Juodieji serbentai: nauda ir žala. Juodieji serbentai: nauda sveikatai, galimi pavojai ir kontraindikacijos

Sakura dažniausiai siejama su Japonija ir jos kultūra. Piknikai po žydinčių medžių laja jau seniai tapo neatsiejama pavasario Tekančios saulės šalyje pasitinkant atributika. Finansiniai ir mokslo metai čia prasideda balandžio 1 d., kai pražysta nuostabūs vyšnių žiedai. Todėl daugelis reikšmingų akimirkų japonų gyvenime vyksta po jų žydėjimo ženklu. Tačiau sakuros puikiai auga ir vėsesniuose regionuose – tam tikras rūšis galima sėkmingai auginti net Sibire.

Šiandien jums paruošėme sotų, nepaprastai skanų ir tiesiog lengvai paruošiamą patiekalą. Šis padažas yra šimtu procentų universalus, nes tinka prie kiekvieno garnyro: daržovių, makaronų ar bet ko. Vištienos ir grybų padažas išgelbės jus akimirkomis, kai neturite laiko ar nenorite per daug galvoti, ką gaminti. Paimkite mėgstamą garnyrą (galite tai padaryti iš anksto, kad viskas būtų karšta), įpilkite padažo ir vakarienė paruošta! Tikras gelbėtojas.

Žemės ūkis yra viena iš tų žmogaus veiklos rūšių, kurios sėkmingas rezultatas ne visada yra tiesiogiai proporcingas įdėtoms pastangoms. Deja, auginant augalus gamta nebūtinai veikia kaip mūsų sąjungininkė, o dažnai, priešingai, netgi meta naujus iššūkius. Padidėjęs kenkėjų dauginimasis, nenormalus karštis, vėlyvos šalnos, uraganiniai vėjai, sausra... Ir vienas iš šaltinių mums pateikė dar vieną staigmeną - potvynį.

Atėjus vasarnamio sezonui, kyla klausimas, kaip auginti stiprius ir sveikus mūsų mėgstamų daržovių daigus: kopūstus, pomidorus, saldžiąsias paprikas, baklažanus ir daugelį kitų kultūrų. Tuo pačiu metu kyla klausimas - kaip užauginti tinkamus sodinukus ir vėliau iš jų gauti sveikus augalus bei tinkamą derlių? Pavyzdžiui, jau keletą sezonų auginu sodinukus ir savo sodą nuo ligų saugau biologinių preparatų Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin pagalba.

Leisk man šiandien prisipažinti savo meilėje. Įsimylėjęs... levandas. Vienas geriausių nepretenzingų, visžalių ir gražiai žydinčių krūmų, kuriuos galima sėkmingai auginti savo sode. Ir jei kas nors mano, kad levanda yra Viduržemio jūros ar bent pietų gyventoja, tai klysta. Levandos gerai auga šiauriniuose regionuose, net Maskvos regione. Tačiau norint jį auginti, reikia žinoti kai kurias taisykles ir savybes. Jie bus aptarti šiame straipsnyje.

Išbandžius tokį neįkainojamą produktą kaip moliūgas, sunku nustoti ieškoti naujų receptų, kaip jį patiekti ant stalo. Korėjietiškas moliūgas, nepaisant savo aštrumo ir aštrumo, turi gaivų ir subtilų skonį. Iškepus salotas reikės uždengti ir leisti pastovėti bent 15 minučių. Jei moliūgas yra kitos veislės, galite jį sutrinti rankomis, kad šiek tiek išsiskirtų sultys.

Salotos, kaip ankstyviausias ir nepretenzingas žalias augalas, sodininkų visada buvo labai vertinamos. Dauguma sodininkų pavasarinį sodinimą dažniausiai pradeda sėdami salotas, petražoles ir ridikėlius. Pastaruoju metu sveikos mitybos troškimas ir didelis žalumynų pasirinkimas prekybos centruose privertė sodininkus susimąstyti, kuriuos iš šių augalų galima auginti savo lysvėse? Šiame straipsnyje kalbėsime apie devynias įdomiausias, mūsų nuomone, salotų rūšis.

Kambarinių rožių žydėjimas visada ateina su dar vienu „premija“ - kaprizingumu. Sakydami, kad kambariuose rožes auginti lengva, jie meluoja. Kad kambarinės rožės žydėtų, reikia sukurti tiesiog idealias sąlygas. O nuolatinė priežiūra, dėmesys ir reakcija į bet kokius augalo signalus yra pagrindinis sėkmės raktas. Tiesa, kad ir kokios kaprizingos būtų rožės, jas gana sėkmingai galima auginti vazono formatu. Ir dėmesingi gėlių augintojai neturėtų to bijoti.

Pollock geriausiai paruošiamas kaip troškinys, atskiriant filė nuo odos ir kaulų. Žuvies gabaliukai sumaišomi su spalvingu daržovių asortimentu ir užpilami sūrio, grietinės ir kiaušinių padažu. Šis žuvies troškinys turi reprezentatyvų išvaizdą, o jo skonis yra keistas subtilių niuansų mišinys. Daržovės ir filė bus mirkomos grietinėje, sūris sukietės į aukso rudą plutą, o kiaušiniai sujungs visus ingredientus. Žuvies gabalėliai gausiai apibarstomi itališkomis žolelėmis, o pollakas įgauna neįprastą pikantiškumą.

Nepaisant to, kad kalendorinis pavasaris prasideda kovo mėnesį, gamtos pabudimą tikrai pajusite tik sode pasirodžius žydintiems augalams. Niekas taip iškalbingai nerodo pavasario, kaip žydinčių raktažolės proskynos. Jų atsiradimas visada yra maža šventė, nes žiema atsitraukė ir mūsų laukia naujas sodininkystės sezonas. Tačiau, be pavasarinių raktažolių, balandžio mėnesį sode dar yra ką pamatyti ir pasigrožėti.

Sparčiai augančios ir laukiniais krūmynais virstančios kiaulės ardo esamą ekosistemą ir slopina visus kitus augalus. Eteriniai aliejai, esantys kiaulienos vaisiuose ir lapuose, sukelia sunkias dermatito formas. Tuo pačiu metu ją kontroliuoti daug sunkiau nei kitas įprastas piktžoles. Laimei, šiandien rinkoje pasirodė produktas, galintis greitai atsikratyti daugumos piktžolių jūsų plote, įskaitant ir balandžius.

Morkos būna įvairių spalvų: oranžinės, baltos, geltonos, violetinės. Oranžinėse morkose vyrauja beta karotinas ir likopenas, geltoną spalvą lemia ksantofilai (liuteinas); Baltosiose morkose daug skaidulų, o violetinėse – antocianino, beta ir alfa karotinų. Tačiau paprastai sodininkai morkų veisles sėjai pasirenka ne pagal vaisių spalvą, o pagal jų nokinimo laiką. Šiame straipsnyje papasakosime apie geriausias ankstyvąsias, vidurines ir vėlyvąsias veisles.

Rekomenduojame gana paprastą pyrago receptą su gardžiu vištienos ir bulvių įdaru. Atviras pyragas su vištiena ir bulvėmis yra puikus sotus patiekalas, tinkantis sočiam užkandžiui, labai patogu pasiimti porą šio pyrago gabalėlių. Pyragas kepamas orkaitėje vieną valandą 180 laipsnių temperatūroje. Po to išklojame ant medinio paviršiaus, prieš tai išleidę iš formos. Užtenka šiek tiek atvėsinti apkepą ir galima pradėti ragauti.

Ilgai lauktas pavasaris daugeliui kambarinių augalų yra aktyvaus auginimo sezono pradžios laikotarpis, o daugumai – dekoratyvinių savybių sugrįžimas. Besigrožint jaunais lapais ir besiskleidžiančiais ūgliais, nepamirškite, kad pavasaris visiems kambariniams augalams taip pat yra didelis stresas. Jautrūs sąlygų pokyčiams ir universalūs, visi kambariniai augalai susiduria su daug ryškesniu apšvietimu, oro drėgmės ir temperatūros sąlygų pokyčiais.

Naminį velykinį pyragą su varške ir cukruotais vaisiais galite lengvai paruošti net ir neturėdami jokios konditerijos patirties. Velykinį pyragą galite kepti ne tik specialioje formoje ar popierinėje formoje. Pirmiesiems kulinariniams potyriams (ir ne tik) patariu pasiimti nedidelę ketaus keptuvę. Velykinis pyragas keptuvėje neišeis toks aukštas kaip siauroje keptuvėje, bet niekada nepridega ir visada gerai iškepa viduje! Varškės tešla, pagaminta su mielėmis, pasirodo ori ir aromatinga.

Beveik kiekviename sode yra serbentų krūmas. Juodųjų serbentų uogos labai skanios, jas galima valgyti šviežias, iš jų galima gaminti visokius konservus, uogienes. Serbentų lapai eina į darbą. Jų galima dėti į marinatus, žiemai marinuotas daržoves. Tad kodėl juodieji serbentai nusipelnė tokio dėmesio, kuo naudingi juodieji serbentai?

Daugelis iš mūsų nuo vaikystės girdėjome, kad serbentų reikia valgyti daugiau, nes jie stiprina imuninę sistemą. Ir tai tiesa. Juodųjų serbentų uogos – unikalus gamtos sukurtas vitaminų kompleksas. Juodųjų serbentų uogose yra daug organinių rūgščių, tokių kaip obuolių, citrinų, folio, cukrų, vitaminų - C (askorbo rūgštis), A, P, B, pektinų, antocianinų, taninų ir mineralų - kalio, kalcio, natrio, geležies, fosforo, magnio. .

Juodųjų serbentų lapuose yra daug vitamino C, karotino arba vitamino A, eterinių aliejų, fitoncidų. Nuskynus uogas, gerai nuimti lapus. Vitamino C yra visose juodųjų serbentų dalyse – pumpuruose, pumpuruose ir žieduose.

Antocianinai, esantys juodųjų serbentų uogose, yra atsakingi ne tik už jų spalvą, bet ir mažina radiacijos poveikį organizmui. Antocianinų gausu ir kitose uogose bei vaisiuose – vyšniose, juodosiose ir raudonosiose avietėse, sodo braškėse, mėlynėse, gervuogėse.

Folio rūgštis yra būtina sveikų naujų ląstelių kūrimui ir palaikymui organizme. Štai kodėl vaikams primygtinai rekomenduojama valgyti juoduosius serbentus.

Dėl unikalaus kalio, magnio, geležies, kalcio mineralų komplekso juodieji serbentai yra tiesiog nepakeičiami gydant širdies ir kraujagyslių ligas, aterosklerozę, vitaminų trūkumą, geležies stokos anemiją ir kitas kraujotakos sistemos ligas.

Juodųjų serbentų lapus, pumpurus, viršūninius ūglius, kuriuose gausu fitoncidų, galima vartoti peršalus. Fitoncidai naikina bakterijas. Be to, juodųjų serbentų lapų nuoviras turi karščiavimą mažinantį poveikį dėl vitamino C. Toks pat nuoviras pravers ir esant žarnyno sutrikimams bei viduriuojant, nes serbentų lapuose yra sutraukiamąjį poveikį turinčių taninų.

Juodųjų serbentų šakų ir šaknų nuovirai nuo seno buvo naudojami tuberkuliozei ir limfinei sistemai gydyti. Tokius nuovirus gerai kaitalioti su ožragės sėklų nuoviru.

Juodieji serbentai turi prakaituojančių, šlapimą varančių ir fiksuojančių savybių, todėl gali būti vartojami sergant peršalimu ir bronchitu. Juodųjų serbentų lapai, pumpurai ir vaisiai dėl eterinių aliejų turi dezinfekcinį poveikį. Be to, džiovinti juodųjų serbentų lapai gali padidinti vaistinių antibiotikų aktyvumą, todėl juos galima naudoti kaip papildomą priemonę gydant žarnyno infekcijas, pavyzdžiui, dizenteriją.

Juodųjų serbentų uogose ir lapuose yra labai daug askorbo rūgšties, todėl jie kartu su Briuselio kopūstais padės greitai susidoroti su vitaminų trūkumu ir net skorbutu.

Taip pat esant vitaminų trūkumui, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, mažakraujystei, inkstų akmenligei ir kitoms inkstų ir šlapimo pūslės ligoms, reumatui, bronchitui, didelėmis dozėmis rekomenduojama valgyti ne tik juoduosius serbentus, bet ir aktinidijas, aronijas, kinrožės krūmus. .

Šviežios ir džiovintos juodųjų serbentų uogos gali būti naudojamos kaip papildoma priemonė gydant įvairias virškinamojo trakto ligas, pavyzdžiui, gastritą, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas, opinį kolitą.

Sutrinti serbentai cukruje naudingi sergant hipertenzija ir ateroskleroze, o šviežios serbentų sultys – sergant įvairiomis neurozėmis, stipriais galvos skausmais (1/4 stiklinės 3-4 kartus per dieną), sergant gastritu, skrandžio opalige (100-150 ml 3 kartus per dieną) .) kraujuoja dantenos, hipertenzija – kaip diuretikas. Esant stipriam kosuliui ir užkimimui rekomenduojama gerti sultis su medumi ar cukrumi, o sergant peršalimu ir kokliušu – serbentų sirupą.

Juodųjų serbentų lapų antpilas Nr.1: Du ar tris valgomuosius šaukštus džiovintų susmulkintų juodųjų serbentų lapų užplikykite stikline verdančio vandens, palikite, perkoškite. Šio antpilo rekomenduojama gerti po du valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną sergant lašeliais, skrofulioze, peršalus. Sergant podagra, reumatu, šlapimo akmenlige – kelios stiklinės antpilo per dieną.

Juodųjų serbentų lapų antpilas Nr.2: Stiklinę susmulkintų šviežių juodųjų serbentų lapų užplikykite 500 ml verdančio vandens, palikite 4–6 valandas, tada nukoškite. Šį antpilą rekomenduojama gerti sergant podagra ir reumatu, po 0,5-1,5 stiklinės 4-5 kartus per dieną.

Juodųjų serbentų lapų arbata: Vieną arbatinį šaukštelį susmulkintų džiovintų juodųjų serbentų lapų užplikykite stikline verdančio vandens, nukoškite. Šią vitamininę arbatą rekomenduojama gerti esant bendram negalavimui, peršalus, esant inkstų ir šlapimo pūslės akmenligei, cistitui, reumatui, odos ligoms, po kelias stiklines per dieną. Arbatą iš serbentų lapų galima kaitalioti su laukinių braškių žiedų ir lapų nuoviru, mandarinais arba mandarinų sultimis.

Juodųjų serbentų uogų užpilas- gera bendra stiprinimo priemonė. Du šaukštus džiovintų juodųjų serbentų užpilkite 200-400 ml verdančio vandens, palikite ir nukoškite. Visą paruoštą antpilą išgerkite keliomis dozėmis per dieną prieš valgį.

Juodųjų serbentų uogų užpilas: Nuplaukite vieną stiklinę (25 g) džiovintų juodųjų serbentų, užpilkite 200 ml verdančio vandens, palikite termose kelioms valandoms. Į juodųjų serbentų uogas galite pridėti gudobelės vaisių ir erškėtuogių. Šį nuovirą patariama gerti karštą, po 1/2 – 1 stiklinę, du tris kartus per dieną esant vitaminų trūkumui, mažakraujystei, mažakraujystei.

Juodųjų serbentų nuoviras Nr.1: 20 g šviežių uogų užplikykite 200 ml verdančio vandens, virkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies, atvėsinkite, perkoškite. Vartokite po 1/4 puodelio 3-4 kartus per dieną nuo viduriavimo, kaip diuretiką ar prakaitavimą.

Juodųjų serbentų nuoviras Nr.2: Vieną valgomąjį šaukštą džiovintų juodųjų serbentų uogų užpilti 200 ml karšto vandens, šiek tiek pavirti ant silpnos ugnies, palikti, perkošti. Sergant anemija, hipertenzija, reumatu, kosuliu gerti po 1/4 stiklinės 4 kartus per dieną. Į šį nuovirą galite įdėti uogų ir agrastų lapų.

Serbentų gėrimas su medumi: 600 g uogų pertrinkite per sietelį, įdėkite 5 šaukštus medaus, gerai išmaišykite. Sergant hipertenzija, gerkite mažomis porcijomis, įpilkite gabalėlį maistinio ledo arba šiek tiek mineralinio vandens.

juodųjų serbentų uogos nuimamas visiškai subrendęs, ryte, nudžiūvus rasai arba vakare. juodųjų serbentų lapų Nuskinkite sveikus uogoms subrendus. Džiovinkite juos po stogeliu su gera ventiliacija, lygiu 2-3 cm sluoksniu paskleiskite ant popieriaus ar audinio arba džiovinimo spintelėse apie +50 0 C temperatūroje. Juodųjų serbentų pumpurai renkami žiemą arba ankstyvą pavasarį, džiovinami taip pat, kaip ir lapai.

Kad juodųjų serbentų uogos visada būtų stambios, sodinimui rinkitės ne tik stambiavaisius juodųjų serbentų veisles, bet ir tinkamai jas prižiūrėkite, laiku genėkite, kovokite su ligomis ir kenkėjais.

Sveiki, mano brangūs skaitytojai!

Serbentų krūmas savo pavadinimą gavo dėl skleidžiamo intensyvaus aromato.

Ryškų juodųjų uogų ir lapų kvapą slavai vadino „serbentais“.

Mūsų protėviai atkreipė dėmesį į vertingas krūmo savybes, saugodami vaisius šaltoms ir ilgoms žiemoms.

Bet kodėl juodieji serbentai yra naudingi ir kam jie naudingi, išsiaiškinkime kartu?

Iš šio straipsnio sužinosite:

Trumpas botaninis uogų aprašymas

Botanikai priskiria augalą agrastų šeimos nariui. Palankiomis sąlygomis augantys kai kurių veislių krūmai gali pasiekti dviejų metrų aukštį. Žydėjimo fazė vyksta pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje.

Vaisiai visiškai subręsta birželio pabaigoje – liepos mėn., ir apskritai įprasta atskirti ankstyvas, vidutinio nokimo ir vėlyvas veisles.
Krūmo vaisiai yra aromatingos mėlynai juodos spalvos uogos.

Norint gauti visas naudingas savybes, derlių reikia nuimti iškart po nokinimo. Po kelių savaičių uoga, būdama ant krūmo, praras didžiąją dalį askorbo rūgšties.

Serbentų lapų ir uogų cheminė sudėtis

• Augalo lapuose yra didelė magnio, vario, švino, sidabro ir askorbo rūgšties koncentracija.
• Be to, juose yra fitoncidų, kurie itin naudingi sveikatai ne sezono metu, kai virusinių infekcijų plitimas pasiekia piką.
• Uogose gausu provitamino A, PP ir B grupės vitaminų. Juose yra pektinų, kompleksinių cukrų, kalio druskų, cukrų, geležies, fosforo ir taninų. Ši kompozicija priverčia gyti ir krūmo lapus, ir vaisius.
• Serbentas yra vienas iš koncentracijos lyderių.

Gydomasis juodųjų serbentų poveikis organizmui

Serbentų uogos tradicinėje ir oficialioje medicinoje naudojamos kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė.

Augalinės žaliavos yra veiksmingos žmonėms užkertant kelią šioms ligoms:

• Vėžio patologijų prevencija. Aktyvūs juodųjų serbentų komponentai blokuoja laisvųjų radikalų veiklą, todėl sumažėja vėžinių navikų susidarymo tikimybė.
• Kraujagyslių ir širdies ligų profilaktika.
• Aktyvūs komponentai apsaugo nuo atminties praradimo ir sklerozės išsivystymo vyresnio amžiaus žmonėms.
• Sumažinti diabeto, glaukomos ir su amžiumi susijusio aklumo riziką.

Gydomosios organizmo savybės ypač reikalingos esant šiems negalavimams:

1. akmenys, lokalizuoti tulžies pūslėje ir inkstuose;
2. kepenų nepakankamumas;
3. kvėpavimo sistemos sutrikimai;
4. ūminės kvėpavimo takų infekcijos, ūminės kvėpavimo takų virusinės infekcijos, gripas, įskaitant pakilusią temperatūrą;
5. anemija;
6. gastritas;
7. hipertenzija;
8. skrandžio ir žarnyno pepsinės opos;
9. dermatologinės ligos;
10. medžiagų apykaitos sutrikimai;
11. silpnas imunitetas

Augalinės žaliavos pasižymi stabiliomis antioksidacinėmis savybėmis, dezinfekuojamomis, priešuždegiminėmis, kosulį mažinančiomis, vidurius laisvinančiomis ir prakaituojančiomis savybėmis. Tai naudinga atkuriant organizmą po sunkių ligų pooperaciniu laikotarpiu.

Juodųjų serbentų uogų naudojimo receptai

Žemiau pateikiami efektyviausi receptai, kuriuos naudojant svarbu atsižvelgti ne tik į indikacijas, bet ir į kontraindikacijas.

• Vystantis nervų sutrikimams

Švieži krūmo vaisiai sumalami, o iš gautos masės verdamas saldus sirupas. 2 kg uogų imkite 4 kg cukraus. Priemonė naudojama esant nerviniam pertempimui tris kartus per dieną po 20-30 ml. Be to, pravers sergant gerklės skausmu, kokliušu, stomatitu, mažakraujyste. Vartojimo rodikliai sergant visomis ligomis yra vienodi.

• Visų tipų ARVI ir gripo gydymui

Šaldytos arba šviežios uogos, paimtos 50 g, užplikomos termose su 500 ml verdančio vandens. Gėrimas infuzuojamas dvi valandas, po to geriamas tik šiltas, kaip gydomasis gėrimas, po 200 ml tris kartus per dieną.

• Dėl dantenų ir burnos ertmės ligų

Nuplaukite stipriu serbentų lapų nuoviru. Paruošimui 5-7 lapai dedami į 200 ml šilto vandens ir 15 minučių virinami vandens vonelėje. Procedūros atliekamos du kartus per dieną.

• Sergant reumatu ir podagra

Smulkiai supjaustyti lapai (30 g) užpilami 250 ml verdančio vandens ir infuzuojami tris valandas. Įtempta kompozicija geriama po 100 ml bent penkis kartus per dieną.

• Su virškinimo sistemos pepsine opa remisija

Šviežių uogų sultys geriamos po 30-40 ml du kartus per dieną. Be to, išspaudimas itin naudingas esant kepenų pažeidimams, medžiagų apykaitos sutrikimams, vidaus organų uždegimams.

• Dėl hipertenzijos

Vaisių gėrimas ruošiamas naudojant medų ir maltus vaisius. Komponentų kiekis parenkamas pagal skonį.

Prieš naudojimą produktas praskiedžiamas negazuotu mineraliniu vandeniu santykiu 1:1 ir vartojamas nedidelėmis dozėmis.

• Norėdami išsaugoti jaunatvišką odą

Sumaltos uogos 30 minučių tepamos ant veido kaip kaukė, po to pašalinamos kempine ir šiltu vandeniu.

Kokie yra juodųjų serbentų pranašumai - vaizdo įrašas

Juodųjų serbentų lapų ir uogų derliaus nuėmimas žiemai

Užšaldant šviežias uogas šaldiklyje galima išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Žiemą juos galima vartoti sumaltus su cukrumi.

Lapus taip pat galima užšaldyti arba džiovinti, o vėliau dėti į arbatas ir šiltus žolelių nuovirus ir užpilus.

Ar juodųjų serbentų uogienė sveika?

Deja, verdant uogas vitaminai visai neišsaugomi. Skaityti daugiau. Uogas geriau užšaldyti, o iš jų galite ruošti vaisių gėrimus ir sudėtinius uogų gėrimus.

Norint gauti visą naudą iš lapų, pakanka juos naudoti sūdant ir marinuojant vaisius ir daržoves.

Kontraindikacijos juodųjų serbentų uogų naudojimui

Vienintelė aiški ir kategoriška kontraindikacija vartoti juodųjų serbentų vaisius yra nuolatinė alerginė reakcija.

Tačiau žmonėms, sergantiems lėtiniu gastritu, cholecistitu ir ūminės stadijos pepsine opa, reikia būti atsargiems ir išankstinė medicininė konsultacija.

Per didelis uogų vartojimas gali sukelti neigiamų pasekmių.

Taip pat norėčiau rekomenduoti visiems, kurie domisi sveika mityba, pažiūrėti šį nuostabų vaizdo kursą, kuriame bus pasakojama:

• Kas yra gyvas maistas ir su kuo jis valgomas?
• Šiame skyriuje bus paaiškinta „gyvo maisto“ sąvoka ir pateikiamas sveikų žalių maisto produktų sąrašas
• Fermentai – kelias į jaunystę ir grožį ilgus metus!
• Pažiūrėsime, kas yra „fermentai“, kur jų gauti ir kam jie reikalingi.
• Virtuvė iš sodo - ir sveikata tvarkoje!
• Kaip papildyti savo vitaminų ir mikroelementų atsargas augaliniu maistu?
• Kokios daržovės nėra sveikos?
• Kaip užsiauginti maistą patiems be daug darbo?
• Nuostabios žalumynų savybės
• Sveikas užkandis užimtiems žmonėms
• Ką galima valgyti, kai turi labai mažai laiko ir nori valgyti?
• Valgomieji laukiniai augalai yra papildomas vitaminų šaltinis
• Vaistinė tiesiogine prasme yra po kojomis, kartais patys to nesuvokdami vaikštome po skanias ir sveikas žoleles arba laikome jas piktžolėmis. Bet ne dėl paklausos jie auga prie mūsų kojų.

Namuose, o tada ruoškite skanius ir sveikus desertus bei uogienes. Tradicinė medicina jau seniai ir efektyviai naudojo šį augalą visų rūšių negalavimams gydyti. Juodieji serbentai – vaisinis krūmas, duodantis sultingus, saldžius ir aromatingus vaisius. Šio augalo vaisių dydis ir forma priklauso nuo veislės, kurios šiandien yra daugiau nei 200.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Serbentai naudingi sergant ūmiomis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis ir ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis bei stiprinant imuninę sistemą. Suvalgę vos kelias uogas per dieną, galite apsaugoti savo organizmą nuo įvairių infekcijų ir išlaikyti gerą formą. Juodieji serbentai yra mažai kaloringas produktas ir dėl šios priežasties jis dažnai įtraukiamas į įvairias dietas.

100 g vaisių yra tik 44 kcal.

Serbentai ypač išsiskiria kaip vaistinis augalas dėl didelės vitamino C, kalio, kobalto, vario ir molibdeno koncentracijos:

• Vitamino C skatina geležies pasisavinimą, jos trūkumas sukelia kraujodaros sistemos problemų. Uogos yra prisotintos vitaminu C 65% visos naudingų medžiagų sudėties;
• Kalis svarbus širdies ir kraujagyslių sistemos elementas. Jis dalyvauja nervinių impulsų vedimo procesuose;
• Kobaltas dalyvauja formuojant fermentus riebalų rūgščių ir folio rūgšties metabolizmui;
• Varis svarbus kraujodaros sistemai ir baltymų bei angliavandenių virškinimo procesui. Tai svarbus deguonies tiekimo į kūno audinius proceso dalyvis;
• Molibdenas pagreitina askorbo rūgšties veikimą, šalina iš organizmo šlapimo rūgštį, greitina medžiagų apykaitą.

Žemiau pateikiama cheminė sudėtis 100 g vaisių.

Vitaminai:

• Beta karotinas - 0,1 mg;
• RR - 0,4 mg;
• C - 200 mg;
• A - 17 mcg;
• E - 0,7 mg;
• B4 - 7,6 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2- 0,04 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 -0,13 mg;
• B9 - 5 mcg.

Mikroelementai:

• Varis - 130 mcg;
• Boras - 55 mcg;
• jodas - 1 mcg;
• kobaltas - 4 mcg;
• Fluoras - 17 mcg;
• Geležis - 1,54 mg;
• Manganas - 0,18 mg;
• Selenas - 0,6 mcg;
• Cinkas - 0,13 mg.

Makroelementai:

• Natris - 32 mg;
• Fosforas - 17 mcg;
• Magnis - 31 mg;
• Kalcis - 36 mg;
• Kalis - 350 mg;
• Siera - 2 mg;
• Chloras - 14 mg.

• Cukrus, fruktozė, gliukozė;
• Krakmolas ir dekstrinai;
• pektinai;
• Taninai;
• Fitoncidai;
• Eteriniai aliejai;
• Riebalų rūgštys (Omega-3,-6) ir organinės.

Juodųjų serbentų nauda

Galbūt iš visų mums žinomų uogų juodieji serbentai yra sveikiausi. Taip yra dėl didelės askorbo rūgšties koncentracijos ir bendros cheminės sudėties. Svarbu pasakyti, kad naudingos savybės būdingos ne tik uogoms, bet ir lapams. Juose yra didelė magnio, mangano, sieros, vario, sidabro ir vitamino C koncentracija. Tiek serbentų lapai, tiek šakos naudojami įvairiems negalavimams gydyti. Jie sugeba sunaikinti dizenterijos bacilą, padeda sergant sąnarių ligomis, labai veiksmingi sergant ūmiomis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis ir ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis. Šio augalo vaisiai vartojami žali, iš jų verdami kompotai, uogienės. Daugelis žmonių gamina užpilus, nuovirus ir vaisių gėrimus.

Yra taip:

• Padidina ir stiprina imunitetą;
• Turi antiseptinių ir priešuždegiminių savybių;
• Teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą bei kraujodaros sistemą;
• Užkerta kelią regos organų ligoms;
• Valo šlapimo sistemą ir kepenis;
• Pagerina virškinamojo trakto veiklą.

VyramsĮ racioną rekomenduojama įtraukti juodųjų serbentų, nes jų biocheminės savybės padeda pagerinti kraujotaką ir mažina, stiprina kapiliarus ir kraujagyslių sieneles, o tai padeda išvengti rizikos susirgti ateroskleroze. Be to, juodųjų serbentų vaisiai teigiamai veikia potenciją, padeda kovoti su priešlaikine ejakuliacija. Padidina libido. Vyrai yra jautrūs ankstesniam regėjimo pablogėjimui ir ligų, tokių kaip glaukoma ir katarakta, vystymuisi. Unikali juodųjų serbentų sudėtis, kurioje yra didelės koncentracijos provitamino A ir daugybė kitų regos nervą stiprinančių vitaminų, padeda sustabdyti destruktyvius regos organų procesus.

Moterims Ne mažiau svarbu valgyti juodųjų serbentų vaisius. Beveik 80% moterų su ja susiduria dėl fiziologinių ypatumų. Šis augalas turi stiprų priešuždegiminį poveikį, padeda pašalinti įvairius uždegimus ir išvalyti inkstus nuo infekcijų. Esant mėnesinių skausmui, jis padeda sumažinti skausmą ir gerina reprodukcinę funkciją. Serbentų vaisius rekomenduojama vartoti menopauzės metu. Augalas padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, pašalina patologinį nuovargį ir mažina karščio bangas, susijusias su menopauze.

Vaikams Juodųjų serbentų vaisiai yra būtini. Jis stiprina imuninę sistemą ir padeda išvengti įvairių peršalimo ligų. Augalas gerina virškinamojo trakto veiklą ir didina apetitą. Tai skatina normalų kūdikio augimą ir vystymąsi. Neleidžia vystytis anemijai. Augalo vaisiai padeda atsikratyti burnos infekcijų, kuriomis dažnai serga vaikai. Be šių naudingų savybių, augalas yra natūralus enterosorbentas, padedantis pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus ir radionuklidus.

Pediatrai rekomenduoja juoduosius serbentus įtraukti į kūdikio racioną nekoncentruoto vaisių gėrimo pavidalu nuo 6-7 mėnesių amžiaus. Gėrimas geriamas 20-30 ml ir, jei alerginių reakcijų nepasireiškia, iki vienerių metų vaikas gali suvartoti 80-100 ml šio vitaminingo vaisių gėrimo.

Naudoti liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje labai populiarūs įvairūs augaliniai preparatai, tarp kurių yra ir juodųjų serbentų. Šiems tikslams daugiausia naudojami augalo lapai ir šakos. Gydomieji užpilai turi diuretikų ir priešuždegiminių savybių. Baltuoju vynu užpilti lapai turi tonizuojantį ir atkuriamąjį poveikį.

Juodųjų serbentų vaisius, įvairiomis formomis, alternatyviosios medicinos specialistai naudoja inkstų ir šlapimo takų, kepenų ir tulžies pūslės ligoms, įvairioms peršalimo ir virškinimo trakto problemoms gydyti.

Uogų nuoviras

Juodųjų serbentų uogų nuoviras yra imunostimuliatorius. Jis geriamas medžiagų apykaitos procesams gerinti, esant vitaminų trūkumui ir peršalus. Gėrimas puikiai pakeičia bet kokią arbatą, nes yra labai aromatingas ir malonaus skonio. Žiemą, kai trūksta vitaminų, šio augalo vaisių nuoviras gali aprūpinti organizmą visais normaliam funkcionavimui reikalingais elementais. Tonizuoja ir atkuria jėgas.

Nuovirui ruošti naudojamos ir šviežios, ir šaldytos uogos. Yra daug būdų, kaip paruošti nuovirą. Dėl „karštas“ serbentų uogų nuoviras mums reikia: užpilti 2 v.š. uogos su stikline verdančio vandens. Tada užvirkite ir virkite 10 minučių. Palikite 30-40 minučių ir nukoškite. Gerti po 1⁄4 stiklinės 3-4 kartus per dieną.

Dėl „šaltas“ juodųjų serbentų uogų nuoviras mums reikia: trintuvu sumalti 2 v.š. uogų ir sumaišykite su 2 valg. medus Tada užpilkite 250 ml vandens arba arbatos. Galite gerti šiltą arba šaltą po pusę stiklinės 2-3 kartus per dieną.

Lapų nuoviras

Šviežių ir džiovintų lapų nuovirai veiksmingi gydant šlapimo takų problemas. Plaunant šlapimo sistemą, purinai ir šlapimo rūgštis greitai pašalinami. Lapų nuoviras rekomenduojamas kaip anestetikas ir skalavimo priemonė sergant cistitu, nefritu ir pielonefritu. Lapų nuoviras, kaip ir uogų nuoviras, geriamas sergant širdies ir kraujagyslių sistemos, kraujodaros sistemos, sąnarių ligomis. Ne mažiau veiksmingas esant virškinimo problemoms ir viršutinių kvėpavimo takų ligoms. Lapų nuovirą galite naudoti išoriškai, kompresų pavidalu sergant dermatitu.

Norint gaminti „skalaujantis“ diuretikų serbentų lapų nuoviras, reikia paimti 6 šaukštus susmulkintų žaliavų ir užpilti 1 litru verdančio vandens. Rekomenduojama laikyti termose bent valandą. Nuoviras geriamas po 1 stiklinę 5-6 kartus per dieną.

Sąnarių ligoms gydyti – lapų nuoviras paruoškite taip: 1 valg. susmulkintų žaliavų, užpilkite 250 ml verdančio vandens. Palikite 1,5-2 valandas ir filtruokite. Gerti po pusę stiklinės 4-5 kartus per dieną. Rekomenduojama vartoti šiltą.

Uogų užpilas

Serbentų uogų antpilas yra labiau koncentruotas vaistinis preparatas nei nuoviras ir rekomenduojamas esant silpnam imunitetui, vitaminų trūkumui ir įvairios etimologijos peršalimo ligoms. Pasižymi priešuždegiminiu, antiseptiniu poveikiu, mažina karščiavimą ir padeda nuo stipraus kosulio.

Klasikinis virimo būdas uogų užpilas yra toks receptas: 2 valg. sausos juodųjų serbentų uogos užpilamos stikline verdančio vandens ir paliekamos termose 1,5-2 val. Vartoti po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną. šiltoje formoje.

Dėl imunitetą stiprinantis juodųjų serbentų ir erškėtuogių užpilas taip: 25 gramus džiovintų uogų užpilkite 250 ml verdančio vandens. Palikite termose 1,5-2 valandas. Gerkite po pusę stiklinės 2 kartus per dieną.

Uogų antpilas gali būti naudojamas išoriškai, norint pašalinti spuogus ir dermatozes. Antpile suvilgytu vatos tamponu užtepkite pažeistas vietas.

Alkoholio tinktūra

Alkoholinės tinktūros, pagamintos iš juodųjų serbentų, yra labai populiarios tarp žmonių. Gurmanai pastebi, kad aromatingesnių užpilų su subtiliu saldžiarūgščiu skoniu neranda. Tačiau, be aromatinių ir skonio savybių, serbentų tinktūros yra labai naudingos organizmui. Rezultatas – šildantis, vitaminingas gėrimas, kuris nuostabiai reguliuoja medžiagų apykaitą organizme, stiprina ir plečia kraujagysles, neleidžia susidaryti trombams, taip pat padeda susidoroti su peršalimo ligomis.

Tinktūrai ruošti tinka švieži ir šaldyti augalo vaisiai. Galite naudoti uogienę. Alkoholio bazė gali būti visiškai bet kokia.

Klasikinė serbentų tinktūra su degtine paruošta taip:

1. Pusę kilogramo šviežių prinokusių serbentų sutrinkite į tyrę;
2. Į gautą masę suberkite 10 šviežių serbentų lapelių ir užpilkite 1,5 l degtinės;
3. Supilkite gautą mišinį į stiklainį ir palikite uždengtą 1-1,5 mėnesio;
4. Fermentuotą gėrimą perkošti ir supilti į butelius, sandariai užsukti;
5. Norint pasiekti gydomąjį poveikį, 2 savaites vartokite ne daugiau kaip 50 gramų per dieną.

Juodųjų serbentų sultys

Šviežiai spaustos serbentų uogų sultys yra plačiai žinomos tarp liaudies gydytojų. Jis naudingas žmonėms, sergantiems širdies ligomis, susijusiomis su ritmo sutrikimais, ir sergant mažakraujyste, nes augalo vaisiuose esantis vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį aprūpinant deguonimi visus organų audinius ir kraujotakos sistemos procesuose. Puikiai padeda kompleksiškai gydant kepenų ligas (išskyrus hepatitą) ir esant įvairioms virškinimo sistemos problemoms.

Jei šviežiai spaustas serbentų sultis sumaišysite santykiu 1:2 su medumi, gausite puikų atsikosėjimą lengvinantį poveikį. Ta pati priemonė naudojama hipertenzijos prevencijai.

Jei neturite sulčiaspaudės, yra paprastas būdas pasigaminti serbentų sulčių. Norėdami tai padaryti, turėtumėte:

1. 1 kg uogų užpilti 0,5 l vandens ir maišant pavirti 5 minutes;
2. Uogas sutrinkite ir susidariusias sultis išspauskite į atskirą indą;
3. Pyragą vėl užpilkite 250 ml vandens ir taip pat virkite 5 minutes;
4. Išspauskite ir supilkite skystį į anksčiau gautas sultis (minkštimo nebereikia, galima išmesti);
5. Kruopščiai nukoškite sultis ir užvirinkite, nugriebdami putas;
6. Karštas sultis supilkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčiais.

Jam

Kvepianti juodųjų serbentų uogienė pradžiugins visus šeimos narius. Tai ne tik skanus, bet ir sveikas delikatesas. Uogų terminis apdorojimas neatima iš jų gydomųjų savybių. Uogienė yra puikus enterosorbentas. Turi priešuždegiminį ir diuretikų poveikį. Ypač dažnai jis vartojamas peršalus.

Uogienė naudinga ir sergant žarnyno infekcijomis, naikina grybelių sukeltą patogeninę mikroflorą. Sudėtingai gydant įvairias ligas, naudojant antimikrobinius vaistus ir antibiotikus, sustiprina jų poveikį.

Lengvai pagaminama serbentų uogienė pagal penkių minučių receptą. Tam reikės: iš 1 kg cukraus ir 350 ml vandens paruošti sirupą. Į gautą sirupą supilkite 1 kg uogų ir maišydami virkite 5 minutes. Kai karšta, supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Galima virti "šaltas" uogienė. Norėdami tai padaryti, per mėsmalę perkiškite 1 kg uogų ir įpilkite 2 kg cukraus. Gerai išmaišykite, uždenkite marle ir palikite parai, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir ant viršaus pabarstykite apie 2 cm cukraus.

Juodieji serbentai nėštumo metu

Perinataliniu laikotarpiu moterys turi gauti pakankamą kiekį visų vitaminų ir mineralų tiek savo sveikatai palaikyti, tiek normaliam kūdikio vystymuisi. Juodieji serbentai dėl savo cheminės sudėties puikiai pakeičia visą sintetinių vitaminų preparatų kompleksą.

Juodųjų serbentų nauda nėščioms moterims:

• Padeda kovojant su peršalimu;
• Normalizuoja hemoglobino kiekį;
• Reguliuoja kraujospūdį ir mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį;
• Pašalina patinimą praplaudamas šlapimo sistemą;
• Stiprina imuninę sistemą;
• Padeda nuo viduriavimo;
• Mažina depresiją ir nuovargį;
• Malšina pykinimo priepuolius;
• Stiprina plaukus, dantenas, dantis ir nagų plokšteles.

• Individualus netoleravimas vienam iš uogų komponentų arba bet kokios etimologijos alerginės reakcijos, nes augalo vaisiai gali juos sustiprinti;
• Trombofilija;
• Padidėjęs rūgštingumas ir ūminis lėtinis virškinamojo trakto uždegimas;
• Vidurių užkietėjimas.

Kalbant apie laktacijos laikotarpį, gydytojai nerekomenduoja vartoti juodųjų serbentų, kol kūdikiui sueis 6 mėnesiai. Tai jam gali sukelti alergiją maistui. Po šio laiko, jei žindymas tęsiasi, mama gali paragauti kelias uogas ir stebėti kūdikio reakciją. Jei viskas tvarkoje, galite atsargiai įtraukti jį į motinos ir kūdikio racioną nekoncentruoto vaisių gėrimo pavidalu.

Taikymas kosmetologijoje

Juodųjų serbentų aliejaus ekstraktas plačiai naudojamas tradicinėje ir alternatyvioje kosmetologijoje. Aliejus gaunamas iš uogų pyrago. Jis naudojamas įvairių kremų, kaukių, šampūnų gamyboje, taip pat aromaterapijoje ir kvepaluose. Serbentų aliejus puikiai dera su kitais kvapais, ypač gėlių-saldžiais.

Norėdami sustiprinti nagus, galite išsimaudyti vonioje, pridedant serbentų lapų.

Lapų ekstraktas ir serbentų sultys taip pat naudojamos kosmetologijoje. Jų pagrindu pagaminti kremai tinka sausai ir probleminei odai prižiūrėti. Veiksmingai atkuria, maitina ir drėkina odą. Jie suaktyvina regeneracines dermos savybes ir padeda esant įvairiems dermatitams bei aknės problemoms.

Juodųjų serbentų vaisiai pasižymi gaivinančiu, priešuždegiminiu, jauninamuoju ir balinamuoju poveikiu. Todėl iš jų dažnai gaminama kosmetika, padedanti nuo priešlaikinio senėjimo 35 metų ir vyresniems žmonėms.

Serbentų kaukės naudingos kovojant su amžiaus dėmėmis, gerina veido spalvą, vitaminizuoja ir lygina odą.

Daugelis vietinių natūralios kosmetikos gamintojų (Natura Siberica, AquaFruit, SmoRodina, Folk Cosmetics Nr. 1) savo gaminiuose naudoja serbentų vaisių ekstraktą.

Jei nėra galimybės įsigyti serbentų kosmetikos, galite ją pasigaminti namuose. Pasiruošti maitinamoji kaukė senstančiai ir suglebusiai odai būtina: sumaišykite 1 valg. l. medaus su 3 v.š. serbentų tyrės ir 50 gramų riebios varškės. Kaukė tepama plonu sluoksniu 10-15 minučių.

Norint gaminti serbentų kaukė, reikės sumalti 5 gramus sausų alaus mielių ir sumaišyti su 5 gramais baltojo molio. Gautą mišinį praskieskite 10 ml šviežiai spaustų serbentų sulčių. Kaukė tepama plonu sluoksniu 10 minučių.

Kontraindikacijos

Bet koks vaistinis augalas gali būti ne tik naudingas, bet ir žalingas. Juodųjų serbentų vaisiai turi daugybę kontraindikacijų. Nerekomenduojama valgyti uogų:

• Bet kokios etimologijos alerginėms reakcijoms;
• Sergant ūminėmis lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis ir esant dideliam rūgštingumui;
• Esant struktūrinėms ir funkcinėms inkstų ligoms, kurias sukelia medžiagų apykaitos sutrikimai;
• Dėl trombofilijos;
• Būklė prieš infarktą arba prieš insultą.

Griežtai draudžiama vartoti serbentų vaisius ir serbentų turinčius vaistus nuo hepatito, nes ūmines formas gali lydėti stemplės venų varikozė (stemplės varikozė). Laikantis dietos nevalgykite nieko rūgštaus, t. ir serbentų, nes juose daug vitamino C, kuris gali sukelti vidinį kraujavimą.

JK mokslininkai nustatė, kad juodieji serbentai yra viena sveikiausių uogų. Dėl to jis toks populiarus tarp gyventojų, todėl juodieji serbentai auga beveik kiekviename sodo sklype. Nuostabus sultingas šios uogos skonis puikiai dera su joje esančiomis naudingomis mineralinėmis medžiagomis ir vitaminais. Ir kiek dalykų galima paruošti naudojant juodųjų serbentų vaisius, ir jis praktiškai nepraras savo naudingų savybių.

Juoduosius serbentus galima laikyti tikra rusiška uoga, tai patvirtina jo pavadinimo kilmę. Žodis „serbentas“ kilęs iš senosios rusų kalbos „serbentas“, kuris pažodžiui gali būti išverstas kaip „stipriai kvepia“.

Junginys

Juoduosius serbentus pelnytai galima vadinti sveikų vitaminų ir mineralų sandėliu. Uogoje gausu kalio, geležies, vitamino C. Be to, tik viena sauja juodųjų serbentų uogų patenkins dienos vitamino C poreikį. Juodųjų serbentų uogose esantys eteriniai aliejai, antocianinai, pektinai ir organinės rūgštys suteikia jai gydomųjų savybių. daug ligų.

100 g juodųjų serbentų uogų yra:

Dar žaliose ir neprinokusiose juodųjų serbentų uogose vitamino C yra daug daugiau. Jo kiekis mažėja uogoms sunokstant. Ne veltui vaikai taip mėgsta žaliuosius serbentus.

Juodųjų serbentų uogos yra produktas su mažai kalorijų.

10 naudingų juodųjų serbentų savybių

Tradicinė medicina jau seniai naudoja juoduosius serbentus įvairių ligų gydymui. Šiuo atveju naudojamos ne tik uogos, bet ir šio unikalaus augalo lapai.

Juodieji serbentai turi puikų priešuždegiminį, hematopoetinį, diuretikų poveikį, padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme.

Juodųjų serbentų uogų pagalba puikiai gydomos tokios ligos kaip gripas, ūminės kvėpavimo takų virusinės infekcijos, ūminės kvėpavimo takų infekcijos. Šis poveikis, žinoma, įmanomas dėl didžiulio askorbo rūgšties kiekio.

Be to, juodieji serbentai padeda susidoroti su šiais negalavimais:

1. Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas. Juoduosiuose serbentuose yra daug flavonoidų, o tyrimai parodė, kad šios maistinės medžiagos padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Juodieji serbentai mažina blogojo cholesterolio (mažo tankio lipoproteinų) kiekį kraujyje. Taigi jis pagerina kraujo tekėjimą į širdį ir taip sumažina širdies priepuolio, insulto ir hipertenzijos riziką. Be to, didelis kalio kiekis uogose padeda sumažinti aukštą kraujospūdį. Be to, juoduosiuose serbentuose esanti gama-linoleno rūgštis gerina širdies veiklą ir taip pat lėtina trombocitų kaupimąsi kraujagyslėse.
2. Aterosklerozės gydymas.Šiose uogose esantis fosforas skirtas aterosklerozinėms plokštelėms gydyti.
3. Vėžio profilaktika ir gydymas. Dažna vėžio priežastis yra laisvieji radikalai, kurie pažeidžia ląstelių DNR. Didelis kiekis antioksidantų efektyviai neutralizuoja laisvuosius radikalus. Šios uogos itin veiksmingos gydant kepenų vėžį. Didelis vitamino C kiekis padeda veiksmingai kovoti su krūties ir storosios žarnos vėžiu.
4. Smegenų sveikata. Antocianinai, esantys juoduosiuose serbentuose, gerina smegenų funkcijas, tokias kaip atmintis ir motorinė koordinacija. Antocianinai taip pat padidina dopamino kiekį, kuris yra ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, prevencija.
5. Vaistas nuo viduriavimo ir dizenterijos. Daugelis mitybos specialistų pataria valgyti juoduosius serbentus, nes ši uoga turi sutraukiančių savybių.
6. Nauda moters organizmui. Juodieji serbentai rekomenduojami moterims gydyti priešmenstruacinio sindromo simptomus, menopauzę, krūtų jautrumą ir skausmingas mėnesines. Šios uogos gerina silpną periferinę kraujotaką, šalina iš kraujo cholesterolį, atliekas, toksinus, taip pagerindamos kraujotaką, todėl rekomenduojamos moterims menopauzės metu.
7. Odos sveikata. Juodieji serbentai naudojami įvairioms odos ligoms, tokioms kaip egzema ir psoriazė, gydyti. Vartojant šias uogas sulėtėja psoriazinių apnašų augimas ir vystymasis, dėl priešuždegiminio poveikio ir uogose esančių antioksidantų. Juodieji serbentai taip pat naudojami kaip natūrali priemonė gydant odos ligas, tokias kaip vabzdžių įkandimai, dermatozės ir egzema.
8. Vaistas nuo inkstų. Reguliarus juodųjų serbentų lapų arbatos vartojimas padeda išvengti inkstų akmenų susidarymo. Puikiomis šlapimą varančiomis savybėmis pasižymintys juodieji serbentai skatina sveikimą po šlapimo pūslės akmenligės, uždegiminių procesų šlapimo pūslėje, šlapimo nelaikymo.
9. Virškinimo sistemos ligų gydymas. Sergant mažo rūgštingumo gastritu, skrandžio opalige, viduriavimu ir kitomis žarnyno ligomis rekomenduojama valgyti juodųjų serbentų uogų.
10. Vitaminų trūkumo gydymas ir profilaktika. Turtinga šių uogų vitaminų sudėtis ir arbata iš lapų apsaugos jus nuo įvairių vitaminų trūkumo apraiškų.

Gydytojai pataria juodųjų serbentų vaisius įtraukti į racioną žmonėms, kenčiantiems nuo:

• cukrinis diabetas
• anemija
• limfmazgių uždegimas.
• podagra
• reumatas
• artritas

Juodųjų serbentų lapų ir uogų nuovirai padeda gydyti odos ir akių ligas, gerklės skausmus ir net tuberkuliozę.

Neseniai mokslininkai nustatė faktą, kad juodieji serbentai gali kovoti su vėžinėmis ląstelėmis ir Alzheimerio liga.

Kontraindikacijos

Turėtumėte vengti vartoti juodųjų serbentų, jei:

• skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opos paūmėjimas;
• hepatitas;
• individuali netolerancija;
• po insulto būsenos.

Taip pat juodųjų serbentų uogas turėtų vartoti tik nėščios moterys, o nėščiosioms geriau iš viso vengti serbentų vaisių gėrimų ir sulčių.

Kai kurie istorikai mano, kad senovės rusų epuose minima Smorodinovkos upė yra Maskvos upės prototipas, palei jos krantus buvo galima pamatyti daug augančių juodųjų serbentų.

Juodieji serbentai dėl didelio pektino ir askorbo rūgšties kiekio yra uoga, kuri aktyviai susidoroja su radionuklidų pašalinimu iš žmogaus kūno. Šis turtas buvo naudojamas pacientams gydyti po Černobylio avarijos.

Juodųjų serbentų sultys naudojamos natūralių maistinių dažiklių gamyboje, o juodųjų serbentų žiedai pasižymi puikiomis medaus savybėmis.