A szegfűszeg aromás fűszer, és szinte minden konyhában megtalálható. Külsőleg ezek sötét rudak, kis méretek, melynek egyik vége úgy néz ki, mint egy virág. A fűszerezést keserű, gazdag íz jellemzi, és van gyógyító tulajdonságait, számos betegség elleni küzdelemben segít.
A fűszerfajta (illatos) népszerű a népi gyógyászatbanösszetételének köszönhetően. Otthon különféle gyógyító bájitalokat készítenek belőle.
A fűszer nem virág, hanem fűszer
Hogyan készítsünk infúziót
A fűszer elkészítésének egyik lehetősége az infúzió. Felkészülni:
Este a megmaradt virágokat újra megtöltjük forrásban lévő vízzel. A kapott infúziót másnap részeg.
A fűszerből vodka tinktúrákat is készítenek. Több recept is létezik az elkészítésére, nézzük a leggyakoribbakat.
1. recept. 100 ml vodkát kell önteni 5 teáskanál őrölt szegfűszeggel. A keveréket enyhén fel kell melegíteni, és egy órán át kell hagyni infúziót. Vegyünk tinktúrát 0,5 teáskanál.
2. recept. Az elkészítéshez szüksége lesz 1 narancsra, fél citromra, kevés fahéjra, 5 szegfűszegre és 300 ml vodkára. A citromot és a narancsot meghámozzuk, és apróra vágjuk. Mindent összekeverünk és felforraljuk.
Hagyja a terméket több órán át hatni. Használat előtt a tinktúrát szűrni kell. Igyál 1 evőkanál. kanál.
A vodka tinktúra nemcsak szájon át történő használatra, hanem borogatásra is alkalmas Hogyan készítsünk balzsamot
A fűszerbalzsam is segít a hatékony gyógyulásban.
Csak sötét üvegedényben főzzük. Hozzávalók: alkoholos tinktúrák bazsarózsa, galagonya, macskagyökér, anyafű.
Öntsön 100 ml-t a felsorolt tinktúrákból egy üvegbe, adjon hozzá 10 db-ot. szegfűszeg, 30 ml Corvalol, 25 g menta tinktúraés 50 ml eukaliptusz.
Az üveget szorosan le kell zárni, és 14 napig infúzióban kell hagyni. sötét hely. Időnként az üveg balzsamot jól fel kell rázni.
A balzsam szedésének sémája: Keverjen el 30 cseppet 100 ml vízben, és igya meg étkezés előtt 30 perccel naponta háromszor. A kezelés időtartama 1 hónap. Ezután egy hét szünetet kell tartania, és meg kell ismételnie a kezelést.
Gyógyító főzet
A főzet elkészítésének számos módja van. Az egyik főzési lehetőség a következő: öntsünk fel forrásban lévő vizet 30-35 db-ra. szegfűszeget, hagyjuk felforrni, és főzzük további 2 percig. Tekerje be az edényeket a húslevessel. 12 óra elteltével a főzet készen áll.
A termék belső és külső használatra is alkalmas.
Olaj
Az egyik főzési lehetőség gyógyító szerek a fűszerből a készítmény gyógyászati olaj. Az elkészítéshez forraljon 1 evőkanál néhány percig. kanál szezámolaj 5-6 szegfűszeggel. Fogyassz olajat melegen ajánlott.
Gyógytea
Az ital elkészítéséhez 3 db-ot kell hozzáadni 500 ml forrásban lévő vízhez. szegfűszeg, reszelt gyömbér, 2 citrom szelet, fél fahéjrúd, 1 tk. fekete tea, 30 ml narancs frissen facsart gyümölcslé.
Az egészet jól összekeverjük és felforraljuk. Használja a terméket tealevélként.
A tea önmagában is jótékony hatással van az emberi szervezetre. Leírás és jellemzők
A szegfűszeg örökzöld fa trópusi országokban nő: Indonéziában, Indiában, Malajziában, Madagaszkáron, Tanzániában, Ceylonban.
Fűszer a következő hatások jellemzik:
- vizelethajtó;
- antiszeptikus és antimikrobiális;
- fájdalomcsillapító és görcsoldó;
- nyugtató és tonik;
- sebgyógyulás;
- izzasztóműhely;
- vírusirtó.
A fűszert széles körben használják a gyógyászatban.
A gyógyszeripar mintegy 60 szegfűszeg alapú gyógyszert állít elő.
- Illóolaj.
- Balzsam.
- Kapszulákban.
Minden gyógyszerhez mellékeljük az alkalmazási kört leíró utasításokat.
Az előkészítés módja és alkalmazási területei
Kozmetológiában és parfümériában is használják: számos parfümkompozíció része.
A fűszer kellemes illatú, ezért használják az illatszeriparban. A főzésben fűszerezés levesekhez adjuk, cukrászda, hús- és halételek, szószok stb.
A fűszerezés elkészítésére egy hatéves szegfűszegfa rügyei alkalmasak. Kézzel gyűjtik össze, a virágszárakat eltávolítják, a rügyeket forrásban lévő vízben blansírozzák és szárítják.
A szegfűszeg ősidők óta ismert. Néhány évtizeddel ezelőtt azonban ő nem volt népszerű fűszerek között, és a hasonló ízű coluria váltotta fel.
Nem sokan tudják, hogy ennek a fűszerezésnek semmi köze a virághoz. A szegfűszeg a mi éghajlatunkon nem nőhet.
A szegfű latinból fordítva Zeusz virágát jelenti.
Gyógyító tulajdonságok
A fűszerezés gyógyászati tulajdonságait gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele magyarázza.
Csatlakoznak:
- fehérje benne Nagy mennyiségű;
- zsírok;
- szénhidrátok;
- cellulóz;
- hamu;
- vitaminok.
Makro- és mikroelemeket is tartalmaz.
Előnyök a nők számára
A szülés során a fűszer a méh izmait tonizálja. Ez is normalizálódik menstruációs ciklus, megáll méhvérzés, javítja a reproduktív funkciót.
A szegfűszeg enyhíti a tüneteket premenstruációs szindróma: enyhíti a fájdalmat, görcsöket, enyhíti a puffadást. Hatékony menopauza esetén, enyhíti az idegességet, normalizálja az alvást.
Előnyök a férfiak számára
Férfiak számára hasznos tonizáló hatása miatt, növeli a potenciát, fokozza a libidót és javítja a reproduktív funkciót.
Ezen kívül a fűszer hatékony prosztatagyulladás esetén: szabályozza a vérkeringést, negatívan hat a kórokozókra, enyhíti a duzzanatot, a gyulladást és a fájdalmat.
Fűszerkezelés
A kezelés akkor hatásos, ha különféle államokés betegségek.
Szegfűszeg megfázásra
Nál nél megfázás hatékonyan használja a teákat szegfűszegből. Ital gyógytea gyakran szükséges.
Emésztőrendszeri betegségek kezelésére
A fűszerezés enyhíti a gyomor- és bélizmok görcsét, normalizálja az emésztést, megszünteti a puffadást. Kezeli a gyomor-bélrendszer gyulladását.
A növény gyakran segít a gyomorfájásban. Segíti a gyógyulást hányinger, hányás és böfögés ellen.
A fűszer gyomorhurut esetén is hatásos alacsony savasság, javítja az étvágyat, serkenti az enzimszintézist.
A fűszerezés antibakteriális tulajdonságai
A szegfűszeget jellemzik antibakteriális hatás. Hatékony staphylococcusok, diftéria, tífusz, lépfene.
A fűszert úgy használják féreghajtó . A főzetek hatásosak orsóférgek és gombaférgek, opisthorchiasis és giardiasis ellen.
Vírusellenes szer az ARVI számára
A szegfűszegben található illóolaj megvédi a szervezetet az influenzától és az ARVI-től. Fűszerezés használata javasolt megelőző célokra járványok idején.
A fűszerből készült tea csökkenti a testhőmérsékletet.
Szájbetegségek kezelésére
Ezt a fűszert töltelékek és lenyomatok készítésére használják. És az infúziók és a főzetek is hatékonyak enyhíti a fogfájást, gyógyítja a szájgyulladás okozta sebeket, enyhíti az ínygyulladást.
A szegfűszeg megtalálható a parodontális betegség kezelésére szolgáló gyógyszerekben.
Megpróbálhatja használni fogágybetegség esetén, de jobb, ha fogorvoshoz fordul Ízületi gyulladásra
Hatékony az érintett ízületet naponta többször áttörölni egy speciális, szegfűszegolaj alapú keverékkel, masszázsolaj hozzáadásával.
Fűszer cukorbetegségre
A fűszer a koleszterinszintet is csökkenti.
Fejfájásra
Az ilyen fájdalmat tömörítéssel hatékonyan kezelik: adjunk hozzá szegfűszeget és sót a tejhez, amíg sűrű konzisztenciát nem kapunk. Keverék alkalmazza a fej fájó területére.
Antioxidáns tulajdonságok
A fűszer az hatékony eszközök a megelőzésben idő előtti öregedés bőr.
A fűszerben található kivonatok karcinogén hatásúak és csökkentik a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.
A stressztől
Kellemes illatának köszönhetően a fűszer csökkenti az idegrendszer izgalmát. Ehhez gyógyító teát készíthet:
Korpásodás elleni szer
A korpásodás megszabadulásához a következő gyógymódot kell használnia: őröljön meg több oszlop fűszert, adjon hozzá 25 g hagymahéjat, és öntsön 100 ml alkoholt.
Hagyja 14 napig sötét helyen. Egy órával mosás előtt Javasoljuk, hogy a terméket a gyökerekbe dörzsölje. A korpásodás egy hónapos kezelés után eltűnik.
Sebgyógyulásra
A tömörítéseket hatékonyan használják zúzódások, horzsolások és vágások esetén. Borogatás elkészítéséhez: 2 evőkanál. kanál őröletlen fűszert öntsünk 0,5 liter forrásban lévő vízzel.
Hagyja hatni 2 napig. Erősítés nélkül alkalmazzuk.
Tonizáló tulajdonságok
A fűszer segít elfelejteni a potenciával kapcsolatos problémákat. A kezeléshez ajánlatos vodka tinktúrát inni.
Tonizáló hatással van a férfi testre Parkinson kór
Hatékonyan alkalmazható megelőzésre és kezelésre következő orvosság: 1 rész szegfűszeg, 6 rész zellermag, 1,5 rész szerecsendió, 2 rész rue, 0,5 combcsontgyökér. Az összes hozzávalót porrá őröljük.
Vegyünk 1 tk. reggeli előtt és után.
Érelmeszesedés
A kezeléshez speciális gyógyító keveréket használnak: 1 evőkanál. egy kanál fahéj, szegfűszeg, pézsmagyökér, feketekömény mag. Adjunk hozzá mézet és keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk. Vegyünk 0,5 teáskanál este.
A csontszövet erősítésére
A fűszer hatásosnak bizonyult az alatt aktív növekedés amikor a szervezetnek kalciumra és foszforra van szüksége a létrehozásához csontszövet.
Is idős korban amikor a foszfor és a kalcium kimosódása következtében a csontok törékenysége csökken.
A szegfűszeg antimutagén tulajdonságai
A fűszerezésben található biokémiai vegyületek szabályozzák a mutagén folyamatokat, megakadályozzák a DNS genetikai összetételének változásait és megakadályozzák a mutációkat.
A DNS-szabályozás a növény egyik legfontosabb tulajdonsága. A rovaroktól
Száraz serpenyőben égetett szegfűszegfűszer, gyorsan megszabadítja a lakást a rovaroktól.
Nephritis kezelésére
Méh- és aranyérvérzés esetén
A következő infúzió hatásos: 250 ml víz és egy desszertkanál ételízesítő.
Nem szabad öngyógyítani, ajánlott orvoshoz fordulni, hogy ne károsítsa a szervezetet.
Ellenjavallatok
Az ellenjavallatok miatt terhes nőknek tilos a fűszer használata, mert vetélést okozhat. Szoptatós anyáknak vagy magas vérnyomásban szenvedőknek sem ajánlott a szegfűszeg szedése. Túlzott használat a fűszerek allergiát és gyomorégést okozhatnak.
A terhesség ellenjavallat a népi gyógymódokkal végzett öngyógyításnak A fűszeres erősíti az immunrendszert, javítja az anyagcserét, normalizálja a súlyt és szabályozza az emésztőrendszer működését. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy bármilyen jogorvoslat mérsékelt fogyasztást igényel. Ahhoz, hogy hasznot húzzon a szegfűszegből, kis adagokban kell bevennie.
Mi az a szegfűszeg gyógyászati tulajdonságaités amelyek ellenjavallatait sok tudós értekezése írja le? Általában dekoratív virághoz hasonlítják, de ez tévhit. Ennek a növénynek lehetnek előnyei, de cikkünkben szó lesz a szegfűszegről, amely a Maláj-félsziget trópusi erdeiben növekszik, hasznos alapanyaga a még ki nem virágzó kiszáradt rügy. A népi gyógyászatban elterjedt, egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A szakácsok fűszerként használják különféle ételeket. A fűszert mindenhol használják a főzéshez, hozzáadják a húshoz, halételek, de érdemesebb más fűszerekkel keverve használni.
Milyen gyógyászati tulajdonságai vannak a szegfűszegnek? A gyógyítók és gyógyítók régóta tanulmányozták őket, és megtanulták a legtöbbet kihozni minden gyógyító tulajdonságából. A következő hatásokkal és hatásokkal járhat a szervezetben:
- gombaellenes és vírusellenes;
- fájdalomcsillapító;
- szélhajtó;
- vizelethajtó;
- féreghajtó;
- fertőtlenítő;
- antioxidáns.
Jótékony hatással lehetnek az ízesítő alkotóelemei: B-, E-vitaminok, nyomelemek, illóolajok.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a szegfűszegfűszert az orvostudomány különböző területein, bőrgyógyászatban, fogászatban, urológiában, nőgyógyászatban, valamint gyulladások kezelésében használják. légzőszervek, az immunitás erősítésére és az általános egészségi állapot javítására.
Szegfűszeg férfiaknak és nőknek
A nők gyógyító tulajdonságai leírhatók hosszú ideje. Az olaj segítségével a nők aktívan fogynak, olajos vagy polietilén pakolás segítségével a felesleges zsírt égetik el.
- Sok nő használ szegfűszeg illóolajat kozmetikai célokra, mivel antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. El tudja távolítani gyulladásos folyamatok a bőrön, segít a pattanások és a pattanások elleni küzdelemben.
- A szülés során alkalmazva enyhíti a fájdalmat és fokozza a kontrakciókat.
- Normalizálja a menstruációs ciklust.
- Az afrodiziákumok közé sorolt illóolajainak köszönhetően normalizálódik intim élet, növeli a partner iránti vonzódást.
Férfiak gyógyászati tulajdonságai vannak hasonló akció. Az antioxidáns tulajdonságai elpusztíthatják a rákos sejteket prosztata, normalizálni szexuális funkció férfiak. Megszünteti a gyulladásos folyamatokat a húgyúti rendszerben.
Fontos! Rendszeres sporttevékenységek során szegfűszeget tartalmazó kenőcsöket használnak izomhúzódások és zúzódások esetén. Ez a kenőcs gyorsan helyreállítja a sérült izmokat.
Régóta ismert, hogy az illatos szegfűszeg féreghajtó hatású. Önmagában vagy más gyógynövényekkel kombinálva fogyasztható. A benne lévő eugenol minden féreget kiirt. A szárított virágok elpusztítják a fonálférgek tojásait és lárváit, galandférgekés mételyek, ne engedjék, hogy emberben felnőtté fejlődjenek.
A rák ellen
Egyes orvosok úgy vélik, hogy égető íze miatt és erős szag, száraz szegfűszeg rügyei ellenállnak a növekedésnek rosszindulatú daganatok. Lelassíthatja az oktatást rákos sejtek emlőmirigyek nőknél, petefészkek férfiaknál, máj, hasnyálmirigy.
Minnesotai tudósok a szegfűszegfűszer hatásait vizsgálták... különféle daganatok. Kutatási eredmények alapján megállapították, hogy a szegfűszeg kivonat képes megállítani a méhnyak, az emlőmirigyek és a vastagbél rákos sejtjeinek növekedését anélkül, hogy az embert károsítaná.
Ezekhez a kísérletekhez szegfűszeg tinktúra koncentrátumot használtak, és minél nagyobb az adag, annál erősebb a hatás. Ezért emberi rák esetén az orvosok minden eszköz használatát javasolják hagyományos gyógyászat, beleértve a szegfűszeget is.
Egyéb gyógyászati tulajdonságok
A szegfűszeget nagyon gyakran használják a fogászatban. A fűszerezés eltávolítja fogfájás, ínygyulladás, megszünteti a rossz leheletet. A nyálkahártya gyulladásának enyhítésére szájüreg főzeteket használjon.
- Hatékony, amikor bőrbetegségek, gyógyítja a sebeket, vágásokat, horzsolásokat, égési sérüléseket. Talán néhány hét alatt el tudja távolítani a szemölcsöket.
- Nál nél bronchiális asztma enyhíti a fulladás jeleit, mivel az olaj képes enyhíteni a rekeszizom görcseit, ez segít oxigénnel dúsítani a tüdőt és a szöveteket.
- Az ehető szegfűszeget a szemgyulladás és az idegfeszültség enyhítésére használják.
- Segít megszüntetni ateroszklerotikus plakkokés a koleszterinszint csökkentése.
- Ha hat hónapon keresztül naponta háromszor 20 bimbóból és egy pohár vízből álló főzetet fogyaszt, normalizálhatja vércukorszintjét.
Fontos! Az olajat háztartási vegyszerként használják. Vízhez adják, és ezzel az oldattal a ház nedves tisztítását végzik. Ez a fajta takarítás megszabadul a bosszantó legyektől, szúnyogoktól és hangyáktól, és megtisztítja a levegőt a házban.
Alkalmazási módok
Sokan nem tudják, hogyan kell gyógyszert készíteni és hogyan kell bevenni, de ha úgy dönt, hogy ezt vagy azt a receptet használja, száraz termék, akkor fontos, hogy megismerkedjen a szegfűszeg előnyeiről és ellenjavallatairól szóló információkkal.
Fontos! A szegfűszeges kezelést leginkább főzetek és tinktúrák formájában lehet alkalmazni. Mivel az elfogyasztott fűszer száraz por formájában hasmenést, gyomornyálkahártya gyulladást okozhat.
Tinktúra
A szegfűszeg tinktúra, melynek használata igen elterjedt, könnyen elkészíthető, megfázás és orrfolyás ellen is használható.
A tinktúra elkészítéséhez szüksége lesz:
- narancs és citrom, mindegyik gyümölcs fele;
- 8-10 szegfűszeg bimbó;
- 1 tk. őrölt fahéj;
- víz;
- vodka 200 ml.
A citrom- és narancsféléket apróra vágjuk, adjunk hozzá vizet (100 ml), forraljuk fel és hűtsük le. Ezután összekeverjük a zúzott szegfűszeget és a fahéjas fűszereket. Az összes összetevőt összekeverik citrusfélék főzetével, és megtöltik vodkával vagy alkohollal. A tinktúrát sötét, hűvös helyen, üvegedényben, fedővel szorosan lezárva tároljuk. Naponta háromszor étkezés után vegye be.
Főzet
Szegfűszeg főzet, hogyan hasznos és hogyan kell elkészíteni? Ha a bevitel célja a vérnyomás normalizálása, akkor a főzet citrom és méz felhasználásával készül.
Szükséged lesz:
- fél 1 citrom;
- por 6 szegfűszeg bimbóból;
- 1 evőkanál. l. édesem;
- 2 tk. bármilyen tea;
- körülbelül fél liter vizet.
Forralja fel a teát a megadott mennyiségű vízben, és keverje össze az összes összetevőt. Csak citromlevet használnak, pép nélkül. Hagyja állni két órát, és igya meg a teljes mennyiséget.
A fokhagymát és a gyömbért pépesre morzsoljuk, felöntjük ecettel, hozzáadjuk a vizet és a szegfűszeget. Hagyja körülbelül 4 órán át. Vegyünk 2 evőkanál naponta háromszor.
Fontos! Ne használjon két napnál régebbi főzetet.
Az orvosok gyakran használnak száraz szegfűszeget, gyógyászati tulajdonságai a fogfájásra is kiterjednek. A fogak esetében csak egy szegfűszeg bimbót kell rágni, vagy szegfűszegporral kell bedörzsölni a fájó ínyét.
A szegfűszeg terhes nők számára javasolt, de kis adagokban. Terhesség alatt teát ihat szegfűszeggel. Néhány szárított virágot adunk a teához, hogy biztosítsuk a fent említett gyógyító tulajdonságokat.
Fontos! A szegfűszeg túlzott fogyasztása a terhesség idő előtti megszakadásához, a gyomor savasságának növekedéséhez és hasmenéshez vezet.
Ellenjavallatok
Mint mindenki gyógynövények, a fűszerezésnek megvannak a maga ellenjavallatai. Nemcsak az emberek számára hasznos, hanem károkat is okozhat.
- Fűszeres főzetet, tinktúrát ne igyunk, ha fáj a belenk vagy a gyomrunk.
- Nem javasolt a szegfűszeg nagy mennyiségben fogyasztása szoptatós és terhes nőknek, valamint két éven aluli gyermekeknek.
A szegfűszegfűszert, amelynek gyógyászati tulajdonságait ősidők óta tanulmányozták, a hagyományos gyógyítók szinte minden receptjében használják. Nem az számít, hogy mi fáj, hanem az, hogy mennyi rügyet fogyaszthatsz naponta vagy naponta, mert károsíthatja a szervezetet.
A szegfűszeg szokatlan megjelenésű bimbói nemcsak csípős ízükről és fűszeres aromájukról híresek, hanem terápiás hatás. Ezt a fűszert régóta használják a hagyományos orvoslás receptjeiben bizonyos betegségek megelőzésére, sőt kezelésére is. Szóval az egyediről gyógyászati tulajdonságok a Syzygium szegfűszegfa bontatlan rügyeit ebben a cikkben olvashatjuk.
Illatos szegfűszeg kémiai összetétele
Csak egy bimbó, de micsoda változatosság hasznos anyagok! A szegfűszeg kémiai összetétele szokatlanul nagy. Neki előnyös tulajdonságait megmagyarázzák magas tartalom vitaminokat, ásványi anyagokat és természetesen illóolajat.
A szegfűszeg rügyeinek vitaminjai: A-provitamin (béta-karotin), B-vitaminok (B1, B2, B3 vagy PP, B4, B6, B9), C-vitamin ( C-vitamin), E-vitamin (tokoferol) és K-vitamin (filokinon). A szegfűszeg hasznos ásványi anyagokat tartalmaz: kálium, kalcium, nátrium, magnézium, foszfor, vas, mangán, réz, szelén, cink.
A szegfűszegben ugyanannyi a tannin, valamint a glikozidok és a nyálka.
Ha figyelembe vesszük a fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmat, akkor a szegfűszeg 6% fehérjét, 20% lipidet és körülbelül 27% szénhidrátot tartalmaz. A fűszerek körülbelül 30%-a rost.
8 A szegfűszeg egészségügyi előnyei
Nem csoda, hogy a szegfűszeg erős gyógyszer, nézd csak meg az összetételét.
A szegfűszeg hatásai:
1. baktériumölő;
2. féreghajtó (helminthic);
3. gombaölő (gombaölő);
4. fájdalomcsillapító;
5. görcsoldó;
6. sebgyógyulás;
7. szélhajtó (felfúvódás ellen)
8. rákkeltő hatású.
Sok kórokozó mikroorganizmus fél a szegfűszegtől: például a Staphylococcus aureus és a Staphylococcus alba, a diftéria bacillus, sőt a lépfene kórokozója stb. Az illatos szegfűszeg elnyomja a tuberkulózisbacilus szaporodását. A szegfűszeg hatékonyan alkalmazható az influenza megelőzésére.
A szegfűszeg fogyasztása során serkentik az emésztőnedvek termelődését, ami hasznos az alacsony savasságú és csökkent étvágyú gyomorhurut esetén. De amikor fokozott savasságés gyomorfekély, ennek a gyógyszernek a használata ellenjavallt.
A szegfűszeget a vastagbélgyulladás (kolitisz) kezelésére használják, bélkólika, puffadás (szélesítő hatás), végbél, máj betegségei.
Amikor az ipari gyógyszertárak elterjedtek, speciális fogászati fájdalomcsillapítók ill baktericid szerek eugenollal, ami az illatos szegfűszeg része.
Ez a fűszer enyhítheti a fogfájást, jótékony hatással van az ínyre, íny- és fogágygyulladásra használják. A szárított szegfűszeg bimbója kiváló alternatívája a rágóguminak, mert... semlegesíti káros baktériumokés megszünteti a rossz leheletet.
B-vitamin komplex, amely annyira szükséges számunkra idegrendszer, kedvenc fűszeredből szerezheted be. Nem véletlen, hogy a német Doppelhertz Melissa gyógyszerben szegfűszegkivonat szerepel, melynek nyugtató hatása van.
A benne lévő eugenolnak köszönhetően a szegfűszeg hatékonyan küzd a rákos sejtek növekedése ellen. Ezt mutatták be legújabb kutatás tudósok a karcinogén szerek területén.
Meglepő módon a szegfűszegnek egyszerre két ellentétes hatása van: tonizálja és enyhíti a görcsöket. Egyszerre tud ellazulni és tonizálni. Egyrészt a szegfűszeg enyhítheti az izomgörcsöket gyomor-bél traktus, másrészt a méh izmait tonizálni és emelni artériás nyomás(ezért a szegfűszeg ellenjavallt olyan betegek számára, akik artériás magas vérnyomás). Az egész kérdés, mint mindig, az adagolásban van.
Receptek
- A szív egészségének csodálatos receptje a forralt bor, amelyet illatos szegfűszeg felhasználásával készítenek. A forralt borhoz sok recept létezik, de leggyakrabban szegfűszeget és fahéjat használnak. Általában forralt bort forralnak, de hatékonyabb, ha több hétig forraljuk fel a szegfűszeget, mióta hőkezelés vitaminjai és aromaanyagai elpárolognak és megsemmisülnek.
- Jobb, ha veszünk 0,5 liter jó minőségű vörösbort (nem porított), 5 szegfűszeg bimbót teszünk az üvegbe, és kívánság szerint adjunk hozzá egy kis fahéjat. Szorosan zárja le dugóval, és hagyja sötét helyen 3 hétig. Naponta 1-3 alkalommal 1 teáskanálnyit vegyen be.
- Szájüregi problémák, fogfájás, ínygyulladás, szájgyulladás, kellemetlen szag Előnyös, ha a szegfűszeg bimbóit a szájból rágjuk. Ugyanezek az intézkedések megakadályozzák a torokfájás kialakulását.
- Az emésztés serkentésére étkezés előtt 15 perccel óvatosan rágjon meg 1-2 rügyet 1 teáskanál mézzel. Ez azonban ellenjavallt gyomorfekély és patkóbél, valamint a magas vérnyomás.
- Hipotenzió esetén több szegfűszeg bimbóját is elrághatja, a hatás nem lesz kisebb, mint a koffein.
- A szegfűszegolaj hatékony a pustulák és a kelések kezelésében. Tegyen fel 1 csepp koncentrált illóolajat a forrásig. Nál nél problémás bőr fürödni szegfűszeg illóolajjal.
- A szegfűszegolajat széles körben használják ízületi gyulladás és arthrosis kezelésére. Segít enyhíteni a fájdalmat és a gyulladást. Ehhez masszírozza át a fájó ízületet hígított szegfűszeg illóolajjal (15 csepp szegfűszeg illóolaj 1 evőkanál masszázsolajhoz).
- Vannak hagyományos orvoslási tippek a szegfűszeg rügyeiből főzetek elkészítéséhez. Az ilyen gyógyszerek gyógyászati értéke azonban kicsi lesz, mivel a hőkezelés elpusztítja a rügyeket alkotó anyagokat.
Hogyan válasszunk szegfűszeget
A törékeny, túl száraz bimbó illóolajok hiányát jelzi. Ha vízbe dob egy jó minőségű vesét, az függőlegesen lebeg, szárával lefelé, vagy lesüllyed a pohár aljára. Ha a „szegfűszeg” vízszintesen fekszik a víz felszínén, akkor nincs benne illóolaj. Az ilyen szegfűszeg nem alkalmas gyógyászati célokra.
Az agrártudományok doktora, a tanszék professzora. Botanika RGAU-MSHA K.A. Timirjazev
Vegyesfűszer (Syzygium aromaticum(L.) Merill et L.M. Perry szin. Sarnál nélophyllus aromaticus L., Eugenia caryophylla Thunb., Eugenia caryophyllus(C. Spreng.), Eugenia aromatica(L.) Baill., és ritkább Myrthus caryophyllus Spreng., Jambosa caryophyllus(Spreng.) Nied. ) - a Myrtaceae családba tartozó, legfeljebb 20 m magas trópusi növény ( Murtaceae).
A levelek ellentétesek, egészek, simaak, bőrszerűek, tojásdadok, legfeljebb 12 cm hosszúak. fiatal korban illatos. A virágnak egy piros tartálya és négy fehér sziromja van. Termése sötétvörös, tojásdad, 2,5 cm hosszú és 1 cm vastag.
A szegfűszeg meleg és párás éghajlaton nő, évi 1500-2500 mm csapadékkal. Tengerszint feletti magasság - 900 m-ig A magok július-októberben érnek, a begyűjtés után egy héttel elvesztik életképességüket.
A szegfűszegfa szülőföldje és elterjedése az egész világon
A szegfűszegfa szülőföldje a Molukkák és a Fülöp-szigetek déli része. A növényt Indonéziában, Indiában, Sri Lankán, Malajziában, Guineában és Madagaszkáron termesztik. A fő fűszertermelés (akár 80%) Tanzániában összpontosul, főként Zanzibárban és Pembában. Pemba szigetén szegfűszegültetvények foglalnak helyet a legtöbb területeken. A rövid életű Zanzibár és Pemba Szultánság (1963-1964) pedig még két szegfűszeg bimbót is helyezett az államzászlóra.
Sztori
Európában, különösen a Földközi-tengeren a kereszténység előtti idők óta ismerték. A római császárok idejében a szegfűszeget Malajziából, Ceylonon keresztül, a Vörös-tenger mentén Alexandriába és Konstantinápolyba szállították. Köztudott, hogy Konstantin császár adott némi fűszert 1. Szilveszter pápának, mint legnagyobb kincsének. A szegfűszeg németországi jelenlétét 973-ban először Ibrahim ibn Yaqub arab kereskedő és orvos említette, aki meglepődve tapasztalta, hogy az általa jól ismert fűszerek mellett szegfűszeget is talált a piacon. Bingeni Hildegard (1098-1179) a szegfűszeget, mint gyógynövényt ajánlja receptjeiben.
A portugálok és a hollandok keserű háborúkat vívtak a fűszerszigetek tulajdonlása és a kereskedelem monopóliuma miatt. A hollandoknak a 17. századig sikerült fenntartaniuk a szegfűszeg-kereskedelem monopóliumát. A franciák a saját vállalkozás beindítása mellett is döntöttek: 1772-ben Réunionban, 1786-ban Francia Guyanában, 1827-ben pedig Madagaszkáron szegfűszegültetvényeket hoztak létre.
Mit használnak
A betakarítás a hatéves növényekkel kezdődik. Az érett (enyhén rózsaszín színű) rügyeket kézzel távolítjuk el. A virágszárakat eltávolítjuk, a rügyeket forrásban lévő vízben kifehérítjük, majd a napon szárítjuk.
Egy fa hozama eléri a 8 kg-ot évente. Ha a rügyek vízbe merítve függőleges helyzetben vannak, akkor minőségük jó. Ha a rügyek vízszintesen helyezkednek el a víz felszínén, alacsony aromájúak.
Mit tartalmaznak a szegfűszeg rügyei és hogyan kell kezelni őket
A rügyek körülbelül 15% illóolajat tartalmaznak. Azonban in egyes esetekben tartalma elérheti a 20%-ot. A fő komponens az eugenol, amely körülbelül 70-90%-ot tesz ki. Az olajban eugenol-acetátot (15%), a- és b-kariofilént (5-12%) is találtak. A felsorolt vegyületek együttesen az illóolaj 99%-át teszik ki. A szegfűszeg illóolaját általában vízgőz-desztillációval nyerik.
Ezenkívül a rügyek tartalmaznak zsíros olaj(10%), beleértve körülbelül 2% triterpént zsírsavak, tanninok(legfeljebb 12% halothanin), 0,4% flavonoidok (kvercetin és kaempferol), fenolkarbonsavak és a kariofillin keserűanyag.
A szegfűszeg serkenti az étvágyat, elősegíti az emésztést és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. A szegfűszegolajat a fogászatban antiszeptikusként és fájdalomcsillapítóként használják. Az olajat néha külsőleg használják tinea pedis kezelésére.
Az egyik legtöbb erős antiszeptikumok- eugenol, amely az illóolaj fő összetevője. Az acetil-eugenol görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik. Az olaj még erős hígításban is hatásos a fő teszttenyészetekkel szemben - coli, staphylococcus, streptococcus.
Már a régiek is használták a fogszuvasodás, valamint a szájüreg és a gyomor-bél traktus fertőzéseinek leküzdésére. Egészen a közelmúltig a fogorvosok illóolajat használtak a fogüreg fertőtlenítésére a tömés során. Az olaj aktív a hepatitis vírusok, a tuberkulózis bacilusok és a vérhas amőba ellen. A trópusi Ázsiában orsóférgek, kolera és tuberkulózis ellen használják. Javítja az emésztést és csökkenti a gyomor-bél traktus görcsös fájdalmait, serkenti a vérkeringést, helyi fájdalomcsillapító, mely erős hígításban ízületi gyulladás, neuralgia, ficam esetén fájó ízületek bedörzsölésére szolgál. Jó serkentőnek tartják a túlterheltség ellen. kínai gyógymód Túlmunka és memóriavesztés esetén a szegfűszeget ajánljuk. A keveréket prosztata adenoma és impotencia kezelésére használják.
A szegfűszegolajat a dohány-, parfüm- és kozmetikai iparban, valamint a gyógyszeriparban használják. A dezodorok ennek alapján készülnek a szúnyogok és szúnyogok elűzésére.
Ellenjavallatok: Az illóolaj gondos használatot igényel aromaterapeuta felügyelete mellett, allergiateszt után. Bőrizgató hatású lehet. Külsőleg erős hígításban alkalmazva - 1 csepp illóolaj 20 csepp hordozóolajhoz.
A részleteket kedvelőknek - házi receptek
Magas nyomáson be változás kora vegyen 15 db-ot. szegfűszeg rügyek, öntsünk 300 ml-t este meleg víz(39 o), hagyja egy éjszakán át, és reggel igya meg.
Az influenza miatt vegyünk 1 pohár jó érlelt vörösbort, 5 db. szegfűszeg, 1 evőkanál fahéj, 3 szem fekete bors, egy darab citrom, narancs és alma héja, 3 evőkanál cukor. Forraljuk mindent lefedve alacsony lángon 10 percig. Adjon a betegnek 38,5 o C-os vagy magasabb hőmérsékletű italt.
Ínyenceknek
A szegfűszeget a többi fűszer mellett csirketermékek, halak, egyes kolbászfajták, édes pácok, sertéshúsos ételek, édességek, mandulás sütemények és természetesen mézeskalács ízesítésére használják. A szegfűszeg a fűszeres keverékekben szerepel: nyugat-európai és indiai „curry”, indiai fűszeres keverékek, kínai „wuxian-mian” stb.
A szegfűszeget is használják Élelmiszeripar országunk. Ebéd- és snackkonzervekben, pácokban, fűszerekben, „Spicy” és „Kubansky” paradicsomszószokban, „Juzsnij” és „Vosztok” szószokban, „Aromatic”, „Russkaya”, „Moskovskaya”, „Leningradskaya” mustárban használják. „Volgogradskaya”, konzerv uborkában és tökben, dió lekvárban. Adjunk hozzá szegfűszeget a fűszeres és pácolt heringhez, a fűszeres spratthoz, a heringhez, konzerv hal V paradicsom szósz. Ízesítésére szolgál angolna kocsonyában, hering pácban zöldségekkel, hal- és zöldséghodály, valamint melegen füstölt hal. A fűszert vörös- és fehérborda, vérkolbász, májpástétom, sajtos kovász és fagylalt, pékáruk gyártása során használják fel.
A szegfűszeg nagyon népszerű a főzés során. Hideg előételekhez adják: pácolt és kocsonyás halak, lobio és satsivi. Baktericid tulajdonságok gazdag aromája lehetővé teszi a fűszer felhasználását házi húskészítményekben: kolbászban, sütött marhahúsban stb. A szegfűszeggel ízesítik a vadból készült leveseket, sertéshúsból, bárányból (Grúzia), burgonyából, zöldségből, gombából, gyümölcsből, valamint halászlé és húsleves.
A fűszert a főételekhez adjuk. Zöldségeket, zabkását, piláfokat főznek vele. A szegfűszeg jól illik a húshoz. Marha-, borjú-, bárány-, baromfi- és vadhús ízesítésére használják. Az orosz konyhát a fűszerek forró gombás ételekben való használata jellemzi.
A szegfűszeg nem csak forrón közvetíti aromáját, hanem akkor is, amikor hideg víz. Ezért pácokban és szószokban, valamint sokféle termékkel kombinálva használják. Szegfűszeget adnak a karski kebab, borjúhús, csirke és hal pácokhoz is. Az uborka, káposzta, paprika, sütőtök, sárgadinnye, sárgarépa, cékla, cseresznye, fekete- és ribizli, vörösáfonya stb. A szegfűszeget ritkábban savanyítják. Sózott gomba és sózott görögdinnye ízesítésére szolgál.
A szegfűszeget a lekvárhoz és a tésztához adjuk. Pikáns aromát ad az italoknak. A fűszert groghoz, puncshoz, forralt borhoz, kávéhoz, kakaóhoz és sbitenhez adják. Ízesítjük szilva, alma és vörösáfonyalé. A szegfűszeg hozzáadására vonatkozó szabványok: gomba pácokban - 2 g 10 kg gombára, gyümölcs-, bogyós és zöldség pácokban - 3-4 g 10 liter töltelékre; tésztában és túrópasztában - 4-5 és 2-3 rügy (őrölt) 1 kg-onként; kompótokban, levesekben, húslevesekben - egy vese, in húsételek- adagonként egy vagy két vese. Más fűszerek hozzáadásakor az arány kissé csökken. A szegfűszeget a tésztához és a darált húshoz adják a hőkezelés előtt; húsételekben - 10-15 perccel a készenlét előtt; húslevesekbe, levesekbe, kompótokba - 5 perc alatt.
Külön téma - fűszeres keverékekés szószok szegfűszeggel. A hagyományos kínai ötfűszer-keverékben csillagánizs mellett, valamint currykben is szerepel. Nagyon széles körben megtalálható a Maghreb-országok keverékeiben - ras el hanut cubeba borssal (Marokkó), galat dagga (Tunézia), berbere paprikával (Etiópia). Végül pedig az angol-indiai szimbiózis a Worcestershire szósz, amelyben a gerezd fokhagymával, tamarinddal, paprikával vagy chilivel kombinálódik.
Indonéziában szegfűszeget adnak a dohányhoz, és nem mellesleg ide kerül a betakarítás közel 50%-a.
Gyógyfűszerként a szegfűszeg egyedülálló jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, ellenjavallatai minimálisak. Figyelemre méltó baktericid és vírusölő képessége van.
Az olajat, a tinktúrát és a szegfűszeg forrázatait a kozmetológiában használják a ráncok, a korai öregedés és a cellulitisz bőrének szerkezetének javítására. Pattanások, pattanások, bőrhám károsodása utáni hegek kezelésére.
Figyelem! Fűszeres szegfűszeg nagyon erős bioaktív illóolajokat tartalmaz, néhány mérgező glikozid, amely okozhat allergiás reakciók, ezért szigorúan kövesse napi norma rügyek fogyasztása: legfeljebb 2 db naponta.
A betegségek szegfűszegkészítményekkel történő kezelését a kezelőorvossal egyeztetni kell!
A szegfűszeg gyógyászati tulajdonságai
Figyelembe véve a szegfűszeg csodálatos jótékony tulajdonságait, a rügyekkel és a kivonatukat tartalmazó illóolajjal történő kezelést számos betegség esetén írják elő:
- akut légúti fertőzések, torokfájás, influenza, egyéb gyulladások esetén légutak a szegfűszeg elpusztítja a baktériumok és vírusok patogén kolóniáit;
- a fogászatban a nyálkahártya fertőtlenítésére szájgyulladás, fogágybetegség esetén;
- enyhíti a vérhasat, azonnal elpusztítja kórokozóit;
- vizelethajtó, izzasztó hatású, elősegíti a káros anyagok eltávolítását;
- görcsoldó hatású, megakadályozza a görcsöket, kólikát, zsibbadást;
- elpusztítja a helmintákat, megakadályozza a penészes gombák elszaporodását, elriaszt más rovarokat;
- felgyorsítja az anyagcserét, megakadályozza a zsírsejtek lerakódását;
- tonizálja az ereket, enyhíti a hipotenziót, javítja a vér összetételét;
- felgyorsítja a kötőszövet, csontszövet és bőr sérült sejtjeinek regenerálódását;
- aktívan befolyásolja a reproduktív szerveket, növeli a libidót, normalizálja a menstruációs ciklust, tonizál, felgyorsítja a szülést nőgyógyászati problémák, gyógyítja az eróziót.
A szegfűszeg mindezen és sok más előnyös tulajdonsága (az ellenjavallatok kivételével) kivételes tulajdonságainak köszönhető.
A szegfűszeg összetétele
A növény kis rügyei, amelyek alakjukban kis égi csillagokra emlékeztetnek, hihetetlenül értékes tartalommal rendelkeznek:
- A, C, B, E, K vitaminok, amelyek a test minden sejtjének növekedéséhez, fejlődéséhez és szaporodásához szükségesek;
- természetes ásványi anyagok: kalcium, vas, magnézium, rézfoszfor, cink, szelén. Az idegrendszer, a keringési rendszer, az emésztőrendszer normál működéséért felelős egyéb elemek, hormonális rendszerek test;
- fertőtlenítő, fájdalomcsillapító, tonizáló és nyugtató hatású illóolajok;
- tanninok, glikozidok, antioxidánsok, amelyek teljesítik védő funkció megmentés az idegen kórokozóktól.
A szegfűszegolaj, a fenol-eugenol tartalmú szegfűszeges tea jótékony tulajdonságokkal rendelkezik: elpusztítja a zsírsejteket, megakadályozza azok képződését, ezért hatékonyan használják a fogyásban.
Figyelem! Nem mindenki számára előnyös a szegfűszeg, vannak ellenjavallatok: peptikus fekélyek, magas vérnyomás, allergia. 3 évesnél fiatalabb gyermekeknél nem alkalmazható. A szegfűszeg fogyasztása tilos a terhesség és a csecsemő táplálásának időszakában (laktáció).
Felhasználási módszerek gyógyászati célokra
Recept. Szegfűszeg torokfájásra
A fertőző baktériumok elpusztításához 1 bimbó szárított fűszert kell a szájba helyezni, és fel kell oldani, mint egy cukorkát, nyálva a nyálat, amíg el nem fárad. Ezután megrághatja és lenyelheti, ez segít eltávolítani a férgeket. A torokfájás kezelésére 10 bimbóból készítsen infúziót 250 ml forrásban lévő vízzel. Gyermekek és felnőttek gargarizálására használják naponta 2-4 alkalommal, a mandulák gyulladásának csökkentésére.
Recept. Szegfűszeg adenoidokra
Főzzön infúziót 150 ml vízből és 5 fűszerbimbóból. 30 perc elteltével elkezdheti a kezelést: 1 csepp az orr mindkét felébe, ismételje meg a műveletet 4 óránként 20 napon keresztül. Ez segít fertőtleníteni a nyálkahártyát, eltávolítani a szöveti duzzanatot és a gyulladásos folyamatot.
Recept. Szegfűszeg megfázásra
Reggel 2 rügyet ledarálunk, egy teáskanálban mézzel összekeverjük, nyelvünkre tesszük, feloldjuk, mint a karamell. Ismételje meg ebédre. A termék semlegesíti a szájüreg patogén mikroflóráját.
Recept. Szegfűszeg köhögés ellen
Főzzünk 2 fűszerbimbót 150 ml forrásban lévő vízben 10 percig. Melegítsük fel és igyunk kis kortyokban. Forró tea szegfűszeggel - nagyon hasznos tulajdonságokkal rendelkezik: megkönnyíti a köpet elválasztását, gyógyítja a rekedtséget, csökkenti a lázat és magas nyomású. Illóolajok gyógyító hatással lesz a légzőrendszerre.
Recept. Fájó fogfájás.
Egy csepp szegfűszeg olaj az ínyre vagy 1 bimbó szárított fűszer elszívása megnyugtat. Gyógyászati anyagok okozzák a kórokozó mikrobák elpusztítását, csökkentik a gyulladást.
A gyógyfőzetek figyelemreméltó gyógyító hatással bírnak sebek, pattanások, kelések és bőrbetegségek kezelésére. Az aromák belélegzése enyhíti a migrént, eltávolítja az idegességet érzelmi stressz. A bimbók illóolajai tonizálják a vérkeringést masszázs közben, kezelik az ízületi gyulladást és az arthrosist. A fűszerek használata a főzés során javítja a bélműködést, enyhíti a puffadást és a görcsöket. Különleges gyógyászati tulajdonságokat ad az embereknek, de ne feledkezzünk meg a szegfűszegfűszer használatának ellenjavallatairól.
