Obyvatelia našej krajiny brusnice dobre poznajú. Tmavo zelené listy brusníc dobre prezimujú pod snehom a sú také príjemné skoro na jar vidieť jeho zeleň. Brusnica je dlhoveká, dožíva sa až 300 rokov. Mnoho kríkov má túto životnosť. Rastlina začína prinášať ovocie vo veku 10 rokov. Čo je to za liečivú rastlinu brusnica obyčajná? Jedná sa o malý ker s tenkou rozvetvenou stonkou a plazivým podzemkom. Kvety sú elegantné, drobné, jemne ružovkasté, porcelánové alebo snehovo biele. Bobule je červenej farby, má sladkokyslú chuť, šťavnatú, príjemnú a osviežujúcu. Brusnice sa konzumujú v akejkoľvek forme – namáčajú sa, robia sa z nich džem alebo sa konzumujú čerstvé.
Cenná liečivá rastlina.
Listy brusníc majú liečivé vlastnosti. Môžete si ich pripraviť aj sami. Kým má rastlina veľmi zelené a malé puky, alebo ich ešte nemá, opatrne odstráňte listy z konárov. Korene brusníc ležia 4 centimetre hlboko, preto výhonky selektívne odstrihneme nožnicami a po usušení oddelíme listy od stoniek. Aby sa brusnice nepoškodili, vykonávame na tomto mieste opakovaný zber po piatich rokoch.
Listy sa sušia na podložkách alebo stojanoch v dobre vetranej miestnosti, do ktorej by sa nemali dostať slnečné lúče. Listy často premiešajte. Listy sa zbierajú na jeseň po zbere byliniek. Suroviny nazbierané v lete nie sú vhodné pri sušení, sčernejú. Infúzia listov brusnice má adstringentný, antiseptický a diuretický účinok. Mal by sa používať pri artritíde, osteochondróze, dne, ochorenie obličkových kameňov, s cystitídou. Pre väčšiu účinnosť zapite nálevom z listov brusnice s príslušným minerálka.
Príprava odvaru z brusníc.
Vezmite 2 polievkové lyžice rozdrvených listov brusníc a nalejte pohár vriacej vody. Zahrievajte pod vekom nad vodou pol hodiny. Potom ochlaďte 10 minút a preceďte. Objem odvaru doplníme na 200 ml prevarená voda. Vezmite 40 minút pred jedlom.
Brusnice sú bohaté na vitamíny, organické kyseliny a cukry. Brusnica sa používa na liečbu gastritídy s nízka kyslosť. Brusnicová šťava dokáže dobre uhasiť smäd a odporúča sa pacientom s vysokou horúčkou. Odvar z brusníc má laxatívny účinok. Pri prechladnutí čaj s limetkovej farby A brusnicový džem. Je to zdravé a chutné.
Výťažok z brusníc a čerstvá šťava sa používajú ako tonikum, posilňujúce, pri cukrovke, žltačke, pri liečbe kožných a žalúdočných nádorov. Na vredy sa používa infúzia kvetov. dvanástnik a diatéza, očné choroby.
Príprava.
Na infúziu vezmite 20 gramov brusnicových listov, nalejte pohár vriacej vody, nechajte pol hodiny vo vodnom kúpeli, ochlaďte 45 minút a potom prefiltrujte. Vezmite 1/3 lyžice. trikrát za deň. Čerstvá šťava užívajte jednu polievkovú lyžicu šesťkrát denne. Z kvetov brusnice si pripravíme nálev rovnako ako z listov.
Použitie brusníc vo výžive.
Brusnice sú široko používané v medicíne diétna výživa. Bobule sa konzumujú sušené, nakladané, kandizované, namočené, nakladané a čerstvé. Vyrábajú sa z nich sirupy, džemy a zaváraniny. Nakladané a namočené brusnice pridávame do šalátov a podávame s rybie pokrmy, hra, vyprážané mäso. Brusnicové nápoje sa pripravujú zo sušených bobúľ, pripravuje sa karamelová plnka a vyrába sa želé. Čaj sa pripravuje z brusnicových listov.
Kompót.
Brusnice umyte, osušte, vložte do pohárov a naplňte horúcim sirupom 600 gramov cukru a 600 ml vody na liter sirupu. Poháre naplníme, prikryjeme viečkami a sterilizujeme 20 minút. Utesnite, vychlaďte a uložte na chladnom mieste.
Brusnice so smotanou.
Bobule umyjeme, necháme odtiecť, vložíme do štrbiny, zalejeme šľahačkou, zalejeme sirupom a posypeme orechmi. Na to vezmeme 7 gramov vlašské orechy, 20 gramov sirupu, 30 gramov smotany, 100 gramov brusníc.
Namočené brusnice.
Brusnice umyte v studenej vode, vložte ich do suchej smaltovanej misky a zalejte vychladnutým sirupom. Skladujeme v suteréne. Na prípravu sirupu vezmite 1 liter vody, nové korenie, škoricu podľa chuti, 6 gramov soli, 50 gramov cukru.
Morse.
Brusnice umyjeme a roztlačíme dreveným tĺčikom a vytlačíme šťavu. Dužinu zlejeme horúca voda a varíme 5 minút. Precedíme, do vývaru pridáme cukor a vytlačenú šťavu. Nápoj držíme dva dni. Na prípravu brusníc vezmite 150 gramov brusníc, liter vody, 120 gramov cukru.
Brusnice s chrenom.
Nakladané brusnice zmiešame so strúhaným chrenom a podávame ako korenie mäsové jedlá. Aby ste to urobili, vezmite 300 gramov nakladaných brusníc, 100 gramov strúhaného chrenu.
Záverom možno povedať, že brusnica liečivá sa používa už oddávna ľudová medicína, pomáha vyrovnať sa s rôznymi chorobami.
Brusnica je ker patriaci do čeľade vresovcovitých alebo brusníc. Jedná sa o malú rastlinu dosahujúcu výšku 25 centimetrov so vždyzelenými kožovitými listami a ružovými kvetmi.
Plody brusníc- jasne červené guľovité bobule. Rastie najmä v zmiešaných a ihličnatých lesoch, tundrách a krovinách, ako aj na suchých rašeliniskách. Je rozšírený v európskej časti Ruska, v Ďaleký východ, na Sibíri a na Kaukaze.
Brusnica a jej zloženie
Tradične sa brusnice používajú v liečebné účely, keďže ide o veľmi cennú liečivú rastlinu.
Bobule a listy brusníc sú liečivé. Ich liečivé vlastnosti sú spôsobené chemické zloženie. Brusnice obsahujú veľa vitamínov, bohaté sú najmä na vitamín C. Na doplnenie zásob tohto vitamínu je lepšie jesť čerstvé bobule priamo z kríka, keďže suché plody obsahujú časť užitočné prvky je zničený.
Avšak v sušené bobule Existuje tiež pomerne veľa brusníc cenné látky, Preto sa odporúča zaliať ich vriacou vodou spolu s jarabinou a šípkami a piť ako vitamínový čaj.
V množstve karoténu - vitamínu A - obsiahnutého v brusniciach predčí aj brusnice, citróny, jablká, hrušky, čučoriedky a hrozno. Je tiež bohatý na vitamín B2. Brusnice obsahujú katechíny, cukry, taníny a pektín, minerálne soli, organické kyseliny - octová, citrónová, jablčná, šťaveľová a mravčia.
Výhody brusníc
Kontraindikácie pre brusnice
Nie každý však môže jesť brusnice. Je kontraindikované, keď peptické vredyžalúdka a dvanástnika a pri gastritíde s vysokou kyslosťou.
Zdravotné recepty s brusnicami
Vodu z brusníc získate namáčaním bobúľ. Často sa používa ako mierne preháňadlo. 
Brusnicová šťava
Pripraviť brusnicová šťava musíte naliať pohár brusníc s dvoma pohármi vody a priviesť do varu a potom pridať 5-6 lyžičiek cukru a variť asi 15 minút na miernom ohni. Tento ovocný nápoj je obzvlášť dobrý prechladnutia.
Brusnicová šťava
Brusnicová šťava dobrý aj pri ochoreniach obličiek, pečene, močové a žlčníkové, keďže má dobré močopudné vlastnosti. Brusnicová šťava sa predpisuje na otravu, diatézu, na liečbu nádorov žalúdka a rakoviny kože.
Maska na tvár s brusnicami
Brusnice sa používajú aj v na kozmetické účely, napríklad vo forme pleťových masiek na mastnú pleť. Bobule sa rozdrvia na pastu a na niekoľko minút sa nanesú na tvár a potom sa umyjú teplou vodou.
Táto rastlina je dobre známa obyvateľom celej našej krajiny, snáď s výnimkou Krymu a púští Strednej Ázie. Tvrdé tmavozelené listy brusnice(Vaccinium vitis-idaea L) dobre zimuje pod hustou snehovou pokrývkou a je tak pekné vidieť jeho zeleň skoro na jar.
Rovnako ako obrovský dub je dlhoveký. Môže žiť až 100-300 rokov. Toto trvanie však nemajú jednotlivé kríky, ale celý klon: veľa kríkov spojených pod zemou podzemkami. Rastlina prináša ovocie od 10-15 rokov.
Brusnice sa vyskytujú najmä v ihličnatých lesoch – borovicových a smrekových.
Pripomeňme si, ako táto rastlina vyzerá. Malý ker s plazivým podzemkom a vzpriamenou, tenkou, rozkonárenou stonkou. Listy sú kožovité, elipsovité, na vrchnej strane tmavozelené a lesklé, na spodnej strane svetlozelené s hnedými bodkami. Kvety sú malé, pôvabné, snehobiele, ako porcelán, alebo jemne ružovkasté. Plodom je guľovitá, po dozretí červená šťavnatá bobuľa s osviežujúcou a príjemnou sladkokyslou chuťou. Brusnice sa jedia, ako sa hovorí, v akejkoľvek forme.: čerstvé, urobte z toho lekvár, namočte.
Je to veľmi cenná liečivá rastlina. Liečivé vlastnosti majú najmä listy. Nie je ťažké ich pripraviť sami. Aby ste to dosiahli, v apríli až do polovice mája (keď rastlina ešte nemá puky alebo sú veľmi malé a zelené) sa listy opatrne ručne odtrhnú z konárov. Keďže podzemok brusnice leží plytko v zemi (2-4 centimetre), je lepšie výhonky selektívne odstrihnúť nožnicami a po vysušení oddeliť listy od stoniek. Aby sa zabezpečilo, že krík brusnice netrpí zberom surovín, opakovaný zber na tom istom mieste sa môže vykonať najskôr po 5 rokoch.
Listy sušte na dobre vetranom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia, na stojanoch alebo podložkách. Suroviny sa musia často miešať. Listy môžete zbierať aj na jeseň, po zbere bobúľ. Ale listy nazbierané v lete sušením sčernejú a nie sú vhodné ako suroviny. Odvar z listov brusnice má diuretikum, antiseptický a adstringentné pôsobenie. Indikované na cystitídu, obličkové kamene, dnu, osteochondrózu, artritídu. Najväčšia účinnosť sa prejavuje pri alkalickej reakcii. Preto sa odporúča zapiť odvar z brusnicových listov vhodnou minerálnou vodou.
Na prípravu odvaru je potrebné naliať 6 gramov rozdrvených listov (2 polievkové lyžice) do smaltovanej misky s 200 mililitrami (1 šálka) vriacej vody. Zakryté zahrievajte vo vriacom vodnom kúpeli 30 minút. Potom ochlaďte 10 minút a preceďte. Objem odvaru zalejeme prevarenou vodou na 200 mililitrov. Vezmite, nezabudnite koordinovať dávku so svojím lekárom, 30-40 minút pred jedlom.
Brusnice sú bohaté na cukry, organické kyseliny, vitamíny. V medicíne sa používajú ako pomoc počas liečby hypertenzia a gastritída s nízkou kyslosťou. Vodná infúzia bobúľ (ovocná šťava) dobre uhasí smäd: často sa odporúča pacientom s vysokou horúčkou. Okrem toho má infúzia brusníc mierny laxatívny účinok.
Vlastní liečivé vlastnosti a brusnicový džús. Trochu to zníži arteriálny tlak, má slabý sedatívny účinok, zvyšuje črevnú motilitu, má antipyretický a diuretický účinok. Pri prechladnutí môžete pacientom odporučiť čaj z lipových kvetov s brusnicovým džemom. Je to chutné aj zdravé!
A. Sorokina, kandidát farmaceutických vied
LINGONBERRY (liečivé rastliny)Brusnica - bobule, brusnica!
Kto nepozná túto melódiu?
Ale choď do toho a pýtaj sa,
Pozná niekto jej kvet?
Medzitým kvet brusnice
Krajšie ako samotné bobule -
Tak pôvabné a milé
A všetko vyzerá ako vosk!
Brusnice rastú v tichom háji,
Dýchanie živicového vzduchu,
Žite svoj život čo najjednoduchšie
A preto je to také dobré.
N. Cholodovskij
Brusnica obyčajná (brusnica, brusena, brusenya) je malý ker s drevnatou stonkou vysokou 15-20 cm a vždyzelenými lesklými listami. Kvety brusníc sú bielo-ružové, zvončekovitého tvaru, so slabou príjemnou vôňou, zhromaždené v krátkom apikálnom strapci. Plody brusníc sú guľovité jasne červené bobule s veľmi kyslou chuťou. Dozrievajú v auguste, septembri.
Brusnice začínajú prinášať ovocie od tretieho roku života. Brusnice rastú v ihličnatých a zmiešaných lesoch, niekedy v močiaroch a tvoria rozsiahle húštiny. Listy obsahujú glykozid arbutín a triesloviny. Plody obsahujú kyselinu benzoovú, ktorá má baktericídny účinok, preto sú plody brusnice schopné sebazáchovy.
Plody brusníc zbiera obyvateľstvo vo veľkom množstve a pripravuje sa z nich želé, pastilka, džem a šťavy. Plody brusníc sa namočia do vody a vlastnej šťavy a nakladajú sa.
Prvýkrát sa rastlina nazývaná Vaccinium nachádza v bukolických knihách starorímskeho básnika Virgila. Jeho pôvod je spojený s latinské slovo Bassa je bobule, ktorá sa nakoniec zmenila na Vaccinium. Špecifický názov vitis prvýkrát našiel holandský botanik Dodoneus. O jeho pôvode neexistuje konsenzus. Niektorí veria, že pochádza zo slova vinciris - pliesť, viazať, kvôli plazivému podzemku, ktorý spája početné nadzemné výhonky do jednej rastliny. Iné - od slova „vis“ - sila, vďaka schopnosti rastliny rýchlo zakoreniť.
Druhové meno vitisidaea vo všeobecnosti znamená „vinná réva z Frýgskej hory Ida“, podľa legendy sídlo Cybelly, bohyne plodnosti, ktorá tam jazdila na voze s vencom na hlave z rôznych bobuľovitých rastlín.
Večná zeleň brusníc na pozadí veľkej väčšiny listnatých rastlín oddávna priťahovala pozornosť ľudí a vznikla legenda o tom, ako láskavá lastovička raz vzala živú vodu a niesla si pár kvapiek do úst, aby ňou posypala ľudí. a dať im nesmrteľnosť. Ale zlá osa, keď sa o tom dozvedela, nechcela dovoliť dobrý skutok, a keď lastovička stále lietala, bolestivo ju uhryzla. Lastovička vykríkla od bolesti a živá voda rozlial. Ľudia nezískali nesmrteľnosť, ale jej kvapky padali na céder, borovicu a brusnice, a preto sú teraz vždy zelené. Lastovička, keď videla, že všetka jej námaha je márna, odhryzla zlej osy jazyk a odvtedy už len bzučí.
Fenologický kalendár sa spája s brusnicami: „Keď sú brusnice zrelé, ovos prišiel“, ako aj hádanky: „Kvet je ako zvon, malá biela koruna, nekvitne veľkolepo, zvoní ticho,“ „Listy sú lesklé, bobule sa červenajú a samotné kríky nie sú vyššie ako humno“, „Lieskovce bežia a bežia po lipovom moste, uvideli more a vrhli sa do vody“ (na nich sa valia brusnice sito).
List brusnice sa používal ako diuretikum na urolitiáza, ako aj pri dne a reume. Odvar z listov brusnice sa pripravuje v nasledujúcom pomere: na dve polievkové lyžice rozdrvených listov jednu polievkovú lyžicu studená voda. Vezmite pol pohára 2-3 krát denne pred jedlom. Bobule a listy sú antiscorbutic liekom. Brusnicová voda z bobúľ má mierny laxatívny účinok, a preto je obava Eugena Onegina pochopiteľná: „Obávam sa, že by mi brusnicová voda neublížila. Odvar čerstvé listy brusnice sú považované za jedny z najlepších ľudové prostriedky na liečbu reumatizmu, dny.
Medzi národmi západná Európa pri chorobách sa používa odvar a tinktúra z listov brusnice močového mechúra a hnačka. Švajčiarski vedci tvrdia, že brusnicové sirupy zostrujú zrak a odporúčajú jesť plody brusníc všetkým motoristom, najmä starším. Vedecká medicína odporúča odvary z listov brusnice ako baktericídne a protizápalové činidlo pri ochoreniach močových ciest.
Je to ker z čeľade vresovcovitý, vysoký asi 25 cm, s kožovitými vždyzelenými listami a svetloružovými kvetmi zhromaždenými v hustých strapcoch. Rastie v ihličnatých alebo zmiešaných lesoch, niekedy v krovinách, tundre, niekedy na vysušených rašeliniskách. Viac o rastline sa dozviete z článku „Liečivé liečivé vlastnosti brusnice."
Brusnica je veľmi cenná liečivá rastlina. Základné liečivé vlastnosti Jeho brusnice sa nachádzajú v listoch. Ľahko sa pripravujú sami. Za týmto účelom sa od apríla do polovice mája (v tomto čase nemá puky alebo sú ešte malé a zelené) listy opatrne odtrhávajú rukami. Listy je však lepšie zbierať na jeseň, keď sú už bobule zberané. A to všetko preto, že listy zozbierané v lete počas sušenia sčernejú a používajú sa ako suroviny dlhodobé skladovanie sa stanú nepoužiteľnými.
Tradičná medicína už dlho využíva liečivé vlastnosti brusníc na prípravu odvarov, nálevov a tinktúr z listov a bobúľ. Keďže hovoríme najskôr o listoch, poviem, že odvar z listov brusnice má sťahujúci a močopudný účinok.
Je predpísaný pre obličkové kamene, cystitídu, osteochondrózu, artritídu a dnu. Odvar z brusnicových listov by sa mal zapiť minerálnou vodou, pretože sa stáva najúčinnejším pri alkalickej reakcii.
Odvar sa robí takto: trochu rozdrvených listov (asi 2 polievkové lyžice) sa naleje do smaltovanej misky s pohárom vriacej vody. Potom pod vekom zahrievajte vo vodnom kúpeli 30 minút. Potom ochlaďte a prefiltrujte.
Objem vzniknutého odvaru sa pridávaním upraví na 200 ml prevarená voda. Dávku užite len podľa dohody s lekárom, 30-40 minút pred jedlom.
V ľudovom liečiteľstve sú brusnice známe ako dobré hojenie rán, tonikum, antiskorbutikum, antipyretikum, antihelmintikum, pri hypoacidovej gastritíde, úplavici.
Pomáha aj pri usadenín soli, hepato-cholecystitíde, antiseptické, žalúdočné nádory, hemostatikum na vnútorné a krvácanie z maternice, cukrovka, reumatizmus, žltačka, pľúcna tuberkulóza, neurasténia, hypertenzia, enteritída.
Brusnice majú početné bobule vo forme jasne červených guľôčok. Plody brusníc sa používajú v homeopatii na výrobu esencií. V čerstvej alebo sušenej forme šťava dobre pomáha aj pri nedostatku vitamínov.
Plody brusníc zlepšujú zrak a možno ich odporučiť poľovníkom, pilotom, vodičom, námorníkom, ktorí pracujú v konštantné napätie vízie.
Brusnice obsahujú veľké množstvo sahara, organické kyseliny, vitamíny. IN lekárske účely používajú sa pri liečbe gastritídy s nízkou kyslosťou a hypertenzie.
Vodný nálev z bobúľ alebo len ovocný nápoj dokáže veľmi dobre uhasiť váš smäd. Zvyčajne sa odporúča pre pacientov, ktorí majú dlhotrvajúce teplo. Nálev z brusníc má tiež mierne laxatívny účinok.
Okrem toho má brusnicová šťava aj liečivé vlastnosti, ktorá mierne znižuje krvný tlak, má mierny sedatívny účinok, zvyšuje črevnú motilitu, má diuretický a antipyretický účinok.
Pri prechladnutí môžete pacientom odporučiť skvelý čaj z lipových kvetov a brusnicový džem. Je to nielen chutné, ale aj zdravé!
Odvar z brusníc a listov zmiešaný s ľubovníkom sa s úspechom používa pri liečbe enurézy a zmiešaný s čučoriedkami možno použiť na týfus. Tekutý extrakt sa považuje za veľmi dobré sedatívum a diuretikum.
Odvar resp vodná infúzia sú laxatíva, ale možno ich použiť pri reume a úplavici, ako diuretikum a antiseptické, antihnisavé, baktericídne a antihelmintikum.
Šťava a extrakt majú celkový posilňujúci a tonizujúci účinok pri malárii, horúčke, osýpkach, prechladnutí, cukrovke resp symptomatická liečba nádory žalúdka a rakovina kože.
