Oggi il gusto straordinario del liquore Malibu è conosciuto in tutto il mondo. I suoi ingredienti principali sono il cocco e il rum, che furono i primi ad essere miscelati dagli abitanti dell'isola caraibica di Barbados. Da allora Malibu è considerata il simbolo di queste terre. Ci sono voluti solo un paio di decenni perché l'insolito rum al cocco conquistasse il mondo intero con il suo gusto insuperabile.
Per gli amanti delle bevande alcoliche, Malibu - un liquore universale, perché può essere bevuto puro, utilizzato per preparare vari cocktail o miscelato con succhi.
Il liquore al cocco Malibu è disponibile in colore bianco trasparente o opaco ed è a ventuno prove. Viene preparato in uno stabilimento dell'isola di Barbados mescolando rum bianco, estratto di cocco naturale o artificiale, acqua di sorgente e sciroppo di zucchero. Il liquore è prodotto dall'azienda francese Pernod Ricard, proprietaria anche del marchio Malibu. Per imbottigliare la bevanda, viene consegnata in Scozia.
Oltre agli ingredienti tradizionali come rum ed estratto di cocco, ad alcuni tipi di Malibu vengono aggiunti mango, banana, frutto della passione e ananas. Affinché i consumatori possano facilmente determinare quale additivo è stato utilizzato nella preparazione del liquore, il produttore contrassegna le bottiglie con etichette di diversi colori, a seconda del gusto della bevanda. Così, Il collo del contenitore può essere:
- Il colore arancione significa che il rum ha un sapore di ananas.
- Il colore rosso indica il sapore del mango.
- Le bottiglie di liquore al frutto della passione hanno il collo lilla.
- Il colore giallo indica una bevanda con estratto di banana.
Il classico rum al cocco è imbottigliato in bianco.
Secondo i dati ufficiali, l'inizio delle vendite del liquore Malibu risale al 1980. Allo stesso tempo è apparsa una leggenda sulla sua origine. Si dice che la bevanda sia stata creata completamente per caso, come risultato della caduta di una noce di cocco in un barile di rum. Certo, poche persone credono a questa storia, ma bisogna ammettere che può risvegliare l'interesse per il liquore al cocco.
La vera ragione per la comparsa di questo prodotto sono i problemi del produttore con la vendita di rum caraibico. Il fatto è che a causa del suo gusto amaro e dell'odore piuttosto pungente, la bevanda non ha guadagnato la popolarità attesa tra i consumatori, quindi gli esperti di marketing di Pernod Ricard stavano cercando un modo per aumentare le vendite.
Alla fine, i produttori hanno trovato una via d'uscita da questa situazione. A quel tempo tutti nei Caraibi lo adoravano cocktail alcolico Pina Colada, che era fatto con rum e cocco. Questo è ciò che ha spinto l'azienda a produrre Malibu, destinato come base per un cocktail, che ha ridotto notevolmente i costi di creazione della Pina Colada, ma allo stesso tempo ha mantenuto tutto il suo gusto. Per questo motivo, il liquore al cocco è diventato molto popolare tra i baristi dei Caraibi e poi in tutto il mondo.
Un nuovo prodotto chiamato Malibu è stato preparato secondo regole speciali. L'elenco degli ingredienti, oltre al rum e al cocco, comprendeva anche la melassa nera. La bevanda finita ha attraversato diverse fasi di pulizia approfondita, che ha rimosso tutte le impurità e le sostanze nocive che influivano negativamente sul gusto del prodotto.
Dopo che il liquore ha conquistato il rispetto dei consumatori e ha raggiunto la popolarità, il marchio Malibu è stato acquistato da una grande azienda francese Pernod Ricard. Spostò la produzione sull'isola di Barbados e il rum finito iniziò ad essere inviato in Scozia, dove la bevanda viene ora imbottigliata e preparata per la vendita.
Oggi con questo marchio vengono prodotte circa venti bevande alcoliche, tra cui cocktail già pronti, spumanti, rum al gusto di gelato al cioccolato e tutte le varianti del liquore Malibu.
Come bere correttamente Malibu
Dopo aver acquistato il liquore al cocco, molte persone hanno una domanda: "Con cosa dovresti bere Malibu?". Esistono tre modi per consumare questo rum, che ora prenderemo in considerazione.
Malibu - un liquore da cui viene preparata un'altra bevanda classica con aggiunta di succo di lime, dove entrambi gli ingredienti sono mescolati in quantità uguali. Dato che il cocco si sposa bene con molti alimenti, come cioccolato, agrumi, frutti di bosco e panna, potete creare i vostri abbinamenti con questo rum.
Sul sito ufficiale del produttore Malibu puoi trovare tante ricette diverse per cocktail a base di liquore al cocco.
Ricette di cocktail
Liquore Malibuè stato creato per diventare la base per i cocktail alcolici, quindi viene utilizzato molto raramente nella sua forma pura. Tali bevande sono facili da preparare a casa poiché sono costituite da ingredienti facilmente reperibili.
Pina Colada
La Pina Colada è un cocktail poco alcolico molto popolare originario dei Caraibi. Esistono moltissime ricette per preparare questa bevanda, ma ci concentreremo sulla versione classica.
Avrai bisogno:
Preparazione:
- Mescolare accuratamente il rum bianco e il liquore Malibu in uno shaker.
- Versare il succo d'ananas in uno shaker e agitare il composto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il ghiaccio tritato in un bicchiere e versarvi la Pina Colada risultante.
- Guarnire il bicchiere con un pezzo di ananas o frutti di bosco.
paradiso del cocco
Un cocktail alcolico abbastanza forte dal delicato gusto cremoso. Per preparare questo cocktail avrete bisogno di:
- Quaranta millilitri di Malibu.
- Venti millilitri di rum bianco.
- Duecento millilitri di latte.
- Duecento grammi di gelato.
- Scorza d'arancia, frutti di bosco, un pezzo di ananas - per la decorazione.
Da questa quantità di ingredienti si possono ricavare due o tre bicchieri.
- Mettete Malibu, rum, latte e gelato nel frullatore e frullate bene.
- Versare il "Coconut Paradise" finito in bicchieri alti e guarnire con frutti di bosco, pezzi di ananas o scorza.
- Questo cocktail va bevuto con una cannuccia.
Cocktail dell'Ultimo
Questo cocktail piacerà a tutti gli amanti dell'alcol forte.. Preparare tutti gli ingredienti necessari e iniziare a cucinare.
- Mescolare ghiaccio tritato, Malibu, cognac o whisky e il succo in uno shaker.
- Preparare i bicchieri inserendovi alcuni cubetti di ghiaccio.
- Versare il cocktail risultante nei bicchieri in modo che il ghiaccio tritato rimanga nello shaker.
Guarnisci El Ultimo con pezzetti di frutti di bosco o frutta e poi servi!
Attenzione, solo OGGI!
Ci vorranno circa 3 settimane per preparare il liquore aromatico al cocco. Pertanto, se hai intenzione di coccolare i tuoi ospiti con una deliziosa sorpresa, prenditene cura in anticipo.
Versare le scaglie di cocco in un grande barattolo di vetro, riempirlo con la vodka e chiudere ermeticamente il contenitore con un coperchio. Perché la vodka si mantechi bene e assorba l'aroma e il gusto di questo prodotto esotico, sarà sufficiente una settimana. Lasciate il barattolo di vodka in un luogo buio e fresco per 7-8 giorni, trascorsi i quali potrete continuare a preparare il liquore.
Crea un filtro da un pezzo di garza, piegalo in più strati e filtra con cura la tintura di vodka.
I trucioli possono essere utilizzati per preparare dolci o per decorarli, quindi non bisogna buttarli. Aggiungi una miscela di latte condensato e di cocco a un barattolo di vodka. Per amalgamarli bene, potete sbatterli separatamente in un frullatore o utilizzando un mixer, quindi versarli nella tintura di cocco.
Chiudete il barattolo con un coperchio, agitate bene e mettete in un luogo fresco per altri 10 giorni. Successivamente il liquore potrà essere versato in una comoda tavola apparecchiata e servito agli ospiti.
Con cosa bere il liquore al cocco: puro o nei cocktail
Il liquore al cocco può essere preparato in casa con ingredienti semplici ed economici. Risulta molto gustoso e non è in alcun modo inferiore a quelle bevande presentate sugli scaffali dei negozi specializzati.
È preferibile servire il liquore liscio, aggiungendo nel bicchiere qualche pezzetto di ghiaccio.
Ma i cocktail originali sono più adatti alla tavola festiva. Questa ricetta del liquore al cocco sarà utile a tutti gli amanti dell'esotico. Fa parte di bevande esotiche come El Ultimo, Malibu, Pina Colada e altre.
Decidi tu stesso con cosa bere il liquore al cocco: con un dessert morbido e delicato a base di panna montata e frutta fresca, oppure preparandone un cocktail. Il gusto del liquore in qualsiasi forma lascerà solo piacevoli impressioni.
liquore al cocco– questo non è solo il famigerato Malibu, della cui preparazione i nostri lettori sono già a conoscenza. Se lasci stare i marchi stanchi del mondo, puoi facilmente e senza costi materiali speciali preparare una versione completamente piena di sentimento di un dessert o di un cocktail di bevanda al cocco nella tua cucina.
La base alcolica, come nella maggior parte dei casi, può essere una buona vodka o una soluzione idroalcolica a 45 gradi. Ma se hai le opportunità finanziarie necessarie e il desiderio corrispondente, è meglio usare rum leggero.
Ricetta facile del liquore al cocco
L'implementazione di questa opzione economica è disponibile anche per un produttore di alcolici alle prime armi nella cucina di un dormitorio studentesco.
Elenco degli ingredienti
- Scaglie di cocco – 400 g
- Latte condensato – 2 lattine
- Acqua pura naturale (opzionale) – 400 ml
- Vanillina - sulla punta di un coltello
Metodo di cottura
- Metti i trucioli in un barattolo e riempili con l'alcol.
- Lasciare il contenitore ben chiuso per una settimana in un luogo caldo e buio, ricordandosi di agitarlo una volta ogni due giorni.
- Trascorso il periodo indicato, filtrare il liquido e spremere bene i trucioli (i trucioli usati possono essere utilizzati per cocktail o dolciumi).
- Aggiungere il latte condensato, la vanillina all'alcol e, se necessario, ridurre la forza della bevanda - acqua potabile; quindi mescolare il tutto e richiudere il contenitore.
- Riponete il barattolo in frigorifero per 4 giorni.
- Successivamente, scolare il liquido con una cannuccia senza disturbare la pellicola grassa formatasi in superficie.
- Rimetti la bevanda in frigorifero per un'altra settimana.
- Scolatela nuovamente, liberandola così dalla restante componente grassa.
- Versare il risultato in bottiglie, chiuderle ermeticamente e conservare al fresco.
PS Se trovi questo liquore troppo dolce, sostituisci una delle lattine di latte condensato normale con latte condensato non zuccherato.
Liquore tropicale piccante
La bevanda proposta è più adatta per i cocktail. Ma anche nella sua forma pura (soprattutto con una base di rum) non è affatto male. Il rapporto tra sciroppo e alcol può essere variato in base alle proprie preferenze. Le spezie possono anche essere aggiunte selettivamente.
Elenco degli ingredienti
- Alcol (vodka/alcol a 45 gradi) – 1 l
- Scaglie di cocco – 400 g
- Banane secche o meloni secchi – 200 g
- Acqua – 400ml
- Zucchero – 400-600 g
- Cannella – 2 bastoncini
- Vaniglia – 1 baccello
- Cardamomo – 2 pezzi
Metodo di cottura
- Tagliare le banane o i meloni a pezzetti.
- Mettere la frutta, i trucioli e le spezie in un barattolo adatto, quindi riempire con l'alcol.
- Conservare il contenitore ben chiuso per 10 giorni in un luogo caldo e buio, agitando una volta ogni 2-3 giorni.
- Quando l'infuso sarà maturo, iniziate a prepararne uno semplice.
- Raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.
- Mentre lo sciroppo si raffredda, filtrare l'infuso di cocco e spremere con cura la massa rimanente.
- Mescolare la soluzione zuccherina con l'alcol.
- La bevanda risultante viene imbottigliata e conservata in cantina o in frigorifero. Inizia la degustazione attiva non prima di un mese.
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L'interpretazione fatta in casa del famoso liquore al cocco Malibu nella CSI ha diverse opzioni di preparazione, l'opzione più popolare è con l'aggiunta di latte condensato. Il Malibu fatto in casa preparato in questo modo è anche un cocktail già pronto. In questa nota descriverò esattamente con l'aggiunta di latte condensato.
Ricetta liquore Malibu
Ingredienti:- Vodka o chiaro di luna purificato - 0,5 l.,
- Scaglie di cocco - 160 g.,
- La vanillina è sulla punta del coltello,
- Latte condensato - 1 lattina,
- Acqua - 200 ml.
Preparare il liquore Malibu fatto in casa
Stranamente, i fiocchi di cocco, venduti nei reparti delle spezie, sono più adatti per preparare il Malibu fatto in casa rispetto alla polpa di cocco fresca. Versare i trucioli in un contenitore e riempire con la vodka. Il Moonshine è adatto anche per una base alcolica, ma purificata e senza un aroma forte. Personalmente consiglio di utilizzare il distillato di grano; Riponetelo al buio per 7 giorni; per una migliore estrazione potete metterlo in infusione in un luogo tiepido.
Successivamente filtrare l'infuso utilizzando 2 strati di garza, strizzare bene la polpa e, se necessario, passarla su un filtro di cotone. Successivamente, aggiungi all'infuso una lattina di buon latte condensato, un po 'di vanillina e acqua, in modo che la forza sia di circa il 20-21%, mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Ci proviamo, se la dolcezza del latte condensato non è sufficiente, puoi aggiungere lo zucchero a piacere.
La Malibu fatta in casa necessita di riposare in frigorifero ancora per qualche giorno in modo che sopra si formi una crosticina di olio di cocco. Successivamente, utilizzando una cannuccia, versare con attenzione il liquore in un'altra ciotola, in modo da non raccogliere lo strato superiore di olio. Assaggiamo il liquore e decidiamo di mandarlo in vacanza o di fare una degustazione completa. Noto che con il tempo si formerà uno strato grasso sulla superficie del Malibu potrete eliminarlo versandolo con un tubo flessibile;
Casa liquore al cocco Malibu è pronto, ovviamente una bevanda del genere non può pretendere di avere un gusto originale, ma è piuttosto gustosa e appetitosa da bere nella sua forma pura e può essere aggiunta al caffè.
La versione cocktail di questo liquore viene preparata senza l'aggiunta di latte condensato, ma con l'aggiunta di sciroppo di zucchero in rapporto di uno a uno rispetto all'infuso alcolico. Ad esempio: abbiamo ottenuto 400 ml. infusione, è necessario aggiungere 400 ml. sciroppo di zucchero preparato con 350-300 ml. acqua e 100-200 g di zucchero.
Ti consiglio in particolare di familiarizzare con le ricette dei liquori sambuca e baileys fatti in casa. Di seguito una video ricetta per il liquore Malibu fatto in casa dall'autore del blog.
La ricetta per la preparazione e la produzione del liquore al cocco è stata inventata e sviluppata nell'isola di Barbados, dove il rum viene prodotto da più di 350 anni. Il rum leggero è la base per la produzione del famoso liquore al cocco “Malibu”. Il rum è conosciuto dal 1980.
Esiste una versione in cui una noce di cocco è caduta accidentalmente in una delle botti di rum leggero, che dopo un certo tempo ha conferito alla bevanda un gusto speciale. I produttori di rum hanno approfittato dell'esperienza fortuita e hanno iniziato a sperimentare vari additivi. Il risultato di queste sperimentazioni è la linea Malibu di liquori al rum-cocco.
Nell'ultima fase di produzione di questo liquore, il rum leggero viene miscelato con estratto naturale di cocco e zucchero di canna di alta qualità. Altre opzioni aggiungono estratti di mango, ananas, banana o frutto della passione.
Puoi preparare il liquore al cocco in casa. Naturalmente, per questo è necessario utilizzare rum leggero di alta qualità o almeno vodka di alta qualità dal gusto neutro, così come zucchero di canna e cocco naturale (o almeno scaglie di cocco).
Ricetta liquore al cocco
Ingredienti:
- rum bianco o vodka – 600 ml;
- piccole scaglie di cocco (o polpa di cocco fresca) – 250-300 g;
- latte di cocco – 400 ml;
- zucchero di canna di canna – 100-150 g.
Preparazione
Versa il rum in una bottiglia e mettilo in acqua calda: dovrebbe scaldarsi bene. Versare lo zucchero e le scaglie di cocco in un barattolo di vetro, aggiungere il rum, mescolare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto e lasciare riposare per una settimana, mescolando di tanto in tanto. Lo zucchero deve essere completamente sciolto.
Filtrare l'infuso forte risultante e versarvi il latte di cocco. Puoi aggiungere panna naturale o latte. Versare nelle bottiglie e sigillarle. Li mettiamo in frigorifero. Dopo 4-5 giorni il liquore è pronto per il consumo.
