Funktionell matmeny för veckan. Daglig meny. Veckans rätter från prisvärda produkter för kvinnor

Många stereotyper har bildats kring rätt kost. Vissa förknippar det med strikta restriktioner, andra tror att en hälsosam kostmeny för varje dag är ett nöje tillgängligt för människor med inkomster över genomsnittet. Slutligen är en annan stereotyp att endast de som har hälsoproblem eller är överviktiga behöver äta rätt. Är dessa stereotypa idéer om PP korrekta? Är det lätt att välja en hälsosam kost och vad har du fortfarande att avstå? Läs om det i vår artikel.

Allmänna regler och principer för hälsosam kost

Middag: ångkotlett med bovete, grönsakspurésoppa, kompott.

Mellanmål: dietkakor med te.

Middag: grönsaker, grönt te, kokt magert kött.

Frukost:

Mellanmål: banan.

Middag: kokt kyckling med tillbehör, te.

Mellanmål: bröd med kefir eller mjölk.

Middag: kokt kyckling, färska grönsaker, kompott.

Ladda ner den hälsosamma näringsmenyn för män så att du alltid har den till hands.

För kvinnor

Tabell med veckovis PP-diet för kvinnor:

Veckodag	Daglig diet
måndag	Frukost: havregryn med bär och frukt, grönt te. Mellanmål: äpple. Middag: kokt fisk, ris, färska grönsaker, kompott. Mellanmål: kycklingbröst och ångade grönsaker. Middag: keso med låg fetthalt, grönt te.
tisdag	Frukost: havregryn med bär, pumpafrön, kompott eller te. Mellanmål: keso med en sked honung. Middag: kycklingbuljong, grönsakssallad, grönt te. Mellanmål: frukter. Middag: kokt kycklingfilé med färska tomater.
onsdag	Frukost: havregryn med bär och frukt, te eller kompott. Mellanmål: två apelsiner. Middag: stuvade grönsaker och kycklingbröst, grönt te eller kompott. Mellanmål: dietgryta med keso med te. Middag: keso med låg fetthalt, kompott.
torsdag	Frukost: havregryn med mjölk och bär, te. Mellanmål: naturell yoghurt utan tillsatser. Middag: fisksoppa med potatis. Mellanmål: färsk grönsakssallad med . Middag: kycklingbröst med två färska gurkor, te.
fredag	Frukost: kokt potatis, 1 ägg, färsk gurka. Middag: ris- och svampsoppa, hårdost. Mellanmål: keso och bärgryta. Middag: stuvad fisk, tång, vatten eller kompott.
lördag	Frukost: omelett, osötat te. Mellanmål: äpple, kefir. Middag: kokt fisk med ris, kompott. Mellanmål: räkor med färska grönsaker. Middag: skummad ost.
söndag	Frukost: havregrynsgröt gröt med torkad frukt (russin), te. Mellanmål: banan, apelsin. Middag: kokt kyckling med grönsaksgryta, te. Mellanmål: tomater, kokta räkor. Middag: ångade fiskkotletter, brunt ris, färska grönsaker, kompott.

En provmeny för kvinnor kan laddas ner så att den alltid finns till hands.

Budgetdiet för en vecka

En hälsosam kost för varje dag är inte så dyrt som många tror. Med bara 1 000 rubel kan du köpa matvaror för en vecka, från vilken du kommer att förbereda hälsosamma och hälsosamma måltider för alla sju dagar.

När du handlar, se till att köpa:

Proteiner:

1 dussin ägg;
1 liter kefir;
300 gram keso;
5 kg kikärter;
1 kg kyckling.

Kolhydrater:

1 kg;
0,5 kg;
1 kg äpplen;
1 kg bananer;
1 kg apelsiner;
1 kg vitkål;
1 kg morötter;
1 kg frysta gröna bönor.

Fetter:

0,5 kg.

Kryddor, naturliga bakverk, godis:

Idealiska mellanmål inkluderar: äpplen eller bananer, ett stekt ägg med bröd, en grönsakssallad, en söt sallad av äpple, honung och morötter.

Vad är bättre att vägra på PP?

Menyn med rätt hälsosam kost för varje dag, som du redan har märkt, innehåller inte godis, mjöl, hemlagade och butiksköpta bakverk och många andra produkter.

Vad mer måste du ge upp när du väljer rätt kost:

havregryn och andra typer av kakor;
mousserande vatten, särskilt sött;
snabbmatsrätter: dumplings i butik, dumplings;
billig pasta som lagas på mindre än 7 minuter;
stekt potatis och pommes frites;
solros- och majsolja;
vitt bröd, bullar;
fruktjuicer från snabbköpet;
energi bar;
havre, majs, boveteflingor;
majonnäs, ketchup, såser, senap;
yoghurt med låg fetthalt i butik;
glass.

Dessa produkter innehåller många konstgjorda ingredienser: transfetter, konserveringsmedel, smakförstärkare, sötningsmedel, som inte bara hotar din figur utan också orsakar allvarliga skador på din hälsa.

Det är inte svårt att välja en ungefärlig hälsosam kostmeny för varje dag. Det är mycket svårare att inte bryta ihop och återgå till dina tidigare gastronomiska vanor.

Några enkla rekommendationer hjälper dig att göra PP till en vana:

Förstå att rätt kost inte är en nymodig kost för ett par veckor som kommer att göra din figur smal och vacker från första dagen. Detta är en livsstil som kommer att hålla dig frisk, ungdomlig och vacker och eliminera problem med övervikt, hår och hud.
Skriv ner på ett papper de mål du vill uppnå genom att hålla dig till PP.
Övergång till en hälsosam kost gradvis. Bli av med korv, korv, majonnäs på kylskåpshyllan, börja tillsätta lite mindre salt i din mat, undvik chips, snacks och annat "godsaker". Introducera nya grönsaksrätter i din kost, upptäck obekanta smaker.
Fokusera inte på att äta rätt. Vidga dina vyer, utöka dina intressen.
Slå dig inte upp över ditt återfall. Analysera anledningarna till att du köpte kex eller en chokladkaka (hunger, brist på kalorier i din morgonfrukost).
Bär hälsosamma mellanmål med dig (äpplen, bananer, nötter, torkad frukt) så att du vid plötslig hunger inte tar till något "otäckt".

Slutsats

Följ de mål du vill uppnå med rätt näring, så tar det inte lång tid innan resultaten kommer. Rätt kost är inte en diet eller begränsning, utan ett val till förmån för naturlig, hälsosam mat som, förutom gastronomisk njutning, kommer att gynna din kropp.

Rätt kost är nyckeln till hälsa. Men hur ska man äta ordentligt i dagens höga priser?

Är det möjligt att skapa en billig hälsosam matmeny för viktminskning för en månad, en vecka, en dag, och vilka produkter är bäst lämpade för detta?

Hälsosam och rätt kost är inte bara en lista med regler, utan ett sätt att leva. Detta är precis vad varje persons inställning till rätt mat borde vara. Hur kan du förbättra din?

Regler för hälsosam kost:

Håll dig till din kost: ät 5 gånger om dagen och med jämna mellanrum;
Minska matportionerna till 300-400 g i huvudmål och 100-150 g i mellanmål;
Ät inte för mycket - mat ska tillfredsställa hunger och inte belasta magen;
Den sista måltiden är 3 timmar före sänggåendet;
Upprätthåll en balanserad kost - förhållandet mellan frukt och grönsaker till andra livsmedel är 50 till 50;
Den huvudsakliga matlagningsmetoden är att ånga och koka mat;
Öka mängden dricksvatten som konsumeras till 2000 g per dag;
Minska fetter och kolhydrater i din kost;
Eliminera alkohol och snabbmat.

Hela fördelen med att följa sådana regler är att förbättra din hälsa, aktivera din kropps funktion och upprätthålla ett konstant positivt humör. Om stress stör dig, försök att normalisera din kost och resultaten kommer inte att vänta på sig.

Vad du bör undvika för att normalisera din kost:

Konstant mellanmål;
Ät torrfoder;
Ovilja att äta frukost;
Otillräcklig;
Äter ohälsosam mat.

Naturlig lättja och överseende är mänsklighetens huvudproblem. Om du vill undvika detta, börja med rätt kost!

Billiga produkter

Listan över livsmedel som är lämpliga för en hälsosam kost är ganska omfattande: fisk, skaldjur, frukt, grönsaker, fullkorn och kött. Under moderna förhållanden är det svårt att få tag i alla hälsosamma produkter. Inga problem! Billig, glad och hälsosam kost är fullt möjligt! Använd bara kunskapen.

Grönsaker

Bland de hälsosamma billiga grönsakerna finns flera: kål, rädisa, morötter och lök. Bekanta, prisvärda och ekonomiska, och viktigast av allt hälsosamma produkter.

Hälsofördelar med grönsaker:

Kål är den huvudsakliga källan till C-vitamin och kalcium för kroppen;
innehåller betakaroten och pektin, som har en positiv effekt på processerna för matsmältning och föryngring;
Rödbetor innehåller betain (som gör dem röda) som hjälper och förbättrar hjärt-kärlsystemets funktion;
– ett lager av vitaminer PP, A, B, B2, inulin och fytoncider som ansvarar för tarmmikrofloran och skydd mot cancer;
Rädisa innehåller en stor mängd kalium och fosfor, vitaminer B och PP, vilket normaliserar nervsystemets och kardiovaskulära systemets funktion.

En speciell nisch upptas av användningen av ärtor och bönor, som innehåller en stor mängd animaliskt protein, vilket ger ett antal fördelar: de är lättsmälta och kan ersätta kött för vegetarianer.

Fisk

Skaldjur och fisk anses vara en lyx på något sätt (se bara på priserna), men det finns också ett billigt, mycket hälsosamt alternativ - sill. Den största fördelen med fisk är närvaron av fleromättade fettsyror, mer känd som.

Även om sill inte är en röd fisk, som är känd för sitt Omega-3-innehåll, är mängden av dessa fettsyror inte mindre. Men det finns ett knep - nivån av Omega-3 i artificiellt odlad sill är mycket låg, så var intresserad av fiskens ursprung.

För att fylla på kalcium- och fosforreserver är skarpsill och andra småfiskar som kan ätas med ben lämpliga.

Kött och ägg

Den huvudsakliga hälsosamma typen av kött är kyckling. Rå kycklingbröst, fosfor, krom, magnesium och andra nyttiga spårämnen. Men det mest anmärkningsvärda är fortfarande mängden och kvaliteten på protein, vars användning reglerar alla processer i människokroppen.

En speciell grupp består av köttbiprodukter – lever, hjärta, njurar – allt från djurets kropp utom köttet i sig. Sådana produkter innehåller optimala proportioner av mineraler och vitaminer för kroppens organ, för när de själva levde.

Mejeri

Bland det stora utbudet av mejeriprodukter är de mest fördelaktiga för en hälsosam kost yoghurt, kefir och keso, helst med låg fetthalt.

Nyttiga egenskaper hos mejeriprodukter:

Lätt att smälta;

Innehåller mykobakterier (upp till 10 miljoner per 100 g produkt), som säkerställer processen för matsmältning;

Låg i kalorier.

För att inte överbelasta kroppen och tillföra en tillräcklig mängd energi är mejeriprodukter med låg fetthalt som yoghurt till stor hjälp, och kefir främjar cellregenerering.

Bröd, choklad och andra produkter

Listan över användbara billiga produkter kan kompletteras med flera artiklar:

– innehåller nästan alla mineraler och spårämnen, och kaloriinnehållet på 100 g är i genomsnitt 170 kcal;

Fullkornsprodukter – pärlkorn, bovete, havregryn och hirsflingor;

(minst 70 % kakao) – ett utmärkt stimulerande och uppiggande mellanmål;

Ris är ett bra alternativ, men välj bara mörkt ris (ju ljusare ris, desto mindre hälsosamt är det);

Hur man skapar en meny för veckan

Att utarbeta en meny för en hälsosam kost under veckan bör åtföljas av ett antal åtgärder:

Välj endast hälsosam mat och rätter;

Var uppmärksam på deras kvantitet i produkter;

Följ reglerna för hälsosam kost.

Menyn kan visa sig vara ganska monoton, men den kommer att täcka de förluster och olägenheter som uppstår.

Menyschema för varje dag

Vi erbjuder ett schema med färdiga och billiga hälsosamma matmenyer för alla dagar i veckan, baserat på vilka du kan förbereda dina egna rätter och skapa en viktminskningsdiet efter din smak:

måndag

Frukost- ris, grönsakskålsallad, te;

Lunch- ett glas kefir;

Middag– kokt sill, sallad med rädisor, torkad fruktkompott;

Mellanmål- äpple;

Middag– grönsaksgryta, kokt kycklingbröst, te, rågbröd.

tisdag

Frukost– bovetegröt, keso med låg fetthalt, kaffe;

Lunch- banan;

Middag– , i olivolja, te;

Mellanmål- ett glas kefir;

Middag– rädisor och kålsallad, ris, yoghurt.

onsdag

Frukost– äpple, yoghurt;

Lunch- 100 g keso;

Middag- kokt sill, grönsakssoppa, te;

Mellanmål- 50 g valnötter;

Middag– ångad kyckling, kålsallad, torkad fruktkompott.

torsdag

Frukost– äggröra från 2 ägg, rågbröd, färsk morotsjuice eller te;

Lunch- banan;

Middag– ris, stuvade grönsaker, vatten;

Mellanmål– 100 g keso med låg fetthalt;

Middag –

Förr eller senare kommer tankar upp i våra sinnen om att vi måste äta rätt. Men i praktiken är det inte så lätt att tillämpa de rekommendationerna som är fulla av artiklar om hälsosam kost - det belastas av vanor, smakpreferenser och ibland är du för lat för att leta efter nya recept, ibland har du inte tid. Vi uppmärksammar dig på en meny för veckan, som kan bli ett övergångssteg från en vanlig diet, med ett överflöd av halvfabrikat, såser från butik och friterad mat, till en ordentlig, balanserad kost. Alla kan inte ändra sina vanor dramatiskt, så försök bara lite för att ändra hur du lagar din vanliga mat och lägg till mer färsk frukt och grönsaker till din meny. Det finns ingen anledning att uppfinna några exotiska sallader. Gurkor och tomater, kryddade med olja eller gräddfil, mer grönt - och salladen är klar. Eller här är ett annat intressant recept: till en vanlig kål- och morotssallad, lägg till råbetor, rivna på ett koreanskt morotsrivjärn, häll över citronsaft och smaka av med vegetabilisk olja - salladen blir god och hälsosam, och de råa rödbetorna märks inte alls.

Och så, veckans meny med recept.

måndag

Frukost

Ingredienser:
1 msk. Herkules,
1 glas mjölk,
2 msk. vatten,
1 banan
1 msk. honung.

Förberedelse:
Fyll havregrynen med vatten och låt den svälla. Lägg sedan alla ingredienser i en mixerskål och mixa. Bananer kan ersättas med vilken frukt eller bär som helst som är i säsong. En fantastisk frukost för kvinnor är klar!

Det är dock osannolikt att en man får nog av en cocktail, särskilt om han är engagerad i fysiskt arbete. Därför kan du för män erbjuda något mer gediget, t.ex.

Ingredienser:
2 ägg,
100 g köttfärs,
5 färska champinjoner,
1 inlagd gurka,
1 msk. gräddfil,
1 msk. mjölk,
2 msk. gratinerad ost
2 msk. hackade gröna,
1 vitlöksklyfta,
salt peppar.

Förberedelse:
Lägg ägg, köttfärs, mjölk, salt, peppar och 1 tsk i en mixer. vegetabilisk olja och vispa tills den är slät. Häll i en stekpanna med vegetabilisk olja och stek på medelvärme under lock. Vänd och låt stå övertäckt ytterligare en minut. Hacka champinjonerna och låt puttra i en torr stekpanna tills vätskan avdunstat. Lägg svampen i en skål, tillsätt gurkan, skär i strimlor, ost, gräddfil, lite senap, vitlök pressad genom en press och blanda. Lägg fyllningen på hälften av äggpannkakan, täck med den andra halvan och håll täckt ytterligare en minut.

Middag

Ingredienser:
300 g kalvkött,
100 g spenat,
1 lök,
1 msk. Smör,
1 msk. mjöl,
kokt ägg, gräddfil, persilja och lök.

Förberedelse:
Koka buljongen. Sjud spenaten i en liten mängd vatten i 5-10 minuter och puré med en mixer. Skär löken i små tärningar och fräs i smör tills den är mjuk, tillsätt sedan mjöl, rör om och låt puttra. Lägg spenat och lök i en kastrull, tillsätt buljong och låt sjuda på medelvärme i 15 minuter. Vid servering lägg ett kokt ägg och gräddfil på varje tallrik, strö över hackade örter. Använd köttet från buljongen för att förbereda middagen till nästa dag.

Middag

Rensa eventuell fisk, skär i ganska tjocka skivor och lägg på en tallrik. Häll citronsaft, salt, peppar och låt sitta i 5 minuter Rulla sedan fiskbitarna i panering, lägg på en plåt och grädda i 20-25 minuter i varm ugn.

Ingredienser:
600 g broccoli,
2-3 cm ingefära rot,
1 röd chilipeppar,
1 vitlöksklyfta,
3 msk. olivolja,
1 msk. sesamolja,
1 msk. Soja sås,
1 lime eller citron
1 tsk balsamvinäger.

Förberedelse:
Dela broccolinhuvudet i buketter och hacka stjälkarna. Ånga i 5-6 minuter eller blanchera i kokande vatten i 4-5 minuter, undvik att mjukna upp. Riv den skalade ingefäran och vitlöken på ett fint rivjärn. Skär chilipoden på mitten, ta bort fröna och skär i små tärningar. Pressa saften från limen. Blanda chili, ingefära, vitlök, sesamolja, sojasås och olivolja i en skål, tillsätt balsamvinäger och vispa. Häll dressingen över kokt broccoli.

tisdag

Frukost

Kyckling med selleri och äpple

Ingredienser:
100 g kokt kyckling,
1 rotselleri,
1 äpple
1 citron,
100 g naturell yoghurt,
kryddor.

Förberedelse:
Koka rotsellerin, skala och skär i tunna strimlor. Skär det kokta köttet. Skala äpplet och skär i tärningar. Blanda med citronsaft efter smak och yoghurt.

Middag

Ingredienser:
4 potatisar,
2 morötter,
1 rotselleri,
1 lök,
1 paprika,
4 msk vegetabilisk olja,
½ kopp spaghetti,
½ kopp mjölk,
salt, örter.

Förberedelse:
Skär de skalade grönsakerna i tärningar, tillsätt kallt vatten och låt sakta koka upp. Tillsätt salt, olja, koka i 5 minuter och tillsätt vermicelli. Koka chorban tills vermicelli är klar, krydda med mjölk och servera, strö med örter.

U gin

Ingredienser:
5-6 skivor bröd (valfritt slag),
300 g kokt kött,
300 g färska svampar,
150 g ost,
1 paprika,
1 tomat
vitlök, salt, kryddor - efter smak.
Fylla:
1 st stack mjölk,
4 ägg,
1 msk. gräddfil,
1 msk. senap,
salt.

Förberedelse:
Skär brödet i tärningar och stek i vegetabilisk olja. Stek det tärnade köttet separat, tillsätt finhackad svamp och stek under omrörning i 4-5 minuter. Blanda brödtärningar, kött med svamp, paprikatärningar och hackad vitlök i en skål. Blanda ingredienserna till fyllningen. Lägg köttet i en ugnsform, häll i ägg-mjölksblandningen och grädda vid en temperatur av 190-200°C i 20-25 minuter.

onsdag

Frukost

Ingredienser:
1 bröd,
1 st stack mjölk,
250 g keso,
3 ägg,
en nypa salt, socker, russin - efter smak.

Förberedelse:
Blanda mjölk med socker. Skär limpan i skivor och doppa varje skiva i mjölk i några sekunder. Blanda keso med ägg och socker, tillsätt tvättade och torkade russin. Lägg ostmassan på varje skiva, pensla med ägg och grädda i varm ugn.

Middag

Ingredienser:
2 koppar bönor
4-6 lökar,
4 morötter,
4 msk hackad palsternacka,
1-2 vitlökhuvuden,
1 lagerblad,
1-2 msk. vinäger (valfritt)
1-2 tsk. Sahara.

Förberedelse:
Sortera bönorna och koka tills de är halvkokta. Tillsätt hackad lök, tärnade morötter, palsternacka, riven vitlök och kryddor efter smak. Koka soppan på medelvärme tills alla grönsaker är mjuka. Häll hälften av soppan i en mixer, puré och lägg tillbaka i pannan. Tillsätt vinäger och socker efter smak.

Middag

Fisk i ett kuvert

Ingredienser till 2 portioner:
400 g röd fiskfilé,
300-400 g frysta grönsaker,
olivolja, salt, peppar, kryddor.

Förberedelse:
Bred ut bakplåtspapper eller bakplåtspapper på en plåt, lägg hälften av de frysta grönsakerna på den (du behöver inte tina), lägg fiskfiléer ovanpå, strö över olivolja, salt, peppar och strö över kryddor efter smak. Slå in papperet hårt för att bilda ett kuvert. Sätt in fisken i ugnen som är förvärmd till 200°C i 25 minuter. Vid servering skär du försiktigt av kuvertet - het ånga kommer att samlas inuti.

torsdag

Frukost

Ingredienser:
300 g havreflingor,
100 g nötter (eller en blandning av nötter efter smak),
50 g pumpafrön (kan vara solros, sesam, etc.),
50 g rörsocker,
2 msk. vegetabilisk olja,
5 msk. någon sirap eller flytande honung,
1 tsk salt.

Förberedelse:
Det är lämpligt att förbereda denna frukostblandning i förväg och förvara den, som vanlig müsli, på en sval, torr plats. Hacka nötterna inte särskilt fint (du kan lämna dem hela). Blanda flingor, nötter, frön, salt, socker, smör och sirap, blanda noga och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt i ett jämnt lager. Sätt in i ugnen på medelvärme. Rör om blandningen med jämna mellanrum. När den får en rik gyllene färg, ta bort brickan och låt svalna. Om så önskas kan du lägga till bitar av torkad frukt till blandningen, men detta bör göras nästan i slutet av bakningen. Granola konsumeras på samma sätt som müsli - med mjölk, juice eller yoghurt.

Middag

Ingredienser:
750 g broccoli,
1 lökhuvud,
900 ml kycklingbuljong,
125 ml grädde,
1 msk. Smör,
½ tsk. salt,
1 tsk malen svartpeppar,
¼ tsk. torkad timjan,
en nypa muskotnöt.

Förberedelse:
Dela broccolihuvudet i buketter, skär av stjälkarna och hacka dem fint. Smält smöret i en kastrull, tillsätt den hackade löken och fräs tills den är genomskinlig, tillsätt broccolistjälkar och buketter, buljong, kryddor och 450 ml vatten. Koka upp på hög värme, sänk sedan värmen och låt sjuda soppan i 15 minuter tills broccolistjälkarna är mjuka. Purea soppan med en mixer, lägg tillbaka den i pannan, häll i grädden och värm på medelvärme tills den nästan kokar. Servera garnerad med gräddfil.

Middag

Språk i kinesisk stil

Ingredienser:
1 kg tunga,
2-3 lökar,
4-5 st. Sötpeppar,
2-3 msk. vegetabilisk olja,
4-5 msk. Soja sås.

Förberedelse:
Skala den förkokta tungan och skär i tunna strimlor. Skär löken i halva ringar, paprikan i tunna strimlor. I en stekpanna med vegetabilisk olja, stek löken och paprikan tills den är mjuk, tillsätt tungor, sojasås och låt sjuda i 10-15 minuter. Salta och peppra efter smak. Servera med fluffigt ris.

fredag

Frukost

Ingredienser:
500 g fiskfilé,
3 msk. naturlig yoghurt eller gräddfil,
2 tomater
1 lök,
1 morot,
1 äpple
1 tsk citron juice,
2 tsk olivolja,
1 tsk florsocker,
200 g sallad,
3 msk. vegetabilisk olja,
salt, svartpeppar, örter.

Förberedelse:
Finhacka löken och vitlöken och fräs i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Lägg fiskfilén skuren i bitar, salta, peppra, tillsätt kryddor efter smak, lägg hackade tomater ovanpå, häll över yoghurt (gräddfil) och strö över örter. Täck med lock och låt sjuda på medelvärme i 10-15 minuter. Riv äpplet och morötterna på ett grovt rivjärn, strö över citronsaft, tillsätt olivolja och strösocker och blanda. Lägg den färdiga fiskfilén på salladsblad och garnera med morötter.

Middag

Ingredienser:
2-3 potatisar,
1 stor lök,
2 vitlöksklyftor,
1 tsk gurkmeja,
1 tsk koriander,
1 tsk kummin,
1 röd chilipeppar,
100 g frysta ärtor,
900 ml grönsaksbuljong eller vatten,
4 msk gräddfil,
2 msk. vegetabilisk olja,
salt, peppar, koriander eller persilja.

Förberedelse:
Hetta upp oljan i en djup stekpanna, fräs den hackade potatisen, löken och vitlöken i 5 minuter under omrörning. Tillsätt kryddor, rör om och koka i ytterligare 1 minut. Häll i buljongen eller vattnet, tillsätt chilipodsen och låt koka upp. Sänk värmen och koka i cirka 20 minuter. Tillsätt sedan ärtorna, koka upp, koka lite och ta av från värmen. Rör ner gräddfil och servera, garnerad med örter.

Middag

Ingredienser:
3-4 potatisar,
500 g tunga filé,
1 litet blomkålshuvud,
1 msk. citron juice,
salt, peppar, ost att strö, gräddfil.

Förberedelse:
Lägg potatisen, skuren i skivor, på en smord plåt. Salt och peppar. Lägg sjötungafilé ovanpå potatisen, strö över citronsaft, salta och smaka av med kryddor. Lägg blomkålsblomställningar ovanpå, som tidigare ångats eller blancherats i kokande vatten (3-4 minuter). Smörj med gräddfil och sätt in i varm ugn i 20 minuter. Strö sedan över riven ost och sätt tillbaka i ugnen tills den smält.
Som du kan se finns det inget otroligt i den föreslagna menyn för veckan. Och varför skrämma kroppen med innovationer? Ge bara gradvis upp stekt mat, ersätt dem med ugnsbakade rätter, flytta tyngdpunkten från kötträtter till fisk, och glöm inte färska grönsaker och frukter - det här är grundprinciperna för en hälsosam kost. Och om du inte kan föreställa dig livet utan en smörgås till frukost eller under ett mellanmål på jobbet, förbered något som hemlagad korv.

Ingredienser:
500 g lever,
300 g färskt ister,
5 ägg
3-5 msk. semolinagryn,
3-5 msk. mjöl,
salt, peppar, vitlök - efter smak.

Förberedelse:
Skär levern och isterna så fint som möjligt (i tärningar). Blanda ingredienserna och knåda ordentligt. Lägg i en plastpåse (eller i en bakmuff bunden i ena änden), släpp ut luften från påsen och knyt på en bit från levermassan. Lägg påsen i kokande saltat vatten och koka på svag värme i 3 timmar. Kyl den färdiga korven och förvara i kylen i högst en vecka.

Och här kan du hitta ännu fler läckra och beprövade recept. Ät varierat och hälsosamt och var hälsosam!

Larisa Shuftaykina

Det finns många olika dieter, men alla fungerar inte så bra som vi skulle vilja. Ofta möter människor problem: antingen är kosten så mager att de inte vill sitta på den under lång tid, eller så ger de ansträngningar som görs en så minimal effekt att som ett resultat, önskan att fortsätta äta så här länge tiden försvinner. Och ett sammanbrott inträffar. Vad ska man göra?

Är det möjligt att gå ner i vikt genom att äta rätt?

Om du äter rätt och följer en hälsosam livsstil behöver du inte tänka på din figur, eftersom sådan mat i sig hjälper till att minska övervikt och bibehålla hälsan.

Korrekt kost för viktminskning: veckomeny, matbord - det här är huvudkomponenterna för att gå ner i vikt utan att skada hälsan

Den här artikeln kommer att titta på rätt kost, tillhandahålla tabeller över livsmedel som främjar viktminskning och tillhandahålla olika menyer som hjälper till att upprätthålla en balans mellan mättande och lågkalorimat.

För att gå ner i vikt med rätt näring behöver du inte tvinga dig själv och beröva dig själv din favoritmat under en lång tid. Du kan äta välbekant mat i en viss, korrekt kombination och glömma hungerkänslan.

För att sådan näring ska leda till det förväntade resultatet bör flera regler följas:

räkna kalorier av konsumerad mat;
kontrollera sammansättningen av maten;
laga mat på rätt sätt;
följa den dagliga rutinen.

Genom att äta ordentligt kan du ibland tillåta dig själv till och med förbjudna livsmedel i små mängder. Detta tillvägagångssätt hjälper till att minska suget efter kakor, chips och andra liknande produkter, eftersom det inte finns något kategoriskt förbud. Du behöver bara förstå att det borde finnas mycket mindre skräpmat än hälsosam mat.

Men en sådan diet bidrar inte till alltför dramatisk viktminskning, eftersom kaloriminskningen bara är 500 kalorier per dag. Och detta betyder det viktminskning blir bara 1,5 kg eller 2 kg per månad.

Men om du lägger till träning till en sådan diet kommer resultaten att förbättras avsevärt. I det här fallet kan du gå ner i vikt till och med med 7-8 kg på en månad.

Är det möjligt att gå ner i vikt på barnmat?

Rätt näring inkluderar även barnmat. Kokta grönsaks-, kött- eller fruktpuréer är väldigt bra för viktminskning eftersom de snabbt tas upp av kroppen.

Fördelarna med en barnmatsdiet inkluderar inte bara hastigheten på viktminskning, utan också hur lätt det är att äta. När allt kommer omkring behöver du inte förbereda sådan mat, du kan helt enkelt öppna burken och njuta av smaken när som helst på dagen. Tja, om du har tillräckligt med tid att laga mat själv, behöver du bara koka och sedan puréa din favoritmat.

Men det finns också nackdelar med en sådan diet. En av dem är en liten mängd fiber. Därför, om du följer en diet i mer än en vecka, måste du inkludera gröna grönsaker i din kost. Ett annat minus är det minimala urvalet av rätter. Så den här dieten kan snart bli tråkig.

Intressant fakta! Barnmatsdieten har utvecklats av Tracy Anderson, som är Madonnas personliga tränare. Många kändisar har redan provat effekten av denna diet.

Hur man äter rätt för att gå ner i vikt (grunderna för rätt kost)

Det är bättre att ge företräde åt kokt mat med låg fetthalt. Råa grönsaker och frukter kan ätas i obegränsade mängder eftersom de är för låga i kalorier.

Till exempel kan du äta gurka eller tomater även på kvällen för att stilla din hunger. Men det är bättre att utesluta stekt, fet och mjölig mat från kosten. Sådan mat är mycket svår för kroppen och bidrar till dess slaggbildning och bildandet av skadligt kolesterol.

För att göra det lättare att förstå hur mycket mat du behöver äta för att gå ner i vikt måste du räkna alla kalorier du konsumerar per dag och subtrahera 30% från denna mängd. Den resulterande mängden är exakt mängden kalorier som inte kommer att orsaka uppenbart obehag och kommer att bidra till viktminskning med 1-2 kg per månad.

Diet för viktminskning

Processen att gå ner i vikt beror till stor del inte bara på valet av produkter utan också på kosten. Förutom traditionell frukost, lunch och middag är mellanmål tillåtna, men de måste vara minimala i kalorier. Råa frukter och grönsaker är bäst för detta.

Det är bäst att äta vid dessa tider:

Lista över produkter för rätt näring och viktminskning hemma

För att göra det lättare att ta reda på vad du kan äta med rätt näring och vad du inte kan, finns det tabeller med hälsosam mat. De anger antalet kalorier och näringsförhållanden. Sådana tabeller hjälper dig att navigera när du väljer en produkt för din huvudmåltid eller mellanmål.

Vilken mat ska du äta för att gå ner i vikt?

Förberedda produkter	Mängd i g och ml	Fetter	Kolhydrater	Ekorrar	Kcal
Låg fetthalt keso	100	1,85	3,34	18,02	101
Kefir 0,1 %	50	0,05	8,52	1,24	38
Herkules	30	1,85	18,55	3,68	105
Mjölk 1,5 %	100	1,5	4,72	2,92	44
Kycklingfilé	170	2,12	—	39,24	188
Bovete	50	1,71	35,74	6,63	172
paprika	100	0,31	6,04	0,98	26
Lök	100	0,08	10,12	0,91	42
Grön böna	100	0,22	7,57	1,82	33
Solrosolja	30	13,61	—	—	120
Äggula	1 ST.	4,52	0,62	2,71	55
Äggvita	3 st.	0,18	0,71	10,78	51
Tomat	1 ST.	0,24	4,83	1,09	22
Gurka	2 st.	0,34	10,88	1,96	45
Olivolja	30	13,52	—	—	119
Banan	1 ST.	0,38	26,94	1,28	105
Pollock	300	2,41	—	51,55	244
Ris	50	1,11	38,36	3,92	172
Gröna ärtor	50	0,19	6,85	2,62	38
Lax	150	22,64	—	31,18	338
Fullkornspasta	50	0,66	35,24	5,52	169
Ostgryta	200	8,85	20,48	24,01	260

Nästan alla frukter och grönsaker har en minimal mängd kalorier, så du kan säkert äta dem när som helst. De kan också ersätta alla livsmedel eller använda dem som mellanmål.

Vilka livsmedel att utesluta för att gå ner i vikt

Med vilken diet som helst är det viktigt att utesluta ohälsosamma livsmedel., som innehåller för mycket fett, socker och enkla kolhydrater. Sådana kolhydrater är farliga eftersom de snabbt bryts ner i kroppen och därigenom ökar blodsockret.

Men detta socker minskar lika snabbt, så efter ett tag vill man äta igen, vilket väcker sug. I en balanserad kost bör socker vara nästan på samma nivå.

Några av de mest ohälsosamma livsmedel att undvika när du går ner i vikt:

Matdagbok för viktminskning: hur man håller den korrekt

För att känna till dina svaga punkter kan du föra en matdagbok, som hjälper dig att kontrollera maten du äter under dagen och anpassa rätt tillvägagångssätt för att gå ner i vikt.

Det finns olika typer av matdagböcker, men de kokar alla ner till en sak - för att säkerställa enkel kontroll:

Föra dagbok Detta kan göras antingen i en anteckningsbok eller elektroniskt.
Anteckningar bör tas dagligen, helst omedelbart efter måltid.
Måste ange måltidstid.
För komfort du kan göra en tabell där mängden mat, kaloriinnehåll, närvaron av protein, fett och kolhydrater kommer att registreras (som visas i tabellen).
Mängd mat Det är bättre att ange i gram och milliliter.
Kalori räknas och mängden fett hjälper dig att göra vissa program.
Dagbok du ska alltid ha den med dig.

Kostprogram för viktminskning

Det finns många kostprogram för viktminskning. Allt beror på livsstil, sportaktiviteter, individuella preferenser och förmågan att följa programmets regler. Nästan varje program är baserat på efterlevnad av kosten och kontroll av konsumerade produkter.

Näringen måste anpassas till din dagliga rutin.. Till frukost och lunch kan du äta ganska kaloririk mat som innehåller kolhydrater, och till middag är det bättre att konsumera lågkaloriproteinmat.

Du måste också ta hänsyn till daglig fysisk aktivitet. Om låg fysisk aktivitet planeras, bör antalet kalorier minskas. Och med ökande belastningar ökar kaloriinnehållet i kosten.

Notera! Alla kostprogram för viktminskning fungerar många gånger bättre om du tränar. Efter träning är det bättre att äta inte mindre än 30-40 minuter senare. Produkter ska innehålla fibrer och proteiner.

Hälsosam (balanserad) kost för viktminskning

Alla som vill gå ner i kroppsvikt har förmodligen hört följande fras mer än en gång: "För att bli smalare måste du äta mindre!"

Men rätt näring för viktminskning betyder inte att man minskar mängden mat i sig, utan att man minskar de förbrukade kalorierna.

För att vikten ska gå ner behöver du konsumera cirka 1500 kcal per dag. Dessutom bör näring vara balanserad. Det vill säga att du måste bibehålla proportionerna av protein, fett och kolhydrater i ett förhållande på 40-30-30%.

Dietetik - rätt näring (diet) för viktminskning: meny för veckan

Dietetik är en hel vetenskap som hjälper kvinnor att hålla sig i form. Många nutritionister rekommenderar att man lär sig att äta rätt först. För att göra detta måste du följa regeln om den gyllene medelvägen - konsumera nästan lika mängder näringsämnen, liksom minska antalet kalorier så att fler av dem förbränns än som kommer in i kroppen.

Först bör du försöka skapa en meny för veckan, beräkna antalet kalorier och näringsämnen i maten du konsumerar. Tabellen ovan och den ungefärliga menylistan nedan hjälper till med detta, vars produkter kan ersättas med sådana med lika kaloriinnehåll.

Korrekt näringsmeny för viktminskning i en månad

För en sådan diet måste du äta tillräckligt med proteinhaltiga livsmedel i en månad. Det är lätt att beräkna: du behöver lika många gram protein som en kvinna väger i kilo. Detta tal multipliceras sedan med faktorn 3,3. Du måste konsumera den resulterande mängden 2-3 gånger under dagen.

Det är absolut nödvändigt att äta mer grönsaker och frukt, dricka juicer och teer. Socker ska ersättas med stevia eller torkad frukt och bröd med kli. Drick cirka 2 liter vätska per dag.

Tre måltider om dagen för viktminskning

Den dagliga mängden mat bör delas upp i 3 gånger. Menyn nedan kan konsumeras till frukost, lunch och middag. Beroende på om menyn är utarbetad för en vecka eller en månad, välj 2-3 rätter till dig själv, som byts ut dagligen i enlighet med deras kaloriinnehåll.

Hälsosam frukost (rätt näring för viktminskning)

50 g gröt (havregryn, bovete, ris, pärlkorn, vete),
50 g kokt fisk,
50 g kokt kycklingkött,
150 g grönsakssallad,
fruktsallad,
30 g granulerat kli,
100 g keso 0% fett.

Från drycker kan du välja 150 ml juice, te, kaffe med mjölk eller kompott.

Hälsosam lunch (rätt näring för viktminskning)

Hälsosam middag med rätt näring för viktminskning

Se till att äta 30 g granulerat kli och 200 g grönsaker eller frukt. Du kan dricka det med yoghurt med låg fetthalt, kefir eller te. Du kan äta kokta grönsaker, fågelfilé eller magert kött - kokt eller bakat. Men inte mer än 50 g.

Om maten som äts till frukost eller lunch inte räcker kan du äta frukt eller torkad frukt till lunch eller ett eftermiddagsmellanmål och skölja ner det med juice, te eller yoghurt.

Näring för viktminskning och träning

Om du bara äter rätt är det inte så effektivt att gå ner i vikt. Och tränar du dessutom så minskar din kroppsvikt mycket snabbare. Men här måste du följa några näringsprinciper.

Kroppen lagrar fett vid brist på energi. Det är därför, för att tvinga honom att spendera dessa reservreserver behöver du inte äta innan själva träningen. Och du bör definitivt äta cirka 2 timmar innan, så att det inte är svårt att studera.

Måltiden ska vara kolhydrater, men i små mängder. På så sätt kommer kroppen att vara säker på att mat kommer in i den, och kommer inte att göra dig galen under träning med en känsla av hunger. Och han kommer att ta den saknade delen av energin från fettreserverna.

Du kan äta havregryn eller bovetegröt, grönsaker och frukt.

Det är viktigt att veta! Om du känner muntorrhet, dåsighet eller försämrad humör kan detta tyda på brist på vatten i kroppen. Med en vikt på 70 kg är det dagliga vattenintaget 2 liter. Om du väger mer, beräkna mängden baserat på kroppsvikt - för varje extra 10 kg behöver du 250 ml vatten.

Näring efter träning för viktminskning

Efter träning måste du ge kroppen lite mer tid att bränna reservfetter, och först efter 2 timmar kan du börja din första måltid. Nu behöver du proteinprodukter: keso, äggvita, kokt kyckling, kokt skaldjur. Det skulle också vara trevligt att ha en grönsakssallad med en sked vegetabilisk olja.

Om du känner dig väldigt hungrig efter ett träningspass kan du dricka juice, yoghurt eller te.

Fraktionerade (fem måltider om dagen) måltider för viktminskning: meny i en månad

Detta system innebär att man äter var 2-3 timme. När du går ner i vikt bör portionerna vara små, men innehålla tillräckligt med kalorier för normalt välbefinnande.

Mat ska ha välgörande egenskaper, även om det är ett mellanmål. Grundprincipen för denna diet är att du under dagen behöver äta en varm måltid 3 gånger och ha något lätt att äta två gånger. Godis tillåts endast 1 gång och endast 1 st.

Ungefärlig meny med fraktionerad måltid:

Frukost kan bestå av gröt och frukt. Du kan dricka te eller kaffe.
Till lunch se till att ha soppa, bakade eller råa grönsaker och magert kött (kyckling, kalkon).
Äta middag Kan vara kokt fisk, kött eller ägg i kombination med grönsaker.
Snacks– fermenterade mjölkprodukter utan fett (yoghurt, keso, kefir), frukt, spannmålsbröd och te.
Innan läggdags Om så önskas är det bättre att dricka kefir.

Fraktionerade måltider för viktminskning, recensioner från de som går ner i vikt

Med tanke på recensionerna av kvinnor som går ner i vikt på denna diet, kan det hävdas att denna diet minskar vikten långsamt, men den önskade effekten varar mycket längre än med snabb viktminskning. Dessutom kan denna metod användas av alla utan begränsningar av ålder och hälsa. Därför kan vi lugnt säga att detta kraftsystem är mycket bättre än andra.

Separata måltider för viktminskning: meny för veckan

För att maten ska tas upp bättre av kroppen måste den konsumeras separat, uppdelad i proteiner och kolhydrater. Detta är nödvändigt så att magsaft som är neutral i surhet frigörs för att smälta kolhydrater. Och proteiner kräver en surare miljö, medan kolhydrater inte smälts i en sådan miljö.

Av detta följer att 1 måltid bör innehålla antingen proteiner eller kolhydrater. Men eftersom nästan alla produkter innehåller båda delas de vanligtvis in i grupper. När du skapar en meny måste du ta hänsyn till produkters kompatibilitet.

Separat näringstabell för viktminskning

Användbart material	Produkter
Ekorrar	Kött, fiskprodukter, ostar, bönor, nötter och spannmål
Enkla kolhydrater	Alla söta frukter och torkade frukter som inte innehåller syra - bananer, dadlar, päron osv. Samt socker och söta siraper.
Komplexa kolhydrater	Vete, ris, potatis kommer först. På den andra - pumpa, zucchini, gröna ärtor, rödbetor, morötter och kål. Andra grönsaker och grönsaker innehåller väldigt lite kolhydrater.
Fetter	Alla vegetabiliska oljor, avokado och nötter, fet fisk.
Syrliga frukter	Citroner, vindruvor etc.
Halvsyrliga frukter	Alla frukter och bär är söta i smaken med en liten syrahalt - päron, plommon, söta äpplen etc.

Det är viktigt att veta! Produkter som innehåller mer proteiner eller kolhydrater är inte kompatibla med varandra. Men de kan lätt konsumeras med fetter och frukter.

Separata måltider för viktminskning, recensioner från de som har gått ner i vikt

Baserat på recensioner av denna typ av näring kan man bedöma att det till en början kommer att vara ganska svårt att vänja sig vid en sådan diet, eftersom våra vanliga rätter är för långt från ett sådant system. Du kommer att behöva lära dig att laga mat igen och vänja dig vid nya smaker. Vissa flickor observerade förändringar i deras humör och stress, som de förknippade med underlägsenhet av separat näring.

En annan kategori av dem som har gått ner i vikt på detta system hävdar att det är ganska svårt att byta tillbaka till en blandad kost eftersom kroppen vänjer sig vid lätt och välsmält mat. Många människor gillar till och med att stanna på denna diet.

Men alla recensioner om denna diet säger enhälligt att ett sådant system fungerar felfritt och med dess hjälp kan du förlora 10-25 kg inom 3 månader. Detta är en utmärkt diet för dem som är mycket tunga.

Intuitivt ätande, recensioner från de som har gått ner i vikt

Intuitivt ätande är mer en antidiet. Här kan du äta vad du vill, du behöver bara kontrollera mängden mat du äter för att inte äta för mycket.

Intressant fakta! Intuitive Eating skapades av Stephen Hawkes, som också var överviktig under lång tid. Han provade många dieter och kom fram till att de alla gav kortsiktiga resultat.

Sedan började han lyssna på kroppens önskningar och bara äta den mat han ville ha. Stephen hävdade att allt bara beror på den psykologiska faktorn.

Att planera din meny för veckan sparar pengar, tid och utrymme i ditt kylskåp. Om du tänker på en grov handlingsplan i köket så vinner du i alla avseenden. Och om dina planer också inkluderar en gradvis övergång till rätt kost, så kan du inte klara dig utan en förplanerad meny.

Låt oss försöka skapa rätt näring för varje dag. Till att börja med, beväpnade med en penna och ett papper, skriver vi ut en provmeny för veckan. Samtidigt kommer vi ihåg att frukosten ska stå för 2/3 av det dagliga intaget av kolhydrater, 1/3 av proteiner och 1/5 av fett. Till lunch behöver du inte äta först, andra, tredje, men du måste definitivt följa principen om matkompatibilitet. Och middag (om du inte vill dela den med dina fiender) bör vara rejäl, men lätt, och senast 3 timmar före sänggåendet. Utöver dessa tre pelare - frukost, lunch, middag - försök att ta för vana med en andra frukost - ett lätt mellanmål före lunch, bestående av torkad frukt, nötter, färsk frukt eller keso och ett eftermiddagsmellanmål (cirka 16. -00) - kakao med pannkakor eller te med en smörgås med ost (eller hemlagad köttfärslimpa).

Det är lämpligt att avsluta dagen med en fermenterad mjölkprodukt. Den vanligaste kefiren kan vara förvandla den till en delikatess genom att röra en tesked ångad kli i den och tillsätta frukt - färsk, torr eller sylt. Du kan köpa kefir, jäst bakad mjölk och andra jästa mjölkdrycker, eller så kan du förbereda dem själv. Om du har tålamodet att mixtra med förberedelsen av förrätten, kan du förbereda en utmärkt drink "Narine" (pulver för beredning säljs på apotek) - det förbättrar tarmens funktion och förbättrar dess mikroflora. Eller så kan du få en handfull kefirkorn och anförtro beredningen av kefir till honom. Om du använder riktig lantmjölk kan du vara säker på att du är på rätt väg mot hälsa.

Och glöm inte sallader! Låt det finnas många av dem, väldigt olika, men bara användbara. Grönsaker och frukter kryddade med vegetabiliska oljor, salta såser som fraichesås, naturell yoghurt eller speciella salladsdressingar måste finnas på ditt bord. Nutritionister erbjuder ett originalschema. Alla produkter för sallader är indelade i flera villkorsgrupper, och genom att kombinera produkter från dessa grupper kan du förbereda sallader varje dag hela veckan, utan att någonsin upprepa dem.

Protein:
kyckling eller kalkon (kokt och skuren i bitar),
konserverad eller rökt tonfisk eller lax,
sätta i halsen,
bitar av aubergine (bakad),
lättstekt broccoli
grön ärta,
konserverade bönor eller linser.

Knaprig:
gurkor,
paprika,
rivna morötter,
Rödlök,
kex av vete eller råg,
färska chips.

Syrligt eller sött:
mango kuber,
konserverad majs,
apelsin eller grapefrukt,
päron,
hallon,
tranbär,
russin,
plommon,
äpple,
körsbärstomater.

Grönska:
salladsblad,
kål,
spenatblad,
färska örter (persilja, basilika, dill, koriander),
alfalfa eller broccoli groddar.

Kryddor (1-2 tsk):
baconsmulor,
riven ädelost,
oliver,
sesamfrö,
avokadoskivor,
solrosfrön.

Och nu själva menyn för veckan. Om någon kommer ihåg sovjetiska matsalar, fanns det bara en "fiskdag" i dem. Och nutritionister uppmanar dig att äta fisk minst fem gånger i veckan. Låt oss stanna vid det aritmetiska medelvärdet och ordna tre fiskdagar i vår meny för veckan.

måndag.

Frukost - Kesogryta

Ingredienser:

3 ägg
0,5 stack. Sahara
500 g keso
500 g kokt ris
0,5 stack. mjöl
100 g russin
30 g smör
1 apelsin (eller äpplen, torkade aprikoser, persikor)
¼ kopp Sahara

Förberedelse:
Vispa ägg med socker. Rör ner keso först, sedan mjölet. Tillsätt avsvalnat ris och tvättade russin. Tvätta apelsinen (eller valfri annan frukt) och skär i tunna skivor. Smörj formen med smält smör, strö över socker, lägg ut fruktskivorna, sedan ostmassan. Grädda i ugnen på 200-220ºС i 40-45 minuter.

Middag - Rissoppa med bläckfisk och gröna ärtor.

Ingredienser:
400 g bläckfiskfilé
2/3 stack. ris
1 lök och 1 persiljerot vardera
1/2 kopp konserverade gröna ärtor
1 msk. Smör
örter, salt, kryddor.

Förberedelse:
Koka riset tills det är halvkokt. Skär grönsakerna i strimlor och fräs i olja. Rensa bläckfisken och skär i strimlor. Lägg sauterade grönsaker i den kokande buljongen, efter 10-15 minuter - ris, bläckfisk, gröna ärtor och koka soppan tills den är mjuk. Strö över örter.

Till middag - grönsaksgryta.

Ingredienser:
potatis - 500 g
vitkål - 350 g
morötter - 200 g
gröna ärtor - 100 g
kålrot - 200 g
blomkål - 350 g
persilja - 50 g
persiljerot - 50 g
zucchini - 300 g
gräddfil - 150 g
lök - 250 g
tomatjuice - 20 g

Förberedelse:
Det fina med denna maträtt är att om du inte har någon produkt kan du byta ut den mot vilken som helst utan att kompromissa med dess smak och fördelar. Din gryta kommer att vara lite annorlunda varje gång.

Förbered grönsaker: skala, skär i tärningar, dela blomkålen i buketter. Lägg vitkål i en kastrull, tillsätt gräddfil och vatten och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt sedan resten av grönsakerna och låt puttra tills det är mjukt. I slutet av stuvningen, tillsätt tomatpuré eller juice och persilja, bunden i ett gäng (det måste tas bort efter tillagning).

tisdag.

Frukost - Hirsgröt med keso

Ingredienser:
1 st stack hirs
1,5 stack. mjölk
1,5 stack. vatten
1/2 tsk. salt
1 msk. Sahara
100 g russin
200 g keso

Förberedelse:
Sortera hirsen, skölj i flera vatten tills det dränerande vattnet blir klart. Lägg i en kastrull, tillsätt mycket vatten, sätt på eld och låt koka upp. Täck med lock och koka på låg värme i 15 minuter. Ta bort från värmen och rinna av vattnet. Häll kokande mjölk över hirsen. Tillsätt salt, socker och smör. Täck löst med ett lock och låt sjuda på svag värme i 30 minuter. Avlägsna från värme. Tillsätt keso och russin i gröten, blanda noggrant. Slå in pannan i en filt och låt stå på en varm plats i 25-30 minuter.

Middag - Kött med grönsaker.

Ingredienser:
300-500 g kött (kalvkött, magert fläsk)
5-6 st. potatisar
2-3 st. morötter
1-2 st. stor lök
2 msk. grädde eller gräddfil
salt, kryddor, citron, senap

Förberedelse:
Skala och grovhacka alla grönsaker. Salta och peppra köttet, tillsätt kryddor och bred ut med en blandning av senap, grädde och citronsaft. Lägg köttet och grönsakerna i en bakform och ställ in i ugnen i 40-50 minuter på 260ºC.

Middag - Kinesiska kycklingbröst.

Förberedelse:
På morgonen skär du bröstet i mycket små bitar (ca 2 x 3 cm, ca 1 cm tjockt), tillsätt salt, tillsätt curry, häll juice från påsen (apelsin, men du kan experimentera med smaken - äpple, till exempel ) och låt det hela stå i kylen till kvällen. Före middagen, lägg riset att koka, vid denna tidpunkt värm upp en stekpanna med höga sidor, tillsätt lite vegetabilisk olja och lägg kycklingen där tillsammans med vad den blötlagts i. Håll det hela på hög värme i 5-7 minuter, rör hela tiden. Lägg sedan ett par salladsblad på tallrikarna, lägg ut riset och lägg kycklingen ovanpå riset.

onsdag.

Frukost - Omelett med grönsaker

Ingredienser:
4 ägg
½ kopp mjölk
grönsaker - färska eller frysta

Förberedelse:
Det här är ett recept av typen "Jag gjorde det från vad jag hade". Vi tar alla grönsaker till halvkokta i en stekpanna - sjud i vegetabilisk olja. Vispa äggen med mjölk och en nypa salt, häll i grönsakerna och koka omeletten, täckt, tills vitorna tjocknar.

Middag - Fiskgryta med bovete

Ingredienser:
1 kg filé av valfri fisk
1 st stack kokt bovete
3 lökar
50 g hårdost
ketchup eller tomatpuré

Förberedelse:
Hacka löken och fräs i olja. Lägg ut, lämna oljan och stek den beredda fisken lätt i denna olja. Lägg sedan i lager i en djup stekpanna:
1:a - bovetegröt
2:a - 2 msk. l. ketchup
3:e - fisk
4:e - båge
5:e - fisk
6:e - 2 msk. l. ketchup
7:e - riven ost.
Sätt sedan in den i ugnen och grädda tills den är mjuk, tills den är gyllenbrun.

Middag - Fiskkoteletter "Hälsa"

Ingredienser:
500 g fiskfilé
8 skivor vetebröd
1 st stack mjölk
1 ägg
2 st. Luke
2 morötter
2 msk. vegetabilisk olja
4 msk. l. gräddfil
4 msk. l. ströbröd
salt, mald svartpeppar efter smak

Förberedelse:
Riv morötterna, hacka löken, stek i vegetabilisk olja. Förblöt brödet i mjölk. Passera fiskfilén genom en köttkvarn tillsammans med bröd och morötter och lök. Tillsätt salt, peppar, ägg i blandningen och knåda ordentligt. Forma kotletter, panera dem i ströbröd, stek på båda sidor i en stekpanna. Häll sedan kotletterna med gräddfil utspädd i vatten och tillaga i ugnen tills de är kokta. Servera grönt och bakad potatis som tillbehör.

torsdag.

Frukost - Havregrynsgröt med frukt och nötter

Ingredienser:
1 st stack gröt
1 st stack vatten
1 st stack mjölk
1 st stack finhackad frukt
2 msk. l. finhackade nötter
1 msk. sked smör
salt och socker efter smak

Förberedelse:
Tillsätt havregryn i kokande vatten, till vilket salt och socker har tillsatts, och koka gröten i 5-7 minuter. häll sedan i varm mjölk och koka tills den är klar. Tillsätt smör, frukt och nötter till havregrynen.

Middag - Soppa "Vår"

Ingredienser:
400 g kyckling
400 g blomkål
1 st vardera lök och morötter
20 g selleri
160 g spenat
250 g gröna ärtor
persilja
Till den vita såsen:
20-30 g mjöl
kycklingbuljong
För fritid:
1 äggula
140 g grädde
salt

Förberedelse:
Täck kycklingen med vatten och koka tills den är klar. Sila sedan av buljongen och skär kycklingen i bitar. Finhacka grönsakerna, tillsätt gröna ärtor, häll i lite buljong och låt puttra tills de är mjuka. Hacka spenaten fint och låt puttra med tillsats av buljong. Förbered vit sås av brynt mjöl och buljong. För att förbereda leison, blanda rå äggula med grädde och salt och koka i ett vattenbad tills gräddfil tjocknar. Lägg pocherade grönsaker, vit sås i kokande kycklingbuljong och koka upp allt. Innan servering kyler du soppan något, smakar av med lemonad och strö över hackade örter.

Middag - Fylld zucchini

Ingredienser:
2 unga zucchini
300 g beredd köttfärs (blanda den med lök och örter)
½ kopp ris
1 lök
1 morot
1 vitlöksklyfta
1 st stack buljong eller vatten
2 msk. gräddfil
1 msk. tomatpuré
salt, peppar, örter

Förberedelse:
Skär zucchinin på tvären i 3 cm breda bitar, ta bort fruktköttet. Koka riset. Blanda ris med köttfärs. Fyll zucchinin med blandningen, lägg i en djup tallrik och häll i såsen. Såsen tillagas enligt följande: fräs lök, morötter och hackad zucchini lätt, tillsätt pressad vitlök, buljong, salt, peppar, tomatpuré och gräddfil. Låt det koka. Sjud zucchinin i såsen, täckt, i 30-45 minuter.

fredag

Frukost - Ostkakor med bakverk

Ingredienser:
500 g keso
1 ägg
100 g mjöl
100 g socker
2 st. banan (eller annan frukt för bakning)
1 tsk bakpulver till deg

Förberedelse:
Blanda keso, mosad genom en sil, med ägg, socker, mjöl och bakpulver. Skala bananerna, skär i bitar och lägg i ostmassan. Dela degen i 10-12 lika delar, forma till kotletter, rulla i mjöl, stek i vegetabilisk olja i 4-5 minuter på varje sida. Servera med gräddfil.

Middag - Fiskpudding

Ingredienser:
700 g av valfri fisk (eller beredd filé)
60 g smör
40 g mjöl
1/4 l mjölk
50 g hård parmesanost
4 ägg
20 g krossade kex
salt, peppar, muskotnöt.

Förberedelse:
Skär rå fisk, ta bort ben och skinn, hacka så att det blir en homogen massa (kan passeras genom en köttkvarn). Förbered vit dressing: smält 40 g smör, tillsätt mjöl, stek, späd med mjölk, rör hela tiden så att massan blir slät. Koka upp. När det tjocknar, ställ åt sidan och svalna. Häll såsen i en skål, tillsätt äggulorna, mal, tillsätt fiskfärs och riven ost, smaka av med salt, peppar och muskotnöt. Mal noga och blanda med vispad äggvita. Lägg i en puddingform, smord med smör och strö med ströbröd, och ånga i ca 1 timme. Du kan baka den i ugnen istället för att koka. När kanterna är lite bruna, ringa in puddingen med en kniv och applicera på forma en rund form och tippa den tillsammans med formen på formen. Dela i portioner. Servera med tomatsås, dillsås eller pepparrotssås med smält smör. Denna rätt serveras med kokt potatis.

Du kan laga mat till middag läckra rosa laxbiffar.

Ingredienser:
1 rosa lax, skuren i 8 likadana biffar
4 msk mjöl
6 msk. vegetabilisk olja
1 tsk salt
1/2 tsk. röd paprika
2 msk. rosmarin
50 g smör.

Förberedelse:
Blanda mjöl med salt och peppar. Bitar av rosa lax är väl panerad i mjöl. Stek i olja i 5 minuter på ena sidan och 3-4 minuter på den andra.

Använd en hålslev för att lägga den färdiga fisken på en servett för att bli av med överflödig olja och överför den sedan till en form som lämpar sig för bakning. Strö fisken med rosmarin. Lägg tunna skivor med smör ovanpå kryddorna så att de täcker fisken. Placera formen med fisk i en ugn förvärmd till 220ºC i 5 minuter. Doften är helt enkelt ojordisk! Servera rosa laxbiffar med grönsallad och potatismos.

Som du kan se finns det praktiskt taget inga exotiska föremål på den föreslagna menyn för veckan. Precis som att det inte finns stekt kött eller dumplings där. Låt sådana smakrika, men ganska tunga rätter bli festliga - det vill säga mycket sällsynta rätter på bordet. Förbered fler sallader, köp frukt oftare och ät inte "av vana", men när du är hungrig - och allt kommer att bli bra!

Larisa Shuftaykina