Hälsningar, läsare!
Frasen "kardiovaskulär sjukdom" har länge upphört att skrämma. De flesta människor är så vana vid att dessa ord låter överallt som en siren att de helt enkelt slutade reagera på dem korrekt. Mer exakt, de slutade reagera helt. Men samtidigt är statistiken obönhörlig. Således är hjärt-kärlsjukdomar den främsta dödsorsaken för de flesta människor på planeten. Ingen annan sjukdom orsakar denna nivå av dödlighet bland befolkningen i något land. Även om det finns ett tydligt mönster - desto mer hög nivå inkomst per capita i landet och ju högre näringskultur, desto lägre är antalet människor som lider av dessa fruktansvärda sjukdomar. Detta tyder på en logisk slutsats att näring under cardio kärlsjukdomar pjäser nyckelroll. Låt oss ta reda på vilken roll vad vi äter för vår kropp och varför rätt kost kan bli ett universalmedel för de mest fruktansvärda hjärtsjukdomarna.
Vad är ett hjärta?
Hjärtmuskeln utför funktionen att föra blod genom kärlen och leverera det till alla organ i vår kropp.
Måltider kl lång tids sjukdom hjärtan pjäser viktig roll. Ju mer fet, kaloririk mat, godis, snabbmat och friterade delikatesser i vår kost, desto mer lider vår hjärtpump och utsätts för arytmier.
Orsaker till sjukdomen:
- Blockering kranskärl. Det härrör från det faktum att vissa plack bildas på artärernas väggar, som antingen smalnar av lumen i kärlet eller helt stänger det. Detta stör den normala blodcirkulationen i kroppen och säljer hjärtslag, inträffar fenomenet arytmi. Plack kan bryta ner och bilda blodproppar;
- Inflammation i kranskärlen cirkulationssystemet. Detta fenomen orsakas av:
- Rökning;
- Fetma och inte nyttig mat näring;
- Hormonella störningar.
- Brist på fysisk aktivitet och stress. Parat med dålig oregelbunden näring och okontrollerad användning Att ta mediciner kan orsaka inte bara frekventa arytmier, utan också kronisk hjärtsvikt.
Naturligtvis är detta en ofullständig lista över orsaker till hjärtarytmi. Men det här full lista Vad en vanlig person har sitt fulla inflytande. Genom att eliminera dem minskar risken att bli en av de sjuka flera gånger. Men även om en person får diagnosen någon hjärtsjukdom, dess flöde kan regleras med hjälp av specialkost, använder sig av rätt produkter. Håller sig till särskild ordning näring kan minimera effekterna av sjukdomen.
Kaliumbrist är orsaken till arytmi
Det har visat sig vara utmärkt inom medicin. Summan av kardemumman är att kalium är en regulator av hjärtsammandragningar i kroppen. Dess kroniska brist kan till och med leda till hjärtstillestånd. Naturen av detta fenomen är ganska enkel. Således kan hjärtmuskeln - myokardiet, liksom andra muskler i vår kropp, svälla, under påverkan av brist på kalium och överskott av natrium (det är ett kaliumantagonistämne), börjar vätskeretention i kroppen, vilket orsakar svullnad av cellerna. Hjärtat lider mycket av detta och reagerar i första hand med symtomen arytmi, och i avancerade fall hjärtsvikt.
För att utesluta ett sådant resultat av händelser behöver du bara använda tillräcklig mängd kalium Produkter där den finns i stora mängder:
- Kål;
- Bananer;
- Nötter;
- Bovete, vete, havregryn;
- Jackpotatis;
- Torkade frukter.
Om en brist på kalium upptäcks i kroppen kan du fylla på den med en kaliumdiet, som är utformad för att förbättra hjärtmuskelns hälsa. Alternativ för dagligt näringssystem:
Produkter som kommer att bestå av användbar meny, måste vara så färsk som möjligt. Du behöver inte använda fryst kött. Dieten innebär också att begränsa saltintaget, vilket är skadligt för hjärtsjukdomar. . Det finns andra lika effektiva dieter för andra sjukdomar. av det kardiovaskulära systemet.
Kranskärlssjukdom och andra hjärtsjukdomar - tecken, natur, näring
Bland de vanligaste sjukdomarna rankas kranskärlssjukdomar först. Oftast visar det sig i form av ateroskleros och kranskärlssvikt. Fara kranskärlssjukdomär att en person inte känner sjukdomen, men när som helst kan sådan okunnighet leda till hjärtinfarkt (den näst vanligaste sjukdomen i hjärtmuskeln). Hypertoni eller högt blodtryck är också en manifestation av sjukdomen. Om denna sjukdom inte diagnostiseras i tid kan kroppen lida oåterkalleliga konsekvenser i form av störningar i organens och systemens funktion, försämring av syn, prestationsförmåga och slutligen en stroke, som i många fall är dödlig.
Vanliga symtom på hjärtsjukdom
Det värsta är att alla sjukdomar i blodkärlen som leder till hjärtsjukdomar är asymtomatiska. En person kanske inte fäster vikt vid arytmi och känner de första klockorna redan mer än allvarlig sjukdom. Så om du känner:
- Långsiktigt obehaglig känsla eller smärtsymptom V bröst- Det här möjligt tecken hjärtinfarkt;
- Känslor av smärta i vänster underarm, arm, käke, strålande mot ryggen, kan också innebära en hjärtinfarkt;
- Plötslig svaghet i ansiktet, domningar i någon del av kroppen, svårigheter med synförmåga kan signalera en stroke;
- Yrsel, plötslig förlust koordination, stark huvudvärk De pratar också om risken för stroke.
- Snabba hjärtslag som inträffar plötsligt och som också går över snabbt kan tyda på takykardi;
- Dyspné, snabb andning, ökad trötthet– tecken på arytmi.
Diet för hjärtsjukdomar
Måste inkludera: vetebröd gjort av mjöl av 1:a eller 2:a klass, grönsaks- och mjölksoppor, magert kokt eller bakat kött, magert skaldjur och Flodfisk, mjölk, mejeriprodukter, hård ost, spannmål, färsk frukt och grönsaker, samt efter värmebehandling, vegetabilisk olja.
Produkter exkluderade: Mycket färskt bröd, rik deg, stark kött- och fiskbuljong. Du kan inte äta baljväxter, fett kött, slaktbiprodukter, konserver, rökt korv, fett och salt fisk. Salta och inlagda grönsaker samt rädisor, lök och svamp är oönskade. Det finns inget behov av att konsumera kryddiga snacks, fiskkaviar, starka teer, kaffe eller infusioner alls.
Kom ihåg sådana enkla livsmedel och näringsprinciper, måste du bilda din dagsranson. Det mest intressanta är att kosten är enkel i praktiken, och att följa en sådan regim om du har hjärtsjukdom är inte alls svårt och mycket hälsosamt för kroppen som helhet. Kan återställas övervikt, vilket utan tvekan bara kommer att förbättra självkänslan, humöret och sätta alla kroppssystem i funktion. Det är väldigt likt barnmat.
Provmeny för veckan
| måndag
Morgon: mejeri bovete, grönt te. Lunch: löskokt ägg. Middag: grönsakssoppa, bakat kött på en bädd av grönsaker, fruktgelé. Mellanmål: banan. Middag: potatismos, sallad färska grönsaker med vegetabilisk olja. 2 timmar innan läggdags: ett glas kefir |
tisdag
Morgon: mejeri gröt med torkade aprikoser, örtte. Andra frukosten: en näve fermenterad mjölkost. Middag: soppa med andra kycklingbuljong, potatismos med majsgryn och sås, fruktdryck. Mellanmål: banan milkshake. Middag: stuvad fisk med gräddfil, varm sallad med pumpa, morötter, dressad med olivolja. 2 timmar innan läggdags: ett glas yoghurt utan fyllmedel |
onsdag
Morgon: ångad omelett, svart te (ej starkt). Lunch: bakat äpple. Middag: kålsoppa, ångkokta potatispannkakor med köttbullar, kompott Mellanmål: kesogryta Middag: Mac and cheese gryta, rödbetssallad med nötter. 2 timmar innan läggdags: gelé |
torsdag
Morgon: mannagrynsgröt med mjölk, kaffedryck med mjölk. Lunch: rivna morötter med honung eller socker. Middag: rödbetssoppa, bakad potatis med kalkonbröst och zucchini, juice. Mellanmål: fruktsallad med låg fetthalt gräddfil. Middag:ångade bovetekotletter, kål och örtsallad. 2 timmar innan läggdags: 100 gram keso med låg fetthalt |
| fredag
Morgon: pumpagröt, kokt ägg. Lunch: gelé Middag: nudelsoppa, stuvad kål med katrinplommon och kalvbiff, kompott. Mellanmål: bakade äpplen. Middag: majsgröt med fiskkotlett och grönsakssås, sallad med tomater och gurka. 2 timmar innan läggdags: örtte med torkning |
lördag
Morgon: müsli med torkad frukt i vatten med smör, örtte. Lunch: ostmassapudding. Middag: soppa med pärlgryn och gräddfil, potatis stuvad med paprika, gelé. Mellanmål: yoghurt Middag: Zucchini gryta med finhackad kyckling, vinägretten. 2 timmar innan läggdags: ett glas kefir |
söndag
Morgon: rismjölksgröt, grönt te. Lunch: vinägretten. Middag: mosad potatis- och morotssoppa med gräddfil, ris med grönsaker, fruktdryck. |
Sjukdomar i hjärtat och blodkärlen har blivit så utbredda att alla vuxna behöver känna till sina näringsvanor. Dieten kan användas inte bara som ett terapeutiskt medel, utan också i i förebyggande syfte.
Hjärtsjukdom uppstår på grund av en viss typ av patologi. Det viktiga är arbetet i hjärnans centra, anpassning till yttre stimuli, nivån av biokemiska processer i kroppen, vilket ger den nödvändiga energiförsörjningen för hjärtats funktion. Det som är viktigt för blodkärlen är väggton, god elasticitet, koordinerad sammandragning och avslappning, integritet och omöjligheten av läckage av den flytande delen av blodet.
Måltider kl hjärt-kärlsjukdomar har stora fördelar jämfört med droger. Det ger kroppen allt den behöver naturligt.
När behövs specialkost?
Även en frisk person är skyldig att övervaka sin kost. Överätande, långa pauser i maten, massor av kryddig eller salt mat förändrar den inre balansen, vilket leder till nedbrytning matsmältningsprocess, åtminstone åtföljs av obehag.
Med kärl- och hjärtsjukdomar lider hela kroppen på grund av att blodcirkulationen försämras. Åderförkalkning börjar utvecklas tidigt och upptäcks redan vid 40 års ålder. Det fortsatta förloppet åtföljs av högt blodtryck, skador på kranskärl och cerebrala kärl njurartärer.
Myokardit komplicerar ofta akut infektionssjukdomar hos barn och vuxna. Reumatismens förlopp är svårt att förutse. Uppkomsten av hjärtfelsbildning är inte omedelbart uppenbar.
Dieten kan inte helt bota patienten, men den måste kompensera kroppen för dess återhämtning. Det bör användas redan i de inledande (latenta) stadierna av sjukdomen med minimala symtom.
Har fördelaktiga egenskaper blomkål, och vitkål orsakar flatulens
Syftet med dieten
- förse kroppen med den saknade energin;
- förhindra spridningen av ateroskleros;
- förbättra tonen i kärlbädden;
- normalisera försämrad protein- och lipidmetabolism;
- organisera leveransen av elektrolyter för att underhålla rätt rytm hjärta, styrka av hjärtsammandragningar.
Tabell nr 10 används för följande tillstånd:
- medfödda och förvärvade defekter;
- hypertoni;
- hjärtinfarkt och kronisk ischemisk sjukdom;
- kardioskleros;
- arytmi;
- tecken på hjärtsvikt.
För varje sjukdom finns förändringar och tillägg, men Allmänna krav måste observeras hela tiden.
Allmänna egenskaper och regler för tabell nr 10
Lämpliga dieter inkluderar tillåtna och uteslutande av otillåtna livsmedel, reglerar metoder för matlagning och den fastställda frekvensen av måltider.
Till skillnad från andra tabeller gäller restriktioner för vätskor, salt och kryddig mat, irriterande ämnen i nervsystemet och renalt blodflöde.
Läget bör ge:
- fem måltider om dagen i små portioner;
- förbud mot långa raster och överätande, sen middag;
- kvällsmåltider bör avslutas 3 timmar före sänggåendet.
Vid matlagning och kulinarisk bearbetning bör stekning och rökning undvikas. Endast tillagningsmetoden används; stuvning på låg värme och ångning är möjlig.
Att använda en enkel ångbåt på gården kommer att lösa matproblem
Produkter dagsranson måste innehålla:
- protein - 90 g, varav 50 g är av animaliskt ursprung;
- fetter - 80 g, inklusive 25 g vegetabiliskt ursprung;
- kolhydrater - 400 g;
- ge ett kaloriinnehåll på 2500–2700 Kcal;
- en komplett uppsättning vitaminer;
- salt - inte mer än 5 g, förutsatt att rätter tillagas utan salt;
- vätska – upp till 1,5 l.
Vad kan du äta?
Rätterna vid bord nr 10 tillagas av tillåtna produkter. Dessa inkluderar:
- Förrätter - grönsakssoppor med flingor, mejerissoppor, rena grönsakssoppor (till exempel rödbetssoppa), icke-rika buljonger från fisk och kött, för en engångsdos är volymen en halv portion, med kraftig svullnad soppor är undantagna.
- Kött är det inte feta varianter(nötkött, kalvkött), fågel (kyckling, kalkon) förbereds kokt, hackad (kotletter, köttbullar, köttbullar), bakning är tillåten.
- Kokt fisk med låg fetthalt i form av kotletter.
- Animaliskt fett tillhandahålls av smör - 20 g, vegetabilisk olja - 30 g per dag.
- Kycklingägg - upp till fyra per vecka, mjukkokta eller som ångomelett.
- Bovetegröt, kokt havregryn och grytor, mannagrynsgröt för viktminskning.
- Pasta i en gryta, ett tillbehör till kött.
- Tillåtet från mejeriprodukter kefir med låg fetthalt, jäst bakad mjölk, keso med låg fetthalt, gräddfil endast för att krydda soppor, osaltad hårdost.
- Grönsaker - rödbetor, blomkål, tomater, zucchini, gurka, pumpa, gröna, sallader, vinägrett visas.
- Förbered såser och såser endast med grönsaksbuljong och mjölk.
- Färska frukter och bär, kompotter, pressad juice, torkad frukt.
- Bageriprodukter - dagsgamla bakverk, torkade skivor, främst från rågmjöl eller rågvete, med kli, lin eller solrosfrön, torra kakor, kex - upp till 150 g per dag.
- För att dricka kan du brygga svagt grönt eller svart te, cikoria, förbereda ett nypondekok, örtteer med citronmeliss och mynta, Mineral vatten drick först efter att gasbubblor släppts.
Vad är begränsat eller förbjudet?
Dietrestriktioner är förknippade med oönskad effekt några produkter:
- rätter gjorda av bönor, spenat, linser, ärtor, svampar, rädisor, kål, rädisor, syra får membranet att stiga på grund av uppblåst tarm;
- godis, druvjuice, godis och sylt bidrar till viktökning, så det rekommenderas att ersätta dem med honung.
Skadliga livsmedel för hjärt- och kärlsjukdomar är helt förbjudna. Dessa inkluderar:
- bullar, bröd, bakverk;
- allt stekt, rökt, saltat och kryddig mat och rätter;
- fettrika buljonger, soppor med tillsatser av bönor, ärter, svamp;
- fett kött (inklusive anka och gås), fisk, njurar;
- mjuka och bearbetade ostar, gräddfil, helmjölk, keso, kefir med hög fetthalt, glass, majonnäs;
- inlagda och inlagda grönsaker, baljväxter, kål, rädisor;
- godis, choklad och godis;
- starkt te, kaffe, sött kolsyrat vatten, alkohol.
Fisk och skaldjur passar bra till örter och citron, vilket ytterligare ökar deras värde
Vilka alternativ finns för bord nr 10?
Nutritionister gör små förändringar i kosten i tabell nr 10 beroende på patientens specifika patologi. I det här fallet är det nödvändigt att följa alla regler och näringskrav.
Diet 10a:
- Förskrivet för hjärtsvikt, med början från det andra stadiet. Det främjar avlägsnandet av vätska, lindrar blodcirkulationen och hjälper hjärtat att fungera.
- Kaloriinnehållet reduceras till 2000 kcal, den totala volymen vätska reduceras till 600 ml.
- Förrätter och brödprodukter är förbjudna, mängden fett och protein minskar och andelen livsmedel som innehåller kalium, kalcium och magnesium ökar.
- Sexfaldigt effektläge.
Diet 10b:
- används för att behandla patienter med reumatism med låg inflammatorisk processaktivitet;
- andelen animaliska proteiner och fetter har ökat;
- upp till 1,5 liter vätska är tillåtet;
- grönsaker och frukter ingår färska i sallader och juicer;
- kaloriinnehåll i kosten - 2600 Kcal;
- sex måltider om dagen.
Diet 10c:
Huvudindikation - aterosklerotisk lesion kärl i hjärtat, hjärnan, aorta, kardioskleros, högt blodtryck.
Egenheter:
- Betydande begränsning av animaliskt fett och lättsmälta kolhydrater när normal mängd ekorre.
- Inkludering i kosten av livsmedel med fleromättade fettsyror och lipotropa ämnen.
- Kosten innehåller minst 0,4 kg grönsaker och frukt per dag, att äta frukt och sallader är tillåtet mellan måltiderna.
- Skaldjursrätter (bläckfisk, räkor, havsfisk, kål) är ett måste.
- Mängden vätska är inte mer än 1 liter.
För personer med normal vikt beräknas kaloriintaget upp till 2500 kcal, för överviktiga personer - 2000 med fastedagar.
Diet 10g:
- indicerat för arteriell hypertoni;
- kännetecknas av en betydande minskning av salt (2 g per dag), användning av skaldjur, vitaminer, kalium och magnesium;
- dagligt kaloriinnehåll - upp till 2700 Kcal.
Det är bekvämare att dricka i sängen från speciella sippy-koppar eller använda sugrör
Diet 10i:
- ordineras till patienter med akut hjärtinfarkt myokardium;
- produkter som stimulerar tarmens motilitet och myokardläkning ingår;
- allt som orsakar flatulens i buken är uteslutet;
- rätter tillagas halvflytande, utan salt;
- lågt kaloriinnehåll;
- under de första 2 dagarna dricker patienten ett halvt glas grönt te, fruktavkok och varm nyponinfusion 7 gånger om dagen;
- från den tredje dagen läggs flytande rätter till - en halv portion soppa, gröt, purerat kött. Samtidigt är kaloriinnehållet inte mer än 1200 Kcal.
Efter 2 veckor expanderar kosten, kaloriinnehållet ökar till 1600, flytande - upp till 1 liter, mat kan ges obearbetad. Därefter förs patienten över till tabell 10c med den obligatoriska konsumtionen av fisk och skaldjur.
Följande lista över dieter för hjärt-kärlsjukdomar visar möjligheten till tillräckligt högkvalitativ näring även under restriktioner. Totalt antal kalorier, salt och vatten kan förändras när patienten återhämtar sig och återhämtar sig motorisk aktivitet. Användningen av dem kan diskuteras med din läkare.
Men principerna för matlagning, förhållande till volymen vätska, fet mat förblir oförändrad livet ut. Du bör vänja dig vid en sådan diet från 40 års ålder. Det är mycket bekvämare att använda det i förebyggande syfte, snarare än för avancerade former av sjukdomen.
Det bör noteras att 10 C-dieten är behandlingsbord, rekommenderas i medicinska sjukhus Ryska federationen och dess recept kanske inte sammanfaller med kostidéer från läkare från andra länder, liksom med de senaste vetenskapliga upptäckterna.
Mål för diet nr 10 C:
- bromsa utvecklingen av ateroskleros;
- minska metaboliska störningar;
- förbättra blodcirkulationen;
- minskar överskott av kroppsvikt;
- ger näring som inte överbelastar kardiovaskulära och centrala nervsystem, lever, njurar.
Terapeutisk diet nr 10 C innebär och. Mängden proteiner håller sig inom gränserna fysiologisk norm. Graden till vilken fett och kolhydrater reduceras påverkas av kroppsvikten, vilket återspeglas i de två kostalternativen nedan. Om det är samtidigt används det andra alternativet. Konsumtionen av salt, vätska, extraktämnen, kolesterol är begränsad, och omvänt är mängden konsumerade vitaminer C och B, linolsyra, kalium, mikroelement, som är rika på grönsaker, frukt, vegetabiliska oljor, skaldjur, keso, ökade. Inget salt används vid tillagning av maträtter kan saltas vid bordet. Fisk och kött ska vara kokt, grönsaker och frukter ska innehålla grov fiber, måste du hacka och koka. Rekommenderad normal temperatur konsumerade rätter.
Kemisk sammansättning första alternativet terapeutisk kost Nr 10C:
- 80 g proteiner, varav 50-55% är animaliska;
- 70-80 g fetter, varav 35% är vegetabiliska;
- 350-400 g kolhydrater, varav 50 g är socker.
Energivärdet för terapeutisk diet nr 10 C är 2400-2500 kalorier.
Kemisk sammansättning av det andra dietalternativet:
- 80 g proteiner;
- 70 g fett;
- 250-300 g kolhydrater utan socker;
- 1,2 liter vätska;
- 8-10 g salt.
Kostens energivärde är 1900-2100 kalorier.
Bröd, mjölprodukter
Tillåten konsumtion vetebröd från mjöl av första och andra klass, råg från frö, skalat mjöl, skalad, spannmål, doktorsbröd. Torra och osötade kakor rekommenderas, liksom bakverk tillagade utan salt, med tillsats av keso, fisk, kött, med en blandning av sojamjöl och malet vetekli.
Konsumtion av produkter gjorda av smör och smördeg är förbjuden.
Soppor
Grönsakssoppor är tillåtna, såsom kålsoppa, borsjtj, rödbetssoppa, samt vegetariska soppor med tillsats av potatis och flingor samt fruktmjölksoppor.
Kött, fisk och svampbuljong, soppor med baljväxter.
Kött och fågel
Du kan äta olika sorter kött och fågel, men uteslutande lågfettsorter. De kan kokas, bakas hackade eller i bitar.
Konsumtion av feta sorter, anka, gås, lever, njurar, hjärnor, korv, rökt kött och konserver är förbjudet.
Fisk
Du kan äta fisk med låg fetthalt kokt, bakad, i bitar och hackad. Fisk- och skaldjursrätter är också tillåtna. Detta syftar på pilgrimsmusslor, tång och musslor.
Det är inte tillåtet att konsumera fett, salt, rökt fisk, konserver, kaviar.
Mejeri
Mjölk och fermenterade mjölkdrycker med reducerad fetthalt, keso med låg fetthalt eller keso med 9 % fetthalt och rätter gjorda av det är tillåtna som livsmedel. Konsumtion av lättsaltad ost med låg fetthalt är tillåten. Gräddfil kan läggas till rätter.
Konsumtion av salt och fet ost, tung grädde, gräddfil och keso är förbjuden.
Ägg
Äggvitomeletter är tillåtna. Du kan äta mjukkokta ägg max 3 gånger i veckan. Antalet äggulor är begränsat.
Spannmål
Från bovete, havregryn, hirs, korn och andra spannmål kan du förbereda smuliga grötar, grytor och spannmål. Mängden ris, mannagryn och pasta är begränsad.
Grönsaker
Det är tillåtet att konsumera olika rätter från alla typer av kål, morötter och rödbetor, som först måste finhackas. Rätter gjorda av zucchini, pumpa, potatis och auberginer är tillåtna. Kan användas som puré grön ärta. Tillåten färska gurkor, tomater, sallad, gröna.
Rädisor, rädisor och svampar är förbjudna.
Snacks
Det är tillåtet att konsumera vinägretter och sallader med vegetabilisk olja, vilket kan innehålla tång, sallader med skaldjur, kokt gelé och kött, blötlagd sill, lättsaltad ost med låg fetthalt, dietkorv och skinka med låg fetthalt.
Konsumtion av fet, kryddig och salt mat, kaviar och konserver är förbjuden.
Frukter, söta
Du kan äta råa frukter och bär, torkad frukt. Det är tillåtet att äta kompotter, gelé, mousse, sambuca, de måste vara halvsöta eller med tillsats av sockerersättningar. Mängden vindruvor, russin, socker, honung, sylt är begränsad. Om du är överviktig är dessa produkter generellt förbjudna.
Choklad, produkter med grädde och glass är förbjudna.
Såser, kryddor
Konsumtion av såser baserade på grönsaksbuljong, smaksatt med gräddfil, mjölk, tomat, frukt och bärsåser är tillåten. Du kan lägga till vanillin, kanel, citronsyra, i begränsade mängder - majonnäs, pepparrot.
Konsumtion av kött, fisk, svampsåser, senap och peppar är förbjudet.
Drycker
Du kan dricka svagt te med citron, mjölk; svagt naturligt kaffe, kaffedrycker, grönsaker, frukt, bärjuice, nyponinfusioner, infusioner av vetekli.
Starkt te, starkt kaffe, kakao är förbjudet.
Fetter
När du lagar rätter kan du använda smör och vegetabilisk olja. Vegetabiliska oljor får läggas till rätter. Konsumtion av dietolja rekommenderas.
Allt kött och matfett är förbjudet.
Exempel på en terapeutisk dietmeny nr 10 C
För första frukosten Du kan äta kesopudding med låg fetthalt, smulig bovetegröt, te.
För andra frukosten du har bara råd med ett färskt äpple.
Middag består av pärlkornssoppa med tillsats av grönsaker i vegetabilisk olja, ångade köttbullar, stuvade morötter, kompott.
Till afternoon tea Du kan dricka nypondekok.
Före läggdags Att konsumera kefir kommer att vara fördelaktigt.
Kosten för hjärt- och kärlsjukdomar bör skilja sig från kosten friska människor. Rätt näring för hjärt- och kärlsjukdomar är utformad för att förstärka effekten mediciner, ordinerad av en kardiolog, och öka deras effektivitet. Du får lära dig på den här sidan vilka livsmedel som är skadliga för hjärtat och vilka som tvärtom är hälsosamma och vilken kost du bör följa om du har hjärtsjukdom.
Huvudkraven för näring vid sjukdomar i blodkärl och hjärta syftar till att minska kaloriintaget (med övervikt kropp), begränsar animaliska fetter, föredrar fjäderfä, fisk och skaldjur. Det är också viktigt att öka konsumtionen av mejeriprodukter med låg fetthalt och fermenterade mjölkprodukter; produkter med högt innehåll kalium och magnesium (torkade aprikoser, bönor, nötter, klibröd, etc.); produkter som innehåller omega-3-fettsyror (makrill, lax, öring, lax, etc.).
För hjärt-kärlsjukdomar är det nödvändigt att konsumera minst 400 g grönsaker och frukt per dag. Det är bättre att laga mat, ånga och baka mat.
Vilka livsmedel är skadliga för hjärtat och blodkärlen?
Produkter som är skadliga för hjärtat är salt, kryddig mat, kryddor, såser, pickles och marinader. Det är nödvändigt att begränsa det totala antalet fri vätska upp till 1,5 liter. Också skadliga produkter för blodkärlen och hjärtat är fett kött och köttprodukter.
Personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar bör undvika:
- stekt och rökt;
- Smör(ersätt med oliv, grönsak);
- feta mejeriprodukter (gräddfil, grädde, helfet keso);
- ägg (högst 1-2 stycken per vecka);
- socker, godis, konfektyr;
- salt upp till 5 g per dag;
- sötade läskedrycker på grund av deras höga kaloriinnehåll.
Medelhavskost för hjärt- och kärlsjukdomar
Den bästa dieten för hjärtsjukdomar är "Medelhavet": långtidsstudier har visat att invånare i 18 Medelhavsländer har mer låg nivå förekomsten av hjärt-kärlsjukdom är de mindre benägna att drabbas av diabetes och cancer. Forskare tror att orsaken till detta är det kök som har utvecklats här sedan urminnes tider, baserat på konsumtion av spannmål, fisk och skaldjur, grönsaker, frukt och olivolja med måttlig (1-2 glas per dag) konsumtion av torrt rött vin.
Det är snarare ett matsystem som beskriver vilken typ av mat som konsumeras vid kusten och kulinariska traditioner.
Denna diet för hjärtat och blodkärlen är baserad på 500 gram grönsaker (inklusive baljväxter och baljväxter), frukt, spannmål, nötter, flera skedar per dag. Fisk och skaldjur konsumeras nästan dagligen, mejeriprodukter konsumeras mindre ofta - 3-4 gånger i veckan. Kött, inklusive kyckling, 1-2 gånger i veckan. Medelhavsdieten är inte utformad specifikt för viktminskning, den är inte stel. Samtidigt gör det möjligt att välja nyttig mat som inte innehåller animaliskt fett eller enkla lättsmälta sockerarter, som vår dagliga meny är så rik på.
När man följer en diet för hjärtsjukdomar säkerställs intaget av kolhydrater av spannmål och baljväxter. Produkter i denna grupp är rika på vitaminer och mineraler. Medelhavsköket har allt nödvändigt för kroppen enkla kolhydrater: olösliga fibrer - cellulosa (från frukt och grönsaker) och vegetabiliskt gluten (från spannmål, alger och brunt ris). En integrerad del av Medelhavskosten är pasta tillverkad av durumvete. Sådan pasta är inte bara lågkalori, utan också rik på komplexa kolhydrater, vilket säkerställer stabila blodsockernivåer. Rätter med ökat innehåll kolhydrater måste kryddas med vitlök, lök, doftande örter, saktar ner cellernas åldrande.
Medelhavsdieten är därför ett idealiskt alternativ till många moderna dieter och representerar en så sällsynt kombination av affärer och nöje.
Enligt många studier leder ätandet av medelhavsmat till... betydande minskning indikatorer på total dödlighet och dödlighet i hjärt-kärlsjukdomar, samt riskminskning arteriell hypertoni med 26%, hjärtinfarkt hos personer med en kombination av högt blodtryck och fetma - med 35%. Hos patienter med kranskärlssjukdom leder en sådan diet till en minskning av risken för hjärtinfarkt med 40 %. Det är uppenbart att Medelhavskök hjälper också till att minska det "dåliga" kolesterolet i blodet.
Näring är en mycket viktig del av våra liv, och viljan att äta bra är inte en mänsklig svaghet. Tvärtom ska maten vara god, varierad, väcka aptit och ge tillfredsställelse. Dessutom måste hon vara frisk! Många läckra och näringsrika rätter kan tillagas enligt reglerna äta nyttigt. Och då kommer du inte bara att få nöje, utan också behålla din hälsa.
Ännu mer på ämnet
Trots det höga fördelaktiga egenskaper, Manchurisk valnöt används sällan för matändamål omedelbart efter insamling: detta är förenat med stora svårigheter...
För rätt näring För patienter med diagnosen magsår har flera dieter tagits fram. I det akuta skedet ordineras det...
I senaste åren Det pratas mycket om att läka genom mat. Men hur sanna är alla typer av begrepp? hälsosam näring för god hälsa? Verkligen...
Näringssystemet mot cancer har utvecklats för att minimera risken för att utveckla tumörer i kroppen. Först...
Bland de obestridliga fördelarna med gojibär är deras fördelar för viktminskning: dessa frukter stimulerar aktivt metaboliska processer, på grund av...
Pinjenötter är en av de hälsosammaste för människor och dessutom har de inga kontraindikationer. Inga kärnor, ingen olja, inga produkter baserade på...
Liksom många andra nötter, frukterna av Juglans regia ( valnöt) hittades bred tillämpning både i matlagning och i medicin. Naturligtvis på grund av det höga kaloriinnehållet...
En av de vanligaste patologierna är hjärtsvikt. Tusentals människor genomgår behandling varje år, men dessutom drogbehandling och operationer, patienten ordineras en speciell diet. Kost för hjärt- och kärlsjukdomar påverkar allmänt tillstånd tålmodig, så idag ska vi titta på hennes meny, timing och indikationer.
Beräkning av kaloriinnehåll i livsmedel
