För att hjärtat och det kardiovaskulära systemet ska fungera normalt är ett mikroelement som kalium avgörande. Kaliumbrist kan förekomma hos människor av olika åldrar, men oftast möter människor i åldern 50 år och äldre problemet med brist på detta ämne.
Många läkare rekommenderar omedelbart att ta mediciner eller kosttillskott som innehåller kalium, men inte alla är redo att ladda sin kropp med piller, även om de är relativt säkra.
Det kommer att vara användbart för sådana människor att ta reda på vilka livsmedel som innehåller kalium för att kunna kompensera för bristen på ämnet naturligt.
Den här artikeln är skriven utifrån Riktlinjer för intag av kalium för vuxna och barn, som släpptes av Världshälsoorganisationen (WHO) 2012, med Full text som du kan bekanta dig med.
Vilka funktioner utför elementet i kroppen?
Kalium, tillsammans med andra makro- och mikroelement, är designat för att stödja normalt arbete vår kropp. Här är några viktiga roller vilket det gör:
- Reglering av syra-basbalansen i blodet;
- Aktivt deltagande i vatten-saltmetabolism;
- Aktivering och överföring nervimpulser(förmågan att aktivera potentialen för muskelsammandragningar);
- Utföra proteinsyntes;
- Normalisering av processen att omvandla glukos till glykogen;
- och urin utsöndringssystem.
Betydande avvikelser från normen för Kalium i blodet orsakar nästan omedelbart förändringar i kroppen på intracellulär nivå.
Blodnivåer
Indikatorerna för kalium (kalium) i blodet beror på många faktorer, därför, om du får ett biokemiskt blodprov och har svårt att förstå vad alla dessa siffror betyder, bör du kontakta en specialist för en förklaring.
Standardindikatorer är medelvärden. Dessa indikatorer skiljer sig för barn och vuxna.
Barn
Vuxna män
Vuxna kvinnor
Under graviditeten kan indikatorerna ändras något. Vanligtvis är normen vid denna tidpunkt 3,3-5,4 mmol/l. Efter förlossningen minskar dessa värden på grund av den extrema stress och blodförlust som kroppen upplever. Om inga avvikelser upptäcks under denna tid, kommer indikatorerna att återgå till det normala på egen hand inom 1-1,5 månader.
För att bestämma din nivå av kalium i blodet måste du donera blod för biokemisk analys(tagen från en ven).
Tester bör tas strikt på fastande mage, och dagen innan bör du inte äta salt mat, kryddor, inlagd mat, alkohol, kaffe eller koffeinhaltig mat.
Topp 9 kaliumrika livsmedel
Det finns många fler livsmedel som ökar kaliumnivåerna i blodet än man kan tro. Det finns dock vanligtvis nio mest populära livsmedel som är obligatoriska för personer med kaliumbrist i blodet.
1. Potatis
Kanske vet många att potatis är ett förråd av kalium. Till vem i barndomen erbjöd inte föräldrar potatis "i sin jacka" med orden "de innehåller mycket kalium?"
En liten potatis innehåller i genomsnitt 950-1000 mg kalium, och detta nästan 1/6 av daglig norm för en vuxen. Dessutom innehåller potatis stärkelse, kolhydrater, vitamin C och B6, fibrer och järn.
2. Torkade aprikoser
Torkade aprikoser, älskade av många, är inte bara ett tillfredsställande mellanmål, utan också en rik källa till vitaminer och användbara mikroelement. Per 100 gram torkade aprikoser finns det cirka 1 170 mg kalium, vilket sällan finns i andra livsmedel.
Aktiva element finns naturligtvis också i färska aprikoser, men i den torkade versionen ökar koncentrationen avsevärt. Så om du inte vet vad du ska ta som mellanmål till jobbet eller skolan, kommer torkade aprikoser att vara ett utmärkt och hälsosamt val.
3. Pumpa
Hjältarna i JK Rowlings Harry Potter-böcker hade säkert inte problem med kalium i blodet, eftersom pumpa var en populär matprodukt för dem. Nästan alla sorter av pumpor innehåller Ett stort antal Kalium (100 gram av vintersorten innehåller cirka 450 mg av ämnet, och 100 gram av ekollonsorten innehåller cirka 440 mg).
3. Torkade tomater
Torkade (soltorkade) tomater, som torkade aprikoser, innehåller många användbara element inklusive kalium. Faktiskt och färska tomater Och tomatpuré innehåller även kalium, men du bör ändå välja den torkade versionen.
Butiksköpt tomatpuré innehåller oftast stora mängder salt, konserveringsmedel och aromtillsatser, så det gör mer skada än nytta. Att äta stora mängder färska tomater kan leda till utvecklingen allergisk reaktion och problem med mag-tarmkanalen.
I soltorkade tomater innehöll cirka 35-45 % av det dagliga värdet Kalium vuxen (ca 1750 mg ämne). Dessutom är produkten rik på vitamin C och E.
5. Spenat
Spenat är inte bara ett utmärkt tillbehör till fisk- och kötträtter och en ingrediens för rengöring och tonande smoothies.
Detta är också viktig produkt för personer med kaliumbrist. 100 gram salladsblad innehåller nästan 570 mg kalium. De bör ätas varje dag, utan rädsla för att skada kroppen.
6. Bönor
Bönor är en av få baljväxter som kan ätas för de flesta sjukdomar. Både röda och vita bönor är lika fördelaktiga för din kropp.
En kopp röda bönor innehåller cirka 700 mg kalium och en kopp vita bönor innehåller 1 gram. Dessutom kan bönor ståta med en hög mängd järn och protein i sin sammansättning, såväl som fibrer som är användbara för matsmältningen.
7. Lax
Lax kan ofta ses i andra toppar som innehåller vitaminrika livsmedel. I 100 gram fiskråvara kan man räkna 640 mg kalium, vilket är mer än i någon annan typ av fisk.
Lax är också rik på omega-3, D-vitamin och olika fetter. Du bör dock inte ryckas med sådana produkter, särskilt för personer som lider av gastrointestinala sjukdomar (gastrit, pankreatit, sår, etc.).
8. Apelsiner
Plötsligt, bland de torkade och torkade produkterna, kanske den mest saftiga och färska frukter i världen.
Färskpressad apelsinjuice (utöver det välkända C-vitaminet) innehåller D-vitaminer, folsyra och kalium. Ett glas av denna juice ger din kropp cirka 490 mg kalium.
9. Avokado
Sist på listan, men inte vad gäller fördelar, är avokado. En sådan frukt innehåller mer än ett gram kalium, samt magnesium, fosfor, zink, järn, flera vitamingrupper och fetter.
På nätet kan du hitta stor mängd recept på sallader, smoothies, desserter som innehåller avokado som ingrediens.
Andra sätt att öka den
Förutom att behandla hypokalemi med kost och kostmodifiering, tar många till ytterligare och alternativa metoder stigande kaliumnivåer:
- Kaliumpreparat. Det första som kommer att tänka på är drogbehandling. Kosttillskott och kaliumtillskott är de ledande metoderna för att bekämpa symptomen på hypokalemi. Det är dock endast din behandlande läkare som kan välja mediciner och dosering. Felaktig användning kaliumtillskott kan leda till överdosering och biverkningar;
- Recept för folkmedicin. Motsatt drogterapi behandling är ett alternativ folkmedicin. Många örter är naturläkemedel kalium Korrekt förberedda avkok och tinkturer hjälper till att säkert normalisera kaliumnivåerna. Men var beredd på att den här typen av behandling kommer att ta längre tid jämfört med medicinering;
- Homeopati. I senaste åren Allt fler människor ta till hjälp av homeopati i frågor om hälsokorrigering. Och av goda skäl. En professionell klassisk homeopat kan verkligen göra underverk. Blanda inte ihop behandling med en homeopat och användning av "homeopatiska" läkemedel från ett vanligt apotek, riktigt homeopatiska läkemedel Endast en legitimerad homeopatisk läkare kan ge dig detta.
Hyperkalemi och hypokalemi kräver konsultation med en specialist. Självmedicinering kan vara skadligt för din hälsa.
Vad minskar det?
Hyperkalemi kallas ökat innehåll serumkalium. Att sänka kaliumnivåerna genom mat är mycket svårare än att höja det.
Funktioner av näring med ökat kalium i blodet för att minska det är följande:
- Vatten. Vanligt vatten — viktigt element hälsoförbättrande kost som sänker kaliumnivåerna. En person med överskott av kalium behöver dricka stora mängder rent vatten(upp till 2,5 liter per dag) för att avgifta och ta bort överflödiga ämnen från kroppen;
- Konserverad fisk. Du kan bara sorter med låg fetthalt med ett minimum av salt;
- Ägg. Inte mer än en på 1 matservering;
- Färska frukter. De flesta är tillåtna för högt kalium. Det viktigaste är att blötlägga dem i vatten i flera timmar innan du använder dem för att minska koncentrationen av överflödigt ämne. Det är tillåtet att konsumera 3 portioner konserverad eller färsk osötad frukt per dag;
- Tofuost. Högst 100 gram per dag;
- Kött och fiskprodukter. Välj magert kött och fisk. De ska kokas utan salt. Konsumera inte mer än 35 gram per måltid;
- Fruktstansar och krämer utan mjölk. Dessa produkter innehåller inte kalium.
Nu bjuder vi in dig att titta på videon:
Slutsats
Kaliumbrist i kroppen (hypokalemi) yttrar sig som obehagliga symtom, störa normalt liv. Generell svaghet muskelsvaghet, anemi, kramper, störningar i det centrala nervsystemet och det kardiovaskulära systemet. Lyckligtvis kommer en korrekt vald diet att hjälpa dig att förbättra din Kalium-nivå, som naturligt kommer att normaliseras metaboliska processer i din kropp.
Kaliumnivåer i blodet som överstiger 5,3 mmol/l är farligt tillstånd för människokroppen.
Denna överträdelse kallas hyperkalemi. Diagnosen ställs till en tiondel av patienterna som var inlagda på sjukhus i medicinska institutioner i allvarligt och extremt allvarligt tillstånd.
Ökat kalium i blodet: vad betyder det och varför är det farligt? hög ränta i plasmaserum, vilka är orsakerna?
Utvecklingen av sjukdomar i urinvägarna (oliguri, anuri), förändringar i nervsystemets funktion, störningar av synaptiska mekanismer, akut njur- eller leversvikt, allmän berusning kroppen, en förändring i vatten-saltbalansen (uttorkning). vanliga skäl obalans av intracellulära joner.
Ökade kaliumnivåer i blodet, vad betyder detta, vad är orsakerna och hur farligt är det för patientens liv och hälsa? Det är svårt att underskatta betydelsen av denna jon. 89% av kalium finns inuti cellmembranet, och endast de återstående 11% är utanför dess väggar. Därför påverkar den minsta förändringen i jonbalansen bokstavligen alla mänskliga organ.
Falsk
Det finns falska och sanna ökningar av kalium. Med en falsk ökning av elementet kan pseudopatologiska resultat bli en konsekvens felaktigt blodprovsförfarande. Skäl falskt positivt resultat biokemiska blodprov överväga:
- Klämning av axeln med en tourniquet i mer än 3 minuter;
- Att ta biomaterial medan patienten tar kaliumtillskott;
- Brott mot blodlagringstekniker (temperaturförhållanden upprätthålls inte);
- Ökad koncentration av blodplättar och leukocyter i blodet;
- Skadad venvävnad;
- Ärftlig patologi.
Upprepad blodprovstagning ordineras nästan alltid efter en tid för att exakt fastställa diagnosen.
Värt att veta! När det upprepas laboratorieforskning Läkaren bör varna dig om behovet av att följa en speciell diet. Du kan inte äta nötter, bananer, potatis, bönor, sojabönor, bovete, vindruvor, melon, kakao och godis.
De verkliga skälen
De verkliga orsakerna är ofta relaterade till komplex patologi inre organ
: lever, njurar, hjärta, bukspottkörtel, sköldkörtel. Det finns också ett antal yttre faktorer, vilket kan orsaka en tillfällig förändring i kaliumkoncentrationen:
- Regelbundet intag: torkad frukt, blomkål, svamp, nötter, bananer. Vid överträdelse funktionella egenskaper njurar ökar jonkoncentrationen i blodet eftersom det inte utsöndras mängd som krävs kalium tillsammans med urinröret. Dessutom ordineras tester och studier av njurarna, urinvägarna;
- Låg insulinnivå. Avlägsnandet av inre joner från celler kännetecknas av en samtidig förändring biokemisk sammansättning blod (kaliumnivåerna ökar). En ökning av glukoskoncentrationen inträffar mot bakgrund av en minskning av insulin, och en parallell process inträffar - acidos (oxidation av intercellulär vätska). En minskning av insulinet kan orsakas av omfattande termisk brännskada hud, tumörer (maligna), skador på muskelfibrer;
- Låg urethral produktion. Njursvikt är oftast orsaken till denna process. Fel utsöndringsfunktion tillsammans med ökad risk utveckling av patologi av binjurebarksvikt. Amyloidos, lupus erythematosus, diabetes och NSAID är också vanliga orsaker till sjukdomen;
- Alkoholförgiftning provocerar en ökning av mängden kalium. I processen att öka produktionen av hormoner i levern frigörs joner och avlägsnas från cellmembranen;
- Tuberkulos och Addisons sjukdomär också en vanlig orsak till denna patologi;
- Njur- och leversvikt;
- Använda sig av diuretika som innehåller kalium. Läkemedel med hög halt av kalium (Spironolokton, Triamteren, preparat baserade på maskros, milkweed och nässlor) stör dess transport genom celler. Riskgrupper inkluderar mannitol, betablockerare, heparin, svampdödande läkemedel och hjärtglykosider. Innan du tar testet rekommenderas det att du slutar ta några mediciner och rapporterar sådana funktioner till din läkare. Det är också oerhört viktigt att komma ihåg rätt intag sådana läkemedel, eftersom en överdos kan provocera fram irreversibla processer i inre organ.
Orsakerna till ökningen av kalium i blodet i kroppen hos kvinnor och män skiljer sig från patogenesen av förändringar i jonen hos ett barn. Barns förändrade indikatorer skiljer sig från vuxna på grund av ojämn tillväxt av organ. :
- Spädbarn (0-5 dagar): 3,7-5,9 mmol/L;
- Barn barndom(5 dagar – 3 år): 4,1-5,3 mmol/l;
- Barn under 14 år: 3,4-4,7 mmol/l.
Det är viktigt att veta! De första manifestationerna av en störning hos ett barn kan vara: ökad gråtighet, irritabilitet, minskad koncentration, karakteristisk sötaktig andedräkt (aceton), illamående och aptitlöshet.
Ökat kaliuminnehåll i blodet hos en vuxen, dess norm, orsaker och symtom beror på ålder, samtidiga sjukdomar och allvarliga kroniska sjukdomar.
Komponentkoncentration över 7 mmol/l leder till komplexa störningar av muskeltonus, förändringar i reaktion, hämning och desorientering uppstår.
Överskott av kalium i blodet hos en vuxen: vad det betyder, orsaker och karakteristiska symtom
Diagnostiseras ofta vid akut nödsituationer som ofta behöver vid akut sjukhusvistelse(avläsningar över 7 mmol/l). Kliniska symtom Denna process är initialt mild: svaghet i musklerna i ben och armar, trötthet, apati, förlust av styrka och aptitlöshet, dåsighet och ökad hjärtfrekvens. Äldre människor förväxlar sådana manifestationer med högt blodtryck, och för dem därmed till ett farligt tillstånd.
Nästa steg åtföljs av oförmågan att röra sig självständigt, domningar i den nedre och övre lemmar, letargi, förändring i reaktion på smärtsamma förnimmelser från utsidan (svag eller frånvarande reaktion på en injektion, piercing hud, nyper). Mental aktivitet är undertryckt.
Med indikatorer 8 mmol/l det finns en störning av medvetandet, en förändring i hjärtats funktion, skarpa hopp blodtryck, takykardi och brist på luft. Symtom på hjärtmuskeldysfunktion observeras (ökad hjärtfrekvens upp till 250 slag, asystoli, flimmer), vilket ofta leder till koma och död.
UPPMÄRKSAMHET! En kaliumkoncentration i blodet på 10 mmol/l anses kritisk för människors liv. På i detta skede dödlighet förekommer i 85 % av fallen. De vanligaste dödsorsakerna är hjärtstopp.
Den här videon förklarar hur mycket kalium en person behöver och vilka är symptomen på dess ökning:
Diagnostik
Vilken är den normala nivån av kalium i blodserumet, och vad ska man göra om analysen är betydligt högre än normalt, när och hur kan en ökning av jonkoncentrationen diagnostiseras? Diagnostiska metoder upptäckt av sjukdomen är en omfattande studie av biomaterial (blodplasma), som tas på fastande mage på morgonen. Också till diagnostiska åtgärder relatera:
- Blodanalys. Normen är 3,3-5,3 mmol/l för en vuxen. Indikatorer som överskrider normen anses vara en faktor som kräver upprepad blodplasmatestning. En preliminär diagnos av hyperkalemi ställs;
- Bestämning av kalium i urin vid dysfunktion av njurar och urinvägar (pyelonefrit, atrofi, nekros) kommer att vara över 30 mmol/l;
- EKG. Visar en förändring i amplituden för T-vågen, hjärtats ACS med bildandet av sinusformigt material på filmen;
- Ett snabbtest utförs vid ett allvarligt överskott av indikatorn (över 7 mmol/l), mängden katjoner i plasman bestäms.
Behandlingsmetoder
Vad pratar han om? ökad takt kalium i blodet kan säga endast den behandlande läkaren(terapeut). Om indikatorn är betydligt högre än normalt är detta alltid en direkt indikation för akut sjukhusvistelse är olämplig här.
Med uttalad hyperkalemi, åtföljd av nedsatt njurfunktion, kan läkaren besluta att utföra hemodialys och peritonealdialys. Om indikatorerna är över det normala och dags för terapeutisk behandling nej, blodutsläpp utförs. Anabola medel används för att begränsa kataboliska processer i kroppen.
Om analysen visar icke-kritiska data ( upp till 6 mmol/l), och funktionerna hos njurarna och levern bevaras, utförs terapeutiska åtgärder som syftar till att öka diuresen: införandet av ytterligare mängder insulin med glukos.
Samtidigt vidtas åtgärder för att öka intravenös vätska(kalciumkloriddroppare).
Eftersom det med denna patologi finns ett brott mot vatten-saltbalansen, är det viktigt att begränsa intaget av salt från utsidan (mat, dryck).
Viktigt att komma ihåg! Självmedicinering hemma, utan konstant övervakning av tester, är skadligt för patientens liv. Självmedicinering kan leda till irreversibla processer: andningsstillestånd, hjärtstillestånd, levercellsatrofi och njurdysfunktion.
Ett viktigt steg i behandlingsprocessen är rätt näring Och specialkost syftar till att minska konsumtionen av salter och förbjudna livsmedel:
- Oliver, svarta oliver;
- Potatis;
- Banan;
- Nötter;
- Baljväxter;
- Surkål och blomkål;
- Fet fisk;
- Fläskkött;
- Lever;
- Persilja;
- Tonfisk;
- Morot;
- Jäst;
- Russin, mandel och torkad frukt.
Den normala nivån av kalium i blodet är nyckeln till inte bara utmärkt hälsa, utan också god hälsa. Det är viktigt att övervaka alla indikatorer och söka behandling vid de första symtomen. professionell hjälp läkare Självmedicinering kan bara orsaka skada.
I kontakt med
21/09/2017 19:39
I Mendeleevs periodiska system finns kemiskt element, utan vilken själva faktumet om mänsklig existens skulle vara mycket kontroversiellt. Vi talar om en alkalimetall som kallas kalium.
I det här ämnet kommer vi att ta reda på varför kaliums roll är så viktig för kroppen, vilka konsekvenser dess brist kan ha och hur man fyller på reserverna av detta ämne i tid.
Kaliums roll i kroppen
Vikten av kalium för en person kan inte överskattas - det bestämmer direkt hur korrekt alla system i kroppen kommer att fungera:
- Med direkt deltagande av detta element uppstår intracellulära metaboliska processer.
- Kaliumbrist påverkar mental klarhet eftersom detta ämne hjälper till att ge syre till hjärnan.
- Kalium kallas välförtjänt "hjärtelementet", som spelar en avgörande roll i arbetet med kroppens huvudmuskel - hjärtat. Sammandragningen av fibrer i myokardiet beror direkt på det.
- Denna metall är ansvarig för att leda nervimpulser, vilket påverkar aktiviteten i hela nervsystemet.
- Dess nivå i kroppen påverkar muskelaktiviteten.
- Kaliumsalter påverkar tillståndet hos alla mjukdelar.
- Den oavbrutna driften av utsöndringssystemet och förhindrandet av vävnadssvullnad är fördelen med vårt element.
- Att upprätthålla ett optimalt blodtryck beror på nivån av kalium i kroppen.
- Kalium förhindrar ackumulering av salter av dess antagonist, natrium, i blodkärlen och bekämpar därigenom åderförkalkning.
Kaliumbrist - symtom och orsaker
I celler människokropp Det finns i genomsnitt 220-250 gram kalium. Det kan inte ackumuleras, så det är nödvändigt att ständigt fylla på sina reserver.
Läkare har bestämt den ungefärliga hastigheten för mikroelementintag i kroppen under dagen - det finns ingen universell indikator, alla beräkningar är individuella.
I sina senaste rekommendationer Världsorganisation Hälsa (WHO) förtydligat balansera mängden kaliumintag och dess antagonist natrium mot att minska mängden av det senare - från 5 till 2 gram per dag, och öka det genomsnittliga dagliga behovet av kalium - minst 3,5 gram.
Kaliumbrist - alarmerande symptom:
De första tecknen som indikerar brist på detta element i kroppen kommer att vara störningar i det kardiovaskulära systemets funktion. Människor som saknar kalium klagar ofta över arytmi, takykardi och stigande blodtryck.
Dessutom indikeras patologisk kaliumbrist av:
- Känsla av muskelsvaghet;
- Andnöd, ytlig och snabb andning, väsande andning;
- Regelbunden urination;
- Överdriven trötthet och apati, förvandlas till depression;
- Spasmer av olika karaktär;
- Blodtrycksstegringar;
- Torr hud, störningar i regenereringen av skadade områden;
- Frekvent neuralgisk smärta;
- Gastrointestinala störningar.
Nivån av kalium i kroppen beror på tre komponenter: intag, absorption och utsöndringsprocesser.
De främsta orsakerna till kaliumbrist i kroppen:
- Brist på detta ämne i livsmedel som utgör huvuddieten;
- Läckage av kalium från kroppen på grund av störningar i matsmältningssystemet- diarré, kräkningar, frekvent användning laxermedel;
- Element urlakning på grund av problem i funktionen av utsöndringsorganen - aktiv användning av diuretika, njur- och urinvägssjukdomar;
- Reception hormonella läkemedeläven kapabel att utlösa utsöndring av kalium;
- Nervös överbelastning depressiva tillstånd, svåra känslomässiga chocker;
- Tung fysisk aktivitet;
- Överdriven passion för utmattande svältdieter eller, omvänt, missbruk av godis.
Om du inte märker det i tid ångestsymptom, kommer kaliumbrist så småningom leda till allvarliga problem. En av de första som drabbades det kardiovaskulära systemet. Det kan finnas ett fel i hjärtmuskelns funktion. Denna situation är ett steg bort hjärtattack. Dessutom kommer stigande blodtryck att förvärra problemet. Dessutom kommer tillståndet för alla slemhinnor i kroppen att förvärras.
Om det inte finns tillräckligt med tillgång till detta välbehövliga element från mat, försöker kroppen först reglera sin nivå på egen hand och försöker minska utsöndringen av kalium. Men förr eller senare kommer det en tid då det helt enkelt inte finns något att kompensera för bristen på ett element.
Hur man fyller på kaliumbrist - mat och dryck,
som ska hjälpa
För att fylla på reserverna av detta värdefulla element är det inte nödvändigt att ta speciella droger. Problemet kan enkelt lösas i processen med daglig kost.
Låt oss överväga vilka produkter som är ledande när det gäller kaliumhalt.
Mat och dryck som hjälper till att fylla på kaliumbrist:
| Produkt | K-innehåll per 100 g produkt (i mg, ungefärligt)* |
| Sojabönor | 1797 |
| Torkad shiitakesvamp | 1534 |
| Kakao pulver | 1524 |
| röda bönor | 1406 |
| Fläckig böna | 1393 |
| Mjölkpulver | 1330 |
| Azuki (kantig böna) | 1254 |
| Mungbönor (mungbönor) | 1246 |
| Torkade aprikoser | 1162 |
| Pistagenötter | 1025 |
| Lupinbönor | 1013 |
| Potatisstärkelse | 1001 |
| Kikärtor | 875 |
| Russin | 749 |
| Katrinplommon | 732 |
| Mandel | 705 |
| Hasselnöt | 680 |
| Torkade fikon | 680 |
| Cashewnötter | 660 |
| Solrosfrön | 645 |
| kottar | 597 |
| Mörk choklad (>45 % kakao) | 559 |
| Spenat | 558 |
| Persilja | 554 |
| Grönkål (Grönkål) | 491 |
| Avokado | 485 |
| Bovete | 460 |
| Rosa lax | 439 |
| Chum fisk | 429 |
| Potatis | 421 |
| Fläskfilé | 421 |
| Ängssyra | 390 |
| Kokta linser | 369 |
| Atlantlax rå | 363 |
| Bananer | 358 |
| Oxfilé | 331 |
| Röda tomater | 237 |
| Drycker | |
| Färskpressad morotsjuice | 292 |
| Kokosnötsvatten | 250 |
| Färskpressad apelsinjuice | 200 |
| Färskpressad grapefruktjuice | 162 |
*Enligt USDA - Department Lantbruk USA.
Uppenbarligen finns det ett brett utbud. Från den föreslagna uppsättningen av produkter kan du skapa en komplett och varierad meny.
Kaliumhalt i produkter under värmebehandling
Värmebehandlingsprocessen förändrar sammansättningen av många produkter:
- När det kokas i vatten passerar kalium i stora mängder från produkten till avkoket. Till exempel, när man kokar grönsaker, minskar innehållet av detta element med nästan 70%. Ännu mer värdefulla ämnen förloras under stekning.
- Grönsaker och frukter bör ätas råa. Om värmebehandling kan inte undvikas - ge företräde åt bakning i ugnen.
- Ju mindre vätska som används under tillagning, desto mindre kaliumförlust. Koka inte, utan sjud maten i en liten mängd vatten.
- Sjud saftig mat utan att tillsätta vatten - saften som frigörs när de värms upp är tillräcklig.
- Ett utmärkt alternativ till att koka är ångkokning.
- Om möjligt, koka och baka grönsaker med skalet på. Således kan kokt potatis inte jämföras i kaliumhalt med bakad.
Använd egenskapen hos kalium för att gå in i ett avkok - använd till exempel vatten efter kokning som grund för att tillaga soppor och såser.
Här är några enkla alternativ förberedelser läckra rätter, som kommer att fylla på kaliumreserver i kroppen:
- Den föredragna sidorätten i alla kaliumdieter är bakad potatis. I I detta fall Det är bättre att laga det utan salt. Värm ugnen till 220 grader, skär de tvättade och torkade potatisknölarna i 4 delar, lägg på en plåt täckt med folie, strö över rosmarin och hackad vitlök, strö över olivolja. För arom kan du slumpmässigt ordna timjankvistar. Täck toppen med ett andra ark folie och ställ in formen i ugnen tills den är klar - ca 30-40 minuter, beroende på ugnseffekt. Du kan lägga till andra grönsaker till potatis - morötter, rödbetor, selleri, pumpa. Improvisera!
- En dessert rik på kalium kommer inte att lämna vuxna och barn likgiltiga - vi förbereder äpplen bakade med russin och kanel: Ta bort stjälken från rena frukter och använd en liten kniv för att få bort kärnan, fyll mitten av äpplena med russin och strö över kanel. De som har en söt tand kan lätt ringla äpplena med honung. Efter 20 minuter, ta bort den doftande, hälsosamma desserten från ugnen.
- Och självklart kan du inte vara utan drycker som mättar kroppen med kalium: Eftersom torkad frukt är betydligt högre i kaliuminnehåll än färsk frukt, och vi kommer ihåg egenskapen hos detta element att förvandlas till ett avkok under tillagningsprocessen - vi kommer att förbereda en läcker kompott från dem. Vi använder torkade aprikoser, katrinplommon, torkade äpplen och päron, russin och nypon i alla proportioner. Koka kompotten på låg värme och låt den stå övertäckt i flera timmar. Kakao är också väldigt nyttigt, och om du tillsätter lite mjölk till det kommer vilket barn som helst att dricka denna kaliumrika dryck!
Vad främjar upptaget av kalium i kroppen?
Vår kropp är utformad på ett sådant sätt att kalium tas upp väl i tarmarna, men det utsöndras lika lätt i urinen.
Kaliumabsorption är direkt relaterad till mängden natrium och magnesium i kroppen. Så om det finns för mycket natrium absorberas kalium mindre och utsöndras snabbare, därför bör saltintaget begränsas under perioder med akut kaliumbrist. Och för att förbättra absorptionen av kalium är det värt att uppmärksamma tillräcklig konsumtion av ett annat mineral - magnesium. – läs i vårt specialämne.
Underlättar absorptionen av kalium och vitamin B6. Men kaffe, alkohol, socker stör den normala absorptionen av detta ämne.
Kaliumbrist under graviditeten
Under denna period beror det gynnsamma graviditetsförloppet direkt på den tillräckliga närvaron av kalium i kroppen.
Med brist på kalium hos gravida kvinnor inträffar följande:
- Smärtsamma kramper i benen, särskilt på natten;
- Ödem;
- Blodtrycksstegringar;
- Snabb viktökning orsakad av vätskeansamling i vävnader;
- Trötthet, svaghet, nervös upphetsning.
Försöker förhindra rekrytering övervikt, gravida kvinnor innan du går till mödravårdscentral ta diuretika. Detta provocerar ytterligare borttagningen av kalcium från kroppen, vilket förvärrar problemet. I slutändan ökar risken för tidig födsel och utvecklingen av patologier hos fostret.
Det är oerhört viktigt för en kvinna och hennes ofödda barn att testas och inse bristen på detta viktigaste element i tid!
Kaliumbrist under tillväxt hos barn
I barndom Kaliumbrist utvecklas vanligtvis mot bakgrund av långvarig infektionssjukdomar, kirurgiska ingrepp eller som ett resultat av dålig näring.
I processen för tillväxt och bildning av kroppen är kalium avgörande. Dess brist hos barn, förutom allmänna negativa konsekvenser, bidrar till en avmattning i fysisk och mental utveckling.
Till sist
Se till att din dagliga kost är rik på mikroelement som behövs för fullt liv. När allt kommer omkring påverkar innehållet i våra tallrikar direkt kroppens vitala funktioner.
Var hälsosam!
Främsta orsaken störningar av kaliummetabolismen i kroppen, inklusive hyperkalemi, är kronisk sjukdom njure
Hypokalemi är ganska sällsynt hos patienter och orsakas vanligtvis av för lågt natriumintag, med samtidig användning diuretika.
Ett vanligare problem är hyperkalemi, som kännetecknas av en serumkaliumkoncentration större än 5,5 mmol/L.
Orsaker till hyperkalemi
Hos personer som lider av kronisk njursvikt, till följd av minskad njursekretion, avlägsnas kalium genom mag-tarmkanalen. Hos sådana individer är hyperkalemi vanligt.
Jag måste ge upp bananer...
TILL orsaker till hyperkalemi relatera:
- överskott av kalium i kosten hos patienter med njursvikt;
- störningar av kaliumutsöndring genom njurarna;
- störning av intracellulär kaliumtransport;
- massiv frisättning av kalium från skadade celler, kraschsyndrom;
- vatten-elektrolyt obalans;
- intensiv proteinkatabolism;
- vävnadshypoxi;
- hemolys.
Den vanligaste formen av sjukdomen är läkemedelsinducerad hyperkalemi orsakas av att ta mediciner som påverkar renin-angiotensin-aldosteronsystemet. Vanligtvis används dessa läkemedel i stor utsträckning vid behandling av hypertoni, de blockerar natriumkanaler i njurarna.
Läkemedelsinducerad hyperkalemi kan också vara resultatet av avbrott i reninproduktionen genom användning av ACE-hämmare, angiotensinreceptorblockerare eller icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel.
Ibland kan en ökning av kaliumnivåerna i blodet uppstå som ett resultat av användning av kaliumsparande diuretika, såsom spironolakton.
En ökning av koncentrationen av kaliumjoner i blodet främjas också av: uttorkning, strykninförgiftning, behandling med cytostatika, hypofunktion av binjurebarken (Addisons sjukdom), hypoaldosteronism, konstant hypoglykemi eller metabolisk acidos.
Symtom på hyperkalemi
Kliniskt särskiljs hyperkalemi:
- ljus (5,5 mmol/l);
- måttlig (från 6,1 till 7 mmol/l);
- allvarlig (mer än 7 mmol/l).
Symtom på sjukdomen uppträder ofta endast vid svår hyperkalemi och inkluderar främst störningar i skelettmuskulaturen, centrala nervsystemet och hjärtfunktionen.
Symtom på hyperkalemi inkluderar också muskelsvaghet eller förlamning, stickningar och förvirring. Hyperkalemi stör också hjärtmuskelns funktion och kan leda till livshotande arytmier - bradykardi eller ytterligare sammandragningar, som enkelt kan fastställas utifrån EKG-registreringen.
Du kan ofta se på ett EKG ökning av T-vågsamplituden, såväl som dess kilformade form. I fallet med ett högre stadium av sjukdomen utvidgas PR-intervallet, som QRS-varaktigheten. Dessutom blir P-vågor plattare och ventrikulär ledning svagare. QRS- och T-vågorna går så småningom samman och EKG-vågformen antar en sinusform.
I en sådan situation finns risk för att kameran flimrar och som ett resultat bromsar blodcirkulationen. Diagnosen av sjukdomen ställs utifrån klinisk bild och laboratoriemätningar av serumkaliumnivåer.
Behandling av hyperkalemi
Behandling av hyperkalemi består i att eliminera dess orsaker, till exempel uttag av läkemedel som orsakar det, samt att ta läkemedel som minskar koncentrationen av kalium i blodserumet.
Kaliumkoncentration blodserumnivåerna sänks av: kalcium, glukos med insulin, bikarbonat, betamimetika, jonbytesläkemedel, laxermedel och hemodialys. När inga medel finns tillgängliga kan du använda lavemang.
Vid behandling av hyperkalemi används 10-20 ml 10 procent kalciumglukonat eller 5 ml 10 procent kalciumglukonat kalciumklorid. Tillförseln av kalciumsalt kräver konstant EKG-övervakning. Glukos med insulin måste administreras intravenöst eller användas som infusion.
Njursjukdom åtföljs ofta av acidos. Om det inträffar ger det många fördelar att ta bikarbonat. För att undvika alkalos är det bäst att ständigt övervaka pH-nivån. Bikarbonat ska inte ges när en person redan har lungödem, hypokalemi eller hypernatremi.
Jonbytarhartser används oralt eller rektalt, och standarddosen är 25-50 g. De behåller kalium i tjocktarmen, vilket leder till en minskning av kaliumkoncentrationen i hela kroppen. Användning av laxermedel ökar volymen avföring. Således ökar också mängden kalium som frigörs genom mag-tarmkanalen.
Användningen av ett läkemedel från gruppen B2-mimetika utförs genom inandning av terapeutiska doser av salbutamol, vilket orsakar övergången av kalium till blodkroppar. Om dessa behandlingsmetoder inte ger de förväntade resultaten och hyperkalemi förblir hög (mer än 6,5 mmol/l), rekommenderas hemodialys.
Som du kan se finns det många sätt att behandla hyperkalemi, och vad som kommer att vara effektivt hos en viss person beror främst på kliniskt tillstånd patient. Förebyggande av sjukdomen innebär att minska mängden kalium i kosten, sluta med mediciner som ökar kaliumnivåerna och ta diuretika som furosemid. Beslut om en eller annan behandlingsmetod bör fattas vid ett möte med läkare.
Magnesium och kalium - viktiga mikroelement, som är nödvändiga för varje levande organism, inklusive människor. Med hjälp av dessa element byggs den korrekta driften av många system. De är oumbärliga för att upprätthålla vital viktiga funktioner, väsentligt för immunitet. Brist på magnesium och kalium påverkar negativt generell hälsa person. Det är därför det är så viktigt att omedelbart kompensera för bristen på dessa element i människokroppen.
Kaliums och magnesiums roll i människokroppen
Sedan urminnes tider har kalium varit känt som ett viktigt mineral som reglerar hjärtfunktionen, kontrollerar vätskebalansen, blodtryck och hjärtmuskelns arbete. Kalium är involverat i nervimpulsernas funktion.
Kalium är ett viktigt element involverat i regleringen av blodtrycket. Att öka volymen av mineralet i människokroppen minskar risken för stroke, hjärtinfarkt och njursvikt.
Detta element påverkar regleringen och produktionen av energi. Det hämmar de negativa effekterna av fria radikaler på kroppens celler.
Minskar nivån av blodproppar i artärerna och minskar möjlig risk förekomsten av ateroskleros. Kalium hjälper till att eliminera många Negativa konsekvenseröverskott av natriumklorid (salt) i kroppen. Kalium är viktigast för äldre personer vars kost är låg i kalium.
Magnesium är ett viktigt kemiskt element i människokroppen. Det är involverat i produktionen av intracellulär energi, reglerar spridningen av nervimpulser och enzymaktivitet.
Magnesium är viktigast i muskelfunktion och nervsystem, i struktureringen av muskuloskeletala systemet.
Magnesium stimulerar direkt nivån av producerat insulin, vilket påverkar mängden glukos i blodet. Detta mineral har en gynnsam effekt på blodkärlen och minskar risken för högt blodtryck. Det är magnesium som konserverar en lång period hjärtats rytmiska aktivitet.
Tack vare magnesium aktiveras de metaboliska processer, förbättras proteinsyntesen. Detta viktig egenskap element som uppskattas mest av idrottare. Den rekommenderade nivån av mineralet i kroppen bör motsvara följande schema: per 1 kilogram av en persons vikt - 4 milligram magnesium.
Läs också:
Produkter med högt innehåll kalium: vad ska du inkludera i din kost?
Samtidigt är den genomsnittliga konsumtionen av kalcium och magnesium optimal i ett förhållande av 10 till 7, eftersom ett ökat innehåll av magnesiumelementet i människokroppen orsakar en försämring av absorptionen av kalcium, vilket leder till negativa konsekvenser.
Ta reda på om normen för kalium och magnesium från det föreslagna videomaterialet.
Symtom på brist på mikronäringsämnen
Hypokalemi kan uppstå på grund av till exempel undernäring som ett resultat strikt diet. Kalium försvinner i stora mängder genom svett och regelbunden urination. Kaliumbrist drabbar ofta människor som är involverade i sport, tunga Fysiskt arbete tar diuretika.
Frekvent förgiftning av kroppen med olika gifter, vilket leder till kräkningar och diarré, kan också leda till brist på kalium i kroppen. Kaffe, alkohol och kolsyrade drycker tvättar bort kalium.
De viktigaste symptomen på otillräckliga kaliumnivåer är:
- Ökad trötthet;
- Muskelsvaghet;
- Nervös utmattning;
- Irritabilitet;
- Icke-läkande sår och sår;
- Skört hår och naglar;
- Träningsvärk;
- Kramper;
- Torr hud;
- Erosion av slemhinnor;
- Förekomsten av ytliga hematom;
- Frekvent, orimlig förstoppning.
Om det inte finns tillräckligt med kalium i stora mängder, kan resultatet av detta bli en störning i hjärtats funktion, ofta uttryckt i form av arytmi.
Om symtomen på hypokalemi är uttalade, många och ofta blir en anledning till oro, måste du se en läkare för behandling. nödvändig undersökning och förskrivning av lämplig terapi.
Du bör inte använda kaliumtillskott på egen hand, eftersom detta kan orsaka allvarliga störningar i kroppens funktion på grund av efterföljande överskott av mineralet.
Magnesiumbrist i kroppen kan vara primär eller sekundär. I det första fallet vi pratar om om en medfödd metabol störning orsakad av mänsklig genetik. Här pratar vi om brist på magnesium i kroppen från födseln.
Sekundär mineralbrist uppstår när dålig kost, kränkning vattenbalans, daglig rutin, med frekventa stressiga situationer och sjukdomar. En brist på magnesium följer ofta med menstruationen hos kvinnor, vilket kan påverka utvecklingen av det ofödda barnet negativt.
Läs också:
Tibetansk rissvamp: fördelar för människokroppen och en metod för att odla en hälsosam produkt
Att äta mat som innehåller höga halter av nitrater, nitriter och bekämpningsmedel kan leda till att magnesium avlägsnas från människokroppen. Växter som odlas på utarmade marker, vars frukter äts, kan också minska magnesiumnivåerna.
Överdriven fysisk och psykisk stress kan minska nivån av detta element.
De viktigaste symptomen på magnesiumbrist är följande tillstånd:
- Arteriella överspänningar;
- Sorg;
- Dåsighet eller sömnlöshet;
- Nervös och muskelsvaghet;
- Nervositet;
- Minnesskada;
- Yrsel;
- Frekvent huvudvärk;
- Depressiva tillstånd;
- Frånvaro och bristande koncentration.
Därför att lågt innehåll magnesium i kroppen är möjligt snabb tillväxt förstörelse av röda blodkroppar, vilket leder till anemi. Magnesiumbrist är den primära orsaken till hjärtinfarkt och kranskärlssjukdom.
Personer med magnesiumbrist upplever väderberoende oftare än andra och löper större risk för mag- och tarmsjukdomar och. För kvinnor blir en brist på detta element den primära orsaken till PMS, smärtsamma menstruationer och problem under klimakteriet.
Om du misstänker brist på magnesium bör du rådfråga en läkare för att få hjälp. Självmedicinering är fylld med ett överflöd av elementet, vilket kan orsaka andra hälsoproblem.
Produkter som kompenserar för bristen på magnesium och kalium
Om det fastställs att det finns en brist på element som är nödvändiga för hälsan i kroppen, bör denna nivå fyllas på genom att konsumera livsmedel med kalium och magnesium.
För att kompensera för viss brist på kalium är det nödvändigt att äta rätter gjorda av produkter som har hög nivå kalium Den största mängden finns i torkad frukt.
Det rekommenderas att äta en stor mängd gröna grönsaker, frukt, nötter och örter. Det är tillrådligt att konsumera dem färska, och vid värmebehandling bör de inte blötläggas i förväg. Den optimala tillagningsmetoden är bakning och ångning.
Höga halter av kalium i skaldjur, fisk, lever och mjölk. Om du fyller på din dagliga vätsketillförsel mineralvatten, då kan du något kompensera för bristen på kalium.
