Predaj balenej vody v Rusku každým rokom rastie. Mnoho ľudí kupuje balenú vodu nielen v horúcom počasí vonku, ale aj pre každodenné použitie Domy. Ako sa pri výbere nepomýliť? Odborníci Roskontrol vybrali 12 populárnych značiek pitnej a minerálnej vody za ceny od 20 do 150 rubľov.
V prvej fáze sa očakávali odborníci z Roskontrol nepríjemné prekvapenia. Najdôležitejším ukazovateľom nezávadnosti pitnej vody je obsah mikroorganizmov. V niektorých vzorkách bolo ich prípustné množstvo prekročené 70-krát! To znamená, že šarže môžu ľahko obsahovať bacily dyzentérie, salmonelu a iné nebezpečné mikroorganizmy a vírusy. Z dôvodu nesúladu s bezpečnostnými požiadavkami sú tieto značky vody zaradené na „čiernu listinu“ spoločnosti Roskontrol.
Niektoré značky výrazne prekračujú prípustné množstvo dusičnanov a dusitanov, vrátane dosť drahých značiek. S najväčšou pravdepodobnosťou sa voda odoberala v blízkosti priemyselných podnikov, čistiarní, kolektívnych fariem alebo fariem. Okrem toho voda jasne ležala na povrchu alebo v malej hĺbke.
Odborníci objavili v údajne čistej vode kopu zbytočného odpadu: amónne ióny, oxidáciu manganistanu. Prekročenie noriem pre tieto ukazovatele naznačuje, že do vody by sa mohol dostať benzín, petrolej, fenoly, pesticídy a iné škodlivé látky.
Deklarované prospešné mikro- a makroprvky však naopak chýbali. Niektoré vzorky neobsahovali takmer žiadny vápnik a horčík. Pri neustálej konzumácii takejto vody bude v tele nedostatok zodpovedajúcich látok. Čo zase povedie k rôzne porušenia zdravie. A to je podľa testov dosť pravdepodobné, pretože predaj balenej vody v Rusku každým rokom rastie. Mnoho ľudí si ho kupuje nielen v horúcom počasí vonku, ale aj na každodenné použitie doma.
Na vyšetrenie bola zakúpená balená voda: „Shishkin Les“, Bonaqua, „Holy Source“, Evian, „Lipetsk Pump Room“, Cristaline, Vittel, „Simply ABC“, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, „D ( Dixie)“.
Nižšie je uvedená tabuľka výsledkov testovania a hodnotenie vzoriek z hľadiska bezpečnosti, prirodzenosti, užitočnosti a chuti.
Výsledky testu:
1. Pitná voda "D" (Dixie) neperlivá
Voda, ktorá sa vyrába v regióne Nižný Novgorod na objednávku maloobchodného reťazca Dixy, je odborníkmi uznávaná ako najužitočnejšia. Má ideálne zloženie z hľadiska mikro- a makroprvkov.
Od 12 rubľov. za 1 l
2. Vittel minerálne nehybné
Stále minerál Vittel
Na základe výsledkov vyšetrenia bola minerálna voda Vittel vyrobená vo Francúzsku uznaná ako prírodná a bezpečná. Medzi jeho nevýhody patrí nízky obsah fluór
Od 63 rub. za 1 l
3. Stále minerál Evian
Voda Evian spĺňa všetky bezpečnostné požiadavky – nenašli sa v nej žiadne mikróby, dusičnany ani iné škodlivé zložky. A tu užitočné prvky- vápnik a horčík - viac ako v iných testovaných vzorkách.
Od 84 rub. za 1 l
4. "Lipetsk Buvette" pitie nesýtené
Táto voda sa ukázala ako najchutnejšia spomedzi testovaných vzoriek. Podľa výsledkov laboratórnych testov však „Lipetsk Pump Room“ nie je ani zďaleka lídrom: z hľadiska celkovej mineralizácie a obsahu fluóru voda nedosahuje normu fyziologickej užitočnosti.
Od 16 rub. za 1 l
5. Aqua Minerale pitie nesýtené
Od 32 rub. za 1 l
6. Nestlé Pure Life pitie nesýtené
Označenie vody Nestlé uvádza, že ide o hlboko čistenú vodu. Skutočne, od škodlivé látky bol dobre vyčistený, ale, bohužiaľ, počas čistenia v ňom bolo oveľa menej užitočných prvkov.
Od 25 rubľov. za 1 l
7. „Prosto Azbuka“ nesýtené pitie
Nádherné slová na etikete tejto vody – „najčistejšia voda“, „ideálna na varenie“, „netvorí vodný kameň“ – sa ukázalo byť pravdivé len čiastočne. Z tejto vody bude skutočne malý vodný kameň: obsahuje príliš málo vápnika a horčíka, no rozhodne ju nemožno označiť za najčistejšiu: počet mikróbov v tejto vode prekračuje normu 70-krát.
Od 14 rubľov. za 1 l - Black list
8. "Shishkin Les" pitie nesýtené
Vzorka je zaradená na „čiernu listinu“ pre klamanie spotrebiteľov. Voda Shishkin Les nezodpovedá z hľadiska obsahu makroživín prvej kategórii uvedenej na etikete. Na príležitostné použitie je bezpečný, no pri každodennej konzumácii môže byť zdraviu škodlivý.
Od 17 rub. za 1 l - Black list
9. Bonaqua pitie nesýtené
Pitná voda pod značkou Bonaqua nespĺňa bezpečnostné požiadavky: preskúmanie ukázalo, že zdroj prívodu vody, z ktorého bola získaná, môže byť kontaminovaný odpadovou vodou
Od 23 rub. za 1 l - Black list
10. Cristaline pitie nesýtené
Vzorka odhalila početné porušenia požiadaviek na vodu najvyššej kategórie. Komplexný ukazovateľ toxicity (suma dusičnanov a dusitanov) je 40-krát vyšší.
Od 40 rubľov. za 1 l - Čierna listina
11. Aparanské pitie nesýtené
Arménska voda Aparanu je nebezpečná: počet mikroorganizmov v nej je 3,5-krát vyšší ako norma a dusičnany sú 2-krát vyššie, ako je povolené pre vodu najvyššej kategórie.
Od 49 rubľov. za 1 l. Čierna listina
12. „Svätá jar“ pitie nesýtené
Táto voda je zdravotne nezávadná: presahuje úroveň organického znečistenia. Etiketa obsahuje aj nepresné informácie o zložení mikro- a makroprvkov.
Od 18 rub. za 1 l. - Čierna listina.
Bezpečnosť
Hneď v prvej fáze výskumu sa odborníci stretli s nepríjemnými prekvapeniami. Najdôležitejším ukazovateľom nezávadnosti pitnej vody je obsah mikroorganizmov v nej. Vo vode „Simply the ABC“, ktorá sa vyrába v Stavropolská oblasť na objednávku obchodného reťazca Azbuka Vkusa je počet mikróbov 70-krát vyšší ako je prípustná norma.
Aj podľa tohto ukazovateľa bola voda Aparan (vyrobená v Arménsku) uznaná ako nebezpečná, obsahuje 3,5-krát viac mikroorganizmov ako je norma.
Táto úroveň mikrobiálnej kontaminácie naznačuje všeobecný problém so zdrojom vody. To znamená, že ďalšia várka vody „Simply Azbuka“ alebo Aparan môže ľahko obsahovať bacily úplavice, salmonelu a iné nebezpečné mikroorganizmy a vírusy. Pre nesúlad s bezpečnostnými požiadavkami sú vyššie uvedené značky vody zaradené na „čiernu listinu“ spoločnosti Roskontrol.
Okrem baktérií boli vo vode Aparanu nájdené aj dusičnany – tie sú dvojnásobkom normy. Komplexný indikátor toxicity (suma dusičnanov a dusitanov) je v drahej francúzskej vode Cristaline 40-krát vyšší.
Dusitany vstupujú do vodného zdroja z odpadových vôd a sú indikátorom toho, čo sa nazýva „organické znečistenie“. S najväčšou pravdepodobnosťou bola voda odoberaná z miest nachádzajúcich sa v blízkosti priemyselných podnikov, obecných čistiarní, kolektívnych fariem alebo fariem a voda jednoznačne ležala na povrchu alebo v malej hĺbke (odborníci používajú termín „horizonty, ktoré nie sú dostatočne chránené pred prienikom voda z povrchového odtoku“).
Odborníci identifikovali ešte niekoľko ukazovateľov znečistenia vody – obsah amónnych iónov a oxidáciu manganistanu. Prekročenie noriem pre tieto ukazovatele naznačuje, že do vody by sa mohol dostať benzín, petrolej, fenoly, pesticídy a iné škodlivé látky. Podľa výsledkov testov značky Bonaqua a „Svätý prameň“ nespĺňajú bezpečnostné požiadavky a voda Cristaline, hoci je nezávadná, nespĺňa zvýšené požiadavky uvádzané výrobcom, ktorý ju označil ako vodu najvyššej kategórie.
Ako sa to mohlo stať? Prečo sa aj voda s označením „artézska“ a označenými číslami studní ukáže ako kontaminovaná? Nemali by to výrobcovia čistiť?
Rufina Mikhailova, doktorka lekárskych vied, vedúca Laboratória hygieny zásobovania pitnou vodou a sanitárnej ochrany nádrží, Výskumného ústavu ekológie človeka a hygieny životného prostredia pomenovaného po A.N. Sysina:
„Akákoľvek voda prechádza pred balením prípravnou fázou. Existuje mnoho technológií na čistenie vody v závislosti od počiatočnej kvality vody. Jedinou požiadavkou je, aby sa chlór nepoužíval na dezinfekciu vody určenej na plnenie do fliaš. Ak je voda spočiatku blízka ideálu a prekročí sa len niekoľko prvkov, používajú sa jednoduché filtre.
Najbežnejšia technológia reverzná osmóza" Umožňuje vám získať sterilný, ideálny čistá voda– špeciálne membránové filtre zadržia všetky nečistoty a zaručia stabilnú kvalitu vyčistenej vody. Ale aj tu vzniká spätný efekt- žiaľ, ak sa voda čistí príliš dôkladne, voda sa zbavuje nielen škodlivých, ale aj prospešných látok. Takáto voda sa svojimi vlastnosťami blíži destilovanej vode.“
Všetky vzorky vody boli testované aj na obsah toxických prvkov – ortuti, olova, arzénu, hliníka a ďalších: žiadna z vôd neobsahovala nadbytočné hladiny týchto látok.
Kvalita
Hodnotu pitnej vody určujú mikro- a makroprvky, spolu asi 50 látok. Pre človeka existuje isté fyziologická norma podľa množstva a zloženia rozpustených vo vode minerálne soli. Takmer všetky etikety balených vôd označujú celkovú úroveň mineralizácie. Z hľadiska dennej spotreby vody možno za optimálnu považovať hladinu 200–500 mg/l. S pitnou vodou môže človek získať až 20 % denná dávka vápnik, do 25% horčíka, do 50-80% fluóru, do 50% jódu.
Vyšetrenie ukázalo, že vo vode „Shishkin Les“ a „Aqua Mineral“ nie je takmer žiadny vápnik a horčík, nedostatok fluoridu je vo vode Bonaqua, „Holy Source“, „Lipetsk Pump Room“ a dokonca aj vo vode. drahá voda Evian a Vittel. Pri neustálej konzumácii takejto vody bude v tele nedostatok zodpovedajúcich látok. Pripomeňme, že nedostatok fluóru spôsobuje kazy, vápnik - osteoporózu a zníženú hustotu kostí (a v dôsledku toho aj sklon k zlomeninám, u detí poruchu tvorby kostry), horčík - problémy so srdcom a nervovým systémom.
Obsah bikarbonátov vo vode Shishkin Les je podľa tohto ukazovateľa prekročený, voda nezodpovedá prvej kategórii uvedenej na etikete.
Pitie vody s vysokým obsahom hydrogénuhličitanov sa podľa lekárov neodporúča ľuďom trpiacim chronickým ochorením obličiek vr. s tvorbou kameňov, ako aj pre ľudí so zníženou sekréciou žalúdočnej šťavy.
Na základe výsledkov našich testov bola voda od Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, „D“ (Dixie) a „Lipetsk Pump Room“ uznaná ako bezpečná. Optimálne zloženie (z hľadiska obsahu minerálov a stopových prvkov) má pitná voda „D“ (Dixie). Tá je mimochodom z testovaných vzoriek najlacnejšia.
Účastníci degustácie našli najchutnejšiu vodu „Lipetsk pump room“ (v ktorej chýbajú užitočné prvky) a francúzsku vodu Evian a Vittel (ktorá obsahuje vápnik a horčík v r. dostatočné množstvo, ale vôbec tam nie je fluór)
Ruský systém kvality (Roskachestvo) vykonal štúdiu ďalšej skupiny produktov a zostavil hodnotenie balených vôd. Na tento účel zakúpili špecialisti organizácie asi 60 vzoriek neperlivá voda rôzne značky ruskej a zahraničnej výroby (Arménsko, Gruzínsko, Taliansko, Nórsko, Fínsko, Francúzsko). Štúdie sa zároveň zúčastnili tri druhy vôd – prvá kategória, najvyššia kategória a minerálna. V dôsledku toho sa ukázalo, že 15,5 % / 9 vzoriek môže získať odznak výnimočnosti za kvalitu, ktorá prekračuje požiadavky, 63,8 % / 37 vzoriek možno jednoducho nazvať kvalitným produktom a 20,7 % / 12 vzoriek tento titul nedosiahne. .
Pri hodnotení balených vôd najviac významné porušeniašpecialistov Roskachestvo nachádza v značkách minerálnych vôd Arkhyz, Elbrus A Biovita. V skúmaných vzorkách sa ukázalo, že toho bolo priveľa veľké množstvo mikroorganizmy, ktoré teoreticky môžu mať Negatívny vplyv na ľudskom tele. Vedci však poznamenali, že tento problém môže byť spôsobený porušením pravidiel prepravy alebo podmienok skladovania.
Pokiaľ ide o zvyšných deväť exemplárov zahrnutých do hodnotenia balenej vody, porušenia v nich sa týkali najmä nesúladu medzi označením a skutočným zložením. A predovšetkým sa tu vyznamenali výrobcovia vody najvyššej kategórie, na ktorú sú kladené vyššie obsahové požiadavky. Medzi nimi bola voda talianskej značky Norda, arménsky Aparan a ruský Dixie, Glavvoda, Nažive kľúč, BabyIdeal, Courtois, Demidovskaja Lux. Aj na tomto zozname je jedna značka, ktorá vyrába vodu prvej kategórie - Uleimskaja.
Najlepšími exemplármi zahrnutými do hodnotenia balenej vody bol francúzsky minerál Evian a ruský Aquanica, voda najvyššej kategórie Volžánka, Jednoduché dobre A Arktída, ako aj zástupcovia prvej kategórie Bon Aqua, Lipetsky Čerpadlová miestnosť, Novoterskaja A O! náš rodina. Všetky tieto značky sú reprezentantmi Roskachestvo opísaný ako s trezorom chemické zloženie, nekontaminované a nechlórované, mikrobiologicky bezpečné a bohaté na makro/mikroprvky, s normálnou tvrdosťou a úrovňou mineralizácie.
Mimochodom, hodnotenie a výskum balenej vody Roskachestvo vyvrátil spotrebiteľský mýtus o častej prítomnosti Pseudomonas aeruginosa, dusitanov a toxických prvkov vo vode – nenašli sa v žiadnej vzorke.
A nakoniec dôležitá informácia– Newyorská univerzita vykonala štúdiu a zistila, že . Roskachestvo očividne to ešte nevie.
Navigácia príspevku
Najnovšie novinky sekcie
Populárne tento týždeň
Ruský systém kvality (Roskachestvo) vykonal štúdiu ďalšej skupiny produktov a zostavil hodnotenie balenej vody. Na tento účel zakúpili špecialisti organizácie asi 60 vzoriek neperlivej vody...
-
Pitná voda 1-1,5 litra: len kvalitné produkty od Aquaflotu
Je dôležité piť veľa a každý deň: pitná voda v 1litrovej fľaši je najlepšou voľbou pre tých, ktorí si vyberajú pohodlie. Naše nakladače vám dodajú potrebnú zásobu tekutín, aby ste mohli vždy piť čistú vodu s vynikajúcou chuťou. "Aquaflot" - najlepšie ponuky, dostupné ceny a bezplatné doručenie v Moskve a regióne Moskva.
Pitná voda 1 liter – najpohodlnejší a najziskovejší objem
Väčšina ľudí si pre seba vyberá malé nádoby. 0,5 je príliš malý, 2 litre sú ťažké a nie veľmi pohodlné na prenášanie. Preto sa oplatí kúpiť balenie 1 litrových fliaš na vodu - najlepšia možnosť. Zaberá minimum miesta a má nízku hmotnosť. Okrem toho existuje niekoľko výhod v prospech tejto možnosti:
- Ľahko sa zmestí do batohu alebo priestrannej tašky
- Vhodné na opakované použitie
- Obsahuje potrebné množstvo tekutiny na pitie počas dňa
- Keď dôjde voda, nádobu jednoducho vyhodíte, čo je oveľa pohodlnejšie ako použitie špeciálnej športovej fľaše.
Pre nákup 1,5 litra alebo 1 litra vody stačí pridať vybrané produkty do košíka. Množstvo nákupov sa vypočíta automaticky a naši manažéri vám zavolajú späť čo najskôr pre potvrdenie prihlášky, dohodnutie podmienok a výber vhodného termínu dodania. Každý klient je pre nás dôležitý, bez ohľadu na objem jeho objednávky - venujeme maximálnu pozornosť a poskytujeme podrobné odpovede na všetky otázky.
Pitná voda 1,5 litra veľkoobchod: nízka cena a bezplatné doručenie
Ponúkame vynikajúcu možnosť nákupu kvalitnej vody vo veľkom – ak budete sledovať svoje zdravie a kontrolovať množstvo tekutín, ktoré počas dňa vypijete, potom bude táto možnosť optimálna. Možnosť objednať si vybrané produkty je pohodlná, pretože šetrí váš osobný čas:
- Nemusíte chodiť do obchodu a nosiť ťažké tašky domov – naši sťahováci doručia váš nákup priamo k vašim dverám
- Nebudete mať žiadne nepríjemnosti, ak váš bežný produkt nebude v akcii - nikdy nerušíme dodávky a promptne dopĺňame prezentovaný sortiment
- Doručenie do vášho domova a kancelárie – každý pracovný deň naše vozidlá doručia stovky fliaš vody a dodajú kvalitné produkty do celého hlavného mesta a regiónu
V katalógu je k dispozícii široký výber produktov: voda v plastových fľašiach a skle, ako aj veľkoobjemové fľaše - až 19 litrov. Okrem toho si môžete objednať potrebné vybavenie(chladič, čerpadlo) alebo súvisiace produkty (čaj, káva).
Kde kúpim 1-1,5 litra pitnej vody za výhodných podmienok?
Predaj a dodávka 1,5 litra vody, ale aj iných objemov je hlavnou činnosťou spoločnosti Aquaflor, ktorá v tomto segmente trhu úspešne pôsobí a rozvíja sa už 10 rokov. Ponúkame vám nákup kvalitných produktov a ušetríte veľa peňazí, pretože máme:
- Veľkoobchodné zásobovanie
- Špeciálne podmienky pre veľkoobchodných nákupcov
- Doprava zdarma
- Konzultácie a pomoc pri výbere
- Vysoký stupeň služby.
V Európe už dlho platí pravidlo vypiť aspoň 2 litre neperlivej vody každý deň, bez ohľadu na počet zjedených prvých chodov a vypitej kávy, čaju a iných nápojov. Túto normu posvätne dodržiavajú ľudia akejkoľvek profesie a akejkoľvek materiálne bohatstvo. Aj u nás si ľudia na toto pravidlo postupne zvykajú, no nie každý vie, akú vodu je najlepšie kupovať. Na pultoch obchodov je toho toľko, až sa z toho krúti hlava. Málokto si pozorne prečíta informácie na etiketách a okrem toho sa často uvádzajú tak malým písmom, že si treba vziať lupu. Preto si medzi množstvom značiek niektorí vyberajú tú najznámejšiu, iní si vyberajú tú, ktorá je lacnejšia, pretože veria, že voda je rovnaká. Nie je to celkom pravda, pretože existuje voda najvyššej kategórie a prvej a medzi nimi je prírodná a čistená, čo ani zďaleka nie je to isté. Akú vodu by ste si teda mali vziať, aby bola užitočná? Poďme na to.
Prečo telo potrebuje vodu?
Aj deti vedia, že všetci sme z 80 % voda. Každý deň sa 500 ml stráca potením a dýchaním, 1500 ml - močom. Na obnovenie strát treba do seba naliať 2000 stratených ml, ale musí to byť kvalitná pitná voda. To všetko je pravda, ale len čiastočne.
Po prvé, číslo 80% je štatistický priemer, ale v skutočnosti závisí od veku, hmotnosti a iných ukazovateľov vody v každom z nás rôzne množstvá. Po druhé, tiež ho strácame rôznymi spôsobmi. V horúčave viac, v chlade menej, zatiaľ čo v pohybe viac, ležať na gauči menej. To znamená, že niektorí ľudia potrebujú vypiť 2 litre, zatiaľ čo iní 3 litre nestačia. Ale prečo to piť? Ide len o vymáhanie strát? Ukazuje sa, že voda môže ľahko rozpustiť organické látky a všetky druhy chemické zlúčeniny, ako je soľ. Keď sa dostane do nášho tela, absorbuje množstvo škodlivých látok, ktoré sa bezpečne vylúčia močom. Tak dochádza k prirodzenému čisteniu nášho systému od toxínov a iných nepríjemných vecí. Samozrejme, že najlepšia pitná voda, teda chemicky čistejšia, sa s touto úlohou vyrovná oveľa efektívnejšie. A ešte jeden dôležitá funkcia voda - prebiehajú v nej chemické reakcie a vznikajú zložité komplexné zlúčeniny, bez ktorých nemôžeme žiť. Preto strata len asi 10% tekutín našim organizmom môže skončiť veľmi smutne.
Druhy pitnej vody
V súčasnosti sa veľa píše o tom, čo je pitná voda najvyššej kategórie. Hodnotenie tohto produktu čiastočne pomáha zistiť, ktorú značku kúpiť. Je založený na všetkých druhoch analýz a testov, ktoré určujú súlad chemického zloženia vody s GOST a SanPiNam. Ale výsledky takýchto testov sú zriedka zobrazené na štítkoch. Ale takmer vždy existujú údaje, že voda bola vyťažená v takej a takej oblasti z takej a takej hĺbky a uvádzajú sa ďalšie údaje, ktoré nie sú každému zrozumiteľné. Aby sme situáciu objasnili, alebo možno ešte viac zamotali, poznamenávame, že v prírode existuje približne 476 modifikácií vody v závislosti od toho, ktoré izotopy kyslíka a vodíka tvoria jej molekulu. Prirodzene, vlastnosti týchto vôd sa líšia a nie všetky sú rovnako prospešné pre zdravie. Našťastie nie všetky úpravy dokážu vydržať dostatočne dlho a informácie o nich sa na štítkoch vôbec nezobrazujú. Aký druh vody možno použiť na pitie? Jeho najznámejšie typy sú:
- svetlo;
- ťažký;
- mäkký;
- tvrdý;
- podzemné (ťažené z vrtov a vodonosných vrstiev);
- minerálne;
- dodávka vody;
- očistený.
Kategórie pitnej vody
Okrem technických, o ktorých sa v tomto článku nehovorí, existujú dve kategórie vody – najvyššia a prvá. Každá krajina má GOST a SanPiN pre balenú pitnú vodu, ktoré regulujú ich chuť, farbu, chemické zloženie a priehľadnosť. Pitná voda oboch kategórií, pokiaľ nejde o liečivé minerálne vody, musí byť číra, bez zápachu, bez cudzích nečistôt a sedimentov, inak by sa nemala konzumovať vôbec. Čo sa týka chemického zloženia, vyššie požiadavky musí samozrejme spĺňať pitná voda najvyššej kategórie. Hodnotenie, ktoré zohľadnili mnohí kupujúci, ukazuje, ktoré značky vody, ktoré prešli kontrolou kvality, spĺňajú normy. Práve tieto produkty sa stávajú najobľúbenejšími. V súčasnosti sa vyrába okolo 700 druhov pitnej vody. Je jasné, že je ťažké všetky skontrolovať a bezohľadní výrobcovia si môžu na štítok napísať, čo chcú. Ako môže bežný človek rozoznať kvalitnú vodu od falošnej?
Po prvé, cena. Ak sa voda skutočne ťaží v ekologicky čistom regióne a dokonca zo slušnej hĺbky, potom má vysoké výrobné náklady. Preto to nemôže byť lacné. Ak je voda nekvalitná, výrobca neriskuje vystavenie vysoká cena, keďže je pre neho veľmi dôležité rýchlo predať svoj tovar a získať výhody pred prípadnou kontrolou.
Po druhé, podľa informácií na etikete. Ak ide skutočne o vodu najvyššej kategórie, musí uviesť miesto jej odberu, adresu a webovú stránku výrobcu a chemické zloženie. V skutočnosti môžu byť v prírodnej pitnej vode prítomné takmer všetky prvky z periodickej tabuľky, ale väčšina chemické prvky sú také malé, že sa neberú do úvahy.
Uveďte hlavne obsah takýchto chemikálií a zlúčenín:
- draslík (do 10 mg / l);
- horčík (do 20 mg/l);
- sodík (do 100 mg/l);
- vápnik (do 20 mg / l);
- dusičnany (do 45 mg/l);
- chloridy (do 100 mg/l);
- sírany (do 30 mg/l);
- hydrogénuhličitany (do 300 mg/l).
Niekedy je na štítkoch uvedené pH vody, ktoré by malo byť v rozmedzí 6,5-7,5. Nekonzistentnosť ani jedného z týchto ukazovateľov nedáva právo priradiť vode najvyššiu kategóriu.
Ľahká a ťažká voda
Chuť, farba, vôňa oboch sú rovnaké, ale z hľadiska užitočnosti sú veľmi odlišné. Početné experimenty dokázali, že najlepšia pitná voda, ktorá má okrem iného aj vysoké liečivé vlastnosti, je ľahké. Neobsahuje prakticky žiadne nečistoty deutéria (izotop vodíka) a iné ťažké prvky, preto čistí telo od toxínov a hotovo metabolické procesy idú v tom lepšie. Ľahká voda aj s liečbou rakovinové nádory pomáha. v ktorom sú atómy deutéria naviazané na atóm kyslíka, je pre človeka pri pití v malom množstve neškodný. Ale nie je z toho žiaden úžitok. V prírode sú molekuly deutéria prítomné v akejkoľvek vode, zo studní bez ohľadu na to, ako hlboko je extrahovaná. Je logické, že každá pitná voda najvyššej kategórie obsahuje tieto molekuly. K tejto problematike nie je žiadne hodnotenie, no pri výbere balenej vody si môžete kúpiť produkty osvedčených značiek a doma si z tejto dobrej, ale obyčajnej vody vyrobiť ľahkú vodu tak, že ju zamrazíte v chladničke a potom rozmrazíte. To, čo sa roztopí, bude v prvom rade najčistejšia pitná voda na svete, ktorá je zdraviu najprospešnejšia. Po takomto postupe je vhodné vyhodiť zvyšný ľad, pretože zhromaždí všetky škodlivé nečistoty.
Mäkká a tvrdá voda
S týmito vlastnosťami je situácia jednoduchšia. To, či je voda mäkká alebo tvrdá, závisí od obsahu horčíkových a vápenatých solí v nej. Oboje môžete piť v malom, no vo veľkom množstve môže tvrdá voda viesť k tvorbe obličkových kameňov a mäkká zase k problémom s krvným tlakom. V každodennom živote to môžete urobiť od oka. Ak je teda v ňom priveľa solí vápnika a horčíka, pri mydlení rúk sa bude málo peniť a ak je nedostatok, bude sa zdať, že sa mydlo z rúk nezmyje. Ale pri kúpe vody v obchode nikto takéto experimenty nerobí. Áno, nie je to potrebné, pretože obsah solí tvrdosti vo vode je prísne stanovený GOST a musí byť uvedený na štítku. IN rozdielne krajinyčísla sa môžu mierne líšiť.
V Rusku sa od 1. januára 2014 tvrdosť vody meria v stupňoch a označuje sa „°Zh“ alebo v miligramových ekvivalentoch na liter, pričom pitná voda musí obsahovať najmenej 1,5 a najviac 2,5 jednotiek. Niekedy štítky neuvádzajú tvrdosť, ale množstvo vápnika (Ca2+) a horčíka (Mg2+), ako aj ich solí (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Množstvo každej soli nie je regulované GOST, uvádza len, koľko by ich malo byť celkovo. Ak sú tieto normy splnené, znamená to, že môžeme mať pitnú vodu najvyššej kategórie vhodnú na každodenné použitie. Hodnotenie, aby bolo vysoké, musí zohľadňovať obsah v ňom a iné užitočné mikroelementy, najmä dusičnany. Pokiaľ ide o testy na horčík-vápnik, neprešli tak dobre propagované značky ako „Aqua Minerale“, „Dombay“ a ukázalo sa, že voda značiek „Holy Source“ a „Shishkin Les“ má veľa chlór.
Minerálka
Teraz sa minerálna voda voľne predáva v akomkoľvek obchode, takže veľa ľudí ju kupuje ako bežnú pitnú vodu, pretože je presvedčený, že minerálna voda je akákoľvek voda, ktorá obsahuje stopové prvky. Minerálna voda je v skutočnosti voda, ktorá sa získava iba z určitých zvodnených vrstiev a má prísne regulované chemické zloženie. Je to práve táto voda najvyššej kategórie, ktorá môže mať celkom zlá pachuť, vôňa a niekedy aj farba a sediment, čo závisí od solí, na ktoré je bohaté. Je dôležité vedieť, že napriek bohatému chemickému zloženiu (uvedenému na etiketách) sa voda nepovažuje za minerálnu, ak je zmesou prírodnej a umelo vyrobenej.
Voda, čo je zmes extrahovaná z rôznych zvodnených vrstiev, nebude kvalitnou minerálkou, ale to, žiaľ, z etikety nezistíte. Môžete sa tu pohybovať iba podľa značiek. Časovo overená prírodná pitná voda, ktorá má dobré spotrebiteľské recenzie, je teda „Borjomi“, „Narzan“, „Essentuki“, „Mukhinskaya“ a na Ukrajine – „Mirgorodskaya“, „Kuyalnik“, „Polyana Kvasova“. Podľa zloženia minerálka môžu byť síranové, hydrouhličitanové, chloridové, zmiešané a z hľadiska koncentrácie užitočných látok stolové (mikroprvky v nich do 1 gramu na 1 kubický dm3), liečivé stolové (mikroprvky do 10 gramov na dm 3) a liečivé. Jedálničku môžete konzumovať len každý deň bez konzultácie s lekárom.
Voda z vodovodu a čistená
Predtým nikto nekupoval balenú vodu a dokonca aj neperlivú, každý pil vodu z vodovodu. Pre jeho čistotu existujú aj normy GOST a SanPiN, takže v zásade by mal byť vhodný na pitie v akomkoľvek množstve. Voda z vodovodu sa vo väčšine krajín podrobuje niekoľkým stupňom čistenia: mechanická, koagulácia, filtrácia, prevzdušňovanie, sterilizácia alebo inými slovami chlórovanie. Napriek takejto serióznej technológii je hodnotenie pitnej vody z vodovodu jedno z najnižších, pretože takmer vždy obsahuje veľké množstvo solí rôznych chemických prvkov, samotných prvkov, ako je chlór a niekedy aj patogény. Preto už nechceme piť takúto vodu.
Dômyselní podnikatelia prišli na to, ako to zúročiť a zároveň robiť dobro. Metóda je jednoduchá a zahŕňa dodatočné čistenie. Náklady na celý proces sú relatívne nízke, preto aj cena produktu je nízka, aj keď etiketa môže naznačovať, že voda je krištáľovo čistá, mineralizovaná a vo všeobecnosti najlepšia.
Rozumný kupujúci by však mal pochopiť, že najlepšia balená voda nemôže stáť 5-10 rubľov za jeden a pol litra, aj keď je napísané „jar“ alebo „artézsky“. Pre porovnanie, balená voda získaná z čistých prírodných zdrojov Álp stojí 70-80 rubľov za litrovú fľašu.
Ale čo je čistená voda? Používame dve metódy: reverznú osmózu, ktorá vzbudzuje u ľudí dôveru, hoci jej málokto rozumie, a záhadnú koaguláciu. Poďme zistiť, ako fungujú.
Reverzná osmóza je prechod vody cez niekoľko membrán s mikroskopickou textúrou, na ktorých zostávajú postupne všetky prvky rozpustené vo vode. Výsledkom je takmer dokonale čistá voda, podobná destilovanej vode. Nie je zdraviu prospešný, pretože akonáhle sa dostane do ľudského tela, začne dopĺňať tie, ktoré z neho boli odstránené. užitočný materiál, čím ich odvádzame z nášho tela. Aby sa to nestalo, výrobcovia ju opäť obohacujú, takže zloženie mikroelementov uvedené na etiketách takejto vody môže byť správne, no málokedy sa jej priraďuje najvyššia kategória.
Koagulácia pozostáva z pridávania do obyčajná voda koagulant (čistič), ktorý vyzráža niekt chemických látok a mikroelementy. Potom sa voda oddelí od sedimentu a plní sa do fliaš. Proces je taký lacný a jednoduchý, že ho používa asi 70 % všetkých výrobcov. Pri kúpe najlacnejšej pitnej vody teda môžete naraziť na produkt, ktorý nie je vyslovene zdravotne vhodný.
Voda z hlbín Zeme
Mnoho Rusov má na svojich dvoroch studne rôznej hĺbky (aj viac ako 50 metrov). Zdalo by sa, prečo by kupovali fľaškové prírodná voda, ak môžete použiť svoj vlastný, aj prírodný. Takáto voda však vykazuje prebytok mikroelementov nie dvakrát alebo dokonca desaťkrát, ale niekoľko desiatokkrát. Je jasné, že to nemôžete piť. Problém je v celej hrúbke zemská kôra, ako torta, je zložená z geologických vrstiev - hlín, pieskovcov, vápencov a iných. Čím bližšie k povrchu zeme a tým bližšie osady, najmä do priemyselných centier, čím viac sa vo vrstvách nachádza chemických prvkov, odpadky, ľudský a živočíšny odpad. To všetko sa ľahko dostane do plytkých vodných vrstiev, takže na pitie sa dajú použiť až po dôkladnom vyčistení.
Nevhodná na pitie je aj takzvaná veľká voda, ktorá sa tvorí pri povodniach a rozliatiach riek. A predsa nám útroby Zeme môžu poskytnúť čistú a zdravú vodu, ale aby sme ju získali, musíme vyvŕtať artézske studne. V rôznych regiónoch sa ich hĺbka pohybuje od 100 do 1000 metrov. Potrebná voda musí byť medzi vodotesnými vrstvami skaly a byť tam pod tlakom, tak to tečie ako fontána z vŕtanej studne. Artézska voda je v mnohých ohľadoch najlepšia balená voda dostupná v obchodoch, a to aj napriek tomu, že obsahuje aj niektoré soli a stopové prvky. Výrobcovia spravidla uvádzajú na štítkoch, z akej hĺbky a v akej oblasti bol ich produkt extrahovaný. Ak ide napríklad o Karpaty, Ural alebo Alpy, o ktorých ekologickej čistote nikto nepochybuje, môžeme smelo povedať, že takáto pitná voda je vynikajúcej kvality. Môžu tu byť desiatky značiek. Ktorú by ste si mali vybrať, ak v predaji nie sú žiadne známe alebo obľúbené? Tu je len jedna rada – dôverujte údajom na etikete.
Sóda
Verí sa, že sóda uhasí smäd lepšie ako čistá voda, že je chutnejšia a úplne neškodná. Ale je to užitočné? Ak vezmete európske krajiny, napríklad Grécko, zakladateľ pravidla o každodennom a povinnom pití vody, takže nájsť tam sódu v jeden a pol litrových a ešte viac dvojlitrových fľašiach je takmer nemožné. Takáto voda sa predáva maximálne v pollitrových sklenených fľašiach, nerátajúc klasickú sódu.
Všetko máme v rade, pridávame k tomu oxid uhličitý. Naozaj mení chuť a navyše pomáha soliam zostať rozpustené a nezrážať sa. Pred fľašovaním ich preto obohacujú oxidom uhličitým, pretože obsahujú veľa solí. Mala by byť neminerálna voda najvyššej kategórie sýtená? A prečo to robiť, keď v čistej vode nie je toľko solí, že by ste sa báli ich vyzrážania a chuť by mala byť dobrá aj bez oxidu uhličitého? Odpoveďou na tieto kontroverzné otázky môžu byť chuťové preferencie zákazníkov, z ktorých mnohí obľubujú sódu.
Môžete si bezpečne kúpiť výrobky od známych značiek, ktorých výrobcovia si cenia svoje meno, ale pri nákupe lacnej sódy stojí za to premýšľať, či je v nej niečo dobré okrem oxidu uhličitého. Kvalitná sýtená voda by sa však nemala piť vo veľkých množstvách, pretože CO2 obsiahnutý v jej zložení aktivuje sekréciu žalúdočnej šťavy, má nepriaznivý vplyv na sklovinu a podporuje zvýšenú tvorbu plynu v črevách.
Hodnotenie pitnej vody známych značiek
Jediná štúdia, ktorá by zahŕňala všetku komerčne dostupnú vodu, nezabúdajúc na to, že je určená pre chladiče, ešte nebola vykonaná, takže hodnotenie značiek možno považovať za podmienené, pretože je založené na náhodných kontrolách. Podľa niektorých údajov je najlepšia voda Bon Aqua, po ktorej nasleduje „Svätý zdroj“, „Aqua Mineral“, „Arkhyz“. Podľa iných „Svätý zdroj“ a „Aqua Mineral“ vôbec nedosiahli najvyššiu kategóriu a prvé miesto obsadila voda Nižný Novgorod „Dixie“. Druhé a tretie miesto obsadili „cudzinci“, Francúzi Vittel a Evian. Nielen v Rusku, ale aj v Európe ide o vodu najvyššej kategórie. Recenzie zákazníkov o tom sú vynikajúce, ale absolútne všetci respondenti berú na vedomie vysokú cenu.
Domáca „Lipetsk Pump Room“ je o niečo lacnejšia, ale obsahuje aj menej mikroelementov. Podľa výsledkov testu sa ukázalo, že „Aqua Mineral“ je úplne bez mikroelementov, to znamená takmer sterilný, hoci štítok to nenaznačuje. Ale vody „Shishkin Les“, „Simply ABC“, Crristaline, Aparan, „Holy Source“ a dokonca aj Bon Aqua, plnené do fliaš v Moskve, boli na čiernej listine z dôvodu hrubého porušenia noriem kvality a klamania zákazníkov.
