Jak udělat dort z rozbitého skla se zakysanou smetanou? Želé dezert "Rozbité sklo" se sušenkami

Světlý, neuvěřitelně chutný, lehký dort „Broken Glass“ je oblíbený nejen pro svůj atraktivní a originální vzhled, ale také pro mimořádnou snadnost přípravy. Koneckonců, výroba tohoto dezertu je velmi snadná a vyžaduje minimální sadu ingrediencí. Je třeba vyrobit želé ze šťávy nebo hotového polotovaru. Udělejte jednoduchý piškot a zakysanou smetanu s želatinou. Želé, předem nakrájené na kousky, a sušenka se umístí do trojrozměrné formy a vše se naplní krémem. Dort se nechá v chladu ztuhnout a po pár hodinách si můžete pochutnat na výborném dezertu.

Aby byl koláč pestřejší, chutnější a zdravější, můžete do něj vložit kousky různého ovoce nebo lesních plodů. Vybrat si můžete jak čerstvé, tak mražené produkty.

Pro ty, pro které je příprava piškotového dortu obtížný úkol, se vám může hodit želé dort se sušenkami nebo s hotovými dortovými vrstvami. V tomto případě jsou sušenky rozlámány na kousky a koláče jsou také nakrájeny na kostky. Pokud by se pro vás zakysaná smetana ukázala jako příliš kalorická, můžete ji vždy nahradit lehkým ovocným jogurtem a dort tak získá ještě bohatší chuť.

Za zmínku také stojí, že dort „Broken Glass“ se připravuje bez pečení, takže do jeho přípravy můžete klidně zapojit i malé děti. Navíc proces vytváření vícebarevného želé a jeho další řezání na kousky je nenechá lhostejnými.

Tento krásný, křehký a lahodný dezert je vlastně velmi jednoduchý na přípravu. A pokud se nechcete trápit s přípravou piškotového dortu, kupte si hotové dorty nebo si vezměte běžné sušenky.

Ingredience:

Cukr - 1 sklenice;
Vejce - 4 ks;
Mouka - 400 g;

Na krém:

Želé - 4 balení (vyberte různé barvy);
Zakysaná smetana - 300 ml;
Želatina - 20 g;
Krém - 300 ml.

Způsob vaření:

Připravíme si sušenku. Oddělte žloutky od bílků. Mixérem ušleháme bílky a přidáme cukr (přidávejte postupně). Hmota by měla být hustá.
Zvlášť vyšleháme žloutky. Opatrně spojíme vyšlehané bílky a žloutky.
Do vaječné směsi po malých dávkách nasypte mouku.
Sušenku pečte v troubě ve formě (předem vymažte olejem). Teplota pečení - 200 0. Vaříme 25 minut.
Želé smícháme podle návodu na obalu a necháme ztuhnout.
Předchlazenou smetanu ušleháme, dokud se nevytvoří hustá pěna.
Přidejte zakysanou smetanu a pokračujte ve šlehání.
Želatinu zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Směs zahřívejte na sporáku, dokud se želatina úplně nerozpustí, ale nevařte.
Do zakysané smetany tenkým proudem naléváme želatinu, přičemž směs bez přestání šleháme.
Zmrazené želé nakrájíme na nestejnoměrné kostičky a přidáme ke smetaně.
Hotovou sušenku rozkrojte na dvě části. Jednu část nakrájejte na kostičky.
Formování dortu. Vložte do silikonové formy ve vrstvách: krém, kostky sušenek. Vyplňte tedy formulář až nahoru.
Úplně poslední vrstvou je piškot. Dort trochu přitlačte.
Dezert dejte přes noc do lednice.
Umístěte dortovou formu na několik sekund do nádoby s horkou vodou. Dezert opatrně překlopte na talíř.

Zajímavé ze sítě

Tento koláč je připraven velmi rychle, bez pečení. Skvěle se hodí jako lehký dezert a ozdobí sváteční stůl. Vybíráme libovolné sušenky, do dortu můžete dát i sladké krekry.

Ingredience:

Cookies - 200 g;
Želé - 4 sáčky různých barev;
Želatina - 10 g;
Zakysaná smetana - 500 ml;
Cukr - 100 g;
Vanilin.

Způsob vaření:

Želé připravíme podle návodu na obalu. Každou barvu ředíme v samostatném talíři. Dejte do lednice ztuhnout.
Do samostatného hrnce nalijte želatinu, naplňte ji vodou (100 ml), nechte 10 minut bobtnat.
Postavte kastrol na sporák, zahřívejte na mírném ohni, ale nevařte. Ujistěte se, že želatina je zcela rozpuštěná. Hmotu ochlaďte.
Sušenky nalámeme na velké kousky.
Zmrazené vícebarevné želé nakrájejte na kostky. Aby to bylo snazší, vložte pláty želé na několik sekund do horké vody.
Připravíme si krém. Šlehejte zakysanou smetanu s přidáním vanilinu a cukru. Vychladlou želatinu vlijeme do krému a směs promícháme.
Vložte kostky želé do velké nádoby, třeba salátové mísy nebo speciální silikonové formy, a vše naplňte zakysanou smetanou. Pečlivě promíchejte.
Na samotný vrchol položte kousky sušenek, které by měly ležet rovně. Koneckonců, pak to bude základ dortu.
Dezert posíláme ztuhnout. Obvykle to trvá asi 5 hodin.
Dort vyjmeme z formy, nakrájíme na kousky a podáváme vychlazený.

Tento ovocný želé dort je skvělým lehkým dezertem pro ty, kterým záleží na své postavě. Lahodný, světlý a vyrobit takový dort je stejně snadné jako loupání hrušek.

Ingredience:

Želé - 4 balení (různé barvy);
Banán - 1 kus;
Kiwi - 2 ks;
Oranžová - 1 ks;
Zakysaná smetana - 600 ml (obsah tuku 20%);
Cukr - 100 g;
Instantní želatina - 2 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

Nalijte suché želé do samostatných nádob, nalijte vroucí vodu a míchejte. Nalijte do misek, aby ztuhly. Takto rozpuštěné želé dejte do lednice.
Želatinu zalijte horkou vodou a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Připravíme si krém. Vyšleháme zakysanou smetanu s přidaným cukrem. Přidejte želatinovou hmotu. Vše důkladně promíchejte.
Ovoce omyjeme, oloupeme a nakrájíme na krásné plátky.
Zmrazené želé nakrájíme na kostičky.
Do nádoby, ve které dort ztuhne, položte na dno několik plátků ovoce.
Naplňte kostkami želé, plátky ovoce a zakysanou smetanou.
Nádobu s dezertem dejte do lednice ztuhnout.
Před podáváním ponořte mísu s dortem do horké vody nebo zabalte do nahřáté utěrky. Položte dezert na talíř. Podávejte vychlazené.

Nyní víte, jak vyrobit dort „Rozbité sklo“ podle receptu s fotografií. Dobrou chuť!

Pokud máte stále otázky, jak vyrobit dort „Broken Glass“, věnujte pozornost doporučením zkušených kuchařů:
Pokud používáte jednoduchou želatinu a ne instantní želatinu, musíte ji nejprve namočit do vody, poté ji zahřát k varu, bez varu, a poté směs přecedit.

Místo zakysané smetany můžete do smetany dát jakýkoli jogurt, pak by se mělo snížit množství cukru.

Na dort si můžete vybrat libovolné sušenky, nejlépe sladké křehké. Můžete si vzít čokoládu, citron, s ořechy nebo kokosovými vločkami.

Pro snadnější vyjmutí zmraženého dezertu z nádoby vložte misku s dortem na několik sekund do horké vody. Poté dezert vyklopte na talíř. Neměli byste ho držet dlouho v horké vodě - želé se může roztavit.

Je lepší vzít želé v různých barvách, například žluté, zelené, červené, oranžové. Díky tomu bude dort živější.

Želé dort „Broken Glass“ vypadá jasně a reprezentativně, je velmi jemný a příjemný na chuť. K náplni můžete kromě broskví a barevného želé použitých v receptu použít kousky marmelády, libovolné bobule a ovoce (kromě čerstvého ananasu a kiwi, protože tyto plody obsahují speciální enzym, který není přátelský s želatinou) .

Tento roztomilý barevný dezert se připravuje celkem snadno. Mimochodem, pokud se vám nechce zapínat troubu a péct piškot, můžete na základ dortu použít nejjednodušší křehké pečivo nalámání na kousky, můžete použít i oblíbené, které se musí nejdříve být namočený v jakémkoli sirupu (například zbytky z konzervovaných broskví).

Ingredience:

Na sušenku:

vejce - 2 ks;
mouka - 50 g;
máslo - 10 g;
cukr - 75 g.

Na želé ze zakysané smetany:

zakysaná smetana - 500 g;
prášková želatina - 10 g;
cukr - 100 g;
vanilkový cukr - 10 g.

Pro plnění:

konzervované broskve - 1 standardní sklenice;
želé různých barev - 2 sáčky.

Recept na dort „Rozbité sklo“ s fotografiemi krok za krokem

Jak vyrobit želé dort „Broken Glass“ s piškotovým dortem

Nejprve si připravte dva druhy želé podle návodu na obalu. Nalijte do dvou různých forem a dejte na několik hodin do lednice (do ztuhnutí). Pro dezert je vhodné vybrat dvě bohaté a kontrastní želé, pak se dort „Broken Glass“ ukáže jako nejjasnější a nejpůsobivější.
Mezitím si připravte piškot. Bez oddělování bílků/žloutků spojte vejce s cukrem. Šlehejte mixérem 5-7 minut (dokud nezískáte nadýchanou hustou hmotu).
V několika krocích přidejte do vaječné směsi prosátou mouku a pokaždé ji promíchejte lžící nebo špachtlí. Dosáhneme homogenního a hladkého sušenkového těsta bez hrudek mouky.
Rozpusťte máslo, dokud nebude tekuté. Po vychladnutí vlijeme po stranách mísy do těsta. Hmotu opatrně promíchejte.
Dno kulaté formy o průměru 22 cm vyložte pergamenem (stěny není třeba vymazávat). Rozložte a rovnoměrně rozdělte těsto na sušenky.
Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut. Připravenost zkontrolujeme špejlí nebo párátkem propíchnutím sušenky uprostřed. Pokud na špejli nezůstane žádné lepivé těsto, je koláč hotový!
Piškot zchladíme a poté nakrájíme tak, aby jeho průměr byl o něco menší, než je velikost misky, ve které se bude želé tvořit. Koláč namočte sirupem z konzervovaných broskví (asi 4-5 lžic).
Jak vyrobit želé ze zakysané smetany na dort Broken Glass
Nyní připravte zakysanou smetanu želé krém. Želatinu rozpustíme ve 100 ml vody a necháme nabobtnat. Obvykle to trvá asi 10 minut, ale nejlepší je věřit pokynům na obalu. Nabobtnalou želatinovou hmotu rozpusťte ve „vodní lázni“ a ochlaďte.
Ihned dáme celou porci zakysané smetany do velké salátové mísy, ve které náš želé dort ztuhne, přidáme vanilku a jednoduchý cukr. Směs zakysané smetany šlehejte, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí. Poté tenkým proudem nalijte želatinu a pokračujte v práci s mixérem.
Nádoby se zmrzlým barevným želé ponoříme na 25–30 sekund do misky s horkou vodou a poté překlopíme na talíře. Pomocí nože nakrájejte každé želé na velké kousky.
Broskve vyjmeme ze sirupu a také nakrájíme poměrně nahrubo.
Kousky želé po jednom oddělujeme z celkové hmoty a naložíme do zakysané smetany. Dále přidáme broskve. Směs jemně promíchejte lžící, aby se přísady rovnoměrně rozprostřely. Navrch položíme dort a vtlačíme do krému. Dezert dejte na 4-5 hodin nebo přes noc do lednice – želé ze zakysané smetany by mělo úplně ztuhnout.
Misku s hotovým dortem vložte na 30 sekund do misky s horkou vodou nebo ji jednoduše vyfoukejte zvenčí fénem. Poté nádobu s želé přikryjte velkým talířem a otočte. Vyjměte misku, nakrájejte dezert na porce a podávejte.

V průřezu vypadá želé dort Broken Glass velmi roztomile a vesele! Dobrou chuť!

Upozorňuji na lehký a jemný dezert - dort „Broken Glass“ s ovocem a sušenkami. Toto je 100. recept na mých stránkách, a tak jsem chtěla uvařit něco zajímavého, speciálního a potěšit mé milé čtenářky. A rozhodla jsem se udělat tento krásný, lahodný a osvěžující dort. Nemusí se péct, takže se rychle a snadno připraví pomocí snadno dostupných surovin, jako jsou sušenky, ovoce a želé ze zakysané smetany. Recept na dort lze změnit. Například místo sušenek použijte sušenku, kterou si můžete připravit sami nebo koupit hotovou v obchodě. Přidejte libovolné ovoce, čerstvé i konzervované. Místo jednoho koláče udělejte několik malých porcí v miskách nebo sklenicích. Na svátečním stole vypadají velmi efektně.

Cookies "Napoleon" - 200 g
Zakysaná smetana (20%) - 500 g
Cukr – 1 polévková lžíce. (200 g)
Želatina - 2 polévkové lžíce. (20 g)
Voda - 150 ml
Vanilin
Ovoce (pomeranč, kiwi, banán, jahoda, rybíz)

Jak vyrobit dort z rozbitého skla s ovocem a sušenkami

Dort „Rozbité sklo“ lze připravit buď z vícebarevného želé nebo jakéhokoli ovoce, které máte rádi. Rozhodla jsem se to udělat s ovocem. Je mnohem chutnější a zdravější, bez jakýchkoliv barviv a příchutí, které jsou obsaženy v hotovém želé. Na ovoce jsem použila kiwi, pomeranč, banán, jahodu a černý rybíz.
Kiwi tedy oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka a poté na kousky libovolného tvaru. Je však třeba si uvědomit, že kiwi snižuje želatinační vlastnosti želatiny, takže jich do takového koláče nemusíte přidávat mnoho.

Pomeranče oloupeme a také nakrájíme na kolečka, a poté na malé trojúhelníky.

Jahody nakrájejte na polovinu, větší na 4 části. Teď je zima, tak jsem použila mražené jahody a černý rybíz, které jsem lehce rozmrazila. A v létě, kdy je spousta čerstvých bobulí, bude takový koláč ještě chutnější a aromatičtější.

Nakonec nakrájíme banán na plátky.

Připravíme si želé ze zakysané smetany. Obecně platí, že tento koláč lze vyrobit nejen se zakysanou smetanou, ale také s jogurtem nebo mlékem, v každém případě bude chutný.
Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem a vanilkou a vyšlehejte metličkou nebo mixérem. Aby se zrna rychleji rozpustila, je lepší vzít jemný cukr nebo použít moučkový cukr. Použil jsem mlýnek na kávu, rozdrtil cukr doslova během několika sekund.

Rozpusťte želatinu (já používám instantní). 2 lžíce želatiny zalijte horkou vodou (70-80 stupňů) a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Mírně ochlaďte.
Pokud máte jinou želatinu, připravte ji podle návodu na obalu.

Do zakysané smetany tenkým pramínkem za stálého rychlého míchání přidávejte teplou želatinu. Jakmile je želé ze zakysané smetany hotové, ihned začneme sestavovat dort, aby želé neztvrdlo.

Hlubokou misku vyložte potravinářskou fólií tak, aby její okraje mírně visely dolů. To je nezbytné, abyste mohli později snadno získat hotový dort. Můžete použít jakoukoli jinou formu, dobře poslouží silikonová forma na muffiny. Zpravidla mají krásný vystouplý vzor a stejný tvar získá i váš dort.
Začneme sestavovat dort. Nejprve položte část ovoce na dno misky.

Sušenky nalámejte na malé kousky a položte je v tenké vrstvě na ovoce. Já použila sušenky Napoleon, můžete si vzít sladký cracker nebo udělat dort Broken Glass s piškotem, který je nakrájený na malé kostičky. Můžete si ji připravit sami podle jakéhokoli receptu nebo si ji koupit hotovou v obchodě.

Poté znovu položte vrstvu bobulí a tak dále, dokud se forma nenaplní. Poslední vrstvou jsou sušenky. Celkem jsem dostal 3 vrstvy ovoce a sušenek. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 3–4 hodiny do chladničky, dokud úplně neztuhne. Můžete nechat přes noc, sušenky se pak budou lépe namáčet v zakysané smetaně.

Dort vyndejte z lednice, položte na něj talíř a opatrně jej obraťte. Zbývá jen vyjmout misku a odstranit z dortu přilnavou fólii. Pokud chcete, můžete dort ozdobit ovocem.

Dort „Broken Glass“ s ovocem a sušenkami je připraven! Ukázalo se, že je velmi chutné, jemné a dobře drží tvar. Krájíme na porce a na tomto úžasném dezertu si pochutnává celá rodina.

Užijte si čajový dýchánek všem!

Líbil se vám recept?

Pak dostávejte další zajímavé recepty přímo do vaší schránky!

Dobré odpoledne všichni. Dnes mám pro vás želé dort “Broken Glass”, mám recept s fotografiemi. Tento želé dort má jiné názvy (Aquarium, Mosaic...), ale nějak se u nás v rodině tento dort ujal pod názvem „Rozbité sklo“.
Kulinářské recepty na blogu „People's Knowledge“ jsou všechny pouze s fotografiemi krok za krokem, je velmi pohodlné nejen číst samotný recept, ale také vidět krok za krokem přípravu pokrmu.

Každý v naší rodině miluje želé a děti obzvlášť, zvláště proto, že tento dezert je velmi jednoduchý na přípravu a prostě nemůže selhat. Výsledkem je docela chutný dezert, který bude ozdobou stolu na jakoukoli dovolenou, a to nejen na dovolenou. Například želé dort připravujeme velmi často bezdůvodně, jen proto, že je velmi chutný a právě svým zářivým vzhledem zvedne náladu.

Na přípravu želé dortu Broken Glass budeme potřebovat:

3 balení želé (mám želé s příchutí třešně, citronu a kiwi)
1 balíček vanilkového cukru (10-15 gramů)
500 gramů zakysané smetany (používám 15% zakysanou smetanu)
1 sáček želatiny (20 g.)
3-4 lžíce cukru
150 ml mléka

Můžete si koupit želé s příchutí, kterou máte rádi, to znamená jahoda, broskev, kiwi, malina, pomeranč, citron... Je lepší vzít želé různých barev, pak bude želé dort barevný a jasný.

Na fotografii jsou ingredience pro želé dort Broken Glass: želatina, vanilka, zakysaná smetana a želé různých barev. Mám tři sáčky, můžete si vzít více sáčků, pokud chcete, ale pak budete potřebovat dvakrát tolik zakysané smetany a želatiny.

Koukám na internet, hodně lidí dává na dno formy vrstvu sušenek nebo sušenek, já mám ráda třeba jen želé bez sušenek.

Želé naředíme podle návodu na obalu, na 1 balení želé je potřeba 400 ml horké převařené vody.

Želé naliju do půllitrové sklenice, zaliji horkou převařenou vodou (400 ml), vše dobře promíchám, dokud se želatina úplně nerozpustí.

Hotové želé nalévám do formiček nebo misek, co vám vyhovuje. Dále počkejte, až želé ztuhne.

Zmrazené želé se nakrájí na kostky. Můžete nakrájet na malé kostičky, můžete na velké, zkoušeli jsme oba způsoby, krásnější vyjde, když želé nakrájíte na malé kostičky, ale ne moc nadrobno.

Nyní k zakysané smetaně. Nejlépe chutná, když si koupíte domácí zakysanou smetanu, ale chutná i se zakysanou smetanou z obchodu.

Nejprve si naředíme želatinu velké množství horké vody, asi 100 ml, nechte nabobtnat. Na fotce je ale vidět, že do želatiny se přidává vanilka, chtěl jsem trochu experimentovat, ale nejlepší je přidat vanilku do zakysané smetany.

Poté smícháme zakysanou smetanu s cukrem, do zakysané smetany přidáme želatinu. Ale želatina okamžitě přichází v hrudkách. Dám proto na oheň zakysanou smetanu s cukrem, vanilkou a želatinou, přidám mléko a za stálého míchání dobře zahřeji, ale nevařím, aby se cukr a želatina dobře rozpustily. Proč to dělám, jen že želatina tuhne velmi rychle, a když ji zahřejete, musíte ji ochladit, ale okamžitě začne tuhnout, přidejte ji do zakysané smetany a tvoří se hrudky.

Dále dáme nasekané želé do libovolné formy, abychom ho později mohli plnit zakysanou smetanou. Já používám čtvercovou zapékací misku, takže želé se pak dá nakrájet na krásné čtverečky. Kostky želé rozdělte rovnoměrně podle tvaru a barvy.

Nyní naplňte želé želé ze zakysané smetany.

Je nutné, aby všechno želé bylo rovnoměrně naplněno zakysanou smetanou. Je-li to žádoucí, můžete do želé dortu přidat kousky ovoce a bobule.

Dále by měl želé dort dobře ztuhnout. Ztuhne celkem rychle, asi do pár hodin, zvlášť když formu s želé vyndáme do chladu, vyndám na balkon nebo želé dám do lednice.

Takhle to krásně dopadá. Připravili jsme takový želé dort k narozeninám našeho syna, děti, dospělí i děti byli potěšeni. Lze nakrájet na obdélníky a podávat po částech.

Ukazuje se to lahodné a krásné, želé dort vypadá jasně, dalo by se říci vesele.

Uplynula léta, ale u nás je stále oblíbená. Jen abych ho dostal z misky, musel jsem ho ohřát ve vodní lázni. A plaval trochu shora. Jeho chuť tím ale neutrpěla.

Dobrou chuť.

Tisk Krok 1

K přípravě tohoto jednoduchého a chutného dezertu budeme potřebovat zakysanou smetanu (jakýkoli obsah tuku), studenou převařenou vodu, cukr, želatinu, špetku vanilinu (volitelně) a také vícebarevné želé (ve formě suchého prášku soustřeď se).

Nejprve si musíme vyrobit různobarevné želé – jak jsem psala výše, moje volba padla na třešeň, pomeranč a kiwi. Obecně je úplně jedno, kterou použijete – hrajte si s barvami tak, aby byla krásná, jasná a chutná. Například citronové želé bude žluté, jahodové želé červené a jablečné želé zelené. Pozorně si přečtěte návod na obalu polotovaru: Na 80 gramů suchého prášku použiji 320 mililitrů vody. Použila jsem 300 mililitrů, aby bylo hotové želé trochu hutnější a dobře se krájelo. Obsah jednoho sáčku tedy vsypte do 300 mililitrů studené převařené vody, promíchejte a nechte 30 minut nabobtnat (v návodu je 40 minut, ale určitě stačí půl hodiny). Totéž děláme s dalšími 2 druhy želé, ředíme je stejným množstvím vody v různých pokrmech.

Když želatina v želé nabobtná, zahřejte směs, dokud se zrna úplně nerozpustí (nevařte, ale jen dobře zahřívejte za míchání), přefiltrujte a nalijte každé želé do samostatné misky. Necháme vychladnout a dáme do lednice do úplného ztuhnutí - asi 2-3 hodiny. Pokud se nemůžete dočkat, dejte do mrazáku, ale pak dejte pozor, aby se želé neproměnilo v led.

Když všechny tři druhy želé úplně ztuhnou, bude potřeba je z misek vyjmout. Chcete-li to provést, vložte každou misku na několik sekund do horké vody - želé samo vyskočí z misky.

Želé nakrájejte na malé kostičky. Tady mám kiwi želé.

Ve velké míse pečlivě promíchejte všechny tři druhy želé kostek – nechte je zatím stát na stole (pokud není v kuchyni horko) nebo je můžete dát do lednice.

Mezitím si připravíme želé ze zakysané smetany. Bude také vyžadovat želatinu (25 gramů), která musí být předem namočena ve 150 mililitrech studené vařené vody po dobu 30 minut, když želatina nabobtná, zahřejte ji, dokud se úplně nerozpustí a přefiltruje. Želatinu necháme vychladnout na pokojovou teplotu nebo vlažnou.

Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem a špetkou vanilinu.

Vše šlehejte mixérem, dokud se cukr nerozpustí. Můžete použít moučkový cukr, pak vám proces šlehání zabere jen pár minut.

Krok 10

Rozpuštěnou želatinu nalijte do sladké zakysané smetany a vše ještě pár minut šlehejte.

Krok 11

Různobarevné želé nalijte směs zakysané smetany a vše pečlivě promíchejte.

Krok 12

Nyní se můžete rozhodnout, zda si dáte dort nebo porcovaný dezert. Právě jsem udělala dort. Vzala jsem vhodnou misku ve tvaru polokoule a přikryla ji potravinářskou fólií, abych mohla dort později snadno vyjmout. Do této misky jsem nasypal obsah druhé misky a dal budoucí moučník do lednice do úplného ztuhnutí. Po 2,5 hodinách byl dort Broken Glass zcela hotový.

Krok 13

Chcete-li podávat dezert, položte na mísu plochý talíř nebo misku.

Krok 14

Otočte misku na talíř.

Krok 15

Vyjměte misku - zbyde přilnavá fólie.

Krok 16

Odstraňte fólii a dort můžete nakrájet na porce.

Krok 17

A uvnitř je všechno tak světlé, letní a chutné. Nejvhodnější dezert pro horké období!

finecooking.ru

4 recepty na koláč z rozbitého skla

TortyDoma.ru −> Všechny dorty

Studený letní dort „Broken Glass“ v klasické verzi je vyroben ze želírované zakysané smetany s přídavkem vícebarevných kousků želé. Dezert je navíc doplněn sušenkovým základem, čerstvým nebo konzervovaným ovocem a drobenkou ze sušenek z obchodu. Zakysanou smetanu lze úspěšně nahradit jogurtem nebo pyré. „Broken Glass“ je velmi krásný dezert, který se bude hodit zejména na dětský sváteční stůl. Světlé vícebarevné kousky želé vypadají skvěle v bílém základu. Zpravidla pro tento dort zvolíte dortovou formu nebo ji nalijete do běžné půlkulaté mísy. Dort by měl být připraven předem, protože bude vyžadovat několik hodin vychladnutí.

Piškotový dort "Rozbité sklo" s ovocem

Lehký dort s kousky piškotu, kiwi a mandarinky. Doba vaření: 1,2 hodiny. Týká se nepečených výrobků.

Ingredience

Domácí sušenka:

Po jedné sklenici cukru a mouky.
4–5 slepičích vajec.
Vanilka - 1 špetka.

Vícebarevné želé, 2-3 druhy - každá po jedné sklenici (můžete si koupit v obchodě).
Kiwi - 2-3 kusy.
Mandarinky - 2 kusy.

Domácí zakysaná smetana plnotučná - 900–1000 gramů.
Cukr - jedna a půl sklenice.
Želatina - dvě malá balení.

Proces vaření

Pečení sušenky:

Rozbitá vejce šlehejte do zhoustnutí a stability.
Postupně přidáváme cukr.
Přidejte vanilku.
Tam prosejeme mouku.
Nalijte do vymazané kulaté formy a pečte alespoň půl hodiny na 180 stupňů. Optimální je použít silikonovou formu, kterou můžeme lehce vymastit rozpuštěným máslem.
Poté sušenku vyjměte a ochlaďte na mřížce.

Připravte si předem želé z obchodu podle pokynů na obalu a zmrazte.
Před použitím se musí vyjmout z forem. Za tímto účelem rychle ponořte dno formy do vroucí vody a přeneste želé na talíř.
Nakrájejte ho na malé kostičky, do jedné misky dejte želé různých barev a dejte do lednice.

Příprava náplně:

Želatinu naplňte množstvím vody uvedeným v návodu na sáčku. Necháme nabobtnat.
Poté přeneste do misky, položte na mírný oheň, míchejte, roztavte, aniž byste přivedli k varu.
Zakysanou smetanu nalijte do velké mísy, přidejte cukr a vyšlehejte mixérem.
Nalijte do něj mírně vychladlou želatinu a vše promíchejte.
Oloupejte ovoce z filmů a semen, nakrájejte kiwi na plátky a každý plátek mandarinky nakrájejte na polovinu.

Začněme sestavovat dort „Rozbité sklo“ s ovocem:

Sušenku rozdrobte rukama do kulaté silikonové formy, kde se peče.
Rozložte rovnoměrně po dně.
Položte kostky želé, zamíchejte a lehce zatlačte do těsta.
Poté poklademe vrstvou nakrájeného ovoce a navrch rukou rozlámeme druhou polovinu piškotu.
Navrch položte zbývající želé a ovoce.
Zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s želatinou.
Jemně uhlaďte lžící a dejte přes noc do lednice.
Hotový dort překlopíme na talíř a ozdobíme libovolným čerstvým ovocem.

Rychlý, snadný, nepečený dort vám opravdu pomůže, když jsou hosté na prahu. Vypadá skvěle s barevnými kousky želé, bohatým základem zakysané smetany a křupavou drobenkou sušenek. Doba vaření ~ 1 hodina. Dort je nepečený výrobek.

Ingredience:

250-270 gramů cukru.
300 gramů pečených mléčných sušenek.
3 balení želé v červené, žluté a zelené barvě.
Vanilka - jedno balení.
Želatina - jeden balíček.
Zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 20% - 700–900 gramů.

Proces vaření

Připravíme si komponenty pro montáž:

Připravte si předem želé. Naplňte ji požadovaným množstvím vody (obvykle je potřeba 400 mililitrů kapaliny o velmi vysoké teplotě na balení), nalijte do ploché plastové formy. Dejte do lednice do rána.
Želatinu také naplňte vodou a nechte ji pár minut nabobtnat.
Šlehejte cukr se zakysanou smetanou pomocí mixéru. Proveďte tři až čtyři přístupy po 1 minutě, aby se zakysaná smetana nerozrušila.
Na úplný závěr vlijte proudem rozpuštěnou želatinu a znovu prošlehejte.

Sestavení dortu:

Kousky vícebarevného želé musíte vložit přímo do zakysané smetany.
Dá se nakrájet nožem na kostky nebo lžičkou odebírat přímo z forem.
Bez vyjmutí ze sáčku rozdrobte sušenky rukama na hrubou strouhanku.
Umístěte jej na povrch zakysané smetany a mírně zatlačte dovnitř. Mezi kousky nechte mezeru, protože sušenky zvětší svou velikost, když nabobtnají.
Dejte pánev přes noc do lednice.
Chcete-li koláč ráno vyjmout, nalijte vroucí vodu do širší mísy, spusťte do ní dno formy doslova na jednu minutu a rychle ji překlopte na velkou slavnostní misku.
Proč se dá dort dát na další hodinu nebo dvě do lednice a podávat.

Zejména pro ty, kteří si hlídají postavu, je tu lehký nízkokalorický želé dort „Broken Glass“ s ovocem. Ideální k snídani v horkém letním dni a na sváteční stůl. Můžete přidat jakékoliv ovoce, které je zrovna v sezóně, a dort můžete ozdobit i ořechy a kokosovými lupínky. Doba jeho přípravy = 1 hodina 10 minut. Lehký dort je nízkokalorický nepečený dezert.

Ingredience

Chcete-li si vyrobit vlastní sušenku, vezměte si následující produkty:

1 šálek cukru.
250 gramů mouky.
4 slepičí vejce.
Škrob - 20 gramů.
5–7 gramů prášku do pečiva.

K vyplnění budete potřebovat:

Půl litru světlého neutrálního jogurtu bez přísad.
250 gramů cukru.
Vanilkové balení.
3 polévkové lžíce želatiny, zředěné ve 120 gramech studené vody.

Na náplň si vezměte:

Oranžová - 2 kusy.
Dva banány.
Borůvky - 120 gramů.

Proces vaření

Začneme sušenkou:

Vejce rozbijte do hluboké mísy a energicky prošlehejte.
Přidejte běžný a vanilkový cukr.
Smíchejte škrob s moukou, přidejte části do vzniklé nadýchané pěny.
Pečeme na vyloženém plechu 20–30 minut při 180–190 stupních.
Před použitím nezapomeňte koláč vychladit na mřížce.

Připravíme si náplň:

Želatinu namočte do vody a za občasného míchání nechte 30 minut nabobtnat.
Vyšlehejte jogurt, přidejte cukr a vanilku.
Do směsi tenkým pramínkem přidávejte želatinu a promíchejte metličkou.

Můžete začít sestavovat snadný dort „Rozbité sklo“:

Studenou sušenku nakrájejte na malé kostičky.
Ovoce opláchněte v tekoucí vodě, odstraňte slupky, semena a filmy. Borůvky, pokud jsou příliš velké, překrojte napůl, banány nakrájejte na plátky a pomerančové plátky napůl.
Půlkruhovou misku vyložte potravinářskou fólií.
Vložte do ní kousky koláče, ovoce a bobule, promíchejte lžící.
Nalijte na jogurtovou směs.
Povrch uhladíme lžící.
Dejte do lednice alespoň na 10 hodin a misku přikryjte potravinářskou fólií.
Ráno vyjměte formu, přikryjte širokou miskou a rychle otočte strukturu.
Odstraňte fólii, nakrájejte na kousky a podávejte.

Krásně zdobený dort „Broken Glass“ lze připravit nejen se zakysanou smetanou. Dá se s úspěchem nahradit tvarohem, který je zdravější a kaloričtější. Tento dort se stane skutečným „zachráncem“ pro ty rodiče, jejichž děti za žádných okolností nechtějí jíst zdravý tvaroh. Tento dezert si pravděpodobně oblíbí i dospělí: je lehký, chlazený a jeho příprava nezabere mnoho času. Doba vaření nebude trvat déle než 1 hodinu. Týká se nepečených tvarohových dezertů.

Ingredience

Na základnu budete potřebovat:

Hotový piškot - jeden kus (lze nahradit piškoty).

Na náplň si vezměte:

Želé s příchutí červeného rybízu - jedno balení.
Žluté želé s příchutí citronu - jedno balení.
Jeden balíček zeleného želé s příchutí kiwi.

Pro náplň do suflé budete potřebovat následující komponenty:

400 gramů smetany (obsah tuku 33–35 %), předchlazené.
80 gramů čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.
Jedna a půl tyčinky (150 gramů) bílé čokolády.
Dva vychlazené bílky.
200 gramů domácího tvarohového pyré.
80 gramů cukru.
5 listů želatiny.

Proces vaření

Večer předchozího dne připravte tři formy želé:

Obsah sáčků vysypte do 3 plastových misek.
Do každého nalijte 400 gramů vroucí vody.
Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Mírně vychladíme a dáme přes noc do lednice.
Ráno vyndejte želé z lednice, vyjměte z forem, nahřejte čepel nože a hmotu nakrájejte na malé kostičky.
Všechny kostky dejte do jedné velké mísy a promíchejte, aby se spojily.

Začneme sestavovat náš dort:

Dno formy zakryjte fólií a položte vrstvu piškotů.
Namočte do sirupu, do kterého můžete přidat trochu rumu nebo koňaku, pokud chcete - asi 2 polévkové lžíce.
Zatímco se koláč namáčí, protřeme přes sítko tvaroh.
Želatinu namočte do studené vody a nechte 15 minut.
Smetanu vyšleháme v mixéru, čokoládu rozpustíme v mikrovlnce.
Nabobtnalé želatinové listy vložte do teplé pomerančové šťávy, míchejte, dokud se želatina nerozpustí.
Odděleně ušlehejte 2 bílky na pevný sníh, smíchejte tvaroh s cukrem a dejte do mísy mixéru. Šlehejte to taky.
Nalijte do ní nyní vychladlou čokoládu, zamíchejte, přidejte pomerančovou šťávu s přídavkem želatiny.
Do tvarohové hmoty po částech přidáváme bílky a šlehačku, vše ručně promícháme širokou stěrkou, nejlépe jedním směrem.
Nalijte kousky želé do připraveného suflé a promíchejte.
Tuto směs položte na kůrku a uhlaďte širokou špachtlí.
Před tím musíte do formy vložit kroužek na pečivo, aby se náš dezert snadněji vyjímal.
Umístěte pánev přes noc do lednice.

Doporučujeme připravit: (hlasovalo: 6, hodnocení: 3,67 z 5) Načítám...

tortydoma.ru

Želé dort rozbité sklo, recept s fotografiemi Lidové znalosti od Anatolije Kravčenka

Dobré odpoledne všichni. Dnes mám pro vás želé dort “Broken Glass”, mám recept s fotografiemi. Tento želé dort má jiné názvy (Aquarium, Mosaic...), ale nějak se u nás v rodině tento dort ujal pod názvem „Rozbité sklo“. Kulinářské recepty na blogu „People's Knowledge“ jsou všechny pouze s fotografiemi krok za krokem, je velmi pohodlné nejen číst samotný recept, ale také vidět krok za krokem přípravu pokrmu.

Na přípravu želé dortu Broken Glass budeme potřebovat:

3 balení želé (mám želé s příchutí třešně, citronu a kiwi)
1 balíček vanilkového cukru (10 - 15 gramů) nebo vanilinu (2 gramy)
500 gramů zakysané smetany (používám 15% zakysanou smetanu)
1 sáček želatiny (20 g.)
3-4 lžíce cukru
150 ml mléka

Koukám na internet, hodně lidí dává na dno formy vrstvu sušenek nebo sušenek, já mám ráda třeba jen želé bez sušenek.

Želé naředíme podle návodu na obalu, na 1 balení želé je potřeba 400 ml horké převařené vody.

Želé naliju do půllitrové sklenice, zaliji horkou převařenou vodou (400 ml), vše dobře promíchám, dokud se želatina úplně nerozpustí.

Hotové želé nalévám do formiček nebo misek, co vám vyhovuje. Dále počkejte, až želé ztuhne.

Nyní k zakysané smetaně. Nejlépe chutná, když si koupíte domácí zakysanou smetanu, ale chutná i se zakysanou smetanou z obchodu.

Nejprve rozřeďte želatinu v malém množství horké vody, asi 100 ml, nechte nabobtnat. Na fotce je ale vidět, že do želatiny se přidává vanilka, chtěl jsem trochu experimentovat, ale nejlepší je přidat vanilku do zakysané smetany.

Nyní naplňte želé želé ze zakysané smetany.

Je nutné, aby všechno želé bylo rovnoměrně naplněno zakysanou smetanou. Je-li to žádoucí, můžete do želé dortu přidat kousky ovoce a bobule.

Dále by měl želé dort dobře ztuhnout. Ztuhne celkem rychle, asi do pár hodin, zvlášť když formu s želé vyndáme do chladu, vyndám na balkon nebo želé dám do lednice.

Takhle to krásně dopadá. Připravili jsme takový želé dort k narozeninám našeho syna, děti, dospělí i děti byli potěšeni. Lze nakrájet na obdélníky a podávat po částech.

Ukazuje se to lahodné a krásné, želé dort vypadá jasně, dalo by se říci vesele.

Uplynula léta, ale u nás je stále oblíbená. Jen abych ho dostal z misky, musel jsem ho ohřát ve vodní lázni. A plaval trochu shora. Jeho chuť tím ale neutrpěla.

Dobrou chuť.

domovouyasha.ru

Recept na dort "Rozbité sklo" s fotografií

Tento roztomilý barevný dezert se připravuje celkem snadno. Mimochodem, pokud se vám nechce zapínat troubu a péct piškot, můžete na základ dortu použít nejjednodušší křehké sušenky, které nalámete na kousky, můžete použít i oblíbené sušenky savoiardi, které musí být nejprve namočené v libovolném sirupu (například zbytky z konzervovaných broskví) .

Ingredience:

Na sušenku:

vejce - 2 ks;
mouka - 50 g;
máslo - 10 g;
cukr - 75 g.

Na želé ze zakysané smetany:

zakysaná smetana - 500 g;
prášková želatina - 10 g;
cukr - 100 g;
vanilkový cukr - 10 g.

Pro plnění:

konzervované broskve - 1 standardní sklenice;
želé různých barev - 2 sáčky.

Recept na dort „Rozbité sklo“ s fotografiemi krok za krokem

Jak vyrobit želé dort „Broken Glass“ s piškotovým dortem

V průřezu vypadá želé dort Broken Glass velmi roztomile a vesele! Dobrou chuť!

Pokud se vám recept líbil, napište komentář Napište komentář

Populární recepty

Recept na dort „Rozbité sklo“ s fotografiemi krok za krokem

Jak vyrobit želé dort „Broken Glass“ s piškotovým dortem

Jak vyrobit želé ze zakysané smetany na dort Broken Glass

Jak vyrobit dort z rozbitého skla s ovocem a sušenkami

4 recepty na koláč z rozbitého skla

Piškotový dort "Rozbité sklo" s ovocem

Ingredience

Proces vaření

Ingredience:

Proces vaření

Ingredience

Proces vaření

Ingredience

Proces vaření

Želé dort rozbité sklo, recept s fotografiemi Lidové znalosti od Anatolije Kravčenka

Recept na dort "Rozbité sklo" s fotografií

Recept na dort „Rozbité sklo“ s fotografiemi krok za krokem

Jak vyrobit želé dort „Broken Glass“ s piškotovým dortem