I funghi occupano un posto d'onore speciale nel “regno” naturale. Sono arricchiti con aminoacidi. Grazie al consumo regolare di funghi, il corpo riceve un complesso equilibrato di nutrienti. Pertanto, le casalinghe esperte cercano di fare scorta di loro per un uso futuro. I funghi freschi vengono essiccati, in scatola e marinati. Tuttavia, il miglior metodo di conservazione è il congelamento. A basse temperature, anche per lungo tempo, il "abitante della foresta" congelato non perde le sue proprietà uniche e conserva il suo aroma e il suo gusto.
In inverno, il brodo caldo di funghi con pollo e vermicelli o tagliatelle fatti in casa sarà molto nutriente. Ti darà forza, vigore ed energia. È facile e veloce cucinare un delizioso stufato, ad esempio con funghi prataioli, a casa in una casseruola o in una pentola a cottura lenta.
Le casalinghe sono spesso interessate a quanto tempo impiega a cucinare i funghi prataioli congelati nella zuppa. Il tempo di cottura varia a seconda del metodo di cottura. Se i funghi vengono inizialmente fritti con verdure e poi bolliti nel brodo, il processo di preparazione sarà completato in 10 minuti. Se i funghi prataioli congelati vengono immediatamente inviati nella padella, la cottura richiederà un po' più tempo. 20-25 minuti.
Ricetta zuppa di champignon surgelati
Consiglio: Puoi usare altri tipi di carne per il brodo di carne. Ad esempio, carne di manzo. A tua discrezione. Tuttavia, il pollo è considerato una carne più dietetica e salutare. Inoltre, se non trovate la panna in negozio, potete semplicemente sostituirla con 150 grammi di formaggio fuso. Quando scegli un prodotto, assicurati di prestare attenzione alla data di scadenza. Gli ingredienti stantii rovineranno l'intero piatto.
ingredienti
Porzioni: – +
- pollo 350 g
- carota 1 PC.
- cipolla grande1 PC.
- funghi prataioli congelati300 grammi
- riso 50 g
- foglia d'alloro 3 pezzi
- olio vegetale2 cucchiai.
- panna 20% di grassi150 g
- farina premium2 cucchiai.
- acqua 3,5 l
- sale a piacere
- Pepe nero macinato gusto
- spezie e condimenti per zuppe opzionale
- prezzemolo congelato o fresco 1 mazzo
Per porzione
Calorie: 29 kcal
Proteine: 1,2 g
Grassi: 1 g
Carboidrati: 4,3 g
40 minuti Stampa videoricetta
Togliere la buccia dalla cipolla. Tagliare a semianelli o cubetti ordinati. Per evitare di piangere in questo periodo, si consiglia di congelare le cipolle per mezz'ora prima di affettarle.
Ungere la padella con olio vegetale. Mettere a fuoco medio. Aggiungi la cipolla. Friggere fino a doratura. Quindi aggiungi le carote. Mescolando regolarmente, fate sobbollire fino a quando la verdura diventa morbida. Getta i funghi congelati in carote e cipolle. Non è necessario scongelarli prima. L'acqua evaporerà durante lo spegnimento. (Se i funghi non sono stati tagliati a fette quando congelati, si consiglia di scongelarli prima, scolarli dall'acqua, sciacquarli e tagliarli in un modo conveniente per voi). Proseguire la cottura per altri 5-7 minuti. Spegni il gas. Mettere da parte la torrefazione.
Versare l'acqua bollente sul riso.
Tagliare il pollo in porzioni. Mettere sul fondo di una casseruola profonda. Riempire con acqua purificata. Aggiungi foglie di alloro. Metti i piatti a fuoco alto. Dopo l'ebollizione, abbassare il gas e cuocere per 20 minuti. Non dimenticare di eliminare di tanto in tanto il rumore della carne.
Quando il brodo bolle, spegni il gas. Filtrare il liquido attraverso un colino o una garza. Metti da parte il pollo. Lavare accuratamente la padella e asciugarla con un asciugamano. Versare nuovamente il brodo di pollo. Dare fuoco.
Gettare il riso prelavato nel liquido bollente. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio con il coperchio aperto.
Quindi invia la frittura. Continuare la cottura per 7 minuti.
Mentre gli ingredienti cuociono, preparate il composto di panna e farina. Mescolateli e sbatteteli bene con una frusta fino ad ottenere una purea liscia. Questo deve essere fatto senza grumi. Se esistono ancora, la cosa giusta da fare è filtrarli.
I funghi prataioli sono funghi che si possono sempre trovare in qualsiasi negozio. Sono molto saporiti e ottimi per questo. per cucinare zuppe.
Zuppa facile e veloce
Avrai bisogno di: champignon surgelati e già tritati in una quantità di circa 500 g, 7 patate medie, 1 cipolla e carota, le tue spezie preferite, alloro, sale e panna acida.
Tutto è preparato molto rapidamente. Mettete sul fuoco una pentola con 2 litri di acqua fredda, aggiungete i funghi surgelati e fate cuocere. Aggiungi immediatamente sale e guarda finché non bolle. Allo stesso tempo, tagliare le verdure a listarelle sottili: carote, cipolle a semianelli e patate a cubetti. Cipolle e carote possono essere prefritte in padella, oppure possono essere messe crude nella zuppa. Quando il brodo di funghi inizia a bollire, aggiungi tutte le verdure, puoi anche aggiungere un cubetto di funghi: questo renderà il gusto più ricco. Dopo pochi minuti al piatto si aggiungono spezie e foglie di alloro. Cuocere fino a completa cottura a fuoco basso. Prima di servire, assicurati di guarnire con panna acida.
Zuppa con champignon fritti
Gli ingredienti sono gli stessi della prima ricetta. Ma qui, prima della cottura, si consiglia di friggere i funghi insieme a cipolle e carote in una padella riscaldata. Questa frittura viene aggiunta all'acqua già bollente e poco dopo vengono messi i cubetti di patate. Prima della cottura, puoi aggiungere alla zuppa un uovo sbattuto crudo (versare a filo molto sottile mescolando continuamente) o panna acida. Puoi anche aggiungere formaggio fuso e panna, a piacere.
Zuppa cremosa “Per vegetariani”
Per prima cosa i funghi devono essere fritti in padella, insieme alle cipolle e alle carote grattugiate grossolanamente. Quando la frittura diventerà dorata, dovrà essere mescolata con la panna e fatta bollire un po' a fuoco basso. Quindi aggiungere l'intero composto in un frullatore, sbatterlo fino ad ottenere una consistenza leggera e ariosa, solo dopo aggiungere sale a piacere e aggiungere le spezie. Quindi versare altra panna nella zuppa, mescolare nuovamente nel frullatore e poi versarla nuovamente nella padella. Bollire.
Quando bolle potete spegnere la pentola e lasciarla riposare sul fuoco per qualche minuto. Servire con fette di formaggio e crostini di pane.
A volte questa ricetta è fatta in modo leggermente diverso. Le verdure insieme ai funghi vengono prima fritte. E poi cuocere a fuoco lento con l'aggiunta di acqua fredda. Quando le verdure sono pronte, si frullano in un frullatore e solo successivamente si versano con la panna riscaldata. Far bollire di nuovo e condire con i condimenti. Risulta delizioso e molto aromatico!
In generale, tutte le ricette per le zuppe con funghi prataioli sono simili tra loro. Cucinano molto velocemente e diffondono un tale odore in tutta la cucina che viene subito voglia di sedersi a tavola. Se in cucina utilizzate i funghi surgelati, non scongelateli prima, perché in questo caso il prodotto perderà molto liquido e diventerà quasi insapore. La soluzione migliore è buttare i funghi nell'acqua bollente o in una padella calda subito dopo averli tolti dal congelatore. Tali piatti possono essere consumati sia dagli adulti che dai bambini, ma solo di età superiore ai tre anni.
Zuppa leggera e chiara con brodo di pollo
Avrai bisogno di carote, cipolle, patate, mezzo chilo di funghi e un set per zuppa di pollo. Fate bollire prima il brodo e quando sarà pronto togliete il pollo. Mentre il brodo continua a sobbollire, aggiungere i funghi surgelati e attendere che riprenda il bollore. Passare a fuoco medio, cuocere per altri 20-25 minuti. Quindi aggiungere le carote grattugiate, gli spicchi di patate e le cipolle tritate finemente. Spezzettate il pollo e aggiungetelo anche alla zuppa. Cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Aggiungere sale e spezie a piacere, servire caldo e sempre con panna acida.
Prima che ce ne accorgiamo, la stagione estiva dei funghi arriverà presto. Con quanta impazienza aspettiamo questo momento! Dopotutto, ci sarà l'opportunità non solo di passeggiare nella foresta, respirare aria fresca, ascoltare il canto degli uccelli, ma anche di “cacciare”. Probabilmente tutti coloro che amano questa attività conoscono la sensazione di eccitazione e piacere quando trovi un porcino bianco, o dai capelli rossi o bellissimo.
Dopo aver raccolto i cestini pieni, di solito torniamo a casa, e prima di tutto cuciniamo i funghi in salamoia e prepariamo l'arrosto. E che odore si diffondeva in quel momento nella cucina! Oh, stavo solo sognando ad occhi aperti e quasi immaginavo tutto nella vita reale.
Ma questo non avverrà prima di un mese. Ma cosa puoi fare per evitare di aspettare così a lungo? Esatto, per ora prepara la zuppa di funghi congelata.
Dopotutto, chi li ha raccolti l'estate scorsa probabilmente li ha congelati come riserva. E se le scorte sono già finite, allora non importa, ora puoi acquistare in negozio i funghi prataioli surgelati tutto l'anno, oltre a quelli freschi. E non solo funghi prataioli, ci sono anche finferli e porcini.
E devo dire che i funghi congelati rendono la zuppa non peggiore di quella fresca. E da loro puoi preparare tanti piatti deliziosi utilizzando ricette semplici e gustose. Propongo oggi di considerare le loro varie opzioni.
Questa ricetta, ovviamente, può essere utilizzata per preparare una zuppa utilizzando sia funghi freschi che surgelati. Qualunque cosa esista. Particolarmente gustosa sarà la zuppa a base di porcini, porcini e porcini. Almeno da un tipo, almeno mescolandoli in qualsiasi proporzione.
Se lo cucini dai porcini (berretti rossi), anche il piatto sarà delizioso, ma il brodo sarà un po' scuro. Ecco perché cucino di più dai porcini, li uso o li cucino.
E, naturalmente, non dimenticare i funghi prataioli. Avranno successo anche ai massimi livelli. E oggi faranno una ricetta deliziosa.
Avremo bisogno:
- funghi surgelati - 300 gr
- patate - 2 pezzi
- carote - 1 pz.
- peperone - 1 pezzo
- cipolla - 1 pz.
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
- sale, pepe - a piacere
Preparazione:
1. Sbucciare le patate e tagliarle a strisce lunghe e di media grandezza. Riempilo con acqua e dai fuoco. Sarà sufficiente versare 1,5 litri di acqua.
2. Sbucciare e tagliare la cipolla a cubetti.
Sbucciare e tagliare le carote a listarelle o, meglio ancora, grattugiarle con una grattugia coreana. In questo modo risulterà magro e non avrete bisogno di tenerlo sul fuoco per molto tempo. Ciò significa che verranno preservate più vitamine.
Puoi grattugiare le carote usando una grattugia normale, ma secondo me, se le tagli a listarelle o usi una grattugia coreana, l'aspetto generale della zuppa sarà più bello. Inoltre, tutti gli altri componenti verranno tagliati allo stesso modo.
3. Versare l'olio in una piccola padella. Perché piccolo? Perché quello piccolo è più compatto e l'olio non si spargerà su di esso, e tutti i componenti non saranno sparsi in tutta la padella.
Mettici sopra la cipolla e friggi fino a doratura.
4. Quindi aggiungere le carote e friggere il tutto insieme per 2-3 minuti a fuoco basso in modo che le verdure siano in umido anziché fritte.
5. Nel frattempo abbiamo bollito le patate e potete aggiungervi dei funghi. Li avevo già fatti tagliare a pezzetti al momento della preparazione, quindi li tiro fuori dal congelatore e subito, senza scongelarli, li aggiungo alle patate.
Se li scongeli si ammorbidiranno e perderanno la loro struttura. Inoltre, avranno un doppio carico, prima scongelano, poi cuociono. E quando li metti direttamente allo stato congelato, mantengono meglio il loro aspetto primaverile e risultano più gustosi.
Li ho già puliti e lavorati, quindi non ho più bisogno di lavarli o pulirli.
6. Fate bollire nuovamente l'acqua e togliete la schiuma formata dai funghi. Ridurre il fuoco, aggiungere sale a piacere e cuocere per 15 minuti.
7. Allo stesso tempo, non dimenticare di fare attenzione alle verdure. Dobbiamo anche aggiungere loro il peperone. L'ho anche congelato, e lo aggiungo in padella senza scongelarlo.
Se utilizzassi funghi freschi non aggiungerei pepe, per non interrompere il profumo fresco del bosco. Ma quando sono congelati, anche se hanno un profumo delizioso, aggiungo pepe per esaltarne il gusto e l'odore. Secondo me non interferisce, ma anzi enfatizza il gusto di tutti gli ingredienti.
Inoltre, insieme alle carote, donerà un bel colore al brodo. Dopotutto, come sai, le zuppe di funghi non sono molto luminose e belle. È solo dal bianco e dai finferli che si ottiene un brodo leggero e trasparente, ma da tutti gli altri - non così tanto!
Ma se pensi che il pepe qui non sia necessario, puoi escluderlo.
8. Quando le verdure saranno leggermente fritte, potete aggiungere loro un po 'di brodo della zuppa, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento fino a cottura, cioè finché le verdure non saranno morbide.
E per renderli più gustosi, necessitano anche di essere salati.
9. Sono trascorsi 15 minuti e le patate e i funghi sono pronti. Ora potete aggiungere nella padella le verdure stufate. Mescolare e lasciare bollire. Assaggiare il brodo per vedere se c'è abbastanza sale, in caso contrario aggiustare di sale.
10. Lascia cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Quindi spegnilo, chiudi il coperchio e lascia fermentare per 10 minuti. Durante questo tempo le verdure si scambieranno i loro succhi ed aromi.
11. Versare la zuppa nelle ciotole. Servire con panna acida o maionese. Oppure mangialo proprio così.
Per questo piatto non è necessario aggiungere spezie, alloro o pepe, per non interrompere il gusto e l'odore. Soprattutto se prepari questa zuppa con funghi freschi.
Ho un'altra opzione simile in uno dei miei articoli. Puoi leggere lì. E ovviamente non solo leggere, ma anche cucinare. Inoltre, è abbastanza buono per il pranzo di tutti i giorni.
Zuppa di funghi porcini con pollo e vermicelli
Una zuppa simile può essere preparata con le tagliatelle. La differenza rispetto alla prima opzione è che non faremo alcuna pre-frittura.
Questa zuppa è meglio preparata per una porzione. Se vuoi cucinarlo per due giorni, in questo caso friggi le verdure. In questo caso il piatto manterrà il suo sapore.
E lo cucinerò con i funghi porcini surgelati. Anche se, ovviamente, come tutte le altre opzioni, può essere cucinato con qualsiasi fungo. Non esclusi sia freschi che salati.
Avremo bisogno (per 4 - 5 porzioni):
- funghi – 300 gr
- pollo – 300 gr
- patate - 2 pezzi
- carote - 1 pz.
- cipolla - 1 pz (testa piccola)
- vermicelli – 50 – 70 g (piccoli)
- sale - a piacere
Preparazione:
1. Cuocere il brodo di pollo. Puoi usare qualsiasi parte. Ho preso 4 ali. Sono piuttosto grassi e anche con l'osso. Pertanto, il brodo sarà gustoso. E se il brodo è gustoso, allora il raccoglitore di funghi stesso risulterà altrettanto buono.
Puoi scoprirlo da un articolo speciale scritto proprio su questo argomento.
Ho versato abbastanza acqua nella padella in modo che il volume insieme al pollo fosse di due litri.
2. Cuocere il brodo a fuoco basso, schiumando periodicamente, per circa 20 minuti.
3. Nel frattempo tagliare le patate a cubetti. Sbucciare la cipolla, ma non tagliarla. Puoi aggiungerlo subito nella padella con il pollo intero. Lasciarla cuocere e rilasciare il suo succo nel brodo.
4. Taglia le carote più piccole. Puoi grattugiarlo, ma è meglio tagliarlo, oppure usare una grattugia per carote coreane per rendere la zuppa più bella.
5. Quando il pollo avrà cotto per il tempo richiesto, aggiungere le patate nella padella e aggiustare di sale. Lascialo bollire.
6. Quindi aggiungere i funghi congelati.
Non è necessario scongelarli, soprattutto se li hai congelati tu stesso e sono già tagliati a pezzi. Di solito, prima del congelamento, vengono puliti accuratamente e riposti nel congelatore pronti per la cottura.
7. Appena iniziano a bollire apparirà della schiuma, che dovrà essere schiumata. In questo caso, il fuoco dovrebbe essere medio e il contenuto non dovrebbe bollire troppo.
Altrimenti il brodo risulterà torbido.
8. Dopo aver tolto la schiuma, potete aggiungere subito le carote tritate nella padella. Cuocere tutto insieme per 15 minuti.
9. Preparare i vermicelli, meglio se piccoli. La nostra zuppa è già piuttosto densa, quindi non la addenseremo ulteriormente. Per lo stesso motivo aggiungiamo pochissimi vermicelli.
Non avevo gli spaghettini, cosa di cui non tenevo traccia, quindi ho preso gli spaghetti. Prima di metterla nella zuppa ho spezzato la pasta lunga in 4 pezzi.
10. Cuocere i vermicelli fino a cottura ultimata. Non indicherò l’orario perché non so che varietà utilizzerete. Ho cotto per 6 - 7 minuti.
11. Assaggia il brodo; se non c'è abbastanza sale puoi aggiungerlo.
Non aggiungiamo spezie, pepe e alloro per non interrompere l'odore dei funghi.
12. Spegnere la zuppa, togliere la cipolla e scartarla, e lasciar riposare con il coperchio chiuso per 5 - 10 minuti.
13. Nel frattempo preparate la tavola. Aggiungi la panna acida e prepara le verdure.
Poiché le zuppe di funghi risultano un po 'scure, soprattutto con i funghi congelati, aggiungo un po' di verde al momento di servire in modo che il piatto abbia un bell'aspetto. Allo stesso tempo, non interrompe né l'odore né il gusto.
14. Versare la zuppa nelle ciotole, condire con erbe fresche e panna acida fresca.
La zuppa si è rivelata molto aromatica, appetitosa e gustosa.
E secondo la seguente ricetta, questo primo piatto può essere preparato con funghi prataioli congelati.
Zuppa di champignon congelata con formaggio
I funghi ovviamente sono buoni, aromatici e gustosi anche da soli. Ma in abbinamento al formaggio, soprattutto al formaggio fuso, risulta semplicemente una “esplosione di gusto”.
Del resto tutte le ricette di oggi lo abbinano.
Il gusto cremoso combinato con i funghi prataioli più teneri rende questa zuppa semplicemente indimenticabile nel gusto.
E se frulla il contenuto con un frullatore, risulterà delizioso. Seguendo il link troverete un'altra ricetta per i funghi surgelati.
Vorrei anche portare alla vostra attenzione una ricetta molto interessante per la zuppa di funghi dal sito http://willcomfort.ru. Conosco molte ricette di zuppe, ma questa è la prima volta che mi imbatto in questa. E sebbene sia preparato con funghi prataioli freschi, penso che risulterà altrettanto buono con quelli congelati!
Ecco le ricette. Sono tutti semplici e gustosi, sceglietene uno qualsiasi e non sbaglierete!
Cucina e mangia per la tua salute.
Buon appetito!
ingredienti
- funghi prataioli surgelati – 300 gr.;
- cipolla – 1 pz.;
- carote – 1 pz.;
- patate – 3 pezzi;
- sale qb;
- erbe fresche a piacere;
- acqua calda 3 l.;
- vermicelli “ragnatela” – 1 manciata;
- spezie a piacere;
- pepe nero macinato qb;
Metodo di cottura
- Tagliare una cipolla grande a strisce o cubetti.
- Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Mettete le verdure in una casseruola, mettete sul fuoco, versate un filo d'olio vegetale e fate soffriggere per 7 minuti.
- Successivamente, condiamo la frittura con le spezie e aggiungiamo i funghi prataioli precedentemente scongelati. Mescolare e friggere finché i funghi non rilasciano il succo, quindi cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti.
- Ora versate l'acqua bollente sugli ingredienti e portate a ebollizione. Ci vorranno 7 minuti.
- Aggiungete le patate tagliate a dadini alla zuppa e fate cuocere per 25 minuti fino a quando le patate saranno completamente cotte.
- Aggiungere i vermicelli, salare e cuocere il piatto per altri 2 minuti. Rimuovere la schiuma non necessaria.
- Spegni la zuppa di funghi finita e cospargila con erbe fresche tritate finemente. Buon appetito!
Foto dal nostro lettore:
Esperimento video
Guarda il video di un minuto e mezzo. Qui i funghi prataioli congelati e freschi vengono confrontati in termini di qualità e benefici. Non rivelerò il segreto guarda tu stesso.
povarusha.ru
Zuppa di funghi a base di funghi prataioli congelati
- Versate l'acqua, mettetela sul fuoco, e nel frattempo tagliate i funghi surgelati a listarelle o a pezzetti (se sono duri da tagliare scongelateli un po', altrimenti no). Quando l'acqua sarà bollita, aggiungete i funghi. cuocere per mezz'ora, quindi aggiungere le patate. In una padella fate soffriggere leggermente la cipolla (quella che preferite, girasole (io faccio così) o burro). mettilo nella zuppa. Aggiungi verdure. ukrom. prezzemolo, alloro. Quando aggiungi le patate, lascia 2 pezzi interi. bollirà e la zuppa risulterà più ricca o più frantosa. Servire con panna acida.
- Lavare il petto di manzo, tagliarlo a pezzi e cuocerlo in acqua bollente salata, eliminando periodicamente la schiuma, per 1 ora.
Scongelare i funghi chiodini surgelati, lavarli e metterli in una pentola. Cuocere per 40 minuti. Aggiungere poi le patate a cubetti, il sale e la paprika dolce. Cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo sbucciate le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote. Friggere le verdure in olio vegetale riscaldato fino all'arancio dorato e trasferirle in una casseruola con la zuppa. Cuocere fino a cottura delle patate e togliere dal fuoco.
Condire la zuppa finita con aneto tritato finemente e servire con panna acida
Ingredienti della ricetta
patate 3 pezzi
funghi chiodini surgelati 400 grammi
formaggio fuso 1 pezzo
cipolla media 1 pezzo
1 carota
Metodo di preparazione: come preparare la zuppa di funghi con funghi congelati.
Nella nostra famiglia è sempre stata consuetudine andare a raccogliere i funghi chiodini in autunno, congelare ed essiccare i funghi raccolti, in modo da poter preparare piatti a base di funghi tutto l'anno e aggiungerli ai cibi (ad esempio agli arrosti), che sono molto nutriente e contiene molte proteine. Voglio raccontarvi una ricetta semplice per la zuppa di funghi a base di funghi congelati, già testata negli anni. Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti, sbucciare anche le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Ora scalda l'olio vegetale in una padella e fai rosolare le carote e le cipolle. Scongelare i funghi chiodini o altri funghi, sciacquarli e aggiungerli nella padella con le cipolle e le carote. Cuocere leggermente. Mettete ora nella pentola le patate tagliate a cubetti, fatele soffriggere, aggiungete l'acqua e portate a cottura. Quando la zuppa è quasi pronta, aggiungere il formaggio fuso tritato e un uovo di gallina crudo. Mescolare, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere e cuocere per altri 5 minuti. Versare nei piatti e guarnire con erbe aromatiche, come il prezzemolo. Buon appetito!
Zuppa di funghi a base di funghi prataioli congelati
– brodo di pollo con pezzi di carne 2 litri
– cipolle 1 pz.
– olio vegetale per soffriggere
– condimento a piacere. Ho usato "Universale"
Friggere i funghi in olio vegetale finché l'umidità non evapora.
Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Aggiungere ai funghi e friggere fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Metti i funghi e le patate tritate nel brodo bollente. Cuocere fino a quando le patate saranno pronte. Aggiungi verdure.
Zuppa di funghi a base di funghi prataioli congelati. ricette di cucina – zuppe – primi piatti – catalogo articoli – ricette culinarie, notizie e articoli sulla sana alimentazione
Adesso lo puoi sempre trovare sugli scaffali dei supermercati funghi prataioli congelati. Nei giorni di digiuno (e non solo) puoi cucinare piatti meravigliosi da loro. zuppa di funghi. Questa zuppa può essere classificata come Piatti quaresimali, se consumato senza aggiunta di panna acida.
– funghi prataioli surgelati – 400-450 grammi;
– patate – 7 pezzi;
– cipolle – 1 pz.;
Tutte le verdure sono di media grandezza
– dado da brodo di funghi – 1 pz.;
– foglia di alloro – 1 pz.;
– sale – 1 cucchiaino;
– olio di semi di girasole per friggere le verdure;
- panna acida per condire.
Ricetta per zuppa di funghi con funghi prataioli congelati
Versare 1,5 litri di acqua in una padella smaltata, mettere un cucchiaino di sale e versare funghi congelati. Portare a ebollizione il contenuto della padella. Tritare finemente la cipolla e le carote, metterle in una piccola padella e friggerle in olio di semi di girasole fino a doratura. Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle come per fare le patatine fritte.
Quando l'acqua con i funghi bolle, mettete nella padella le verdure fritte, le patate, il cubetto di funghi, l'alloro e il pepe. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Prima di servire, mettere 1 cucchiaio su un piatto. cucchiaio di panna acida. Questa è l'intera ricetta per la zuppa di funghi.
Informazioni sui benefici per la salute dei funghi Puoi leggere la pagina delle ricette per preparare il caviale ai funghi. Per quanto riguarda la zuppa, l'assenza di carne in essa è considerata una cosa positiva, perché le persone con malattie del cuore, del fegato, delle vie biliari, così come quelle in sovrappeso, non vogliono brodi di carne grassi e ricchi. Ebbene, la zuppa di funghi è considerata un alimento pesante, quindi non è consigliata a chi ha uno stomaco malsano.
Deliziosa zuppa di funghi a base di funghi congelati - ricetta con foto
Riempire i funghi con acqua e mettere a bollire il brodo, salare.
Aggiungere le patate tritate.
Friggere nel burro le cipolle tritate, le carote grattugiate e i porri.
Aggiungete al brodo e fate cuocere a fuoco basso, coperto, fino a quando le verdure saranno cotte. Spegni il fornello e lascia fermentare la zuppa per 10-15 minuti.
La zuppa è pronta. Servire con panna acida. Buon appetito!
Come cucinare la zuppa di funghi congelati:: zuppa di funghi congelati:: cibo:: kakprosto.ru: quanto è facile fare tutto
Legnoso funghi introdurre enzimi chiamati perforine nel corpo umano. Quando sono carenti, i tumori si sviluppano da cellule anormali. Questo tipo di fungo è molto diffuso in Cina. Li potete trovare secchi nei nostri punti vendita. Woody in un posto fresco funghi può essere conservato per molto tempo. Esternamente, assomigliano a carta carbonizzata. Legnoso funghi hanno l'aroma di fumo e polvere. Ma non appena li immergi nell'acqua, l'odore scomparirà immediatamente. Questo tipo di fungo può aumentare di volume fino a 6–8 volte. Anche un piccolo pezzo di fungo può assorbire 250 ml di acqua. Legno nero funghi Solitamente utilizzati per preparare piatti fritti e in umido, vengono aggiunti anche alle zuppe. Fanno bene alla salute: puliscono il fegato e i reni, rimuovono le tossine dal corpo. Esistono molte ricette per cucinare i funghi di legno.
Zuppa di funghi congelata, zuppa di funghi bianchi congelati / ricetta passo passo con foto su prosmak.ru
2. Metti una pentola d'acqua sul fuoco a bollire. Versare l'olio in una padella preriscaldata, scaldarlo e aggiungere i funghi (i funghi fritti cuociono più velocemente, mantengono la forma e non si diffondono durante la cottura, ed è anche molto più aromatico), friggere fino a quando i funghi sono pronti, se sono bollito, poi fino a doratura. Quindi mettere i funghi fritti in acqua bollente, portare a ebollizione e ridurre al minimo il gas. Nell'olio in cui sono stati cotti i funghi, aggiungere prima la cipolla, farla rosolare fino a ottenere un bel colore dorato, poi le carote e farla rosolare per altri 2-3 minuti.
Zuppa di funghi a base di funghi congelati
La zuppa di funghi a base di funghi congelati è un piatto sorprendentemente gustoso che è molto facile da preparare in inverno.
I funghi sono un prodotto sano e gustoso contenente molte proteine, vitamine e microelementi. È meglio rendere magra la zuppa di funghi aggiungendo una piccola quantità di verdure. In questo caso, otterremo una deliziosa ricetta dietetica che a volte puoi permetterti, anche se stai attento alla tua figura.
Come congelare correttamente i funghi per la zuppa?
Ci sono alcune sfumature qui. I funghi adeguatamente congelati hanno un successo del 100% per la zuppa di funghi. Quindi in autunno, quando raccogli i funghi, assicurati di mettere da parte una certa quantità di funghi porcini, polacchi e pioppi soprattutto per la futura zuppa invernale a base di funghi congelati. Questi funghi devono essere accuratamente puliti e lavati, asciugati, tritati finemente e congelati in porzioni direttamente crudi. Quindi sarà molto comodo scuotere i funghi dal sacchetto direttamente nella padella con la futura zuppa di funghi. Ciò contribuirà a risparmiare tempo e spazio nel frigorifero.
I funghi che poi si prevede di friggere o cuocere al forno vengono pre-bolliti; alcuni congelano i funghi crudi interi. La prima opzione non è assolutamente adatta alla zuppa e la seconda è semplicemente scomoda. Dovrai far bollire i funghi, poi ripescarli e tritarli, oppure aspettare che si scongelino e tagliare una sostanza che assomiglia ad una spugna acquosa.
Come ultima risorsa, i funghi selvatici congelati possono essere acquistati nel negozio. Tieni presente che diversi funghi prataioli e altri funghi ostrica non sono tipici. Anche se faranno a meno dei funghi, è meglio abbinarli almeno a quelli bianchi secchi. Perché la giusta zuppa di funghi deve semplicemente avere un profumo incredibilmente delizioso.
Ingredienti per la zuppa di funghi congelata.
Pacchetto di funghi di bosco congelati in una quantità pari o superiore a 1/3 del volume della padella. I funghi crudi si ridurranno sicuramente e la zuppa potrebbe risultare liquida.
zucca- un pezzo di volume uguale a una carota.
spezie a piacere(personalmente in questa zuppa tradizionalmente metto l'alloro, i piselli neri e pimento e lo zenzero macinato)
Mettete i funghi surgelati in una pentola con acqua fredda, portate a ebollizione, aggiungete l'alloro e il pepe e fate cuocere per almeno mezz'ora.
Nel frattempo preparate le verdure: sbucciatele e tritatele. Carote e zucca a cubetti, patate a cubetti. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, friggerla in olio vegetale.
Mezz'ora dopo che i funghi iniziano a bollire, aggiungere le carote, dopo 10 minuti le patate, dopo altri 10 minuti la zucca.
Dopo altri 10 minuti salate, aggiungete lo zenzero, assicuratevi che le verdure siano completamente cotte e che il sapore sia abbastanza armonico.
Scolate le cipolle fritte, fatele bollire nuovamente, togliete dal fuoco e coprite con un coperchio.
Servire con panna acida, ma provalo, potresti non averne bisogno.
Il giorno dopo, in teoria, la zuppa dovrebbe essere ancora più gustosa, ma la mia non è sopravvissuta, visto che è stata mangiata il primo giorno e quello che era rimasto del pranzo dopo 2-3 aggiunte è stato mangiato per cena.
La zucca in zuppa di funghi può sembrarvi un ingrediente inaspettato. Ma credetemi, la decisione di aggiungerlo alla zuppa è arrivata all'improvviso alla vista di un grosso pezzo di zucca mezzo mangiato nel frigorifero. E si è rivelato sorprendentemente appropriato nella zuppa, donando un certo elemento completamente armonioso di luce, dolcezza adeguata.
La cosa più spiacevole è che esisteva un solo pacchetto sperimentale di funghi crudi congelati, quando c'erano semplicemente montagne di funghi bolliti. L'anno prossimo ne farò sicuramente di più.
Usando una ricetta più o meno simile, preparo la zuppa in autunno con i funghi che "appena scappavano". Risulta, ovviamente, molto gustoso, ma comunque un po 'diverso. Probabilmente sono i funghi congelati ad essere completamente disposti nella zuppa. O forse ti manca davvero tanto la zuppa di funghi.
Se hai intenzione di preparare la zuppa di funghi congelati usando questa ricetta, o hai una tua ricetta, condividi la tua opinione o ricetta nei commenti.
La foto mostra alcuni funghi della zuppa da giovani.
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Zuppa di funghi incredibile e deliziosa
Incredibile e unica zuppa di funghi chiodini
Zuppa di funghi chiodini - sempre gustosa e semplice
Non sorprende che uno dei primi piatti più buoni e amati sia il Piatto Unico zuppa di funghi. In linea di principio, assolutamente tutte le zuppe di funghi sono molto gustose e hanno un aroma incredibile. Per un piatto del genere puoi utilizzare non solo funghi freschi, ma anche congelati. Naturalmente, i piatti a base di funghi chiodini freschi differiranno in qualche modo da quelli congelati nel loro gusto.
Ingredienti necessari per il piatto zuppa di funghi:
- 500 grammi di patate;
- 320 grammi di funghi chiodini;
- 4 cucchiai di olio di semi di girasole;
- 1 pezzo di cipolla;
- 1 pezzo di carota;
- 2 cucchiai di panna acida;
- Verdure, sale e pepe tutto a piacere.
Preparazione:
- La primissima cosa che dobbiamo fare è preparare i funghi. Lavateli accuratamente e metteteli in un colino per eliminare l'acqua.
- Tritare finemente i funghi. Quando l'acqua bolle, aggiungi i funghi chiodini. Lascia cuocere per 10 minuti.
- Successivamente, tagliare le patate e gettarle nei funghi chiodini per circa 30 minuti.
- Procediamo a preparare la frittura, tagliamo la cipolla a cubetti e friggiamo nell'olio.
- Grattugiare le carote e unirle alle cipolle; far soffriggere il tutto per circa 10 minuti.
- Quando l'arrosto sarà cotto aggiungetelo alla zuppa.
- Zuppa di funghi salata dai funghi chiodini a piacere e pepe, aggiungere le erbe.
- Prepariamo un po'. Di solito sono sufficienti 20 minuti.
Ora puoi mangiare la zuppa.
Zuppa di champignon surgelati molto semplice e gustosa
Zuppa di champignon surgelata: veloce e gustosa
Zuppa di champignon surgelata per la tua tavola
Oggi ne prepareremo uno stupendo zuppa di funghi congelati. La ricetta è incredibilmente semplice e non richiede molto tempo.
Avremo bisogno:
- brodo di pollo 2 litri;
- 1 carota;
- cipolla 1 pezzo;
- patate 2-3 pezzi;
- olio vegetale per friggere;
- sale qb;
- condimenti e alloro a piacere.
Preparazione:
- friggere i funghi in olio vegetale finché l'umidità non evapora.
- Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote, quindi unirle ai funghi e friggerle fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Mettiamo nel brodo i nostri funghi e le patate, già tagliate a cubetti.
- Cuocere le patate fino a quando le patate saranno pronte e aggiungere le verdure alla zuppa di champignon congelata.
Come possiamo vedere la preparazione è molto semplice e ci vorrà pochissimo tempo. Ora il piatto è pronto.
Delizia tutta la tua famiglia con questo meraviglioso piatto.
actibo.ru
Zuppa di funghi a base di funghi prataioli congelati
Quando hai bisogno di preparare rapidamente un primo piatto gustoso e soddisfacente per il pranzo, questa opzione semplice e interessante per preparare la zuppa di funghi con funghi prataioli congelati verrà in soccorso.
INGREDIENTI
- Funghi congelati 200 grammi
- Verdure surgelate 250 grammi
- Patate 2-4 pezzi
- Formaggio 100 grammi
- Sale 1 cucchiaino
- Pepe 1 pizzico
- Spezie 1 pizzico
- Olio vegetale 1 cucchiaio. cucchiaio
Passo 1
1. Questo è un set piuttosto modesto di prodotti di cui avrai bisogno per ripetere questa semplice ricetta. Prendo una miscela di verdure surgelate con funghi.
Passo 2
2. Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua e portatela a bollore. Versare un po 'di olio vegetale nella padella e aggiungere un composto di verdure e funghi, iniziare a friggere.
Passaggio 3
3. Mentre i funghi e le verdure sono fritti, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Mettetela in acqua bollente e aggiungete un po' di sale a piacere.
Passaggio 4
4. Aggiungi un po' di sale e pepe alle verdure. Mettere in una casseruola. Aggiungi la foglia di alloro e un'ampia varietà di spezie che ti piacciono. Consiglio vivamente di aggiungere una manciata di funghi porcini secchi se li avete a portata di mano. L'aroma sarà semplicemente magico.
Passaggio 5
5. Dopo 5-7 minuti, tagliare il formaggio a cubetti e metterlo in una padella. Mescolate delicatamente e lasciate che si sciolga completamente.
Passaggio 6
6. Puoi preparare una zuppa di funghi così appetitosa e molto tenera con funghi prataioli congelati a casa. Puoi servirlo con i cracker. Buon appetito!
Video ricetta simile "Zuppa di funghi di champignon surgelati"
povar.ru
Come cucinare correttamente la zuppa di funghi
La zuppa di funghi è una zuppa in cui la componente principale del piatto sono, ovviamente, i funghi. Le zuppe di funghi esistono in molte cucine nazionali. Sono stati cucinati fin dall'antichità in ogni paese dove crescono i funghi, quindi è difficile nominare la data esatta dell'invenzione di questo primo piatto. La zuppa di funghi viene preparata con funghi freschi, congelati o secchi. Molto spesso vengono utilizzati funghi prataioli o funghi ostrica, che oggi vengono venduti tutto l'anno. Anche i funghi selvatici non sono meno apprezzati.
Come cucinare la zuppa di funghi
Per cucinare una deliziosa zuppa, dovresti sapere che tutti i funghi si manifestano in modo diverso nelle zuppe. Le più nutrienti, ricche e aromatiche sono le zuppe di funghi porcini o berretti di latte allo zafferano, meno nutrienti e ricche di funghi di latte, pioppi tremuli e porcini, e le zuppe di funghi autunnali, funghi di muschio o russula blu hanno un gusto ancora meno vibrante. E le zuppe meno nutrienti sono fatte con funghi, funghi burro e russula verde.
Segreti per preparare una zuppa di funghi aromatica
- Alla zuppa si aggiungono funghi freschi, crudi o fritti nell'olio. Il processo di tostatura rivelerà tutte le note uniche dell'aroma dei funghi.
Quindi, conosci tutte le sottigliezze, ora diamo un'occhiata più da vicino a come cucinare una deliziosa zuppa di funghi.
Zuppa di funghi a base di funghi congelati
Per i funghi surgelati possono essere utilizzati quelli che trovate al supermercato, ad esempio i funghi porcini o i pioppi tremuli. Sono tutte fonti sane e preziose di proteine vegetali e il brodo è saporito e soddisfacente. E se vuoi preparare una zuppa con più calorie, cuocila con brodo di carne. Per un'opzione dietetica, cuocere in acqua.
- Contenuto calorico per 100 g - 45 kcal.
- Numero di porzioni - 2
- Tempo di cottura - 35 minuti
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- Funghi congelati - 300 g
- Sale e pepe a piacere
- Patate - 1 pz.
- Porro - 1 pz.
- Burro - 20 g
- Carote - 1 pz.
- Acqua potabile - 1,5 l
- Coprire i funghi con acqua e far bollire per 15 minuti.
Zuppa di funghi champignon
Champignon fragranti e deliziosi conquisteranno il cuore dei buongustai più esigenti! Non c'è niente di più semplice che cucinare con loro una deliziosa zuppa, perché sono facili e veloci da preparare e, soprattutto, sono sicuri per la salute, rispetto a quelli della foresta.
- Tritare i funghi, aggiungere acqua potabile e cuocere per 1 ora.
Zuppa di funghi a base di funghi secchi
Il modo più semplice per preparare i funghi per un uso futuro è asciugarli. Inoltre, i funghi secchi conservano tutte le sostanze benefiche e i microelementi e, soprattutto, il sapore si rivela più ricco e sono più facili da digerire dall'organismo. Questi funghi si conservano in un luogo asciutto in un barattolo di vetro, una scatola di cartone o un sacchetto di carta.
- Versare sui funghi 200 ml di acqua bollente e lasciare agire per mezz'ora. Dopodiché, quando si saranno gonfiate, tagliatele e mettetele a cuocere in una pentola. Versare l'acqua in cui sono stati ammollati.
Zuppa di funghi con formaggio
La zuppa densa e sostanziosa con funghi e formaggio è particolarmente rilevante con l'arrivo dei primi freddi. Può diventare il piatto più rilevante durante tutto l'inverno.
Preparazione della zuppa di funghi con formaggio:
- Tagliate le patate e mettetele a bollire.
Zuppa di funghi con formaggio fuso
Una deliziosa, nutriente e deliziosa zuppa di funghi con formaggio fuso ti riscalda perfettamente in una fredda sera d'autunno. La combinazione vincente di funghi con una nota cremosa non lascerà nessuno indifferente.
- Soffriggere le carote grattugiate, i funghi tritati e le cipolle nel burro fino a doratura.
Zuppa di crema di funghi
Il gusto e l'aroma della zuppa di crema di funghi conquisteranno tutti coloro che la proveranno. La consistenza ideale del piatto deve essere densa ed omogenea.
- Tritare i funghi prataioli e le cipolle e friggerli nell'olio fino a renderli morbidi per 15 minuti, condire con sale e pepe.
Purea di zuppa di funghi
La foto mostra la zuppa di funghi nel pane integrale
Le zuppe di purea abbondanti e calde sono facili e veloci da preparare. La cosa principale è la corretta combinazione e combinazione di prodotti.
- Friggere cipolle e funghi tritati nell'olio fino a doratura.
Video ricetta per preparare la zuppa di funghi porcini secchi (chef Ilya Lazerson):
tutknow.ru
Zuppa di champignon congelata
I funghi prataioli sono funghi che si possono sempre trovare in qualsiasi negozio. Sono molto saporiti e ottimi per questo. per cucinare zuppe.
Zuppa facile e veloce
Avrai bisogno di: champignon surgelati e già tritati in una quantità di circa 500 g, 7 patate medie, 1 cipolla e carota, le tue spezie preferite, alloro, sale e panna acida.
Tutto è preparato molto rapidamente. Mettete sul fuoco una pentola con 2 litri di acqua fredda, aggiungete i funghi surgelati e fate cuocere. Aggiungi immediatamente sale e guarda finché non bolle. Allo stesso tempo, tagliare le verdure a listarelle sottili: carote, cipolle a semianelli e patate a cubetti. Cipolle e carote possono essere prefritte in padella, oppure possono essere messe crude nella zuppa. Quando il brodo di funghi inizia a bollire, aggiungi tutte le verdure, puoi anche aggiungere un cubetto di funghi: questo renderà il gusto più ricco. Dopo pochi minuti al piatto si aggiungono spezie e foglie di alloro. Cuocere fino a completa cottura a fuoco basso. Prima di servire, assicurati di guarnire con panna acida.
Zuppa con champignon fritti
Gli ingredienti sono gli stessi della prima ricetta. Ma qui, prima della cottura, si consiglia di friggere i funghi insieme a cipolle e carote in una padella riscaldata. Questa frittura viene aggiunta all'acqua già bollente e poco dopo vengono messi i cubetti di patate. Prima della cottura, puoi aggiungere alla zuppa un uovo sbattuto crudo (versare a filo molto sottile mescolando continuamente) o panna acida. Puoi anche aggiungere formaggio fuso e panna, a piacere.
Zuppa cremosa “Per vegetariani”
Per prima cosa i funghi devono essere fritti in padella, insieme alle cipolle e alle carote grattugiate grossolanamente. Quando la frittura diventerà dorata, dovrà essere mescolata con la panna e fatta bollire un po' a fuoco basso. Quindi aggiungere l'intero composto in un frullatore, sbatterlo fino ad ottenere una consistenza leggera e ariosa, solo dopo aggiungere sale a piacere e aggiungere le spezie. Quindi versare altra panna nella zuppa, mescolare nuovamente nel frullatore e poi versarla nuovamente nella padella. Bollire.
Quando bolle potete spegnere la pentola e lasciarla riposare sul fuoco per qualche minuto. Servire con fette di formaggio e crostini di pane.
A volte questa ricetta è fatta in modo leggermente diverso. Le verdure insieme ai funghi vengono prima fritte. E poi cuocere a fuoco lento con l'aggiunta di acqua fredda. Quando le verdure sono pronte, si frullano in un frullatore e solo successivamente si versano con la panna riscaldata. Far bollire di nuovo e condire con i condimenti. Risulta delizioso e molto aromatico!
In generale, tutte le ricette per le zuppe con funghi prataioli sono simili tra loro. Cucinano molto velocemente e diffondono un tale odore in tutta la cucina che viene subito voglia di sedersi a tavola. Se in cucina utilizzate i funghi surgelati, non scongelateli prima, perché in questo caso il prodotto perderà molto liquido e diventerà quasi insapore. La soluzione migliore è buttare i funghi nell'acqua bollente o in una padella calda subito dopo averli tolti dal congelatore. Tali piatti possono essere consumati sia dagli adulti che dai bambini, ma solo di età superiore ai tre anni.
Zuppa leggera e chiara con brodo di pollo
Avrai bisogno di carote, cipolle, patate, mezzo chilo di funghi e un set per zuppa di pollo. Fate bollire prima il brodo e quando sarà pronto togliete il pollo. Mentre il brodo continua a sobbollire, aggiungere i funghi surgelati e attendere che riprenda il bollore. Passare a fuoco medio, cuocere per altri 20-25 minuti. Quindi aggiungere le carote grattugiate, gli spicchi di patate e le cipolle tritate finemente. Spezzettate il pollo e aggiungetelo anche alla zuppa. Cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Aggiungere sale e spezie a piacere, servire caldo e sempre con panna acida.
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Per avere sempre in tavola cibi sani, le massaie sagge preparano in anticipo diverse preparazioni. Grazie a tali riserve, puoi preparare la zuppa di funghi congelati in qualsiasi momento dell'anno. Chi non sarebbe d'accordo sul fatto che i funghi si sposano meravigliosamente con prodotti a base di carne, verdure, cereali e pasta? Inoltre mantengono bene le loro proprietà anche se congelati. In verità, questo è un prodotto universale che quasi nessuno rifiuta. - deliziosa ricetta sul nostro sito web.
Proprietà benefiche dei funghi congelati
Da quando i congelatori sono diventati disponibili per le casalinghe comuni, i funghi sono comparsi sulla tavola. Indipendentemente dal periodo dell'anno, le donne possono preparare il prodotto per cucinare la zuppa di funghi congelati per la loro famiglia. Dopotutto, anche in questa forma conservano una serie di elementi utili:
- vitamine: A, E, PP, D e gruppo B;
- oligoelementi: potassio, fosforo, ferro, iodio;
- vari tipi di proteine (anche più che nella carne bovina);
- oli essenziali;
- acido grasso.
Se hai regolarmente un primo piatto di funghi congelati sul tavolo, c'è la possibilità di rafforzare la lamina ungueale e i capelli. E la ghiandola tiroidea normalizza la sua funzione, che ha un effetto benefico su tutto il corpo. Coloro che hanno provato questo meraviglioso piatto erano convinti della propria esperienza. Come preparare un'ottima zuppa di funghi con funghi congelati? Semplici consigli aiuteranno anche i cuochi inesperti.
Quando si congelano i funghi, non mescolare tipi diversi nello stesso contenitore. È più saggio far bollire ciascuna varietà separatamente, confezionandole in porzioni.
Alcune casalinghe mettono i funghi preparati in barattoli, li riempiono d'acqua e li mettono nel congelatore.
Ricetta originale per zuppa con funghi congelati
Quando fuori dalla finestra la terra riposa sotto la neve e soffia un vento freddo, nessuno si rifiuterà di assaggiare la zuppa calda con funghi aromatici. Per prepararlo avrai bisogno di una serie di prodotti:
- acqua semplice o brodo di carne;
- diverse patate (a seconda del volume della padella);
- carote (preferibilmente varietà dolci);
- almeno 2 cipolle (una per il sugo, l'altra per il brodo);
- olio vegetale o grasso animale;
- prezzemolo o condimenti secchi.
Potresti notare che una ricetta così semplice per la zuppa di funghi a base di funghi congelati è disponibile per quasi tutte le casalinghe. Ma per preparare un ottimo piatto è importante eseguire le seguenti operazioni:
La zuppa di funghi preparata viene lasciata in infusione per 20 minuti, dopodiché viene servita con panna acida.
Per ottenere un piatto più soddisfacente, puoi aggiungere qualsiasi cereale o pasta.
Ottima la zuppa con funghi porcini
Le massaie sagge, nel periodo della raccolta dei funghi porcini, cercano di congelarli il più possibile. Dopotutto, non perdono le loro proprietà anche a basse temperature. Grazie a questo c'è sempre la possibilità di preparare un'ottima zuppa di funghi porcini surgelati per la propria casa.
Per preparare il piatto avrai bisogno del seguente set di prodotti:
- funghi porcini surgelati;
- patate, varietà morbide;
- carote dolci;
- cipolle (2 pezzi);
- magro o burro;
- condimenti: sale, pepe;
- spezie: curry, khmeli-suneli;
- prezzemolo o aneto.
La prima cosa da fare è lavare i funghi senza scongelarli. Quando si ammorbidiscono, gli esemplari di grandi dimensioni vengono tagliati a pezzi. I funghi piccoli possono essere cotti interi. 
Metti i funghi in acqua bollente e cuoci per 20 minuti a fuoco basso. Quando appare la schiuma, rimuoverla con attenzione. 
Le cipolle tritate finemente e grattugiate vengono fritte in una padella fino a doratura. Togliere i funghi dalla padella con una schiumarola, tagliarli a pezzetti e unirli alle carote e alle cipolle. La miscela viene fatta bollire per non più di 10 minuti. 
A questo punto aggiungere le patate e una cipolla intera al brodo di funghi e cuocere per 20 minuti, eliminando la schiuma di amido. Quindi nella zuppa vengono gettati i funghi porcini stufati con le verdure. 
Mescolare e far bollire per altri 10 minuti. Il piatto viene servito caldo, condito con erbe e condimenti. 
Per preparare un piatto con amore è consigliabile non lasciarlo incustodito. Scremare tempestivamente, regolare il livello di calore, aggiungere sale alla fine del processo è il segreto di una deliziosa zuppa di funghi.
Esiste qualcosa al mondo come un piatto profumato, con l'aggiunta dei doni della natura? È particolarmente facile preparare la zuppa di funghi congelata utilizzando una ricetta con foto fornita da chef esperti. Questo piatto piacerà non solo ai vegetariani, ma anche agli appassionati di cibo sano. Lascia che l'eccellente zuppa di funghi porti un piacere paradisiaco ai suoi fan.
Cucinare una deliziosa zuppa aromatica - video
