Лишь немногие люди придерживаются Великого поста от первого до последнего дня. Большинство этих «смельчаков» — глубоко верующие люди, и только несколько процентов постящихся сидят на строгой диете ради очищения и избавления от лишнего веса. У поста есть свои минусы и плюсы. Медики дают несколько советов, как поститься с минимальным вредом для организма.
Если соблюдать не только Великий пост, но и все остальные посты в течение года, не потребуется никаких диет. Стройность вам обеспечена! Однако диета и пост – это абсолютно разные понятия. Постящиеся очищают, прежде всего, душу, а не тело.
Медицинских показаний к посту можно назвать множество. Это возможность снять стресс, нормализовать обменные процессы, обрести уверенность в себе. С другой стороны, современному человеку сложно ограничивать себя в еде, и если до поста вы питались калорийной пищей и фастфудом, столь резкое изменение рациона может стать для вас настоящей психологической проблемой.
Плюсы соблюдения поста
Положительные стороны постного питания связаны с тем, что человек некоторое время не будет употреблять животные жиры, колбасу, мясо и сосиски. Сокращение этих продуктов в меню станет отличной профилактикой онкологических заболеваний, а также болезней толстого кишечника.
Отказ от употребления животных жиров и замена их растительным белком помогает снизить риск нарушений липидного обмена, при котором могут развиваться многие недуги. Это — ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, инсульт, ожирение, гипертоническая болезнь. Ограничение мяса в рационе способствует снижению риска возникновения метаболического синдрома, который считается предшественником серьезных заболеваний и сопровождается головокружением, а также снижением работоспособности.
Во время поста из всех органов больше всего отдыхает печень, перегруженная токсинами. Здоровый рацион дает возможность создать минимальную нагрузку на работу самого важного органа.
Благодаря легкой постной пище в потребляемой еде увеличивается количество пищевых волокон и клетчатки. Они усиливают моторику толстой кишки, создают хорошие условия для развития полезных микроорганизмов, устраняют процессы гниения и брожения в кишечнике. Кроме того, клетчатка избавляет от токсинов, запоров и служит профилактикой рака толстой кишки.
Отказ от алкоголя, что является обязательным условием соблюдения Великого поста, идет на пользу пищеварительной системе и благоприятно влияет на весь организм в целом.
Минусы соблюдения поста
Однако у долгого поста есть и недостатки, как это ни печально. Весной в теле человека усиливается работа выделительных систем, и питание в это время года должно быть максимально разнообразным. В меню должны присутствовать микроэлементы, углеводы, витамины и белки, но во время поста всех этих веществ и элементов явно не хватает.
Если вы придерживаетесь поста много дней, следите, чтобы каждый день в рацион входили рыба, фрукты, овощи, отруби, каши. Соотношение углеводов и белков должно быть идеальным!
В некоторые дни поста разрешается употреблять креветки, кальмары и рыбу, и этим нельзя пренебрегать. В дни строгого поста нужно включить в меню много ржаного хлеба, а также бобовые культуры. Восполнить недостаток белка помогут и соевые продукты, которые сейчас доступны повсеместно.
Нельзя забывать о питьевом режиме. Вода необходима для поддержания нормальной работы сосудов и сердца. Учтите, что уже через неделю начала поста в организме происходит дисбаланс — только для здорового человека ограниченное питание не принесет вреда.
Период, когда после поста приходится перестраиваться на обычную пищу, считается самым опасным. Резкие перемены в рационе дают максимальную нагрузку на ЖКТ. В первые дни после окончания поста очень важно вводить новые продукты постепенно и маленькими порциями. В первый день добавьте в рацион 200 граммов рыбы или постного мяса, во второй — кисломолочные продукты и постное мясо. На ночь можно выпивать стакан обезжиренного кефира.
На Пасху не злоупотребляйте куличами – они могут вызвать несварение. Все продукты употребляйте маленькими порциями на протяжении двух недель после поста.
Кому нельзя держать пост?
Если у вас наблюдается снижение иммунитета или хронические заболевания, Великий пост на пользу не пойдет. Даже разнообразив меню, вы не сможете дать организму все необходимое. Предварительно нужно консультироваться с терапевтом. Поста нельзя придерживаться беременным женщинам и подросткам до 16 лет.
27 февраля начинается Великий пост. Он запрещает православным, его соблюдающим, есть мясные, рыбные, молочные продукты, яйца. Но во время любого поста главное правило – не навредить здоровью.
Кому можно поститься?
Пост с физиологической точки зрения – это отличная возможность разгрузить организм, дать ему передохнуть от жирной и калорийной пищи и перееданий.
Однако полноценно соблюдать пост можно только совершенно здоровым людям. Но есть несколько важных моментов. Во-первых, если вы приняли решение соблюдать пост, вам нужно попросить разрешения у своего духовника или церковного служителя.
Во-вторых, даже если вы здоровы и поститесь, вам необходимо разнообразить свое меню. Ограничить себя в употреблении мяса и рыбы, но есть только одни макароны или жареную картошку будет даже во вред.
Нежелательно поститься в полной мере беременным и детям. Для первых опасно исключение из рациона белковых продуктов животного происхождения. А железо, содержащееся в мясе и влияющее на гемоглобин, восполнить за счет яблок невозможно.
У детей более интенсивные, чем у взрослых, обменные процессы, и ограничения в поступлении каких-либо компонентов могут привести к нарушениям роста и развития.
С большой осторожностью к посту надо подходить и людям пожилого возраста.
Кому врачи запрещают поститься?
Если в случае с беременными или детьми частичное ограничение меню вполне допустимо, то людям с серьезными заболеваниями это может быть запрещено совсем. Разумеется, в каждом конкретном случае необходимо консультироваться с врачом.
- Людям с заболеваниями эндокринной системы. Это сахарный диабет, дисфункция щитовидной железы, надпочечников. При нехватке белков затрудняется синтез гормонов, а то и вовсе прекращается.
- Больным онкологическими заболеваниями.
- Людям с болезнями пищеварительного тракта (холецистит, язва 12-перстной кишки и желудка) из-за нарушенного всасывания слизистой оболочки.
- Страдающим болезнями почек и печени – пиелонефритом, гломерулонефритом. В данном случае потеря белка с мочой приводит к необратимым последствиям.
- Больным с нарушениями обмена веществ.
- Категорически запрещено поститься людям, которые прошли операцию по трансплантации почек, сердца или печени.
- Людям с острыми и хроническими инфекционными заболеваниями.
- Людям, страдающим панкреатитом, анемией, подагрой, эпилепсией, повышенным кровяным давлением. При панкреатите, например, поджелудочной железе нужны легкоусвояемые животные белки. Белки растительного происхождения усваиваются хуже.
Который в нынешнем году пришелся на период с 23 февраля по 12 апреля. Церковь, как правило, рекомендует делать послабления людям, которым соблюдение поста является непозволительной «роскошью» по состоянию здоровья. Врач-терапевт высшей категории, доцент кафедры терапии Смоленской государственной медицинской академии Наталья Конышко рассказала сайт, кому вредно, а кому полезно соблюдать Великий пост с точки зрения медицины.
Всё в меру
Евгений Гаврилов, сайт: Наталья Александровна, кому с точки зрения здоровья желательно отказаться от соблюдения поста?
Наталья Конышко: Некоторым здоровым людям, детям, подросткам, беременным, кормящим женщинам и пациентам с хроническими , некоторыми заболеваниями системы крови (например, анемии), ослабленным, кахектичным, с нарушениями обмена веществ, с острыми и хроническими инфекционными заболеваниями в большинстве случаев рекомендуется поддерживать полноценный рацион питания.
Разумеется, этим категориям граждан желательно регулярно консультироваться со специалистами и находиться под наблюдениями, если они все же планируют соблюдать пост. С другой стороны, людям с избыточным весом, ожирением, с хронической печеночной, почечной недостаточностью, ишемической болезнью сердца, артериальной гипертензией, некоторыми заболеваниями обмена веществ, такими, как подагра, метаболический синдром, рекомендуется не только в и животных жиров в частности, а, в ряде случаев полное временное воздержание от них.
Прежде, чем поститься, нужно посоветоваться не только со своим духовником, но и с врачом. Фото: Depositphotos
- Это все ограничения?
Следует помнить о том, что некоторым людям при этом следует ограничить и потребление поваренной соли, и углеводов. Самый частый вопрос, который мне задают пациенты после такого разъяснения: а что же тогда можно есть?
Еще Илья Мечников рекомендовал с целью замедления процесса старения и продления активной жизни, увеличивать в рационе отварные овощи и кисло-молочные продукты, которые . В это же время следует употреблять жидкость в количестве 1-2 литра в сутки (главное, чтобы не меньше нормы): овощные соки, овощные бульоны, морсы, отвары мочегонных трав. Общеизвестные лидеры по содержанию белка среди растительных продуктов: бобовые, орехи, грибы. Но следует помнить, что усвояемость растительного белка в организме человека несколько ниже, чем животного белка.
Долгий срок
Срок Великого поста довольно длительный - больше месяца. Не навредит ли такое продолжительное воздержание и ограничение в еде даже тем, кому это рекомендуется?
Сроки воздержания от животных продуктов - индивидуальны, они могут колебаться от одного дня в неделю, до полного соблюдения срока поста. Я думаю, что сроки проведения и длительность каждого христианского поста основаны на многовековом опыте. И вполне логично, что после длительного малоподвижного периода в зимнее время и высококалорийной животной пищи, люди набирали вес. Поэтому, видимо, логичным «лечением данной проблемы» и является Великий пост.
Как и во многих других ситуациях, очевидно, что любые убеждения и верования человека не должны идти во вред здоровью. Поэтому в любом случае, когда возникают хоть какие-то сомнения касательно вопроса: «а не наврежу ли я сам себе?» - лучше проконсультироваться со специалистом.
Календарь Великого поста 2015. Нажмите для увеличения. Инфографика: АиФ
«К зачатию женщина должна иметь достаточный запас прежде всего витаминов группы В, С и микроэлементов, — звучат призывы со всех трибун не только диетологов, но и педиатров. — Если до беременности женщина получала витамин В2 и фолиевую кислоту , то количество врожденных уродств нервной системы плода сокращалось более чем в 2 раза».
Не случайно в старину свадьбы играли осенью, когда организм уже насыщен витаминами и готов к зачатию. Да и запас овощей и фруктов, необходимых женщине и плоду в первую половину беременности, осенью более чем достаточен. Витамины и микроэлементы — основные активные компоненты ферментов, необходимых быстро растущему организму, что и происходит в первую половину срока беременности.
Как и чем правильно поститься, чтобы не падать в обморок и вообще не навредить своему здоровью ? И кому поститься категорически противопоказано? Хватит ли терпения ограничивать себя в привычной еде почти 50 дней? И чем это грозит тем, кто «по случаю» решает максимально сбросить ненавистные килограммы ?
— Начинать поститься потому, что это модно, глупо: голод сделает человека раздражительным и даже злобным, — сказал бывший сотрудник НИИ питания РАМН Владимир Коршунов. — Прежде чем начать поститься, надо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Особенно если есть хронические заболевания. И не сразу отказываться от привычной пищи, а постепенно исключать животные продукты из рациона. К тому же пост телесный без поста духовного принесет мало пользы, о чем не устает напоминать церковь. Сегодня большинство желающих «встроиться» в постные ряды наслышаны о том, что нельзя есть мясо, ограничивать себя в рыбе и пр. Но мало кто знает, особенно молодежь, что во время Великого поста (он самый строгий) нельзя употреблять алкоголь, надо отказаться от курения, от многих удовольствий и даже — от секса...
«Будущим мамам церковь предусмотрела послабление в диете»
Многие народные традиции (они проверены столетиями) говорят о том, что в давние времена беременные женщины соблюдали пост со всей своей семьей и при этом сохраняли обычное для них физическое здоровье и активность. Но... Свадьбы в те времена чаще играли осенью. А значит, зачатие происходило нередко именно осенью. Поэтому пост для физически здоровых женщин, напичканных витаминами, был не столь страшен ни по сути, ни по времени. Вся беременность, как известно, длится 40 недель, а на постные дни приходилось каких-то 12 недель.
( )
Сегодня, что касается ограничения в питании, наука продвинулась далеко вперед. Доказано: беременным нельзя ограничивать себя ни в белках, ни в жирах, ни в углеводах, так как при таком питании плод все же страдает. И церковь предусмотрела послабление в диете, прежде всего на молочные продукты и рыбу, а затем и на мясо. Мнение церкви на этот счет однозначно: «Беременные и кормящие матери освобождаются от строгого поста». Что, конечно, логично: именно при употреблении молочных продуктов многие женщины лучше себя чувствуют. Освобождаются от строгого поста также дети до 14 лет и хроники, люди, страдающие тяжелыми заболеваниями.
Под запрет попали и те, кто в силу обстоятельств не может питаться так, как хочется или как должно. Это — заключенные, путешественники, военнослужащие. И совсем другое дело — духовное воздержание. «Немощные телом, как и здоровые, обязаны соблюдать духовное воздержание, — говорится в церковном писании».
«Ни в коем случае нельзя поститься больным, кто принимает лекарства»
— В это время происходит очищение и общее оздоровление организма, избавление от лишних килограммов, — считает наш консультант Владимир Коршунов. — Благодаря растительной пище, богатой клетчаткой, усиливается перистальтика кишечника. К тому же углеводы в отличие от белковой пищи (мясо, рыба) быстрее и легче усваиваются, соответственно, меньше энергии требуется организму на переваривание пищи.
Доказано: во время поста организм хорошо очищается от шлаков, выводятся токсины. Нормализуются пищеварение и обмен веществ. Замена сливочного масла на растительное поможет снизить повышенное артериальное давление и уровень холестерина в крови . А все это в итоге поможет при лечении ишемической болезни сердца и гипертонии.
Влияет ли как-то ограничение в еде на умственные и творческие способности? Мнение официальной медицины на сей счет однозначно: вегетарианская диета не снижает умственных способностей. С точки зрения физиологии это объясняется низким содержанием питательных веществ в крови при низкокалорийной диете. А если питательных веществ слишком много, то умственная активность падает — «сытое брюхо к ученью глухо».
Но самое важное: ограничивать себя в определенных продуктах питания вовсе не означает питаться однообразно и лишать себя важнейших витаминов, микроэлементов, минеральных веществ. Бобовые, грибы заменят мясо, всевозможные крупы, хлеб, соя пополнят организм витаминами группы В, фрукты-овощи другими витаминами и углеводами. Напитают энергией организм также варенье, мед, сухофрукты, сахар. Так что авитаминоз во время поста постящимся не грозит. Но даже если вы и ощутите какой-то недостаток витаминов, их легко можно восполнить обычными витаминными комплексами или в составе с микроэлементами.
( )
Мнение официальной медицины однозначно и в том, что ни в коем случае нельзя поститься больным, кто принимает лекарства, грудным детям. «Лично я запретил бы поститься не только беременным, но и кормящим матерям, и даже тем, кто еще только планирует беременность, — убежден наш консультант Владимир Коршунов. — К зачатию женщина должна иметь достаточный запас прежде всего витаминов группы В, С и микроэлементов. Если женщина до беременности получала витамин В2 и фолиевую кислоту, то количество врожденных уродств нервной системы плода сокращалось более чем в 2 раза».
Великий пост в этом году начался 18 марта и продлится до 4 мая. 5 мая — Пасха. Сейчас в меню многих московских кафе, ресторанов уже появились специальные постные меню.
Наука: согласно последним исследованиям Национальной академии питания США и, в частности, Аризонского центра питания и пищевой аллергии под руководством профессора Уильяма Джонсона, единственной рациональной системой питания на сегодняшний день признана именно система перемежающегося приема мясной и вегетарианской пищи, поскольку таким образом и пищеварительная, и иммунная системы человеческого организма получают естественную тренировку и комплексное оздоровительное воздействие.
Диетологи РАМН предупреждают: «Голодание в первые дни поста, особенно без предварительной подготовки, может быть слишком большой нагрузкой на организм, в результате которой вместо улучшения самочувствия может возникнуть, например, обострение какого-либо хронического заболевания». Поэтому относиться к правилам поста надо разумно, оценив свои возможности. Ведь именно в начале поста идет активная перестройка организма на более экономную его работу.
