Skadligheten av socker har länge varit tydligt bevisad. Det är känt att vitt raffinerat socker är ett energislöseri, utan proteiner, fetter och näringsämnen och mikroelement.
Socker är skadligt, det kan orsaka mer än 70 problem i vår kropp, leder till mycket allvarlig sjukdom, av vilka många är obotliga och dödliga.
Här är vad raffinerat socker kan göra:
1. Orsakar en minskning av immuniteten. Undertrycker immunförsvar, försvagning försvarsmekanismer kroppen mot infektionssjukdomar.
2. Det rubbar balansen. mineraler i kroppen och orsakar störningar mineralmetabolism. Vilket kan leda till krombrist. Kromets huvudsakliga uppgift är att reglera blodsockernivån.
3. Orsakar brist på mikroelementet koppar i kroppen
4. Stör upptaget av kalcium och magnesium.
5. Orsakar en kraftig ökning av adrenalinnivåerna, vilket kan leda till irritabilitet, ångest och försämrad uppmärksamhet. Hos barn uttrycks detta genom hyperaktivitet, ångest, sinneslöshet och svaghet.
6. Kan orsaka en ökning av kolesterolnivåerna i blodet.
7. Leder till förändringar i glukos- och insulinnivåer. Leder till en ökning av glukos- och insulinnivåer hos kvinnor som använder hormonella preventivmedel.
8. Leder till drogberoende. På grund av instabila blodsockernivåer orsakar det trötthet, frekvent huvudvärk och trötthet. Detta skapar en ständig lust att äta godis. En portion godis leder till en tillfällig lindring, men efter ett tag blir hungerkänslan och behovet av sötsaker ännu mer akut.
9. Kan akut orsaka hypoglykemi (låga glukosnivåer).
10. Främjar fetma. För det är nytt kemisk förening, som bildas när värmebehandling blandningar av fett, socker och salt (snabbmat) utsöndras inte från kroppen.
11. Främjar utvecklingen av karies. När socker interagerar med bakterier i munnen bildas en syra som förstör tand emalj. Men själva sockerlösningen är tillräcklig sur miljö, som sätter sig på tänderna och kan förstöra tanden. Gör ett experiment – lägg en förlorad tand i ett glas Coca-Cola, så ser du tydligt att socker är långt ifrån en ofarlig produkt för tandhälsan.
12. Bidrar till tandköttssjukdomar, såsom tandlossning. Och infektioner i munhålan kan orsaka hjärtsjukdomar. Detta beror på kroppens svar på en immuninfektion.
13. Orsakar försämring av insulinkänsligheten, vilket kan leda till diabetes och dödsfall.
14. Bidrar till utvecklingen av alkoholism. Och socker i sig fungerar som ett berusningsmedel, som alkohol eller drog.
15. Orsakar för tidigt åldrande, eftersom det påskyndar uppkomsten av åldersrelaterade förändringar.
16. Orsakar utveckling av osteoporos.
17. Främjar en förändring (ökning eller minskning) av systoliskt tryck.
18. Kan orsaka eksem hos barn.
19. Orsakar dåsighet och minskar aktivitet hos barn. Speciellt efter den hyperaktiva fasen.
20. Främjar det tidiga uppkomsten av rynkor, eftersom det förändrar strukturen av kollagen och minskar vävnadens elasticitet.
21. Kan orsaka patologisk förändring och skada njurarna och öka deras storlek.
22. Leder till en ökning av antalet fria radikaler i kroppen
23. Kan störa eller försvaga DNA-strukturen, vilket i efterhand kan resultera i mutationer.
24. Kan ha Negativ påverkan på bukspottkörteln genom förändringar i insulinproduktionen.
25. Ökar surheten i smält mat.
26. Påverkar negativt den elektrolytiska sammansättningen av urin.
27. Kan bidra till uppkomsten av cancer i mage, ändtarm, tarmar, bröst och äggstockar. Relevant för utvecklingen av prostatacancer och pankreascancer, gallgångar, gallblåsa och lungor. Socker fungerar som mat för cancerceller.
28. Leder till störningar i immunsystemet.
29. Främjar tillväxten av bakterier, jäst och svampsjukdomar. Störning av deras balans i kroppen leder till frekventa sjukdomar orsakas av försvagad immunitet.
30. Interfererar med absorptionen och stör absorptionen av proteiner. Kan förändra proteinstrukturen och störa proteinprocesser i organismen.
31. Kan orsaka huvudvärk inklusive migrän.
32. Minskar elasticiteten i blodkärlen, vilket kan leda till att de skadas.
33. Kan minska vävnadernas elasticitet och försämra deras funktioner.
34. Kan orsaka emfysem.
35. Provocerar utvecklingen av ateroskleros.
36. Orsakar utveckling av matallergier.
37. Kan orsaka blindtarmsinflammation och framkallar exacerbation av kronisk blindtarmsinflammation.
38. Negativt påverkar den funktionella aktiviteten hos enzymer, vilket minskar den.
39. Ökar sannolikheten för utveckling åderbråckådror
40. Kan minska produktionen av tillväxthormon. Kallelse hormonell obalans, vilket kan leda till en ökning av östrogen ( kvinnligt hormon) hos män.
41. Försämrar synen och kan orsaka utveckling av grå starr och närsynthet.
42. Orsakar bildandet av gallsten.
43. Kan orsaka toxicos under graviditet
44. Stör den metaboliska processen i kroppen, vilket bidrar till utvecklingen av diabetes.
45. Bryter mot normalt arbete tarmar. Kan orsaka gastrointestinala sjukdomar och ökar sannolikheten för ulcerös kolit.
46. Kan leda till utveckling av artrit och andra autoimmuna sjukdomar som astma och multipel skleros.
47. Kan provocera fram Parkinsons sjukdom (tremor och rörelsestörningar).
48. Ökar risken för Alzheimers sjukdom (senil demens).
49. Orsakar försvagning fysiologiska processer kropp.
50. Minskar kroppens förmåga att stå emot bakterieinfektioner.
51. Provocerar anfall bronkial astma och hosta.
52. Ökar risken för utveckling kranskärlssjukdom hjärta och predisponerar för andra hjärt-kärlsjukdomar.
53. Hjälper till att minska E-vitaminnivåerna.
54. Kan orsaka yrsel.
55. Stora mängder socker förstör proteiner.
56. Ökar antalet fettceller i levern, vilket gör att leverceller delar sig. Vilket leder till en ökning av leverstorleken.
57. Orsakar vätskeansamling i kroppen.
58. Kan göra senor skörare.
59. På grund av minskad uppmärksamhet försvagas förmågan att lära sig och komma ihåg information.
60. Kan orsaka depression och depression.
61. Ökar risken att utveckla polio.
62. Ökar koncentrationen av signalsubstansen serotonin.
63. Stör processen för absorption av näringsämnen under matsmältningen.
64. Gör stressen värre. Under tider av stress kan mängden kemiska substanser(stresshormoner - adrenalin, kortisol och adrenalin), vars uppgift är att förbereda kroppen för attack eller flykt. Dessa samma hormoner kan också orsaka negativa reaktioner- ångest, upprördhet, plötsliga förändringar stämningar.
65. Kan öka risken för att utveckla gikt.
66. Överdriven sockerkonsumtion under graviditeten kan orsaka ett underviktigt barn eller orsaka för tidig födsel.
67. Socker kan orsaka uttorkning hos nyfödda.
68. Bromsar binjurefunktionen.
69. För mycket sockerkonsumtion framkallar epileptiska attacker.
70. Hos överviktiga personer ökar socker blodtrycket.
71. Minskar nivån av högdensitetslipoproteiner.
72. Leder till försämring Magsår mage och tolvfingertarm.
73. Främjar uppkomsten av hemorrojder.
Kan du äta 16 kuber raffinerat socker på en gång? Vad sägs om att dricka en halv liter Coca-Cola? Detta är exakt hur mycket upplöst sockerekvivalent som finns i 500 milliliter av denna dryck.
Titta på bilderna. Det är exakt så mycket socker i kuber som finns i form av sötningsmedel i våra vanliga drycker och godis. Nu förstår du skadan med socker, särskilt löst socker. Dess skada är inte direkt synlig, precis som löst socker inte är synligt.
Det rekommenderas inte att äta mer än 1 kilo socker per månad (12 kilo per år). Medan genomsnitt konsumtionen i Ryssland är 80 kg. Om du tror att du inte äter så mycket, vet då att socker finns i nästan alla livsmedel - korv, vodka, ketchup, majonnäs och så vidare.
Socker, en produkt som har varit en traditionell komponent i många människors dieter i många år. Socker konsumeras praktiskt taget inte som en oberoende produkt, men i form av tillsatser finns det i många produkter och rätter. Sällan går en måltid utan att konsumera socker, även om det inte är avsiktligt, men du måste vara medveten om farorna med socker.
Socker är en högkaloriprodukt som praktiskt taget inte har några fibrer, vitaminer och mineraler.
Information från olika källor tyder på att den genomsnittliga sockerkonsumtionen av en rysk invånare är från 100 till 150 gram per dag. Detta är 1 kilo per vecka. Samtidigt konsumerar invånare i USA mer per dag än ryssar - cirka 190 gram per dag. Naturligtvis har människokroppen inte ett sådant behov av raffinerat socker. Låt oss ta reda på varför socker är skadligt för människor.
Socker har en negativ effekt på skelett
För att absorbera raffinerat socker behöver kroppen spendera mycket kalcium, så kalcium tvättas lite ur benvävnaden med tiden.
Denna process bidrar till uppkomsten av osteoporos på grund av förtunning av benvävnad, ökar sannolikheten för frakturer, i I detta fall Skadan av socker är helt berättigad.
Dessutom provocerar socker utvecklingen av karies. När man konsumerar socker ökar surheten i en persons mun, vilket är en idealisk miljö för reproduktion. patogena bakterier som skadar tandemaljen.
Socker är en garanterad övervikt
Socker lagras i levern som glykogen. Om glykogenvolymen överstiger normen, lagras socker i kroppen i form av fett, oftast på låren och buken.
Som bekant kan ett ämne i människokroppen stimulera eller blockera absorptionen av ett annat ämne. Enligt vissa rapporter bidrar att äta socker och fett tillsammans till viktökning. Man kan hävda att socker orsakar fetma.
Socker stimulerar känslor av falsk hunger
Forskare rapporterar att det finns celler i hjärnan som kontrollerar aptiten och orsakar en ökad hungerkänsla. Om du överskrider mängden konsumerad mat med en hög koncentration av socker, kommer fria radikaler att störa neuronernas funktion, vilket leder till falsk aptit. Detta kommer i sin tur att ta sig uttryck i överätande och efterföljande fetma.
En annan orsak till känslan av falsk hunger kan vara ett hopp i blodsockernivån. När det konsumeras, provocerar socker en snabb ökning av glukos- och insulinnivåer, deras norm bör inte överskridas.
Socker påverkar hudens tillstånd och främjar åldrande
Överdriven konsumtion av socker leder till uppkomst och förvärring av rynkor. Faktum är att socker lagras i kollagen i reserv. Kollagen är ett protein som utgör grunden för huden bindväv, minskar hudens elasticitet.
Socker är ett beroendeframkallande ämne. Detta bevisas av experiment utförda på laboratorieråttor.
Experiment visar att förändringar i hjärnan hos råttor liknar de som sker under påverkan av nikotin, morfin eller kokain. Forskare tror att ett experiment på människor kommer att visa samma resultat, eftersom normen inte bör öka.
Socker hindrar kroppen från att helt ta upp B-vitaminer
B-vitaminer, särskilt tiamin eller vitamin B, behövs för matsmältning och absorption av livsmedel som innehåller kolhydrater, d.v.s. stärkelse och socker. Vitt socker innehåller inte ett enda B-vitamin Det finns intressanta punkter här:
- För att metabolisera vitt socker måste B-vitaminer utvinnas från levern, nerverna, huden, hjärtat, musklerna, ögonen eller blodet. Detta resulterar i en brist på vitaminer i organen.
- Dessutom kommer underskottet att öka tills en person kompenserar för det genom att äta, rik på vitaminer denna grupp.
- Med överdriven konsumtion av socker börjar en ökande mängd B-vitaminer lämna systemen och organen.
- Personen börjar lida av ökad nervös excitabilitet, dimsyn, hjärtinfarkt och anemi.
- Hudsjukdomar, trötthet, hud- och muskelsjukdomar och störningar i matsmältningssystemet kan förekomma.
Vi kan med tillförsikt säga att de flesta av de listade överträdelserna inte skulle ha dykt upp om vitt raffinerat socker hade förbjudits.
Om en person konsumerar kolhydrater från naturliga källor, då kommer vitamin B1-brist inte att uppstå, eftersom tiamin, som behövs för att bryta ner stärkelse och socker, finns naturligt i maten.
Tiamin, särskilt dess norm, är mycket viktigt för mänskligt liv, det är involverat i tillväxtprocesser och i organens funktion matsmältningskanalen. Dessutom ger tiamin god aptit och påverkar det allmänna välbefinnandet.
Det finns ett välkänt direkt samband mellan konsumtionen av vitt socker och egenskaperna hos hjärtaktivitet. Självklart påverkar raffinerat socker hjärtfunktionen negativt. Vitt socker orsakar tiaminbrist, vilket bidrar till hjärtdystrofi muskelvävnad och extravaskulär vätskeansamling, vilket kan leda till hjärtstillestånd.
Socker tömmer energireserverna
Människor tror felaktigt att socker är den viktigaste leverantören av energi till kroppen. Utifrån detta är det vanligt att man konsumerar stora mängder socker för att fylla på med energi. Denna åsikt är i grunden felaktig av följande skäl:
- Socker har brist på tiamin. I kombination med brist på andra källor till vitamin B1 blir det omöjligt att slutföra metabolismen av kolhydrater, vilket innebär att energiuttaget kommer att vara otillräckligt: personen kommer att uppleva minskad aktivitet och allvarlig trötthet;
- Ofta sker en ökning efter en minskning av sockernivåerna. Detta orsakas snabb ökning insulinnivåer i blodet, vilket resulterar i en minskning av socker, och lägre normalvärde. Här är sockrets skada obestridlig.
Som ett resultat uppstår en attack av hypoglykemi, som kännetecknas av följande symtom:
- Yrsel,
- Trötthet,
- Tremor i armar och ben,
- Illamående,
- Apati,
- Irritabilitet.
Varför är socker ett stimulerande?
Socker är i grunden ett stimulerande medel. Omedelbart efter att ha konsumerat det får en person en känsla av aktivitet och viss stimulans av det sympatiska nervsystem.
Medan du tar socker, finns det en ökning av antalet hjärtsammandragningar artärtryck, tonen i det autonoma nervsystemet och andningsfrekvensen, och allt detta är den skada som socker ger kroppen.
Eftersom dessa förändringar i biokemin inte medför en motsvarande fysisk aktivitet, då försvinner inte energin som uppstår på grund av en ökning av tonen i det sympatiska nervsystemet och personen utvecklar ett tillstånd av spänning. Det är därför socker också kallas för "stressmat".
Socker hjälper till att spola ut kalcium ur kroppen
Socker förändrar fosfor/kalcium-förhållandet i blodet. Som regel ökar kalciumnivån och fosfornivån minskar, detta är orsaken till störningen av homeostasen i kroppen. Fosfor/kalcium-förhållandet förblir stört även 2 dagar efter intag av socker.
Att ändra förhållandet mellan fosfor och kalcium gör det omöjligt att helt absorbera kalcium. Båda ämnena kombineras bäst i proportionen: kalcium 2,5 till fosfor 1. Om detta förhållande störs, kommer det extra kalciumet inte att absorberas av kroppen. Kalcium kommer att lämna i urinen eller bilda täta avlagringar i vävnaderna.
Vi kan sammanfatta: en tillräcklig mängd kalcium kan komma in i kroppen, men om det kommer med socker, kommer kalciumabsorptionen inte att vara fullständig. Det är därför som kalciumet i söt mjölk aldrig absorberas effektivt.
Det är värt att undvika konsumtion av socker och kalcium tillsammans, eftersom brist på kalcium bidrar till bildandet av rakitis, en sjukdom som är förknippad med kalciumbrist.
Socker är nödvändigt för metaboliska processer och oxidation. Vitt socker har inte mycket användbara ämnen, så kalcium tas från ben. Brist på kalcium är orsaken till försvagning av tänder och skelett, förändringar som vanligtvis leder till osteoporos. Kalciumbrist eller rakitis kan vara förknippad med överdriven sockerkonsumtion.
För att sammanfatta kan vi säga: för att eliminera hälsoproblem är det nödvändigt att utesluta skadorna på socker från kosten genom att helt eller delvis eliminera själva produkten.
Naturligtvis kan du inte sluta konsumera socker till 100 %, eftersom kroppen behöver det för att det ska fungera. Men det är viktigt att hålla mängden sockerintag till ett minimum. Det är bäst att börja eliminera socker genom att ge upp kondenserad mjölk, kakor, godis, sylt, det vill säga produkter med en stor mängd raffinerat socker i sin sammansättning, du kan också använda
- brunt socker(råmaterial varierande grad rengöring);
- vit (helt skalad).
Det finns inga 100 % hälsosamma eller 100 % skadliga livsmedel. Detta uttalande gäller fullt ut socker, som har både välgörande och skadliga egenskaper. Vilka är hälsofördelarna och skadorna med socker? Läs om detta i detalj i vår artikel.
Typer och egenskaper hos socker
Socker är en disackarid som består av glukos och fruktos. Det ingår i frukt, bär och frukt. Maxbelopp sackaros finns i sockerbetor och sockerrör, från vilka denna livsmedelsprodukt framställs.
I Ryssland började den egna sockerproduktionen först 1809. Dessförinnan, från början av 1700-talet, verkade den sockerkammare som Peter I upprättade. Hon ansvarade för inköp av socker från andra länder. Socker har varit känt i Ryssland sedan 1000-talet. Det resulterande strösockret används ofta i matlagning, bakning av konfektyr, konservering, framställning av såser och många andra rätter.
Rörsocker
Denna produkt erhålls från stjälkarna av en flerårig växt - sockerrör. Extraktion utförs genom att hacka växtens stjälkar i bitar och extrahera saften med vatten. Den andra utvinningsmetoden är diffusion från krossade råvaror. Den resulterande juicen renas med släckt lime, upphettas, indunstas och kristalliseras.
Betsocker
Denna typ av produkt utvinns på samma sätt som socker från sockerrör: genom malning av betor och diffusion under påverkan varmt vatten. Saften rengörs från spår av fruktkött, filtreras och rengörs igen med lime eller kolsyra. Efter den första bearbetningsprocessen separeras melass från det resulterande materialet. Därefter utsätts råmaterialet för varmblekning. Efter kylning och torkning innehåller produkten 99 % sackaros.
lönnsocker
Grunden för denna produkt är sockerlönnsaft. För att utvinna den borras djupa hål i lönnar på våren. Inom tre veckor rinner juice som innehåller cirka 3 % sackaros ut ur dem. Lönnsirap framställs av juicen, som invånare i vissa länder (särskilt Kanada) använder som en komplett ersättning för rörsocker.
Palmsocker
Råmaterialet för dess utvinning är söta unga skott av palmer. Det bryts i Sydostasien och Sydasien. För att få sackaros används skott av kokospalmer, som krossas och indunstas. Denna produkt kallas kokossocker. Den innehåller 20% sackaros.
Druvsocker
Druvsocker erhålls från färska bär druvor Druvor innehåller mycket sackaros och fruktos. Sackaros erhålls från druvmust som passerar genom kiselgur. Som ett resultat av denna process frigörs en transparent viskös vätska utan uttalad lukt eller främmande smak. Söt sirap passar bra till all mat. Produkten säljs i både flytande och pulverform.
För de som sticker rätt näring, druvsocker- ett alternativ till betor eller rörsocker som rekommenderas av dietister. Denna säkra och miljövänliga produkt bör dock inte missbrukas, särskilt för dem som går ner i vikt.
Sorghumsocker
Denna produkt används inte i stor utsträckning eftersom saften från sorghumväxten innehåller mycket Mineral salt och gummiartade ämnen som gör det svårt att få ren sackaros. Sorghum används som ett alternativt material för sackarosextraktion i torra områden.
Typer efter förädlingsgrad
Beroende på graden av rening (raffinering) är socker uppdelat i:
Olika grader av raffinering bestämmer produktens sammansättning. En jämförelse av produkternas sammansättning visas i tabellen. Med nästan samma kaloriinnehåll skiljer de sig åt i innehållet av mikroelement.
Tabellen visar att vitamin- och mineralinnehållet i farinsocker är högre än i raffinerat vitt socker. Det vill säga farinsocker är generellt sett nyttigare än vitt socker.
Fördelarna med socker
Måttlig konsumtion av socker ger vissa fördelar för kroppen. Särskilt:
- Sötsaker är användbara för sjukdomar i mjälten, såväl som vid ökad fysisk och mental stress.
- Söt te serveras före blodgivning (omedelbart före proceduren) för att förhindra förlust av energi.
- Socker stimulerar blodcirkulationen i ryggmärgen och hjärnan, vilket förhindrar sklerotiska förändringar.
- Man tror att personer med en söt tand är mindre benägna att ha artrit och artros.
De fördelaktiga egenskaperna hos denna produkt visas endast när måttlig konsumtion produkt.
Hur mycket socker ska du konsumera per dag utan att skada din kropp?
Normen för en vuxen är 50 g per dag. Denna mängd inkluderar inte bara socker som tillsatts till te eller kaffe under dagen, utan också fruktos och sackaros som erhålls från färska bär, frukter och frukter.
Det finns mycket sackaros i bakverk, konfektyr och andra livsmedelsprodukter. Att inte överskrida daglig norm, försök att lägga mindre socker i din mugg med te eller drick te utan socker.
Skadan av socker
De skadliga egenskaperna hos denna produkt visas när det dagliga intaget regelbundet överskrids. Välkända fakta: godis förstör figuren, skadar tandemaljen, provocerar utvecklingen av plack på tänderna, karies.
| Faktor | Inflytande |
| Ökade insulinnivåer | Å ena sidan gör ökade insulinnivåer att du kan äta mer mat. Men om vi kommer ihåg huvudmekanismen för insulinreaktionen "perforering av celler", så kan vi också notera negativ reaktion. I synnerhet leder ett överdrivet insulinsvar, som stöds av sockerkonsumtion, till ökad katabolism och en minskning av anabola processer. Dessutom med insulinbrist (vilket kanske inte är förknippat med diabetes mellitus), minskar nivån av syre i blodet på grund av att det ersätts med glukosmolekyler. |
| Snabb mättnad | Snabb mättnad, som uppstår på grund av ökat kaloriinnehåll, går snabbt över och får en person att känna sig hungrig igen. Om det inte släcks kommer kataboliska reaktioner att börja, som inte kommer att syfta till att förstöra fett, utan mot att förstöra muskler. Kom ihåg att hunger är en dålig följeslagare för att torka och gå ner i vikt. |
| Högt kaloriinnehåll | På grund av snabb absorption Det är lätt att överskrida ditt sockerintag. Dessutom har referenskolhydraten det högsta kaloriinnehållet av alla. Med tanke på att socker ingår i alla typer av bakverk (som delvis består av fett) ökar det transporten av osmält fettsyror direkt till fettdepån. |
| Dopaminstimulering | Dopaminstimulering från sockerkonsumtion ökar belastningen på den neuromuskulära kopplingen, vilket med konstant konsumtion av godis påverkar prestationsförmågan i träning negativt. | Levern kan omvandla upp till 100 g glukos åt gången med konstant konsumtion av socker. Ökad belastning ökar risken för degenerering av fettceller. I bästa fallet du kommer att känna en sådan obehaglig effekt som en "söt baksmälla". | Konstant konsumtion av sött och vitt socker tvingar hela tiden bukspottkörteln att arbeta i ett stressigt läge, vilket leder till dess snabba slitage. |
| Skador på fettförbränning | Använda sig av snabba kolhydrater triggar många mekanismer som tillsammans helt stoppar fettförbränningen, vilket gör det omöjligt att använda socker som kolhydratkälla på lågkolhydratkost. |
Andra negativa egenskaper
Men de negativa egenskaperna hos sötsaker är inte begränsade till detta:
- Sackaros ökar aptiten, vilket gör att du äter för mycket. Dess överskott stör. Båda dessa faktorer leder till en uppsättning övervikt, provocera vaskulär ateroskleros.
- Att äta godis ökar blodsockernivåerna, vilket är extremt farligt för personer med diabetes.
- Sackaros "läcker ut" kalcium från benvävnad eftersom det används av kroppen för att neutralisera effekterna av socker (oxidation) på blodets pH-värde.
- Kroppens försvar mot attacker från virus och bakterier minskar.
- Skapa gynnsamma förutsättningar för spridning av bakterier när ÖNH-organen drabbas av infektioner.
- Socker gör det värre stressigt tillstånd kropp. Detta visar sig när man "griper" stressiga situationer godis, vilket negativt påverkar inte bara det fysiska tillståndet, utan också den psyko-emotionella bakgrunden.
- Människor med en söt tand absorberar mindre B-vitaminer. Detta påverkar hudens, hårets, naglarnas tillstånd och det kardiovaskulära systemets funktion negativt.
- Forskare från University of Bath (UK) har etablerat ett samband mellan Alzheimers sjukdom och överdriven konsumtion Sahara. Enligt studien stör ett överskott av glukos i blodet syntesen av ett enzym som bekämpar denna degenerativa sjukdom. (källa - Gazeta.ru)
Hur är det med farinsocker?
Man tror att oraffinerat farinsocker inte är lika skadligt som vit sand. I själva verket är det inte själva produkten som är skadlig, utan dess överkonsumtion. Det är ett misstag att tro att intag av mer än 50 g farinsocker inte kommer att skada din kropp. Dessutom finns det en åsikt att de flesta packar brunt socker på hyllorna i våra stormarknader finns färgat raffinerat socker som inte har något gemensamt med den riktiga bruna sockerrörsprodukten.
Slutsats
Fördelarna och skadorna av socker för människokroppen är inte förknippade med själva produkten, utan med att överskrida den dagliga normen för dess konsumtion. Överskott av socker, samt fullständigt misslyckande från denna produkt lika negativt påverka funktionen av system och organ. Var försiktig med din kost för att hålla dig frisk till hög ålder.
Jag är långt ifrån den första och det tror jag inte sista man, som bestämde sig för att skriva ytterligare en artikel om varför socker är skadligt.
Jag förstår att 90 % av människorna inte ens kommer att läsa den, och om de gör det kommer de att ignorera allt och fortsätta att äta socker, söta kakor, godis, ...
Därför kommer det här inlägget att vara användbart för dem som verkligen bryr sig om sig själva och sina kroppar, som vill behålla sin hälsa, för dem som vill, men inte kan bli av med sitt "socker"-beroende, för er, mina kära läsare!
Jag vill verkligen att den här artikeln ska få dig att tänka och verkligen utvärdera farorna med att konsumera socker för dig och dina barn.
Så varför är socker skadligt?
Från den här artikeln kommer du att lära dig:
Hur är socker skadligt för människokroppen?
Jag läste mycket information om denna produkt, men mest av allt gillade jag boken "A Tired Man" av Soher Roked, en ledande specialist inom integrativ medicin, eller snarare hennes kapitel om socker och sötningsmedel.
Nåväl, för nu ska jag försöka att kort (baserat på allt jag har läst) och punkt för punkt berätta med mina egna ord om varför jag tvingar mig själv att ta bort socker från min kost så mycket som möjligt.
Vad är socker?
Socker är det vanliga namnet för sackaros, som är en kolhydrat, ett ämne som förser kroppen med nödvändig energi. Det är en disackarid från gruppen oligosackarider, bestående av två monosackarider - α-glukos och β-fruktos. De mest populära är rörsocker och betsocker, det finns även palmsocker, kokosnöt och lönnsocker.
Fram till en viss tid ansågs socker vara viktigt livsmedelsprodukt, och bara i senaste åren forskare har identifierat mycket negativa konsekvenser från hans ökade konsumtion av raffinerat socker.
Vad är raffinerat socker?
Om vi pratar på ett enkelt språk, detta är helt raffinerat socker, utan vitaminer, mineraler, proteiner, fetter, enzymer eller andra element som utgör maten, bara rena kolhydrater!
Låt oss kort titta på några grundläggande fakta om de skadliga effekterna av socker på människokroppen:
- Socker- huvudkälla trötthet, svaghet och fetma
Har du någonsin märkt att om du äter något sött så känns din kropp fylld?
Ja tror jag. Men få människor har analyserat att vi några timmar efter detta känner extrem trötthet. Detta beror på att kroppen lägger ner mycket ansträngning och energi på att bearbeta sådan mat.
Socker förstör orexinsystemet i vår hjärna. Orexin är ett neurohormon som reglerar upphetsning, påverkar sömnlöshet och aptit.
Socker minskar mängden av detta hormon, som ett resultat av vilket en person ständigt upplever svaghet i kroppen, han börjar röra sig lite och samtidigt blir ständigt trött.
För att öka sin energinivå konsumerar han godis, vinster övervikt, och så vidare i det oändliga.
- Socker - trötthet - socker igen - övervikt - socker - trötthet - övervikt - socker
Happening ond cirkel, som gradvis förvandlar en person till en svag och apatisk tjock man med hängig mage och hud.
- Socker provocerar olika kroniska sjukdomar
Konsumtion stor kvantitet raffinerat socker ökar dess nivå i blodet. Vi får en kortvarig energikick, och tappar sedan styrka igen.
På grund av dessa upp- och nedgångar tappar kroppen förmågan att reglera sin egen energi och ökar risken för att utveckla många kroniska sjukdomar.
- Kroppen uppfattar och bearbetar socker och alkohol på samma sätt.
Socker är lika beroendeframkallande som alkohol.
Dessutom känner kroppen igen dem och bearbetar dem på samma sätt.
Därför orsakar socker samma problem i kroppen som alkohol: högt kolesterol, problem med levern och bukspottkörteln, högt blodtryck, hjärtsvikt.
UPPMÄRKSAMHET!!! MISSBRUK!!! Socker orsakar samma beroende som alkohol, som också går i arv!!!
- Socker foder cancerceller och ökar deras tillväxt
Socker ökar insulinnivåerna dramatiskt, och vissa cancerceller har sina egna insulinreceptorer.
Det betyder att socker är deras mat och används för deras tillväxt och utveckling.
Dagligt sockerintag
Nutritionists har funnit att genomsnittet daglig norm socker bör inte överstiga mer än 30-50 g per dag för en vuxen och 10 g för barn, och detta inkluderar socker som tillsätts till färdig mat, dryck och hemlagade rätter.
Se hur mycket dolt socker det finns i maten. En bit = 5 gram socker.
Varför är fruktos farligt?
Många försöker ersätta socker med industriellt producerad fruktos, med tanke på det mer användbar produkt, men det här är en myt.
Fruktos används inte av cellerna i vår kropp för energi, så i sin i full kraft, går det till levern för bearbetning.
Där blir det urin syra-ämne, som orsakar gikt och blockerar även enzymet som ansvarar för att kontrollera blodtrycket i vår kropp och omvandlas till fett.
Men det farligaste med fruktos är att det inte dämpar hormonet ghrelin, vårt hormon av hunger och mättnad. Därför kan alla industriella bakverk, halvfabrikat, drycker med fruktos konsumeras av oss okontrollerat och i stora mängder, vilket är mycket fyllt av inte bara fetma utan också med hälsoproblem.
Jag har bara tittat på några av de viktigaste faktorerna att vitt raffinerat socker är skadligt för vår hälsa, men listan kan fortsätta och fortsätta.
Överdriven sockerkonsumtion förvärrar också hudtillståndet, ökar utbildningen, minskar immuniteten, tvättar kalcium från benen, stör balansen av B-vitaminer i kroppen, matar svampar, orsakar trast och till och med deprimerar vår hjärna. I allmänhet är det inte för inte som de säger att socker är söt död!
Jag tror att detta kommer att räcka för att förstå varför socker är skadligt och varför det är så viktigt att begränsa dess konsumtion i stora mängder.
Det är förstås omöjligt att helt bli av med det.
Och använd inga konstgjorda sötningsmedel, detta är också GIFTT!!!
Kom ihåg att socker i ett äpple och socker i godis är helt olika saker!!! Att äta ett äpple ger dig inte kraftig ökning blodsocker och insulinnivåer, som raffinerat socker i en kaka eller godis kommer att göra.
I allmänhet, om du vill kan du hitta ett alternativ till skadligt vitt raffinerat socker, du måste bara vilja det :-)
Testa bara, börja med att minska antalet teskedar socker som du lägger i din kopp te, ät en halv chokladkaka istället för en hel, tillsätt ett par skedar istället för ett glas socker till dina bakverk, undvik bearbetade livsmedel och raffinerad mat, förbered desserter utan Sahara...
Vilken roll spelar socker i ditt liv? Är du redo att ge upp ohälsosamma godis, för din kropps bästa?
Komplettera den här artikeln med dina egna fakta, användbar information, skicka dina recept på godis utan socker, skriv kommentarer :-)
Alena Yasneva var med dig, vi ses igen!!!
Energiintensiv långtidsbearbetning av sådana typiska monokulturer som sockerbetor och sockerrör leder till att värdefulla komponenter försvinner från dem, och endast denaturerat kaloriraffinerat socker finns kvar. Faktiskt, socker är en "biprodukt" - avfall, men tack vare reklam för socker och socsäljs den som full produkt näring för alla delar av befolkningen (ung och gammal). helt enkelt kolossalt!
För att socker ska tas upp av kroppen måste det brytas ner. Detta kräver enzymer, men de saknas i socker; i detta fall måste de levereras av kroppen, dvs överdriven belastning. Som ett resultat får vi irritation och inflammation i magslemhinnan, ökad nivå blodkolesterol, skleros kranskärl, diabetes mellitus, fetma, som åtföljs av ohälsosam fetma och medför många andra sjukdomar och hälsoproblem.
Skadan av att äta socker
Socker är en svårsmält produkt. För att bearbeta socker i mag-tarmkanalen - mag-tarmkanalen - behöver kroppen spendera samma mängd energi som den gör för kött. Så, hur mycket in daglig diet vi äter kött (150-250 gram) och hur mycket per dag... unga, vuxna äter söt mat, ofta med ännu värre sötningsmedel (glass, godis, lussebullar, kakor, bullar, droger) och hur mycket söt lemonad och Coca-Cola de dricker, juice, kaffe och te? Idag är det bara en ljuv syndaflod. Så det förstör oss, förstör oss, eftersom mag-tarmkanalen - mag-tarmkanalen- fungerar för slitage, från och med barndom, bearbetar godis och lägger dem under huden. Vi säger till och med med viss sympati om barn att de har en söt tand, men efter att ha tänkt förnuftigt förstår vi att vi meningslöst driver dem mot sjukdom och en obekväm tillvaro i framtiden. HANDLA OM farorna med att äta socker De brukar inte prata om det på TV, eftersom socker finns i de flesta av våra favoritprodukter (choklad, godis, juice).
För att skämma bort ditt barn med godis är det inte alls nödvändigt att köpa godis och choklad till honom, eftersom det finns många hälsosamma och välsmakande naturprodukter, vilket ditt barn säkert kommer att gilla.
Om barn kan välja vad de ska äta till frukost, lunch eller middag kommer de förmodligen att föredra något sött. Socker är beroendeframkallande minst psykologisk.
Vanligtvis vet föräldrar lite om farorna med socker för barn: godis avbryter barnets aptit, leder till fetma och skadar tänderna. Tyvärr fortsätter listan:
Socker och barns beteende– Barnläkare rekommenderar inte att ge ditt barn godis innan läggdags, eftersom det blir väldigt svårt för barnet att somna. Humörförändringar, sötsaksberoende, trötthet, nedsatt koncentrationsförmåga, huvudvärk - det är effekten av socker på litet barn. Studier har visat att uteslutande av godis från ett barns dagliga kost ger utmärkta resultat: förbättrad aptit, djup sömn och så vidare.
Socker minskar immuniteten- Frekvent konsumtion av socker leder till en gradvis minskning av det naturliga försvaret av barnets kropp och ökar kraftigt risken för sjukdom. Förresten, under sjukdom bör barn aldrig ges godis, eftersom socker i kroppen främjar spridningen av patogena mikrober och bakterier.
Socker spolar ut kalcium från kroppen Och användbara mikroelement– speciellt i det här fallet är vitt socker skadligt. Socker läcker också från barnets kropp B-vitaminer, som är direkt involverade i processen för matsmältning och absorption av kolhydrater. Sockermissbruk är mycket farligare än du kan föreställa dig. Allt inre organ Och benvävnadär berövade vitaminer och mikroelement, vilket stör funktionen hos hela barnets kropp. Som ett resultat riskerar barnet att drabbas av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, hudsjukdomar, trötthet, depression, matsmältningsbesvär, etc.
Skador av socker på hälsan
Skadorna av socker på människors hälsa är helt enkelt kolossala, eftersom socker inte innehåller några mineraler eller vitaminer, tar det bort kalcium från kroppen och är känt som en "vitamin B-tjuv."
"Ren, vit och dödlig" - detta är vad den berömda engelska nutritionisten D. Yudkin kallade sin bok om problemet med socker. Han kräver att vitt socker ska förklaras "förbjudet" eller märkas, som på cigaretter, "Hälsofarligt" eller "Leder till farligt beroende."
Den kanadensiska forskaren R.H. Hall gav titeln ett av kapitlen i sin bok: "Raffinerat socker är en skurk."
Enligt framstående amerikanska näringsforskare A. Hoffer och M. Volker är ”raffinerat socker särskilt lömskt det orsakar ett lika farligt beroende som en drog.
Den enda skillnaden mellan heroin och socker är att det senare inte kräver injektioner, det finns tillgängligt och anses inte vara ett socialt ont.
Begreppet "sockerholism" dök upp i den angloamerikanska litteraturen, och det finns anledning att tro att i de tidiga stadierna bidrar sugarolism till att bana väg för alkoholism, drogberoende och fetma (röka, injicera droger, äta för mycket).
Skada av sockerersättning
Socker är "vit död", men vi vill inte minnas eller höra talas om det bara för att vi är beroende av socker på samma sätt som alkoholister är beroende av alkohol, rökare är beroende av cigaretter, narkomaner är beroende av dosen .
Konstgjord, kemisk sockerersättningar är skadliga. De används i nästan all mat och dryck, till och med farligare än socker i sig (drycker, godis, glass, tuggummi, söta pulver, etc.).
Socker och alla dess substitut ger ett betydande bidrag till utvecklingen av cancersjukdomar. En ökning av sockerkonsumtionen medför ett behov av Mer fett - onaturlig fyllighet.
Experiment med socker
Resultaten av experimentella studier visade tydligt att vitt socker avsevärt minskar "livspotentialen" för råttor. Kvinnor som konsumerade vitt socker födde stilla barn. Om i daglig diet råttor fick socker, de levde bara 14 till 19 månader.
Alla tänder påverkades av karies och andra ogynnsamma förändringar.
Råttor som fick socker intravenöst snarare än genom munnen utvecklade tandkaries på samma sätt som de vars tänder kom i direkt kontakt med socker.
Skadorna och effekterna av socker på tänder och tandkött
Socker är skadligt för tänder och ben, både när det äts och inne i kroppen.
Vi har redan gett mycket pengar och tänder till tandläkare och måste fortfarande ge.
Man tror att det kvarvarande sockret under påverkan av bakterier i munhålan sönderdelas och bildar syror (särskilt mjölksyra), vilket ofta leder till gradvis karies och blödande tandkött.
Bee honung i motsats till socker har den aktiva antibakteriella egenskaper, såväl som potentiell alkalinitet och på grund av detta bidrar till desinfektion av munhålan och har en gynnsam effekt på tänderna.
Honung, till skillnad från raffinerat socker, orsakar inte karies! Schweiziska läkare rekommenderar att man smetar honung på barnets tandkött när man börjar få tänder.
Socker kan bara göra en sak – förse kroppen med energi till en kort tid, stärka den och stanna kvar i kroppen i form av fettavlagringar.
SOCKER OCH "KARAMELISERING" AV ORGANISMEN
Karamelliseringär en slutprodukt av glykering (AGE). Detta är resultatet av ett komplex av biokemiska processer där strukturen av proteiner i kroppen störs under påverkan av socker.
Kemiska reaktioner är ansvariga för den brynta skorpan av kyckling eller rostat bröd när stekt, detsamma kemiska processer förekommer i vår kropp, i varje cell och alla organ.
Okontrollerade reaktioner med socker skapar långsamt "kemiska handbojor", som omsluter alla kroppens celler i en väv, som sockervadd på pinnar som säljs i parkerna. Denna sockerväv "karamelliserar" alla celler, skadar DNA, vilket leder till tidigt åldrande kropp. En person själv blir som den där pinnen som strösocker lindas på, bara med skillnaden att detta händer inuti.
Under påverkan av socker och AGE sötningsmedel leder avancerade glykeringsslutprodukter till prestationsförlust, ungdom förvandlas till ålderdom, hud ung man eller en patient med diabetes verkar vara täckt med en gulgul skorpa, samma processer leder till bildandet av en skorpa på ett bröd, kozinaki, stekt, rosig grillad kyckling.
Arbetare i sockerfabriker och kulinariska butiker lider obotlig sjukdom lungor och hela kroppen på grund av strösocker, karamellisering av kroppen, som idag helt enkelt inte går att ta bort från kroppen. Sådana människor ser ut som söta, kristalliga människor från insidan. Det enda hoppet är för regelbunden hälsosam ren fasta, som tack vare renande vatten kan befria kroppen från denna söta smuts.
Effekter av socker på kroppen
Ju mer socker i kroppen, desto mer glykerade (limmade) proteiner. Personer med diabetes mellitus är mycket känsliga för denna process, oavsett ålder har de synliga accelererad processåldrande. En person och alla hans organ flyter helt enkelt med sockerkristaller, vilket kemisk reaktion kroppen, som om den var stekt, blir trögflytande, tilltäppt, bunden, vilket skapar "kemiska handbojor" som limmar ihop proteiner, inaktiverar enzymer och utlöser en ohälsosam biokemisk reaktion i kroppens celler. Sockrets inverkan på människokroppen är stor!! Cellerna är igensatta med socker "glas", det finns ingen tillgång till syre, vilket skapar förutsättningar för spridning av förruttnande ämnen och bakterier för utveckling cancertumörer.
Det är därför läkare råder cancerpatienter att tillbringa mycket tid i luften och konsumera mycket naturliga juicer och växtbaserade, vitaminrika livsmedel, eftersom de ger livräddande syre till även en full men utarmad kropp. Det är därför du behöver ta vatten från morgon till 12:00, vilket är mycket viktigt för hälsosam och fullständig daglig påfyllning av kroppen med syre, och i rent vatten det finns gott om det.
Det är nödvändigt att minska mängden och frekvensen av sockerintaget till ett minimum, särskilt barn, äldre personer, benägna att bli fetma eller om det redan finns andra symtom på sjukdomar (tandskador, alkohol, drogberoende...).
Men det finns en bättre "drog" - detta är ren fasta två gånger om året (5-7 dagar) under fastan och före jul), kvartalsvis i 2-3 dagar, varje vecka på fredag och dagligen från morgon till 12:00, ta bara rent, färskt vatten.
Hälsa ligger inte i mättnad och fyllighet, utan i dess rena lätthet (abstinens).
Vi måste ägna stor uppmärksamhet åt socker och dess substitut (allt sött: från drycker till kakor) och, så långt som möjligt, inte bara minska det, utan helt eliminera det från kosten.
Om vi berättar sanningen om socker, för att avslöja vad det är, så är det här:
Socker är industriavfall!
Detta säger alla progressiva läkare i världssamfundet unisont.
Ät honung!
Tack till de som läste den här artikeln om farorna med socker till slutet. Hälsa till dig och dina nära och kära!
Video om farorna med socker
