Морковите са двугодишно растение, зеленчук, който е един от най-разпространените и здравословни. Ястията с моркови са признати от много кухни по света.
В Европа и Азия морковите се добавят към салати, топли основни ястия, супи, зеленчукова яхния, пилаф и др. сок от морковие най-разпространената зеленчукова напитка след доматите.
Но освен за използване на морковите в кулинарията, те се използват и за различни заболявания, а също и за общо укрепванетяло, защото морковите имат огромно количество полезни вещества.
Съдържание на калории
Енергийната стойност на морковите е 32 kcal на 100 g. продукт.
Включва:
- Белтъчини - 1,3 g;
- Мазнини - 0,1 g;
- Въглехидрати - 6,9 g.
Също така в 100 гр. морковите съдържат: вода (88 гр.), монозахариди, дизахариди, нишесте, пектин, органични киселини, пепел.
Морковите са богати на витамини. Съдържа витамини А, В1, В2, В9, Е, С, РР.
Съдържа следните елементи: калий, калций, желязо, магнезий, натрий, манган, мед, молибден, флуор, цинк, кобалт, йод.
Морковите съдържат полизахариди, които са източник на енергия по време на метаболизма.
Морковите съдържат достатъчно страхотно съдържаниебета-каротин (9 mg на 100 g).
Полезни свойства на морковите
Изброяваме основните полезни свойства:
Този списък може да бъде продължен безкрайно. Има и полезни функции на морковите, които все още не са изследвани или открити. За тях можем само да гадаем, но току що доказахме, че морковите са не само кулинарен, но и лечебен продукт.
Ползи и вреди
Полза или вреда - какво има повече в морковите?Отговорът е ясен и очевиден – ползи. Но също така трябва да научите за вредата, която може да причини в някои случаи.
Добре, вредни свойства, както виждаме също присъстват. Но те могат да бъдат избегнати, ако имате чувство за мярка, когато остри заболяваниялипсват.
По този начин морковите са зеленчук, който е незаменим в кулинарията. Съвременната кухня включва добавяне на моркови към лъвския дял от различни ястия.
В допълнение, морковите ни дават възможност да комбинираме бизнеса с удоволствието. Това е страхотно лекарство, което е както самостоятелно, така и добавка към лекарства за много заболявания.
Косата е богатството на жената. Дължината и дебелината не са толкова важни, колкото добре поддържаната и здрава коса.
Блясъкът е един от основните критерии, по които можете да оцените качеството на косата. Кератинът е отговорен за блясъка на косата. При липса на този протеин косата изглежда скучна, дори ако нейната структура не е повредена.
Храни, богати на кератин
Липсата на кератин трябва да се компенсира отвътре. Кератинът се намира в храни, богати на протеини. Те включват млечни продукти, телешко и пилешко, агнешко и червени зеленчуци. Протеинът се усвоява добре, ако ядете богати на протеин храни в комбинация с кисели плодове. Морковите също са богати на кератин. Полезните вещества, които съдържа, се усвояват добре в комбинация с мазнини, например моркови, варени в бульон или моркови палачинки с масло или заквасена сметана.
Не забравяйте за витамините. Освен това витаминно-минералните комплекси, които са полезни за косата, се оказват много ефективни за здрави нокти. По този начин, като подредите вашите къдрици, е възможно да се подобрите външен виддамска, а понякога и мъжка ръка.
Домашни средства, маски и шампоани с кератин
Въпреки разнообразието от вкусни и богати на витаминихрана и приготвени витаминни комплекси, трябва да поддържате здрава коса отвън. Тази цел се обслужва от огромно разнообразие козметикагрижа за косата. Започвайки, традиционно, с кератинови шампоани и завършвайки с капсули за коса, изобилието от методи за въздействие върху косата, нуждаеща се от рехабилитация, е просто невероятно. В зависимост от избраната линия и наличността на нейните продукти се изгражда поетапна грижа.
Но, разбира се, най-бюджетният и в същото време достатъчен ефективен метод, което включва по малко от всичко по-горе, е насищане на косата с кератин у дома. Можем да използваме прости и достъпни съставки, от които лесно можете да направите маска.
Например, смесете етерични масла, витамини А и Е в течна форма, екстракт от морски зърнастец, яйце, сок от половин лимон и малко вода. Готовата смес трябва да се нанесе върху влажна коса. Оставете маската да попие за 15-20 минути, след което я изплакнете, като измиете косата си с шампоан.
Кератинът в течна форма ще бъде подходящо и подходящо допълнение към всеки домашна масказа коса. Като се придържате към горепосочените методи за насищане на тялото с кератин, можете да станете собственик на луксозна коса с малко усилия!
Прието е да се посочва върху опаковката на храните енергийна стойности състав. Но е много малко вероятно вещество като кератин да бъде намерено в този списък. Храната обаче е най-добрият и най-достъпен източник на „строителни материали“, необходими за нейния синтез. Нека да разгледаме какви продукти съдържат кератин, защо е необходим и как да компенсираме дефицита му в косата.
Кератинът е сложен протеин, протеин, аминокиселинен съставкоето може да варира значително в зависимост от това каква част от тялото образува. При хората това вещество се намира в кожата и нейните производни: нокти и коса, както и в зъбите. Може да е по-малко или по-еластичен и издръжлив, но винаги е неразтворим във вода. Основната функция на кератина е защитната. Между другото, мазолите също са следствие от кератинизацията, защото те са необходими за защита меки тъканиот прекомерно триене.
Човешката коса е съставена предимно от този протеин и концентрацията му варира според расата. По този начин правите и гладки нишки на ескимоса могат да съдържат повече от 95% кератин, докато къдравата коса на африканеца има много по-малко от него. Но дори в една и съща нация този показател се различава, защото хората живеят в различни условия.
Докато има достатъчно кератин, къдриците изглеждат блестящи и остават еластични и здрави. Но веднага щом протеинът започне да се „отмива“ по време на процеса на боядисване или къдрене или се унищожи поради високи температури, структурата на косъма се променя. Сърцевината му става пореста, неравна и чуплива. Приблизително същото се случва с ноктите или епидермиса, когато са изложени на заобикаляща средатвърде агресивно и образуването на кератин не е достатъчно бързо.
Продукти, необходими за синтеза
„Готовият“ кератин не може да бъде получен от храната. Но можете да консумирате онези продукти, които насърчават неговия синтез в кожата и космените фоликули, тоест съдържащи набор от пълни аминокиселини. И това, на първо място, е месо, за предпочитане постно (то е по-добре смилаемо): заешко, телешко (телешко), а понякога и агнешко. Риба, птици и яйца също ще бъдат полезни. Също богат на протеини млечни продукти, сирена. Има ги и в някои плодове (ябълки, ананаси, круши) и зърнени култури (елда, просо).
За синтеза на кератин са необходими сяра, мед, силиций, желязо, цинк и калций, както и редица витамини: А, С, Е и група В. Най-важните аминокиселини, които изграждат кератина, са цистеинът и глицин. Те могат да бъдат получени от месо и вътрешности, слънчогледови семки, соя, орехи, пшеница. Специално значениеима витамин В6, който участва в процеса на протеиновия метаболизъм. Най-високите концентрации на B6 се намират в черния дроб, бобовите растения (по-специално соята), покълналите зърна и различни ядки. Съдържа се в месото, зърнените продукти, морските дарове, някои зеленчуци и билки (авокадо, спанак).
От това можем да заключим: за да задоволите нуждата от кератин, трябва да се храните питателно и разнообразно и да не пренебрегвате продуктите от животински произход. Зърнените култури, плодовете и зеленчуците също съдържат протеини, но те (обикновено) не са пълноценни, така че има смисъл вегетарианците да приемат витамини и хранителни добавки, за да поддържат здрава коса.
Характеристики на асимилацията
Кератинът се образува от протеинови съединения, които предварително са разградени на отделни аминокиселини. За да се случи това разграждане, храносмилателните сокове трябва да са достатъчно кисели. Можете да повишите киселинността им чрез хранене протеинови продуктис някои плодове (например цитрусови плодове, киви, ябълки, ананаси), както и горски плодове (червени боровинки, боровинки), зеленчукови продукти (кисело зеле).
И разбира се важно условиенормалното храносмилане на животинската храна и успешното усвояване на хранителните вещества е избягването на алкохол и никотин, които влияят негативно на метаболизма.
Освен това те не допринасят нормален метаболизъми някои лекарства.
Козметика и "Бразилско изправяне"
Кератинът, получен в лабораторията и съдържащ се в козметиката, има различни свойства от естествените и действа различно. По-често външни променикогато използвате мъгли, флуиди и балсами, не отнема много време да чакате: косата става гладка, „тежка“, изглежда здрава, можете да прочетете повече за това. Но в същото време структурата им остава същата. Само хидролизираният кератин може да проникне в кортекса (ствола на косъма); обичайният просто образува защитен филм върху повърхността на косата, който трябва постоянно да се подновява.
С други думи, козметиката (с някои изключения) действа повърхностно, но все пак помага на вашите къдрици да изглеждат по-добре. Въпреки това, когато избирате следващия си шампоан или балсам, е важно да се уверите, че съставът не съдържа силикони и парабени, както и че самият кератин не е в края на списъка със съставки. Що се отнася до процедурата за изправяне (възстановяване) на кератин, въпреки че е очевидно ефективна, тя може напълно да съсипе тънките къдрици: протеинът прониква в косъма, но връзките между неговите влакна се разрушават и след известно време косата се връща в първоначалното си състояние .
Струва си да го повторим По най-добрия начинЗа да компенсирате липсата на кератин, трябва да се храните правилно и разнообразно и, ако е необходимо, да подхраните косата си с закупени продукти, които съдържат този протеин.
Кератинът е сложен протеин, намиращ се в нашата кожа, коса, нокти и зъби. Кератинът съдържа аминокиселини, които могат да образуват различни съединения, давайки кератин уникални свойства- може да стане гъста, като при дълга права коса, или мека, като при бебешки къдрици.
Кератинът за коса се синтезира от специални клетки, наречени кератиноцити в космения фоликул и е част от тънките кератинизирани клетки на кутикулата – външния слой на косъма. Кутикулата предпазва косата от външни увреждания; Благодарение на кератина клетките му като плочки плътно покриват косата и я предпазват от вятър и студ, от увреждане при използване на маши, маши и сешоари, от разрушаване при боядисване и къдрене, от прекомерно натоварване при носене на фиби. , еластични ленти или фиби.
Кератин в различни видове коса
Хранене за попълване на дефицита на кератин
За да произвежда аминокиселините, които изграждат кератина на косата, тялото се нуждае от сяра, азот, силиций и редица други микроелементи, на които са богати животинските протеини - месо, риба, птици и млечни продукти. Освен това витамин В6 ускорява протеинов метаболизъми насърчава производството на кератин. Основните източници на витамин В6 за организма са ядките, соята и черният дроб. Плодовете и зеленчуците ще помогнат за бързото усвояване на микроелементите и разграждането им до аминокиселини за производството на кератин.
Балансирана диета"кератин" продукти за 4-6 седмици значително ще подобрят състоянието на косата.
Шампоани и маски за коса с кератин
През последните няколко години световните производители на козметика разработиха продукти за грижа за косата на базата на кератин. Благодарение на кератина космени фоликулисе доставят хранителни веществаи структурата на косъма се възстановява.
Шампоан с конски кератин Шампоан MoltoBene Beneукрепва косата, предотвратява косопада, подобрява растежа и придава интензивен здравословен блясък.
Шампоан Шампоан MoltoBene Molto Gloss. Съдържа кератин, който запълва увредените зони на косъма, като изглажда и възстановява повърхността му. Аминокиселинен комплекс Molto Gloss Shampoo възстановява водния и протеиновия баланс на косата, укрепва космен фоликул.
Възстановете отслабената и повредена косарегенериращият шампоан ще помогне Шампоан Brocato Cloud 9 Miracle Repair. Съдържа хидролизиран кератин. Попълва дефицита на кератин в косата, възстановява блясъка, силата и обема.
Маски за коса с кератин MoltoBene Bene Маскаи с протеини - Sebastian Professional Penetraitt Deep Strengthening and Repair Masqueинтензивно овлажняват, укрепват и лекуват косата, правейки я блестяща и възхитителна.
Кератиново изправяне на косата
Кератиновото изправяне на косата интензивно насища косата с кератин. Веднага след процедурата косата става лъскава, еластична и здрава и е внимателно защитена от кератин за цял месец.
Експертите казват, че е особено важно за всеки човек ежедневно да обогатява тялото си с вещество като бета-каротин. Какво е? Прочетете.
Бета-каротин - какво е това?
„Елексир на младостта“, „източник на дълголетие“, „естествено защитно оръжие“ - тези имена характеризират уникално вещество. Нарича се бета-каротин. Какво е? Нека се опитаме да го разберем.
Учените отбелязват: провитамин А или с други думи бета-каротин, E160a, е жълто-оранжев растителен пигмент, който принадлежи към групата на каротеноидите. Тези вещества се образуват по време на процеса на фотосинтеза. Гъбите, водораслите и бактериите също произвеждат бета-каротин. Тази боя може да се преобразува в ретинол (витамин А) в тялото.
Бета-каротин: свойства
За забавяне на процесите на стареене в организма, намаляване на риска от развитие инфекциозни заболяванияЗа укрепване на имунната система експертите препоръчват да се консумират храни, които съдържат бета-каротин. Какво е това и какви са неговите функции?
Първо: провитамин А е необходим за растежа на клетките.
Второ: бета-каротинът възстановява зрението.
Трето: E160a поддържа здрави нокти, коса и кожа.
Четвърто: бета-каротинът е необходим за пълното функциониране на потните жлези.
Пето: провитамин А влияе върху развитието на ембриона по време на бременност.
Шесто: E160a укрепва емайла на зъбите и костите.
Ползите от бета-каротина в сравнение с витамин А
E160a е много по-здравословен от обикновения ретинол. Оказва се, че при предозиране на витамин А, следните симптоми: гадене, повръщане, болка в ставите, сърбеж, коремни спазми, нарушения на храносмилателния тракт.
Бета каротинът не причинява такива странични ефекти. Основното предимство на E160a е, че е напълно нетоксичен и големи количестване представлява заплаха за човешкото здраве.
Провитамин А има способността да се отлага в депо (подкожна мазнина). Бета-каротинът се превръща във витамин А в количеството, необходимо за човешкото тялона определен етап от неговото функциониране.
Как се усвоява бета-каротинът в тялото?
Горният витамин се абсорбира в червата. Усвояването на бета-каротин зависи от такива фактори като пълнотата на разкъсването на клетъчните мембрани. Учените казват: именно поради това целите моркови се усвояват много по-зле, отколкото например
В допълнение, експертите отбелязват, че топлинна обработкапродуктите допринасят за унищожаването на 30% от този витамин.
Бета-каротинът, както всички каротеноиди, принадлежи към това означава, че мазнините са необходими за неговото усвояване. Ето защо лекарите препоръчват да ядете моркови със заквасена сметана или растително масло.
Трябва да се отбележи, че провитамин А е придружен от изключително важни антиоксиданти като витамин Е и С. Те взаимно засилват действието си. Витамин Е също помага по-добро усвояванегорното вещество.
Недостиг на провитамин А в човешкото тяло
Ако в тялото попадне недостатъчно количество E160a, могат да възникнат следните проблеми:
- „нощна слепота“ (когато се наблюдава влошаване на зрението при слаба светлина);
- зачервяване на клепачите, сухи лигавици на очите, сълзене на очите на студено;
- суха кожа;
- пърхот и разделени краища;
- чупливи нокти;
- чести вирусни инфекции;
- повишена чувствителност на зъбния емайл.
Причините, които водят до горните симптоми са различни. Това е преди всичко небалансирана диета. Тоест консумират се храни с ограничено количество мазнини и пълноценни протеини.
На второ място, причината за дефицита на този витамин са и метаболитни нарушения, дължащи се на твърде интензивна употреба на E160a.
В допълнение, различни заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища могат да провокират липсата на горното вещество.
Дневна нужда от провитамин А
Известно е, че тялото на всеки човек трябва да получава ежедневно бета-каротин. Витамин E160a е основен и е дневна нуждае около 5 мг.
Има някои групи хора, за които е важно да осигурят тялото си с горното вещество:
- ако живеят в екологично неблагоприятни райони;
- изложени на рентгенови лъчи;
- състояние на бременност и кърмене;
- ако приемате лекарства, които пречат на усвояването на мазнините.
Интересно е също, че хората, живеещи в по-студен климат, се нуждаят от по-малко бета-каротин, отколкото тези, живеещи в по-горещ климат.
Кои храни съдържат горния провитамин А?
Чудя се какво най ниско съдържание E160a имат растения жълт цвят, средно - оранжеви на цвят, високи - ярко червени продукти.
Бета-каротинът в продуктите съдържа следното:
- в зеленчуци (моркови, тиква, спанак, зеле, тиквички, броколи, сладки картофи, зелен грах);
- в плодовете (пъпеш, кайсии, череши, манго, сливи, нектарини).
Морковите са лидер сред всички горепосочени продукти. Съдържа около 6,6 mg провитамин А.
Бета-каротинът се намира и в храни като:
- горчица;
- зелени листа от цвекло.
Концентрацията на това вещество в зеленчуците и плодовете зависи от степента на зрялост и времето на годината.
