Hon tar hedersplats bland produkter enligt deras näringsvärde och fördelar. Fiskfiléer innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokropp och dess korrekta funktion. Ledande hälsosam bild liv, bör du inte försumma denna produkt, eftersom låg fetthalt sorter av fisk för kosten har värdefulla fastigheter. Hon:
- Innehåller mycket protein, som är ett byggmaterial för muskler, och stillar hungerkänslan länge.
- Förbättrar hjärnans funktion på grund av närvaron av ett spårämne som fluor. Därför är det användbart för barn, äldre eller personer som är involverade i mentala aktiviteter - läkare, lärare, forskare, etc. Regelbunden användning av produkten hjälper bra humör och lindrar depression och minimerar stress.
- Rik på vitamin D, som är ansvarig för benhälsa. Regelbunden konsumtion av denna maträtt kommer att stärka skelettet person.
- Påverkar hjärtat positivt. På regelbunden användning förbättras artärtryck och risken för hjärtinfarkt minskar.
- Innehåller jod ( marina arter), som ansvarar för sköldkörtel. Genom att inkludera sådana rätter i kosten förbättras det allmänt tillstånd kropp och endokrina systemet.
- Ger ovärderliga fördelar för yttre skönhet: denna produkt förbättrar hårets tillstånd, gör det tjockt och glänsande, stärker naglar och förbättrar ansiktshudens tillstånd.
Fisksorter efter fetthalt
Existerar stor mängd typer av fisk. När du kommer till butiken kan du på hyllorna se ett brett utbud av denna produkt för varje smak och budget. Fisken med lägst kaloriinnehåll för viktminskning bör inte innehålla mycket fett. Nutritionists säger att ju lättare köttet är, desto färre kalorier innehåller det. Röd och mörk färg prata om mättnad, vilket betyder att för kostnäring hon passar inte. Du bör inte utesluta feta raser från din kost - de har också näringsegenskaper och är användbara på sitt sätt.
Havsfisk med låg fetthalt anses vara den nyttigaste eftersom den innehåller jod. Du bör inte ge upp flodmjölk helt och hållet - när det gäller proteininnehåll är den inte på något sätt sämre än den första. När du väljer mager (mager) fisk för kostnäring måste du vara uppmärksam på produktens energivärde och dess fettinnehåll:
Det finns tre kategorier baserat på mängden ackumulerat fett:
- Låg fetthalt, om fetthalten är mindre än 4%, från 70 till 100 kcal per 100 gram.
- Måttlig fetthalt - inte mer än 8%, från 90 till 145 kcal per 100 gram.
- Feta raser - mer än 8%, 200-255 kcal per 100 gram produkt.
Magra fisksorter
För att behålla hälsan i gott skick, rekommenderar dietister att laga fisk minst 3 gånger i veckan, varav en är att ge företräde åt feta varianter, och resten av tiden att äta magra. De senare är dietprodukt, fetthalten i dem överstiger inte 5 g per 100 g. Du kan ha en sådan maträtt till middag eller äta ett sent på kvällen - det kommer inte att skada din figur. Lågkalorifisk för viktminskning är en fisk som inte innehåller mer än 1 procent fett.
| Kaloriinnehåll per 100 g (kcal) | Proteiner per 100 g (g) | Fett per 100 g (g) |
|
Hur man lagar mager fisk
Liksom många andra produkter kan man förbereda fisk med låg fetthalt för kosten olika sätt. Den kan kokas, bakas, ångas eller grillas. Om du följer en diet rekommenderas det inte att steka den, eftersom oljan som används i matlagningsprocessen ökar kaloriinnehållet och som ett resultat lägger till centimeter till midjan.
Många tror att dietfiskfiléer endast erhålls genom kokning, eftersom ingen olja används och fettet förblir i buljongen under tillagningen, men så är det inte. Rätten kan ångas eller bakas i ugnen. En mängd olika matlagningsmetoder gör att du inte tappar intresset för en så hälsosam produkt. Nutritionister rekommenderar att du lägger till citronsaft när du lagar fisk - på så sätt absorberas vitaminer och aminosyror bättre, och lukten under tillagningen blir inte så stark.
Kokt
För att göra detta, tvätta fisken isvatten, rengöras från ben och inälvor, skäras i bitar och kastas i saltat kokande vatten. Om du har en frusen slaktkropp, låt den först tina i kylen. Havsarter med låg fetthalt är perfekta för matlagning: öring, sej, torsk, hälleflundra. I det här fallet måste den kokas i cirka 15-25 minuter - på detta sätt kommer produkten inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper. När du kokar fisken feta varianter Det blir lite torrt, så du kan strö över det vegetabilisk olja eller tillsätt örter - persilja, dill. Den här rätten passar som mellanmål eller middag.
För ett par
Låg fetthalt fisk för kosten kan ångas. Med denna metod behåller den alla näringsämnen och smak. Innan du lagar mat är det bättre att marinera slaktkroppen med citronsaft och olivolja och kryddor, låt stå några minuter så att det blötläggs. Efter detta, placera fisken i en långsam kokare eller dubbelkokare i en halvtimme.
Vatten med kryddor eller resterande delar av fisken - fenor eller huvud - kan fungera som ett ångbad. Tack vare denna vätska blir fisken mer aromatisk och mör, och buljongen kan användas som bas för soppa eller göras till gelé. Följande arter är perfekta för denna matlagningsmetod: gös, tonfisk, öring, lake, rosa lax.
Havsfisk med låg fetthalt är en integrerad del äta nyttigt vuxen och bör definitivt finnas med i menyn för barn.
Om du övervakar din hälsa vill du ha smal figur, glänsande hår och stark immunförsvar– fiskrätter bör finnas på ditt bord så ofta som möjligt.
Det finns tre kategorier baserat på mängden ackumulerat fett:
- Sorter anses vara fettsnåla om fetthalten är mindre än 4 %.
- Måttlig fetthalt - inte mer än 8%.
- Feta raser - mer än 8%.
Notera! Fetthalten i alla raser kan variera under året och når sitt maximala värde under lekperioden.
Inom dietnäring har fisk av magra (lågfett) sorter det största värdet. Det är just dessa sorter som nutritionister rekommenderar att konsumera åtminstone tre gånger i vecka.
De bästa fisksorterna med låg fetthalt för kosten är torsk, sej, sej, flundra, amurgös, multe, karp, öring, kummel. Det är deras kött som mättar vår kropp med en tillräcklig mängd kalcium, jod och fosfor och hjälper till att på ett naturligt sätt lösa problemet med att gå ner i vikt.
När du sammanställer en kostmeny, se till att inkludera magra raser i listan:
| namn | Fett, gram / 100 gram | Protein, gram / 100 gram | Kaloriinnehåll, kcal / 100 gram | Genomsnittligt pris, gnugga. / kg |
| Torsk | 0,6 | 16 | 69,0 | 170 – 300 |
| Fjärran Östern flundra | 3,0 | 15,7 | 90,5 | 150 — 800 |
| Pollock | 0,9 | 15,9 | 73,7 | 65 — 95 |
| Tonfisk | 3,9 | 24,4 | 136,0 | 190 — 270 |
| Isig | 1,4 | 15,5 | 75,0 | 750 — 950 |
| Blåvitling | 0,9 | 16,1 | 72,3 | 55 — 80 |
| Hälleflundra | 3,0 | 18,9 | 103,0 | 450 — 730 |
| Liten saury | 0,8 | 20,3 | 143,2 | 95 — 120 |
| Havsabborre | 3,8 | 17,6 | 117,9 | 235 — 320 |
Vit fisk med låg fetthalt med bäst smältbarhet inkluderar kolja, torsk och flundra. De innehåller tillräcklig mängd B-vitaminer, fosfor och jod. Dessa sorter har utmärkt smak, och flundra kött är nästan benfritt.
De röda fiskarna i kosten är öring och rosa lax. De innehåller endast 4 - 7% fett per 100 gram, medan fetthalten i lax och lax kan nå 15 - 18%.
Notera! Förbered rätter på rätt sätt - grädda utan olja, koka eller lägg i en dubbelpanna. Det är dessa metoder som gör att du kan konservera i mat högsta belopp användbara element.
Flodfisk
Fisken som lever i våra floder och reservoarer har inte mindre fördelar än sina marina motsvarigheter.
Tvåhundra gram flodsten förser den vuxna människokroppen med en tredjedel av daglig norm protein som är nödvändigt för normal funktion av inre organ.
Flodfisk är indicerat för gastrit med låg surhet, såväl som patienter med magsår. Hennes kött stimulerar sekretion magsyra, vilket tvingar bukspottkörteln att arbeta utan att överbelasta den.
Gäds anses med rätta vara den godaste och mest näringsrika av sötvattensfisk. Denna välsmakande, hälsosamma ras levereras till marknaderna i nästan alla regioner i vårt land.
100 gram gös kött innehåller:
- Fett - 1,1 gram.
- Protein – 18,4 gram.
- Vatten – 79,2 gram.
- Omättade fettsyror – 0,2 gram.
- Kaloriinnehåll - 84 kcal.
- Vitaminer - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.
Notera! Innan du köper flodfisk, fråga om dess livsmiljöförhållanden. Tyvärr, med dålig miljöprestanda, tenderar slaktkroppen att ackumuleras skadliga ämnen, vilket negativt kan påverka dess fördelaktiga egenskaper för människor.
För att välja rätt billiga flodfisk, kom ihåg följande lista med rekommendationer:
- Färsk sötvattensfisk har en svag, behaglig doft av flod och tång.
- Slaktkroppen är tät och har inga misstänkta fläckar eller deformationer på huden.
- Fjällen på nyfångad fisk är glänsande och fuktiga, och ögonen är något utbuktande, inte täckta med en film.
- Gälarna ska vara klarröda.
Notera! För att förhindra att flodfisk blir benig efter tillagning, använd liten hemlighet– innan stekning gör du snitt i slaktkroppen från sidan av ryggraden. Detta hjälper till att steka de små benen tills de är helt mjuka.
Mager fisk för pankreatit
Pankreatit är en grupp sjukdomar där den mänskliga bukspottkörteln blir inflammerad. Detta är mycket obehagligt och farlig sjukdom, vilket kräver Särskild uppmärksamhet till patientens näring.
Vid pankreatit är det kontraindicerat att konsumera feta sorter, eftersom det sjuka organet inte kan klara av stor mängd mättade syror som finns i deras kött.
Viktig! Under en förvärring av sjukdomen bör du avstå från att äta även magra raser. Fisk kan införas i mat endast dag 6–7 efter att patientens tillstånd har stabiliserats.
Om du har problem med bukspottkörteln måste du följa några viktiga regler konsumtion av fisk och skaldjur:
- Endast magra (lågfett) varianter är tillåtna.
- Stekta, rökta och saltade fiskrätter är kontraindicerade. Du måste också ge upp konserver, och i svåra sjukdomsfall, även fisksoppa.
- Du kan tillaga fisk uteslutande genom att ånga eller koka den i osaltat vatten, efter att ha skurit slaktkroppen i filéer.
- För pankreatit föreskrivs terapeutisk diet nr 5, där kryddig, salt och fet mat. Följ dessa rekommendationer när du börjar laga fiskrätter.
De bästa sorterna för pankreatit: blåvitling, sej, kolja, torsk, multe, lamprey, karp, gädda, mört, lake, harr, sik, sik och omul. Fetthalten i dessa raser är minimal (upp till 2%). När konditionen förbättras kan du gradvis introducera medelfeta varianter som t.ex havsabborre, kummel, isfisk, makrill, rod och karp.
Viktig! För eventuella avvikelser från normal hälsa – illamående, kräkningar eller annat smärtsamma symtom, ge omedelbart upp fiskprodukter och byt till en skonsam diet.
Regelbunden konsumtion av havs- och sötvattensfisk minskar risken farliga sjukdomar flera gånger. Fiskprodukter ersätter framgångsrikt kötträtter de kräver inte en obligatorisk tillbehör, eftersom de är en självförsörjande hälsosam produkt. Gör fisk till en vanlig del av din måltid, och du kan förhindra utvecklingen av många åkommor utan att ta till mediciner.
Användbar video
Statistik säger att var nionde person på vår planet är överviktig. Överskjutande kilogram förstör inte bara utseendet, utan påverkar också en persons hälsa negativt. För att lösa problemet måste du aktivt engagera dig i sport, bli av med dåliga vanor och hålla sig till en viss diet. Och grunden hälsosam kost näring är att äta balanserad och hälsosam mat.
En av de mest hälsosamma produkter näring för kosten, läkare anser fisk, som har lågt kaloriinnehåll, men innehåller samtidigt en enorm mängd användbara ämnen: protein, aminosyror, zink, fosfor, jod, selen, kalcium. Alla fisksorter med låg fetthalt är idealiska för näring under en diet, eftersom kroppen under denna period är i stort behov av nyttiga mikroelement och vitaminer.
Vilka är fördelarna med fisk?
Till skillnad från kött, som tar kroppen minst tre timmar att smälta, smälts fisk mycket snabbare, på bara två timmar. Nutritionister rekommenderar fiskrätter även till middag. En otvivelaktig fördel fiskrätter hastigheten på deras förberedelse beaktas också.
Fisk innehåller hälsosamma fettaminosyror Omega 3 och Omega 6.
Som ett resultat av forskning har forskare funnit att användningen stor kvantitet havsfisk förebygger sjukdomar sköldkörtel, upprätthåller hälsa och ungdom. Ett exempel på detta är invånarna i Japan, som huvudsakligen äter fiskprodukter.
Hur påverkar regelbunden konsumtion av fisk kroppen?
Omega 3 och Omega 6 syror är nödvändiga för syntesen av andra ämnen i kroppen. De normaliserar känsligheten nervfibrer och är ansvariga för processen med muskelkontraktion. Fettsyror har också en positiv effekt på tillståndet för hår, hud och naglar.
Regelbunden konsumtion av fiskrätter förhindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, ökar immuniteten, normaliserar blodtrycket, stimulerar hjärnans funktion och förhindrar utveckling senil dement. Högt innehåll Jod säkerställer sköldkörtelhälsan och hjälper också till att bränna kalorier.
En av huvudindikatorerna för fisk är dess fetthalt, som inte bara beror på sorten utan också på säsongen - till exempel blir fisken så fet som möjligt under lekperioden. Fisk, beroende på graden av fetthalt, är indelad i följande kategorier:
- Feta varianter - pga bra innehåll fett varierar produktens näringsvärde från 230 till 260 kcal (från 8% fett och över). Denna kategori inkluderar sådana typer av fisk som makrill, sill, tandfisk, hälleflundra, stör, havskatt, sura och ål.
- Måttligt feta sorter innehåller från 4 till 8 % fett. Produktens näringsvärde är från 120 till 140 kalorier. Medelfet fisk inkluderar rosa lax, havskatt, öring, tonfisk, chumlax, sill, havsabborre och mager sill.
- Magra (lågfett) sorter av fisk - pollock, silverkummel, navaga, blåvitling, braxen, gös, flundra, torsk, gädda, lake. Fetthalten i dessa fisksorter överstiger inte 4%, och näringsvärdet varierar i genomsnitt från 80 till 90 kalorier.
Rekommendationer för viktminskning innehåller ofta råd om att ersätta kött med fiskprodukter. Men du bör vara medveten om att inte alla typer av fisk kan konsumeras när du går ner i vikt. För att göra detta är det nödvändigt att särskilja typer av fisk baserat på fettinnehåll.
Produkter med lågt innehåll fett (2-5 gram):
| Per 100 g produkt | kaloriinnehåll | ekorrar | kolhydrater | fetter |
| kummel | 86 | 16,6 | 0 | 2,2 |
| tonfisk | 139 | 18,2 | 0 | 4,6 |
| havsabborre | 103 | 18,2 | 0 | 3,3 |
| havstaggmakrill | 114 | 18,5 | 0 | 4,5 |
| hälleflundra | 103 | 18,9 | 0 | 3 |
| flundra | 90 | 15,7 | 0 | 3 |
| braxen | 105 | 17,1 | 0 | 4,4 |
Mat med mycket låg fetthalt (mindre än 2 g):
| Per 100 g produkt | kaloriinnehåll | ekorrar | kolhydrater | fetter |
| blåvitling | 82 | 18,5 | 0 | 0,9 |
| pollock | 72 | 15,9 | 0 | 0,9 |
| torsk | 69 | 16 | 0 | 0,6 |
| gös | 84 | 18,4 | 0 | 1,1 |
| crucian karp | 87 | 17,7 | 0 | 1,8 |
| gädda | 84 | 18,4 | 0 | 1,1 |
| flodabborre | 81 | 18,5 | 0 | 0,9 |
För att få en uppfattning om fetthalten i fisk behöver du bara titta på dess färg - ju mörkare köttet är, desto mer näringsrikt är det. Kött av magra sorter är ljusare i färgen. Fisk av feta sorter anses vara den mest användbara, men för dem som planerar att bli av med extra pund, bör du minska mängden av denna produkt i din kost till en bit per vecka.
Menyn bör innehålla flundra, tonfisk, torsk, sej, krabbor och räkor. Dessa livsmedel har lågt näringsvärde men innehåller höga mängder protein.
Metoder för att tillaga fiskrätter
Innan du börjar laga mat kosträtter från fisk bör du bekanta dig med särdragen med att konsumera vissa sorter, eftersom det finns vissa begränsningar för dem som lider av diabetes eller gastrit. Fisk kan stekas, kokas, ångas eller slås in i folie i ugnen. Men alla recept använder ett minimum av vegetabilisk olja.
Hur man lagar fisk för pankreatit
Några dagar efter en attack av pankreatit tillåter läkare dig att inkludera fiskfilérätter i din kost. Det idealiska alternativet skulle vara grytor, suffléer och kotletter. Fisk kan också ångas i en stor bit, kokas, stuvas eller bakas i ugnen.
Hur man lagar fisk ordentligt för en diet
Kokt fisk. Stor maträtt för dieten - fisksoppa utan potatis, den minst kaloririka och mycket aromatiska buljongen kommer att göras av gäddkött. Kokta torskfiléer blir inte överkokta, till skillnad från andra typer av fisk. För att hålla bitarna intakta kan du lägga till lite vinäger i det kokande vattnet.
Ångkokt fisk. Häll citronsaft över fiskskivorna, tillsätt dill eller persilja efter smak, krydda med kryddor till fiskrätter och lägg i en dubbelkokare. Tillagningstiden är en halvtimme.
Torka eventuell fiskfilé lätt i en servett eller handduk och lägg den sedan på grillen tillsammans med bitar av grönsaker. Tillagningstiden är från 20 till 30 minuter. Det finns ingen anledning att salta maten, annars blir fisken torr. Den färdiga rätten kan kryddas Soja sås smak.
För att ånga fisk kan du använda inte bara en ångbåt, utan också ett vanligt durkslag, som placeras på en kastrull med kokande vatten.
Ungsbakad fisk. Fisk tillagad i ugnen har en trevligare smak än kokt fisk. Använd för ugnsbakning vanlig folie eller en speciell hylsa som kan öppnas några minuter innan tillagningstiden är slut. I det här fallet kommer fiskbitarna att ha en välsmakande skorpa. För gräddfilsälskare rekommenderar vi att baka fisk i yoghurt - det är lika gott, men mindre i kalorier.
Är det möjligt att steka fisk för en diet? Det är förbjudet! Men om du verkligen vill kan du avvika från reglerna och unna dig grillad fisk eller vanlig fisk med en liten mängd vegetabilisk olja.
Fisk är en av de mest värdefulla livsmedelsprodukterna, den måste finnas i vilken diet som helst. Fiskrätter passar bra till tillbehör av kokt eller råa grönsaker, såväl som med sallader kryddade med en liten mängd naturlig olja.
För dem som går på diet för viktminskning eller av hälsoskäl rekommenderar dietister att äta fisk med låg fetthalt minst tre gånger i veckan. Fördelen med sådana produkter är deras låga näringsvärde och lätta matsmältning, till skillnad från vanligt kött.
Fisk med minsta innehåll fett (magra sorter) kan ätas varje dag utan rädsla för att vinna övervikt. Produkter i denna kategori innehåller inga kolhydrater, så de är särskilt efterfrågade bland de som följer eller. I mager fisk innehåller mindre fett än magert kött i sig. Samtidigt tar kroppen emot erforderligt belopp protein och minimalt med kalorier. På så sätt kan du behålla den nivå av kolhydrater som krävs och inte känna dig hungrig.
Det är mycket viktigt att tillaga fisk på rätt sätt, det är bäst att koka, baka eller ånga den. I processen med att förbereda dietfiskrätter används inte salt. En liten mängd citron juice kommer att göra köttet saftigare och smaken rikare och behagligare.
Nutritionister rekommenderar inte att krydda fiskprodukter med såser, eftersom de ökar aptiten. För att eliminera lukten kan du lägga fisken i mjölk i ungefär en timme. För att ta bort fiskens specifika smak kan du lägga till ett äpple.
Fisk är extremt användbar för dietnäring genom att den förser kroppen med de ämnen som är nödvändiga för energiproduktion. Därför kommer en person som konsumerar även lågkalorifiskprodukter alltid att ha en reserv av energi och styrka för aktiv bild livet, inklusive för sport.
I avsaknad av kontraindikationer kan fiskprodukter införas i daglig diet näring. Medelfeta sorter är tillåtna flera gånger i veckan ibland kan du äta fet fisk.
Om du regelbundet äter fiskrätter blir det mycket lättare att följa en diet, eftersom en mängd olika fisksorter och rätter gjorda av den kommer att göra din kost så hälsosam och rik som möjligt. En bit bakad fisk eller en del av aromatisk fisksoppa kommer att dekorera vilken meny som helst, och att följa rekommendationerna för att välja fisk och metoder för att förbereda den gör att du alltid kan hålla dig i bra form.
Man bör komma ihåg att fisk anses vara en lättfördärvlig produkt, så du måste köpa den färsk (en tät slaktkropp, omedelbart återställd när den trycks med ett finger) eller färskfryst, efter att ha sett till att den var beredd i en industriell miljö.
Fisk är en produkt som perfekt balanserar alla vitaminer och mikroelement som främjar mental aktivitet, god hälsa, idealiskt utseende. Många terapeutiska dieter eller dieter för viktminskning inkluderar fiskrätter.
Vilken fisk som helst är fördelaktig för kroppen, men feta fisksorter är mer lättsmälta och rika på aminosyror. Det spelar ingen roll om en havs- eller flodfisk är listad på menyn.
Notera! Invånare i kustområden är mindre benägna att klaga på problem med hjärtat och det kardiovaskulära systemet i allmänhet. Människor som äter fisk minst 2-3 gånger i veckan lider praktiskt taget inte av depression.
Fet fisk är snabbt och lättsmält, till skillnad från annan fisk köttprodukter. Det finns en villkorlig uppdelning av alla typer av fisk i tre kategorier: fet, medelfet och lågfett.
Oftare ingår fisk i dietmenyer, eftersom det ersätter all tung mat som innehåller protein. Samtidigt absorberas alla komponenter perfekt. Det är viktigt att överväga de sorter av fet fisk och produktens huvudegenskaper som bäst beskriver egenskaperna.
Lista över flod- och havsfiskar av feta sorter:
| Sortens namn | Näringsvärdet | Huvuddragen |
| Havskatt | Fetter - 5,3, kalorier - 126. | Invånare i haven och oceanerna. En enorm mängd vitaminer och mineraler gör fisk en unik produkt, som kan konsumeras i vilken form som helst. Har en gynnsam effekt på tankeprocessen. |
| Torsk | 100 gram produkt innehåller 0,7 fett. Energivärdeär 78 kalorier. | Avser feta varianter. Huvuddraget är att köttet har högt näringsvärde. Levern är av särskilt värde, eftersom den förbättrar blodets struktur, stabiliserar hjärtats och cirkulationssystemets funktion. |
| Forell | Mängden fett är 2,1 och kaloriinnehållet i 100 gram produkt är 97. | Rik på omega 3-syror. Alla vitaminer som finns i överskott hjälper hematopoetiska systemet arbeta mest effektivt och fullt ut. |
| Makrill | 100 gram av den färdiga produkten innehåller 11,9 fett, kaloriinnehållet är 181. | Alla vitaminer och aminosyror i produkten absorberas lätt. Ringer inte allergiska reaktioner. Rejäla och varierade tillagningsmetoder. |
| Rosa lax | Fett – 6,5, 142 kalorier per 100 gram färsk filé. | En värdefull mängd fet fisk innehåller nikotinsyra, så att äta rätter tillagade av produkten har en positiv effekt på nervsystemet och dess funktion. |
| Lax | 13,6 – mängd fett och 201 kalorier. | En värdefull sort som hör till den feta sorten. Liksom öring är den rik på olika syror och vitaminer. Mättar snabbt, men är lättsmält. |
| Flundra | Fett – 1,8, kaloriinnehåll cirka 78. | Havsfisk som är berikad med jod. Detta har en gynnsam effekt på sköldkörteln och immuniteten i allmänhet. |
| Pangasius | Fetter – 2,9, Produktens näringsvärde – 89. | Rik på makro- och mikroelement. Balanserar ämnesomsättningen. Har en gynnsam effekt på huden. |
| lodda | 11,5 fetthalt, näringsvärde – 157. | En enorm mängd B-vitaminer berikad med jod och makroelement som stabiliserar kolesterolnivåerna i blodet. |
| Havsabborre | 99 kalorier per 100 gram produkt, fetthalt – 15,3. | Mikro- och makroelement hjälper till att förbättra muskuloskeletala systemets funktion och stärka benvävnaden. |
| Lax | 140 kalorier, 6 fett. | Förbättrar blodflödet, minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Skyddar mot bildandet av blodproppar. |
| Tonfisk | Fett - 1.101 kalorier. | Minskar risken cancersjukdomar, minskar risken för sjukdomar och inflammatoriska processer i organismen. |
| Chum lax | 5,6 – mängd fett, 138 – kaloriinnehåll. | Eliminerar ateroskleros. Näringsämnen som hjälper till att förbättra ämnesomsättningen. |
| Hälleflundra | 3 – fetthalt, 102 – kaloriinnehåll. | Bevarar synen. Ger näring till kroppen aktivt. |
| Pollock | 0,9 – fett, 72 – näringsvärde. | Skyddar mot håravfall, naglar och tänder. Idealisk för ammande mödrar. Hjälper till att bevara bindväv. |
| Tilapia | 1,7 - fett, 97 - kaloriinnehåll. | Balanserar idealiskt kosten för barn, ammande mödrar och äldre. Innehåller en stor mängd fetter och syror. |
| Karp | 2,7 – fettsyra, 97 – näringsvärde. | Förebygger anemi, hjälper till att förbättra immunförsvaret. |
| Silver karp | Mängden fett är 0,9, 86 – kaloriinnehåll. | Balansering av centralens arbete nervsystem. Förhindrar utvecklingen av många sjukdomar. |
| Karp | 5,3 - fett, 112 - mättnadsgrad. | Användbar för funktionen av slemhinnor. Antioxidant effekt. |
| Abborre | Hav: 115 kalorier, flod: 82. | En kosträtt, oavsett i vilken form den serveras. Berikar kroppen med användbara makroelement. |
Fördelar och skador
Alla fiskar är berikade med värdefulla syror och makroelement. Fördelarna med fet och mager fisk är obestridliga. Det spelar ingen roll var fångsten gjordes i floden eller, hav eller hav.
Men förutom positiva effekter på en person kan negativa effekter också produceras:
Naturligtvis är det den röda fisken som har störst värde. Denna hake ligger i odlingsmetoden och den låga tillgången på individer. Vit fisk feta sorter har samma betydelse för människokroppen som röda fisksorter.
Viktig! Förbered produkten på rätt sätt. Spara så mycket som möjligt fördelaktiga egenskaper Du kan, om du bakar filén, koka den.
Pärlfisk är en separat familj, som kännetecknas av sin lilla storlek. Men detta är en fet sort, som representeras av en enorm variation och lågt pris.
Användbar video
- relaterade inlägg
Fet fisk bör inkluderas i kosten för alla som bryr sig om sin hälsa. Denna produkt innehåller många nyttiga vitaminer och ämnen som är involverade i nästan alla processer.
I butiken kan du omedvetet köpa fisk och lågfettsorter, vars kvalitet är mindre viktig för kroppen.
Viktig! Förutom feta sorter av fisk finns det även måttligt feta sorter. Denna sort har en måttlig balans av mikroelement och kalorier.
Således bidrar fisk av feta och måttligt feta sorter till kosten inte bara användbara mikroelement, men hjälper också till att behålla din figur. Samtidigt är rätterna ganska mättande och välsmakande. För att inte blanda ihop typer av fisk är det viktigt att veta vilka arter som hör till vilka sorter.
Lista över sorter av flod- och havsfet fisk:
| Typ av fisk | Inslag av sorten | Produktens kaloriinnehåll |
| Havskatt | Har stor effekt på hjärnans aktivitet, särskilt barn. Förbättrar elasticiteten i blodkärlen. | Antalet kalorier är 104, och fett är 3,6. |
| Rosa lax | Maximalt berikad nikotinsyra. Tack vare detta innehåll lindrar det snabbt och effektivt stress. | 147 kalorier och fettfaktor 7. |
| Flundra | Detta är en marin variation av fet fisk, som inte bara kännetecknas av sin näringsvärde och fördelaktiga egenskaper, innehåller en hög koncentration av jod. | Det finns 106 kalorier i 100 gram kokt produkt. Fett – 2,6. |
| Makrill | En marin representant för denna sort, som förutom många användbara egenskaper har underbar smak. | Kaloriinnehållet i makrill är 191, och fetthalten är 13,2. |
| Pangasius | Minskar kolesterolnivåerna i blodet, vilket gör den idealisk för personer som kämpar med övervikt eller följer en medicinsk diet. | Kalorier - 147, fett - 2,8. |
| Torsk | Den mest värdefulla delen av denna typ av fisk är levern. Vitaminer och element som ingår i produkten har en gynnsam effekt på kardiovaskulära systemet och blodkärlens tillstånd. |
Kaloriinnehållet i 100 gram av produkten är 76, men den innehåller cirka 0,7 fett. |
| Karp | Flodfisk, som till sina egenskaper nästan helt motsvarar marina arter. | Näringsvärdet är 95 kalorier, proteinhalten per 100 gram produkt är 19,9. |
| Havsabborre | Den innehåller omega 3-syra i överskott Ökar immuniteten och eliminerar helt uppkomsten av blodproppar. | Kalorier - 95, fetter - 1,5. |
| lodda | Den största fördelen med lodda är att den är billig, och dess smak och fördelaktiga egenskaper är på en hög nivå. | Näringsvärde – 99, protein – 22,9. |
| Pollock | Förbättrar hudens tillstånd och har en gynnsam effekt på matsmältningskanalens funktion. | Produktens näringsvärde är 122, proteinmängden är 25,1. |
| Chum lax | Har en underbar smak. Mikroelement bidrar till en aktiv och korrekt funktion av alla kroppssystem. | Näringsvärde – 144. |
| Forell | Idealisk för personer som lider av felaktig ämnesomsättning. Har en gynnsam effekt på hematopoetiska processer. | Kaloriinnehållet är lägre än någon annan fisk - 89, fett - 3. |
| Lax | Innehåller enormt mycket omega 3-syror, men har samtidigt ett högt kaloriinnehåll. | Näringsvärdet är 108 och fettet är 1,3. |
| Hälleflundra och Tilapia | De har nästan identiska egenskaper. Förbättrar hjärtfunktionen och stabiliserar blodtrycket. | Näringsvärde 132. |
| Tonfisk | En ganska prisvärd variant av fet fisk, som har en underbar effekt på tarmarnas och magens funktion. | Innehåller 156 kalorier. |
| Abborre | En fet flodfisk som har en underbar sötaktig smak och innehåller mycket fosfor, vilket förbättrar hjärnans aktivitet. | Näringsvärdet är 157 enheter. |
Dra nytta
Populära representanter för feta fisksorter, som karp, lax och silverkarp, har en enorm mängd användbara makro- och mikroelement. Detta inkluderar även pärlfisk.
Fördelarna för kroppen när man konsumerar en sådan produkt är ovärderliga. Det är nödvändigt att konsumera minst en gång i veckan minst 100 gram av produkten i någon form.
Havs- och sjöfisk av feta sorter har många användbara egenskaper:
- Fet fisk är rik på omega 3, därför koordinerar den arbetet i nästan alla kroppssystem.
- Berikad med syror, vilket avsevärt ökar chanserna att slåss cancerceller och infektionssjukdomar.
- Produkten är anmärkningsvärt smältbar och främjar snabb absorption. Hjälper till i kampen mot övervikt, men tröttar inte ut kroppen.
- Det rekommenderas för konsumtion av barn, eftersom det förbättrar hjärnans aktivitet.
- Marina arter innehåller en enorm mängd jod, vilket innebär att de kontrollerar sköldkörtelns funktion.
- Aminosyror har en underbar effekt på hudens kondition.
Det viktigaste är att förbereda produkten korrekt, annars kommer det att göra skada, inte bra. Skickligt kombinerad fisk med andra produkter förbättrar smältbarheten och förbättrar maträttens fördelaktiga egenskaper.
Skada
Flodfisk, även feta sorter, som havsfisk, kan ge inte bara fördelar utan också skada. Och även om listan över negativa effekter på kroppen är liten, finns den fortfarande.
Skador av fet fisk:
Huvudvillkoret för att inte göra nytta till skada är korrekt förberedelse.
