Naminiai česnakiniai skrebučiai. Juodos duonos skrebučiai su česnaku. Česnakiniai skrebučiai iš baltos duonos

Krutonai yra universalus užkandis, kurį galite tiesiog mėgautis kaip užkandį, patiekti su pirmuoju patiekalu arba papildyti bokalą alaus rausvais, pikantiškais gabalėliais. Toliau mūsų medžiagoje siūlome česnakinių skrebučių keptuvėje receptus.

Skrudinta duona su česnaku ir sūriu keptuvėje - receptas

Skrebučius su česnaku keptuvėje galima paruošti iš batono, baltos arba juodos duonos. Bet kokiu atveju jis pasirodys aštrus ir patrauklus. Originalaus produkto pjaustymas prieš kepant taip pat nėra svarbus. Produktus galite išdėlioti didelių porcijų riekelių pavidalu arba duoną susmulkinti norimo dydžio kubeliais.

Ingridientai:

duona arba batonas – 0,5 vnt.;
česnako skiltelės – 2-3 vnt.;
– 90 g;
stalo druska - pagal skonį;
žalumynai (nebūtina);
saulėgrąžų be kvapo arba alyvuogių aliejaus.

Paruošimas

Paruošę duoną, nustatykite keptuvę sušilti, įpilkite į ją šiek tiek saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus be kvapo ir nedelsdami pradėkite lupti česnako skilteles ir sutarkuoti ant smulkios trintuvės kartu su kietuoju sūriu.
Sumaišykite gautas drožles, pagardinkite jas šiek tiek druskos ir, jei norite, pridėkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių. Jei sūris pakankamai sūrus, galite nenaudoti druskos.
Dabar paruoštus duonos gabalėlius dėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų ir apkepkite iš visų pusių, stengdamiesi gauti tolygią aukso rudą plutą.
Karštus skrebučius dėkite į lėkštę ir nedelsdami uždenkite plonu sluoksniu anksčiau paruoštos česnako, sūrio ir žolelių pastos.
Leiskite produktams šiek tiek pamirkti, užvirinti ir atvėsti, ir galime patiekti užkandį.

Kaip pasigaminti skrebučius keptuvėje su česnaku alui?

Ingridientai:

balta arba juoda duona, arba batonas – 0,5 vnt.;
česnako skiltelės – 9-12 vnt.;
stalo druska - pagal skonį;
saulėgrąžų be aromato arba.

Paruošimas

Česnakinių skrebučių ruošimo alui keptuvėje principas yra identiškas aprašytam aukščiau. Duoną ar batoną supjaustykite norimos formos ir dydžio gabalėliais ir dėkite į karštą keptuvę, pirmiausia įpildami saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.
Kol produktai ruduoja iš visų pusių, įgaudami sodrią, tamsią, apetitą keliančią plutą, paruoškite česnako pastą. Česnako skilteles nuvalome ir perleidžiame per presą. Į gautą česnakų masę pasūdykite, užpilkite šiek tiek saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
Karštas, rausvas, apskrudusias duonos riekeles pagardinkite paruošta česnakų pasta ir palikite lėkštėje keletui minučių mirkti.

Nežinau nei vieno alaus mėgėjo, kuris nebūtų girdėjęs apie tokį užkandį kaip juodos duonos skrebučiai su česnakais ir įvairiais padažais. Tai vienas nebrangiausių ir mėgstamiausių alaus užkandžių. Tačiau ne tik su šiuo gėrimu galėsite mėgautis juos valgydami. Tokie skanūs traškūs skrebučiai iš juodos arba Borodino duonos taip pat gali papildyti, pavyzdžiui, sriubą ar kokias skanias salotas.

Skrebučiai labai skanūs su bulvių ar krabų lazdelių salotomis. Ar kada bandėte valgyti su skrebučiais? Jei ne, tai, viena vertus, veltui. Kita vertus, jūsų dar laukia šis malonus atradimas.

Daugelis yra išbandę ir traškius juodos duonos skrebučius su česnakais įvairiose kavinėse ir restoranuose. Mėgsta ruošti ir šį paprastą užkandį, tačiau dažniausiai jis kainuoja tiek, kiek keli sveiki duonos kepalai, o lėkštėje gauni porą riekelių, supjaustytų kubeliais.

Negalite neigti sau malonumo traškėti ant gardžių krekerių dėl tokios nelaimės kaip per didelė kaina. Manau, kad to visiškai negalima padaryti, tačiau reikia paimti situaciją į savo rankas ir namuose pasigaminti tikrus, gerai keptus česnakinius skrebučius. Ir surengti alaus vakarėlį, o gal sočius pietus su sriuba ar salotomis.

Na, o pagal tradiciją papasakosiu apie kelis labai paprastus receptus, nes net ir gaminant skrebučius yra įvairių variantų.

Česnakiniai skrebučiai iš Borodino duonos, kepti aliejuje keptuvėje

Borodinsky yra aromatingos juodos duonos su kalendromis arba kmynais rūšis. Ji šiek tiek saldesnė už klasikinę ruginę duoną ir mažiau juntamo rūgštumo, tankesnė ir drėgnesnė. Tamsiai rudos spalvos ir atpažįstamo kvapo.

Jei norite pasigaminti skanių rudos duonos skrebučių, išbandykite šią duoną. Iškepus – neapsakomai gerai. Jai puikiai tiks įvairūs grietinės padažai su žolelėmis, tačiau pakaks ir šviežio česnako. Padaro labai skanų užkandį prie alaus.

Jums reikės:

Borodino duona - 1 kepalas,
česnakai - 6-7 gvazdikėliai,
augalinis aliejus kepimui,
druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Česnakinius skrebučius iš Borodino duonos pasigaminti visai nesunku. Tam jums prireiks apie 15 minučių, ne daugiau.

Paimkite kepalą šviežios arba vienadienės duonos. Nupjaukite žieveles, nes kepant jos labiau apskrus ir pajuoduos, o tada bus kietesnės už traškų minkštimą.

Duoną be plutos supjaustykite jums patinkančio dydžio pagaliukais arba griežinėliais. Galima daryti vidutinio storio pagaliukus, galima plokščią gabalą supjaustyti į 4 dalis arba įstrižai ir gauti trikampius.

Česnaką nulupkite ir išspauskite per spaudą, galite sutarkuoti smulkia tarka. Vieną ar du gvazdikėlius palikite kepti.

Susmulkintą česnaką suberkite į dubenį arba skiedinį ir sutrinkite su keliais žiupsneliais druskos. Į šią sūrų pastą įpilkite šaukštelį augalinio aliejaus. Galite pasiimti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Šiuo česnakiniu aliejumi aptepsime paruoštus skrebučius, tad išsirinkite mėgstamo skonio aliejų.

Į gilią keptuvę supilkite daugiau augalinio aliejaus, pageidautina rafinuoto, suberkite paliktą česnaką, supjaustytą dideliais gabalėliais, ir lengvai pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Neleiskite degti. Kai tik paruduos, išžvejokite česnako gabalėlius ir išimkite. Turi likti tik grynas aliejus su česnako kvapu ir skoniu.

Dalį skrebučių sudėkite į įkaitintą aliejų keptuvėje ir apkepkite iš visų pusių iki gražios šokoladinės spalvos ir traškumo. Būtinai apverskite.

Gatavus skrebučius išimkite į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

Po to kiekvieną skrebutį pabarstykite druska ir patepkite pradžioje paruošta česnako pasta. Sudėkite skrebučius ant lėkštės, panašios į medžio krūvą arba šulinį. Bus gražu ir labai skanu!

Rudos duonos skrebučiai kaip ir restorane – traškūs išorėje ir minkšti viduje

Pirmą kartą skrebučius kepėme iki garsaus traškėjimo, bet kaip juos iškepti, jei norisi traškėti ir palikti minkštą centrą. Yra maža šių skrebučių gaminimo paslaptis. Pabandykite juos iškepti ir galbūt tapsite tikru gerbėju. Šiems skrebučiams imsime apvalų klasikinės ruginės duonos kepalą, dar vadinamą Darnitsky. Viduje šviesiai pilkas, išore rudas ir šiek tiek rūgštelės, bet tuo pačiu visi nuo vaikystės mėgstame.

Jums reikės:

ruginės duonos kepalas - 1 gabalas,
česnakai - 5-6 gvazdikėliai,
krapai, petražolės ir žalieji svogūnai - po 2 šakeles,
augalinis aliejus duonai - 2-4 šaukštai,
augalinis aliejus kepimui,
druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Iškepkite skrebučius iš vidaus minkštus, o išorėje su česnakų pasta.

Paruoškime česnako pastą, kad kol kepsime duoną, ji apskrus ir suteiktų maksimalų skonį. Nuluptą česnaką suberkite į puodelį ar panardinamojo trintuvo kolbą, lengvai įberkite druskos ir pipirų. Ten suberkite žalumynų šakeles, kad nebūtų per didelės. Supilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus ir plakite trintuvu, kol gausis beveik vienalytė pasta. Gali būti žolelių ir česnako gabalėlių, bet labai mažų.

Jei pasirodys per tiršta ir gerai nesitrina, įpilkite šiek tiek aliejaus. Galutinė pasta savo tirštumu turėtų priminti majonezą.

Dabar apvalią duoną supjaustykite didelėmis, bent centimetro storio riekelėmis. Nenaudokite kuprotų, geriau juos valgyti pietums.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Duonos riekeles sudėkite į keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip minutę. Tegul duona nepajuoduoja.

Padėkite gatavus skrebučius ant popierinio rankšluosčio ir lengvai nusausinkite kepimo aliejų. Po to paimkite sviestinį peilį ir karštus skrebučius aptepkite iš anksto paruošta česnako pasta. Vienoje pusėje paskleiskite visą griežinėlio paviršių.

Dabar paimkite aštrų peilį arba duonos pjūklą ir supjaustykite riekeles juostelėmis šiek tiek įstrižai. Gražiai išdėliokite lėkštėje ir patiekite su gardžiu padažu. Iš viršaus jie sustings, bet viduje išliks minkšti.

Gero apetito!

Rudos duonos skrebučiai orkaitėje su čili pipirais ir sūrio padažu – video

O šis receptas – mėgstantiems karštą, o tiksliau – pikantiškesnį. Kaip rodo pavadinimas, čia skrebučius siūloma ne kepti aliejuje, o kepti iki traškumo orkaitėje. Taip jie bus ne tokie riebūs, bet vis tiek tokie pat skanūs ir traškūs, o gal net skanesni. Nesivelkime į ginčus, kas geriau: aliejuje ar orkaitėje, išmokime tinkamai paruošti ir kepti skrebučius bei pasigaminti nuostabų čederio sūrio padažą.

Rudos duonos skrebučiai su prieskoniais – virti orkaitėje

Kita juodos duonos rūšis, kurią galima rasti parduotuvėje, yra „Stolichny“. Tai ruginės-kvietinės duonos rūšis, ruošiama vienu metu iš dviejų rūšių miltų, tačiau atrodo gana juoda, todėl priskirsiu šiai kategorijai. Skonis skiriasi nuo Darnitsky ar Borodinsky, bet iš jo taip pat galite pasigaminti puikių krekerių.

Beje, jei norite patys pasigaminti mažus krekerius kubeliais ar juostelėmis, tam geriausiai tiks Darnitsky arba Stolichny duona. Borodinskis yra tankesnis ir drėgnesnis, o kepti krekeriai pasirodys šiek tiek atšiaurūs.

Iš juodos duonos ir prieskonių juostelėmis paruošime nedidelius spirgučius, kurie pakeis parduotuvėje pirktus užkandžių spirgučius. Šie tiks prie alaus, prie sriubos ir bus skanūs tiesiog traškant. Jei nepagaminsite per aštriai, tada vaikai gali mėgautis šiek tiek, bet tik šiek tiek.

Jums reikės:

juoda duona - 1 kepalas,
augalinis aliejus - 50 ml,
druska - 3 arbatiniai šaukšteliai,
džiovintas česnakas - 1 arbatinis šaukštelis,
karštieji arba saldieji raudonieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio,
aromatiniai prieskoniai (pavyzdžiui, suneli apyniai) - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

Kad rudos duonos skrebučiai būtų panašūs į parduodamus parduotuvėje, kepalą supjaustykite griežinėliais, o po to kiekvieną riekelę plonomis juostelėmis. Duona gali būti bet kuri iš jūsų mėgstamų veislių, jei jums nepatinka Stolichny. Svarbiausia padaryti ploną šiaudą, kurio kraštinė neviršija centimetro.

Supjaustytą duoną sudėkite į tvirtą plastikinį maišelį.

Atskirame dubenyje sumaišykite prieskonius. Šiems skrebučiams reikės įvairių prieskonių. Džiovinti susmulkinti česnakai suteiks skonio nesudegindami. Pipirai suteiks šilumos ir aštrumo, jei norite, galite jų atsisakyti, ypač jei nemėgstate aštrumo. Tačiau svarbiausias komponentas – kvapnus prieskonių rinkinys įvairiems patiekalams gaminti. Labai skanu, jei dedate suneli apynių. Galite pasiimti mėsos ar vištienos kepimo rinkinį. Prieskoniai tinka marinuoti šašlykus ar ant grotelių keptą mėsą. Itališkos arba Provanso žolelės. Galite būti kūrybingi ir patys maišyti prieskonius, jei gerai juos mokate.

Supilkite sumaišytus sausus prieskonius į maišelį su duonos gabalėliais, įpilkite augalinio aliejaus. Tada užriškite maišelį taip, kad viduje būtų oro burbulas ir būsimi krekeriai laisvai riedėtų. Maišelį gerai suplakite, kad viskas susimaišytų.

Vietoj maišelio maistui laikyti galite naudoti bet kokį indą su dangčiu, keptuvę ar plastikinį indą.

Ar žinote, kad augalinis aliejus yra prieskonių tirpiklis. Jei prieskonius subersite į aliejų ir pamaišysite, jie dar labiau atskleis savo aromatą ir skonį bei persikels į patiekalą.

Įkaitinkite orkaitę iki 140-150 laipsnių. Prieskoniais apteptus duonos gabalėlius dėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir kepkite 20-30 min. Karts nuo karto lengvai pamaišykite būsimus spirgučius ir paragaukite, kad jie būtų traškūs. Paruošti juodos duonos skrebučiai turi būti tvirti, auksinės rudos spalvos ir susmulkinti.

Patiekite atvėsusį kaip užkandį su įvairiais patiekalais tik dėl nuotaikos.

Ruginiai skrebučiai su česnaku sriubai ar salotoms – kepimas orkaitėje

Ar ruošiate salotas su skrebučiais? Ar valgote sriubą su traškiais skrebučiais? Ar tikrai tam reikia naudoti tik parduotuvėje pirktus skrebučius? Žinoma ne. Kartu paruošime skanius traškius skrebučius su česnaku sriuboms ir salotoms.

Beje, iš baltos duonos skrebučius galite gaminti pagal tą patį receptą, tik sutrumpinkite skrebučių kepimo laiką orkaitėje, nes kvietinė duona yra oresnė ir greičiau išdžiūsta.

Ruoškime spirgučius su česnakais, tačiau turėkite omenyje, kad į juos įdėję prieskonių gausime atskirą užkandį.

Jums reikės:

juoda duona - 1 kepalas,
augalinis aliejus - 5 šaukštai,
druska - 1 arbatinis šaukštelis,
česnakai - 4-5 gvazdikėliai,
prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas:

Kad rudos duonos skrebučiai būtų kvapnūs, pradėkite ruošdami aromatinį česnakinį sviestą. Norėdami tai padaryti, į nedidelį puodelį supilkite reikiamą kiekį aliejaus (galite paimti saulėgrąžų ar alyvuogių aliejų), įspauskite česnako. Jei neturite specialaus smulkintuvo, naudokite smulkią tarka.

Aliejų išmaišykite su česnaku, įberkite druskos. Jei norite, galite pridėti aromatinių prieskonių.

Duoną supjaustykite mažais kubeliais. Tada sudėkite juos į didelį dubenį ar keptuvę. Dabar, nuolat maišydami, palaipsniui įpilkite aliejaus ir česnako. Viską supylus, viską gerai išmaišyti, kad kiekvienas duonos gabalėlis pasidengtų sviestu.

Visi mėgsta skrebučius su česnaku iš juodos duonos. Ne be reikalo tokie krekeriai parduodami kiekvienoje parduotuvėje ir kioske. Tačiau ne visi nori pirkti jau paruoštus skrebučius maišeliuose. Taip yra dėl to, kad gamintojai labai dažnai į savo gaminius deda visokių skonio stipriklių, kurie neigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Štai kodėl česnakinius skrebučius iš juodos duonos rekomenduojame pasigaminti patiems namuose.

Ypač verta paminėti, kad tokie aromatingi krekeriai paruošiami gana lengvai ir greitai. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įvairius prieskonius ir prieskonius, taip pat naudoti orkaitę, dujinę viryklę ir net mikrobangų krosnelę. Šiandien jūsų dėmesiui pateiksime keletą būdų, kaip kepti skrebučius su česnaku pirmiesiems patiekalams, užkandžiams, salotoms ir kt.

Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas

Jei netrukus laukiate svečių ir jums reikia kuo greičiau pasigaminti kvapnų ir labai skanų užkandį, tuomet pateiktas receptas jums tinkamiausias. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

ruginė duona - 1 vnt;
virtas vištienos kiaušinis – 3 vnt.;
bet koks kietas sūris - 200 g;
kaloringas majonezas arba riebi grietinė - 100 g;
šviežias česnakas - 4 skiltelės;
sviestas – 60 g (kepimui);
švieži porai - kelios rodyklės;
valgomosios druskos, maltų kvapiųjų pipirų – dėkite pagal skonį.

Virimo procesas

Beveik visuose rudos duonos skrebučių receptuose rekomenduojama kepti tik sviestą. Juk būtent ant jo krekeriai pasirodo kuo skanesni ir kaloringesni. Taigi, reikia paimti ruginę duoną, supjaustyti ne itin storomis riekelėmis ir kepti iki traškios ir auksinės rudos spalvos tik iš vienos pusės.

Po to reikia nulupti česnako skilteles ir įtrinti jomis atvėsusius skrebučius. Toliau reikėtų susmulkinti virtus vištienos kiaušinius, sumaišyti su smulkintais porais, pagardinti druska, pipirais ir pagardinti kaloringu majonezu arba sodria grietine. Pabaigoje skrebučius su česnakais iš juodos duonos reikia aptepti anksčiau paruoštu mišiniu iš tos pusės, kuri nebuvo kepta. Patartina gatavą užkandį apibarstyti tarkuotu kietuoju sūriu ir iškart patiekti.

Ruginiai skrebučiai su česnaku: kepimo orkaitėje receptas

Jei prie pirmojo patiekalo reikia skanių ir aromatingų skrebučių, siūlome skrebučius gaminti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, turite įsigyti:

ruginė duona - 1 vnt;
šviežias česnakas - 3 gvazdikėliai;
šviežias sviestas - 100 g;
česnako druska - desertinis šaukštas;
česnako milteliai - desertinis šaukštas.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Pirmojo patiekalo krekerius galima gaminti naudojant bet kokią duoną. Tačiau jie yra skanesni ir aromatingesni, kai gaminami iš rugių. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad duona neturėtų būti per daug šviežia. Geriausia šiems tikslams naudoti vakarykštį kepalą.

Norėdami paruošti ruginius skrebučius su česnaku, miltų gaminį reikia supjaustyti kubeliais, kurių kraštinės yra 1 centimetras. Tada reikia ištirpinti sviestą keptuvėje, šiek tiek pakaitinti ir įdėti šiuos ingredientus: česnako miltelius, tarkuotą šviežią česnaką ir česnakinę druską.

Po to visus komponentus reikia gerai išmaišyti ir gautą masę užpilti ant anksčiau paruoštų juodos duonos gabalėlių. Juos reikia stipriai sukratyti giliame dubenyje, kad padažas tolygiai pasiskirstytų ant visų būsimų krekerių. Galiausiai reikia paimti didelę kepimo skardą, jos paviršių uždengti folija ir išdėlioti skrebučius. Esant tokiai būklei duoną rekomenduojama džiovinti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ketvirtį valandos. Tokiu atveju po 7-8 minučių krekerius patartina išmaišyti, kad nesudegtų.

Praėjus nurodytam laikui, česnakinius skrebučius iš juodos duonos reikia atsargiai išimti iš orkaitės, įdėti į gilią lėkštę ir patiekti kartu su pirmaisiais patiekalais (žirnelių sriuba, makaronais ir kt.).

Kaip iškepti skanius ir traškius skrebučius keptuvėje?

Pateiktas receptas yra labai paprastas ir nereikalauja daug ingredientų. Šie skrebučiai gali būti patiekiami prie stalo kartu su pirmaisiais patiekalais ir prie alaus gėrimo.

Taigi, norint paruošti aromatinius skrebučius su česnaku, jums reikės:

šviežias sviestas - 70 g;
Borodino duona - 1 plyta;
švieži česnakai - 3 didelės gvazdikėliai.

Virimo procesas

Jei laikysitės aprašyto tokių skrebučių ruošimo principo, tuomet tikrai gausite labai skanius, aromatingus ir traškius Borodino skrebučius su česnaku. Norėdami tai padaryti, puode įkaitinkite sviestą, įdėkite ten 3 stambiai pjaustytas česnako skilteles ir kepkite jas iš visų pusių 4 minutes. Per tą laiką kepimo riebalai turėtų visiškai sugerti išdėliotos daržovės aromatus.

Po to reikia išimti česnako gabalėlius ir į karštą dubenį sudėti mažais kubeliais ar lazdelėmis supjaustytą Borodino duoną. Apkepkite krekerius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada skrebučiai turi būti dedami į gilų dubenį ir atvėsę patiekiami ant stalo.

Greiti skrebučiai keptuvėje

Norėdami paruošti šiuos skrebučius alui, turite įsigyti šių ingredientų:

vakar gaminta balta arba ruginė duona - 1 kepalas;
sausas česnakas - 2 desertiniai šaukštai;
smulkios jūros druskos, maltų kvapiųjų pipirų - pridėkite pagal skonį ir norą;
Nearomatintas alyvuogių aliejus – pilkite savo nuožiūra.

Virimo procesas

Šie užkandžių skrebučiai alui gaminami kiek kitaip nei ankstesni. Tam reikia paimti ruginę arba baltą duoną, supjaustyti ne itin storomis riekelėmis, o tada dėti į lėkštę ir pagardinti prieskoniais (druska, kvapniais pipirais). Tada miltų gaminio gabalėlius reikia pamirkyti alyvuogių aliejuje ir gausiai apibarstyti sausu česnaku. Tokioje būsenoje būsimus krekerius patartina palaikyti apie pusvalandį. Per šį laiką duona bus visiškai prisotinta aliejaus ir prieskonių aromatų.

Kad alui skirti skrebučiai būtų traškūs ir skanūs, juos reikia apkepti keptuvėje. Norėdami tai padaryti, į indą reikia įpilti šiek tiek daržovių arba sviesto ir gerai pašildyti. Toliau reikia dėti anksčiau paruoštus skrebučius į puodą ir apkepti iš abiejų pusių ant labai stiprios ugnies (2,5-3 minutes). Kai duona taps aukso rudos spalvos ir traški, atsargiai išimkite ją ir padėkite ant popierinės servetėlės, iš dalies pašalindami aliejų. Galiausiai skrebučius reikia dėti į lėkštę ir patiekti atvėsusius su šaltu alumi.

Kaip gaminti krekerius mikrobangų krosnelėje?

Iš juodos duonos mikrobangų krosnelėje pasigaminti skrebučius su česnaku nėra sunkiau nei ant viryklės ar orkaitėje. Be to, jų paruošimas gali pareikalauti daug mažiau laisvo laiko.

Taigi, norėdami gaminti krekerius mikrobangų krosnelėje, turėsite įsigyti:

ruginė duona (geriau pirkti vakarykštę) – 1 vnt.;
Rafinuotas alyvuogių aliejus – naudokite savo nuožiūra;
malta paprika, smulki jūros druska, kvapieji pipirai ir bet kokie kiti aromatingi prieskoniai – dėkite pagal skonį ir savo nuožiūra;
švieži česnakai - 5 gvazdikėliai.

Kaip gaminti?

Prieš gamindami tokius skanius ir aromatingus krekerius, turėtumėte paimti vakarykštę ruginę duoną ir supjaustyti kubeliais, kurių kraštinės yra 1–1,5 centimetro. Tada miltų gaminio gabalėlius reikia sudėti į gilų dubenį ir pagardinti rafinuotu alyvuogių aliejumi. Kad jis tolygiai pasiskirstytų ant skrebučių, patartina dėti po truputį, nuolat maišant skrebučius ranka.

Česnakuose kepta duona – skanus, greitas ir lengvas užkandis, puikiai derantis prie alaus ar arbatos. Be to, kvepianti duona gali papildyti bet kokius pirmuosius patiekalus ar salotas. Ant šventinio stalo krekeriai puikiai pakeis įprastą duoną.

Kaip pasigaminti česnakinius skrebučius namuose

Patiekalas bus geras sprendimas, jei sulauksite netikėtų svečių ir nėra kuo jų vaišinti. Česnakinius skrebučius pagaminsite per kelias minutes, o tam reikalingų produktų rasite kiekvienuose namuose. Jei pageidaujate, galite paruošti keptą duoną su česnaku, kiaušiniu, sūriu, majonezu, įvairiais prieskoniais, naudodami orkaitę, skrudintuvą, mikrobangų krosnelę ar įprastą keptuvę.

Skrudinta duona su česnaku keptuvėje

Šis užkandis dažnai patiekiamas su alumi, be to, jo skonis puikiai dera su kreminėmis sriubomis ir šviežių daržovių salotomis. Keptuvėje pagaminti česnakinius skrebučius nesudėtinga: tereikia aliejuje apkepti nedidelius griežinėlius, o tada įtrinti sutrintu česnaku. Tačiau yra ir alternatyvus patiekalo paruošimo būdas, kai česnako skiltelės pirmiausia apkepamos aliejuje, po to išimamos, o į aromatingą skystį panardinamas smulkiai supjaustytas kepalas. Po 2–3 minučių kepimo krekeriai tampa rausvi, aromatingi ir aštrūs.

Skrudinta duona su česnaku orkaitėje

Skanūs ir aromatingi krekeriai su česnaku, virti orkaitėje, puikiai tiks prie pirmųjų patiekalų. Užkandžiams tinka bet kokia duona, įskaitant rugines ir Borodinskį. Kai kurios namų šeimininkės mieliau ruošia juos iš prancūziško batono. Pagrindinis reikalavimas, kad pagrindinis produktas nebūtų labai šviežias, idealus variantas būtų vakarykštis kepinys. Česnakiniai skrebučiai kepami orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių aukštoje, apie 200 laipsnių temperatūroje.

Česnakiniai skrebučiai mikrobangų krosnelėje

Šio gaminimo būdo pranašumas yra tas, kad nereikia naudoti didelio aliejaus kiekio. Dėl šios priežasties skrebučiai su česnaku mikrobangų krosnelėje yra mažai kaloringi ir neturi kancerogenų. Krekeriams gaminti mikrobangų krosnelėje tinka tiek džiovinta, tiek šviežia duona – tai neturi įtakos gatavo produkto skoniui. Tinkamas gaminimo režimas bus maksimali įrenginio galia, o po 5 minučių turėsite paruoštus pikantiškus, skanius skrebučius.

Česnakinių skrebučių receptas

Česnako skonio krekeriai patiekiami daugelyje įstaigų kartu su alumi, jie pabrėžia ir papildo putojančio gėrimo skonį. Šį užkandį nesunkiai paruošite namuose, naudodami vos kelis ingredientus. Yra daug krekerių paruošimo variantų, kurie leidžia pasitelkti fantaziją gaminimo procese arba sukurti patiekalą, kuris labiau tinka esamoms sąlygoms. Iš toliau pateiktų variantų pasirinkite geriausią česnakinių skrebučių gaminimo receptą.

Rudos duonos skrebučiai su česnaku

Patiekalo kalorijų kiekis: 381 kcal/100 g.
Virtuvė: rusiška.

Česnakiniai skrebučiai iš juodos duonos gali būti priedas prie sriubos arba kaip svaiginančio putojančio gėrimo užkandis. Skrebučius galite patiekti su atskirai paruoštu padažu, pavyzdžiui, sūriu ar grietinėle. Patiekalas iš juodos duonos labiau tiks prie miežinio ar šviesaus alaus, kuris pabrėš švelnų gėrimo skonį, o ne nuskandins. Jei pageidaujate, žemiau esantį produktų sąrašą papildykite mėgstamais prieskoniais.

Ingridientai:

žalumynai dekoravimui;
Borodino duona – 6 vnt.;
daržovių aliejus;
druskos;
česnako skiltelės – 3 vnt.

Virimo būdas:

Duoną reikia supjaustyti juostelėmis (nesvarbu, didelėmis ar mažomis).
Į keptuvę supilkite rafinuotą aliejų, įkaitinkite gaminį įjungdami ant vidutinės-stiprios ugnies.
Užsukite degiklį, ant keptuvės sudėkite duonos riekeles, kepkite, kol atsiras pluta. Tokiu atveju gabalėlius reikia kelis kartus apversti ir kepimo metu pasūdyti.
Kai skrebučiai bus paruošti (tai įvyks po 5-8 minučių kepimo), perkelkite juos į lėkštę ir, kol produktas dar karštas, įtrinkite česnaku.
Patiekite skanų užkandį, papuoštą žolelėmis.

Skrudinta duona su sūriu ir česnaku

Virimo laikas: pusvalandis.
Patiekalo kalorijų kiekis: 321 kcal/100 g.
Paskirtis: priedas prie pietų/užkandžių.
Virtuvė: prancūzų.
Paruošimo sunkumas: paprastas.

Skrebučiai su česnaku ir sūriu patiekiami karšti, pastarieji dedami pačioje duonos gabalėlių kepimo pabaigoje. Šis skanus užkandis turi neprilygstamą aromatą ir neįprastą, ryškų skonį. Patiekalą galite papildyti kitais ingredientais, konservais, žolelėmis, majonezu. Sūrio ir česnako skrebučiais paįvairinsite savo įprastą mitybą, jais papildydami bet kokius pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Kaip paruošti užkandį?

Ingridientai:

česnako skiltelės – 3 vnt.;
alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. l.;
prancūziškas batonas – 1 vnt.;
majonezas - 3 šaukštai. l.;
mairūno, pipirų, sausų petražolių, druskos;
Parmezano ar kito sūrio – 150 g.

Virimo būdas:

Aštriu peiliu batoną supjaustykite kubeliais / šiaudeliais.
Susmulkintą produktą sudėkite į dubenį su sviestu ir majonezu. Į mišinį iš karto suberkite spaustą česnaką, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite iki vientisos masės.
Sūris turi būti tarkuotas ant stambių grūdelių arba smulkiai pjaustytas.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, plieninį lakštą uždenkite folija/pergamentu ir ant jo sudėkite duonos gabalėlius.
Užkandį užpilkite nedideliu kiekiu švaraus aliejaus ir įdėkite keptuvę į orkaitę 5 minutėms. Tada mentele apverskite duonos riekeles į kitą pusę ir kepkite dar 5 minutes.
Kai patiekalas taps auksinės spalvos, skrebučius apdorokite aštriu sviesto mišiniu (tam galite naudoti teptuką), pabarstykite sūrio drožlėmis. Įdėkite keptuvę atgal į orkaitę 5 minutėms.
Suteikę skrebučiams laiko atvėsti, perkelkite juos į gražią lėkštę ir patiekite pietums arba kaip užkandį prie alaus.

Česnakiniai skrebučiai iš baltos duonos - receptas

Virimo laikas: 10 minučių.
Porcijų skaičius: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 225 kcal/100 g.
Paskirtis: priedas prie pietų/užkandžių.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: paprastas.

Kartu su omletu, avižiniais dribsniais ir kiaušinienėmis, skrebučiai yra populiari pusryčių rūšis, tačiau pastarieji yra labiausiai paklausūs ir mėgstami žmonių iš viso pasaulio, nes jų paruošimas užima minimaliai laiko ir ingredientų. Dėl savo paprastumo patiekalą gali paruošti net vaikai. Žemiau yra žingsnis po žingsnio receptas, kuriame aprašoma, kaip gaminti baltos duonos skrebučius su česnaku. Šios duonelės gali būti patiekiamos su barščiais, sriubomis, įvairiais mėsos, žuvies ir daržovių patiekalais. Jie taip pat puikiai tinka užkandžiams, užpilant kreminiu sūriu.

Ingridientai:

prieskoniai/druska;
alyvuogių/kitas augalinis aliejus;
česnakai - 2 skiltelės;
kvietinė duona / kepalas.

Virimo būdas:

Duoną supjaustykite vidutinio storio gabalėliais.
Keptuvėje įkaitiname aliejų. Jame reikia apkepti skrebučius iš abiejų pusių.
Per spaudą permestą česnaką sumaišykite su druska, po to paskrudusias duonos riekeles dar karštas įtrinkite paruoštu mišiniu.
Jei norite, pabarstykite patiekalą susmulkintomis žolelėmis ir patiekite užkandį prie stalo.

Česnakiniai skrebučiai alui - receptas su nuotraukomis

Porcijų skaičius: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 169 kcal/100 g.
Paskirtis: priedas prie pietų/užkandžių.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: paprastas.

Česnakiniai skrebučiai prie alaus yra mėgstamas užkandis putojančiam gėrimui tarp vyrų iš įvairių pasaulio šalių. Patiekalas išsiskiria ryškiu, maloniu skoniu ir paprastumu. Šis lengvo, pikantiško užkandžio variantas tinka tiems, kurie nori harmoningai, nepertraukiant, papildyti mėgstamo gėrimo skonį. Tokiu atveju skrebučius geriau ruošti iš kiek pasenusios duonos. Kaip kepti duoną su česnaku keptuvėje

Ingridientai:

druska/prieskoniai;
česnako skiltelės – 5-6 vnt.;
saulėgrąžų aliejus - 6 šaukštai. l.;
baltas kepalas/duona – 0,5 kg.

Virimo būdas:

Duoną supjaustykite mažais griežinėliais, kepkite ant silpnos ugnies 4 minutes, nepamiršdami produkto kelis kartus apversti.
Susmulkintą arba tarkuotą česnaką sumaišykite su druska, prieskoniais ir augaliniu aliejumi.
Teptuku užtepkite mišinį ant paruoštų krekerių ir nedelsdami patiekite užkandį ant stalo.

Borodino duonos skrebučiai su česnaku - receptas

Porcijų skaičius: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 210 kcal/100 g.
Paskirtis: priedas prie pietų/užkandžių.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: paprastas.

Prie pirmųjų patiekalų reikėtų patiekti traškų, aromatingą užkandį, bet ne mažiau malonu valgyti ir paprastai, patiekiant su padažu arba be jo. Česnakiniai skrebučiai iš Borodino duonos, apibarstyti kmynais ir kmynais, dera su įvairiais padažais, tačiau geriau juos patiekti su grietinės užpilu: pieniškas skonis sušvelnins skrebučių aštrumą. Kaip paruošti patiekalą?

Ingridientai:

alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
Borodino duona - 300 g;
česnako skiltelės – 3 vnt.

Virimo būdas:

Česnaką nulupkite, tada išspauskite per spaudą ir gautą minkštimą sumaišykite su druska, grūstuvu išmaišykite iki vientisos masės.
Tešlą praskieskite aliejumi ir sumaišykite su pjaustyta duona.
Įdėkite indą į orkaitę 10 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Tokiu atveju kepimo skardą reikia uždengti riebalais pateptu popieriumi/folija, antraip užkandis prilips prie plieno lakšto paviršiaus.

Skrudinta duona su kiaušiniu ir česnaku

Virimo laikas: 10 minučių.
Patiekalo kalorijų kiekis: 263 kcal/100 g.
Paskirtis: priedas prie pietų/užkandžių.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: paprastas.

Jei neturite laiko pasigaminti sotaus patiekalo, pabandykite pasigaminti skrebučius su česnaku ir kiaušiniais – šis patiekalas neužtruks ilgiau nei 10 minučių, be to, šaldytuve nesunkiai rasite visus reikalingus ingredientus. Česnako dėka užkandis yra salotiško, pikantiško skonio ir nepamirštamo aromato, o kiaušinių ir majonezo pasta suteikia patiekalui švelnumo. Žemiau yra žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti skrebučius.

Ingridientai:

kiaušinis;
ruginė duona - 150 g;
česnako skiltelė;
majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
prieskoniai;
rafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

Duonos gabalėlius supjaustykite griežinėliais (storis turi būti mažesnis nei 1 cm), tada apkepkite aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, pridedant prieskonių.
Kiaušinį išvirkite iš anksto, nulupkite, supjaustykite ir sutrinkite ant smulkios trintuvės.
Sumaišykite komponentą su majonezu ir išspaustu česnaku.
Duonos riekeles sudėkite į lėkštę, leiskite atvėsti 2 minutes, tada gausiai aptepkite paruošta kiaušinio-česnako pasta.

Ruginiai skrebučiai su česnaku - receptas

Porcijų skaičius: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 332 kcal/100 g.
Paskirtis: priedas prie pietų/užkandžių.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: paprastas.

Parduotuvėse parduodamas produktas negali konkuruoti su naminiais krekeriais bent jau dėl to, kad yra natūralesnis ir skanesnis. Ruginiai skrebučiai su česnaku – puikus pasirinkimas pasenusiai duonai „saugoti“. Tuo pačiu gausite neįprastą, labai lengvai paruošiamą užkandį. Jei norite, gatavus krekerius galite aptepti česnako, žolelių ir majonezo mišiniu.

Ingridientai:

prieskoniai/druska;
česnako skiltelės – 2 vnt.;
vištienos trynys – 1 vnt.;
ruginė duona - 150 g;
saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Duoną supjaustykite iki 4 cm ilgio gabalėliais, tada pašaukite į orkaitę, kad džiūtų 10 minučių.
Įspauskite česnaką, sumaišykite su sviestu ir išplaktu tryniu, tada pagardinkite mišinį.
Supilkite mišinį ant krekerių, išmaišykite produktą medine mentele ir grąžinkite į orkaitę 7 minutėms vidutinės temperatūros. Patiekite tinginį užkandį prie alaus ar bet kurio pirmojo patiekalo.

Skrudinta duona su lydytu sūriu ir česnaku

Virimo laikas: 25 min.
Porcijų skaičius: 4 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 382 kcal/100 g.
Paskirtis: priedas prie pietų/užkandžių.
Virtuvė: Europos.
Paruošimo sunkumas: paprastas.

Apetitą žadinantys, aromatingi sūrio ir česnako skrebučiai paįvairins Jūsų kasdienį ar net šventinį meniu. Jos nepaliks abejingų net gurmanų, viliojančios savo aromatu ir gražia pavasariška išvaizda. Jei pageidaujate, užkandį galite papildyti dešrelėmis, mėsos griežinėliais, žuvies konservais, marinuotais agurkais, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Kaip pasigaminti skrebučius su kreminiu sūriu ir česnaku?

Ingridientai:

lydytas sūris – 1 vnt.;
virti kiaušiniai – 3 vnt.;
kvietinis batonas – 1 vnt.;
prieskoniai;
majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
česnako skiltelės – 2 vnt.

Virimo būdas:

Iš pradžių batoną reikia supjaustyti nedidelėmis porcijomis, tada apkepti aliejuje iki auksinės rudos spalvos (tik iš vienos pusės).
Iškepusią pusę įtrinkite česnaku.
Lydytą sūrį ir kiaušinius sutarkuokite. Kad jums būtų lengviau, pirmiausia palaikykite šaldytuve 15 minučių.
Gautą masę pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį. Įdėjus majonezo, produktus išmaišyti.
Ant neapkeptos kepalo pusės dėkite sūrio ir kiaušinių pastos, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Skrebučiai svieste su česnaku

Virimo laikas: 15 minučių.
Porcijų skaičius: 5 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 260 kcal/100 g.
Paskirtis: priedas prie pietų/užkandžių.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: paprastas.

Skanių, aštrių krekerių galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau tokiame produkte yra daugybė maisto priedų, kurių žala jau seniai įrodyta. Namuose iš natūralių ingredientų pagaminti skrebučiai puikiai papildys karštuosius patiekalus. Jei turite pasenusios duonos gabalėlį, neskubėkite jo išmesti, o iš jo pagaminkite kvapnius česnakinius džiūvėsėlius. Kaip ruošiami skrebučiai svieste su česnaku?

Ingridientai:

alyvuogių aliejus - 25 ml;
Borodino duona – 0,4 kg;
džiovintas česnakas - 1 šaukštelis;
rupios druskos.

Virimo būdas:

Duoną supjaustykite plonomis juostelėmis ir paskleiskite ant kepimo skardos, padengtos popieriumi.
Produktą pabarstykite druska, džiovintais česnakais, užpilkite aliejumi ir gerai išmaišykite.
Užkandį kepkite 195 laipsnių temperatūroje mažiausiai 8 minutes, bet ne ilgiau kaip 10.

Skrudinta duona su majonezu ir česnaku

Virimo laikas: 20 minučių.
Porcijų skaičius: 2 asmenims.
Patiekalo kalorijų kiekis: 639 kcal/100 g.
Paskirtis: priedas prie pietų/užkandžių.
Virtuvė: rusiška.
Paruošimo sunkumas: paprastas.

Skrudinta duona su česnaku ir majonezu keptuvėje pasirodo neįtikėtinai skani, bet tuo pačiu ir kaloringa, todėl šis užkandis griežtai draudžiamas tiems, kurie pradėjo lieknėjimo procesą. Skrebučius galite valgyti kartu su daržovių salotomis, įvairiomis sriubomis, be to, toks užkandis gali pasitarnauti kaip savarankiškas patiekalas, jei jį papildysite šprotais ar rūkyta dešra.

Ingridientai:

balta duona - 2 riekelės;
majonezas - 2 šaukštai. l.;
kiaušiniai – 2 vnt.;
kietas sūris - 80 g;
sviestas - 30 g;
česnako skiltelės – 2 vnt.;
šviežios petražolės.

Virimo būdas:

Kiaušinius išplakti su 1 šaukšteliu. majonezo. Panardinkite duoną į mišinį.
Kepkite gaminį įkaitintoje aliejumi pateptoje keptuvėje, tada šiek tiek atvėsinkite.
Įspauskite česnaką, smulkiai supjaustykite petražoles ir sumaišykite ingredientus su likusiu majonezu.
Paruoštu mišiniu patepkite skrebučius, o ant viršaus pabarstykite patiekalą tarkuotu sūriu.

Kepti skrebučius su česnaku yra labai paprasta užduotis, tačiau ji turi tam tikrų gudrybių. Kad užkandis nepasirodytų per kietas, nuo kepinių rekomenduojama nuimti plutą. Kiti naudingi patarimai:

duonos riekeles būtinai pabarstykite natūraliais prieskoniais, kad naminių užkandžių skonis būtų ryškesnis;
Duonelė/kepalas skrebučiams gaminti geriau tinka ne šviežias, nes lengviau pjaustomas ir iškepus orkaitėje pasirodo traškesnis, be to, švieži trupiniai sugeria per daug aliejaus, todėl produktai išeis per riebūs;
kepimui naudokite tik rafinuotą aliejų, kuris neturi specifinio kvapo;
sūriu, majonezu ir virtu kiaušiniu įdarytą patiekalą geriausia patiekti šiltą, o įprastus aliejuje keptus skrebučius ant stalo dėti jiems atvėsus.

Vaizdo įrašas: skrebučiai su česnaku lėtoje viryklėje

Skrudinta duona, užpilai, skrebučiai yra megakaloringi. Prie barščių, ar prie alaus, bet kokiu atveju kilogramas yra pliusas!

Todėl palepinkite save, bet retai.

Ar receptas yra sveikas, ar ne, spręskite jūs. Tačiau būtinai išbandykite ir tada nuspręskite!

Ingredientai česnakiniams skrebučiams

visas duonos kepalas
augalinis aliejus (saulėgrąžų, alyvuogių)
česnako 5 galvutės

Kaip pasigaminti česnakinius skrebučius namuose

Duoną supjaustykite storais 2 cm sluoksniais, ne mažiau

Duona pagal jūsų skonį, pilka, Borodino, ruginė.

Svarbiausia, kad duona turi būti pasenusi, o ne pirmą kepimo dieną.

Nulupkite česnaką ir perkelkite per česnako presą.

Kiekvieną duonos gabalėlį pagardinkite druska.

Gausiai aptepkite česnaku.

Sudėkite duonos gabalėlius į piramidę. Leiskite kiekvienam sluoksniui mirkyti kitą, kaip pyragą.

Palikite 30-40 minučių mirkti. Tuo tarpu išvirkite barščius. Norintieji gali eiti išgerti alaus.

Duoną supjaustykite "lazdelėmis".

Skruduolių storis ir plotis turėtų būti maždaug vienodi.

Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus. Nuolat įpilkite aliejaus. Iš čia ir kilo kalorijos)))

Apkepkite kiekvieną duonos "bloko" pusę iki auksinės rudos spalvos.

Paruoštus skrebučius reikia patiekti karštus.

Ant viršaus galite uždėti tarkuoto sūrio. Daugiau papildomų kalorijų)