Vilka är fördelarna med grön paprika? Fantastisk vegetabilisk paprika: fördelaktiga egenskaper och värdefulla egenskaper. Funktioner av paprika, kontraindikationer

Paprika - separata arter enårig örtartad kulturväxt, släktet Capsicum, familjen Solanaceae och frukter. Alla sorter av peppar är indelade i söta och bittra varianter. En av sorterna är den söta röda paprikan, vars födelseplats är Amerika. Odlas i subtropiska och tropiska zoner.

Den växer som en årlig grönsaksgröda - det är en värmeälskande och vattenälskande växt. Den normala temperaturen för odling anses vara 18 - 25 grader Celsius. Den växer som en buske, upprätt med grenade stjälkar och medelstora bladskaft. Bladets färg varierar från grönt till oliv. I växtens rosetter bildas falska ihåliga bär - frukter som när de är mogna blir olika färger: röd, grön, vit, vinröd, gul. Paprikan har många frön inuti, fruktköttet är köttigt och aromatiskt.

Vikten på frukterna varierar från 20 till 150 g Den älskar bördig, gödslad jord, vilket gör att den kan bära saftiga och stora frukter. Röd paprika används aktivt i matlagning och konservering, och detta är av en anledning. Frukterna av denna växt innehåller många vitaminer och mikroelement som har stora fördelar för människors hälsa. Mängden näringsämnen beror på sorten och färgen på paprikan. Oftast är det rött, gult och grönt.

Kaloriinnehåll i röd paprika, 100 g

Vitamininnehåll i paprika, 100 g

Vitaminer	Innehåll mg (µg)
MED	80,5 mg
Tiamin	0,056 mg
Riboflavin	0,029 mg
En nikotinsyra	0,50 mg
Pantotensyra	0,98 mg
VID 6	0,225 mg
Folater	10 mcg
Folsyra	10 mcg
Kholin	5,6 mg
Betain	0,1 mg
A	19 mcg
Betakaroten	209 mcg
E	0,38 mg
TILL	7,5 mcg

Mineralinnehåll i paprika, 100 g

Fördelar för kroppen

nivån av vitamin C överstiger samma mängd i citron och svarta vinbär;
stärker blodkärlen på grund av innehållet av askorbinsyra och B-vitaminer;
förbättrar tillståndet för hår och naglar;
har en föryngrande effekt, har en positiv effekt på hudens tillstånd;
Vitamin A hjälper till att minska synproblem;
minskar blodsockernivåerna, rekommenderas för patienter med diabetes;
lindrar depression. Melon, mandarin och aubergine är också ett bra tillskott för att förbättra humör, sömn och aptit. Alla dessa grönsaker och frukter har en positiv effekt på det centrala nervsystemet;
förhindrar muskelkramper;
stärker immunförsvaret, och paprika är inte ensam om detta. Chilipeppar anses vara ett utmärkt medel mot influensa på grund av närvaron av antimikrobiella och smärtstillande egenskaper i den;
förbättrar sömnen;
kunna sätta nervsystemet i ordning;
närvaron av jod har en gynnsam effekt på arbetet sköldkörtel, förbättrar minnet;
järn och kalium i kompositionen paprika hjälpa till att skydda mot utvecklingen av anemi, men framför allt kommer rabarber och tång, som innehåller en ännu större mängd järn och kan förhindra utvecklingen av anemi;
förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen och bukspottkörteln på grund av närvaron av alkaloiden capsaicin;
används i salvor och lotioner för behandling av neuralgi, radikulit;
bevara paprika fördelaktiga egenskaper vid konservering har den syror som förbättrar tarmens mikroflora;
kan användas i i olika former: ost, stekt, ångad, kokt;
används som en aromatisk smaksättare i soppor och tillbehör, ett utmärkt tillskott, med stor mängd eteriska oljor, det kommer också att finnas persilja, som också har liknande indikationer för att ta bort kolesterol från blodet som paprika;
främjar avlägsnandet av kolesterol;
förbättrar tarmens motilitet;
bekämpar fria radikaler;
paprika har antibakteriella och antiinflammatoriska effekter;
är ett profylaktiskt medel i kampen mot ateroskleros och trombos. Minska även kolesterolvärdena och förebygga dessa allvarlig sjukdom kronärtskocka kommer att hjälpa.

Skador och kontraindikationer

det är nödvändigt att utesluta från kosten för patienter med hjärtsjukdom: hjärtischemi, hjärtrytmrubbningar;
magsår och ökad surhetär också kontraindikationer för konsumtion;
njur- och leversjukdomar;
kroniska hemorrojder;
hög excitabilitet i det centrala nervsystemet.

Rökning kan leda till utvecklingen av hypovitaminos A, vilket negativt påverkar kvaliteten och förväntad livslängd för en person. Situationen kan dock förändras dramatiskt om du regelbundet äter röd paprika. Denna slutsats gjordes av nutritionister efter att ha genomfört en storskalig studie. Som ett resultat bevisades de enorma fördelarna med söt paprika i händelse av brist i kroppen viktiga vitaminer och mineraler. Och detta är inte hans enda positivt inflytande på människors hälsa.

Många känner till fördelarna med peppar, men kan denna grönsak orsaka skada? Låt oss titta på denna fråga mer detaljerat.

Historiska fakta

Paprikans vilda förfäder hittades i Amerika, varifrån de fördes till Europa av Christopher Columbus samtidigt som zucchinin. Guatemala och Mexiko är erkända som födelseplatsen för denna växt, där de äldsta sorterna som ser ut som buskar fortfarande växer.

Arkeologiska utgrävningar bekräftar det paprika- en av de äldsta grönsakerna. De första omnämnandena av det går tillbaka till 6 000 f.Kr. I Europa odlades denna växt i Medelhavsländer med gynnsamma klimatförhållanden.

Peppar kom till Ryssland först på 1600-talet och troligen från Bulgarien. Det är därför dess andra namn är "bulgariska". Enligt historiska dokument hände detta 1616.

Sammansättning och kaloriinnehåll

De fördelaktiga egenskaperna hos paprika ligger i dess låga kaloriinnehåll. Det är 27 kcal per 100 g produkt. Det innehåller:

Vitaminer

Närvaron av ämnen som är viktiga för kroppen i röd paprika avgör dess fördelar för människor. Som du vet finns vitaminer mest i färsk frukt, men du kan också äta värmebehandlade, eftersom de också behåller användbara ämnen i tillräcklig koncentration. De viktigaste vitaminerna representeras av följande grupper:

per 100 gram produkt	vitamininnehåll mg
Vitamin A	0.94
Vitamin B	3.1
Vitamin B5	0.3
Vitamin B6	0.3
C-vitamin	128
Vitamin E	1.6

Mineraler

Paprika innehåller också mineraler. Det handlar om om följande:

Vitaminerna och mineralerna i paprika ger fördelar för människokroppen, vilket gör grönsaken särskilt populär för hälsomedvetna människor.

Fördelar för kroppen

Röd paprika är bra för kroppen, speciellt färsk och i sallader. Ämnet capsaicin, som är nödvändigt för normal drift matsmältningssystemet. Detta ämne stimulerar exokrin funktion bukspottkörteln. Dessutom hämmar capsacin tillväxten av patogen svampmikroflora, och det kan betraktas som ett naturligt svampdödande medel. Andra fördelar med söt paprika i samband med capsaicin:

Ökad aptit (detta är särskilt viktigt med kakexi, förkylningar etc.)
Om du är benägen att drabbas av fetma, bör du kontrollera mängden mat du äter under dagen och räkna dess kaloriinnehåll
Hypotensiv effekt
Trombocythämmande effekt - minskar blodets tendens att bilda blodproppar när blodproppar kan störa blodflödet
Stimulering av naglar och hårväxt
Anti-cancerogen effekt – skydd mot cancerprocesser.

Det är värt att notera att röd peppar innehåller mest capsaicin. Emellertid bör dess konsumtion i mat vara strikt reglerad, eftersom ett överskott kan vara skadligt. Tvärtom kan mängden söt röd paprika i kosten inte begränsas, eftersom den innehåller fysiologiskt säkra mängder av detta ämne.

Fördelen som bara är inneboende för denna grönsak är den direkta förbränningen av kalorier och acceleration metaboliska processer i organismen. Därför används det framgångsrikt för viktminskning som en del av dieter. Dessutom hjälper "Borgarian" till att minska kolesterolnivåerna i blodet, vars överskottsinnehåll kan initiera utvecklingen av aterosklerotisk sjukdom.

Med tanke på de fördelaktiga egenskaperna hos röd paprika är det särskilt viktigt att äta det för personer som lider av följande sjukdomar och patologiska processer:

Anemi
Ökat blödande tandkött
Ökad bräcklighet av blodkärl
Atrofisk gastrit (fördelen med söt paprika är att den stimulerar magsekretionen)
Kronisk bronkit åtföljd av hosta (peppar har en hostdämpande effekt)
Förstoppning
Arteriell hypertoni
Hyperhidros
Diabetes mellitus (ett tillstånd där det finns ökad aktivitet svettkörtlar) och några andra villkor.

Möjlig skada

Tyvärr kan grönsaken också orsaka skada, eftersom skrupelfria bönder ganska ofta tillsätter tillväxtstimulerande medel och bekämpningsmedel i jorden. Därför är det tillrådligt att konsumera de frukter som har testats för innehåll av bekämpningsmedel eller odlats på fälten hos betrodda bönder. För högt innehåll av bekämpningsmedel i grönsaker kan vara skadligt och extremt hälsofarligt. Kroppen vänjer sig gradvis vid att konsumera giftet och människors hälsa är i fara.

Fördelarna med paprika kan visa sig vara skadliga om de konsumeras för vissa sjukdomar. I det här fallet kan det leda till att de förvärras eller förvärra kursen. Därför är skadorna och kontraindikationerna för dess användning följande: patologiska processer i organismen:

Form av kranskärlssjukdom - angina pectoris
Arytmier
Ulcerösa lesioner i mag-tarmkanalen
Kronisk gastrit, där magsäckens syrabildande funktion ökas
Njursjukdomar i det akuta stadiet eller instabil remission
Leversvikt
Kolit
Hemorrojder (långvariga och obehandlade)
Sömnlöshet
Epilepsi
Ökad psyko-emotionell irritabilitet och nervositet.

Vitaminerna och mineralerna i paprika gör dem till en mycket hälsosam och populär produkt. Dess terapeutiska effekt på matsmältnings- och kardiovaskulära system är särskilt märkbar. Och paprika (röd paprika) hjälper också till att bekämpa övervikt.

Historien om denna grönsak börjar på 1400-talet, när den först nämndes i dokument. Dess hemland är Syd- och Centralamerika, där vilda sorter av paprika fortfarande kan hittas.

Efter Columbus expedition lärde Europa sig om denna grönsak.

Det är viktigt att notera länge sedan röd paprika ansågs vara en vild falsk bär, och först på 1800-talet erkändes den som en betydande jordbruksgröda.

Inte bara grönsaken i sig har ett intressant ursprung, utan också dess namn. Det dök upp tack vare bulgariska forskare som utvecklade nya storfruktade sorter av denna paprika.

Trots att denna kultur är termofil kan den vara det utan ansträngning Vem som helst kan plantera den på sin egen tomt.

Användbara och medicinska egenskaper, vitaminer

Paprika är en mycket vanlig, otroligt god och nyttig grönsak.

Det konsumeras som en oumbärlig ingrediens för olika soppor, huvudrätter, alla typer av konserver och sallader. Han har utmärkt smak egenskaper, har en behaglig lukt. Dessutom, att äta frukterna av denna grönsak ger stor nytta för kroppen.

Frukterna av paprika innehåller många vitaminer, tack vare vilken det är en mycket hälsosam grönsak.

Först och främst bör det noteras det enorma innehållet C-vitamin speciellt i röd paprika. Grön paprika är rik på det i lite mindre mängder.

Tack vare en så rik förstärkt sammansättning överträffade söt paprika till och med svarta vinbär, jordgubbar och till och med citron.

Dessutom inkluderar sammansättningen av paprikafrukten Ett stort antal vitaminer i grupp B, PP, vitaminer A, E, samt askorbinsyra, rutin och betakaroten. Det är också värt att nämna innehållet av järn-, jod-, magnesium-, mangan-, fosfor-, fluor-, koppar-, kalcium- och kaliumsalter i peppar.

Användbar Och medicinsk egenskaper:

Paprika är användbart för dem som vill ha en bra figur. Dess frukter har en hög koncentration av fiber, vilket också kommer att vara mycket användbart för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet.
Alkaloiden capsaicin, som även finns i peppar, förbättrar funktionen hos magen och bukspottkörteln. Således bearbetas maten mycket lättare och mer effektivt. Det är förresten detta ämne som ger peppar sin specifika smak.
Vitaminerna som finns i peppar har en gynnsam effekt på hela kroppen och stärker immunförsvaret.
Experter har bevisat att paprika kan stödja kroppen hos personer med diabetes. För denna sjukdom är det bäst att dricka juice från frukterna av paprika.
Att äta denna gröda kan förbättra tillståndet cirkulationssystemet tack vare vitamin P, som stärker blodkärlens väggar.
Denna grönsak kommer att vara användbar för äldre människor, eftersom den har en positiv effekt på minnet och minskar artärtryck, och betakarotenet det innehåller lindrar till och med delvis trötthet.
Paprika stärker nervsystemet, det hjälper till att bli av med sömnlöshet och irritabilitet. Kalcium, magnesium, kalium och B-vitaminer hjälper till att återställa hjärnans nervceller, vilket ökar hjärnaktiviteten.
Det kommer att vara användbart för förebyggande onkologiska sjukdomar tack vare föreningar som hindrar cancerframkallande ämnen från att komma in i cellerna.
Det är användbart att använda paprika för människor som bor i regioner med ökad nivå strålning.
Paprika hjälper till att minska triglycerid- och kolesterolnivåerna i kroppen.
Ämnen som paprika innehåller deltar i normaliseringen hormonella nivåer, så det kommer att vara användbart för kvinnor under graviditeten.
Att äta peppar är också bra för skönhet: de ämnen som finns i det kan avsevärt förbättra hudens tillstånd, stärka naglar och hår.
I kosmetologi används det i kompositionen olika masker för ansikte.
Salvor gjorda av dess frukter är användbara och kan användas vid behandling av radikulit och artrit.
Rökare bör inkludera paprika i kosten. Forskare har bevisat att det minskar menligt inflytande tobak på kroppen.

Kaloriinnehåll

Hur många kalorier är det i paprika? Frukterna av grönsaken, som också kallas sötpeppar, har ett ganska attraktivt utseende: de kommer i röda, gula, gröna färger med olika nyanser. I kärnan är det en balja som består av ett skinn som har växt ihop med fruktköttet, och ett fröbo inuti, tätt fäst vid stjälken.

Olika typer av paprika skiljer sig också åt form: de kan vara runda, sfäriska, pyramidformade, koniska. Beroende på antalet frukter och metoden för deras beredning, deras kaloriinnehåll.

Lätta sallader som innehåller paprika är goda och hälsosamma. Det har praktiskt taget inga kalorier, så även diabetiker och personer som tränar eller går på diet kan äta det.

Kaloriinnehåll per 100 gram färskvara - ca 25 kcal. Inlagd paprika innehåller mer kalorier – upp till 70 kalorier.

Paprika, som äts ihoprullad, är mycket populära. Dess kaloriinnehåll per 100 g. – inte mer än 80 kalorier.

Skada på hälsan

Det råder ingen tvekan om att paprika är en av de nyttigaste grönsakerna i världen. Men det är viktigt att veta att för varje produkt finns det också ett antal kontraindikationer för användning.

Paprika är inte kapabel att orsaka betydande skada på människors hälsa, men vissa bestämmelser om det skada alla borde veta.

Pepparfrön har en bitter smak och ger en känsla av obehag på grund av en lätt sammandragning i munnen. I vardagen används de inte bara för att odla nya plantor och korsa sorter.

Mycket aromatiska eteriska oljor produceras också från fröna, som har terapeutiska, förebyggande och kosmetiska egenskaper. All eterisk olja som är gjord av paprikafrön kan bara vara skadlig för den kategori människor som lider av allergier angående denna produkt.

Kontraindikationer

Även om grönsaken är rik på vitaminer, kan paprika fortfarande vara det under vissa förhållanden kontraindicerat. Den avgörande faktorn kan vara närvaron av följande sjukdomar:

De som lider bör utesluta paprika från kosten. kranskärlssjukdom, hypotoni, personer med hjärtrytmrubbningar.
Paprika är skadligt för personer med magsår och gastrit.
För epilepsi, ökad excitabilitet central nervsystem, instabil mentala tillstånd paprika är strikt kontraindicerat.
Det bör inte användas av patienter med hemorrojder, liksom personer med njur- och leversjukdomar.

Några av dessa kontraindikationer beror på innehållet av eteriska oljor i paprika, som bör konsumeras förbjuden för ovan nämnda avvikelser och sjukdomar.

Det hälsosammaste sättet att äta paprika är att äta dem råa. Så här bevaras den största antal vitaminer och näringsämnen som finns i den.

Den kan användas i olika sallader. Förresten, mycket C-vitamin den ligger exakt i den del som vanligtvis slängs efter att du skalat paprikan - i fröboet, så du behöver inte skynda dig att bli av med den.

För konservering passar paprika både rå och torkad. Det kan stuvas, kokas, bakas - i vilken form som helst kommer det att förbli användbart och ge välgörande inflytande på din kropp.

Alla älskar nog paprika. Åtminstone majoriteten. Denna grönsak har en behaglig smak, förmågan att göra även det mest salta enkla rätter och stilla din hunger. Hur hälsosam är denna produkt och är det möjligt att skada din hälsa genom att äta paprika regelbundet?

Kemisk sammansättning av paprika, dess kaloriinnehåll

Näringsvärde 100 g:

Kaloriinnehåll: 26,6 kcal
Proteiner: 1,3 g
Kolhydrater: 5,7 g

Kostfiber: 1,4 g
Organiska syror: 0,1 g
Vatten: 91 g
Mono- och disackarider: 5,2 g
Aska: 0,6 g

Makronäringsämnen:

Kalcium: 8 mg
Magnesium: 11 mg
Natrium: 19 mg
Kalium: 163 mg
Fosfor: 16 mg
Klor: 19 mg

Vitaminer:

Vitamin PP: 1 mg
Betakaroten: 2 mg
Vitamin A (VE): 333,3333 mcg
Vitamin B1 (tiamin): 0,1 mg
Vitamin B2 (riboflavin): 0,08 mg
Vitamin B6 (pyridoxin): 0,5 mg
Vitamin B9 (folat): 17 mcg
Vitamin C: 250 mg
Vitamin E (TE): 0,7 mg
Vitamin PP (Niacinekvivalent): 1,2158 mg

Mikroelement:

Järn: 0,6 mg
Zink: 0,44 mg
Jod: 3 mcg
Koppar: 100 mcg
Mangan: 0,16 mg
Krom: 6 mcg
Fluor: 7 mcg
Kobolt: 3 mcg

Produkten i fråga kan lätt kallas ett skafferi användbara element och vitaminer! Forskare har länge inkluderat det i listan över de mest hälsosamma produkter för människor, och läkare gör mycket sällan paprika förbjudna för konsumtion.

För det första innehåller denna grönsak ett glädjehormon - även en liten bit paprika kommer att förbättra ditt humör. Men till skillnad från peppar kommer det aldrig att orsaka extra pund i midjan.

För det andra innehåller produkten i fråga en stor mängd vitaminer - A, E, C, PP, B och andra. Dessutom är deras kombination i paprika så kompetent att när man äter en grönsak absorberar kroppen var och en av dem helt.

För det tredje är paprika rika på mikroelement - kalcium, koppar, kalium, jod, fosfor, svavel, fluor och många andra. Och i kombination med vitaminer får du en riktigt effektiv "cocktail" för att bibehålla och stärka hälsan och öka immuniteten.

Med alla dessa egenskaper har paprika ett lågt kaloriinnehåll, även om det kan stilla hunger. Det betyder att vi kan dra slutsatsen att produkten i fråga kommer att "passa" perfekt in i alla.

Fördelarna med paprika

Produkten i fråga måste ingå i kosten för gravida kvinnor - detta kommer att stärka deras hår, tänder och naglar. Förresten, samma produkt bör också användas av män som antingen redan har börjat eller har genetisk predisposition till detta fenomen.

Komplexet av ämnen i paprika främjar och förhindrar bildningen av blodproppar i blodkärlen (trombi). Det är därför läkare rekommenderar att denna produkt introduceras i menyn för de patienter som har drabbats av en stroke eller är i riskzonen för denna sjukdom.

Paprika kan också användas aktivt i kosmetologi - dess sammansättning har en föryngrande effekt! Det räcker att applicera en massa krossade grönsaker i ansiktet en gång i veckan, konsumera minst 150 gram av produkten dagligen, och inom en månad kommer de första resultaten att märkas - din ansiktshud blir slät, sammetslen och tar på en naturlig färg.

I allmänhet finns det många sorter av paprika, men folk brukar skilja dem som röd, grön och gul paprika. Och förresten, var och en av dessa grönsaker har sina egna fördelaktiga egenskaper.

Den innehåller en stor mängd lykopen, ett ämne som kan rena kroppen från gifter och förhindra cellförstöring.

Det är den röda grönsaken som innehåller mycket C-vitamin – mer än svarta vinbär och apelsiner. Bara 100 gram röd paprika innehåller 128 mg av detta vitamin, vilket är flera gånger mer än dagsbehov organism i detta ämne. Men var inte rädd för en överdos - överskott av C-vitamin elimineras snabbt från kroppen utan några konsekvenser.

Den unika kombinationen av vitamin C och P i röd paprika har en antioxidanteffekt, hjälper till att sänka blodsockernivån och stärker väggarna blodkärl.

Produkten i fråga innehåller även capsaicin, ett ämne som ger grönsaken en lätt bitter smak. Och trots att dess innehåll i peppar bokstavligen är försumbart, har det en effekt på människokroppen - det förhindrar bildandet av blodproppar, lindrar inflammation, förbättrar matsmältningssystemets funktion och sänker blodtrycket.

Dessutom har röd paprika följande fördelaktiga egenskaper::

mättar kroppen rätt mängd betakaroten – det finns mer av detta element i paprika än i morötter;
fyller på den nödvändiga tillförseln av zink i vävnader och celler - detta ämne förbättrar hjärnans funktion och "kontrollerar" mänsklig sexuell aktivitet;
förbättrar synen avsevärt - för detta räcker det att äta 40 gram av produkten varje dag.

Förutom det faktum att gul paprika innehåller betakaroten och saknar lykopen, är denna grönsak erkänd som ledande bland alla typer av paprika när det gäller kalium- och järnhalt.

Kalium är nödvändigt för normal funktion av muskuloskeletala systemet, centrala nervsystemet och hjärtat. Endast kalium bidrar till tillförseln av stora mängder syre till hjärnan, på grund av vilket hjärtslagåterställs/stabiliseras, och passagen nervimpulser förbättras.

Järn fungerar som kroppens försvar mot patogena bakterier, är involverad i bildandet av hemoglobin, detta element är också nödvändigt för sköldkörtelns normala funktion. Om du äter 30-40 gram gul paprika dagligen, alltså järnbristanemi det finns ingen anledning att vara rädd.

Denna typ av grönsak i fråga är värdefull eftersom den innehåller klorogen- och p-kumarsyror. Det är de som kan ta bort potentiella cancerframkallande ämnen från kroppen.

Grön paprika innehåller också fytosteroler – de är de som kan reglera fettomsättningen, vilket i slutändan leder till viktminskning. Samma element minskar kolesterolet i blodet, stärker blodkärlens väggar och gör dem elastiska.

Notera:grön paprika hjälper dig att gå ner i vikt, men det kan också orsaka en kraftfull känsla av hunger - denna grönsak stimulerar helt enkelt aptiten. Därför bör du vara extremt försiktig när du introducerar det i din kost.

Skada av paprika

Det finns inga produkter som absolut inte har några kontraindikationer och är tillgängliga för alla. Detsamma gäller paprika - det finns vissa begränsningar för användningen av denna hälsosamma produkt.

Bulgarisk, eller söt, peppar är en grönsak som älskas att ätas i nästan alla länder i världen på grund av dess unika smak och fördelar. Denna typ är den mest populära, den smakar sött, saftigt och är lätt att förbereda. stor mängd mest olika rätter och snacks. Och när det gäller innehållet av vitaminer och olika mikroelement kan det till och med kallas en av de mest hälsosamma grönsaker!

Söt paprika innehåller vitaminer i enorma mängder; bara ett par bitar av frukten hjälper till att helt kompensera för bristen på vitaminer i en vuxens kropp. Paprika kan vara gul, grön, röd och orange. Många tror felaktigt att de på grund av sin färg också skiljer sig åt i sammansättning. Det är det dock inte. Mängden vitaminer i olika frukter faktiskt samma, men ibland smakar de lite annorlunda. Märkligt nog är det de omogna gröna paprikorna som brukar vara lite sötare, och de orange och gula frukterna är saftigare än resten.

Vitamininnehåll i 100 g paprika

Peppar är unik i sitt slag, den innehåller den högsta koncentrationen av vitamin A och C, enligt dessa indikatorer "destillerar" den till och med morötter och citrusfrukter!

Som du kan se innehåller frukten en kolossal mängd av det mest nödvändiga till människokroppen användbara mikro- och makroelement som fullt ut kan tillfredsställa vår kropps behov. Till exempel innehåller en liten frukt 3 gånger mer vitamin C än normen, nödvändigt för en person per dag. Och nästan ett helt milligram A-vitamin varje dag kommer för alltid att rädda dig från ögon, nervös och av det kardiovaskulära systemet.

Sötpeppars historia

Paprika, som alla andra produkter, har sin egen intressant historia. Det finns bevis för att det växte för 9 tusen år sedan, när det inte fanns så många grönsaker, och även då åt det. Denna kultur växte självständigt i vilda förhållanden, så det behövde inte ens odlas speciellt. Det finns bevis för att grönsaken förekom i Syd- och Centralamerika, men detta är inte känt med säkerhet.

De första dokumentärerna om denna produkt dök upp under andra hälften av 1400-talet, och ingen mindre än Christopher Columbus personliga läkare skrev om det. Han beskrev grönsaken i detalj, inklusive dess smakegenskaper, när de utforskade Amerika och dess länder. Redan då lockade sötpeppar läkarens uppmärksamhet, han talade om det som "ett saftigt, ljust bär med en unik smak."

Frukten dök upp först i Ryssland på 1500-talet, den kom från Iran och Turkiet, men av någon anledning blev den inte så populär då, folk var fortfarande rädda för att äta den, och många forskare ansåg till och med att frukten var en " vilda oätliga bär."

Men på 1800-talet förändrades allt dramatiskt, medgav en viss vetenskapsman, vars namn tyvärr är okänt för oss. den här produkten viktig jordbruksgröda som är lätt att odla. Han började fruktbart föda upp frukten.

Många är intresserade av varför paprikan kallades bulgarisk. Det finns fortfarande inget definitivt svar på denna fråga, men det finns ett antagande att den fick sitt namn på grund av den mycket stora och mest saftiga frukter, som avlades upp och från början började odlas i Bulgarien.

Video från Internet

Kontraindikationer för att äta paprika

Trots alla fördelar och den enorma mängden vitaminer som finns i peppar, har den också några kontraindikationer. Denna grönsak är ganska "tung" för det mänskliga matsmältningssystemet och magen, så du måste behandla den med viss försiktighet.

Människor med hög syra bör undvika saftiga grönsaker, frukten kan förvärra detta problem. Det är också värt att undvika grönsaken för dem som har några psykiska problem, en tendens att allergiska reaktioner(varje frukt absorberar en stor mängd skadliga bekämpningsmedel), problem med matsmältningssystemet och tarmarna. Det kan orsaka diarré hos sådana människor eller omvänt, svår förstoppning. Dessutom bör frukten inte ges till små barn under 5 år, deras mage och matsmältningssystemet kan ännu inte smälta denna produkt normalt.