Proteiner, fetter och vitaminer under fastan: Fasta för hälsans bästa. Rätt och hälsosam kost under fasta - råd från dietister

sajten lärde sig av nutritionister hur man inte ska lida Fastan av brist på vitaminer.

Fastan varar nästan halva våren – den längsta och strängaste av alla. Ortodoxa inlägg. Och även om dess betydelse inte ligger i matrestriktioner, blir de för många de svåraste. Vad ska man göra om kroppen uppenbarligen kräver något förbjudet? Är det möjligt att hjälpa honom utan att bryta fastan? Och vem i allmänhet kan fasta i full utsträckning?

Runt mitten av fastan upplever många nästan oemotståndligt sug till kött. Vad är detta? Inte tillräckligt med vitaminer? Faktum är att problemet inte ligger i dem: kroppen kan få nästan alla vattenlösliga vitaminer från mager mat, och den tillfälliga bristen på andra påverkar inte välmåendet så snabbt. Lusten att äta något kött yttrar sig som brist på protein och essentiella aminosyror, förklarar dietister. Dessutom, om proteinkällor kan hittas bland icke-köttmat, är det svårt med aminosyror - hela uppsättningen av väsentliga finns endast i animaliska produkter. Situationen förvärras av att det är vår, då behovet av båda ökar. Det är klart att man i en annan situation skulle kunna hjälpa sig själv med keso, fisk, ost eller ägg, men allt detta är också förbjudet under fasteperioden. Så vad skall jag göra? Det finns de produkter som du kan, med särskild uppmärksamhet på vissa.

Svampar. Det är inte svårt att hitta svampar från den tidigare skörden på våren - det finns frysta och torkade i butikerna, och många människor har anständiga förråd av "skogskött" i sina egna hem. Så bland alla typer av svamp är vita svampar närmast riktigt kött. De kommer att hjälpa till om kroppen börjar efterfråga snabbmat. Naturligtvis, om det inte finns några kontraindikationer - när det gäller svamp finns det ganska många av dem, från ålder (barn och äldre rekommenderas inte att äta svamp) till problem med mag-tarmkanalen.

Varför du inte ska äta bönor

Alla vet att mycket protein innehåller enkelt, prisvärt och rättvist hälsosamma bönor, ärtor, linser, etc., samt spannmål. Allt detta säljs i vilken butik som helst, och läkare påminner ständigt om dessa produkter som oförtjänt berövade uppmärksamhet. Är det värt att luta sig mot dem under fastan? Inte alla, varnar kandidat för medicinska vetenskaper, nutritionist-endokrinolog Natalya Fadeeva:

– Att ersätta animaliskt protein med vegetabiliskt protein från bönor, linser och svamp är skadligt för människor med sjukdomar matsmältningssystemet eftersom dessa produkter innehåller stora mängder grov fiber och kan irritera slemhinnorna i magen och tarmarna. Av samma anledning är gröt med vatten utan tillsats av mjölk och frånvaron av mejeriprodukter som neutraliserar magsyra också ohälsosamt för dem. Att äta huvudsakligen grönsaker och spannmål enbart kan också vara skadligt för dem med en historia av urolithiasis sjukdom med bildandet av fosfatstenar, i det här fallet måste du lägga till proteinprodukter.

Frukter. De är naturligtvis inte alls ett substitut för kött. och kroppen kommer inte att få något protein med deras hjälp. Men några av dem - i synnerhet citrusfrukter och bananer - är fantastiska humörhöjare. Hur hjälper detta? Den allmänna ångesten, som ökar när man vägrar animaliskt foder, minskar. Det är en liten sak, men trevlig.

Quinoa. Om det här ordet är obekant för dig spelar det ingen roll - förpackningar med denna produkt är nu lätta att hitta på de butikshyllor där spannmål finns. Quinoa är ett korn. Precis som andra kan den användas för att laga gröt, som tillsats till soppor, i kokt form - för sallader, och även mala och baka allt från det resulterande mjölet - från pannkakor till bröd. Och det är värt att göra detta eftersom quinoa har mycket protein, och när det gäller aminosyrasammansättning kan det jämföras med helmjölk. Under fastedagar är det en ovärderlig produkt.

Kryddor. En annan örtprodukt som kan hjälpa till när man avstår från djur. Faktum är att kött, mjölk och ägg inte bara är protein, utan också vitamin D. Dess brist manifesterar sig på följande sätt: ospecifika symtom, såsom depression, nedsatt humör, ångest. Och ett stort antal kan hjälpa till i en sådan situation. örter- samma gröna som lätt växer på fönsterbrädan: dill, persilja, koriander. Ett stor del grönsakssallad med tillägg av ett anständigt gäng gröna är ett enkelt och billigt sätt att stödja kroppen med de vitaminer den behöver.

Kommer soja att hjälpa?

I fastan sätter många sitt hopp till näringskvalitet soja: det är både protein och fleromättat fettsyra, och vitaminer med mikroelement - grupper B, E, järn, kalium, magnesium, etc. Läkare rekommenderar dock att inte missbruka det. Och det är inte ens det mest av sojaböna – genetiskt modifierad. Enligt nutritionisten Anna Belousova, in Nyligen soja läggs aktivt till mest olika produkter industriproduktion och, om man lutar sig mot den, kan det finnas ett överskott urinsyra i kroppen och problem med njurar och leder mot denna bakgrund. Resultatet är gikt. Så det är värt att veta gränsen i förhållande till växtprodukter.

Hur du försörjer dig själv under fastan: 3 tips

1. Ät en mängd olika livsmedel. Det verkar bara så mager kost- begränsad, ingenstans att ströva. Detta är inte sant även i fallet med vegetabiliska oljor: förutom solros och oliv finns till exempel även sesam, linfrö, raps, nötter, soja m.m.

2. Kom ihåg hårdvaran. Dess brist kan förvärras utan djurfoder, i vilket fall järntillskott hjälper. Om det inte finns någon anemi kan du helt enkelt äta mer vegetabilisk mat rik på detta element - sådant järn absorberas dåligt, men det är bättre än ingenting.

3. Ta hand om dina muskler och njurar. Protein näring– Det här är inte bara köttmat. För dig som har en brist muskelmassa(du kan kontrollera detta med hjälp av bioimpedansanalys), du bör tänka på speciella proteinshakes. Detta kommer att stödja musklerna och njurarna.

Vilka vitaminer saknas under fasta?
Länk
http://www.depo.ua/rus/diet/kakih-vitaminov-ne-hva...vo-vremya-posta-13032015155700

På våren förföljer bristen på vitaminer även de som inte begränsar sig i näring. Tja, om du fastar, håll koll på mängden användbara ämnen du måste ägna särskild uppmärksamhet åt menyn

Järntrojka

Även tillfälligt undvikande av animaliska produkter kan orsaka järnbrist. Detta spårämne finns främst i rött kött, nötlever och är ansvarig för bildandet av rött blod celler och transporterar syre i blodet till musklerna.

Uppmärksamhet!

Du kan misstänka att det inte finns tillräckligt med järn i kroppen baserat på följande tecken: huden blir blek, torr och börjar skala, aptiten minskar, du känner dig konstant svag och trött och andnöd uppträder.

Vad ska man äta?

Om du märker alla dessa symtom är det dags att ompröva din magra diet. Många är säkra på att om du har järnbrist bör äpplen vara huvudrätten på ditt bord. Detta är faktiskt inte sant. Äpplen har järn, men inte så mycket.

Det finns mycket mer av detta mikroelement i följande produkter.

Mandel. Denna nöt innehåller 2 gånger mer järnän äpplen. Och förutom järn får du vitamin E, som tjänar till att förhindra åldrande och hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom finns E-vitamin i mandel i den mest lättsmälta formen. Det är bevisat att personer som är vana vid att äta 30 g nötter 2 gånger i veckan minskar risken för hjärtinfarkt med 47 % jämfört med de som inte äter nötter alls.

Torkade aprikoser. Kan också skryta högt innehåll körtel. Torkade aprikoser innehåller också mycket A-vitamin, vilket är nödvändigt för bra syn, frisk hud, slemhinnor och frånvaron av för tidiga rynkor.

Ärter. Förutom en stor mängd järn har ärter ett överflöd av kalium. Detta spårämne är särskilt användbart för dem som har problem med hjärtat och blodkärlen. Kalium eliminerar svullnad, normaliserar hjärtmuskelns funktion och stärker blodkärlens väggar.

Askorbinsyra är en bristvara

En annan vitaminbrist för fastande människor är askorbinsyra, eller vitamin C. Det verkar som om överflöd av grönsaker och frukter i kosten bör indikera att det finns tillräckligt med vitamin C, men så är inte alltid fallet. Faktum är att på grund av järnbrist absorberas askorbinsyra inte helt av kroppen, och i processen att lagra grönsaker och frukter förstörs vitamin C, så i slutet av vintern kan inte alla frukter skryta med ett överflöd av detta element.

Uppmärksamhet!

Symtom på askorbinsyrabrist - frekventa förkylningar, blödande tandkött, lätt blåmärken.

Vad ska man äta?

På våren blir mästaren i askorbinsyrahalt surkål. Den innehåller ännu mer C-vitamin än "råvaran", eftersom askorbinsyra bevaras helt under jäsningen, medan färsk kål i slutet av vintern förlorar den cirka 30 % av sitt användbara ämne.

På andra plats kommer nypon. Du kan göra en drink av torra bär. Häll på kvällen en liter kokande vatten över två nävar nypon och låt stå i termos till morgonen. Det finns ingen anledning att mala bären - varje mekanisk påverkan förstör C-vitamin.

Jo, den hedervärda tredjeplatsen i askorbinsyrahalt tillhör tranbär. Dessutom innehåller det sura bäret inte bara vitamin C, utan också vitamin PP, som hjälper kroppen att absorbera askorbinsyra.

Brist på B-vitaminer, speciellt folsyra, är ett annat problem som människor som följer strikt fasta ibland möter.

Uppmärksamhet!

Manifestationer av B-vitaminbrist inkluderar oftast hud- och hårproblem - överdriven fet hud, klåda, inflammation och röda prickar, kluvna toppar och mjäll.

Vad ska man äta?

Bland vegetabiliska livsmedel anses vetegroddar vara den bästa källan till folsyra. Spannmålen kan köpas i affären och gro hemma. För att göra detta, blötlägg kornen över natten, skölj sedan, lägg i ett fat, täck med fuktig gasväv och vänta tills vitaktiga groddar dyker upp. Tillsätt 1-2 teskedar spannmål till sallader eller gröt. Det är bäst att förvara grodda korn i kylen på översta hyllan.

Om du inte vill bry dig om groddar, inkludera gröna grönsaksrätter i din meny oftare - de hjälper också till att kompensera för bristen på B-vitaminer och folsyra. Broccoli är särskilt gott. Det kommer inte bara att ge dig vitaminer, utan kommer också att skydda dig från gastrit, vars närvaro också negativt påverkar absorptionen av vitaminer. Bara 70 gram broccoli per dag kan minska risken för denna sjukdom. Det visar sig att broccoli innehåller ett slags naturligt antibiotikum som verkar på Helicobacter pylori, bakterien som orsakar gastrit.

Ett annat sätt att skydda sig mot B-vitaminbrist är att vägra starkt te och kaffe. Dessa drycker, särskilt när de dricks på fastande mage, ökar surheten magsyra och störa absorptionen av vitaminer. Det är därför kaffeälskare ofta lider av brist på B-vitaminer, rapporterar depo.ua med hänvisning till aif.ru.

Fisk och kött är de viktigaste källorna till byggmaterialet i vår kropp - protein. Om vi ​​helt enkelt utesluter dem från kosten under fastan, kommer vi automatiskt att gå på en kolhydratrik diet och på påskafton kommer vi att märka med obehag att vi har fått övervikt, vår immunitet har blivit mycket svag, och vårt hår och våra naglar har blivit sköra. För att undvika sådana konsekvenser måste du tänka på din kost i förväg. Vi lärde oss var man får i sig protein under fastan och hur man ersätter kött och fisk utan att kompromissa med hälsan.

Var får man tag i protein

Baljväxter och grönsaker innehåller ibland lika mycket protein som kött eller fisk. Men här måste du ta hänsyn till det faktum att animaliskt protein absorberas av 30% och vegetabiliskt protein med 5-10%. Det vill säga, du kommer att behöva äta mer vegetabilisk mat för att mätta din kropp med det nödvändiga proteinet.

Den huvudsakliga proteinkällan som kan ersätta kött och fisk är sojaprodukter. Tofu, sojamjölk, yoghurt eller kefir innehåller mycket protein. Och till skillnad från andra vegetabiliska livsmedel absorberas sojaprotein väldigt bra.

Du kan ersätta kött och fisk i din kost med svamp. Proteinet från dessa produkter absorberas endast till hälften, eftersom hästar innehåller en otillräcklig mängd aminosyror.

Ett annat alternativ till kött och fisk är baljväxter. När det gäller proteinhalt ligger de på tredje plats efter tofu och svamp. Försök att laga mat med linser, ärtor, bönor eller bönor varje dag. Men glöm inte att blötlägga dem i vatten innan tillagning.

Och glöm inte nötter. Mandel, cashewnötter och valnötter kommer att vara ett utmärkt komplement till din proteindiet.

En kurs om komplexa kolhydrater, grönsaker och frukt

Mycket ofta, när vi ger upp kött och fisk, börjar vi luta oss mot enkla kolhydrater- godis och bröd. Som ett resultat skriver vi i slutet av inlägget övervikt, som inte är så lätta att bli av med. Därför bör du föredra komplexa kolhydrater: de absorberas väl och ger energi under lång tid. Ett bra alternativ är att äta gröt till frukost. Havregryn, vete, pärlkorn eller någon annan spannmålsgröt. Om så önskas kan du lägga till torkad frukt eller färska frukter, nötter eller frön (sesam, lin, etc.). Om du är ett fan av söta flingor, använd då honung istället för socker. Spannmål är rikt på fibrer - grova kostfibrer som förbättrar matsmältningen, stimulerar funktionen av mage och tarmar och tar bort skadliga ansamlingar.

Att undvika kött och mejeriprodukter berövar oss våra huvudsakliga källor till järn, kalcium, magnesium och kalium. För att bibehålla ditt immunförsvar, håll dig aktiv och glad, glöm inte att äta selleri, tranbär, nypon, färska eller frysta bär (hallon, lingon, tranbär) och, naturligtvis, flingor.

Och för att undvika problem med matsmältningsprocessen och vitaminbrist, konsumera varje dag in stora mängder färska och grönsaksgryta, samt frukt. Och glöm inte att marknaderna börjar synas färska kryddor. Faktum är att du kan odla din egen koriander, dill eller persilja i ditt kök. Det är mycket viktigt att äta ett gäng färskt grönt varje dag.

Foton använde depositphotos

Måltider under fasta bör vara blygsamma, men inte magra. Du kan avstå från kött och mejeriprodukter utan problem, men att ignorera vitaminer under fastan är riskabelt. Vilka rätter ska inkluderas på menyn för att hjälpa kroppen?

Heroisk styrka

Havregryn plus torkad frukt är en slående kombination, fylld med vitamin A, E och hela listan av B-vitaminer. Blanda 1 tsk i en kastrull. kanel, 500 ml vatten och 130 g av en blandning av hackade torkade aprikoser, katrinplommon och urkärnade dadlar. Koka dem i kokande vatten i 2 minuter, tillsätt 250 g havregrynflingor och låt dem under omrörning tills de är kokta. Krydda gröten med honung valnötter, kan du lägga till russin efter smak - och du kommer att få en rejäl och otroligt hälsosam frukost.

Kinky mellanmål

Den huvudsakliga källan till vitaminer under fasta är grönsaker. I denna mening har broccoli ingen motsvarighet, en mästare i utbudet av vitamin C och K. Koka 500 g kålblomställningar i saltat vatten i 5 minuter. Skär 3 vitlöksklyftor i tunna skivor, bryn i olivolja, tillsätt 3 msk. l. Soja sås, riven ingefära och citronsaft efter smak. Häll denna dressing över broccolin och strö över rostade sesamfrön. Detta mellanmål fyller dig perfekt med energi och fördelar.

Se till roten

Vi äter grönsakssallader oftast på fastedagar. Inkludera selleri i dem för att göra dem ännu hälsosammare. Denna grönsak är rik på vitaminerna A, B 1, B 2, E, K och organiska syror. Skala och skär i skivor en medelstor sellerirot och 2 sötsyrliga äpplen. Vi kombinerar dem i en salladsskål, strö över krossade hasselnötter, krydda med en blandning av 3 msk. l. citron juice och 3 tsk. honung En intressant kombination av smaker kommer glatt att överraska och framgångsrikt diversifiera familjemenyn.

Citrusbetor

Sallader under fastan är särskilt goda om de innehåller rödbetor. Den innehåller vitaminerna B1, B5, B6, PP, C och E i överflöd För att undvika att tappa dem under tillagningen, slå in rotfrukten i folie och grädda i ugnen i en timme vid 200 °C. Sedan skalar vi rödbetorna, skär dem i strimlor, kombinerar dem med apelsinskivor, tillsätter färska örter och nötter efter smak. Krydda salladen med salt och olivolja. Tillsätt en nypa cayennepeppar och det kommer att gnistra med ljusa kryddiga toner.

Söta ädelstenar

Sallader till fastan tillagas bäst av till exempel säsongens grönsaker paprika. Den är full av vitamin A och C - huvudelementen för stark immunitet. Skär 3 paprika i strimlor olika färger. Koka 200 g gröna bönor i saltat vatten. Strimla 200 g rödkål, tillsätt salt och knåda med händerna. Blanda alla ingredienser, tillsätt örter, olivolja och salt. Juicy ljusa paprika kommer att ge energi bra humör och vitaminer.

Svamp i trädgården

Fastelavensmat är ett förråd av vitaminer. Och ju mer det finns i det olika grönsaker, desto bättre. Fräs löken med 4 morötter tills gyllene färg. Lägg 4 potatisar i tärningar och låt sjuda under lock i 5 minuter. Tillsätt salt med kryddor, 250 g svamp, fortsätt att sjuda i 7 minuter. I slutet, tillsätt 4 hackade tomater och håll eld i ytterligare 5 minuter. En nypa rosmarin ger grytan en underbar doft och gör den ännu mer aptitlig.

Orange stämning

Soppor under fastan är sällan kompletta utan morötter. Det är känt för sina otaliga reserver av karoten, förbättrar synen och immunförsvaret. Stek i panna med 1 msk olja. l. riven ingefärsrot och lök. Tillsätt 800 g morötter i tjocka skivor, 750 ml grönsaksbuljong och koka i 30 minuter. Häll 250 ml apelsinjuice i soppan, vispa med en mixer, tillsätt salt och en nypa muskotnöt. Hemgjorda rågkex kommer väl till pass här.

Kål på bönor

Vitkål njuter av en värdefull uppsättning vitamin A, C, E, H och U. För att göra det inte tråkigt att knäcka, gör grönsakskotletter. Blötlägg 350 g över natten, koka sedan i 10 minuter i saltat vatten och mal med en mixer. Förbered löken och morotsstekningen, kombinera med 400 g strimlad kål, häll i 100 ml vatten och låt sjuda under lock i 15 minuter. Blanda grönsaker med linser, salt och peppar, stek kotletterna. Komplettera dem potatismos- och vitaminlunchen är klar.

Stygg pumpa

Pumpa kan konkurrera med vilken grönsak som helst i kvantitet. användbara element. Förutom vitaminerna C, E och PP innehåller den ett sällsynt vitamin T, som ansvarar för ämnesomsättning och hematopoiesis. Skär 400 g pumpa i skivor, strö över olivolja och grädda i ugnen i 30 minuter vid 180 °C. Smaksätt den med en blandning av 3 msk. l. honung och apelsinskal, strö över kanel och låt stelna. Den här fastedagsefterrätten kan förresten vara en utmärkt fyllning till en paj.

Bärstig

Det är ingen hemlighet att bär innehåller otroligt mycket olika vitaminer även om man fryser in dem länge. De gör också underbara marshmallows. Mal 1 kg av eventuella tvättade bär med 400 g honung. Späd eventuellt med vatten och koka tills det blir tjock puré. Vi sprider det i ett jämnt lager på en plåt med bakplåtspapper, låt det stelna, strö över strösocker och skär i remsor. Blandade bärmarshmallows blir ännu godare och hälsosammare.

Glöm inte att glädja din kropp med vitaminer varje dag, speciellt under fastan. Våra recept hjälper dig när du skapar en meny. Och om du har en egen intressanta idéer, dela dem i kommentarerna.

Om du bestämmer dig för att fasta betyder det inte att du under fastan ska offra din hälsa på att följa reglerna. Syftet med fastan är ju för det första att lyfta en person andligt! Därför måste proteiner, fetter och vitaminer ingå i din kost under fastan – och i de mängder som krävs. För den genomsnittliga personen, som är van vid frekvent konsumtion av kött, fisk, ägg och mejeriprodukter, kan en sådan uppgift verka svår. För att underlätta berättar vi av vilka icke-animaliska produkter du kan få proteiner, vitaminer och fetter under fastan.

Ett användbart inlägg: var du ska leta efter fetter, proteiner och vitaminer

Rätt kost är grunden för hälsa, men daglig meny mänsklig näring bör vara så mångsidig som möjligt och rik på proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mikroelement. Vilka livsmedel hjälper till att balansera din kost under fastan?

Under fastan måste du äta på ett sådant sätt att du inte skadar dig själv, eftersom syftet med fastan är andlig och fysisk hälsa.

Principen för fraktionerad näring

De som observerar fastan bör mäta sin styrka och äta regelbundet, och det totala kaloriinnehållet dagsranson bör inte ändras - för en vuxen handlar det om 1600-2000 kcal. Täta möten livsmedel lugnar kroppen när man byter kost. För att undvika hungerkänsla är det lämpligt att äta 4-5 gånger om dagen.

För det andra, under fastan, glöm inte att dricka minst 1,5–2 liter vätska per dag. Färskpressade juicer, icke-kolsyrade juicer är användbara Mineral vatten och grönt te.

Balans mellan kolhydrater, proteiner och fetter

Under fastan ökar konsumtionen av kolhydrater, vars överskott är en av huvudorsakerna till metabola störningar och leder till utvecklingen av ett antal sjukdomar, inklusive fetma, diabetes och andra. Med en kost med hög kolhydrat ökar också kroppens känslighet för allergener och mottaglighet för infektionssjukdomar.

Därför är det viktigt att diversifiera din meny med mat rik på proteiner och fetter, men - växtursprung. För att komplettera din kost med proteiner, räkor, bläckfisk (om du inte strikt följer fastan), soja, bovete, baljväxter, ärtor, seitan, olika sorter dala (kikärter, mungbönor). Det finns fett i nötter, feta varianter havsfisk, solrosfrön och pumpa. Bra källa vegetabiliska fetterär alla typer av oljor: oliv, linfrö, sesam, pumpa, cederträ.

Under fastan ökar mängden alkalisk mat i kosten, och för att bibehålla det normala syra-bas balans, öka konsumtionen av olika pickles, gelé och sbitney.


Köttersättning

Du kan byta ut kött under fasta med sojaprodukter, eftersom soja är 40% högre i protein än kött. Sojaolja är en källa till vitamin A, B1, B2, P, PP, lecitin, vilket är viktigt för näring nervvävnad, det minskar också kolesterolnivåerna i blodet.

dock vegetabiliskt protein Det absorberas mindre lätt av kroppen, så du bör inte ryckas för mycket med soja. Dessutom, när du köper sojaprodukter, måste du noggrant läsa etiketten, eftersom många av dem är gjorda av genetiskt modifierade produkter.

Nötter innehåller bara cirka 15 % protein, men de innehåller 8 av de 10 essentiella aminosyrorna. För daglig användning 10-20 nötter räcker, eftersom nötter är extremt kaloririka - ungefär 600-700 kcal per 100 gram.

Stärk din styrka

Vitamin B12 kan erhållas inte bara från nöt- och kalvlever utan också från fermenterad mjölk och skaldjur (om fastan inte följs strikt), grönt och groddat vete. Järn finns inte bara i kött och fisk, utan även i frukt, grönsaker och spannmål. Vitamin A, i form av betakaroten, finns vanligtvis i röda och orangea grönsaker och frukter. Det absorberas bäst efteråt värmebehandling. C-vitamin finns i frysta grönsaker och blandade frukter. Vitamin E finns främst i vegetabilisk olja och oraffinerad olja.

Om fördelarna med fasta

Under fastan rensas de inre organ– lever, njurar, blod, blodkärl, lungor, utsöndras överflödig vätska från celler, vilket bidrar till förnyelse av kroppen. Att vägra tunga livsmedel av animaliskt ursprung leder till en minskning av kolesterolnivåerna i blodet, vilket stärker blodkärlens väggar. Gå till vegetabiliska livsmedel hjälper till att förbättra tarmens mikroflora, eftersom grönsaker och frukter innehåller mycket hälsosamma kostfibrer.

Dessutom, under fastan, köper fastande personer som regel inte produkter som innehåller många tillsatser, smakförstärkare, smakämnen, konserveringsmedel och socker.

Allt detta har en gynnsam effekt på vår hälsa och vårt välmående under fastan. Och för vissa blir detta en utmärkt anledning att gå ner lite i vikt för att möta värmen, solen och den kommande badsäsongen smalare och utvilad.