Metabolism är processen för kemisk omvandling av näringsämnen som kommer in i vår kropp. Ämnesomsättning med enkla ord- det är när kroppen bryter ner maten som vi konsumerade till små komponenter och bygger nya molekyler i vår kropp från dem.

Själva termen Metabolism kommer från det grekiska ordet "Metabole", som översätts som "förändring" eller "förvandling". Detta ord innehåller mycket - och hormonella egenskaper, och fysik egenskaper och det direkta beroendet av fysik på antalet kalorier du förbrukar. Därför, för att förtydliga, låt oss ta itu med allt i ordning.

Vad är ämnesomsättning och hur man gör det bättre

Först och främst bör de som bryr sig om "kompetent" viktminskning tänka på ämnesomsättningen. För att uttrycka det grovt, men förståeligt, Metabolism är en slags ugn, vars kraft bestämmer hastigheten med vilken våra kalorier förbränns.Hög nivå metabolism gör i allmänhet underverk - den minskar volymen av hatade kalorier till ett sådant tillstånd att kroppen börjar mata på sina egna reserver. Det är så fett försvinner.

Vad består ämnesomsättningen av?

RMR (Resting Metabolic Rate) är mängden kalorier som räcker för att upprätthålla kroppens vitala funktioner. Denna indikator är individuell för varje individ - detta är en rent genetisk given.

Nästa integrerade del av ämnesomsättningen är kroppsvikt och muskelmassa. Det finns ett direkt beroende av den ena av den andra - högre muskelmassa - högre ämnesomsättning och vice versa. Varför hände det? Ja, bara ett halvt kilo muskel "förstör" 35-50 kalorier per dag. Samma mängd fett sparar bara 5-10 kalorier.

Komponent nr 3 – din sköldkörteln. Därför värdefulla råd för de över 30 är det vettigt att gå till läkaren och få alla tester för hormoner + ultraljud av sköldkörteln. Det är hon som har en direkt effekt på ämnesomsättningen och fettförbränningen.

Anabolism och katabolism

Två lika viktiga begrepp som är direkt relaterade till hälsosam ämnesomsättning.

Anabolism- kit kemiska processer, ansvarig för vävnader, celler i din kropp, deras utveckling och för syntesen av aminosyror.

Katabolism– nedbrytning av matmolekyler för deras efterföljande omvandling till energi i din kropp.

Det är energin som erhålls från katabolism som är nödvändig för fullt liv kropp.

Så hur kan du verkligen använda din inbyggda fettförbrännare på rätt sätt? Ja, allt i allmänhet är inte svårt.

Det inledande skedet - stå framför spegeln, utvärdera dig själv mycket objektivt och bestäm dig för din kroppstyp - detta är vad ämnesomsättningen är direkt relaterad till och faktiskt det första steget till att börja kontrollera maskinen för att bränna ditt eget fett.

Vi är alla olika, men majoriteten av forskarna är överens om tre typer av strukturer hos människokroppar:

Ectomorph

Innehar liten kropp;

Formen på bröstet är platt;

Axlarna är smala;

Fysiken är mager;

Det finns inga muskler;

Att få muskelmassa är ganska svårt;

Mycket snabb ämnesomsättning.

Om du är så "mager" ektomorf, måste du konsumera mycket kalorier. Och här finns en liten otvivelaktig glädje - en ektomorf måste äta innan sänggåendet för att inaktivera kataboliska processer. Nästan alla motion i ektomorfer bör syfta till vissa grupper muskler. Det skulle vara en bra idé att använda kosttillskott för sport.

Mesomorph

Fysiken är atletisk, atletisk;

Kroppsformen är rektangulär;

Mesomorfer tenderar att vara mycket starka;

Har inga problem med att bygga muskelmassa;

Kan ha problem med att gå upp i övervikt.

De har inga problem med att bygga muskler, samt att få överflödigt fett. Det här är inte bra att äta - du måste hela tiden övervaka vad du äter och i vilken mängd. Det är, För mesomorfer är en korrekt vald diet avgörande. Du kan inte göra detta utan regelbundna konditionsträningar.

Endomorph

Avrundad kontur av figuren;

Både muskel- och fettmassor växer, som man säger, "med en smäll";

Låg;

Har problem att förlora övervikt;

Metabolismen är långsam.

Det viktigaste för endomorfer är en kaloriberäknad proteindiet + konstant konditionsträning.– löpning, cykling, tävlingspromenad.

Nästa steg är att förstå begreppen som härrör från ovanstående - snabb och långsam ämnesomsättning.

Långsam metabolism- uttryckt i hög aptit och brist på lust att röra på sig och ägna sig åt aktiv sport. Här är det först och främst viktigt att ändra kost och matvanor i allmänhet. Efteråt blir resultatet lättare att upprätthålla genom fysisk träning.

Snabb metabolism– tvärtom uttrycks det i viljan att äta mindre och röra på sig mer. Sådana människor är oftast upprörda över att det är katastrofalt svårt för dem att ringa muskelmassa trots alla ansträngningar. Personer med snabb ämnesomsättning Du behöver en korrekt, kaloririk kost och ett genomtänkt träningssystem som omvandlar den mottagna energin i rätt riktning.

Sista etappen. Gå ner i vikt och använd din kropps metaboliska processer klokt.

Vad beror ämnesomsättningen på?

1. Ålder, vikt, längd, kön, kroppsbyggnad(läs om kroppstyper ovan);

2. Näring, träning(och deras korrekta kombination beroende på typen av kroppsstruktur);

3. Hälsostatus(stabila hormonella nivåer, som kontrolleras av en endokrinolog);

4. Mental hälsa (frånvaro av stress och andra faktorer som försvagar psyket).

De metaboliska processerna i fettvävnad är otroligt långsamma jämfört med ämnesomsättningen i muskelvävnad. De som verkligen har problem med övervikt behöver mindre energi, men äter ändå mer än nödvändigt. Denna överflödiga "ätade" energi förbrukas inte, utan går snabbt in i fettreserverna i vår kropp– var ska jag lägga den annars? Naturligtvis, med en sådan metabolism, är det inte möjligt att gå ner i vikt.

Överskott av fett, som gradvis tränger in i de inre organen, påverkar stabiliteten i arbetet endokrina systemet och stör våra hormonnivåer. Hos kvinnor, till exempel, orsakar överflödigt fett i kroppen förseningar eller ständiga störningar i cyklerna. Det finns en möjlighet att utveckla metabolt syndrom.

Vad är metabolt syndrom?

Detta är ett tillstånd där subkutan fettlager leder till allvarliga störningar av interna metaboliska processer - lipider och kolhydrater. Detta är exakt fallet där en person börjar "svälla" från bokstavligen allt. Hjärtproblem uppstår och arteriell hypertoni. Blodtrycket och blodsockernivåerna stiger kraftigt.

Det bör dock noteras att alla dessa symtom inte gäller för metabolt syndrom om dina kroppsmått (midjemått och vikt) är normala. Även i detta fall krävs ett besök hos läkaren.

Hur snabbar du upp din ämnesomsättning för att gå ner i vikt?

Sluta lura dig själv!

Ta bort fetter och enkla kolhydrater från din kost(choklad, frallor, kakor, Smör etc.)

Begränsa dig till magra proteiner (kycklingbröst, mjölk, äggvita) och fibrer (frukt, grönsaker). På så sätt kommer du äntligen att förbättra din ämnesomsättning och påskynda din ämnesomsättning.

Skär kolhydrater– tvärtom saktar de ner ämnesomsättningen.

Öka muskeltonus och träna, öka belastningen på musklerna publiceras.

P.S. Och kom ihåg, bara genom att förändra ditt medvetande förändrar vi världen tillsammans! © econet

Ordet "metabolism" används i tal av dietister och idrottare, träningsinstruktörer och de som alltid går ner i vikt.

Oftast används termen i betydelsen "metabolism". Men alla vet inte vad det egentligen är. Låt oss försöka lista ut det.

Vad det är?

Ämnesomsättning- dessa är de processer som äger rum i varje levande organism för att upprätthålla sitt liv. Metabolism gör att kroppen kan växa, reproducera sig, läka skador och reagera på miljön.

Detta kräver verkligen konstant ämnesomsättning. Processer kan delas upp i två trådar. Den ena är destruktiv - katabolism, den andra är kreativ - anabolism.

Demontering på molekylär nivå...

Alla näringsämnen som kommer in i kroppen kan inte omedelbart användas för dess behov. Till exempel, ekorrar från nötter, mjölk och mänskliga muskler - helt olika, och kan inte ersätta varandra.

Men de består av samma "tegelstenar" - aminosyror. Även om vart och ett av proteinerna har olika set och förhållande.

För att få fram byggmaterial till till exempel biceps, plockar speciella enzymer isär de som finns i mjölk eller kotlett protein till individuella aminosyror, som redan börjar träda i kraft.

Samtidigt frigörs energi, mätt i kalorier. Parsingprocessen är katabolism. Ett annat exempel på katabolism är nedbrytningen av vanligt raffinerat socker till fruktos och glukos.

... och monteringsverkstad

Det räcker inte för kroppen att plocka isär proteiner från det den äter till aminosyror. Av dessa är det nödvändigt samla in nya proteiner för samma bicepsmuskel.

Att bygga komplexa molekyler från mindre komponenter kräver energi. Den använder samma kalorier som kroppen fick under "demonteringen". Denna process kallas anabolism.

Ett par till belysande exempel arbetet i kroppens "monteringsbutik" - tillväxten av naglar och läkningen av sprickor i benen.

Var kommer fett ifrån?

Om processen att bryta ner näringsämnen producerar mer energi än vad som krävs för att bygga nya kroppsceller, uppenbart överskott, som måste gå någonstans.

När kroppen är i vila sker metabolism i "bakgrunden" och kräver inte aktiv nedbrytning och syntes av ämnen. Men så fort kroppen börjar röra på sig accelererar och intensifieras alla processer. Behovet av energi och näringsämnen ökar också.

Men även en mobil organism kan finnas kvar överskott av kalorier, om för mycket av dem kommer från mat.

En liten del av den mottagna och outnyttjade energin lagras i form av kolhydrater glykogen– energikälla för aktivt arbete muskler. Det lagras i själva musklerna och levern.

Resten ackumuleras i fettceller. Dessutom kräver deras bildning och liv mycket mindre energi än att bygga muskler eller ben.

Hur är ämnesomsättningen relaterad till kroppsvikten?

Vi kan säga att kroppsvikten är katabolism minus anabolism. Med andra ord, skillnaden mellan mängden energi som kommer in i kroppen och mängden som används av den.

Så ett gram fett som äts ger 9 kcal, och samma mängd protein eller kolhydrat ger 4 kcal. Kroppen kommer att lagra samma 9 kcal i 1 gram fett i kroppen om den inte spenderar dem.

Enkelt exempel: äta en macka och lägga mig i soffan. Från bröd och korv fick kroppen fett, proteiner, kolhydrater och 140 kcal. I det här fallet kommer den liggande kroppen att spendera de resulterande kalorierna endast på att bryta ner maten som äts och lite på att upprätthålla funktionerna för andning och cirkulation - cirka 50 kcal per timme. De återstående 90 kcal förvandlas till 10 g fett och deponeras i fettdepån.

Om en smörgåsälskare går på en lugn promenad kommer kroppen att bränna de resulterande kalorierna på ungefär en timme.

"Bra" och "dålig" ämnesomsättning?

Många tittar avundsjukt på den sköra tjejen som regelbundet frossar i kakor och inte går upp ett uns i vikt. Det är allmänt accepterat att sådana lyckliga människor har en bra ämnesomsättning, medan de för vilka en sockerbit i teet hotar viktökning har en dålig ämnesomsättning.

Faktum är att forskning visar att det verkligen finns en långsam ämnesomsättning endast för ett antal sjukdomar, till exempel hypotyreos - brist på sköldkörtelhormon. Och de flesta överviktiga har inga sjukdomar, men det finns en energiobalans.

Det vill säga att det kommer in mycket mer energi i kroppen än vad som faktiskt behövs, och det lagras i reserv.

Kaloriförbrukningsartiklar

För att hålla din kaloriförbrukning och ditt intag under kontroll är det värt att komma ihåg de viktigaste områdena för ytterligare energiförbrukning.

1. Ju högre din kroppsvikt, desto fler kalorier behöver han. Men som vi vet behöver fettvävnad väldigt lite energi för att leva, men muskelvävnad förbrukar tillräckligt.

Därför kommer en kroppsbyggare på 100 kg att spendera mer kalorier på samma arbete som en 100 kg-kamrat med outvecklade muskler och en hög andel kroppsfett.

2. Ju äldre en person blir, desto högre är skillnaden mellan hans energiintag och dess utgifter pga hormonell obalans och en kraftig minskning av fysisk aktivitet.

3. I ämnesomsättningen manlig kropp Hormonet testosteron är aktivt involverat. Detta är en sann naturlig anabol som tvingar kroppen att spendera energi och resurser på att växa ytterligare muskler. Det är därför muskelmassan hos män vanligtvis är mycket högre än hos kvinnor.

Och eftersom att upprätthålla muskelfunktionen kräver mycket mer energi än att lagra fett, spenderar en man och en kvinna av samma längd och vikt olika mängder kalorier på samma aktiviteter.

Enkelt uttryckt: män spenderar mer energi, de behöver mer mat, och om de vill går de ner i vikt mycket snabbare.

Vad du behöver veta om ämnesomsättning

Hela livet för en organism är en balans mellan nedbrytningen av näringsämnen och produktionen av energi från dem och energiförbrukning vid skapandet av nya molekyler och celler.

Om för mycket energi tillförs lagras den i reserv i form av fettvävnad. Du kan öka energiförbrukningen genom att flytta mycket eller växa tillräcklig mängd muskelmassa.

I ett försök att gå ner i vikt eller få muskelmassa börjar vi gå in olika aspekter dietologi: hur man äter rätt, hur mycket makro- och mikronäringsämnen du behöver för att uppnå sportmål, vilken mat som är bättre och vilken som är sämre. Men det blir ingen fullständig klarhet i dessa frågor utan en förståelse för vad ämnesomsättning är. I dagens artikel ska vi titta på hur omsättningen av olika näringsämnen går till och vilka faktorer som påverkar ämnesomsättningen.

Definition

Ur en fysiologisk synvinkel är ämnesomsättning alla kemiska reaktioner som uppstår i din kropp som är nödvändiga för normal funktion. I Vardagsliv metabolism brukar kallas metabolism.

Vad är det på ett enkelt språk? Metabolism är alla processer som sker för att absorbera och använda vissa näringsämnen. Vi får regelbundet vissa mikro- och makroelement från mat, vatten, luft etc. På grund av ämnesomsättningen hanterar vi dem: vi använder dem som energi, ackumulerar dem i form av fettvävnad, använder dem för att återställa skadade vävnader och mycket mer.

Hur hänger ämnesomsättning och kroppsvikt ihop?

Det finns en sådan sak som basal metabolism. Detta är en slags indikator på hur mycket energi din kropp behöver i vila för att bibehålla normal funktion. Beräkningen baseras på ditt kön, ålder, längd, vikt och fysisk aktivitetsnivå. Innan du försöker gå upp i vikt eller gå ner i vikt, se till att beräkna din basala ämnesomsättning. Det finns ingen anledning att gå in i den här djungeln utan att förstå vad, hur och varför du gör.

Till exempel, i vila, kräver din kropp 2000 kalorier för att korrekt utföra alla funktioner och bibehålla funktionen hos alla system. Om du vill gå ner i vikt behöver du konsumera färre kalorier. Om du vill få muskelmassa, mer. Naturligtvis är allt detta bara en matematisk beräkning, och denna siffra överensstämmer inte alltid med verkligheten. Om du är en ung man av en ektomorf kroppstyp och har en snabb ämnesomsättning, kommer du inte att gå upp i övervikt, även om du avsevärt överskrider din norm. Om du har en långsam ämnesomsättning och en genetisk tendens att vara överviktig är det tvärtom.

Kärnan i ämnesomsättningen

För att alla dessa näringsämnen som vi konsumerar ska tas upp fullt ut av kroppen måste de brytas ner till enklare ämnen. Våra muskler behöver till exempel inte protein som sådant för att reparera och växa. Vi behöver bara enskilda aminosyror (totalt 22) som behövs för muskelaktivitet. Under matsmältningsprocessen bryts protein ner till individuella aminosyror, och kroppen assimilerar dem för sina behov. Till exempel går leucin och valin omedelbart för att återställa muskler som skadats under träning, tryptofan går till produktionen av dopamin, glutamin går till att upprätthålla immunförsvaret, etc. Nedbrytningen av ett komplext ämne till enklare kallas anabolism. Med anabolism får kroppen energi i form av kalorier som vi förbrukar vid fysisk aktivitet. Detta är det första steget i vår ämnesomsättning.

Nästa steg i ämnesomsättningen är katabolism. Detta fenomen är vanligtvis förknippat med förfallet muskelvävnad eller bränna fett, men dess betydelse är mycket bredare. I vid mening är katabolism syntesen av komplexa ämnen från enkla. Vävnadsregenerering är direkt relaterad till katabolism vi ser detta när vi läker sår, förnyar blod och andra processer som ständigt sker i kroppen utan vår vetskap.

Proteinmetabolism

Våra kroppar behöver protein för ett antal viktiga biologiska funktioner, inklusive:

Regenerering och skapande av nya muskelceller.
Återställande av mikrotrauma i muskelvävnad efter styrketräning.
Acceleration av alla biokemiska processer.
Syntes av könshormoner och normal funktion av det endokrina systemet.
Transport av näringsämnen: vitaminer, mineraler, kolhydrater, hormoner m.m.

Under matsmältningen bryts protein ner till individuella aminosyror. Denna process kallas proteinmetabolism.

Viktig har inte bara mängden utan också kvaliteten på proteinet. Aminosyrasammansättningen är det som bestämmer det biologiska värdet av ett protein. Om den är knapp så täcker den bara en liten del av kroppens behov. Det gäller främst proteiner från växtprodukter. Vissa nutritionister anser undantaget baljväxter, eftersom de innehåller en ganska stor mängd essentiella aminosyror.

Saker och ting är annorlunda med animaliska proteiner. Vanligtvis det aminosyrasammansättning mycket mer omfattande, och den innehåller stora mängder essentiella aminosyror, som är så nödvändiga för idrottare under perioder av intensiv träning.

Kolhydratmetabolism

Kolhydrater är "bränsle" för vår kropp. Glukos, till vilket kolhydrater bryts ner under ämnesomsättningen, tenderar att ackumuleras i levern och musklerna i form av glykogen. Det är glykogen som gör musklerna visuellt voluminösa och fulla. Det har bevisats att muskler fyllda med glykogen är starkare och mer motståndskraftiga än "tomma" muskler. Fullfölj därför styrketräning i Gym omöjligt utan en tillräcklig mängd kolhydrater i kosten.

Utan kolhydrater blir du ineffektiv, trög och sömnig. Det är därför idrottare ofta klagar över att de känner sig illa och slöa under en lågkolhydratdiet. Det finns kolhydrater med hög glykemiskt index(enkel) och med lågt glykemiskt index (komplext).

Enkla kolhydrater inkluderar alla godis, konfektyr, bakverk, vitt ris, de flesta frukter, juicer och andra söta drycker. Deras glykemiska index varierar från 70 till 110. Komplexa kolhydrater inkluderar alla spannmål, durumvetepasta, grönsaker, fullkornsbröd och vissa torkade frukter.

Omsättningen av enkla och komplexa kolhydrater är fundamentalt annorlunda. Enkla kolhydrater kallas även snabba kolhydrater, eftersom de snabbt mättar kroppen med energi, men denna energi varar inte länge. Ja, du känner en ökning av prestationsförmågan, en ökning av styrka, förbättrat humör och koncentration, men detta varar bara i cirka 40 minuter. Deras absorptionshastighet är för snabb, de bryts snabbt ner till glukos. Detta provocerar en stark ökning av insulin, vilket främjar ackumulering av fettvävnad och skadar även bukspottkörteln. Att ta stora mängder enkla kolhydrater dödar dessutom din aptit helt och hållet, och detta är fundamentalt viktigt under perioden för att få muskelmassa, när du behöver äta 6-8 gånger om dagen.

Ja, slutprodukten av nedbrytningen av någon kolhydrat är glukos. Men faktum är att med komplexa kolhydrater tar denna process mycket längre tid - från 1,5 till 4 timmar. Detta leder inte till fettansamling eftersom det inte förekommer skarpa hopp insulinnivåer i blodet. Komplexa kolhydrater bör ligga till grund för din kost. Om du har tillräckligt med dem kan du vara produktiv i gymmet och utanför det. Om inte kommer din effektivitet att minska.

Levern spelar en viktig roll i fettmetabolismen. Det fungerar som ett slags filter genom vilket fettnedbrytningsprodukter passerar. Därför är leverproblem vanliga bland dem som inte följer principerna för rätt kost. Mängden fett i din kost bör vara strikt begränsad. De flesta nutritionister rekommenderar att man konsumerar upp till ett gram fett per kilo kroppsvikt. Dessutom bör tonvikten ligga på omättad fettsyra, som är rika på fisk och skaldjur, nötter, vegetabiliska oljor, avokado och ägg. De har en positiv effekt på arbetet av det kardiovaskulära systemet, eftersom de hjälper till att minska kolesterolnivåerna i blodet.

Ofta deponeras fett inte bara under huden, utan också mellan inre organ, och utåt är det helt osynligt. Det kallas visceralt fett. Det är väldigt svårt att bli av med det. Störningar i fettomsättningen leder till ökad ansamling visceralt fett. På grund av detta får de mindre syre och nyttiga näringsämnen, och deras prestanda försämras gradvis, vilket kan leda till utvecklingen allvarlig sjukdom.

Byte av vatten och mineralsalter

Det viktigaste i kost och rätt näring är inte kalorier, proteiner, fetter och kolhydrater. Vår kropp kan helt enkelt inte existera och fungera normalt utan vatten. Våra celler, inre organ, muskler, blod, lymfa består nästan helt av vatten. Många idrottare glömmer bort hur viktigt det är att få i sig tillräckligt med vätska och hur vätskebalansen påverkar ditt välbefinnande och din prestation.

Om du inte dricker tillräckligt med vatten kommer du att uppleva konstant huvudvärk, ökad blodtryck, dåsighet, irritabilitet och gastrointestinala problem. Ditt minimum daglig norm– 3 liter rent vatten. Detta kommer att normalisera vatten-saltbalansen, förbättra njurfunktionen och hjälpa till att påskynda ämnesomsättningen.

Det mesta av vattnet och Mineral salt lämnar kroppen tillsammans med urin och svett. Därför utöver vanligt vatten rekommenderas för regelbunden användning Mineral vatten. Det kommer att täcka kroppens behov av mineralsalter och andra nyttiga mikronäringsämnen. Om saltreserverna inte fylls på, tillståndet för leder, ligament och benvävnad. Koncentrationen av mineralsalter i olika vatten kan variera. Endast en kvalificerad specialist kan välja "rätt" mineralvatten som kommer att förbättra din hälsa baserat på tester.

Hur förändras din ämnesomsättning med åldern?

Detta är en rent individuell punkt, men med åldern, för de flesta människor, minskar hastigheten av metaboliska processer. Detta noteras vanligtvis före 30 års ålder. Varje år saktar din ämnesomsättning ner mer och mer. Därför, ju äldre en person är, desto högre är tendensen att gå upp i övervikt. Från 25 års ålder bör du Särskild uppmärksamhet hänge rätt näring. Din norm för kalorier, proteiner, fetter och kolhydrater bör tydligt beräknas. Avvikelser från detta åt ena eller andra hållet kan vara minimala, annars kommer din ämnesomsättning att sakta ner och du får överskott av fettmassa. Du bör försöka äta små måltider så ofta som möjligt. Grunden i din kost består av animaliska proteiner och komplexa kolhydrater med lågt glykemiskt index. Efter 18-19 rekommenderas det att helt avstå från kolhydrater. Maten måste smältas helt, så ju mer fibrer i kosten desto bättre.

Hur påverkar kön ämnesomsättningen?

Män är mer benägna att få muskelmassa än kvinnor. Detta underlättas först och främst av det manliga könshormonet testosteron, utan vilket muskeltillväxt nästan är omöjlig. Endogena testosteronnivåer i frisk man flera tiotals gånger högre än för en kvinna.

Muskelmassa kräver mer energi för att fungera. Följaktligen kommer basalmetabolismen hos män att vara högre, eftersom dina muskler förbrukar energi även i ett tillstånd av fullständig vila. Med andra ord, att ringa övervikt, en man kommer att behöva äta mer kalorier än en kvinna.

För kvinnor är situationen något annorlunda. Höga nivåer av östrogen främjar bildningen av fettvävnad. Kvinnor som inte tittar på sin kost och är långt ifrån sport- och fitnessvärlden går oftast snabbt upp i övervikt. Fett, till skillnad från muskler, kräver inte ytterligare energi för att fungera. Följaktligen har kvinnor inte en så snabb ämnesomsättning som män.

Hur påverkar kosten ämnesomsättningen?

För att din ämnesomsättning ska vara normal, och i framtiden till och med accelerera, måste du följa följande enkla regler inom näring:

Faktor	Vad ska man göra och hur påverkar det?
Mat	Måltiderna ska vara regelbundna, vi försöker äta oftare, men mindre. Långvarig fasta eller konstant överätande kommer att påverka din ämnesomsättning negativt.
Nej till skadligt	En stor mängd stekt, sött, mjöl och fet mat minskar ämnesomsättningen, eftersom kroppen och mag-tarmkanalen i synnerhet kräver för mycket energiresurser och matsmältningsenzymer för att smälta och assimilera det.
Dåliga vanor (alkohol, rökning)	De minskar proteinsyntesen, vilket därefter minskar hastigheten på metaboliska processer.
Rörlighet	En stillasittande och stillasittande livsstil sänker din ämnesomsättning eftersom du inte förbrukar ytterligare kalorier. Det bästa sättet att öka din ämnesomsättning är att träna regelbundet.

Det finns ett antal livsmedel som hjälper till att påskynda ämnesomsättningen: citrusfrukter, äpplen, nötter, grönt, selleri, kål, broccoli och grönt te. Ämnesomsättningen blir snabbare pga bra innehåll vitaminer, mineraler och antioxidanter i dessa livsmedel. Dessutom är kål och broccoli så kallade negativa kalorier. Kroppen behöver mer energi för att ta upp dem än vad de innehåller. Följaktligen skapar du ett energiunderskott, och hastigheten på metaboliska processer ökar.

Metaboliska störningar

Metaboliska processer beror på många faktorer: genetik, mag-tarmkanalens funktion, det endokrina systemets funktion, inre organs tillstånd, kost och träning och många andra.

Det mest utbredda problemet är dock dålig kost. Överätande, fasta, snabbmatsmissbruk, stora mängder fet mat och enkla kolhydrater i kosten - allt detta leder till långsam ämnesomsättning. Alla dieter som garanterar snabbt resultat, kommer att leda till samma sak. Även om du först fick några positivt resultat, efter dieten kommer alla förlorade kilogram att returneras med intresse, och ämnesomsättningen kommer att sakta ner igen. Under förhållanden med långsam metabolism utgör toxiner och fria radikaler en särskild fara, eftersom de inte har tid att elimineras från kroppen.

Metaboliska störningar har i de flesta fall följande symtom:

En kraftig nedgång eller viktökning;
Ständig känsla hunger eller törst;
Ökad irritabilitet;
Försämring av hudtillstånd.

Kom ihåg: att öka din ämnesomsättning och bränna fett är en lång och mödosam process. Detta kommer inte att hända på en eller två veckor utan att skada hälsan, vilket kan uttryckas i ökat kroppsfett, svullnad, försämring av huden, minskad anaerob uthållighet och försämring av hår.

Metabolism är processen för kemisk omvandling av näringsämnen som kommer in i vår kropp. Metabolism, med enkla ord, är när kroppen bryter ner maten vi konsumerat till små komponenter och bygger nya molekyler i vår kropp från dem.

Termen i sig kommer från det grekiska ordet "Metabole", som översätts som "förändring" eller "förvandling". Detta ord innehåller mycket - hormonella egenskaper, kroppstyp och kroppstyps direkta beroende av antalet kalorier du konsumerar.

Därför, för att förtydliga, låt oss ta itu med allt i ordning.

Först och främst bör de som bryr sig om "kompetent" viktminskning tänka på ämnesomsättningen. För att uttrycka det grovt, men förståeligt, är ämnesomsättningen en slags ugn, vars kraft bestämmer hastigheten med vilken våra kalorier förbränns. En hög ämnesomsättning gör i allmänhet underverk - den minskar volymen av hatade kalorier till ett sådant tillstånd att kroppen börjar mata på sina egna reserver. Det är så fett försvinner.

RMR (Resting Metabolic Rate) är mängden kalorier som räcker för att upprätthålla kroppens vitala funktioner. Denna indikator är individuell för varje individ - detta är en rent genetisk given.
Nästa integrerade del av ämnesomsättningen är kroppsvikt och muskelmassa. Det finns ett direkt beroende av den ena av den andra - högre muskelmassa - högre ämnesomsättning och vice versa. Varför hände det? Ja, bara ett halvt kilo muskel "förstör" 35-50 kalorier per dag. Samma mängd fett sparar bara 5-10 kalorier.
Komponent #3 är din sköldkörtel. Därför värdefulla råd för de över 30 är det vettigt att gå till läkaren och få alla tester för hormoner + ultraljud av sköldkörteln. Det är hon som har en direkt effekt på ämnesomsättningen och fettförbränningen.

Anabolism och katabolism

Två lika viktiga begrepp som är direkt relaterade till hälsosam ämnesomsättning.

Anabolism är en uppsättning kemiska processer som ansvarar för vävnader, celler i din kropp, deras utveckling och syntesen av aminosyror.

Katabolism är nedbrytningen av matmolekyler för att omvandlas till energi av din kropp.

Det är energin som erhålls från katabolism som är nödvändig för hela kroppens liv.

Så hur kan du verkligen använda din inbyggda fettförbrännare på rätt sätt? Ja, allt i allmänhet är inte svårt.

Första stadiet– stå framför spegeln, utvärdera dig själv väldigt objektivt och bestäm dig för din kroppstyp – detta är vad ämnesomsättningen är direkt relaterad till och faktiskt det första steget till att börja kontrollera maskinen för att bränna ditt eget fett.

Vi är alla olika, men majoriteten av forskarna är överens om tre typer av strukturer hos människokroppar:

Ectomorph

Har en liten kropp;
Formen på bröstet är platt;
Axlarna är smala;
Fysiken är mager;
Det finns inga muskler;
Att få muskelmassa är ganska svårt;
Mycket snabb ämnesomsättning.

Om du är så "mager" ektomorf, måste du konsumera mycket kalorier. Och här finns en liten otvivelaktig glädje - ektomorfen BEHÖVER äta innan sänggåendet för att avaktivera de katabola processerna. Nästan all fysisk aktivitet hos ektomorfer bör riktas mot specifika muskelgrupper. Det skulle vara en bra idé att använda kosttillskott för sport.

Mesomorph

Fysiken är atletisk, atletisk;
Kroppsformen är rektangulär;
Mesomorfer tenderar att vara mycket starka;
Har inga problem med att bygga muskelmassa;
Kan ha problem med att gå upp i övervikt.

De har inga problem med att bygga muskler, samt att få överflödigt fett. Det här är inte bra att äta - du måste hela tiden övervaka vad du äter och i vilken mängd. Det vill säga, för mesomorfer är en korrekt vald diet avgörande. Du kan inte göra detta utan regelbundna konditionsträningar.

Endomorph

Avrundad kontur av figuren;
Både muskel- och fettmassor växer, som man säger, "med en smäll";
Låg;
Har problem att förlora övervikt;
Metabolismen är långsam.

Det viktigaste för endomorfer är en proteindiet beräknad på kalorier + konstant konditionsträning - löpning, cykling, loppgång.

Nästa steg– förstå begreppen som följer av ovanstående – snabb och långsam ämnesomsättning.

Långsam ämnesomsättning - uttrycks i hög aptit och brist på lust att röra på sig och delta i aktiv sport. Här är det först och främst viktigt att ändra kost och matvanor i allmänhet. Efteråt blir resultatet lättare att upprätthålla genom fysisk träning.

Snabb ämnesomsättning – tvärtom, uttrycks i önskan att äta mindre och röra sig mer. Sådana människor är oftast upprörda över att det är katastrofalt svårt för dem att få muskelmassa trots alla ansträngningar. Personer med snabb ämnesomsättning behöver en ordentlig, kaloririk kost och ett noggrant genomtänkt träningssystem som omvandlar energin som tas emot i rätt riktning.

Sista steget. Gå ner i vikt och använd din kropps metaboliska processer klokt.

Vad beror ämnesomsättningen på?

Ålder, vikt, längd, kön, kroppstyp (läs om kroppstyper ovan);
Näring, fysisk aktivitet (och deras korrekta kombination beroende på typen av kroppsstruktur);
Hälsotillstånd (stabila hormonella nivåer, som kontrolleras av en endokrinolog);
Psykisk hälsa (frånvaro av stress och andra faktorer som försvagar psyket).

De metaboliska processerna i fettvävnad är otroligt långsamma jämfört med ämnesomsättningen i muskelvävnad. De som verkligen har problem med övervikt behöver mindre energi, men äter ändå mer än nödvändigt. Denna överflödiga "uppätna" energi förbrukas inte, utan går snabbt in i "fettreserverna" i vår kropp - och var ska den annars ta vägen? Naturligtvis, med en sådan metabolism, är det inte möjligt att gå ner i vikt.

Överskott av fett, som gradvis tränger in i inre organ, påverkar stabiliteten i det endokrina systemet och undergräver vår hormonbalans. Hos kvinnor, till exempel, orsakar överflödigt fett i kroppen förseningar eller ständiga störningar i cyklerna. Det finns en möjlighet att utveckla metabolt syndrom.

Vad är metabolt syndrom?

Detta är ett tillstånd där det subkutana fettlagret leder till allvarliga störningar i interna metaboliska processer - lipid och kolhydrat. Detta är exakt fallet där en person börjar "svälla" från bokstavligen allt. Hjärtproblem och arteriell hypertoni uppstår. Blodtrycket och blodsockernivåerna stiger kraftigt.

Det bör dock noteras att alla dessa symtom inte gäller för metabolt syndrom om dina kroppsmått (midjemått och vikt) är normala. Även i detta fall krävs ett besök hos läkaren.

Hur snabbar du upp din ämnesomsättning för att gå ner i vikt?

Sluta lura dig själv!
Ta bort fetter och enkla kolhydrater från kosten (choklad, frallor, kakor, smör, etc.)
Begränsa dig till magra proteiner (kycklingbröst, mjölk, äggvita) och fibrer (frukt, grönsaker). På så sätt kommer du äntligen att förbättra din ämnesomsättning och påskynda din ämnesomsättning.
Minska kolhydrater - tvärtom saktar de ner ämnesomsättningen.
Öka muskeltonus, sporta, öka muskelbelastningen.

Vad är ämnesomsättning?

Har du någonsin tänkt på varför vissa människor äter allt (inte att glömma bullar och bakverk), medan de ser ut som om de inte har ätit på flera dagar, medan andra, tvärtom, ständigt räknar kalorier, går på dieter, går till gymmet gym och orkar fortfarande inte med de extra kilona. Så vad är hemligheten? Det visar sig att allt handlar om ämnesomsättning!

Så vad är ämnesomsättning? Och varför blir människor som har hög ämnesomsättning aldrig feta eller överviktiga? På tal om ämnesomsättning är det viktigt att notera följande att detta är ämnesomsättningen som sker i kroppen och alla kemiska förändringar som börjar från det att näringsämnen kommer in i kroppen tills de tas bort från kroppen i yttre miljön. Den metaboliska processen är alla reaktioner som uppstår i kroppen, tack vare vilka konstruktionen av strukturella vävnadselement, celler sker, såväl som alla de processer tack vare vilka kroppen får den energi den behöver så mycket för normalt underhåll.

Metabolism spelar en enorm roll i våra liv, för tack vare alla dessa reaktioner och kemiska förändringar får vi allt vi behöver från mat: fetter, kolhydrater, proteiner, såväl som vitaminer, mineraler, aminosyror, hälsosamma fibrer, organiska syror etc.

Enligt dess egenskaper kan metabolism delas in i två huvuddelar - anabolism och katabolism, det vill säga i processer som bidrar till skapandet av alla nödvändiga organiskt material och till destruktiva processer. Anabola processer bidrar nämligen till "omvandlingen" av enkla molekyler till mer komplexa. Och alla dessa processer är förknippade med energiförbrukning. Katabola processer, tvärtom, frigör kroppen från slaggprodukter som koldioxid, urea, vatten och ammoniak, vilket leder till frigöring av energi, det vill säga grovt sett sker urinmetabolism.

Vad är cellulär metabolism?

Vad är cellulär metabolism eller metabolism av en levande cell? Det är allmänt känt att varje levande cell vår kropp är ett välkoordinerat och organiserat system. Cellen innehåller olika strukturer, stora makromolekyler, som hjälper den att bryta ner på grund av hydrolys (det vill säga spjälkning av cellen under inverkan av vatten) till de minsta komponenterna.

Dessutom innehåller cellerna en stor mängd kalium och väldigt lite natrium, trots att cellmiljön innehåller mycket natrium, och tvärtom mycket mindre kalium. Dessutom är cellmembranet utformat på ett sådant sätt att det underlättar inträngningen av både natrium och kalium. Olika strukturer och enzymer kan tyvärr förstöra denna etablerade struktur.

Och själva cellen är långt ifrån förhållandet mellan kalium och natrium. Sådan "harmoni" uppnås först efter döden av en person i processen med dödlig autolys, det vill säga matsmältningen eller nedbrytningen av kroppen under påverkan av sina egna enzymer.

Varför behöver celler energi?

Först och främst behöver celler helt enkelt energi för att stödja funktionen hos ett system som är långt ifrån jämvikt. Därför, för att en cell ska vara i sitt normala tillstånd (även om den är långt ifrån jämvikt), måste den verkligen få den energi som behövs för den. Och denna regel är en förutsättning för normal cellulär funktion. Tillsammans med detta sker annat arbete som syftar till att interagera med omgivningen.

Till exempel, om det finns en sammandragning i muskelceller eller i njurceller, och även urin börjar bildas, eller nervimpulser V nervceller, och började utsöndringen av matsmältningsenzymer i cellerna som ansvarar för mag-tarmkanalen, eller började utsöndringen av hormoner i cellerna i de endokrina körtlarna? Eller började till exempel cellerna hos eldflugor att glöda, och i fiskens celler uppstod till exempel urladdningar av elektricitet? För att förhindra att allt detta händer är det det som behövs energi till.

Vilka är energikällorna

I exemplen ovan ser vi. Att cellen använder energin som erhålls genom strukturen av adenosintrifosfat eller (ATP) för sitt arbete. Tack vare det är cellen mättad med energi, vars frisättning kan flöda mellan fosfatgrupper och tjäna för vidare arbete. Men samtidigt, med en enkel hydrolytisk klyvning av fosfatbindningar (ATP) kommer den resulterande energin inte att bli tillgänglig för cellen i detta fall, energin kommer att gå till spillo som värme.

Denna process består av två på varandra följande steg. Varje sådant steg innefattar en mellanprodukt, som betecknas HF. I ekvationerna nedan står X och Y för två absoluta olika ämnen organisk, bokstaven F står för fosfat och förkortningen ADP står för adenosindifosfat.

Normalisering av metabolism - denna term har blivit fast etablerad i våra liv idag och har också blivit en indikator på normalvikt, eftersom metabola störningar i kroppen eller ämnesomsättningen mycket ofta är förknippade med viktökning, övervikt, fetma eller insufficiens. Hastigheten för metaboliska processer i kroppen kan bestämmas med hjälp av ett ämnesomsättningstest.

Vad är basal ämnesomsättning?! Detta är en indikator på intensiteten i kroppens energiproduktion. Detta test Det utförs på morgonen på fastande mage, under passivitet, det vill säga i vila. Kvalificerad specialist mäter (O2) syreupptaget samt kroppens frisättning av (CO2). När de jämför data får de reda på hur stor andel kroppen förbränner av inkommande näringsämnen.

Aktiviteten hos metaboliska processer påverkas också av hormonsystemet, sköldkörtel och endokrina körtlar, därför försöker läkare, när de identifierar och behandlar metabola sjukdomar, också att identifiera och ta hänsyn till driftnivån av dessa hormoner i blodet och befintliga sjukdomar i dessa system.

Grundläggande metoder för att studera metaboliska processer

Genom att studera de metaboliska processerna för ett (vilket som helst) näringsämne, observeras alla dess förändringar (som sker med det) från en form som kommer in i kroppen till det slutliga tillståndet där det utsöndras från kroppen.

Metoderna för att studera ämnesomsättningen idag är extremt olika. Dessutom används ett antal biokemiska metoder för detta. En av metoderna för att studera ämnesomsättningen är sätt att använda djur eller organ.

Testdjuret injiceras med en speciell substans, och sedan möjliga produkter förändringar (metaboliter) av detta ämne. Den mest exakta informationen kan samlas in genom att studera metaboliska processer i ett specifikt organ, till exempel hjärnan, levern eller hjärtat. För att göra detta injiceras detta ämne i blodet, varefter metaboliter hjälper till att upptäcka det i blodet som kommer från detta organ.

Denna procedur är mycket komplex och medför risker, eftersom sådana forskningsmetoder ofta använder metoden tunna flingor eller göra sektioner av dessa organ. Sådana sektioner placeras i speciella inkubatorer, där de hålls vid en temperatur (liknande kroppstemperaturen) i speciella lösliga ämnen med tillsats av ämnet vars ämnesomsättning studeras.

Med denna forskningsmetod skadas inte cellerna, på grund av att sektionerna är så tunna att ämnet lätt och fritt tränger in i cellerna och sedan lämnar dem. Det händer att svårigheter uppstår orsakade av långsam passage av ett speciellt ämne genom cellmembran.

I det här fallet, för att förstöra membranen vanligtvis strimla vävnad, så att ett speciellt ämne inkuberar cellmusten. Sådana experiment har visat att alla levande celler i kroppen är kapabla att oxidera glukos till koldioxid och vatten, och endast levervävnadsceller kan syntetisera urea.

Använder vi celler?

När det gäller deras struktur representerar celler ett mycket komplext organiserat system. Det är välkänt att en cell består av en kärna, cytoplasma, och i den omgivande cytoplasman finns små kroppar som kallas organeller. De finns i olika storlekar och konsistenser.

Tack vare speciella tekniker, kommer det att vara möjligt att homogenisera cellvävnader och sedan utsätta dem för speciell separation (differentiell centrifugering), och på så sätt erhålla preparat som endast innehåller mitokondrier, endast mikrosomer, såväl som plasma eller klar vätska. Dessa läkemedel inkuberas separat med substansen vars metabolism studeras för att bestämma exakt vilka subcellulära strukturer som är involverade i de sekventiella förändringarna.

Det har förekommit fall där den initiala reaktionen började i cytoplasman, och dess produkt genomgick förändringar i mikrosomer, och efter det observerades förändringar med andra reaktioner med mitokondrier. Inkubation av den studerade substansen med vävnadshomogenat eller levande celler avslöjar oftast inte några enskilda stadier relaterade till metabolism. Ett efter ett experiment där vissa subcellulära strukturer används för inkubation hjälper till att förstå hela kedjan av dessa händelser.

Hur man använder radioaktiva isotoper

För att studera vissa metaboliska processer av ett ämne måste du:

använda analytiska metoder för att bestämma ett givet ämne och dess metaboliter;
det är nödvändigt att använda metoder som hjälper till att skilja det administrerade ämnet från samma ämne, men som redan finns i detta läkemedel.

Efterlevnaden av dessa krav var det största hindret under studiet av metaboliska processer i kroppen, tills radioaktiva isotoper upptäcktes, liksom 14C, en radioaktiv kolhydrat. Och efter tillkomsten av 14C och instrument som gjorde det möjligt att mäta även svag radioaktivitet tog alla ovanstående svårigheter ett slut. Därefter gick det uppåt med mätningen av metaboliska processer, som man säger.

Nu, när märkt 14C-fettsyra läggs till ett speciellt biologiskt preparat (till exempel en suspension av mitokondrier), då, efter detta, finns det inget behov av att göra något särskilda analyser för att fastställa produkter som påverkar dess omvandling. Och för att ta reda på användningshastigheten har det nu blivit möjligt att helt enkelt mäta radioaktiviteten hos de mitokondriefraktioner som erhålls successivt.

Denna teknik hjälper inte bara att förstå hur man normaliserar ämnesomsättningen, utan också tack vare den kan du enkelt skilja molekylerna av den radioaktiva fettsyran som introduceras experimentellt från de fettsyramolekyler som redan finns i mitokondrierna i början av experimentet.

Elektrofores och... kromatografi

För att förstå vad och hur metabolismen normaliseras, det vill säga hur metabolismen normaliseras, är det också nödvändigt att använda metoder som hjälper till att separera blandningar som innehåller organiska ämnen i små mängder. En av de viktigaste av dessa metoder, som är baserad på fenomenet adsorption, anses vara kromatografimetoden. Tack vare den här metoden blandningen av komponenter separeras.

I detta fall separeras komponenterna i blandningen, vilket utförs antingen genom adsorption på en sorbent eller tack vare papper. Under separation genom adsorption på en sorbent, det vill säga när sådana speciella glasrör (kolonner) börjar fyllas, med gradvis och efterföljande eluering, det vill säga med efterföljande urlakning av var och en av de befintliga komponenterna.

Metoden för separation av elektrofores beror direkt på närvaron av tecken, såväl som antalet joniserade laddningar av molekylerna. Elektrofores utförs också på en av de inaktiva bärarna, såsom cellulosa, gummi, stärkelse eller, slutligen, papper.

En av de mest högkänsliga och effektiva metoder blandningsseparation är gaskromatografi. Denna separationsmetod används endast om de ämnen som behövs för separationen är i gasformigt tillstånd eller till exempel kan gå in i detta tillstånd när som helst.

Hur frigörs enzymer?

För att ta reda på hur enzymer frigörs är det nödvändigt att förstå att detta är den sista platsen i denna serie: ett djur, sedan ett organ, sedan ett vävnadssnitt och sedan en bråkdel av cellulära organeller och ett homogenat som innehåller enzymer som katalyserar en viss kemisk reaktion. Isolering av enzymer i renad form har blivit en viktig riktning i studiet av metaboliska processer.

Kombinationen och kombinationen av ovanstående metoder möjliggjorde de grundläggande metaboliska vägarna för de flesta organismer som bor på vår planet, inklusive människor. Dessutom hjälpte dessa metoder till att fastställa svar på frågan om hur metaboliska processer uppstår i kroppen och hjälpte också till att klargöra den systematiska karaktären hos huvudstadierna i dessa metabola vägar. Idag finns det mer än tusen olika biokemiska reaktioner som redan har studerats, och enzymerna som deltar i dessa reaktioner har också studerats.

Eftersom ATP är nödvändigt för uppkomsten av någon manifestation i livets celler, är det inte förvånande att hastigheten på metaboliska processer i fettceller främst syftar till att syntetisera ATP. För att uppnå detta används sekventiella reaktioner av varierande komplexitet. Sådana reaktioner använder huvudsakligen kemisk potentiell energi, som finns i molekyler av fetter (lipider) och kolhydrater.

Metaboliska processer mellan kolhydrater och lipider

Denna metaboliska process mellan kolhydrater och lipider kallas annars för ATP-syntes, anaerob (vilket betyder utan syredeltagande) metabolism.

Lipiders och kolhydraters huvudroll är att det är syntesen av ATP som ger enklare föreningar, trots att samma processer inträffade i de mest primitiva cellerna. Först i en syrefattig atmosfär blev en fullständig oxidation av fetter och kolhydrater till koldioxid omöjlig.

Även dessa mest primitiva celler använde samma processer och mekanismer, tack vare vilka själva strukturen hos glukosmolekylen omarrangerades, vilket syntetiserade små mängder ATP. Sådana processer i mikroorganismer kallas med andra ord för fermentering. Idag har "jäsningen" av glukos till staten studerats särskilt väl. etanol och koldioxid i jäst.

För att alla dessa förändringar skulle fullbordas och en serie mellanprodukter skulle bildas, var det nödvändigt att genomföra elva på varandra följande reaktioner, som i slutändan inkluderade (fosfater), det vill säga estrar av fosforsyra, i ett antal av mellanprodukter. Denna fosfatgrupp överförs till adenosindifosfat (ADP) och producerar även ATP. Bara två molekyler utgjorde nettoutbytet av ATP (för varje glukosmolekyl som produceras av jäsningsprocessen). Liknande processer observerades också i alla levande celler i kroppen, eftersom de tillförde den energi som är så nödvändig för normal funktion. Sådana processer kallas ofta anaerob respiration av celler, även om detta inte är helt korrekt.

Hos både däggdjur och människor kallas denna process glykolys, och dess slutprodukt är mjölksyra, inte CO2 ( koldioxid) och inte alkohol. Med undantag för de två sista stegen anses hela sekvensen av glykolysreaktioner vara nästan identisk med den process som sker i jästceller.

Metabolismen är aerob, vilket betyder att den använder syre

Uppenbarligen, med tillkomsten av syre i atmosfären, tack vare växtfotosyntes, tack vare Moder Natur, dök en mekanism upp som gjorde det möjligt att säkerställa fullständig oxidation av glukos till vatten och CO2. Denna aeroba process möjliggjorde en nettofrisättning av ATP (av trettioåtta molekyler, baserat på varje molekyl av glukos, endast oxiderade).

Denna process där celler använder syre för att producera energirika föreningar är idag känd som aerob cellandning. Sådan andning utförs av cytoplasmatiska enzymer (i motsats till anaeroba), och oxidativa processer äger rum i mitokondrierna.

Här oxideras pyrodruvsyra, som är en mellanprodukt, efter att ha bildats i den anaeroba fasen, sedan till tillståndet CO2 genom sex på varandra följande reaktioner, där i varje reaktion ett par av deras elektroner överförs till acceptorn gemensamma koenzym nikotinamid adenin dinukleotid, förkortat (NAD). Denna sekvens av reaktioner kallas trikarboxylsyracykeln, liksom citronsyracykeln eller Krebscykeln, vilket leder till att varje glukosmolekyl bildar två molekyler av pyrodruvsyra. Under denna reaktion avlägsnas tolv elektronpar från glukosmolekylen för ytterligare oxidation.

Energikällan är... lipider

Det visar sig att fettsyror kan fungera som en energikälla, precis som kolhydrater. Oxidationsreaktionen av fettsyror uppstår på grund av sekvensen att splittra ett tvåkolsfragment från en fettsyra (eller snarare dess molekyl) med uppkomsten av acetylkoenzym A (med andra ord, detta är acetyl-CoA) och samtidig överföring av två elektronpar till själva överföringskedjan.

Således är den resulterande acetyl-CoA samma komponent i trikarboxylsyracykeln, vars vidare öde inte skiljer sig mycket från acetyl-CoA som tillhandahålls av kolhydratmetabolism. Detta innebär att mekanismerna som syntetiserar ATP under oxidationen av både glukosmetaboliter och fettsyror är nästan identiska.

Om energin som kommer in i kroppen erhålls praktiskt taget på grund av endast en process av fettsyraoxidation (till exempel under fasta, med en sjukdom som sockerdiates, etc.), då, i I detta fall intensiteten av uppkomsten av acetyl-CoA kommer att överstiga intensiteten av dess oxidation i själva trikarboxylsyracykeln. I det här fallet kommer acetyl-CoA-molekyler (som kommer att vara överflödiga) att börja reagera med varandra. Tack vare denna process kommer acetoättiksyra och b-hydroxismörsyror att uppstå. Denna ansamling kan orsaka ketos, en typ av acidos som kan orsaka svår diabetes och till och med dödsfall.

Varför energireserver?!

För att på något sätt skaffa en extra energiförsörjning, till exempel för djur som matar oregelbundet och inte systematiskt, är det helt enkelt nödvändigt att på något sätt fylla på med den nödvändiga energin. Sådan energireserver produceras genom livsmedelsreserver, som inkluderar allt detsamma fetter och kolhydrater.

Visar sig, fettsyror kan lagras i form av neutrala fetter, som finns både i fettvävnad och i levern . Och kolhydrater, när man går in ett stort antal i mag-tarmkanalen börjar de hydrolysera till glukos och andra sockerarter, som när de kommer in i levern syntetiseras till glukos. Och sedan börjar en gigantisk polymer syntetiseras från glukos genom att kombinera glukosrester, samt genom att spjälka av vattenmolekyler.

Ibland når den kvarvarande mängden glukos i glykogenmolekyler 30 000 Och om behovet av energi känns, börjar glykogen igen att brytas ner till glukos under kemisk reaktion, produkten av den senare är glukosfosfat. Detta glukosfosfat kommer in i glykolysvägen, som är en del av den väg som är ansvarig för oxidationen av glukos. Glukosfosfat kan också genomgå en hydrolysreaktion i själva levern, och den sålunda bildade glukosen levereras till kroppens celler tillsammans med blodet.

Hur sker syntes från kolhydrater till lipider?

Gillar du kolhydratmat? Det visar sig att om mängden kolhydrater som tas emot från mat på en gång överstiger tillåten norm, i det här fallet går kolhydrater till "reserv" i form av glykogen, det vill säga, Överskott av kolhydratmat omvandlas till fett. Först bildas acetyl-CoA från glukos, och sedan börjar det syntetiseras i cellens cytoplasma för långkedjiga fettsyror.

Denna "omvandlingsprocess" kan beskrivas som den normala oxidativa processen för fettceller. Därefter börjar fettsyror avsättas i form av triglycerider, det vill säga neutrala fetter som deponeras (främst problemområden), i olika delar av kroppen.

Om kroppen akut behöver energi, genomgår neutrala fetter hydrolys, liksom fettsyror börjar komma in i blodet. Här är de mättade med molekyler av albumin och globulin, det vill säga plasmaproteiner, och börjar sedan absorberas av andra, väldigt olika celler. Djur har inga mekanismer som kan utföra syntesen av glukos och fettsyror, men växter har dem.

Syntes av kvävehaltiga föreningar

I djurkroppen används aminosyror inte bara för proteinbiosyntes, utan också som utgångsmaterial redo för syntes av vissa kvävehaltiga föreningar. En aminosyra som tyrosin blir en föregångare till hormoner som noradrenalin och adrenalin. Och glycerol (den enklaste aminosyran) fungerar som utgångsmaterial för biosyntesen av puriner, som är en del av nukleinsyran, såväl som porfyriner och cytokromer.

Prekursorn för nukleinsyrapyrimidiner är asparaginsyra, och metioningruppen börjar överföras under syntesen av kreatin, sarkosin och kolin. Företrädare nikotinsyraär tryptofan, och från valin (som bildas i växter) kan ett vitamin som pantotensyra syntetiseras. Och detta är bara några exempel på användningen av syntesen av kvävehaltiga föreningar.

Hur sker lipidmetabolism?

Vanligtvis kommer lipider in i kroppen i form av triglycerider av fettsyror. Väl i tarmarna under påverkan av enzymer som produceras av bukspottkörteln börjar de genomgå hydrolys. Här syntetiseras de återigen som neutrala fetter, varefter de kommer in i antingen levern eller blodet och kan även deponeras som reserv i fettvävnad.

Vi har redan sagt att fettsyror också kan nysyntetiseras från tidigare förekomna kolhydratprekursorer. Det bör också noteras att, trots det faktum att i djurceller, kan den samtidiga inkluderingen av en dubbelbindning i långkedjiga fettsyramolekyler observeras. Dessa celler kan inte inkludera en andra eller ens en tredje dubbelbindning.

Och eftersom fettsyror med tre och två dubbelbindningar spelar viktig roll V metaboliska processer djur (inklusive människor), i huvudsak är de viktiga näringskomponenter, man kan säga, vitaminer. Det är därför linolensyra (C18:3) och linolsyra (C18:2) också kallas för essentiella fettsyror. Det upptäcktes också att linolensyra i celler också kan inkludera en dubbel fjärdebindning. På grund av förlängningen av kolkedjan kan en annan viktig deltagare i metabola reaktioner dyka upp arakidonsyra ( C20:4).

Under lipidsyntesen kan fettsyrarester observeras som är associerade med koenzym A. Tack vare syntesen överförs dessa rester till glycerofosfat, en ester av glycerol och fosforsyra. Som ett resultat av denna reaktion bildas en fosfatidinsyraförening, där en av dess föreningar är glycerol förestrad med fosforsyra, och de andra två är fettsyror.

När neutrala fetter uppträder, kommer fosforsyra att avlägsnas genom hydrolys, och i dess ställe kommer en fettsyra som härrör från en kemisk reaktion med acyl-CoA. Coenzym A i sig kan förekomma på grund av ett av vitaminerna pantotensyra. Denna molekyl innehåller en sulfhydrylgrupp som reagerar med syror för att bilda tioestrar. I sin tur reagerar fosfolipid fosfatidinsyra med kvävehaltiga baser som serin, kolin och etanolamin.

Således kan alla steroider som finns i däggdjurskroppen (med undantag för vitamin D) syntetiseras oberoende av kroppen själv.

Hur sker proteinmetabolismen?

Det har bevisats att proteiner som finns i alla levande celler består av tjugoen typer av aminosyror, som är sammankopplade i olika sekvenser. Dessa aminosyror syntetiseras av organismer. Denna syntes resulterar vanligtvis i bildandet av en a-ketosyra. Det är α-ketosyra eller α-ketoglutarsyra som är involverade i kvävesyntesen.

Människokroppen har liksom många djurs kropp lyckats behålla förmågan att syntetisera alla tillgängliga aminosyror (med undantag för flera essentiella aminosyror), som måste tillföras med mat.

Hur sker proteinsyntesen?

Denna process fortsätter vanligtvis enligt följande. Varje aminosyra i cellens cytoplasma reagerar med ATP och gränsar sedan till den sista gruppen av ribonukleinsyramolekylen, som är specifik för denna aminosyra. Den komplicerade molekylen ansluter sedan till ribosomen, bestäms av positionen för en mer långsträckt ribonukleinsyramolekyl, som ansluter till ribosomen.

Efter att alla komplexa molekyler är uppradade sker ett brott mellan aminosyran och ribonukleinsyran, närliggande aminosyror börjar syntetiseras och på så sätt erhålls ett protein. Normalisering av metabolism sker på grund av den harmoniska syntesen av protein-kolhydrat-fett metaboliska processer.

Så vad är organisk ämnesomsättning?

För att bättre förstå och förstå metaboliska processer, samt för att återställa hälsan och förbättra ämnesomsättningen, måste du följa följande rekommendationer angående normalisering och återställande av metabolism.

Det är viktigt att förstå att metaboliska processer inte kan vändas. Nedbrytningen av ämnen följer aldrig en enkel väg för omkastning av syntesreaktioner. Andra enzymer, liksom vissa mellanprodukter, deltar med nödvändighet i denna nedbrytning. Mycket ofta börjar processer riktade i olika riktningar inträffa i olika fack i cellen. Till exempel kan fettsyror syntetiseras i cytoplasman i en cell under påverkan av en uppsättning enzymer, och oxidationsprocessen i mitokondrier kan ske med en helt annan uppsättning.
I levande celler i kroppen finns det ett tillräckligt antal enzymer för att påskynda processen med metaboliska reaktioner, men trots detta går metaboliska processer inte alltid snabbt, vilket indikerar att det finns några regleringsmekanismer i våra celler. som påverkar metabola processer. Hittills har vissa typer av sådana mekanismer redan upptäckts.
En av faktorerna som påverkar minskningen av hastigheten för metaboliska processer för ett visst ämne är inträdet av detta ämne i själva cellen. Därför kan regleringen av metaboliska processer inriktas på denna faktor. Om vi till exempel tar insulin, vars funktion, som vi vet, är att underlätta penetreringen av glukos i alla celler. Hastigheten för "omvandling" av glukos, i det här fallet, kommer att bero på hastigheten med vilken den anlände. Om vi överväger kalcium och järn, när de kommer in i blodet från tarmarna, kommer hastigheten av metaboliska reaktioner, i det här fallet, att bero på många processer, inklusive regulatoriska.
Tyvärr kan inte alla ämnen röra sig fritt från ett cellulärt rum till ett annat. Det finns också ett antagande att intracellulär transport ständigt kontrolleras av vissa steroidhormoner.
Forskare har identifierat två typer av servomekanismer som är ansvariga för negativ feedback i metaboliska processer.
Även i bakterier har exempel noterats som bevisar närvaron av någon form av sekventiella reaktioner. Till exempel undertrycker biosyntesen av ett av enzymerna de aminosyror som är så nödvändiga för produktionen av denna aminosyra.
Studerar enskilda fall metaboliska reaktioner, avslöjades det att enzymet vars biosyntes påverkades var ansvarigt för huvudsteget i den metaboliska vägen som ledde till syntesen av aminosyran.
Det är viktigt att förstå att ett litet antal byggstenar är involverade i metaboliska och biosyntetiska processer, som var och en börjar användas för syntes av många föreningar. Dessa föreningar inkluderar: acetylkoenzym A, glycin, glycerofosfat, karbamylfosfat och andra. Av dessa små komponenter byggs sedan komplexa och mångfaldiga föreningar som kan observeras i levande organismer.
Mycket sällan är enkla organiska föreningar direkt involverade i metaboliska processer. För att uppvisa sin aktivitet måste sådana föreningar ansluta sig till några serier av föreningar som är aktivt involverade i metaboliska processer. Till exempel kan glukos påbörja oxidativa processer först efter att ha utsatts för förestring med fosforsyra, och för andra efterföljande förändringar måste det förestras med uridindifosfat.
Om vi överväger fettsyror, då kan de inte heller ta del av metabola förändringar så länge de bildar estrar med koenzym A. I det här fallet blir vilken aktivator som helst relaterad till någon av nukleotiderna som ingår i ribonukleinsyra eller bildas av något vitamin. Därför blir det tydligt varför vi bara behöver vitaminer i små mängder. De konsumeras tack vare koenzymer, och varje koenzymmolekyl används flera gånger under hela sitt liv, i motsats till näringsämnen, vars molekyler används en gång (till exempel glukosmolekyler).

Och det sista! För att avsluta detta ämne skulle jag verkligen vilja säga att själva termen "metabolism", om det tidigare betydde syntesen av proteiner, kolhydrater och fetter i kroppen, nu används det för att beteckna flera tusen enzymatiska reaktioner, som kan representera ett enormt nätverk av sammankopplade metaboliska vägar.

I kontakt med

Ämnesomsättning. Metaboliska processer.