Салата от цвекло с майонеза за зимата. Вкусна и проста салата от варено цвекло с майонеза. Салата от цвекло с ябълки и чесън

През зимата и извън сезона салатата от цвекло с чесън трябва да стане чест гост на масата за вечеря във всяко семейство. Тази закуска ще попълни запасите от витамини в организма, а пикантната добавка ще предпази от вируси. Следват най-добрите рецепти за тази салата.

Продукти: 3 големи цвекло, 6-7 скилидки чесън, майонеза на вкус, каменна сол.

Първо трябва да сварите кореноплодния зеленчук директно в кожата. Това ще отнеме 40-45 минути.

Готовият зеленчук се обелва и настъргва на едро ренде.

Чесънът се счуква по всеки удобен начин. Можете просто да го нарежете на ситно, да го прекарате през преса или да го намачкате в хаванче.

Към съставките от втората и третата стъпка се добавят сол и сос.

Готовата салата от цвекло с чесън и майонеза трябва да се разбърка добре и да се остави да се накисва на студено.

Продукти: 3 средни цвекло, 60-70 г орехови ядки, 2-3 скилидки чесън, морска сол, рафинирано масло, всякакви пресни билки.

Цвеклото се вари до омекване, след което веднага се потапя в ледена вода. Охладеният корен се обелва и настъргва на ренде с най-едри дупки. Зеленчукът се подправя на вкус. Може да се поръси със смес от смлени чушки.

Скилидките чесън се почистват, след което се нарязват по всякакъв удобен начин. Например, използвайте преса за чесън, фино ренде за тази цел или просто натрошете продукта в хаванче.

Ореховите ядки първо се запържват леко в сух тиган. След това можете да ги смелите. Методът зависи от вкусовете на готвача. Ако искате ядките да се усещат ясно в закуската, тогава ще бъде достатъчно просто да ги нарежете с нож. Или ги смелете с кафемелачка.

Чесънът и ядките се изсипват в готовото цвекло.

Предястието се подправя с подсолена майонеза.

Ястието се украсява с нарязани билки.

Продукти: 140-160 г полутвърдо или твърдо сирене, 620 г цвекло, 2-4 скилидки чесън, готварска сол, майонеза.

Кореноплодът се вари или пече във фурна до омекване. След това трябва да го охладите и да отстраните кожата. Трябва да го нарежете възможно най-тънко. Обеленото цвекло се настъргва на едро и се нарежда в купа за салата.

В същия съд добавете счукан пресен чесън.

Отделно настържете сиренето на едро. Изпраща се и към другите компоненти.

Всички продукти се добавят, подправят се с майонеза или друг подходящ сос и се омесват добре.

Готовата салата от цвекло със сирене и чесън се сервира веднага.

Продукти: 2 големи цвекло, 60-70 г сини сливи без костилки, 2 дреб. лъжици балсамов оцет, морска сол, 30-40 г орехи, половин портокал, 2-3 скилидки чесън, смес от чушки.

Кореноплодът се увива във фолио и се изпраща във фурната да се пече до готовност. След това трябва да го обелите и да нарежете цвеклото на най-ситното ренде.

Обелените ядки се запържват за няколко минути в сух тиган. Това ще направи вкуса и аромата им по-интензивен. След това ядките се нарязват с нож.

Сините сливи се измиват и запарват с вряща вода. Когато сушените плодове омекнат се нарязват на ситно.

Обединяват се продуктите от първите три стъпки. Към тях се добавя счукан чесън.

За да приготвите оригиналния сос, смесете прясно изцеден сок от половин портокал, чушки, сол и балсамов оцет. Ако цитрусовият сок се окаже кисел, можете да добавите към него малко гранулирана захар.

Салата от цвекло с ядки се залива с получения сос, разбърква се и се сервира.

Виолета - рецепта стъпка по стъпка

Продукти: половин килограм цвекло, 180 г топено сирене, 2 бъчви кисели краставички, 180 г зелен грах от консерва, 2-3 скилидки чесън, готварска сол, половин връзка зелен лук, сос.

Кореноплодът се сварява до омекване, след което се охлажда напълно, обелва се и се нарязва на кубчета.

По същия начин се натрошава и сиренето. Мек продукт от бани няма да работи.

Маринованите краставички също се нарязват на кубчета.

Съставките от трите стъпки се смесват. Към тях се добавят нарязани зеленчуци и грах без марината. Грахът може да се замени с маринован бял боб на вкус.

Последното нещо, което добавяме към салатата, е пресованият чесън.

Предястието се овкусява със соления сос и се разбърква добре.

Лакомството се украсява с нарязани билки и се оставя на хладно.

Салата от варено цвекло и сурови моркови

Продукти: 2 цвекло, 3-5 бр. сини сливи без костилки, едри моркови, зехтин за дресинга, 60-70 г орехови ядки, скилидка чесън, готварска сол.

Цвеклото се сварява предварително до омекване и се охлажда напълно. Морковите се оставят сурови. Двата зеленчука се обелват и нарязват на ситно.

Можете веднага да смесите тези съставки в една купа. Към тях се добавя и счукан чесън.

Ядките на ядките се запържват леко в сух тиган и се нарязват на ситно.

Сините сливи се измиват, заливат се с вряща вода за няколко минути, след което се нарязват на произволно парче.

Ядки и сушени плодове също са включени в бъдещата салата.

Остава само да посолите предястието и да го овкусите със зехтин. Лакомството изглежда много хубаво, подредено на няколко слоя с многократно редуване на варено цвекло и сурови моркови. Между зеленчуците се разпределят ядките и сините сливи.

Вкусна рецепта: как да изпържите стрели от чесън

Класическа „гранатова гривна“

Продукти: голямо пилешко филе, фина сол, 2 избрани яйца, цял нар, моркови, едро цвекло, 3-4 картофа, 40 г орехови ядки, 40 г сини сливи без костилки, майонеза.

Първо в подсолена вода се сваряват кореноплодите, яйцата и пилешкото месо.

Първият слой на предястието ще бъдат охладени едро настъргани картофи, намазани със солена майонеза. В средата на чинията, върху която се нарежда храната, се поставя чаша. Около него ще се оформи разядката.

Вторият слой е настъргано цвекло с майонеза и нарязани ядки.

След това се разпределя накъсаното на влакна и залято със соса филе.

Върху месото се нареждат ленти накиснати във вряла вода сини сливи.

Следващият слой ще бъде едро настъргани моркови със солен сос.

Последните са настъргани яйца с майонеза и зърна от нар.

Преди сервиране на гостите предястието трябва да се накисне добре на хладен въздух. За това ще са достатъчни 30-40 минути.

Витаминна версия с чесън

Продукти: 2 големи цвекло, 120 г светла заквасена сметана, сол, 3-4 скилидки чесън, 1,5-2 с.л. лъжици настърган хрян.

Когато приготвят салата, домакините мислят колко време да варят цвеклото, за да запазят всичките си полезни свойства. 35-40 минути във вряща вода ще бъдат достатъчни, в зависимост от вида на зеленчука. Но още по-добре е кореноплодът да се пече във фурната.

След това цвеклото се натрива грубо и се изсипва в купа за салата.

Към зеленчука се добавя нарязан хрян и счукан чесън.

Предястието се посолява на вкус и се подправя с нискомаслена заквасена сметана.

Комбинацията от продукти от разглежданата салата има положителен ефект върху организма. Яденето на зеленчука сурово е особено полезно. Пролетна салата от пресни плодове с добавка на див чесън, зелен лук и магданоз ще ви помогне да се справите с недостига на витамини. Редовната консумация на леки закуски помага за укрепване на имунната система.

Салата от червено цвекло с чесън е една от най-простите и достъпни зеленчукови салати, която придобива особена популярност в ежедневното ни меню именно с настъпването на студеното време. Въпреки факта, че цвеклото може да бъде закупено във всеки магазин почти през цялата година, обаче, през лятото те често се забравят поради изобилието от други пресни, зрели и евтини зеленчуци. Въпреки това, през късната есен, зимата и ранната пролет ястията, приготвени от кореноплодни зеленчуци, обикновено са на първо място, тъй като при правилни условия на съхранение те могат да запазят витамини, минерали, фибри и други полезни вещества в продължение на много месеци. Необичайно нежно по структура и сладко на вкус, вареното цвекло е любим „зимнинен“ зеленчук на повечето деца и възрастни.

Въпреки че салатата от цвекло с чесън включва само два прости и евтини зеленчука, тя все пак може да се счита за истински шампион по отношение на съдържанието на различни полезни вещества. Цвеклото съдържа много витамини и основни микроелементи като калций, магнезий, калий, натрий, йод и фосфор. Благодарение на наличието на желязо, той е в състояние да предотврати развитието на анемия или значително да ускори възстановяването на нормалното функциониране на хемопоетичната система. В допълнение, цвеклото премахва излишния холестерол от тялото и по този начин прочиства кръвоносните съдове, като значително подобрява общото състояние на сърдечно-съдовата система. Специалното вещество бетаин, на което е богат този зеленчук, има благоприятен ефект върху черния дроб и детоксикира както този важен орган, така и целия организъм като цяло. Чесънът има безпрецедентни способности да се бори с вирусни и бактериални инфекции и да подобрява имунитета, така че трябва да се добавя възможно най-често към различни ястия през студения сезон.

Салата от цвекло с чесън и майонеза, рецептата, за която ще представя днес, е най-простото ястие от варено цвекло, което можете да си представите. Приготвянето му ще отнеме буквално 5 минути, освен ако, разбира се, не вземете предвид времето, прекарано в варенето на самия корен. Но тъй като цвеклото се вари или пече самостоятелно, без да се изисква специално или повишено внимание, тази прекрасна салата може да се счита за достоен пример за просто, бързо и в същото време много вкусно ястие. Често приготвям тази салата от цвекло през делничните дни и дори по празниците, когато има малко варено цвекло, останало след готвене или.

Въпреки че според мен салатата от цвекло с чесън е по-подходяща за обикновени ежедневни ястия, все пак познавам много хора, които винаги я приготвят за гости или по повод всякакви празници. В крайна сметка деликатната и много сочна консистенция на тази здравословна зеленчукова салата се харесва както на малки деца, така и на най-уважаваните участници в празничния празник, а сладкият вкус на цвеклото, съчетан с пикантната пикантност на майонеза и пресен чесън, прави това ястие отлично предястие, което е особено подходящо за силни алкохолни напитки. Ето защо такава проста, вкусна и здравословна салата от цвекло е универсално ястие за почти всеки повод!

Полезна информация Как да приготвите салата от цвекло с чесън и майонеза - рецепта за най-простата и вкусна салата от цвекло със снимки стъпка по стъпка

СЪСТАВ:

4 средни цвекло (800 г)
6-8 зъба. чесън (20 гр.)
2 – 3 с.л. л. майонеза

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

1. За да приготвите салата от цвекло с чесън и майонеза, първо трябва да сварите прясно цвекло. За да направите това, кореноплодните зеленчуци трябва да се изплакнат обилно с течаща вода, като се отстранят всички полепнали бучки пръст, след това поставете цвеклото в дълбок тиган, без да го белите, и напълно го напълнете със студена вода, така че слой от 2-3 cm ги покрива.

съвет! В допълнение към традиционното готвене, цвеклото за салата може да се пече във фурната - това ще запази повече хранителни вещества в зеленчуците и ще им придаде специален приятен вкус. За да направите това, всеки плод трябва да бъде увит във фолио и изпечен върху лист за печене или решетка при температура 180–190 ° C за 40–50 минути. Можете да печете цвекло още по-бързо в ръкав - те ще бъдат готови след 30 - 35 минути.

2. Оставете водата да заври на силен огън, след това намалете котлона и гответе цвеклото при едва забележимо кипене, докато омекне. Отцедете свареното цвекло и го оставете да изстине напълно.

съвет! Обикновено цвеклото се готви за около 1 – 1,5 часа в зависимост от размера му. Около час след като започнете да готвите, можете да започнете да го тествате за готовност на всеки 10 минути. Ако остър нож лесно и без никакво усилие влезе в средата на най-големия плод, това означава, че цвеклото е напълно сварено. Ако не сте сигурни дали цвеклото е готово, тогава не бързайте да изваждате зеленчуците от тигана, тъй като леко превареното цвекло няма да повлияе на вкуса на салатата, но недостатъчно свареното може да развали консистенцията на това ястие.

3. Обелете охладеното цвекло и изплакнете със студена вода.

4. Цвеклото се настъргва на едро ренде и се поставя в дълбока купа за салата.

5. Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през специална преса.

съвет! По-добре е да изберете количеството чесън в салата от цвекло индивидуално според вашия вкус. Съветвам ви първо да сложите 4-5 нарязани скилидки в салатата, след това да опитате и по желание да добавите още. Ако салата от цвекло се приготвя за деца или, например, любители, тогава по известни причини е препоръчително да се намали количеството чесън в нея. В допълнение, излишъкът от пресен лют чесън може да бъде вреден за хора със стомашно-чревни заболявания.

6. Посолете салатата от цвекло с чесън на вкус и леко я подправете с майонеза. Тъй като тази зеленчукова салата сама по себе си се оказва много сочна, не е необходимо да добавяте твърде много вредна майонеза към нея.

съвет! Вместо майонеза, обикновената салата от цвекло може да бъде подправена с всяко растително масло (1 супена лъжица), заквасена сметана (2 супени лъжици) или натурално кисело мляко (2 супени лъжици). Това леко ще намали съдържанието на калории в ястието и ще го направи възможно най-диетично.

7. Смесете добре всички съставки и оставете салатата да престои поне 1 час в хладилника. Тази проста салата от цвекло е най-вкусна, когато е охладена.

Деликатна, пикантна и много здравословна салата от цвекло с чесън и майонеза е готова!

Продукти: 3 големи цвекло, 6-7 скилидки чесън, майонеза на вкус, каменна сол.

Тази закуска е богата на витамини и ценни вещества.

Първо трябва да сварите кореноплодния зеленчук директно в кожата. Това ще отнеме 40-45 минути.

Готовият зеленчук се обелва и настъргва на едро ренде.

Към съставките от втората и третата стъпка се добавят сол и сос.

Проста рецепта със слънчогледово масло

Чесънът и ядките се изсипват в готовото цвекло.

Предястието се подправя с подсолена майонеза.

Ястието се украсява с нарязани билки.

Салата от цвекло със сирене и чесън

Продукти: 140-160 г полутвърдо или твърдо сирене, 620 г цвекло, 2-4 скилидки чесън, готварска сол, майонеза.

Идеален за вечерна вечеря със семейството.

В същия съд добавете счукан пресен чесън.

Отделно настържете сиренето на едро. Изпраща се и към другите компоненти.

Всички продукти се добавят, подправят се с майонеза или друг подходящ сос и се омесват добре.

Готовата салата от цвекло със сирене и чесън се сервира веднага.

С добавени орехи

Сините сливи се измиват и запарват с вряща вода. Когато сушените плодове омекнат се нарязват на ситно.

Обединяват се продуктите от първите три стъпки. Към тях се добавя счукан чесън.

Салата от цвекло с ядки се залива с получения сос, разбърква се и се сервира.

Виолета - рецепта стъпка по стъпка

Много бърза и вкусна салата.

Кореноплодът се сварява до омекване, след което се охлажда напълно, обелва се и се нарязва на кубчета.

По същия начин се натрошава и сиренето. Мек продукт от бани няма да работи.

Маринованите краставички също се нарязват на кубчета.

Последното нещо, което добавяме към салатата, е пресованият чесън.

Предястието се овкусява със соления сос и се разбърква добре.

Лакомството се украсява с нарязани билки и се оставя на хладно.

Салата от варено цвекло и сурови моркови

Можете веднага да смесите тези съставки в една купа. Към тях се добавя и счукан чесън.

Ядките на ядките се запържват леко в сух тиган и се нарязват на ситно.

Ядки и сушени плодове също са включени в бъдещата салата.

Класическа „гранатова гривна“

Ще бъде чудесна украса за празничната новогодишна трапеза.

Първо в подсолена вода се сваряват кореноплодите, яйцата и пилешкото месо.

Вторият слой е настъргано цвекло с майонеза и нарязани ядки.

След това се разпределя накъсаното на влакна и залято със соса филе.

Върху месото се нареждат ленти накиснати във вряла вода сини сливи.

Следващият слой ще бъде едро настъргани моркови със солен сос.

Последните са настъргани яйца с майонеза и зърна от нар.

Витаминна версия с чесън

Продукти: 2 големи цвекло, 120 г светла заквасена сметана, сол, 3-4 скилидки чесън, 1,5-2 с.л. лъжици настърган хрян.

След това цвеклото се натрива грубо и се изсипва в купа за салата.

Към зеленчука се добавя нарязан хрян и счукан чесън.

Предястието се посолява на вкус и се подправя с нискомаслена заквасена сметана.

Уверявам ви, приготвянето на салата с цвекло, чесън и майонеза няма да е трудно за всяка домакиня. Приготвя се доста просто и бързо. Разбира се, ще трябва да отделите известно време за варенето на цвеклото, но съжалявам, без него няма как. Нашата рецепта за салата използва варено цвекло. Ако изберете правилната майонеза за дресинг, тогава салатата с цвекло, чесън и майонеза се оказва много вкусна. Уверявам ви, вашето семейство ще хареса това ястие. Между другото, салатата има пикантен вкус и върви добре с месни ястия. Не пропускайте да го опитате.

СЪСТАВКИ

За 4 порции ще ви трябва следното:

Цвекло - Три неща;
Чесън - 8 скилидки;
Майонеза - няколко големи лъжици.

ГОТВЕНЕ

Така че да започваме! Започваме с цвекло. Първо ще го сварим (това ще отнеме поне 45 минути).

След това охладете малко цвеклото (за да не се изгорите) и го обелете.

След това прекарайте обеленото цвекло на едро ренде.

След това вземете обелените скилидки чесън и ги нарежете на ситно.

След това прехвърлете цвеклото и чесъна в купа за салата и разбъркайте.

Сега вземете и подправете салатата с майонеза и разбъркайте.

Като цяло, това е всичко, поставете салатата в хладилника. Оставете да попие малко в аромата на чесън. След това го слагаме на масата и го хапваме с удоволствие.

Приятен апетит!

Цвеклото с чесън и майонеза ще се хареса не само на вегетарианците, но и на любителите на месни ястия. Това предястие може да се използва като самостоятелно ястие или като добавка към котлети и печено месо.

Когато се сблъскват с приготвянето на салата от цвекло за първи път, мнозина не знаят под каква форма да използват зеленчука. Най-полезно е да се използва сурово цвекло, когато са запазени всички полезни и хранителни елементи. Разбира се, не всеки харесва цвекло в тази форма. Тогава вторият вариант ще бъде печено цвекло. Най-малко витамини се запазват във варените зеленчуци. Без значение какво състояние на зеленчука изберете, салатата ще се окаже много вкусна.

Много проста и здравословна салата.

съставки:

цвекло – 2 бр.;
горчица - 1 чаена лъжичка;
чесън – 5 скилидки;
майонеза - 110 мл.

Приготвяне:

Ако обичате пикантни ястия, тогава вместо обикновена горчица вземете продукт с пикантен вкус. Подправката се залива с майонеза и се разбърква.

Настържете цвеклото на едро ренде. Подходящо е всяко цвекло: варено, сурово, печено.

По-добре е да нарежете скилидките чесън на ситно ренде, да ги смесите с чипс от цвекло и да залеете готовия сос. Можете да пропуснете солта в тази рецепта.

С добавени сурови моркови

Този вариант на подготовка е доста богат на витамини. Ястието ще помогне за подобряване на функционирането на тялото и подобряване на храносмилането.

съставки:

чесън – 2 скилидки;
моркови – 3 бр.;
майонеза на вкус;
цвекло – 3 бр.;
магданоз - 20 г;
лимонов сок – 1 с.л. лъжица.

Приготвяне:

Обелете зеленчуците. Пригответе ренде. Използвайте само големи части, в противен случай ястието ще се превърне в каша. Настържете.

Нарежете зелените, това трябва да стане възможно най-ситно.

Нарежете скилидките чесън на малки кубчета.

Комбинирайте стърготини от моркови със стърготини от цвекло, налейте майонеза, добавете чесън. Поръсете с билки и полейте с лимонов сок. Разбъркайте.

Цвекло с чесън, майонеза и сирене

Ястие от цвекло с чесън и майонеза и сирене ще бъде идеално допълнение към месни продукти.

Подходящ за всякакви месни ястия. съставки:

цвекло – 2 бр.;
майонеза - 60 ml;
сирене - 110 г;
чесън – 4 скилидки.

Приготвяне:

Обелете основния зеленчук и го настържете. Удобно е да се нарязва на специално ренде за корейски моркови.

Кашкавалът се настъргва. За да може млечният продукт да се смила по-лесно, да не се чупи и да е гъвкав, трябва да го охладите във фризера за няколко минути.

Накълцайте чесъна, смесете със зеленчуковите стърготини, добавете сирената смес. Изсипете майонеза, разбъркайте.

Салата с орехи За да разнообразите вкуса и да получите питателна основа, ще ви е необходим следният състав:

майонеза - 35 ml;
пикантен кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици;
маринована краставица – 4 бр.;
червен лук – 1 бр.;
слънчогледово масло - 30 ml;
цвекло – 4 бр.;
чесън – 4 скилидки;
подправки;
орехи – 130 гр.

Приготвяне:

Изпечете цвеклото във фурната, охладете, обелете и нарежете на кубчета.

Смелете ядките в блендер.

Скилидките чесън се настъргват на ситно.

Лукът се нарязва наситно и се задушава в тиган.

Краставиците се нарязват и се смесват със запържения лук. Задушете заедно пет минути.

Смесете печеното с кубчета цвекло.

Изсипете кетчуп в майонеза и добавете настърган чесън.

Изсипете сместа върху цвеклото. Разбъркайте.

Отгоре поръсете с ядки.

Със сини сливи

Вкусна ежедневна закуска, перфектната комбинация от сладко и пикантно. Това е здравословен и много удовлетворяващ вариант. Гурметите му дадоха името – салата за красота. Ако консумирате ястието често, външният ви вид ще се подобри значително.

Много здравословна салата. съставки:

цвекло – 550 г;
чесън – 3 скилидки;
сини сливи - 70 г;
майонеза - 55 ml;
орехи - 35 гр.

Приготвяне:

Зеленчуците се заливат с вода и се варят. Удобно е да проверите готовността му с нож, ако влезе лесно, можете да го извадите и охладите. Отстранете кората, настържете на едро ренде, така ще отделите по-малко сок.

Залейте сините сливи с топла вода, задръжте за 10 минути, отцедете течността и нарежете на кубчета.

Комбинирайте нарязани скилидки чесън с цвекло и добавете сини сливи.

Ядките се нарязват и се смесват с останалите продукти. Подправете с майонеза и разбъркайте.

С пушено сирене и чесън

Пушеното сирене ще ви помогне да добавите пикантна нотка към ястието. На външен вид продуктът от сирене в ястието не се забелязва; дори любителите няма да забележат присъствието му.