Nielen výživný a chutný, ale aj zdravý produkt. Obsahuje veľa bielkovín a dokáže prakticky nahradiť mäso. Nie všetky gazdinky však produkujú pohánku, ktorá je drobivá a chutná. Teraz vám povieme niekoľko originálnych receptov na varenie pohánky s vajcami.
Recept na pohánka s vajcom
Ingrediencie:
- filtrovaná voda - 2 polievkové lyžice;
- pohánka - 1 polievková lyžica;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 50 ml;
- maslo - 15 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
- soľ - štipka;
- vajcia - 2 ks.
Príprava
Pohánku vytriedime a niekoľkokrát prepláchneme v studenej vode. Potom ju osušte a smažte 5 minút na suchej panvici za stáleho miešania. Potom pridajte maslo, premiešajte a nalejte dva poháre vriacej vody. Pridajte trochu soli podľa chuti, zakryte panvicu pokrievkou a varte 20 minút na miernom ohni. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na prúžky a orestujeme na rastlinnom oleji. Vajcia uvaríme zvlášť, uvaríme na tvrdo, ošúpeme, nakrájame na kocky a spolu s cibuľou pridáme do pripravenej pohánkovej kaše. Pokrm ozdobíme nasekanými bylinkami, premiešame a ihneď podávame.
Pohánka s hubami a vajcom
Ingrediencie:
- - 1 polievková lyžica;
- voda - 2 lyžice;
- čerstvé šampiňóny - 200 g;
- varené vajce - 2 ks;
- údené mäso - 50 g;
- korenie;
- zeleninový olej.
Príprava
Pohánku umyjeme, dáme do hrnca a zalejeme vodou. Potom položte riad na mierny oheň, pridajte soľ a pridajte lyžicu rastlinného oleja. Kašu varte prikrytú, kým nebude hotová. Počas tejto doby huby spracujte, nakrájajte na veľké plátky a smažte v rastlinnom oleji, kým nezmäknú. Ďalej k nim pridáme pohánku, premiešame a zohrievame asi 3 minúty. Na záver vhoďte na tenké plátky nakrájané údené mäso a nasekané uvarené vajíčka. Všetko dôkladne premiešame a odstavíme zo sporáka.
Pohánka s vajcom v pomalom hrnci
Ingrediencie:
- pohánková kaša - podľa chuti;
- kuracie vajce - 2 ks;
- klobásy - 5 ks;
- korenie.
Príprava
Pohánku vopred uvaríme, párky ošúpeme a nakrájame na veľké kolieska. Potom dáme na dno multivarky trochu kaše, na pohánku položíme párky a opäť všetko zakryjeme vrstvou pohánky. Vajcia rozšľaháme mixérom so štipkou soli a zmesou rovnomerne nalejeme na našu pohánku. Zatvorte veko zariadenia a všetko varte v multivarke v režime „Pečenie“.
Koláče s pohánkou a vajíčkom
Ingrediencie:
- hotové lístkové cesto - 500 g;
- drobivá pohánková kaša – 200 g;
- varené vajce - 2 ks;
- maslo – 4 lyžice. lyžice;
- korenie.
Príprava
Vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno na kocky. Potom ich zmiešame s vopred pripravenou pohánkovou kašou, dochutíme maslom, soľou a korením podľa chuti. Cesto rozvaľkáme na vrstvu, formičkou vykrajujeme kruhy, ktoré potrieme rozšľahaným vajíčkom, do stredu dáme plnku a formujeme koláče. Uložíme ich na plech a pečieme 10-15 minút vo vyhriatej rúre.
Polievka s pohánkou a vajíčkom
Ingrediencie:
Príprava
Zemiaky, cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame. Potom hádžeme zemiaky do hrnca s vriacou vodou, cibuľu a mrkvu opražíme na rastlinnom oleji a potom dáme smažiť do polievky. Pohánku umyjeme a dáme aj do panvice spolu s bujónovou kockou. Miska podľa chuti osolíme a varíme, kým nebude zelenina pripravená. Vajíčko rozšľaháme a za stáleho miešania ho tenkým prúdom vlejeme do polievky. Na konci varenia vhoďte bobkový list a jemne nasekané bylinky.
Pohánková kaša s vajíčkom a cibuľou je jednoduché, ľahké a chutné výživné jedlo, ktoré by mal mať vo svojom arzenáli každý kuchár.
Drobivá pohánková kaša pripravená s pridaním malého množstva čerstvých byliniek, varených vajíčok a karamelovo-zlatistej cibuľky sa pripravuje jednoducho a chutí veľmi chutne. Vynikajúca voľba pre nízkokalorický, zdravý, rýchly a chutný obed alebo večeru, ktorú pripravíte za 20-25 minút. Skús to!
Na prípravu pohánky s vajcom a cibuľou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie.
Vajíčka zalejeme studenou vodou, privedieme do varu a varíme 7-8 minút. Potom vajcia ochlaďte tak, že ich vložíte do studenej vody a potom ich ošúpete.
Pohánku dôkladne prepláchneme a precedíme.
Pripravené pohánkové zrná vložte do kotla/panvice alebo hrnca s hrubým dnom a za stáleho miešania smažte na strednom ohni 4-5 minút, kým sa všetka vlhkosť neodparí a zrná nezačnú vyžarovať chutnú vôňu a nezískajú zlatistú farbu. odtieň.
Potom vypnite oheň a pridajte maslo do panvice. Pohánku ešte niekoľkokrát premiešame, kým sa maslo neroztopí a obalí zrnká.
Nalejte horúcu vodu do panvice v pomere 1:2, t.j. Na 1 šálku pohánky by mali byť 2 šálky vriacej vody. Pre pohodlie odmerajte vodu rovnakým pohárom/nádobou, ktorú ste použili na odmeranie pohánky.
Vodu s pohánkou privedieme do varu. Keď voda zovrie, osolíme, panvicu prikryjeme pokrievkou, znížime teplotu na minimum (voda by sa mala veľmi jemne dusiť) a pohánku varíme 15 minút, kým sa všetka voda neodparí.
Kým sa pohánka varí, pripravíme si zvyšné suroviny. Vajcia nakrájajte na veľké kusy, nakrájajte zeleninu.
Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky a vložte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom. Cibuľu posypte štipkou soli a za stáleho miešania ju smažte 6-7 minút, kým nebude mäkká a zlatohnedá.
Keď je pohánka hotová, pridajte do panvice pripravené ingrediencie: vyprážanú cibuľu, varené vajcia a bylinky.
Všetko dôkladne premiešame, pokrm dochutíme a ak treba, podľa chuti ešte trochu dosolíme.
Pohánka s vajcom a cibuľou je hotová.
Najlepšie je podávať jedlo ihneď, kým je kaša horúca. Dobrú chuť!
Toto je jednoduchý a rýchly recept na pohánku: získate lahodnú pohánku s vajíčkami - nezávislé jedlo alebo lahodnú prílohu.
Je ťažké si predstaviť zdravú výživu bez tejto úžasnej obilniny. Jej zloženie je také široké, že vedci stále objavujú nové prospešné vlastnosti pohánky. Pohánka si vďaka svojmu jedinečnému zloženiu vydobyla svoje miesto medzi diétnymi výrobkami: je vhodná pre diabetikov, pomáha pri obezite a chudnutí, je cenovo dostupná a nenáročná na prípravu.
- Druh jedla: hlavné jedlo
- Obsah kalórií: 100 kcal
Pohánkový pokrm
Ingrediencie:
- pohánka - 1 šálka,
- voda - 2 poháre,
- vajcia - 2 ks.,
- cibuľa - 1 ks,
- maslo - asi 20 g,
- zväzok čerstvých byliniek (petržlen, kôpor, koriander),
- soľ - 0,5 lyžičky.
Príprava:
1. Pohánku umyjeme, dáme do hrnca a zalejeme dvoma pohármi horúcej vody, pridáme soľ, 15 g masla, pohánku privedieme do varu, vypneme oheň a hrniec prikryjeme utierkou. Kašu necháme dochutiť.
2. Uvarte si vajcia na tvrdo (lepšie je použiť vidiecke vajcia). Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na zvyšnom masle, kým nezmäkne. Potom nakrájajte zeleninu a varené vajcia.
3. Po 20 minútach je pohánková kaša hotová. Pridajte nakrájané vajcia, bylinky, opraženú cibuľu a dobre premiešajte.
4. Podávajte jedlo z pohánky na stôl. Nakrájané paradajky budú vynikajúcim doplnkom k pohánke.
Výsledkom je šťavnatá a chutná pohánka: ako príloha je v takejto kombinácii dosť nezvyčajná, ako samostatné jedlo - je to veľmi výhodné, pretože sa pripravuje jednoducho a rýchlo a výsledkom je zdravé a uspokojivé jedlo.
Vo všedný deň takéto jednoduché diétne jedlo úspešne spestrí vašu stravu, prinesie výhody a jeho príprava nezaberie veľa času.
Ďalšie recepty na pohánku:
Dobrú chuť a buďte zdraví! Zanechajte svoje pripomienky - spätná väzba je veľmi dôležitá!
A ako prílohu som podávala pohánku. Úprimne povedané, mám rád, keď sú obilniny dobre uvarené a mäkké. Môj manžel, naopak, miluje vyprážanú pohánku.
Tentokrát som pohánku pripravila úplne špeciálne. Tento recept som čítala v kuchárskej knihe, ktorá má vyše sto rokov. Samozrejme, publikácia je dotlačená, ale podstata sa nemení.
Kedysi dávno v Rusi, aby získali drobivú pohánku, urobili niečo úplne nečakané!
Suchú triedenú pohánku som nasypala do misky.
A rozbila tam surové vajcia.
Všetko som dobre premiešala lyžičkou tak, aby sa vytvorila malá pena.
Pohánku som uložila na plech a vložila do okna, aby vyschla.
Asi pol hodiny. Počas tejto doby obilnina stuhla tak pevne, že sa zmenila na jednu súvislú vrstvu.
Potom som do kotlíka nalial vriacu vodu.
Dala som lyžicu masla. Prisypala som pohánku, ktorú som predtým roztlačila tak, aby sa rozmrvila. Stala sa tak lepkavou, akoby bola zmiešaná s medom!
Pridala som soľ. Miešajte a položte na strednú teplotu, zakryte pokrievkou.
Po 5 minútach znova premiešajte a znížte teplotu na minimum. Varené ešte asi 25 minút.
Panvicu bohato vymastíme olejom a vysypeme jemne pomletou strúhankou.
Pohánku som uhasil. V zásade bola takmer pripravená. Na vrch položte niekoľko kúskov masla. Aj keď podľa receptu nebolo treba pridávať vodu, aj tak som podliala dvoma polievkovými lyžicami horúcej vody, keďže sa mi zdalo, že kaša je trochu suchá.
Panvicu som prikryla alobalom a vložila do rúry vyhriatej na 200°, v ktorej sa zrazy piekli pol hodiny.
Po 20 minútach som dostal túto pohánkovú kašu.
Načechral som to vidličkou a stalo sa toto.
Zrnko k zrnu! Vskutku, kaša sa ukáže ako veľmi drobivá. Ale ako som napísal na začiatku, nie je to získaná chuť. Tí, ktorí milujú drobivú pohánku, budú potešení.
Čas varenia: PT01H30M 1 h 30 min.
Pohánka s vajíčkom má v ruskej kuchyni ďaleko od know-how. Najzaujímavejšie je, že každá žena v domácnosti má svoje vlastné jedinečné spôsoby prípravy tejto kaše, ale všetky názory sa obmedzujú na tento záver:
- Kompatibilita produktu je perfektná
- lahodná príloha sa dá pripraviť už za štvrť hodiny
- výhody pohánky a vajec pre telo sú legendárne.
Je teda čas vybrať si a doplniť svoje prasiatko ďalším kulinárskym majstrovským dielom.
Spôsoby varenia obilnín
Všetky recepty na pohánku s vajcami začínajú tým, že cereálie musíte uvariť. Proces musí prejsť dvoma nevyhnutnými fázami:
- čistenie zŕn od prípadných škvŕn
- Dôkladné opláchnutie vo viacerých vodách.
Potom začína kreativita. Niektoré ženy v domácnosti sušia pohánku a smažú ju na panvici 5-7 minút. Zároveň minútu pred odstavením zo sporáka pridajte kúsok masla. Iní ju jednoducho sušia, zatiaľ čo iní sa k tejto fáze vôbec neuchýlia, radšej zalejú umyté cereálie studenou vodou, dajú na oheň a uvaria do mäkka.
Pamätajte! Univerzálny pomer zrna k vode je 1:2.
Nezáleží na tom, či sa pohánka zaleje studenou vodou alebo sa naleje do vriacej vody. Konečný výsledok je rovnaký. Cereálie varte na miernom ohni, vždy so zatvoreným vekom. Nie je potrebné miešať, aby sa nepoškodili zrnká. Hlavná vec je nenechať si ujsť, keď sa voda úplne absorbuje, vhoďte do hrnca 50 gramov masla a vypnite sporák. V opačnom prípade môže spodná časť horieť. Problém s ropou nie je pre každého. Všetky gazdinky však vedia, že každému jedlu dodá osobitú vôňu a chuť. Správne uvarená kaša sa drobí a zrná sú neporušené.
Čo sa týka soli, je to aj vec chuti. Najlepšia možnosť je 0,5 lyžičky. na 2 poháre vody a potom - podľa uváženia kuchára. Takže v každom z nižšie uvedených receptov použijeme presne túto „krásnu“ a správnu kašu.
Pohánka s nakrájaným vajcom a cibuľou
Kaša je hotová, uvarená, ako je popísané vyššie. Ťahy zostávajú. Vyprážaná cibuľa dodá pokrmu neuveriteľne chutnú chuť. Hlava musí byť nakrájaná na prúžky alebo nasekaná akýmkoľvek obvyklým spôsobom a vyprážaná v rafinovanom oleji. Stupeň smaženia môže byť rôzny, najlepšie do zlatista. Dve vajíčka uvarené natvrdo zvládne nasekať na veľké kúsky aj dieťa. Do pohánkovej kaše pridáme rozdrvené ingrediencie. Teraz všetko dobre premiešajte. Dobrú chuť!Na poznámku! Ak do tohto jedla pridáte malú mrkvu nastrúhanú a opečenú na rastlinnom oleji, pohánka s vajcom a cibuľou zažiari novými zlatými farbami.
Rozmanitosť chutí - zaujímavé prísady
Vyššie uvedený recept je univerzálny. Takto sa pripravuje napríklad tradičná pohánková kaša s cibuľou a vajíčkami. Ale! Rôzne prísady a koreniny dodajú jedlu úžasne novú chuť.
Pohánkový recept s cesnakom a vajcom
Kaša sa varí tak, ako je opísané vyššie. Ďalšie prísady:
- 1/3 šálky mlieka
- 4 vajcia
- 4 strúčiky cesnaku
- soľ a sójová omáčka podľa chuti.
Vajcia rozšľaháme s mliekom (môžeme použiť mixér), osolíme, opečieme ako omeletu a nakrájame na malé kúsky. Súčasne sa cesnak ošúpe, naseká a vypráža. Ak vaša domácnosť miluje cibuľu, nie je to žiadny problém. Len je lepšie ho dusiť oddelene od iných produktov. Do kaše sa pridá nasekaná omeleta a cesnak. Hotové jedlo je jemne posypané sójovou omáčkou. Môžete pozvať hostí na obed.
Pohánka s vyprážaným vajíčkom, cibuľa, mrkva
Tento jednoduchý recept je už dlho overený. Známe ingrediencie vás neomrzia, ak skombinujete produkty v rôznych variáciách. Komponenty:
- varená pohánková kaša
- žiarovka
- mrkva
- olej na vyprážanie.
Kaša je uvarená. Hlava cibule je jemne nakrájaná. Mrkva sa naseká na hrubom strúhadle. Zelenina sa smaží, kým olej nezozlatne (vďaka mrkve). Potom sa pohánka alebo jej časť naleje do panvice a doslova sa minútu dusí spolu s vyprážaním. Je čas urobiť zárez v strede kaše, kde môžete zapichnúť vajíčko. Musí byť solené a pokryté pokrievkou. Ľahká večera v podobe pohánky s mrkvou, vajcami a cibuľou je hotová.
Recept na varenie kaše v pomalom hrnci
Produkty:
- hotová varená pohánka
- 2 vajcia
- 4 párky bez celofánu
- štipka soli
- Mleté čierne korenie
- iné korenie podľa chuti.
Sprievodné produkty
Prax ukazuje, že táto kaša dobre harmonizuje s nasledujúcimi prísadami:
- šampiňóny a iné huby
- tvrdý syr
- mlieko
- koriandr
- petržlen
- kôpor
- klobásy
- dusiť.
Zakaždým, keď dostanete nové chutné jedlo. Princíp varenia je vždy rovnaký. Kaša sa varí oddelene a pridáva sa k nej vyprážaná alebo dusená cibuľa, mrkva, cuketa, huby a klobásy. V surovej forme pridajte zeleninu a strúhaný syr. Je lepšie guláš prihriať. A nakoniec ďalší úžasný recept na pohánku so zeleninou:
Dobrú chuť všetkým.
Všetky materiály na webovej stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akéhokoľvek prípravku je POVINNÁ konzultácia s lekárom!
Zdieľajte so svojimi priateľmi.
