Kiegészítő etetés húspüré hol kezdjem. Hús csecsemőnek: mikor kell bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe

Minden legfontosabb dolog a baba első menüjéről

Zöldségek

Első lépcső
A táplálkozástudósok a cukkinit a kiegészítő takarmányozás élvonalába helyezték. A cukkini nem okoz allergiát, finom rostja a legjobban felszívódik a baba szervezetében. A brokkoli, a foszfor- és kalciumtartalom bajnoka, szintén alacsony allergén. Karfiol Mikroelemek és vitaminok számát tekintve nem marad el a brokkolitól, ráadásul könnyen emészthető. A sütőtök kiegészítő takarmányozásra alkalmas: javítja az emésztést és gazdag béta-karotinban. Vigyázni kell a sárgarépával – béta-karotint is tartalmaz, de allergiát okozhat.

Második fokozat
A burgonya és fehér káposzta Jobb az évhez közelebb bevezetni az étrendbe. Nehezen emészthetők. Cékla, paradicsom, édes kaliforniai paprika, a padlizsán erősen allergén, és az utolsó dolog, amit az emberek bemutatnak neki. A táplálkozási szakemberek a spenótot ajánlják, mert magas tartalom C-vitamin, de sok savat tartalmaz, ezért napi adása nem ajánlott. Nem szabad elragadtatni magát a hüvelyesekből készült ételekkel - zöldborsó, bab: bár B-vitaminban gazdagok, puffadást okoznak. 1,5 éves korig jobb, ha nem adunk uborkát: rosszul emészthető, tápanyagszegény, a mesterséges körülmények között termesztett pedig káros. 8 hónapos kortól párolt vagy főtt hagymát és fokhagymát adhatunk a zöldségpürékhez.

Frissen, fagyasztva vagy üvegekben?
Melyik zöldséget részesítjük előnyben: a kertből, a piacról, fagyasztva csomagolva vagy bébiétel-üvegekben? Csak jó minőségűés től híres gyártók. Ha van saját kertje vagy nyaralója, ültessen oda zöldségeket. Ha ez nem lehetséges, a kész pürék üvegekbe segítenek.

Zöldségfőzés otthon
A piacon vásárolt burgonyát főzés előtt áztassa be két órára. hideg víz. Ugyanakkor elveszíti a vitaminok egy részét, de visszaadja a víznek a legtöbb nitrátok A sárgarépa közepét jobb kivágni: ott összegyűlnek a káros anyagok. Távolítsa el a káposzta szárát is.
A zöldségkeverékeket legjobb párolni vagy főzni. Nem kell sót adni. A kész püréhez adhatunk néhány cseppet. növényi olaj, finomítatlan olívaolaj a legjobb. A sült zöldségeket három éves korukig ne tálaljuk.

A zöldségek bevitelének szabályai
A főtt zöldségekből származó kiegészítő élelmiszereket püré formájában vezetjük be az étlapba a séma szerint 1-2 teáskanál naponta 1-2 héten keresztül. És pürét egy zöldségből! Gondosan figyeljük a baba reakcióját: van-e allergia vagy emésztési zavar. Ha minden rendben van, elkezdünk belépni következő zöldség. Csak miután hozzászoktattuk a babát minden zöldséghez, ezekből a zöldségekből pürét készítünk.

Gyümölcsök

A gyümölcsetetés azzal kezdődik almaszósz. Válasszon zöldalmát, ez a legkevésbé allergiás. A következő lépés egy érett banán. Ezután aszalt szilva, körte és áfonya kerül bevezetésre. Ezután - őszibarack és sárgabarack. Erdei bogyók, cseresznye, málna, ribizli, valamint Egzotikus gyümölcsök- mangó és kivi - óvatosan vezesse be, és figyelje a baba reakcióját. Az allergia megnyilvánulhat bőrpír és irritáció, kiütés, az ajkak és a szemhéjak duzzanata, gyomorpanaszok (székrekedés, hasmenés) és puffadás formájában. Ebben az esetben hagyja abba a terméket, amely a reakciót okozhatta, és próbálja újra legalább egy hónap múlva. A leginkább allergén gyümölcsök és bogyók az eper, a narancs, a mandarin, a grapefruit és a vörös szőlő. Az első életévben jobb, ha nem provokál allergiát, és nem ajánlja fel őket. Ezenkívül ne adjon görögdinnyét és dinnyét egy év alatti gyermekeknek. Gyümölcspürék lehetnek változó mértékben homogenizálás: teljesen zúzott, finomra és durvára őrölve. Ez a felosztás megfelel az élelmiszerek bevezetésének és a gyermek szilárd ételre való felkészítésének szakaszainak. A tiszta gyümölcspüréken kívül vannak kombinált termékek is a piacon, például joghurt vagy gabonafélék hozzáadásával. A második komponens bevezetési időszakának megfelelő időpontban kell elkezdeni adni őket.

Gyümölcs főzés otthon
Csak válasszon friss gyümölcsök, "hordó" nélkül. Jobb lenne, ha hazai eredetűek lennének. Alaposan mossa le őket, ügyeljen a bőr tisztítására. Az almát és a körtét kanállal lekaparhatjuk, vagy finom reszelőn lereszelhetjük. Jó használni sült almaés buggyantott körte. Az érett banánt villával pépesíthetjük. Az aszalt szilvát alaposan meghámozzuk, 5 percig főzzük, majd turmixgéppel feldaraboljuk. A kivi hámozásánál ügyeljünk arra, hogy az éles hegye, amely a gyümölcs „tetején” található, ne kerüljön a tányérba.

Zabkása

A gabonatermékek bevezetése 6 hónapos korban történik. Általában ajánlott gabonafélékkel kezdeni a kiegészítő etetést azoknak a babáknak, akik rosszul híznak. Először a gluténmentes gabonaféléket vezetik be: hajdina, rizs és kukorica. Búzadara, zab, rozs – a következő szakasz. A glutén a gabonafélékben található fehérje, amely felkészületlen vagy problémás bélbe kerülve emésztési zavarokat okoz, legrosszabb esetben pedig súlyos cöliákiához vezethet, amely a glutént lebontó enzim veleszületett hiányában szenvedő gyermekeket érinti. A puffadás, a bőséges nyálkás „zsíros” széklet ennek a betegségnek az első tünetei. Az instant zabkása vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, kényelmes és gyorsan elkészíthető. Kínálatuk lehetővé teszi, hogy a kukoricát, a rozst és a kölest bevigye a baba étrendjébe. Az ilyen zabkása otthoni elkészítésekor hosszú ideig tart, amíg a szemek felforrnak.

Kását főzni magunknak
A gabonát alaposan meg kell mosni, szárítani és kávédarálóban őrölni. Jobb, ha kis adagokat készítünk, 2-3 alkalommal. A hajdinát vagy a Hercules-port a liszthez keverjük hideg vízben, hogy megakadályozzuk a csomósodást. Ezután öntsük a keveréket kevés forrásban lévő vízbe, ill babatejés kevergetve 5-10 percig főzzük. Alternatív mód elkészítése: abból kását főzni teljes kiőrlésű majd turmixgépben ledaráljuk.

Instant zabkása készítése
Az instant zabkása nem tárolható a hűtőszekrényben, túl magas a páratartalom. A kinyitott dobozokat szorosan lezárva, hűvös, száraz helyen kell tartani. Felbontás után a csomagolást három héten belül fel kell használni: ez garantálja a vitaminok maradéktalan megőrzését és a termék mikrobiológiai tisztaságát. Fel kell hígítani a zabkását forralt víz, expresszált anyatej vagy tápszer. A folyadék hőmérséklete nem haladhatja meg a 40-50 fokot. Helyes zabkása az első éves babáknak krémes állagúnak kell lennie. Egy adag vaj egy gyermeknek 6 hónapos kor után napi 5 g. Ha hajlamos a székrekedésre, jobb, ha kevesebb, mint egy teáskanál olívaolajat ad hozzá.

Hús

Mikor kezdjem?
Legkorábban 7-8 hónap. Az éretlen gyermekbeleknek el kell sajátítaniuk a könnyű gyümölcs-, zöldség- és gabonamenüt. Semmi esetre sem lehet a hús az első étel. A hús jól emészthető fehérjét tartalmaz, és vas szükséges a fenntartásához normál szinten hemoglobin. De nem szabad rohanni a húsételek bevezetésével a baba étrendjébe, mivel ez ahhoz vezethet több kárt mint jó.

Hol kezdjem?
A kiegészítő etetést jobb konzerv bébiételekkel kezdeni. A főzési mód figyelembe veszi életkori jellemzők kis evő. Az első ismeretségnél jobb, ha üveges monotermékeket, azaz konzerv bébiételeket választunk. tiszta forma, adalékanyagok nélkül.

A húst magunk főzzük
Ha inkább otthon főz, válasszon alacsony zsírtartalmú fajták hús. A húst puhára főzzük, az ereket és a csontokat eltávolítjuk, majd turmixgépben simára pürésítjük.

Ki a következő a sorban?
A kiegészítő takarmányozás általában borjú-, marha- vagy nyúlhússal kezdődik. Aztán pulyka vagy csirke, sertés, lóhús. Lehetséges olyan melléktermékek használata, mint a máj, a nyelv, az agy, de a vesék nem. A bárány nem megfelelő: sok nehezen emészthető tűzálló zsírt tartalmaz.

A hús-kiegészítő élelmiszerek bevezetésének szabályai
Hús etetés fokozatosan vezessük be, kezdve egy teáskanál pürével, keverjük össze a gyermek számára ismerős étellel, például zöldségekkel. Ha nincs allergiás reakció vagy székletproblémák, 7-10 napon belül a mennyiséget napi 30 g-ra emelik. Egy év elteltével a baba akár 80 g húst is kaphat naponta, jobb reggel, ebédre adni.
A különféle fűszerek (zeller, bazsalikom, kapor, petrezselyem, paszternák, tárkony stb.) kellemes ízt adnak az ételeknek. Ha maga főz, legyen óvatos a fűszerekkel: a gyermek teste nem áll készen a kifejezett fűszeres ízre, jobb, ha teljesen elkerüli a borsot. De a párolt hagyma és fokhagyma használata étvágygerjesztővé és egészségessé teszi a húsételeket.

A kiegészítő takarmányozás aranyszabályai
Kiegészítő ételeket vezetnek be, hogy a gyermek étrendjét hasznos anyagokkal gazdagítsák: vitaminok, rostok, ásványi anyagok, növényi és állati zsírok. De a korai vagy válogatás nélküli kiegészítő táplálás megzavarhatja a gyermek enzimrendszerét, és felboríthatja a belek mikroflórájának egyensúlyát. Ne koncentrálj más gyerekekre: Általános szabályok ebben a kérdésben nem létezik. Fő - egyéni jellemzők A te babád.
Ma a legtöbb orvos azt javasolja, hogy a kiegészítő etetést legkorábban a baba első fogakor kezdjék meg.

Szigorúan nem ajánlott 3 hónapos kor előtt elkezdeni a kiegészítő etetést, ez komoly zavarokhoz vezethet a gyermek anyagcseréjében. túlzott terhelés a vesére, a májra és a hasnyálmirigyre, és elhízást is provokálnak. 6 hónap a kiindulópont. Egy hat hónapos baba általában készen áll arra, hogy mást is kipróbáljon, mint a tejet.
Ne adjon be kiegészítő táplálékot, ha a baba beteg vagy rosszul van.
Ne vezessen be kiegészítő táplálékot három-négy napig a megelőző védőoltások előtt és három-négy nappal azután.
Ne vezessen be kiegészítő ételeket, ha megváltoztatja megszokott környezetét: kirándulni vagy akár hétvégére látogatni.
Ne erőltesse gyermekét: ha nem hajlandó a tejen kívül mást enni, várjon egy hetet, és ismét kínálja meg pürével. Ha a visszautasítás folytatódik, a gyerek sír, vagy kiköpi a pürét, várjon még egy hetet nyugodtan. A gyerek jobban tudja, mint te és az orvosok, hogy most mire van szüksége.
Szoptatás vagy tápszeres táplálás előtt adjon pürét, kezdje 1 teáskanállal, és 2 hét alatt fokozatosan növelje az adagot a korhatárig.
A kiegészítő etetés megkezdése után legkorábban 2-3 héttel vezessen be egy új ételt. Miután meggyőződött arról, hogy a baba jól tolerálja az egyik vagy másik terméket (ez 2-3 hétig tart), elkezdheti a termékek kombinálását.

Nincs húsleves!
24 hónapos korig ne kínálja babának azt a húslevest, amelyben a hús főtt. Ez az extraktumok és zsírok koncentrátuma okozza elcsór a gyermek hasnyálmirigyén és máján.
Forraljuk fel a vizet, öntsük le a vizet a habbal, öntsünk hozzá új vizet, és készítsük el az edényt. 18 hónapos kor utáni gyermekek számára hozzáadhat babérlevél, 1-2 szegfűborsó borsó.

Fontos
Amikor a boltban fagyasztott zöldséget választunk, tapintással ellenőrizzük: omlósnak kell lenniük. Ha csomó van a zacskóban, akkor a zöldségek már kiolvadtak. Ez azt jelenti, hogy szinte minden jótékony tulajdonságukat elvesztették. Ne vásároljon olyan zöldségkeveréket, amely paprikát, gombát vagy más olyan ételt tartalmaz, amelyet nehezen fogyaszt. gyermek teste zöldségek. Főzzük a zöldségeket kiolvasztás nélkül. Elkészítésük 2-szer kevesebb időt vesz igénybe, mint a nyers zöldségek.

Egy 10-12 hónapos baba jól megfőtt zöldségeket tud villával pépesíteni, nagyobb gyereknek pedig kevésbé főtt zöldséget lehet adni, hogy megtanuljon rágni. Az ilyen táplálék javítja a bélmozgást is.

A gyerekek sokkal gyorsabban nőnek fel, mint várnánk. Úgy tűnik, még tegnap ez a baba szinte egész nap a kiságyában aludt, időnként anyja mellét követelve, de most már erővel mászkál a lakásban, tanulva az őt körülvevő világot.

Ahogy a gyermek öregszik, új energiaforrásokra van szüksége. Az anyatej már nem képes kielégíteni a növekvő szervezet szükségleteit. tápanyagok, ezért elkezdik megismertetni a babát a kiegészítő ételekkel. És itt felmerül a kérdés a fiatal szülők számára: mikor adhatsz húst gyermekednek? Találjuk ki együtt.

Adj húst a gyerekednek?

Erre a kérdésre egyértelmű a válasz: húst kell adni, ennek több oka is van. Ugyanis:

A hús a fő fehérjeforrás, amelyre egy gyermeknek (természetesen egységnyi tömegben) nagyobb szüksége van, mint egy felnőttnek. Ezenkívül a hús tartalmaz esszenciális aminosavak, amelyek nem találhatók meg a tejben;
A hús zsírokkal látja el a szervezetet, amelyek energiával látják el a babát. Igaz, fontos, hogy itt ne vigyük túlzásba, mivel túlsúlyuk kiválthatja a gyermekkori elhízás kialakulását;
A hús körülbelül 20 vitamint tartalmaz, különösen a B- és PP-vitamint;
A hús gazdag ásványi anyagokban, beleértve a vasat, amely szükséges a baba számára, valamint magnéziumot, kalciumot, rezet, cinket, szelént, foszfort és másokat. Ha még mindig kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy adjon-e húst gyermekének, vegye figyelembe: a „hús” vas 30%-kal jobban felszívódik, mint a növényi élelmiszerekből nyert vas.

Mikor lehet húst adni a gyereknek?

Ha a kiegészítő élelmiszerek bevezetésének első lépései már megtörténtek - a baba zabkását, zöldség- és gyümölcspürét eszik -, ideje megismertetni a babát a húskészítményekkel. Optimális életkor 7-8 hónap kell ahhoz, hogy a gyermek a húst bevegye a kiegészítő táplálékba, és legalább 1,5 hónapnak kell eltelnie a kiegészítő etetés kezdetétől. Gasztrointesztinális traktus A baba már elég fejlett ahhoz, hogy különösebb nehézség nélkül megemésztse a húst.

A szenvedő gyerekeknek alacsony hemoglobin, valamint angolkórra utaló jelekkel rendelkezőknek ajánlott a húsadást a fenti időszaknál korábban elkezdeni. Gyerekeknek, akik bekapcsolódnak mesterséges táplálás, a hús 6 hónapos kortól kerülhet be az étrendbe, hiszen már a ezen a ponton gyakran hiányzik belőlük hasznos anyagok.

Milyen húst adjunk a gyereknek korán

A gyermek hússal való megismertetéséhez jobb a pulykát vagy a nyulat választani. Az ilyen típusú húsok a legkevésbé allergének, könnyen emészthetők és mindent tartalmaznak szükséges anyagokat. Miután a baba hozzászokott az ilyen termékekhez, fokozatosan bevezetheti a borjúhúst, a marhahúst, a sertéshúst és a csirkét az étrendbe.

Célszerű a hússal etetni a gyermeket a gyermekeknek szánt húskonzervekkel. És bár sok szülő negatívan viszonyul az üvegekből készült ételekhez, érdemes megjegyezni, hogy a bébiétel alapanyagaként szolgáló hús nemcsak a fertőzések és a helminthiasis jelenlétére, hanem a bélgyulladás szintjére is átesik a szükséges ellenőrzésen. peszticidek, nitrátok, hormonok, antibiotikumok és mások káros anyagok. Természetesen a magas hőmérsékletű feldolgozás eredményeként húskonzerv Elveszítenek néhány vitamint, de az ilyen termékek minőségéhez nem fér kétség. De a szülőknek továbbra is figyelniük kell a termék eltarthatósági idejét és tárolási feltételeit.

Ha már elérkezett az a pillanat, amikor a gyermeknek húst lehet adni, ez nem jelenti azt, hogy feltétlenül minden húskészítményt kell táplálnia a babának. Tehát az egy év alatti gyermekeknek nem szabad csirkét kínálni. Az első pillantásra ártalmatlannak tűnő csirkefilé a fiatal szervezetre veszélyes anyagokat (hormonokat, antibiotikumokat stb.) tartalmazhat.

Két éves korukig nem szabad a gyermeket megismertetni a következő húsételekkel:

Húslevesek. A baba éretlen emésztőrendszere érzékeny a főzés során a húsban képződő, a húslevesbe kerülő extrakciós anyagokra;
Grillezett hús. A hús sütésekor olyan vegyületek képződnek, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját;
Kolbász, kolbász. A félkész húskészítmények összetétele csak 30% feldolgozott húst tartalmaz, a többi ízfokozók, színezékek, nátrium-glutamát, só, fűszerek és egyéb adalékanyagok, amelyek nem hoznak semmilyen előnyt a baba számára;
Mindenféle finomság húsételek(füstölt húsok, sonka, szegy, szalonna, carpaccio stb.). Túl sok zsírt és sót tartalmaznak, nem beszélve a színezékekről és a tartósítószerekről.

Mennyi húst adjunk a gyereknek

Először a baba csak ½ teáskanál húst kap, majd az adagot fokozatosan 20-30 g-ra növelik (8-9 hónapos korig). 9 hónapos kortól a gyermek napi 40 g húspürét kaphat, és évente a baba általában 60-80 g-ot eszik. húskészítmények egy napon belül. Maximális napi adag egy 1,5 éves kisgyermek húsa 120 gramm.

A kérdés megválaszolásakor, hogy mennyi húst adjunk a gyermeknek, hangsúlyozni kell, hogy nem kell túltáplálni a babát hús- és haltermékekkel. A túlzott fehérje további stresszhez vezet a vesékben, és negatívan befolyásolhatja a baba jólétét. Ha a gyerek még nem szerette meg az új terméket, akkor nem kell húspürével erőltetni.

Gyermekek húsának elkészítési módjai

Miután kitalálta, mikor adhat húst gyermekének, a fiatal anya arra gondol: milyen ételeket készítsen a babának? Egy év alatti gyermekek számára a hús kizárólag püré formájában ajánlott. 10-11 hónapos kortól a babát meg lehet ismertetni a húsgombóccal vagy a finomra vágott főtt hússal (feltéve, hogy már megtanulta az ételdarabokat rágni). A gyermek 1,5-2 éves korában képes szeleteket, fasírtot, húsgulyást enni.

A hús értékes élelmiszertermék, a fehérje, az aminosavak, a B-vitaminok, a kálium, a kalcium, a foszfor, a magnézium és a vas fő forrása. A növekvő gyermek szervezetének szüksége van állati fehérjére a sejtek és szövetek építéséhez, enzimek és hormonok szintetizálásához, ill az immunrendszert a gyermek annak összetevőit használja fel antitestek előállítására. A húsfogyasztás a vérszegénység leküzdésében is nagyon fontos, mivel ez a fő vasforrás. Ezért hús etetés a komplexum értékes összetevőjévé válik.

Hogyan vezessünk be hús-kiegészítő ételeket

Hús-kiegészítő élelmiszerek bevezetése egészséges gyerekek 8-10 hónapos korban kezdődik. Egyes esetekben, amikor a gyermekek vérszegénységben vagy hipovitaminózisban szenvednek, a húskiegészítő ételeket gyermekorvos javaslatára kicsit korábban, már 6-7 hónapos korban bevezetik.

A csecsemők 8 hónapos koruktól homogenizált húskiegészítőket kapnak a boltból. Előállítása során a hús speciális kezelésen esik át, amely lehetővé teszi az izomsejtek membránjának tönkretételét, ami azt jelenti, hogy megkönnyíti a felszívódását a gyermek szervezetében. Pár hónap elteltével elkezdheti gyermekének házi készítésű húskiegészítőket adni úgy, hogy a húst megfőzzük és turmixgépben ledaráljuk. Ez a püré egy kicsit nehezebben emészthető. De 10 hónapra emésztőrendszer A gyereknek már erősebbnek kell lennie, és a hús emésztése sem okozhat gondot.

Ha kiegészítő élelmiszereket vásárol a boltban, ügyeljen a címkére. Meg kell jelölnie azt az életkort, amelyre a pürét szánják. Mivel az idősebb gyermekek számára a gyártók nem homogenizált pürét kínálnak, hanem egyszerűen finomra vágott pürét. Nagyobb gyerekeknek pedig vásárolhatunk durvára vágott pürésített húst és zöldséget vagy akár kész fasírtot is. Ne felejtse el ellenőrizni az üvegen feltüntetett lejárati dátumot is.

Kiegészítő hús bevezetéseÉrdemes a nyúl- vagy pulykahússal kezdeni, mivel ezek kevésbé allergizálnak, de nagyon egészségesek. Az összes szabályt részletesebben is elolvashatja a Bambino Story-n.

A hús bevezetését fél teáskanállal kell kezdeni, fokozatosan növelve a mennyiségét, keverve zöldségpürével, és persze alaposan figyelemmel kell kísérni, hogyan reagál a gyermek szervezete az új termékre. Ha két héten belül a baba nem tapasztal bélmozgási problémát, és nem jelentkeznek kiütések a bőrön, megpróbálhatja kiegészíteni.első húsevésúj típusú hús. Kínálja meg gyermekét csirkehússal, majd a borjú-, sertés- és bárányhús kerül bemutatásra. Mint látható, a bevezetés sorrendje különböző fajták a hús zsírtartalmától függ.

A 8-9 hónapos gyermekek húsfogyasztásának normája 30-40 gramm. Évre a norma 50-70 grammra nő. Ezután nézze meg a gyermek étvágyát. Egy év elteltével, amikor a babának kitörtek az első fogai, és kialakultak az alapvető rágási készségei, húspüré helyettesíthető húsgombóccal, szeletekkel és fasírttal. A legfinomabbakat weboldalunkon is megtalálod.

A húsételeket a legjobb ebédre elkészíteni, és kombinálni a húst zöldségekkel. Nem ajánlott több napig főzni egyszerre. Ha a húspürét véletlenül el nem fogyasztják, elvileg egy napig eltartható a hűtőszekrényben, de jobb, ha szabálysá válik, hogy egyszerűen befejezi a gyermek ételét, és minden nap friss ételt készít neki.

Amikor egy gyerek már többféle húst is ehet, a szülőknek szembe kell nézniük azzal a kérdéssel, hogyan váltsák egymást a héten? Sovány marha- és borjúhús legalább minden nap adható. Jobb, ha hetente legfeljebb 2 alkalommal adunk baromfihúst. És gondosan ellenőrizze a baba allergiás reakcióit, mivel a baromfi meglehetősen veszélyes ebben a tekintetben. Ugyanígy heti 1-2 alkalommal adhatunk sertés- és nyúlhúst. A bárányhúst jobb teljesen mellőzni, vagy havonta csak néhányszor adni.

A hús főzése után visszamaradt húslevest legalább minden nap adhatjuk a babának. De ügyeljen arra, hogy ne legyen zsíros. Mielőtt levest főzne rajta, jobb néhányszor átengedni többrétegű gézen. És akkor egy ilyen leves nagyon egészséges és ízletes lesz.

De a szülőknek is hasznos tudni, hogy a húsleves speciális kivonó anyagokat tartalmaz, amelyek serkenthetik az anyagcserét és gyomorszekréció. Ezért adják a húslevest betegeknek és gyengéknek, valamint azoknak, akik étvágytalanságtól és alacsony súlytól szenvednek. A húsleves túlzott fogyasztása káros a kisgyermekekre. Ezért mindenben tartsa be a mértékletességet.

Kiegészítő etetés húspürénagy mennyiségű zsírt tartalmaz, amelyek nehezen emészthetők és rosszul szívódnak fel a gyermek szervezetében. Ezért a gyermek étrendjének nagy részét zsírokból kell állnia. növényi eredetűés hal. A legjobb húszsírok biológiai tulajdonságait van disznózsírés baromfi zsír, mivel ezek többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak.

Nézzük meg közelebbről, hogy milyen tulajdonságok különböznek egymástól különböző fajták hús. A sertéshús például elég puha. És annak ellenére, hogy a közhiedelem szerint a sertéshús zsíros hús, a sertésszűz csak 7% zsírt és 19% fehérjét tartalmaz. De a hasított test más részei akár 70% zsírt is tartalmazhatnak, így a gyermek számára csak a bélszínt kell venni.

A csirke- és pulykahús könnyen emészthető fehérjéket tartalmaz, amelyek optimális aminosavkészlettel, valamint bizonyos vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek. A baromfizsír többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, és könnyebben felszívódik a szervezetben. A pulyka nem okoz allergiát a csecsemőknél, de a csirkehússal nem csak a hússal, de még a csirke tojással is problémák adódhatnak.

A borjú- és marhahús teljes értékű fehérjéket tartalmaz esszenciális aminosavakkal, valamint ásványi anyagokat. Kiegészítő takarmányozáshoz jobb zsenge borjúhúst venni, amely kevesebb zsírt tartalmaz. De ezt ne feledje ez a típus a gyermekben lévő hús okozhat allergiás reakció, főleg ha már tejallergiája van.

A lóhús kevésbé allergén. Ugyanakkor a teljes értékű fehérje tartalmát tekintve semmiben sem marad el a marhahústól és ásványok. Ezenkívül viszonylag alacsony zsírtartalmú. De van egy különleges íze, ami nem biztos, hogy tetszik a babának.

Egy másik, gyermekek számára jól használható húsfajta a nyúl. Sok fehérjét, vasat, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. Ráadásul a hús meglehetősen hipoallergén.

Próbáljon meg mindenféle húst felváltani gyermeke étrendjében. Válasszunk sovány darabokat, és forraljuk fel alaposan.

Egy újszülött babának sz legjobb étel mint az anyatej. De a gyermek nő, és szó szerint 6-7 hónap után (vagy még korábban - mesterséges táplálással) a tej önmagában nem elég neki. Szükséges extra étel, más szóval – kiegészítő táplálás. És ebben a kérdésben sok fiatal anya zavarban van: mit adjon - pürét, gyümölcsleveket, gabonaféléket, és mi a jobb - zöldségpürét vagy húspürét. Ez utóbbiról lesz szó, mégpedig arról, hogy mikor és hogyan vezessük be a csecsemőknek szánt húspürét.

Nem számít, mit mondanak a vegetáriánusok, az ember nem érezheti magát egészségesen állati termékek nélkül. A hús különösen fontos a csecsemők számára - ez belső szervek még csak elérik a teljes munkaszintet, és egy gyorsan növekvő szervezetnek szüksége van rá nagy mennyiség hasznos anyagok. És csak a hús adhatja őket a gyermek testének, és ebben a kérdésben nincs alternatíva. Csak a hús képes teljes mértékben kielégíteni a gyermek szervezetének vas-, foszfor- és kalciumszükségletét.

Ezen kívül hús:

Részt vesz a vörösvértestek képződésében és működésében. Növeli a hemoglobinszintet;
Erősítés idegrendszer a baba sem fog boldogulni az ő részvétele nélkül;
A baba gyomra és belei jobban kezdenek működni a hús bevitelével;
Erősíti a csontvázat;
Javítja az étvágyat.

A fentiek mindegyike nem jelenti azt, hogy mostantól a gyermeket csak hússal kell etetni. Az igazságosság kedvéért megjegyezzük, hogy a rangsorban egészséges termékek A gyermekeknél a hús csak a negyedik helyen áll. Az első három pedig így néz ki: gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök. De ez megint nem jelenti azt, hogy le kell mondani a húsról. A gyermek étrendjének teljesen kiegyensúlyozottnak kell lennie.

Mikor és hogyan kezdjük el a húspüré bevezetését?

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy ezt körülbelül órától kezdjék, bár sok szülő sokkal korábban kezdi el húst adni gyermekének. Fejlődéstől függ emésztőrendszer gyermek. Igen, és az orvosok azt tanácsolják, hogy ha a körülmények megkívánják a húskiegészítő élelmiszerek korábbi bevezetését:

a korához képest normálisnál kisebb;
Az elemzések azt mutatják alacsony szint globulin;
A B csoportba tartozó vitaminok szükségesek a baba egészségéhez.

Korai bevezetéskor a legjobb a húspürét használni. Megvásárolható boltban vagy gyógyszertárban. A legtöbb gyártó a babatáplálkozási követelményeknek megfelelően állítja elő termékeit. Ráadásul egy kisgyerek az alacsonyabb zsírtartalom miatt könnyebben tolerálja a bolti termékeket.

A húskiegészítő ételek bevezetését azután kezdjük meg, hogy a baba már megismerkedett a zöldség- és gyümölcsanalógokkal, gyümölcslevekkel és gabonafélékkel. Íme a követendő szabályok:

Bármilyen kiegészítő táplálékot csak egészséges babának szabad adni;
A kezdeti térfogat nem haladhatja meg az 5-10 grammot (ez körülbelül 1-2 teáskanál);
Kezdetben jobb, ha hús-kiegészítő ételeket adunk a baba már megszokott ételéhez. Például zöldségpüré, vagy tejjel hígított húspüré (tejkeverék);
A napi adagot fokozatosan kell növelni, de úgy, hogy egy éves korára a gyermek körülbelül 60-70 grammot fogyasszon el;
Az első alkalommal a legjobb, ha egyféle húsból választunk pürét. A gyermekorvosok és a tapasztaltabb anyák azt javasolják, hogy először használjon nyúl-, pulyka- vagy csirkepürét.

Vannak szabályok, amelyek értelmében nem szabad húst kiegészítő táplálékot adni a babának:

A gyermek jelenleg be van oltva, vagy hamarosan átesik ezen az eljáráson;
Nagyon meleg van kint;
A baba rosszul érzi magát, vagy fellép.

A kiegészítő ételeknek melegnek kell lenniük, és előtte kell beadni szoptatás. A babát le kell ültetni. A kiegészítő élelmiszereket teáskanálban adják.

Bármilyen kiegészítő táplálékot először ebédidőben adnak, hogy estig megfigyeljék a gyermek reakcióját az új termékre. Húspürét naponta egyszer adnak a gyermeknek.

Püre készítés otthon

Mint már említettük, a kezdeti kiegészítő tápláláshoz jobb, ha boltban vásárolt pürét veszünk, de 10 hónapos és idősebb gyermekek számára otthon is elkészítheti.

Mit kell ehhez tenni? Először is válassza ki a húst. Üzleteink bármilyen húst kínálnak a potenciális vásárlóknak, még az egzotikust is, de a legjobb, ha egy már ismert terméket választanak. Az első helyen vagy a marhahús (borjúhús). Az ilyen húsfajták zsírtartalma kevesebb, mint a többi, így a baba könnyebben megemészti őket. Az egyetlen dolog, hogy ha a baba tehénfehérje vagy, akkor le kell mondanod a marhahúsról.

A második helyen a baromfi - csirke ill. Törökország előnyösebb alacsony allergenitása miatt.

A harmadik helyen a sertéshús áll. Neki van magas fokozat zsírtartalommal, és egy évnél idősebb csecsemőknek ajánlott adni.

Ön eldöntötte a hús típusát, most ki kell választania. Itt vannak ennek a kritériumai.

A húsnak egységes színűnek kell lennie: a marhahús piros, a sertéshús rózsaszín. Erek sárga szín arról beszélnek, hogy a hús állott, vagy az állat öreg;
Kattintson a kiválasztott darabra. Ha a hús jó, akkor az ujján lévő horpadásnak azonnal el kell tűnnie;
Szagold meg. A kiváló minőségű terméknek friss, kellemes illata van;
Vigyél magaddal egy normál szalvétát a boltba, és érintsd meg egy darab húshoz. Ha a szalvéta hússzínűvé válik. Ez azt jelenti, hogy az utóbbi színezékeket tartalmaz;
Pürék készítésére csak sovány, zsírszegény darabok alkalmasak;
Lehetőleg ne vegyen be többször lefagyasztott húst. Olyan húst ajánlunk, amelyen legfeljebb kétszer estek át ezen az eljáráson.

Pép készítése

Vegyünk egy kis darab húst, és főzzük körülbelül 15 percig. Ezután a húslevest le kell csöpögtetni, a húst megmosni, új vízzel felönteni és visszatenni a tűzre. Körülbelül 40-60 percig.

A hús készenléte után a darált húshoz főtt zöldségekkel vagy zöldséglevessel turmixgépben kell ledarálni. Ettől lágyabb lesz a püré. Ha nincs turmixgépünk, használhatunk egy normál húsdarálót, amelyen legalább kétszer átpasszírozzuk a húst.

Mielőtt elkezdené a húst főzni, alaposan meg kell mosni, és el kell távolítania az összes zsírt és eret;
Főzés közben nem adunk hozzá sót vagy fűszereket;
Sok gyermekorvos azt is tanácsolja, hogy a darált húst szitán őrölje át, így még homogénebb lesz.

Receptek

Marha püré. Ehhez vegyen be 40 gramm marhahúst, vizet és 1 teáskanál vajat. Vágja apró darabokra az elkészített húst, és párolja, amíg teljesen meg nem fő - ez körülbelül két órát vesz igénybe. A kész terméket lehűtjük és húsdarálón kétszer őröljük, majd turmixgépben őröljük. A kapott püréhez adjuk a zöldséglevest, és ismét forraljuk fel. Ezután alaposan keverjük össze és adjuk hozzá vaj. A püré kész.

Húsleves helyett használhat anyatejet, akkor nincs szükség további forralásra.

Pulykapüré. 100 gramm pulyka (filére) és 0,5 csésze vízre lesz szükségünk. A húst a bemutatott módszerek egyikével sütjük meg - lassú tűzhelyben, párolva, vagy hagyományosabb módszerrel, vízzel ellátott serpenyőben. Körülbelül 40 percig főzzük (multicooker, „gőz” üzemmódban). A kész húst turmixgépben ledaráljuk, és vízzel hígítjuk. Általában ebből a húsból a püré kissé száraz, ezért néhány csepp növényi olajat adunk hozzá.

Az elkészített püré legfeljebb egy napig tárolható.

A hús kiegészítő táplálása nagyon fontos a gyermek számára. Hús - értékes forrásállati fehérje, amelynek szükséglete a gyermekek életkorával nő.

A hús hem vasat tartalmaz, amely 30%-ban szívódik fel - sokkal jobban, mint a zöldségekből, gyümölcsökből és gabonafélékből származó vas (5-10%), még jobban (50%) csak az anyatejből szívódik fel, de 6 hónapos életkor vas ban ben anyatej nem lesz elég a gyereknek. A hús különösen fontos a gyermekek táplálkozásában a vérszegénység megelőzésében és kezelésében.

Ezen kívül mást is tartalmaz hasznos mikroelemek: foszfor, kálium, magnézium és vitaminok.

Mikor kell bevezetni a hússal kiegészített élelmiszereket?

Kiderül, hogy körülbelül 2 hónappal a kiegészítő táplálás megkezdése után jelenik meg a gyermek étrendjében. Ha 4 hónapos korában elkezdte a kiegészítő élelmiszerek bevezetését, akkor 6 hónapos kortól adhatja a húst, ha később kezdte el a kiegészítő élelmiszerek bevezetését, a hús bevezetésének időszaka késik. De van egy kivétel. Vérszegénységben szenvedő gyermekeknek ajánlatos a húst gyorsan bevezetni, így az ilyen gyermekeknél azonnal elkezdheti adni a zöldségpürét, a zabkását és a gyümölcsöt kihagyva, de még 6 hónapnál sem korábban.

Kiegészítő takarmány hús Mit válasszunk?

az állatoknak, amelyekből a pürét készítik, a legjobb környezetbarát takarmányt kell kapniuk,
valamint a kész konzervek károsanyag-tartalmát és a termék gyermek életkori szükségleteinek való megfelelését vizsgálják,
a kész konzervekben egy dolog biztosan van tagadhatatlan előny- kényelem: vásárolt, fűtött és odaadta a gyereknek.

Ha úgy dönt, hogy az üveges húspürét kezdi, akkor hasznos tudnia a következőket:

A húspürék, valamint a zöldségpürék őrlési foka a gyermek életkorától függően változik.
A pürék lehetnek tisztán húsok, vagy tartalmazhatnak zöldséget, gabonát, húslevest, fűszereket, növényi olajat, sót – figyelmesen olvassa el az összetevőket.
Kezdjük, mint mindig, homogenizált monopürével, azaz 1 féle hússal, további adalékanyagok nélkül, lehetőleg apróra vágva.
Az életkor előrehaladtával fokozatosan áttérhet a pürésített és durvára zúzott termékekre (ezek általában már tartalmaznak húslevest és fűszereket).
A húspürét általában a gyermek által megszokott zöldségpürével kombinálva adják (keverheti vagy adhatja felváltva).
Egy felbontott üveges húspürét legfeljebb egy napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben.

Ha úgy dönt, hogy otthon készít húst:

A gyermek számára csak a legjobb, csíkok nélküli sovány húst választják.
A húst megmossuk és leöntjük hideg vízés puhára főzzük (ha nem adunk húslevest a gyereknek, nincs értelme a vizet leengedni főzés közben).
A megfőtt húst kétszer átpasszírozzuk húsdarálón, majd szitán átdörzsöljük, vagy turmixgépben apróra vágjuk - esetleg zöldségekkel együtt.
a hozzáadott hússal együtt forraljuk fel, adjunk hozzá 1 teáskanál növényi olajat 100 ml-enként, hűtsük le és adjuk a gyermeknek.
A gyermek csak frissen készített pürét kap.

Kezdje a húspüré bevezetését fokozatosan 1-2 teáskanálról 7-10 nap alatt, növelje a térfogatot 30 ml-re: 6 teáskanál, 7 hónapos korban a térfogat legfeljebb 30 g, 8 hónapos korban - 50 g, 1 év alatt 60- 70g.

10 hónapos kortól készíthet fasírtot: a húst darálja át kétszer húsdarálón, adjon hozzá tejbe áztatott kenyeret, egy tojást, formáljon belőle fasírtokat, főzze meg, vágja finomra vagy aprítsa fel villával, és adja a babának.

Kiegészítő etetés hús Melyik hús egészségesebb egy gyereknek?

Marhahús Kiegészítő hús

Leggyakrabban a kiegészítő takarmányozás a marhahússal kezdődik, annak elérhetősége és hasznossága miatt. Jellemzője a legértékesebb fehérjék tartalma, amelyek szinte minden esszenciális és esszenciális aminosavat tartalmaznak. Sok fehérjét (20%), zsírt 10%, vasat - 2,9 mg 100 g termékben, cinket és B-vitamint tartalmaz - 75%-ban szívódik fel az emberi szervezetben, a borjúhúst pedig 3-ig. hónap) 90 %-kal A bébiételhez ajánlott hasított test legértékesebb része a bélszín – hússal ágyéki régió(csak 2,8% zsírt tartalmaz). A marhahús gyermekeknél allergiát okozhat. A marhahús nem ajánlott tehéntejallergiás gyermekeknek.

Nyúlhús Kiegészítő hús

Hipoallergén és könnyen emészthető hús. Az emberi szervezetben a nyúlhús 90%-ban, a nyúlhúsból származó fehérje pedig 96%-ban emészthető. Több fehérjét (21%) és kevesebb zsírt tartalmaz, mint a marhahús. Bár a nyúlhús fehér hús, több vasat tartalmaz, mint a marhahús: 3-4 mg/100 g. A nyúlhús kevesebb sót (nátrium-kloridot), valamint purint tartalmaz (erről bővebben olvashat), mint más fajták. A legértékesebb hús a fiatal nyulakból származik (3 hónapig). Használata bébiételekhez ajánlott vissza nyúltetemek, kevesebb kötőszöveti rostja van.

Pulyka hús

Szintén alacsony allergén, fehérjében gazdag, viszonylag alacsony zsírtartalmú (4%), koleszterintartalmú és könnyen emészthető (95%). A pulykamell filé (a madár ajánlott része) 24,5% fehérjét és 1,9% zsírt tartalmaz. Több nátriumot tartalmaz, mint más húsokban. Egy egész pulykában több vasat mint a marhahúsban és még több, mint a nyúlban - 4-5 mg/100g, de a filében (bőr nélküli mell) kevesebb vas van: 2-3 mg/100g. A pulykahús nagyon puha és ízletes.

Lóhús

A lóhús szintén alacsony allergén hús. A teljes értékű fehérjékben gazdag (21%) a lóhús körülbelül 4% zsírt tartalmaz, amely értékét és emészthetőségét tekintve fehérje- és vastartalma sem marad el.

Egyéb húsfajták: a kiegészítő etetést általában nem kezdik el velük

Csirke hús

A csirkehús még a marhahúsnál is allergénebbnek számít, ezért a kiegészítő etetést általában nem kezdik el vele. Csirkefilé 100g-onként 18-19% fehérjét, 1,9% zsírt, 1,5 mg vasat tartalmaz. Később (7-8 hónapos kortól) vezetik be, és hetente 1-2 alkalommal adják a gyermeknek. Az ajánlott vágás a mell.

Sertéshús

Még később (8-9 hónapos kortól) kerül bevezetésre a sertéshús. Ez is hipoallergén húsfajta, de magasabb a zsírtartalma. A gyermekétkeztetésben használt sertéshús körülbelül 14% fehérjét és 33% zsírt tartalmaz. Az ajánlott sertésszűz 20% fehérjét és csak 7% zsírt tartalmaz. De az összes állati zsír közül a sertéshúsban van a legtöbb előnyös tulajdonságait, mert bizonyos mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavak. Disznó zsír könnyebben emészthető. A sertéshúsban megközelítőleg ugyanannyi vas van, mint a csirkehúsban: 1,5 mg/100 g.

A bárányt a gyermekek táplálkozásában is használják, a hús keményebb, tápérték nem rosszabb a többi fajtánál. 9 hónapos kortól bevezetve.

Miután a gyerek hozzászokott a húshoz, különböző típusok húst váltogatunk. Általában a marhahúst részesítik előnyben.

Marha máj

Korábban

Most

Az állatok májában a mérgező anyagok semlegesítődnek, ezért részben felhalmozódnak benne.
A marhahús májat 1 évig csak vérszegény gyermekek étrendjében engedélyezik, legkorábban 6 hónapos korban, mint vas-, B12-vitamin- és A-vitamin-tartalom bajnoka.
Javasoljuk, hogy a vérszegénységben szenvedő gyermekek étrendjébe hetente legfeljebb egyszer kerüljön be, szigorúan korlátozott mennyiségben: 1 évig legfeljebb 50 g.
Egészséges gyermekeknek csak egy év után, legfeljebb havi 1-2 alkalommal ajánlott adni.

Hal

Miután a gyermek hozzászokott a húshoz, halat kezdenek adni.
Legkorábban 8-9 hónap.
Válasszon: tengeri, mint a legegészségesebb, fehér, mint legkevésbé allergén és zsírszegény: tőkehal, szürke tőkehal, tonhal, foltos tőkehal, pollock.

A hal az egyik legjobb források komplett fehérje a gyermekek táplálkozásában. A halfehérjék esszenciális aminosavakat tartalmaznak, beleértve Nagy mennyiségű aminosav metionin. A halfehérjék könnyen emészthetők és 93-98%-ban felszívódnak, mivel gyakorlatilag nem tartalmaznak kötőszövetet.

A halak fehérjetartalma átlagosan 16%, de vannak bajnokok, például a tonhal -24%.

A halzsírokat egészséges, többszörösen telítetlen zsírsavtartalmuk (1-5%) különbözteti meg, aminek köszönhetően halzsír könnyen emészthető. BAN BEN bébiétel Legfeljebb 4% zsírtartalmú sovány halat használnak (tőkehal -0,6%, foltos tőkehal -0,2%). Mindenféle hal húsa gazdag magnéziumban, káliumban és különösen foszforban, valamint jódban és fluorban. A hal A-, D-, E- és B-vitamint tartalmaz.

A hal gyakran okoz allergiát, ezért óvatosan kell alkalmazni.

A halpürét a húspüréhez hasonlóan készítjük el. Aprítás előtt az összes csontot óvatosan eltávolítjuk. Maximális összeg halpüré 1 éves korig 30g. Heti 2-3 alkalommal hús helyett halat adnak a gyereknek. A gyermekek konzervei általában nem tisztán halak, hanem halak zöldségekkel.

Ez mind a hús etetéséről szól. Bővebben: a gyermek táplálkozásáról, a kiegészítő élelmiszerek bevezetésének időpontjáról.