Späck är en av de mest värdefulla produkterna. Den ligger mellan djurens kött och hud, har en ljus färg och en delikat struktur. Det är inneboende hög näringsegenskaper . Det smälts snabbare och lättare än smör och kött. Dessutom innehåller ister mycket användbara mikroelement, nödvändigt för kroppen person. Det finns ister från björn och grävling, lamm och nötkött, men populärast är fläsk.
Späck är mer sannolikt att vara fördelaktigt eller skadligt för människokroppen, vilka egenskaper har det och hur visar de sig Kan det användas när man går ner i vikt?
Användbara och medicinska egenskaper hos ister
Salo förbättrar immuniteten, ger energi för vitalitet– det är inte utan anledning som det rekommenderas under perioden av återhämtning från sjukdom. Läkande egenskaper fetter förekommer även vid extern användning.
Späck eller gammalt ister Det rekommenderas att smörja smärtsamma områden för ledvärk (särskilt med tillsats av honung). Salom behandlar ledskador och tandvärk, postpartum mastit och gråtande eksem. Kompositionen, som inkluderar ister, appliceras på externa sår som tar lång tid att läka, vilket eliminerar obehagliga manifestationer. åderbråckådror Med hjälp av ister förbereder de hemgjorda suppositorier för hemorrojder, tar bort vårtor och bekämpar hälsporre och spruckna hälar.
Späck innehåller kolesterol, som traditionellt orsakar oro, men utan det lider kroppen inte mindre än med ett överskott. "Kvalitet" kolesterol är nödvändigt, till exempel för elasticiteten i huden, blodkärlens väggar och för näring av muskler, inklusive hjärtmuskelvävnad. Den normala och nödvändiga nivån av kolesterol i blodet är 150-220 mg / 100 kubikmeter. se Avvikelser är alltid fyllda med dysfunktion och sjukdomsprocesser.
Kemisk sammansättning, närings- och energivärde av ister
Späck innehåller mycket näringsämnen och olika mikroelement. Den består av nästan 90 % värdefulla animaliska fetter. Dessa är kolesterol, fettsyror - mättade och omättade, rena animaliskt protein– ett protein som är nödvändigt för cellförnyelse.
Tack vare omättade fettsyror har ister en gynnsam effekt på leverregenerering, hjärnans och binjurarnas funktion och ökar hormonell aktivitet, stärker och ger näring cellmembran, förbättrar kolesterolmetabolismen. Vitaminer A, D, E löser upp fetter, karoten ökar den biologiska resistensen.
Rörande mineraler, då finns det många av dem i ister: fosfor Och , magnesium och natrium, koppar, , järn, Och mangan– alla dessa mikroelement hjälper till att mätta blodet med syre, rena det och påverka sammansättningen och balansen av röda och vita blodkroppar.
En liten bit av produkten ger en känsla av mättnad, stillar försiktigt hungern och fyller dig med energi, eftersom kaloriinnehåll i ister 750-800 kcal/100 gram produkt.
Späck i hälsosam, kost- och terapeutisk näring
De anticancerogena egenskaperna hos ister ger en förebyggande effekt, förebyggande onkologiska sjukdomar. Dessutom tar ister bort olika skadliga gifter och radionuklider från kroppen, och har antioxidantegenskaper.
Läkare rekommenderar ibland att du inför en liten bit ister i din kost även för magsår. Men det bör konsumeras efter att ha konsulterat en läkare. Denna produkt är kontraindicerad i allvarliga fall kroniska sjukdomar lever, vilket är vad behandlande läkare vanligtvis varnar för.
Fett för viktminskning
Späck används även i systematisk diet för viktminskning som ett av dess element. Det ursprungliga sättetäven endokrinologer godkänner att sparka ut "kil med kil". För att bli av med överflödigt fett tidigt på morgonen, på fastande mage, rekommenderar dietister att äta en liten (25-30 g) bit färskt osaltat ("levande") ister utan bröd. Nästa möte mat ska vara till lunch. Under denna tid kommer ister att provocera aktiv nedbrytning av fetter i kroppen och subkutana "reserver" kommer att börja smälta mer aktivt. Således är det fullt möjligt att bli av med irriterande överflödigt fett på 2-3 månader.
Kulinarisk kompatibilitet
Späck är en universell och avfallsfri produkt inom matlagning. Det kan ätas rå, saltat, stekt, rökt, kokt eller puttrat på låg värme för att producera ister för att tillaga olika rätter.
Stekt ister passar utmärkt till potatis, grönsaksgryta, äggomeletter. Människor som är benägna att få fetma bör dock undvika att kombinera ister med potatis, mjölprodukter, bröd (särskilt vitt).
Rökt ister kommer att skapa en harmonisk smakkombination med rågbröd, färska grönsaker, potatisrätter, ris, bovete.
Färskt saltat och osaltat ister Passar nästan alla rätter som tillägg.
Späck kommer att vara en utmärkt bas för stekning av kött, grönsaker, äggröra, omeletter, olika kassler och till och med fisk. Dessutom kan ister spridas på bröd genom att tillsätta hackad vitlök, nötter, kryddor, finhackad färsk persilja och vildvitlök. Denna smörgås kommer att vara mättande, hälsosam och god.
Hur man väljer en kvalitetsprodukt
Att köpa ister är en ansvarsfull affär. Hur väljer man rätt produkt, inte att "missa" när man köper och köper högkvalitativt och välsmakande ister?
- Det är bättre att köpa ister på en civiliserad marknad eller i en butik från pålitliga tillverkare.
- Du kan köpa "levande", inte saltat ister - och "ta med" till beredskap hemma - salta eller röka enl. personligt recept. Eller så kan du köpa färdigt, saltat eller rökt, välj efter yttre tecken och "att smaka"
- Bra välsmakande ister har en mjuk, delikat struktur, genomborras lätt med en tändsticka, skärs med en kniv och har inga inneslutningar i form av blod.
- Färskt ister är alltid vit eller något rosa till färgen och kan ha tunna "kött" lager inuti. Gul nyans indikerar brist på fräschhet.
- Bra ister har inga främmande lukter.
- Tjockleken på bra ister är vanligtvis minst fyra centimeter.
- Läckra ister har en tunn, mjuk hud. Tjock, grov hud indikerar en "avancerad" ålder på djuret och har som regel en obehaglig eftersmak.
- Det bästa ister kommer från unga djur, smågrisar eller honor. Vildsvin är hårt och har en obehaglig smak.
Standarder för produktanvändning
Späck är hälsosamt och kan ätas dagligen. Men, som vilken produkt som helst, orsakar den skada på kroppen om den överdoseras. Beroende på ålder och livsstil varierar graden av isterkonsumtion.
- Personer med på ett stillasittande sätt 30-40 gram per dag räcker för livet, annars vandrar osmält fett till subkutant fett, som inte är lätt att ta bort från sidorna och buken. Det är bättre att äta det med svart bröd, eller utan bröd.
- För personer med en normal, aktiv livsstil räcker det med 50-60 gram.
- För personer som är utsatta för fetma räcker det med en tunn bit som väger 10-20 gram, inte mer.
- I daglig diet ett barn tillåts 10-15 gram fett, i kosten för ungdomar - 30-50 gram.
Hur man korrekt lagrar i reserv
- "Levande" osaltat ister - utan att frysa, förvara i kylen i 10 dagar. Osaltat ister kan förvaras i frysen utan smakförlust i upp till tre till fyra månader.
- I genomsnitt kan saltat ister lagras i kylen i upp till en månad och i frysen i upp till ett år.
- Utan att kompromissa med smaken kan rökt ister förvaras i kylen i upp till sex månader eller ännu längre, och i frysen i mer än ett år.
- Späck (smält ister) förvaras i glasburkar. Späck kan förvaras i kylen i upp till tre år.
- Det är bättre att frysa en stor bit ister. Och för att göra det lätt att få erforderligt belopp Utan att tina upp hela massan, innan den läggs i frysen, skärs isteret i bitar och lindas in i plast.
- Innan du skickar rökt ister till ett kallt ställe är det bättre att linda in det i linne- eller dukservetter och linda det med livsmedelsgodkänd polyeten ovanpå.
- Högsaltat ister kan rullas till glasburkar i portioner. Så ister kan förvaras hela hösten och vintern på balkongen eller i källaren.
- Det är bättre att ta med vakuumförpackat ister på en vandring. Om det i kallt väder finns problem med att lagra förpackade i polyeten eller vaxpapper Om det inte finns något ister är det liten chans att hålla ister färskt i varmt väder utan vakuumförpackning.
Skador och kontraindikationer
Späck är bra för nästan alla. Undantagen är patienter med allvarliga leverskador och patienter med uppenbar fetma och allvarliga metabola störningar. För diabetes 1 och speciellt 2 grader ister har inga grundläggande kontraindikationer. Men det finns ett antal begränsningar: du ska inte äta kolhydrater med ister, du ska inte ryckas med salt och rökt ister, kryddiga kryddor och såser bör uteslutas. Det bästa är att äta en liten bit osaltat ister (30 g) och komplettera med färska grönsaker.
Späck är inte kontraindicerat för barn, gravida kvinnor eller ammande mödrar. Det viktigaste är att observera måttet och inte överskrida den dagliga normen utformad för en viss ålderskategori.
Späck är den mest värdefulla produkten. En bit ister kommer att ersätta i dess sammansättning hela listan livsmedelsförsörjning: från färska gurkor och fjäderfäägg till kött- och fiskprodukter. För kulinariska experter är ister ett gastronomiskt fenomen som är värt att beskrivas i en separat kokbok, tusentals matlagningsrecept förknippas med ister.
Vilken plats upptar denna otroligt välsmakande naturgåva i din familjs gastronomiska glädje? Eller så kanske du har signaturrecept för att tillaga ister eller inkludera det originalrätter som ingrediens? Dela dem.
Märkligt nog är ister verkligen hälsosamt. En underbar rätt, men inte så populär. När vi tänker på ister, minns vi ofrivilligt om Ukraina, där denna produkt är nästan Nationalrätt. Låt oss överväga dess sorter och fördelaktiga egenskaper för kroppen hos män och kvinnor, såväl som möjlig skada från användningen.
Näringsvärde, smältbarhet, ämnen viktiga för hälsan
Även om ister innehåller mycket kalorier (från 750 till 850 kcal), absorberas det perfekt i kroppen. Samtidigt slösas inte överskottsenergi på att bryta ner produkten till mikroelement och vitaminer, som från att smälta kött.
Späck är 100% smältbart. Detta innebär att dess fetter absorberas, omvandlas till energi och inte lagras, eftersom. Späck värms vid mänsklig kroppstemperatur: 36,6 0C
Späck tar lång tid att smälta, detta är ett faktum (det ger en känsla av mättnad under en lång period), men energi frigörs, liksom livgivande komponenter, så upptaget ökar.
Om du behöver bekräftelse, ta då ett exempel från gruvarbetarna: under lunchrasterna tar de bitar av ister. Detta hjälper till att fylla på med energi, äta bra och arbeta högeffektivt och för kroppen i svåra och ibland stressiga situationer.
Vår kropp absorberar fett perfekt, vi är från... nordliga folk och detta tar bara 10-15% av energiförbrukningen. Medan för kolhydrater och proteiner 20-30%. Därför för förbättring och förebyggande immunförsvar det är nödvändigt att inkludera fläskfett i kosten vintertidårets. Nära välgörande egenskaper och sammansättning är sälolja.
Näringsvärde per 100 gram
- Fetthalt: 70-89 gram,
- proteiner: 1,5-6 gram,
- innehåller inga kolhydrater.
Vitaminer (A, E, D), mättade fetter och syror(olje- och linolsyror, och detta tillhör klassen Omega 9 och Omega 6 omättade fettsyror) har också en positiv effekt på kardiovaskulära systemet, leder, naglar, hår, förebyggande av oxidativa processer i muskler efter träning, byggmaterial för cellmembran.
Ansökan i folkmedicin : mot eksem, tandvärk.
Om kolesterol
Låt det inte skrämma dig högt innehåll Det finns kolesterol i fläskfett, det kan lätt minimeras. Vad frågar du?
Svar: mycket enkelt, faktum är att med intaget av fett utsöndrar kroppen galla för att ta bort överskott av kolesterol. Följaktligen är det tvärtom när vi inte använder fet mat, då frigörs galla flera gånger mindre. Därför, när vi äter lite fett, stiger våra kolesterolvärden.
Vår kropp kan producera kolesterol på egen hand, och det kallas endogent (för tarmarna är kolesterol nödvändigt för konstruktionen av epitelet, såväl som för syntesen av hormoner), och den som kommer med fet mat är exogen.
Fördelarna och skadorna av ister för en kvinnas kropp
Fördelar för kvinnor: Kvinnor som inkluderar ister i sin kost samlar på sig vitaminer och syror och förhindrar därigenom deras hud och vävnader från att åldras. Detta leder till normalisering kvinnlig cykel(särskilt viktigt för idrottare) och vid amning förbättras flödet av mjölk till bröstkörtlarna. Det förhindrar också behandling av mastit och mastopati. Kaloriinnehållet och egenskaperna hos detta kulinariska mästerverk låter dig snabbt återhämtning efter förlossningen och kan uteslutas.
Möjlig skada : daglig norm vuxen - 50 gram, tonåringar upp till 30 gram. Annars är allt individuellt, om du har kroniska gastrointestinala sjukdomar eller sjukdomar i levern, gallblåsan och njurarna, är ister kontraindicerat. Som med individuell intolerans den här produkten.
Fördelarna och skadorna av ister för den manliga kroppen
Fördelar för män: snabb återhämtning muskler och ökar energipotentialen när man arbetar med uthållighet. Detta är särskilt viktigt när du spelar sport eller i ett sexuellt maraton. Hjälper till att fylla på selen, en antioxidant som är nödvändig för spermaproduktion.
Möjlig skada: daglig norm, vuxen -50 g. Om du har kroniska gastrointestinala sjukdomar eller lever- och njursjukdomar är det i dessa fall förbjudet att konsumera ister.
Nyttiga egenskaper hos olika typer av ister
Rökt ister- när den röks på konstgjord väg med flytande rök, blir varje maträtt automatiskt skadlig för konsumtion.
Men naturlig kallrökning räddar inte situationen. Och allt på grund av det faktum att under bearbetning förlorar ister sina fördelaktiga egenskaper. Och kom ihåg att överätande leder till sjukdomar eller komplikationer. Speciellt om det finns sjukdomar i mag-tarmkanalen, levern, njurarna.
Späck med vitlök- anses vara en mycket bra anslutning. Vitlök i denna kombination blir en katalysator för snabb absorption av produkten. Vitlök aktiverar också immunförsvaret. Och det ökar din aptit, så låt dig inte ryckas med och äta för mycket.
Kyckling ister
Hög i kalorier, berikad med omättade fettsyror. Syror främjar snabb tillväxt celler. Den innehåller ett speciellt protein: peptid.
Används i matlagning.
Ibland ges kycklingfett eller fett som tillskott till barn (på konstgjord utfodring) som har brist på fettsyror. omättade syror, svag immunitet, samt för att förebygga rakitis hos ungdomar.
Skada. Överdriven användning kyckling ister eller fett leder till störningar av kroppens metaboliska processer, dysfunktion av bukspottkörteln och levern, och kan också orsaka kolecystit.
Björnfett
Den är mycket näringsrik och har ett antal indikationer för dess användning, både internt och externt.
Externt bruk som behandling och förebyggande: borttagning träningsvärk och, regenerering av hudceller och desinfektion av sår och frostskador.
Applicering av björnfett:
Många sjukdomar i mag-tarmkanalen och matstrupen, Andningssystem, både övre och nedre luftvägar används både internt och externt.
Det är inte förvånande att björnfett används för sömnlöshet och kroniskt trötthetssyndrom.
Det rekommenderas att lägga till björnfett till äldre människors kost för att stärka immunförsvaret och förebygga sjukdomar i rörelseapparaten eller som en extern applikation, även i rehabiliteringsperiod genomgår kemoterapi och strålbehandling. För störningar i samband med hjärnans funktion. För utmattning och ätstörningar.
Kontraindikationer:
Graviditet, amning. Individuell intolerans mot produkten. Barn under 3 år. För sjukdomar i gallvägarna.
Talg
Nutria fett har låg temperatur smältpunkt - 28 C, när grisfett smälter vid 36,6 C. Detta gör att de som har nutria ister kan njuta av det. Samtidigt har den en behaglig smak.
Används även i medicinska ändamål: när den appliceras på ett sår främjar den snabb läkning, återställande av död hud, återfuktar och mjukgör. Det används också externt genom att applicera det på inflammationskällan, såväl som under en terapeutisk värmande massage eller varm kompress.
Kontraindikation: individuell intolerans.
Grävling ister
Grävling ister kan inte hittas i butiker i samma form som ister det kommer inte att vara till salu på marknaden snarare, du hittar det på ett apotek i en flaska med inskriptionen; Grävling fett«.
Den är van vid att användas i medicinska ändamål och används/ordineras för: behandling av hosta, förkylning och bronkit (oftast), samt de övre luftvägarna och mer komplexa lungsjukdomar, såsom: lunginflammation, tuberkulos, astma, pleurit och andra.
Mindre vanliga: minskat hemoglobin, anemi varierande grad, sår och erosioner, normaliseras hormonell bakgrund, används vid behandling av det endokrina systemet.
Biverkningar förekommer också, men i vissa fall, detta är illamående eller kräkningar, diarré, klåda eller hudutslag.
Innan du börjar använda, bör du rådfråga din läkare.
Kokt ister
Vid matlagning användbart material förlorar sitt värde, och under värmebehandling kan de släppa ut skadliga föreningar.
Innan du äter ister bör du konsultera en läkare för förekomsten av kroniska sjukdomar i samband med matsmältningssystemet.
Stekt ister
En tvetydig maträtt, eftersom... vid stekning börjar det släppa. Tyvärr räknas inte ister i form av knäck och morgonbacon nyttig frukost. Speciellt om du har kroniska gastrointestinala sjukdomar eller lever- och njursjukdomar, är stekt mat kontraindicerat i dessa fall.
Bakat ister eller ister
Populära produkter i dagligt bruk av en bra hemmafru. Det används inom folkmedicin och kulinariska recept. Den görs genom att värma ister på låg värme.
Späck kan användas istället för smör på bröd, eller hällas i hemmagjorda korvar, vilket ökar produktens hållbarhet. De byts ofta ut vegetabiliska oljor vid stekning. Och det används som konfektyrfett i konfektyrprodukter. Späck behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos ister och är därför också medicinskt. Men den är också mycket praktisk att använda vid förkylningar och för att smörja inflammerade leder.
Är saltat ister hälsosamt?
Det mest fördelaktiga ister är i saltad form, riven med vitlök eller peppar. Salt fungerar som ett konserveringsmedel för långtidsförvaring utan kylning. Man tror att ister inte kommer att absorbera extra salt vid saltning. Men om du har mag-tarmsjukdomar eller kroniska lever- eller njursjukdomar, då bör du avstå från att äta ister.
Varför är ister så populärt?
Späck- och grisuppfödning är mycket populärt i det moderna Ukrainas territorium.
Eller snarare, de territorier som var föremål för räder av nomader under Kievska Ryssland. Då stals inte bara människor, utan även boskap, och grisar ingick inte i detta antal.
Grisar är kortbenta, detta underlättade inte snabba förflyttningar, och om muslimska stammar attackerade byar föredrog de får och fårfett.
Fläskfett är gott, mättande, har hälsofördelar och har lång hållbarhet.
Om du tänker efter så är ister inte det enda som en gris kan erbjuda oss. En vuxen gris kan mata en stor familj i mer än en vecka. Allt kommer att användas: hud, öron, svans, hovar, kött, fett, blod, etc.
Vad kan du laga?
Biprodukter är rika på fettlösliga näringsämnen, kollagen,...
Kineserna har en vana att konsumera alla delar av djurets kropp i sin kost: hud, fett, blod och inälvor. I Asien går de inte överbord med mat - detta gäller inte bara för grisar, utan också för fjäderfä.
Späckskinn: nytta eller skada?
Huden innehåller: vitaminer(B2, B12, B6 och PP), mikroelement(zink, kobolt och koppar), makronäringsämnen(svavel, fosfor, kalium) och mineraler(nickel, tenn, magnesium, jod, mangan, krom).
Skadligt för: individuell intolerans, kroniska lever- och njursjukdomar, samt gastrointestinala problem.
Är ister skadligt för levern?
För frisk lever ister kommer att vara oumbärligt. Denna typ av mat är rik på fosfolipider. De arbetar snabbt tillsammans med processen för regenerering av leverfunktioner.
Men ister blir en bra hjälpare om du äter det innan festens början. Fett från insidan täcker väggarna i matstrupen och magen, samtidigt som det minskar alkoholens skadliga effekter.
Många människor är ganska skeptiska till öppet fet mat, och tror att de definitivt kommer att skada kroppen, vilket orsakar olika sjukdomar och bli en orsak till fetma. Ändå bör fett fortfarande finnas i vår kost, både från växter och djur. En av de ganska specifika och samtidigt väldigt utsökt mat ister har en betydande lipidhalt. Men hur och varför är ister nyttigt för människokroppen? Vilken är observerad positiv effekt från dess konsumtion?
Näringsmässiga fördelar
I kärnan är ister animaliskt fett som deponeras under ytan av en individs hud. Den används på en mängd olika sätt - för uppvärmning, rökning, kokning och stuvning. Dessutom äts denna produkt ibland färsk eller saltad. Trots hög grad Fetthalt ister är en källa till många användbara ämnen, och det är mycket lättare att smälta än smör.
Ingår av denna produkt Det finns en betydande mängd hälsosamma animaliska fetter – nästan nittio procent. Dessa inkluderar kolesterol, mättade och omättade fettsyror. Dessutom innehåller ister proteiner och ett antal vitaminelement, inklusive provitamin A, B-vitaminer, askorbinsyra, tokoferol, samt vitamin D och PP. Det mättar vår kropp med en viss mängd mineralämnen, representerade av kalium och magnesium, natrium och fosfor, kalcium och zink. Den innehåller också en viss mängd järn, koppar, mangan och selen.
Fläskfett har mycket mer biologiskt värdeän smör. Dessutom innehåller den stor mängd arakidonsyra, som är extremt nödvändig för vår kropp för optimal funktion av binjurarna, hjärnan och levern, samt för syntesen av ett antal viktiga hormoner. En brist på detta element i kroppen leder ofta till utvecklingen av inflammatoriska processer, och för att fylla på dess innehåll rekommenderar experter starkt att konsumera en viss mängd ister. I andra livsmedelsprodukter är dess innehåll mycket lägre.
Späck är en källa till andra syror som är fördelaktiga för vår kropp, inklusive oljesyra och linolsyra, samt linolensyra. Följaktligen kommer att konsumera en sådan produkt vara mycket mer fördelaktigt för vår kropp än att äta dyr korv.
Behandling med ister
Späck används aktivt i traditionella medicinformuleringar för behandling av en mängd olika patologiska tillstånd. Så det används särskilt ofta för att eliminera förkylningar Och olika komplikationer efter dem. Så för att korrigera bronkit är det vanligt att använda en marshmallowrotförening tillsammans med smält inre ister. Kombinera en halv matsked växtmaterial med fyra hundra milliliter kokande vatten och placera sedan den resulterande kompositionen i ett vattenbad i tio minuter. Låt blandningen svalna, sila den sedan och kombinera med trettio gram smält ister. Konsumera en halv tesked oralt tre gånger om dagen.
Fläskfett är utmärkt för att behandla olika ledbesvär. Så när smärtsamma förnimmelser i detta område är det värt att applicera varmt ister på problemområdet, täcka det med en liten mängd pergament och fixa det med en varm ullhalsduk. Lämna kompressen på över natten.
Om leden har skadats, måste du kombinera hundra gram ister med en matsked bordssalt. Gnid in denna blandning i det drabbade området och applicera sedan en kompress enligt ovanstående schema.
Om du står inför utvecklingen av mastit, kan inflammationen stoppas genom att applicera tunna plattor av ister på det ömma gamla isteret är ett utmärkt alternativ.
En sådan livsmedelsprodukt är också utmärkt för återhämtning från komplexa sjukdomar, den kan konkurrera med många mediciner och har inte heller några negativa effekter på kroppen. Om du har överfört allvarlig sjukdom och, speciellt om du har gått ner mycket i vikt, smält ister i ett vattenbad och kombinera det med Smör och honung i förhållandet 1:1:2. Denna komposition måste förvaras i kylskåpet och konsumeras två gånger om dagen, blanda en halv matsked av blandningen i ett glas varm mjölk. Naturligtvis, innan du utför sådan terapi, bör du konsultera en läkare.
För att eliminera svårläkta sår är det nödvändigt att kombinera osaltat ister med högkvalitativt bivax i lika proportioner. Placera denna blandning i ett vattenbad och smält ingredienserna. Häll den resulterande kompositionen i en glasburk och använd den sedan för att smörja sår två till fyra gånger om dagen.
Om du märker att åderbråck har börjat utvecklas, hjälper ister att stoppa patologiska processer. Du behöver en osaltad och ganska färsk produkt, den ska skäras och appliceras på de drabbade områdena i en vecka. Sådana kompresser måste fixas med bandage och bytas flera gånger om dagen.
Naturligtvis har ister också vissa kontraindikationer för konsumtion, till exempel störningar av gallsekretion, samt olika problem med levern och bukspottkörteln. Om du lider av någon allvarlig sjukdom är det bättre att konsultera en läkare angående lämpligheten av att konsumera det. Till en frisk person Att äta en måttlig mängd ister kommer bara att ge fördelar.
Sedan urminnes tider började människor konsumera ister. Denna produkt har en mycket hög näringsvärde, bidrog till mättnad och hjälpte till att överleva kylan. För närvarande ingår ister i kosten olika nationer: ukrainare, ryssar, vitryssar, finnar, greker, fransmän, bulgarer, ungrare och andra. Därför är frågan om fördelarna och skadorna med denna produkt mycket relevant för många.
Späck är en riktig kaloribomb, eftersom den nästan helt består av mättade och omättade fettsyror. Dess kaloriinnehåll är 780 kcal per 100 g. färskvara och 820 Kcal per 100 gram saltat bacon. Förutom, innehåller ister Ett stort antal användbara ämnen:
Bland annat orsakar fläskfett inte avstötning och absorberas perfekt av människokroppen.
Vilka är fördelarna med ister?
Fördelarna med ister för människokroppen är ganska stora. Om det är ansträngande fysisk eller hjärnarbete, då det bästa" laddare" kan inte hittas.
Kolesterolet i ister är i sammansättning nära "hjärnkolesterolet". Därför främjar användningen av denna produkt regenereringen av både hjärnvävnad och nervvävnad.
Fettsyror, kolesterol och vitaminerna "A", "E", "D", som finns i ister, förbättrar hudens tillstånd och skyddande egenskaper och förhindrar också dess åldrande.
Under lång tid hävdade nutritionister att kolesterol, som finns i fett, bidrar till bildandet av plack och täpper till blodkärlen. Även om detta inte alls är sant, eftersom kolesterol renar blodkärlen, vilket gör dem mer elastiska.
För hjärtat är bacon ett universalmedel, och arakidonsyra är ett slags "byggmaterial". Det höga energivärdet hos ister ger energi till vårt hjärtmuskelorgan.
Det bästa mellanmålet för "varma" drycker är ister, eftersom det producerar enzymer som täcker magen, bryter ner alkohol och delvis neutraliserar fuseloljor av alkohol av låg kvalitet.
Späck förbättrar intracellulärt metaboliska processer, främjar den effektiva funktionen av intercellulära membran, och ökar också effektiviteten hos våra interna "kraftverk" (cellulära mitokondrier).
Genom att skapa en lätt alkalisk miljö hämmar ister patologiska celler, vilket hjälper till att förhindra uppkomsten av maligna tumörer.
Bland annat fläskfett har följande fördelaktiga och medicinska egenskaper:
Konsumtion av fläskfett är särskilt nödvändigt under tider med nedsatt immunitet, men du bör inte överdriva det. Doseringen beror på din ålder, aktivitet och livsstil.
Fördelarna med bacon för alla
Män
Det höga kaloriinnehållet i ister är inte särskilt farligt för män, eftersom de är mottagliga för stora sporter och fysisk aktivitet som bränner överflödigt fett.
Nutritionists rekommenderar män att fylla på med detta användbar produkt när du reser, studerar extrema arter sport eller jakt. Framförallt isterburk länge sedan förvaras utan kylning och det är mycket nyttigare än konserver och korv. Dessutom underlättar känslan av mättnad som denna produkt skapar belastningen på kroppen om den konsumeras i måttliga portioner.
Selen, som finns i ister, kallas ett "mineral manlig potens" Dessutom hjälper det till att förebygga cancer.
Innan du aktivt använder denna produkt bör du rådgöra med lämplig läkare, som kommer att välja den nödvändiga dosen för varje person, baserat på fysiska egenskaper och individens hälsotillstånd.
Kvinnor
Fördelarna med ister för en kvinnas kropp är utom tvivel. Men i jakten på mager mat glömmer många kvinnor att ister innehåller vitaminerna "A" och "E", som är nödvändiga för vackra och sund hud. Trots allt bromsar även en liten mängd bacon i kosten uppkomsten av hatade rynkor i ansiktet.
För kvinnor är ister också användbart eftersom användbara syror(arachidon och andra) renar huden, levern, njurarna och eliminerar även inflammation och drar ihop blodkärlen. Denna rengöring av kroppen är särskilt användbar för tonårsflickor, eftersom dess användning minskar inflammatoriska processer och håller huden ren.
Äldre
Späck hjälper till att återställa skadade hjärnceller och rengör blodkärl, vilket minskar risken för stroke och hjärtinfarkt och förhindrar hjärnatrofi. Dessutom ister kan förlänga hudens ungdomlighet.
Barn
Barn under 12 år kan konsumera upp till 15 gram ister per dag. För äldre skolbarn under deras aktiv bildning behovet av näringsämnen (biologiskt betydelsefulla element) ökar därför avsevärt daglig norm konsumtionen av denna produkt bör vara cirka 50 gram. Under denna period är den mentala och fysiska överbelastningen av ungdomar mycket stor, eftersom studier tar mycket energi, och friskt ister den yngre generationen behöver det helt enkelt.
Om du konsumerar ister vissa regler och doser, det hjälper till att gå ner i vikt.
Du måste äta osaltat bacon utan bröd och varje dag (morgon och lunch). Biten ska väga mellan 20 och 25 gram. Denna metod för viktminskning är baserad på det faktum att näringsämnena från ister hjälper till att aktivera konsumtionen av fett i kroppen, och inom några månader kommer resultatet att märkas.
Viktigt att tänka på Energivärde av ätit bacon i den totala massan av konsumerade produkter. Man bör komma ihåg att viktminskning endast kommer att inträffa när energiförbrukningen överstiger dess intag. Späck är bara en stimulator av konsumtionsprocessen.
Kosmetiska egenskaper
Späck har använts sedan urminnes tider som ingrediens för hem kosmetika. Här är några enkla recept:
- Ansiktskrämer är gjorda av utsmält bacon, som räddar huden vid svår frost. Den mest populära är havtornskräm. För att göra det, krossa havtornsbär, tillsätt en liten mängd smält ister, tillsätt kokande vatten och blanda väl.
- Smält fett med tillsatt vitlök, ägg och örtavkok används för att stärka håret.
- Detta fet produkt Det används också för att behandla torr hud på läpparna. För att göra detta, tillsätt några droppar till det smälta fläskfettet. ricinolja eller bivax(ricinolja kan ersättas med flytande vitamin"A" eller "E") Krämen appliceras på läpparna omedelbart innan du går ut i frostigt eller blåsigt väder.
Skada på kroppen
Det höga kaloriinnehållet i bacon anses vara dess stora nackdel. Om du använder det okontrollerat kan dina njurar bli övervuxna med fett, vilket blir ganska tråkigt. För att förhindra att detta händer behöver du inte äta mer än 30 gram av detta högkaloriprodukt på en dag.
Det bör också betonas Särskild uppmärksamhet på ister av låg kvalitet, eftersom en bortskämd produkt är en grogrund för dödliga mikroorganismer och till och med kan leda till döden.
Värmebearbetning gör ister till ett cancerframkallande ämne, vilket är anledningen till att fläsksprakningar anses vara skadliga.
Det rekommenderas inte heller att konsumera ister från djur som hållits på antibiotika.
Lösa inre fett Du kan inte kalla det farligt, men det är bättre att utesluta det från din kost.
Späck behandlat med flytande rök är ganska farlig produkt, eftersom det är impregnerat med en kemikalie, blir det också gift för kroppen. Låt dig inte luras av det aptitliga utseende en sådan produkt och vägra den, även om du verkligen vill ha den.
Vilket ister är nyttigare?
Saltat bacon behåller alla nyttiga ämnen. När du lagar denna produkt, en del biologiskt aktiva substanser förstörs, och därför kommer mineraler, syror och vitaminer i sin ursprungliga sammansättning inte längre in i kroppen.
Rökt bacon förlorar många fördelaktiga egenskaper under bearbetningen. Även vid lätt rökning förlorar vissa värdefulla komponenter sina användbara egenskaper. Fast när korrekt bearbetning hemma utan flytande rök och andra kemiska tillsatser - detta är inte så kritiskt.
Kontraindikationer för användning
Det finns ett antal sjukdomar för vilka konsumtion av ister är kontraindicerat. Sådana åkommor inkluderar:
- Allvarliga gastrointestinala sjukdomar.
- Störning i kolesterolmetabolismen.
- Allvarliga njur- och leversjukdomar.
- Övervikt.
Späck och traditionell medicin
Salo hittat bred tillämpning och inom folkmedicinen. Det är ofta mer effektivt som ett externt medel än olika proprietära salvor:
Späck är en värdefull produkt som tjänar kroppen som ett effektivt högenergibränsle. Men detta är inte bara dess stora fördel, utan också största faran, eftersom den modern man spenderar mycket mindre energiän han får av mat. Därför måste du kontrollera ditt fettintag utan att ge upp det helt. Då kommer hälsa och ungdom finnas kvar i många år framöver.
Observera, endast IDAG!
Späck – lager subkutant fett, som spelar rollen som en energireserv i djurkroppen. Består av triglycerider, innehåller arakidon, linolen och linolsyra. Späck innehåller mycket selen och zink, innehåller kolin, vitaminer D, E, C. Produkten innehåller små doser protein.
Fördelarna med ister för en kvinnas kropp är: arakidonsyra och selen
Vad fördelaktiga egenskaper Fläskfett har:
- Ökar immuniteten.
- Främjar viktminskning.
- Minskar nivåerna av det onda kolesterolet.
- Förhindrar för tidigt åldrande.
- Det är ett anticancer- och koleretiskt medel.
Men allt detta är föremål för konsumtion av högst 20-30 g produkt per dag. Späck innehåller mycket kalorier: 100 g innehåller 700-900 kcal. Missbruk av produkten kan resultera i fetma och pankreatit. Istället för att sänka kolesterolet kommer fett att provocera fram bildandet av plack i blodkärlen.
Hur använder man ister korrekt?
För att ister bara ska ge fördelar måste kvinnor äta det under den första halvan av dagen. Då kommer alla resulterande fetter inte att avsättas på sidorna, utan kommer att användas upp under dagen. Du kommer att njuta av produkten mer om du skär den i tunna skivor och lägger den på brödbitar.
En kvinnas kropp kommer att dra nytta av en liten skiva ister med rostat bröd, sallad och en skiva tomat.
För smörgåsar är det bättre att ta torkade kex eller fullkornsbröd. Efter att ha unnat dig ister, ompröva din kost: sluta äta annan fet mat den dagen.
Råd. Ät ister med vitlök, pepparrot, peppar eller senap. Kryddiga kryddor främjar snabb absorption av fetter
Du måste äta ister av hög kvalitet. Den färska produkten är vit eller ljusrosa till färgen. Späcket från en ung gris uppfödd på naturligt näringsrikt foder anses vara valt. Honom delikat smak och tunn hud utan borst.
Helst ska isterna lukta som bränt halm. Rå ister gärna inlagd eller kokt. När det röks eller steks är det definitivt skadligt.
Så det är användbart att inte äta mer än 30 g saltat eller kokt fläskfett. I stora mängder fett är skadligt: det bidrar till utvecklingen av ateroskleros och fetma.
