Продажбите на бутилирана вода в Русия нарастват всяка година. Много хора купуват бутилирана вода не само в горещо време навън, но и за ежедневна употребакъщи. Как да не сбъркате с избора си? Експертите на Росконтрол избраха 12 популярни марки питейна и минерална вода на цени от 20 до 150 рубли.
На първия етап се очакваха експерти от Росконтрол неприятни изненади. Най-важният показател за безопасността на питейната вода е съдържанието на микроорганизми. В някои проби допустимото им количество е превишено 70 пъти! Това означава, че партидите могат лесно да съдържат дизентерийни бацили, салмонела и други опасни микроорганизми и вируси. За неспазване на изискванията за безопасност тези марки вода са включени в „черния списък“ на Roskontrol.
Някои марки значително надвишават допустимото количество нитрати и нитрити, включително доста скъпи марки. Най-вероятно водата е взета в близост до промишлени предприятия, пречиствателни станции, колективни ферми или ферми. Освен това водата ясно лежеше на повърхността или на малка дълбочина.
Експертите откриха куп ненужни боклуци в уж чистата вода: амониеви йони, перманганатно окисление. Превишаването на нормите за тези показатели показва, че във водата могат да попаднат бензин, керосин, феноли, пестициди и други вредни вещества.
Но декларираните полезни микро- и макроелементи, напротив, липсваха. Някои проби почти не съдържат калций и магнезий. При постоянна консумация на такава вода ще има дефицит на съответните вещества в организма. Което от своя страна ще доведе до различни нарушенияздраве. И това, съдейки по тестовете, е доста вероятно, тъй като продажбите на бутилирана вода в Русия нарастват всяка година. Много хора го купуват не само в горещо време навън, но и за ежедневна употреба у дома.
За изследването е закупена бутилирана вода: „Шишкин Лес“, Бонаква, „Свети източник“, Евиан, „Липецкая помпа“, Кристалин, Вител, „Просто ABC“, Nestle Pure Life, Апаран, Аква Минерале, „Д ( Дикси)” .
По-долу е дадена таблица с резултати от тестове и оценка на пробите по отношение на безопасност, естественост, полезност и вкус.
Резултати от тестовете:
1. Питейна вода "D" (Dixie) негазирана
Водата, която се произвежда в района на Нижни Новгород по поръчка на търговската верига Dixy, е призната от експертите за най-полезна. Има идеален състав по отношение на микро- и макроелементи.
От 12 rub. за 1л
2. Вител минерален дестилатор
Вител минерален дестилатор
Въз основа на резултатите от изследването произведената във Франция минерална вода Vittel е призната за естествена и безопасна. Неговите недостатъци включват ниско съдържаниефлуор
От 63 rub. за 1л
3. Минерал Евиан
Водата Evian отговаря на всички изисквания за безопасност - в нея не са открити микроби, нитрати или други вредни компоненти. И тук полезни елементи- калций и магнезий - повече от другите тествани проби.
От 84 rub. за 1л
4. "Lipetsk Buvette" питейна негазирана
Тази вода се оказа най-вкусната сред тестваните проби. Но според резултатите от лабораторните тестове „Липецкото помпено помещение“ далеч не е лидер: по отношение на общата минерализация и съдържанието на флуор водата не достига нормата на физиологична полезност.
От 16 rub. за 1л
5. Aqua Minerale питейна негазирана
От 32 rub. за 1л
6. Nestle Pure Life питейна негазирана
На етикета на водата Nestle пише, че е дълбоко пречистена вода. Наистина от вредни веществабеше почистен добре, но, за съжаление, по време на почистването в него имаше много по-малко полезни елементи.
От 25 rub. за 1л
7. Негазирано пиене "Просто Азбука".
Красиви думина етикета на тази вода - „най-чистата вода“, „идеална за готвене“, „не образува котлен камък“ - се оказа само частично вярно. От тази вода наистина ще има малко котлен камък: тя съдържа твърде малко калций и магнезий, но със сигурност не може да се нарече най-чистата: броят на микробите в тази вода надвишава нормата 70 пъти.
От 14 rub. за 1 л - Черен списък
8. "Shishkin Les" пиене негазирано
Пробата е включена в „черния списък” за измама на потребителите. Водата Шишкин Лес не отговаря на посочената на етикета първа категория по съдържание на макронутриенти. Безопасен е за случайна употреба, но ако се консумира всеки ден, може да навреди на здравето.
От 17 rub. за 1 л - Черен списък
9. Бонаква за пиене негазирана
Питейната вода под марката Bonaqua не отговаря на изискванията за безопасност: проверка показа, че водоизточникът, от който е получена, може да бъде замърсен с отпадъчни води
От 23 rub. за 1 л - Черен списък
10. Cristaline питейна негазирана
Пробата разкрива множество нарушения на изискванията за вода най-висока категория. Комплексният показател за токсичност (сумата от нитрати и нитрити) е 40 пъти по-висок.
От 40 rub. за 1 л - Черен списък
11. Апаран за пиене негазиран
Арменската вода Aparan е опасна: броят на микроорганизмите в нея е 3,5 пъти по-висок от нормата, а нитратите са 2 пъти по-високи от допустимите за вода от най-висока категория.
От 49 rub. за 1л. Черен списък
12. Пиене на негазирано "Свето изворче".
Тази вода не е безопасна за здравето: надвишава нивото на органично замърсяване. Етикетът съдържа и неточна информация за състава на микро- и макроелементите.
От 18 rub. за 1л. - Черен списък.
Безопасност
Още на първия етап от изследването експертите се натъкнаха на неприятни изненади. Най-важният показател за безопасността на питейната вода е съдържанието на микроорганизми в нея. Във водата “Simply the ABC”, която се произвежда в Ставрополски крайПо поръчка на търговска верига Азбука Вкуса броят на микробите е 70 пъти над допустимата норма.
Също така, според този показател водата Aparan (произведена в Армения) е призната за опасна; съдържа 3,5 пъти повече микроорганизми от нормата.
Това ниво на микробно замърсяване показва общ проблем с източника на водоснабдяване. Това означава, че в следващата партида вода „Просто азбука” или „Апаран” лесно може да се появят дизентерийни бацили, салмонела и други опасни микроорганизми и вируси. За неспазване на изискванията за безопасност горните марки вода са включени в „черния списък“ на Roskontrol.
Освен бактерии във водата на Апаран са открити и нитрати - два пъти над нормата. Комплексният показател за токсичност (сумата от нитрати и нитрити) е 40 пъти по-висок в скъпата френска вода Cristaline.
Нитритите влизат във водоизточника от отпадъчни води и са индикатор за това, което се нарича „органично замърсяване“. Най-вероятно водата е взета от места, разположени в близост до промишлени предприятия, общински пречиствателни съоръжения, колективни ферми или ферми, а водата ясно е лежала на повърхността или на малка дълбочина (експертите използват термина „хоризонти, които не са достатъчно защитени от проникване на вода от повърхностния отток”).
Експертите са идентифицирали още няколко показателя за замърсяване на водата - съдържанието на амониеви йони и перманганатното окисление. Превишаването на нормите за тези показатели показва, че във водата могат да попаднат бензин, керосин, феноли, пестициди и други вредни вещества. Според резултатите от тестовете марките Bonaqua и Holy Spring не отговарят на изискванията за безопасност, а водата Cristaline, въпреки че е безопасна, не отговаря на повишените изисквания, посочени от производителя, който я етикетира като вода от най-висока категория.
Как може да стане това? Защо дори вода, на която пише „артезианска“ и има посочени номера на кладенци, се оказва замърсена? Производителите не трябва ли да го почистват?
Руфина Михайлова, доктор на медицинските науки, ръководител на лабораторията по хигиена на питейното водоснабдяване и санитарна защита на резервоарите, Изследователски институт по екология на човека и хигиена на околната среда на името на A.N. Сисина:
„Всяка вода минава през етап на подготовка преди опаковане. Има много технологии за пречистване на водата, в зависимост от първоначалното качество на водата. Единственото изискване е хлорът да не се използва за дезинфекция на водата, предназначена за бутилиране. Ако водата първоначално е близка до идеалната и са превишени само няколко елемента, се използват прости филтри.
Най-разпространената технология обратна осмоза" Тя ви позволява да получите стерилен, идеален чиста вода– специални мембранни филтри задържат всички примеси, гарантирайки стабилно качество на пречистената вода. Но тук също възниква обратен ефект- за съжаление, ако водата се пречисти твърде старателно, водата се лишава не само от вредни, но и от полезни вещества. По свойствата си такава вода е близка до дестилираната.
Всички водни проби са изследвани и за съдържание на токсични елементи – живак, олово, арсен, алуминий и други – нито една вода не превишава съдържанието на тези вещества.
качество
Стойността на питейната вода се определя от микро- и макроелементи, общо около 50 вещества. За човек има определен физиологична нормапо количество и състав, разтворен във вода минерални соли. Етикетите на почти всички бутилирани води показват общото ниво на минерализация. От гледна точка на дневната консумация на вода, ниво от 200–500 mg/l може да се счита за оптимално. С питейна вода човек може да получи до 20% дневна дозакалций, до 25% магнезий, до 50-80% флуор, до 50% йод.
Изследването показа, че почти няма калций и магнезий във водата на "Шишкин Лес" и "Аква Минерал", липса на флуорид има във водата на Бонаква, "Свети източник", "Липецкая помпа" и дори в скъпа вода на Evian и Vittel. При постоянна консумация на такава вода ще има дефицит на съответните вещества в организма. Напомняме, че липсата на флуорид причинява кариес, калций - остеопороза и намалена костна плътност (и в резултат на това склонност към фрактури, а при децата - нарушено скелетно изграждане), магнезий - проблеми със сърцето и нервната система.
Съдържанието на бикарбонати във водата Шишкин лес е превишено, по този показател водата не отговаря на посочената на етикета първа категория.
Според лекарите не се препоръчва пиенето на вода с високо съдържание на бикарбонати на хора, страдащи от хронични бъбречни заболявания, вкл. при образуване на камъни, както и при хора с намалена секреция на стомашен сок.
Въз основа на резултатите от нашите тестове водата от Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, „D” (Dixie) и „Lipetsk Pump Room” беше призната за безопасна. Оптимален състав (от гледна точка на съдържанието на минерали и микроелементи) е този на питейната вода “D” (Дикси). Между другото, това е най-евтиният от тестваните проби.
Участниците в дегустацията намериха най-вкусната вода „Липецкая помпа“ (в която липсват полезни елементи) и френската вода Evian и Vittel (която съдържа калций и магнезий в достатъчно количество, но изобщо няма флуор)
Руска система за качество (Роскачество) проведе проучване на друга група продукти и състави рейтинг на бутилирана вода. За целта специалистите на организацията закупиха около 60 мостри. спокойни водиразлични марки от руско и чуждестранно производство (Армения, Грузия, Италия, Норвегия, Финландия, Франция). В същото време в изследването са участвали три вида вода - първа категория, най-висока категория и минерална. В резултат на това се оказа, че 15,5% / 9 проби могат да получат знака за отлични постижения за качество, което надвишава изискванията, 63,8% / 37 проби могат просто да се нарекат качествен продукт, а 20,7% / 12 проби не достигат това звание .
При класирането на бутилираната вода най-много значителни нарушенияспециалисти Роскачествооткрити в марките минерална вода Архиз, ЕлбрусИ Биовита. В изследваните проби се оказа, че има твърде много голям броймикроорганизми, които теоретично могат да имат Отрицателно влияниевърху човешкото тяло. Изследователите обаче отбелязват, че този проблем може да бъде причинен от нарушения на правилата за транспортиране или условията за съхранение.
Що се отнася до останалите девет екземпляра, включени в рейтинга на бутилираната вода, нарушенията при тях са свързани основно с несъответствието между етикета и действителния състав. И най-вече тук са се отличили производителите на най-високата категория вода, към която се прилагат по-високи изисквания за съдържание. Сред тях е била вода на италианската марка Норда, арменски Апарани руски Дикси, Главвода, жив ключ, BabyIdeal, Куртоа, Демидовская Лукс. Също така в този списък има една марка, която произвежда вода от първа категория - Улеймская.
Най-добрите екземпляри, включени в рейтинга на бутилираната вода, бяха френският минерал Евиани руски Акваника, вода от най-висока категория Волжанка, просто добреИ Арктика, както и представители на първа категория Бон Аква, Липецки помпено помещение, НовотерскаяИ ОТНОСНО! Нашите семейство. Всички тези марки са представителни Роскачествоописан като притежаващ сейф химичен състав, незамърсени и нехлорирани, микробиологично безопасни и богати на макро/микроелементи, с нормална твърдост и ниво на минерализация.
Между другото, рейтинг и изследвания на бутилирана вода Роскачестворазвенчаха потребителския мит за честото наличие на Pseudomonas aeruginosa, нитрити и токсични елементи във водата - те не бяха открити в нито една проба.
И накрая важна информация– Нюйоркският университет проведе проучване и установи, че . Роскачество, очевидно, все още не знае това.
Навигация на публикации
Последни новини в раздела
Популярно тази седмица
Руската система за качество (Роскачество) проведе проучване на друга група продукти и състави рейтинг на бутилирана вода. За целта специалистите на организацията закупиха около 60 проби негазирана вода...
-
Питейна вода 1-1,5 литра: само висококачествени продукти от Aquaflot
Важно е да пиете много и всеки ден: питейната вода в бутилка от 1 литър е най-добрият избор за тези, които избират комфорта. Нашите товарачи ще ви доставят необходимите количества течност, за да можете винаги да пиете чиста вода с отличен вкус. "Аквафлот" - най-добрите оферти, достъпни цении безплатна доставка в Москва и Московска област.
Питейна вода 1 литър – най-удобният и изгоден обем
Повечето хора избират малки контейнери за себе си. 0,5 е малко, 2 литра е тежък и не е много удобен за носене. Ето защо си струва да закупите опаковка от бутилки за вода от 1 литър - най-добрият вариант. Заема минимално място и е лек. Освен това има редица предимства в полза на тази опция:
- Лесно се побира в раница или просторна чанта
- Подходящ за многократна употреба
- Съдържа необходимото количество течност за изпиване през целия ден
- Когато водата свърши, можете просто да изхвърлите контейнера, което е много по-удобно, отколкото да използвате специална спортна бутилка.
За да закупите 1,5 литър или 1 литър вода, просто добавете избраните продукти в количката си. Сумата на покупките се изчислява автоматично и нашите мениджъри ще ви се обадят обратно възможно най-скороза потвърждение на заявката, съгласуване на условия и избор на удобно време за доставка. Всеки клиент е важен за нас, независимо от обема на поръчката му - обръщаме максимално внимание и даваме изчерпателни отговори на всички въпроси.
Питейна вода 1,5 литра на едро: ниска цена и безплатна доставка
Предлагаме отлична възможност да закупите качествена вода на едро - ако наблюдавате здравето си и контролирате количеството течност, което пиете през деня, тогава тази опция ще бъде оптимална. Възможността да поръчвате избрани продукти е удобна, защото спестява вашето лично време:
- Не е нужно да влизате в магазина и да носите тежки чанти вкъщи - нашите хамали ще доставят вашите покупки направо до вратата ви
- Няма да изпитате неудобство, ако обичайният ви продукт не е в продажба - ние никога не прекъсваме доставките и своевременно допълваме представения асортимент
- Доставка до вашия дом и офис - всеки работен ден нашите автомобили доставят стотици бутилки вода, доставяйки качествени продукти в цялата столица и региона
В каталога се предлага богат избор от продукти: вода в пластмасови и стъклени бутилки, както и бутилки с голям обем - до 19 литра. Освен това можете да поръчате необходимо оборудване(охладител, помпа) или свързани продукти (чай, кафе).
Къде мога да купя 1-1,5 литра питейна вода при изгодни условия?
Продажба и доставка на 1,5 литра вода, както и други обеми, е основна дейност на фирма Аквафлор, която вече 10 години успешно работи и се развива в този пазарен сегмент. Ние ви предлагаме да закупите качествени продукти и да спестите много пари, защото имаме:
- Доставка на едро
- Специални условияза купувачи на едро
- Безплатна доставка
- Консултации и съдействие при избор
- Високо нивообслужване.
В Европа отдавна има правило да се пият поне 2 литра негазирана вода всеки ден, независимо от броя на изядените първи ястия и изпитите кафе, чай и други напитки. Тази норма се спазва свято от хора от всякаква професия и всякакви материално богатство. У нас хората също постепенно свикват с това правило, но не всеки знае каква вода е най-добре да купува. Има толкова много от него по рафтовете на магазините, че е главозамайващо. Малко хора четат внимателно информацията на етикетите, а освен това често е представена с толкова малък шрифт, че трябва да вземете лупа. Ето защо, сред изобилието от марки, някои избират най-известната, други избират тази, която е по-евтина, вярвайки, че водата е една и съща. Това не е съвсем вярно, защото има вода от най-висока категория и първа, а сред тях има естествена и пречистена, което далеч не е едно и също. И така, каква вода трябва да вземете, за да бъде полезна? Нека да го разберем.
Защо тялото се нуждае от вода?
Дори децата знаят, че всички сме 80% вода. Всеки ден 500 ml се губят чрез пот и дишане, 1500 ml - чрез урина. За да възстановите загубите, трябва да излеете 2000 загубени мл в себе си, но това трябва да е висококачествена питейна вода. Всичко това е вярно, но само отчасти.
Първо, цифрата от 80% е средната статистическа стойност, но всъщност в зависимост от възрастта, теглото и други показатели на водата във всеки от нас различни количества. Второ, ние също го губим по различни начини. В жегата повече, в студа по-малко, в движение повече, лежане на дивана по-малко. Тоест някои хора трябва да пият 2 литра, докато за други 3 литра няма да са достатъчни. Но защо да го пия? Само за възстановяване на загубите ли? Оказва се, че водата може лесно да разтваря както органични вещества, така и всякакви химични съединения, като сол. Когато попадне в тялото ни, той абсорбира много вредни вещества, които безопасно се изхвърлят с урината. По този начин има естествено прочистване на нашите системи от токсини и други гадости. Разбира се, най-добрата питейна вода, тоест химически по-чиста, се справя с тази задача много по-ефективно. И още един важна функциявода – в нея протичат химични реакции и се образуват сложни комплексни съединения, без които не можем да живеем. Ето защо загубата на само около 10% течност от тялото ни може да завърши много тъжно.
Видове питейна вода
Днес много се пише за това какво е питейна вода от най-висока категория. Оценката на този продукт отчасти помага да разберете коя марка да закупите. Тя се основава на всички видове анализи и тестове, които определят съответствието на химичния състав на водата с GOSTs и SanPiNam. Но резултатите от такива тестове рядко се показват на етикетите. Но почти винаги има данни, че в такъв и такъв район е добита вода от такава и такава дълбочина, и се съобщават други данни, които не са разбираеми за всички. За да изясним ситуацията или може би за да я объркаме още повече, отбелязваме, че в природата има приблизително 476 модификации на водата, в зависимост от това кои изотопи на кислорода и водорода изграждат нейната молекула. Естествено свойствата на тези води са различни и не всички са еднакво полезни за здравето. За щастие не всички модификации могат да издържат достатъчно дълго и информацията за тях изобщо не се показва на етикетите. Каква вода може да се използва за пиене? Най-известните му видове са:
- светлина;
- тежък;
- мека;
- твърд;
- подземни (извлечени от кладенци и водоносни хоризонти);
- минерал;
- водоснабдяване;
- пречистен.
Категории питейна вода
Освен техническите, които не са разгледани в тази статия, има две категории вода - най-висока и първа. Всяка страна има GOSTs и SanPiNs за бутилирана питейна вода, регулираща техния вкус, цвят, химичен състав и прозрачност. Питейната вода от двете категории, освен ако не е лечебна минерална вода, трябва да бъде бистра, без мирис, без чужди примеси и утайки, в противен случай не трябва да се консумира изобщо. По отношение на химичния състав на по-високи изисквания, разбира се, трябва да отговаря питейната вода от най-висока категория. Рейтингът, взет предвид от много купувачи, показва кои от марките вода, които са преминали контрол на качеството, отговарят на стандартите. Именно тези продукти стават най-популярни. В момента се произвеждат около 700 вида питейна вода. Ясно е, че е трудно да се проверят всички, а недобросъвестните производители могат да пишат каквото си искат на етикета. Как обикновен човек може да различи висококачествената вода от фалшивата?
Първо, цената. Ако водата действително се добива в екологично чист район и дори от прилична дълбочина, тогава тя има високи производствени разходи. Следователно не може да бъде евтино. Ако водата е с лошо качество, производителят не рискува да изложи висока цена, тъй като за него е много важно бързо да продаде стоките си и да получи облаги преди евентуална проверка.
Второ, според информацията на етикета. Ако това наистина е вода от най-висока категория, трябва да се посочи мястото на нейния добив, адреса и сайта на производителя, както и химическия състав. В действителност почти всички елементи от периодичната таблица могат да присъстват в естествената питейна вода, но повечето химически елементиса толкова малко, че не се вземат предвид.
Основно посочете съдържанието на такива химикали и съединения:
- калий (до 10 mg/l);
- магнезий (до 20 mg/l);
- натрий (до 100 mg/l);
- калций (до 20 mg/l);
- нитрати (до 45 mg/l);
- хлориди (до 100 mg/l);
- сулфати (до 30 mg/l);
- бикарбонати (до 300 mg/l).
Понякога етикетите показват pH на водата, което трябва да бъде в диапазона 6,5-7,5. Несъответствието дори на един от тези показатели не дава право да се присвои най-високата категория на водата.
Лека и тежка вода
Вкусът, цветът, мирисът и на двете са еднакви, но по отношение на полезността са много различни. Многобройни експерименти са доказали, че най-добрата питейна вода, която освен всичко друго има и високо лечебни свойства, лесно е. На практика не съдържа примеси на деутерий (изотоп на водорода) и други тежки елементи, поради което пречиства тялото от токсини и това е всичко метаболитни процесивървят по-добре в него. Лека водадори и с лечение ракови туморипомага. в който атомите на деутерий са прикрепени към атома на кислорода, той е безвреден за хората, ако се пие в малки количества. Но полза от него няма. В природата молекулите на деутерия присъстват във всяка вода, от кладенци, независимо колко дълбоки са извлечени. Логично е всяка питейна вода от най-висока категория да съдържа тези молекули. Няма рейтинг по този въпрос, но когато избирате бутилирана вода, можете да закупите продукти от добре доказани марки и у дома да направите лека вода от тази добра, но обикновена вода, като я замразите в хладилника и след това я размразите. Това, което ще се стопи, на първо място, ще бъде най-чистата питейна вода в света, която е най-полезна за здравето. Желателно е да изхвърлите останалия лед след такава процедура, тъй като той ще събере всички вредни примеси.
Мека и твърда вода
С тези характеристики ситуацията е по-проста. Дали водата е мека или твърда зависи от съдържанието на магнезиеви и калциеви соли в нея. Можете да пиете и двете в малки количества, но в големи количества твърдата вода може да доведе до образуване на камъни в бъбреците, а меката вода може да доведе до проблеми с кръвното налягане. В ежедневието можете да го направите на око. Така че, ако в него има твърде много калциеви и магнезиеви соли, ще има малко пяна при сапунисване на ръцете ви, а ако има недостиг, ще изглежда, че сапунът не се измива от ръцете ви. Но когато купувате вода в магазин, никой не провежда такива експерименти. Да, това не е необходимо, тъй като съдържанието на соли на твърдост във водата е строго определено от GOST и трябва да бъде посочено на етикета. IN различни страничислата могат да варират леко.
В Русия от 1 януари 2014 г. твърдостта на водата се измерва в градуси и се обозначава с "°Zh" или в милиграм еквиваленти на литър, от които питейната вода трябва да съдържа не по-малко от 1,5 и не повече от 2,5 единици. Понякога етикетите показват не твърдостта, а количеството калций (Ca2+) и магнезий (Mg2+), както и техните соли (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Количеството на всяка сол не се регулира от GOST, само показва колко от тях трябва да бъдат общо. Ако тези стандарти са изпълнени, това означава, че можем да имаме питейна вода от най-висока категория, подходяща за ежедневна употреба. Рейтингът, за да бъде висок, трябва да отчита съдържанието в него и др полезни микроелементи, особено нитрати. Що се отнася до тестовете за магнезий-калций, такива добре популяризирани марки като "Aqua Minerale", "Dombay" не го преминаха, а водата на марките "Свети източник" и "Шишкин лес" се оказа, че има много хлор.
Минерална вода
Сега минералната вода се продава свободно във всеки магазин, така че много хора я купуват като обикновена питейна вода, като са уверени, че минералната вода е всяка вода, която съдържа микроелементи. Всъщност минералната вода е вода, която се добива само от определени водоносни хоризонти и е със строго регламентиран химичен състав. Точно тази вода от най-висока категория може да има доста лош послевкус, мирис, а понякога дори цвят и утайка, което зависи от солите, с които е богато. Важно е да знаете, че въпреки богатия химичен състав (посочен на етикетите), водата не се счита за минерална, ако е смес от естествена и изкуствено получена.
Водата, която е смес, извлечена от различни водоносни хоризонти, няма да бъде висококачествена минерална вода, но, за съжаление, не можете да определите това от етикета. Тук можете да навигирате само по имена на марки. По този начин изпитаната във времето натурална питейна вода, която има добри потребителски отзиви, е „Боржоми“, „Нарзан“, „Есентуки“, „Мухинская“, а в Украйна - „Миргородская“, „Куялник“, „Поляна Квасова“. По състав минерална водамогат да бъдат сулфатни, хидрокарбонатни, хлоридни, смесени, а по отношение на концентрацията на полезни вещества, трапезни (микроелементи в тях до 1 грам на 1 куб. dm3), лечебни трапезни (микроелементи до 10 грама на dm 3) и лечебни. Можете да консумирате само столовата всеки ден, без да се консултирате с лекар.
Чешмяна и пречистена вода
Преди това никой не купуваше бутилирана вода и дори негазирана вода, всички пиеха чешмяна вода. Съществуват и стандарти GOST и SanPiN за неговата чистота, така че по принцип трябва да е подходящ за пиене във всякакви количества. Чешмяната вода в повечето страни се подлага на няколко етапа на пречистване: механично, коагулация, филтриране, аериране, стерилизация или, с други думи, хлориране. Въпреки такава сериозна технология, рейтингът на питейната вода от чешмата е един от най-ниските, тъй като почти винаги съдържа големи количества соли на различни химични елементи, самите тези елементи, като хлор, а понякога и патогени. Затова вече не искаме да пием такава вода.
Интелигентните предприемачи са измислили как да се възползват от това и в същото време да правят добро. Методът е прост и включва допълнително почистване. Разходите за целия процес са относително ниски, следователно цената на продукта е ниска, въпреки че етикетът може да показва, че водата е кристално чиста, минерализирана и като цяло най-добрата.
Разумният купувач обаче трябва да разбере, че най-добрата бутилирана вода не може да струва 5-10 рубли за литър и половина, дори ако пише „изворна“ или „артезианска“. За сравнение, бутилираната вода, получена от чисти природни източници на Алпите, струва 70-80 рубли за литър бутилка.
Но какво е пречистена вода? Ние използваме два метода: обратна осмоза, която вдъхва доверие на хората, макар че малцина го разбират, и мистериозна коагулация. Нека да разберем как работят.
Обратната осмоза е преминаването на водата през няколко мембрани с микроскопична текстура, върху които един след друг остават всички разтворени във водата елементи. Резултатът е почти идеално чиста вода, подобна на дестилирана вода. Не е полезен за здравето, тъй като след като попадне в човешкото тяло, започва да възстановява изведените от него. полезен материал, отнемайки ги от тялото ни. За да не се случи това, производителите я обогатяват отново, така че съставът на микроелементите, посочени на етикетите на такава вода, може да е правилен, но рядко се присвоява най-високата категория.
Коагулацията се състои от добавяне към обикновена водакоагулант (избистрител), който утаява някои химически веществаи микроелементи. След това водата се отделя от утайката и се бутилира. Процесът е толкова евтин и прост, че около 70% от всички производители го използват. Така че, когато купувате най-евтината питейна вода, можете да се натъкнете на продукт, който не е особено подходящ за здравето.
Вода от дълбините на Земята
Много руснаци имат кладенци с различна дълбочина (дори над 50 метра) в дворовете си. Изглежда, защо ще купуват бутилирани естествена вода, ако можете да използвате своя, също естествена. Такава вода обаче показва излишък от микроелементи в нея не два или дори десет, а няколко десетки пъти. Ясно е, че не можете да го пиете. Проблемът е, че цялата дебелина земната кора, подобно на сладкиш, е съставен от геоложки слоеве - глинести, пясъчници, варовици и др. Колкото по-близо до повърхността на земята и колкото по-близо до селища, особено в индустриалните центрове, толкова повече в слоевете има химически елементи, боклук, човешки и животински отпадъци. Всичко това лесно попада в плитки водни слоеве, така че те могат да се използват за пиене само след цялостно почистване.
Неподходящи за пиене са и така наречените високи води, които се образуват при наводнения и преливания на реки. И все пак недрата на Земята могат да ни дадат чиста и здравословна вода, но за да я получим, трябва да пробием артезиански кладенци. В различните региони тяхната дълбочина варира от 100 до 1000 метра. Необходима водатрябва да е между водоустойчиви слоеве скалии да бъде там под налягане, така че тече като фонтан от пробития кладенец. В много отношения артезианската вода е най-добрата бутилирана вода, предлагана в магазините, въпреки факта, че съдържа някои соли и микроелементи. Производителите по правило посочват на етикетите от каква дълбочина и в какъв район е извлечен техният продукт. Ако това са например Карпатите, Урал или Алпите, чиято екологична чистота никой не се съмнява, можем спокойно да кажем, че такава питейна вода е с отлично качество. Тук може да има десетки имена на марки. Кой да изберете, ако няма известни или популярни в продажба? Тук има само един съвет – доверете се на информацията на етикета.
Газирана вода
Смята се, че содата утолява жаждата по-добре от обикновената вода, че е по-вкусна и напълно безвредна. Но полезно ли е? Ако вземете европейски държави, например, Гърция, основател на правилото за ежедневно и задължително пиене на вода, така че е почти невъзможно да се намери сода там в литър и половина и още повече двулитрови бутилки. Този вид вода се продава в стъклени бутилки от максимум половин литър, без да се брои класическата газирана вода.
Имаме всичко подред, добавяйки към него въглероден двуокис. Той наистина променя вкуса и освен това помага на солите да останат разтворени и да не се утаяват. Ето защо те ги обогатяват с въглероден диоксид преди бутилиране, защото съдържат много соли. Трябва ли неминералната вода от най-висока категория да е газирана? И защо да правите това, ако в обикновената вода няма толкова много соли, че да се страхувате от тяхното утаяване, а вкусът трябва да е добър дори без въглероден диоксид? Отговорът на тези спорни въпроси може да са вкусовите предпочитания на клиентите, много от които харесват газираните напитки.
Можете спокойно да купувате продукти от известни марки, чиито производители ценят името си, но когато купувате евтина сода, си струва да се чудите дали има нещо добро в нея освен въглероден диоксид. Но висококачествената газирана вода не трябва да се пие в големи количества, тъй като CO2, включен в нейния състав, активира секрецията на стомашен сок, има неблагоприятен ефект върху емайла и насърчава повишеното образуване на газ в червата.
Рейтинг на питейна вода на известни марки
Все още не е проведено едно проучване, което да обхване цялата налична в търговската мрежа вода, без да забравяме, че е предназначена за охладители, така че класацията на марките може да се счита за условна, тъй като се основава на проверки, направени на случаен принцип. Според някои данни най-добра е водата Бон Аква, следвана от „Свети източник“, „Аква Минерал“, „Архиз“. Според други "Свети източник" и "Аква Минерал" изобщо не са достигнали най-високата категория, а първото място е взето от Нижни Новгород вода "Дикси". Второ и трето място заеха "чужденците", французите Вител и Евиан. Не само в Русия, но и в Европа това е вода от най-висока категория. Отзивите на клиентите за него са отлични, но абсолютно всички респонденти отбелязват високата цена.
Домашната „Липецкая помпа“ е малко по-евтина, но съдържа и по-малко микроелементи. Според резултатите от теста „Aqua Mineral“ се оказа напълно без микроелементи, тоест почти стерилен, въпреки че етикетът не показва това. Но водите „Shishkin Les“, „Simply ABC“, Crristaline, Aparan, „Holy Spring“ и дори Bon Aqua, бутилирани в Москва, бяха в черния списък поради груби нарушения на стандартите за качество и измама на клиентите.
