Taukų vyniotinis laikomas vienu paprasčiausių ir skaniausių užkandžių. Yra keletas populiariausių ir skaniausių šio patiekalo receptų.
Egzistuoja daugybė skirtingų lašinių su odele paruošimo variantų, taip pat jų pagrindu pagamintų suktinukų. Jis verdamas, troškinamas, kepamas orkaitėje, verdamas lėtoje viryklėje.
Norėdami paruošti taukų vyniotinį orkaitėje, jums reikės:
- ploni taukai su oda – 1 kilogramas;
- mėsa (vištiena, jautiena arba veršiena, pasirinktinai) – 250 gramų;
- morkos;
- česnakai;
- prieskoniai;
- druskos.
Prieš verdant, kiauliniai taukai turi būti pasūdyti. Toliau pasūdytą ruošinio dalį sutarkuokite čiobreliais, juodaisiais ir raudonaisiais pipirais ar kitais turimais prieskoniais, po to sluoksnį galite paskleisti įdarą.
Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir tolygiai išdėliokite ant pagrindo. Paruoštą mėsą supjaustykite plonais griežinėliais ir tolygiai paskirstykite ant ruošinio. Susukite ritinį ir suriškite virtuviniu špagatu. Įdėkite į kepimo rankovę.
Taukų vyniotinį su odele kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Užkandžio paruošimo laikas priklauso nuo gaminio dydžio. Jei perkant buvo pasirinkta ploni kiaulienos taukai iš kiaulienos statinių, juos reikia kepti ne ilgiau kaip 1,5 valandos. Be to, jei pagrindinio gaminio svoris yra apie 1 kilogramą, geriau tokį gabalą supjaustyti į dvi mažesnes dalis. Tada vyniotinis greičiau iškeps.
Svogūnų lukštuose
Norėdami paruošti virtą taukų ritinį svogūnų lukštuose, imkite:
- ploni taukai su mėsos sluoksniu;
- druskos;
- maltų juodųjų pipirų;
- čili pipiras - 1 vnt;
- lauro lapas - 2 vnt;
- khmeli-suneli;
- česnakai - 10 gvazdikėlių;
- vanduo;
- svogūnų lukštų 300 gramų.
Kiaulienos pilvą įtrinkite plyšeliu su pipirų ir suneli apynių mišiniu. Susukite į ritinį. Suriškite storu siūlu arba virtuviniu siūlu.
Į sūrymo vandenį įdėkite lauro lapą, česnaką ir pipirus. Įpilkite svogūnų lukštų ir druskos 100 gramų 1 litrui vandens. Mišinį užvirinkite. Kepkite suktinukus 2 valandas. Tada atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų. Kai laikas baigiasi, užkandis yra paruoštas valgyti.
Kepimas folijoje
Norėdami paruošti keptą taukų vyniotinį folijoje, paimkite:
- taukai su plonu mėsos sluoksniu;
- česnakai - 1 galva;
- maltų kmynų – 1-2 arbatiniai šaukšteliai;
- maltos kalendros – 1-2 arbatiniai šaukšteliai;
- malti raudonieji pipirai - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- Lauro lapas.
Taukus gerai nuplaukite ir nuimkite odą. Tada atidarykite sluoksnį ir sutarkuokite su kmynais, kalendromis ir pipirų mišiniu. Įberkite druskos 1 arbatinį šaukštelį 0,5 kg taukų. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais ir įdarykite ruošinį. Susukite vyniotinį ir palikite 40 minučių pasimarinuoti druskoje ir prieskoniuose.
Marinuotą ruošinį suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepimo laikas – 1,5 val. Kai užkandis bus paruoštas, nupilkite riebalų perteklių, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms, kad suktinukas sutvirtėtų. Po kurio laiko supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite.
Virtas taukų vyniotinis su mėsos sluoksniu
Norėdami paruošti virtą taukų vyniotinį, jums reikia:
- ploni taukai su nedideliu mėsos sluoksniu;
- rupi (valgomoji) druska;
- juodieji pipirai (žirniai);
- baltieji pipirai (žirniai);
- kmynai;
- česnakai;
- Lauro lapas.
Nuo pagrindinio produkto būtina nuimti odelę, pabarstyti druskos kristalais ir palikti 30 min., kad taukai pasūdytų. Tuo tarpu visus turimus prieskonius reikia sutrinti į vienalytę masę (bet jei prieskonių milteliuose yra dideli gabalėliai, tai nėra bėda). Gautu mišiniu įtrinkite vyniotinio vidų, sandariai susukite ir suriškite špagatu arba storu siūlu. Kad vyniotinis būtų kvapnesnis, po siūlais padėkite kelis lauro lapus.
Įdėkite ruošinį į maišelį. Kai vanduo užvirs, virkite ant mažos ugnies mažiausiai 2 valandas. Pasibaigus laikui, išimkite gatavą skanėstą iš indo ir leiskite riebalams nuvarvėti. Po to išvirtą taukų vyniotinį su mėsos sluoksniu atvėsinkite, pirmiausia paspausdami svarmeniu (taip mėsos skanėstas taps tankesnis).
Atvėsusį indą dėkite į šaldytuvą ir palikite 12 valandų.
Virtas taukų vyniotinis yra labai paprastas, bet labai sotus ir skanus patiekalas, atsiradęs Ukrainos virtuvėje ir paplitęs visose slavų šalyse. Virtą taukų vyniotinį galite lengvai paruošti namuose naudodami vieną iš žemiau pateiktų receptų.
Neabejotinas vyniotinio, virto iš taukų, privalumas yra ilgas galiojimo laikas – savaitę šaldytuve ir daugiau nei mėnesį šaldiklyje. Štai kodėl taukų vyniotinį galite paruošti net ir laikantis tinkamos dietinės mitybos, nes visiškai nebūtina iš karto suvartoti viso paruošto produkto.
Receptas 1. Virtas taukų vyniotinis su vištiena.
Šio recepto grožis – ne tik puikus skonis, bet ir tai, kad vištiena sumažina bendrą produkto kaloringumą ir į patiekalą įveda taip reikalingų baltymų.
Jums reikės:
- ploni taukai - 2 kg,
- Vištienos krūtinėlė - 1 didelė arba 2 mažesnės,
- Druska - pagal skonį
- Pipirai - pagal skonį
- Česnakai - 1 galva
- 3 lauro lapai
Paruošimas.
Norėdami paruošti ritinį, lašiniai turi būti ant odos. Jo storis neturi viršyti 1,5 centimetro.
Paruoštą taukų gabalėlį reikia paskleisti, pasūdyti ir pipirais. Tada ant vienos pusės reikia dėti vištienos mėsą. Vištieną dar kartą pasūdykite ir ant vištienos išspauskite česnaką.
Lašinius susukame į tankų vyniotinį, nepalikdami tuščių tarpų viduryje. Ritinėlį tvirtai surišame siūlu. Taukų vyniotinį suvyniojame į maisto maišelį arba kulinarinę rankovę ir maišelį surišame, išleidę visą orą iš maišelio. Taip pat į maišelį įdėjome 3 lauro lapus ir keletą pipirų.
Į maišelį suktinuką sudėkite į puodą su šaltu vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies 1,5 valandos.
Gatavą išvirtą lašinių vyniotinį su vištiena reikia suvynioti į popierių ar foliją ir prieš naudojimą atvėsinti. Patiekite pjaustytą.
Receptas 2. Taukų vyniotinis virtas su česnaku.
Tai labai skanus ir lengvai paruošiamas užkandis, kurį paruošti net lengviau nei ankstesnį virtą vyniotinį. Norėdami paruošti virtų lašinių su česnaku vyniotinį, jums reikės lašinių su mėsos gyslomis, kurių storis ne didesnis kaip 4 cm ir minkšta, nestora odele.
Ingridientai.
- taukai 1,5 kg,
- Česnakai - didelė galva,
- Druska - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Rišimo siūlas
Virimo procesas.
Česnaką sumalkite per spaudą. Taukus nuplauname ir nuo odos nubraukiame visus nešvarumus. Taškuose darome skersinius pjūvius, nepasiekdami odos. Ant viršaus esančius lašinius pasūdykite ir pipiruokite, o gabalus įdarykite druskos ir česnako mišiniu. Išilgai pjūvių labai sandariai susukame lašinius, kaip parodyta paveikslėlyje rodyklėje.
Tvirtai suriškite vyniotinį ir sudėkite į keptuvę su lengvai pasūdytu vandeniu. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir kepkite vyniotinį 1,5 valandos. Įpusėjus kepimui rekomenduojama apversti vyniotinį. Kai išvirtas vyniotinis su taukais ir česnakais yra paruoštas, prieš valgant rekomenduojama jį atvėsinti spaudžiant ir tik tada išimti siūlus.
Receptas 3. Iš taukų virtas vyniotinis su morkomis ir pipirais.
Siūlomas virtų taukų vyniotinio receptas yra labai vertas užkandis bet kokiai progai. Gaminimui rekomenduoju paimti 1 kg sveriantį taukų gabalėlį su mėsos juostele. Taukai neturi būti tiršti.
Ingridientai:
- taukai su sluoksniu – 1 kg.
- rupi druska - 2 šaukštai. šaukštai
- pipirų mišinys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- morkos - 1 didelė
- paprika - 1 gabalas,
- česnakai - 1 didelė galva
- žaluma
- čiobreliai - pagal skonį
- kalendra - pagal skonį
- garstyčios - pagal skonį
Paruošimas.
Pabarstykite ir pasūdykite gabalėlį lašinių, pagardinkite prieskoniais ir palikite pusantros valandos įsigerti aromatuose. Šiuo metu plonomis juostelėmis supjaustykite morkas ir papriką, išilgai perpjaukite česnako skilteles. Suplėšykite žalumynus rankomis. Visa tai padėkite ant taukų gabalėlio. Taip pat taukuose galite padaryti nedidelius įpjovimus ir įdaryti juos daržovėmis. Lašinius surišame siūlu, po kuriuo galima įkišti ir kelis lauro lapus.
Supakuokite ritinį į maišelį arba kulinarinę rankovę. Virkite 2 valandas. Padėkite gatavą ritinį slėgiu, neišimdami jo iš maišelio per naktį. Virtą vyniotinį patiekite supjaustytą plonais gabalėliais.
Virtas taukų vyniotinis visada skanus. Pasižiūrėk pats
ROLL 1. Staigmena netikėtiems svečiams
INGRIDIENTAI
- Taukų gabalėlis su oda, maždaug 1 cm storio - 1 gabalas,
- Kiauliena (pagal skonį galite paimti vištieną ar mėsą) - 200 g,
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį.
Receptas
Taukai su oda, nuvalyti, nuplauti. Tada padėkite ant stalo, įberkite druskos ir pipirų.
Atskirai supjaustykite mėsą plonais sluoksniais. Tada paskleiskite ant lašinių, pipirų ir druskos.
Taukus ir mėsą atsargiai susukti į vyniotinį ir surišti siūlu.
Dedame vyniotinį į tinkamą keptuvę, užpilame vandeniu ir leidžiame virti.
Kai vanduo užvirs, įberkite druskos, pipirų ir lauro lapelių.
Virkite apie tris valandas ant silpnos ugnies (kuo storesnis vyniotinis, tuo ilgiau jį reikia virti). Jei vanduo užvirsta, jį reikia papildyti (bet tik verdantį vandenį iš virdulio). Beje, jei norite vyniotiniui suteikti gražią rusvą spalvą, kepkite jį kartu su svogūnų lukštais.
Iškepus vyniotinį sudėkite į kepimo maišelį ir troškinkite orkaitėje apie pusantros valandos.
Išimkite gatavą vyniotinį iš orkaitės, atvėsinkite, nuimkite siūlą, supjaustykite plonais griežinėliais ir mėgaukitės skoniu bei aromatu.
Naujųjų metų atostogoms toks ritinys kaip tik tinka.
ROLL 2. Baltarusijos kaimo skanėstas
INGRIDIENTAI
- Kiaulienos taukai su oda, sluoksniai iki 2 cm storio - 1 kg,
- Česnakai - 4-5 gvazdikėliai,
- Druska - pagal skonį
- Maltų prieskonių mišinys lašiniams: kmynai, kalendra, raudonieji ir juodieji pipirai, petražolės, lauro lapas.
Receptas
Pirkdami taukus, įsitikinkite, kad oda lengvai nusiima. Pilvaplėvė (apatinė ašmenys, subgustum) netiks.
Atskirkite riebalus nuo odos. Iš abiejų pusių pabarstykite prieskoniais ir druska (reikia šiek tiek daugiau nei sūdant karbonadus prieš kepant).
Pabarstykite smulkintais česnako "žiedlapiais".
Susukti lašinius. Apvyniokite ją kiaulienos oda. Tvirtai apvyniokite siūlu. Įdėkite į kepimo rankovę.
Suktinukus išdėliokite ant kepimo skardos, pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite pusantros valandos 160-180 C temperatūroje.
Iškepusius suktinukus dedame ant grotelių atvėsti, o kai atvės – dedame valandai į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų.
ROLL 3. Ukrainietiškas užkandis
INGRIDIENTAI
- Kiaulienos taukai, kurių storis ne didesnis kaip 2 cm - 1-1,5 kg,
- Malti juodieji pipirai,
- pipirų žirneliai,
- Druska, česnakai, kiti prieskoniai - pagal skonį.
Receptas
Plonų taukų gabalėlis su odele, visada su mėsos sluoksniu (kuo didesnis sluoksnis, tuo skaniau), įdarytas česnaku pagal skonį. Iš visų pusių įtrinkite druska ir pipirais. Susukite, perriškite storu siūlu ir valandą pavirkite labai sūriame sultinyje (į lašinius nedėkite papildomai druskos).
Į sultinį suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Galite virti svogūnų lukštuose, kad įgautumėte aukso rudą spalvą.
Iškepus, nenuėmus siūlų, vyniotinį pusvalandžiui pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 C. Tada išimkite, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
Ryte nuimkite siūlus, supjaustykite griežinėliais ir neikite į darbą, nes česnakinė dvasia nuo jūsų atbaidys viršininką ir kolegas.
Šis ritinys yra savaitgalio ar švenčių patiekalas
ROLL 4. Įdarytas taukų vyniotinis su kepenėlėmis
INGRIDIENTAI
- Labai ploni švieži kiaulienos taukai su oda
- Šviežios vištienos kepenėlės.
- 2 kiaušinių,
- Druska ir prieskoniai pagal skonį.
Receptas
Nuplaukite, išdžiovinkite ir susukite ne mažesnį kaip 30x30 cm dydžio (geriausia didesnį) lašinių gabalėlį. Kraštai turi susidurti, kitaip viduryje liks mažai vietos. Apvyniokite vamzdį virtuviniu siūlu, negailėdami kiekio.
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite.
Į lašinių vamzdelį įpilkite sūdytų ir prieskoniais pagardintų šviežių vištienos kepenėlių ir kažkur tarp jų įmuškite virtus kiaušinius. Apskritai kiaušinių čia dėti nereikia, jie skirti grožiui.
Gautą vyniotinį suvyniokite į baltą medvilninį audinį ir vėl apvyniokite siūlu, ypač galuose, kad jo turinys neiškristų iš ritinio.
Sudėkite vyniotinį į keptuvę ir užpilkite vandeniu. Virkite apie 4 valandas.
Išimkite gatavą ritinį iš vandens ir padėkite jį slėgiu, kad jis gerai nutekėtų ir atvėstų.
Tada, neišvyniojus, dėkite į šaldytuvą ir tik atvėsus, be audinio ir siūlų.
Šis vyniotinis turi net ne želė mėsos, o sviesto konsistenciją.
ROLL 5. Įdarytas vyniotinis su prieskoniais
INGRIDIENTAI
- Kiauliena (pilvas) su mėsos sluoksniu - 1,5 kg,
- česnakai,
- Juodieji ir raudonieji pipirai,
- imbieras,
- Kadagio vaisiai,
- Lauro lapas,
- morkos,
- Alus - 1 stiklas.
Receptas
Taukus gerai nuplaukite. Jei yra šerelių, pakaitinkite ant ugnies, nubraukite įdegį peiliu ir nuplaukite. Dabar galite pradėti.
Aštriu peiliu nuo mėsos nupjaukite odą su nedideliu riebalų sluoksniu.
Odą įtrinkite druska ir prieskoniais. Jei norite, nuo mėsos storu sluoksniu nupjaukite šiek tiek riebalų.
Morkas supjaustykite kubeliais. Pipirus, kadagio vaisius, lauro lapus sumalkite kavamale. Imbierą ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka.
3-4 skilteles česnako ir porą lauro lapų palikite nesusmulkinti, česnaką supjaustykite griežinėliais.
Sudrėkinkite peilio galą vandenyje, pamerkite į prieskonius ir perdurkite pilvą tarp kiaulinių taukų ir mėsos sluoksnių, neištraukdami peilio, įsmeskite į skylutę morkos lazdelę, česnako skiltelę ir lauro lapo gabalėlį. susiformavo. Tokiu būdu įdarykite visą mėsos gabalą.
Dabar sumaišykite druską ir maltus prieskonius ir dosniai patrinkite pilvą iš visų pusių. Paskirstykite tarkuotą česnaką ir imbierą.
Mėsą sudėkite į dėklą, uždenkite paruošta odele ir padėkite į šaldytuvą parai, kad pasimarinuotų.
Kitą dieną mėsą susukite į vyniotinį, apvyniokite oda ir suriškite špagatu. Jei norite, visą vyniotinį apvoliokite raudonajame pipire ir sudėkite į kepimo maišelį. Įpilkite į jį stiklinę tamsaus alaus. Uždarykite ir pašaukite į 180 C orkaitę kepti 15-20 min. Tada sumažinkite temperatūrą iki 150 C ir toliau kepkite pusantros valandos.
Tada išjunkite orkaitę ir palikite vyniotinį, kol jis visiškai atvės. Tada įdėkite į šaldytuvą.
Ryte iš vyniotinio nuimkite špagatą ir drąsiai supjaustykite griežinėliais.
Šį vyniotinį galima patiekti kaip šaltą užkandį šventiniam stalui, be to, tai puiki alternatyva dešrai prie rytinio sumuštinio.
Taukų vyniotinis yra vertas užkandis ant bet kokio stalo, tiek kasdieninio, tiek šventinio. Ypač jei tokį vyniotinį gaminsite iš šviežių lašinių, galite turėti su mėsos sluoksniu. Geriau naudoti vidutinio dydžio (800-1000 g svorio) stačiakampio formos gabalėlį, ne per storą, kitaip bus sunku jį susukti. Kad būtų plonesnis, nupjaukite šiek tiek išorinės taukų dalies.
Jei taukai turi didelį mėsos sluoksnį, skonis bus labai panašus į parduotuvėje pirktą kumpį.
Galutinis gatavo patiekalo skonis priklausys nuo to, kokius prieskonius ir daržoves naudosite įdarui. Eksperimentuoti; jei kai kurių produktų nėra, pridėkite savo, bet taip, kad jie derėtų su taukais – nuo teisingo pasirinkimo priklauso virto kiaulienos taukų suktinuko skonis.
Ingridientai
- taukų 800 g
- rupios druskos su pipirų mišiniu 2 a.š. šaukštai
- morkos 1-2 vnt
- paprika 1 vnt
- česnako 1 galva
- šviežios žolelės
- žiupsnelio sausų čiobrelių
- kmynų žiupsnelis
- kalendros žiupsnelis
- garstyčių pagal skonį
- aitriųjų pipirų pagal skonį
Kaip virti virtą kiaulienos taukų ritinį
Šviežių kiaulinių taukų gabalėlį supjaustykite taip, kad jį būtų galima lengvai susukti į ritinį. Apkarpymai gali būti naudojami bet kokiems kitiems patiekalams. Nenukirpkite odos. Taukus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Taukų vidų ir išorę pagardinkite stambia druska ir pipirų mišiniu ir masažuokite rankomis. Pabarstykite prieskoniais ir šiek tiek prispauskite juos prie paviršiaus. Palikite lašinius maišelyje 1,5 valandos, kad šiek tiek pasūdytų.
Tuo tarpu viską paruoškite įdarui. Norėdami tai padaryti, morkas ir paprikas supjaustykite juostelėmis, nulupkite česnaką ir grubiai suplėšykite žalumynus.
Visus paruoštus ingredientus sudėkite į taukų vidų. Beje, jame galite padaryti plyšius ir įdaryti juos daržovėmis – gražiai atrodys perpjautas. Į šiuos suktinukus kartais įdedu saują razinų, kad būtų saldus.
Dabar paimkite špagatą ir suriškite aplink taukų gabalėlį, susukite į ritinį. Tarp siūlų galite įterpti lauro lapų ir žalumynų.
Įdėkite vyniotinį į tris maišelius, kiekvieną iš eilės suriškite į mazgą.
Iš anksto užvirkite didelį puodą vandens ir įdėkite į jį vyniotinį. Virkite ant mažos ugnies apie 1,5-2 valandas.
Išimkite gatavą ritinį iš vandens ir padėkite jį po nedideliu svoriu vėsioje vietoje per naktį. Po to galite suplėšyti maišelius ir išimti iš jų gaminį. Nutraukite siūlus ir supjaustykite ritinį plonais gabalėliais.
Taukų vyniotinį patiekite atšaldytą su krienais arba garstyčiomis. Prie jo tiks ir marinuotos daržovės.
Virtas taukų vyniotinis- viena iš skanių užkandžių, kuriuos galima paruošti iš taukų, rūšių. Tiršti lašiniai puikiai tinka sūdyti, o jei turi ir mėsos sluoksnį, tai nėra nieko geriau, kaip iš jų gaminti šoninę ar kepti orkaitėje aštriuose prieskoniuose ar rūkyti.
Be to, neseniai atradau dar vieną labai skanų patiekalą – taukų vyniotinį. Be to, galite paruošti arba virtą vyniotinį iš taukų, arba rūkyti ar kepti orkaitėje. Įdėjus šiek tiek pastangų, paprastas taukų gabalėlis gali virsti gardžiu užkandžiu.
Šiandien noriu jums parodyti, kaip virti virtą taukų ritinį - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Siūlau virti ne tik pasūdytame vandenyje, bet ir svogūnų lukštų nuovire. Lukšto dėka lašiniai atrodys kaip rūkyti taukai. Taukų vyniotinis su mėsos sluoksniu, virtas svogūnų lukštuose pasirodo nepaprastai skanus, jei gaminsite su įdaru. Kaip įdarą galite naudoti džiovintus abrikosus, morkas ir graikinius riešutus.
Ingridientai:
- Ploni taukai - 1 kg.,
- Svogūnų lukštai - 2 saujos,
- Lauro lapas - 2 vnt.,
- Vanduo - 2 litrai,
- Druska ir sprieskoniai - pagal skonį,
- Morkos - 2 vnt.
Virtas taukų vyniotinis – receptas
Į puodą sudėkite svogūnų lukštus. Norėdami paruošti virtą taukų vyniotinį, galite paimti įprastų baltųjų ir raudonųjų svogūnų žieveles. Nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte dulkių daleles ir kitus teršalus.
Sudėkite į puodą. Įberkite žiupsnelį druskos ir lauro lapą. Užpildykite šaltu arba iš karto karštu vandeniu. Užvirus svogūnų sultinį, leiskite jam virti dar 10 minučių. Kol verda svogūnų lukštų sultinys, kad negaištumėte laiko, galite pradėti ruošti taukų suktinuką.
Kad lašinius būtų galima suvynioti į ritinį, naudojame, kaip rašiau aukščiau, plonus taukus su odele. Iš peraugusių lašinių (taip vadinami lašiniai su mėsos sluoksniu) bus pagamintas labai skanus vyniotinis. Taip atrodo mano šoninės gabalėlis vyniotiniui. Prieš gamindama lašinius visada nuplaunu šaltu vandeniu ir nusausinu servetėlėmis ar popieriniu rankšluosčiu.
Kad taukų vyniotinis būtų skanus, neapsieisite be prieskonių. Galite pasiimti jau paruoštų prieskonių taukai ar mėsai arba sumaišyti mėgstamus prieskonius. Svogūnų lukštuose virtam taukų vyniotiniui naudojau papriką, karį, čiobrelius, juoduosius pipirus, imbiero miltelius ir kalendrą. Atskirame dubenyje sumaišykite visus prieskonius.
Į prieskonius pagal skonį įberkite druskos.
Sumaišykite prieskonius su druska.
Rankomis gausiai aptepkite lašinius iš visų pusių.
Dabar jums reikia morkų. Sutarkuokite ant vidutinės arba smulkios trintuvės. Ant viršaus uždėkite morkas.
Dabar reikia padaryti vyniotinį iš taukų. Norėdami tai padaryti, susukite taukų gabalėlį. Tvirtai apvyniokite siūlu, kad gaminant neišnyktų.
Taukų vyniotinį galite surišti specialiu pynimu, kaip rišamos dešrelės ar rūkymui skirta mėsa. Paruoštą taukų suktinuką sudėkite į svogūnų lukštų sūrymą.
Virtas taukų vyniotinis. Nuotrauka
