Невероятни факти за храната. Хранителни факти Полезни хранителни факти

Храната е неразделна част от живота ни. Храним се 3-5 пъти на ден, а здравето и външният ни вид зависят от това какво ядем. Днес няма да говорим само за храна, а ще изследваме интересни факти за храната и напитките, за които не сме чували досега. Например, знаете ли, че първата супа е приготвена още през 60-ти век пр. н. е. и то от месото на хипопотам?

Интересни факти за храната в различни страни: Източна Азия

Японците живеят на остров, заобиколен от Тихия океан, и затова винаги са яли морски дарове и водорасли. Въз основа на резултатите от изследванията е установено, че в храносмилателния тракт на японците има специални микроорганизми, които са по-способни да разграждат и абсорбират тези продукти.

Бананът не е плод, както си мислят много хора, той е просто билка. Но човек, който яде банан, започва да излъчва миризма, която привлича комарите.

Ако сте пушили и сте решили да ядете домати или моркови, тогава бъдете внимателни: тютюневият дим реагира с бета-каротин, след което става канцерогенен за вашето тяло. Въпреки че пушенето само по себе си е отрова за хората.

Ролята на обонянието и слуха при хранене

Много пътници в самолета заявиха, че храната във въздуха е различна от това, което е на земята. Това се дължи на факта, че не само обонянието влияе върху вкусовите рецептори на човека, но и върху слуха. Шумните двигатели правят храната да изглежда по-хрупкава, но по-малко сладка и солена.

Ако затворите очи и задържите носа си, няма да можете да различите една от друга следните храни: лук, картофи и ябълки. Тъй като са сходни на вкус, те имат сходна консистенция.

Какво не знаехте за напитките

Текилата обикновено се нарича "водка от кактус", въпреки че всъщност се прави не от кактус, а от сок от агаве. Но четиридесет градусовата сила на напитката позволява да се счита за брат на водката.

Зеленият чай има 50% по-високо съдържание на витамин С от черния чай. Хибискусът погрешно се нарича "червен чай", но тази напитка няма нищо общо с чая; по-скоро значението на отвара или инфузия е приложимо към него.

В Китай има някои сортове чай, които изискват добавяне на сол, а не захар към чашата.

Виното се нарича сухо, защото съдържа напълно ферментирала захар.

в храната

Днес почти цялата храна, която ядем, съдържа химически добавки. Как влияят на тялото ни?

Въпреки че добавките, започващи с индекс "E", обикновено се считат за вредни, има полезни добавки, като аскорбинова киселина (E300) и лецитин (E322). Но тези компоненти също трябва да бъдат в ограничени количества в нашата диета.

За подобряване на вкуса на своите продукти много производители прибягват до използването на глутаминова киселина и нейните соли (E620-E625), както и консерванти - бензоена киселина и нейните соли (E210-E219). Въпреки факта, че глутаминовата киселина и нейните соли са естествени компоненти за нашето тяло, тяхното излишно съдържание влияе отрицателно върху функционирането на централната нервна система и може да бъде опасно за сърдечно-съдовата система. Благодарение на подправките в кухните на Китай и Япония този компонент се намира в големи количества, така че понякога прекомерната консумация на тази киселина и соли се нарича „синдром на китайски / японски ресторант“.

Учените са доказали, че хранителните бои в бебешката храна предизвикват повишена активност на бебетата. Това са предимно червени и жълти добавки. Също така, излишното съдържание на компоненти, които подобряват вкуса, може да причини увреждане на крехкото тяло. Например при преяждане с крекери, чипс, газирани напитки и т.н.

Някои родители забраняват на децата си да ядат плодове преди хранене, като се позовават на факта, че детето ще „убие апетита си“. Всъщност плодовете съдържат захари, които насърчават освобождаването на инсулин в кръвта и в резултат на това стимулират апетита. Препоръчително е да ядете зеленчуци и плодове от родния си район, а не от екзотични страни. Тъй като храносмилателният тракт съдържа ензими, насочени към разграждането на познатите храни.

Различни ли са ползите от изключително фино смляната каша от пълнозърнестите? Разбира се, да. Факт е, че колкото по-дребно е смилането, толкова повече степени на обработка е преминала зърнената култура и в резултат на това се намаляват нейните полезни свойства за организма. Напомняме ви, че различни добавки, които често се срещат в инстантните зърнени храни, не са полезни, а напротив, вредят на тялото.

Знаещи хора твърдят, че бръмбарите имат вкус на ябълки, осите - на кедрови ядки, а гъсениците - на пържен бекон. Звучи доста годно за консумация. Все пак има неща, които е по-добре да не ядете.

Най-голямото ястие в света е пържена камила. Пълни се с агнешко, което от своя страна с пилешко, което с риба, което с яйца. Това просто ястие се приготвя на бедуинска сватба.

Най-древната супа, което се потвърждава от археологически проучвания, е заварено от хипопотам. Това се е случило приблизително 6 хиляди години пр.н.е.

сос Уорчестър
Смята се, че този сос се прави от разтворена риба. Тази подправка, популярна в Англия, се прави от разтворени аншоа (аншоа). За целта рибата се накисва в оцет, докато се разтвори напълно - сосът съдържа и остатъци от кости, люспи и други части от рибата.

Ледена близалка
Отскоро, освен традиционния сладолед, имаме възможност да опитаме и плодов сладолед на клечка, който има вкус на замразен сок. Изобретателят на този продукт е Франк Еперсън, който през 1905 г. смесва сода на прах, вода и сок, забравил тази смес на улицата. Тази нощ в Сан Франциско беше студено и „изобретателят“ се събуди на следващия ден, за да открие, че сместа се е втвърдила, заедно с пръчката в нея, във вкусно лакомство. Осемнадесет години по-късно той патентова продукта, наричайки го Popsicle.

Фъстъчен динамит
Фъстъченото масло е суровина за производството на глицерин, който от своя страна се използва за производството на нитроглицерин, един от компонентите на динамита. Въпреки това си струва да се каже, че нитроглицеринът може да се получи с други суровини - фъстъците са само една от възможностите.

Кокосова вода
Смята се, че кокосовата вода (не млякото) може да се използва като заместител на човешката кръвна плазма в екстремни случаи и това е вярно. Тази течност (не кокосовото мляко, което идва от кокосовото месо, а бистрата течност, намираща се в плода) е стерилна и има идеално ниво на pH. Тази течност се използва от растението като източник на хранителни вещества за ембриона.

Маслен чай
Чаят с масло или Po Cha е традиционна напитка в Тибет, която се прави от сол, чай и масло, получено от мляко от як. Един обикновен жител на Тибет пие до 50-60 чаши от този чай на ден! Някои гастрономи добавят малко брашно към напитката, точно както ние добавяме захар.

Горещ шоколад
Древните маи са правили най-лютия шоколад – добавяли са му черен пипер и царевица. Останки от напитката в чаши, открити от археолозите, показват, че това е било през 5 век сл. Хр. Случи се по следния начин. Плодовете на какаото се счукват на паста, след което се смесват с вода, лют пипер, царевица и други подправки.

Ябълка, картоф, лук
Ако запушите носа си, няма да можете да различите вкуса на ябълка, картоф или лук. Учените са провели експеримент, за да потвърдят това. Група доброволци бяха със затворени очи, запушени носове и след това им беше даден да опитат един от тези плодове. В повечето случаи човек не можеше да разбере КАКВО от това яде. Невероятно е, но този опит доказва, че носът играе голяма роля при оформянето на вкуса на храната. Тъй като ябълката, картофът и лукът имат приблизително еднаква консистенция, мозъкът не може да ги направи разлика. Можете да опитате този експеримент у дома, но ви предупреждавам - щом отворите носа си, веднага ще разберете какво сте яли

Банани
Банановите дървета всъщност не са дървета, а гигантска трева. Големият ствол е т. нар. тревен псевдоствол, от който растат китка жълти, зелени или червени банани. След това този псевдоствол умира и на негово място израства нов. Забелязвате разликата – при дърветата тя е постоянна, при тревата е „за еднократна употреба“. Малките гроздове банани, които продаваме не са гроздове - те са малки парчета, като теглото на грозда може да достигне до 50 килограма. Бананите, които ядем, са специални - те са специално отгледани, за да няма семки вътре, така че не можете да отгледате банан от купен. Плодовете на дивия банан съдържат много големи семена.

Кетчуп от изток
Оказва се, че познатият на всички кетчуп всъщност е с китайски произход! Две думи от провинция Фудзиен в Китай се използват за описание на рибен саламура и доматен сос и те са много сходни по произношение с думата "кетчуп". Тези думи са ке-цап и кио-чиап. Западният кетчуп по-късно е направен от риба и подправки или гъби. Всъщност кетчупът от гъби все още може да се купи в Англия и се счита за естествен източник на мононатриев глутамат, единственият известен стимулант на вкуса.

7-UP
Напитката 7-up, изобретена през 1920 г., съдържа литий, едно от лекарствата, които сега се предписват за маниакално-депресивна психоза. 7-up първоначално е пуснат като лек за махмурлук поради съдържанието на литиев цитрат. Той беше пуснат почти веднага след паниката на Уолстрийт (Голямата депресия) и по това време се наричаше "Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda". Името скоро беше променено, но литият беше част от напитката до 50-те години на миналия век. Има интересни митове относно името на напитката. Някои твърдят, че оригиналната рецепта е имала 7 компонента, други припомнят атомната маса на лития, която е равна на седем.

Рибен сладолед
В Япония се продават аромати на сладолед като октопод, биволски език, кактус, пилешки крилца и раци.

Отново за Япония. За да стане говеждото по-крехко, животните се убиват там през нощта, по време на сън. Преди това им се дава бира и масаж три пъти на ден.

Легендата разказва, че французите сирене Рокфорсе появи случайно, когато овчар изостави закуската си в пещера, преследвайки преминаващо красиво момиче. Няколко месеца по-късно той случайно откри изоставено сирене, което по това време беше плесенясало, но в същото време се оказа вкусно.

Ресторант в Пенсилвания предлага на желаещите хамбургер с тегло 4 килограма. Все още никой не го е изял напълно...

Пийте през Ренесанса бирата беше по-безопаснаотколкото вода: ферментацията унищожи бактериите, които причиняват холера и дизентерия.

Сухо виноНарича се суха, защото захарта е напълно ферментирала („до сухо“).

Шарл де Гол веднъж отбеляза за Франция: „Как можете да управлявате страна, която има 246 вида сирене?“

Момчета, влагаме душата си в сайта. Благодаря ти за това
че откривате тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас FacebookИ Във връзка с

Може би няма тема в света, изпълнена с толкова много противоречия, митове и предразсъдъци, както здравословното хранене. Знаете ли, че крекерите са по-лоши за зъбите от бонбоните, хроничната кашлица се лекува с шоколад, а също така имаме нещо общо с картофите? Е, сега сме готови наистина да ви изненадаме.

уебсайтСъбрах 23 невероятни факта, които ще ви помогнат да организирате правилно храненето си и да се отнасяте към любимите си храни по различен начин. А на финала ви очаква интересен бонус, който обяснява защо някои ястия стават още по-вкусни на следващия ден.

1. Плодовите стикери са напълно годни за консумация.

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) препоръчва измиване на плодове преди ядене, но не забранява яденето на етикети върху тях. Тези стикери и тяхното лепило са одобрени от FDA и са безопасни за поглъщане. Все пак препоръчваме да ги премахнете, преди да ядете плодове.

2. По-добре е да изядете парче пица за закуска, отколкото порция зърнени храни.

Изследване на диетоложката Челси Амер показва, че парче пица е по-балансиран вариант за закуска от зърнените храни, защото има повече протеини и пресни съставки и по-малко захар от зърнените закуски. Повечето от тези закуски нямат хранителна стойност и не съдържат достатъчно протеини или здравословни мазнини. Но те съдържат твърде много захар.

3. Пикантната храна удължава живота

Проучване на Харвардското училище по обществено здраве установи, че консумацията на пикантни храни веднъж на ден може да намали риска от смърт с 14%. „Биоактивните съставки в пикантните храни, като капсаицин, могат да намалят лошия холестерол и да поддържат здравословни нива на триглицеридите“, каза авторът на изследването д-р Lu Qi.

4. Рибните консерви са по-здравословни от месото

Консервите не са най-здравословната храна. Това до голяма степен е вярно за месните консерви, но не е напълно вярно за консервираните риби. При направата на консерви, след продължителна термична обработка дори големите рибни кости стават меки и годни за консумация, което означава...

5. Доматите губят вкуса си в хладилника.

Ново изследване, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences, показва, че съхраняването на домати под 50°F пречи на способността им да произвеждат вещества, които допринасят за аромата и вкуса. Работата е там, че ниските температури намаляват функционалността на гените, които са отговорни за аромата и узряването на плодовете. Поради тази причина доматите се съхраняват най-добре на тъмно място при стайна температура.

6. Лимоните имат повече захар от ягодите.

Ягодите съдържат 40% захар, а лимонът съдържа почти двойно повече. Не забелязваме това поради голямото количество лимонена киселина, която съдържат. Освен това количеството захар в лимоните може да причини затлъстяване, ако ядете твърде много от тях, но лимонената киселина едва ли ще позволи това.

7. Срокът на годност на млякото не е свързан с добавянето на консерванти.

Много хора смятат, че млякото с дълъг срок на годност има добавени много консерванти. Това е грешно. Тайната е в използването на високотемпературни технологии. Млякото се нагрява много бързо, буквално за секунди, до 135 °C и след това също толкова бързо се охлажда. В този случай "лошите" бактерии умират, но всички витамини остават. Това мляко може да се съхранява в неотворена опаковка 120 дни, а отворено в хладилник до 4 дни.

8. Кефирът облекчава махмурлука не защото съдържа алкохол.

Всъщност наличието на етилов алкохол в кефира не надвишава 0,04‒0,05%. Една зряла круша съдържа толкова алкохол, колкото една кофа от тази напитка. Защо кефирът наистина помага при алкохолна интоксикация? Всичко е свързано с витамин B, фолиева киселина и полезни бактерии, които спомагат за успокояване на стомаха и прочистване на тялото от продуктите на разграждането на алкохола. Но със сигурност не наличието на алкохол в него.

9. Микровълновата е най-добрият начин да запазите всички минерали и хранителни вещества в зеленчуците

Най-добрият начин да запазите полезността и хранителните вещества в храната е да затоплите храната за най-кратко време и да използвате най-малко количество течност. Микровълновата фурна се справя най-добре с тази задача. „Когато печете храна в микровълновата фурна, покрийте я плътно и добавете по-малко вода, създавайки ефективна среда за задушаване, и ще запазите максималното количество хранителни вещества“, съветва регистрираният диетолог Катрин Адамс Хът.

10. Но гроздето ще експлодира, ако го загреете в микровълновата.

Разрязването на грозде наполовина и нагряването му в микровълновата създава експлозивна топка от плазма. Работата е там, че зрънцето е твърде малко, така че електромагнитните вълни се концентрират твърде много и го разкъсват. Затова, ако по някаква причина искате да затоплите гроздето в микровълновата, не го правете.

11. Отглеждана бяла сьомга

Дивата сьомга придобива естествен розов цвят поради голямото количество скариди в диетата си. В индустриални условия сьомгата яде напълно различна храна и затова изглежда бяла или леко розова. За да му осигурят ярък цвят, производителите използват различни пигменти за оцветяване.

12. Яйчните жълтъци имат повече хранителни вещества и минерали от белтъците.

Индийското орехче действа като халюциноген в тялото, ако се консумира в големи количества. Може да изпитате гадене, замайване и проблеми с мисленето. При индийското орехче правилото „колкото повече, толкова по-добре“ не важи - трябва стриктно да спазвате дозировката на тази подправка в ястията.

14. Wasabi е оцветен хрян.

Ако обичате да ядете суши с уасаби, трябва да знаете, че най-вероятно ще получите просто оцветен хрян. Повечето уасаби, сервирани извън Япония, са смес от хрян, горчица и хранителни оцветители. Дори в Япония търсенето на истинско уасаби е толкова високо, че е по-вероятно да намерите смес от хрян и уасаби, отколкото натурален продукт.

15. Сладките чушки имат повече витамин С от цитрусовите плодове.

Една средна червена чушка съдържа около 152 mg витамин С, което е един път и половина повече от средния портокал. Зелените чушки съдържат малко по-малко витамин С - около 95 mg, но тъй като човек се нуждае от около 75 mg витамин C на ден, всяка от тези опции напълно покрива дневната нужда.

16. Миризмата на шоколад намалява напрежението и успокоява нервите

„Шоколадът ободрява, когато се яде, и успокоява, когато се вдишва“, казва британският психолог Нийл Мартин. "Но ние говорим само за истински шоколад." Той провежда проучване с група доброволци и стига до извода, че ароматът на шоколад успокоява нервната система и облекчава стреса много по-добре от миризмата на всеки друг продукт.

17. Освен това шоколадът е ефикасно средство за хронична кашлица.

Учени от Германия, ръководени от Дан Фрост, установиха, че фъстъченото масло съдържа доста въглерод, което означава, че може да се превърне в диаманти. За да направите това, първо трябва напълно да премахнете целия кислород от продукта и след това да го подложите на огромно налягане, така че да настъпи процесът на преобразуване. Тъй като всяка храна (и всички живи същества) съдържат въглерод, това изследване ще направи възможно в бъдеще да се създават диаманти от различни предмети. Разбира се, естествените диаманти все още ще бъдат по-ценни.

Някои от най-странните и интересни факти за храната, които вероятно никога не сте знаели.

Зелените, жълтите и червените чушки всъщност не са един и същ зеленчук

Тези зеленчуци не винаги са едно и също растение. Въпреки че някои зелени чушки са неузрели червени чушки; зелените, жълтите, оранжевите и червените чушки са уникални растения със собствени семена.

Типичният царевичен клас има четен брой редове

Царевичните кочани имат четен брой редове, обикновено 16.

Един котлет съдържа месо от различни крави

Мляното говеждо месо, което купуваме в супермаркета, се състои от неизвестна колекция от месо от различни крави.

Белият шоколад всъщност не е шоколад.

Въпреки името си, белият шоколад всъщност не съдържа истински шоколадови съставки. Състои се от смес от захар, млечни продукти, ванилия, лецитин и какаово масло - без твърдите шоколадови частици.

Плодовите бонбони и колите са покрити със същия вид восък

Чудили ли сте се някога как гумените бонбони придобиват този лъскав блясък? Те са покрити с карнаубски восък, същият восък, който се използва при автомобилите, за да им придаде блясък.

Зрелите боровинки ще подскачат като гумени топки

Червените боровинки обикновено се наричат „скачащи горски плодове“, защото подскачат, когато узреят. Всъщност скачащите червени боровинки са обичаен тест за зрялост както за фермери, така и за потребители.

Отглежданата сьомга е естествено бяла и след това е боядисана в розово

Докато дивата сьомга е естествено розова поради голямото количество скариди в диетата си, отглежданата сьомга се храни по различен начин. За да постигнат този прекрасен розов цвят, фермерите добавят каротеноиди (растителни пигменти) към фуража, за да имитират естествения нюанс на дивата сьомга.

Картофите могат да абсорбират и отразяват Wi-Fi сигнали.

Когато Boeing искаше да тества своите безжични сигнали на нови самолети през 2012 г., те поставиха гигантски купчини картофи върху седалките. Поради високото си водно съдържание и химичен състав, картофите абсорбират и отразяват радио и безжични сигнали, точно както хората.

Червеният хранителен оцветител, използван в бонбоните, се прави от сварени бръмбари.

Карминът, известен също като карминова киселина, е често срещан червен хранителен оцветител, който може да се намери в бонбони и дори в червило.
Карминовата киселина се получава от смлени трупове на бръмбар, известен като Dactylopius.

Суровите стриди са все още живи, когато ги ядете.

Вероятно суровите стриди са все още живи, когато ги изядете. Стридите се разлагат толкова бързо, че готвачите трябва да ги приготвят много бързо – докато са още живи. Някои разновидности на миди могат да оцелеят извън водата до две седмици, така че стридите се съхраняват в специално контролирани условия. След като умрат, те са опасни за ядене.
Така че да: ако имате хубава чиния с пресни стриди, вероятно ги хрупате, докато са още живи. За щастие стридите нямат централна нервна система, така че не изпитват болка.

Всеки банан, който ядете, е клонинг.

Въпреки че има 1000 вида банани по света, обикновените жълти плодове, които виждате в супермаркета, са генетични клонинги на сорта Кавендиш. "Cavendish" няма семена - желана характеристика за потребителите - и оцелява по-дълго от своите бананови роднини.
Тъй като Cavendish няма семена, фермерите трябва да го клонират, за да продължат производството. Напоследък учените са загрижени, че липсата на генетично разнообразие може скоро да направи бананите уязвими и да доведе до тяхното изчезване.

Гроздето ще експлодира, ако го поставите в микровълновата.

След това самото грозде действа като антена и провежда електричество в микровълновата печка, превръщайки се в малки огнени топки.

Храната е неразделна част от живота на всеки човек, която пряко влияе върху здравето и външния вид. Но колко малко знаем какво ядем всеки ден. Тук говорим не само за ползите или вредите, но и за историята, произхода и невероятните факти за храната. Каним ви да допълните знанията си с интересна и понякога неочаквана информация.

От историята

Следните факти ще ви помогнат да разкажете за невероятните истории за появата на различни храни и ястия и да научите за събитията или случайните приключения, през които е трябвало да преминат.

Гарнирането на ястия с магданоз е било обичайно още в древния Рим, където растението се е смятало за талисман срещу зли духове. Следователно добавянето му към храната беше знак за специално уважение към гостите.
През 450 г. сл. Хр д. Хунските воини съхранявали месо под седлото на коня: соковете от месото се смесвали с потта на коня, влагата се изпарявала и резултатът бил изсушено, осолено месо.
През Ренесанса бирата е била много по-безопасна за пиене от водата, тъй като ферментацията напълно унищожава бактериите, причиняващи дизентерия и холера.
Сервирането на риба с традиционно резенче лимон е популярно от Средновековието. Тогава се смяташе, че лимоновият сок може да разтвори случайно погълната рибена кост.

По времето на Иван Грозни имаше свои собствени методи за контрабанда: руските посланици пренасяха ценности от мюсюлмански страни, криейки ги в свинско филе. Естествено, мюсюлманите дори не се доближиха до месото, за да проверят товара.
През 16 век Колонизаторите на Южна Америка открили капибара, животно, което води полуводен начин на живот, и се обърнали към папата с молба да го признае за риба за ядене по време на периода на пост. Удивителен факт, но главата на католическата църква се съгласи с искането им.
Захарта, след въвеждането й в Европа, първоначално е била достъпна изключително за богатите хора. В тази връзка зъбите, почернели от излишната захар, се считат за един от признаците за висок статус на човек.
В началото на 19в. Стридите са смятани сред англичаните и французите за храна за бедните, които не могат да си позволят месо. Но поради неконтролирания риболов броят им рязко намалява и до втората половина на 19 век. поскъпнаха и станаха деликатес.
През 1908 г. американският търговец на чай Томас Съливан погрешка изобретил пакетчета чай. Той решава да използва копринени чанти вместо кутии, за да изпраща мостри от продуктите си на клиентите. Но той не можеше да си представи, че клиентите ще хвърлят цяла торба чай във вряща вода, без да я отварят.

През 1912 г. Москва празнува 100-годишнината от изгонването на Наполеон, в чест на което правят торта от бутер тесто с крем във формата на триъгълник, символизиращ триъгълната шапка на Наполеон. Тортата получава едноименното име, което е оцеляло и до днес, въпреки че днес обикновено е с правоъгълна форма.

Характеристики на различни продукти

Всеки ден човек консумира различни храни, без да подозира за удивителните свойства, с които са надарени. Следните факти за ежедневната храна ще ви кажат нещо, което много от нас дори не знаят:

Яйчните жълтъци съдържат много по-високи нива на хранителни вещества и микроелементи в сравнение с белтъците.
Лимонът съдържа повече захар от ягодите, но поради високото съдържание на лимонена киселина тази сладост е невъзможно да се забележи.
Медът е единственият продукт с неограничен срок на годност. Най-старият мед е открит в гробницата на фараона Тутанкамон през 1922 г., за който след изследване се оказва, че все още е годен за консумация.

Пиперът е лидер по съдържание на витамин С (340 mg), следван от магданоза (150 mg). За сравнение, лимонът и портокалът съдържат съответно 40 и 60 mg витамин С.
Картофите, ябълките и лукът са храни, които не могат да бъдат разграничени една от друга, ако се ядат със затворени очи и притиснат нос. Учените успяха да потвърдят този удивителен факт след серия от експерименти с група доброволци.
Когато дъвче целина, човек изразходва повече калории, отколкото тялото получава от яденето му.
Най-скъпата подправка е шафранът, който се получава чрез изсушаване на тичинките на растение от семейство Минзухари. Цената за 1 кг може да достигне 6000 долара.

В света са известни около 7500 сорта ябълки, най-малките от които са с размер на череша, а най-големите тежат над 1 кг.
Пикантността на една люта чушка зависи не от цвета, а от размера: колкото по-малък е плодът, толкова по-пикантен е той.
Сухото вино получава името си поради факта, че съдържа напълно (суха) ферментирала захар.
Пилето tabaka няма нищо общо с опушването и името му идва от погрешно произношение на грузинската дума за тиган tapaki, която се използва за приготвяне на това ястие.
На пушачите се препоръчва да ограничат консумацията на моркови и домати. Те съдържат полезния бета-каротин, който след взаимодействие с веществата от тютюневия дим се превръща в канцероген.

Местните кухни в различни части на света се различават значително една от друга. Невероятни факти за храната разказват за диетата, хранителните навици и традициите на различни народи и страни по света:

В Япония диетата на населението отдавна е доминирана от морски дарове и морски водорасли, така че в храносмилателната система на японците са се появили специални микроорганизми, които допринасят за по-доброто разграждане и усвояване на такава храна в сравнение с представители на други националности.

В Казахстан не е обичайно да се налива пълна чаша чай за посрещане на гости. Така собственикът оставя повод да се грижи за тях, което се смята за нещо почтено и приятно.
В Китай не е обичайно да режете юфка на парчета, за да не съкратите живота си, тъй като юфката се смята за символ на дълголетие.
В Русия традиционният квас рядко се харесва на чужденците. Повечето от тях възприемат напитката като „мътна кисела каша“.

В Чили не е обичайно да се яде с ръце: независимо какво се слага в чинията, добре възпитаният човек винаги ще използва прибори за хранене.
В Съединените щати има гробище за сладолед, където надгробните плочи са маркирани с имена на вкусове, които не са били успешни или вече са загубили популярността си.
В скандинавските страни рецептите за местна кухня изискват използването на развалена риба: исландският хакарл изисква месо от гнила акула, а шведският сюрстрьоминг изисква кисела херинга.
На около. Фиджи има уникално ястие, в което прасето не се храни в продължение на една седмица, след което животното се оставя да яде телешко и се изпраща за клане няколко часа по-късно. Полусмляната храна се отстранява от стомаха, която впоследствие се използва за приготвяне на основното ястие.
В Европейския съюз законодателството установява, че плодовете включват домати, моркови, сладки картофи, краставици, тиква, ревен и джинджифил. Това се дължи на факта, че в Европейския съюз е законно да се произвеждат консерви и конфитюри само от плодове.

Космическа храна

Със сигурност много хора знаят, че астронавтите приемат храна от епруветки, но в допълнение към това могат да се добавят редица невероятни факти за космическата храна:

Диетата на съвременните астронавти може да се приравни към ресторантско меню. Състои се от 200 ястия и напитки, които се повтарят всяка седмица. Въпреки невероятното разнообразие, фактът остава фактът: вкусът на храната е различен от това, с което сте свикнали.
Основната задача на разработчиците на космическо меню е да постигнат не разширяване на асортимента, а максимално сходство със „земния“ вкус.
Астронавтите ядат около 1,5 кг храна на ден, за да поддържат калорийния си прием приблизително еквивалентен на нивото на Земята.

Хлябът Space е опакован в опаковки, които са достатъчни за 1 хапка. Тази опаковка дава възможност да се предпазят астронавтите от инциденти, свързани с трохи, летящи при нулева гравитация, които могат да попаднат в дихателните пътища.
Сушенето чрез замразяване е неразделна процедура за храна, преди да бъде изпратена в космоса, която се състои от дехидратация чрез замразяване и последващо сушене. Този факт може да изглежда изненадващ, но най-трудното нещо за приготвяне е лиофилизираният чай.
Най-вкусното ястие от космическата кухня, според астронавтите, е лиофилизирана извара с ядки и боровинки.

Космическото хранене се счита за най-естественото и безопасно в света. Внимателно се проверява за липса на ненужни химически добавки, тъй като е невъзможно да се предвиди реакцията на тези вещества в космоса.