jame esantys angliavandeniai puikiai tenkina milžiniškus augančio ir besivystančio organizmo energijos poreikius. Tačiau yra nedidelė komplikacija. Šio produkto skaidulose yra glitimo – sudėtingos medžiagos, kurios kūdikio žarnynas nepajėgia virškinti. Taip yra dėl to, kad naujagimiams trūksta tam tikrų fermentų, kurie pradedami gaminti tik nuo 8–10 mėnesių. Štai kodėl šiuo laikotarpiu produktą rekomenduojama naudoti kaip papildomą maistą. Bet tai nereiškia, kad turite laukti 8 mėnesius. Kai kurie vaikai, ypač maitinami iš buteliuko, šią košę gerai virškina net būdami septynių mėnesių. Svarbiausia laikytis pagrindinės maitinimo taisyklės – naują produktą pradėkite įvesti mažomis porcijomis (apie pusę arbatinio šaukštelio), palaipsniui, jei kūdikis nerodo susirūpinimo, jį didinant.
Kad vaikas lengviau priprastų prie naujo skonio, į gatavą košę rekomenduojama įpilti šiek tiek motinos pieno ar mišinio. Pažįstamas skonis padės greitai priprasti prie neįprasto patiekalo ir nesukels atsisakymo.
Vaikams iki vienerių metų košę geriau ruošti iš nesmulkintų grūdų. Juose išlieka daugiausia naudingų medžiagų. Kol vaikas pripras prie naujo patiekalo, gaminimui reikia naudoti tik vandenį, nededant cukraus, sviesto ar pieno produktų. Išvirta košė turi būti skysta, be gabalėlių.
Kūdikiams dažniausiai rekomenduojama paruošti 5% košės. Tam avižų grūdai sutrinami iki miltų trintuvu arba kavamale ir paimama 1 šaukštelis. (apie 5 g) 100 ml vandens. Avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu ir nuolat maišydami 5 minutes palaikykite ant silpnos ugnies. Kai vaikas įsijaus į šią košę, galite tam paruošti 10%, maltų avižų kiekis padvigubinamas.
Po metų košes galima ruošti iš nesmulkintų grūdų arba naudoti dribsnius (reikia rinktis tokius, kuriems reikia virti bent 10 minučių). Kol vaiko žarnynas nepriprato prie produkto, geriau ruošti vieno ingrediento košę. Taigi, alergijos atveju bus lengviau nustatyti, kokia tiksliai reakcija įvyko. Jei kūdikio žarnynas užtikrintai susidoroja su avižiniais dribsniais, galite į juos pridėti vaisių ar daržovių. Vėlgi, iš pradžių stenkitės turėti tik vieną priedą. Taip bus lengviau nustatyti galimos alergijos kaltininką.
Kuo ilgiau užtrunka virti dribsnius, tuo daugiau juose yra maistinių medžiagų.
Sužinokite daugiau apie produkto naudojimą
Svorio metimui
Šiandien yra daug galimybių numesti svorio naudojant avižinius dribsnius. Tai apima monodietą (reikia pastebėti, kad ją išlaikyti gali būti gana sunku, ir nerekomenduojama taip valgyti ilgiau nei savaitę), ir įvairias šio produkto badavimo dienas. Tačiau lengviausias būdas būtų tiesiog pradėti dieną nuo šio patiekalo pusryčiams. Reikėtų pažymėti, kad lieknėjantys avižinius dribsnius turėtų ruošti tik su vandeniu, be cukraus ir su minimaliu druskos kiekiu. Štai keletas avižinių dribsnių receptų, kurie paįvairins jūsų mitybą.
Avižinių dribsnių želė
Kitas būdas maloniai numesti kilogramus – per dieną naudoti avižinių dribsnių želė. Beje, geriant jį prieš valgį galima ne tik pagerinti figūrą, bet ir gerokai pagerinti būklę sergant tokiomis ligomis kaip gastritas ar opaligė. Norėdami paruošti želė, turėsite būti kantrūs, tačiau rezultatas to vertas.
Pirmiausia turite paruošti starterį. Norėdami tai padaryti, stiklinę avižinių dribsnių užpilkite 3 stiklinėmis šalto verdančio vandens, įdėkite ruginės duonos plutą ir palikite 2 dienas kambario temperatūroje. Pasibaigus laikui, masė filtruojama, o likę dribsniai pertrinami per smulkų sietelį arba marlę ir sumaišomi su gautu skysčiu. Starteris supilamas į permatomą stiklainį ir dedamas į šaldytuvą. Po kelių valandų jis išsiskirs. Viršutinis, skaidrus sluoksnis nusausinamas, o tirščiai panaudojami ruošiant patiekalą. Norėdami tai padaryti, į stiklinę šalto vandens įpilkite stiklinę starterio (jei mėgstate skystesnį produktą, galite apsieiti su 2-3 šaukštais), ir maišydami užvirinkite. Paruošta želė sūdoma pagal skonį. Virimui vietoj vandens galite naudoti pieną, tačiau tokio produkto maistinės savybės smarkiai sumažėja.
Norint paįvairinti mitybą, avižinius dribsnius galima derinti su daugeliu maisto produktų.
Raumenų masės augimui
Tie, kurie nori padidinti raumenų masę arba, paprasčiau tariant, pasitempti, turi visiškai priešingą užduotį su lieknėjančiu žmogumi. Jie, skirtingai nei pastarieji, turi suvartoti kuo daugiau kalorijų, kad turėtų iš ko auginti raumenis. Šiuo atžvilgiu virti avižiniai dribsniai yra visiškai netinkami, nes neįmanoma valgyti 2 lėkštes vienu metu, o ne 1. Sausas produktas ateis į pagalbą. Žmonėms, užsiimantiems kultūrizmu, į savo racioną rekomenduojama įtraukti patiekalus, pagamintus iš „žaliavų“ avižinių dribsnių.. Jie tiesiog užpildyti pienu.
Dėl ligų
Disbakteriozė
Disbakteriozė šiais laikais yra gana dažnas reiškinys. Dažnai šią ligą lydi vidurių pūtimas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas, pilvo skausmas. Reguliarus avižinių dribsnių vartojimas pusryčiams padės atkurti tinkamą mikroorganizmų pusiausvyrą žarnyne. Šio patiekalo skaidulos skatina žarnyno motoriką, sugeria ir pašalina iš organizmo toksinus, taip padedant daugintis naudingai mikroflorai. Norėdami sustiprinti efektą, galite paruošti vadinamąjį žarnyno šveitiklį.
Dėl vidurių užkietėjimo
Šią problemą padės išspręsti avižų košė. Tačiau čia svarbu atsiminti, kad maisto ruošimui galima naudoti tik nesmulkintus grūdus. Minkšti dribsniai šios problemos radikaliai neišspręs. Ir dar vienas niuansas – nuo vidurių užkietėjimo košei ruošti nenaudojamas pienas. Šiai problemai gydyti net draudžiama. Avižinius dribsnius nuo vidurių užkietėjimo geriausia valgyti ryte tuščiu skrandžiu.
Dėl skrandžio ligų
Avižiniai dribsniai laikomi vienu sveikiausių patiekalų sergant įvairiais gastritais ir opalige. Taip pat geriausia jį virti su vandeniu iš viso grūdo grūdų. Jei ruošiant maistą planuojate naudoti dribsnius, juos reikia virti, o ne tik užpilti verdančiu vandeniu. Pienas nedraudžiamas paūmėjus skrandžio patologijoms, tačiau kadangi dažnai jį pacientai blogai toleruoja, jo vartoti ruošiant nerekomenduojama. Taip pat reikėtų riboti druską ir cukrų nuo šių ligų.
Mitybą nuo šių ligų galite praturtinti, į paruoštą košę įmaišę įvairių ingredientų.
Tinkamai paruošta avižinė košė gali padėti susidoroti su daugeliu ligų.
Pankreatitas
Avižiniai dribsniai – viena pirmųjų košių, kurią ligonis leidžiamas po priepuolio. Jis ruošiamas iš grūdų arba avižų dribsnių, sumaltų į miltus vandenyje, nepridedant cukraus ar aliejaus. Neleidžiama naudoti nesmulkintų grūdų gaminant maistą. Ir nenusiminkite šiuo produktu. Galite pradėti nuo 50 g košės, palaipsniui didinant porciją iki 100–150 g.
Diabetas
Diabetikams avižiniai dribsniai yra vienas naudingiausių maisto produktų. Jo medžiagos lėtai absorbuojamos į kraują, todėl išvengiama staigaus cukraus šuolio. Be to, jie mažina cholesterolio kiekį ir gali gerai kovoti su antsvoriu. Todėl rekomenduojama ne tik tiems, kurie serga I tipo cukriniu diabetu, bet ir diagnozavus II šios ligos tipą.
Podagra
Atopinis dermatitas
Dauguma gydytojų mano, kad nuo šios ligos galima valgyti avižinius dribsnius, tačiau tik išvirusius vandenyje ir naudojant pilno grūdo dribsnius. Daugelis, iš arti susidūrusių su šia problema, pataria maudytis, į vandenį įmaišydami šio augalo grūdelius ar dribsnius, sumaltus į miltus. Už tai 5 valg. l. malti ir persijoti avižiniai dribsniai praskiedžiami 1 litru drungno vandens ir supilami į užpildytą vonią. Procedūros trukmė 15-20 min.
Opinis kolitas
Taip pat galite valgyti avižinius dribsnius, jei sergate šia liga. Jis ruošiamas vandenyje, nepridedant pieno, kuris yra draudžiamas šiai patologijai. Košė turi būti pusiau skystos konsistencijos ir be gumuliukų. Po virimo geriausia jį sumalti, kad išvengtumėte galimo žarnyno dirginimo. Valgant košė turi būti šilta.
Kontraindikacijos ir žala
Avižiniai dribsniai gali būti laikomi kenksmingu maistu tiems, kurie serga celiakija. Ši liga (taip pat vadinama celiakija) yra paveldima ir pasireiškia alergija tam tikriems grūdų ir karvės pieno baltymams.
Dar vienas šio patiekalo pavojus – nesaikingai jo vartojant, organizme kaupiasi fitino rūgštis, kuri blokuoja kalcio pasisavinimą. Taigi mažėja šio elemento kiekis ir atsiranda polinkis į osteoporozę.
Vaizdo įrašas: dar kartą apie avižinių dribsnių naudą
Avižiniai dribsniai arba dribsnių košė – idealus pusryčių patiekalas. Be to, kad jo skonis puikiai dera su daugeliu maisto produktų, jis padės susidoroti su daugeliu negalavimų. Tačiau reikia atsiminti, kad gražiuose maišeliuose, kurių turinį tereikia užpilti verdančiu vandeniu, naudingų savybių yra labai mažai. Geriau praleiskite pusvalandį savo laiko, o tada visą dieną mėgaukitės pakilia nuotaika ir energijos antplūdžiu, kurį gaunate iš mėgstamos košės.
Pirmieji avižinių dribsnių vartotojai buvo ne britai, kurie pirmieji įvertino avižų naudingumą. Šių grūdų dėka jie gali atlaikyti dideles apkrovas ir turi puikią sveikatą. Kodėl žmonės vis dar turi įrodinėti, kaip gydo avižiniai dribsniai? Šiame straipsnyje bus kalbama apie tai, kokių vitaminų yra avižiniuose dribsniuose ir kaip tai naudinga organizmui.
Avižos yra maistinė javų kultūra. Valgomi avižiniai dribsniai, jie nulupami ir verdami garuose. Visos naudingos medžiagos ir vitaminai, esantys avižiniuose dribsniuose, išlaikomi net po terminio apdorojimo. Avižos turi sudėtingų angliavandenių, todėl yra galingas energijos šaltinis.
Viename dubenyje avižinių dribsnių yra ketvirtadalis žmogaus paros ląstelienos poreikio.
Avižiniuose dribsniuose gausu junginių ir tokoferolio (E). Jie maitina ir gydo odą, palaiko nervų sistemos pusiausvyrą. Lentelėje parodyta, kurie vitaminai vyrauja avižiniuose dribsniuose:
| vardas | mg 100 g |
| 0,5 | |
| 0,1 | |
| 1,1 | |
| 94 | |
| 0,9 | |
| 0,27 | |
| 0,029 | |
| 3,4 |
Mokslininkai mano, kad avižinių dribsnių vartojimas yra naudingas orno turi įtakos žmogaus gyvenimo trukmei. Galima be galo juokauti apie nesavanaudišką britų meilę avižiniams dribsniams, tačiau statistika nenumaldoma. Šios šalies gyventojai gyvena vidutiniškai 15 metų ilgiau nei kiti europiečiai.
Avižiniai dribsniai apima šiuos mikro- ir makroelementus:
Mažoje avižinių dribsnių porcijoje yra:
- paros silicio norma , atsakingas už kalcio pasisavinimą ir prisidedantis prie normalios smegenų veiklos;
- to paties lygio mangano , be kurio tiaminas, varis ir geležis negali būti visiškai pasisavinami;
- trečdalis paros fosforo poreikio , stiprinantis kaulinį audinį;
- ketvirčio geležies , atsakingas už hemoglobino kiekį;
- tiek pat magnio , kuris gerina nervų sistemos būklę ir saugo nuo streso.
Maistinė vertė
Grūdų energinė vertė yra 342 kcal 100 g.
Avižinių dribsnių nauda
Produktai turi daug privalumų:
- Avižiniai dribsniai padengia vidinį skrandžio paviršių, taip palengvindami skausmingus gastrito ir opų simptomus.
- Avižiniuose dribsniuose esančios skaidulos normalizuoja skrandžio ir žarnyno veiklą.
- Avižose yra beta gliukano, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
- Žemas glikemijos indeksas leidžia avižoms visiškai pasisavinti, o kalorijų kiekis yra mažas.
- Dėl savo vitaminų sudėties avižiniai dribsniai suteikia energijos ir jėgų visai dienai.
- Sudėtyje esančios medžiagos apsaugo nuo osteoporozės ir apsaugo kaulus bei dantis nuo sunaikinimo.
Kada pavojinga naudoti?
Turėtumėte susilaikyti nuo avižinių dribsnių ir dribsnių valgymo šiais atvejais:
- širdies ir inkstų nepakankamumo buvimas;
- individualus grūdų netoleravimas.
Per didelis grūdų vartojimas gali sukelti kalcio išplovimą iš kaulų, nes grūduose yra fitino rūgšties.
Kokia forma vartojami avižiniai dribsniai?
Avižinių dribsnių košėje yra tik 15 kcal daugiau nei vandenyje virtoje košėje. Maistinė vertė leidžia greitai pajusti sotumą.
Mitybos specialistai svorio metimui rekomenduoja naudoti avižinių dribsnių želė. Jo švelnus poveikis ir valomosios savybės švelniai veikia skrandį ir pašalina visą perteklių.
Šis receptas plačiai naudojamas kosmetologijoje. Susmulkinti avižiniai dribsniai užpilami šiltu vandeniu ir užpilami. Tada ši pasta naudojama kaip veido ir dekoltė kaukė. Ši kaukė veikia kaip natūralus šveitiklis, išvalo poras ir daro odą elastingą.
Bran
Kai kurie žmonės vis dar laiko sėlenas nevertu dėmesio produktu. Tačiau avižų sėlenose yra 90% veikliųjų medžiagų ir jose yra daugiau kalio. Sėlenose esanti ląsteliena apsaugo nuo disbiozės.
Avižinių dribsnių sausainių vertė yra tokia:
- kepimas trunka trumpiau nei kitų rūšių sausainiai;
- išlaikoma dauguma maistinių medžiagų;
- sausainiai garsėja aukštu skoniu.
6
Dietos ir sveika mityba 12.12.2017
Mieli skaitytojai, turbūt ne visus mus įkvepia avižiniai dribsniai kaip pusryčių patiekalas. Ir vis dėlto jo naudą sunku pervertinti. Ne paslaptis, kad avižiniai dribsniai yra organizmo energijos šaltinis, leidžiantis gyventi sveiką ir aktyvų gyvenimo būdą. O šiandien su jumis pakalbėsime apie avižinių dribsnių naudą ir žalą. Suteikiu žodį nuolatinei skaitytojai Julijai Khorošilovai, kuri pasidalins su mumis įdomia informacija.
Laba diena, Irinos tinklaraščio skaitytojai! Šiandien vėl tęsiame sveikų produktų temą. Dabar atėjo eilė košei, kurios kažkodėl daugelis nemėgsta. Kokie tavo idealūs pusryčiai? Kiaušinė, sumuštiniai, blynai, o gal tiesiog apsiribojate kavos puodeliu ryte? Nesiginčiju, visa tai labai skanu ir patenkinama, bet pagalvokite apie galimą tokių patiekalų žalą.
Avižiniai dribsniai yra tradiciniai britų pusryčiai, o tyrimų duomenimis, 75% amerikiečių namų šeimininkių virtuvės spintelėje turi pakelį avižinių dribsnių. Spalio 29-oji JAV buvo pasirinkta Nacionaline avižinių dribsnių diena. Ir viskas dėl to, kad avižinių dribsnių vertė neabejotina – sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis bei saugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo.
Be to, košėse gausu ląstelienos ir baltymų, dėl kurių jos turi žemą glikemijos indeksą. Tai reiškia, kad jei ryte suvalgysite dubenį avižinių dribsnių, kelias valandas jausitės žvalūs ir energingi. Bet kodėl tada daugelis žmonių ignoruoja šį patiekalą? Kartu išsiaiškinkime, kodėl avižiniai dribsniai yra naudingi ir, galbūt, tada jūsų požiūris į juos pasikeis.
Visa tai yra kompozicijoje
Jau daugelį metų mitybos specialistai nepavargo įrodinėti, kad avižos yra viena iš labiausiai gydomųjų grūdinių kultūrų. Tai puikus maistinių medžiagų šaltinis be glitimo.
Grūduose yra šių komponentų, reikalingų žmonių sveikatai palaikyti:
- makroelementai - kalcis, natris, magnis, fosforas;
- mikroelementai – cinkas, geležis, varis, selenas, manganas;
- vitaminai – retinolis (A), niacinas (PP), tokoferolis (E), askorbo rūgštis (C), folio rūgštis (B9), riboflavinas (B2).
100 g sausų avižų grūdų yra 12,72 g baltymų, 57,55 g angliavandenių, 6,25 g riebalų.
Nuo seniausių laikų ši javų kultūra buvo naudojama maistui, tačiau tik neseniai ji sulaukė tokio didelio populiarumo.
Rinkodaros specialistai žengė toliau ir pagerino avižinius dribsnius, 1960 m. paversdami juos jausliu. Daugelis žmonių mėgsta šiuos pusryčius, tačiau nepamirškite, kad juose yra per daug cukraus, o tai iš pradžių verčia suabejoti jų naudingumu. Išimtis yra kepti musliai, paruošti savarankiškai.
Energetinė vertė
Yra du klasikiniai sveikų ir maistingų pusryčių ruošimo receptai.
Avižinių dribsnių su vandeniu kalorijų kiekis yra 88 kcal 100 g Gastroenterologai rekomenduoja dieną pradėti būtent nuo tokio patiekalo, nes jis naudingas virškinamajam traktui. Avižų grūdai, susmulkinti į dribsnius, padengia skrandžio sieneles ir palengvina virškinimo procesą. O gleivės, iš pirmo žvilgsnio negražios, neleidžia atsirasti opoms ir gastritui.
Avižinių dribsnių su pienu kalorijų kiekis šiek tiek skiriasi – 110 kcal. Taikant šį gaminimo būdą, energinė vertė priklauso nuo pieno riebumo. Jei stebite savo figūrą ir nenorite priaugti papildomų kilogramų (ypač Naujųjų metų švenčių išvakarėse), karvės pieną galite pakeisti kokosų pienu. Kitas, labiau tradicinis variantas – pieną tiesiog praskiesti vandeniu. Šioje formoje avižiniai dribsniai taip pat bus visiškai naudingi.
Kaip išsirinkti tinkamus grūdus košei gaminti
Iš pradžių maisto prekių parduotuvėse avižos valcuotos buvo parduodamos nepoliruotos. Būtent tokia forma galima visiškai išsaugoti visas jo naudingas savybes. Gali atrodyti, kad košės iš tokių grūdų virimas yra per ilgas procesas, bet verta. Ir kalbame net ne apie nešlifuotų grūdinių kultūrų naudą, o apie skonį.
Piene virta košė įgauna kreminį aromatą, subtilią konsistenciją, kiekvienas grūdelis tampa minkštas. Šie pusryčiai neabejotinai skleidžia šilumą ir komfortą. Tačiau į avižinių dribsnių ruošimą nereikėtų žiūrėti lengvai. Jis reikalauja ypatingo dėmesio ir turi būti nuolat maišomas.
Vėliau klientų patogumui jie pradėjo gaminti greitai paruošiamus avižinius dribsnius. Ši košė išverda daug greičiau: tiesiog užvirinkite ir palikite 7-10 minučių, kad apstingtų. Į gatavą patiekalą pagal skonį įpilkite riešutų, medaus, šviežių vaisių arba tiesiog cukraus (jei norite druskos) ir sviesto.
Prieš pirkdami avižinius dribsnius, turite atkreipti dėmesį į pavadinimą - „Hercules“, „Extra“. Paskutinis prekės ženklas ant grūdų pakuotės nurodo skaičių, nurodantį grūdų perdirbimo laipsnį:
- Pirmasis skaičius rodo, kad grūdai yra geriausios struktūros ir negali būti virti, o tiesiog užpilti verdančiu vandeniu. Ši košė tinka vaikams ir gastroenterologiniams ligoniams, kurie priversti laikytis švelnios dietos.
- Antru numeriu pažymėtose pakuotėse taip pat yra gležnų ir plonų avižų griežinėlių, pagamintų iš susmulkintų javų. Pusryčiams iš šios avižinės košės paruošti prireiks ne daugiau nei 10 minučių.
- „Extra 1“ yra storiausias ir tankiausias nesmulkintas grūdas, pasižymintis dideliu angliavandenių ir maistinių skaidulų kiekiu. Juos reikia virti ilgiau nei 15 minučių, todėl patiekalas pasirodo tirštas.
"Hercules" yra atskira grūdinių kultūrų veislė. Šio prekės ženklo avižiniai dribsniai išsiskiria savo tankumu ir tuo, kad juos reikia virti 30 minučių. Jie gaminami iš tų pačių avižų, tačiau taikant skirtingą technologiją: iš pradžių grūdai išgarinami, o paskui suplojami. Košės pusryčiams pasirodo labai skanios, sočios ir sveikesnės skrandžio gleivinei.
Nepriklausomai nuo veislės, javų dribsniai turi būti kreminės geltonos spalvos su lengvu avižų aromatu. Pagamintas patiekalas neturi būti kartaus, o jei jaučiate tokią skonio užuominą, vadinasi, produktas nekokybiškas.
Siūlau pažiūrėti laidą „Bandomasis pirkimas“, kurioje pasakojama, kaip išsirinkti tinkamą avižinę košę.
Avižinių dribsnių nauda
Mitybos specialistai ir gastroenterologai rekomenduoja ryte valgyti tirštą avižinių dribsnių košę. Neabejotina šio patiekalo nauda yra ta, kad po tokių sočių pusryčių žmonių ne kankina mieguistumas ar slogi nuotaika, o, priešingai, pasikrauna energijos. Atidžiau pažvelkime į avižinių dribsnių naudą ryte.
Natūralus antioksidantas
Žmogus gimsta su sveikomis ląstelėmis, kurias saugo antioksidacinės medžiagos. Mokslininkai įsitikinę, kad senėjimo požymiai atsiranda veikiant organizme susikaupusiems laisviesiems radikalams. Antioksidantai skirti neutralizuoti kenksmingas molekules ir išsaugoti žmogaus jėgą bei grožį.
Avižiniuose dribsniuose yra daug polifenolių, kurie ne tik neleidžia pažeisti ląstelių vientisumo, bet ir skatina regeneraciją uždegiminėse vietose.
Klinikinių tyrimų duomenimis, avižiniuose dribsniuose yra unikalaus natūralaus antioksidanto – avenantramido. Šių medžiagų molekulės normalizuoja kraujospūdį ir gerina kraujotaką.
Gliukozės kontrolė
Diabetikai dažnai užduoda klausimus apie avižinių dribsnių naudą ir žalą organizmui. Ir būtent šia liga sergantiems pacientams šie dribsniai nurodomi kaip pusryčiai. Reikalas tas, kad jame yra unikalių mikro- ir makroelementų kompleksų, kurie kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje.
Reguliarus avižinių dribsnių vartojimas sumažina 2 tipo diabeto riziką, o augalinės skaidulos ir sudėtiniai angliavandeniai sulėtina produkto skilimą į paprastą cukrų.
Apsauga nuo „blogojo“ cholesterolio
Avižiniuose dribsniuose yra beta gliukano, kuris yra natūralus antioksidantas. Ši medžiaga kartu su vitaminu C oksiduoja laisvuosius radikalus ir šalina iš organizmo „blogąjį“ cholesterolį, taip užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligoms bei širdies patologijų vystymuisi. Todėl vaisių į košę reikia dėti ne tik dėl skonio, bet ir dėl sveikatos.
Dietinis produktas
Nepaisant mažo kaloringumo avižiniuose dribsniuose, jie yra unikalus energijos šaltinis. Kiekviename grūde yra beta-gliukano, kuris yra tirpus pluoštas. Ši medžiaga, ištirpusi vandenyje, sudaro storą mišinį žarnyne. Daugelis atkreipia dėmesį į avižinių dribsnių dietos veiksmingumą. Kokia šio patiekalo paslaptis?
Tai paaiškinama tuo, kad beta gliukanas skatina naudingų bakterijų augimą virškinamajame trakte, dėl jo veikimo mes skolingi padidėjusį sotumo jausmą. Tai atsitinka po to, kai antioksidantas išskiria peptidą, pagamintą skrandyje, reaguodamas į suvalgytą maistą. Dėl to šis sotumo hormonas padeda sumažinti riziką susirgti nutukimu, dėl kurio sutrinka daugelio organų sistemų veikla.
Pusryčiams suvalgę porciją košės užpildysite skrandį neviršydami dienos kalorijų poreikio.
Iš straipsnio galite sužinoti daugiau apie šio patiekalo naudą bandydami numesti papildomų svarų
Avižinių dribsnių žala
Atrodytų, kad toks produktas negali turėti savybių, kurios neigiamai veikia žmogaus sveikatą. Tačiau gydytojai vis dažniau kelia avižinių dribsnių pavojų klausimą, kuris paaiškinamas jų chemine sudėtimi.
Šiuose grūduose yra fitino rūgšties, kuri išplauna kalcį iš organizmo. Įdomu tai, kad pačiuose avižiniuose dribsniuose kalcio taip pat yra didelėmis koncentracijomis, tačiau fitino rūgštis trukdo jai pasisavinti. Dėl šios priežasties gydytojai, paklausti, ar galima kasdien valgyti avižinę košę, atsako kategoriškai ne. Kadangi tai sukelia osteoporozės riziką.
Nors šis produktas rekomenduojamas pacientams, turintiems gastroenterologinių problemų, jis gali blokuoti virškinamąjį traktą ir sukelti pilvo pūtimą. Tačiau šis šalutinis poveikis pastebimas tik tada, kai avižiniai dribsniai nėra kruopščiai sukramtyti.
Šiuose grūduose yra glitimo, kuris sukelia alergines reakcijas. Sausoje formoje jis neturi skonio, tačiau patekęs į skystą terpę keičia formą ir tampa panašus į klijus, todėl antrasis jo pavadinimas yra glitimas.
Dėl šios sudėties avižiniai dribsniai yra kontraindikuotini kūdikiams iki 11 mėnesių ir sergantiems celiakija. Su šia patologija glitimą organizmas suvokia kaip svetimkūnį, su kuriuo prasideda aktyvi kova. Jei sergate gretutinėmis ligomis, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju ir atmesti galimas kontraindikacijas.
