Diabeto angliavandenių vienetų lentelė. Dienos kalorijų kiekio apskaičiavimas. Cukrinis diabetas ir kraujospūdžio padidėjimas bus praeitis

Tokiai ligai kaip diabetas reikalauja mitybos apribojimo. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas savo mitybai, jei liga susijusi su antsvoriu. Norėdami teisingai sudaryti savo mitybą, turite susipažinti su kalorijų lentele.

Diabetikams leidžiamų maisto produktų kalorijų lentelė

Daržovės yra būtinos žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba linkusiems sirgti ši liga, taip pat turi problemų dėl didelio cukraus kiekio kraujyje.

	Kalorijų kiekis 100 g	Angliavandeniai 100 g
Cukinijos	25	5.5
Runkeliai	50	10.8
paprika	30	5.5
Agurkas	15	3.1
Pomidorai	20	3.5
Morka	34	7
Svogūnai	41	8.5
Baklažanas	25	5.5
Baltasis kopūstas	27	1.8
Lapinės salotos	17	2.2
Bulvė	85	20
Moliūgas	25	4

Kai kurios daržovės, kurios beveik vien yra vanduo, turi neigiamų kalorijų. Kitaip tariant, norint juos suvirškinti, reikia išleisti daugiau energijos, nei organizmas gauna dėl to. Tačiau vien daržovių valgyti negalima, nes jos nepajėgia patenkinti visų organizmo poreikių.

Skydliaukės problemos ir disbalansas TSH hormonai, T3 ir T4 gali sukelti rimtų pasekmių pvz., hipotirozės koma arba tirotoksinė krizė kurios dažnai baigiasi mirtimi.
Normalizuoja cukraus gamybą ir grįžta į normalų gyvenimą!...

Vaisių kalorijų kiekis

Obuoliai	45	11
Kriaušė	44	11
Oranžinė	37	9
Bananai	95	22
Vynuogė	85	20
Granatas	50	12
Mandarinų	35	9
Persimonai	65	16
Datos	300	70
Arbūzas	25	6
Melionas	40	9
Kiwi	48	8
vyšnia	50	11
Serbentas	35	8
Avietės	40	9
Braškių	35	8
Mėlynė	36	9
Spanguolė	20	5
Razinos	295	72
Slyvos	270	66

Miltiniai gaminiai

Miltų gaminiuose yra didelis skaičius greiti angliavandeniai, tokie junginiai greitai virškinami, todėl cukraus kiekis kraujyje pakyla per greitai. Šis padidėjimas sukelia insulino išsiskyrimą. Žinoma, yra miltinių gaminių, kuriuos gali valgyti diabetikai.

Jie apima:

• Rupi kvietinė duona.
• Duona su sėlenomis.

Tokiuose produktuose yra daug stambių skaidulų, kurios išvalo žarnyną nuo toksiškų junginių, taip pagerindamos maisto įsisavinimo procesą.

Grūdai

Maisto produktas, pavyzdžiui, grūdai, yra neatsiejama bet kurios dietinės dietos dalis. Košėse yra kompleksiniai angliavandeniai, kurios, skirtingai nei paprastos, įsisavinamos daug lėčiau, ilgam pailgindamos sotumo jausmą ir prisotindamos organizmą jam reikalinga energija.

Pridėti į sąrašą sveiki grūdai apima:

Riešutai

Riešutai, nors ir labai kaloringi, yra puikus šaltinis ne tik augaliniai riebalai, bet ir voverė. Tik nevalgykite per daug šio produkto. Riešutų kalorijų kiekis yra toks:

Žuvis

Tai taip pat turėtų būti dietoje. Šis produktas leidžia papildyti organizmo poreikį polinesočiųjų riebalų rūgštys, taip pat voverė. Tačiau neturėtumėte valgyti per daug riebios žuvies ir virti taip, kad padidėtų kalorijų kiekis, pavyzdžiui, pakepinti dideliame kiekyje aliejaus.

Žuvį geriausia kepti arba virti. Geriausia teikti pirmenybę jūros žuvis, nors ir riebesnis, bet maistingesnis ir turi mažiau kaulų.

Įvairių rūšių žuvys turi skirtingą kalorijų kiekį:

Pieno

Būtinas aprūpinti organizmą baltymais, kalciu ir pieno riebalais. Jei sergate cukriniu diabetu arba esate linkę į jį, turite vartoti lieso sūrio, kefyras, neriebus pienas ir kiti produktai su mažas turinys riebalų

Mėsa

Jei sergate bet kokio tipo diabetu, taip pat turite polinkį į šią ligą, turite vengti riebių veislių mėsa. Šios veislės yra kiauliena ir riebios jautienos skerdenos dalys. Esant tokiai organizmo būsenai, būtina rinktis liesą jautieną, valgyti jos nedidelį kiekį ir ruošti tik dietinius patiekalus.

Geriausia pirmenybę teikti dietinėms mėsos rūšims.

Cukraus pakaitalas

Natūralūs ir dirbtiniai junginiai gali būti naudojami kaip cukraus pakaitalai. Natūralių sąrašas apima:

• Stevija- neturi energetinė vertė, tuo tarpu 1 gramas saldumo prilygsta 300 gramų cukraus;
• Fruktozė– 375 kilokalorijos;
• Ksilitolis– 367 kilokalorijos.

Verta atsižvelgti į tai, kad kai kurie iš šių pakaitalų yra mažiau saldūs, todėl jų dedama daug daugiau. Taigi mažo kaloringumo pranašumas yra padengtas.

Duonos vienetas (BU) yra neatsiejama diabetu sergančių žmonių gyvenimo sąvoka. XE yra matas, naudojamas angliavandenių kiekiui maiste įvertinti. Pavyzdžiui, „šimto gramų šokolado plytelė turi 5 XE“, kur 1 XE: 20 g šokolado. Kitas pavyzdys: 65 g ledų duonos vienetuose yra 1 XE.

Vienas duonos vienetas yra 25 g duonos arba 12 g cukraus. Kai kuriose šalyse įprasta skaičiuoti tik 15 g angliavandenių duonos vienete. Štai kodėl turite atidžiai išstudijuoti produktų XE lenteles; Šiuo metu kuriant lenteles atsižvelgiama tik į žmogaus virškinamus angliavandenius, o maistines skaidulas, t.y. pluoštas – neįtrauktas.

Duonos vienetų skaičiavimas

Didelis angliavandenių kiekis duonos vienetais sukels daugiau insulino, kurį reikia suleisti, kad būtų sumažintas cukraus kiekis kraujyje po valgio, ir visa tai turi būti suskaičiuota. 1 tipo cukriniu diabetu sergantis asmuo turi atidžiai išnagrinėti savo mitybą, kad nustatytų grūdų vienetų skaičių maiste. Tai tiesiogiai priklauso nuo bendra dozė insulino per dieną, o „itin trumpo“ ir „trumpo“ insulino dozė prieš pietus.

Duonos vienetas turėtų būti skaičiuojamas tuose produktuose, kuriuos žmogus vartos, tikrinant diabetikams skirtas lenteles. Kai žinote skaičių, turėtumėte apskaičiuoti „itin trumpo“ arba „trumpo“ insulino dozę, kuri suleidžiama prieš valgį.

Norint kuo tiksliau suskaičiuoti duonos vienetus, geriausia prieš valgant maistą nuolat sverti. Tačiau laikui bėgant diabetu sergantys pacientai vertina produktus „iš akies“. Šio įvertinimo visiškai pakanka insulino dozei apskaičiuoti. Tačiau gali būti labai naudinga įsigyti mažas virtuvines svarstykles.

Maisto produktų glikemijos indeksas

At cukrinis diabetas Svarbu ne tik angliavandenių kiekis maiste, bet ir jų virškinimo bei įsisavinimo į kraują greitis. Kaip lėtesnis kūnas virškina angliavandenius, tuo mažiau jie didina cukraus kiekį. Taigi maksimali cukraus kiekio kraujyje vertė pavalgius bus mažesnė, o tai reiškia, kad poveikis ląstelėms ir kraujagyslėms nebus toks stiprus.

(GI) – maisto poveikio gliukozės kiekiui žmogaus kraujyje rodiklis. Sergant cukriniu diabetu šis rodiklis yra toks pat svarbus kaip duonos vienetų tūris. Mitybos specialistai pataria vartoti daugiau produktų maža mityba glikemijos indeksas.

Yra žinomi maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą. Pagrindiniai:

• Cukrus;
• Gazuoti ir negazuoti gėrimai;
• Uogienė;
• Gliukozės tabletės.

Visuose aukščiau išvardintuose saldumynuose praktiškai nėra riebalų. Sergant cukriniu diabetu, juos galima vartoti tik esant hipoglikemijos rizikai. IN Kasdienybė Išvardytų produktų nerekomenduojama vartoti diabetikams.

Duonos vienetų suvartojimas

Daug atstovų šiuolaikinė medicina Per dieną rekomenduojama vartoti 2 arba 2,5 duonos vienetus atitinkančius angliavandenius. Daugelis „subalansuotų“ dietų laiko normalu suvartoti 10–20 XE angliavandenių per dieną, tačiau tai kenkia diabetui.

Jei žmogus nori sumažinti gliukozės kiekį, jis sumažina angliavandenių suvartojimą. Pasirodo, šis metodas veiksmingas ne tik sergant 2 tipo, bet ir 1 tipo cukriniu diabetu. Visiškai nebūtina tikėti visais patarimais, kurie rašomi straipsniuose apie dietas. Pakanka įsigyti tikslų gliukometrą, kuris parodys, ar tam tikri maisto produktai tinkami vartoti.

Tai dabar didelis kiekis Diabetikai stengiasi apriboti duonos vienetų kiekį dietoje. Produktai su didelis kiekis baltymų ir natūralių sveikųjų riebalų. Be to, populiarėja vitaminingos daržovės.

Jei laikysitės mažai angliavandenių turinčios dietos, po kelių dienų paaiškės, kiek pagerėjote. Bendroji sveikata, ir sumažėjo gliukozės kiekis kraujyje. Ši dieta išlaisvina jus nuo poreikio nuolat žiūrėti į duonos vienetų lenteles. Jei vienam valgymui suvartosite tik 6–12 g angliavandenių, duonos vienetų skaičius bus ne didesnis kaip 1 XE.

Laikydamasi tradicinės „subalansuotos“ dietos, diabetu sergantis žmogus kenčia nuo cukraus kiekio kraujyje nestabilumo ir dažnai vartojamas. Žmogus turi paskaičiuoti, kiek insulino reikia 1 vienetui duonos pasisavinti. Geriau pasitikrinkite, kiek insulino reikia 1 g angliavandenių pasisavinimui, o ne visam duonos vienetui.

Taigi kuo mažiau angliavandenių suvartojama, tuo mažiau reikia insulino. Pradėjus laikytis mažai angliavandenių turinčios dietos, insulino poreikis sumažėja 2–5 kartus. Pacientams, kurie sumažino tablečių ar insulino suvartojimą, hipoglikemijos rizika yra mažesnė.

Duonos vienetų lentelė

Miltų produktai, grūdai ir grūdai

Visuose grūduose, įskaitant viso grūdo produktus (miežius, avižas, kviečius) yra gana daug angliavandenių. Tačiau tuo pat metu jų buvimas diabetu sergančių žmonių mityboje yra tiesiog būtinas!

Kad grūdai nepakenktų paciento būklei, būtina laiku kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje tiek prieš valgį, tiek po jo. Valgant viršyti tokių produktų vartojimo normą nepriimtina. Suskaičiuoti duonos vienetus padės lentelė.

Produktas	Produkto kiekis 1 XE
balta, pilka duona (išskyrus sviestinę duoną)	1 gabalas 1 cm storio	20 g
juoda duona	1 gabalas 1 cm storio	25 g
sėlenų duona	1 gabalas 1,3 cm storio	30 g
Borodino duona	1 gabalas 0,6 cm storio	15 g
krekeriai	sauja	15 g
krekeriai (sausieji sausainiai)	-	15 g
duonos trupiniai	-	15 g
bandelė	-	20 g
prakeiktas (didelis)	1 PC.	30 g
šaldytų kukulių su varške	4 dalykai.	50 g
šaldytų koldūnų	4 dalykai.	50 g
sūrio pyragas	-	50 g
vafliai (maži)	1,5 vnt.	17 g
miltai	1 valgomasis šaukštas. kupinas šaukštas	15 g
meduoliai	0,5 vnt.	40 g
blynai (vidutiniai)	1 PC.	30 g
makaronai (žaliaviniai)	1-2 v.š. šaukštai (priklausomai nuo formos)	15 g
makaronai (virti)	2-4 v.š. šaukštai (priklausomai nuo formos)	50 g
grūdai (bet kokie, žali)	1 valgomasis šaukštas. šaukštas	15 g
košė (bet kokia)	2 valg. sukrauti šaukštai	50 g
kukurūzai (vidutiniai)	0,5 ausų	100 g
kukurūzai (konservuoti)	3 valg. šaukštai	60 g
kukurūzų dribsniai	4 valg. šaukštai	15 g
spragėsiai	10 a.š. šaukštai	15 g
javai	2 valg. šaukštai	20 g
kviečių sėlenos	12 a.š. šaukštai	50 g

Pienas ir pieno produktai

Pieno produktai ir pienas yra gyvulinių baltymų ir kalcio šaltinis, kurį sunku pervertinti ir reikėtų laikyti būtinybe. Šiuose produktuose mažais kiekiais yra beveik visi vitaminai. Tačiau daugiausiai vitaminų A ir B2 yra pieno produktuose.

IN dietinė mityba Pirmenybė turėtų būti teikiama neriebiems pieno produktams. Iš nenugriebto pieno Geriau visiškai pasiduoti. 200 ml nenugriebto pieno yra beveik trečdalis Kasdieninė vertė sočiųjų riebalų, todėl šio produkto geriau nevartoti. Geriausia gerti nugriebtas pienas, arba pagal jį paruošti kokteilį, į kurį galima įdėti vaisių ar uogų gabaliukų, būtent tokia ir turi būti mitybos programa.

Riešutai, daržovės, ankštiniai augalai

Riešutai, ankštiniai augalai ir daržovės visada turėtų būti įtraukti į diabetu sergančių žmonių mitybą. Maistas padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, sumažina komplikacijų riziką. Daugeliu atvejų išsivystymo rizika širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai. Daržovės, grūdai ir grūdai aprūpina organizmą tokiais svarbūs mikroelementai, kaip baltymai, skaidulos ir kalis.

Idealiai tinka vartoti kaip užkandį žalios daržovės ir tai padės praktiškai neskaičiuoti. Diabetikams kenksminga persivalgyti krakmolingomis daržovėmis, nes jose yra daug kalorijų ir daug angliavandenių. Tokių daržovių kiekis racione turi būti ribotas, duonos vienetų skaičiavimas parodytas lentelėje.

Vaisiai ir uogos (su kauliukais ir žievele)

Jei sergate cukriniu diabetu, galite vartoti dauguma esamų vaisių. Tačiau yra išimčių, tai yra vynuogės, arbūzas, bananai, melionai, mangai ir ananasai. Tokie vaisiai padidina gliukozės kiekį žmogaus kraujyje, o tai reiškia, kad jų vartojimą reikėtų riboti ir nevalgyti kiekvieną dieną.

Tačiau uogos tradiciškai yra puikus saldžių desertų pakaitalas. Diabetikams geriausiai tinka braškės, agrastai, vyšnios ir juodieji serbentai – neabejotinas uogų lyderis pagal vitamino C kiekį kiekvienai dienai.

Produktas	Produkto kiekis 1 XE
abrikosai	2-3 vnt.	110 g
svarainis (didelis)	1 PC.	140 g
ananasai (skerspjūvis)	1 gabalėlis	140 g
arbūzas	1 gabalėlis	270 g
oranžinė (vidutinė)	1 PC.	150 g
Bananas (vidutinis)	0,5 vnt.	70 g
bruknė	7 valg. šaukštai	140 g
vynuogės (mažos uogos)	12 vnt.	70 g
vyšnia	15 vnt.	90 g
granatas (vidutinis)	1 PC.	170 g
greipfrutas (didelis)	0,5 vnt.	170 g
kriaušė (maža)	1 PC.	90 g
melionas	1 gabalėlis	100 g
gervuogė	8 valg. šaukštai	140 g
pav	1 PC.	80 g
kivis (didelis)	1 PC.	110 g
Braškių miško braškių) (vidutinio dydžio uogos)	10 vienetų.	160 g
agrastas	6 valg. šaukštai	120 g
citrina	3 vnt.	270 g
aviečių	8 valg. šaukštai	160 g
mangas (mažas)	1 PC.	110 g
mandarinai (vidutiniai)	2-3 vnt.	150 g
nektarinas (vidutinis)	1 PC.
persikas (vidutinis)	1 PC.	120 g
slyvos (mažos)	3-4 vnt.	90 g
serbentų	7 valg. šaukštai	120 g
persimonas (vidutinis)	0,5 vnt.	70 g
vyšnios	10 vienetų.	100 g
mėlynių	7 valg. šaukštai	90 g
obuolys (mažas)	1 PC.	90 g
Džiovinti vaisiai
bananai	1 PC.	15 g
razinų	10 vienetų.	15 g
pav	1 PC.	15 g
džiovintų abrikosų	3 vnt.	15 g
datos	2 vnt.	15 g
džiovintos slyvos	3 vnt.	20 g
obuoliai	2 valg. šaukštai	20 g

Gėrimai

Renkantis gėrimus, kaip ir bet kurį kitą produktą, reikia ištirti angliavandenių kiekį kompozicijoje. Sergantiesiems cukriniu diabetu saldūs gėrimai yra draudžiami, o diabetikams jų skaičiuoti nereikia;

Žmogus, sergantis cukriniu diabetu, turėtų palaikyti savo patenkinamą būklę vartodamas pakankamas kiekisšvaraus geriamojo vandens.

Visus gėrimus turėtų vartoti diabetu sergantis žmogus, atsižvelgdamas į savo glikemijos indeksą. Gėrimai, kuriuos pacientas gali gerti:

1. Švarus geriamasis vanduo;
2. Vaisių sultys;
3. Daržovių sultys;
4. Pienas;
5. Žalioji arbata.

Žaliosios arbatos nauda yra tikrai didžiulė. Šis gėrimas turi teigiamą poveikį arterinis spaudimas, švelniai veikiantys kūną. Be to, Žalioji arbatažymiai sumažina cholesterolio ir riebalų kiekį organizme.

Produktas	Produkto kiekis 1 XE
kopūstai	2,5 puodeliai	500 g
morkų	2/3 puodelio	125 g
agurkas	2,5 puodeliai	500 g
Burokas	2/3 puodelio	125 g
pomidoras	1,5 puodelio	300 g
oranžinė	0,5 puodeliai	110 g
Vynuogė	0,3 puodeliai	70 g
vyšnia	0,4 puodeliai	90 g
kriaušė	0,5 puodeliai	100 g
greipfrutų	1,4 puodeliai	140 g
raudonųjų serbentų	0,4 puodeliai	80 g
agrastas	0,5 puodeliai	100 g
braškių	0,7 puodeliai	160 g
tamsiai raudona	0,75 puodeliai	170 g
slyva	0,35 puodeliai	80 g
obuolys	0,5 puodeliai	100 g
gira	1 stiklinė	250 ml
putojantis vanduo (saldus)	0,5 puodeliai	100 ml

Saldumynai

Paprastai saldžiuose maisto produktuose yra sacharozės. Tai reiškia, kad diabetikai neturėtų vartoti saldaus maisto. Šiais laikais gaminių gamintojai siūlo platų įvairių saldumynų, pagamintų iš cukraus pakaitalų, pasirinkimą.

Diabetikai, sergantys ir pirmąja, ir antrąja ligos rūšimi, turi skaičiuoti angliavandenius maiste. Siekiant palengvinti šią užduotį, buvo sukurta speciali priemonė - duonos vienetai (XE). Iš pradžių jie buvo naudojami pacientams, vartojantiems insuliną. Duonos vienetų lentelės įvairiuose gaminiuose leidžia daug lengviau apskaičiuoti hormono dozę.

Svarbu žinoti! Naujas produktas, kurį rekomenduoja endokrinologai Nuolatinė diabeto kontrolė! Viskas, ko jums reikia, yra kiekvieną dieną...

Dabar ši reikšmė aktyviai naudojama 2 tipo diabetikams: padeda neviršyti maksimumo leistina norma angliavandenių per dieną, tolygiai paskirstykite juos visiems valgiams. Neabejotinas XE naudojimo pranašumas yra galimybė „iš akies“ įvertinti galimą poveikį angliavandenių produktas dėl glikemijos.

Kas yra grūdų vienetai ir kam jų reikia?

Žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, yra priversti griežtai kontroliuoti savo maitinimosi reguliarumą, kasdienę veiklą ir angliavandenių kiekį maiste. Reguliarus už sveikų žmoniųįvykiai, pavyzdžiui, apsilankymas kavinėje, jiems virsta daugybe sunkumų: kokius patiekalus pasirinkti, kaip nustatyti jų svorį ir numatyti galimą cukraus padidėjimą? Duonos vienetai supaprastina šias užduotis, nes leidžia vizualiai, be svarstyklių, nustatyti apytikslį angliavandenių kiekį maiste. Jei iš paprasto duonos kepalo nupjauname centimetro gabalėlį ir paimame pusę, gauname vieną XE.

Cukrinis diabetas ir kraujospūdžio padidėjimas bus praeitis

Diabetas yra beveik 80% visų insultų ir amputacijų priežastis. 7 iš 10 žmonių miršta dėl širdies ar smegenų arterijų užsikimšimo. Beveik visais atvejais tokios baisios pabaigos priežastis yra ta pati - didelis cukraus kiekis kraujyje.

Galima ir reikia plakti cukrų, kitaip nėra. Bet tai jokiu būdu neišgydo pačios ligos, o tik padeda kovoti su pasekme, o ne su ligos priežastimi.

Vienintelis oficialiai diabetui gydyti rekomenduojamas ir endokrinologų savo darbe naudojamas vaistas yra Dzhi Dao Diabeto Patch.

Vaisto veiksmingumas, apskaičiuotas pagal standartinį metodą (pagijusių pacientų skaičius ir bendras pacientų skaičius 100 gydomų žmonių grupėje):

• cukraus normalizavimas - 95%
• Venų trombozės pašalinimas - 70%
• Pašalinimas stiprus širdies plakimas – 90%
• Atsikratymas aukštas kraujo spaudimas – 92%
• Padidėjęs energingumas dieną, pagerėjęs miegas naktį - 97%

Gamintojai Zhi Daonėra komercinė organizacija ir yra finansuojamos valstybės parama. Todėl dabar kiekvienas gyventojas turi galimybę gauti vaistą su 50% nuolaida.

Kai kurie angliavandeniai, vadinamosios maistinės skaidulos, nedidina cukraus kiekio kraujyje, todėl skaičiuojant duonos vienetus patartina juos atimti.

1 XE yra 12 gramų angliavandenių, įskaitant skaidulą. Produktai be maistinių skaidulų arba turintys minimalų skaidulų kiekį paverčiami duonos vienetais pagal 10 g angliavandenių santykį – 1 XE.

Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, JAV, 1 XE laikomas 15 g angliavandenių. Norėdami išvengti painiavos, turite naudoti lenteles tik iš vieno šaltinio. Geriau, jei jis nurodo skaičiavimo metodą.

Iš pradžių diabetikams atrodo, kad duonos vienetų naudojimas tik apsunkina ir taip sunkų insulino skaičiavimą. Tačiau laikui bėgant pacientai taip įpranta operuoti su šia verte, kad be jokių lentelių vos pažvelgę ​​į lėkštę gali pasakyti, kiek angliavandenių yra jų mėgstamuose patiekaluose: XE lygus 2 šaukštams gruzdintų bulvyčių, stiklinei. kefyro, porcijos ledų ar pusės banano.

Daržovės		XE 100 g	Kiekis 1 XE
kopūstai	baltas kopūstas	0,3	puodelis	2
	Pekinas	0,3		4,5
	spalva	0,5	kopūsto galva	15
	Briuselis	0,7		7
	Brokoliai	0,6	PC	1/3
svogūnas	porai	1,2		1
	svogūnas	0,7		2
agurkas	šiltnamis	0,2		1,5
	žemės	0,2		6
bulvė		1,5		1 mažas, 1/2 didelis
morkų		0,6		2
runkelių		0,8		1,5
bulgarų pipirai		0,6		6
pomidoras		0,4		2,5
ridikėliai		0,3		17
juodasis ridikas		0,6		1,5
ropės		0,2		3
cukinijos		0,4		1
Baklažanas		0,5		1/2
moliūgas		0,7	puodelis	1,5
žaliasis žirnis		1,1		1
Topinambas		1,5		1/2
rūgštynės		0,3		3

Pieno

Pienas į skirtingi tipai sergant cukriniu diabetu, jo turėtų būti kasdien. Pieno produktai yra lengvai prieinamų baltymų sandėlis, puiki diabetinės osteoartropatijos profilaktika. Norint sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį ir sočiųjų riebalų kiekį jame, pirmenybė turėtų būti teikiama fermentuotų pieno produktų mažai riebalų, bet ne visiškai be riebalų. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, juose neturėtų būti cukraus.

Grūdai ir javai

Nepaisant to, kad visuose grūduose yra daug angliavandenių, jų negalima pašalinti iš dietos. Grūdai su miežiais, miežiais ir rudieji ryžiai, voliotos avižos, grikiai. Iš duonos gaminiai sveikiausi yra ruginiai ir sėlenų duona.

Produktas		XE 100 g	XE 1 puodelyje po 250 ml
grūdų	grikiai	6	10
	perlinės kruopos	5,5	13
	avižiniai dribsniai	5	8,5
	manų kruopos	6	11,5
	kukurūzai	6	10,5
	kvieciai	6	10,5
ryžių	balti ilgagrūdžiai	6,5	12,5
	balti vidutiniai grūdeliai	6,5	13
	rudas	6,5	12
pupelės	baltas mažas	5	11
	baltas didelis	5	9,5
	raudona	5	9
avižinių dribsnių		5	4,5
makaronai		6	priklausomai nuo formos
žirniai		4	9
lęšiai		5	9,5

Įdėkite duonos grūdų vienetas:

• 20 g arba 1 cm pločio gabalėlis baltos spalvos,
• 25 g arba 1 cm griežinėlio rugių,
• 30 g arba 1,3 cm riekelės sėlenų,
• 15 g arba 0,6 cm Borodinskio griežinėlis.

Vaisiai

Dauguma vaisių yra leidžiami sergant diabetu. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į jų glikemijos indeksą. Juodieji serbentai, slyvos, vyšnios ir citrusiniai vaisiai sumažins cukraus padidėjimą. Bananuose ir melionuose yra daug lengvai pasiekiamų cukrų, todėl sergant 2 tipo ir nekompensuotu 1 tipo cukriniu diabetu geriau jais nesilepinti.

Lentelėje pateikiama informacija apie sveikus, neluptus vaisius.

Produktas	XE 100 g	už 1 XE
		vienetas	Kiekis
obuolys	1,2	dalykų	1
kriaušė	1,2		1
svarainių	0,7		1
slyva	1,2		3-4
abrikosas	0,8		2-3
braškių	0,6		10
vyšnios	1,0		10
vyšnia	1,1		15
Vynuogė	1,4		12
oranžinė	0,7		1
citrina	0,4		3
mandarino	0,7		2-3
greipfrutų	0,6		1/2
bananas	1,3		1/2
granatas	0,6		1
persikų	0,8		1
kivi	0,9		1
bruknė	0,7	šaukštai	7
agrastas	0,8		6
serbentų	0,8		7
aviečių	0,6		8
gervuogė	0,7		8
ananasą	0,7	—
arbūzas	0,4	—
melionas	1,0	—

Sultys

Taisyklė diabetikams: jei turite pasirinkimą, vaisius ar sultis, rinkitės vaisius. Jame yra daugiau vitaminų ir lėtesnių angliavandenių. Pramoniniai saldūs gazuoti gėrimai, šalta arbata ir nektarai su pridėtu cukrumi yra draudžiami.

Lentelėje pateikti duomenys apie 100 % sultis be pridėtinio cukraus.

Konditerijos gaminiai

Bet kokie saldumynai leidžiami tik tuo atveju, jei 1 tipo diabetas yra stabilus. Jie yra kontraindikuotini diabetikams, sergantiems 2 tipo liga, nes neišvengiamai sukels stiprus augimas gliukozė. Desertui pirmenybė teikiama pieno produktams kartu su vaisiais;

Nepageidautina naudoti specialius konditerijos gaminiai diabetikams. Jie pakeičia cukrų fruktoze. Tokie saldumynai glikemiją didina lėčiau nei įprastai, tačiau dažnai vartojant jie neigiamai veikia kepenų būklę.

skaitykite daugiau >>

Produktas		XE 100 g
granuliuotas ir rafinuotas cukrus, cukraus pudra		10
medus		8
vafliai		6,8
sausainiai		5,5
cukraus sausainiai		6,1
krekeriai		5,7
meduoliai		6,4
zefyrai		6,7
pasta		6,7
šokolado	baltas	6
	pieno	5
	tamsus	5,3
	kartūs	4,8
saldainiai

Šiame straipsnyje:

10 faktų apie diabeto dietą

• Teisingai organizuotas maitinimas sergant cukriniu diabetu, padeda palaikyti reikiamą gliukozės kiekį kraujyje. Dieta turėtų būti derinama su fizinė veikla ir vartoti vaistus, jei paskyrė gydytojas.
• Kai kuriais atvejais dieta yra pagrindinis „gydymas“, pavyzdžiui, sergant 2 tipo cukriniu diabetu, kai gliukozės kiekį kraujyje galima palaikyti nevartojant tablečių. Deja, sergant 1 tipo cukriniu diabetu tai neįmanoma – pacientams reikia nuolatinių insulino injekcijų.
• Prieš valgį sergančiojo diabetu cukraus kiekis kraujyje turi būti ne didesnis kaip 7,3 mmol/l, o praėjus 1-2 valandoms po valgio – ne daugiau kaip 10 mmol/l.

Priimtino cukraus kiekio kraujyje lentelė:

Cukraus kiekio kraujyje matavimo laikas	Vertybės
Normalus cukraus kiekis kraujyje
	3,9 - 5,5 mmol/l
2 valandas po valgio	3,9 - 8,1 mmol/l
Bet kuriuo paros metu	3,9 - 6,9 mmol/l
Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje (diabeto požymis)
	>6,1 mmol/l
2 valandas po valgio	> 11,1 mmol/l
Atsitiktinė analizė visą dieną	> 11,1 mmol/l
Mažas cukraus kiekis kraujyje ()
Atsitiktinis indikatorius dienos metu	<3,3 - 3,5 ммоль/л

• Tai, ką valgote ir kada valgote, turi įtakos jūsų vaistų nuo diabeto veikimui. Teisingo diabeto kompensavimo dėsnis yra teisingo išgertų vaistų ir suvartoto maisto santykio nustatymas.
• Fizinis aktyvumas yra svarbus veiksnys palaikant sveikatą ir kontroliuojant gliukozės kiekį kraujyje. Pasitarkite su savo gydytoju, kokie pratimai jums yra saugūs.
• Mažas gliukozės kiekis kraujyje gali sukelti netikrų, silpnų, sumišusių, irzlių, alkanų ar pavargusių. Galite daug prakaituoti arba skaudėti galvą. Kad išvengtų būklės, vadinamos hipoglikemija, diabetu sergantis žmogus visada turėtų su savimi turėti saldumynų (cukraus gabaliukų, gliukozės ar askorbo rūgšties tablečių, saldainių, energetinių batonėlių ir kt.).
• Naudokite diabeto maisto piramidę, kad padėtumėte pasirinkti sveiką maistą. Sergant cukriniu diabetu, siekkite tokios dienos kalorijų normos: maždaug 1200–1600 kalorijų per dieną moterims ir 1600–2000 kcal per dieną vyrams.
• Nesmulkinti krakmolingi grūdai suteikia angliavandenių, vitaminų, mineralų ir skaidulų. Daržovėse gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų. Juose yra mažai angliavandenių, todėl jie praktiškai nedidina cukraus kiekio kraujyje. Jie suteikia jums energijos, vitaminų, mineralų ir skaidulų, tačiau juose yra žymiai daugiau angliavandenių. Pienas ir pieno produktai suteikia mums būtinų angliavandenių, baltymų, kalcio, vitaminų ir mineralų. Mėsa ir mėsos pakaitalai aprūpina baltymais, vitaminais ir mineralais, mėsoje ir žuvyje nėra angliavandenių, todėl jie neturi didelės įtakos cukraus kiekiui kraujyje.
• Ribokite riebalų ir saldumynų kiekį savo racione.
• Alkoholis turi daug tuščių kalorijų ir neturi naudingų medžiagų. Jei geriate alkoholinį gėrimą tuščiu skrandžiu, tai gali labai sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Alkoholis taip pat gali pabloginti lipidų profilį (riebalų kiekį kraujyje), o tai labai pavojinga, jei sergate cukriniu diabetu. padidėja rizika susirgti ateroskleroze ir.
• Įsigykite suolines svarstykles ir įpraskite sverti maistą, kad žinotumėte, kiek suvalgote.

Rūpinkitės savimi, kai sergate. Liga gali per daug padidinti gliukozės kiekį kraujyje. Jei sergate, turite vartoti daugiau insulino arba gliukozės kiekį mažinančių vaistų.

Mityba diabetui

Galite tinkamai pasirūpinti savimi ir savo diabetu rimtai išnagrinėję šiuos klausimus:

• kas yra?
• kiek?
• kada yra?

Tinkamai parinktas maistas leis diabetu sergančiam pacientui:

• Puikiai jaustis;
• numesti svorio, jei reikia;
• sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų bei kitų diabeto sukeltų problemų riziką.

Sveika mityba padeda išlaikyti gliukozės kiekį kraujyje tiksliniame diapazone. Fizinis aktyvumas ir, jei reikia, vaistų nuo diabeto vartojimas padės kompensuoti šią klastingą ligą. Cukrinio diabeto kompensavimo tikslas – išlaikyti cukraus kiekį kraujyje ne žemesnį ir ne aukštesnį už nustatytas reikšmes. Tik jūs galite palaikyti optimalų cukraus kiekį kraujyje (gydytojai tik teikia rekomendacijas, o tik jūs kontroliuojate diabeto eigą), o mityba čia vaidina lemiamą vaidmenį.

Mityba ir cukraus kiekis kraujyje

Kad cukraus kiekis kraujyje būtų optimalus, būtina jį matuoti kelis kartus per dieną:

• ryte tuščiu skrandžiu;
• prieš kiekvieną valgį;
• 2 valandas po valgio (neprivaloma, idealiai tinka visiškai kontroliuoti glikemijos profilį);
• prieš miegą.

Be to, cukraus kiekį kraujyje reikia matuoti prieš, per ir po treniruotės.

Taigi, jūs turite sekti, kiek angliavandenių suvalgote per kiekvieną valgį. Jei valgysite daugiau angliavandenių nei įprastai, cukraus kiekis kraujyje bus aukštas praėjus 2 valandoms po valgio. Jei teisingai apskaičiavote duonos vienetų skaičių, tai cukrus pavalgius neviršys 10,0 mmol/l.

Kasdienio cukraus kiekio kraujyje stebėjimo ir HbA1c analizės rezultatai turi būti parodyti gydytojui, kad prireikus jis galėtų pakoreguoti gydymo planą. Todėl cukriniu diabetu sergantis pacientas turėtų vesti savikontrolės dienoraštį.

Savikontrolės dienoraštyje turėtų būti įrašyti šie parametrai:

• insulino dozė, vartojama valgio metu (išgertos tabletės);
• cukraus kiekis kraujyje prieš valgį;
• valgio metu suvalgytų angliavandenių kiekio. Patogumui rekomenduojame 10 gramų angliavandenių skaičiuoti kaip 1 duonos vienetą (XE);
• cukraus kiekis kraujyje praėjus 2 valandoms po valgio.

Diabeto savikontrolės dienoraščio pavyzdys:

		Pusryčiai		Vakarienė		Vakarienė		Prieš miegą
	Cukraus lygis
	Vaistų dozė
	Pastaba

Kaip išlaikyti gliukozės kiekį kraujyje pagal tikslines vertes?

Galite stebėti cukraus kiekį kraujyje, jei:

• tinkamai pasirinkti maistą;
• užsiimti fizine veikla;
• vartokite teisingą vaistų dozę, jei paskyrė gydytojas.

Turite pasikalbėti su gydytoju apie savo mitybą ir tai, kiek patiekalų ir užkandžių turėtumėte valgyti kiekvieną dieną.

Kaip diabeto vaistai sąveikauja su maistu?

Tai, ką valgote ir kada valgote, turi įtakos jūsų insulino ar cukraus kiekį mažinančių tablečių veikimui. Pasitarkite su gydytoju dėl išrašytų vaistų dozavimo, parodykite jam savo savikontrolės dienoraštį, kuriame turi atsispindėti vaistų dozės, vartojamos prieš pagrindinius valgius. Galite nupiešti laikrodį ir pažymėti vaisto vartojimo laiką, kad pamatytumėte, kaip jis veikia.

Atspausdinkite šį piešinį ir pažymėkite vartojamų vaistų laiką ir dozes. Parodykite tai savo gydytojui kartu su savikontrolės dienoraščiu.

Mityba fizinio aktyvumo metu

Tai, ką ir kada valgote, taip pat priklauso nuo jūsų fizinio aktyvumo. Fiziniai pratimai pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, yra svarbi visapusės cukraus kiekio kraujyje kontrolės dalis. Diabetikai, užsiimdami fizine veikla, turėtų atsižvelgti į šiuos dalykus:

1. Prieš pamoką turite išmatuoti cukraus kiekį kraujyje. Jei cukraus yra daug, tuomet jį reikia sugrąžinti į normalų, kitaip pratimai jį dar labiau padidins. Jei cukraus kiekis yra mažas, vartokite 10–20 gramų greitųjų angliavandenių, kad jis vėl taptų normalus.
2. Turėtumėte žinoti mažo cukraus kiekio kraujyje požymius, dar vadinamus hipoglikemija, nes... Pratimai sergant diabetu mažina cukraus kiekį kraujyje. Visada šalia turėkite greito angliavandenių turinčio maisto ar gliukozės tablečių, kad greitai išgydytumėte hipoglikemiją.
3. Labai gerai, jei nešiojate diabeto apyrankę ar karolius – identifikatorius, leidžiančius kitiems suprasti, kad sergate cukriniu diabetu, ir suteikti medicininę pagalbą.
4. Stebėkite savo fizinį aktyvumą savikontrolės dienoraštyje, kad žinotumėte, kaip tai veikia cukraus kiekį kraujyje ir kiek turėtumėte valgyti prieš veiklą ir jos metu.

Diabetas ir mažas cukraus kiekis kraujyje: maistas gelbsti gyvybę!

Kai cukraus kiekis kraujyje yra mažas (), maistas yra gyvybiškai svarbus diabetikams. Jokiomis kitomis sąlygomis (išskyrus galbūt kelių dienų pasninko metu) žmogaus gyvybė taip stipriai nepriklauso nuo maisto.

Pagrindiniai simptomai yra šie:

• silpnumas;
• sumišimas;
• dirglumas;
• stiprus alkis;
• nuovargis;
• galvos skausmas.

Jei jaučiate šiuos simptomus, patikrinkite gliukozės kiekį kraujyje. Jei jis yra mažesnis nei 3,9 mmol/l, skubiai vartokite greituosius angliavandenius:

• 15 gr. gliukozės tabletės. Vaistinėse parduodamos 0,5 g gliukozės tabletės, tai reiškia, kad vienu metu reikia išgerti 30 gliukozės tablečių. Juos kramtykite ir užgerkite šiltu vandeniu. Tai idealus gydymo metodas, nes... Galite tiksliai apskaičiuoti, kiek tabletės padidins cukraus kiekį kraujyje. Tačiau jei būsite viešoje vietoje ar darbe, aplinkiniai nustebs tokiu jūsų elgesiu. Nors, jei kalbame apie gyvybiškai svarbią būtinybę, kitų žmonių nuomonė neturėtų trukdyti.
• 1 porcija energetinio batonėlio prilygsta 15 gramų angliavandenių. Taip pat yra puiki priemonė - Dextro4 (DextroPho Candies), kurios 1 paketėlyje yra 4 g greitai veikiančių angliavandenių - dekstrozės.
• Pusė puodelio (150 g) nedietinių gaiviųjų gėrimų, tokių kaip Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta arba saldžių sulčių (obuolių, vynuogių, apelsinų).
• 80-100 g pieno.
• 1 bananas.
• 2-3 karameliniai saldainiai.
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus arba medaus.

Po 15 minučių dar kartą išmatuokite cukraus kiekį kraujyje. Jei jis vis dar per mažas, suvalgykite kitą porciją. Kartokite šiuos veiksmus, kol gliukozės kiekis kraujyje viršys 3,9 mmol/l. Jei iki kito valgymo liko valanda ar daugiau, užkąskite.

Jei fizinio krūvio metu pasireiškia hipoglikemija, patartina veiklą nutraukti, nes Mažas cukraus kiekis jau apkrovė kraujagysles ir kraujotakos sistemą, todėl nėra prasmės kelti kūno papildomo streso.

Maisto piramidė diabetui

Diabeto maisto piramidė gali padėti jums geriau pasirinkti maistą. Jis skirsto maistą į grupes pagal tai, ką juose yra. Turėtumėte valgyti daugiausia maisto produktų iš grupių, esančių piramidės apačioje, ir mažiau iš grupių, esančių viršuje.

Daugiausia angliavandenių turi krakmolingi maisto produktai, grūdai, krakmolingos daržovės ir pienas, todėl labiausiai pakelia cukraus kiekį kraujyje.

Kiek kalorijų turėtumėte valgyti per dieną, jei sergate diabetu?

Jei jums ar jums reikia numesti svorio, turite žymiai apriboti dienos kalorijų kiekį.

Valgyti nuo 1200-1600 kalorijų per dieną, jei:

• smulki ir fiziškai aktyvi moteris;
• mažo ar vidutinio svorio moteris, norinti numesti svorio;
• vidutinio svorio moteris, neužsiima fizine veikla.

Pasitarkite su gydytoju dėl kalorijų kiekio. Bus labai gerai, jei užsirašysi ką valgai ir skaičiuosi kalorijas.

Vartoti nuo 1600-2000 kcal per dieną, jei:

• stambi moteris, norinti numesti svorio;
• mažas sveiko svorio vyras;
• vidutinio svorio vyras, fiziškai ne itin aktyvus;
• vidutinio ar antsvorio turintis vyras, norintis numesti svorio.

Valgyti nuo 2000-2400 kalorijų per dieną, jei:

• vidutinio ūgio ar stambus vyras, kuris per dieną daug mankštinasi arba turi daug fizinio aktyvumo;
• didelis, sveiko svorio vyras;
• vidutinio ar antsvorio turinčios moters, kuri per dieną daug sportuoja arba yra fiziškai aktyvi.

Sukurkite savo maisto piramidę!

Atsispausdinkite šią piramidę ir prie kiekvienos maisto grupės pavadinimo įveskite suvalgomų porcijų skaičių. Galite nunešti jį savo gydytojui, kad įvertintumėte savo mitybą.

Krakmolas yra duona, grūdai, grūdai, makaronai ir krakmolingos daržovės, tokios kaip kukurūzai ir bulvės. Jie aprūpina organizmą angliavandeniais, vitaminais, mineralais ir maistinėmis skaidulomis. Nesmulkinti grūdai yra sveikesni, nes juose yra daugiau vitaminų, mineralų ir skaidulų.

Valgykite krakmolą kiekvieno valgio metu. Toks maistas yra sveikiausias visiems, taip pat ir diabetikams.

Maisto produktų, kurių sudėtyje yra krakmolo, pavyzdžiai:

• Bulvė
• Paplotis
• Makaronai
• Pupelės
• Kukurūzai
• Krekeriai
• Lęšiai

Daug krakmolo turi ir kepiniai – vyniotiniai, sausainiai, pyragaičiai, tačiau sergant cukriniu diabetu jų vartoti negalima, nes juose daug kalorijų ir greitai pasisavinamų angliavandenių.

1 porcija (1 duonos vienetas) krakmolas:

1 įprastos duonos gabalėlis;

1 nedidelė bulvė;

50 gramų košės.

Kokie krakmolingi maisto produktai yra geresni?

• Valgykite pilno grūdo duoną ir dribsnius.
• Mažiau valgykite kepto ir riebaus krakmolo. Tai: traškučiai, gruzdintos bulvytės, pyragaičiai ar sausainiai Išbandykite neriebius kukurūzų spragėsius, keptas bulves arba neriebius bandeles.
• Naudokite neriebų arba neriebų varškę. Vietoj įprasto riebumo rinkitės neriebią arba 5–15 % grietinę.
• Ant sumuštinių naudokite garstyčias, o ne majonezą.

Daržovės

Sveikiausios daržovės sergant diabetu:

• Salotos
• Brokoliai
• Daržovių sultys
• Špinatai
• paprika
• Salierai
• Morka
• Čilė
• Žaliosios pupelės
• Pomidorai
• agurkai
• Žalumynai (krapai, petražolės, žalieji svogūnai)
• Kopūstas
• Žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai

1 porcija daržovių:

1 puodelis daržovių salotų;

150 gr. virtos morkos;

150 gr. žaliosios pupelės;

150 gr. Brokoliai;

150 gr. daržovių sultys.

Sveikiausi būdai valgyti daržoves sergant diabetu:

• Valgykite žalias ir virtas daržoves su mažai riebalų arba visiškai nenaudokite majonezo ir padažų.
• Dažniau valgykite salotas iš žalių daržovių.
• Garintas daržoves užpilkite trupučiu vandens arba lieso sultinio.
• Smulkiai pjaustytą svogūną arba česnaką sumaišykite grūstuvėje ir mišiniu pabarstykite daržoves.
• Naudokite šiek tiek acto arba citrinos sulčių.
• Kepdami daržoves, vietoj riebalų įdėkite nedidelį lieso kumpio arba rūkytos kalakutienos gabalėlį.
• Pabarstykite daržoves žolelėmis ir prieskoniais.
• Daržovių salotas galima užpilti 1 šaukštu alyvuogių, linų sėmenų, saulėgrąžų ar rapsų aliejaus. Čia reikia atsižvelgti į augalinio aliejaus kaloringumą, nes... 1 valgomajame šaukšte (12 g) yra 140 kcal.

Suteikia energijos, vitaminų, mineralų ir maistinių skaidulų. Leidžiama sergant cukriniu diabetu:

• Obuoliai
• Bananai
• Mango
• Vaisių sultys
• gvajava
• Apelsinai
• Papajos
• Džiovinti vaisiai
• Arbūzas
• Uogos
• Greipfrutai
• Persikai

1 porcija vaisių:

1 mažas obuolys;

½ stiklinės vaisių sulčių;

½ greipfruto;

Naudingi patarimai, kaip valgyti vaisius:

• Valgykite žalius arba termiškai apdorotus, o vaisių sultis galima gerti be cukraus. Diabetikai taip pat gali valgyti konservuotus savo sultyse ir džiovintus.
• Geriau valgyti patiems, o ne gerti vaisių sultis, nes... teikia daugiau pasitenkinimo ir turi daugiau sveikų skaidulų.
• Venkite vaisių desertų, kuriuose yra daug cukraus.

Pienas

Pienas aprūpina organizmą angliavandeniais, baltymais, kalciu, vitaminais ir mineralais.

Viena porcija pieno:

1 stiklinė pieno arba 1 stiklinė kefyro.

Sveiko pieno vartojimo patarimai:

• Gerkite liesą arba neriebų (1%) pieną.
• Valgykite neriebų jogurtą arba neriebų vaisių jogurtą.
• Grietinę patartina keisti paprastu neriebiu jogurtu.

Mėsa ir mėsos pakaitalai (baltyminiai produktai)

Mėsa ir mėsos pakaitalai apima mėsą, paukštieną, kiaušinius, sūrį, žuvį ir tofu. Kasdien valgykite nedidelius šių maisto produktų kiekius.

Mėsa ir mėsos pakaitalai aprūpina organizmą baltymais, vitaminais ir mineralais.

Šią produktų grupę sudaro:

• Vištiena
• Jautiena
• Riešutų sviestas
• Kiauliena
• Avinėlis
• Tuno ar kitos žuvies konservai
• Varškės sūris
• Turkija

Viena porcija iš šios maisto produktų grupės sveria apie 80 gramų.

Sveiki būdai valgyti mėsą ar jos pakaitalus:

• Rinkitės liesus jautienos, kiaulienos, kumpio ar ėrienos gabalus. Riebalų perteklius turi būti pašalintas.
• Valgykite vištieną arba kalakutieną be odos.
• Mėsą ar vištieną geriau ne kepti, o virti arba kepti ant grotelių, garuose ar mikrobangų krosnelėje.
• Norėdami suteikti daugiau skonio, naudokite actą, citrinų sultis, sojų padažą, kepsnių padažą, žoleles ir prieskonius.
• Kad nenaudotumėte aliejaus, kepkite kiaušinius nepridegančioje keptuvėje.
• Ribokite riešutų, žemės riešutų sviesto ir kepto maisto kiekį savo racione, nes... juose yra daug riebalų.
• Patikrinkite etiketes. Rinkitės neriebius arba neriebius sūrius.

Riebalai ir saldumynai (greitieji angliavandeniai) – kodėl juos reikėtų riboti?

Apribokite valgomų riebalų ir saldumynų kiekį. Riebalai ir saldumynai nėra tokie maistingi kaip kiti maisto produktai. Riebaluose yra daug kalorijų. Saldumynai gali turėti daug riebalų ir angliavandenių. Kai kuriuose iš jų yra sočiųjų riebalų, transriebalų ir cholesterolio, kurie padidina širdies ligų riziką. Šių maisto produktų ribojimas padės numesti svorio ir kontroliuoti cukraus bei riebalų kiekį kraujyje.

Riebalų pavyzdžiai:

• Augaliniai aliejai
• Avokadas
• Sviestas
• Margarinas
• Alyvuogės
• Sūrio kremas
• Majonezas
• Šoninė

Saldainių pavyzdžiai:

• Tortai
• Pyragaičiai
• Slapukas
• Ledai
• Sirupai
• Spurgos

Viena saldumynų porcija:

• Viena spurga.
• Keturi šokolado gabaliukai.
• Vienas šaukštas klevų sirupo.

Viena porcija riebalų:

• Viena juostelė šoninės;
• Vienas arbatinis šaukštelis aliejaus;
• 5 gramai sviesto;
• 0,5 avokado.

Alkoholiniai gėrimai

Alkoholyje yra daug kalorijų, tačiau jame nėra maistinių medžiagų. Jei geriate alkoholinį gėrimą tuščiu skrandžiu, tai gali labai sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Alkoholis taip pat padidina riebalų kiekį kraujyje (lipidų profilį). Jei norite gerti alkoholį, pasitarkite su gydytoju, kaip jis atitiks jūsų mitybos planą.

Jūsų mitybos planas sergant diabetu (lentelė)

Planuokite savo maistą ir užkandžius visą dieną. Parodykite šią užpildytą lentelę savo gydytojui.

Pusryčiai
Produktų grupė		Kiekis
Užkandis
Produktų grupė		Kiekis
Vakarienė
Produktų grupė		Kiekis
Užkandis
Produktų grupė		Kiekis
Vakarienė
Produktų grupė		Kiekis
Užkandis prieš miegą
Produktų grupė		Kiekis

Mityba sergant

Rūpinkitės savimi, kai sergate. Dėl ligos gali padidėti gliukozės kiekis kraujyje. Jei sergate, laikykitės šių nurodymų:

• Kas 4 valandas tikrinkite cukraus kiekį kraujyje. Įrašykite savo rezultatus.
• Toliau vartokite vaistus nuo diabeto. Jums jų reikia, net jei jūsų apetitas yra mažas. Jei reikia, insulino arba gliukozės kiekį mažinančių tablečių dozę galima padidinti 10-20%.
• Kas valandą prieš miegą išgerkite bent vieną stiklinę vandens ar kito skysčio be kofeino.
• Jei negalite valgyti įprasto maisto dėl sumažėjusio apetito, pabandykite gerti sultis, valgyti spirgučių, popsių ar sriubos.
• Jei visai negalite valgyti, išgerkite ką nors saldaus, nes jums reikia kalorijų. Jei negalite pakankamai valgyti, padidėja rizika susirgti opomis, todėl turėkite ką nors saldaus.
• Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, kai cukraus kiekis kraujyje tam tikrą laiką išlieka aukštas, organizmas pradeda gaminti ketonus. Ši būklė gali sukelti pavojingą būklę, vadinamą ketoacidoze. Jei gliukozės kiekis kraujyje viršija 13,4 mmol/l, patikrinkite, ar šlapime ar kraujyje nėra ketonų.
• Nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei:
• daugiau nei vieną parą gliukozės kiekis kraujyje buvo didesnis nei 13,4 mmol/l;
• turite ketonų;
• jaučiatės neįprastai mieguistas;
• kvėpuojate greitai;
• negalite aiškiai mąstyti;
• vėmėte daugiau nei vieną kartą;
• jūsų kvėpavimas kvepia acetonu ar vaisiais.

Dienos kalorijų skaičiavimas

1. 3 rodiklių apibrėžimas:Pirma: KMI

Svoris, kg)
KMI (kūno masės indeksas) = ​​------- ...................

Aukštis imamas metrais. Apibrėžtas indeksas tikrinamas pagal lentelę:

Pavyzdys: ūgis 1,6 m, svoris 70 kg. Tada kūno masės indeksas yra 70/(1,6) = 27,3. Tai yra, yra kūno svorio perteklius.

Antra: idealus svoris:

Normalus kūno svoris nustatomas pagal formulę: (ūgis - 100)

Pavyzdys: ūgis 160 cm Idealus svoris 160 - 100 = 60 kg.

1. Nustatykite, kiek kalorijų reikia per dieną.

Dienos kalorijų poreikį galima nustatyti naudojant formulę: Dienos poreikis = kūno svoris x KA, kur KA yra aktyvumo koeficientas. Be to, kūno svoris imamas ne tikrasis, o tas, kuris atitinka jūsų ūgio normą arba tą, kurį reikia pasiekti. Aktyvumo koeficientas nustatomas pagal lentelę:

Pavyzdys: tikrasis svoris yra 70 kg, reikia pasiekti 60 kg svorį esant vidutiniam fiziniam aktyvumui. Jei turite antsvorio ir esate vidutinio aktyvumo, imame koeficientą 30. Dienos kalorijų poreikis: 60 x 30= 1800 kk.

Bendras kalorijų skaičius, gautas atlikus aukščiau pateiktus skaičiavimus, turi būti suskirstytas į tris grupes pagal dienos baltymų, riebalų ir angliavandenių poreikį. Angliavandeniai turėtų sudaryti 50% viso. Baltymai – 20 proc. Riebalai - 30%.

1 gramas angliavandenių - 4 kcal,

1 gramas riebalų - 9 kcal,

1 gramas alkoholio – 7 kcal.

Pavyzdys: dienos poreikis yra 1800 kcal. Angliavandenių bus 900 kcal (50%), baltymų 360 kcal

(20%), riebalai 540 kcal (30%). Konvertuoti į gramus:

Angliavandeniai 900:4= 225 g, baltymai 360:4= 90 gr, riebalai 540: 9 = 60 gr.

3. Apskaičiuokite baltymus, riebalus ir angliavandenius vienetais.

Konvertavimas į maisto vienetus atliekamas pagal lentelę:

maisto vienetų		1 vienetas
	angliavandenių
1 krakmolo vienetas				30 gramų duonos
1 vaisių vienetas				1 vidutinis vaisius
1 pieno vienetas				1 stiklinė pieno
1 baltymų vienetas				30 gramų mėsos
1 riebalų vienetas				1 šaukštelis nusausinimo, aliejaus
nekrakmolingos daržovės

Skaičiavimas maisto vienetais parodytas pavyzdyje. Pavyzdys:

1) Apskaičiuokime angliavandenių kiekį maisto vienetais.
Mūsų atveju angliavandenių kiekis per dieną bus 225 gramai.
Pirmiausia apskaičiuojame pieno vienetų skaičių, nes pienas yra
mišrus produktas.

Tarkime, per dieną suvartojama 2 vnt. pieno, kuriame yra atitinkamai 2 x 12 = 24 g angliavandenių (žr. lentelę). Tada mums lieka 225- 24 = 207 g angliavandenių, kurie gaunami iš krakmolo ir vaisių vienetų (kiekvienas vaisius ir krakmolo vienetas yra 15 g angliavandenių), kurių kiekis yra 201: 15 - 13 vnt. Šiuos vienetus padalinsime į 4 vaisius ir 9 krakmolą.

Iš viso: 2 pieno vienetai, 4 vaisių vienetai, 9 krakmolo vienetai pilnai patenkins paros angliavandenių poreikį.

2) Apskaičiuokite baltymų kiekį maisto vienetuose.

Mūsų pavyzdyje paros baltymų poreikis yra 90 gramų. Kadangi baltymų yra ne tik baltymų, bet ir krakmolo bei pieno vienetuose, baltymus reikia atimti iš anksčiau įskaitytų vienetų, tai yra iš 2 vienetų pieno ir 9 vienetų krakmolo (žr. aukščiau). 2 pieno vienetuose yra 2x8 = 16 gramų baltymų, 9 krakmolo vienetuose yra 3 x 9 – 27 gramai baltymų.

Todėl mums liko 90- 16–27 = 47 gramai baltymų, o tai atitinka 47: 7 = 7 baltymų vienetų. Iš viso: 7 baltymų vienetai per dieną. 3) Apskaičiuokime riebalų vienetus.

Iš 60 gramų per dieną reikalingų riebalų dalis gaunama iš baltyminio maisto, todėl į juos būtina atsižvelgti.

8 7 vienetai baltymų jau turi apie 7x5 = 35 gramus riebalų, todėl mes
atimkite šiuos 35 gramus. Taip lieka 60–35–25 gramai laisvų riebalų.
Pagal mūsų lentelę 1 riebalų vienete yra 5 gramai riebalų.
Todėl mums reikia 25:5= 5 riebalų vienetai per dieną.
Apibendrinkime. Maisto vienetų dienos poreikis yra:

9 krakmolo vienetai,
4 vaisių vienetai,
2 pieno vienetai,

7 baltymų vienetai, 5 riebalų vienetai.

Visi duomenys mitybos lentelėje paskirstyti į 6 patiekalus:
maisto vienetų už 1800 kk per dieną	1 pusryčiai 8-30 val	2 pusryčiai 11-00 val		popietės arbata 16-00 val		nakčiai 22-00 val
pieno vienetų
vaisių vienetų
krakmolo vienetų
baltymų vienetų
riebalų vienetų
nekrakmolingos daržovės

vienetų, pakeičiančių dienos kalorijų normą	1 pusryčiai 8-30 val	2 pusryčiai 11-00 val		popietės arbata 16-00 val		nakčiai 22-00 val
pieno vienetų
vaisių vienetų
krakmolo vienetų
baltymų vienetų
riebalų vienetų
nekrakmolingos daržovės

1 KRAKMOLO VIENETAS = 15 GR. ANGLIAVANDENIAI + 3 GR. Voverė

Produktai	Išmatuoti (porcija)	Svoris gramais
DUONA
Rugiai, pilki	1 gabalas - 1/2 gabalo 1 cm storio
	iš standartinio kepalo
Baltieji kviečiai	1 gabalas 1 cm storio
	1 mažas
Traškus; duona
Kvietiniai miltai	1 valgomasis šaukštas. l. su viršumi
	1 valgomasis šaukštas. l. su viršumi
Žalia sluoksniuota tešla
Mielinė tešla
PUIKIAI
avižiniai dribsniai, perlinės kruopos,	2 valg. šaukštai
grikiai, miežiai,
soros, ryžiai, manų kruopos
KOŠĖ(virtas)	1/2 puodelio (250 g) arba 4 valg. šaukštai
avižiniai dribsniai, perlinės kruopos, soros,
grikiai,
Sausi dribsniai paruošti	1/2 stiklinių arba 2 v.š. šaukštai
vartojimas, o ne
pasaldintas
MAkaronai	1/2 puodeliai arba 4 valg. šaukštai
PRODUKTAI
(virtas)
makaronai, makaronai,
vermišeliai, spagečiai.
KRAKMOLAS
DARŽOVĖS
Pupelės, žirniai, lęšiai	1 A akinius
(sausas, virtas)
Žaliasis žirnis	Ugh akinius
Kukurūzai (virti,	Ugh akinius
konservuoti)
Kukurūzų burbuolės	Ugh mažas arba 1 mažas
Išpūsti kukurūzai	1 Ugh akinius
Bulvės (keptos arba	1 mažo dydžio vištiena
virtas)
Bulvių košė	Ugh akinius
Keptos bulvės	2 valg. šaukštai
Bulvių traškučiai	10 didelių arba 15 mažų
Virti burokėliai

1 BALTYMŲ VIENETAS = 7 GR. BALTYMAI+ 3-5 GR. RIEBALAI.

Produktai	Išmatuoti (porcija)	Svoris gramais
Liesa mėsa (jautiena, kiauliena, ėriena, veršiena)
Vištiena, kalakutiena
Žuvis (menkė, ešerys, lydeka, karosas)
Kietasis sūris (šveicariškas, čederis, olandiškas, edenas, gouda)
	% stiklo
Virta dešra (daktarinė, pienas, arbata)
	1-2 vnt (priklauso nuo dydžio)
Sardinės, šprotai	3 vnt. Vidutinis dydis
Austrės, krevetės	5 vnt. mažieji
Mėsa: krabai, lašiša, rožinė lašiša, tunas	1 A akinius
Žemės riešutų sviestas (1 baltymų vienetas + 2 riebalų vienetai)	2 valg. šaukštai

1 RIEBALŲ VIENETAS = 5 GR. RIEBALAI.

Produktai	Išmatuoti (porcija)	Svoris gramais
Taukai, lašiniai
Sviestas	1 arbatinis šaukštelis
Margarinas	1 arbatinis šaukštelis
	2 šaukštai
	2 šaukštai
Lydytas sūris	1 valgomasis šaukštas
Daržovių aliejus	1 arbatinis šaukštelis
Alyvuogės	5-7 gabaliukai (maži)
Graikiniai riešutai
Riešutai žemės riešutai
Salotų padažai	1 valgomasis šaukštas
Sūrio kremas	1 valgomasis šaukštas