Štrukturálny vzorec
Ruské meno
Latinský názov látky: Hydrogenuhličitan sodný
sodné uhľovodíky ( rod. hydrocarbonatis sodný)Hrubý vzorec
C-H-03NaFarmakologická skupina látky Hydrogénuhličitan sodný
Nozologická klasifikácia (ICD-10)
CAS kód
144-55-8Charakteristika látky Hydrogénuhličitan sodný
Biely kryštalický prášok, bez zápachu, slano-alkalickej chuti. Stabilný na suchom vzduchu, pomaly sa rozkladá na vlhkom vzduchu. Ľahko rozpustný vo vode (1:2) za vzniku alkalických roztokov (pH 5 % roztoku 8,1), prakticky nerozpustný v etanole. Molekulová hmotnosť 84,01.
Farmakológia
farmakologický účinok- expektorans, antacidum, mukolytikum, obnovujúce zásaditý stav krvi.V žalúdku, keď sa užíva perorálne, interaguje s kyselinou chlorovodíkovou v žalúdočnej šťave a spôsobuje jej neutralizáciu. Znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, zmierňuje bolesti pri peptických vredoch žalúdka a dvanástnika. Antacidový účinok sa vyvíja rýchlo, ale je krátkodobý. Oxid uhličitý vznikajúci pri neutralizačnej reakcii spôsobuje nepohodlie v žalúdku (v dôsledku jeho roztiahnutia) a grganie a tiež excituje receptory žalúdočnej sliznice, zvyšuje uvoľňovanie gastrínu so sekundárnou aktiváciou sekrécie. Nadmerné uvoľňovanie oxidu uhličitého počas žalúdočného vredu môže vyvolať perforáciu žalúdočnej steny. Z tohto dôvodu sa v prípade otravy kyselinami na neutralizáciu nepoužíva hydrogénuhličitan sodný.
Pri perorálnom podaní sa rýchlo vstrebáva. Ióny sodíka a kyseliny uhličitej sú zahrnuté do metabolického cyklu. Po vstrebaní do krvi posúva acidobázickú rovnováhu smerom k alkalóze, podporuje uvoľňovanie iónov sodíka a chlóru, zvyšuje osmotickú diurézu a alkalizuje moč (zabraňuje zrážaniu solí kyseliny močovej v močovom systéme). Malo by sa vziať do úvahy, že pri vracaní, ktoré sprevádza peptický vred, sa strácajú chloridy a zvyšuje sa alkalóza v dôsledku hypochlorémie. Posúva reakciu bronchiálneho hlienu na alkalickú stranu, pomáha riediť spútum a zlepšuje vykašliavanie. Zmierňuje príznaky morskej a vzdušnej choroby.
Posun acidobázickej rovnováhy smerom k alkalóze počas obvyklej krátkodobej liečby nie je sprevádzaný klinickými príznakmi, ale v prípade zlyhania obličiek môže stav výrazne zhoršiť. U pacientov so sprievodným ochorením srdca alebo obličiek spôsobuje nadmerný príjem sodíka edém a srdcové zlyhanie.
Existujú informácie o možnosti použitia na prevenciu a liečbu kinetózy (iv, rektálne).
Aplikácia látky hydrogénuhličitan sodný
zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, peptický vred žalúdka a dvanástnika, metabolická acidóza (aj pri infekciách, intoxikáciách, diabetes mellitus, v pooperačnom období), potreba riedenia bronchiálnych sekrétov, zápalové ochorenia očí, ústnej dutiny, slizníc horných dýchacích ciest (vrátane podráždenia kyselinami); na uvoľnenie ušného mazu; úľava od nepríjemných pocitov pri miernych infekciách močových ciest, alkalizácia moču; renálna tubulárna acidóza, urátové obličkové kamene, cystínové obličkové kamene.
Kontraindikácie
precitlivenosť; stavy sprevádzané rozvojom alkalózy; hypokalciémia (zvyšuje riziko alkalózy a rozvoj tetanických kŕčov), hypochlorémia (strata Cl - vrátane straty spôsobenej vracaním alebo predĺženým zníženým vstrebávaním v gastrointestinálnom trakte môže viesť k závažnej alkalóze).
Obmedzenia používania
Edém, arteriálna hypertenzia (stav sa môže zhoršiť), anúria alebo oligúria (zvyšuje riziko nadmernej retencie sodíka).
Užívanie počas tehotenstva a dojčenia
Je potrebné porovnávať riziko a prínos, pretože hydrogénuhličitan sodný môže spôsobiť systémovú alkalózu.
Nie je známe, či hydrogénuhličitan sodný prechádza do materského mlieka.
Vedľajšie účinky látky Hydrogenuhličitan sodný
Pri dlhodobom používaní - alkalóza a jej klinické prejavy: strata chuti do jedla, nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha, úzkosť, bolesť hlavy, v závažných prípadoch - tetanické kŕče; možné zvýšenie krvného tlaku; pri použití čapíkov - laxatívny účinok, nutkanie na stolicu, hnačka, plynatosť, dunenie.
Interakcia
Kombinujte s chinidínom a sympatomimetikami opatrne.
Predávkovanie
Aktualizácia informácií
Predávkovanie
Symptómy: pri prekročení dávky hydrogénuhličitanu sodného vo forme infúzneho roztoku je možný rozvoj dekompenzovanej alkalózy a tetanických kŕčov.
Liečba: ak sa vyvinie alkalóza, zastavte intravenózne podávanie lieku, ak existuje nebezpečenstvo vzniku kŕčov, glukonát vápenatý sa podáva intravenózne;
Hydrogénuhličitan sodný(Angličtina) hydrogénuhličitan sodný; synonymá: hydrogénuhličitan sodný, hydrogénuhličitan sodný, jedlá sóda, jedlá sóda) - antacidum, látka, ktorá normalizuje acidobázickú rovnováhu.
Hydrogenuhličitan sodný - chemická látka
Hydrogenuhličitan sodný je kyslá sodná soľ kyseliny uhličitej. Chemický vzorec hydrogénuhličitanu sodného: NaHCO 3.
Hydrogenuhličitan sodný je biely kryštalický prášok bez zápachu so slano-alkalickou chuťou. Hydrogénuhličitan sodný je stabilný na suchom vzduchu, ale vo vlhkom vzduchu sa pomaly rozkladá. Ľahko rozpustný vo vode za vzniku alkalických roztokov. Kyslosť päťpercentného roztoku hydrogénuhličitanu sodného = 8,1 pH. Hydrogenuhličitan sodný je prakticky nerozpustný v etanole. Molekulová hmotnosť 84,01. Hydrogénuhličitan sodný reaguje s kyselinami za vzniku soli a kyseliny uhličitej, ktorá sa okamžite rozkladá na oxid uhličitý a vodu. Hydrogenuhličitan sodný - liek
Hydrogenuhličitan sodný (toto je jeho názov vo farmaceutických výrobkoch) je medzinárodný nechránený názov (INN) lieku. Podľa farmakologického indexu patrí hydrogénuhličitan sodný do skupín „Regulátory vodno-elektrolytovej rovnováhy a acidobázickej rovnováhy“ a „antacidá“, podľa ATC - do skupiny: „B05 plazmové substitučné a perfúzne roztoky“ a má kódy B05CB04 a B05XA02. Okrem toho je v skupine „A02 Lieky na liečbu chorôb spojených s poruchami kyslosti“ päťmiestny kód „A02AH Antacidá v kombinácii s hydrogénuhličitanom sodným“. Liečba hydrogénuhličitanom sodným pre tehotné a dojčiace matky
Kvôli nežiaducim vedľajším účinkom sodíka (edém a prírastok hmotnosti) niektorí odborníci obhajujú používanie alternatívnych antacíd, ktoré neobsahujú hydrogénuhličitan sodný u tehotných žien. Kategória fetálneho rizika FDA pre liečbu hydrogénuhličitanom sodným je „C“ (štúdie na zvieratách preukázali nepriaznivé účinky na plod a neuskutočnili sa žiadne adekvátne štúdie u tehotných žien, ale potenciálne prínosy spojené s liekom u tehotných žien môžu odôvodniť jeho použitie, napriek existujúce riziko).Vzhľadom na nedostatok údajov o vylučovaní hydrogénuhličitanu sodného do materského mlieka neexistujú žiadne obmedzenia pre liečbu dojčiacich matiek.
Sóda bikarbóna je tradičný, no nebezpečný prostriedok na zmiernenie pálenia záhy.
Hydrogenuhličitan sodný je tradičný liek na zmiernenie pálenia záhy, vstrebateľné antacidum. Absorbované antacidá sú tie, ktoré sa buď samotné alebo produkty ich reakcie so žalúdočnou kyselinou rozpúšťajú v krvi. 
Pozitívnou kvalitou absorbovaných antacíd je rýchly pokles kyslosti po užití lieku. Negatívne - krátke trvanie účinku, acid rebound (zvýšená sekrécia kyseliny chlorovodíkovej po ukončení užívania lieku), tvorba oxidu uhličitého pri ich reakcii s kyselinou chlorovodíkovou, napínanie žalúdka a stimulácia gastroezofageálneho refluxu (pozri obrázok vpravo od článku D.S. Bordina). Vstrebávanie bikarbonátov do krvi môže viesť k rozvoju systémovej alkalózy a ich dlhodobé užívanie v kombinácii s mliečnou stravou môže viesť k rozvoju.
Po užití 3 g hydrogénuhličitanu sodného zostáva pH obsahu žalúdka nad 3 jednotkami pH iba 75 minút. Oxid uhličitý vznikajúci pri neutralizácii spôsobuje grganie a nadúvanie. Ako zriedkavá komplikácia po užití hydrogénuhličitanu sodného bola popísaná ruptúra žalúdka v dôsledku náhleho uvoľnenia veľkého množstva plynov (A.V. Okhlobystin).
V 19. storočí bola „sóda“ jedným z najpopulárnejších liekov na pálenie záhy, napríklad P.I. Čajkovský .
Hydrogénuhličitan sodný v liekoch potláčajúcich kyselinu
Napriek negatívnemu postoju k bikarbonátu sodnému ako prostriedku na zmiernenie pálenia záhy je niekedy súčasťou liekov určených na zníženie kyslosti v hornom gastrointestinálnom trakte v dostatočnom množstve na to, aby bol považovaný za ďalšiu účinnú látku (aj keď návod na tento hydrogénuhličitan sodný môže byť uvedené medzi pomocnými látkami a nie medzi účinnými látkami).
Inhibítory protónovej pumpy
. Na americkom trhu existujú dve verzie inhibítora protónovej pumpy. Zegerid. Samotný Zegerid - predpis aj voľnopredajný Zegerid OTC. Zegerid nie je registrovaný v Rusku, ale je zaregistrovaný v Rusku Omez Insta. Oba lieky obsahujú omeprazol a hydrogénuhličitan sodný. V USA sa Zegerid predáva ako jediný inhibítor protónovej pumpy s „okamžitou odozvou“, ktorý nemá fenomén „prelomu kyseliny cez noc“. Je určený na zmiernenie príznakov gastroezofageálnej refluxnej choroby, krátkodobú (4–8 týždňovú) terapiu erozívnej ezofagitídy potvrdenej endoskopiou, vredov žalúdka a dvanástnika. Obsah omeprazolu a hydrogénuhličitanu sodného v rôznych dávkových formách týchto liekov je uvedený v tabuľke:
Poznámka. *) Vrecúško obsahuje prášok na prípravu suspenzie na perorálne podanie.
Algináty.
Jediný liek na liečbu chorôb súvisiacich s kyselinou z tejto skupiny schválený v Rusku, ako aj v USA, je Gaviscon a jeho varianty Gaviscon Forte a Gaviscon Double Action. Okrem „hlavnej“ aktívnej zložky - alginátu sodného, Gaviscon obsahuje hydrogenuhličitan sodný a uhličitan vápenatý. Keď sa alginát sodný dostane do žalúdka, rýchlo reaguje s jeho kyslým obsahom, čo vedie k vytvoreniu alginátového gélu, ktorý má takmer neutrálnu hodnotu kyslosti (pH gélu je asi 7). Gél vytvára na povrchu obsahu žalúdka ochrannú bariéru, ktorá zabraňuje vzniku gastroezofageálneho refluxu. Pri regurgitácii alebo refluxe sa gél dostáva do pažeráka, kde pôsobí neutralizačne na kyselinu chlorovodíkovú a pepsín vstupujúce pri refluxe a dodatočne chráni sliznicu pažeráka. Obsah alginátu sodného a hydrogenuhličitanu sodného v rôznych dávkových formách Gavisconu je uvedený v tabuľke:
Hydrogenuhličitan sodný v iných liekoch
Okrem liekov opísaných vyššie na liečbu chorôb závislých od kyseliny je hydrogénuhličitan sodný zahrnutý ako aktívna zložka, najmä v nasledujúcich liekoch:
- osmotické laxatívum Endofalk makrogol 3350 52,5 g, chlorid sodný 1,4 g, hydrogénuhličitan sodný 715 mg, chlorid draselný 185 mg
- osmotické laxatívum Lavacol, z toho jedno vrecúško obsahuje: makrogol 4000 12,0 g, síran sodný bezvodý 1,0 g, hydrogénuhličitan sodný 0,6 g, chlorid sodný 0,2 g, chlorid draselný 0,2 g
- antitusický liek Codelac, z toho jedna tableta obsahuje: kodeín 8 mg, hydrogénuhličitan sodný 200 mg, prášok z koreňa sladkého drievka 200 mg, prášok z byliniek thermopsis kopijovitý 20 mg
- liek na liečbu kašľa, ktorý má mukolytický a expektoračný účinok, Codelac Broncho, z toho jedna tableta obsahuje: ambroxoliumchlorid 20 mg, glycyrrhizinát sodný 30 mg, suchý extrakt z termopsie 10 mg, hydrogénuhličitan sodný 200 mg
- infúzny roztok s detoxikačným účinkom Gemodez-N, z toho 100 ml obsahuje: lekársky povidón s molekulovou hmotnosťou 8000 6 g, chlorid sodný 550 mg, chlorid draselný 42 mg, chlorid vápenatý 50 mg, chlorid horečnatý bezvodý 500 mcg, hydrogénuhličitan sodný 23 mg
Použitie hydrogénuhličitanu sodného pri štúdiu žalúdka (Nollerov test)
Knollerov test (alkalický test) sa vykonáva na získanie informácií o množstve kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku pacienta, intenzite tvorby kyseliny a nepriamo aj o množstve žalúdočnej šťavy. Test sa vykonáva súčasne s postupom intragastrická pH-metria 20 minút po stabilizácii kyslosti za bazálnych podmienok alebo 45 minút po zavedení stimulantov. Pri pH rovnom alebo vyššom ako 4,0 sa alkalický test nevykonáva.Pacient vypije 0,5 g hydrogénuhličitanu sodného rozpusteného v 30 ml destilovanej vody. Typicky je pH v tele žalúdka zaznamenané pod 2,5. V dôsledku zavedenia alkálie do žalúdka sa hodnoty pH zmenia na alkalické a určitý čas zostanú na rovnakej úrovni a potom sa po určitom čase nazývanom „alkalický čas“ vrátia na pôvodných. Alkalický čas určuje stav produkcie kyseliny v žalúdku pacienta (S.I. Rapoport et al.):
Obrázok ukazuje príklad pH gramu v tri časti žalúdka (v antrum - dolný graf, v tele žalúdka - stred a v srdcovej časti žalúdka najbližšie k pažeráku - dolný graf) pacienta s chronickou povrchovou gastritídou a vysokou kyslosťou v antre. Zobrazuje sa bazálna kyslosť (prvých 30 minút, bazálna – teda pred akoukoľvek stimuláciou) a kyslosť po alkalickom teste (AL) a histamínovej stimulácii (HT).
Bikarbonáty ako prírodný prostriedok na ochranu gastrointestinálneho traktu pred kys
V žalúdku a dvanástniku sú hydrogénuhličitanové ióny HCO 3 - vylučované povrchovými epitelovými bunkami. Hydrogénuhličitany zohrávajú dôležitú úlohu v tráviacom procese, neutralizujú kyselinu chlorovodíkovú a chránia tkanivá tráviacich orgánov pred jej účinkami.
V kyslom prostredí hydrogénuhličitanové ióny nevratne reagujú s vodíkovými iónmi za vzniku vody a oxidu uhličitého: H+ + HC03- = H2C03 = H20 + C02
Bikarbonáty spolu s hlienom tvoria takzvanú preepiteliálnu úroveň ochrany žalúdočnej sliznice. Hlien nemôže chrániť epitel pred iónmi H + bez toho, aby doň neustále vnikali bikarbonáty, ktoré sú tiež vylučované povrchovým epitelom. Pomocou hydrogénuhličitanov sa v hliene udržuje gradient pH: na povrchu privrátenom k lúmenu žalúdka je prostredie kyslé a na bunkách epitelu neutrálne alebo mierne zásadité. Okamžité zmiešanie bikarbonátov s kyslou sekréciou v lúmene a neutralizácia nenastane: vrstva hlienu tvorí bariéru, vďaka ktorej existuje gradient pH (T.L. Lapina).
Hydrogenuhličitany sú vylučované aj duktálnymi bunkami pankreasu a spolu s pankreatickou šťavou sa dostávajú do dvanástnika, kde sa podieľajú na neutralizácii kyseliny chlorovodíkovej (O.A. Sablin et al.).
Bikarbonát v minerálnych vodách
Hydrokarbonátové ióny HCO 3 sú prítomné takmer vo všetkých prírodných minerálnych vodách. Na ich stanovenie vo vode sa používa GOST 23268.3-78 „Liečivé minerálne pitné vody, liečivé stolové vody a prírodné stolové vody“. Metódy stanovenia bikarbonátových iónov“. Podľa GOST R 54316-2011. „Prírodné pitné minerálne vody. Všeobecné technické podmienky“ je obsah hydrogénuhličitanov uvedený na spotrebiteľskom balení (na etiketách fliaš minerálnej vody).Obsah hydrouhličitanov v niektorých prírodných minerálnych vodách (g/l): 
Hydrogenuhličitanové anióny dodávajú minerálnej vode alkalický charakter a najčastejšie sa spájajú so sodnými katiónmi za vzniku hydrogénuhličitanu sodného. Vody s hydrogénuhličitanom sodným zvyšujú alkalickú rezervu krvi, pôsobia antacidovo (znižovaním koncentrácie iónov H +), znižujú kŕče pyloru a urýchľujú evakuáciu obsahu žalúdka, čo pomáha znižovať bolesť a dyspeptické prejavy. Alkalické vody riedia a pomáhajú odstraňovať prebytočný hlien, ktorý vzniká pri zápaloch v zažívacom trakte, močových a dýchacích cestách. Okrem toho zlepšujú metabolizmus nukleových kyselín, znižujú tvorbu kyseliny močovej a podporujú odstraňovanie nadbytočných látok z tela, alkalizujú žlč a zvyšujú sekréciu bilirubínu, cholesterolu a hlienu. Pri diabetes mellitus tieto vody znižujú hyperglykémiu a zvyšujú toleranciu sacharidov. A nakoniec, v kombinácii s bikarbonátom sa makro- a mikroelementy, najmä železo, lepšie vstrebávajú z čreva (Baranovsky A.Yu. et al.
Jedlá sóda alebo pitná sóda je zlúčenina všeobecne známa v medicíne, varení a spotrebe v domácnostiach. Je to kyslá soľ, ktorej molekula je tvorená kladne nabitými iónmi sodíka a vodíka a aniónom kyslého zvyšku kyseliny uhličitej. Chemický názov sódy je hydrogenuhličitan sodný alebo hydrogenuhličitan sodný. Vzorec zlúčeniny podľa Hillovho systému: CHNaO 3 (hrubý vzorec).
Rozdiel medzi kyslou soľou a strednou soľou
Kyselina uhličitá tvorí dve skupiny solí - uhličitany (stredné) a hydrogénuhličitany (kyslé). Triviálny názov pre uhličitany - sóda - sa objavil v staroveku. Je potrebné rozlišovať medzi strednými a kyslými soľami podľa názvov, vzorcov a vlastností.
Na 2 CO 3 - uhličitan sodný, uhličitan disodný, sóda na pranie. Slúži ako surovina na výrobu skla, papiera, mydla, používa sa ako čistiaci prostriedok.
NaHCO 3 - hydrogénuhličitan sodný. Zloženie naznačuje, že látka je monosodná soľ kyseliny uhličitej. Táto zlúčenina sa vyznačuje prítomnosťou dvoch rôznych kladných iónov - Na + a H +. Navonok sú kryštalické biele látky podobné, ťažko sa od seba odlišujú.
Látka NaHCO 3 sa považuje za sódu bikarbónu nie preto, že sa používa vnútorne na uhasenie smädu. Hoci táto látka môže byť použitá na prípravu šumivého nápoja. Roztok tohto hydrogénuhličitanu sa užíva perorálne v prípade zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy. V tomto prípade sa neutralizujú nadbytočné protóny H +, ktoré dráždia steny žalúdka, spôsobujú bolesť a pálenie.
Fyzikálne vlastnosti sódy bikarbóny
Bikarbonát sú biele monoklinické kryštály. Táto zlúčenina obsahuje atómy sodíka (Na), vodíka (H), uhlíka (C) a kyslíka. Hustota látky je 2,16 g/cm3. Teplota topenia - 50-60 °C. Hydrogenuhličitan sodný je mliečne biely prášok, pevná, jemne kryštalická zlúčenina, rozpustná vo vode. Jedlá sóda nehorí a pri zahriatí nad 70 °C sa rozkladá na uhličitan sodný, oxid uhličitý a vodu. Vo výrobných podmienkach sa častejšie používa granulovaný hydrogénuhličitan.
Bezpečnosť jedlej sódy pre ľudí
Zmes je bez zápachu a jej chuť je horká a slaná. Neodporúča sa však látku cítiť ani ochutnať. Vdýchnutie hydrogénuhličitanu sodného môže spôsobiť kýchanie a kašeľ. Jedno použitie je založené na schopnosti sódy bikarbóny neutralizovať pachy. Prášok možno použiť na ošetrenie športovej obuvi, aby sa zbavil nepríjemných pachov.
Jedlá sóda (hydrogenuhličitan sodný) je pri kontakte s pokožkou neškodná látka, ale v pevnej forme môže spôsobiť podráždenie sliznice očí a pažeráka. V nízkych koncentráciách je roztok netoxický a môže sa užívať perorálne.
Hydrogénuhličitan sodný: vzorec zlúčeniny
Hrubý vzorec CHNaO 3 sa zriedka nachádza v rovniciach chemických reakcií. Faktom je, že neodráža spojenie medzi časticami, ktoré tvoria hydrogénuhličitan sodný. Vzorec bežne používaný na charakterizáciu fyzikálnych a chemických vlastností látky je NaHC03. Relatívne usporiadanie atómov sa odráža v modeli molekuly typu guľôčka a palica:
Ak zistíte z periodickej tabuľky atómové hmotnosti sodíka, kyslíka, uhlíka a vodíka. potom môžete vypočítať molárnu hmotnosť látky hydrogénuhličitan sodný (vzorec NaHCO 3):
Ar(Na)-23;
Ar(O)-16;
Ar(C)-12;
Ar(H)-1;
M (CHNa03) = 84 g/mol.
Štruktúra hmoty
Hydrogenuhličitan sodný je iónová zlúčenina. Kryštalická mriežka obsahuje sodný katión Na +, ktorý nahrádza jeden atóm vodíka v kyseline uhličitej. Zloženie a náboj aniónu je HCO 3 -. Po rozpustení dochádza k čiastočnej disociácii na ióny, ktoré tvoria hydrogénuhličitan sodný. Vzorec odrážajúci štrukturálne vlastnosti vyzerá takto:
Rozpustnosť jedlej sódy vo vode
7,8 g hydrogénuhličitanu sodného sa rozpustí v 100 g vody. Látka podlieha hydrolýze:
NaHC03 = Na++ HC03-;
H20 ↔ H + + OH -;
Pri sčítaní rovníc sa ukazuje, že hydroxidové ióny sa v roztoku hromadia (slabo alkalická reakcia). Kvapalina sa zmení na fenolftaleínovú ružovú. Farba univerzálnych indikátorov vo forme papierových pásikov v roztoku sódy sa mení zo žltooranžovej na sivú alebo modrú.
Výmenná reakcia s inými soľami
Vodný roztok hydrogénuhličitanu sodného vstupuje do iónomeničových reakcií s inými soľami za predpokladu, že jedna z novovzniknutých látok je nerozpustná; alebo vzniká plyn, ktorý sa odstraňuje z reakčnej gule. Pri interakcii s chloridom vápenatým, ako je znázornené na obrázku nižšie, sa získa biela zrazenina uhličitanu vápenatého a oxidu uhličitého. Ióny sodíka a chlóru zostávajú v roztoku. Molekulárna rovnica reakcie:
Interakcia jedlej sódy s kyselinami
Hydrogenuhličitan sodný reaguje s kyselinami. Reakcia výmeny iónov je sprevádzaná tvorbou soli a slabej kyseliny uhličitej. V momente príjmu sa rozkladá na vodu a oxid uhličitý (vyparuje sa).
Steny ľudského žalúdka produkujú kyselinu chlorovodíkovú, ktorá existuje vo forme iónov
H+ a Cl-. Ak užívate hydrogénuhličitan sodný perorálne, v roztoku žalúdočnej šťavy sa vyskytujú reakcie za účasti iónov:
NaHC03 = Na++ HC03-;
HCl = H+ + Cl-;
H20 ↔ H+ + OH-;
HC03- + H+ = H20 + C02.
Lekári neodporúčajú neustále používať hydrogénuhličitan sodný v prípade zvýšenej kyslosti žalúdka. Pokyny pre lieky uvádzajú rôzne vedľajšie účinky denného a dlhodobého užívania sódy bikarbóny:
- zvýšený krvný tlak;
- grganie, nevoľnosť a vracanie;
- úzkosť, zlý spánok;
- znížená chuť do jedla;
- bolesť brucha.
Získanie sódy bikarbóny
V laboratóriu možno hydrogenuhličitan sodný získať zo sódy. Rovnaký spôsob sa predtým používal pri chemickej výrobe. Moderná priemyselná metóda je založená na interakcii amoniaku s oxidom uhličitým a zlej rozpustnosti sódy bikarbóny v studenej vode. Amoniak a oxid uhličitý (oxid uhličitý) prechádzajú cez roztok chloridu sodného. Vznikne chlorid amónny a roztok hydrogénuhličitanu sodného. Pri ochladzovaní sa rozpustnosť jedlej sódy znižuje, potom sa látka ľahko oddelí filtráciou.
Kde sa používa hydrogénuhličitan sodný? Použitie jedlej sódy v medicíne
Mnoho ľudí vie, že atómy sodíka intenzívne interagujú s vodou, dokonca aj s jej parou vo vzduchu. Reakcia začína aktívne a je sprevádzaná uvoľňovaním veľkého množstva tepla (spaľovanie). Na rozdiel od atómov sú ióny sodíka stabilné častice, ktoré nepoškodzujú živý organizmus. Naopak, aktívne sa podieľajú na regulácii jeho funkcií.
Ako sa používa látka, hydrogénuhličitan sodný, ktorý je pre človeka netoxický a v mnohých ohľadoch užitočný? Aplikácia je založená na fyzikálnych a chemických vlastnostiach sódy bikarbóny. Najdôležitejšie oblasti sú spotreba domácností, potravinárstvo, zdravotníctvo, tradičná medicína a nápoje.
Medzi hlavné vlastnosti hydrogénuhličitanu sodného patrí neutralizácia zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy, krátkodobé odstránenie bolesti v dôsledku prekyslenia žalúdočnej šťavy, žalúdočný vred a dvanástnikový vred. Antiseptický účinok roztoku sódy bikarbóny sa využíva pri liečbe bolesti hrdla, kašľa, intoxikácie, morskej choroby. Vymývajte ním ústnu a nosnú dutinu a sliznice očí.
Široko sa používajú rôzne dávkové formy hydrogénuhličitanu sodného, ako sú prášky, ktoré sa rozpúšťajú a používajú na infúziu. Pacientom sa predpisujú roztoky na perorálne podanie a popáleniny sa umyjú kyselinami. Hydrogénuhličitan sodný sa používa aj na výrobu tabliet a rektálnych čapíkov. Pokyny pre lieky obsahujú podrobný popis farmakologického účinku a indikácie. Zoznam kontraindikácií je veľmi krátky - individuálna intolerancia látky.
Použitie jedlej sódy doma
Hydrogenuhličitan sodný je „sanitka“ na pálenie záhy a otravu. Pomocou jedlej sódy doma môžete vybieliť zuby, znížiť zápal počas akné a utrieť pokožku, aby ste odstránili prebytočné mastné sekréty. Hydrogenuhličitan sodný zmäkčuje vodu a pomáha čistiť nečistoty z rôznych povrchov.
Pri ručnom praní vlneného úpletu môžete do vody pridať sódu bikarbónu. Táto látka osviežuje farbu látky a odstraňuje zápach potu. Pri žehlení hodvábnych výrobkov sa často objavujú žlté stopy po žehličke. V tomto prípade pomôže pasta z jedlej sódy a vody. Látky sa musia čo najrýchlejšie premiešať a naniesť na škvrnu. Keď pasta zaschne, treba ju vyčistiť kefkou a prípravok opláchnuť v studenej vode.
Pri reakcii s kyselinou octovou sa získa octan sodný a rýchlo sa uvoľní oxid uhličitý, čím sa celá hmota spení: NaHCO 3 + CH 3 COOH = Na + + CH 3 COO - + H 2 O + CO 2. K tomuto procesu dochádza vždy, keď sa pri výrobe šumivých nápojov a cukroviniek sóda bikarbóna „uhasí“ octom.
Chuť pečiva bude jemnejšia, ak použijete citrónovú šťavu a nie syntetický ocot z obchodu. V krajnom prípade ho môžete nahradiť zmesou 1/2 lyžičky. prášok kyseliny citrónovej a 1 polievková lyžica. l. voda. Sóda bikarbóna s kyselinou sa pridáva do cesta ako jedna z posledných ingrediencií, aby ste mohli upečené hneď vložiť do rúry. Okrem hydrogenuhličitanu sodného sa niekedy ako kypriaci prostriedok používa aj hydrogenuhličitan amónny.
Snáď v každej domácej kuchyni je sóda - nenápadná krabička s práškovou hmotou. Gazdinky ho používajú ako kulinársku prísadu na pečenie. Rozsah jeho použitia je však taký široký, že látku možno s istotou nazvať univerzálnym ľudským asistentom. Ale čo je sóda? V akých typoch existuje a ako sa používa v každodennom živote?
Názvy sódy
Predtým, ako prejdeme k chemickým látkam, stojí za zmienku, že látka dostala svoje meno - „sóda“ - podľa názvu rastliny Solyanka solyanka, ktorej popol bol zdrojom výroby sódy.
V chémii je sóda všeobecný názov pre sodné soli kyseliny uhličitej:
- Na2C03 (uhličitan sodný) je chemický vzorec sódy;
- Na2C03.10H20 - sóda na pranie;
- NaHCO 3 - sóda bikarbóna. Toto je chemický vzorec sódy bikarbóny;
- Na 2 CO 3 · H 2 O alebo Na 2 CO 3 · 7H 2 O je chemický vzorec kryštalickej sódy.
V každodennom živote, ako aj v chemickom priemysle existuje pre látku niekoľko triviálnych názvov:
- prášok na pečenie;
- prášok na pečenie;
- hydrogénuhličitan sodný;
- prísada E500;
- dekahydrát sodný.
Empirický vzorec
Chemický vzorec jedlej sódy je NaHCO3. Je kyslá, ak spočítate atómovú hmotnosť všetkých jej prvkov, dostanete atómovú hmotnosť sódy rovnajúcu sa 84 a. e.
Spôsob jeho formovania je veľmi jednoduchý. Chemický vzorec jedlej sódy je komplexná interakcia hydroxidu sodného s kyselinou uhličitou:
NaOH + H2C03 = NaHC03 + H20.
V oblasti chémie je hydrogénuhličitan sodný komplex katiónu sodného a aniónu hydrogénuhličitanu. Keď sa tieto prvky zavedú do tela, normalizujú acidobázickú rovnováhu a neutralizujú prebytočné kyseliny obsiahnuté v kvapalnom médiu.
Soda Ash
Chemický vzorec sódy je Na2CO3. Sóda je biela, voľne tečúca látka, ktorá môže byť vo forme granúl (A) alebo prášku (B).
Tento typ sódy má množstvo vlastností, ktoré odlišujú sódu od sódy bikarbóny.
- pH prostredia. Sóda bikarbóna aj sóda sú alkalické, ale prvá je slabá s pH = 8 a druhá je silná s pH = 11. Chemický vzorec technickej sódy tiež naznačuje povahu média.
- Oblasť použitia. Jedlá sóda sa používa v potravinárskom priemysle, kozmetike a medicíne. Kalcinovaný sa používa ako účinný čistiaci prostriedok.
V domácnosti pomocou sódy môžete:
- prať ho ako prací prášok;
- umývať podlahy, tento výrobok však nie je vhodný na laminát a parkety, pretože môže poškodiť náter;
- odstrániť upchatie potrubia;
- čisté výrobky z kameniny.
Pri používaní sódy musíte byť mimoriadne opatrní, pretože látka je veľmi toxická a patrí do tretej skupiny nebezpečných látok.
Fyzikálne vlastnosti sódy bikarbóny
Hydrogenuhličitan sodný je biela prášková látka. Ide o komplex prvkov sodíka, vodíka, uhlíka a kyslíka.
Hustota prášku je 2,16 g/cm3.
Pri teplotách +50 o -60 o C sa látka začína topiť.
Hydrogenuhličitan sodný alebo sóda bikarbóna sa dodáva vo forme mliečneho prášku. Veľmi dobre rozpustný vo vodnom prostredí. Nehorí. Chemický vzorec sódy bikarbóny je rovnaký ako u sódy bikarbóny.
Roztok sódy
Jedlá sóda je látka, ktorá sa úplne rozpustí vo vode, čím vznikne roztok sódy. Používa sa na hygienické účely ako ústna voda.
Chemický vzorec roztoku sódy je nasledujúci:
NaHC03 + H20 = H2C03 + NaOH.
Vodný roztok sódy je mierne zásaditý.
Hydrogénuhličitan sodný vo vodnom roztoku disociuje za vzniku nasledujúcich iónov:
Na 2 CO 3 ↔ 2Na + + CO3 2-
Vlastnosti sódy ako alkálie
Ako už bolo mnohokrát spomenuté, hydrogénuhličitan sodný je alkalická látka. Táto skutočnosť ovplyvňuje použitie sódy ako prostriedku na neutralizáciu zvýšenej kyslosti organizmu, najmä žalúdka. Prvky, ktoré tvoria látku, majú bezpečný účinok.
Jedlá sóda zlepšuje činnosť obličiek, keďže vylučovaný moč má zásadité prostredie. Navyše zadržiava v tele potrebné množstvo glutamínu AK, ktorý zabraňuje vzniku obličkových kameňov.
Alkalické prostredie napomáha lepšiemu vstrebávaniu niektorých vitamínov skupiny B: B1, B4, B5, B6 a B12.
Pri pití sódy sa pre dobré vstrebávanie kombinuje s horúcim mliekom. To prispieva k tomu, že v častiach tenkého čreva interaguje sóda s aminokyselinami mlieka, čo vedie k vzniku sodných solí aminokyselín, ktoré majú zásaditý charakter. Tieto aminokyseliny prenikajú do krvného obehu oveľa lepšie ako sóda, čím sa zvyšujú alkalické zásoby tela.
Lúh sodný
Chemický vzorec hydroxidu sodného je NaOH. Štruktúrny vzorec: Na - O - H.
Molekulová hmotnosť látky sa skladá z atómových hmotností jej zložiek Na, O a H. Rovná sa 40.
Žieravina je vysoko rozpustná vo vode.
V priemysle sa pre tento typ sódy používajú tieto názvy:
- hydroxid sodný;
- hydroxid sodný;
- hydrát oxidu sodného.
Pri práci s hydroxidom sodným je potrebné nosiť ochranný odev, pretože pri kontakte s pokožkou zanecháva ťažké popáleniny.
Sóda kombinovaná s octom
Chemický vzorec octu a sódy je zhášacia reakcia, pri ktorej vzniká voda, oxid uhličitý a soľ kyseliny octovej.
Tento chemický „zážitok“ je sprevádzaný charakteristickým syčavým zvukom, ktorý naznačuje, že „spaľovanie“ sódy začalo.
Táto reakcia sa uskutočňuje pri varení, keď je zámerom miesiť cesto na pečenie. Na tento účel sa ocot odoberá v koncentrácii 9%. Analógom kyseliny môže byť citrónová šťava, jablčný ocot alebo vínny ocot.
Prečo teda vykonávať túto reakciu pri príprave cesta? Ide o to, že oxid uhličitý, ktorý vzniká rozkladom sódy, dáva cesto nadýchanosť.
Získanie látky
Kedysi sa sóda extrahovala z popola rastliny solyanka. V súčasnosti je základ na získanie tejto látky prirodzený. Výrobná reakcia je nasledovná, kde je chemický vzorec sódy zobrazený na pravej strane:
Na2S04 + 3C + 202 = 2Na2C03 + C02 + 2S02;
CaC03 + C + Na2S04 = Na2C03 + 4CO + CaS.
Použitie sódy bikarbóny
Sóda je veľmi populárna v každodennom živote, a to nielen ako kulinárska prísada. Pozrime sa však bližšie na prípady, kedy sa používa sóda.
- Na začiatok je vhodné ešte raz spomenúť, že sóda je pri varení zložkou jedla. Jeho použitie nie je náhodné: pri zahrievaní je látka schopná uvoľňovať pary oxidu uhličitého, čo zase robí cesto vzdušným. V tomto prípade sóda pôsobí ako kypriaci prostriedok. Ale ak si kúpite vrece prášku do pečiva v obchode, potom na obale v zložení nájdete prítomnosť sódy, ktorá je označená ako potravinárska prídavná látka E500.
- Sóda bikarbóna sa používa aj na výrobu sýtených nápojov.
- Veľmi často sa sóda používa v takzvanej „ľudovej“ medicíne. V tejto oblasti pôsobí sóda ako všeliek na takmer akúkoľvek chorobu, napríklad jej účinnosť bola preukázaná pri pálení záhy, kašli, bolestiach hrdla, bolestiach žalúdka, horúčke.
- Sóda bikarbóna funguje dobre aj ako čistiaci prostriedok. Dá sa použiť na čistenie vodovodných armatúr, hliníkových panvíc, riadu, kobercov, striebra a na pranie odevov. Látka má dobré dezinfekčné a protiplesňové činidlo.
- Mnoho žien používa sódu bikarbónu na kozmetické aj hygienické účely. Môže sa použiť ako peeling na pokožku. Prípravok dokonale zbaví zhrubnutú kožu na chodidlách pri kúpeli nôh. S jeho pomocou sa môžete zbaviť zápachu potu ako v podpazuší, tak aj v topánkach.
Sóda bikarbóna pomôže aj pri bielení zubov. Toto je lacná, ale účinná metóda. Prášková sóda sa zmieša so zubnou pastou alebo vodou a zuby sa čistí jemnými pohybmi.
Kaustická sóda: aplikácia
Použitie tohto typu sódy musí byť sprevádzané určitými bezpečnostnými opatreniami, pretože žieravina je silná zásada, ktorá môže „korodovať“ mnoho typov povrchov.
Prečo môže byť žieravina užitočná doma?
- Kaustika odvádza vynikajúcu prácu pri odstraňovaní rôznych škvŕn na riade. Ale mali by ste sa zdržať používania tohto produktu pre výrobky vyrobené z hliníka a teflónu. Ale pre iné hrnce, panvice alebo plechy na pečenie - prosím. Sadze, vodný kameň, staré vrstvy tuku – žieravina si s tým všetkým ľahko poradí.
- Lúh sodný môže vyriešiť problém upchatého potrubia. Stačí naliať granulovanú látku do potrubia a nechať chvíľu pôsobiť, potom opláchnuť tečúcou vodou.
Tiež známy ako lúh sodný, je široko používaný na priemyselnej úrovni v rôznych oblastiach výroby.
- V stavebníctve. Tu sa látka používa na výrobu určitých typov stavebných materiálov a tiež slúži ako dodatočná zložka, ktorá posilňuje základný základ štruktúr.
- V potravinárskom priemysle. Lúh sodný je tiež použiteľný pri výrobe potravinárskych výrobkov. Samozrejme, v tomto prípade sa používa v nízkej koncentrácii. Používa sa na výrobu kakaových práškov a čokolády, zmrzlín, karamelov a pri pečení chleba sa používa ako prísada E524.
- Textilný priemysel. V tejto oblasti sa lúh sodný používa na bielenie tkanín a na regeneráciu gumových výrobkov.
- Chemická výroba: lúh sodný sa používa ako neutralizátor kyselín, prostriedok na čistenie ropy a produktov na jej báze. Výroba technických olejov sa tiež nezaobíde bez pridania lúhu sodného. Okrem toho je hydroxid sodný dobrým katalyzátorom niektorých chemických reakcií.
- Lúh sodný je tiež použiteľný na výrobu mydla pri výrobe rôznych druhov mydiel, šampónov a gélov.
Sóda: Použite
Sóda sa nazýva aj sóda na pranie. Tento produkt bol obzvlášť žiadaný v Sovietskom zväze, preto môžeme povedať: sóda na pranie bola testovaná časom.
Produkt sa používa v nasledujúcich situáciách:
- Pri umývaní vecí.
- Pri čistení povrchov dlaždíc, keramiky, kameniny.
- Pri odstraňovaní upchávok v potrubí.
- Na odstránenie vodného kameňa v bubnoch práčky, ako aj na riade.
- Na ničenie škodlivého hmyzu v zeleninových záhradách.
Z vyššie uvedeného vyplýva záver: sóda je univerzálny liek používaný vo väčšine oblastí domáceho aj priemyselného života.
Pozitívnou vlastnosťou látky je, že sa dá kúpiť len za centy.
Jedlá sóda je kyslá soľ kyseliny uhličitej a sodíka, čo je jemný biely prášok. Chemický názov jedlej sódy je hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný alebo hydrogenuhličitan sodný. Na kulinárske účely sa sóda bikarbóna predáva pod obchodným názvom „Sóda bikarbóna“. Sóda bikarbóna sa pri varení používa najmä ako prášok do pečiva, a to ako súčasť hotových zmesí aj samostatne. Ale pri použití prírodnej sódy bikarbóny v jej čistej forme, ak sa nedodržia proporcie a poradie prípravy, môže v miske zanechať špecifickú chuť. Pri správnom použití sóda bikarbóna robí cesto nadýchané a jemné, príjemné na chuť aj dotyk.
V Rusku sa hlavná výroba jedlej sódy nachádza v Baškirskej republike v meste Sterlitamak v podniku Soda. Väčšina sódy sa teraz vyrába umelo prostredníctvom série chemických reakcií.
Sóda bikarbóna je základom aj pre prášok do pečiva alebo prášok do pečiva, ktorý používajú kuchári v procese prípravy cukrárskych výrobkov.
Chemické zloženie sódy bikarbóny:
Jedlá sóda je jednoduchá potravinová prísada. Jedlá sóda obsahuje makronutrient sodík a mikronutrient selén. Ale napriek svojmu skromnému zloženiu má jedlá sóda množstvo užitočných vlastností, ktoré sa úspešne používajú v medicíne, varení, priemysle a hasení požiarov. Stojí za zmienku, že obsah kalórií sódy bikarbóny je nulový.
Výhody sódy bikarbóny
Priaznivé vlastnosti sódy našli svoje využitie nielen pri varení, na získanie sypkého a mäkkého cesta, ale aj v medicíne na liečbu rôznych chorôb. V správnych dávkach a za určitých okolností má sóda bikarbóna priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Nízka cena sódy bikarbóny ju radí medzi ľahko dostupné lieky. Poďme zistiť, aké sú výhody jedlej sódy pre ľudské telo a aké liečivé a liečivé vlastnosti má:
- Sóda bikarbóna má antiseptické vlastnosti, preto z nej možno vytvoriť slabo koncentrovaný teplý roztok na kloktanie a sóda bude pôsobiť protizápalovo, hojivo a expektoračne. Na kloktanie roztokom sódy sa odporúča rozriediť jednu čajovú lyžičku sódy v pohári teplej vody. Roztok sódy bikarbóny možno použiť aj na výplach nosa s nádchou – to tiež podporí rýchle zotavenie a zmierni príznaky.
- Jedlá sóda priaznivo pôsobí na ľudskú pokožku a podporuje chudnutie pri kúpeli s roztokom sódy. Stačí rozriediť pol pohára sódy bikarbóny v kúpeľni a užívať 10-15 minút – nič viac, dlhší kontakt pokožky so sódou bikarbónou môže byť škodlivý. Jedlá sóda zjemňuje a upokojuje pokožku, zmierňuje alergické reakcie. Sódové kúpele pomáhajú zbaviť sa plesní a drsnej kože na chodidlách a lakťoch. Užívanie sódových kúpeľov tiež pomáha pri bodnutí hmyzom, malých rezných ranách a prasklinách na koži.
- Sóda bikarbóna priaznivo pôsobí aj pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému. Napríklad počas záchvatu arytmie si môžete vziať pol lyžičky sódy bikarbóny zriedenej v studenej prevarenej vode, aby ste zastavili silný tlkot srdca. Slabý roztok sódy bikarbóny odvádza prebytočnú tekutinu z tela a znižuje krvný tlak.
- Jedlá sóda pomáha bieliť zuby tým, že do zubnej pasty pridáte štipku sódy bikarbóny a čistíte si ňou zuby.
- Sóda pomáha zbaviť sa pálenia záhy, ak vypijete pol pohára vody s lyžičkou sódy a citrónovou šťavou zriedenou v nej. Ale to je len vtedy, ak vás pálenie záhy neobťažuje príliš často a sóda pre vás nie je kontraindikovaná. Ak to chcete urobiť, poraďte sa so svojím lekárom.
Chudnutie pomocou sódy bikarbóny:
Jedlá sóda tiež pomáha schudnúť. Kúpele s roztokom sódy majú anticelulitídny účinok a podporujú chudnutie tým, že čistia pokožku, odstraňujú toxíny a bránia vstrebávaniu tukov. Výhoda sódy na chudnutie nie je v spaľovaní tukov, ako si mnohí myslia, ale v tom, že sóda aktivuje metabolické procesy a podporuje odstraňovanie toxínov.
Na vytvorenie kúpeľov so sódou bikarbónou na chudnutie je potrebné napustiť vaňu vodou s teplotou 38 stupňov Celzia a pridať do nej 200 gramov sódy, po rozpustení sódy sa môžete ponoriť do kúpeľa na 10- 15 minút. Na vytvorenie kúpeľa proti celulitíde pridajte 7 kvapiek esenciálneho oleja: citrusový, zázvorový alebo eukalyptový do 100 gramov mlieka, potom nalejte do kúpeľa a pridajte sódu.
Kúpeľ so sódou bikarbónou pomôže odstrániť pár kíl navyše z problémových partií, no nepomôže vám schudnúť. Na získanie krásneho atletického vzhľadu je potrebný celý rad opatrení: šport, správna výživa av prípade potreby aj liečba tradičnými metódami. Ak chcete schudnúť, je lepšie poradiť sa s odborníkom na výživu.
Škodlivosť sódy a kontraindikácie:
Jedlá sóda má tiež kontraindikácie a v niektorých prípadoch môže poškodiť ľudské telo. Sóda bikarbóna môže byť škodlivá, ak sa dostane do dlhodobého kontaktu s ľudskou pokožkou. Jedlá sóda môže spôsobiť ešte vážnejšie škody, ak sa prášok sódy bikarbóny dostane do priameho kontaktu so sliznicami ľudského tela – môžete sa popáliť. Suchá sóda je silná zásada. Tiež vážne poškodenie ľudského tela môže byť spôsobené požitím koncentrovaného roztoku sódy.
Pri používaní sódy buďte opatrní, dodržujte pomery prísne podľa receptúry. Predávkovanie sódou môže spôsobiť vážne poškodenie ľudského tela. Keďže sóda bikarbóna môže byť pre človeka nebezpečná, odporúča sa uchovávať ju mimo dosahu detí.
Jedlá sóda je kontraindikovaná pre ľudí s diétou s nízkym obsahom sodíka, tehotné ženy, dojčiace matky a deti do 5 rokov. Okrem toho sa neodporúča používať sódu spolu s liekmi.
Čas použiteľnosti sódy a jej dostupnosť:
Sóda bikarbóna nie je obmedzená trvanlivosťou a možno ju dlhodobo skladovať na suchom, uzavretom a pred vlhkosťou chránenom mieste, avšak garantovaná trvanlivosť je 12 mesiacov. V súčasnosti sa sóda predáva takmer v každom obchode za cenu asi 15 rubľov za 500 gramov produktu.
