Az oldatok készítésére szolgáló por tiszta anyag, nátrium-hidrogén-karbonát.
Megoldást tartalmaz infúziós terápia a hatóanyag 50 g/l koncentrációban van jelen.
Optimalizálja a nátrium-hidrogén-karbonát, a dinátrium-edetát-dihidrát és az injekcióhoz való víz felszívódását és hatását.
Kiadási űrlap
Por oldatos infúziós terápiához. 50 g-os tasakban.
Por az oldat elkészítéséhez helyi alkalmazásÉs orális adagolás. 10, 25 és 50 g-os tasakban.
Oldatos infúzió 4%. 2 és 5 ml-es kiszerelésben kapható eldobható kiszerelésben polimer anyagok; 100, 200 és 400 ml-es palackok; 100 és 250 ml-es polimer tartályokban.
0,3 és 0,5 g-os tabletták.
Gyertyák a rektális használat 0,3, 0,5 és 0,7 g, 10 kúp csomagonként.
farmakológiai hatás
Gyógyszer savval összefüggő betegségek kezelésére. Antacid hatású, és serkenti a köptetést.
Farmakodinamika és farmakokinetika
Segít helyreállítani a víz és elektrolitok megbomlott egyensúlyát, valamint a sav-bázis egyensúlyt.
A nátrium-hidrogén-karbonát disszociációja során (a kémiában és a biokémiában - összetett anyagok reverzibilis bomlása egyedi elemekre és/vagy alkotóelemekre) a bikarbonát anion felszabadul. Megköti a hidrogénionokat, így karbonsav képződik, amely ezt követően vízzé és szén-dioxiddá bomlik (a légzés során felszabadul).
Ez lúgos eltolódást és a vér pufferkapacitásának növekedését okozza.
A nátrium-hidrogén-karbonát fokozza az ozmotikus diurézist és a Na- és Cl-ionok kiválasztását a szervezetből, csökkenti a vizelet savasságát és megakadályozza az ülepedést húgysav a húgyúti rendszerben.
A bikarbonát anion nem hatol be az intracelluláris térbe.
A gyógyszer farmakokinetikai profilját nem vizsgálták.
Használati javallatok: mit kezel a szódabikarbóna?
A gyógyászatban történő alkalmazás olyan betegségek esetén javasolt, amelyeket a gyomorban lévő emésztőnedv savasságának növekedése kísér, , metabolikus acidózis (beleértve, hogy mikor , amely azzá fejlődik posztoperatív időszak vagy a háttérben , fertőző betegség , mámor ).
A gyógyszeres kezelést gyulladás esetén alkalmazzák szemészeti betegségek és azt is, hogy mikor a nyálkahártyák gyulladásos betegségei felső szakaszok légutak és a szájüreg .
A szódabikarbóna gyógyászati tulajdonságait olyan esetekben használják, amikor szükség van a fülzsír fellazítására és cseppfolyósítására hörgőmirigyek szekréciója , a vizelet lúgosítására és a kellemetlen érzések csökkentésére közben enyhe húgyúti fertőzések , nál nél tubuláris (canalicularis) vese acidózis .
A nátrium-hidrogén-karbonátot olyan terápiában is alkalmazzák, amelynek célja az eltávolítás cisztin És urát vesekő .
Ellenjavallatok
A szódabikarbónával történő kezelés ellenjavallatai:
- túlérzékenység;
- feltételek, amelyek a fejlődéssel járnak alkalózis .
Ezenkívül a használat ellenjavallatai vannak hipoklorémia És hipokalcémia . Az első esetben a nátrium-hidrogén-karbonát bevétele az emésztőcsatornában való felszívódás hosszú távú csökkenését és hányást válthat ki, ami viszont jelentős klórion-veszteséghez vezet a szervezetben, beleértve a súlyos alkalózis .
Szódát szedni, amikor hipokalcémia tetaniás rohamok és fokozott kockázat kísérheti alkalózis .
Mellékhatások
A nátrium-hidrogén-karbonát hosszú távú használata a alkalózis (emelkedett vér pH), melynek klinikai megnyilvánulásai a következők:
- hányinger;
- hányás;
- az étvágy romlása (a teljes elvesztésig);
- hasfájás;
- tetaniás görcsök (különösen súlyos esetekben);
- a vérnyomás emelkedése.
A kúpok használatakor hashajtó hatás alakulhat ki, székletürítési inger, dübörgés, És .
Nátrium-hidrogén-karbonát: használati utasítás
Használati utasítás a nátrium-hidrogén-karbonát porhoz
Az elkészítéshez nátrium-hidrogén-karbonát port használnak vizes oldatok mosásra, öblítésre és inhalációs használatra.
A rák kezelése szódabikarbónával: nátrium-bakarbonát a rák ellen
Tullio Simoncini (olasz orvos) úgy véli, hogy a rák nem más, mint a Candida nemzetségbe tartozó gombák nagymértékben benőtt kolóniája, és a betegség természetének hagyományos értelmezése alapvetően helytelen.
Ezt az elméletet követve feltételezhető, hogy az egészséges ember immunrendszere által általában jól kontrollált gomba legyengült szervezetben aktívan szaporodni kezd, és nagy telepet alkot.
Amikor egy szerv megfertőződik rigó , az immunrendszer úgy reagál rá, hogy védőgátat épít ki a szervezet sejtjeiből. A metasztázis a telep további növekedésével és a gomba szervezetben való vándorlásával magyarázható.
Csak a normálisan működő sejtek sejtjei képesek elpusztítani a gombát. immunrendszer. Így a gyógyulás kulcsa az erős immunrendszer.
A csökkent immunitás és ennek következtében számos súlyos betegség előfordulásának oka a pH csökkenése. Ha arról beszélünk onkológiai betegségek , akkor fejlődésük optimális környezete a savas környezet, vagyis olyan környezet, amelyben a pH érték nem haladja meg az 5,41-et.
Összehasonlításképpen egy újszülöttnél 7,41, egészséges felnőttnél pedig 7,3 és 7,4 között kell lennie.
A Physician's Handbook 1973-as ajánlásai azt jelzik, hogy a 7,25 vagy annál alacsonyabb pH-értékű betegeknek lúgosító terápiát kell előírni, vagyis napi 5-40 gramm szódát kell bevenni.
A szóda helyreállítja intracelluláris anyagcsere , megakadályozza a káliumvesztést és fokozza az oxigén felszívódását.
A rák kezelésére szolgáló nátrium-hidrogén-karbonátot éhgyomorra, fél órával étkezés előtt kell bevenni, egy teáskanál ötödével kezdődően, és fokozatosan 2-3-szorosára növelve az adagot.
Egyszeri adagot 200 ml forró tejben (nagyon meleg vízben) kell hígítani, vagy ugyanannyi vízzel/tejjel le kell mosni. A "gyógyszert" naponta 2-3 alkalommal kell bevenni.
Túladagolás
Az ajánlott utasítások túllépése esetén a fejlesztés hiperalkalózis És tetaniás görcsök . A fejlesztés során hiperalkalózis abba kell hagynia a gyógyszer szedését. Ha fennáll a kialakulásának veszélye tetania , a betegnek 1-3 grammot írnak fel a glükonsav kalciumsója ( ).
Kölcsönhatás
A nátrium-hidrogén-karbonát hatására a vizelet pH-ja megemelkedik, ami:
- csökkent kiválasztás amfetamin ;
- csökkent toxicitás és fokozott kiválasztódás ;
- késleltetett kiválasztódás a szervezetből valamint a használatával összefüggő mellékhatások kialakulásának fokozott kockázata - alvászavarok, fokozott szorongás, , .
Fenntartó adag alkalmazása esetén a nátrium-hidrogén-karbonát segít csökkenteni a lítium plazmakoncentrációját, ami a Na-ionok hatásának köszönhető.
A gyógyszer segít csökkenteni a felszívódást tetraciklinek szájon át szedve.
Az oldatos infúzió, ha vénába csepegtetik, fokozhatja a vérnyomáscsökkentő hatást .
Az oldat reagál savakkal ( aszkorbin, nikotin stb.), alkaloidok (koffein, , apomorfin , ), kalcium-sók, nehézfémek (réz, cink, vas), magnézium, szívglikozidok , ami a szerves vegyületek kicsapódásával vagy hidrolízisével (bomlásával) jár együtt. Ezért ezeket az anyagokat nem szabad nátrium-hidrogén-karbonát oldatban feloldani.
Ezenkívül ne keverje össze a nátrium-hidrogén-karbonátot foszfort tartalmazó oldatokkal.
Eladási feltételek
Minden adagolási formák A nátrium-hidrogén-karbonát, az infúziós terápiás oldat kivételével, vény nélkül kapható készítmény.
Tárolási feltételek
A nátrium-hidrogén-karbonát tárolásának optimális hőmérséklete 15-30°C.
Legjobb előtti dátum
Különleges utasítások
Mi az a nátrium-hidrogén-karbonát? Mindent a szódabikarbónáról
Mindenki tudja, mi az a szóda. Finom fehér kristályos por, specifikus sós-lúgos ízzel. A Wikipédia szerint az anyag teljesen nem mérgező az emberi szervezetre, emellett robbanás- és tűzálló is.
A gyógyszerkönyv szerint a por száraz levegőn stabil, 95%-os alkoholban gyakorlatilag nem oldódik, vízben pedig jól oldódik. Nedvesség hatására lassan lebomlik.
Ha a nátrium-hidrogén-karbonátot kalcinálják, akkor fogy. Ha a port 280-300°C-on kalcináljuk, tömege legalább 36,6%-kal csökken.
Az anyag nátrium-hidrogén-karbonát, szódabikarbóna (vagy ivószóda), nátrium-hidrogén-karbonát (vagy bikarbonát) néven ismert. A szódabikarbóna tiszta anyag, a nátrium és a szénsav (H2CO3) savas sója.
Semlegesíti a savakat (elég gyakran vannak olyan utasítások, mint „a sósavat vagy salétromsavat szódával semlegesítették”).
Kémiai formula szódabikarbóna(vagy más szóval a nátrium-hidrogén-karbonát képlete) a NaHCO3. A nátrium-hidrogén-karbonát racionális képlete a CHO3Na.
Az anyag neve latinul Nátrium-hidrogén-karbonát (Nátrium-hidrogén-karbonát).
A nátrium-hidrogén-karbonátot a GOST 2156 76 szerint állítják elő. A szabvány a vegyipar, a könnyűipar, az élelmiszeripar, a gyógyszeripar és az orvosi ipar, a kiskereskedelem és a színesfémkohászat igényeire előállított termékekre vonatkozik.
A szódabikarbóna és a szódabikarbóna ugyanaz? Soda hamu - mi ez?
A nátrium-hidrogén-karbonát és a szódabikarbóna kettő különböző termékek, amit nem szabad összetéveszteni. Mi az a szóda? Ez egy Na2CO3 kémiai képletű anyag. Fő különbsége a nátrium-hidrogén-karbonáttól a lúgos aktivitás mértéke.
Ha a nátrium-hidrogén-karbonát gyenge lúg az PH érték 8,1, akkor a szóda erős bázikus tulajdonságokat mutat (pH értéke 11).
Az összoroszországi termékosztályozóban a szódabikarbóna és a szódabikarbóna különböző OKPD-kódokkal rendelkezik.
A szódát háztartási szükségletekre használják: vízlágyítás, edények, csempék tisztítása, padlómosás, csődugulások megszüntetése, vízkőképződés megakadályozása stb.
A szódabikarbóna gyógyító tulajdonságai, előnyei és ártalmai
A nátrium-hidrogén-karbonát felhasználási területei meglehetősen változatosak. A szélütés megelőzésére, a rák és számos más súlyos betegség, az alkoholizmus, a dohányzás és minden egyéb szenvedélybetegség (beleértve a mérgező és kábítószereket is) kezelésére, a káros anyagok és méreganyagok szervezetből történő eltávolítására, valamint hajápolásra használják.
A szóda elpusztítja acidózis és lúgos eltolódást vált ki, ami az emésztőnedvek lúgosodásával, a szervezetben lévő víz aminosavak, enzimek, aminlúgok, D- és RNS nukleotidok hatására OH- és H+ ionokká történő disszociációjával és a szervezet általános javulásával jár.
Lúgos környezetben a biokémiai aktivitás jelentősen megnő , , PP vitamin , piridoxin ,kobamid .
A fokozott savasság mellett a nyál is savassá válik, ezért az ember fogzománca fokozatosan romlani kezd. Ezért kezelésre és a nyál lúgosítása, a fluor tartalmú paszták használatát szóda alkalmazásával egészítjük ki.
Egy teáskanál szódabikarbóna egy pohár vízben hígítva az ismert gyógymód gyomorégéstől. A nátrium-hidrogén-karbonátot az arcra is használják: ha minden nap egy csipetnyi szódát adunk a habhoz vagy gélhez mosáshoz, alaposan megtisztíthatjuk a bőrt a mitesszerektől és a keratinizált felületi sejtrétegtől, enyhíthetjük a gyulladást és megszabadulhatunk a pattanásoktól.
A porrá őrölt maszk nagyon jól segít a kiütéseknél. zabpehely(1 pohár) és szóda (1 teáskanál). A hozzávalókat jól összekeverjük és egy üvegedénybe öntjük. A maszk elkészítéséhez öntsön egy evőkanálnyi keveréket vízzel, hogy pasztát készítsen. A masszát 15-25 percig az arcra visszük.
A termék nagy előnye, hogy nincs ellenjavallata, és minden bőrtípusra alkalmas.
A szódabikarbónát rovarcsípésre használják, leégés, , rossz lehelet és lábszag, pelenkakiütés, és megfázás.
A nagy mennyiségű szóda nem szívódik fel vízzel és hasmenést okoz, ami lehetővé teszi a nátrium-hidrogén-karbonát enyhe hashajtóként történő alkalmazását.
Mindent tudva arról, hogy mi a szódabikarbóna és mennyire egészséges, döntse el, hogy mindig fogyaszthatja-e. Tehát mikor károsíthatja a szervezetet a nátrium-hidrogén-karbonát, ahelyett, hogy jótékony lenne?
A termék bármely alatt veszélyes kísérő betegségek vesék és szívek, egyéni intolerancia, valamint a szem nyálkahártyájával való érintkezés esetén.
Szisztematikus bevitel esetén a gyomorban szén-dioxid szabadul fel, ami serkentően hat a gyomornyálkahártya receptoraira, serkenti a gasztrin felszabadulását és másodlagos szekréciónövekedést okozhat. A rendszeres használat növeli a foszfátkőképződés kockázatát is.
A szén-dioxid eltávolítása az emésztőcsatorna falának perforációját okozhatja.
Milyen előnyei vannak a szódafogyasztásnak a mindennapi életben?
A mindennapi életben a nátrium-hidrogén-karbonátot sütőipari pékségek és cukrászda, a kellemetlen szagok visszatartására a macskaalomban, a szemetes szennyeződéstől és szagoktól való megtisztítására, csempe, tapéta és fürdőszobai berendezési tárgyak mosására, erős szagú termékekkel (hagyma, fokhagyma stb.) végzett munka után kézmosásra, a főzés gyorsítására hüvelyesek, hangyákból származó eszközként.
Hogyan tisztítsuk meg a sarkunkat szódabikarbónával? Miből készülnek a szóda lábfürdők?
A szódabikarbónát gyakran használják a sarkok lágyítására és a kellemetlen lábszag megszüntetésére. A fürdő elkészítéséhez adjunk hozzá egy evőkanál nátrium-hidrogén-karbonátot és néhány csepp illóolajat egy liter meleg vízhez. Tartsa a lábát 15 percig vízben (jobb, ha éjszaka fürödik).
Miután a bőr megpuhult, óvatosan kell kezelni habkővel. Ezután a lábfejet vízzel leöblítjük és dús krémmel megkenjük, a tetejére zoknit teszünk.
Víz helyett meleg tejet használhat.
Lábradír elkészítéséhez keverhet össze 1 teáskanál növényi olajat (például olívaolajat) egy evőkanál szódával, vagy egyszerűen hígíthatja a szódát vízzel, hogy pépes legyen. A keveréket felvisszük a bőrre, és jól masszírozzuk az érdes bőr eltávolítására.
Helena Roerich a szódabikarbónáról
Roerich E.I. (orosz vallásfilozófus, közéleti személyiség és író) olyan erősnek tartotta a szódabikarbóna gyógyító tulajdonságait, hogy ennek az egyszerű és megfizethető szernek a napi kétszeri használatával számos betegség megelőzhető, így a rák is.
Jelena Ivanovna súlyos stressz alatt naponta akár 8 kávéskanál szódabikarbónát is bevett, a nyelvére öntötte és vízzel lemosta. Azt tanácsolta a gyerekeknek, hogy hígítsák fel a szódát forró tejben. Ez a recept benne van népi gyógymód gyakran használják erős köhögéssel járó megfázás kezelésére.
A majdnem felforrt forró tej és szóda nemcsak a torok fájdalmát és gyulladását enyhíti, hanem a test fájdalmait is.
A szóda bevétele a legegyszerűbb és leginkább természetes módszer megoldja a székrekedés problémáját. Ezenkívül az anyag jól semlegesíti a mérgező anyagokat.
E.I. munkáiban Roerich megemlíti a rák nátrium-hidrogén-karbonáttal történő kezelését is. A szerző rámutat, hogy a szóda az emberi vér fontos összetevője. Benne van jelen vérplazma És limfoplazma , amelyben találhatók . Feltehetően a szóda szükséges az energiatáplálkozáshoz limfociták - a szervezet immunválaszáért felelős sejtek.
Elővigyázatossági intézkedések
Amikor megjelennek a jelek alkalózis szünetet kell tartania a kezelésben. Ha a gyógyszert korrekcióra használják acidózis , az ASR-jelzőket ellenőrzés alatt kell tartani.
Analógok
A szinonimák a drogok Szódapuffer És Szódabikarbóna . A 4. szintű ATC kód ugyanaz, mint Glyuksilom , , , Xilát , laktoxil , , , Plerigo , .
Fogyni szódabikarbónával. A szódabikarbóna előnyei és ártalmai
A fogyáshoz használt szódabikarbónát a szervezet savasságának megváltoztatására, az emésztés normalizálására és számos egyéb probléma enyhítésére használják. élettani folyamatokés csökkenti az étvágyat is.
A fogyáshoz szükséges szódabikarbóna receptje a következő: 3 citrom és 1 evőkanál frissen facsart leve. kanál nátrium-hidrogén-karbonát liter vízre.
A szódabikarbóna súlycsökkentésre való felhasználásának veszélye az, hogy a nátrium-hidrogén-karbonát oldat szisztematikus bevétele számos emésztőrendszeri betegség kialakulását idézheti elő (vagy súlyosbíthatja a meglévő betegségeket).
A fogyás biztonságosabb receptje a szódafürdő. A nátrium-hidrogén-karbonát forró vízben (36-37°C) serkenti a pórusok kinyílását és a méreganyagok eltávolítását, aminek köszönhetően a szervezet felszabadul túlsúlyés csökkenti a hangerejét.
150-200 literes fürdő elkészítéséhez nagyon hígítsa fel forró víz 200 g szóda.
Még akkor is, ha egy ilyen eljárás alapvetően nem oldja meg a problémát túlsúly, a szervezet számára óriási előnyökkel jár, hiszen tisztít nyirokrendszer , csökkenti a megnyilvánulásokat narancsbőr (főleg, ha illóolajokat adsz a vízhez), javítja a bőr állapotát és erősíti az idegrendszert.
Terhesség alatt
Nincs adat arra vonatkozóan, hogy a szóda ellenjavallt terhesség és szoptatás alatt, de ezekben az esetekben a gyógyszert óvatosan és a vérhormon ellenőrzése alatt kell alkalmazni.
Nem ismert, hogy a nátrium-hidrogén-karbonát átjut-e a tejbe. Az FDA besorolása szerint a C kategóriába tartozik.
Szerkezeti képlet
Orosz név
Az anyag latin neve: Nátrium-hidrogén-karbonát
nátrium-szénhidrogének ( nemzetség. nátrium-hidrogénkarbonát)Bruttó képlet
C-H-O3NaAz anyag farmakológiai csoportja Nátrium-hidrogén-karbonát
Nosológiai osztályozás (ICD-10)
CAS kód
144-55-8Az anyag jellemzői Nátrium-hidrogén-karbonát
Fehér kristályos por, szagtalan, sós-lúgos ízű. Száraz levegőn stabil, nedves levegőn lassan bomlik. Vízben (1:2) könnyen oldódik, lúgos oldatokat képez (5%-os oldat pH-ja 8,1), etanolban gyakorlatilag nem oldódik. Molekulatömeg 84,01.
Gyógyszertan
farmakológiai hatás- köptető, savlekötő, nyálkaoldó, a vér lúgos állapotának helyreállítása.A gyomorban, szájon át szedve, kölcsönhatásba lép a sósavval gyomornedvés semlegesítését okozza. Csökkenti a gyomornedv savasságát, enyhíti a gyomor- és nyombélfekély okozta fájdalmat. Az antacid hatás gyorsan fejlődik, de rövid ideig tart. A semlegesítési reakcióban képződő szén-dioxid kellemetlen érzést okoz a gyomorban (tágulása miatt) és böfögést, valamint gerjeszti a gyomornyálkahártya receptorait, a szekréció másodlagos aktiválásával fokozza a gasztrin felszabadulását. A gyomorfekély során fellépő túlzott szén-dioxid-kibocsátás a gyomorfal perforációját válthatja ki. Emiatt savakkal történő mérgezés esetén a nátrium-hidrogén-karbonátot nem használják semlegesítésre.
Szájon át szedve gyorsan felszívódik. A nátrium- és szénsavionok részt vesznek az anyagcsere ciklusban. A vérbe felszívódva alkalózis felé tolja el a sav-bázis egyensúlyt, elősegíti a nátrium- és klórionok felszabadulását, fokozza az ozmotikus diurézist, lúgosítja a vizeletet (megakadályozza a húgysav sók kicsapódását húgyúti rendszer). Figyelembe kell venni, hogy a gyomorfekélyt kísérő hányással a kloridok elvesznek, és a hipoklorémia miatt fokozódik az alkalózis. A hörgőnyálka reakcióját a lúgos oldalra tolja, segíti a köpet elvékonyodását, javítja a köptetést. Enyhíti a tengeri és légi betegség tüneteit.
A sav-bázis egyensúly alkalózis irányába történő eltolódása a szokásos rövid távú kezelés során nem jár klinikai tünetekkel, de veseelégtelenség esetén jelentősen ronthatja az állapotot. Azoknál a betegeknél kísérő betegségek szív vagy vese, a túlzott nátriumbevitel ödémát és szívelégtelenséget okoz.
Információk vannak a kinetózis megelőzésére és kezelésére (iv, rektálisan) történő felhasználás lehetőségéről.
Az anyag alkalmazása Nátrium-hidrogén-karbonát
A gyomornedv fokozott savassága, gyomor- és nyombélfekély, metabolikus acidózis (beleértve a fertőzéseket, mérgezéseket, diabetes mellitus, a posztoperatív időszakban), a hörgőváladék cseppfolyósításának szükségessége, a szem, a szájüreg, a felső légutak nyálkahártyájának gyulladásos betegségei (beleértve a savak általi irritációt is); a fülzsír fellazítására; kisebb fertőzések okozta kellemetlenségek enyhítése húgyúti, vizelet lúgosodása; vese tubuláris acidózis, urát vesekő, cisztin vesekő.
Ellenjavallatok
Túlérzékenység; alkalózis kialakulásával járó állapotok; hipokalcémia (növeli az alkalózis kockázatát és a tetaniás görcsök kialakulását), hypochloraemia (a Cl - elvesztése, beleértve a hányás vagy a gyomor-bél traktusban történő tartós felszívódás csökkenése okozta veszteséget is, súlyos alkalózishoz vezethet).
Használati korlátozások
Ödéma, artériás magas vérnyomás(az állapot rosszabbodhat), anuria vagy oliguria (növekszik a túlzott nátrium-visszatartás kockázata).
Használata terhesség és szoptatás alatt
Össze kell hasonlítani a kockázatot és a hasznot, mert A nátrium-hidrogén-karbonát szisztémás alkalózist okozhat.
Nem ismert, hogy a nátrium-hidrogén-karbonát bejut-e az anyatejbe.
Az anyag mellékhatásai Nátrium-hidrogén-karbonát
Nál nél hosszú távú használat- alkalózis és klinikai megnyilvánulásai: étvágytalanság, hányinger, hányás, hasi fájdalom, szorongás, fejfájás, súlyos esetekben - tetaniás görcsök; a vérnyomás lehetséges emelkedése; kúpok használatakor - hashajtó hatás, székletürítési inger, hasmenés, puffadás, dübörgés.
Kölcsönhatás
Óvatosan kombinálja kinidinnel és szimpatomimetikumokkal.
Túladagolás
Információk frissítése
Túladagolás
Tünetek: Ha az oldatos infúzió formájában lévő nátrium-hidrogén-karbonát adagját túllépik, dekompenzált alkalózis és tetaniás görcsök alakulhatnak ki.
Kezelés: ha alkalózis alakul ki, hagyja abba a gyógyszer intravénás beadását, ha fennáll a görcsök kialakulásának veszélye, a kalcium-glükonátot intravénásan kell beadni.
Szinte minden otthonban - a konyhában vagy a fürdőszobában - található egy igazán csodaszer, amely segíthet a konyhában, megszabadulhat számos betegségtől, és még a WC-t vagy a fürdőkádat is kitisztíthatja. Ezt az univerzális csodát szódabikarbónának hívják. Ez a fehér, finomra őrölt por jól felszívja a vizet és jól oldódik benne, enyhén sós ízű lúgos oldatot képez.
Az egyszerű szódabikarbóna olyan anyag, amely visszaadja a fiatalságot és életet ad.
A szóda a szénsav nátriumsója. Többféle típusa van - élelmiszer minőségű, kalcinált, maró. Leggyakrabban ételváltozatával találkozhatunk. Ennek az anyagnak számos hasznos tulajdonságait a főzés, az orvostudomány és a háztartási vegyszerek területén. Kiváló fertőtlenítő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, számos tisztítókeverék része, beleértve az önállóan készülteket is.
A porított szóda a vizes oldattól eltérően erős lúg, amely hosszabb ideig a bőrrel érintkezve, szembe, nyálkahártyára kerülve irritációt, sőt égési sérülést is okozhat!
A gyártási módszerek egy kis története
Az első információk a szódáról az ókori egyiptomi civilizáció idejéből származnak. Szódatavakból bányászták, amelyek megszáradva fehér ásványt hagytak hátra por formájában. Az ókori egyiptomiak a mumifikálás egyik összetevőjeként használták.
A civilizált európai világ is régóta ismeri a szódát, üveget, szappant, festéket és gyógyszereket is készítettek belőle. Mivel a megszerzéséhez hamut használtak hínár, az ipari termelés szóba sem jöhetett, ami elfogadhatatlan volt Európa számára. De 1791-ben Nicolas Leblanc francia kémikusnak sikerült ipari módszert feltalálnia a kivonására. A találmány lényege a következő volt: a konyhasót vízben feloldottuk, majd kénsavnak tették ki, és a keletkezett nátrium-szulfátot szénnel és mészkővel összekeverték, majd az oldatot ipari kemencékben felmelegítették és bepárolták.
Ennek a módszernek az volt a hátránya, hogy csak a szóda előállításához volt releváns. Ezenkívül a gyártási folyamat során sok hulladék keletkezett - mérgező hidrogén-klorid és kalcium-szulfid. Ennek ellenére a szóda ipari termelése keresletté vált, ami az ár csökkenéséhez vezetett.
A tisztított szódabikarbóna beszerzésének vezetője Ernest Solvay belga tudósé. Ugyanazt az asztali sót használják alapként, amelynek koncentrált oldata ammóniával és szén-dioxiddal telített. Ennek eredményeként ammónium-hidrogén-karbonát képződik, amelyből nátrium-hidrogén-karbonátot nyernek.
A szódapor összetétele
A szódabikarbóna, vagy ahogy a mindennapi életben is nevezik, ivószóda, összetételében lágy lúgként jellemzik. Savas környezettel érintkezve a reakció során sóra és szén-dioxidra bomlik, ami az emberre ártalmatlan. Ez a funkció lehetővé teszi a használatát különböző területek a mi életünk.
A szóda megfelelő használata nem okoz káros mellékhatások, de pozitív hatást az emberi testen lévő szódabikarbóna szabad szemmel is észrevehető Az anyag kémiai összetétele nem bonyolult, és a következő elemeket tartalmazza:
- Nátrium, hidrogén, szén - egy-egy atom.
- Oxigén – három atom.
Így a szódabikarbóna képlete így néz ki: NaHCO3. Sokan ismerik az iskolai kémiaórákról, és számos szinonim neve van:
- Ivás.
- Szódabikarbóna.
- Szódabikarbóna.
- Bikarbonát.
- Élelmiszer-adalékanyag E-500.
Bármi legyen is ennek az anyagnak a neve, kémiai képlete változatlan marad - NaHCO3. Mivel a szódapor nem tartalmaz szénhidrátot, fehérjét vagy zsírt, a szóda kalóriatartalma nulla. Ez a finom por szagtalan, enyhén sós ízű, vízben jól oldódik, szabad levegőn nem bomlik le. A bomlási folyamat csak magas páratartalom mellett lehetséges. Megfelelő tárolás esetén a modern gyártásban való felhasználásának nincs korlátozása.
A szódabikarbóna formulája és kémiai összetétele azt jelzi, hogy égési sérüléseket okozhat, ha hosszú ideig érintkezik szerves szövetekkel. Ezenkívül magas hőmérsékletnek kitéve szén-dioxid szabadulhat fel.
Felhasználási területek
A nátrium-hidrogén-karbonát tulajdonságainak köszönhetően nagyon népszerű anyag az emberi tevékenység különböző területein. Nélkülözhetetlen számos iparban és a mindennapi életben. Ez a következőket foglalhatja magában:
- Gyógyszer.
- Élelmiszeripar.
- Vegyipar.
- Könnyűipar.
- Háztartási igények.
Gyógyszer
Számos tanulmány kimutatta, hogy a nátrium-hidrogén-karbonát igen csodálatos ingatlan helyreállítja a sav-bázis egyensúlyt, csökkenti a savasságot a gyomor-bélrendszerben (gasztrointesztinális traktus), segíti az oxigén felszívódását, helyreállítja az anyagcserét. Ezért például szódaoldatot használnak a gyomorégés megszüntetésére. De nem ez az egyetlen betegség, ahol szóda használható.
Az ülések száma a lézió intenzitásától és a betegség súlyosságától függ. A megjelenő hatás önmagában is jelet ad a kezelés leállítására. - Megfázás esetén segít a köhögés enyhítésében, belégzéskor, a szóda pedig segít eltávolítani a nyálkát a hörgőkből és a tüdőből.
- Gyulladáscsökkentő és baktériumölő szerként használják.
- Magas vérnyomás és aritmia esetén.
- A nátrium-kloriddal együtt segít helyreállítani az elektrolit- és sav-bázis egyensúlyt hasmenés és hányás során.
- A gyenge megoldás segít enyhíteni a szúnyogcsípés okozta viszketést és bőrkiütések.
- Kisebb égési sérülések kezelésére.
- A gombás fertőzések megszüntetésére.
A szóda helytelen adagolása és használata gyógyászati célokra károsíthatja a szervezetet.
Élelmiszeripar
BAN BEN Élelmiszeripar A nátrium-hidrogén-karbonát E-500 adalékanyagként van bejegyezve, és meglehetősen gyakran használják. Főleg édességek és pékáruk készítéséhez. Segítségével habzó italokat készíthet, mint például habzóbor, habzó vagy ásványvíz.
Vegyipar és könnyűipar
A nátrium-hidrogén-karbonát a porral oltó készülékek fő összetevője. Szén-dioxid felszabadulásával az oxigént eltávolítja a tűzforrástól. A szódabikarbónát gépek és gyártásban lévő gépek szemcseszórására is használják. A szennyeződések eltávolításának ez a módszere sokkal kíméletesebb, mint a homokfúvás technológia, nem karcolja vagy károsítja a felületeket.
A nátrium-hidrogén-karbonátot például gumitalp és egyéb termékek előállítására és feldolgozására használják. Egészséges adalékként és zsírtalanítóként is szolgál. Bőr cserzésére és szövetek fehérítésére is használják. A szódabikarbónát bőrhelyettesítők és textíliák gyártásához használják.
A szódabikarbóna előnyeiről vég nélkül beszélhetünk. Használatakor azonban be kell tartania a fő szabályt - hallgassa meg az anyag adagolására vonatkozó ajánlásokat, függetlenül annak alkalmazási körétől.
Szerkezeti képlet
Igaz, empirikus vagy bruttó képlet: CHNaO3
A nátrium-hidrogén-karbonát kémiai összetétele
Molekulatömeg: 84,006
Szódabikarbóna CHNaO3(más nevek: szódabikarbóna, szódabikarbóna, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát) - a szénsav és a nátrium savas sója. Általában fehér, finom kristályos por. Az élelmiszeriparban, a főzésben és a gyógyászatban használják semlegesítőként az emberi bőr és a nyálkahártyák savak által okozott égési sérülései esetén, valamint a gyomornedv savasságának csökkentésére. Pufferoldatokban is, mivel széles oldatkoncentráció-tartományban pH-ja kis mértékben változik.
A nátrium-hidrogén-karbonát nem mérgező, tűz- és robbanásbiztos. Finom kristályos, sós (szappanos) ízű por, amely nyálkahártyával érintkezve irritációt okoz. Nál nél állandó munka Nátrium-hidrogén-karbonát-porral szennyezett légkörben légúti irritáció léphet fel.
A nátrium-hidrogén-karbonát savakkal reagálva sót és szénsavat képez, amely azonnal szén-dioxiddá és vízzé bomlik. A mindennapi életben ez a reakció gyakrabban fordul elő ecetsavval, nátrium-acetát képződésével.
Nátrium-hidrogén-karbonát (bikarbonát), a vegyiparban, az élelmiszeriparban, a könnyűiparban, az orvostudományban, a gyógyszeriparban, a színesfémkohászatban használt, kiskereskedelem. Regisztrálva mint élelmiszer-adalékok E500. Alkalmazás:
- a vegyiparban - festékek, habműanyagok és egyéb szerves termékek, fluorid reagensek, háztartási vegyszerek, tűzoltó készülékek töltőanyagainak előállítására, szén-dioxid, hidrogén-szulfid leválasztására gázelegyekből (a gázt hidrogén-karbonát oldatban abszorbeálják magas vérnyomásÉs alacsony hőmérséklet, az oldatot hevítéssel és csökkentett nyomással redukáljuk).
- könnyűiparban - talpgumi és műbőr gyártásában, cserzésben (barnító és semlegesítő bőr), textiliparban (selyem- és pamutszövet kikészítése).
- élelmiszeriparban - pékség, édességgyártás, italkészítés.
A szódabikarbóna fő felhasználási területe a főzés, ahol főként fő vagy kiegészítő kelesztőként használják sütéshez (mivel hevítéskor szén-dioxid szabadul fel), önmagában vagy összetett kelesztőszerek (pl. sütőpor, ammónium-karbonát) és kész sütőkeverékekben (muffin, sütemény stb.). A szóda tiszta formájában történő használatakor fontos megfigyelni helyes adagolás, hiszen íztelen nátrium-karbonátot hagy a termékben. A tészta keverési sorrendje: szóda - lisztbe, savas összetevők (ecet, kefir stb.) - folyadékba.
A nátrium-hidrogén-karbonát a porral oltó rendszerekben használt por része, amely hőt hasznosít, és szén-dioxiddal kiszorítja az égésforrásból az oxigént.
A szódabikarbóna oldatát gyenge fertőtlenítőként használják az öblítéshez, valamint hagyományos savsemlegesítő gyógyszerként gyomorégés és gyomorfájdalom esetén ( modern orvosság nem javasolja a használatát a mellékhatások miatt, beleértve a "savvisszapattanást"). Javítás metabolikus acidózis intenzív terápiás körülmények között. BAN BEN alternatív gyógyászat A szódabikarbónát néha a rák „gyógyszereként” reklámozzák, de nem tudományos indoklásés nincs bizonyíték az ilyen „kezelés” hatékonyságára.
Bevezetés.
(nátron, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát) - nátriumsó, amely semlegesíti a savat. A szódabikarbóna nátrium-hidrogén-karbonát NaHCO 3, nátrium-hidrogén-karbonát Általában a „szóda” a szénsav H 2 CO 3 nátriumsóinak technikai neve. Attól függően, hogy a kémiai összetétel a vegyületek különböznek: szódabikarbóna (szódabikarbóna, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát) - NaHCO 3, szóda (nátrium-karbonát, vízmentes nátrium-karbonát) - Na 2 CO 3 és kristályos szóda - Na 2 CO 3 .10H 2 O, Na 2 CO 3 .7H 2 O, Na 2 CO 3 .H 2 O. A mesterséges szódabikarbóna (NaHCO3) fehér kristályos por.A modern szódatavak Transbajkáliában és Nyugat-Szibériában ismertek; A tanzániai Natron-tó és a kaliforniai Searles-tó nagyon híresek. Az ipari jelentőségű Tronát 1938-ban fedezték fel az Eocene Green River sorozat részeként (Wyoming, USA).
Az USA-ban a természetes szóda elégíti ki az ország szükségletének több mint 40%-át erre az ásványra. Oroszországban a nagy lerakódások hiánya miatt a szódát nem nyerik ki ásványokból.
A szódát körülbelül ie másfél-kétezer évvel, sőt talán még korábban is ismerte az ember. Szódatavakból bányászták, és néhány lelőhelyből nyerték ki ásványok formájában. Az első információ a szóda előállításáról szódatavak víz elpárologtatásával i.sz. 64-ből származik. A 18. századig az alkimisták minden országban úgy képzelték el, mint egy bizonyos anyagot, amely sziszegve valamilyen gáz felszabadulásával az akkoriban ismert savak - ecetsav és kénsav - hatására. Dioscorides Pedanius római orvos idejében senkinek fogalma sem volt a szóda összetételéről. Henri Louis Duhamel de Monceau francia vegyész, orvos és botanikus 1736-ban tudott először nagyon tiszta szódát nyerni a szódatavak vizéből. Sikerült megállapítania, hogy a szóda tartalmaz kémiai elem– Natr. Oroszországban még Nagy Péter idejében is a szódát „zodának” vagy „viszketnek” nevezték, és 1860-ig külföldről importálták. 1864-ben Oroszországban megjelent az első szódagyár, amely a francia Leblanc technológiáját alkalmazta. Gyárai megjelenésének köszönhető, hogy a szóda hozzáférhetőbbé vált, és megkezdte győzelmes útját vegyi, kulináris, sőt gyógyászati termékként.
Mi az a szódabikarbóna.
Az iparban, a kereskedelemben és a mindennapi életben számos termék található szóda néven: szódabikarbóna - vízmentes nátrium-karbonát Na 2 CO 3, szódabikarbóna - nátrium-hidrogén-karbonát NaHCO 3, gyakran más néven szódabikarbóna, kristályos szóda Na 2 CO 3.10 H 2 O és Na 2 CO 3 .H 2 O és nátronlúg, vagy marónátron, NaOH. A közönséges szóda az elkészítési módtól függően Leblanc és ammónia lehet. Ez utóbbi tisztább termék. Ezenkívül a szóda vagy szóda (vízmentes, kalcinált) vagy kristályos formában kapható. Ez a szóda 10 rész vizet tartalmaz.
A modern szódabikarbóna tipikus ipari termék. Az emberiség azonban már jóval korszakunk előtt ismerte természetes állapotában, és már az ókori Egyiptom főzésében is használták, amelynek területén szódatavak voltak, amelyek üledékes szódát bocsátottak ki a sivatag égő napjában.
A természetben a szóda szilárd formában kis üledékekben a trona Na 2 CO 3 NaHCO 3 .2H 2 O ásványi anyag részeként, oldat formájában néhány szódatavak és lúgos ásványforrások vizében, valamint a hamuban található. egyes növényekről. század elejéig. Szinte kizárólag természetes szódát használtak, de a szódafogyasztás növekedésével szükségessé vált a szóda nagyüzemi, mesterséges előállítása. Jelenleg a természetes szóda termelése rendkívül kicsi. Vannak szódatavak (a Kulundinskaya sztyeppén), de a természetes szóda a teljes termelés kis százalékát teszi ki. A tisztított termék ipari gyártása szorosan összefügg a szódagyártással, mivel a nátrium-karbonátot (vagy nyers hidrogén-karbonátot) nyersanyagként használják a tisztított szódabikarbóna, valamint a mészkemencékből származó szén-dioxid előállításához.
Jelenleg a világ évente több millió tonna szódát állít elő az ipari termelés, az élelmiszeripar és az orvosi ipar számára.
Mesterséges szódát csak a 18. század végén szerzett Franciaországban Leblanc vegyész (1791). A megszerzés titkát, ahogy az akkoriban szokás volt, sokáig titokban tartották, ennek eredményeként a szódát először a francia konyhaművészetben kezdték aktívan felhasználni, különösen a francia édességgyártásban, és elsősorban a kekszek gyártásában. és más francia sütik, míg más országokban - például Ausztriában, Oroszországban - más irányba fejlődött az édességgyártás, más, főként élesztő alapú tésztakelesztő szerek felhasználásával. Ezért Franciaországban a kekszek mellett a száraz- és leveles péksütemények domináltak, Németországban és Lengyelországban, ahol francia tanár-szakácsok dolgoztak, az omlós üdítős tésztát fejlesztették ki, míg Bécs a 20. századig a buja cukrászda központja maradt. termékek, és híres kiváló élesztőjéről, a „bécsi tésztáról” – az élesztő cukrászatban való ügyes felhasználásának csúcsáról. E. Solvay belga vegyész csak 1861-ben dolgozott ki egy modern módszert a szóda előállítására, amelyre a 19. század második felében - a 20. század elején minden európai ország és az Egyesült Államok átállt.
Csak az első világháború és az 1917-es forradalom után alakultak ki a szódás édesipari termékek a Szovjetunióban, a 20-30-as években, elsősorban a hálózaton keresztül. Vendéglátás, mert a szódatészta lehetővé teszi a sztereotípiák elérését, a pékáruk színvonalát (súlyuk, megjelenésük, formájuk egységessége). A második világháború után pedig a szóda édességek kapták a fő helyet az otthoni főzésben Oroszországban, mivel az új generációk elveszítették a hagyományos nemzeti orosz édességek készítésére vonatkozó készségeiket, valamint ritka megjelenésélesztő és különféle, korábban az orosz cukrászdában használt fűszerek (csillagánizs, galangal, fahéj, gyömbér, fekete bors, narancshéj) értékesítésében.
A szódabikarbóna jellemzői.
Kémiai tulajdonságok.
A nátrium-hidrogén-karbonát a szénsav savas nátriumsója Molekulatömeg (a nemzetközi atomtömegek 1971) - 84,00.
Reakció savakkal.
A nátrium-hidrogén-karbonát savakkal reagálva sót és szénsavat képez, amely azonnal szén-dioxiddá és vízzé bomlik:
NaHCO 3 + HCl → NaCl + H 2 CO 3
H 2 CO 3 → H 2 O + CO 2
főzésnél ez a reakció gyakrabban fordul elő ecetsav, nátrium-acetát képződésével:
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
A szóda jól oldódik vízben. A szódabikarbóna vizes oldata enyhén lúgos reakciót mutat. A szóda sziszegése az elengedés eredménye szén-dioxid CO 2 kémiai reakciók eredményeként.
Termikus bomlás.
60°C hőmérsékleten a nátrium-hidrogén-karbonát nátrium-karbonátra, szén-dioxidra és vízre bomlik (a bomlási folyamat 200°C-on a leghatékonyabb):
2NaHCO 3 → Na 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
1000°C-ra történő további melegítéssel (például porrendszerrel történő tűzoltáskor) a keletkező nátrium-karbonát szén-dioxidra és nátrium-oxidra bomlik:
Na 2 CO 3 → Na 2 O + CO 2 .
Fizikai és kémiai mutatók.
A nátrium-hidrogén-karbonát fehér kristályos por, amelynek átlagos kristálymérete 0,05-0,20 mm. A vegyület molekulatömege 84,01, sűrűsége 2200 kg/m³, térfogatsűrűsége 0,9 g/cm³. A nátrium-hidrogén-karbonát oldódási hőjét 205 kJ-ra (48,8 kcal) becsülik 1 kg NaHCO 3-onként, hőkapacitása eléri az 1,05 kJ/kg.K-t (0,249 kcal/kg.°C).
A nátrium-hidrogén-karbonát termikusan instabil, és hevítéskor szilárd nátrium-karbonáttá bomlik, és szén-dioxidot, valamint vizet bocsát ki a gázfázisba: 
2NaHCO 3 (szilárd) ↔ Na 2 CO 3 (szilárd) + CO 2 (g) + H 2 O (gőz) - 126 kJ (- 30 kcal) A nátrium-hidrogén-karbonát vizes oldatai hasonlóan bomlanak:
2NaHCO 3 (r.) ↔ Na 2 CO 3 (r.) + CO 2 (g) + H 2 O (gőz) - 20,6 kJ (- 4,9 kcal) A nátrium-hidrogén-karbonát vizes oldata enyhén lúgos jellegű, ezért nincs hatással az állati és növényi szövetekre. A nátrium-hidrogén-karbonát vízben való oldhatósága alacsony, és a hőmérséklet emelkedésével kissé növekszik: 6,87 g/100 g víz 0 °C-on 19,17 g/100 g víz 80 °C-on.
Az alacsony oldhatóság miatt a nátrium-hidrogén-karbonát telített vizes oldatainak sűrűsége viszonylag kevéssé különbözik a tiszta víz sűrűségétől.
Forráspont (bomlik): 851°C;
Olvadáspont: 270 °C;
Sűrűség: 2,159 g/cm³;
Oldhatóság vízben, g/100 ml 20°C-on: 9.
Alkalmazás.
A nátrium-hidrogén-karbonátot (bikarbonátot) a vegyiparban, az élelmiszeriparban, a könnyűiparban, az orvostudományban, a gyógyszeriparban, a színesfémkohászatban használják, és a kiskereskedelemben szállítják.
Élelmiszer-adalékanyagként regisztrálva E500.
Széles körben használják:
- vegyipar - színezékek, hab műanyagok és egyéb szerves termékek, fluorid reagensek, háztartási vegyszerek, tűzoltó készülékek töltőanyagainak előállítására, szén-dioxid, hidrogén-szulfid leválasztására gázelegyekből (a gáz magas nyomáson és alacsonyan abszorbeálódik bikarbonát oldatban hőmérsékleten, az oldat melegítés és alacsony vérnyomás hatására helyreáll).
- könnyűipar - talpgumi és műbőr gyártásánál, cserzésnél (barnító és semlegesítő bőr).
- textilipar (selyem- és pamutszövetek kikészítése). A nátrium-hidrogén-karbonát gumitermékek gyártása során történő felhasználása a hevítés során felszabaduló CO 2-nek is köszönhető, ami segít a guminak a szükséges porózus szerkezetet adni.
- élelmiszeripar - pékség, édességgyártás, italkészítés.
- orvosi ipar - injekciós oldatok, tuberkulózis elleni gyógyszerek és antibiotikumok készítésére.
- kohászat - a ritkaföldfémek kicsapása és az érc flotációja során.
Főzés.
A szódabikarbóna fő felhasználási területe a főzés, ahol főként fő vagy kiegészítő kelesztőként használják sütésnél (mivel hevítéskor szén-dioxid szabadul fel), édesipari termékek gyártásában, szénsavas italok és mesterséges italok gyártásában. ásványvizekönmagában vagy összetett kelesztőszerek (például sütőpor, ammónium-karbonáttal keverve) részeként, például kekszben és omlós tészta. Ez annak köszönhető, hogy 50-100 ° C-on könnyen lebomlik.
Szódabikarbóna, elsősorban aprósütemények, tésztamorzsák, tortalapok és leveles tészták készítéséhez használják. A 19. század utolsó negyedében. Édességipari felhasználása kezdetben csak Franciaországban és Németországban kezdődött, és csak a 19. század legvégén és a 20. század elején - Oroszországban is.
A szóda használata megnyitotta az utat a modern sütemények - bélyegzett sütik - gyári előállításához. Ugyanakkor sok régi típusú süti - piskóta, puffos, zúzott, mézeskalács, puffasztott, habcsók - a múlté vált, nem csak a közhasználatból, hanem az otthoni felhasználásból is eltűnt.
A szóda elengedhetetlen mindennapi asszisztens a konyhában az edények, a konzervdobozok, valamint néhány gyümölcs és bogyó szárítás előtti elmosásához. Az a tulajdonsága, hogy semlegesíti és elpusztítja a szagokat.
Tévedés azt gondolni, hogy a szóda csak az édességek fűszere. A szódát az édességgyártás mellett angol lekvárok készítésére is használják, in darált hús a moldvai, román és üzbég konyha ételeihez (káliumszóda) és italok elkészítéséhez. Az összes felsorolt termékhez rendkívül kicsi a hozzáadott szóda mennyisége - a „kés hegyétől” a csipet és egy negyed teáskanálig. A szódával készült italokban ennek aránya sokkal magasabb - fél és egy teljes teáskanál literenként. Cukrászati és egyéb célokra a szódát a receptekben előírtak szerint adják hozzá, általában nagyon kis adagokban. Tárolja légmentesen záródó edényben, és száraz tárggyal vigye magával.
A szóda ipari gyártása bőséges lehetőséget biztosított számos modern édesipari termék elkészítésére az európai országokban. Oroszország régóta a hagyományos utat követi, előnyben részesítve az élesztőt és más típusú tésztákat.
Oroszországban a 19. század második feléig a szódát egyáltalán nem használták a sütő- és édességekben. A 19. század legvégén pedig leginkább Ukrajnában és Lengyelországban, valamint a balti államokban gyártottak ilyen termékeket. Az orosz lakosság ősidők óta hozzászokott a természetes tésztatípusokhoz - élesztőhöz, kovászhoz vagy mézes tojáshoz, ahol a mesterségeseket nem használtak emelőszerként vegyi anyagok, illetve a sütés során természetesen fellépő gázok olyan termékek kölcsönhatása következtében kerültek felhasználásra, mint a méz (cukor), a tojás, a tejföl, az alkohol (vodka) vagy a borecet – a szódabikarbóna-sütés rendkívül alacsony népszerűségnek örvendett és kereslet sem volt.
A szódával készült édesipari termékeket „németnek” tekintették, és figyelmen kívül hagyták őket pusztán kulináris és ízlési, valamint „hazafias” okokból.
Emellett az orosz nemzeti édesipari termékek - a mézes mézeskalácsok és mézeskalácsok, a mázas gyöngyök és a mézben főtt diófélék - olyan egyedülállóan kiváló ízűek voltak, hogy sikeresen felvették a versenyt a nyugat-európaiakkal, amelyek formailag kifinomultabbak, de jóllakottságuk és mézeskalácsuk „gyenge” volt. jó minőségű és a francia keksz íze, ahol a vonzerőt egyáltalán nem a tészta különlegessége, hanem az egzotikus fűszerek, elsősorban a vanília felhasználása érte el.
Az édességen kívül a szódát soha nem használták az orosz konyhában, és a mai napig nem használják. Eközben a Baltikumban, Moldovában, Romániában és a Balkánon a szódát számos sütéssel elkészített ételben használják kelesztőként. Így a szódát különféle félig tésztás sült ételekhez adják: burgonyás palacsintához, amelyek Búzaliszt; sokféle palacsinta, tejfölös lapos kenyér és krumpli, túró és liszt keverékéből készült sajttorta, valamint darált hús, ha csak húsból és hagymából áll, liszt összetevők (liszt, fehér kenyér, zsemlemorzsa). Az ilyen nyers darált húst (marhahús, sertéshús) szódaadalékkal a hűtőben több órán át állni hagyjuk, majd ebből a darált húsból könnyen „kolbász” formázható, ami gyorsan (10-15 perc alatt) megsül a sütőben. bármilyen otthoni tűzhely sütője (gáz, fa vagy elektromos).
Az örmény konyhában is ismert a szóda darált húsban való hasonló alkalmazása, azzal a különbséggel, hogy ilyenkor a darált húst nem hagyják állni, hanem azonnal intenzív verésnek vetik alá néhány csepp hozzáadásával (5-8 ) konyakból, és tulajdonképpen hússzuflé lesz, amelyet különféle készítéshez használnak nemzeti ételeket(többnyire kalolak).
Európa és Amerika angol nyelvű országaiban (Anglia, Skócia, az USA keleti partvidéke és Kanada) a szódát nélkülözhetetlen adalékként használják a citrusfélék lekvárjában (narancs, pampelmose, citrom, grapefruit), valamint kandírozott gyümölcsök elkészítése. Ennek eredményeként a citrusfélék és kemény héjaik különleges forralhatósága érhető el, egyfajta sűrű lekvárrá alakítva az ilyen lekvárt, és egyúttal csökken a citrusfélék héjában mindig jelenlévő kellemetlen keserűség mértéke ( de nem tűnik el teljesen!). A számunkra egyfajta ballasztot képező narancshéj, ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztásakor keletkező hulladék, a szóda segítségével értékes alapanyagokká válnak az aromás, rendkívül tápláló lekvárok előállításához.
A közép-ázsiai konyhákban a szódát nem cukrász típusú egyszerű tészták készítésére használják, hogy különleges rugalmasságot adjon, és növényi olaj használata nélkül nyújtható tésztává alakítsák, ahogy az a dél-európai, mediterrán és balkáni konyhákban megszokott. . Közép-Ázsiában a szokásos félórás pihentetés után az egyszerű kovásztalan tésztadarabokat kevés vízzel megnedvesítik, amelyben 0,5 teáskanál sót és 0,5 teáskanál szódát feloldanak, majd kézzel a legvékonyabb tésztába nyújtják. (az ún. Dungan tészta), mely finom, kellemes ízű, nemzeti ételek (lagman, monpara, shima stb.) készítésére szolgál. 
A szódát, mint apró adalékot bármilyen ételhez a főzés során, de különösen a hőkezelés során, számos nemzeti konyhában adják hozzá, tekintettel arra, hogy ez esetenként nem csak váratlan ízhatást ad, hanem általában megtisztítja az élelmiszer-alapanyagokat és a egész étel különféle véletlenszerű mellékszagokból és ízekből.
Általánosságban elmondható, hogy a szóda szerepe a konyhában még a kulináris folyamaton túl is igen jelentős. Hiszen szóda nélkül gyakorlatilag lehetetlen tökéletesen megtisztítani az étkező- és konyhai zománc-, porcelán-, üveg- és cserépedényeket, valamint a konyhai eszközöket és berendezéseket az idegen szagoktól és a különféle lerakódásoktól, patinától. A szóda különösen nélkülözhetetlen és szükséges a teásedények – teáskannák és csészék – megtisztításakor a falain képződő tealerakódásoktól és filmrétegektől.
Ugyanilyen fontos a szódabikarbóna használata olyan edények mosásakor, amelyekben halat főztek, hogy eltávolítsák a halszagot. Általában a következőket teszik: a tartós halszagot az edények hagymával való áttörlésével küzdik le, majd a hagymaszagot az edények szódával történő tisztításával semmisítik meg (lemossák).
Egyszóval a szóda a konyhai gyártás nélkülözhetetlen alkotóeleme, és egy jó konyha sem nélkülözheti. Ráadásul azonnal észrevehetővé válik, hogy hiányzik a szakács vagy a háziasszony fegyvertárából, mert sok tevékenységében leköti azt, aki a tűzhelynél vagy a vágóasztalnál dolgozik.
A modern környezeti körülmények a szóda újabb új felhasználását eredményezték a konyhában a növényi nyersanyagok minőségének javítására. Javasolhatja például, hogy az összes feldolgozott, de még fel nem vágott zöldséget - mielőtt üstbe vagy serpenyőbe helyezné - mossa meg vizes szódaoldatban. Vagy adjunk egy-két teáskanál szódát a már meghámozott burgonyához, leöntve hideg vízés forralásra vagy pürék készítésére szánják. Ezzel nemcsak megtisztítja a burgonyát a termesztés során használt vegyszerektől, hanem magát a terméket is könnyebbé, tisztábbá, szebbé teszi, és eltünteti a szállítás során keletkező szagokat, ill. nem megfelelő tárolás, valamint a károkat. A burgonya főzés után omlós és ízletes lesz. Így a szóda felhasználása főzés előtt, hideg feldolgozás során (majd a terméket alaposan lemossuk hideg vízzel) javíthatja a növényi élelmiszer-alapanyagok minőségét, különösen a keményítőtartalmú zöldségek, gyökérzöldségek és leveles növények (káposzta, saláta, spenót) minőségét. , petrezselyem stb.).
A szóda olyan határozottan átvette a lúgos szer helyét, hogy még semmi sem tudta kimozdítani ebből a helyzetből. A szódabikarbóna kétféleképpen működhet kelesztőként. Először is, hevítéskor bomlik a reakció szerint:
2NaHCO 3 (szóda) → Na 2 CO 3 (só) + H 2 O (víz) + CO 2 (szén-dioxid).
És ebben az esetben, ha túl sok szódát adunk az omlós tésztához, akkor rövid sütési idő alatt előfordulhat, hogy nem lesz ideje termikusan lebomlani anélkül, hogy maradványt hagyna, és a keksz vagy sütemény kellemetlen „szóda” ízt kap.
Csakúgy, mint a hamuzsír, a szóda reagál a tésztában lévő vagy mesterségesen hozzáadott savakkal:
NaHCO 3 (szóda) + R-COOH (sav) → R-COONa (só) + H 2 O (víz) + CO 2 (szén-dioxid)
A sok különböző márkás zacskó és elérhetőségük nem zárja ki a fiatal vegyészek szórakozását – saját sütőpor készítését.
egy ilyen hagyományos por arányos összetétele:
2 rész savanyú tatár só,
1 rész szódabikarbóna,
1 rész keményítő vagy liszt.
Gyógyszer.
Mindenki tudja, hogy néz ki a szóda - ez egy fehér por, amely felszívja a vizet és jól oldódik benne. De kevesen tudnak a csodálatosról gyógyító tulajdonságait ez az „egyszerű” anyag. Eközben a szóda - nátrium-hidrogén-karbonát - vérünk egyik fő összetevője. A szóda emberi szervezetre gyakorolt hatásáról szóló tanulmány eredményei minden várakozást felülmúltak. Kiderült, hogy a szóda képes kiegyenlíteni a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben, helyreállítani az anyagcserét a sejtekben, javítani a szövetek oxigénfelvételét, és megakadályozni a létfontosságú kálium elvesztését. A szódabikarbóna segít a gyomorégésben, tengeri betegség, megfázásra, szívbetegségre és fejfájásra, a bőrbetegségek. Amint látja, a szóda elsősegélynyújtó gyógyszer.
A szódabikarbóna oldatát gyenge fertőtlenítőként használják öblítésre, valamint hagyományos savsemlegesítő szerként gyomorégés és gyomorfájdalom esetén (a modern orvostudomány nem javasolja a használatát mellékhatások, köztük a „savvisszapattanás” miatt) vagy megszüntetésére. acidózis stb.
A szódabikarbónát magas savassággal járó betegségek kezelésére használják; szódabikarbóna oldatot használnak gargarizálásra és savval való érintkezés esetén a bőr lemosására.
A nátrium-hidrogén-karbonát (szódabikarbóna) lassíthatja a krónikus vesebetegség progresszióját. Erre a következtetésre jutottak a brit Royal London Hospital tudósai. 134 előrehaladott krónikus vesebetegségben és metabolikus acidózisban szenvedő embert vizsgáltak.
Az alanyok egyik csoportja vett szokásos kezelés, a második pedig a hagyományos kezelés mellett napi kis mennyiségű szódabikarbónát kapott tabletta formájában. Azoknál a betegeknél, akik nátrium-hidrogén-karbonátot ittak, a vesefunkció 2/3-ával lassabban romlott, mint másoké.
A vesebetegség gyors progresszióját a „szóda-csoportba” tartozó kísérleti alanyok mindössze 9%-ánál figyelték meg, szemben a hagyományosan kezelt alanyok 45%-ával. Ráadásul azok, akik szódát szedtek, kisebb eséllyel alakultak ki terminál szakasz veseelégtelenség, amely dialízist igényel. Figyelemre méltó, hogy a nátrium-hidrogén-karbonát növekedése a szervezetben nem okozott vérnyomás-emelkedést a betegeknél.
A szóda olcsó és hatékony eszközök krónikus vesebetegség kezelése. A kutatók azonban óvatosak: a szóda szedését orvos felügyelete alatt kell végezni, akinek helyesen kell kiszámítania a beteg adagját.
A szódabikarbóna gyógyító tulajdonságai.
Korábban a nátrium-hidrogén-karbonátot nagyon széles körben használták (más lúgokhoz hasonlóan), mint savkötő a gyomornedv fokozott savasságával, gyomorfekély és nyombélfekély. Szájon át bevéve a szódabikarbóna gyorsan semlegesíti sósav gyomornedv, és kifejezett savlekötő hatása van. A szóda használata azonban nem csak a ragyogóan elmosott edényekről és a gyomorégéstől való megszabadulásról szól. A szódabikarbóna elfoglalja méltó helyét az otthoni gyógyszeres szekrényben.
Az ókori egyiptomiakhoz hasonlóan, akik elpárologtatással nyerték ki a természetes szódát a tó vizéből, az emberek a szóda egyéb tulajdonságait is használták. Semlegesítő tulajdonságokkal rendelkezik, és használják orvosi gyakorlat magas savasságú gyomorhurut kezelésére. Képes a baktériumok elpusztítására, mint fertőtlenítő: a szódát inhalálásra, öblítésre és bőrtisztításra használják.
A szódát az egészségügyben is széles körben használják.
A fogszuvasodás megelőzése.
A bakteriális tevékenység következtében a szájban képződő savak tönkreteszik a fogzománcot. Ezeket a savakat úgy lehet semlegesíteni, ha naponta többször szódabikarbóna-oldattal öblítjük ki a szájunkat. Megteheti másképp is: nedvesítse meg fogkefe vizet, mártsuk szódabikarbónába és mossunk fogat. A szódabikarbóna emellett enyhe koptató hatással is rendelkezik: kifényesíti a fogakat anélkül, hogy károsítaná a zománcot.
A kellemetlen lábszagtól.
A lábfürdővízhez adott szóda semlegesíti a baktériumok által termelt savakat, amelyek a lábat adják rossz szag. A szódabikarbóna is segít megszüntetni Erős szag izzad a karok alatt.
Rovarcsípés esetén.
Ne vakarja meg a szúnyogok és más vérszívók csípését, amíg el nem vérzik. Jobb, ha vízből és szódából zabkását készítünk, és a harapás helyére kenjük. A szóda kifújja a viszketést is enyhíti bárányhimlő vagy bőrrel érintkezve disznófű, csalán.
Pelenkakiütésre.
A szódaápolók jelentősen javítják a pelenkakiütéses babák állapotát. Csökkentik a viszketést és felgyorsítják a bőr gyógyulását.
Hólyaghurut esetén.
A kórokozó baktériumok enyhén élnek a hólyagban savas környezet. Ha a te hólyag fertőzés áldozata lett, az ideális vacsora utáni ital a szódabikarbóna és víz szénsavas koktélja.
Leégés ellen.
Adjon hozzá egy kis szódabikarbónát egy meleg fürdőhöz, amely lágyítja a vizet, és az irritált bőr számára nyugtató krémet készít.
Torokfájásra.
Keverjük össze 0,5 tk. kanál szódát egy pohár vízbe, és 4 óránként gargarizáljon az elkészített oldattal: semlegesíti a fájdalmat okozó savakat. A száj öblítése ezzel az oldattal segít enyhíteni a szájnyálkahártya gyulladását.
Rossz lehelet ellen.
Hidrogén-peroxiddal kombinálva a szódabikarbóna erős oxidáló hatással rendelkezik, és elpusztítja a rossz leheletet okozó baktériumokat. Adjon hozzá 1 táblázatot. kanál szódabikarbónát egy pohár hidrogén-peroxid oldatba (2-3%), és öblítse ki a száját.
Megfázásra.
Hasznos inhalációt végezni. Ehhez vegyünk egy kis vízforralót, és forraljunk fel benne 1 teáskanállal 1 pohár vizet. kanál szóda. Kemény papírból készíts csövet, tedd a vízforraló kifolyójára, és szívd be a gőzt 10-15 percig. Ez a belélegzés nagyon hasznos a nyálka eltávolításában.
A viszkózus köpet kiürítéséhez igyon meg 1/2 csésze meleg vizet éhgyomorra naponta kétszer, amelyben 0,5 teáskanál feloldódik. kanál szódát és egy csipet sót.
Gyakori migrén esetén.
Vegye be az oldatot minden nap forralt víz szódabikarbónával. Az 1. napon, ebéd előtt 30 perccel, igyon meg 1 pohár oldatot (0,5 teáskanál szóda + víz), a 2. napon - 2 pohár stb., legfeljebb 7 pohárral. Ezután fordított sorrendben csökkentse az adagot.
Egyéb. 
Nátha, szájgyulladás, gégegyulladás, kötőhártya-gyulladás esetén használjon 0,5-2%-os szódaoldatot.
A szájnyálkahártya fertőtlenítéséhez étkezés után célszerű gyenge oldattal (szóda - 85 g, só - 85 g, karbamid - 2,5 g) öblíteni a szájat.
Dohányzás elleni szer: öblítse ki a száját szódabikarbóna oldattal (1 evőkanál 200 ml vízhez).
Száraz bőr, száraz dermatitis, ichthyosis és pikkelysömör esetén hasznosak a gyógyfürdők (szóda - 35 g, magnézium-karbonát - 20 g, magnézium-perborát - 15 g). A víz hőmérséklete nem lehet magasabb 38-39°C-nál, először csak le kell ülni egy meleg fürdőben, majd fokozatosan növelni a hőmérsékletet. A fürdő időtartama 15 perc.
Tűzoltás.
A nátrium-hidrogén-karbonát a porral oltó rendszerekben használt por része, amely hőt hasznosít, és a felszabaduló szén-dioxiddal kiszorítja az oxigént az égésforrásból.
Berendezések tisztítása. Csiszolófúvásos tisztítási technológia (ABL).
A berendezéseket és felületeket abrazív szemcseszórásos (ABL) technológiával tisztítják meg a különféle bevonatoktól és szennyeződésektől. Csiszolóanyagként nátrium-hidrogén-karbonátot (szódabikarbóna, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát, NaHCO 3, nátrium-hidrogén-karbonát) használnak.
A nátrium-hidrogén-karbonátot használó ASO technológia egy új, hatékony módszer a berendezések „puha” csiszolóanyaggal történő tisztítására. A csiszolóanyagot egy kompresszor által termelt sűrített levegő hajtja meg. Ez a módszer kereskedelmi elfogadottságra tett szert, és sokoldalúsága és gazdaságossága miatt már 25 éve széles körben alkalmazzák Európában és az USA-ban.
A berendezés felületkezelése hasonló a hagyományos homokfúváshoz. A különbség az, hogy a szódaszemcsék „puha” csiszolóanyag, vagyis nem károsítják magát a felületet.
Elv:
A savas nátrium-karbonát törékeny részecskéje a tisztítandó felülettel érintkezve felrobban.
A vaku által felszabaduló energia eltávolítja a szennyeződéseket a tisztítandó felületről. A csiszolószóda részecskék teljesen feltörnek finom porrá, amely az esésre merőlegesen könnyen szétszóródik különböző irányokba, növelve a tisztító hatást. Pormentesítés céljából a berendezések szódafúvásos tisztítását általában párásítással, azaz a berendezés hidro-abrazív szemcseszórásos tisztításával (HABL) végzik. A nátrium-karbonát vízben oldódik. Ezért a használt csiszolóanyag feloldódik vagy tisztítás után lemosható.
Ez különbözik a kvarchomoktól, amely levágja a bevonatot. A kvarchomok a tisztítandó felület egy részét is letörli, amit a szóda gyakorlatilag sértetlenül hagy. Még mindig sok különbség van az ilyen típusú berendezések tisztítása között, de ezek már a csiszolóanyagok tulajdonságainak következményei.
Az oldható nátrium-hidrogén-karbonát csiszolóanyagokat kifejezetten a berendezések szemcseszórására fejlesztették ki. A csiszolóanyagok szabadon folyó tulajdonságai csökkentik az áramlási sűrűséget, amely a hagyományos nátrium-karbonát rossz folyékonyságához kapcsolódik.
Szódagyártási technológiák.
A szódát először 1793-ban gyártotta a Leblanc, de a tisztított szódabikarbónát 1861-ben a Solvay készítette.
A 18. század végén és a 19. század elején. A mesterséges szóda megszerzéséhez a Leblanc módszert kezdték használni, melynek lényege a következő: tól asztali só kénsavval kezelve először nátrium-szulfátot kaptak, majd nátrium-szulfátot olvasztottak magas hőmérsékletű kalcium-karbonáttal és szénnel. A kapott ötvözetből vízzel kioldották a szódát. Az oldatot ezután bepároljuk.
E. Solvay belga tudós által a 19. század közepén feltalált ammónia szóda-előállítási módszere hozzájárult annak intenzív megvalósításához, elsősorban az édességiparban. A szóda mesterséges előállításának fő módja jelenleg minden országban az ammóniás eljárás a szóda előállítására, amely más szódatermékek előállításához szükséges anyag. Franciaországban és Németországban eleinte technológiai adalékként használtak szódát a tészta lazítására, hogy növeljék a mennyiséget és javítsák a minőséget. A szóda puhává, bolyhossá és könnyen emészthetővé teszi a tésztát. A 19. század vége és a 20. század eleje óta más országok, köztük Oroszország, elkezdték használni a szódát.
A szódát ma már az ipari ammónia módszerrel (Solvay-módszer) vonják ki.
Ekvimoláris mennyiségű gáz halmazállapotú ammóniát és szén-dioxidot vezetünk telített nátrium-klorid-oldatba, azaz ammónium-hidrogén-karbonátot NH 4 HCO 3 vezetünk be:
NH 3 + CO 2 + H 2 O + NaCl → NaHCO 3 + NH 4 Cl.
A gyengén oldódó (9,6 g/100 g víz 20 °C-on) nátrium-hidrogén-karbonát kicsapódott maradékát szűrjük és kalcináljuk (dehidratáljuk) 140-160 °C-ra melegítve, amely során nátrium-karbonáttá alakul:
2NaHCO 3 →(t) Na 2 CO 3 + CO 2 + H 2 O
A keletkező szén-dioxid és ammónia, amelyet a folyamat első szakaszában az anyalúgtól választanak el a reakcióval:
A 2NH 4 Cl + Ca(OH) 2 → CaCl 2 + 2NH 3 + 2H 2 O visszakerül a termelési ciklusba.
Az oldat ammóniája szükséges ahhoz, hogy szén-dioxidot vigyünk bele, amely telített oldatban kissé oldódik. A kristályok formájában kivált nátrium-hidrogén-karbonátot ammónium-kloridot és el nem reagált NaCl-t tartalmazó oldatból leszűrjük, majd kalcináljuk (kalcináljuk). Ebben az esetben szóda képződik.
A kalcinálás során felszabaduló, szén-dioxid CO 2 -t tartalmazó gázokat a karbonizáláshoz használják fel. Így az elhasznált szén-dioxid egy része regenerálódik.
A folyamathoz szükséges szén-dioxidot mészkő vagy kréta elégetésével nyerik. Az égetett mész CaO-t vízzel leoltják.
Az oltott meszet Ca(OH) 2 vízzel keverik. A keletkező mésztejből a bikarbonát elválasztása után kapott és ammónium-kloridot tartalmazó oldatból (szűrőfolyadékból) ammóniát regenerálnak.
A szóda előállításához használjon körülbelül 310 g/l koncentrációjú konyhasó-oldatot (sóoldatot), amelyet természeti viszonyok asztali só lerakódások föld alatti kimosódása. A természetes sóoldat a NaCl-on kívül általában kalcium- és magnéziumsókat is tartalmaz. A sóoldat ammóniázása és karbonizálása során ezeknek a szennyeződéseknek az NH 3 -val és CO 2 -vel való kölcsönhatása következtében csapadék keletkezik, ami a készülék szennyeződéséhez, a hőcsere megzavarásához és a folyamat normál lefolyásához vezet. Ezért a sóoldatot először megtisztítják a szennyeződésektől: ezeket úgy csapják ki, hogy szigorúan meghatározott mennyiségű reagenst adnak a sóoldathoz - szóda szuszpenziót tisztított sóoldatban és mésztej. Ezt a tisztítási módszert nátrium-mésznek nevezik. A keletkező magnézium-hidrát és kalcium-karbonát csapadékot ülepítő tartályokban választják el.
A tisztított és derített konyhasó-sóoldatot egy buborékabszorpciós oszlopra küldik. Az oszlop felső részét a vákuumszűrőkből vákuumszivattyúval szívott gáz és a karbonizáló oszlopokból származó gáz sóoldattal történő mosására használják. Ezek a gázok kis mennyiségben tartalmaznak ammóniát és szén-dioxidot, amelyeket ajánlatos friss sóoldattal lemosni, és így jobban felhasználni a gyártásban. Alsó rész Az oszlop arra szolgál, hogy a sóoldatot a desztillációs oszlopból származó ammóniával telítse. A kapott ammónia-só sóoldatot ezután egy buborékos karbonizációs oszlopra küldik, ahol a fő reakció a nyersanyag nátrium-hidrogén-karbonáttá alakul. Az ehhez szükséges szén-dioxid CO 2 az aknás meszes kemencéből és a nátrium-hidrogén-karbonátos kalcináló kemencéből érkezik, és alulról szivattyúzza az oszlopba.
Az ammónia-só sóoldat karbonizálása a szódagyártás legfontosabb lépése. A karbonizáció során a nátrium-hidrogén-karbonát képződése a karbonizációs oszlopban végbemenő összetett kémiai folyamatok eredményeként következik be. Az oszlop tetején ammónium-karbonát képződik a sóoldatban lévő ammóniából és az oszlopba szállított szén-dioxidból.
Amikor a sóoldat felülről lefelé halad át az oszlopon, az ammónium-karbonát az oszlop aljáról érkező szén-dioxid-felesleggel reagálva ammónium-hidrogén-karbonáttá (ammónium-hidrogén-karbonát) alakul.
Körülbelül az oszlop felső hűtetlen részének közepén cserebomlási reakció kezdődik, amelyet nátrium-hidrogén-karbonát kristályok kiválása és ammónium-klorid képződése kísér az oldatban hidrogén-karbonát kristályok a reakció exotermitása miatt lépnek fel, a sóoldat hőmérséklete kissé megemelkedik (60-65 °C-ig), azonban nem kell hűteni, mivel ez a hőmérséklet elősegíti a nagyobb, jól szűrt kristályok képződését. szódabikarbóna. Az oszlop alján hűtés szükséges a nátrium-hidrogén-karbonát oldhatóságának csökkentése és hozamának növelése érdekében. hidrogén-karbonát 65-75%. Szinte lehetetlen teljes átalakulás asztali sót nátrium-hidrogén-karbonát csapadékká. Ez az egyik jelentős hátránya az ammónia módszerrel történő szódagyártásnak.
A nátrium-hidrogén-karbonát előállításának módszerei.
A nátrium-hidrogén-karbonát a szóda ipari előállításának köztes terméke a Solvay-módszerrel, amelynek során ekvimoláris (azaz azonos számú mólszámot tartalmazó) mennyiségű gáz halmazállapotú ammóniát és szén-dioxidot vezetnek át telített nátrium-klorid oldaton, ami szimulálja a nátrium-klorid bejutását. ammónium-hidrogén-karbonát NH 4 HCO 3 a rendszerbe:
NH 3 + H 2 O + CO 2 + NaCl / NH 4 HCO 3 → NaHCO 3 + NH 4 Cl.
A keletkező oldatban a legkevésbé oldódó só a nátrium-hidrogén-karbonát, amely kristályos csapadékként válik ki. Fontos megjegyezni, hogy ennek a terméknek a kereskedelmi típusa tisztított nátrium-hidrogén-karbonát.
Általában a sók szennyeződésektől való tisztításának legelterjedtebb módja az oldatokból történő átkristályosítás, oldószerként leggyakrabban vizet használnak. A magban ez a módszer a legtöbb só azon tulajdonsága, hogy a hőmérséklet emelkedésével növeli az oldhatóságot.
Az átkristályosítási módszer szerint a tisztítandó sót magas hőmérsékleten vízben oldják, majd az oldatot telítik, majd lehűtik, ez utóbbit megelőzi a fel nem oldott szennyeződések szűréssel történő eltávolítása. Az oldat lehűlésével a só oldhatósága csökken, kicsapódik és kiszűrik. A megtett intézkedések hatására a só tisztasága növekszik, mivel az eljárás előtt az összetételében lévő összes szennyeződés vízben oldódik, és átjut a szűrletbe, amely a sóba visszavezetett anyafolyadék. kezdeti szakaszban. Ahogy az anyalúg kering, szennyeződések halmozódnak fel benne, ami végső soron negatívan befolyásolja a kapott termék tisztaságát, és szükségessé teszi a szűrlet egy részének időszakos eltávolítását a körforgásból.
Ha azonban a só a nátrium-hidrogén-karbonáthoz hasonlóan rosszul oldódik vízben, akkor gazdaságilag nem kifizetődő átkristályosítással történő tisztítása, mivel nagy mennyiségű anyalúgnak kell keringenie a rendszerben, hogy egységnyi tiszta terméket kapjunk, amely váltakozó melegítést igényel. és hűtés. Ezzel összefüggésben ipari méretekben a tisztított szódabikarbónát nem átkristályosítással, hanem karbonizálással nyerik. szódaoldat szén-dioxidot nyomás alatt telített nátrium-karbonát-oldatban körülbelül 75 °C hőmérsékleten engedve át a reakció szerint:
Na 2 CO 3 (r.) + CO 2 (g.) + H 2 O (l.) ↔ 2NaHCO 3 (t.) + 52,4 kJ (+ 12,5 kcal).
A karbonizációs módszer gyakorlati alkalmazása lehetővé teszi az egységnyi nátrium-hidrogén-karbonát előállításához szükséges folyadék térfogatának jelentős csökkentését, mivel a szóda oldhatósága többszöröse a nátrium-hidrogén-karbonáténak.
A karbonizáláshoz használt szódaoldatot úgy állítják elő, hogy szilárd technikai szódát oldanak fel vízben, amely a nyers hidrogén-karbonát kalcinálása során keletkezik (ezt a folyamatot "száraz" módszernek nevezik), vagy a nátrium-hidrogén-karbonátot vizes közegben, hevítéskor ("nedves") bontják le. módszer), amelyet dekarbonizációnak neveznek, a reakciók szerint:
2NaHCO 3 (r.) ↔ Na 2 CO 3 (r.) + CO 2 (g.) + H 2 O (gőz) - 20,6 kJ (- 4,9 kcal).
A szódaoldat szén-dioxiddal telítésekor kihulló tiszta szódabikarbónát leválasztják, és a nátrium-karbonát és -hidrogén-karbonát keverékét, valamint az oldott szennyeződéseket (például NaCl) tartalmazó anyalúgot visszahelyezik az elejére. az eredeti megoldás eléréséhez szükséges eljárást. Az anyafolyadék ismételt keringése miatt szennyeződések halmozódnak fel benne, amelyek eltömíthetik a tisztított terméket. Ennek eredményeként az anyalúg egy része kikerül a körforgásból, és általában sóoldat-tisztításra kerül az erős szódaoldat hígítása érdekében.
