Vilka vitaminer finns i paprika? Vad är hälsosamt med paprika?

paprikaär en ganska vanlig och populär grönsak. På grund av den utmärkta överlevnaden av kulturen i olika klimatförhållanden, många lyckas odla den i sina sommarstugor.

Frukterna av paprika eller paprika kan varieras i färg: röd eller orange, gul eller grön. Tjocka väggar och frånvaron av fruktkött inuti grönsaken ger rätt att klassificera pepparfrukter som de så kallade "falska bären".

Trots namnet anses födelseplatsen för denna grönsaksgröda Sydamerika. Tack vare Columbus expedition dök grönsaken upp i europeiska länder. Tack vare sin utmärkta smak och behagliga arom används paprika nu flitigt i matlagning, det är en komponent i alla typer av rätter. Men tillsammans med utmärkt smak har peppar många fördelaktiga egenskaper.

Kaloriinnehåll och näringsvärde i paprika

Denna grönsak är mästaren bland grönsaker vad gäller innehåll. askorbinsyra, och denna grönsak innehåller också vitamin P (den första bokstaven i ordet "paprika" är peppar), vilket hjälper till att stärka blodkärlens väggar.

Dessutom är peppar rik på vitaminerna E, A och grupp B. Och det skulle vara trevligt om denna coola peppar fanns i din kost varje dag.

Vitaminerna i paprika representeras av följande sammansättning:

Vitamin C hjälper vår immunitet, och främjar även stressmotstånd, hjälper till att hantera bekymmer och bekymmer. De aromatiska ämnen som frigörs av peppar främjar produktionen av endorfiner - glädjehormoner.

Rutin (300-450 mg per 100 g) stärker kapillärerna cirkulationssystemet. Förutom vitaminer innehåller peppar många mikroelement: kalcium, kalium och natrium, järn och jod, kisel och fosfor. Mineralsammansättning paprika är ganska omfattande:

Forskare säger att om du äter minst en paprika dagligen kan du förhindra detta med 50 %. farlig sjukdom som ett slag.

Det är viktigt att veta! Största kvantiteten Vitaminer i paprika ackumuleras nära stjälken och i fröna, som i regel inte äts. Försök att skära paprikan mer noggrant för att få "tillgång" till alla fördelaktiga ämnen som finns i denna grönsak.

Vilka är fördelarna och skadorna med paprika för kroppen?

Pepparjuice och tinktur hjälper till att stärka immunförsvaret. Det hjälper också till att sänka kolesterolnivåerna, stimulerar gallsekretion och förbättrar därmed leverfunktionen. Alla komponenter som finns i peppar motstår effektivt sjukdomar som cancer. Amerikanska läkare har bevisat detta. Först och främst är denna grönsak användbar för kvinnor eftersom den minskar risken för brösttumörer med tre gånger.

Endast frukterna av denna grönsaksväxt äts. De har en mycket tät, saftig och välsmakande skal, och inuti finns det många små frön som är olämpliga för konsumtion. Paprika är rika på fibrer, alkaloider, mineralsalter, antioxidanter och vitaminer. Till exempel innehåller den en extremt hög mängd vitamin C och B-vitaminer, och kalium, magnesium, fluor, järn och jod är livsviktiga viktiga organ förbli frisk och funktionell. Grönsaken innehåller inte många kalorier, så den passar i kosten. Nutritionists säger att det räcker att äta bara denna frukt för att bli smalare och tappa extra kilon.

Den behagliga söt-heta smaken av paprika tillhandahålls av alkaloiden capsaicin. Detta ämne är mycket användbart för matsmältningen, eftersom det stimulerar funktionen av magen och bukspottkörteln, förbättrar aptiten och matupptaget.

I allmänhet är denna färgglada glänsande grönsak perfekt för daglig meny. I det här fallet kommer han att stödja och normalisera arbetet matsmältningskanalen(för förstoppning, brist på aptit etc.), nervsystemet (för sömnlöshet, stress, Trötthet etc.), kommer att förbättra hjärnans funktion (med minnesförsämring, trötthet). Med konstant konsumtion av paprika förbättras ditt utseende: din huds tillstånd och färg, tillståndet för dina naglar och hår.

C-vitamin i kombination med flavonoider stärker skyddskrafter kroppen, gör ömtåliga blodkärl och kapillärer mer elastiska, vilket förbättrar deras permeabilitet. Friska kapillärer är mycket viktiga för att försörja näringsämnen hjärna.

Antioxidanter är fördelaktiga för blodkärlen. De bryter ner kolesterol med låg densitet, vilket förhindrar uppkomsten av plack på väggarna, gör tjockt blod vätska, främja föryngring, förbättra cellregenerering. Järnet som finns i paprika är fördelaktigt för vårt blod, så det kommer också att vara användbart för anemi.

De färska frukterna från denna grönsaksväxt används för att tillaga rätter. Tvätta dem bara, hacka dem, blanda dem med ett par ingredienser och örter - de är klara läcker sallad. Paprika är också läcker när den stuvas. Och om du stoppar i det kommer det att konkurrera med kålrullar. Du kan steka den, dekorera färdiga rätter, eller så kan du skölja den och bita i den som ett vanligt äpple. Paprika är gott och nyttigt i vilken form som helst: inlagd, saltad, grillad, och behöver du vinterförvara dem är det bara att lägga dem i frysen.

Kontraindikationer och skador på paprika

Paprika är en grönsak som kan provocera upp förekomsten av allergiska reaktioner. Därför bör personer som är allergiska mot dessa och andra grönsaker helt undvika att konsumera dem.
Missbruk av paprika leder till utveckling av diarré, flatulens och uppblåsthet.
Produkten är kontraindicerad för personer som lider hjärtsjukdomar– förhöjd blodtryck, hjärtischemi, arytmi.
Frukterna av paprika är skadliga för personer som har diagnostiserats med gastrit, som utvecklades mot bakgrund av ökad surhet magsyra. Du bör undvika att konsumera dessa grönsaker när Magsår mage.
Nutritionists rekommenderar inte paprikarätter för personer som lider av epilepsi, hemorrojder, lever- eller njursjukdomar.
Paprika är nyttigt att äta endast färsk. Frukter som har genomgått någon värmebehandling, förlorar upp till 70% av sina fördelaktiga egenskaper.

Paprika för ansiktet

På grund av dess fördelaktiga egenskaper har paprika inte gått obemärkt förbi av kosmetologer, eftersom de bidrar till ungdom, skönhet och hudens hälsa. Därför rekommenderas det att inkludera paprika i masker som föryngrar och återfuktar huden.

Använd masker med paprika minst en gång i veckan, var försiktig med din ansiktshud: gnugga den inte med en handduk och låt den vara lätt fuktig efter tvätt.

Ansiktsmask baserad på paprika med en föryngrande effekt

Alternativ 1. Peppar av valfri färg bör krossas med en köttkvarn eller mixer och sedan kombineras med förvispad kycklingägg och en tesked gräddfil. Lämna denna mask på ditt ansikte i cirka 15 minuter. Utför sedan en kontrasttvätt och applicera din vanliga kräm.

Alternativ 2. Kombinera också krossad paprika (två matskedar) med honung i mängden en matsked. Låt masken sitta i högst 20 minuter och tvätta av med en kontrasttvätt.

Ansiktsmask baserad på paprika med läkande effekt

Denna version av masken är mer lämplig för torr hud och återställer sin friska färg. Malen paprika ska kombineras med gräddfil och färskpressad morotsjuice (en tesked vardera). Masken ska tvättas av efter ca 20 minuter.

Paprika är också användbart för hårproblem, eftersom det stärker försvagat hår, vilket gör det starkare och friskare. För män, såväl som kvinnor, kommer att äta och dricka paprika hjälpa till att förhindra tidig skallighet.

Sorter och färger av paprika

Det är också viktigt att veta att beroende på vilken typ av paprika kommer dess egenskaper att variera.

röd paprika

Röd paprika tillhör sorten Edino. Färgen på denna grönsak beror på pigmenten den innehåller: röd-gul - karoten, röd - lykopen.

Paprika har mer röd färg än paprika av andra färger som innehåller vitamin A. Detta gör sådan paprika den mest värdefulla för barnmat, för näring av personer som lider av synproblem, eftersom detta vitamin är ansvarigt för näthinnan.

Röd paprika är rik på C-vitamin, samt antioxidanten lykopen, som minskar risken för cancer.

Gul paprika

Lätt paprika gul nyans tillhör sorten "Indalo", denna paprika har minst mängd av färgpigmentet lykopen, men den innehåller komponenter som producerar ett gult pigment - karotenoider.

I paprika gul färg rekord kaliumhalt jämfört med paprika i andra färger. Kaliums betydelse är stor för hjärtmuskelns hälsa, vilket gör att denna peppar kommer att vara särskilt värdefull för personer i hög ålder och de som lider av hjärtsjukdomar.

Denna paprika innehåller också mer fosfor än andra paprika, som aktivt deltar i bildandet av benvävnad och normaliserar njuraktiviteten, samt ger sund tillväxt celler.

Grön paprika

Grön paprika klassificeras som den atlantiska sorten. Denna sort innehåller både karoten och lykopen.

Denna paprika innehåller mest fytosteroler - komplex kemiska föreningar spelar viktig roll i lipidmetabolism och sänkning av nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. Dessutom är det grön paprika som är lägst i kalorier av alla andra och innehåller endast 20 Kcal per 100 gram produkt.

Hur man väljer och lagrar paprika

Högkvalitativa paprikafrukter är rena, elastiska, lena och glänsande. Det finns inga sprickor på deras yta, mekanisk skada och fläckar. När du väljer grönsaker är det mycket viktigt att vara uppmärksam på följande tecken på produktkvalitet:

frånvaro av rynkor på fruktens yta;
enhetlig, ljus, rik färg på huden (blekhet på frukterna indikerar att de odlades i överträdelse teknisk process eller förvarades i konsumentbehållare för länge);
en saftig grön stjälk (en torkad brun svans indikerar att grönsaken har stått på bänken i minst en vecka och tappat mest dess fördelaktiga egenskaper);
frånvaro av plack på fruktens yta.

Skälen till att vägra köpa paprika kan vara:

skadad eller skrynklig vegetabilisk hud;
förekomsten av plack, smuts, mögel, fläckar, fläckar på fruktens yta;
tecken på röta;
frånvaro av en stjälk.

Välmogna frukter bör förvaras på en mörk plats vid en temperatur som inte överstiger 4 ° C (till exempel i kylskåp). Under sådana förhållanden förlorar de inte smak och näringsegenskaper inom 3–4 veckor. För att öka hållbarheten måste du slå in varje grönsak i papper.

Grön paprika ska inte förvaras i kylen. Under svala förhållanden börjar omogna frukter att försämras, ruttna och snabbt förlora sina smakegenskaper. Det är bättre att behålla sådana grönsaker rumstemperatur på maximalt avstånd från värme- och ljuskällor.

Bulgarisk (eller söt) peppar var känd för människor redan på 6:e årtusendet f.Kr., och redan då insåg människor de fördelaktiga egenskaperna hos denna grönsak. Paprikan kommer från, vars fördelar och skador kommer att diskuteras i detalj i den här artikeln, från Latinamerika. I slutet av 1400-talet kom den till Europa och sedan genom Bulgariens territorium till Ryssland och OSS-länderna. Därför började de i dessa länder att kalla det bulgariska.

Användbara komponenter av peppar

Paprika, vars fördelar och skador förklaras av dess sammansättning, är frukten av en årlig örtartad växt, tillhörande nattskuggsfamiljen. Han kanske har olika former(lång, äggformad, konformad, cylindrisk eller sfärisk) och massa (från 0,5 till 200 g). Beroende på växtsorten och pigmenten som finns i frukterna, kommer paprika i olika färger: grön, röd och gul, orange och till och med lila.

De fördelaktiga egenskaperna hos paprika beror på de vitaminer och mineraler den innehåller:

Innehåll av vitaminer och mineraler i paprika kan avvika från de angivna parametrarna beroende på fruktens färg, vilket innebär att fördelarna och skadorna av paprika av olika sorter inte är desamma. Till exempel är söt röd paprika ledande när det gäller C-vitamininnehåll (250 000 mcg), så fördelarna med röd paprika för barnmat är större än andra typer, eftersom barn behöver C-vitamin för full utveckling immunförsvar.

Varför är det användbart? paprika gul färg? Det innehåller mer kaliumän i rött eller grönt. Därför rekommenderas personer i vuxen ålder och de som lider av hjärt- och kärlsjukdomar att ge företräde åt gul paprika.

Kaloriinnehåll

Trots detta Ett stort antal Det finns väldigt få nyttiga komponenter och kalorier i paprika: endast 20-29,5 kcal (beroende på typ av paprika) per 100 g produkt. Detta förklarar detta frekvent användning Denna grönsak äts av dem som följer dieter och är bekymrade över smalheten i deras figur.

Viktigt: När du pratar om kaloriinnehållet i paprika måste du vara uppmärksam på grönsakens variation och färg. Grön paprika har minst kalorier (20 kcal), röd paprika har ett mellanvärde (28 kcal) och mest högt värde har gul peppar (29,5 kcal).

Förutom dess låga kaloriinnehåll inkluderar fördelarna med paprika för dem som är på en diet också: högt innehåll B-vitaminer, som hjälper till att hantera depressiva tillstånd, dåligt humör och förlust av styrka, eftersom de så ofta följer med människor som begränsar sin kost.

En annan effekt är paprikans förmåga att förbättra utsöndringen av magsaft, vilket förbättrar ämnesomsättningen. Men denna söta paprika, och dess fördelar och skador på kroppen, har båda baksidan. Ökad ämnesomsättning förbättrar matsmältningen, vilket främjar viktminskning. Samma egenskap kan göra det svårt att följa en diet, eftersom... ökad sekretion magen provocerar ofta en ökad aptit.

På immunitetens vakt

De fördelaktiga egenskaperna hos paprika när det gäller immunsystemet bestäms av närvaron av vitamin C och A i dem.

Varning: Vitamin C förstörs lätt vid exponering för höga temperaturer(över 100˚), därför att få maximal nytta, paprika bör konsumeras utan värmebehandling.

Vitamin A spelar också en viktig roll för att upprätthålla optimal funktion av immunsystemet. Det kan öka permeabilitetsfunktionen hos slemhinnorna, på grund av vilka infektioner inte kan penetrera kroppen. Vitamin A kan skydda mot förkylningar, akuta luftvägsvirusinfektioner och infektioner luftvägar Och genitourinary systemet. Denna åtgärd är baserad på dess förmåga att öka den fagocytiska aktiviteten hos leukocyter, som ett resultat av vilket de snabbt förstör patogena medel.

Förebyggande av cancer

Vilka är fördelarna med paprika för den som vill försöka skydda sig från onkologiska sjukdomar? Låt oss ta en närmare titt på röd paprika, dess hälsofördelar och skador beror på dess något annorlunda sammansättning från andra typer av dessa frukter. Röd paprika innehåller särskilt ämne– lykopen, det fungerar som en kraftfull antioxidant och beskyddare av DNA-molekyler, vilket minskar risken för cancertumörer. Dessutom kan lykopen hämma patogen mikroflora i tarmarna och uppvisa antibakteriella och svampdödande egenskaper.

Den förebyggande anti-cancerogena effekten av röd paprika beror också på närvaron av en hög koncentration av vitamin C i den, trots allt, som ett resultat av exponering för fria radikaler, skador på celler och deras strukturer, inklusive den genetiska apparaten. inträffar. Detta leder till utvecklingen av cellulära mutationer och kan i slutändan utlösa utvecklingen av en tumör. C-vitamin är kraftfull antioxidant, som skyddar celler från effekterna av fria radikaler och därmed minskar risken för att utveckla tumörer.

Möjlig skada

Trots allt ovanstående positiva effekter sötpeppar, inte alla kan äta det, eftersom fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer för denna grönsak kan visas samtidigt.

De möjliga fördelarna och skadorna med paprika förklaras av de ämnen som den innehåller. En av varianterna av alkaloider är capsaicin, som ger denna grönsak sin distinkta smak och har förmågan att sänka blodtrycket och minska dess viskositet. Därför kan personer med kranskärlssjukdom och hypotoni ( lågt blodtryck) konsumtion av paprika är kontraindicerat.

Vad mer kan paprika vara farligt för? Perioden för dess naturliga mognad är juli-september, men frukterna av denna grönsak finns till försäljning året runt. Detta förklaras Utbredd användning nitratgödsel och bekämpningsmedel för bearbetning av paprika när den odlas i växthusförhållanden. De kan ackumuleras i frukter och, när de kommer in i människokroppen, ha en cancerframkallande effekt. Därför är det bättre att köpa färsk paprika endast under den period som anges ovan, och resten av tiden använd frysta grönsaker, för när de är frysta bevaras alla fördelarna med paprika för kroppen.

Några symptom på utseende:

ökad svettning;
försvagad immunitet, frekventa förkylningar;
svaghet, trötthet;
nervöst tillstånd, depression;
huvudvärk och migrän;
omväxlande diarré och förstoppning;
Jag vill ha sött och surt;
dålig andedräkt;
frekvent känsla av hunger;
problem med att gå ner i vikt;
minskad aptit;
nattgnissling av tänder, dregling;
smärta i buken, lederna, musklerna;
hosta försvinner inte;
akne på huden.

Om du har något av symtomen eller tvivlar på orsakerna till dina besvär måste du rena din kropp så snabbt som möjligt. Hur man gör det .

Om du hittar ett fel, markera en text och klicka Ctrl+Enter.

I den här artikeln pratar vi om vitaminerna i paprika. Du får lära dig vilka makro- och mikroelement som ingår i grönsaken. Låt oss diskutera hur det är fördelaktigt för kroppen.

Paprika är en av de populära grönsakerna som kommer att pryda alla bord. Förutom höga kulinariska kvaliteter innehåller paprika en stor mängd vitaminer. Det är därför nutritionister rekommenderar att konsumera det så ofta som möjligt.

Grönsaken konsumeras både färsk och som en del av olika rätter. Dess yttre del används i matlagningen, stjälken, kärnan och fröna är oätliga. Ju större frukt, desto högre smak. Den krispiga och mogna fruktköttet är särskilt uppskattat i sallader och grönsaksförrätter. Paprika är också bra för att förbereda första och andra kött och fiskrätter både stekt och stuvat och bakat.

Paprika innehåller stora mängder C-vitamin

Förutom vitaminer innehåller paprika följande komponenter:

vatten - 93,89 g;
proteiner - 0,86 g;
fetter - 0,17 g;
sackaros - 0,11 g;
glukos - 1,16 g;
fruktos - 1,12 g;
oorganiska ämnen - 0,43 g;
fiber - 1,7 g.

Grönsaken är rik på mättade och enkelmättade fettsyror, samt fytosteroler, Omega-3, Omega-6. Dessutom innehåller paprika en enorm mängd väsentligt till människokroppen essentiella och icke-essentiella aminosyror:

tryptofan - 0,012 g;
treonin - 0,036 g;
isoleucin - 0,024 g;
leucin - 0,036 g;
lysin - 0,039 g;
metionin - 0,007 g;
cystin - 0,012 g;
fenylalanin - 0,092 g;
tyrosin - 0,012 g;
valin - 0,036 g;
arginin - 0,027 g;
histidin - 0,01 g;
alanin - 0,036 g;
asparaginsyra - 0,208 g;
glutaminsyra - 0,194 g;
glycin - 0,03 g;
prolin - 0,024 g;
serin - 0,054 g.

Vitaminer

Paprika innehåller 17 vitaminer - alla är listade i tabellen.

C-vitamin	80,4 mg
Vitamin B1 (tiamin)	0,057 mg
Vitamin B2 (riboflavin)	0,028 mg
Vitamin B5 (pantotensyra)	0,48 mg
Vitamin B6 (adermin)	0,099 mg
Vitamin B4 (kolin)	5,5 mg
Vitamin B9 (folat)	10 mcg
Vitamin PP (nikotinsyra)	0,224 mg
Betain	0,1 mg
Vitamin A, RAE	18 mcg
Betakaroten (pro-vitamin A)	208 mcg
Alfa-karoten (provitamin av vitamin A)	21 mcg
Kryptoxantin, beta	7 mcg
Vitamin A, IE	370 IE
Lutein + zeaxantin	341 mcg
Vitamin E (alfa-tokoferol)	0,37 mg
Vitamin K (fyllokinon)	7,4 mcg

Som kan ses i tabellen är den största mängden i paprika vitamin C - en av huvudkomponenterna som spelar en stor roll för immunsystemets normala funktion. En medelstor frukt innehåller 3 gånger mer askorbinsyra än det rekommenderade dagliga intaget.

Makro- och mikroelement

Paprika är rik inte bara på vitaminer, utan också på makro- och mikroelement. 100 g paprika innehåller följande mängd mineraler:

kalium - 211 mg;
fosfor - 26 mg;
magnesium - 12 mg;
kalcium - 7 mg;
natrium - 4 mg.

Grönsaken innehåller även jod, zink och järn.

Näringsvärdet

100 g produkt innehåller 29 kcal. Grönsaken är låg i kalorier, så den kan fritt inkluderas i menyn för alla kostprogram.

Fördelarna med paprika för kroppen

De fördelaktiga egenskaperna hos vitaminer som finns i paprika har följande effekter på människokroppen:

antioxidant;
immunstimulerande;
koleretisk;
tonic;
anti-cancerframkallande;
antiblodplättar;
hypotensiva.

Paprika är användbar för följande diagnoser och tillstånd:

minnesproblem;
nervös excitabilitet;
stressiga situationer;
diabetes;
stor fysisk aktivitet;
dålig aptit;
förstoppning;
tendens att vara överviktig;
hyperhidros;
anemi;
ökad blödning av tandkött;
bräcklighet av blodkärl;
arteriell hypertoni;
Kronisk bronkit.

Söta frukter förbättrar prestandan mag-tarmkanalen och bukspottkörteln. Framställa återställande effekt, stimulerar immunförsvaret.

Det föreskrivs i kosten för behandling och förebyggande hjärt-kärlsjukdomar . Fettsyra, som är en del av fostret, kan förhindra bildningen aterosklerotiska plack på blodkärlens väggar, vilket minskar risken för hjärtinfarkt, stroke och åderförkalkning. Stimulera gallsekretion, öka permeabiliteten cellmembran och förbättra fettnedbrytningen.

Nutritionister rekommenderar regelbunden konsumtion av grönsaken för dem som lider av frekvent förstoppning. Och kosmetologer rekommenderar det, eftersom att konsumera peppar förbättrar kollagensyntesen, hyaluronsyra, elastan, som har en gynnsam effekt på hud och hår.

Aminosyror i frukten främjar proteinsyntes och cellkonstruktion. Har en positiv effekt på energifrisättningen - nedbrytningen av aminosyror sker annorlunda än matsmältningen av kolhydrater, vilket ger kroppen betydligt mer energi under träning och fysisk aktivitet. Den här egenskapen används av kroppsbyggare och idrottare som tar kosttillskott inför viktiga tävlingar. Grönsaken främjar också produktionen av hormoner och enzymer och korrigering av fettomsättningen.

Askorbinsyra i grönsaken saktar ner åldringsprocessen. Det främjar produktionen av kollagen, som är ansvarigt för hudens åldrande. Dessutom stärker C-vitamin immunförsvaret och har en positiv effekt på blodkärlen, vilket gör dem elastiska och fasta. Främjar järnabsorption, tillväxt och återställande av ben och mjukvävnad.

B-vitaminer är involverade i processerna för hämning och stimulering av det centrala nervsystemet, förbättrar ämnesomsättningen och normaliserar blodvärden. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av minskad aptit, nedsatt hudtillstånd, utveckling av homocysteinemi, anemi och brist på vitamin B9 leder till störningar av syntesen av nukleinsyror och proteiner, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning , speciellt i benmärg och tarmepitel.

Du kan också ta reda på vilka vitaminer som finns i.

Möjlig skada

Trots den stora mängden vitaminer i paprika behöver vissa människor använda dem med försiktighet. Det betyder inte att grönsaken ska överges helt, men portionerna ska vara minimala.

Restriktioner för användningen av paprika:

individuell intolerans;
lesioner i kransartärerna;
tendens till högt blodtryck;
angina pectoris;
kroniska njur- och leversjukdomar under exacerbation;
sjukdomar matsmältningssystemetåtföljd av inflammation;
ökad surhet av magsaft;
hemorrojder i den akuta fasen.

Om du får diagnosen ökad gasbildning i mag-tarmkanalen, då bör du äta grönsaken i tillagad form. Se samtidigt till att ta bort det tunna skalet från det - det orsakar flatulens.

För mer information om paprika, se videon:

Vad ska man komma ihåg

Den enorma mängden vitaminer som finns i paprika är användbar för olika sjukdomar, allt från problem med nervsystem, som slutar med mag-tarmkanalen.
Paprika är användbar för anemi, ökat blödande tandkött, skörhet blodkärl och arteriell hypertoni.
Trots de enorma fördelarna har grönsaken ett antal begränsningar: akuta faser sjukdomar i mag-tarmkanalen, njurarna, levern. Rekommenderas inte för barn under 5 år, eftersom det kan orsaka ökad gasbildning.

Rökning kan leda till utvecklingen av hypovitaminos A, vilket negativt påverkar kvaliteten och förväntad livslängd för en person. Situationen kan dock förändras dramatiskt om du regelbundet äter röd paprika. Denna slutsats gjordes av nutritionister efter att ha genomfört en storskalig studie. Som ett resultat bevisades de enorma fördelarna med söt paprika i händelse av brist i kroppen viktiga vitaminer och mineraler. Och detta är inte hans enda positivt inflytande på människors hälsa.

Många känner till fördelarna med peppar, men kan denna grönsak orsaka skada? Låt oss titta på denna fråga mer detaljerat.

Historiska fakta

Paprikans vilda förfäder hittades i Amerika, varifrån de fördes till Europa av Christopher Columbus samtidigt som zucchinin. Guatemala och Mexiko är erkända som födelseplatsen för denna växt, där de äldsta sorterna som ser ut som buskar fortfarande växer.

Arkeologiska utgrävningar bekräftar att paprika är en av de äldsta grönsakerna. De första omnämnandena av det går tillbaka till 6 000 f.Kr. I Europa odlades denna växt i Medelhavsländer med gynnsamma klimatförhållanden.

Peppar kom till Ryssland först på 1600-talet och troligen från Bulgarien. Det är därför dess andra namn är "bulgariska". Enligt historiska dokument hände detta 1616.

Sammansättning och kaloriinnehåll

De fördelaktiga egenskaperna hos paprika ligger i dess låga kaloriinnehåll. Det är 27 kcal per 100 g produkt. Det innehåller:

Vitaminer

Närvaron av ämnen som är viktiga för kroppen i röd paprika avgör dess fördelar för människor. Vitaminer finns som bekant mest i färsk frukt, men du kan också äta värmebehandlade, eftersom de innehåller användbart material bevaras också i tillräcklig koncentration. De viktigaste vitaminerna representeras av följande grupper:

per 100 gram produkt	vitamininnehåll mg
Vitamin A	0.94
Vitamin B	3.1
Vitamin B5	0.3
Vitamin B6	0.3
C-vitamin	128
Vitamin E	1.6

Mineraler

Paprika innehåller också mineraler. Det handlar om om följande:

Vitaminerna och mineralerna i paprika ger fördelar för människokroppen, vilket gör grönsaken särskilt populär för hälsomedvetna människor.

Fördelar för kroppen

Röd paprika är bra för kroppen, speciellt färsk och i sallader. Ämnet capsaicin, som är nödvändigt för normal drift matsmältningssystemet. Detta ämne stimulerar exokrin funktion bukspottkörteln. Dessutom hämmar capsacin tillväxten av patogen svampmikroflora, och det kan betraktas som ett naturligt svampdödande medel. Andra fördelar med söt paprika i samband med capsaicin:

Ökad aptit (detta är särskilt viktigt med kakexi, förkylningar etc.)
Om du är benägen att drabbas av fetma, bör du kontrollera mängden mat du äter under dagen och räkna dess kaloriinnehåll
Hypotensiv effekt
Trombocythämmande effekt - minskar blodets tendens att bilda blodproppar när blodproppar kan störa blodflödet
Stimulering av naglar och hårväxt
Anti-cancerogen effekt – skydd mot cancerprocesser.

Det är värt att notera att röd peppar innehåller mest capsaicin. Emellertid bör dess konsumtion i mat vara strikt reglerad, eftersom ett överskott kan vara skadligt. Tvärtom kan mängden söt röd paprika i kosten inte begränsas, eftersom den innehåller fysiologiskt säkra mängder av detta ämne.

Fördelen som bara är inneboende för denna grönsak är den direkta förbränningen av kalorier och acceleration metaboliska processer i organismen. Därför används det framgångsrikt för viktminskning som en del av dieter. Dessutom hjälper "Borgarian" till att minska kolesterolnivåerna i blodet, vars överskottsinnehåll kan initiera utvecklingen av aterosklerotisk sjukdom.

Med tanke på de fördelaktiga egenskaperna hos röd paprika är det särskilt viktigt att äta det för personer som lider av följande sjukdomar och patologiska processer:

Anemi
Ökat blödande tandkött
Ökad bräcklighet av blodkärl
Atrofisk gastrit (fördelen med söt paprika är att den stimulerar magsekretionen)
Kronisk bronkit åtföljd av hosta (peppar har en hostdämpande effekt)
Förstoppning
Arteriell hypertoni
Hyperhidros
Diabetes mellitus (ett tillstånd där det finns ökad aktivitet svettkörtlar) och några andra villkor.

Möjlig skada

Tyvärr kan grönsaken också orsaka skada, eftersom skrupelfria bönder ganska ofta tillsätter tillväxtstimulerande medel och bekämpningsmedel i jorden. Därför är det tillrådligt att konsumera de frukter som har testats för innehåll av bekämpningsmedel eller odlats på fälten hos betrodda bönder. För högt innehåll av bekämpningsmedel i grönsaker kan vara skadligt och extremt hälsofarligt. Kroppen vänjer sig gradvis vid att konsumera giftet och människors hälsa är i fara.

Fördelarna med paprika kan visa sig vara skadliga om de konsumeras för vissa sjukdomar. I det här fallet kan det leda till att de förvärras eller förvärra kursen. Därför är skadorna och kontraindikationerna för dess användning följande: patologiska processer i organismen:

Form kranskärlssjukdom hjärta - angina pectoris
Arytmier
Ulcerösa lesioner i mag-tarmkanalen
Kronisk gastrit, där magsäckens syrabildande funktion ökas
Njursjukdomar i det akuta stadiet eller instabil remission
Leversvikt
Kolit
Hemorrojder (långvariga och obehandlade)
Sömnlöshet
Epilepsi
Ökad psyko-emotionell irritabilitet och nervositet.

Vitaminerna och mineralerna i paprika gör dem till en mycket hälsosam och populär produkt. Dess terapeutiska effekt på matsmältningen och kardiovaskulära systemet. Och paprika (röd paprika) hjälper också till att bekämpa övervikt.

Varje grönsak innehåller många vitaminer och mineraler, den enda skillnaden är att den ena innehåller mer vitamin E och den andra innehåller vitamin B. Rå röd paprika är en utmärkt källa till vitamin C. Bara 40 g peppar per dag räcker och den dagliga normen för detta ämne kommer att fyllas på med 100 %.

Vilka vitaminer finns i paprika?

Askorbinsyra:

Har en kraftfull återställande effekt,

Stimulerar sårläkning,

Antioxidant, hjälper till att hantera aggressionen av fria radikaler,

Rensar blodkärlen från antisklerotiska plack,

Förbättrar elasticiteten i blodkärlen,

Främjar järnabsorption och hemoglobinsyntes.

Främjar produktionen av interferon. Påskyndar återhämtningen från akuta luftvägsinfektioner och akuta luftvägsvirusinfektioner.

100 g rå röd paprika innehåller:

40 % av daglig norm karotin,
4% av det dagliga värdet av vitamin B2,
5 % av det dagliga behovet av vitamin PP,
4,5 % av det dagliga värdet av vitamin E,
25 % av det dagliga värdet av vitamin B6.

Fördelaktiga egenskaper.

Karotin deponeras i kroppen när det finns en brist på retinol som syntetiseras in i den. Det ackumulerade pigmentet fungerar som en antioxidant. Det är därför han övervägs anti-cancer vitamin. Det sänker kolesterolnivåerna och minskar risken för förkylningar.

Det finns också mycket paprika vitamin B6 (pyridoxin). Som främjar syntesen av nukleinsyror, förhindrar åldrande. Minskar muskelspasmer och domningar i handen. Pyridoxin fungerar som ett naturligt diuretikum. Vitamin B6 minskar behovet av insulin och blodsocker. Denna egenskap är viktig för personer med diabetes.

Paprika - lågkalori användbar produkt. Dess effektivitet beror till stor del på färg: gul, röd och grön paprika innehåller nyttiga ämnen i varierande grad och deras effekter på kroppen är olika.