A fehérrépát sokan a szovjet idők óta társították a takarmánynövényekkel, mert a múlt században ezt a növényt az állatok etetésére termesztették. Oroszországban a fehérrépa nem volt olyan elterjedt, mint Dél-Európában és Görögországban.
Fehérrépa - milyen növény ez?
Ez a rutabaga egyik fajtája. Ősidők óta az emberek a fehérrépát élelmiszerként használták és nagyra értékelték, ahogyan mi is értékeljük a kenyeret (by tápérték). Aztán amikor megjelent a burgonya, fokozatosan elkezdték elfelejteni a fehérrépát. Jelenleg az USA-ban és Németországban, valamint Ausztráliában és Dániában termesztenek kisebb fehérrépa ültetvényeket, de inkább takarmánynövényként. És az ültetvények csak kis részét vetik be egyedi étkezési fehérrépafajtákkal.
Külsőleg ez a kerti termés hasonlít a retekhez vagy a retekhez, csak nagyobb. A pép ízletes, édes és lédús, ezért nyersen fogyasztják. A fehérrépa jó salátákban, amit az éttermekben hússal és hallal tálalnak. A fehérrépából levest készítenek zöldség hozzáadásával, és okroshkába teszik. BAN BEN japán konyha A fehérrépa a Japánban népszerű Miso leves szerves része. A fehérrépa amellett, hogy nyersen fogyasztható, könnyen megfőzhető: párolható, sőt meg is süthető.
Hogy néz ki a fehérrépa?
A fehérrépa a Brassica családba tartozik, a rutabaga egyik fajtája, amelyet takarmánynövények és rutabaga keresztezésével nyernek. Ennek eredményeként sikeres munka A tenyésztők szerint a gyökérnövények szabályos, kerek alakúak, ritkábban előfordulnak hosszúkás fehérrépa. Héja sápadt és világos, az alaphoz közelebb lila színű, héja sűrű, húsa lédús és édeskés. A fehérrépa színe eltérő lehet: sárgás, krémes, fehér - a fajtától és a termesztési körülményektől függően.
Jelenleg ennek a növénynek számos fajtája és faja létezik, amelyek fogyaszthatók. Különbségek: forma, pép színe, íze és összetétele. Egyes fajták több mikroelemet tartalmaznak, de a gazdag termés nem egyszerű. Egyes fajtákat az a tény különbözteti meg, hogy kiváló termést adnak, amelyet jól tárolnak is.
A fehérrépát 2 fajtára osztják: ez egy sárga húsú fajta, amelyet általában „sárga húsnak” neveznek, vagy egyfajta rutabaga péppel fehér.
Nézzük meg az Oroszországban termeszthető népszerű fehérrépa fajtákat:
- „sárga ibolya” fajta - a rutabaga gyönyörű zöld levelekkel nő, a tetején lévő gyökérnövények (a föld feletti rész) lila színűek, és ami nem látható, az fehér. Nem sok a gyökér, ez az előnye ennek a fajtának, így a betakarítás nagyon egyszerű. A pép nagyon édes és lédús, nem kemény;
- „Long Bortfeldskaya” fajta - a teteje nem túl fejlett, de a levelek lédús zöldek. A gyökérnövény sárga héjjal érik, félig kikandikál a föld alól. A fejlett gyökérrendszer miatt a betakarítás nehézkes. A fajta édes és ízletes;
- A rutabaga másik érdekes fajtája a „Grayson”, a légi rész színes zöld színés ami a földben van - sárga szín. Takarmányfajtaként használják, mert a pép nem olyan lédús és ízletes;
- a „White Ball” fehér vagy „fehér hús” fajtát nem olyan régen tenyésztették ki, és sikerült népszerűvé tenni a kertészek körében. Lenyűgöző mérete jellemzi, a színe szabványos - a föld feletti rész lila, majd fehér. Az édes pép fehér, kevés a gyökér, így nem nehéz eltávolítani a földről;
- A „hathetes fehérrépa” átmenet nélküli fehér gyökérzöldség, húsa édes, nagyon lédús, világos színű. A zöldség kerek alakú, kissé lapított.
Fehérrépa termesztése
Növelje a rutabagát nyári lak nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnhet egy kezdő számára. A kultúra szerény a gondozásban, ezért a szokásos termesztési szabályok betartása mellett a nyári lakosok jó termést aratnak.
A termesztés első évében - csak gyökérnövények gyűjtése. A növény leveleiből rozettát is képez, és ha magokra van szükség, akkor a rutabagát a második évre hagyják.
A levelek a takarmányfajtáknál serdülőbbek, a salátafajtáknál simábbak. A forma eltérő lehet, a klasszikus a gömbölyű fehérrépa helyes forma, enyhén lapított gömb, hosszúkás gyümölcsforma, enyhén megnyúlt.
A virágok a termesztés második évében jelennek meg, gyönyörű sárga színű. A termések hosszúkás hüvelyek. A fehérrépa magja piros vagy fekete.
Hogyan neveljünk fehérrépát magokból
A termést könnyű termeszteni, és a magvakból könnyű jó termést elérni.
Fehérrépa magról:
- Vehet magokat közvetlenül a nyílt talajba (erről egy kicsit később), vagy palántákat nevelhet. Ezt fogjuk tenni. Először ki kell válogatnia az ültetési anyagot, és el kell távolítania a száraz, üres magokat. És minden jót, tedd egy tálba sós vízzel. Ez egy szűrési lépés, amely eldobja a magokat. A felúszók üresek, össze kell szedni és ki kell dobni, a megmaradtak pedig palántanevelésre alkalmasak;
- Ültetés előtt még egy teszt: a magokat egy percig gyenge kálium-permanganát-oldatban kell tartani. Ez egy szabványos fertőtlenítési eljárás;
- majd a magokat vízbe áztatjuk szobahőmérséklet hogy nedvességgel telítődjenek. Az ilyen mag gyorsabban csírázik;
- vetési idő: április eleje vagy bármikor, de 1,5 hónappal a palánták várható szabadföldi ültetése előtt;
- az asztali rutabaga magvak nagyon kicsik, szitált finom homokkal kell összekeverni az egyenletes vetés érdekében;
- vetéshez vegyen tőzegcsészéket, kényelmesebb palántákat termeszteni bennük, és akkor nem lesz probléma az újratelepítéssel;
- a magvak elvetése után homokréteggel (1 cm) kell őket lefedni, megnedvesíteni felső réteg spray-palackból, fedje le filmmel;
- A csészéket meleg ablakpárkányra kell helyezni. A palánták megfelelő fejlődéséhez hőmérsékleti feltételek szükségesek. A palánták számára az optimális hőmérséklet +5 és +15 fok között van. A hely legyen árnyékos, közvetlen napfény nélkül;
- A hajtások megjelenésekor a ritkítás nem kerülhető el. Csak erős palántákat hagyjon meg. Éppen ritkításkor ne feledje, hogy a gyenge hajtásokat nem tanácsos egyszerűen a gyökereknél fogva kihúzni, mert károsíthatják a szomszédos hajtásokat. Itt más megközelítésre van szükség: csípjük le a csírákat;
- a palánták gondozása: időben történő öntözés és a talaj lazítása;
- fiatal hajtások etetése: ásványi kiegészítők;
- 14 nappal a talajba ültetés előtt a palántákat meg kell keményíteni. A csírákat először 5 percre kivesszük a szabadba vagy az erkélyre, fokozatosan növelve a kint töltött időt. BAN BEN utolsó napok a palántáknak egész nap kint kell lenniük;
- talaj-előkészítés: ha a talaj savanyú, akkor meszezésre lesz szükség. Ha nem tesz semmit, a növény alkalmazkodik és bármilyen talajon növekszik, de a betakarítás nem tart sokáig;
- Az átültetéskor meleg napokat válasszunk, általában május második felében lesz jó az idő. A palántákat fagyok idején nem ültetik ki.
Tippek a talaj előkészítéséhez ültetés előtt: a rutabaga szereti a termékeny talajt, ezért a talaj előkészítését ősszel kell elvégezni. Először a talaj felásása, majd trágya (nem friss!), fahamu és nitrophoska hozzáadása.
A friss trágya káros a fehérrépára, mivel a gyökérnövények lédússága és íze elveszik, és megrepedhet.
Milyen növények után lehet és milyen növények után nem ültethető takarmányrépa? Bármilyen keresztes virágú zöldség és káposzta termesztése után. Erre a helyre csak 4 év után lehet fehérrépát ültetni! A legjobb elődnövények pedig a cékla, az őszi és tavaszi magvak, az eper és bármely egynyári fű.
Fehérrépa vetése nyílt terepen
Azok számára, akik nem akarnak a palántákkal bajlódni, vagy kihagyták az időt, van egy másik módja a fehérrépa vetőmaggal való elültetésének nyílt talajon.
Hogyan kell helyesen csinálni:
- Április végén-májusban, június elején előkészítjük a talajt az ültetésre. 20 cm távolságban hornyokat készítsen.
- Vetés mélysége - legfeljebb 2 cm.
- Az előkészített magokat (kalibrált, fertőtlenített, duzzadt) homokkal keverjük össze, és enyhén nedves talajba vetjük.
- Az ültetési mélység 1,5-2 cm, a mulcsozás tőzeg vagy száraz talaj.
- Amikor az első hajtások megjelennek (körülbelül az 5. napon), öntözés után a talajt óvatosan meg kell lazítani.
- Amikor megjelennek az első 3 teljes leveles hajtások, ideje ritkítani. Óvatosan húzza ki a csírákat, ha túl szorosan „ülnek”, csak csípje le őket a gyökérnél.
- Kicsit később még 1-2 ritkításra lesz szükség, aztán megnézzük a helyzetet.
- Az időben történő öntözés és lazítás nagy lédús és édes fehérrépa betakarításhoz vezet.
A fehérrépa gondozása és műtrágya kijuttatása
Az étkezési fehérrépa esetében nincs különösebb gond, a lényeg, hogy a talajt időben fellazítsuk és öntözzük. Az öntözéssel kapcsolatban vannak ajánlások: a fehérrépa nem szereti a vizes talajt, de közben aktív növekedés Az öntözést nem szabad elhanyagolni. Ha egyáltalán nem öntözi a kerti növényeket (például nagy melegben), akkor a gyökérzöldségek keserű ízűek lesznek. Az öntözés optimális gyakorisága heti 2 alkalommal, ha ebben az időszakban nem volt csapadék.
A talaj mérsékelten nedves, de nem túl száraz az öntözés, de ne mossa le a talajt. Ha leválik a talaj a gyökérnövény tetejéről, a fehérrépa kizöldül, és ennyi. tápanyagok el fog veszni.
Az etetésben nincs semmi bonyolult: a növekedési időszakban madárürülékkel kell etetni a növényt: 1 rész ürülék, 15 rész víz. Ha nincs kéznél szerves trágya, a nitrophoska megteszi. A műtrágyákat szezononként legfeljebb 2 alkalommal lehet kijuttatni.
Védelem a fehérrépa kártevői és betegségei ellen
A vegyszerek pedig segítenek megszabadulni a bolháktól, legyektől stb. ilyen gyógyszerek: „Aktara” vagy „Aktellik”.
Fehérrépa betegségek:
- vaszkuláris bakteriózis;
- mozaik;
- klubgyökér;
- csaló.
A gombaölő szerekkel (Fitosporin) történő időben történő kezelés segít megvédeni a jövőbeni betakarítást. Hanem a készítés vegyszerek megfelelő vetésforgó betartásával elkerülhető.
Mikor kell fehérrépát betakarítani?
Attól a pillanattól kezdve, hogy a magokat nyílt talajba vetik, 6 hét áll rendelkezésre ennek a kerti növénynek az érésére. Honnan tudod, hogy mikor van a betakarítás ideje? Amint észreveszi, hogy az alábbi levelek elkezdtek sárgulni, fonnyadni vagy kiszáradni, ideje kiásni a gyökereket.
Ha tavasszal vetette el a magokat, a betakarítás június végén kezdődik, de figyelembe kell vennie éghajlati viszonyok. Az ilyen gyökérzöldségek alkalmasabbak a közeljövőben történő fogyasztásra, mivel nem hosszú távú tárolásra szolgálnak.
Az érett rutabaga kora őszi (szeptember-október) betakarítása lehetővé teszi a betakarítást hosszú távú tárolás. A betakarítás ideje a növény fajtájától függ.
Semmi esetre sem szabad megvárni, amíg a hőmérséklet mínusz 6 fok alá süllyed, akkor a gyökérzöldségek megfagyhatnak, petyhüdtté válhatnak, és nem tárolhatók sokáig.
A gyökérzöldségek összeállításának szabályai:
- egy nyaralóban a gyökérnövényeket manuálisan gyűjtik, ha ezek nagy területek, speciális felszerelések segítenek;
- a tetejét le kell vágni és az állatállománynak kell adni;
- Villával vagy ásóval óvatosan távolítsa el a gyökérnövényeket a földről;
- Ásás közben helyezze el egy sorba, hogy a nedves talaj kiszáradjon;
- akkor az összes gyökérzöldséget egy helyen kell összegyűjteni, a száraz földdarabokat eltávolítani, és szükség esetén szárítani;
- A rutabagát pincében vagy pincében célszerű 0 +2 fokos hőmérsékleten tárolni, az ajánlott beltéri páratartalom 90%;
- Téli tárolásra a legjobb, leginkább ellenálló és sérülésmentes gyökérnövényeket választják ki. Tároláshoz a tetejét levágjuk, és a tövénél 1,5-2 cm-re hagyjuk;
- A fehérrépát árokban tárolhatja, csak ezután kell a termést tőzeggel befedni, a tetejét pedig olyan anyaggal, amely nem engedi át a nedvességet.
A fehérrépa előnyei, ártalmai és ellenjavallatai
A rutabaga gyümölcsök C-vitaminban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdagok. A készítmény olyan fontos mikroelemeket tartalmaz az emberi élet számára, mint a cink, vas és szelén, valamint kalcium, magnézium, foszfor és mások. A fehérrépapép kis arányban mustárolajat tartalmaz. A gyümölcsök diétás és alacsony kalóriatartalmúak 200 g pép csak 60 kalóriát tartalmaz.
A fehérrépa előnyei:
- elősegíti a vér hígítását, ezért profilaktikus szerként használják a vérlemezkék elleni küzdelemben;
- normalizálja a vérnyomást, erősíti az ereket;
- kiváló vizelethajtó, izzasztó;
- sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és ha borogatást tesz a fájó területre, enyhíti a fájdalmat;
- erős antiszeptikus és vírusellenes szer, kiválóan csillapítja az idegi feszültséget;
- javítja a gondolkodást és a memóriát;
- jótékony hatással van a gyomor és a belek működésére, mivel a fehérrépa sok rostot tartalmaz. Segít megszabadulni a székrekedéstől;
- javítja a következő betegségekben szenvedő betegek állapotát: diabetes mellitus, osteochondrosis, köszvény, polyneuritis;
- elősegíti a helminták eltávolítását.
A veszélyekről és az ellenjavallatokról a következőket mondhatjuk el: ha túlzottan eszik fehérrépát, puffadást, gyomor- és bélfájdalmat, fejfájást, gyengeséget tapasztalhat. Ezért, ha ilyen tünetek jelentkeznek, egy ideig abba kell hagyni a rutabaga fogyasztását.
Ellenjavallatok:
- A gyomorhurutban és magas savasságban szenvedőknek nem szabad fehérrépát enniük;
- pajzsmirigy alulműködés esetén a rutabaga fogyasztása is korlátozott;
- Nem szabad enni fehérrépát, ha visszér, vesegyulladás és magas vérnyomásos krízis van.
Most már tudja, hogyan termeszthet fehérrépát a webhelyén, és gazdag termést arathat. Tippjeink azonban segítenek abban, hogyan teheti változatosabbá étlapját.
A karalábét nyersen fogyasztják, salátákhoz adják, hús- és halételekhez pedig egyedül tálalják.
Érdekes recept a saját kezűleg termesztett rutabaga készítéséhez:
- Vegyünk egy 600 g súlyú sovány sertéshúst, vágjuk fel, és tegyük egy serpenyőbe.
- Grind 2-3 fehérrépa gyökerét vagy 500 g.
- Vöröshagyma apróra vágva - 2 db.
- Sóval, fokhagymával, őrölt borssal, köménnyel (opcionális), mézzel ízesítjük - 2 evőkanál. szója szósz– 3 evőkanál.
- Mindent összekeverünk, a serpenyőt betesszük a sütőbe, 1 óra 20 percig sütjük 180 fokon.
- Tálalás előtt keverjük meg, dúsítsuk meg a kész ételt egy csipet fűszerrel és finomra vágott friss fűszernövényekkel.
Annak ellenére, hogy a fehérrépa az általunk megszokott fehérrépa és retek egyik legközelebbi rokona, kevesen termesztik kertjükben, nem is sejtve, hogy milyen óriási előnyökkel járhatnak a szervezetben. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg e gyökérzöldség összes tulajdonságával és felhasználási lehetőségeivel különböző területekélettevékenység.
Kalória és tápérték
A fehérrépa vagy Brassica rapa (a név tudományos változata) a Brassicaceae család tagja, és ősidők óta ismert: az ókori rómaiak és görögök is széles körben fogyasztották.
A növény a mérsékelt éghajlati övezetekben fejlődik, ezért a világ számos részén termesztik, ami elsősorban ennek a „répa” számos hasznos tulajdonságával magyarázható.
100 g gyökérzöldség mindössze 28 kcal-t tartalmaz, zsírt egyáltalán nem, 1 g fehérjét és 6 g szénhidrátot tartalmaz. Ez a kalóriatartalom a tápértékkel együtt kiválóvá teszi a zöldséget diétás termék, és ha figyelembe vesszük a gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételt, akkor egyértelmű, miért lesz olyan hasznos a növény.
Tudtad?A legnehezebb fehérrépát Scott és Mardi Robb (USA) gazdák termesztették. A gyökértermés súlya 17,7 kg. A rekordot 2004-ben az alaszkai Palmerben rendezték meg, és bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe.
Vitaminok, makro- és mikroelemek
A fehérrépa jótékony összetevői közé tartoznak a mono- és diszacharidok, a telített zsírsavak és az élelmi rostok, bár ezek nem olyan hasznosak, mint az itt található B-vitaminok (B1, B2, B5, B6, B9), C-, E-, PP-, ill. még egy ilyen ritka K-vitamin is, amely a szervezet véralvadásáért felelős.
Ezenkívül a gyökérzöldség kémiai összetétele fontos mikro- és makroelemeket tartalmaz, amelyeket vas, mangán, cink, szelén, réz, valamint kalcium, foszfor, nátrium, kálium, magnézium képvisel.
Előnyök a szervezet számára
Egy ilyen gazdag kémiai összetételt egyszerűen nem használhatja fel az ember teste állapotának és általános jólétének javítására, különösen azért, mert a fehérrépa rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a legtöbbre. különböző szervekés rendszerek. 
Az előnyöket különösen a következők miatt jegyezték meg:
Fontos! A fehérrépa fogyasztása előtt jobb alaposan elemezni az állapotát, mert bizonyos esetekben (például gyomorfekély esetén) objektív okok miatt nem lehet elérni a növény pozitív hatását.
Nem szabad megfeledkeznünk a fehérrépa pozitív metabolikus hatásáról és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól sem, amelyet a B-vitamin és az Omega-3 összetételének jelenléte biztosít. zsírsavakés K-vitamin. Egészséges zsírok nemcsak enyhíti a gyulladásos folyamatokat, hanem javítja az általános közérzetet is.
Az E-vitamin és a béta-karotin, amelyek antioxidánsként működnek, megkeresik a szabad gyököket, mielőtt azok sejtmutációhoz és terjedésükhöz vezetnének, segít megelőzni a rákos folyamatokat a szervezetben.
És végül érdemes megjegyezni, hogy a növény képes pozitívan befolyásolni szekréciós funkció pajzsmirigy, elősegíti a jódtartalmú hormonok képződését. 
lehetséges
A zöldségek jelentős előnyei ellenére nem mindegyik fogyasztható bizonyos életszakaszokban, különösen, ha bizonyos betegségek kialakulásának jelei vannak. Ezért nézzük meg, hogy a fehérrépa használható-e cukorbetegség, terhesség és fogyás esetén.
Terhes
Szinte minden zöldség megengedett a nők számára terhesség alatt, különösen, ha annyi fontos összetevői, mint a fehérrépa. Ráadásul, ami az utóbbit illeti, kettős hasznot hozhat, nem csak a női testet gazdagítja különféle vitaminok, hanem megakadályozza egy olyan gyakori probléma előfordulását is, mint a székrekedés.
Az egyetlen dolog, amit nem szabad megfeledkeznünk, ha ezt a növényt étkezésre használjuk, az az arányérzék, mert a túlzott mennyiségű zöldség okozhat fokozott puffadásés az ezzel járó kellemetlenség. 
Cukorbetegség esetén
Ha a betegek diabetes mellitus Ezenkívül a belekben és a gyomorban gyulladásos folyamatok nem figyelhetők meg, így a fehérrépa mérsékelt mennyiségben történő fogyasztása teljesen lehetséges. Ezenkívül egyes szakértők azt javasolják, hogy a gyökérzöldséget vegyenek be az alacsony kalóriatartalmú étrendbe azok számára, akik elhízottak.
A fehérrépa gazdag összetétele, valamint néhány más fajta fehérrépa, a rendszeres használat az élelmiszer-növények megelőzhetik a súlyos cukorbetegség szövődményei, többnyire az erek és a szív rendellenességeihez társulnak.
Fogyáskor
A fehérrépa zsírégető képessége, gyorsulással együtt emésztési folyamatok, egyszerűen ideális összetevővé teszi különféle diétás ételek fogyás céljából készült.
Így felhasználható saláták elkészítéséhez (a levelek különösen fontosak), vagy akár köretekhez is. Alkalmas más gyökérzöldségekkel való megosztásra, ill. Tudtad? Annak ellenére, hogy honfitársaink a fehérrépa termesztésének hosszú története van, ennek a zöldségnek a legnagyobb ültetvényeit ma Dániában, Németországban, az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Kanadában és az Egyesült Királyságban ültetik.
Használja a főzés során
Természetesen a főzés az első alkalmazási terület minden zöldség, gyümölcs, bogyó stb. esetében, mert lehet kapni maximális összeget a bennük lévő elemek csak fogyaszthatók. Ez alól a fehérrépa sem volt kivétel.
Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget
Ha már találkozott a leírt gyökérzöldséggel, akkor valószínűleg észrevette keserűségét. 
Nem mindenki szereti ezt a funkciót, ezért, hogy ne sérüljön meg az étel, a növény hozzáadása előtt le kell forrázni annak bármely részét forrásban lévő vízzel (a gyökereket akár egy percig forrásban lévő vízbe is áztathatjuk). Ez javítja az ízt, és nem keseríti meg ugyanazt a salátát.
Mit lehet elkészíteni és mi jár hozzá
A fehérrépa ideális összetevője friss saláták. Keverhető sárgarépával, fehérrépával, zellerrel, uborkával, kaporral, csirke tojás, hagyma és még menta, mindezen összetevők fűszerezése napraforgóolaj vagy majonézzel.
Kívánság szerint a zöldséget hőkezelheti úgy is, hogy sütőben megsüti, vagy serpenyőben egyszerűen megsüti. Pörköltkor jól illik hozzá a gyökérzöldség húsételek, az arab konyhában pedig még pácolt is. A zöld felsők gyakran a levesek és piték összetevőivé válnak.
Hogyan válasszuk ki a megfelelőt vásárláskor
Az egyes elkészített ételek ízminősége közvetlenül függ az összetevők tulajdonságaitól, ezért még olyan alapvető feladatot is, mint a fehérrépa kiválasztása, teljes felelősséggel kell megközelíteni. 
Számos egyszerű szabály van ebben a kérdésben:
- csak fiatal gyökereket válasszon, mert azokat a leghasznosabbnak és legkevésbé keserűnek tekintik (a pép a lehető legpuhább lesz, és a csípőssége gyakorlatilag nem érezhető);
- ügyeljünk a héj épségére, mert a sérült héj alatt általában ugyanilyen sérült húsos rész található (rothadó folyamatok alakulhatnak ki);
- a jó rizóma színe fehér-lila vagy lila legyen, azonban bizonyos esetekben előfordulhat, hogy sárga bőrű példányokkal találkozhatunk, ami szintén megengedett;
- a gyümölcs alakja a fajtajellemzőktől függ: a teljesen kerektől a hosszúkásig;
- amikor fehérrépát vásárol a zöld résszel együtt, ügyeljen arra, hogy ne legyen rajta sárgaság vagy hervadás jelei, bár ez nem befolyásolja a pép lédússágát;
- Vegye a kiválasztott zöldséget a kezébe, és ujjaival enyhén nyomja meg minden oldalról - szilárdnak kell lennie, puha területek nélkül.
És természetesen próbáljon csak olyan ellenőrzött értékesítési helyeket felkeresni, amelyeken nem találtak rossz minőségű vagy sérült árukat.
Hogyan és mennyi ideig tárolható a hűtőszekrényben?
Mint minden más zöldséget, a fehérrépát is a legjobb frissen vagy közvetlenül a vásárlás után feldolgozva fogyasztani. Szükség esetén azonban akár egy hónapig is eltartható, ha hűvös helyre tesszük alacsony hőmérsékletek(kb. +1…+2 °С).
Fontos! Annak elkerülése érdekében, hogy a fehérrépa penészesedjen és erősen telítődjön más ételek illatával, először célszerű egy „lélegző” műanyag zacskóba csomagolni.
Az ideális megoldás az ilyen elhelyezés problémájára egy hűtőszekrény, nevezetesen egy rekesz zöldségek számára. Ha csak a szobában hagyja, a hervadás első jelei egy héten belül észrevehetők lesznek, és ha a növényt napsugarak- akkor még gyorsabban: a gyökér nedvességet veszít, a pép száraz és rostos lesz. 
Használata a népi gyógyászatban
Minden olyan növény, amely többé-kevésbé széles körű jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, egyszerűen nem kerülheti el a hagyományos gyógyítók figyelmét, így nem meglepő, hogy a fehérrépa megtalálta a használatát népi gyógymód. E célokra a növény minden részét felhasználják, amelyből levet vonnak ki, készítenek gyógyászati főzetekés kenőcsök.
Friss gyümölcslé
A frissen facsart gyümölcslé éhgyomorra történő bevétele segít csökkenteni a vércukorszintet, köhögéskor pedig jó nyugtató és köptető hatású. Ezt a folyadékot mindkét esetben napi háromszor két-két evőkanállal javasolt fogyasztani, a lé ízének javítására pedig cukorral vagy cukorbetegek helyettesítőjével keverhetjük.
Kenőcs
A fehérrépa kenőcs egyszerűen kiváló gyógyszer a fagyhalálra, különösen azért, mert elkészítése nem sok időt vesz igénybe. 
Az elkészítési recept a következő: 60 g növényi gyökeret kell turmixgépben összetörni, és 4 evőkanál libazsírral összekeverni, így egyenletes állagot kell elérni. A készterméket felvisszük a sérült területekre, a tetejét törölközővel vagy polietilénnel borogatva borogatásszerűen.
Főzet
A fehérrépa főzetek nagyon hasznosak lesznek a kezelésben urolithiasis, vérhas, szamárköhögés, trombózis és szívproblémák. A növény zöld tömegéből készült ital kiválóan alkalmas ízületi problémák megszüntetésére, az erek falának erősítésére, vérminőség javítására.
Mindemellett a gyökérzöldség főzet használata megfelelő fogínygyulladás, szájgyulladás és megfázás légutak. A gyógyító főzet elkészítéséhez 200 ml forrásban lévő vízre, 2 evőkanál apróra vágott zöldségre és egy kanál mézre lesz szüksége. A fehérrépát öntjük forró vízés 15 percig alacsony lángon állni hagyjuk. 
A megadott idő letelte után a tartalmat óvatosan szűrjük le, és hagyjuk lehűlni a húslevest. Vegyen be egy 50 ml-es főzetet négy adagban vagy 200 ml-t éjszaka. A gyógyszer ízének javítása érdekében mézet adhat hozzá.
Ellenjavallatok és károk
Még ilyen gazdagokkal is gyógyító tulajdonságai, fehérrépát nem fogyaszthat mindenki. Először is vannak esetek egyéni intolerancia a növény összetevői, de még ha minden rendben is van, soha nem szabad kizárni a gyomor-bélrendszeri betegségek, gyulladások lehetőségét Hólyag, a máj vagy a hasnyálmirigy diszfunkciója.
Mindez jelentős ellenjavallatot jelent a fehérrépa főzetek és infúziók szedéséhez. A pajzsmirigy alulműködésben vagy egyéb pajzsmirigy-betegségben szenvedőknek is kerülniük kell a zöldség fogyasztását, mert vannak információk a növény jódtartalmú hormonok felszabadulását csökkentő képességéről (ez csak akkor lehet káros endokrin rendszerek Jaj). 
A fehérrépa szintén nem lesz előnyös azoknak, akik gyomorhurutban szenvednek. fokozott savasság gyomor és egyéb gyulladásos folyamatok a gyomor-bél traktusban. Mint mellékhatás A fehérrépa fogyasztása bőrkiütéseket és puffadást okozhat.
Egyéb egészséges gyökérzöldségek
A fehérrépa messze nem az egyetlen jótékony tulajdonságokkal rendelkező gyökérzöldség, és területünkön gyakrabban találkozhatunk rokonaival: fehérrépa, sárgarépa, rutabaga és paszternák.
Is lágyszárú növény, a Káposzta családhoz tartozik. Minden típusra jellemző a korai érés, ami azt jelenti, hogy a gyökérzöldséget maximum 45 nap alatt lehet teljesen fogyasztásra készen beszerezni.
A fehérrépa kiválóan alkalmas sütésre, forralásra, töltelékre és saláták készítésére, és a maga módján kémiai összetétel semmiben sem rosszabb, mint a leírt fehérrépa. Használható bébiétel, mivel könnyen felszívódik a szervezetben.
Fontos! A fehérrépában van jelen a szulforofán ritka növényi analógja, amelyet daganatellenes tulajdonságok jellemeznek.
A retek a káposzta család másik képviselője, amely Kínából érkezett hozzánk. Ez a gyökérzöldség illóolajokat, ásványi összetevőket és fehérjéket tartalmaz, kiegészítve C-, PP- és B-vitaminnal.
A növény kiválóan alkalmas diétás táplálkozás diabetes mellitusban szenvedő betegeknél, és az érelmeszesedés megelőzésére is szolgálhat. A duzzanat enyhítő képessége a retket nélkülözhetetlenné teszi a vesebetegségek megelőzésében. A fehérrépához hasonlóan ez a gyökérzöldség sem ajánlott gyomorfekély vagy súlyos szív- és érrendszeri betegség esetén fogyasztani. 
Az előzőekkel azonos családba tartozó kétéves növény. A rutabaga különösen jól érzi magát nedves talajokon. Között hasznos anyagok rostot, pektint, keményítőt, B1-, B2-, P-, C-vitamint, valamint karotint tartalmaz, egy nikotinsavés ásványi sók, amelyeket foszfor, kálium, vas, kalcium és más komponensek képviselnek.
Tulajdonságait tekintve a rutabaga nagyon hasonlít a fentebb leírt fehérrépához, de az utóbbitól eltérően több C-vitamint és ásványi komponenst tartalmaz. Kívül, jellegzetes tulajdonsága A téli tárolással és a főzési folyamattal szemben is jobban ellenállónak tartják. 
Környékünkön híresebb gyökérzöldség a sárgarépa. A korábbi növényekkel ellentétben a zellerfélék családjába tartozik, de ez nem akadályozza meg, hogy ugyanolyan hasznos vitaminforrás maradjon, mint a fehérrépa, a fehérrépa vagy a rutabaga.
Így a sárgarépa sok B-, C-, E-, H-, K-, D- és PP-vitamint tartalmaz, valamint folsav, kobalt, réz, vas, jód és bór.
Ráadásul az itt található karotin a szervezetünkben olyan hasznos A-vitaminná alakul át, ami elősegíti anyagcsere folyamatokés javítja a szellemi teljesítményt. Ahhoz, hogy jól érezzük magunkat, elegendő napi 18-20 g sárgarépát megenni. 
Paszternák
Kevesebb gondozást igényel, mint a leírt sárgarépa, de nem kevésbé hasznos. Így a fehér paszternák gyökerei tartalmaznak nagyszámú B-vitaminok (különösen folsav és kolin), karotin és illóolajok, amelyek javítják a vérképző folyamatokat és javítják a szervezet immun-, ideg- és endokrin rendszerének működését.
Köszönjük véleményét!
Írd meg kommentben, hogy milyen kérdésekre nem kaptál választ, biztosan válaszolunk!
Ezt a cikket ajánlhatod ismerőseidnek!
Ezt a cikket ajánlhatod ismerőseidnek!
10
már egyszer
segített
A fehérrépa a káposztafélék családjába tartozó rutabaga fajtája. Által kinézet Nagyon könnyű megkülönböztetni a többi zöldségtől: hosszúkás vagy kerek alakú, lédús pép, fehér-lila héj borítja. Néha találhatunk vékony héjú gyökérzöldségeket, amelyek fehér vagy akár sárga színűek, de a legelterjedtebb a lila. Ez a zöldség először Afganisztánban és Dél-Európában jelent meg, de ma már minden kontinensen széles körben használják a főzéshez. földgolyó. A karalábét méltatlanul az állatok takarmánynövényei közé sorolták, de hamarosan számos nemzetiség asztalára „költözött”. A MirSovetov elmondja olvasóinak azokat a tulajdonságokat, amelyeknek köszönhetően a termék népszerűvé vált.
Milyen előnyei vannak a fehérrépa?
A gyökérzöldség sok mikroelemet tartalmaz, szerves savak, szénhidrátok, flavonoidok, fehérjék és szterinek. A karalábé magja gazdag esszenciális és zsíros olajok, linolénsav és linolsav. De leginkább ez a zöldség gazdag A-, PP-, B-, E-vitaminban és ritka K-vitaminban, amely szabályozza a véralvadási folyamatokat a szervezetben. Sőt, koncentrációja pontosan a tetején növekszik - 100 grammonként a napi anyagszükséglet 350%-a. Ezenkívül a fehérrépa gazdag C-vitaminban, amely felelős az erek falának épségéért és javítja az emésztési folyamatot.
A hasznos mikro- és makroelemek közül a gyümölcsök vasat, káliumot, mangánt, cinket, szelént, foszfort, rezet, magnéziumot és kalciumot tartalmaznak. A mustárolajok pedig egyedi ízt és egyedi aromát adnak a zöldségnek. Az anyagok sokféleségével a fehérrépa alacsony kalóriatartalmú termék, mivel 100 grammban csak kcal van, de képes pótolni. napi norma vitaminok és ásványi anyagok 70-80 gramm.
A gyökérzöldségek jótékony tulajdonságai
A karalábé számos vitaminnal és gyógyászati komponensek, melynek tartalma nem csökken azzal hőkezelés vagy téli tárolás során. Emiatt a gyümölcsök természetes konzervnek számítanak, amely a hosszú tél során képes ellátni a szervezetet a szükséges tápanyagokkal. Nézzük meg közelebbről a fehérrépa tulajdonságait:
- A zöldség egyfajta „seprű” a belek számára. Sok durva szál van rajta, amelyek áthaladnak emésztőrendszerés megtisztítja a pangó felhalmozódásokat, fokozva a gyomor-bél traktus hatékonyságát.
- A gyökérzöldségek gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, lehetővé téve a fertőzések megszüntetését és a szervezet védőgátjának megerősítését.
- A fehérrépa levét nyugtatóként használják, amely normalizálhatja a központi idegrendszer folyamatait.
- A fitoncideknek köszönhetően a zöldség baktériumölő hatással bír.
- A zöldség nem kevésbé hasznos olyan betegek számára, akik szenvednek és. Sólerakódások és polyneuritis kezelésére is használják.
- A friss gyümölcsből származó lé fájdalomcsillapító hatású, ennek köszönhetően jótékony hatással van a problémás ízületekre.
- A fehérrépa köptető tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ajánlott légzőszervi betegségek, exacerbációk, asztma stb.
- A fehérrépa vizelethajtó tulajdonságai hatékonyan megszüntethetik az urolithiasist.
- A zöldség lehetővé teszi a szív- és érrendszeri funkciók normalizálását, a szívverés megnyugtatását és erősítését immunrendszer személy.
- A főtt gyökérzöldségeket borogatás formájában alkalmazzák köszvény esetén a fájdalmas testrészekre, és a zöldségből készült főzetet is felhasználják erre a célra, hozzáadva a fürdőhöz.
- A hagyományos gyógynövénykutatók a friss gyümölcs levét skorbut és ínyvérzés esetén javasolják, és hashajtóként is használják.
- A karalábé főzet kiváló fertőtlenítő, ezért torokfájás esetén ínygyulladás esetén gargarizálni ill.
- A péppé őrölt zöldséget a tünetek enyhítésére és.
Otthoni receptek
Annak érdekében, hogy a fehérrépa gyógyító tulajdonságait saját kezűleg tesztelje, több fajtát is kipróbálhat népi receptek. Tekintsük a főbbeket részletesebben.
Gyökérzöldség főzet– ez a legtöbb hatékony gyógymód, amely lehetővé teszi számos légúti betegség megszüntetését és működésének javítását a szív-érrendszer, tisztítsa meg a vesét, a beleket, megszabaduljon a székrekedéstől és erősítse védelmi funkciók test. Az elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200 ml forrásban lévő víz;
- 2 evőkanál. l. fehér retek;
A recept rendkívül egyszerű: a gyökérzöldséget feldaraboljuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután lassú tűzön 15 percig forraljuk, és alaposan szűrjük le a tartalmát. Miután a húsleves lehűlt, napi 4-szer 50 ml-t vagy éjszaka 200 ml-t is bevehet. A kellemes íz érdekében mézzel édesítsük.
Friss gyümölcslé karalábé mindkettőre ajánlott megelőző intézkedésekés cukorbetegek számára. Az italt naponta háromszor kell bevenni, 2 evőkanál. l. A jobb íz érdekében cukorbetegek számára cukrot, mézet vagy mézes steviát adhat hozzá. A főtt fehérrépa pedig borogatás formájában alkalmazható a köszvény fájdalmas tüneteire.
Kenőcs Ez a zöldség hatékonyan segít enyhíteni a fagyás tüneteit. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 4 evőkanál. l. libazsír;
- 60 g reszelt fehérrépa.
A karalábét turmixgépben ledaráljuk, és a tartalmát összekeverjük libazsír. Alaposan keverje fel az anyagot, és vigye fel a fagyos bőrfelületekre, polietilén borogatást és törülközőt helyezve a tetejére.
A fehérrépa káros tulajdonságai
Általában a fehérrépa az hasznos növény, de a szakértők a gyökérzöldség intoleranciájának egyedi eseteit észlelték. Tehát nem fogyaszthatják azok, akik tisztában vannak a gyomor-bél traktus problémáival, valamint azok, akik „kimerültek” a hosszú távú diétákban. Ellenkező esetben a belek gázképződéssel, fájdalomtünetekkel stb. reagálhatnak a friss zöldségre. Lehetőleg ne fogyasszon fehérrépát nagy mennyiségben, ha hosszú ideje nem evett friss zöldséget. A maximális haszon elérése érdekében fokozatosan iktassuk be a zöldséget az étrendünkbe, kezdetben párolt vagy főtt formában.
Szintén nem kívánatos a fehérrépa fogyasztása azoknak, akik pajzsmirigy alulműködésben és egyéb pajzsmirigy-betegségben szenvednek. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a keresztesvirágú zöldségek csökkenthetik a jódtartalmú hormonok szekrécióját, ami egy egészséges ember számára teljesen láthatatlan, de a beteg számára káros lehet.
Javasoljuk, hogy tartózkodjanak a fehérrépa fogyasztásától a gyomor akut, magas savassága, valamint gyulladásos folyamatok a gyomor-bél traktusban. Ezenkívül allergia van minden keresztes virágú zöldségre, ami kiütés formájában nyilvánul meg, de meglehetősen könnyen gyógyítható antihisztaminok. Ezért gyulladásos bőrkiütés esetén is dobja ki a terméket.
Fehérrépa, vagy fehérrépa, van egyedi összetétel, melynek köszönhetően nem csak telít, hanem gyógyítja is a szervezetet. A burgonya, amely ezt a gyökérzöldséget váltotta fel a szláv és skandináv népek asztalán, gyógyító tulajdonságait tekintve távol áll tőle. Néhány fehérrépa takarmányfajta keserű ízű. A helytelen termesztés is rossz hatással van a leírt gyökérzöldségek ízére.
Fehérrépa - milyen növény ez?
A fehérrépa a keresztesvirágúak vagy a káposztafélék családjába tartozik. A fehérrépa közeli rokona. Általában állati takarmányozásra termesztik, de a takarmányfajták mellett vannak ízletes ehető fajták is. Ma az emberek többnyire tudják, mi az a fehérrépa. falusi akik állatállományt tartanak.
Az ókorban a fehérrépa volt az egyik fő élelmiszer termékek. A skandináv törzsek már a bronzkor óta termesztik. A gyökérzöldség népszerű volt Egyiptomban, Görögországban és Rómában, ahol tápértéke megegyezett a kenyérrel.
Csak a burgonya megjelenésével kezdett fokozatosan eltűnni a fehérrépa iránti érdeklődés, és a tápláló gyökérnövényt főként haszonállatok takarmányozására kezdték használni.
Hogyan néz ki és hol nő a takarmányrépa?
A fehérrépa kétéves növény. Az első évben különböző színű kerek vagy hosszúkás gyökérnövények nőnek - lila, sárgás, majdnem fehér. Mérete - kicsitől, mint egy retek, a hatalmasig - egy tíz literes vödör méretű. A fehérrépa magjai megnyúlt hüvelyekben érnek, virágai sárgák. A takarmányfajták levelei serdülő, a salátafajtáké simák.
Ezt a zöldséget takarmányrépának is nevezik.
Jelenleg Németországban található a legtöbb ilyen növényi tábla. A gyökérnövényt hazánkban is termesztik, ahol a legnépszerűbb fajták az Ostersundomsky és a Nabo fehérrépa.
A fehérrépa előnyei az emberi szervezet számára
A fehérrépa tartalmuk miatt jótékony hatással van az egészségre illóolajok, szerves savak és flavonoidok. Ez a lédús gyökérzöldség 90%-ban vízből áll, ezért alacsony a kalóriatartalma - 100 g termék körülbelül 20 kcal-t tartalmaz. Magas a C-vitamin, a kalcium és az A-vitamin tartalma is.
- A fehérrépa fogyasztása javítja a vér összetételét - csökken a cukorszint és a „rossz” koleszterin, nő a hemoglobin.
- A növényben található káliumvegyületek normalizálják a víz-só egyensúlyt a szervezetben, elősegítik a felesleges folyadék eltávolítását, erősítik az erek falát.
- A gyökérzöldség jótékony hatással van a szív, a csontok és a húgyúti rendszer állapotára.
A fehérrépa termesztésének jellemzői
A takarmányrépa termesztése olyan egyszerű, mint a retek és a retek.
- Jól terem szikes-podzolos homokos és agyagos talajon.
- Érdemes olyan területre ültetni, ahol korábban nem nőttek a Brassica családból származó növények.
- A takarmányrépa laza, jól vízelvezető talajt igényel, amely alapvető tápanyagokat tartalmaz.
- A fehérrépa nem szereti a nagyon száraz talajt a homokos talajban, amely nem tartja meg a nedvességet, a gyökérnövények kemények és alkalmatlanok táplálékra.
Ültetés előtt a magokat 20 percig áztathatjuk benne forró víz(50°C-ig), majd 3 percig hideg víz. Ezután meg kell szárítani, és homokkal vagy hamuval keverni kell.
Az ültetés előtt nem adhat hozzá trágyát - a gyökérnövények elágazóak és csúnya alakúak lesznek.
A takarmányrépát először tavasszal - április végén - május elején vetik. Ismét vethető június végén - július elején, hogy magokat és téli tárolást kapjon. A nyári vetés 80 nappal a stabil fagyok kezdete előtt történik.
- A magokat körülbelül 2 cm mélyre ültetik.
- A vetés után a területet hengereljük és tőzeggel mulcsozzuk.
- Először gyakran öntözze, majd csökkentse az öntözést heti 1-2 alkalomra.
- A csírázás után 10-15 nappal a fehérrépát ritkítjuk, és az első műtrágyázást végezzük. Körülbelül egy hónappal később műtrágyázzon másodszor.
- A betakarítás körülbelül 2 hónappal a magok elvetése után érik.
Hogyan kell ápolni a fehérrépát
A termést nem igényes termeszteni, de gondozás nélkül nehéz jó termést elérni. Fontos, hogy a növényeket időben ritkítsuk, hogy megakadályozzuk a kis gyökérnövények növekedését. A késői ritkítás csökkenti a betakarítás minőségét és mennyiségét, mert a növények elnyomják egymást.
- A takarmányrépát foszfor-kálium ásványi műtrágyákkal etetik. A fa hamu jó műtrágya. Jó ízlés A gyökérnövények nátrium-műtrágyát kapnak. A nitrogén műtrágyákat nem szabad túlzottan használni; a fehérrépa cukrozatlanul nő, és télen rosszul tárolják.
- Annak érdekében, hogy a gyökérzöldségek ne repedjenek meg, és hogy ízletesek legyenek, rendszeresen öntözni kell. Az öntözés és a folyékony műtrágyák kijuttatása után a növényeket le kell domborítani a túlmelegedés elkerülése érdekében. A sorok közötti talajt fellazítjuk, hogy a fehérrépa ne virágozzon korán.
- A kártevők elleni küzdelem érdekében a növényeket riasztó anyagokkal - hamuval, dohányporral, mustárral, borssal - beporozzák. A keresztes virágú bolhabogarak leküzdésére a fehérrépát fokhagyma, dohány vagy celandin infúzióval permetezzük. Az ilyen termékek jobbak, mint a vegyszerek, mivel a gyökérzöldségek nem halmozódnak fel káros anyagokat.
Alkalmazási területek takarmányrépa számára
A fehérrépa betakarítása egész télen jól tárolható homok és hamu keverékében +5°C hőmérsékleten. Ízletes fajtáit saláták készítésére, pörköltek és sütik készítésére használják. A nyers fehérrépából készült ételeket tartják a legegészségesebbnek napi adag A- és C-vitamin, valamint szükséges a szervezet számára mikroelemek.
A fehérrépa saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- fehérrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- vaj és só ízlés szerint.
Készítmény:
- Grind sárgarépát és fehérrépát.
- Sóval és olajjal ízesítjük.
Sárgarépa helyett más zöldségeket, kemény sajtot, főtt tojás kaporral és mindent majonézzel ízesítünk.
A saláta téli zöldjeihez a fehérrépa gyökérnövényeit szorosan földdel vagy tőzeggel ellátott dobozokba ültetik, és meleg, sötét helyiségbe helyezik. Egy idő után szinte fehér hajtások nőnek, érzékenyek és táplálóak, étkezésre alkalmasak.
A fehérrépa közeli rokonát, a sok kalciumot tartalmazó rutabagát nemcsak étkezési célokra használják, hanem a csontszövet lágyulásától szenvedő betegek kezelésére is. A fehérrépából is készítenek gyógybájitalokat, ezek receptjeit a hagyományos orvoslás régóta alkalmazza. A gyökérzöldséget skorbut, megfázás, álmatlanság és vérszegénység kezelésére használják. Gyógyító szerként is használják sebek kezelésére.
A fehérrépa az egyik legérdekesebb és egészséges zöldségeket, úgy is hívják takarmányrépa. Ez egy kétéves növény, amely akár egy méter magasra is megnő, de kevesen tudják, hogy a káposztafélék családjába tartozik, és egyfajta rutabaga. A tapasztalt kertészek ismerik ezt a sok országban termesztett és fogyasztott zöldséget. De vannak, akik még azt sem tudják, hogyan néz ki ez a zöldségtermés, és arról sem hasznos tulajdonságokés kárt és mit lehet főzni belőle.
A fehérrépáról
Vékony gyökere rúd alakú, amelynek hossza körülbelül 10 cm. A levelek az alap felett keskenyek, hosszúkásak, lándzsa alakúak. A kocsányok körülbelül 3 cm hosszúak. A csészelevelek körülbelül 5–8 mm hosszúak, sárgászöld színűek, a szirmok 0,5–1 cm hosszúak, karmosak, élénksárgák. Mindegyik ág a szár felső leveleinek hónaljából emelkedik ki, és virágzatot visel.
A takarmányrépa leírása
Eleinte ennek a fajtának a répáját állami gazdaságokban termesztették. Az állatállomány takarmányozására használták, de egy idő után a tenyésztők új fajtát hoztak létre, amely nemcsak étkezésre alkalmas, hanem nagyon ízletes is. A zöldség úgy néz ki, mint egy fehérrépa, csak kisebb a mérete. A fehérrépa alakja lehet ovális, kerek vagy hengeres. A gyökérzöldség kívül világos lila, belül fehér vagy enyhén sárgás színű.
Gyönyörű megjelenésű és kellemes ízű - ez nem minden előnye a takarmányrépa. Ő is vitaminraktár, előnyös az emberi szervezet számára. Ha mindössze 70 grammot eszel ebből a zöldségből, akkor pótold a szervezet napi vitaminszükségletét. Ebből áll a következő anyagok:
- Szerves eredetű savak.
- Mókusok.
- Zsírok.
- Szénhidrát.
- Sok flavonoid és így tovább.
A karalábé magja tartalmaz hamis és linolsav , valamint a természetes növényi zsírokon, rostokon, B-vitaminokon alapuló olajok, valamint A-, E-, K-vitamin és még sokan mások. A fehérrépában található C-vitamin a elegendő mennyiségben az emberi egészség megőrzéséhez szükséges. Először is azoknak ajánlott, akiknek gyenge az érfaluk.
A fehérrépa olyan makroelemeket is tartalmaz, mint a P, Mn, Mg, Ca és mások. Mikroelemek Fe, Zn, Cu is jelen vannak benne szükséges mennyiség. A hasznos anyagok összetétele kis mennyiséget tartalmaz mustár olaj, ezért is olyan szokatlan és kellemes az íze. A takarmányrépa tökéletes azok számára, akik diétáznak. A nők gyakran használják, mert csak 30 kilokalóriát tartalmaz 100 gramm zöldségben.
A takarmányrépa hasznos tulajdonságai
Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele miatt a fehérrépa megelőzésként is használható. Régóta bebizonyosodott, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak fehérrépát, ritkán betegszenek meg. vírusos fertőzések. A takarmányrépa hígítja a vért, megakadályozza a trombózis kialakulását, segíti a köpet ürítését megfázás esetén, és helyreállítja a normál állapotot artériás nyomás. Hasznos vitaminok a gyökérzöldséget alkotó ásványi anyagok pedig pozitívan hatnak az erek és a hajszálerek falára, erősítik azokat, csökkentik az áteresztőképességet.
A fehérrépa izzasztó, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő szerként használható számos betegség esetén. Sokakat megdöbbent az az információ, hogy a takarmányrépa egy sebgyógyító, regeneráló szer, amely csökkentheti a fájdalom tüneteit helyi alkalmazás. Továbbá a fitoncideknek köszönhetően a fehérrépa fertőtlenítő és vírusellenes szer. A tanulmánynak köszönhetően kiderült, hogy a fehérrépa pozitív hatással van a pszichológiai folyamatokra, nevezetesen javítja a memóriát, a figyelmességet és a gondolkodást.
A növényi pép pozitív hatással van a gyomor-bél traktus, hiszen rengeteg növényi rostot és rostot tartalmaz. Ezért ajánlott a fehérrépát bevenni az étrendbe azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak a súlyfelesleggel, valamint az ülő életmódot folytató emberekkel. Pár szelet zöldség elfogyasztásával javíthatja az emésztőnedvek elválasztását és a bélmozgást.
Ezenkívül a takarmányrépa ajánlott azoknak, akik cukorbetegségben, köszvényben, polyneuritisben, osteochondrosisban stb. szenvednek. A népi gyógyászatban pedig a fehérrépát a helminták megszabadulására használják, különféle főzeteket és infúziókat készítve belőle.
Ellenjavallatok a fehérrépa használatához
Sok ember számára a fehérrépa nem jelent veszélyt, hanem éppen ellenkezőleg, hasznot hoz - hozzájárul az egészség javításához. De voltak olyan esetek, hogy a zöldség elfogyasztása után egyesek úgy érezték fájdalmas érzések a belekben, puffadás, fejfájás, szédülés és mások kellemetlen tünetek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a zöldség specifikus hatással van a szervezetre, ezért több olyan körülményt is figyelembe veszünk, amelyek miatt még kis mennyiségben is meg kell tagadni a zöldség fogyasztását:
- Gastritis, magas savassággal.
- Pajzsmirigy alulműködés.
- Visszér erek
- Vesegyulladás.
- Hipertóniás válság Stb.
Házi gyökérzöldség receptek a gyógyuláshoz
Hogy ellenőrizze magát gyógyító tulajdonság takarmányrépa, több népi receptet is kipróbálhat. Nézzük a főbbeket részletesebben:
